導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇香榧的功效與作用，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、香榧能殺蟲消積潤(rùn)肺化痰。

2、香榧子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。香榧子也就是香榧的種子，它含有大量的天然油脂，和蛋白質(zhì)與碳水化化合物，另外它還含有一些鈣質(zhì)和磷以及鐵，再就是油酸和亞油酸等物質(zhì)也是香榧子中最重要的存在，人們食用它以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收利用，可以促進(jìn)身體代謝，提高身體素質(zhì)。

3、香榧子能入藥。香榧子不但能當(dāng)堅(jiān)果食材供人類食用，它還可以入藥，它入藥以后性質(zhì)溫和，味甘，能入肺經(jīng)和胃經(jīng)以及大腸經(jīng)，殺蟲消積和潤(rùn)肺化痰。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

中圖分類號(hào)：S664.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

隨著人們消費(fèi)觀念的改變，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?，綠色健康食品已成為市場(chǎng)的主導(dǎo)。香榧干果市場(chǎng)潛力巨大。目前果品市場(chǎng)中，水果生產(chǎn)有過剩趨勢(shì)，而干果的需求則呈上升趨勢(shì)，年增長(zhǎng)率一直維持在4%～5%，呈現(xiàn)出生產(chǎn)、銷售兩旺的局面。在其他農(nóng)副產(chǎn)品已進(jìn)入買方市場(chǎng)的情況下，香榧則奇貨可居。香榧是我國(guó)特有經(jīng)濟(jì)林樹種，產(chǎn)區(qū)范圍小，其果實(shí)為干果中稀有品種；由于價(jià)高，香榧的市場(chǎng)銷售在很大程度上還處在禮品經(jīng)濟(jì)階段。因此，從國(guó)際和國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)來看，發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)和開發(fā)香榧系列產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力非常顯著，隨著消費(fèi)觀念的提升，其市場(chǎng)潛力巨大，前景將更加廣闊。

正確掌握香榧栽培技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)香榧豐產(chǎn)高產(chǎn)的必備要素。香榧是我國(guó)特有的植物樹種，在我國(guó)有多年的香榧栽培歷史，也積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。因此，總結(jié)推廣香榧栽培技術(shù)，使香榧早日成為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、林農(nóng)致富就成為林業(yè)工作者的不辭義務(wù)。

2 香榧生物學(xué)特性

香榧（Torreya grandis），又稱為“中國(guó)榧”，又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，香榧屬常綠喬木，第三紀(jì)孑遺植物，出現(xiàn)在距今約1.7億a的中生代侏羅紀(jì)，中國(guó)原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。香榧為常綠喬木，高可達(dá)25m，樹干端直，樹冠卵形，干皮褐色光滑，老時(shí)淺縱裂，冬芽褐綠色常3個(gè)集生于枝端，雌雄異株，雄球花單生于葉腋，雌球花對(duì)生于葉腋，種子大形，核果狀，長(zhǎng)2～4cm，為假種皮所包被，假種皮淡紫紅色，被白粉，種皮革質(zhì)，淡褐色，具不規(guī)則淺槽。香榧結(jié)實(shí)較晚，但壽命長(zhǎng)，可達(dá)幾千年；盛果期長(zhǎng)，花實(shí)連年，千百年盛產(chǎn)不衰，故有“一年種榧千年香”、“一人種榧，十代受益”之說。香榧又稱“三代果”，即一棵樹上有3代香榧，從開花、結(jié)果到成熟需要3a時(shí)間，為植物中所罕見。

香榧全身是寶。香榧果營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價(jià)值和綜合開發(fā)利用價(jià)值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的上等干果。據(jù)測(cè)定：種仁含脂肪49.3%～58.0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達(dá)78.4%，含蛋白質(zhì)7.7%～12.5%，糖份1.0%～2.4%，且含多種維生素。香榧還具有藥用價(jià)值，有潤(rùn)肺、止咳、化痰、消痔、驅(qū)蛔等功效。香榧假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級(jí)芳香油和浸膏的天然優(yōu)質(zhì)原料。香榧樹材質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)輕柔，紋理通直，質(zhì)地致密，硬度適中，有彈性、不反翹，不開裂，不變形，是建筑、造船和工藝雕刻的良材。

3 香榧栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇品種

香榧品種繁多，幾乎每個(gè)香榧產(chǎn)區(qū)都有當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種，所以在選擇香榧品種時(shí)，必須要遵循“適地適樹、適品種”原則，盡量選擇當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種進(jìn)行培育。如果需要引進(jìn)外地的優(yōu)良品種，要事先對(duì)引種地的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察，只有引種地和引進(jìn)地的生態(tài)環(huán)境相同或相似，引種才有可能獲得成功。

3.2 苗木培育

香榧苗木培育分兩個(gè)階段：培育實(shí)生苗；在實(shí)生苗上進(jìn)行嫁接，培育嫁接苗。

3.2.1 實(shí)生苗培育

3.2.1.1 種子選擇

選擇種子時(shí)，要根據(jù)種子顏色來選取，一般當(dāng)果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時(shí)作為育苗種子較為適宜。種子采收后先去除假種皮，然后對(duì)種子進(jìn)行層積沙藏，保持適中的干濕度，沙藏種子一般11月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽，至翌年3月底發(fā)芽率高的達(dá)90%以上，當(dāng)胚根長(zhǎng)0.5～1.5cm時(shí)即可播種。

