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咖啡酸苯乙酯對糖尿病小鼠心臟的保護(hù)作用

龔頻; 崔丹丹; 常相娜; 楊文娟; 陳福欣 陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 陜西西安710021; 西安科技大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院; 陜西西安710054

關(guān)鍵詞:糖尿病 咖啡酸苯乙酯 心臟 氧化應(yīng)激反應(yīng) 

摘要:本文研究了咖啡酸苯乙酯(CAPE)對糖尿病小鼠心臟的保護(hù)作用及其作用機(jī)制。對小鼠采用皮下腹腔注射鏈脲佐菌素誘導(dǎo)及結(jié)合喂養(yǎng)高脂高糖飼料建立糖尿病模型。將各小鼠隨機(jī)分為空白組,損傷組以及保護(hù)組。保護(hù)組用CAPE灌胃,其余2組用0.9%生理鹽水灌胃,測定小鼠心臟組織內(nèi)各氧化指標(biāo)變化來探討攝入CAPE對其的保護(hù)。建模成功后,損傷組超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、過氧化氫酶(CAT)的含量依次降低0.00058 U/mg protein、0.0033 mg/mL tissue、20.95 U/mg protein;而給予CAPE保護(hù)后,保護(hù)組丙二醛(MDA)、蛋白羰基化程度(PCO)、一氧化氮(NO)的含量依次降低0.126 mmol/mg protein、3.205 mmol/mg protein、0.5469μmol/mg protein,說明高糖環(huán)境可加劇心臟發(fā)生氧化應(yīng)激反應(yīng),誘導(dǎo)產(chǎn)生氧化損傷;而攝入CAPE后能降低各指標(biāo)含量,減弱損傷程度。氧化應(yīng)激增強(qiáng)可能發(fā)生糖尿病,攝入CAPE后對小鼠損傷程度減弱,抗氧活性增強(qiáng),自由基清除能力得到提高,從而對其心臟起到保護(hù)作用。

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