導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

綠豆芽隔夜可以吃嗎 煮開的豆芽做了當(dāng)日就吃了，不可以過夜。

沒有煮的豆芽菜能夠拿包裝袋包起來放入電冰箱儲存，不適合放許多天。

綠豆芽對胃好嗎

腸胃不好的人可以吃綠豆芽，里面的維生素c特別的豐富，而且營養(yǎng)價(jià)值也特別的高，吃了之后會給身體起到清熱降火的效果，還可以消腫利尿補(bǔ)腎。腸胃疾病的人是需要在飲食上，多吃一些維生素和膳食纖維豐富的食物，出現(xiàn)了疾病，一定要及時(shí)的進(jìn)行治療。

篇2

3、菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養(yǎng)豐富。綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。

4、綠豆在發(fā)芽過程中，維生素c會增加很多，部分蛋白質(zhì)會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。

5、綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性，十分適于夏季食用。

6、烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，保存水分及維生素c，口感好。

7、綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒之人不宜久食，可起減肥功效。

8、黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質(zhì)和維牛素的來源 。

篇3

綠豆發(fā)芽后可以食用。

綠豆芽是豆科植物，是綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽?？墒秤貌糠种饕窍屡咻S。綠豆在發(fā)芽過程中維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人體所需的氨基酸，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更高。 綠豆芽還有很高的藥用價(jià)值，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、補(bǔ)腎、利尿、消腫、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇4

綠豆芽長出小葉能吃。綠豆芽之所以長出小葉子，是發(fā)過頭了，因?yàn)榉N子先發(fā)芽后長葉子。或是氣溫變暖導(dǎo)致綠豆快速發(fā)芽。這種情況并不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺。

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大?！侗静菥V目》記載：諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨(dú)異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇5

青蘿卜用豬油炒炒，加蝦米蝦皮，是鮮美的湯菜。同樣用白蘿卜就做不得，做出來也毫無清香，只是熱辣辣的熟臭。廣東人的粟米青紅蘿卜煲豬骨，白蘿卜也不可越俎代皰，否則甜味全失。但蘿卜牛腩湯又非白蘿卜不可，青蘿卜壓不住牛肉的膩與腥。與白蘿卜同燉的牛腩湯，腥膻盡去，湯清如琥珀。青蘿卜生吃又甜又辣，白蘿卜是不甜只辣。但用酸甜白醋泡過的白蘿卜，又全無火氣，老人小孩都愛吃。

2 黑木耳與白木耳

二者所含成分大致相近，均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質(zhì)及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫、鈉等。黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥之功，主治高血壓、崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。黑木耳是各種食物中含鐵量最高的，補(bǔ)鐵的效果也最好。白木耳（又稱銀耳）具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)以及血管硬化癥、高血壓等癥。

3 紫甘藍(lán)與綠甘藍(lán)

紫甘藍(lán)色澤艷麗，較之普通甘藍(lán)質(zhì)更脆,味更甜。其營養(yǎng)價(jià)值明顯高于普通結(jié)球甘藍(lán)，紫甘藍(lán)每100克鮮葉的蛋白質(zhì)和碳水化合物含量分別是普通甘藍(lán)的1.4和2.0倍，鐵、鋅、維生素A、維生素C等成分也高于普通甘藍(lán)。并且含有很高的抗衰老素-SOD（超氧化物歧化酶），經(jīng)常食用有延緩衰老和保健功效。

4 紅辣椒與綠辣椒

據(jù)測量，每100克紅辣椒含維生素C200毫克，是綠辣椒的2倍。另外，紅辣椒還富含胡蘿卜素、維生素B6、維生素E、葉酸等，這些均是增強(qiáng)人體免疫力的重要成分。故辣椒紅優(yōu)于綠。

5 黃豆芽與綠豆芽

綠豆芽所含維生素C比黃豆芽更多，每100克綠豆芽維生素C16毫克,而黃豆芽則為6毫克，綠豆芽易于消化，清熱解毒作用也較強(qiáng)。但是，黃豆芽中蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素含量比綠豆芽、黑豆芽略高一些。據(jù)測定，每100克黃豆芽中含蛋白質(zhì)11.5克、脂肪2.0克、碳水化合物7.1克，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及其他維生素。黃豆芽中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

