導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇農(nóng)莊實訓(xùn)總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

本次實踐的單位是目前以低溫新鮮食品和飲料為主的綠態(tài)行商貿(mào)有限公司，主要的品牌有：光明酸奶、卡士酸奶、萬威客肉品、養(yǎng)樂多、伊都日式拉面、凡凡屋日式烏冬面、高麗農(nóng)莊韓式泡菜等低溫產(chǎn)品，主要客戶為沃爾瑪、北京華聯(lián)、南城百貨、優(yōu)購、華潤、人人樂等大型賣場和連鎖超市。綠態(tài)行商貿(mào)有限公司成立于XX年6月，是個新興的小公司所的產(chǎn)品有限且其主要的產(chǎn)品光明酸奶的知名在區(qū)內(nèi)不是很高，與其他酸奶相比銷售量會相對小，之所以選擇該公司作為實踐單位一者是想了解公司在起步階段的運行情景，二者是想挑戰(zhàn)一下自我，試試在品牌知名度不大的情景下自我的銷售本事如何。第三在不斷的學(xué)習(xí)與實踐中提高自我，融入社會，體驗就業(yè)，為將來的走出社會打下良好的基礎(chǔ)。

二、實踐概述：

本次暑期實踐分為兩個階段，試工階段和正式上班階段。

(一)試工階段：

試工階段是三天，地點在華潤萬家購物廣場，試工階段主要是學(xué)習(xí)有關(guān)產(chǎn)品知識、公司文化以及產(chǎn)品的相關(guān)銷售技巧，同時也是公司的一個考核期，看我能否勝任此份工作。由于賣場比較大，各個產(chǎn)品都有相關(guān)的負(fù)責(zé)人，我被安排銷售光明酸奶，由賣場的促銷小組長帶領(lǐng)，因為之前都沒有經(jīng)過任何的培訓(xùn)，直接到賣場實訓(xùn)，所以試工第一天有點不知所措，主要是熟悉賣場結(jié)構(gòu)格局，聽、看促銷主主管怎樣跟顧客介紹產(chǎn)品，到達一個熟悉環(huán)境的目的。第二天，直接開始介紹產(chǎn)品，在學(xué)習(xí)中實踐，實踐中學(xué)習(xí)?？墒菍嵺`的第二天犯了一個很大的錯誤，我把一瓶巴馬利瑯礦泉水還有一根火腿以及一瓶王老吉帶進賣場放在員工柜子里。結(jié)果促銷主管開柜子的時候嚇出冷汗了，要是被查出來要被罰錢還要被超市公告偷商品。當(dāng)時就被嚇傻了!只明白顧客不能把商品帶進商場，沒有研究到員工也不能。之后偷偷的拿出去還好沒事。第三天，光明酸奶的產(chǎn)品知識基本掌握，試工階段也結(jié)束了!

(二)正式上班階段：

正式上班時間是7月14日，地點是福林大道永輝超市。來到上班地點之后才明白公司只安排了我一個促銷員在那里，那里的所有事物全權(quán)由我負(fù)責(zé)，并且不像在華潤有人教我相關(guān)的流程，第一天上班僅有一個即將辭職的促銷員告訴我我要負(fù)責(zé)的事物具體有哪些。相對于華潤萬家來說人人樂超市是個比較小的賣場，公司只安排了我一個促銷員，不存在人員的分工，所有的產(chǎn)品都是我一個人負(fù)責(zé)。除了要促銷產(chǎn)品以為還必須收獲、上貨、退貨、申請產(chǎn)品的免費品嘗所有這些流程我都必須在很短的時間內(nèi)學(xué)會。上班的第二天我就有點力不從心了，首先是我在試工階段只學(xué)習(xí)了光明酸奶的銷售，其他卡士酸奶、萬威客肉品、養(yǎng)樂多、伊都日式拉面、凡凡屋日式烏冬面、高麗農(nóng)莊韓式泡菜等都沒有銷售過，也沒有相關(guān)的培訓(xùn)了，怎樣介紹這些我沒有銷售過的產(chǎn)品成了個難題。至少介紹的時候底氣很是不足。其次，超市的產(chǎn)品擺放位置不是按照各個單位的產(chǎn)品擺放的，而是按照產(chǎn)品的種類擺放，由于對公司產(chǎn)品種類的不熟悉，晚上顧客多的時候分不清哪些是蒙牛產(chǎn)品，哪些是伊利產(chǎn)品哪些是我們公司的產(chǎn)品。再次，我的主要工作的是晚上超市的顧客多的時候擺臺給顧客免費平常產(chǎn)品，介紹顧客購買，由于是免費品嘗的產(chǎn)品，需要申請免費品嘗標(biāo)簽，一共需要三個超市管理人員簽字確認(rèn)，而這三位領(lǐng)導(dǎo)都沒有固定的辦公地點且我都不認(rèn)識人。這樣當(dāng)天的工作效率自然很低，銷售量也很低。

