導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇飲料培訓(xùn)總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

酒飲料業(yè)商會(huì)的成立，為我縣酒類飲料業(yè)的發(fā)展奠定了組織保證。但要發(fā)揮商會(huì)的作用，自身建設(shè)必不可少。經(jīng)廣泛調(diào)查，我縣酒飲料從業(yè)單位1100多家，就業(yè)人員1萬(wàn)2千多人，是目前我縣個(gè)體工商戶比較集中的一個(gè)行業(yè)，也是對(duì)我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)比較大行業(yè)，行業(yè)中也存在一些急需解決的問題。我們采取了以下幾項(xiàng)措施：

（一）明確商會(huì)組織和工作制度。商會(huì)成立后，按照《社會(huì)團(tuán)體登記管理?xiàng)l例》和《江蘇省工商聯(lián)行業(yè)組織工作通則》的要求，制定了商會(huì)的組織制度、財(cái)務(wù)制度、辦公制度和決策機(jī)制。規(guī)定每月9號(hào)定期召開會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)，作到會(huì)長(zhǎng)經(jīng)常碰頭，有事隨時(shí)解決，活動(dòng)經(jīng)常開展。

（二）制定詳細(xì)的年度工作計(jì)劃。商會(huì)成立之后，我們及時(shí)召開會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)，對(duì)商會(huì)的工作進(jìn)行了全面的分析和研究，并制定了具體工作制度和工作計(jì)劃。一方面組織好“三個(gè)會(huì)”，為會(huì)員單位切實(shí)搞好服務(wù)，即：五一節(jié)產(chǎn)品展示會(huì)、中秋、國(guó)慶期間組織行業(yè)維權(quán)活動(dòng)，組織會(huì)員單位參加全國(guó)秋季糖酒會(huì)。另一方面組織三次人員培訓(xùn)，做到每個(gè)月都有工作開展，保證商會(huì)工作的運(yùn)作質(zhì)量和凝聚力。

（三）加強(qiáng)自身隊(duì)伍建設(shè)。商會(huì)一成立，我們就把商會(huì)的基礎(chǔ)建設(shè)列入了重點(diǎn)工作來(lái)計(jì)劃和安排。主要從以下幾方面入手：一是走訪該行業(yè)行政主管部門縣工商局、技術(shù)監(jiān)督局等，掌握行業(yè)企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員的人數(shù)以及酒飲料行業(yè)單位的基礎(chǔ)狀況，為發(fā)展壯大酒飲料業(yè)商會(huì)的隊(duì)伍建設(shè)和組織活動(dòng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是充分發(fā)揮商會(huì)骨干成員的作用，要求每個(gè)理事以上單位每月發(fā)展1名會(huì)員，做到每月都有一批新會(huì)員入會(huì)。三是及時(shí)調(diào)整素質(zhì)好，有能力，有奉獻(xiàn)精神、事業(yè)心強(qiáng)的會(huì)員進(jìn)入商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)班子，形成了一支熱心商會(huì)工作的骨干隊(duì)伍。

（四）明確分工，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)建設(shè)。行業(yè)組織是一個(gè)自發(fā)的較松散的民間中介組織，對(duì)會(huì)員的約束力相對(duì)較弱，而缺乏會(huì)員的支持，商會(huì)自律、監(jiān)督、協(xié)調(diào)的作用就難以發(fā)揮。因此，商會(huì)成立了四部一委，即會(huì)員部、業(yè)務(wù)督查部、宣傳培訓(xùn)部、財(cái)會(huì)部和顧問委員會(huì)，分別由副會(huì)長(zhǎng)擔(dān)任負(fù)責(zé)人，分工明確，各司其職，加強(qiáng)了商會(huì)骨干力量的責(zé)任心，使商會(huì)的工作進(jìn)入了正常化、制度化的軌道。

（五）健全網(wǎng)絡(luò)，積極抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒飲料業(yè)商會(huì)分會(huì)的試點(diǎn)工作。為抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，使酒飲料業(yè)商會(huì)盡快覆蓋全縣，推動(dòng)該業(yè)的全面發(fā)展，我們?cè)诔晒Φ嘏e辦了“五一”品牌展示會(huì)之后，就開展在有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建商會(huì)的調(diào)查試點(diǎn)工作。在對(duì)全縣下屬18個(gè)鎮(zhèn)進(jìn)行摸底排查的基礎(chǔ)上，計(jì)劃年底前完成對(duì)海頭、城頭、沙河、班莊、石橋五個(gè)鎮(zhèn)的商會(huì)成立試點(diǎn)工作。目前各試點(diǎn)單位由會(huì)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)，正在進(jìn)行物色人選、宣傳發(fā)動(dòng)、材料準(zhǔn)備。明年上半年全縣18個(gè)鎮(zhèn)計(jì)劃全部成立酒飲料業(yè)分會(huì)，使**縣酒飲料業(yè)商會(huì)真正成為全縣該行業(yè)自己的組織，成為政府聯(lián)系酒飲料單位和從業(yè)人員的紐帶、橋梁和助手，為全縣社會(huì)的穩(wěn)定和諧發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

（六）及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出發(fā)展要求。經(jīng)過了近一年的工作，商會(huì)于12月初組織了會(huì)員工作研討會(huì)，對(duì)一年來(lái)的工作做出總結(jié)和體會(huì)，肯定了成績(jī)和效益，提出了要求和希望，表彰了一部分先進(jìn)會(huì)員單位和對(duì)商會(huì)做出貢獻(xiàn)的先進(jìn)個(gè)人，同時(shí)對(duì)下一年的工作進(jìn)行了新的規(guī)劃和展望。

二、積極組織活動(dòng)，搭建工作平臺(tái)

第一、舉辦一系列展銷活動(dòng)。五一節(jié)成功地舉辦了“**縣酒飲料業(yè)會(huì)員單位品牌展示會(huì)”。該展示會(huì)由**縣酒飲料業(yè)商會(huì)主辦，由縣委統(tǒng)戰(zhàn)部、縣工商聯(lián)總商會(huì)、縣工商局、縣技術(shù)監(jiān)督局、縣城管局、縣文化局支持協(xié)辦，于五一節(jié)上午九點(diǎn)在縣影劇院廣場(chǎng)隆重舉行。參加展示會(huì)的會(huì)員單位30多家，吸引非會(huì)員單位近10家，參觀品牌展示的觀眾近千人。前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)祝賀的生產(chǎn)和銷售公司12家，湯溝兩相和股份有限公司的何總和張總親自到現(xiàn)場(chǎng)并作了祝賀發(fā)言，王子啤酒集團(tuán)組織專題演出團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品展示和專場(chǎng)文娛演出，市、縣電視臺(tái)、連云港日?qǐng)?bào)、江南時(shí)報(bào)、“三人行”公司、江蘇省電視報(bào)等新聞媒體都作了宣傳報(bào)道。市工商聯(lián)、市總工會(huì)、縣人大、政府、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)作了重要講話。雖然天氣不好，但沒有影響群眾對(duì)展示會(huì)的吸引力，整體展示會(huì)歌聲飄揚(yáng)、汽球高掛，拱門林立，酒飲料商品琳瑯滿目，參觀群眾川流不息，較好地達(dá)到了酒飲料產(chǎn)品展示盛會(huì)的效果。國(guó)慶中秋期間還配合工商，質(zhì)檢部門開展假冒偽劣產(chǎn)品鑒別展，進(jìn)一步擴(kuò)大了商會(huì)的影響，提高了商會(huì)的知名度，增強(qiáng)了會(huì)員的品牌意識(shí)和榮譽(yù)感。

第二、組團(tuán)外出考察，幫助會(huì)員聯(lián)系合作單位。為了把會(huì)員單位的產(chǎn)品推出去，把好的產(chǎn)品引進(jìn)來(lái)，10月8號(hào)由商會(huì)發(fā)起并組織了會(huì)員單位共18家組團(tuán)參加全國(guó)秋季糖酒會(huì)，參會(huì)期間，達(dá)成了包括來(lái)我縣黃老邪酒廠投資生產(chǎn)在內(nèi)的意向共9個(gè)。11月18號(hào)，應(yīng)徐州中國(guó)食品交易博覽會(huì)組委會(huì)的邀請(qǐng)，再次組團(tuán)到徐州參會(huì)。期間，幫助組委會(huì)組織和開展會(huì)展工作，為以后我們自己組織展會(huì)積累了工作經(jīng)驗(yàn)。

三、整合多項(xiàng)資源、改善工作環(huán)境

商會(huì)成立伊始，在會(huì)員單位懷疑和觀望的目光中，我們開始了商會(huì)蹣跚之行。首先我們和餐飲業(yè)商會(huì)聯(lián)合起來(lái)開展行業(yè)自律活動(dòng)，并制定了行業(yè)自律宣言。我們對(duì)那些惡意壓價(jià)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)采取了排斥和打壓的措施，即：餐飲業(yè)商會(huì)的會(huì)員單位非酒飲料業(yè)商會(huì)會(huì)員單位的產(chǎn)品不用，而酒飲料業(yè)商會(huì)的會(huì)員單位的產(chǎn)品非餐飲業(yè)商會(huì)的會(huì)員單位不送。這樣，通過了一段時(shí)間的整治，維護(hù)了行業(yè)整體利益，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。這樣，通過整合行業(yè)資源、拓展市場(chǎng)來(lái)促進(jìn)行業(yè)更快發(fā)展；當(dāng)出現(xiàn)危機(jī)、遇到困難或利益受損時(shí)，能從行業(yè)的整體利益出發(fā)，通過綜合協(xié)調(diào)，解決內(nèi)部糾紛，維護(hù)行業(yè)整體利益。

其次，我們利用會(huì)員單位閑置的倉(cāng)庫(kù)，改建成商會(huì)的辦公室，從而使商會(huì)有專門的地點(diǎn)辦公，使會(huì)員有了自己的家，同時(shí)，又騰出一間作為活動(dòng)室，豐富了會(huì)員的業(yè)余生活，調(diào)動(dòng)了會(huì)員的積極性，增強(qiáng)了商會(huì)的號(hào)召力和凝聚力。

四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)商會(huì)發(fā)展

篇2

來(lái)到xxxx公司營(yíng)運(yùn)部工作已有三個(gè)多月?，F(xiàn)將工作情況作如下簡(jiǎn)要匯報(bào)。

三個(gè)月以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，使我很快了解并熟悉了自己負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)。

上半年我主要負(fù)責(zé)xx報(bào)刊亭沙坪壩區(qū)域飲料水的配送和管理工作。在和經(jīng)營(yíng)戶直接接觸的過程中能把經(jīng)營(yíng)戶所想的問題和需求迅速和準(zhǔn)確的解決和匯報(bào)，工作中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累，也為我今后更好地為客戶服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。飲料水的銷量在原有的基礎(chǔ)上有一定的上升。成功說服2-032亭從新在公司的物流中心進(jìn)貨，解決了2-002亭老賬未結(jié)清的問題。

上半年有個(gè)別的經(jīng)營(yíng)戶不擺放飲料的陳列，不打開pos機(jī)進(jìn)行銷售，送貨不及時(shí)，貨品不全，庫(kù)存不足等問題。所以在今后的工作中耐心跟經(jīng)營(yíng)戶溝通和講解，在提高飲料水銷量的同時(shí)，也把陳列和開啟pos機(jī)銷售的任務(wù)完成好。和物流中心也要多溝通，在有新品種貨源和缺貨情況下，馬上通過電話和qq群通知營(yíng)運(yùn)部同事，從而減少工作中的失誤，降低對(duì)公司和經(jīng)營(yíng)戶的損失。

在下半年的工作中加強(qiáng)對(duì)報(bào)亭和自身的管理 ，在服務(wù)態(tài)度上要有所加強(qiáng)，遇事要有換位思考的能力，使經(jīng)營(yíng)戶對(duì)公司有充分的認(rèn)識(shí)和接受度，更好的搞好銷售。

今后需要各部門多多溝通和支持，達(dá)到及時(shí)要貨及時(shí)到貨的原則，各部門要耐心的給經(jīng)營(yíng)戶解決可以解決的問題，希望公司達(dá)到人性化管理，夏季對(duì)經(jīng)營(yíng)戶和公司員工發(fā)點(diǎn)預(yù)防中暑之類的藥品。

以上是我個(gè)人任職營(yíng)運(yùn)部工作以來(lái)的小結(jié)，也是我個(gè)人xx年上半年工作總結(jié) ，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正。( 書

