導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇韭菜的功效與作用，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、可以促進(jìn)消化：韭花帶有很多維他命和膳食纖維成份，能提高腸胃腸蠕動，治療便秘，還能防止直腸癌。合適皮膚不光滑或是是便秘的人服用。

2、保護(hù)視力：韭花中帶有很多的維生索A原物質(zhì)，可保持視紫質(zhì)（視紫質(zhì)是雙眼造成視覺效果的最基本物質(zhì)，可提升融入對黑喑暗光的敏感性）的一切正常效率，能協(xié)助防止夜盲癥。

3、益肝健胃消食：韭花帶有揮發(fā)物單方精油及硫酸鹽等獨(dú)特成份，能釋放出一種與眾不同的香辛味道，有利于疏調(diào)肝火、提高胃口、提高消化吸收作用。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

二、校企合作共建專業(yè)的體系設(shè)計

（一）實(shí)行學(xué)院+公司校企合作的管理機(jī)制

實(shí)行校企二元結(jié)構(gòu)一體化的管理體制：學(xué)院和集團(tuán)公司在董事會領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行院委會和公司管理一體化，學(xué)校董事會實(shí)施決策權(quán)，企業(yè)與學(xué)校依據(jù)市場運(yùn)作模式實(shí)現(xiàn)教育、生產(chǎn)和管理的協(xié)作統(tǒng)一，使得校企二元結(jié)構(gòu)管理運(yùn)行的緊密結(jié)合。

（二）建立專業(yè)+產(chǎn)業(yè)+企業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制

依托企業(yè)，借助企業(yè)人力、物力和智力，把它作為學(xué)院對接產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合的一個終端。根據(jù)創(chuàng)新培養(yǎng)模式，引入企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，形成產(chǎn)教融合，工學(xué)結(jié)合的教學(xué)平臺，培養(yǎng)社會所需的高素質(zhì)復(fù)合型人才。通過校企合作的新模式，改革傳統(tǒng)的課堂灌輸為教學(xué)做合一的情景教學(xué)工學(xué)結(jié)合的真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施，師生在校內(nèi)工學(xué)一體化基地參與企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目的設(shè)計和實(shí)施，在完成項(xiàng)目的過程中完成教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在對接產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的平臺中得到了鍛煉和提高。

（三）建立專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的體系架構(gòu)

與公司合作共建實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)對接，形成校企資源共享、互惠雙贏的有利局面。校企合作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地市場化的運(yùn)作分為實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的專家咨詢調(diào)研、公司注冊運(yùn)作、基于產(chǎn)學(xué)對接工學(xué)結(jié)合的生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)市場運(yùn)作等四個部分。

1. 專家咨詢調(diào)研

在珠三角、湖南省地域，尤其是長株潭、星沙經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，開展多種形式的調(diào)研活動，對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分析和總結(jié)，定期召開行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校專家會議，根據(jù)國家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和支柱產(chǎn)業(yè)政策，確定校企合作實(shí)訓(xùn)基地產(chǎn)業(yè)+企業(yè)+專業(yè)運(yùn)行模式的實(shí)施方案。

2. 公司注冊運(yùn)作

選擇設(shè)備設(shè)施先進(jìn)的公司進(jìn)行工商注冊，實(shí)施市場化運(yùn)作。選定核心產(chǎn)品，建立生產(chǎn)性的工作室、情境教室、實(shí)行課余開放制度，為學(xué)生開展科技創(chuàng)新和競賽活動、自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動提供技術(shù)咨詢、服務(wù)、培訓(xùn)和場地、設(shè)備、設(shè)施支持。

3. 產(chǎn)品市場運(yùn)作

注重市場調(diào)研，通過市場調(diào)研了解消費(fèi)者的需求特性，完成企業(yè)與消費(fèi)者信息的互通，充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)等新興媒體手段，大力發(fā)展電子商務(wù)，突出抓好線上線下多維度立體品牌策劃、推廣、營銷等工作。

三、專業(yè)和人才培養(yǎng)模式改革與建設(shè)

面對應(yīng)用型高校這一新的教育類型，如何破解培養(yǎng)什么樣人才和怎樣培養(yǎng)這樣的人才難題，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，這是高等教育目前所必須解決的問題。圍繞校企合作人才培養(yǎng)模式這一中心，作為高校電子信息工程專業(yè)一定要解決好以下幾個方面的問題：