3.2.1.2 播種

在播種前要選擇好苗圃地，苗圃地要求交通方便，土層深厚，水源充足的地方，為保證施工及灌溉的措施的落實(shí)，要求有電力供應(yīng)。播種前做好苗床并施足基肥，以農(nóng)家肥為主，每667m2施40～50擔(dān)。苗床寬1.5m左右，高15cm左右。播種時(shí)要先對(duì)種子進(jìn)行消毒，可用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡10min，然后取出再用清水洗盡。播種的株行距15cm×30cm，種子橫放胚根向下，淺覆土（約種子橫徑的3倍），用稻草覆蓋，保持床面疏松濕潤(rùn)。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及時(shí)搭建蔭棚，蔭棚高1.8m，透光50%～60%；干旱時(shí)要每隔10～15d澆透水1次，澆水方法以噴灌為宜；苗期中間可適量施肥，以尿糞為最佳；害蟲主要是地老虎，可用敵克松2g/m2與黃土混合后撒在根部進(jìn)行防治。香榧苗木在霉季時(shí)還容易發(fā)生根腐病，要先人工清除病株，然后用柴灰與石灰按8：2的比例按100～150kg/667m2施于苗木根部，可防止蔓延。

3.2.1.3 培育嫁接苗

選擇2a生苗作為砧木，接穗在40a生左右的健壯母樹上采取，用1a生枝；嫁接時(shí)間在3月中下旬，那時(shí)樹液已經(jīng)開始流動(dòng)但樹芽尚未萌發(fā)。嫁接方法可采用切接，也可采用劈接，嫁接后再培育2～5a苗高達(dá)50cm以上時(shí)可用于造林。

3.3 造林技術(shù)

3.3.1 造林地選擇

根據(jù)香榧的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性，選擇海拔700m以下、坡度5～15°、土壤疏松深厚肥沃（土層達(dá)80cm以上、腐殖質(zhì)20cm以上）、排水良好、石礫含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山為造林地。

3.3.2 種苗選擇

種苗規(guī)格：最低要選擇2+2a的嫁接苗，高50cm以上，根系發(fā)達(dá)、主干粗壯、葉片厚實(shí)有光澤、接穗新梢向上性好、無病蟲害。最好是就近調(diào)苗，盡快栽植。因香榧苗肉質(zhì)根易失水造成橫向斷裂，裸根苗移栽要帶宿土，盡量保持根系完整無傷，并采取根系保濕措施。

3.3.3 栽植密度與配置

造林初植密度為33株/667m2，株行距為4m×5m。

配置方法：香榧系雌雄異株，用嫁接苗造林，必須配置一定比例的雄榧嫁接苗作為授粉樹，母榧與雄榧配置比例為8：1。

3.3.4 整地與栽植

根據(jù)香榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要，在實(shí)施林地清理時(shí)，切忌全面劈山和全墾整地。以小塊狀（直徑1m左右）或窄水平帶狀（帶寬1m左右）進(jìn)行劈山整地，然后挖大穴，這樣做既能提高成活率，又可大大節(jié)省造林成本，也有利于水土保持。栽植穴規(guī)格100cm×100cm×100 cm，栽植穴過深、排水不良的地方，要開導(dǎo)水溝防積水腐根。穴內(nèi)施足腐熟有機(jī)肥，蓋土過冬，保墑增肥，改良土壤理化性質(zhì)。

采用植苗造林，為防凍害，造林時(shí)間應(yīng)在冬季或早春之間，選擇無風(fēng)陰天或毛毛雨天氣為佳。香榧苗宜淺栽，土面高于根徑2～3cm即可，切忌將嫁接部位埋入土中，栽植時(shí)要注意苗木要豎直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩實(shí)，再填土踩實(shí)，最后覆上虛土。最好對(duì)植株進(jìn)行適當(dāng)加固，如插小竹竿支撐捆扎等，以防嫁接口劈裂?？梢栽诹种谢蛏巷L(fēng)口配置適當(dāng)雄株，以利成齡后授粉。

3.4 撫育管理

栽后第1年重點(diǎn)是做好夏季高溫天氣的抗旱保苗。香榧樹易遭日灼危害，因此需搭建蔭棚進(jìn)行遮陰，遮陰棚以網(wǎng)狀材料為宜，即能保持遮陰，又有一定的透光度。搭建時(shí)間在4月初進(jìn)行。冬季為了防止凍傷，在第2次撫育時(shí)可將雜草蓋于苗木根部，以直到保溫的作用。待嚴(yán)冬結(jié)束合，以及時(shí)將覆蓋物埋入土中，防止病蟲害感染，同時(shí)也可以起到綠肥作用。

造林后前2a每年至少撫育2次，第1次在5～6月份，第2次在8～9月份，采用穴狀挖撫的方法，即苗木根部周圍實(shí)行淺挖，忌深挖防止傷根，其他地方采用砍撫，以防止水土流失。施肥可結(jié)合幼林撫育同時(shí)進(jìn)行，施肥品種盡量選擇有機(jī)肥，條件不足時(shí)也可用復(fù)合肥等。造林前3a可適當(dāng)進(jìn)行林糧間種，但間種時(shí)要離根部稍遠(yuǎn)。

3.5 成林管理

香榧造林成林后，仍然要加強(qiáng)管理，主要是提高產(chǎn)量，增強(qiáng)品質(zhì)。

3.5.1 水肥管理

每年7～8月進(jìn)行一次全面撫育，撫育方法仍為穴撫結(jié)合砍撫，將砍撫的雜草蓋于根部，減少夏季水量蒸發(fā)。有條件的地方可修建滴灌系統(tǒng)，同時(shí)將所需的肥料通過滴灌系統(tǒng)施入香榧根部。每年春季1～2月份可施一次有機(jī)肥，以農(nóng)家肥為最好，將肥料埋于根部。