配送員個(gè)人工作總結(jié)

在超市領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，配送中心全體職工以打造差異化、特色化、創(chuàng)新化、安全化物流服務(wù)為目標(biāo)，緊密圍繞市區(qū)和外縣市超市商品供需要求，盡職盡責(zé)、任勞任怨、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、開拓創(chuàng)新，不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍管理建設(shè)，不斷強(qiáng)化商品物流安全配送理念，在出色完成繁重配送工作任務(wù)的同時(shí)，做到了安全配送和效率配送，較好地完成了全年超市商品配送任務(wù)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

一、立足本職強(qiáng)抓管理，出色完成配送任務(wù)

年，配送中心共有車輛3輛、人員8名，其中5名職工，3名司機(jī)。我們的超市共有18家店，其中市區(qū)10家，外縣市8家。配送中心的主要工作任務(wù)就是負(fù)責(zé)外縣市8家超市各類商品配送和市區(qū)18家店團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。與配送工作任務(wù)相比，人員和車輛相對(duì)較少，配送中心工作任務(wù)相對(duì)較重，員工工作壓力也比較大。為了較好地完成全年配送任務(wù)，在人員、車輛等資源有限的情況下，配送中心狠抓管理，向管理要質(zhì)量，向管理要效益，不斷整合各類資源，做到了人力資源和物力資源在完成配送任務(wù)工作中的最優(yōu)化使用。

首先，配送中心建立了自行訂單處理中心，綜合受理電話訂單、網(wǎng)絡(luò)訂單和超市系統(tǒng)訂單，通過訂單處理系統(tǒng)對(duì)接收到的訂單進(jìn)行分類，并將訂單信息下達(dá)給倉(cāng)管和配送工作人員。整個(gè)配送工作完成后自行訂單處理中心會(huì)給配送人員進(jìn)行考核，通過訂單處理中心實(shí)現(xiàn)了配送管理的信息化，減少了配送失誤率，大大提高了配送效率。同時(shí)，配送中心不斷建立健全并嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量管理體系，確保商品質(zhì)量。建立收驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，且按商品不同季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，做到客觀準(zhǔn)確。通過對(duì)當(dāng)日配送商品做日期標(biāo)記便于超市找出商品質(zhì)量責(zé)任，確保了配送商品的質(zhì)量安全。另外，配送中心不斷增強(qiáng)服務(wù)理念，以真心、細(xì)心、耐心對(duì)待每一位供應(yīng)商和每一個(gè)門店，以實(shí)現(xiàn)雙贏為目標(biāo)，嚴(yán)格按照公司制度、流程、規(guī)范落實(shí)各項(xiàng)配送工作。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，不斷提高配送人員業(yè)務(wù)素質(zhì)

配送中心工作看似簡(jiǎn)單，實(shí)則異常繁雜、瑣碎，若要準(zhǔn)確、及時(shí)的完成配送任務(wù)，員工不但要有較高的工作積極性、創(chuàng)造性，還要有嫻熟的業(yè)務(wù)本領(lǐng)。為此，配送中心不斷加強(qiáng)員工教育培訓(xùn)工作，通過日常學(xué)習(xí)，引導(dǎo)員工要嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)規(guī)定，按時(shí)上下班，不遲到早退、不礦工;工作時(shí)間不擅自離崗，串崗，聊天，打瞌睡，打牌，酗酒，抽煙，吃零食，干私活，寫私人信件，不能私自外出;工作時(shí)間認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)守操作流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗，提高品質(zhì)，增加生產(chǎn);上班提前到崗，打掃衛(wèi)生，做好當(dāng)日各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 同事和部門之間互相合作，互相理解，團(tuán)結(jié)為重。同時(shí)，配送中心不斷培訓(xùn)員工，引導(dǎo)員工積極學(xué)習(xí)配送業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握超市商品的各種分類和配送常識(shí)。在長(zhǎng)期的教育培訓(xùn)中，員工們的工作紀(jì)律性、積極性、創(chuàng)造性顯著增強(qiáng)，配送效率顯著提高，為順利完成全年配送工作打下了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

三、夯實(shí)安全基礎(chǔ)，為安全配送提供保障

安全是配送中心一切工作取得成功的前提和基礎(chǔ)。全年，配送中心及時(shí)召開員工會(huì)議，多次強(qiáng)調(diào)安全工作在配送工作中的重要性，并研究制定了年度安全工作要點(diǎn)，并以此為主線開展全年安全配送工作。

篇3

一、酒吧的起源和發(fā)展

1、酒吧的起源。酒吧，來(lái)自英國(guó)，法國(guó)，這個(gè)詞的本意是條，棒。原意是指一種出售酒的長(zhǎng)條柜臺(tái)，最初出現(xiàn)在外面附近路邊小店、小客棧、小餐館中，即在為客人提供基本的食物及住宿外，也提供使客人興奮的額外休閑消費(fèi)。隨后，由于酒的獨(dú)特魅力以及釀酒業(yè)的發(fā)展，人們消費(fèi)水平不斷提高，便逐漸從客棧、餐館中分離出來(lái)，成為專門銷售酒水、供人休閑的地方，它可以附屬經(jīng)營(yíng)，也可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。

2、酒吧的發(fā)展。酒吧的誕生和發(fā)展都伴隨著西方現(xiàn)代文化的產(chǎn)生和發(fā)展，在現(xiàn)代文明的融合下，很快風(fēng)靡全球。經(jīng)過不斷的演變與發(fā)展。酒吧，到現(xiàn)在已經(jīng)在它的功用性上發(fā)生了很大的變化。它不再局限于人們?cè)诶鄣臅r(shí)候來(lái)此休息，也不僅僅是人們喝酒的場(chǎng)所。而成為了人們心情的調(diào)味品，是人們情感的避難所，是人們品位的推進(jìn)劑。

而由于現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念以及需求的不同，與社會(huì)酒吧相比，星級(jí)酒店酒吧以其優(yōu)雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，產(chǎn)品的豐富等各種優(yōu)勢(shì)得到了很多人的追捧和認(rèn)可。

二、實(shí)習(xí)生到崗易產(chǎn)生問題

由于星級(jí)酒店需要控制人員成本，大量實(shí)習(xí)生作為正式員工出現(xiàn)在了服務(wù)的第一線，因此為了星級(jí)酒店酒吧的服務(wù)質(zhì)量保持不變，就更應(yīng)該重視對(duì)其實(shí)習(xí)生的管理和培訓(xùn)。

一般去酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生都是在其學(xué)校學(xué)習(xí)酒店相關(guān)課程達(dá)到兩年左右，在基本的服務(wù)技能上面會(huì)有一定的基礎(chǔ)，但是對(duì)于星級(jí)酒店酒吧的一些相關(guān)工作還是會(huì)出現(xiàn)一些以下一些問題：

1、酒吧的工作流程，開檔與收檔。新入職員剛上崗對(duì)酒吧一點(diǎn)也不了解，不知道酒吧的工作流程，開檔與收檔都不會(huì)，其中出現(xiàn)幾種情況：首先是自己本身剛進(jìn)入一個(gè)新的環(huán)境中，對(duì)任何工作都不熟悉，不了解什么是開收檔，不知道流程，都是按照自己的想法區(qū)工作的，沒有更好的方法。其次是是收檔，在收檔中會(huì)出現(xiàn)許多問題，常常忘記把柜子鎖上，沒有搞好當(dāng)天晚上的衛(wèi)生就下班了。最后是收桌，有時(shí)候客人都離開了，可是沒有人去收拾，打掃。

2、各種酒水軟飲的儲(chǔ)存方法。首先酒水的儲(chǔ)存方法在很大程度上會(huì)影響酒吧的日常控制和管理，平時(shí)如果不注意，那就會(huì)造成許多成本損失，有時(shí)實(shí)習(xí)生在充酒水時(shí)往往不會(huì)將原來(lái)的酒水飲料先拿出來(lái)，再充新進(jìn)酒水飲料，而是直接酒將新進(jìn)的酒水飲料直接使用，這樣酒水飲料就不會(huì)得到日常的控制管理，造成其浪費(fèi)。其次就是儲(chǔ)存酒水飲料時(shí)的擺放不整齊很凌亂，沒有順序，擺放的時(shí)候沒有注意酒水的商標(biāo)，這樣往往會(huì)讓自己忘記一種酒水飲料，對(duì)它不了解，另外每天不會(huì)按照當(dāng)天的使用量增加酒水飲料，而是每天都充的滿滿的，沒有得到一個(gè)合理控制與管理。

3、客人存取酒的管理及庫(kù)房里的杯具使用管理。在平?？腿藖?lái)存酒時(shí)，服務(wù)員可能不敢多詢問客人姓名，只能詢問姓什么，因此在存酒時(shí)總會(huì)發(fā)現(xiàn)這些存酒很難存，不知道存誰(shuí)的；另外服務(wù)員是經(jīng)手人，不負(fù)責(zé)任的將一瓶酒存好就離開了，因此給實(shí)習(xí)生的信息不夠準(zhǔn)確，往往會(huì)造成存好的就無(wú)法去查找。其次，庫(kù)房的杯具使用也是酒吧日常管理當(dāng)中的一大項(xiàng)目，管理好杯具就等于為酒店節(jié)省很多成本的損失，其中出現(xiàn)的問題就是酒吧服務(wù)員端拿或者清洗時(shí)無(wú)意中損壞，同時(shí)也不會(huì)主動(dòng)去登記，造成杯具流失，這里還包括客人在飲用時(shí)將被子打壞了。

4、是微笑服務(wù)和服務(wù)意識(shí)。微笑服務(wù)和服務(wù)意識(shí)也是相當(dāng)重要，一個(gè)酒店要有一個(gè)更好的口碑那是相當(dāng)重要的，所以酒吧也是。服務(wù)人員是否用微笑來(lái)對(duì)客服務(wù)，是酒吧服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)的體現(xiàn)，也是是酒吧日常管理中不可或缺的一部分。而大多數(shù)實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己只是實(shí)習(xí)生，覺得服務(wù)的好不好與自己無(wú)關(guān)，有沒有微笑也沒有事，反正按月領(lǐng)工資，實(shí)習(xí)結(jié)束就撤離，因此導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。

三、優(yōu)化實(shí)習(xí)生服務(wù)策略

優(yōu)化實(shí)習(xí)生服務(wù)是酒店服務(wù)的重中之重，也是星級(jí)酒店酒吧能夠長(zhǎng)期留住客人的最重要的手段，因?yàn)閷?duì)于星級(jí)酒店酒吧實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)十分關(guān)鍵。在優(yōu)化過程中，我們可以從以下幾個(gè)問題入手：

1、酒吧的工作流程，開檔與收檔的培訓(xùn)。由于剛?cè)肼毜膶?shí)習(xí)生對(duì)工作沒有任何經(jīng)驗(yàn)，剛進(jìn)入一個(gè)新環(huán)境中，對(duì)任何工作多不熟悉，這時(shí)，作為領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該在上崗前進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們先了解酒吧流程，培訓(xùn)崗前的服務(wù)意識(shí)，要讓同事多多指教，認(rèn)真的聽取他們傳授的工作經(jīng)驗(yàn)，好好總結(jié)。主管或者領(lǐng)班應(yīng)多多檢查。在平時(shí)上班的時(shí)候分工要明確。

2、酒水的儲(chǔ)存方法培訓(xùn)。酒水的日?？刂剖蔷瓢勺钪匾?，如果沒有管理好每一瓶酒，那就會(huì)造成損失，往往充酒水時(shí)都應(yīng)以“先出后進(jìn)”的方法，擺放時(shí)把商標(biāo)放在外面，方便自己好取酒和記憶各種酒水，同時(shí)充酒水飲料時(shí)不宜過多。

3、客人存取酒的管理及庫(kù)房里的杯具使用管理的培訓(xùn)。庫(kù)存管理不好，就等于許多成本酒流失，平?？腿讼M(fèi)后喝不了的酒水就會(huì)儲(chǔ)存，由于存酒信息不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致客人酒水丟失，這樣不僅對(duì)客人造成的損失，對(duì)酒店也會(huì)造成損失。所以在存酒時(shí)要有客人的姓名，存酒日期，存取酒名稱，數(shù)量，客人聯(lián)系方式，然后客人存酒時(shí)應(yīng)該填寫好信息，嚴(yán)格控制成本，管理好庫(kù)存。

