導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、一種做簡(jiǎn)單的方法，就是將蛇皮果洗凈后直接用手將皮撕掉，掰開(kāi)，去掉里面的核，可以將蛇皮果肉夾到餡餅里面作為夾心，吃起來(lái)脆脆的，既有蘋(píng)果的脆感又有菠蘿的味道，非常的美味?；蛘咧苯映裕浅５姆奖?，酸甜可口，大快朵頤。

2、可以將蛇皮果放進(jìn)冰箱冰凍，凍硬之后蛇皮果的皮會(huì)碎成一片一片，然后向剝雞蛋殼一樣，非常的方便。

蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛇皮果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色水果，它能為人體提供熱量，補(bǔ)充體力。同時(shí)蛇皮果中還含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及鈣與鐵和多種維生素等，這些物質(zhì)都是身體各器官正常工作時(shí)的必須成分，平時(shí)適量食用對(duì)提高身體各器官功能有很大的好處。

2、蛇皮果能提高骨密度

蛇皮果中有多種礦物質(zhì)存在，其中鈣和鉀的含量都特別高，其中鈣是組成人體骨骼的重要成分，人體吸收它以后可以減少缺鈣癥狀的發(fā)生，能讓骨密度明顯提高。而鉀也是人體必須的一種營(yíng)養(yǎng)成分，它能讓人體內(nèi)的鈉快速排出，能減少高血壓和身體水腫等多種不良癥狀的發(fā)生。

3、蛇皮果能美容

美容也是蛇皮果的重要功效之一，人們直接食用它以后能吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分，能加快皮膚細(xì)胞的再生與代謝，能起到滋養(yǎng)肌膚的作用。除此以外蛇皮果還能直接外用，它去掉果皮以后可以用果肉直接涂抹皮膚，能起到不錯(cuò)的美白和去皺功效。蛇皮果的果肉壓碎以后還能制成面膜，每天晚上把制好的面膜敷在皮膚上，具有出色的補(bǔ)水和保濕功效。

吃蛇皮果的好處有哪些

1、吃蛇皮果能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

平時(shí)多吃蛇皮果能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)和碳水化合物以及鈣、鐵和維生素等，這些物質(zhì)都是蛇皮果中最重要的存在，人們食用它以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，可以促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高人們的身體素質(zhì)有很大的好處。

2、吃蛇皮果能排毒美容

平時(shí)多吃蛇皮果能起到排毒美容的重要功效，蛇皮果這種水果中含有大量的天然果膠，這種物質(zhì)可以清理人體內(nèi)積存的多種毒素，也能抑制色素沉積另外蛇皮果中含有的多種礦物質(zhì)和維生素，還能滋養(yǎng)肌膚，能讓皮膚細(xì)嫩爽滑，因此平時(shí)吃蛇皮果能起到排毒美容的重要作用。

3、吃蛇皮果能利水消腫

蛇皮果是一種能利水消腫的熱帶水果，這種水果中含有多種微量元素，其中微量元素鉀的含量比較高，它進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體內(nèi)微量元素鈉的分解與排出，也能減少人體內(nèi)的水滯留，可以讓多余的水分快速排出體外，對(duì)人類(lèi)因腎炎和高血壓引起的水腫有很好的消除作用。

蛇皮果怎么挑選

1、不能看色澤好看的蛇皮果，外表太好的一般都是激素或者是農(nóng)藥養(yǎng)成的。

2、我們?cè)谫I(mǎi)的時(shí)候先聞下是不是有一種自然的清香氣味。

篇2

但是，另一種人卻不同。面對(duì)命運(yùn)給的一個(gè)檸檬，他這樣想：我只有這一個(gè)檸檬，我要加倍地珍惜它，與一無(wú)所有的人相比，這已經(jīng)是命運(yùn)對(duì)我的恩惠，我要想辦法利用它，努力把它變成一杯檸檬水，再做幾片檸檬干，我擁有的就不僅僅是一個(gè)檸檬的價(jià)值了。

在美國(guó)西部的一個(gè)小鎮(zhèn)上，有一個(gè)普通的農(nóng)夫就曾經(jīng)面臨這樣的選擇，他叫拉敦。當(dāng)時(shí)，正值美國(guó)西部淘金熱，大片大片的土地被開(kāi)墾。這個(gè)小鎮(zhèn)上的人口不多，但是土地卻很多。大部分人在分配土地的時(shí)候都得到了很肥沃的地塊，拉敦得到的土地卻是誰(shuí)都不要的一塊長(zhǎng)滿(mǎn)荊棘的荒山坡，里面到處是響尾蛇。他很不情愿，但是鎮(zhèn)長(zhǎng)說(shuō)，只有這一塊土地了。

這塊山坡因?yàn)橛袆《镜捻懳采?，因此不能養(yǎng)豬，不能放牧，也不能種植作物，更不能夠開(kāi)發(fā)成旅游項(xiàng)目。但是，拉敦不是一個(gè)輕易言敗的人。他想，其他都不可以的話(huà)，能否就利用這讓人討厭畏懼的響尾蛇呢？

他去城里著名的蛇專(zhuān)家那里，請(qǐng)教有關(guān)響尾蛇的知識(shí)。專(zhuān)家告訴他，響尾蛇是一種非常名貴的蛇，蛇毒可以制作成價(jià)值很高的防毒蛇的血清，蛇皮可以制作成名貴的蛇皮包和皮帶、皮靴，蛇肉可以加工制作成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蛇肉罐頭，整條整條的響尾蛇還是泡制藥酒的珍貴品種。

拉敦興沖沖地回到小鎮(zhèn)，在荒山坡上蓋了能夠防蛇的高腳房子，請(qǐng)來(lái)了技術(shù)專(zhuān)家，買(mǎi)來(lái)了必要的設(shè)備，他的開(kāi)發(fā)計(jì)劃就正式開(kāi)始了。

篇3

但是,另外一種人卻不同。面對(duì)命運(yùn)給的一個(gè)檸檬他們會(huì)這樣想:我只有這一個(gè)檸檬,我要加倍地珍惜它,與一無(wú)所有的人相比,這已經(jīng)是命運(yùn)對(duì)自己的恩惠,我要想辦法利用它,努力把它變成一杯檸檬水,再做成幾個(gè)檸檬干,我擁有的就不僅僅是一個(gè)檸檬的價(jià)值了。

在美國(guó)西部的一個(gè)小鎮(zhèn)上,有一個(gè)普通的農(nóng)夫就曾經(jīng)面臨這樣的選擇,他叫拉敦。當(dāng)時(shí),正值美國(guó)西部淘金熱,大片大片的土地被開(kāi)墾。這個(gè)小鎮(zhèn)上的人口不多,但是土地卻很多。大部分人在分配土地的時(shí)候都得到了很肥沃的地塊,拉敦得到的土地卻是誰(shuí)都不要的一塊長(zhǎng)滿(mǎn)荊棘的荒山坡,上面到處是響尾蛇。他也很不情愿,但是鎮(zhèn)長(zhǎng)說(shuō),只有這樣一塊土地了。

其他的人都在看拉敦的笑話(huà),這樣的山坡,到處是有劇毒的響尾蛇,不要說(shuō)開(kāi)墾了,平時(shí)走路都是繞道走,有什么利用價(jià)值呢?

拉敦估量著這塊山坡,因?yàn)榈教幨怯袆《镜捻懳采?肯定不能養(yǎng)豬,不能放牧,也不能種植作物,更不能夠開(kāi)發(fā)成旅游項(xiàng)目。但是,拉敦不是一個(gè)輕易言敗的人。他想:其他都不可以的話(huà),能否就利用這讓人討厭畏懼的響尾蛇呢?

