時間:2022-10-27 15:11:12
導(dǎo)言:作為寫作愛好者,不可錯過為您精心挑選的10篇門店管理督導(dǎo)工作計劃,它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。
二、工作目標(biāo)
為把社區(qū)建設(shè)成環(huán)境優(yōu)美、市容整潔、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、秩序優(yōu)良的文明社區(qū),確保省、市對我社區(qū)“除四害”工作驗(yàn)收一舉達(dá)標(biāo),大力開展春、秋季節(jié)性的宣傳,普及滅蟑、滅鼠的知識,統(tǒng)一培訓(xùn),科學(xué)用藥,確保各項(xiàng)防治措施的正確實(shí)施和藥物的正確投放,嚴(yán)格控制在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。
三、工作步驟
根據(jù)濰坊市愛衛(wèi)辦的任務(wù)要求,主要分三個階段:
第一階段:宣傳發(fā)動階段
為宣傳活動階段。召開社區(qū)居委會,傳達(dá)濰坊愛衛(wèi)會關(guān)于開展“除四害”活動的精神,組織領(lǐng)導(dǎo)班子,召開社區(qū)各責(zé)任單位分管創(chuàng)建工作負(fù)責(zé)人,專干和小區(qū)負(fù)責(zé)人動(社區(qū)黨建工作計劃)員大會,傳達(dá)精神,布置工作。
第二階段:籌措經(jīng)費(fèi)、投放藥物
各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)本著“誰主管誰負(fù)責(zé)的原則”各單位必須按照分配的任務(wù),做好各項(xiàng)藥物的投放到位,有出租門面的單位對門店要包負(fù)責(zé),各小區(qū)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)分發(fā)和投放。
第三階段:查漏補(bǔ)缺,認(rèn)真整改
按照國家對滅鼠和滅蟑的達(dá)標(biāo)要求,徹底進(jìn)行衛(wèi)生清掃,排解難點(diǎn),治理死角,督導(dǎo)各責(zé)任單位認(rèn)真落實(shí)責(zé)任狀和條款,對企業(yè)改制院落、開發(fā)小區(qū)、居民小區(qū)和經(jīng)營門店進(jìn)行督查落實(shí),按照“國標(biāo)”要求社區(qū)進(jìn)行模擬檢查,認(rèn)真整理資料,做好迎接上級檢查和考核驗(yàn)收工作,確保驗(yàn)收迎檢達(dá)標(biāo)。
四、工作措施
2007年,各知名連鎖企業(yè)上市的上市,收購的收購,重組的重組,全國一片鬧哄哄。
2007年,“井噴”;2008年、2009年……我們?nèi)绾伪WC能持續(xù)“井噴”?
連鎖企業(yè)的構(gòu)成,就最簡單的組織結(jié)構(gòu)來說,一個是總部,另一個是門店。我們可以用這樣的比喻來形容它們之間的關(guān)系:總部是大樹,門店則是樹端開出的花朵,而顧客,就是那賞花的人。
花先要美麗,然后才有人賞,這是一個最簡單的邏輯關(guān)系。那么,如何才能開出最美麗的花朵,吸引游人?又如何不但讓花開,還要開得久?這是一個問題。
就如前文所說,“井噴”容易,但是如何能持續(xù)“井噴”?