4、微笑服務(wù)和服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)?？腿说降晗M(fèi)，主要是求一個(gè)開心的消費(fèi)，一個(gè)健康的消費(fèi)，第一我們的產(chǎn)品要有質(zhì)量保證，那就先從微笑開始，微笑可以讓客人滿意你的產(chǎn)品。因此在日常培訓(xùn)中，應(yīng)該多提醒，多訓(xùn)練實(shí)習(xí)生的微笑服務(wù)規(guī)范，讓客人真正感覺到星級(jí)酒店酒吧的服務(wù)質(zhì)量。

由此可見，現(xiàn)代星級(jí)酒店酒吧要想即控制酒店用人成本，又想獲得更多的客源，那么對(duì)于實(shí)習(xí)生的服務(wù)優(yōu)化管理就應(yīng)該重視起來(lái)，最終達(dá)到共贏的結(jié)果。

參考文獻(xiàn)：

[1]何立萍 《酒水與酒吧管理》、杭州出版社

[2]張超廣 《酒水與酒吧管理》、鄭州大學(xué)出版社

篇4

一 企業(yè)概況

珠海中富實(shí)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱珠海中富）成立于1982年，1996年在深圳證券交易所掛牌交易，是中國(guó)包裝行業(yè)的首家上市公司，為美國(guó)可口可樂、百事可樂兩大國(guó)際飲料公司在中國(guó)的灌裝廠，以及為國(guó)內(nèi)名牌飲料廠家提供食品飲料容器包裝，是目前中國(guó)生產(chǎn)設(shè)備最齊全、技術(shù)最先進(jìn)、規(guī)模最大的PET瓶專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。以科技創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)，是珠海中富可持續(xù)發(fā)展的一貫追求，是企業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的必要條件。高素質(zhì)的人才、世界頂級(jí)的設(shè)備和完善的生產(chǎn)工藝技術(shù)手段是科技創(chuàng)新的保障。珠海中富企業(yè)20年來(lái)是以自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的，是用知識(shí)來(lái)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的。

二 全面創(chuàng)新管理（TIM）的內(nèi)涵

全面創(chuàng)新管理（TIM）是以培養(yǎng)核心能力、提高持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力為導(dǎo)向，以價(jià)值創(chuàng)造為最終目標(biāo)，以各種創(chuàng)新要素，如技術(shù)、組織、市場(chǎng)、戰(zhàn)略、管理、文化、制度等的有機(jī)組合與協(xié)同創(chuàng)新為手段，通過有效的創(chuàng)新管理機(jī)制、方法和工具，力求做到人人創(chuàng)新、事事創(chuàng)新、時(shí)時(shí)創(chuàng)新、處處創(chuàng)新。全要素創(chuàng)新是指創(chuàng)新需要系統(tǒng)觀和全面觀，需要使技術(shù)、戰(zhàn)略、市場(chǎng)、文化、制度、組織等與創(chuàng)新績(jī)效有密切關(guān)系的要素達(dá)到全面協(xié)同，以實(shí)現(xiàn)最佳的創(chuàng)新績(jī)效。

三 珠海中富應(yīng)用TIM提升自主創(chuàng)新能力的實(shí)踐

1.戰(zhàn)略創(chuàng)新管理實(shí)踐

百事可樂、可口可樂在市場(chǎng)上是針鋒相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是在他們卻都有一個(gè)共同的戰(zhàn)略合作伙伴：珠海中富實(shí)業(yè)股份有限公司。珠海中富創(chuàng)辦之初以做“中國(guó)的飲料包裝企業(yè)”為己任，如今已成為中國(guó)生產(chǎn)設(shè)備最齊全、技術(shù)最先進(jìn)、規(guī)模最大的PET瓶專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一，占有可口可樂、百事可樂飲料瓶50%、“統(tǒng)一”品牌飲料瓶40%以上的市場(chǎng)份額，成為中國(guó)飲料包裝業(yè)的領(lǐng)跑者，支撐起中國(guó)飲料包裝業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起。

珠海中富做出一個(gè)后來(lái)被人津津樂道的“貼身緊逼”戰(zhàn)略，即緊跟著“兩樂”配套設(shè)廠，“兩樂”的飲料廠辦到哪里，珠海中富的廠就跟到哪里。通過這種方法珠海中富既節(jié)省了運(yùn)輸時(shí)間、減少途中損、節(jié)約了運(yùn)輸成本，又貼近了客戶，為客戶提供了最方便的供應(yīng)服務(wù)。經(jīng)過近30年發(fā)展，珠海中富已具有完整的飲料包裝生產(chǎn)和飲料灌裝配套產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)、銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。而隨著未來(lái)珠海中富多元化戰(zhàn)略的持續(xù)實(shí)施，產(chǎn)品種類和新業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，其行業(yè)領(lǐng)先地位也將不斷被放大。

2.技術(shù)創(chuàng)新管理實(shí)踐

以科技創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)，是珠海中富可持續(xù)發(fā)展的一貫追求，是中富企業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，確立于不敗之地的必要條件。高素質(zhì)的人才、世界頂級(jí)的設(shè)備和完善的生產(chǎn)工藝技術(shù)手段是技術(shù)創(chuàng)新的保障。

第一，工程技術(shù)中心。珠海中富企業(yè)20年來(lái)以自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成果實(shí)現(xiàn)了公司規(guī)模的壯大和經(jīng)濟(jì)的騰飛。2000年12月，經(jīng)廣東省科技廳、廣東省經(jīng)貿(mào)委、廣東省紀(jì)委批準(zhǔn)組建成廣東省50家重點(diǎn)工程中心之一的“廣東省珠海中富重點(diǎn)工程技術(shù)研究開發(fā)中心”。該中心擁有一批優(yōu)秀的產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，高級(jí)模具制造工程師，以及一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員。建有PET包裝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、模擬、實(shí)驗(yàn)完整的系統(tǒng)。并且從德國(guó)、法國(guó)、瑞士等先進(jìn)國(guó)家引進(jìn)了一系列電腦數(shù)控生產(chǎn)測(cè)試與實(shí)驗(yàn)設(shè)備和高精密加工機(jī)床及儀器，其中有世界領(lǐng)先技術(shù)的高速加工中心機(jī)床，高精密外內(nèi)圓、坐標(biāo)磨床、數(shù)控車床、高精密的測(cè)量?jī)x器和產(chǎn)品或模具的掃描儀。

第二，節(jié)能項(xiàng)目小組。目前，全球?qū)Νh(huán)境日益重視，節(jié)能減排已是每個(gè)企業(yè)的重要的社會(huì)責(zé)任。珠海中富為此專門成立了節(jié)能減排小組，在引進(jìn)各種新設(shè)備新技術(shù)的同時(shí)，也非常重視降低原料損耗和能耗比；目前已完成包括節(jié)能燈改造、壓縮氣體回收、瓶胚模具改造、瓶胚輕量化改造等項(xiàng)目，為公司節(jié)省不少生產(chǎn)成本，同時(shí)也減少了社會(huì)資源消耗。

3.文化創(chuàng)新管理實(shí)踐

在近30的發(fā)展過程中，珠海中富形成了具有自己獨(dú)特風(fēng)格的企業(yè)文化。特別是近年“新中富”概念的提出，基于以人為本及核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)文化建設(shè)得到了跨躍式發(fā)展。珠海中富在建設(shè)“新中富”，實(shí)現(xiàn)中富二次騰飛的進(jìn)程中，在企業(yè)文化建設(shè)過程中，進(jìn)行了有益的探索與嘗試，取得了較好的效果。企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)文化將提供最強(qiáng)的精神食糧和強(qiáng)大的智力支持。珠海中富要迎接挑戰(zhàn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位，就必須在加強(qiáng)“硬件”建設(shè)的基礎(chǔ)上，大力加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，全面提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。珠海中富大力提倡學(xué)習(xí)型組織建設(shè)、計(jì)量小組得到很好的試驗(yàn)與推廣。

“新中富”的文化內(nèi)涵有兩點(diǎn)，一是建設(shè)以人為本的企業(yè)氛圍。它是一種價(jià)值取向，強(qiáng)調(diào)尊重人、解放人、依靠人和為了人；它是一種思維方式，就是在分析和解決一切問題時(shí)，既要堅(jiān)持歷史的尺度，也要堅(jiān)持人的尺度。珠海中富員工人數(shù)較多，工廠分布較分散，但10年以上高年資的員工卻并不少，這都是中富在多年的發(fā)展中形成的以人為本的文化氛圍的重要體現(xiàn)。二是要保持企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也就是企業(yè)能力，表現(xiàn)為戰(zhàn)略策劃能力、組織管理能力、技術(shù)研發(fā)能力、生產(chǎn)制造能力、市場(chǎng)營(yíng)銷能力和客戶服務(wù)能力等方面。其中，最核心、最根本的部分是一種能將各種競(jìng)爭(zhēng)能力要素進(jìn)行整合的能力。珠海中富作為國(guó)內(nèi)最領(lǐng)先的飲料包裝企業(yè)，其核心競(jìng)爭(zhēng)力，是要在當(dāng)前及以后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈化、人才競(jìng)爭(zhēng)白熱化的背景下，繼續(xù)保持在研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售、品質(zhì)管理等方面的領(lǐng)先地位。

珠海中富企業(yè)文化的建設(shè)目標(biāo)是將企業(yè)塑造成學(xué)習(xí)型的組織。未來(lái)成功的企業(yè)將是個(gè)“學(xué)習(xí)團(tuán)體”，學(xué)習(xí)越來(lái)越成為企業(yè)生命的源泉。在“新中富”的建設(shè)中，公司重視員工培訓(xùn)發(fā)展需求，先后開展了一系列的管理、技術(shù)課程培訓(xùn)，并且注重企業(yè)各級(jí)人員的綜合素質(zhì)的提升，不論是從領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)、拓展訓(xùn)練，還是到企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)的日常英語(yǔ)培訓(xùn)、都處處體現(xiàn)著調(diào)查研究之風(fēng)，各廠不斷涌現(xiàn)出管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新的生動(dòng)案例。

4.市場(chǎng)創(chuàng)新管理實(shí)踐

珠海中富一旦看準(zhǔn)新項(xiàng)目就果斷出擊，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，及時(shí)引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備和生產(chǎn)線，將新產(chǎn)品迅速推向市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，并由點(diǎn)到面，形成規(guī)模在全國(guó)鋪開。珠海中富致力為客戶提供卓越的“一站式”飲料包裝服務(wù)，從瓶胚、PET瓶到瓶蓋、標(biāo)簽，再到代客飲料灌裝；從支裝水到桶裝水，從紙杯到紙箱，不僅可以提供單個(gè)產(chǎn)品的分段服務(wù)，還可以提供所有產(chǎn)品的一站式服務(wù)。

珠海中富支持中心銷售部可以集中和協(xié)調(diào)公司所有資源為主要客戶的總部服務(wù)，負(fù)責(zé)客戶訂單與合約的談判、銷售策略的制定、產(chǎn)品價(jià)格管理、新客戶的開發(fā)，以及生產(chǎn)能力的配置。為體現(xiàn)服務(wù)的及時(shí)性和全面性，珠海中富在各管理區(qū)分別設(shè)立了銷售主管，負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)區(qū)內(nèi)的銷售工作；各分廠設(shè)立銷售及客戶服務(wù)主任，處理廠內(nèi)的日常銷售業(yè)務(wù)。

5.組織創(chuàng)新管理實(shí)踐

珠海中富是分公司遍布全國(guó)、跨地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)企業(yè)，對(duì)如何有效地進(jìn)行管理，在實(shí)踐中總結(jié)和摸索出了一套有效的管理辦法，使珠海中富得以有效運(yùn)轉(zhuǎn)。例如，分區(qū)管理、企業(yè)兩條線管理、資金集中使用管理、費(fèi)用精細(xì)管理、企業(yè)十大管理、立檔、科學(xué)用人等。同時(shí)，珠海中富把這些管理辦法通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，借助信息化使管理更科學(xué)更合理。