他去城市里著名的蛇專(zhuān)家那里,請(qǐng)教有關(guān)響尾蛇的知識(shí)。專(zhuān)家告訴他,響尾蛇是一種非常名貴的蛇,蛇毒可以制成價(jià)值很高的防毒蛇的血清,蛇皮可以制成名貴的蛇皮包和皮帶、皮靴,蛇肉可以加工制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蛇肉罐頭,整條整條的響尾蛇還是泡制藥酒的珍貴品種。聽(tīng)著專(zhuān)家的介紹,拉敦高興極了,讓他頭疼的響尾蛇,不僅不是他致富的障礙,簡(jiǎn)直是難得的珍寶。

他興沖沖地回到小鎮(zhèn)住地,動(dòng)員家人和自己一起來(lái)到那塊荒山坡,蓋上了能夠防蛇的高腳房子,請(qǐng)來(lái)了技術(shù)專(zhuān)家,買(mǎi)來(lái)了必要的設(shè)備,他的開(kāi)發(fā)計(jì)劃就正式開(kāi)始了。

開(kāi)始的時(shí)候資金少,就從最簡(jiǎn)單的泡制藥酒開(kāi)始,買(mǎi)來(lái)器皿和白酒就可以了。一種可以養(yǎng)生治病的藥酒很快得到人們的歡迎,藥酒銷(xiāo)售很好,他很快就積累了一定的資金。接著,他就利用這些資金建立了蛇皮加工廠(chǎng),出產(chǎn)蛇皮制品。接著,又建立了相關(guān)的蛇肉罐頭廠(chǎng)。

篇4

1 提高樹(shù)體抗凍性

按照先促后控的原則，注意加強(qiáng)肥水管理，7月份以前以施氮肥為主，并適當(dāng)控制灌水；為有效控制枝條旺長(zhǎng)、增強(qiáng)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)貯藏和抗性，可在8月中旬以后對(duì)正在生長(zhǎng)的新梢進(jìn)行多次摘心并開(kāi)張枝條角度；在9月上中旬噴2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀葉面肥；在土壤封凍前，確保灌足越冬水，這樣可有效提高幼樹(shù)體內(nèi)的水分含量，增強(qiáng)根系和枝干的抗寒能力。

2 選擇適宜的防寒措施

2.1 涂白防寒

樹(shù)體涂白是一項(xiàng)簡(jiǎn)便易行且十分有效的防寒措施，入冬后及時(shí)用涂白劑將核桃樹(shù)干和主枝均勻涂刷，使樹(shù)體溫度變化穩(wěn)定，就不會(huì)有凍凍融融的情況，這樣既防凍、防日灼，又能殺死樹(shù)干中的病菌、蟲(chóng)卵和成蟲(chóng)，還可有效防止牲畜啃咬樹(shù)枝樹(shù)皮。涂白一般在11月中旬進(jìn)行，涂白劑由食鹽1kg、生石灰5kg、清水15kg再加入適量的粘著劑和殺蟲(chóng)滅菌劑等制成，也可用石硫合劑的殘?jiān)磕?，先涂白、后培土效果更好。也可以在上凍前和春?jié)后各噴1次1%～2%聚乙烯醇，形成一層薄薄的聚膠保護(hù)層，保護(hù)樹(shù)體不受凍害。

2.2 樹(shù)體包裹

大凍到來(lái)之前，先用紙（最好選用衛(wèi)生紙，報(bào)紙、草紙也可）在枝條上纏一層，外面再用塑料薄膜緊密纏裹；也可用軟麥草包裹枝干，用廢舊地膜纏裹麥草于枝條上，這樣可有效地防止寒流侵襲。第二年春季樹(shù)木萌芽前，及時(shí)解除草把，并集中燒毀，這樣既防凍又可消滅越冬的病蟲(chóng)。

2.3 埋土防寒

埋土前要對(duì)核桃樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)修剪，這樣既能控制樹(shù)勢(shì)，又能促進(jìn)枝條成熟，增強(qiáng)枝條的抗寒能力。

方法一：對(duì)新栽而沒(méi)有分枝的幼樹(shù)，將苗木地上部分全部埋嚴(yán)的防寒效果最好。方法是將核桃苗木慢慢彎倒，使頂部接觸地面，堆埋濕潤(rùn)細(xì)土35～45cm厚，并踏實(shí)使之不透風(fēng)，上面再覆蓋5cm厚的細(xì)土，以防水分蒸發(fā)。一年生苗木全部埋住，二年生苗木只需埋住頂部即可，未埋住的部分進(jìn)行枝干包裹。

方法二：將塑料蛇皮袋底部剪開(kāi)，下部用鐵絲或者細(xì)樹(shù)枝、細(xì)竹子撐開(kāi)，將樹(shù)干筒在其中，固定袋子底部，灌入濕潤(rùn)細(xì)土至滿(mǎn)為止，注意平衡，不要讓其翻倒。此法簡(jiǎn)單易行，特別適用于一、二年生樹(shù)冠矮小苗木。三年生以上的幼樹(shù)枝干較大，無(wú)法彎曲，只能用土堆埋枝干下部，土堆以上部分則采用枝條纏裹防寒。

篇5

尋常的山野之物，我們叫野菜。比如薺菜、苦菜、蕨菜、香椿、魚(yú)腥草……這都是應(yīng)季的難得美味。這些山野美味中，竹筍是最廣受歡迎的一道食材。幾場(chǎng)春雨后，破土而出的春筍體態(tài)肥大、水分充足，剝皮后色澤潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、爽口清新、食之不膩，被譽(yù)為山中珍品的春季“菜王”。春筍食用方法很多，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，且做法多樣，炒、燉、煮、燜、涼拌等皆成佳肴。竹筍脆嫩鮮美，清香可口，清代李漁稱(chēng)竹筍為“素食第一品”，甚至認(rèn)為“肥羊嫩豕，何足比肩?！?/p>

從《關(guān)雎》“參差荇菜，左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜，到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國(guó)可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如今，它其營(yíng)養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為人們餐桌上的新寵。

不過(guò)野菜生于尋常河岸水渠、田邊地頭，春雨一下，到處都是，得之并不甚難，故而也算不得珍品。真正的山野珍品，生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道極其鮮美，采摘殊為不易，如燕窩、蟲(chóng)草、人參、銀耳、靈芝等名貴滋補(bǔ)品。

說(shuō)到菜肴豐富時(shí)，我們常用山珍海味來(lái)形容。山珍海味，也即山野和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品，是食物中的精品的部分，其中又分為上八珍：猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠;中八珍：魚(yú)翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚(yú)、蛤士蟆、魚(yú)唇、裙邊。下八珍：海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚(yú)、江瑤柱、蠣黃、烏魚(yú)蛋。

這是古人的分法，從這份名單不難看到，古代的山珍海味，基本是動(dòng)物為主，直到現(xiàn)在，一些富貴之人也在追求這樣的美味。但從現(xiàn)代的環(huán)保、法律、人文關(guān)懷等角度看，獵食這些野生動(dòng)物，都是不值得稱(chēng)道的行為。所以姚明一句“沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺害”的公益廣告詞，才會(huì)引起那么多人的共鳴。

本期專(zhuān)題說(shuō)的“山珍”，不是說(shuō)傳統(tǒng)的珍稀動(dòng)物，而是指山區(qū)野生，或由山民在自然生態(tài)環(huán)境下辛勤培育的山貨，如雞樅、銀耳、松茸、牛肝菌、竹蓀、平菇、猴頭菇、黑木耳等。

