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Grasas Y Aceites

  • ISSN：0017-3495

  • E-ISSN：1988-4214

  • H-index指數(shù)：41

  • 文章自引率：

  • 影響因子：1

  • 年發(fā)文量：50

  • 研究類(lèi)文章占比：98.00%

  • 開(kāi)源占比：0.93...

  • OA被引用占比：1

脂肪和油脂 SCIE

Grasas Y Aceites

  • 國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：GRASAS ACEITES

  • 出版周期：Quarterly

  • 研究方向：工程技術(shù) - 食品科技

  • 出版語(yǔ)言：Spanish/English

  • 創(chuàng)刊時(shí)間：1950

  • 是否預(yù)警：否

  • 出版地區(qū)：SPAIN

  • 是否 OA：開(kāi)放

期刊介紹

《Grasas Y Aceites》(《脂肪和油脂》)是一本由CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas出版的工程技術(shù)-食品科技學(xué)術(shù)刊物，主要刊載工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐，旨在打造一種學(xué)術(shù)水平高、可讀性強(qiáng)、具有全球影響力的學(xué)術(shù)期刊。本刊已入選SCIE來(lái)源期刊。該刊創(chuàng)刊于1950年，出版周期Quarterly。2023年發(fā)布的影響因子為1。

服務(wù)流程:

期刊簡(jiǎn)介

Magazine introduction

脂肪和油脂（Grasas Y Aceites）在中科院分區(qū)中位于4區(qū)，JCR分區(qū)位于Q4。審稿速度一般為 約3.0個(gè)月 ，且近兩年沒(méi)有被列入國(guó)際預(yù)警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導(dǎo)，可在線咨詢(xún)我們的客服老師，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。

Grasas y Aceites 是一本同行評(píng)審期刊，致力于發(fā)表有關(guān)脂質(zhì)廣泛領(lǐng)域的原創(chuàng)文章，尤其是不同來(lái)源的食用脂肪和油，包括與食品工業(yè)相關(guān)的微生物來(lái)源的非酰基脂質(zhì)。它發(fā)表完整的研究文章、研究筆記、評(píng)論以及參考文獻(xiàn)、專(zhuān)利和書(shū)籍信息。

Grasas y Aceites 發(fā)表有關(guān)基礎(chǔ)或?qū)嵺`研究的原創(chuàng)文章，以及有關(guān)食品科學(xué)和技術(shù)、生物學(xué)、（生物）化學(xué)、醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、（生物）技術(shù)、加工和工程領(lǐng)域脂質(zhì)相關(guān)主題的評(píng)論文章。鼓勵(lì)發(fā)表基礎(chǔ)研究和應(yīng)用交界處的主題。我們也歡迎與石油工業(yè)副產(chǎn)品以及廢水處理和處理相關(guān)的手稿。

Grasas y Aceites 特別感興趣的主題是：

-脂質(zhì)分析，包括感官分析

-油脂化學(xué)，包括脂肪酶改性脂質(zhì)

-脂質(zhì)的生物化學(xué)和分子生物學(xué)，包括轉(zhuǎn)基因油料作物和微生物

-健康和疾病中的脂質(zhì)，包括功能性食品和臨床研究

-石油開(kāi)采和精煉的技術(shù)方面

-油料水果的加工和儲(chǔ)存，尤其是橄欖腌制

-油料作物的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，影響油的產(chǎn)量或質(zhì)量

中科院SCI分區(qū)

Magazine introduction

2023年12月升級(jí)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

2022年12月升級(jí)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

2021年12月舊的升級(jí)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

2021年12月基礎(chǔ)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

2021年12月升級(jí)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

2020年12月舊的升級(jí)版

大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū) 否 否

分區(qū)表升級(jí)版：旨在解決期刊學(xué)科體系劃分與學(xué)科發(fā)展以及融合趨勢(shì)的不相容問(wèn)題。升級(jí)版有如下優(yōu)勢(shì)：一是論文層級(jí)的主題體系既能體現(xiàn)學(xué)科交叉特點(diǎn)，又可以精準(zhǔn)揭示期刊載文的多學(xué)科性；二是采用“期刊超越指數(shù)”替代影響因子指標(biāo)，解決了影響因子數(shù)學(xué)性質(zhì)缺陷對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級(jí)版（試行）突破了期刊評(píng)價(jià)中學(xué)科體系構(gòu)建、評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇等瓶頸問(wèn)題，能夠更為全面地揭示學(xué)術(shù)期刊的影響力，為科研評(píng)價(jià)“去四唯”提供解決思路。相關(guān)研究成果經(jīng)過(guò)國(guó)際同行的認(rèn)可，已經(jīng)發(fā)表在科學(xué)計(jì)量學(xué)領(lǐng)域國(guó)際重要期刊。

JCR 分區(qū)

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q4 58 / 74

22.3%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 144 / 173

17.1%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q4 57 / 74

23.65%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 142 / 173

18.21%

JCR：JCR沒(méi)有設(shè)置大類(lèi)，只分為176個(gè)具體學(xué)科，按當(dāng)期（1年）的影響因子進(jìn)行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據(jù)刊物IF的高至低平均劃分4個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)含有該領(lǐng)域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會(huì)階層的金字塔結(jié)構(gòu)，1區(qū)只有5%的頂級(jí)期刊，2~4區(qū)期刊數(shù)量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對(duì)也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級(jí)期刊。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢(shì)

CiteScore歷年變化趨勢(shì)

中科院JCR分區(qū)歷年變化趨勢(shì)

引文指標(biāo)和發(fā)文量歷年變化趨勢(shì)

自引數(shù)據(jù)歷年變化趨勢(shì)

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，它不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

CiteScore：是影響因子最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者，是衡量期刊影響力的一個(gè)指標(biāo),由愛(ài)思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細(xì)致地了解影響力對(duì)研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 指數(shù)
2.5 0.278 0.473
學(xué)科類(lèi)別 分區(qū) 排名 百分位
大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Food Science Q3 217 / 389

44%
大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Organic Chemistry Q3 156 / 211

26%

TOP期刊

常見(jiàn)問(wèn)題

Magazine introduction

Grasas Y Aceites

脂肪和油脂定制服務(wù)方案，SCI檢索

免責(zé)聲明

Magazine introduction

若用戶(hù)需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商，地址：INST GRASA SUS DERIVADOS, AVDA-PADRE GARCIA TEJERO 4, SEVILLE, SPAIN, 41012。