美國(guó)石油化學(xué)家協(xié)會(huì)雜志（Journal Of The American Oil Chemists Society）在中科院分區(qū)中位于4區(qū)，JCR分區(qū)位于Q3。審稿速度一般為 約2.5個(gè)月 ，且近兩年沒(méi)有被列入國(guó)際預(yù)警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導(dǎo)，可在線咨詢(xún)我們的客服老師，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。

《美國(guó)油脂化學(xué)家學(xué)會(huì)雜志》（JAOCS）是一份國(guó)際同行評(píng)審期刊，通過(guò)原創(chuàng)研究文章、受邀評(píng)論、簡(jiǎn)短通訊和致編輯的信函發(fā)表有關(guān)脂肪、油脂、油籽蛋白和相關(guān)材料的重大原創(chuàng)科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步。我們尋求發(fā)表能夠通過(guò)假設(shè)驅(qū)動(dòng)的研究、創(chuàng)新和與這些食品和工業(yè)資源的分析、特性、加工、產(chǎn)品和應(yīng)用有關(guān)的重要新信息顯著促進(jìn)科學(xué)理解的報(bào)告。食品科學(xué)和技術(shù)、生物技術(shù)（包括基因組學(xué)、生物機(jī)制、生物催化和生物加工）以及工業(yè)產(chǎn)品和應(yīng)用方面的突破尤其合適。

JAOCS 還考慮有關(guān)新的、獨(dú)特的和傳統(tǒng)的脂質(zhì)來(lái)源的脂質(zhì)組成的報(bào)告，這些報(bào)告明確解決了研究假設(shè)并促進(jìn)了科學(xué)理解。但是，必須通過(guò)適當(dāng)?shù)姆诸?lèi)方法驗(yàn)證來(lái)源的屬和種。此外，收獲材料和種子或植物樣本的 GPS 位置應(yīng)存放在經(jīng)認(rèn)可的種質(zhì)庫(kù)中。適合原創(chuàng)研究文章的成分?jǐn)?shù)據(jù)必須包含組織成分的重復(fù)估計(jì)，例如油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和類(lèi)胡蘿卜素成分?？梢詧?bào)告特定植物或動(dòng)物來(lái)源特有的其他成分。此外，脂質(zhì)成分論文應(yīng)通過(guò)使用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)分析，納入逐年、環(huán)境和/或品種變化的元素。