1. 電子信息工程專業(yè)具體培養(yǎng)什么樣的人才，教學(xué)要達(dá)到何種目標(biāo)。

2. 創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案。

3. 建立合理的符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，滿足企業(yè)、行業(yè)等需要的課程體系。

4. 如何組織實(shí)施教學(xué)。

5. 怎樣評價培養(yǎng)的學(xué)生等。

為了解決以上問題，我們結(jié)合電子信息工程專業(yè)的教育教學(xué)改革，提出了五過程教學(xué)模式，即確定培養(yǎng)目標(biāo)建立教學(xué)體系創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式實(shí)施人才培養(yǎng)方案評價培養(yǎng)結(jié)果，指導(dǎo)專業(yè)實(shí)行規(guī)范化的教學(xué)，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如圖1所示。

（一）確定培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向電子信息產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線需要，培養(yǎng)掌握電子信息產(chǎn)品安裝、調(diào)試、檢測、維護(hù)等基本知識和技能，具有團(tuán)隊精神、創(chuàng)新意識和較強(qiáng)的動手能力，可從事電子信息產(chǎn)品的制造、裝配、推廣、管理、維護(hù)等工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)應(yīng)用型高技能人才。畢業(yè)生主要面向電子類企業(yè)/單位，從事電子類產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造、維修保養(yǎng)等崗位。

（二）建立教學(xué)體系

根據(jù)電子信息工程專業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，以及該行業(yè)、企業(yè)發(fā)展所需知識和能力要求，以就業(yè)為導(dǎo)向，突出實(shí)踐動手能力在培養(yǎng)方案的核心地位，按照目標(biāo)崗位的需要選擇知識，以職業(yè)技能為中心將理論與實(shí)踐教學(xué)融為一體，構(gòu)建符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位任職要求、基于工作過程的項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)體系，如圖2所示。

（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

在人才培養(yǎng)模式改革中，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，貫徹工學(xué)結(jié)合，校企合作的思想，準(zhǔn)確把握電子信息工程專業(yè)的核心內(nèi)容，在充分調(diào)研、分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了電子信息工程專業(yè)的2211人才培養(yǎng)模式，其內(nèi)涵是指：

第一階段：第一、二學(xué)期完成專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)和基本能力。

第二階段：第三、四學(xué)期完成專業(yè)平臺和核心課程的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。

第三階段：第五學(xué)期進(jìn)行專業(yè)綜合訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合能力。

第四階段：第六學(xué)期進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)課程、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等活動，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

（四）實(shí)施培養(yǎng)方案

隨著工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革的深入，工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)比重大幅增加，實(shí)踐教學(xué)呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，迫切需要制訂相應(yīng)管理制度和管理規(guī)范，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。為此，我們將進(jìn)一步完善創(chuàng)新以下機(jī)制制度：

1. 創(chuàng)建《校企合作管理辦法》，負(fù)責(zé)學(xué)生各項(xiàng)實(shí)習(xí)的全面管理，共同制定實(shí)習(xí)計劃，落實(shí)實(shí)習(xí)任務(wù)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，做好安全管理等工作。

2. 完善《校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理辦法》，明確管理職責(zé)，提高實(shí)訓(xùn)基地使用效率。

3. 完善《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》，完善頂崗實(shí)習(xí)的組織管理、運(yùn)行管理、考核鑒定管理等；明確校企共管的責(zé)任、義務(wù)。

（五）評價培養(yǎng)結(jié)果

篇3

答：2001年，針對當(dāng)時教輔材料存在的問題，新聞出版總署和教育部聯(lián)合下發(fā)了《中小學(xué)教輔材料管理辦法》?！掇k法》頒布以來，教育部和相關(guān)部委采取了諸多措施，包括建立7部委聯(lián)席會議制度，積極進(jìn)行治理，在一些方面取得了一定成效。

但教輔材料市場也出現(xiàn)了很多新情況、新問題，主要表現(xiàn)在種類繁雜、質(zhì)量良莠不齊、價格虛高、市場混亂、使用缺乏規(guī)范。這些問題引起了社會各界的高度關(guān)注。為落實(shí)《教育規(guī)劃綱要》精神，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研，廣泛征求了教育行政部門、中小學(xué)校、出版部門等的意見，提出了新的治理措施。