6 紅番茄與黃番茄

黃色小番茄與紅色番茄的營養(yǎng)價(jià)值類似，但顏色鮮艷的紅色西紅柿還具有豐富的維他命A、番茄紅素與胡蘿卜素，具有抗氧化、防癌的功效。事實(shí)上，不管吃黃西紅柿還是紅西紅柿，在減肥效果的差別上并不很大。這是因?yàn)槲骷t柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。再加上西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。

7 紫茄子與白茄子

紫茄子的營養(yǎng)價(jià)值高于白茄子，因?yàn)樽锨炎痈缓S生素P，它可增加微血管的抵抗力，防止血管脆裂出血。

8 綠蘋果與紅蘋果

篇6

綠豆芽營養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大群眾喜愛，以前的家庭小作坊均采用比較原始的方法生產(chǎn)綠豆芽，不添加任何化學(xué)藥品，產(chǎn)品純天然無公害，后來由于受到錯(cuò)誤消費(fèi)觀念的引導(dǎo)，在綠豆芽生產(chǎn)過程中隨意添加生長調(diào)節(jié)劑、防腐殺菌劑、工業(yè)漂白粉等現(xiàn)象較為普遍，生產(chǎn)出的綠豆芽雖然外觀非常漂亮，但卻有毒有害，給廣大消費(fèi)者的身體健康造成了嚴(yán)重威脅。現(xiàn)將純天然無公害孵制綠豆芽技術(shù)介紹如下。

1 基本要求

1.1 場地

企業(yè)建廠應(yīng)遵循食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881的選址要求，將場地建在交通方便，水源充足、潔凈，遠(yuǎn)離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)分開，配有單獨(dú)專用的原材料倉庫，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)具有良好的通風(fēng)、排水條件，并配有加溫、降溫、排污、紫外線殺菌燈等設(shè)施以及防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施。建立家庭作坊則不需要這樣高的要求，只要有水泥地面、抽排水設(shè)備即可。

1.2 人員

從業(yè)人員應(yīng)遵循《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，取得健康合格證，凡患有消化道傳染病、肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)從事生產(chǎn)活動。從業(yè)人員要按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查。

1.3 設(shè)備

孵豆芽所用容器以木桶為好，由于木桶設(shè)有漏水洞，必須同時(shí)配合水缸使用。

1.4 用水

生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749的要求。每一批綠豆芽孵制結(jié)束后水都要換掉，不能重復(fù)使用。

2 孵制豆芽

2.1 原料要求

所選綠豆以北方綠豆為好，發(fā)芽率高，發(fā)芽勢強(qiáng)，1 kg綠豆能生產(chǎn)綠豆芽7～8 kg。所選綠豆要求發(fā)芽率在95%以上。

2.2 場地、設(shè)備消毒

家庭孵制綠豆芽一般在夏季6-8月進(jìn)行，每次孵豆芽前先將生產(chǎn)場地清洗干凈，不得使用化學(xué)藥劑來殺滅菌、蟲、鼠、蠅、蚊和蟑螂，可采用下列方法之一消毒：①使用紫外線殺菌燈進(jìn)行殺菌；②定期用0.1%～0.3%的消殺用漂白粉溶液或3%的石灰水全面徹底消毒。

孵制豆芽的木桶每次在使用前，應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的方法消毒，可采用下列方法之一消毒：①用1%的消殺用漂白粉溶液或3%的石灰水將發(fā)芽容器等設(shè)備浸泡1 h以上，然后用清水沖洗干凈；②將發(fā)芽容器放在太陽下暴曬消毒，暴曬后定期涂抹植物桐油漆防腐。

2.3 豆種處理

用清水淘洗豆粒2～3遍，洗凈泥沙，去除雜質(zhì)，剔去蟲蛀、殘破、畸形、霉變、已發(fā)過芽和未成熟的顆粒以及僵籽，然后用3%的石灰水浸泡消毒3 min左右，接著每隔2 h用石灰水淘洗1次，直至綠豆皮變?yōu)榧t色。浸豆過程中不得添加使用任何化學(xué)殺菌劑、防腐劑及抗生素。

