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復(fù)方黨參藥對(duì)固態(tài)發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)研究
關(guān)鍵詞：固態(tài)發(fā)酵 復(fù)方黨參藥對(duì) 多糖 小肽
摘要：利用地衣芽孢桿菌和屎腸球菌的相互促進(jìn)作用,對(duì)中藥藥對(duì)黨參黃芪和黨參紅芪進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵,分別采用苯酚-硫酸法和全量法測(cè)定發(fā)酵前后多糖與小肽的含量。結(jié)果表明:黨參紅芪藥對(duì)的多糖含量高于黨參黃芪藥對(duì);兩組藥對(duì)固態(tài)發(fā)酵前期多糖和小肽含量均增加,至192小時(shí)達(dá)到高峰。提示益生菌固態(tài)發(fā)酵可以更大限度地使中藥有效成分釋放,提升有效成分的轉(zhuǎn)化率。同時(shí)中藥藥對(duì)能促進(jìn)益生菌的表達(dá)與生長(zhǎng),在酶的作用下將菌體蛋白轉(zhuǎn)化為小肽。
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