問：教輔材料使用管理的主要思路是什么？

答：一是標(biāo)本兼治，疏堵結(jié)合?！锻ㄖ返幕舅悸肥羌纫巡缓戏ǖ?、質(zhì)量差的教輔材料堵在校門之外，也要為學(xué)生自愿購買教輔材料提供必要的專業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。

二是以省為主，因地制宜?！锻ㄖ芬蟾魇〖壗逃姓块T要根據(jù)本省教育教學(xué)實(shí)際合理確定評議推薦的教輔材料范圍，確定本省配備教輔材料的學(xué)科、年級、種類和具體程序。

三是齊抓共管，綜合治理。教輔材料管理涉及編寫、出版、發(fā)行和使用等多個環(huán)節(jié)和多個部門，需要建立綜合治理分工合作機(jī)制。教育、新聞出版、價格、糾風(fēng)主管部門分別負(fù)責(zé)對教輔材料編寫、出版、印制、發(fā)行、價格、評議、代購等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，齊抓共管，形成合力。

問：組織評議的教輔材料的主要范圍是什么？

答：組織評議的教輔材料種類主要是與本省使用的中小學(xué)教科書配套的同步練習(xí)冊，也可以評議寒暑假作業(yè)，還可以評議初中和高中畢業(yè)年級考試輔導(dǎo)類教輔材料，具體評議哪些種類由各省根據(jù)本地需要自行確定。

問：《通知》對教輔材料評議和選用程序是如何規(guī)定的？

答：為加強(qiáng)對教輔材料使用的指導(dǎo)，《通知》要求建立健全教輔材料評議推薦辦法。省級教育行政部門要會同新聞出版行政部門、價格主管部門組織成立教輔材料評議委員會，對進(jìn)入本省中小學(xué)校的教輔材料進(jìn)行評議，擇優(yōu)選出若干套進(jìn)行公告。

各地市教材選用委員會根據(jù)當(dāng)?shù)亟逃龑?shí)際和教科書使用情況，按照教科書選用的程序，從本省教輔材料評議公告中，一個學(xué)科每個版本選擇1套教輔材料推薦給本地區(qū)學(xué)校供學(xué)生選用。

教輔材料評議委員會要包括中小學(xué)教師、校長、教研員和新聞出版等方面相關(guān)專家，確保其專業(yè)性和代表性。教輔材料的評議推薦要做到機(jī)會均等、過程透明、程序公正。

同時為加強(qiáng)監(jiān)督，要求省級教輔材料評議公告報教育部備案，地市教輔材料推薦結(jié)果報省級教育行政部門備案。

問：《通知》對學(xué)生購買教輔材料有哪些規(guī)定？

答：《通知》特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生購買教輔材料必須堅持自愿原則，任何單位和個人不得以任何形式強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)?；?qū)W生購買任何教輔材料。如果學(xué)生自愿購買本地區(qū)推薦的教輔材料并申請學(xué)校代購，學(xué)校應(yīng)做好統(tǒng)一代購服務(wù)，不得從中牟利。學(xué)生和家長個人自行選擇的教輔材料，學(xué)校不提供代購服務(wù)。

篇4

韭菜味甘、辛，性溫；有補(bǔ)腎助陽，溫中開胃，散淤血等功效；藥理研究發(fā)現(xiàn)其具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、、遺精、多尿等癥。

韭菜作為藥用，最早見于梁陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能“安五臟，除胃中熱”?！妒朝煴静荨氛f它能“利胸膈”?！侗静菔斑z》說它能“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽，止瀉白膿，腹冷痛，并煮食之”。

現(xiàn)代研究證明，韭菜含有揮發(fā)油、硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B和C、纖維素、鈣、磷、鐵等，在腸內(nèi)有消毒、滅菌的功能。據(jù)分析，每500克韭菜中含蛋白質(zhì)10克，脂肪3克，碳水化合物20克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克。由于其含有較多的纖維素，能增進(jìn)胃腸蠕動，對便秘患者有益處，對預(yù)防腸癌亦有重要作用。此外，它還含有揮發(fā)油和含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和調(diào)節(jié)血脂作用。因此，對血脂異常癥與冠狀動脈硬化患者亦有好處。