第三天，公司送貨來，我需要負(fù)責(zé)收獲，由于收獲程序有點復(fù)雜，公司的業(yè)務(wù)員過來教我，有她在我似乎沒有那么緊張，叫我怎樣做我就怎樣做，只是動作有點慢，第一次收獲我沒有感覺收獲的困難，只是覺得程序復(fù)雜了點。隨著時間的推移，在人人樂的各個方面也逐漸熟悉了，周圍的環(huán)境和人員都開始熟悉了，其他產(chǎn)品的促銷員也大都是暑期工，大家都是同齡人交流起來也方便多了。7月20日公司來貨，這次不再有業(yè)務(wù)員在旁邊指導(dǎo)了，其實收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我想象的那么簡單，我一個人要找人簽字，要點品種很多我又不熟悉的貨物將其分類，還要找出質(zhì)量檢驗報告給收貨員看，質(zhì)量檢驗報告是所有產(chǎn)品的都在，一連好幾頁，一頁一頁翻看，最主要的是我們的產(chǎn)品都是冷藏收獲必須迅速，收獲部的員工每一天都很忙，沒有人有時間來慢慢教別人。第一次自我收獲足足用了三個小時(16點開始一向19點)。由于剛來需要一個適應(yīng)的過程，所以這個過程中銷量一向不是很夢想，再者7月下旬一向都在下雨，超市附近新開了一個華聯(lián)超市，顧客相對來說少了很多?？偟膩碚f7月份的銷量不夠夢想，有主觀原因也有客觀原因。

從公司開會回來我認(rèn)真總結(jié)了一番，找出我做得不到位的地方，爭取在八月份把銷量提升上去。八月份剛開始的3號，真的另我極其的難忘，因為那天我哭了。按照常理說來了大半個月了對收獲的流程應(yīng)當(dāng)很清楚了，可是那天由于既要退貨又要收獲，先退貨才能收獲，可是之前沒有退貨的經(jīng)驗，程序一點都不懂，全都亂了套，收貨部的其中一位收貨員當(dāng)天心境也是很不好，狠狠把我罵了一頓，加上質(zhì)量檢驗報告頻頻出錯，我急得就哭了。可想而知當(dāng)天的銷量下降了一半。下班回家的路上我好好想想了，確實是有錯在先，所以我決定今后找人幫忙收獲。因為其他的促銷員都是公司派人收獲，所以他們相對來說就比較閑，于是我平時有時間的時候就幫石埠牛奶的促銷員上貨，然后公司有貨來的時候我就請她幫忙一齊收。事實證明在接下來的日子里我們合作得很愉快。

八月份的銷量在九號的時候有了一次突破，到達了七、八月分最好的一次，而在14號的時候又有一次突破，這次得到了公司的表揚。8月17號公司派了接替我的新促銷員，最終我決定教她兩天，把我在超市學(xué)到的一些技巧還有相關(guān)的程序教給她以便她少走彎路。8月18日22點我結(jié)束了為期一個多月的暑期實踐。

三、實踐總結(jié)：

在實踐的過程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著一些需要解決的問題，總結(jié)有以下幾點：

(一)自身:前期學(xué)習(xí)不夠，對公司的了解不深入，導(dǎo)致正式上班不能很好的應(yīng)對各種突發(fā)的事件，解決問題的本事有待提高。

另外銷售方面的技巧也有待提高，理論的基礎(chǔ)還是夠扎實，相關(guān)的銷售心理學(xué)還有推銷的技巧各個方面的理論知識都需要有進一步的提高、

(二)公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高，尤其是質(zhì)量檢驗報告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會出現(xiàn)錯誤，檢驗報告一旦出錯貨物就不能收進倉庫，冷藏的貨物容易變質(zhì)。

一連串的問題都會出現(xiàn)，影響銷量。

(三)華潤萬家銷量與其他的福林大道的永輝超市相比銷量一向不是很夢想，其實很大一部分原因是員工的管理上存在的問題。

例如，同樣一個超市各個部門的員工都不和睦，果蔬區(qū)的拉貨車即便是空著也絕對不會借給急著找車子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過于繁瑣，浪費員工的很多時間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方，零食區(qū)分成了兩個，一個崽二樓一個在三樓，不能滿足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒有把任務(wù)分配清楚，各個區(qū)的職責(zé)沒有落實好，導(dǎo)致出現(xiàn)了問題找不到負(fù)責(zé)人。

(四)實踐體會：

本次暑期社會實踐感慨良多總結(jié)有一下幾點

(一)要想做好工作，良好的溝通是關(guān)鍵。

無論是與同事還是顧客，溝通都是很關(guān)鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心境，銷量就會降低。人與人相處是一門很有學(xué)問的藝術(shù)，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅僅利于自我的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自我去營造，此刻到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的應(yīng)對當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。

(二)顧客是上帝，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝。

相對于服務(wù)行業(yè)來說顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話真的一點都沒錯，在工作的過程中有時候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，可是只要我們語氣緩和點顧客還是比較滿意的，黃氏牛奶的促銷員就是因為說話語氣重了點，結(jié)果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過類似的顧客，可是其實我們能盡量滿足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來。領(lǐng)導(dǎo)是就是領(lǐng)導(dǎo)，作為領(lǐng)導(dǎo)工作上就要尊重他，服從管理，與領(lǐng)導(dǎo)絕對不能有正面的沖突。

篇2

一、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的地位重要

實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的目地就是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過實踐教學(xué)，使學(xué)生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，大膽猜想，提出解決問題的辦法并付諸實施，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。實踐性教學(xué)作為主體教學(xué)，在高職教育教學(xué)體系中占有十分重要的地位。