3.5.2 整形修剪

整形修剪是提高香榧產(chǎn)量的重要措施。要實(shí)現(xiàn)香榧的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須控制樹的高度和冠幅。樹形過高，要求的營(yíng)養(yǎng)量更高，同時(shí)也不利于香榧的采摘，但樹形過低，有可能不能充分發(fā)揮產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，所以在造林2a后即可以進(jìn)行適當(dāng)修剪，具體要求：樹冠的高度控制在4～5m，冠幅要保持多干，圓頭形。樹冠定型后每年還要進(jìn)行常規(guī)修剪，這時(shí)候只要剪去過密枝和病枯枝就可以了。

3.5.3 保果措施

香榧的保果措施主要有以下幾方面：加強(qiáng)撫育管理，提高樹的抗病蟲害能力，促進(jìn)開花結(jié)果。加強(qiáng)肥力，可在每年10月左右施1次速效肥，以增加來年的結(jié)果能力；加強(qiáng)雄樹管理，增加授粉度，主要加強(qiáng)二項(xiàng)措施：增加雄樹數(shù)量和在雄樹不足時(shí)采取人工授粉。噴施“愛多收”，防止落果。使用方法：采用全樹5000倍濃度的藥液噴霧的辦法，以枝葉果噴濕為度；使用時(shí)間：第1次噴霧在開花前的4月上旬，第2次在5月上旬；配制方法：5000倍藥液的配制15kg水，加“愛多收”藥液3mL，或10kg水，加“愛多收”2mL，每小包“愛多收”為10mL，可加水50kg。

3.5.4 病蟲害防治

成年香榧的蟲害主要是白蟻和香榧小卷蛾。白蟻危害根部和樹身，用白蟻專用誘殺包在蟻路上誘殺。香榧小卷蛾1年2代，以幼蟲危害，春季危害新梢，秋季危害葉；第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治方法：春季可與金龜子防治結(jié)合在當(dāng)年生結(jié)果枝尚未完全展葉時(shí)用10%吡蟲啉粉劑0.08%～0.1%溶液噴霧防治，秋季防治方法相同。

4 香榧的采摘與后熟處理

篇3

熱量高：由于硬果仁含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)或碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，因而能給機(jī)體提供較高的熱量。據(jù)測(cè)定，每百克硬仁產(chǎn)熱為：核桃721千卡、松子681千卡、葵花子628千卡、花生537千卡，香榧556千卡。板栗、白果和菱角的產(chǎn)熱量稍低，也分別達(dá)到212千卡、191千卡和115千卡。這樣高的熱量，不僅在植物性食物中不多見，就連許多動(dòng)物性食品也望塵莫及。冬季氣候寒冷，常吃硬果仁正可以利用其高熱量來補(bǔ)充機(jī)體的消耗，從而御寒保暖，特別是對(duì)于年老體衰、身體虛弱的人更是頗有裨益。

強(qiáng)筋骨，益機(jī)體：中醫(yī)認(rèn)為，核桃、松子、板栗、榛子等硬果仁均屬滋補(bǔ)食品，有強(qiáng)壯身體的作用。如核桃能溫補(bǔ)腎陽(yáng)、滋養(yǎng)血脈、潤(rùn)黑發(fā)須、細(xì)膩皮膚，老人常食還可延年益壽；松子有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)液通便、祛風(fēng)活絡(luò)的作用，陰虛腸燥、肝血不足之人食后頗有益處；板栗可補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血，冬季常食能補(bǔ)腎氣、御寒濕、強(qiáng)精神；榛子則具有補(bǔ)氣調(diào)中、寬腸胃、增氣力的功效，可治療血?dú)馓撍碌念^暈眼花、體倦乏力、食欲不振等。此外，菱角肉熟食時(shí)也有健脾益氣、安中補(bǔ)臟、充肌厚腸的作用。

篇4

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）08-102-03

黃山區(qū)地處皖南山區(qū)，是安徽省重點(diǎn)林業(yè)區(qū)縣之一，也是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。全區(qū)土地總面積16.33萬hm2，其中林業(yè)用地面積13.62萬hm2，占總面積的83.4%；全區(qū)茶葉面積0.41萬hm2，盛產(chǎn)全國(guó)10大名茶之中“太平猴魁”和“黃山毛峰”2大名茶。

近年來，隨著名茶價(jià)格較快上漲，黃山區(qū)林農(nóng)種茶積極性也較大提高，毀林種茶、陡坡地種茶和盲目大面積擴(kuò)園種茶時(shí)有發(fā)生；部分茶葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境遭受較大破壞，不僅茶樹病蟲害增多，茶葉品質(zhì)下降，局部地區(qū)還引發(fā)了泥石流等自然災(zāi)害。為保護(hù)茶葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境和黃山區(qū)茶葉品牌，黃山區(qū)林業(yè)局積極引導(dǎo)茶農(nóng)開展茶園植樹和林下種茶活動(dòng)，使黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。下面就黃山區(qū)茶園套栽的主要樹種與栽植技術(shù)分述如下：

1 套栽樹種和單一栽植

1.1 山蒼子（Litsea cubeba）

1.1.1 生物學(xué)特性 樟科木姜子屬落葉小喬木，雌雄異株，喜光稍耐蔭，淺根性，主側(cè)根發(fā)達(dá)，萌芽性強(qiáng)。山蒼子為我國(guó)特有的香料植物之一，其果實(shí)提取的山蒼子油是制作高級(jí)香精的重要原料，枝葉均具有芳香味，搓之有樟腦味。山蒼子根、莖、葉、及果實(shí)均可入藥，有祛風(fēng)散寒、消腫止痛之效。其花黃色，花期3至4月，具特有芳香。山蒼子廣泛生長(zhǎng)分布于在黃山區(qū)山嶺間的林緣、疏林地、灌叢和路邊。