6.制度創(chuàng)新管理實(shí)踐

2012年3月，珠海中富推廣、“規(guī)范提升行動(dòng)”，內(nèi)控工作小組已經(jīng)將內(nèi)部控制的管理規(guī)范——內(nèi)控手冊(cè)發(fā)至各分子公司。為加深各公司對(duì)內(nèi)控手冊(cè)的理解，內(nèi)控工作組對(duì)實(shí)施內(nèi)控測(cè)試的公司進(jìn)行了內(nèi)控手冊(cè)的培訓(xùn)。內(nèi)控手冊(cè)參考了《企業(yè)內(nèi)部控制規(guī)范》的基本要求，以業(yè)務(wù)流程為方向，通過訪談了解各業(yè)務(wù)流程的實(shí)際操作，結(jié)合內(nèi)部控制規(guī)范的要求，對(duì)各業(yè)務(wù)流程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范描述形成控制點(diǎn)。內(nèi)控手冊(cè)是各業(yè)務(wù)流程的控制點(diǎn)的匯總。內(nèi)控手冊(cè)在“規(guī)范提升行動(dòng)”中幫助管理層及相關(guān)業(yè)務(wù)部門對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行理解和梳理，在公司內(nèi)部控制建設(shè)及持續(xù)改進(jìn)過程中將發(fā)揮巨大作用。

四 珠海中富自主創(chuàng)新成果

通過自主創(chuàng)新，中富由單一的加工企業(yè)，變成集科研、設(shè)計(jì)加工生產(chǎn)為一體的省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。通過自主創(chuàng)新開發(fā)了白酒瓶、保鮮醬油瓶和多層保鮮啤酒瓶并已成功上市。其中，珠海中富公司依靠自主創(chuàng)新歷時(shí)5年研發(fā)的“中富PET塑料保鮮啤酒瓶”已通過市場(chǎng)驗(yàn)證，技術(shù)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)并達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，將填補(bǔ)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的空白。這一產(chǎn)品在啤酒瓶行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，具有良好的市場(chǎng)前景。

五 結(jié)語(yǔ)

本文從全面創(chuàng)新管理理論出發(fā)，以珠海中富實(shí)業(yè)股份有限公司應(yīng)用TIM提升自主創(chuàng)新能力的實(shí)踐為例，對(duì)廣東省中小企業(yè)應(yīng)用全面創(chuàng)新管理提升自主創(chuàng)新能力的實(shí)踐進(jìn)行了案例分析。案例驗(yàn)證了本課題組的實(shí)證研究結(jié)果，即對(duì)于廣東省中小企業(yè)而言，戰(zhàn)略創(chuàng)新管理能力、技術(shù)創(chuàng)新管理能力、長(zhǎng)期市場(chǎng)能力和文化學(xué)習(xí)能力是提升自主創(chuàng)新能力最為重要的幾項(xiàng)能力。廣東省中小企業(yè)在創(chuàng)新實(shí)踐中應(yīng)著重建設(shè)上述幾項(xiàng)能力，以有效提升自主創(chuàng)新能力，從而為實(shí)現(xiàn)建設(shè)創(chuàng)新型廣東的戰(zhàn)略目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)

[1]黃華華.自主創(chuàng)新能力決定核心競(jìng)爭(zhēng)力[N].南方日?qǐng)?bào)，2009.9.18

[2]何花.培育創(chuàng)新成長(zhǎng)型中小企業(yè)的廣東命題[J].廣東科技，2010（23）

[3]蔡齊祥、袁曉斌.自主創(chuàng)新理論與廣東實(shí)踐[M].廣州：羊城晚報(bào)出版社，2008

篇5

[關(guān)鍵詞]園本教研；幼兒教師；專業(yè)化成長(zhǎng)

[中圖分類號(hào)]G610 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009 — 2234（2013）08 — 0164 — 02

“以園為本教研制度建設(shè)”項(xiàng)目開展以來(lái)，在項(xiàng)目組以及我們齊齊哈爾市、區(qū)教研室領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷鼓勵(lì)下，在園領(lǐng)導(dǎo)“以人為本、以園為本，以園本教研促教師專業(yè)化成長(zhǎng)，以教師成長(zhǎng)促幼兒園發(fā)展”的理念指引下，我們幼兒園的園本教研的實(shí)踐研究也經(jīng)歷著從無(wú)到有，由幼稚單一到逐步成熟多樣的歷煉與蛻變。

一、建立以人為本的教研機(jī)制，構(gòu)建發(fā)展共同體

我園根據(jù)幼兒園發(fā)展和教師專業(yè)發(fā)展需求，建立以園為本的教研制度，強(qiáng)化研修的職能作用，對(duì)園本教研深入發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

（一）構(gòu)建三級(jí)教研網(wǎng)絡(luò)和四級(jí)培訓(xùn)、分層體系，加強(qiáng)教研管理長(zhǎng)效機(jī)制

1、設(shè)立教研三級(jí)管理網(wǎng)絡(luò)：

第一級(jí)：以園長(zhǎng)為核心的教研活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。園長(zhǎng)作為第一責(zé)任人，建立和完善教研工作的保障機(jī)制，促進(jìn)和評(píng)價(jià)幼兒園教研工作。

第二級(jí)：以教研主任、教研組長(zhǎng)為核心的活動(dòng)研究小組。在教學(xué)園長(zhǎng)的具體指導(dǎo)下，全面指導(dǎo)園內(nèi)教研工作的開展；由教研組長(zhǎng)負(fù)責(zé)幼兒園教研活動(dòng)的策劃與實(shí)施，保障每次教研活動(dòng)的具體落實(shí)。

第三級(jí)：全體教研組的教師團(tuán)隊(duì)。教師是幼兒園具體教研活動(dòng)的執(zhí)行者。

四級(jí)培訓(xùn)與分層體系：建立省、市、區(qū)、園本四級(jí)循環(huán)的“多層面、全方位”的教師培訓(xùn)體系，培訓(xùn)以“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—反思—重構(gòu)”為主線，注重教師成長(zhǎng)的差異性和發(fā)展性，注重教師的整體性和可持續(xù)性。根據(jù)教師的興趣、需要、個(gè)體差異，實(shí)施優(yōu)化組合、自主管理和分工合作，將教師教師研究團(tuán)隊(duì)分為資源共享層、專題共研層、互補(bǔ)并進(jìn)層、同步共贏層等多層次的教研體系，充分調(diào)動(dòng)教師積極參與、自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)構(gòu)建的積極性。既能發(fā)揮骨干教師的教學(xué)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行專業(yè)的引領(lǐng)，又能有針對(duì)性的共同研討、解決教育教學(xué)中的困惑，使教師在研究中不斷充實(shí)自己，提高教師的專業(yè)化水平。

（二）建立以園為本的教研制度，完善科學(xué)的教研管理

我園在具體實(shí)施的過程中逐步規(guī)范了教研工作的管理、建立、健全了以園為本的教研制度，園本教研制度建設(shè)主要分為三個(gè)方面：

1.針對(duì)教師的制度：A、自主學(xué)習(xí)制度；B、自我反思制度。

2.針對(duì)教師群體的制度：A、園本培訓(xùn)制度；B、園本教研工作制度；C、教學(xué)反思制度；D集體備課制度；E、教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度；F、隨機(jī)聽課制度；G、考核制度；H、教研考勤制度；I、對(duì)話交流制度；J、教育活動(dòng)評(píng)價(jià)制度；K、園本研究成果獎(jiǎng)勵(lì)制度。

3.針對(duì)課題研究的制度：A、科研例會(huì)制度；B、科研成果交流總結(jié)制度。

以上的各種教研制度，確保了幼兒園教研工作的有序進(jìn)行，激勵(lì)著教師專業(yè)化的不斷成長(zhǎng)。

（三）營(yíng)造教研文化氛圍，構(gòu)建研究型、發(fā)展型的教研團(tuán)隊(duì)

幼兒教師工作瑣碎，為了增強(qiáng)教師的職業(yè)幸福感，讓教師在緊張的工作中得到精神的愉悅，我園精心為教師提供寬松、愉悅的學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，努力營(yíng)造開放、自主、合作、創(chuàng)新的教研文化氛圍，靈活的運(yùn)用理論學(xué)習(xí)、案例分析、說課評(píng)課、專題研討、課題研究等多種方式，發(fā)揮教師群體的作用，重點(diǎn)解決教學(xué)實(shí)踐中遇到的迫切需要解決的、具有代表性的問題。歸納、總結(jié)一些解決問題的經(jīng)驗(yàn)和策略。

二、創(chuàng)新多元化的研修方式，提升園本研究的時(shí)效性

我園逐步建立和完善“學(xué)習(xí)、互動(dòng)、觀摩、評(píng)析、研討、反思、實(shí)踐”循環(huán)式的研究方式，使教師真正體驗(yàn)專業(yè)發(fā)展帶來(lái)的快樂。

（一）體驗(yàn)式教研

我園以國(guó)際倡導(dǎo)的“幼兒生態(tài)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)”為切入點(diǎn)，全力創(chuàng)建生態(tài)體驗(yàn)式的園本課程及園本文化。因此園本教研也嘗試是突出“生態(tài)”、“體驗(yàn)”、“尊重”、“感動(dòng)”。體驗(yàn)式教研分二步驟：親身體驗(yàn)、反思感受、形成問題；解決問題、提出策略、思想碰撞。

體驗(yàn)式教活動(dòng)研中，我們給了老師最大的發(fā)揮空間，也給教師一個(gè)明確的思考方向每位教師在親身經(jīng)歷后所獲取的經(jīng)驗(yàn)是明確的、深刻的，獲取經(jīng)驗(yàn)的渠道是多方面的。有第一階段的親自身經(jīng)歷，第二階段的發(fā)現(xiàn)反思，不斷的在教育實(shí)踐中調(diào)整自己的教育行為。

（二）同課多研式教研

我們針對(duì)教學(xué)中具有共性的某一問題或幾個(gè)問題，以一個(gè)案例的設(shè)計(jì)與實(shí)施為載體，通過設(shè)計(jì)活動(dòng)、集體備課、同伴互助、協(xié)作反思、實(shí)踐反饋、互動(dòng)點(diǎn)評(píng)、再次修改活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行施教等方式不斷的進(jìn)行研討。

1. 示范引路、反思驗(yàn)證、平行輻射

2. 集體教研、互助觀摩、分層評(píng)價(jià)

3. 同課異構(gòu)、集思廣益、提升經(jīng)驗(yàn)

（三）案例式教研

我園經(jīng)常收集教師日常工作中的案例，探索如何以教學(xué)案例為載體，搭建教師“個(gè)人反思、同伴互助、專業(yè)引領(lǐng)”的平臺(tái)。

案例：在幼兒園中班社會(huì)《巧用工具》活動(dòng)中，教師為幼兒創(chuàng)設(shè)了這樣的環(huán)境，提供可操作的材料進(jìn)行小組活動(dòng)。

第一組：裝有棉花的玻璃瓶，任務(wù)是請(qǐng)小朋友動(dòng)手將玻璃瓶中的棉花取出來(lái)；

第二組：裝滿綠豆的盆和相應(yīng)的飲料瓶，請(qǐng)幼兒將瓶中裝滿綠豆；

第三組：掉了螺絲的小汽車玩具，請(qǐng)幼兒幫助把螺絲按裝上；

第四組：在盆中裝滿黑豆和小米，請(qǐng)幼兒將黑豆和小米分開。

限時(shí)三分鐘，每組五人。幼兒明確任務(wù)后選擇自己喜歡的任務(wù)開始操作。

小組活動(dòng)開始了，第一組的孩子們努力的將手指伸進(jìn)玻璃瓶中，夠取棉花，由于瓶口小，棉花又柔軟，手指夠不到，孩子們想辦法，再將瓶口對(duì)準(zhǔn)掌心用力的磕一磕，而那棉花就像吸到玻璃瓶的壁上一樣，怎樣磕也倒不出來(lái)。

第二組：由于綠豆較多，飲料瓶的瓶口較細(xì)小，幼兒用手抓綠豆往飲料瓶?jī)?nèi)裝，每次進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的綠豆較少，還有部分綠豆會(huì)撒到飲料瓶外面的托盤中。在三分鐘的時(shí)間內(nèi)，幼兒沒有完成全部任務(wù)。

第三組：孩子們努力地將螺絲用手指擰到指定位置，但螺絲總是掉下來(lái)，一次次的失敗讓孩子們吃盡了苦頭。孩子們的耐心在一次次的經(jīng)受考驗(yàn)！一小朋友說：“有螺絲刀就好了。”他們?cè)谙朕k法解決問題。

第四組：開始，孩子們是一粒一粒的將黑豆從小米中揀出來(lái)，發(fā)現(xiàn)太慢了，就改變策略，隨意抓一把放在手心中，將指縫微微張開，并同時(shí)抖動(dòng)手，讓小米從指縫中漏掉，手中剩下黑豆，最后將黑豆裝入小碗中。方法雖有改進(jìn)，由于工作量大，還是沒有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。