要開出美麗的花朵,就需要養(yǎng)分的不斷滋潤,總部所要做的,就是要像一顆真正的大樹一樣,向處于各枝干末端的成千上萬的花朵提供養(yǎng)分,也就是向門店提供持續(xù)性的服務(wù)。
什么樣的養(yǎng)分是門店所需要的?我們一一闡述。
一、 開店服務(wù)。
連鎖運(yùn)營的關(guān)鍵是什么?第一是選址,第二是選址,第三還是選址。古語說“一步差三市”,一個門店的盈利能力,就像一個人的身體,雖然跟后天培養(yǎng)不無關(guān)系,可是最關(guān)鍵的生長上限,卻是在一出生的那一刻就決定了。所以,總部需要做的,就是建立一套完善而又符合自己企業(yè)特色的店址評估體系,在選址時做好市場潛力分析、商圈調(diào)查與分析等各類分析,為門店地址的確認(rèn)提供科學(xué)理性的數(shù)據(jù)支持。在選址確定后又能為門店提供相應(yīng)的開店計劃、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與流程,為一個新門店的建立提供最佳的服務(wù)。以諾奇時裝連鎖為例,其選址標(biāo)準(zhǔn)是絕不選用黃金地段。為什么?因?yàn)槠溥x址標(biāo)準(zhǔn)的確立與其經(jīng)營理念息息相關(guān)?!皥?jiān)持利潤百分八”的經(jīng)營理念決定了其必須在各類要素如門店租金上進(jìn)行節(jié)流,所以其絕不選用黃金地段。那不選用黃金地段又如何實(shí)現(xiàn)門店盈利?我們驚喜的看到,諾奇公司真正為自己建立了一套獨(dú)具特色的選址評估體系,其更注重的是所選商圈在未來數(shù)年內(nèi)的發(fā)展?jié)摿?。在店址評估時,專業(yè)的評估人員進(jìn)行大量的實(shí)地走訪與數(shù)據(jù)收集,為門店地址的最終確立提供依據(jù)。門店地址確定后,拓展部工作人員又為門店店長和員工分別提供相對應(yīng)的工作計劃與流程,使得其新店建立的效率極高,這也是為什么諾奇時裝連鎖在這幾年內(nèi)能夠突飛猛進(jìn)的一個重要原因。
二、 理念服務(wù)。
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂,是推動企業(yè)發(fā)展的不竭動力。它包含著非常豐富的內(nèi)容,其核心是企業(yè)的精神和價值觀。這里的價值觀不是泛指企業(yè)管理中的各種文化現(xiàn)象,而是企業(yè)或企業(yè)中的員工在從事商品生產(chǎn)與經(jīng)營中所持有的價值觀念。連鎖門店要開出最美麗的花朵,最關(guān)鍵的要素有兩個:一個是商品,一個是員工。員工對企業(yè)的歸屬感是一個組織長盛不衰的內(nèi)在動力,當(dāng)個體認(rèn)為自己是組織中不容忽視、不能分割的一份子時,才會將組織的生命視若自己的生命,愿意努力增強(qiáng)組織的力量,甚至以自己的生命力量延續(xù)組織的生命。然而,現(xiàn)實(shí)中連鎖賣場普遍存在的一個問題就是賣場員工的歸屬感比較差,員工的理念與企業(yè)文化脫節(jié),從而導(dǎo)致工作積極性差,對企業(yè)的投入打折。在工作的間隙,我們發(fā)現(xiàn)很多連鎖企業(yè)的賣場員工在賣場禮儀、服務(wù)規(guī)范、銷售導(dǎo)購等各個環(huán)節(jié)上都出現(xiàn)了大錯不犯,小錯不斷的現(xiàn)象。