淘洗好的綠豆用草簾覆蓋保濕進(jìn)行催芽，每隔3～4 h用清水洗淘1次，直至綠豆發(fā)芽，隨后采用人工方法挑揀出破粒、腐爛粒和蟲蛀粒。將木桶放到水缸上固定好，木桶漏水洞用小瓦片蓋住，將挑揀過的發(fā)芽綠豆倒入木桶中孵制，直徑0.6 m、高1.1 m的木桶可倒入綠豆5 kg，然后覆蓋上草簾。

2.4 孵育管理

通過用水淋洗來控制綠豆芽的發(fā)芽溫度，宜將溫度控制在23～25 ℃，夏季溫度較高，綠豆芽易孵制，但桶內(nèi)豆芽也容易溫度過高，必須每隔2～3 h淋水1次，且要淋透，以起到降溫增濕的作用，促進(jìn)豆芽生長。室內(nèi)要保持黑暗，確保豆芽不發(fā)綠。隨著豆芽生長，草簾上要加蓋濕布，以增加重力，保證豆芽粗壯。經(jīng)過5～6 d，當(dāng)豆芽露出木桶邊沿10 cm高時(shí)即可上市銷售。

豆芽孵制過程中如果溫度過高就會腐爛，因此白天和夜間都要勤淋水進(jìn)行降溫。嚴(yán)格做好生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備消毒，生產(chǎn)場地應(yīng)由專人管理，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，以減少病菌污染。豆芽培育過程中，如出現(xiàn)少量爛芽應(yīng)及時(shí)清除，以免爛芽擴(kuò)大；如出現(xiàn)大量爛芽則應(yīng)將容器內(nèi)豆芽全部銷毀。發(fā)生爛豆與爛芽后，下批次生產(chǎn)前應(yīng)將環(huán)境、場地、容器和豆種嚴(yán)格消毒，同時(shí)要注意生產(chǎn)用水的清潔衛(wèi)生。

3 嚴(yán)禁使用化學(xué)藥品

豆芽孵制過程中不得使用危害人體健康的化學(xué)藥劑，如農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、抗生素以及不符合食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定的其他食品添加劑。

4 質(zhì)量要求

篇7

【關(guān)鍵詞】

綠豆芽；研究；現(xiàn)狀

1 綠豆芽生芽方面的研究

目前，對綠豆芽生芽技術(shù)方面的研究有很多。其中有研究利用綠豆芽生長過程，使一些微量元素在芽體內(nèi)達(dá)到一定程度的富集，增強(qiáng)綠豆芽的保健功能。如，采用40mg/kg的三氯化鉻為鉻源，一次浸泡種豆24h，25℃發(fā)芽5天培養(yǎng)富鉻綠豆芽，其鉻含量為普通綠豆芽的100倍。采用殼聚糖谷酸鹽對浸泡綠豆后發(fā)芽，綠豆芽的得率、莖長、莖粗、硬度、Vc含量均有顯著提高。

2 綠豆芽深加工方面的研究

目前， 綠豆芽大多被作為一種簡單的烹飪原料，在深加工利用及研究方面，報(bào)道也在逐漸增加。有綠豆芽飲料、全綠豆芽混濁汁等，由于豆芽汁口味太過清淡，常將豆芽汁與其他水果汁進(jìn)行合理的調(diào)配，已達(dá)到調(diào)節(jié)風(fēng)味、營養(yǎng)素互補(bǔ)的效果。如張明霞等將黃豆芽汁、綠豆芽汁、蘋果汁等以1：1：1的比例，調(diào)節(jié)糖酸比，用0.3%β-環(huán)狀糊精掩蔽豆芽生豆味后制得豆芽蘋果復(fù)合飲料。王瀠雪等將綠豆芽與蘋果汁液，比例1∶1、汁液量為22%、蔗糖用量為7%、檸檬酸用量為0.20%制得綠豆芽蘋果復(fù)合果汁，并加入0.2%～0.4%β" 環(huán)糊精以掩蔽豆芽的異味。程彥偉等對此也有研究。袁江蘭等將綠豆芽經(jīng)沸水燙漂后榨汁再與菠蘿汁、0.1%CMC-Na、0.1%黃原膠復(fù)合后制得綠豆芽菠蘿汁飲料。程彥偉等將切斷干燥的板藍(lán)根和新鮮的綠豆芽汁以1：1配合后去25%與4%白砂糖、0.25%檸檬酸、0.12%穩(wěn)定劑（羧甲基纖維素鈉和黃原膠1：1）制得板藍(lán)根綠豆芽汁復(fù)合飲料。綠豆芽原汁25%、火棘果汁20%、砂糖10%、檸檬酸0.18%、山梨酸鉀0.04%和水制得綠豆芽火棘果復(fù)合飲料。