山貨中，食用真菌占重要位置，其品種多，味鮮美，能制成各種菜肴。由于它們含有多種維生素、人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，故對(duì)人體健康有較大價(jià)值，可提高人體免疫功能，具有抗衰老、抗疲勞的作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，食用真菌能抗病毒、降脂、降壓?？晒┤藗冞x用的菌類(lèi)品種極多，可以稱(chēng)其為微生物世界的“金字塔”。

另外，山貨還包括硬殼果類(lèi)，或稱(chēng)為莢果、堅(jiān)果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、開(kāi)心果、栗子、榛子等。它們多含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且其氨基酸的組成與人體所需較為吻合，最易為人體吸收、利用。有些堅(jiān)果如胡桃、栗子、榧子等，還含有卵磷脂、亞麻酸、亞油酸、膽堿等，對(duì)健腦、美容有益，還有延年益壽的作用。

山珍海味，其實(shí)都是自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)。從養(yǎng)生、保健、滋補(bǔ)、康復(fù)等方面，我們推薦多吃點(diǎn)山野之物，這既是難得的美味，也是感悟自然、親近自然的一個(gè)良好契機(jī)。

尤其是對(duì)于都市人群來(lái)說(shuō)，當(dāng)新鮮的山珍食品在現(xiàn)代冷藏技術(shù)的保護(hù)下被送到你的家中，你甚至還能感受到那山中的云霧雨露，那林間草木的純凈清香，那潮濕土壤中的土腥味，那樹(shù)林間的鳥(niǎo)叫蟲(chóng)鳴。

篇6

2、苗種放養(yǎng)。

以往湖泊、水庫(kù)鳙魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格一般是13。2㎝左右大規(guī)格魚(yú)種，在現(xiàn)代技術(shù)條件下，要求0。15—0。5公斤/尾甚至1、0kg大規(guī)格魚(yú)種。

檢疫與消毒：魚(yú)種放養(yǎng)入庫(kù)前必須進(jìn)行魚(yú)病檢疫和魚(yú)種消毒。嚴(yán)禁放養(yǎng)帶有傳染病的魚(yú)種入庫(kù)。

精心操作：經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)聂~(yú)種運(yùn)到水庫(kù)后，應(yīng)先用庫(kù)水緩緩加進(jìn)裝魚(yú)容器中，待容器內(nèi)水溫與庫(kù)水溫差不大時(shí)，再將魚(yú)種慢慢地投放入庫(kù)。魚(yú)種放庫(kù)后，放養(yǎng)人員還應(yīng)站在庫(kù)邊或船上，用船槳輕輕地?cái)噭?dòng)庫(kù)水，緩緩地驅(qū)趕魚(yú)種游向大水面。

放養(yǎng)時(shí)間：應(yīng)選擇在水溫5～10℃的冬季或初春時(shí)進(jìn)行。此時(shí)有利于魚(yú)種的高密度運(yùn)輸，可以減輕運(yùn)輸中的傷亡；魚(yú)種和兇猛魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)能力減弱，兇猛魚(yú)類(lèi)對(duì)放養(yǎng)魚(yú)種的危害也相對(duì)減輕。

放養(yǎng)地點(diǎn)：應(yīng)選擇在水庫(kù)上游水淺、避風(fēng)、向陽(yáng)的肥沃庫(kù)灣處。這樣，遠(yuǎn)離水庫(kù)下游的溢洪道、泄洪洞，放養(yǎng)魚(yú)種的逃逸機(jī)會(huì)可以減少，對(duì)大水面環(huán)境的適應(yīng)時(shí)間可以縮短，生長(zhǎng)可以加快，存活率可得到提高。

3、水質(zhì)管理。

水質(zhì)的好壞是養(yǎng)鳙魚(yú)成敗的關(guān)鍵，在養(yǎng)鳙魚(yú)過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻注意水質(zhì)的變化。觀測(cè)水質(zhì)可以用透明度來(lái)做標(biāo)準(zhǔn)。

在幼鳙魚(yú)階段透明度應(yīng)控制在25—35厘米，幼鳙魚(yú)以后應(yīng)在35—45厘米，若鳙魚(yú)體達(dá)到8—10厘米時(shí)，透明度小于30厘米，一周內(nèi)就有可能出現(xiàn)黑鰓病。

（1）經(jīng)常換水換水量和換水時(shí)間應(yīng)根據(jù)水色的變化、透明度、鳙魚(yú)外殼及鰓部的清潔度及底質(zhì)的污染程度來(lái)決定。

（2）調(diào)節(jié)鹽度在淡水源充足的地方，為使斑節(jié)對(duì)鳙魚(yú)生長(zhǎng)快速而舒適，應(yīng)根據(jù)鳙魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段來(lái)調(diào)節(jié)鹽度。

（3）改良水質(zhì)有條件的養(yǎng)鳙魚(yú)場(chǎng)還可以使用水質(zhì)改良劑如過(guò)磷酸鈣、微生物制劑、光合菌類(lèi)等來(lái)改良水質(zhì)，以吸附或分解池底的有機(jī)質(zhì)，減少氨等有毒氣體的危害。

4、飼養(yǎng)方法。

投餌。鳙魚(yú)主養(yǎng)想要獲得更高產(chǎn)量，就必須投餌。餌料可以是麥麩、皮糠，但效果都不如專(zhuān)用鳙魚(yú)飼料好。鳙魚(yú)飼料由餅粕、糠麩、魚(yú)粉等與添加劑構(gòu)成，要求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比草魚(yú)飼料要高，與鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等雜食性魚(yú)類(lèi)相近，一般制成粉狀，含粗蛋白30%以上。當(dāng)春天水溫達(dá)到15℃時(shí)，先在上風(fēng)處慢慢人工馴食，與馴食其它吃食性魚(yú)類(lèi)大同小異，但是時(shí)間可能要稍長(zhǎng)些。夏秋季節(jié)水溫在26℃以上時(shí)，是鳙魚(yú)生長(zhǎng)×快的時(shí)節(jié)，一定要結(jié)合水質(zhì)管理加強(qiáng)投喂。鳙魚(yú)訓(xùn)食成功后，投喂量一般為池魚(yú)體重的1%一3%，×喂2—3次，投喂時(shí)一般集群圍繞在食場(chǎng)游轉(zhuǎn)，頭部半露水面，連水帶飼料吞入口中，整體表現(xiàn)不如其他吃食性魚(yú)類(lèi)激烈，相對(duì)溫和的多，餌料系數(shù)一般在2—3之間。有人用膨化微粒浮性飼料投喂鳙魚(yú)，雖然飼料質(zhì)量很好，但是效果很不理想，魚(yú)生長(zhǎng)不勻，大小懸殊，并且餌料系數(shù)很高，群體產(chǎn)量也一般。還有人用蛇皮袋裝麻油渣、菜油渣、干雞糞以及其他粉狀飼料，懸掛在池塘上風(fēng)安靜向陽(yáng)處，一般每畝掛一個(gè)口袋，鳙魚(yú)群餓了就會(huì)自己去碰觸口袋吃食，這個(gè)方法特別適用于那些油坊下腳料來(lái)源方便、價(jià)格低廉的池塘，并且被網(wǎng)箱養(yǎng)殖者借鑒使用，取得較好的效果。

篇7

中圖分類(lèi)號(hào)：S792.13S723.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671-3168（2011）03-0139-02

Sandy Beach Hammering Block Nursing and High Efficiency Seedling

Nursing Techniques of Walnut Improved Variety in Jinsha River Valley Area

YANG Gen-lin, HE Shan-cheng, GAO Yun

（Forestry Research Institute of Lijiang，Lijiang, Yunnan 674100, China）

Abstract: Walnuts is a kind of woody oil plant with high economic worth. Sandy beach hammering block nursing，bud grafting and field seedling nursing of walnut was studied in Lijiang Jinsha river valley area. The results show that the techniques have many advantages，such as short cycle，strong seedling and flourishing roots，neat emerging，short slowing seedling period，high survival rate. Because of saving the step of putting up breeding and shortening the time of growing seedlings，the new approach can save lots of cost and satisfy demands of production. The techniques have high value to popularize in Lijiang Jinsha river valley area.