1.1.2 對(duì)茶園的影響 茶園栽植山蒼子，其特殊氣味，能驅(qū)避茶樹一些害蟲，減少茶樹病蟲害的發(fā)生；其花期與茶樹春季生長(zhǎng)初期相近，茶樹葉片能吸收其特有的香氣，能為茶葉增強(qiáng)自然芳香，是培育花香型茶葉的茶園栽培優(yōu)良樹種，適宜栽植在培育高檔茶、品牌茶的茶園地中。茶園栽植山蒼子樹后，蟲病害減少，茶葉芳香味增強(qiáng)較明顯。

1.1.3 栽植技術(shù) 在茶園栽植山蒼子，易采取移苗栽植。先行在10月至12月份在茶園挖好穴，挖穴選擇在茶園空地處，穴分布相對(duì)均勻，穴規(guī)格為40cm×40cm×50cm，并在穴中施入適量基肥。在翌年2～3月份，選擇選擇雨后陰天或無風(fēng)晴天，挖取1～2a生培育的健壯苗木（也可在山嶺生長(zhǎng)較多地適量挖取1～2a生野生苗），挖取時(shí)盡量不要傷根，多帶宿土，隨挖隨運(yùn)隨栽，每667m2茶園可栽植50～60株左右。如采摘山蒼子果實(shí)獲取經(jīng)濟(jì)收入的，應(yīng)注意雌雄株配置，每667m2栽植雄株3～4株，栽植后做好松土除草等撫育管理。

1.2 江南榿木（Alnus trabeculosa）

1.2.1 生物學(xué)特性 樺木科榿木屬落葉喬木，百姓俗稱“水冬瓜”。江南榿木生長(zhǎng)快，根系發(fā)達(dá)，具有根瘤的菌根，為非豆科優(yōu)良的固氮樹種，固氮能力強(qiáng)，能保土固肥；葉片產(chǎn)量高，含氮豐富，是天然有機(jī)肥；葉片還具有清熱解毒之功效，常用于治療濕疹、蕁麻疹；木材制作膠合板、造紙、家具等用材。

1.2.2 對(duì)茶園的影響 茶園栽植江南榿木，能有效緩解茶園水土流失，增加土壤肥力；樹木含水量高，能增加茶園濕度，增強(qiáng)茶園抗旱能力。江南榿木是茶園固土增肥、抗旱保濕的優(yōu)良樹種，是茶樹較好的鄉(xiāng)土伴生樹種。適宜栽植在坡度較陡、水土流失較重、土壤質(zhì)地較干燥的茶園。

1.2.3 栽植技術(shù) 9～11月份，在茶園空地處挖好穴，穴分布相對(duì)均勻，規(guī)格不少于50cm×50cm×60cm，并酌情在穴中施入適量的磷鉀基肥，與土拌均，并覆土。江南榿木萌動(dòng)較早，為此栽植宜早不宜遲，在翌年1～2月份，選取根莖粗壯、無病蟲害的1a生苗木進(jìn)行栽植，每667m2栽植25～30株左右。栽植后做好松土除草等撫育管理工作。

1.3 光皮樺（Betula luminfera）

1.3.1 生物學(xué)特性 樺木科樺木屬落葉喬木，喜光，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄土壤，在黃山區(qū)常與櫟類、楓香等闊葉樹種混生。光皮樺樹干修直，木材為淡黃色或淡紅褐色，材質(zhì)細(xì)致堅(jiān)韌，不翹不裂，是軍工、航空、家具和室內(nèi)裝飾的優(yōu)良用材。光皮樺樹皮富含芳香油，提煉可用于制作化妝品和食品添加劑；其樹葉腐爛快，可有效改良土壤。

1.3.2 對(duì)茶園影響 茶園栽植光皮樺，其樹皮所散發(fā)的芳香氣味可增加茶葉的清香氣；樹葉腐爛分解快（當(dāng)年即腐爛），可增加茶園有機(jī)肥，改良茶園土壤；光皮樺側(cè)根發(fā)達(dá)，可為茶園固土保壤。光皮樺適宜栽植在坡度較陡、水土易流失、茶樹散狀生長(zhǎng)分布的茶園地中。

1.3.3 栽植技術(shù) 在3月份栽植前的2～3個(gè)月前進(jìn)行挖穴，挖穴選擇在茶園空地處，分布相對(duì)均勻，規(guī)格一般不少于50cm×50cm×60cm，穴中施入適量復(fù)合肥作為基肥，與土拌均，并覆土5cm以上。在3月份雨天栽植為好，選擇1～2a生根莖粗壯發(fā)達(dá)、無病蟲害的苗木進(jìn)行栽植。栽植時(shí)做到根系舒展，深淺適當(dāng)，每667m2栽植25～30株左右。栽植后做好松土除草等撫育管護(hù)。

1.4 香榧（Torreya grandis） 香榧為黃山區(qū)鄉(xiāng)土樹種，在新明樵山、焦村、郭村等地呈群狀分布或與闊葉樹種伴生。近年來受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，香榧在黃山區(qū)得到廣泛人工造林栽培。

1.4.1 生物學(xué)特性 紅豆杉科榧屬常綠喬木，雌雄異株，系第三紀(jì)孑遺植物，我國(guó)特產(chǎn)。香榧為淺根廣根性樹種，側(cè)須根發(fā)達(dá)，固土涵水能力強(qiáng)；香榧對(duì)土壤要求不高，在通透性良好的微酸性至中性沙壤土、石灰質(zhì)風(fēng)化土、以及的巖石縫中均能生長(zhǎng)。香榧種子因含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有香酥松脆的口味而成為干果中的珍品，近年來其價(jià)格一直居高不下，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。香榧假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級(jí)芳香油和浸膏的天然優(yōu)質(zhì)原料。