陳儀男對綠豆芽真空冷凍干燥的復(fù)合滲透液預(yù)處理效果進(jìn)行了研究，以色澤、形態(tài)、脆度、干品率作為評價(jià)指標(biāo)，經(jīng)二次正交回歸分析，得出經(jīng)21.2%麥芽糊精+0.16%CMC+2.5%淀粉復(fù)合滲透液處理后再脫水，脫水綠豆芽的質(zhì)量較好；杜衛(wèi)華等報(bào)道了食鹽燙漂和糊精浸泡作為預(yù)處理對真空凍干綠豆芽品質(zhì)的影響，得出食鹽濃度為5%時(shí)豆芽色澤較好，20%麥芽糊精浸泡30min后能提高脫水豆芽的成品率，同時(shí)，產(chǎn)品的口感和飽滿度感觀評分也最高。劉春燕將綠豆芽在0.15%檸檬酸水溶液中，90℃燙漂2.5min過氧化物酶完全失活后在0.4%CaCl2；溶液中浸泡6Omin，恢復(fù)豆芽脆性制得營養(yǎng)價(jià)值高于綠豆的脫水綠豆芽。

其他方面有綠豆芽腌制技術(shù)的報(bào)道和糖漬綠豆芽的加工等方面的報(bào)道。除此之外，就是郭香鳳等采用在溫度95℃熱水中添加2%的檸檬酸， 0.15%的抗壞血酸， 0.15%的L-半胱氨酸，燙漂1min， 制得的綠豆芽罐頭。

3 結(jié)論

綜合以上調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，到目前為止綠豆芽菜在深加工過程方面也只局限于制汁和干燥方面。因此綠豆芽的深加工還有很大的發(fā)展空間，有待于研究學(xué)者們繼續(xù)深入研究。

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篇8

本學(xué)期，我和我們班的孩子們開展了一次一起探究植物的無土栽培的課外科學(xué)活動。

資料顯示：無土栽培是指不用天然土壤而用營養(yǎng)液澆灌的栽培方法。在蔬菜生產(chǎn)上，具有產(chǎn)量高、早熟、省水、病害輕，可以生產(chǎn)無污染的優(yōu)質(zhì)蔬菜等優(yōu)點(diǎn)，城市居民可利用陽臺、屋頂無土栽培蔬菜，方法簡便、效益大。

可以無土栽培的果菜類有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿卜。葉菜類有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。這些菜的成熟期長短不一。果菜類一般3－5個(gè)月；葉菜類一般2－3個(gè)月。果菜類溫度要求10－25度左右，全天見光；葉菜的要求相對較少，一般家庭都適合種植。

我們選用綠豆做無土栽培實(shí)驗(yàn)，一方面是因?yàn)椴牧蠝?zhǔn)備方便，可操作性強(qiáng)；另一方面是因?yàn)榫G豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。

1.活動意義

在這次活動中，我和孩子們認(rèn)識了各種豆子，了解了發(fā)豆芽的基本環(huán)節(jié)，還增加無土栽培的知識，在換水與觀察的過程中，培養(yǎng)我和孩子們的責(zé)任感與耐心，并體會到成功的喜悅！

2.活動過程

首先選擇一個(gè)塑料做的飲料瓶子，我們用是喝過的“農(nóng)夫山泉”的瓶子，把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子一下子就變成個(gè)圓柱體了，最重要是為了將來豆芽倒出來方便； 然后用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，可以起到透風(fēng)透水的作用，目的是防止存水，豆芽爛根兒。