二、案例研究

《會展旅游》是會展策劃與管理專業(yè)所開設(shè)的一門專業(yè)必修課。在開設(shè)本課程之前，學(xué)生已學(xué)習(xí)過大量會展專業(yè)的相關(guān)課程，為會展旅游課程的開設(shè)奠定了扎實的理論基礎(chǔ)。會展旅游是以會議、展覽、獎勵旅游、節(jié)事活動及其相關(guān)的社會經(jīng)濟活動為研究對象，以旅游六要素的供給與需求為核心內(nèi)容多學(xué)科相互交叉的綜合性課程。其主要教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握會議、展覽、獎勵旅游與節(jié)事活動管理的基本理論、概念和功能，并縱觀會展業(yè)對世界經(jīng)濟和中國國民經(jīng)濟的影響。

《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》指出：“高職高專教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)：以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案……”因此，《會展旅游》的教學(xué)方式尤其是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)緊貼當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展形勢，進行多樣化設(shè)計。為保證實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利進行，首先必須制定相應(yīng)的課程評價方案。

三、課程評價方案的制定

目前，高等職業(yè)院校在課程評價體系方面還存在著重知識，輕技能；重記憶，輕創(chuàng)新；重理論，輕實踐的現(xiàn)象。課程評價方式大多是筆試，對于口試、操作、演示等形式采用較少。課程評價重結(jié)果、輕過程；重期末，輕平時；重分?jǐn)?shù)、輕實踐。這種只看重總結(jié)性課程評價的做法，直接導(dǎo)致教學(xué)過程中教師為考試而教，學(xué)生為考試而學(xué)的應(yīng)試教育。

為改變以上狀況，筆者在《會展旅游》課程的教學(xué)過程中，首先制定了相應(yīng)的課程評價方案。其主要的出發(fā)點為：適當(dāng)降低基礎(chǔ)理論部分的考核比重，逐步提高分組合作完成和景點導(dǎo)游等實際技能的比例，重點考核學(xué)生社會實踐能力和運用計算機技術(shù)解決實際問題的能力。評價方案各部分的權(quán)衡比重分別為：基礎(chǔ)理論部分占總成績的10%；小組合作部分占20%；景點導(dǎo)游模擬部分占30%；世界自然遺產(chǎn)地廣東丹霞山旅游宣傳占40%。參考平時上課出勤和課堂回答問題狀況，積極鼓勵、幫助學(xué)生投稿參加國內(nèi)和國際會議，如投稿被邀請參會，將在期終考評中評為優(yōu)秀。這樣，可以使學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的理論知識和實際運用密切聯(lián)系起來。結(jié)合筆者參加和參與組織的即將召開的國際、國內(nèi)會議有： 2011年10月28-31日在丹霞山舉行的國際地貌學(xué)家協(xié)會丹霞地貌工作組第一次會議和2011年8月28-31日在江西龍虎山舉行的第12屆全國丹霞地貌旅游開發(fā)研討會，極大地調(diào)動了學(xué)生的主動參與社會實踐活動的能力。

四、《會展旅游》實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施過程

（一）基礎(chǔ)理論部分的安排?！稌孤糜巍氛n程的基礎(chǔ)理論部分主要由以下內(nèi)容組成：會展旅游概述部分、會展旅游發(fā)展條件及產(chǎn)業(yè)鏈的打造、會議旅游、展覽旅游、節(jié)事旅游、獎勵旅游、會展旅游策劃、會展旅游的市場營銷、會展旅游的綜合服務(wù)管理、會展旅游的危機管理與信息管理、會展旅游的中介管理、會展旅游的評估等方面。筆者在教學(xué)過程中，選擇了理論基礎(chǔ)做的比扎實的，由沈金輝等人編著，東北財經(jīng)大學(xué)出版社的《會展旅游》（2010年6月，第2版）。牽涉到這部分的基礎(chǔ)理論部分，主要由老師講授為主，根據(jù)實際教學(xué)經(jīng)驗，可以在20-24個學(xué)時內(nèi)完成，這部分知識點的考核建議占學(xué)期總成績10%。

（二）分組合作完成會展旅游策劃書。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，采用合作學(xué)習(xí)的方式，能夠充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團隊精神。在學(xué)習(xí)的過程中，大家面對同一個目標(biāo)，齊心協(xié)力，相互支持，相互信任，相互配合，相互理解，以積極的態(tài)度共同參與，最后達到共同提高的目的，這對提高學(xué)生的交往能力，促進學(xué)生全面發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。 在實踐教學(xué)過程中，筆者讓09級會展專業(yè)的兩個班級的107位學(xué)生進行了分組自由組合，結(jié)合筆者實際參與的“浙江新昌地質(zhì)公園旅游規(guī)劃”的內(nèi)容，提供了相關(guān)背景材料，讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上，進行了網(wǎng)絡(luò)資料的收集和整理，最后匯編成“浙江新昌地質(zhì)公園旅游策劃書”。這樣，學(xué)生基本掌握了從資料的收集整理、策劃書大綱的擬定、目錄的編排、封面的設(shè)計等一系列完整的操作流程。