1.4.2 對(duì)茶園影響 茶園栽植香榧，可固土保水，緩解茶園水土流失；香榧種皮所含芳香氣味可增加茶葉一定的香氣；香榧與茶樹均喜生長(zhǎng)在海拔較高、云霧彌漫的山嶺，兩者均為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的樹種，茶榧復(fù)合栽植經(jīng)營(yíng)可充分利用土地資源，提高土地使用率和產(chǎn)出率。香榧適宜栽植在海拔較高、巖石相對(duì)較多以及石灰?guī)r發(fā)育土壤的茶園地中。

1.4.3 栽植技術(shù) 10～12月份，在茶園選擇空地處（可適當(dāng)挖除部分茶樹）進(jìn)行挖穴整地，穴規(guī)格不少于60cm×60cm×50cm，在穴中施入腐熟的有機(jī)肥料，每667m2挖分布較均勻的植栽穴15～20個(gè)左右。翌年2～3月份的春季，選擇“2+2”以上的優(yōu)良無性系（如細(xì)榧、米榧等）的嫁接營(yíng)養(yǎng)苗栽植為好，栽植應(yīng)淺栽；香榧雌雄異株，栽植時(shí)根據(jù)地形和風(fēng)向配置3%～5%的授粉雄株；栽后用小木條、竹條搭設(shè)保護(hù)框，以免茶葉采摘、撫育時(shí)踩踏，夏季在保護(hù)框上加蓋遮陰網(wǎng)。香榧苗相對(duì)比較嬌嫩，生長(zhǎng)較慢，為此要切實(shí)做好除草撫育、施肥、修剪和病蟲害防治等工作。

1.5 油茶（Camellia oleifera）

1.5.1 生物學(xué)特性 山茶科山茶屬常綠小喬木或灌木，為我國(guó)特有的木本食用油料樹種。油茶喜陽(yáng)光喜溫暖，怕寒冷，為軸狀深根系樹種，根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，適宜生長(zhǎng)在土層疏松、深厚的酸性土壤，不適于石塊多、偏堿和石灰?guī)r發(fā)育成的土壤地塊。油茶種子所榨之油色清味香，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，耐貯藏，為優(yōu)質(zhì)健康食用油。

1.5.2 對(duì)茶園影響 油茶與茶葉復(fù)合經(jīng)營(yíng)，可固土保肥，緩解茶園水土流失；充分利用土地資源，提高土地利用率和產(chǎn)出效益。油茶適合栽植在海拔較低（黃山區(qū)一般500m以下）、向陽(yáng)、土層較厚的茶園地中。

1.5.3 栽植技術(shù) 為提高復(fù)合經(jīng)營(yíng)的空間利用率，茶園地栽植油茶應(yīng)選擇優(yōu)良無性系（冠幅合理，產(chǎn)出率高）；油茶為異花授粉植物，還應(yīng)選擇多個(gè)優(yōu)良無性系苗進(jìn)行配置栽植。在栽植前的2～3個(gè)月前進(jìn)行挖穴，挖穴盡量選擇茶園空地和土層深厚處（適當(dāng)挖除部分茶樹），穴規(guī)格不少于40cm×40cm×50cm，穴中施入有機(jī)肥和適量磷肥后覆土。栽植在2月和3月初頂芽沒有萌動(dòng)前，起苗時(shí)注意保護(hù)好根系，栽植時(shí)保留根系舒展，覆土踏實(shí)，每667m2栽植50株左右。栽后做好標(biāo)識(shí)或做保護(hù)框，以免茶葉采摘等作業(yè)時(shí)踩壞幼苗；栽后每年須做好撫育管理、施肥修剪以及病蟲害防治等工作。

2 多樹種混交栽植

在生產(chǎn)實(shí)際中茶園可進(jìn)行多樹種混交套栽，以增加生物多樣性，更好保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，發(fā)揮最佳的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

（1）主要以保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境、提高茶葉品質(zhì)、獲取茶葉為經(jīng)濟(jì)收益的，在茶園中可套栽山蒼子、江南杞木與光皮樺，或山蒼子分別與江南杞木、光皮樺2樹種混交套栽。山蒼子對(duì)增強(qiáng)茶葉清香味、防治病蟲害較明顯；山蒼子為小喬木，與江南杞木、光皮樺等大喬木混交宜充分利用茶園地空間。栽植密度如2樹種混交，為各單一套栽密度的50%左右；3樹種混交為各單一套栽密度30%左右；混交方式為株間或行間混交為好。

（2）以充分利用土地資源，多種經(jīng)營(yíng)為主要目的的，在香榧或油茶套栽的茶園地中，每667m2再行套栽20～25株的山蒼子，以提高茶葉品質(zhì)，減少茶園蟲病害的發(fā)生。因香榧與油茶均為常綠的經(jīng)濟(jì)林木，兩者不宜混交套栽在茶園同一地塊中。

3 套栽后期管理

茶園地栽植樹木后，結(jié)合對(duì)茶樹的撫育管理，每年做好對(duì)套栽樹木的松土除草、施肥、修剪整枝等管護(hù)工作。隨著套栽樹木的生長(zhǎng)，可能與茶樹爭(zhēng)光爭(zhēng)肥，為此要控制好與茶樹的空地間范圍。應(yīng)根據(jù)茶園生態(tài)和各自經(jīng)濟(jì)收益情況，適當(dāng)間伐（移植）套栽樹木或挖除部分茶樹。以經(jīng)營(yíng)和獲取茶葉為主要經(jīng)濟(jì)收益的，套栽樹木郁閉度控制在0.30左右，一般不高于0.40；以多種經(jīng)營(yíng)為主的（香榧或油茶套栽），套栽樹木郁閉度控制在0.50左右，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的最大化。

參考文獻(xiàn)

[1]吳美春，施拱生，田荊祥.山蒼子的栽培與利用研究[J].浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，1988.