針對(duì)案例中幼兒的表現(xiàn)，每個(gè)學(xué)年組都進(jìn)行了非常細(xì)致的分析并提出了教師的介入方法。

教師可以進(jìn)行適時(shí)的干預(yù)：“請(qǐng)小朋友動(dòng)腦筋想辦法，怎樣才能更快地完成任務(wù)呢？”

如果個(gè)別幼兒說需要用工具才能完成，“是什么樣的工具能幫助大家呢？”

老師出示準(zhǔn)備的工具，錘子、紙杯、鑷子、小碗、篩子、螺絲刀、笤帚、撮子等。教師提出要求：“大家看一看，這些工具中，哪種工具能幫助你？請(qǐng)大家選擇，用后送回。如果你選擇的工具沒有幫上你的忙，請(qǐng)送回原處。幫助你的工具用后也要送回，并請(qǐng)大家完成任務(wù)后整理好自己的物品?！?/p>

幼兒觀察思考后，選擇工具回到操作區(qū)里，大膽嘗試。

孩子們認(rèn)為用鑷子在玻璃瓶中取棉花最省時(shí)間；而漏斗能將綠豆在短時(shí)間內(nèi)裝入瓶中；螺絲刀是最好使的安裝螺絲的工具；使用篩子比用手分開小米和綠豆更省時(shí)間。最后，大家經(jīng)過探究、對(duì)比、思考后，在記錄表格中選擇出了本組最好用的工具。

結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，教師們打開思路，充分挖掘幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。

案例式教研激發(fā)了教師參與教研活動(dòng)的興趣，不僅提高了教師對(duì)案例的分析能力、同時(shí)也幫助教師學(xué)會(huì)總結(jié)并找到解決實(shí)際問題中的問題的途徑。教師在搜集案例、感悟案例的過程中自我反思；在交流案例、分析案例中互動(dòng)參與；在運(yùn)用案例、推廣案例中實(shí)踐成長(zhǎng)。真正將接受式的教研活動(dòng)導(dǎo)向參與式教研，提高了教研的針對(duì)性和實(shí)效性。

三、立足科學(xué)發(fā)展，有效提升園本教研策略

結(jié)合研討內(nèi)容，以多維的培訓(xùn)方式滿足教師們的多樣性需求。

策略一：多種形式培訓(xùn)，提升理論素養(yǎng)

1.自助反思式培訓(xùn)

結(jié)合主題及實(shí)踐中存在的問題，請(qǐng)教師自己通過多種形式，從材料的多元教育價(jià)值，提供材料的層次性、如何讓材料與幼兒有效的互動(dòng)等方面進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、反復(fù)思考、相互協(xié)助最終達(dá)成共識(shí)。并在此過程中提升教師發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

2.參與互動(dòng)式培訓(xùn)

對(duì)于每次從外面研修回來(lái)的教師，都要為全園教師進(jìn)行培訓(xùn)。自制PPT演示文稿，將所學(xué)的內(nèi)容以文字、圖片、視頻的形式播放，拓展教師的視野、提升理論水平、豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

策略二：傾聽教師心聲，了解教師需求

為了更好地把握?qǐng)@本研修的方向，在指導(dǎo)教師開展工作時(shí)，及時(shí)的了解班級(jí)實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題，傾聽教師的困惑，適時(shí)的組織教師進(jìn)行座談，對(duì)共性的問題加以解釋，個(gè)別的問題個(gè)別指導(dǎo)。

策略三：設(shè)立專項(xiàng)負(fù)責(zé)，保障科學(xué)發(fā)展

設(shè)立教研、科研專項(xiàng)與專題的負(fù)責(zé)人，集中骨干教師組成“先導(dǎo)式教研小組”，樹立帶有共性的問題，挑選出有價(jià)值的研究?jī)?nèi)容。進(jìn)行策劃、組織、協(xié)調(diào)、管理、調(diào)查、實(shí)施、評(píng)價(jià)等等，提升教師解決問題的能力。針對(duì)幼兒工作園實(shí)際，延伸或生成下一次園本教研的研討主題，確保研修活動(dòng)的系統(tǒng)性、持久性和發(fā)展性。

策略四：實(shí)際跟蹤評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)激勵(lì)成長(zhǎng)

由教案領(lǐng)導(dǎo)小組成員實(shí)行跟蹤評(píng)價(jià)，通過推廣教師優(yōu)秀的教研活動(dòng)、案例、經(jīng)驗(yàn)，通過專業(yè)引領(lǐng)促進(jìn)教師的專業(yè)化成長(zhǎng)。

策略五：嘗試輪流坐莊，凸顯個(gè)性多元

教研、培訓(xùn)可園長(zhǎng)、主任、骨干教師輪流坐莊，堅(jiān)持個(gè)性發(fā)展的原則，強(qiáng)調(diào)教育的多元化，避免“一人獨(dú)唱一臺(tái)戲”的不平衡局面，充分調(diào)動(dòng)教師參與的積極性、主動(dòng)性，使研修活動(dòng)有序、有效地開展。

策略六：家園有效互動(dòng)，分享成功經(jīng)驗(yàn)

我園充分利用教研活動(dòng)提高家園共育的能力，加強(qiáng)教師科學(xué)指導(dǎo)家園合作相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，收集課程資料，分享家教成功的經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)走出教育誤區(qū)，樹立正確的教育觀念，掌握科學(xué)的育兒知識(shí)，重視對(duì)幼兒園工作的配合，使家園協(xié)調(diào)一致的教育合作達(dá)到1+1>2的效果。

四、立足園本研修實(shí)際，不斷的體會(huì)、反思、總結(jié)

1.明確職責(zé)，確保園本教研健康發(fā)展

要充分發(fā)揮各級(jí)教研部門的指導(dǎo)服務(wù)作用；要明確的認(rèn)識(shí)到園長(zhǎng)是園本教研的第一責(zé)任人，教師是園本教研的主體。要充分落實(shí)分層管理原則，明確各自職責(zé)。

2.開展園本教研應(yīng)注意的問題

篇6

我是一名企業(yè)專職培訓(xùn)講師,與大學(xué)里的教授不同,就算是科特勒中國(guó)研究院的研究員,也不是傳統(tǒng)的按月拿工資的形式。專職講師的意思是,如果一天沒有企業(yè)聘請(qǐng)講課,這一天就沒有收入。專職講師這個(gè)職業(yè)最關(guān)鍵的核心在于:你提供的培訓(xùn)能否給企業(yè)帶來(lái)真正的價(jià)值。

紙上談兵,沒用?

我不斷地審視自己,要求自己必須做到給企業(yè)提供充分的價(jià)值。直到有一天,在一家企業(yè)培訓(xùn)結(jié)束的時(shí)候,一個(gè)學(xué)員問了我一個(gè)問題,讓我陷入了深思。

他提出的問題是這樣的:“孫老師,對(duì)于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)營(yíng)銷的戰(zhàn)略、營(yíng)銷策劃、銷售隊(duì)伍組建和效率考核,你講得確實(shí)頭頭是道。你經(jīng)營(yíng)過企業(yè)嗎?如果你自己沒有經(jīng)營(yíng)過企業(yè),你怎么知道你所講的內(nèi)容在企業(yè)的實(shí)踐中有效呢?如果你經(jīng)營(yíng)過,那么你是按照你講的做的嗎?如果企業(yè)請(qǐng)你來(lái)經(jīng)營(yíng),你真的會(huì)這么做嗎?”

這個(gè)問題讓我困惑了很長(zhǎng)時(shí)間,之后,陸陸續(xù)續(xù)還有其他企業(yè)提出了類似的問題。這些問題在本質(zhì)上都是一個(gè)意思:盡管你講的都對(duì),都很好,不過只是紙上談兵而已:現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)是慘烈的,這些理論上的研究都是脫離市場(chǎng)的,花拳繡腿,沒用。

同樣的問題

2008年,美國(guó)第一個(gè)黑人總統(tǒng)入主白宮后,調(diào)整了白宮日常用品的采購(gòu)清單,最惹人注目的就是增加了一款名叫Honest Tea(可以意譯為誠(chéng)意茶,也可以音譯為昂斯特茶)的飲料。新總統(tǒng)千頭萬(wàn)緒那么多事務(wù),居然特意囑咐白宮后勤一定要采購(gòu)這款茶。此時(shí),在距離白宮640公里的耶魯大學(xué)里,一個(gè)名叫拜瑞?內(nèi)勒巴夫(Barry J.Nalebuff)的教授還不知道這個(gè)媒體還沒有公開的消息。

也許你會(huì)驚訝,這個(gè)教授在講授企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略這門課程時(shí),也遇到了其美國(guó)學(xué)生同樣的挑戰(zhàn)和質(zhì)疑:“你講解的可口可樂與百事可樂大戰(zhàn),講得太精彩了,仿佛你親身經(jīng)歷一樣。如果你當(dāng)時(shí)是其中一家公司的老板,你真的會(huì)用你講到的策略嗎?”美國(guó)的學(xué)生在這一點(diǎn)上與中國(guó)的學(xué)生有相似的地方,對(duì)學(xué)府中教授講的理論、框架、系統(tǒng)都半信半疑,多數(shù)學(xué)生都是為了考試,無(wú)奈地聽聽就算了。真到了實(shí)際工作的一線,這些條條框框都被拋到太平洋去了。

這位教授在1992年出版了一本書,書名是《競(jìng)爭(zhēng)策略》。書中一個(gè)最重要的論點(diǎn)就是,在激烈競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)環(huán)境中,最佳策略是合競(jìng)。簡(jiǎn)單地說,就是以合作的方式展開競(jìng)爭(zhēng),讓競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)抗性暴露在合作的陽(yáng)光下。他每次給新入學(xué)的班講課都會(huì)遇到來(lái)自學(xué)生的挑戰(zhàn):別紙上談兵了,你自己真的能夠落實(shí)嗎?

1997年,喬布斯重新就任蘋果公司的總裁。他復(fù)出做的第一件事,就是在公司組織結(jié)構(gòu)中全面采用《競(jìng)爭(zhēng)策略》中的合競(jìng)模式(詳細(xì)做法上一期本專欄已經(jīng)有述)。沒有想到的是,這個(gè)事情并沒有為拜瑞教授帶來(lái)什么好處,質(zhì)疑他的學(xué)生反而更多了。最終,讓教授一怒之下“下?！钡氖虑榘l(fā)生在1998年。

實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)

那一天,他從印度講學(xué)回國(guó),在紐約中轉(zhuǎn)的時(shí)候遇到了他的一個(gè)叫塞斯的學(xué)生。學(xué)生認(rèn)出了老師,他們?cè)诘罔F旁的咖啡館里敘舊。這次來(lái)自學(xué)生的挑戰(zhàn)真的刺激了教授,他決定下海,不為賺錢,為的就是讓學(xué)生看看,紙上談兵,照樣可以決勝千里。不過,教授不愧是教授,有自己的策略,學(xué)生也答應(yīng)了教授的要求:一切公司事務(wù)由學(xué)生打理,教授出謀劃策,甚至誠(chéng)意茶的名字都是教授起的,茶的原料供應(yīng)也是教授在印度落實(shí)的。這個(gè)學(xué)生則言聽計(jì)從:從實(shí)驗(yàn)配方開始,親自邀請(qǐng)消費(fèi)者品嘗,并一家學(xué)校一家學(xué)校地落實(shí)銷路,接洽經(jīng)銷商,安排物流配送。而教授自己本人呢?照舊在學(xué)校講自己的課,并將課上講的思路、方法逐一落實(shí)到塞斯那里,穩(wěn)步建立自己的飲料世界。

美國(guó)飲料市場(chǎng)是高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。碳酸飲料兩家獨(dú)大,為全國(guó)品牌,同時(shí)還有超過十家的地區(qū)性品牌;果汁類飲料的份額處于第二位;茶類飲料僅占飲料市場(chǎng)不到8%的份額。要知道,拜瑞教授沒有走捷徑,他故意選擇了一條艱難的發(fā)展道路。為的就是要證明自己的權(quán)威,捍衛(wèi)自己作為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)學(xué)者的尊嚴(yán)。