出現(xiàn)這些問題的原因,通過我們的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn),不是賣場員工不知道該怎么做,也不是賣場員工不懂得做好規(guī)范的重要性,關(guān)鍵的問題在于他們沒有把這些事情當(dāng)成自己的事情去做。著名管理學(xué)家彼得.德魯克也說過:“讓全體員工都站在上司的立場考慮問題,關(guān)鍵要讓他們感到自己是企業(yè)的主人。”此時,總部所需要向門店提供的服務(wù)支持,就應(yīng)該包括兩方面,一是建立起具有企業(yè)特色的快樂的工作氛圍,二是為每一個員工提供一套完善的激勵機(jī)制,使得每位員工都能樹立起企業(yè)主人翁的精神。馬瑞光老師在其撰寫的《復(fù)制連鎖帝國》一書中對此模塊有精妙的描述和分析,有興趣的朋友可以認(rèn)真閱讀參考。
三、 營銷服務(wù)。
營銷服務(wù)在此,主要特指兩個方面的內(nèi)容,一是門店SI形象的塑造與提升,一是企業(yè)品牌形象的塑造與提升。一個是可視的,一個是非可視的。一個是個體的,一個是整體的。一棵腐敗的大樹上開出的花再美麗,不會有人去采摘;一顆沒有美麗花朵的茁壯大樹,也不會有人親近。這兩個部分相輔相成,缺一不可。營銷服務(wù)的意義,就在于首先能向門店提供一套完整的SI體系,其中包括店內(nèi)布局與店外布局,店內(nèi)布局又包括基本布局和美化布局,為門店?duì)I造出最美麗的形象來招攬顧客。同時,通過廣告媒體的運(yùn)用,塑造起整個企業(yè)的品牌形象,為顧客進(jìn)入門店消除顧慮。此處我們可以引用深圳歡樂谷內(nèi)一家肯德基餐廳為例。首先,為了迎合顧客的消費(fèi)心理,其總部不是要求該門店一成不變的按照一貫的裝修要求進(jìn)行門店布局,而是根據(jù)整個歡樂谷的休閑風(fēng)格為該門店提供了一套獨(dú)特的裝修設(shè)計方案,使得該門店可以切合休閑園區(qū)內(nèi)的整體風(fēng)格,開出了一朵美麗的花。同時,肯德基作為一家歷史悠久、信譽(yù)卓著的外國餐飲業(yè)公司的旗下餐廳,其總部早已利用數(shù)十年的廣告宣傳為整個公司進(jìn)行了聲譽(yù)積累,塑造了牢固而又鮮明的品牌形象。消費(fèi)者進(jìn)入歡樂谷,最希望消費(fèi)的地方不是吃,而是娛樂,但是吃又是一個不可避免的問題,所以在消費(fèi)者一看到該餐廳后,被其鮮明的品牌形象所吸引,不用過高的娛樂區(qū)飲食費(fèi)用,毫無顧慮的踏進(jìn)了餐廳,使得這家肯德基餐廳成為歡樂谷內(nèi)生意最好的店鋪之一。
四、 培訓(xùn)服務(wù)。
連鎖運(yùn)營成敗的關(guān)鍵,在于如何在最短的時間內(nèi)開出最多的門店,這其中固然涉及到資金的運(yùn)作、貨品的調(diào)配,但是最重要的,還在于是否能有如此多的連鎖經(jīng)營人才來保障連鎖擴(kuò)張的速度與效率。社會永遠(yuǎn)不缺人,缺的只是人才。那如何能讓人變?yōu)槿瞬牛転殚T店的正常運(yùn)作提供人力資源保障,這就需要總部為連鎖擴(kuò)張?zhí)峁┑呐嘤?xùn)服務(wù)。馬瑞光老師在《無限連鎖》一書中指出,連鎖網(wǎng)絡(luò)的不斷拓展,一定意義上就是進(jìn)行連鎖總部競爭優(yōu)勢的復(fù)制,以達(dá)到連鎖企業(yè)規(guī)模的不斷壯大,實(shí)現(xiàn)連鎖品牌打造的目的??偛繉﹂T店的培訓(xùn)服務(wù)主要有兩個方面:一個是基礎(chǔ)培訓(xùn),也就是新入員工正式上崗前的培訓(xùn),通過培訓(xùn)為門店復(fù)制大批量的執(zhí)行人員,保證門店擴(kuò)張的人力需求;二是提升培訓(xùn),結(jié)合每個員工的成長潛力和企業(yè)的發(fā)展需求,制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,為企業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出獨(dú)具特色,在企業(yè)運(yùn)營各領(lǐng)域能獨(dú)擋一面的專業(yè)人才。