[2]唐全忠，熊建軍.光皮樺育苗與造林及管護(hù)技術(shù)[J].湖南林業(yè)科技，2010.

篇5

鶴城，一個(gè)充滿野性詩(shī)意，令人無限遐想的名字。孟秋一日，從安徽省黃山市休寧縣城出發(fā)，沿碧波奔騰的橫江逆流而上，一路上青山蔥翠，松濤輕吟。歷經(jīng)一個(gè)多小時(shí)，筆者來到位于三江源（新安江、富春江、錢塘江）六股尖北麓的鶴城鄉(xiāng)新安源村。 古樹群農(nóng)民公園入口

在古樹群農(nóng)民公園入口處，一尊重達(dá)10噸、刻有“新安源”3個(gè)紅漆大字的巨石豁然矗立眼前，豆褐色巨石體態(tài)飄逸，形如六股尖山峰狀，神似烈焰渾然天成。公園入口有兩條小河水質(zhì)清冽，鋪滿卵石的河中三五十尾石斑、紅肚魚活力無限，逆水嬉戲。近年來，休寧縣推行新安江源頭國(guó)家生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)，當(dāng)?shù)卣畠A力保護(hù)三江源大小河流，實(shí)行封河禁漁、生活垃圾集中焚燒、增殖放流等一系列措施，使不計(jì)其數(shù)的小河魚自在地穿梭在新安江源頭小溪中，再現(xiàn)了“青山綠水人家，小橋竹排魚蝦”，人與自然高度和諧的醉美畫卷。 左圖 古林邊清澈河流 右圖 枯敗楓香 林中小河

走進(jìn)古木參天、綠色蔭翳、涼風(fēng)習(xí)習(xí)的古林，空氣變得至純，徜徉在綠色仙境與生態(tài)天堂中，飽受城市霧霾窒息荼毒的肺一下子得以自在清新地呼吸，大腦也驟然亢奮靈動(dòng)起來。新安源古林公園是中國(guó)現(xiàn)存面積最大、樹種最多、樹齡最長(zhǎng)的水口林，面積達(dá)100畝，名貴樹種有楓香、紅豆杉、銀杏、欒樹、香榧等20種達(dá)192棵，其中受國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)、500年以上古樹達(dá)100棵，占安徽全省的10%。公園里國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)植物紅豆杉也多達(dá)56棵，平均樹齡達(dá)600多年。園內(nèi)有一對(duì)姊妹楓香已壽逾1500年，最大的一棵楓香樹高35米、周長(zhǎng)4米。這些古樹根深枝繁，雄奇挺撥，華蓋如云，直插云霄，在歲月的經(jīng)久年輪中笑傲風(fēng)霜雨雪。信步園內(nèi)，只見在泉水潺潺的小溪旁，一棵巨大的國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)樹種楓香樹由于根基腐朽，破敗倒塌，還砸斷另外一棵香榧樹，令人扼腕嘆息。據(jù)村干部介紹，這棵1200多年的老楓香屬“壽終正寢”，自然死亡，因?yàn)樵摌浞N越老樹心越空，很難在風(fēng)雨中支撐。如今，百年以上的保護(hù)樹種自然死亡后依舊受法律保護(hù)，外運(yùn)也要通過嚴(yán)格審批，須報(bào)安徽省林業(yè)廳同意，國(guó)家林業(yè)局備案后方可處置，即便是樹干枝椏也不例外，山民和當(dāng)?shù)卣疅o權(quán)自行處置。由于新安源古林在華東地區(qū)絕無僅有，在全國(guó)也是不可復(fù)制的生態(tài)旅游資源，鶴城鄉(xiāng)投資100多萬元完善古林公園基礎(chǔ)設(shè)施，修建了河道護(hù)岸、攔水壩、引水渠、思源亭和致遠(yuǎn)亭，對(duì)古樹逐一登記造冊(cè)進(jìn)行掛牌保護(hù)，并安裝24小時(shí)在線監(jiān)控設(shè)備，讓深藏大山的生態(tài)遺產(chǎn)成為眾多山民游客的“快活林”。

關(guān)于這片神奇古樹水口林的來歷，當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)美麗傳說。當(dāng)?shù)厣矫裾J(rèn)為，安徽省茶葉發(fā)源地就在新安源村的一座大山上。相傳多年以前，唐李世民后代為躲避戰(zhàn)亂，輾轉(zhuǎn)來到山清水秀的鶴城鄉(xiāng)新安源村結(jié)廬而居。為防兵匪發(fā)現(xiàn)這個(gè)隱居世外桃源的村落，李氏后裔在小村入口處兩條小溪交匯的三角地帶栽種了一批水口林，以圖起到隱蔽偽裝作用。李氏后人自此就地繁衍，以砍伐木材下山入市換取生活物資為生，而水口林在陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)下也逐漸長(zhǎng)大成林。某日，村中一婦女得怪病，身子每況愈下。家人請(qǐng)來郎中久治無果，取村前大山上野茶樹葉煮來飲用后竟日漸康復(fù)。自此，茶葉的保健功效被流亡的村民發(fā)現(xiàn)，并引種馴養(yǎng)直至發(fā)展成皖南山區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。歲月消逝中，水口林的保護(hù)也一波三折，歷經(jīng)坎坷。上世紀(jì)50～70年代，有人大舉進(jìn)山要砍伐，被村民冒死竭力呵阻;改革開放后當(dāng)?shù)啬静募庸S也看中這片古樹想要開發(fā)，再度被村民保了下來，一切只因當(dāng)?shù)厝艘寻压艠淞挚醋骷彝ズ湍?、廣開財(cái)運(yùn)、幸福安康的“庇護(hù)神”。而今，在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)更有趣的鄉(xiāng)規(guī)民約：每年禁漁、禁筍期來臨前，村里想辦法籌資買來肥豬宰殺后割片，送至每戶分享，此舉便是昭示村規(guī)：保護(hù)生態(tài)，全村務(wù)必人人遵守。皖南大山里，村民公約的效力有時(shí)甚至比法律管用。同樣，新安源村保護(hù)古樹林也代代有嚴(yán)苛村規(guī)：凡擅自破壞砍伐古樹者，族長(zhǎng)將宰殺其家中年豬，讓戶戶分享以儆效尤！一個(gè)人若一年到頭，連辛苦飼養(yǎng)的家豬都被別人牽去打牙祭，那該是多么跌面子的事！因此，每年清明前，村里發(fā)的土豬肉一吃，村人折枝毀皮，破壞生態(tài)的事情也就幾乎絕跡了，這就是樸素的生態(tài)文化與生態(tài)倫理的生動(dòng)體現(xiàn)吧。