夏季食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽。韭菜水煎外洗可以治療神經(jīng)性皮炎；搗爛外敷治療蕁麻疹；搗爛取汁，每次服10～20毫升，治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外，韭菜籽具有補(bǔ)腎益肝壯陽、固澀下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以開水送服，對治療陽痿有效。

食療菜譜

韭菜炒核桃蝦仁

主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。

制法：

（1）韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。

（2）蝦仁用溫開水浸泡30分鐘后再洗凈備用。

（3）核桃去殼取肉洗干凈備用。

（4）先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。

功效：補(bǔ)腎壯陽。

食法：每日1～2次。連用20～30天。

主治：腎陽虛，腰膝酸軟，頭暈?zāi)炕ǎ拖?，陽痿、、精寒（指活動能力差）不育、減少癥；女子月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、白帶清稀。

韭菜炒羊肝

主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜絲、精鹽、黃酒各適量。

制法：

（1）取韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。

（2）羊肝洗凈切成薄片備用。

（3）將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后，先下姜絲爆香，再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽，急炒至熟。

功效：補(bǔ)腎壯陽，生精補(bǔ)血，養(yǎng)肝明目。

食法：可單食或用于佐餐，每日1～2次。連用20～30天。

主治：婦女平素體弱，經(jīng)少色淡，小腹空墜，腹背酸痛，月經(jīng)不調(diào)，宮寒不孕。

韭菜生姜牛奶羹

主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

制法：

（1）取韭菜洗凈，切粹，生姜刮皮洗凈，然后將韭菜、生姜一同放入絞汁機(jī)中絞汁，取汁備用。

（2）將韭菜生姜汁放入鍋中加牛奶，小火煮開即可食用。

功效：溫中散寒，健脾養(yǎng)胃。

篇5

功效：1.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、香菇可以提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老，還有防癌的效果。

篇6

韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，其溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的作用也很突出。此外，韭菜有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，用于反胃嘔吐、消渴、鼻出血、吐血、尿血、痔瘡以及創(chuàng)傷瘀腫等癥都有相當(dāng)大的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補(bǔ)中、助肝通絡(luò)等功效，適用于跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等癥。韭菜子有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶下、暖腰膝的功能。適用于陽痿、、遺精、多尿等癥。

養(yǎng)生用法 增強(qiáng)精力、手腳無力：煮或炒均可，可常吃。

吐血：200克韭菜加水400毫升煎汁，飲用。

慢性支氣管炎、咳嗽：韭菜根 35克，大棗150克水煎，當(dāng)茶飲用。

急性腸胃炎：韭菜連根100克洗凈，藿香35克，煎湯飲用。

頑固性呃逆：韭菜子研磨，每次3克，溫開水送服，1日3次，數(shù)日可愈。

反胃：韭菜連根洗凈搗汁，每次30毫升，加入牛奶30毫升，煎后緩緩?fù)滔?，不拘時飲用，即可見效。或取一小湯匙韭菜子磨碎，放在茶杯中，用開水沖服，可治打嗝。

流鼻血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天溫服，有一定效果。

白帶過多：韭菜及根適量洗凈水煎，將熟時打入雞蛋1個，加入紅糖，煮熟共食，連服5日。

痛經(jīng)：韭菜汁1杯，紅糖水沖服。服后俯臥半小時有效。

陽痿遺精：韭菜100克，龍蝦 200克去殼，加米酒、醋、姜絲等調(diào)料炒熟佐膳，可治腰腳無力、盜汗、陽痿遺精、宮寒不孕、遺孕、尿頻等。

肺結(jié)核、糖尿病、陰虛盜汗：韭黃100克，蛤蜊肉150克，加水適量煮熟，調(diào)味佐膳經(jīng)常服之，此法有滋陰營養(yǎng)、健胃強(qiáng)壯、止盜汗的功效。