然后準(zhǔn)備生綠豆芽，抓來一大把家里缸中的綠豆，如果是發(fā)黃豆，必須要選土黃豆（外形會稍長，腰上和綠豆一樣有胚芽），用冷清水（溫水更好）泡豆子一夜，將干癟的，壞的小心翼翼地挑出來后扔掉；接著將泡好的豆子放瓶子里，蓋上紗布或餐巾紙（可以避光，使豆芽發(fā)得快），每天我和孩子們開心地就著自來水沖，讓水直接從瓶子底的孔很順暢地流出來，一天至少沖水兩次，然后把瓶子放一個(gè)小碗或小盤兒里，可以控出水來，最后放在避光的地方。

篇9

豌豆發(fā)芽還能吃，就像黃豆一樣，可以用來做生豆芽吃，豌豆苗又叫“龍須菜”、“龍須豆苗”、“蝴蝶菜”等等，屬于苗菜類，即小植體菜。并且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品。

豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養(yǎng)價(jià)值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

豌豆苗口味清香，營養(yǎng)豐富。每100克豌豆苗中含胡蘿卜素1、58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15、60毫克、磷82毫克、鐵7、50毫克、蛋白質(zhì)4、90毫克。從營養(yǎng)價(jià)值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇10

銀牙炒韭菜(12個(gè)月+)

綠豆芽含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，除了能夠補(bǔ)鈣，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育外，還可以促進(jìn)腸蠕動，利于寶寶排便。

食材：綠豆芽、韭菜、食鹽適量

做法

1.將綠豆芽和韭菜擇洗干凈。

2.炒鍋中倒入少量花生油，待油溫8成熱時(shí)放入綠豆芽和韭菜。

3.不斷翻炒綠豆芽和韭菜。

4.待綠豆芽和韭菜變軟后加一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，翻炒均勻即可。

操作時(shí)間：10分鐘

使用鍋具：炒鍋

牛肉末煎豆腐(18個(gè)月+)

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值非常高，除了含有豐富的鈣質(zhì)，還有人體必需的8種氨基酸，比例非常接近人體需要，易于寶寶消化吸收。

食材：豆腐、醬牛肉適量

做法

1.將豆腐切成2公分見方的小塊。

2.平底鍋中倒入少量花生油，待油溫6成熱時(shí)放入豆腐塊。改小火。

3.待豆腐塊底部變金黃色，用筷子將每個(gè)豆腐塊翻面。

4.將豆腐的幾面都煎熟后，出鍋盛盤，上面撒上撕成碎末的牛肉即可。

TIPS：牛肉可以用市售的醬牛肉，也可以自己有空時(shí)用牛腱子肉制作鹵牛肉，不會太咸，更健康。

操作時(shí)間：15分鐘

使用鍋具：平底煎鍋

油菜燴蝦皮(12個(gè)月+)

蝦皮中含鈣豐富，油菜富含β-胡蘿卜素，對增加寶寶的免疫力很有幫助。

食材：蝦皮、油菜適量

做法

1.將蝦皮提前用水浸泡，中途換幾次水。

2.將油菜擇洗干凈，切成小丁。

3.炒鍋中倒入少量花生油，待油溫8成熱時(shí)倒入油菜和蝦皮。

4.不斷翻炒油菜和蝦皮。

5.待油菜和蝦皮變軟后，加入少量食鹽，翻炒均勻即可。

操作時(shí)間：10分鐘

使用鍋具：炒鍋

芝麻醬淋菠菜(12個(gè)月+)

芝麻醬的鈣含量比蔬菜和豆類都高出很多，經(jīng)常食用對于寶寶骨骼、牙齒發(fā)育都大有益處。

食材：菠菜、芝麻醬、食鹽適量

做法

1.將芝麻醬加溫水與一點(diǎn)點(diǎn)鹽，調(diào)拌均勻。

2.將菠菜擇洗干凈。

3.炒鍋中倒入開水，將菠菜倒進(jìn)水中焯熟。

4.待焯好的菠菜變溫后切成小段。

5.將菠菜擺放在盤中，上面淋灑芝麻醬即可。

操作時(shí)間：10分鐘

使用鍋具：炒鍋