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食品接觸材料研究專題征稿函
關(guān)鍵詞：食品包裝容器 食品接觸材料 食品與藥品 征稿函 涂覆材料
摘要：食品與藥品接觸材料是指用于制造食品包裝容器和構(gòu)成食品包裝的材料總稱,包括紙、塑料、金屬、玻璃、陶瓷等原材料以及粘合劑,涂覆材料等各種輔助材料。食品與藥品包裝是食品的重要組成部分,具有保護(hù)食品與藥品不受外來生物、化學(xué)和物理因素的影響,維持食品與藥品質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)。為了滿足各種食品與藥品的包裝要求,接觸材料必須具備適當(dāng)?shù)淖韪粜浴⒆銐虻臋C(jī)械強(qiáng)度、化學(xué)穩(wěn)定性、耐高溫及光學(xué)性能等多種性能。此外,當(dāng)接觸材料直接與食品、藥品接觸時(shí),有些物質(zhì)會(huì)遷移滲透到食品、藥品中,可能導(dǎo)致食品、藥品的安全隱患。因此,食品與藥品接觸材料的安全問題也顯得尤為重要。
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