篇6

食野越來越多的人已經(jīng)開始認(rèn)識(shí)到，飲食也應(yīng)該“回歸自然”，平常應(yīng)多吃無污染的野菜、野果。野生的果蔬不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也在人工栽培的果蔬之上。如薺菜、馬蘭頭等野菜格外清香，可在豐盛的宴會(huì)上與山珍海味媲美；野果中的沙棘、野薔薇的維生素C含量分別是蘋果的100倍和60倍；金櫻子、酸棗、銀杏、香榧等野果，均有很好的食療作用。如今居住在都市的人們，一到春天，都愛趕往郊區(qū)鄉(xiāng)村去采摘野果、野菜。

食生吃生食有助于預(yù)防和治療癌癥。在美國(guó)，已有不少癌癥患者在幾乎絕望的情況下，一日三餐全吃生蔬瓜果。在未進(jìn)行任何治療的情況下堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，其結(jié)果，竟然有相當(dāng)數(shù)量的患者奇跡般地康復(fù)或延長(zhǎng)了生命。經(jīng)醫(yī)生研究證明，當(dāng)人們吃進(jìn)熟食后，體內(nèi)白細(xì)胞很快增多，猶如有病菌侵入一樣處于“緊急戰(zhàn)備狀態(tài)”。久而久之，人體免疫功能便可能受到破壞，給疾病入侵和腫瘤滋生造成可乘之機(jī)。而平時(shí)多吃生食能使白細(xì)胞處于正常狀態(tài)，提高因久吃熟食而下降的免疫系統(tǒng)功能。另外生食還能保留果蔬中的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。

食皮不少人吃水果時(shí)連皮一起吞下去，這是因?yàn)楣ぞ哂刑厥獾臓I(yíng)養(yǎng)作用。如桔皮含有抗老化物質(zhì)維生素E；桔皮中的揮發(fā)油能刺激消化道，增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；桔皮中還富有纖維素，具有預(yù)防便秘、腸癌和理氣清肺等功效，有益于人體健康長(zhǎng)壽。但有一點(diǎn)值得注意：在污染嚴(yán)重的今天，只有“綠色食品”才能吃其皮。

篇7

一、什么是體質(zhì)？

西方體質(zhì)人類學(xué)對(duì)體質(zhì)一詞最早的理解很簡(jiǎn)單，認(rèn)為是某一個(gè)體的一切生物學(xué)特征的總和。顯然這個(gè)說法過于籠統(tǒng)，不能指導(dǎo)日常保健和臨床診療工作。

中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)重要內(nèi)容之一?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于體質(zhì)的論述，如《靈樞•陰陽(yáng)二十五人》第六十四“先立五形金木水火土，別其五色，異其五形之人。而二十五人具矣。”就將人的體質(zhì)分為木、火、土、金、水五形，每一形下又細(xì)分為5類，就有25種體質(zhì)。但是這些分類略嫌繁瑣，也難以用于指導(dǎo)臨床和養(yǎng)生。20世紀(jì)70年代有學(xué)者提出中醫(yī)體質(zhì)的定義并得到廣泛的認(rèn)同。其體質(zhì)定義為：“人類體質(zhì)是人群及人群中的個(gè)體，在遺傳的基礎(chǔ)上，在環(huán)境的影響下，在生長(zhǎng)、發(fā)育及衰老過程中形成的，在機(jī)能、結(jié)構(gòu)和代謝上相對(duì)穩(wěn)定的特殊狀態(tài)。這種狀態(tài)往往決定著他對(duì)某些疾病的易感性及其所產(chǎn)生病變類型的傾向性”。中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說注重的是個(gè)體差異，其體質(zhì)與后天環(huán)境，特別與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，所以可通過調(diào)整飲食來達(dá)到養(yǎng)生之功。

二、如何辨質(zhì)食養(yǎng)？

辨質(zhì)食養(yǎng)首先要辨明自己的體質(zhì)類型，然后決定如何飲食以達(dá)到養(yǎng)生保健之功效。

根據(jù)體質(zhì)六分法的分型，除了正常質(zhì)外其余五種均為病理體質(zhì)。以下逐項(xiàng)說明各型體質(zhì)的特點(diǎn)并附相應(yīng)的適宜食物。