Key words: Jinsha river valley area；walnut；sandy beach hammering block nursing；seedling nursing

收稿日期：2011-03-22.

作者簡(jiǎn)介：楊根林（1981-），男，納西族，云南麗江人.研究方向：林木培育及經(jīng)濟(jì)林栽培.

核桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的木本油料植物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前景，是世界四大干果之一.【sup】［1］【/sup】核桃是麗江市山區(qū)群眾的“搖錢(qián)樹(shù)”，在麗江市金沙江中游海拔1 600～2 800 m高山河谷地帶廣泛種植,市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)泡核桃嫁接苗的需求量很大.金沙江河谷地區(qū)有眾多江水沖積的沙灘，在培育核桃苗時(shí)，進(jìn)行沙灘育砧、移砧芽苗嫁接、大田育苗能在短期內(nèi)培育出大量?jī)?yōu)質(zhì)的核桃苗，育苗周期短、成本低、苗木出圃率高的特點(diǎn),具有十分重要的意義.

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在麗江市玉龍縣龍?bào)脆l(xiāng)，地處滇西北高原的金沙江河谷，海拔1 840 m,年均溫12.7℃，最熱月在6月，極端最高氣溫29.1℃，最冷月在1月，極端最低氣溫-4.9℃，無(wú)霜期210 d.降水集中在6～9月,占全年降水的82.4%,年均降雨量859.4 mm.日照時(shí)間為2 642.8 h，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨熱同季，干濕分明，光照充足 【sup】［2］【/sup】.

2 種子收集

在9～10月，待核桃大部分果實(shí)青皮裂開(kāi)時(shí)可進(jìn)行采收.采集后晾曬,敲打去除青皮，待種子含水率降到10%左右時(shí)，置于室內(nèi)通風(fēng)處貯藏以備播種.或10月底在鐵核桃分布區(qū)購(gòu)買(mǎi)種子，收購(gòu)時(shí)要注意挑出殼破碎、霉變、畸形的種子.

3 育苗技術(shù)

3.1 種子浸泡

11月份，將種子用水浸泡7 d后，取出在陽(yáng)光下晾曬，挑選裂殼的種子進(jìn)行播種，未裂殼種子繼續(xù)進(jìn)行浸泡晾曬處理.

3.2 沙灘育芽苗砧

在金沙江沿岸沙灘上選擇平坦、較大的沙灘，拉平做成1.5 m×20 m的沙床.在床面上撒施少量的復(fù)合肥或尿素作為種子發(fā)芽時(shí)的基肥.將裂殼的種子平放于床面，為了讓長(zhǎng)出的子芽筆直，要使縫合線(xiàn)與底面垂直，種尖朝一個(gè)方向.種子擺放完后在上面覆蓋厚6 cm左右的沙土，并澆透水，然后在坑上用竹片做骨架搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜以保濕增溫.催芽后要經(jīng)常觀察，適時(shí)澆水,使沙子保持濕潤(rùn)一直到可以嫁接時(shí)，但不可過(guò)于潮濕.

種子播種后30 d左右就可看見(jiàn)大部分子芽長(zhǎng)出地面.由于金沙江河谷11～12月份晝夜溫差較大，所以子芽苗長(zhǎng)出后接近塑料拱棚時(shí)，地上部分就會(huì)被燒死，只留下地下的部分.由于幼苗萌發(fā)能力強(qiáng)，再加上沙土的保溫保濕，地下部分很快就會(huì)萌發(fā)新芽，這樣地上部分不斷燒死，而地下部分不斷長(zhǎng)粗，為嫁接創(chuàng)造了良好的條件.

3.3 芽苗嫁接

3.3.1 接穗的采集和貯藏

選擇優(yōu)良品種（如已通過(guò)良種審定的麗20號(hào)、麗53號(hào)等）中生長(zhǎng)健壯、發(fā)育良好，具有5 a以上樹(shù)齡的結(jié)果核桃樹(shù)作為采穗母樹(shù).接穗采集時(shí)間從1月中下旬開(kāi)始，最好是嫁接前幾天采集.接穗要選肥壯充實(shí)的頂芽或一、二側(cè)芽飽滿(mǎn)的枝條.由于砧苗較細(xì)，所以接穗不能太粗，一般選用粗0.7～1.0 cm的枝條，穗條的長(zhǎng)度可根據(jù)實(shí)際情況而定，生長(zhǎng)旺盛的幼年樹(shù)可剪長(zhǎng)些，剪枝時(shí)留2～3個(gè)飽滿(mǎn)芽，以利于母樹(shù)發(fā)枝.接穗采下后要當(dāng)天封蠟，方法為：取10∶100的黃蠟、白蠟溶解加熱至100℃左右，用穗條速蘸，晾干后貯藏在陰涼處備用.如在氣溫10℃以下，背陰潮濕的室內(nèi)，只需蓋上塑料薄膜即可，但堆放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng).

3.3.2 嫁接技術(shù)

根據(jù)麗江的氣候情況及芽苗的生長(zhǎng)情況，嫁接時(shí)間宜選擇在2～3月中下旬，地點(diǎn)可選在背陰的室內(nèi).嫁接方法采用劈接法：從沙床中取出核桃芽苗,將3 cm以上的芽葉剪除,再用接刀刮去砧木兩邊的小芽點(diǎn),以減少抹芽工序.切出砧芽切口，深度要略超過(guò)根頸，此處一般較粗,接穗插入比較穩(wěn)固且容易愈合，上部只要和形成層對(duì)齊即可成活.削接穗――將接穗握住，上向內(nèi)，下向外，用刀沿30°夾角方向削一斜面，長(zhǎng)約4～6 cm，然后再在該斜面的背面削1 cm長(zhǎng)的“半刀”，使之呈楔面.嫁接部位在根頸上3 cm左右，剪去上部枝條，在斷面接近中心處垂直劈下.注意不能從中間向下劈，以免影響髓心傳水，深度與接穗削面相同，要超過(guò)根頸.由于砧木比接穗細(xì)，所以將接穗插入砧木后，只需一邊的形成層對(duì)齊，然后用手握住穗條，用塑料薄膜包扎嫁接口即可.

3.4 苗圃栽植

苗圃地要求選擇排水良好，灌溉方便，土壤肥沃的沙質(zhì)壤土.整地前施足底肥，翻耕，耙碎土塊和平整地面，然后作寬1.2 m,長(zhǎng)隨地勢(shì)而定，步道寬30 cm的高苗床.整好苗床后即可按株行距15 cm×30 cm的規(guī)格打穴栽植.苗要栽直,不窩根,覆土至接口1/2處,蓋嚴(yán)根部,以免暴根或因水分進(jìn)入接口而腐爛.定植后澆透水，并覆蓋地膜保濕增溫，以促進(jìn)嫁接口的愈合和生根.