1998年,教授與學(xué)生注冊(cè)成立誠(chéng)意茶飲料公司。

2002年,公司年?duì)I收突破1000萬(wàn)美元,并成為美國(guó)成長(zhǎng)最快100強(qiáng)企業(yè)的第23名。

2004年,公司年?duì)I收突破3000萬(wàn)美元,成為美國(guó)成長(zhǎng)最快100強(qiáng)企業(yè)的第11名;同時(shí),由于許多其他企業(yè)進(jìn)入茶飲料領(lǐng)域,美國(guó)茶飲料市場(chǎng)份額擴(kuò)大為18%。

2008年年初,可口可樂用4700萬(wàn)美元購(gòu)入誠(chéng)意茶40%的股份。這一年年底,奧巴馬入主白宮,并吩咐后勤給白宮儲(chǔ)備誠(chéng)意茶。

當(dāng)媒體連篇累牘地報(bào)道這樣一個(gè)無(wú)名飲料品牌打入白宮的時(shí)候,拜瑞教授仍然在耶魯?shù)恼n堂上講他的合競(jìng)學(xué)說。在白宮,新總統(tǒng)已經(jīng)在喝著拜瑞的公司生產(chǎn)的茶,并給到訪白宮的客人介紹著一個(gè)美國(guó)教授的書生意氣。

拜瑞在最初設(shè)計(jì)這家公司的時(shí)候,就已經(jīng)預(yù)料到早晚會(huì)被行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)品牌收購(gòu)。因此,新公司在出手進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候,并沒有直接與“兩樂”進(jìn)行正面交鋒,而是從細(xì)分市場(chǎng)入手,在細(xì)分市場(chǎng)中的份額穩(wěn)固之后才漸漸擴(kuò)張到大眾主流市場(chǎng)。無(wú)疑,這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)策略留下了最大的合作空間。一切的競(jìng)爭(zhēng)都是為了最終的合作。

理性運(yùn)營(yíng)的基石

美國(guó)教授做出了出色的榜樣,我遇到的困惑也輕松化解。美國(guó)企業(yè)家信奉的是:既然有人總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),那么,我們何必要用自己的資金、自己的時(shí)間、自己的肉體去體驗(yàn)一個(gè)已經(jīng)有人體驗(yàn)過的陷阱呢?失敗是成功之母,美國(guó)的企業(yè)家已經(jīng)漸漸做到這樣的境界:讓別人的失敗,成為自己成功的源泉。中國(guó)企業(yè)家則不同,他們總是用自己的失敗教訓(xùn)來(lái)教育自己,有時(shí)也教育不好自己。于是,他們的教訓(xùn)就變成了別人認(rèn)真研究后的結(jié)果,用于塑造他人的成功了。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略早就有論斷:當(dāng)兩家企業(yè)陷入激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,需要的是冷處理,是以合作為前提的市場(chǎng)細(xì)分,而不是對(duì)抗到底,死守每一個(gè)市場(chǎng),因?yàn)檫@樣做的下場(chǎng)只會(huì)是兩敗俱傷。這樣的道理教科書上有,期刊上的文章中也有,但中國(guó)的企業(yè)照樣要用自己的行動(dòng)去實(shí)驗(yàn)、去遭受挫折。11月初IT領(lǐng)域兩個(gè)不小的公司不就走到你死我活、斗爭(zhēng)到底的死路上了嗎?哪里有一點(diǎn)用別人的經(jīng)驗(yàn)塑造自己成就的意識(shí)呢?

企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展方面也早有論斷:跟著別人后面仿制產(chǎn)品,甚至連名字都模仿的企業(yè)是沒有前途的。對(duì)很多企業(yè)家而言,這樣的公論似乎從來(lái)就不存在,尤其是在積極模仿iPhone,推出自己的樂Phone的人面前,他們對(duì)書本上被證明是正確的結(jié)論都置若罔聞,他們非要用自己的信心來(lái)挑戰(zhàn)科學(xué)的結(jié)論。我們欽佩中國(guó)企業(yè)家的勇氣。

作為一個(gè)在中國(guó)為企業(yè)提供培訓(xùn)的專職講師,我不怕來(lái)自學(xué)生的挑戰(zhàn),愿意接受各種質(zhì)疑,挑戰(zhàn)與質(zhì)疑才是促進(jìn)一個(gè)講師不斷提高水平的原動(dòng)力。應(yīng)該感謝的恰恰就是有懷疑精神的企業(yè),正是它們讓我不斷地設(shè)計(jì)出對(duì)企業(yè)有實(shí)際操作意義的營(yíng)銷策略。

中國(guó)企業(yè)家不讀書,不會(huì)讀書,讀不懂書。就這一條,已經(jīng)嚴(yán)重制約了企業(yè)思維的深度,以及未來(lái)發(fā)展的廣度,也就失去了討論戰(zhàn)略、策略的資格。企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是依靠本能反應(yīng)就可以取勝的。《三國(guó)演義》在第一回鋪墊的細(xì)節(jié),已經(jīng)為20回之后的事埋了伏筆,其戰(zhàn)略意圖、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃才是真正的高級(jí)智慧。憑借全員動(dòng)員、全員營(yíng)銷、宣誓、表決心的感性方法只是一些雕蟲小技,不具備持久的生命力。

篇7

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從2011年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從2011年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從2011年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

4、2011年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、2011年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

篇8

隨著人們對(duì)健康的重視，食品安全問題已引起整個(gè)社會(huì)的關(guān)注；食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)組織生產(chǎn)，監(jiān)督部門執(zhí)行監(jiān)管的技術(shù)依據(jù)，在保證食品安全方面起著重要作用；2009年頒布實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定：由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作改由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)，從2009年8月到2012年12月，廣東省衛(wèi)生廳已備案食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12481份，在對(duì)備案標(biāo)準(zhǔn)資料進(jìn)行技術(shù)審查中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)遞交的備案資料存在一些問題，本文就備案資料中普遍存在的問題進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)主要問題進(jìn)行了分析。

1備案資料中的常見問題

1.1遞交的備案資料不齊全，資料未按要求準(zhǔn)備按照廣東省貫徹落實(shí)衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》通知的第一條規(guī)定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)除應(yīng)提交企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本、備案登記表、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制，還須提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（注明與原件相符）、辦理企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案委托書和辦理人身份證復(fù)印件等材料，以上材料均需加蓋企業(yè)公章；備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)由企業(yè)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人簽署。

統(tǒng)計(jì)企業(yè)遞交的備案資料，第一次遞交資料時(shí)，普遍存在備案資料不齊全和備案資料不按規(guī)定準(zhǔn)備的問題：企業(yè)一般會(huì)將標(biāo)準(zhǔn)文本、備案登記表、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制準(zhǔn)備齊全，但有些企業(yè)會(huì)將營(yíng)業(yè)執(zhí)照漏掉，有些會(huì)忘記準(zhǔn)備備案委托書或辦理人身份證復(fù)印件材料；有些企業(yè)未按規(guī)定的要求在資料上蓋章；有些企業(yè)則會(huì)出現(xiàn)忘記蓋章或負(fù)責(zé)人簽名的問題。對(duì)材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)按告知內(nèi)容補(bǔ)正材料后重新遞交，有時(shí)備案材料會(huì)出現(xiàn)一審再審，來(lái)回打轉(zhuǎn)三四次，還達(dá)不到備案的要求，企業(yè)本身有意見，工作人員積極性也受挫[1]，這在無(wú)形中延誤了備案時(shí)間，降低了備案的效率。

1.2備案登記表中的常見問題備案登記表經(jīng)常在“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容對(duì)比情況”部分出現(xiàn)問題，企業(yè)在填寫時(shí)，往往出現(xiàn)表格要求與表格內(nèi)容的不一致：在“原料要求”中只列出產(chǎn)品所需原料，而不標(biāo)明原料所應(yīng)符合的要求；在“食品添加劑品種和使用量”中，只注明“按GB2760的規(guī)定”，卻不寫明產(chǎn)品所使用的添加劑及使用量，或者不根據(jù)表格的規(guī)定，僅列出所使用的食品添加劑及添加劑所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)；在“標(biāo)準(zhǔn)名稱（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）”中只寫標(biāo)準(zhǔn)名稱，不寫標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，或者所列標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與封面處的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不一致；在“備案單位保證書”處，經(jīng)常出現(xiàn)遺漏企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人簽名或簽字日期的問題。

1.3標(biāo)準(zhǔn)文本中的常見問題

1.3.1標(biāo)準(zhǔn)文本封面標(biāo)準(zhǔn)封面雖然包含內(nèi)容不多，但也會(huì)由于標(biāo)準(zhǔn)名稱的不規(guī)范或疏忽等原因出現(xiàn)一些小的問題。

標(biāo)準(zhǔn)名稱是標(biāo)準(zhǔn)的必備要素之一，是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)主題最集中、最簡(jiǎn)明的概括，標(biāo)準(zhǔn)名稱應(yīng)反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性，盡量使用通俗名稱或常用名稱，而不要使用奇特名稱或創(chuàng)新名稱[2]。但在審查企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到不太規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)名稱，比如“有機(jī)碘鹽”、“純正咖啡”、“樂樂果”等，這些標(biāo)準(zhǔn)名稱不能反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性。由于企業(yè)的疏忽，標(biāo)準(zhǔn)封面的日期和實(shí)施日期，偶爾也會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，如某企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的日期為2011年10月31日，實(shí)施日期為2010年11月30日，被質(zhì)監(jiān)部門發(fā)現(xiàn)后，企業(yè)不得不申請(qǐng)修改，僅一處小小的筆誤就給企業(yè)和備案部門帶來(lái)了諸多不便。

1.3.2標(biāo)準(zhǔn)的范圍企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求在范圍中列出產(chǎn)品的全部原輔料，原料部分是出現(xiàn)問題較為集中的地方：有些企業(yè)未嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家對(duì)食品原料的要求，將非食品原料加入產(chǎn)品中，比如將“黃芪”和“當(dāng)歸”等常見的煲湯藥材用于產(chǎn)品開發(fā)，“黃芪”和“當(dāng)歸”在廣東有用作煲湯材料的習(xí)慣，但卻是非食品原料，不能用于開發(fā)產(chǎn)品；原料名稱應(yīng)用不準(zhǔn)確，玫瑰花，白茅根等原料名稱經(jīng)常出現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)中；還有些標(biāo)準(zhǔn)，將保健品可用物品名單與既是食品又是藥品所用名單相混淆，根據(jù)食用習(xí)慣和常識(shí)來(lái)開發(fā)產(chǎn)品，如西洋參，蜂膠，木棉花，海底椰等，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原料名單中。

1.3.3規(guī)范性引用文件規(guī)范性引用文件應(yīng)涉及標(biāo)準(zhǔn)正文中所有的原料、輔料、包裝材料品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、規(guī)程及規(guī)范性文件、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件等。

規(guī)范性引用文件部分也是經(jīng)常出現(xiàn)問題的地方，主要表現(xiàn)在：標(biāo)準(zhǔn)的引用不規(guī)范，未能根據(jù)衛(wèi)生部的公告，按照新的要求，及時(shí)更新引用標(biāo)準(zhǔn)，如有一份代用茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在引用微生物的檢驗(yàn)方法時(shí)這樣表示：“GB/T4789.3―2003食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)”，“GB4789.10食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)”，“GB5009.12食品中鉛的測(cè)定”；引語(yǔ)部分未按照GB/T1.1―2009的規(guī)定表述，引用的規(guī)范性文件未按國(guó)標(biāo)（GB、GB/T）、行標(biāo)、地標(biāo)、規(guī)范性文件、國(guó)際、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)從小到大排序[1]；有些標(biāo)準(zhǔn)中則會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤引用標(biāo)準(zhǔn)的情況，比如某風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)素飲料，配方中色素用了檸檬黃和日落黃，但在規(guī)范性引用文件中卻出現(xiàn)了GB/T5009.141食品中誘惑紅的測(cè)定。

1.3.4理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)衛(wèi)生部會(huì)定期公布新的微生物檢驗(yàn)方法，企業(yè)若不及時(shí)更新、學(xué)習(xí)，容易將2003版、2008版及2010版的計(jì)量單位混淆，如在規(guī)范性引用文件處大腸菌群采用2010版的檢驗(yàn)方法，但單位仍然用MPN/100g；菌落總數(shù)檢驗(yàn)指標(biāo)的單位書寫不規(guī)范，2008版菌落總數(shù)的檢驗(yàn)方法已作廢，但多數(shù)企業(yè)菌落總數(shù)的單位仍然用cfu/g，mL，未根據(jù)2010版的要求寫作CFU/g，mL；有些企業(yè)則會(huì)由于筆誤原因，將理化指標(biāo)的限量值寫錯(cuò)，如有一植物飲料的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將本該是0.3mg/L的鉛限量誤寫成3mg/L。

