ISSN：0890-5436
E-ISSN：1532-4249
H-index指數(shù)：28
文章自引率：
影響因子：1.8
年發(fā)文量：20
研究類文章占比：90.00%
開源占比：
OA被引用占比：
Food Biotechnology
國際簡(jiǎn)稱：FOOD BIOTECHNOL
出版周期：Tri-annual
研究方向：工程技術(shù) - 生物工程與應(yīng)用微生物
出版語言：English
創(chuàng)刊時(shí)間：1987
是否預(yù)警：否
出版地區(qū)：UNITED STATES
是否 OA：未開放
《Food Biotechnology》(《食品生物技術(shù)》)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物學(xué)術(shù)刊物，主要刊載工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐，旨在打造一種學(xué)術(shù)水平高、可讀性強(qiáng)、具有全球影響力的學(xué)術(shù)期刊。本刊已入選SCIE來源期刊。該刊創(chuàng)刊于1987年，出版周期Tri-annual。2023年發(fā)布的影響因子為1.8。
Magazine introduction
食品生物技術(shù)（Food Biotechnology）在中科院分區(qū)中位于4區(qū)，JCR分區(qū)位于Q3。審稿速度一般為 12周，或約稿 ，且近兩年沒有被列入國際預(yù)警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導(dǎo)，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務(wù)。
《食品生物技術(shù)》是一本國際同行評(píng)審期刊，重點(diǎn)關(guān)注食品和食品相關(guān)生物系統(tǒng)中現(xiàn)代遺傳學(xué)、酶促、代謝和基于系統(tǒng)的生化過程的當(dāng)前和新興發(fā)展和應(yīng)用。目標(biāo)是幫助在加工階段和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之外生產(chǎn)和改善食品、食品成分和功能性食品。
其他受到強(qiáng)烈關(guān)注的領(lǐng)域包括微生物和基于發(fā)酵的代謝加工以改善食品、食品微生物組對(duì)健康有益、具有健康益處的食品成分的代謝基礎(chǔ)、功能性食品的分子和代謝方法以及食品廢物修復(fù)的生化過程。此外，還發(fā)表了關(guān)于改善食品安全和質(zhì)量的現(xiàn)代分子、代謝和生化方法的文章。
農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)和營養(yǎng)研究人員，包括世界各地的食品和生物技術(shù)顧問都將受益于《食品生物技術(shù)》上發(fā)表的研究。已發(fā)表的研究和評(píng)論可用于進(jìn)一步的教育和研究計(jì)劃，也可應(yīng)用于食品質(zhì)量和增值加工挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)根據(jù)期刊上進(jìn)行和發(fā)表的同行評(píng)審的研究不斷發(fā)展和擴(kuò)大。
Magazine introduction
2023年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
分區(qū)表升級(jí)版：旨在解決期刊學(xué)科體系劃分與學(xué)科發(fā)展以及融合趨勢(shì)的不相容問題。升級(jí)版有如下優(yōu)勢(shì)：一是論文層級(jí)的主題體系既能體現(xiàn)學(xué)科交叉特點(diǎn)，又可以精準(zhǔn)揭示期刊載文的多學(xué)科性；二是采用“期刊超越指數(shù)”替代影響因子指標(biāo)，解決了影響因子數(shù)學(xué)性質(zhì)缺陷對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級(jí)版（試行）突破了期刊評(píng)價(jià)中學(xué)科體系構(gòu)建、評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學(xué)術(shù)期刊的影響力，為科研評(píng)價(jià)“去四唯”提供解決思路。相關(guān)研究成果經(jīng)過國際同行的認(rèn)可，已經(jīng)發(fā)表在科學(xué)計(jì)量學(xué)領(lǐng)域國際重要期刊。
Magazine introduction（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q4 | 136 / 174 |
22.1% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q4 | 145 / 174 |
16.95% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 126 / 173 |
27.46% |
JCR：JCR沒有設(shè)置大類，只分為176個(gè)具體學(xué)科，按當(dāng)期（1年）的影響因子進(jìn)行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據(jù)刊物IF的高至低平均劃分4個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)含有該領(lǐng)域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會(huì)階層的金字塔結(jié)構(gòu)，1區(qū)只有5%的頂級(jí)期刊，2~4區(qū)期刊數(shù)量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對(duì)也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級(jí)期刊。
Magazine introduction
影響因子歷年變化趨勢(shì)
CiteScore歷年變化趨勢(shì)
中科院JCR分區(qū)歷年變化趨勢(shì)
引文指標(biāo)和發(fā)文量歷年變化趨勢(shì)
自引數(shù)據(jù)歷年變化趨勢(shì)
影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，它不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。
CiteScore：是影響因子最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者，是衡量期刊影響力的一個(gè)指標(biāo),由愛思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細(xì)致地了解影響力對(duì)研究和期刊的意義。
CiteScore（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||||||
| 3.8 | 0.379 | 0.526 |
|
（同大類學(xué)科）
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：3區(qū)
中科院分區(qū)：2區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：2區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
中科院分區(qū)：1區(qū)
Magazine introduction
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