3.5 苗圃管理

3.5.1 日常管理

核桃芽苗砧嫁接苗管理要注意適時(shí)澆水、除草、及時(shí)抹芽.苗木生長(zhǎng)初期用尿素作追肥，6月中旬追施復(fù)合肥，當(dāng)新梢長(zhǎng)到30 cm時(shí)嫁接口愈合后，注意嫁接部位是否增粗，如果增粗，則應(yīng)在塑料帶上縱劃1刀，深達(dá)韌皮部.過(guò)一段時(shí)間，要將塑料帶徹底解除，以防殘留在莖基部造成后患.新梢只留1個(gè)，其余的剪除.到8月后增施磷、鉀肥，使苗木木質(zhì)化程度提高.

3.5.2 病蟲(chóng)害管理

危害苗圃地的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、金龜子及蠐螬、地老虎等地下害蟲(chóng).如發(fā)生蟲(chóng)害，要及時(shí)噴施農(nóng)藥防治.危害苗圃的病蟲(chóng)害有根腐病、白粉病等，可噴灑70%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑來(lái)防治.

3.6 苗木出圃

在苗木休眠期11月出圃嫁接苗.起苗前要灌水，以疏松土壤；起苗時(shí)要保證質(zhì)量，并要特別注意苗木根系的完整，不傷根，不劈裂，同時(shí)還應(yīng)保護(hù)好苗干和枝芽；起苗后進(jìn)行苗木分級(jí)，對(duì)需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒具M(jìn)行包裝.對(duì)苗木進(jìn)行檢疫和消毒后，把苗木按每20～50株打成捆，在標(biāo)簽上注明品種、等級(jí)、數(shù)量、起苗日期等，將標(biāo)簽掛在每捆明顯處，用塑料薄膜包裹苗木根部，最后再套上蛇皮口袋并扎緊.不急于移栽的苗木需要進(jìn)行假植，可在上面搭建遮陽(yáng)棚或用玉米秸稈等覆蓋以免發(fā)生霜凍，也可通過(guò)埋苗法防止發(fā)生凍害.

4 結(jié)語(yǔ)

沙灘育砧培育良種嫁接苗是在移砧芽苗嫁接技術(shù)的基礎(chǔ)上因地制宜改進(jìn)而來(lái)的，除了具有移砧芽苗嫁接技術(shù)的周期短、成活率高、嫁接口愈合較好、苗木生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、種植后緩苗期短、成活率高等特點(diǎn)以外，還具有成本低、無(wú)須搭建育砧苗床、發(fā)苗整齊、砧木苗生長(zhǎng)粗壯等特點(diǎn)，較之1 a生傳統(tǒng)實(shí)生苗嫁接方式具有明顯的優(yōu)越性，值得廣泛推廣應(yīng)用.

參考文獻(xiàn):

［1］ 都榮庭,張毅萍.中國(guó)果樹(shù)志核桃卷［M］.北京:中國(guó)林業(yè)出版社,1996.

［2］ 李京平，胡毅.麗江地區(qū)旅游氣候資源研究［J］.成都信息工程學(xué)院學(xué)報(bào),2001：（3）49-51.

［3］ 蔣明蘭.核桃芽苗砧嫁接育苗技術(shù)［J］.江西園藝，2005（2）:26-27.

［4］ 劉艷珍.核桃良種育苗技術(shù)［J］.山西林業(yè)，2005（2）:21-22.

［5］ 劉玉禮，湯險(xiǎn)峰.核桃良種壯苗快速繁育技術(shù)［J］.林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，2002,16（增刊）.

篇8

秀珍菇，又稱(chēng)環(huán)柄側(cè)耳、白環(huán)柄側(cè)耳，商品名為姬平菇、灰姬菇等，是近幾年國(guó)際市場(chǎng)上新開(kāi)發(fā)的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的珍稀食用菌。秀珍菇肉質(zhì)脆嫩、纖維含量少，菇味清香濃郁，口感柔、爽、滑、脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)報(bào)道，秀珍菇蛋白質(zhì)含量為26.8％，比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，比一般蔬菜高3～6倍；此外還含有蘇氨酸、賴(lài)氨酸、高氨酸等17種以上氨基酸以及維生素、鐵、鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用能降血壓，減少血清膽固醇，對(duì)肝炎、胃潰瘍、軟骨病等都有療效，屬于營(yíng)養(yǎng)型、低熱能的保健食品。

人工栽培秀珍菇，原料來(lái)源廣泛，木屑、棉籽殼、稻麥稈、玉米芯以及其它農(nóng)作物莖稈均可栽培。因夏季氣溫高，市場(chǎng)上供應(yīng)的食用菌種類(lèi)和數(shù)量都很少，因此在高溫季節(jié)栽培秀珍菇，其經(jīng)濟(jì)效益顯著，在蔬菜供應(yīng)的淡季供應(yīng)市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞。

一、菌種選擇和培育

夏季高溫季節(jié)栽培秀珍菇，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、轉(zhuǎn)潮快、生長(zhǎng)周期短、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、耐高溫的優(yōu)良品種，本單位最初引進(jìn)的秀珍菇為夏杏60。

為了保證菌絲體旺盛生活力，每年在7～8月高溫期栽培的秀珍菇中，選擇株形緊湊，出菇整齊，產(chǎn)量高，菌蓋大顏色白的菌棒中，選取子實(shí)體。然后將選取的子實(shí)體用試管培養(yǎng)劑進(jìn)行培養(yǎng)，待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)劑斜面后，將試管移至0～5℃的冷藏箱中進(jìn)行保存。來(lái)年的1～2月進(jìn)行原種擴(kuò)繁，3～4月培育栽培用種，4～5月將栽培種接種到培養(yǎng)料(菌棒上)進(jìn)行生產(chǎn)。為了便于操作管理，栽培用種選用規(guī)格為17×33×0.05cm高密度聚丙烯塑料袋進(jìn)行培養(yǎng)，待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)全袋后，將培養(yǎng)料分成小塊，通常一袋可接種50個(gè)菌袋。

二、栽培季節(jié)安排

為了取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)彌補(bǔ)夏季高溫季節(jié)市場(chǎng)食用菌產(chǎn)品供應(yīng)不足，根據(jù)蘇州本地的氣候特征和本單位的栽培條件，秀珍菇高溫季節(jié)栽培，一般4～5月制作菌棒，接種后在大棚內(nèi)養(yǎng)菌，6月中旬開(kāi)始采收第一潮菇，以后每隔15d左右可采收一潮菇，到10月份結(jié)束，共可采收5～6潮菇。

三、栽培技術(shù)

1.培養(yǎng)料的準(zhǔn)備

(1)培養(yǎng)料的配方

栽培秀珍菇的原料配方：①棉籽殼92％，麥麩5％，石膏粉2％，石灰1％；②棉籽殼91％，谷殼4％，蛋白胨0.5％，谷氨酸0.5％，麥麩4％，石灰少量。其它配方還有①雜木屑50％，玉米芯26％，麥皮15％，玉米粉5％，石膏粉2％，石灰2％，磷酸二氫鉀100g，硫酸鎂25g。②甘蔗渣50％，木屑32％，麥皮15％，石膏粉1％，石灰2％，尿素100g。

秀珍菇菌絲生長(zhǎng)最適pH值7.0左右，在培養(yǎng)料配制時(shí)可用試紙進(jìn)行測(cè)量，用石灰和磷肥加以調(diào)節(jié)。培養(yǎng)料的濕度應(yīng)掌握在60％～65％，生產(chǎn)中以手緊握培養(yǎng)料，指縫間出現(xiàn)水痕而不往下滴為準(zhǔn)。