（三）景點導(dǎo)游模擬。該部分的實踐教學(xué)，主要考察學(xué)生的口頭表達能力、組織能力、信息資料的收集和整理能力等等。在實際教學(xué)過程中，筆者要求每位同學(xué)任意選擇一個熟悉的景點，在進行資料的收集、整合和提取的基礎(chǔ)之上，將該景區(qū)的精華部分提取出來，然后每位同學(xué)在課堂上進行10分鐘的景點模擬導(dǎo)游介紹，配合多媒體的運用，使師生有身歷其境的感覺和效果，這部分的考核，建議以30%的比例計入學(xué)生學(xué)期總成績之中。從學(xué)生選擇介紹的景點來看，學(xué)生大多數(shù)選擇自己家鄉(xiāng)熟悉的景點來介紹，例如會展策劃與管理2班56名同學(xué)中，選擇位于廣東省自己家鄉(xiāng)附近的景點有中山故居、虎門炮臺、順德長鹿農(nóng)莊、番禺寶墨園、海豐紅場等26處，占總數(shù)的46.4%。其次，學(xué)生們選擇了國內(nèi)著名的景點，如故宮、納木錯、承德山莊、香格里拉、烏鎮(zhèn)、云臺山等18處，占總數(shù)的32.2%。選擇國外景點介紹的有復(fù)活節(jié)島、迪拜塔、普羅斯旺、夏威夷、蒙特利爾等12處，占總比例的21.4%。從學(xué)生景點選擇地的分析來看，首先反映出現(xiàn)階段學(xué)生認(rèn)識事物、了解事物的層面還處在由近到遠(yuǎn)的初級階段，還沒有達到由遠(yuǎn)及近的概括和抽象思維的高度。其次，學(xué)生對自己感興趣的景點表現(xiàn)出極大的熱情，他們在選擇國內(nèi)家鄉(xiāng)以外的景點和國外景點的比例之和也達到了（32.2%+21.4%）53.6%，表現(xiàn)出學(xué)生對未知世界渴望探索的好奇心，這也為教師在教學(xué)過程中如何提高學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性提供了很好的方向和思路。

（四）計算機技術(shù)運用。會展旅游宣傳是操作性很強的實踐環(huán)節(jié)，其主要標(biāo)志是看學(xué)生對計算機技術(shù)的掌握，對圖形圖像處理的嫻熟度。為此，筆者在學(xué)期開始，就準(zhǔn)備了大量素材，傳授學(xué)生運用Photoshop CS5進行圖像處理的基本技能。當(dāng)然，這對任課教師也提出了相應(yīng)較高的技能要求，筆者在實際教學(xué)過程中，用了12個課時，主要帶著學(xué)生一起學(xué)習(xí)了PS CS5以下基本操作：第1-2課時主要講述軟件安裝、基本操作，有利于從零起點的學(xué)生開始學(xué)起，培養(yǎng)學(xué)生的積極性；第3-4課時，主要講述照片處理的幾種常用方法；第5-6課時主要學(xué)習(xí)工具的運用；第7-8課時集中講述文字處理的技巧；第9-12課時是提高型的圖像處理的技巧，包括簡單的GIF動畫、二維到三維圖片的轉(zhuǎn)換等。通過以上學(xué)習(xí)，結(jié)合2010年8月申報成功的中國第40個廣東省第一個世界自然遺產(chǎn)地——丹霞山，本學(xué)期筆者擬定的旅游宣傳主題是：世界自然遺產(chǎn)地廣東丹霞山。從教學(xué)效果看，學(xué)生在老師的幫助和指導(dǎo)下，最后09級會展專業(yè)兩個班級107位同學(xué)都能夠按時交出自己親自做的丹霞山旅游宣傳圖片。學(xué)生這部分成果，建議以40%的比例計入到學(xué)生學(xué)期總成績之中。

篇3

 

一、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的地位重要 

實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的目地就是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過實踐教學(xué)，使學(xué)生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，大膽猜想，提出解決問題的辦法并付諸實施，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。實踐性教學(xué)作為主體教學(xué)，在高職教育教學(xué)體系中占有十分重要的地位。 

二、案例研究 

《會展旅游》是會展策劃與管理專業(yè)所開設(shè)的一門專業(yè)必修課。在開設(shè)本課程之前，學(xué)生已學(xué)習(xí)過大量會展專業(yè)的相關(guān)課程，為會展旅游課程的開設(shè)奠定了扎實的理論基礎(chǔ)。會展旅游是以會議、展覽、獎勵旅游、節(jié)事活動及其相關(guān)的社會經(jīng)濟活動為研究對象，以旅游六要素的供給與需求為核心內(nèi)容多學(xué)科相互交叉的綜合性課程。其主要教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握會議、展覽、獎勵旅游與節(jié)事活動管理的基本理論、概念和功能，并縱觀會展業(yè)對世界經(jīng)濟和中國國民經(jīng)濟的影響。 

《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》指出：“高職高專教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)：以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案……”因此，《會展旅游》的教學(xué)方式尤其是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)緊貼當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展形勢，進行多樣化設(shè)計。為保證實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利進行，首先必須制定相應(yīng)的課程評價方案。 

三、課程評價方案的制定 

目前，高等職業(yè)院校在課程評價體系方面還存在著重知識，輕技能；重記憶，輕創(chuàng)新；重理論，輕實踐的現(xiàn)象。課程評價方式大多是筆試，對于口試、操作、演示等形式采用較少。課程評價重結(jié)果、輕過程；重期末，輕平時；重分?jǐn)?shù)、輕實踐。這種只看重總結(jié)性課程評價的做法，直接導(dǎo)致教學(xué)過程中教師為考試而教，學(xué)生為考試而學(xué)的應(yīng)試教育。 