嘔吐、胃痛：汆燙后用榨汁機(jī)打汁，每口飲用100毫升。

脫肛：煎汁后取汁液洗患部。

蕁麻疹：取100克，搗碎后貼在患部。

精力減退、不孕癥：韭菜、蝦仁、豬肉以1：1：2的比例，做成餃餡，包餃子食用。

遺精：韭菜子20粒，每日空腹時以鹽水送服。

便秘：韭菜兩把(約350克)，先用菜刀切碎、拍爛(或絞碎)，再用紗布絞汁。然后調(diào)一半黃酒 (約1／4碗)，再加一點(diǎn)開水緩和辣味，早餐空腹前喝下，即可排便。連續(xù)喝三五天后，便秘困擾應(yīng)可解除，但以后仍應(yīng)常吃蔬菜、多喝水才行。

服用韭菜的禁忌 韭菜雖然是富有營養(yǎng)和醫(yī)療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：

篇7

（1）開胃消食，醋熬韭菜水當(dāng)中含有豐富的醋酸成分，食用后能夠刺激消化液分泌，從而能幫助增加食欲，起到開胃的作用。同時醋酸和韭菜中當(dāng)中的膳食纖維成分還能促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物在腸道內(nèi)更好的進(jìn)行消化，很適合食欲不振，消化不好的人群食用。

篇8

雞汁粥 用母雞1只，洗凈后煮雞汁，以原汁雞湯分次同白米60克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可在早、晚餐溫?zé)崾秤?。雞肉味甘性溫，有溫中、益氣、補(bǔ)精、填髓之功效。雞汁粥適于老年人體衰、氣血兩虧、營養(yǎng)不良、久病虛弱、形寒腹冷等癥。但傷風(fēng)感冒患者和病人發(fā)燒期間不宜食用。

韭菜粥 用新鮮韭菜30～60克，洗凈切細(xì)（或?qū)⒕虏俗蜒袨槟Ｏ戎蟀酌?00克為粥，待粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精鹽，同煮成稀粥，可供早、晚餐食用。韭菜性溫味辛甘，具有健胃、提神、溫暖補(bǔ)腎之作用。《本草綱目》中說：“韭可粥，溫中暖下?！狈彩怯捎谀I陽不足引起的體寒肢冷、慢性腹瀉、腹中冷痛等癥，均有顯著效果。另外，冬季常食韭菜粥，還有顯著的暖腰膝、補(bǔ)肝之效果，但身患濕疹、癬癥、皮膚瘙癢者忌食。

篇9

[羊肉]

營養(yǎng)價值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還有鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果。其中，維生素B2是保證熱量代謝的重要物質(zhì)。

推薦用量：每餐50～75克為宜。

食用搭配：羊肉和某些食物搭配，做成香味誘人的湯品，可以提高功效。如人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等。加胡桃仁還能祛除膻味。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。

貼心提示：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉是溫性食物，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形’之稱，適合畏寒怕冷，形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)然，發(fā)熱病人，患有眼部疾病、瘡瘍或皮膚病等最好不要食用，以免加重病情。

[韭菜]

營養(yǎng)價值：別看韭菜不起眼，營養(yǎng)價值卻很高。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2～2.8克，脂肪0.2～0.5克，碳水化合物2.4～6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲。

推薦用量：每餐50克左右。

食用搭配：家常烹飪韭菜非常簡單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強(qiáng)其功效。熬粥時放些韭菜也是不錯的選擇。據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。

貼心提示：中醫(yī)認(rèn)為，韭菜為溫暖五臟的食品，適于寒性怕冷，腎陽虛弱者。婦女經(jīng)期、產(chǎn)后腹部虛寒者，也可以適當(dāng)補(bǔ)充。瘡瘍、眼疾等患者，均不應(yīng)攝入。

[核桃仁]

營養(yǎng)價值：被稱為“果中第一補(bǔ)品”。核桃仁油脂含量達(dá)58％，在堅果中高居榜首，主要含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，且富含磷脂，還含有豐富的B族維生素和維生素E。除了幫助身體抵御寒冷外，也是健腦和抗衰老的有益食品。

推薦用量：每餐10克左右。

食用搭配：核桃仁加紅棗熬粥，最能發(fā)揮其“暖身”作用。核桃里脊、核桃淡菜瘦肉湯，也具有溫補(bǔ)肺腎的養(yǎng)生功效，可以在家里嘗試制作。

貼心提示：主要適宜于肺腎虛寒者。容易氣喘、頭發(fā)早白，產(chǎn)后體弱、老年體衰者也可食用。經(jīng)常上火，患有腹瀉，或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。

[海參]