(2)培養(yǎng)料的蒸煮和消毒

將備好的料加水，用攪拌機(jī)拌勻，然后將拌好的培養(yǎng)料裝入規(guī)格為17×33×0.05cm高密度聚丙烯塑料袋中，每袋裝料約1.25kg，裝料要求松緊適度，以培養(yǎng)料緊貼袋壁為準(zhǔn)。給塑料袋套上套環(huán)塞上棉花，按順序擺放在塑料框內(nèi)。將塑料框碼堆，從底部通人蒸汽，然后將塑料框堆用兩層塑料薄膜覆蓋嚴(yán)實(shí)，當(dāng)塑料框中心的塑料袋內(nèi)溫度達(dá)到100℃后，繼續(xù)蒸煮15～16h，徹底殺滅培養(yǎng)料中的雜菌。蒸煮消毒結(jié)束后，待溫度稍下降，揭開(kāi)覆蓋的塑料薄膜，將塑料框移至已消毒的接種室內(nèi)，待料溫降至25℃左右時(shí)，用氣霧消毒劑或菇保1號(hào)滅菌劑對(duì)接種室進(jìn)行全面消毒滅菌，5～6h就可進(jìn)入室內(nèi)接種。

為了達(dá)到良好的蒸煮滅菌效果，一次蒸煮的菌棒不宜過(guò)多，一般控制在2200個(gè)左右。用塑料框裝菌棒優(yōu)于用蛇皮袋裝菌棒或菌棒直接碼堆的蒸煮效果，同時(shí)也便于搬運(yùn)。

2.大棚的準(zhǔn)備

大棚選擇鍍鋅鋼管大棚，其標(biāo)準(zhǔn)寬為6m，長(zhǎng)度可根據(jù)具體場(chǎng)地進(jìn)行確定，以長(zhǎng)度不超過(guò)40m為佳，過(guò)長(zhǎng)夏季通風(fēng)效果較差，不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)。在大棚內(nèi)，為了防止雜菌感染，特別是澆水時(shí)泥水濺起而引起的病菌傳播，應(yīng)在大棚內(nèi)土壤整平后，再鋪上10cm厚的瓜子片(大小約2.5×2.5 x 0.5cm的碎石子)，鋪好后用漂白粉水溶液進(jìn)行沖洗殺菌，再用5％甲醛水溶液大棚內(nèi)噴施滅菌，備用。

秀珍菇喜弱光至黑暗的環(huán)境，因此大棚上面應(yīng)采取遮光措施，具體方法可靈活掌握。如在生產(chǎn)上可選用黑色塑料薄膜覆蓋，或采用塑料薄膜加遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，或用塑料薄膜加草簾覆蓋等，創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)黑暗、低溫的環(huán)境條件，有利于促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)和出菇。

3.接種和菌絲培養(yǎng)

(1)接種。首先將栽培用菌種袋打開(kāi)，將菌棒分成50塊大小均勻的菌塊，然后打開(kāi)栽培菌袋，將分好的菌塊接入，放在栽培袋內(nèi)或稍塞入培養(yǎng)料中，再重新套上套環(huán)塞上已消過(guò)毒的棉花，移到大棚內(nèi)碼堆養(yǎng)菌。

(2)碼堆。因4～5月份塑料大棚采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋、棚內(nèi)氣溫和地溫回升較慢，菌袋可集中碼堆在大棚的中間，僅在四周留有通道，一般可堆3～5層，6×26米棚內(nèi)可堆菌袋(規(guī)格17×33×0.05em)5000個(gè)。

(3)菌絲培養(yǎng)。在菌絲培養(yǎng)階段，要控制好溫度，通常要求控制在20～28℃，黑暗條件，同時(shí)要注意加強(qiáng)通風(fēng)，防止?jié)穸冗^(guò)高而引起雜菌的生長(zhǎng)和傳染。約經(jīng)過(guò)45d左右，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)袋口，并且深達(dá)全袋1121)~時(shí)即可進(jìn)行低溫處理。

4.出菇管理技術(shù)

秀珍菇雖然屬中高溫菇，但其出菇仍需要有低溫和散射光的刺激才能完成，因此，當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)到培養(yǎng)料的1/2時(shí)，即可將栽培袋移到冷庫(kù)中，同時(shí)將冷庫(kù)的溫度調(diào)節(jié)至8℃，使栽培袋及內(nèi)部培養(yǎng)料溫度降至8℃后，繼續(xù)保持該溫度10h，同時(shí)保證冷庫(kù)中有一定的散射光，對(duì)菌絲進(jìn)行低溫和光照的刺激。刺激結(jié)束后，再將栽培袋移至生產(chǎn)大棚內(nèi)，碼堆后打開(kāi)袋口即可出菇。

為了便于出菇和日常管理，減少氣溫對(duì)秀珍菇生長(zhǎng)的影響，在栽培大棚內(nèi)，通常沿大棚長(zhǎng)度方向直接在瓜子片上進(jìn)行碼堆，6m寬的大棚可碼10排。具體方法是：大棚兩側(cè)各碼一條，菌袋要求打開(kāi)的袋口向棚內(nèi)；中間則菌袋底部相對(duì)，碼四個(gè)雙排，中間留80cm左右的走道，每條碼3～5層，在長(zhǎng)×寬為26×6m的大棚內(nèi)，一次可堆放10000個(gè)左右菌袋。

待第一潮菇(控制在6月中旬)采收結(jié)束后，一般在原地經(jīng)過(guò)5～7d的養(yǎng)菌，菌絲又長(zhǎng)滿(mǎn)袋口，并達(dá)到生理成熟，可再移到冷庫(kù)進(jìn)行低溫刺激，進(jìn)行第二潮菇的生產(chǎn)。這樣經(jīng)過(guò)反復(fù)的養(yǎng)菌、低溫刺激、出菇，一般隔15天左右可采收一茬，共可收5～6潮菇，每個(gè)菌袋可采收0.35～0.4kg鮮菇。此外，出菇期還應(yīng)加強(qiáng)溫、濕度等的管理。

(1)溫度。秀珍菇屬中高溫型菌類(lèi)，其菌絲生長(zhǎng)的溫度為3～28℃，最適發(fā)菌溫度為25℃；子實(shí)體的生長(zhǎng)溫度為5～27℃，最

適溫度為15～20℃；出菇溫度為15～25℃，最適溫度為18～22℃，出菇時(shí)需要8～10℃的溫差刺激。因此要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段合理調(diào)節(jié)大棚的溫度，是獲得秀珍菇栽培成功的關(guān)鍵措施。菌絲生長(zhǎng)期對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)，防止高溫高濕誘發(fā)雜菌的生長(zhǎng)和傳播；子實(shí)體生長(zhǎng)階段，則要通過(guò)增加覆蓋、向棚面噴水、向大棚內(nèi)空隙處噴霧或向地面噴灑深井水等措施，降低棚內(nèi)溫度，同時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)。

(2)濕度。發(fā)菌階段對(duì)空氣相對(duì)濕度要求不嚴(yán)格，最好能控制在70％左右，讓培養(yǎng)料表面稍干，有利于抑制雜菌的生長(zhǎng)；子實(shí)體生長(zhǎng)階段適宜的空氣相對(duì)濕度為90％左右，空氣相對(duì)濕度過(guò)高會(huì)影響菌蓋與菌柄的正常分化。高溫時(shí)，利用微噴技術(shù)，一天向棚內(nèi)噴水3～5次，以保證較高的空氣濕度。