1、正常質(zhì)：

體壯力強(qiáng)，面色潤(rùn)澤，不怕冷不怕熱，大小便正常，胃口好，淡紅舌薄白苔，脈有力。

正常質(zhì)雖無食物品種上的禁忌，但也不能煙酒無忌，暴飲暴食。應(yīng)以清淡為宜，忌五味偏嗜，過咸，過甜，過酸，過辣，過苦，過熱，過寒等。力求五味調(diào)和，溫涼適中，采用平補(bǔ)陰陽(yáng)之法，選擇多種食物以保證機(jī)體之需要。

2、晦濕質(zhì)：（氣血不暢）

膚色晦暗，口唇發(fā)紫或黑，眼眶暗黑，皮膚干燥粗糙，手指甲等甲面高低不平，有條狀或白色花紋，面頰可有擴(kuò)張的血絲，胸悶，身體各部可有疼痛，舌質(zhì)青紫，脈澀沉緩。

適宜食物：

糧油類：玉米油

蔬菜類：蓮藕，洋蔥，蘑菇，香菇，猴頭菇，黑木耳，海帶，魔芋，金針菇，菜，葛根。

魚肉類：豬心，鯊魚。

水果類：桃仁，菠蘿，桔仁，香榧，山楂，菱角，余甘子，刺梨。

其他：醋，紅花，雞內(nèi)金。

3.膩滯質(zhì)：（痰濕內(nèi)重）

體形多肥胖（但亦有不胖者），面色萎黃，胃部飽脹（有時(shí)有“包塊”），口中發(fā)粘發(fā)甜（尤其在飯后），大便不成形，每日可多次，小便?；鞚岵橛信菽?，口常干但不想喝水，身體不舒服并有緊衣捆身之感，胸中如有東西填塞，呼吸不暢或有痰，經(jīng)常頭暈，舌苔多膩，脈滑。

適宜食物：

糧油類：赤小豆，白扁豆，薏苡仁，黃豆芽，綠豆芽，大豆黃卷。

蔬菜類：冬瓜，白蘿卜，青蘿卜，魚腥草，豌豆，四季豆，扁豆，荷蘭豆，豇豆。

魚肉類：鯉魚，草魚，青魚，鯽魚，黑魚，白魚，銀魚，海蜇。

水果類：郁李仁。

其他：茯苓，萊菔子，陳皮，代代花，藿香，香薷，荷葉。

4.燥紅質(zhì)：（怕熱）

體形多消瘦，面色過紅，唇紅，鼻紅，牙齦紅并易出血，性子急，口干喜喝水（但喝水后仍不感解渴），咽干咽癢，便秘，尿色黃而少，手腳心發(fā)熱，易失眠，愛喝涼水，舌紅少苔，脈細(xì)弦數(shù)。

適宜食物：

糧油類：小米，大麥，蕎麥，綠豆，黑芝麻，麻油，花生油，豬油，豆腐，麥芽，豆豉。

蔬菜類：芹菜，菠菜，薺菜，莧菜，大白菜，莼菜，蓬蒿菜，青菜，塌棵菜，甜菜，油菜，生菜，絲瓜，黃瓜，苦瓜，茄子，番茄，茭白，山藥，百合，薺，馬蘭頭，草菇，銀耳，枸杞頭等。

魚肉類：鴨肉，鴨血，鴨蛋，黑魚，田螺，螺螄，蟹，鱉，蚌，蛤蜊，牡蠣，蟶，發(fā)菜等。

水果類：梨，李子，枇杷，柑，柚子，羅漢果，柿子，楊桃，芒果，獼猴桃，香蕉，橙子，草莓，西瓜，甜瓜。

其他：白糖，醬油，茶，啤酒，薄荷，，淡竹葉，金銀花，決明子，鮮蘆根，桑葉。

5.遲冷質(zhì)：（怕冷）

體形多虛胖，面少血色，白中常發(fā)青且少光澤，形寒怕涼，手腳發(fā)涼，口唇色淡，不口渴不想喝水，容易出汗，汗出后皮膚發(fā)涼，大便次數(shù)多且不成形，尤其是清晨時(shí)大便急，夜尿多，時(shí)有耳鳴，喜喝熱水，舌有齒痕，脈沉遲無力。

適宜食物：

糧油類：菜油，豆油，牛油。

蔬菜類：芥菜，韭菜，大頭菜，芡實(shí)，辣椒，大蒜，蔥，生姜，蠶豆，香椿，香菜，木瓜。

魚肉類：羊肉，牛肉，雞肉，鰱魚，帶魚，鱒魚，泥鰍，黃鱔，蚶，河蝦，海參，淡菜。

水果類：桔子，杏子，荔枝，金桔，檸檬，櫻桃，楊梅，石榴，香椿，佛手，栗子。

其他：桂皮，花椒，胡椒，茴香，丁香，砂仁，玫瑰花，玉蘭花，米酒，白酒，黃酒，葡萄酒，紫蘇，高良姜。

6.倦質(zhì)：（氣血兩虛）

面色淡白而無光，氣短懶言，乏力暈眩，心慌健忘，內(nèi)臟有下沉（如脫肛，子宮下墜等），一動(dòng)即出汗，手腳易麻，月經(jīng)淡少，舌質(zhì)淡而薄，脈細(xì)弦無力。

適宜食物：

糧油類：高粱，小麥，燕麥，玉米，粳米，糯米，黃豆，黑大豆，花生，豆腐漿，豆腐皮，腐乳。

蔬菜類：花菜，卷心菜，西洋菜，南瓜，土豆，芋艿，胡蘿卜，刀豆，平菇，金瓜，西蘭花，紅薯。

魚肉類：豬肉，豬肝，豬骨，火腿，牛肚，羊肝，羊肚，雞肫，鵝肉，鵪鶉肉，鴿肉，雞蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋，鴿蛋，鱸魚，鳊魚，刀魚，鰣魚，鱘魚，黃魚，鯧魚，人乳，牛乳等。