營養(yǎng)價值：有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達(dá)50克，并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”，還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。

篇10

取羊肉250克，粳米100克，先將羊肉洗凈烹煮，切細(xì)備用；粳米淘洗凈后，加適量水煮粥，煮至半熟時倒入羊肉繼續(xù)同煮至熟，吃肉喝粥。

羊肉是冬季人們普遍喜愛的食品之一。用羊肉與粳米煮粥，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，適用于中老年人陽氣不足，久病體質(zhì)虛弱，氣血虧虛，虛寒胃痛，腰膝酸軟，足弱無力，以及男子遺精、陽痿、，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)、宮寒不孕等患者服用，健康人食之能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體抗病能力，所以食用羊肉粥，不失是冬令進(jìn)補(bǔ)的一個良法。

2　胡桃粥

取核桃仁50克，粳米100克，入砂鍋加水同煮做粥。

核桃仁具有益腎補(bǔ)腦，止咳定喘的功效，與粳米同煮成粥，是冬季常見哮喘病的食療方，經(jīng)常食用可防止哮喘病復(fù)發(fā)。也適用于神經(jīng)衰弱的失眠、健忘，以及腰酸膝冷、須發(fā)早白、小便頻數(shù)、余瀝不盡等。常食此粥，具有健腦益智、延年益壽的作用。

3　龍眼粥

取龍眼肉30克，粳米100克，入砂鍋同煮做粥。龍眼又稱桂圓，具有大補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的作用，人們常將其作為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，用以補(bǔ)虛療損。但龍眼有滋膩礙胃之慮，特別對于久病及產(chǎn)后之人會使本已虛弱的脾胃更虛，消化機(jī)能下降，往往造成不良后果，取其與粳米煮粥食用，可因?yàn)榫椎慕∑⒅\(yùn)作用，使之補(bǔ)而不膩，機(jī)體易于消化吸收，“若是心虛氣不足，煮粥添加桂圓肉”。這是人們對龍眼粥的贊美，龍眼粥實(shí)乃滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品。

4　韭菜蝦仁粥

取新鮮韭菜60克，蝦仁10克，(鮮活蝦更好)，粳米50克，鹽、姜、味精等適量。韭菜洗凈，切碎待用，粳米入砂鍋內(nèi)加水800毫升左右，入細(xì)鹽少許，米開花時放入蝦仁，文火慢煮，待粥將成時，加韭菜稍煮片刻，加入姜、味精等調(diào)味品即可。

韭菜異名起陽草，性溫味辛，入肝脾胃、腎之經(jīng)，與粳米煮粥有溫補(bǔ)腎陽，固精止遺的作用；蝦性溫味甘無毒，有補(bǔ)腎壯陽、托毒等功效，與韭菜同煮，共助補(bǔ)腎壯陽之功；韭菜中含有的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有降低血脂作用，適用于高血脂和冠心病病人食用。

5　枸杞粥

取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥。

枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，潤肺止咳，明目的作用，以之煮粥適用于肝腎陰虧，頭昏目眩，多眵多淚，以及遺精、久咳者食用。枸杞粥還能改善老年人因機(jī)能退化所引起的各種目疾，所以尤其適用于老年人服用。枸杞粥還有具有較明顯的護(hù)肝作用，民間諺語日：“要使肝臟功能好，枸杞煮粥見成效。”所以，對于有肝虛而功能不良的患者，可以在服藥的同時，輔以枸杞粥能收到較好的療效。

6　栗子粥

取栗子50克，粳米100克，姜、蔥、大蒜、鹽(或糖)少許。

將栗子去殼切片曬干，然后磨為細(xì)粉，取栗子粉、糯米，加水800毫升，用砂鍋以文火煮成稠粥，見其粥面上有粥油形成即可。

栗子性甘溫而平，入脾腎二經(jīng)，滋腎壯藥善治腎虛腰痛，又可益氣厚腸胃。和糯米煮粥，增強(qiáng)了滋補(bǔ)脾胃之功，故對脾虛腹瀉有良好效果。栗子補(bǔ)腎，與糯米煮成粥后，又增強(qiáng)滋補(bǔ)脾。腎的功效。因此，對老年人的腎虛腳弱、脾虛泄瀉尤為適宜，多服久服，不僅可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人的健康，而且可以延年益壽。