(3)光照。秀珍菇發(fā)菌階段對(duì)光照要求不嚴(yán)格，完全黑暗或有一定散射光的條件下菌絲都能正常生長(zhǎng)。但在出菇時(shí)必須給予適度的光照刺激才能正常分化形成菇蕾，因此，經(jīng)冷庫(kù)低溫刺激移至大棚栽培時(shí)，應(yīng)給予一定的散射光可促進(jìn)菇蕾的形成。子實(shí)體生長(zhǎng)階段，光照的強(qiáng)弱對(duì)菇品質(zhì)有一定的影響，光照度越高，出菇慢，菇的顏色越深，光照度越低，菇的顏色越淺；同時(shí)光照度越低，空氣濕度越高，菇腳越長(zhǎng)。因此，通過(guò)揭、蓋覆蓋物或調(diào)整覆蓋物的厚度，保證大棚內(nèi)有一定的散射光量，是獲得優(yōu)質(zhì)秀珍菇的重要措施之一。

(4)通風(fēng)管理。秀珍菇屬好氣性菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)及子實(shí)體生長(zhǎng)階段都要求有充足的氧氣，供氧不足會(huì)造成發(fā)菌不良和畸形菇的發(fā)生。通常情況下，打開(kāi)大棚兩端的大門(mén)(覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)兩端要留有足夠的長(zhǎng)度，即使在開(kāi)門(mén)通風(fēng)時(shí)，也不能讓直射光進(jìn)入大棚)通風(fēng)即可。但在夏季高溫期，氣溫高，風(fēng)力小，自然通風(fēng)效果很差，在這種情況下就要通過(guò)風(fēng)扇進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，以保證大棚內(nèi)有充足的氧氣和相對(duì)的濕度條件，保證子實(shí)體的正常生長(zhǎng)。

四、秀珍菇病蟲(chóng)防治

大棚外面采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋或用黑色地膜全覆蓋，因此蟲(chóng)害相應(yīng)較少。菌袋進(jìn)棚前可先用敵敵畏和氧化樂(lè)果對(duì)整個(gè)大棚噴霧滅蟲(chóng)一遍，如果在栽培過(guò)程中發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)，要選用高效無(wú)毒，殘留期短的廣譜殺蟲(chóng)劑，如除蟲(chóng)菊、氯氰菊酯、菇蟲(chóng)凈、魚(yú)藤精等，在空棚時(shí)全面噴施并閉棚，1～2d后開(kāi)門(mén)通風(fēng)，待無(wú)氣味后即可移入菌袋進(jìn)行栽培。

高溫期栽培秀珍菇最常出現(xiàn)的病菌危害是鏈孢霉菌，又名紅霉菌，可用800倍多菌靈加柴油消毒局部感染處，或者將菌袋口重新扎好，小心移出棚外，集中進(jìn)行焚燒處理。

五、采收和銷(xiāo)售

當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋逐漸平展，菌蓋邊緣內(nèi)卷，菌蓋長(zhǎng)2～3cm時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收。采收時(shí)，用鋒利的小刀在菇體下部連同約0.5cm厚的培養(yǎng)料一起割下，割下后連同培養(yǎng)料一起裝框，并及時(shí)放人冷庫(kù)中，上市前再集中進(jìn)行修剪處理。這種采收方法可將老的菌種或肥大的原基一起清理，省去以后對(duì)老的菌種或肥大的原基進(jìn)行清理工作量。

采收下來(lái)的秀珍菇不宜久藏，應(yīng)盡快上市。根據(jù)本地的市場(chǎng)行情，在夏季高溫期間，秀珍菇的平均價(jià)格在12～16元/kg。如果按照目前的生產(chǎn)條件計(jì)算，26m×6m的大棚內(nèi)可排放10000個(gè)菌袋，每袋可收秀珍菇0.35～0.4kg，一個(gè)大棚的收入約為42000～64000元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

參考文獻(xiàn)

[1]張德云，潘祖華，徐向進(jìn).秀珍菇設(shè)施化反季節(jié)栽培技術(shù)[J].浙江食用菌，2008，(01)

[2]林育健.秀珍菇冷藏保鮮技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2008，(02)

[3]黃良水.無(wú)公害秀珍菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].當(dāng)代蔬菜，2006，(01)

[4]張汝興，黃志龍.秀珍菇周年栽培技術(shù)關(guān)鍵[J].福建農(nóng)業(yè)，2006，(06)

[5]范盛華.秀珍菇高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006，(10)

[6]陳生良.秀珍菇反季節(jié)栽培技術(shù)[J].食用菌，2007，(04)

[7]江業(yè)明.秀珍菇高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007，(13)

[8]李國(guó)賢，金衛(wèi)群，楊永權(quán).無(wú)公害秀珍菇管棚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].食用菌，2006，(01)

[9]徐仁庚.反季節(jié)秀珍菇生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].新農(nóng)村，2006，(01)

[10]陳君琛，沈恒勝等.秀珍菇反季節(jié)高效栽培技術(shù)研究[J].中國(guó)食用菌，2003，(04)

[11]孫靜林，王少龍等.優(yōu)質(zhì)食用菌秀珍菇高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2007，(07)

[12]陳生良.秀珍菇反季節(jié)栽培技術(shù)[J].食用菌，2007，(04)

[13]唐三定.秀珍菇室外反季節(jié)栽培試驗(yàn)[J].食用菌，2006，(03)

篇9

熊輝：我初中畢業(yè)后就沒(méi)有繼續(xù)讀書(shū)，開(kāi)始在家務(wù)農(nóng)。我們這里都是水田，種植水稻是個(gè)辛苦活，大量的體力勞動(dòng)并不能換來(lái)富足的生活，我就一門(mén)心思想著種些經(jīng)濟(jì)作物以改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況。最早從事食用菌生產(chǎn)是1999年，當(dāng)時(shí)茶樹(shù)菇風(fēng)靡一時(shí)，我就跟風(fēng)種植茶樹(shù)菇，由于種植茶樹(shù)菇的人太多，供大于求，種出來(lái)的茶樹(shù)菇找不到銷(xiāo)路，那一年我虧本嚴(yán)重。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)竹蓀市場(chǎng)需求量大，售價(jià)又高，就想搞竹蓀種植，但是技術(shù)上一直無(wú)法突破。在外考察項(xiàng)目的時(shí)候我認(rèn)識(shí)了一個(gè)從事竹蓀銷(xiāo)售的尤姓老板，他給我介紹了使用竹屑種植竹蓀的技術(shù)，克服了技術(shù)難題。2002年，我開(kāi)始種植竹蓀，當(dāng)年種植了9畝，每畝地產(chǎn)出干竹蓀80公斤左右，當(dāng)時(shí)價(jià)格為每公斤92元，但是當(dāng)時(shí)種植竹蓀所用的竹屑非常便宜，每畝成本只需幾百元，所以當(dāng)年就有5萬(wàn)多元的收益，這比種植水稻等糧食作物的收益要高出很多。

記者：您通過(guò)種植竹蓀致富了，名氣也越來(lái)越大，成立了合作社，當(dāng)上了村支書(shū)，帶領(lǐng)大家一起種植食用菌。請(qǐng)問(wèn)：你們現(xiàn)在竹蓀的種植規(guī)模有多大？經(jīng)濟(jì)效益如何？

熊輝：合作社成立于2008年，到2016年上半年為止共發(fā)展社員86人（其中貧困戶(hù)9戶(hù)），注冊(cè)資金500萬(wàn)元。合作社主要種植虎奶菇、竹蓀、羊肚菌菇、大球蓋、雞腿菇等食用菌品種。以“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)和引導(dǎo)周邊村民種植食用菌，并輻射至、黃陂、新豐等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2016年合作社基地種植食用菌150多畝，合作社社員種植食用菌860多畝，年總產(chǎn)值達(dá)到1900萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊300多家農(nóng)戶(hù)脫貧?；胤N植竹蓀利潤(rùn)大約8000元/畝，虎奶菇種植利潤(rùn)大約15000元/畝。虎奶菇種植只有60多畝，因虎奶菇種植技術(shù)比較難，普通種植戶(hù)很難掌握，所以現(xiàn)在種植面積較小。

