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氮肥替代和減施對高山露地辣椒養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量與營養(yǎng)品質(zhì)的影響
關(guān)鍵詞：氮肥減施 養(yǎng)分替代 養(yǎng)分累積 產(chǎn)量 營養(yǎng)品質(zhì)
摘要：以"紅秀8號"辣椒為試材,采用田間試驗研究了化肥替代與減施對高山露地辣椒養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量與營養(yǎng)品質(zhì)的影響,以期為高山露地蔬菜化肥減施提供參考依據(jù)。結(jié)果表明:在高山露地辣椒300 kg·hm^-2施氮量的基礎(chǔ)上,有機肥氮替代30%化肥氮或者減少20%能夠獲得與300 kg·hm^-2施氮量略高或者相當(dāng)?shù)睦苯樊a(chǎn)量。有機肥替代30%化肥氮促進(jìn)了開花結(jié)果期氮在辣椒葉片和果實的累積,但是減少了開花結(jié)果期和盛果期氮在根部的累積。隨著氮肥用量的減少,主要降低了辣椒果實中氮素的累積。有機肥氮替代和減氮處理均降低了辣椒果實中硝酸鹽和總酸含量,而有機肥替代30%化肥氮處理品質(zhì)要高于減氮處理。每生產(chǎn)1 000 kg辣椒需要吸收氮(N)5.67 kg、磷(P2O5)0.99 kg和鉀(K2O)6.35 kg,需求比例為1∶0.17∶1.12。因此,高山露地辣椒施氮量240~270 kg·hm^-2就可以獲得比較好的產(chǎn)量與品質(zhì),而300 kg·hm^-2施氮量的基礎(chǔ)上有機肥氮替代30%化肥氮產(chǎn)量與品質(zhì)最高。
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