五、 督導(dǎo)服務(wù)。
門店一旦執(zhí)行運(yùn)作,許多毫無止境的運(yùn)作問題將接踵而至,如果僅靠培訓(xùn)部門定時定量的培訓(xùn)課程,勢將緩不濟(jì)急且可能會應(yīng)接不暇,因此總部以指導(dǎo)人員輔導(dǎo)門店的機(jī)能將是必要的,一則可以做為總部與門店之間的橋梁,傳達(dá)總部的最新思想,吸納門店反饋的信息,避免其有所斷層;二則指導(dǎo)人員可以快速地提供最好最新的經(jīng)營技術(shù)給門店,幫助門店達(dá)到總部規(guī)定的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助門店運(yùn)作更有績效。能夠承擔(dān)這一重任的部門就是市場督導(dǎo)部。顧名思義,督導(dǎo)就是監(jiān)督和指導(dǎo)的意思。連鎖企業(yè)的督導(dǎo)員,就是對門店提供服務(wù)的員工進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)的人,當(dāng)然,隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,督導(dǎo)這一名詞也被賦予了越來越多的含義。但是有一點(diǎn)卻一直未變,那就是督導(dǎo)的實(shí)質(zhì)是服務(wù)——為門店的盈利竭盡全力的服務(wù)??上Эv觀目前國內(nèi)各連鎖企業(yè),或督導(dǎo)部人員完備、功能強(qiáng)大,或督導(dǎo)部職能缺失、名存實(shí)亡,但都忽視了前文所提的最重要的一點(diǎn),也就是督導(dǎo)部的存在是為門店服務(wù)。就實(shí)地調(diào)研的結(jié)果顯示,目前的狀況大都是門店聽說督導(dǎo)員要來,皆嚴(yán)陣以待,如臨大敵;督導(dǎo)員每次去門店,則是全副武裝,不抓出點(diǎn)毛病來誓不罷休。而整個公司的督導(dǎo)系統(tǒng)則是以依據(jù)條款扣分為目的,方法簡單粗暴,根本達(dá)不到提升門店運(yùn)營的目的??偛颗c門店之間的關(guān)系則變?yōu)榱素埡屠鲜蟮囊粓鲇螒颍L此以往,情何以堪。如果我們的督導(dǎo)人員能夠徹底轉(zhuǎn)變思想,以服務(wù)門店為目的,以監(jiān)督門店為工具,以指導(dǎo)門店為導(dǎo)向,在工作方式上嚴(yán)厲但不粗暴,在工作態(tài)度上溫和而又堅(jiān)持原則,把每一個門店員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,把每一次門店提升當(dāng)作自己的工作業(yè)績,設(shè)身處地,傾聽門店呼聲,解決門店疑難,真正把自己當(dāng)成溝通總部和門店之間的一座橋梁而不是作威作福的上級領(lǐng)導(dǎo),那我們整個連鎖行業(yè)的運(yùn)營水平必將進(jìn)入新的天地。請記住,沃爾瑪創(chuàng)業(yè)之初三大座右銘之一:“尊重每一個員工”。問一問自己,今天,你是去督導(dǎo)檢查,還是去督導(dǎo)服務(wù)?