記者：成立合作社就意味著您肩上的責(zé)任更重，付出的更多。您成立合作社的初衷是什么？

熊輝：2008年的時(shí)候，國(guó)家推動(dòng)農(nóng)民成立專(zhuān)業(yè)合作社，在政策上給予了很多支持。再有就是隨著我們食用菌種植面積的擴(kuò)大，對(duì)菌種的需求量越來(lái)越多，菌種需要從外地購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的菌種質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定，在運(yùn)輸過(guò)程中也出現(xiàn)過(guò)“燒包”現(xiàn)象導(dǎo)致菌種不出菇，這些問(wèn)題都影響了種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益和種植積極性。我通過(guò)學(xué)習(xí)掌握了菌種的制種方法，可以自己生產(chǎn)菌種，培育出來(lái)的菌種質(zhì)量高，出菇量穩(wěn)定，從菌種生產(chǎn)車(chē)間到種植地最遠(yuǎn)的也就幾公里，降低了運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用和“燒包”風(fēng)險(xiǎn)。成立合作社以后，種植戶(hù)加入我們合作社，以菌種需求量為標(biāo)準(zhǔn)出資，我們加收一點(diǎn)管理費(fèi)。另一方面，成立合作社后，我們的產(chǎn)量上來(lái)了，可以統(tǒng)一對(duì)外簽訂售銷(xiāo)合同，議價(jià)能力也增強(qiáng)了。

記者：成立合作社有什么優(yōu)勢(shì)？其優(yōu)勢(shì)主要是體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)？

熊輝：成立合作社有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：第一是合作社統(tǒng)一制作菌種，提高了菌種質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本；第二是統(tǒng)一對(duì)外銷(xiāo)售，形成規(guī)模生產(chǎn)和集群效應(yīng)，提高了出售價(jià)格，提高了種植戶(hù)的收益；第三是有了合作社，我們能更好的了解國(guó)家政策，爭(zhēng)取相應(yīng)的國(guó)家補(bǔ)貼，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

記者：現(xiàn)在國(guó)家有政策鼓勵(lì)成立合作社，全國(guó)各地也有很多種養(yǎng)大戶(hù)想成立合作社，您認(rèn)為在成立合作社的過(guò)程中有哪些問(wèn)題是需要特別注意的？

熊輝：合作社在成立之初一定要慢慢引導(dǎo)社員加入。新成立的合作社很多人看不到其中的優(yōu)勢(shì)，不愿意加入，這個(gè)時(shí)候我們就要耐心的解說(shuō)合作社的運(yùn)營(yíng)方法，有哪些優(yōu)勢(shì)，可以幫助社員做什么。另外就是要給我們的農(nóng)民朋友講明白國(guó)家的政策，成立了合作社就有相應(yīng)的政策支持，有了配套的資金我們可以用來(lái)購(gòu)買(mǎi)機(jī)器，統(tǒng)一深加工種養(yǎng)出來(lái)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。

記者：食用菌有鮮銷(xiāo)也有干銷(xiāo)，您的合作社都有哪些產(chǎn)品？在銷(xiāo)路這方面您是怎么解決的？

熊輝：竹蓀主要是干銷(xiāo)，價(jià)格每年也有變動(dòng)，2016年大約200元/公斤。大球蓋菇主要是腌漬后再進(jìn)行出售。大球蓋菇主要銷(xiāo)往福建古田，有合同約定的最低保護(hù)價(jià)格，市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)按市場(chǎng)價(jià)結(jié)算，市場(chǎng)價(jià)低時(shí)按最低保護(hù)價(jià)4元/公斤結(jié)算。種植食用菌的初期，我們要到處跑銷(xiāo)路，后來(lái)我們這里種植戶(hù)多了，規(guī)模越來(lái)越大，也有了一定的名氣，就有很多客戶(hù)直接上門(mén)收購(gòu)。到了竹蓀的收獲季節(jié)，很多客戶(hù)都在烤房外等著收購(gòu)，種植的食用菌也不愁銷(xiāo)路了。

記者：加入合作社的農(nóng)戶(hù)種植食用菌的經(jīng)濟(jì)效益如何？

熊輝：以竹蓀為例，一畝地最少都有6000多元的利潤(rùn)，多的時(shí)候可高達(dá)10000元。種植竹蓀的主要成本包括以下幾個(gè)方面：入社成員菌種只需600元/畝，竹屑2500元/畝，谷殼400元/畝，遮陽(yáng)網(wǎng)1000元/畝，木樁350元/畝，其他300元/畝，人工成本不計(jì)。每畝地可產(chǎn)干竹蓀75～100公斤，最近幾年干竹蓀的出售價(jià)格在每公斤200元左右。

記者：竹蓀集中上市時(shí)往往價(jià)格會(huì)低于平時(shí)，為了避開(kāi)高峰期上市，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，你們是怎么做的？

熊輝：竹蓀干品在30℃以上條件下就容易發(fā)黃，不宜保存，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品都是硫黃熏過(guò)的，這樣的產(chǎn)品不利于消費(fèi)者的身體健康。我們現(xiàn)在建了一個(gè)冷庫(kù)，用來(lái)儲(chǔ)存收獲后曬干的竹蓀和虎奶菇，錯(cuò)開(kāi)了高峰期上市銷(xiāo)售，經(jīng)濟(jì)效益更高。

記者：竹蓀的品相對(duì)價(jià)格有很大的影響，有些種植戶(hù)為了追求竹蓀的外觀，在烘干的過(guò)程中用硫黃熏。請(qǐng)您介紹下如何選購(gòu)竹蓀和如何識(shí)別用硫黃熏過(guò)的竹蓀，好嗎？

熊輝：竹蓀干品購(gòu)買(mǎi)后要放在陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存，每次食用后都應(yīng)密封保存。購(gòu)買(mǎi)竹蓀時(shí)首先要聞，品質(zhì)好的竹蓀的清香氣味是沁人心脾的，沒(méi)有任何刺激性氣味；其次要看，顏色太白的竹蓀一般是加工過(guò)的，不是天然色澤，比如用硫黃熏過(guò)的竹蓀就比較白，沒(méi)有用硫黃熏過(guò)的竹蓀晾干后呈現(xiàn)的是淡黃色。再次還要看價(jià)格，作為消費(fèi)者，當(dāng)然是希望價(jià)格越便宜越好，但是如果太便宜，那就要考慮一下質(zhì)量是否有保障了。

記者：我了解到您的合作社獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)，能給我們的讀者介紹下都有哪些嗎？

熊輝：我們合作社于2009年被撫州市評(píng)為“農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”，被宜黃縣委組織部評(píng)為“人才工作示范點(diǎn)”；2010年1月參加撫州市人民政府舉辦的中國(guó)撫州名優(yōu)特色產(chǎn)品大展銷(xiāo)（南昌）巡展，被組委會(huì)評(píng)定為“優(yōu)秀企業(yè)”；2010年4月被撫州市委組織部、市農(nóng)業(yè)局、市科協(xié)評(píng)定為“人才工作示范點(diǎn)”；2010年被評(píng)為江西省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社“示范社”；2011年被評(píng)為“國(guó)家級(jí)全國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”；2015年列入江西省農(nóng)民合作社聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位；我本人于2015年12月被撫州市人民政府評(píng)為“勞動(dòng)模范”。