為改變以上狀況，筆者在《會展旅游》課程的教學(xué)過程中，首先制定了相應(yīng)的課程評價方案。其主要的出發(fā)點為：適當(dāng)降低基礎(chǔ)理論部分的考核比重，逐步提高分組合作完成和景點導(dǎo)游等實際技能的比例，重點考核學(xué)生社會實踐能力和運用計算機技術(shù)解決實際問題的能力。評價方案各部分的權(quán)衡比重分別為：基礎(chǔ)理論部分占總成績的10%；小組合作部分占20%；景點導(dǎo)游模擬部分占30%；世界自然遺產(chǎn)地廣東丹霞山旅游宣傳占40%。參考平時上課出勤和課堂回答問題狀況，積極鼓勵、幫助學(xué)生投稿參加國內(nèi)和國際會議，如投稿被邀請參會，將在期終考評中評為優(yōu)秀。這樣，可以使學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的理論知識和實際運用密切聯(lián)系起來。結(jié)合筆者參加和參與組織的即將召開的國際、國內(nèi)會議有： 2011年10月28-31日在丹霞山舉行的國際地貌學(xué)家協(xié)會丹霞地貌工作組第一次會議和2011年8月28-31日在江西龍虎山舉行的第12屆全國丹霞地貌旅游開發(fā)研討會，極大地調(diào)動了學(xué)生的主動參與社會實踐活動的能力。 

四、《會展旅游》實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施過程 

（一）基礎(chǔ)理論部分的安排?！稌孤糜巍氛n程的基礎(chǔ)理論部分主要由以下內(nèi)容組成：會展旅游概述部分、會展旅游發(fā)展條件及產(chǎn)業(yè)鏈的打造、會議旅游、展覽旅游、節(jié)事旅游、獎勵旅游、會展旅游策劃、會展旅游的市場營銷、會展旅游的綜合服務(wù)管理、會展旅游的危機管理與信息管理、會展旅游的中介管理、會展旅游的評估等方面。筆者在教學(xué)過程中，選擇了理論基礎(chǔ)做的比扎實的，由沈金輝等人編著，東北財經(jīng)大學(xué)出版社的《會

旅游》（2010年6月，第2版）。牽涉到這部分的基礎(chǔ)理論部分，主要由老師講授為主，根據(jù)實際教學(xué)經(jīng)驗，可以在 20-24個學(xué)時內(nèi)完成，這部分知識點的考核建議占學(xué)期總成績10%。 

（二）分組合作完成會展旅游策劃書。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，采用合作學(xué)習(xí)的方式，能夠充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團隊精神。在學(xué)習(xí)的過程中，大家面對同一個目標(biāo)，齊心協(xié)力，相互支持，相互信任，相互配合，相互理解，以積極的態(tài)度共同參與，最后達到共同提高的目的，這對提高學(xué)生的交往能力，促進學(xué)生全面發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。 在實踐教學(xué)過程中，筆者讓09 級會展專業(yè)的兩個班級的107位學(xué)生進行了分組自由組合，結(jié)合筆者實際參與的“浙江新昌地質(zhì)公園旅游規(guī)劃”的內(nèi)容，提供了相關(guān)背景材料，讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上，進行了網(wǎng)絡(luò)資料的收集和整理，最后匯編成“浙江新昌地質(zhì)公園旅游策劃書”。這樣，學(xué)生基本掌握了從資料的收集整理、策劃書大綱的擬定、目錄的編排、封面的設(shè)計等一系列完整的操作流程

（三）景點導(dǎo)游模擬。該部分的實踐教學(xué)，主要考察學(xué)生的口頭表達能力、組織能力、信息資料的收集和整理能力等等。在實際教學(xué)過程中，筆者要求每位同學(xué)任意選擇一個熟悉的景點，在進行資料的收集、整合和提取的基礎(chǔ)之上，將該景區(qū)的精華部分提取出來，然后每位同學(xué)在課堂上進行10分鐘的景點模擬導(dǎo)游介紹，配合多媒體的運用，使師生有身歷其境的感覺和效果，這部分的考核，建議以30%的比例計入學(xué)生學(xué)期總成績之中。從學(xué)生選擇介紹的景點來看，學(xué)生大多數(shù)選擇自己家鄉(xiāng)熟悉的景點來介紹，例如會展策劃與管理2班56名同學(xué)中，選擇位于廣東省自己家鄉(xiāng)附近的景點有中山故居、虎門炮臺、順德長鹿農(nóng)莊、番禺寶墨園、海豐紅場等26處，占總數(shù)的46.4%。其次，學(xué)生們選擇了國內(nèi)著名的景點，如故宮、納木錯、承德山莊、香格里拉、烏鎮(zhèn)、云臺山等18處，占總數(shù)的32.2%。選擇國外景點介紹的有復(fù)活節(jié)島、迪拜塔、普羅斯旺、夏威夷、蒙特利爾等12處，占總比例的21.4%。從學(xué)生景點選擇地的分析來看，首先反映出現(xiàn)階段學(xué)生認(rèn)識事物、了解事物的層面還處在由近到遠(yuǎn)的初級階段，還沒有達到由遠(yuǎn)及近的概括和抽象思維的高度。其次，學(xué)生對自己感興趣的景點表現(xiàn)出極大的熱情，他們在選擇國內(nèi)家鄉(xiāng)以外的景點和國外景點的比例之和也達到了（32.2%+21.4%）53.6%，表現(xiàn)出學(xué)生對未知世界渴望探索的好奇心，這也為教師在教學(xué)過程中如何提高學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性提供了很好的方向和思路。 