1.4編制說明中常見問題編制說明中經(jīng)常出現(xiàn)前后不一致的問題，包括標(biāo)準(zhǔn)范圍中的原料與產(chǎn)品配方中的原料不一致，比如風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)素飲料Q/ZF0012S―2012，登記表中“食品添加劑品種和使用量”一欄中沒有提到維生素B1，但在編制說明的配方中又出現(xiàn)了維生素B1，前后不一致；規(guī)范性引用文件中的檢驗(yàn)方法與編制說明中的方法不一致，如某硬質(zhì)糖果標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)范性引用文件中鉛的檢驗(yàn)方法為GB5009.12，而在編制說明中則變成GB/T5009.12。

2備案資料存在問題的分析

2.1食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)不強(qiáng)《食品安全法》頒布后，將食品安全問題上升到法律高度來(lái)管理，食品標(biāo)準(zhǔn)的制定和管理也發(fā)生了較大變化和改革，面對(duì)這種現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)積極了解、學(xué)習(xí)和掌握與食品相關(guān)的法律、法規(guī)和政策，在法律、法規(guī)允許的范圍內(nèi)，在食品標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下組織生產(chǎn)；外資企業(yè)和國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的企業(yè)在這方面做得較好，會(huì)設(shè)立法規(guī)部，負(fù)責(zé)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的收集、更新、學(xué)習(xí)及標(biāo)準(zhǔn)的制定，但大部分的食品企業(yè)對(duì)此沒有引起足夠的重視，在企業(yè)內(nèi)部沒有組織專門的技術(shù)人員負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的學(xué)習(xí)和研究，對(duì)國(guó)家或衛(wèi)生部門的政策或公告不主動(dòng)了解，不能及時(shí)根據(jù)國(guó)家政策的變化來(lái)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)的制定；某些企業(yè)由于人事流動(dòng)頻繁，一份標(biāo)準(zhǔn)的制定需更換幾次人選才能完成，造成了標(biāo)準(zhǔn)工作的延續(xù)性不強(qiáng)，嚴(yán)重影響著企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的速度和質(zhì)量。

2.2標(biāo)準(zhǔn)化宣傳的力度和配套設(shè)施有待加強(qiáng)廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)為配合食品安全標(biāo)準(zhǔn)備案工作的開展，根據(jù)國(guó)家政策和企業(yè)需求，定期向企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)編寫技能和食品標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，從2009年至今，已組織各類培訓(xùn)33期，共計(jì)3315人次，目前，廣東省約有5萬(wàn)家食品生產(chǎn)企業(yè)，僅從培訓(xùn)人數(shù)上看，接受培訓(xùn)的覆蓋面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；珠三角地區(qū)參加培訓(xùn)的企業(yè)人數(shù)明顯多于粵北、粵西及粵東等周邊地區(qū)；外企和大型企業(yè)相對(duì)重視技術(shù)人員的培訓(xùn)，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村和私人企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的重視則明顯不夠（很欠缺）很大一部分原因是沒有建立針對(duì)縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、邊遠(yuǎn)地區(qū)和私人企業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)人才的缺乏也制約著宣傳和培訓(xùn)的普及，由于歷史原因，國(guó)內(nèi)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的重視程度一直不夠，高校中沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化人員多是在從事其它工作的同時(shí)兼職做標(biāo)準(zhǔn)化工作，因此，培訓(xùn)宣傳工作在短時(shí)間內(nèi)難以大規(guī)模開展和普及。

2.3標(biāo)準(zhǔn)化的科研工作未引起重視企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)以來(lái)，原來(lái)在各地、市質(zhì)監(jiān)部門辦理備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)集中到了省衛(wèi)生廳一個(gè)部門，因此，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的工作量驟增；由于備案的工作量大，除了負(fù)責(zé)日常的備案事務(wù)，從事備案工作的技術(shù)人員難以有精力再去做與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的科研工作；省衛(wèi)生部門從2009年開始接手企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案工作，組建備案工作的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，從事日常的備案工作，由于廣東省的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較大，日常的管理工作繁雜，管理經(jīng)驗(yàn)有待積累，致使管理人員對(duì)與備案相關(guān)的科研工作還未引起足夠重視。

針對(duì)企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)中遇到的疑問、企業(yè)反映比較集中的問題及標(biāo)準(zhǔn)中需要總結(jié)、歸納的專題，在備案技術(shù)人員沒有足夠精力去總結(jié)，企業(yè)沒有合適渠道去反饋的情況下，很多問題會(huì)被束之高擱，長(zhǎng)期得不到解決，影響了備案的服務(wù)質(zhì)量，給企業(yè)的生產(chǎn)帶來(lái)了不便；衛(wèi)生部門定期的原料、標(biāo)準(zhǔn)等方面的信息和公告，如果不安排專職的人去總結(jié)，將總結(jié)內(nèi)容及時(shí)反饋給標(biāo)準(zhǔn)備案技術(shù)人員，容易造成標(biāo)準(zhǔn)備案技術(shù)人員信息的滯后和不對(duì)稱。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦理部門是面向企業(yè)的服務(wù)窗口，是了解企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問題的最好平臺(tái)，因此，在接下來(lái)的工作中，最好組建與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作配套的科研團(tuán)隊(duì)，收集企業(yè)反映的問題，及時(shí)總結(jié)與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的內(nèi)容，搭建與企業(yè)溝通的良好平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化水平的不斷提升。

篇9

車間是整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)重心,是企業(yè)直接從事作業(yè)活動(dòng)的單位,車間主任要控制好產(chǎn)品的五個(gè)要素——品種、質(zhì)量、數(shù)量、交貨期和成本,加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)決策的落實(shí).

生產(chǎn)管理

1保證本車間的一切生產(chǎn)行為完全按照生產(chǎn)管理文件規(guī)定進(jìn)行.

2 根據(jù)生產(chǎn)部門下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)組織編制氧化車間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃指令單,并保證計(jì)劃按期完成.

3 負(fù)責(zé)氧化車間各個(gè)崗位人員的合理調(diào)配以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行.

4 負(fù)責(zé)組織氧化車間有關(guān)人員研究解決生產(chǎn)過程中存在的工藝技術(shù)和質(zhì)量問題,主持召開每天生產(chǎn)作業(yè)例會(huì),安排布置車間生產(chǎn).

5 制訂及編寫生產(chǎn)用工藝規(guī)程、原始記錄、及用于記錄的各種表式交有關(guān)部門審核,經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施.并確保有關(guān)生產(chǎn)操作的指令能嚴(yán)格執(zhí)行.

6 負(fù)責(zé)氧化車間各級(jí)人員的培訓(xùn).

7 負(fù)責(zé)建立自查制度,對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)控.

質(zhì)量管理

1、 車間主任對(duì)本車間的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé).

2、 堅(jiān)持“質(zhì)量第一”方針,正確處理好進(jìn)度與質(zhì)量的關(guān)系.

3、 認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量制度和質(zhì)量控制程序,嚴(yán)肅工藝紀(jì)律,對(duì)本車間人員違反工藝紀(jì)律造成的質(zhì)量問題負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任.

4、 組織好車間內(nèi)部的均衡生產(chǎn)和工序管理,把車間質(zhì)量管理目標(biāo)分解到班組和個(gè)人,對(duì)車間質(zhì)量指標(biāo)的完成負(fù)責(zé).

5、 定期召開質(zhì)量分析會(huì),及時(shí)組織不合格品的質(zhì)量分析會(huì),對(duì)質(zhì)量事故及不合格品按“三不放過”的原則進(jìn)行分析,及時(shí)向有關(guān)部門反饋質(zhì)量信息.

成本控制

1、預(yù)算控制人力資源和物質(zhì)資源的消耗.

2 、建立資源消耗臺(tái)帳,實(shí)行資源消耗的中間控制.

3、應(yīng)用成本與進(jìn)度同步跟蹤的方法控制部分項(xiàng)目工程成本.

4、建立項(xiàng)目月度財(cái)務(wù)收支計(jì)劃制度,按計(jì)劃控制成本費(fèi)用支出.

5、加強(qiáng)質(zhì)量管理,控制質(zhì)量成本.

6、堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化,堵塞浪費(fèi)漏洞.

設(shè)備管理

設(shè)備技術(shù)狀況的管理對(duì)所有設(shè)備按設(shè)備的技術(shù)狀況、維護(hù)狀況和管理狀況分為完好設(shè)備和非完好設(shè)備,并分別制訂具體考核標(biāo)準(zhǔn).

各單位的生產(chǎn)設(shè)備必須完成上級(jí)下達(dá)的技術(shù)狀況指標(biāo),即考核設(shè)備的綜合完好率.專業(yè)部門,要分別制訂出年、季、月度設(shè)備綜合完好率指標(biāo),并層層分解逐級(jí)落實(shí)到崗位.

安全管理

l 、認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)保護(hù)和安全生產(chǎn)方針、政策、法令、規(guī)章制度以及本企業(yè)的指示、通知、決定、對(duì)其氧化車間范圍的“ 三產(chǎn)”工作負(fù)責(zé).（安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、有效生產(chǎn)）

2、認(rèn)真做到計(jì)劃、布置、檢查、評(píng)比、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)工作的同時(shí),計(jì)劃、布置、檢查、評(píng)比、總結(jié)、評(píng)比安全工作.

3 、按時(shí)提出車間,班組安全措施項(xiàng)目, 經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)后,負(fù)責(zé)對(duì)措施項(xiàng)目的實(shí)施；在工作中制訂作業(yè)和工藝規(guī)程,做到符合勞動(dòng)安全衛(wèi)生要求.

4、積極認(rèn)真工作．按時(shí)完成和超額完成廠部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù),并保質(zhì)保量.

5 、制訂和修訂本車間、班組的安全技術(shù)操作細(xì)則,經(jīng)安全科審核,提出意見．企業(yè)管理委員會(huì)批準(zhǔn)后,負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行．

6 、定時(shí)或不定期檢查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的建筑物,機(jī)器設(shè)備、安全設(shè)備、原材料、成品、工作地點(diǎn)和生活用房等有關(guān)安全衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)分析解決．或向上級(jí)反映．請(qǐng)求幫助解決.

7 ．經(jīng)常向職工進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)、安全技術(shù)規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律的教育,提高職工安全生產(chǎn)的思想認(rèn)識(shí)和專業(yè)知識(shí)水平．同時(shí)對(duì)新調(diào)入車間、班組的職工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全教育．對(duì)特種作業(yè)人員要按規(guī)定進(jìn)行培訓(xùn)．堅(jiān)持有證操作的規(guī)定.

8 ．對(duì)本車間或班組的傷亡事故報(bào)告、統(tǒng)計(jì)、調(diào)查的及時(shí)性和正確性負(fù)責(zé).并分析事故原因,故育職工、吸取教訓(xùn),擬訂整改措施,督促檢查有關(guān)方面貫徹執(zhí)行.

環(huán)境管理

為了改善職工身體健康的衛(wèi)生環(huán)境,防止職業(yè)病和職業(yè)中毒,保證環(huán)境達(dá)到生產(chǎn)要求為目的的一切設(shè)施

1、為保證空氣清潔削除空所中揮發(fā)的化學(xué)品,使空所合乎勞動(dòng)保護(hù)要求而安設(shè)的通風(fēng)換氣裝置.

2、為采用合理的自然通風(fēng)和改善自然采光而開設(shè)窗和側(cè)窗.

3、增強(qiáng)或合理安裝車間、通道及工作區(qū)人工照明.

4、對(duì)有害健康的地點(diǎn)實(shí)行隔離設(shè)施.

5、為改善和保證供應(yīng)職工在工作中的飲料而采取的設(shè)施（如配置清涼飲料或解毒飲料的設(shè)備.飲水清涼、消毒、保溫的裝置等）.

6、為減輕或消除工作中的噪聲及振動(dòng)的設(shè)施.