六、 信息服務(wù)。
這一服務(wù)功能是目前連鎖企業(yè)終端門店最急需而總部最缺失的部分。說其急需,只因門店是總部運(yùn)營思想的直接執(zhí)行者,日常工作重復(fù)而枯燥,簡單而繁重,人員素質(zhì)普遍偏低,沒有足夠的時間和能力進(jìn)行信息的收集與分析工作,而門店又偏偏是市場競爭的一線陣地,孫子兵法有云“知己知彼,百戰(zhàn)不殆;不知彼而知己,一勝一負(fù);不知彼不知己,每戰(zhàn)必敗”,通俗點(diǎn)說,就是了解自己了解對手,百戰(zhàn)百勝;了解自己不了解對手,勝負(fù)對半;不了解自己也不了解對手,戰(zhàn)一次敗一次。在激烈的市場競爭中失去了信息優(yōu)勢,也就必然失去了企業(yè)生存的立足之本;說其缺失,則是因?yàn)殡S著連鎖企業(yè)門店規(guī)模的急速擴(kuò)張,企業(yè)人員數(shù)量的大幅增加,日漸繁雜的運(yùn)作問題及行政作業(yè),使得總部從業(yè)人員焦頭爛額,如果再加上管理高層缺乏較宏觀長遠(yuǎn)的視野,只關(guān)注當(dāng)前利潤的增加與市場占有的提高,則此項(xiàng)功能往往成為令人遺憾的犧牲品。信息服務(wù)功能更多的是一家連鎖企業(yè)長期發(fā)展的關(guān)鍵要素,固然,因?yàn)橹袊壳笆袌龅奶厥庑?,良好的市場發(fā)展機(jī)遇,大量涌入的外國連鎖企業(yè)導(dǎo)致的激烈的競爭市場環(huán)境,國內(nèi)連鎖企業(yè)發(fā)展初期更多關(guān)注的是如何在短時期內(nèi)擴(kuò)展最多的門店,吸引最多的加盟商,擁有最多的市場占有率,獲得更高的品牌聲譽(yù),引進(jìn)更多的擴(kuò)張資金,也就是如何保障企業(yè)的生存。今天,當(dāng)我們完成了這一系列動作,企業(yè)生存已經(jīng)不成問題,明天,我們又如何做大做強(qiáng)?只有八個字:“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”!
明晰自身的優(yōu)勢,找準(zhǔn)對手的劣勢,建立專門的信息部門,搜集如經(jīng)營環(huán)境的變化,經(jīng)營相關(guān)資訊的整合、行業(yè)內(nèi)國際發(fā)展趨勢、新觀念新技術(shù)及內(nèi)部營運(yùn)資訊整合、競爭對手發(fā)展趨勢等相關(guān)市場信息,結(jié)合門店運(yùn)營成功案例,由個性推演出共性,制定可推廣的運(yùn)作模式,隨時隨地向自身企業(yè)門店提供最強(qiáng)有力的信息支持,保證門店在市場競爭的戰(zhàn)爭中克敵制勝。
七、 商品服務(wù)。
1.課程設(shè)計背景、課程定位
《特許加盟實(shí)務(wù)》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程,針對大二學(xué)生開設(shè),總共64學(xué)時。學(xué)生通過對本門課程的學(xué)習(xí),能夠了解特許加盟的本質(zhì)、特許人的作用、成功加盟的條件;熟悉特許加盟的法律、法規(guī)以及特許加盟手冊的制定與使用;通曉特許總部與單店的運(yùn)營與管理;掌握特許加盟體系設(shè)計和推廣的一般流程;把握特許加盟模式的選擇和體系控制力的構(gòu)建,借鑒成功與失敗的特許經(jīng)營案例,提高分析和解決特許加盟實(shí)際問題的能力。整門課程定位于連鎖企業(yè)特許加盟部門經(jīng)理這一崗位。
2.課程整體設(shè)計內(nèi)容
根據(jù)“能力本位”下的課程整體設(shè)計要點(diǎn),我將課程整體設(shè)計分為4個部分,分別是:課程整體的目標(biāo)設(shè)計、貫穿課程的綜合項(xiàng)目的選定、綜合項(xiàng)目下的單項(xiàng)項(xiàng)目選定和課程考核的設(shè)計。
2.1整體目標(biāo)設(shè)計