（四）計算機技術(shù)運用。會展旅游宣傳是操作性很強的實踐環(huán)節(jié)，其主要標(biāo)志是看學(xué)生對計算機技術(shù)的掌握，對圖形圖像處理的嫻熟度。為此，筆者在學(xué)期開始，就準(zhǔn)備了大量素材，傳授學(xué)生運用 photoshop cs5進行圖像處理的基本技能。當(dāng)然，這對任課教師也提出了相應(yīng)較高的技能要求，筆者在實際教學(xué)過程中，用了12個課時，主要帶著學(xué)生一起學(xué)習(xí)了ps cs5以下基本操作：第1-2課時主要講述軟件安裝、基本操作，有利于從零起點的學(xué)生開始學(xué)起，培養(yǎng)學(xué)生的積極性；第3-4課時，主要講述照片處理的幾種常用方法；第5-6課時主要學(xué)習(xí)工具的運用；第7-8課時集中講述文字處理的技巧；第9-12課時是提高型的圖像處理的技巧，包括簡單的gif動畫、二維到三維圖片的轉(zhuǎn)換等。通過以上學(xué)習(xí)，結(jié)合2010年8月申報成功的中國第40個廣東省第一個世界自然遺產(chǎn)地——丹霞山，本學(xué)期筆者擬定的旅游宣傳主題是：世界自然遺產(chǎn)地廣東丹霞山。從教學(xué)效果看，學(xué)生在老師的幫助和指導(dǎo)下，最后09級會展專業(yè)兩個班級 107位同學(xué)都能夠按時交出自己親自做的丹霞山旅游宣傳圖片。學(xué)生這部分成果，建議以40%的比例計入到學(xué)生學(xué)期總成績之中。 

（五）社會實踐活動的安排。由于受到課堂教學(xué)模式、校外實訓(xùn)基地建設(shè)等因素的限制，《會展旅游》的社會實踐活動在今后的教學(xué)過程中還應(yīng)該加大力度。筆者在教學(xué)過程中，嘗試鼓勵、指導(dǎo)學(xué)生積極投稿，尤其是鼓勵參與國際會議，讓學(xué)生走出去多了解學(xué)科前沿和動態(tài)。但目前看來，對于高職院校的學(xué)生的要求似乎有點高，學(xué)生也有心有余而力不足的感覺，這在今后的教學(xué)過程中可以不斷的進行摸索和嘗試。 

篇4

進入新世紀(jì)以后，伴隨著經(jīng)濟全球化和知識經(jīng)濟浪潮的推進，以及以市場化、信息化、產(chǎn)業(yè)化、集約化、多元化為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，社會對農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的需求發(fā)生了較大變化，不僅要求掌握扎實的基礎(chǔ)理論和農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，而且更加關(guān)注畢業(yè)生的專業(yè)實踐能力、社會適應(yīng)能力、創(chuàng)新和發(fā)展能力等綜合素質(zhì)。傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類人才培養(yǎng)模式，在舊的教學(xué)理念指導(dǎo)下，教學(xué)中重理論輕實踐，學(xué)生用在書本理論學(xué)習(xí)的時間偏多，進入實驗室、接觸社會、參與開發(fā)經(jīng)營、參與實際生產(chǎn)的機會太少，忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)；以傳授知識為主的“因襲式”、“被動式”教育，忽視激發(fā)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)，缺乏對學(xué)生創(chuàng)新意識和能力的培養(yǎng)；用統(tǒng)一的計劃、大綱、教材、方式和標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生，忽視了學(xué)生個性和創(chuàng)造力的發(fā)展；專業(yè)劃分過細(xì)，課程設(shè)置各自為政，專業(yè)知識狹窄，忽視了學(xué)生綜合能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，必須改革傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，強化能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。

