精彩的內(nèi)容、專(zhuān)業(yè)的觀點(diǎn)、精美的圖片、高品位的審美情趣，隨著讀者的物質(zhì)生活水準(zhǔn)迅速提升，人們?cè)絹?lái)越注重精神層面的追求與生活品質(zhì)的提升，順應(yīng)時(shí)代潮流的一個(gè)全方位整合出擊。面向全世界的雜志，集趣味性、思想性和知識(shí)性于一體，是一本越來(lái)越有看點(diǎn)的雜志、一本越做越精彩的雜志、一本越來(lái)越受歡迎的雜志，在全國(guó)范圍內(nèi)具有較高的知名度和廣泛的社會(huì)影響。

千層肉餅千層肉餅，一口咬下去美味流油,層多肉厚,配上清淡的小米粥食用，最合適不過(guò)了。用料:面粉300克,豬肉餡250克,溫水200毫升,大蔥(切蔥花)1根,胡椒粉1克，姜粉1克，鹽3克,生抽15升,香油5升,雞汁5升,清水適量。做法:1.面粉中加溫水,邊攪拌邊用筷子打散成絮狀,團(tuán)成面團(tuán),蓋上保鮮膜醒40分鐘。

春季素食怎么吃最滋養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。剛剛度過(guò)嚴(yán)冬的人們,抵抗力較弱,還不能適應(yīng)氣候多變的春季。因此,春季養(yǎng)生飲食宜清淡,時(shí)鮮蔬菜要多食,可多吃菌類(lèi),如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇和時(shí)鮮綠葉菜如菠菜等,有利于調(diào)動(dòng)人的食欲,增加營(yíng)養(yǎng),增加人體免疫力。韭菜拌銀芽韭菜拌銀芽，白綠相間,清爽可口。韭菜可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。

“如何炒出香脆花生米”等3則，如何炒出香脆花生米炒花生米看似簡(jiǎn)單,但一不留神就容易炒煳，下面就為大家介紹幾招炒花生米香脆又不煳的技巧。一、選擇大小均勻的花生米炸,假如大小不一,炸的時(shí)候就會(huì)生熟不均。二、在上鍋之前把花生米過(guò)水,先打濕表皮,然后控干水分,稍微晾曬,再.炒?；ㄉ龈邷睾苋菀滋炕?表面稍微沾點(diǎn)水,就不容易炸煳了。三、油和花生米齊下鍋。

愛(ài)喝酒的寡言君子，梅貽琦生性不愛(ài)說(shuō)話(huà),被稱(chēng)為”寡言君子”?？梢坏┲v話(huà),又往往妙語(yǔ)連珠，最著名是那句”所謂大學(xué)者,非謂有大樓之謂也，有大師之謂也”,至今被教育工作者奉為臬。陳寅恪贊譽(yù)道:假使一個(gè)政府的法令,可以和梅先生說(shuō)話(huà)那樣嚴(yán)謹(jǐn),那樣少,那個(gè)政府就是最理想的。人一旦寡言,便會(huì)讓人覺(jué)得嚴(yán)肅、刻板。梅貽琦之子梅祖彥回憶父親時(shí)曾說(shuō):“先父在外表上給人印象嚴(yán)肅拘謹(jǐn),非對(duì)熟人不茍言笑,實(shí)際上他對(duì)生活仍是充滿(mǎn)熱情的。

《飲食科學(xué)》，單期頁(yè)數(shù)：72頁(yè)，本刊創(chuàng)刊于：1972年，其紙張開(kāi)本為：16開(kāi)，本刊重在突出理論性和探索性，對(duì)促進(jìn)廚房美食交流及發(fā)展，起著重要的指導(dǎo)作用。國(guó)內(nèi)首家關(guān)愛(ài)人們?nèi)粘ｏ嬍?、健康、生活刊?