班組進(jìn)行管理

①素質(zhì)管理

由于班組成員所接受的教育程度各不相同,人員的素質(zhì)也因此參差不齊,這就需要培訓(xùn)、引導(dǎo).首先,管理者的綜合素質(zhì)要達(dá)到一定的高度,否則無(wú)法以身作則.其次,培訓(xùn)、引導(dǎo)要有針對(duì)性,對(duì)不同的人要采取不同的方式進(jìn)行培訓(xùn).再者,人員的素質(zhì)不是培訓(xùn)兩天就能提高的,這是一個(gè)日積月累的過程,持之以恒很重要.

②紀(jì)律管理

要使班組成員能夠自覺地遵守勞動(dòng)紀(jì)律,班組必須有一套比較完善的考核制度.廠有廠規(guī),班有班規(guī),班規(guī)是廠規(guī)的延續(xù)和細(xì)化,且更具針對(duì)性.考核要公平,透明度要高.考核公平是避免管理者與被管理者矛盾激化的首要條件,考核及時(shí)可對(duì)應(yīng)受到教育的人起到良好的警示和促進(jìn)作用,考核透明就是要讓班組的每個(gè)成員都知道,從而提高對(duì)勞動(dòng)紀(jì)律的認(rèn)識(shí).

③思想管理

思想管理是利用正確的輿論導(dǎo)向引導(dǎo)班組成員在思想和行為上向良好、健康的方向發(fā)展,思想管理是班組管理的基礎(chǔ),加強(qiáng)思想管理可以提高人員的思想素質(zhì),提高班組人員的自覺性,使班組成員和睦相處.

培訓(xùn)與考核部下、激勵(lì)部下

建立以班組、車間、廠部三級(jí)評(píng)比制度,實(shí)行首位高工資、末位淘汰制、違章辭退制的三制精神,弘揚(yáng)先進(jìn),激發(fā)全體職工的勞動(dòng)熱情,調(diào)動(dòng)積極性.

篇10

實(shí)施深度分銷可以產(chǎn)品快速導(dǎo)入市場(chǎng)，零售店是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品變換價(jià)值場(chǎng)所，零售是真正的銷售，是對(duì)產(chǎn)品銷售過程畫上句號(hào)，來(lái)自銷售零售終端的市場(chǎng)信息是最有效、最真實(shí)的信息。 二、深度分銷的表現(xiàn)形式

1、人員配備，根據(jù)零售小店數(shù)量、覆蓋范圍進(jìn)行。

2、工作定量：每人每天拜訪零售小店達(dá)到規(guī)定數(shù)量、頻率、反饋一線市場(chǎng)信息，完成一定的銷售任務(wù)及產(chǎn)品的配送運(yùn)輸。

3、產(chǎn)品宣傳：通過對(duì)零售終端銷售，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行終端陳列，POP張貼，產(chǎn)品知識(shí)的介紹和宣傳，使產(chǎn)品在市場(chǎng)中一定影響。

深度分銷具體表現(xiàn)形式是：

深 — 　人員

度 — 　地圖

分 — 　線路

銷 — 　表格

A、人員：一群吃苦耐勞、經(jīng)過專業(yè)銷售培訓(xùn)，有嚴(yán)密、組織性、紀(jì)律性和責(zé)任心的人。對(duì)他們進(jìn)行銷售前的嚴(yán)格銷售培訓(xùn)。對(duì)產(chǎn)品知識(shí)這一塊，當(dāng)然是知道得越多越好，包括產(chǎn)品的口感，包裝，質(zhì)量，價(jià)格，功能等等。但不是說產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)的越多越好，而是因?yàn)殇N售人員被過多的產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，那么銷售技巧培訓(xùn)有可能被忽視，而銷售人員最主要的任務(wù)是銷售。如何尋找客戶，挖掘潛在客戶，處理被拒絕，處理虛假要貨等銷售技巧。銷售技巧最重要的一課是：“如何克服拒絕。”因?yàn)槌晒Φ匿N售是從被拒絕開始的。一個(gè)常用的方法，在銷售培訓(xùn)課上，培訓(xùn)老師用種種理由，千方百計(jì)的拒絕每一位銷售人員，最后判定通過拒絕這堂課，使每位銷售人員都得到較大啟發(fā)。因?yàn)樗麄兠刻煲鎸?duì)各種各樣的終端客戶，遇到各種問題，需要去處理和解決。

B、地圖：一張銷售網(wǎng)點(diǎn)分布的區(qū)域地圖，包括經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售點(diǎn)，在地圖上用各種顏色的筆標(biāo)明。包括各條大小路名，明顯標(biāo)記等。

C、線路：根據(jù)區(qū)域分布圖，對(duì)工作線路和銷售范圍進(jìn)行熟悉，嚴(yán)格遵守銷售紀(jì)律，禁止跨區(qū)銷售，為銷售客戶編號(hào)。合理按排工作程序。

D、表格：認(rèn)真記錄客戶祥細(xì)資料，包括編號(hào)、等級(jí)、進(jìn)銷存狀況，產(chǎn)品的店面陳列，存在問題，同類產(chǎn)品情況，表明業(yè)務(wù)員工作內(nèi)容及訂貨。圖中區(qū)域每個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)要做到相對(duì)穩(wěn)定。 　三、深度分銷具體操作

深度分銷操作是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，它包括基本資料收集、整理、然后修訂、修正是一個(gè)循環(huán)過程，不斷調(diào)整，不斷優(yōu)化。

1、第一步：

基本資料收集、收集所有零售小店數(shù)量、建立檔案，畫出地圖，檔案包括：店名、負(fù)責(zé)人、地址、電話。

合理化分A、B、C級(jí)客戶，根據(jù)以上資料確定開發(fā)目標(biāo)。

A、客戶以學(xué)校、幼兒園門口、住宅小區(qū)、十字路口及電影院，娛樂活動(dòng)中心，醫(yī)院附近，車站，碼頭等等。

B、客戶為市中心帶小批發(fā)小型超市，連鎖超市，大商場(chǎng)附屬超市。

C、機(jī)動(dòng)開發(fā)、不作重點(diǎn)。

路線設(shè)定及拜訪頻率初步確定，對(duì)A級(jí)客戶進(jìn)行強(qiáng)行鋪市、集中人員、POP、促銷品、和保證產(chǎn)品供貨，每星期拜訪2次以上，B級(jí)客戶每星期或10天1次以上C級(jí)至少10天—15天要拜訪一次。每人每天開發(fā)30—50家小店使鋪貨率達(dá)80%以上，著手第二步。

第二步

主要對(duì)第一階段的總結(jié)、資料修訂、合理修訂、客戶等級(jí)，調(diào)整拜訪頻率，核心以銷量為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)分析：根據(jù)銷售資料、計(jì)算各小店銷量與銷量百分比分析，得出產(chǎn)品所必需的經(jīng)營(yíng)信息。深度分銷是使目標(biāo)顧客最容易接近和最方便購(gòu)買的渠道，使產(chǎn)品象自來(lái)水一樣流入目標(biāo)市場(chǎng)。

平均銷量與分析：用于銷量預(yù)測(cè)。在銷售流通中出現(xiàn)庫(kù)存，馬上要反饋企業(yè)、管理安排、生產(chǎn)計(jì)劃、分析原因、安排促銷等。

客戶等級(jí)按進(jìn)人貨和銷售量大小而定。累積銷量占40%與總銷量為大客戶、從大到小。20%中客戶，不到5%小客戶。

拜訪與服務(wù)

大客戶：方針長(zhǎng)期穩(wěn)固占有，每期拜訪2次以上。產(chǎn)品陳列、整齊上架、POP招貼、銷售獎(jiǎng)勵(lì)。

中客戶：穩(wěn)固占有、挖潛促銷、搶占貨架，不斷變換方式，提升銷量、每星期1次以上。

小客戶：少進(jìn)貨，加快周轉(zhuǎn)、消化、保證產(chǎn)品展示、陳列、當(dāng)宣傳產(chǎn)品窗口。

將A、B、C區(qū)別標(biāo)上地圖，保證工作合理利用時(shí)間，完成工作計(jì)劃。如此分析，分類調(diào)整，形成新大客戶不斷出現(xiàn)，開始新的運(yùn)作。

注意合理優(yōu)化，使銷售達(dá)到最佳水平。 四、深度分銷組織和實(shí)施監(jiān)督

組織：由企業(yè)對(duì)市場(chǎng)全面調(diào)查報(bào)告。地理位置：該區(qū)域市場(chǎng)所處地理位置，文化傳統(tǒng)和特點(diǎn)。人口，人均收入及消費(fèi)水平，對(duì)市場(chǎng)容量心中有數(shù)。消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者購(gòu)買力等等。同類產(chǎn)品的品牌定位，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度，忠誠(chéng)度，主導(dǎo)產(chǎn)品的價(jià)格定位，銷售情況，所占市場(chǎng)分額，常用的促銷手段，產(chǎn)品的銷渠道和分銷網(wǎng)絡(luò)等。企業(yè)統(tǒng)一安排、規(guī)定時(shí)間、同時(shí)制定推動(dòng)產(chǎn)品的促銷計(jì)劃，進(jìn)行投入資金的預(yù)算以及產(chǎn)品鋪市率的預(yù)計(jì)，辦事處經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行，做為銷售工作考核、促銷資源支持重要依據(jù)。

檢查：根據(jù)推廣進(jìn)度計(jì)劃，由企業(yè)市場(chǎng)部按照工作進(jìn)度表跟蹤檢查，覆蓋情況，銷售人員的產(chǎn)品銷售價(jià)格，促銷贈(zèng)送的發(fā)放，有無(wú)跨地區(qū)銷售問題，A、B店陳列宣傳、批發(fā)商和經(jīng)銷商的反映，還有重要依據(jù)產(chǎn)品銷售量。從而使產(chǎn)品進(jìn)入良好銷售，健康發(fā)展之中。

辦事處經(jīng)理：檢查A、B店，檢查業(yè)務(wù)員工作日記，總之，深度分銷是在銷售渠道上最細(xì)致化、深入化的體現(xiàn)。是幫助企業(yè)產(chǎn)品導(dǎo)入市場(chǎng)最快、最佳的策略之一。產(chǎn)品的質(zhì)量是前題，基礎(chǔ)資料是必備的條件，優(yōu)秀的人員是根本，豐富的資源是保證，四者 都有不可缺。 五.深度分銷的優(yōu)點(diǎn)

1.資金回收及時(shí)快捷，避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，加快資金流動(dòng)速度。

2.開發(fā)新的市場(chǎng)迅速，并能快速占領(lǐng)市場(chǎng)，。使產(chǎn)品直接與消費(fèi)者見面，直接在市場(chǎng)上宣傳，打破市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局。

3.能直接控制市場(chǎng)，使企業(yè)得心應(yīng)手的進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和推廣，能擺脫經(jīng)銷商，中間商的不合作態(tài)度和不合理要求。

4.能有效控制企業(yè)銷售人員是市場(chǎng)和企業(yè)脫離，是企業(yè)直接了解消費(fèi)者，吸引消費(fèi)者，影響消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)新的需求和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反映能力。

例如:

2001年安徽一家飲料公司，在省會(huì)合肥采取了深度分銷進(jìn)行茶飲料的推廣，取的很好效果。合肥為安徽省省會(huì)，是全省政治.經(jīng)濟(jì).科教.文化.交通的中心，人口100多萬(wàn)，為使茶飲料產(chǎn)品迅速占領(lǐng)合肥市場(chǎng)，將合肥市劃分五個(gè)區(qū)，快速鋪市占領(lǐng)市場(chǎng)，迎接銷售旺季到來(lái)。

東區(qū):長(zhǎng)江東路，雙七路，汴河路，當(dāng)涂路，風(fēng)陽(yáng)路，巢湖路，和平路，大通路，銅陵路等。

南區(qū)：金寨路，東流路，望江路，黃山路，南苑新村，太湖路，九華山路，寧國(guó)路，績(jī)溪路等。

西區(qū)：合作化路，長(zhǎng)江西路，龍河路，肥西路，琥珀山莊，西園新村，曙山新村等。

北區(qū)：濉溪路，蒙城路，五河路，合瓦路，亳州路，等。

重點(diǎn)區(qū)：長(zhǎng)江中路，美菱大道，蕪湖路，桐城路，銀河公園，消遙津公園，壽春路，花園街，紅星路，廬江路等。

人員每區(qū)4人，一共20人。每天每人鋪貨10到20家小店，每天共200家到400家，一個(gè)月之后茶飲料產(chǎn)品成功的占領(lǐng)終端市場(chǎng)。 六、全面實(shí)施雙贏戰(zhàn)略