二、深化實驗教學(xué)改革，培養(yǎng)創(chuàng)新性人才

（一）轉(zhuǎn)變實驗教學(xué)理念 ，創(chuàng)新實驗教學(xué)改革思路

理念是行為之魂。構(gòu)建人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，首先要轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念。只有理念和觀念上的突破，才能帶來思路和實踐上的突破。實驗示范中心圍繞著植物生產(chǎn)類專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，樹立了“強化基礎(chǔ)、重視能力、培養(yǎng)素質(zhì)、拓展思維、推動創(chuàng)新”的教學(xué)理念，把重視實驗教學(xué)提高到培養(yǎng)創(chuàng)新人才的高度來認(rèn)識，把加強實驗教學(xué)工作、深化實驗教學(xué)改革作為提升教育教學(xué)質(zhì)量、提升就業(yè)競爭力和凝煉學(xué)院辦學(xué)特色的關(guān)鍵舉措。第一，從優(yōu)化專業(yè)教學(xué)計劃入手，將實驗課從理論課中剝離出來，建立與理論教學(xué)既有機結(jié)合又相對獨立的實驗課程體系，改變以往實驗教學(xué)依附于理論教學(xué)的傳統(tǒng)觀念，把實驗教學(xué)在教學(xué)中的輔助、服務(wù)性角色提升為創(chuàng)新教育中的主體。第二，轉(zhuǎn)變以繼承為中心的教育觀念為以創(chuàng)新為中心的教育觀念，由傳統(tǒng)的教師主導(dǎo)模式（生硬的原理講授、臨摹式的實驗操作、機械式的實驗報告）轉(zhuǎn)向建立以學(xué)生為中心的實驗教學(xué)模式，從注重傳授和繼承前人總結(jié)的現(xiàn)成知識轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅嘏囵B(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，把學(xué)生作為知識接受者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生作為知識探究者，推動學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、思考問題、探索問題，形成以自主式、合作式、研究式為主的學(xué)習(xí)方式。第三，強化“發(fā)展個性、因材施教”，建立分階段培養(yǎng)、多層次提升、全方位實訓(xùn)的綜合實驗教學(xué)體系，改單一化教學(xué)模式為多元化教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生的個性和創(chuàng)造力，滿足多元化教育，達到既使學(xué)生全面受益又使優(yōu)秀和拔尖人才脫穎而出的目標(biāo)。第四，堅持課內(nèi)與課外、校內(nèi)與校外、基礎(chǔ)實驗與專業(yè)實驗、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，改單一的室內(nèi)實驗教學(xué)為能力和素質(zhì)的綜合訓(xùn)練。

（二）優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容 ，構(gòu)建創(chuàng)新實驗教學(xué)體系

科學(xué)的實驗教學(xué)體系既有利于學(xué)生對知識、技能和方法的掌握，又有利于學(xué)生科學(xué)思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)及綜合素質(zhì)的提高。以往的實驗教學(xué)大多以驗證理論知識、學(xué)習(xí)有關(guān)實驗技術(shù)為主。這種狀況忽略了學(xué)生的主觀能動性，不利于開拓學(xué)生的創(chuàng)新思想，影響學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高。為了實現(xiàn)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)目標(biāo)，實驗示范中心構(gòu)建以突出學(xué)生為本、以培養(yǎng)能力為基礎(chǔ)、以提高創(chuàng)新精神為核心的實驗教學(xué)體系，即“四模塊、三層次”的實驗教學(xué)新體系。具體是：打破實驗教學(xué)上條塊分割的現(xiàn)狀，將原來分散并附屬于各理論課程的實驗課從理論課教學(xué)中剝離出來，通過整合優(yōu)化，構(gòu)建植物生產(chǎn)專業(yè)基礎(chǔ)、農(nóng)學(xué)、植物保護、園藝 4 大實驗教學(xué)模塊，解決實驗內(nèi)容重復(fù)、銜接不合理、綜合和系統(tǒng)性不夠等問題，使有限的課時充分利用，達到最好的教學(xué)效果。如：將蔬菜栽培學(xué)總論、蔬菜栽培學(xué)各論、果樹栽培學(xué)總論、果樹栽培學(xué)各論、園藝植物育種學(xué) I、園藝植物育種學(xué) II、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮進行整合，形成“園藝學(xué)實驗 I”、“園藝學(xué)實驗 II”、“園藝學(xué)實驗 III”三門實驗課。通過對實驗課程和實驗項目的整合，不僅增加了實驗的系統(tǒng)性，也解決了實驗內(nèi)容重復(fù)、實驗時間與蔬菜和果樹物候期銜接不合理的問題。每個實驗?zāi)K按照基礎(chǔ)實驗、綜合性實驗和創(chuàng)新性實驗三個層次進行設(shè)計，構(gòu)建創(chuàng)新實驗教學(xué)體系，以滿足從基礎(chǔ)到創(chuàng)新的多目標(biāo)、多類型人才的培養(yǎng)?；A(chǔ)實驗是與課堂教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系的實驗，重在學(xué)知識，練技能，屬于專業(yè)學(xué)習(xí)中的認(rèn)識層面；綜合性實驗是實驗內(nèi)容涉及課程的綜合知識的實驗，重在培養(yǎng)學(xué)生知識應(yīng)用能力、綜合分析能力和解決實際問題的能力。創(chuàng)新性實驗是基于專業(yè)教學(xué)和科學(xué)研究之間的實驗，依據(jù)選修課和畢業(yè)設(shè)計課題，組織學(xué)生參與教師科研項目，教師擬定實驗大綱，提出問題讓學(xué)生自行思考、分析、設(shè)計，重在鍛煉科學(xué)思維，發(fā)展創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、大膽創(chuàng)新的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

（三）創(chuàng)新實驗教學(xué)模式，營造探究式學(xué)習(xí)氛圍

傳統(tǒng)的實驗課教學(xué)，采用“實驗員準(zhǔn)備實驗 -教師講解 - 學(xué)生照做”的單一模式。在這種“被動式”的學(xué)習(xí)模式下，學(xué)生對老師產(chǎn)生了嚴(yán)重的依賴性，學(xué)生的思維完全被老師和課本所束縛，缺乏在實驗過程中應(yīng)有的主觀能動性，不利于開拓學(xué)生的創(chuàng)新思想，影響學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高。因此，為了改變這種現(xiàn)狀，實驗教學(xué)示范中心對實驗教學(xué)模式進行了改革和創(chuàng)新，對于基礎(chǔ)型實驗，采用由學(xué)生自己先預(yù)習(xí)實驗方案，教師在課前進行提問以檢驗學(xué)生的預(yù)習(xí)效果，在課堂上老師只對原理、目的及注意事項進行講解，其余時間留給學(xué)生自己操作。對于綜合性實驗，要求按照科研程序設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和進程，突出研究創(chuàng)新主題。學(xué)生通過自己查閱文獻資料、自主設(shè)計實驗方案、自主完成實驗過程以及撰寫實驗報告小論文，提高了學(xué)習(xí)的積極性和主動性，培養(yǎng)了知識應(yīng)用能力，鍛煉了科學(xué)思維。例如：在植物生理學(xué)綜合性大實驗“礦質(zhì)元素對植物的作用”中，要求學(xué)生圍繞著不同施肥形式及方式和不同光照條件處理對植物生長的影響進行實驗設(shè)計，包括比較不同 N 素形式(NO3-、NH4+、尿素)對硝酸還原酶（NR）活性的誘導(dǎo)作用，探討光照條件對 NR活性的影響，探討還原糖對 NR 活性的影響，比較不同植物及同一植物不同器官和不同生長時期 NR 活性，體現(xiàn)了實驗的創(chuàng)新性。通過對實驗材料的不同施肥形式(NO3-、NH4+)及方式（取樣前一天一次集中施用、分兩次施用）處理，體現(xiàn)了實驗的設(shè)計性。通過該實驗，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了植物體內(nèi)硝態(tài)氮、硝酸還原酶活性的測定方法，了解了不同條件對硝酸還原酶的誘導(dǎo)作用，知道了可以通過從施用 NO3-的葉片材料硝酸還原酶活力高低來驗證硝酸還原酶的誘導(dǎo)酶特性，同時通過硝態(tài)氮含量測定佐證施用的 NO3-被植物葉片吸收程度及其與對應(yīng)材料硝酸還原酶活力的關(guān)聯(lián)性，從而體現(xiàn)了實驗的綜合性。

（四）拓展實踐教學(xué)模式 ，建立多元化實踐教學(xué)體系

為了滿足多元化教育和適應(yīng)個性化發(fā)展，實行實踐能力和創(chuàng)新能力的多層次提升，實驗示范中心構(gòu)建了“創(chuàng)新試驗田”、“科研實踐”、“專業(yè)社團”和“創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)”4 個“以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心、因材施教”的開放式課外實踐教學(xué)平臺?！皠?chuàng)新試驗田”模塊面向一、二年級學(xué)生群體，依托校內(nèi)實踐基地，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念為指導(dǎo)，以班級或小組為組織形式，以“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的農(nóng)莊管理模式進行試驗田的管理。在種植農(nóng)作物期間，試驗田中的各項事情由學(xué)生自主完成，其間有老師進行不定期的指導(dǎo)。目的是讓學(xué)生加深對農(nóng)業(yè)知識的認(rèn)識，培養(yǎng)吃苦耐勞精神，鍛煉動手能力。“科研實踐”模塊面向?qū)r(nóng)業(yè)科研有鉆研意愿的學(xué)生群體，依托學(xué)院強大的科研優(yōu)勢，充分利用學(xué)院豐富的科研課題資源，通過吸納學(xué)生參與科研課題、畢業(yè)實習(xí)等參加科研實踐，拓展實驗教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和學(xué)科前沿意識，提高創(chuàng)新能力。“專業(yè)社團”模塊面向?qū)r(nóng)科類專業(yè)有濃厚興趣的學(xué)生群體，依托目前已成立的三農(nóng)學(xué)社、花卉協(xié)會、昆蟲協(xié)會，發(fā)展新的學(xué)生專業(yè)社團，以增強其與社會經(jīng)濟的聯(lián)系，激發(fā)其創(chuàng)業(yè)意識?！皠?chuàng)業(yè)實訓(xùn)”模塊面向有志于在本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生群體，通過創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)，形成構(gòu)思精妙、結(jié)構(gòu)合理、切合實際的創(chuàng)業(yè)計劃，并依托實訓(xùn)基地，為大學(xué)生提供條件讓其主持經(jīng)營管理活動，將其創(chuàng)業(yè)計劃付諸于實踐。同時，建立企業(yè)家進課堂制度，定期組織企業(yè)家與學(xué)生交流，舉辦專場報告會。通過建立企業(yè)虛擬班，如“眾和虛擬班”、“正邦虛擬班”等，加強學(xué)校與企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的合作，探索和創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育模式。

三、建設(shè)和改革成效

（一）激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 ，提高了實驗教學(xué)質(zhì)量

通過轉(zhuǎn)變實驗教學(xué)理念，全方位深化實驗教學(xué)和人才培養(yǎng)模式的改革，不僅使學(xué)生對理論知識有了更清晰的認(rèn)識，真正理解和掌握實驗理論及操作，而且激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，推進了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力、信息檢索能力、寫作能力、團隊協(xié)作精神和組織能力，培養(yǎng)了科學(xué)思維和創(chuàng)新意識，提高了綜合素質(zhì)。

（二）培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高了創(chuàng)新能力