此門課程針對的崗位——連鎖企業(yè)特許部門經(jīng)理一職,此崗位的典型工作任務(wù)包括:特許經(jīng)營的總體規(guī)劃、特許門店的模式設(shè)計、特許加盟模式設(shè)計、特許總部管理系統(tǒng)設(shè)計、特許體系的推廣和招商、特許體系的運(yùn)營管理六大工作任務(wù)。根據(jù)以上典型工作任務(wù),分析出此崗位需求的專業(yè)能力為:能根據(jù)實(shí)際情景撰寫特許經(jīng)營可行性分析報告和工作計劃;能運(yùn)用客戶定位、選址模型、商品組合、經(jīng)營策略、經(jīng)營策略、贏利財務(wù)測算模型進(jìn)行合理的單店模式設(shè)計;能通過授權(quán)模式的選擇及費(fèi)用的設(shè)計確定合理的加盟模式;能運(yùn)用所學(xué)知識結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行特許企業(yè)的組織架構(gòu)設(shè)計;獨(dú)立設(shè)計和撰寫加盟招募文件、制定招募營建計劃并推廣實(shí)施;能夠建立特許企業(yè)的督導(dǎo)體系,并進(jìn)行特許體系的全面質(zhì)量管理工作。此崗位需要的方法能力有:現(xiàn)代化辦公能力;運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)能力;計算數(shù)值能力;終身學(xué)習(xí)能力;收集和處理信息能力;審美與設(shè)計能力。此崗位需要的社會能力是:協(xié)作能力;團(tuán)隊(duì)精神;環(huán)境適應(yīng)能力;解決問題能力;人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。根據(jù)以上所述,整門課程目標(biāo)定位于特許部門經(jīng)理所需要的專業(yè)能力、社會能力和方法能力上。
2.2綜合項(xiàng)目設(shè)計
根據(jù)“能力本位”的教學(xué)理念,需要選取一個大型項(xiàng)目貫穿整個教學(xué)過程,同時學(xué)生也通過這個貫穿項(xiàng)目學(xué)會連鎖企業(yè)特許部門經(jīng)理需要的專業(yè)能力。而一個直營連鎖企業(yè)如何轉(zhuǎn)變?yōu)樘卦S經(jīng)營企業(yè)的全過程可以達(dá)到上述要求,故在教學(xué)過程中采取的項(xiàng)目是:重慶“鄉(xiāng)村基”特許經(jīng)營實(shí)施簡案,這是教學(xué)過程中教師和學(xué)生一起研究、解決的項(xiàng)目。
學(xué)生在課后,應(yīng)以小組為單位,自行選擇重慶本地的一個連鎖企業(yè),完成《XX企業(yè)特許經(jīng)營實(shí)施簡案》。簡案的內(nèi)容主要包括了:企業(yè)特許經(jīng)營的總體規(guī)劃、特許企業(yè)門店的模式設(shè)計、企業(yè)加盟模式設(shè)計、特許總部管理系統(tǒng)設(shè)計、特許體系的推廣和招商、特許體系的運(yùn)營管理。
2.3單項(xiàng)項(xiàng)目及項(xiàng)目子任務(wù)設(shè)計
根據(jù)整體項(xiàng)目中包含的內(nèi)容,把具體的單項(xiàng)項(xiàng)目和子任務(wù)設(shè)計如下:
(1)XX企業(yè)特許經(jīng)營的總體規(guī)劃。項(xiàng)目下任務(wù)為特許經(jīng)營企業(yè)工作計劃;
(2)XX企業(yè)特許門店的模式設(shè)計。項(xiàng)目下任務(wù)為:XX企業(yè)門店盈利模式設(shè)計、XX企業(yè)門店運(yùn)營模式設(shè)計、XX企業(yè)門店VI設(shè)計;
(3)XX企業(yè)特許加盟模式設(shè)計。項(xiàng)目下任務(wù)是:XX企業(yè)特許授權(quán)模式設(shè)計、XX企業(yè)特許相關(guān)費(fèi)用設(shè)計;
(4)XX企業(yè)特許總部管理系統(tǒng)設(shè)計。項(xiàng)目下任務(wù)是:XX企業(yè)特許總部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案、XX企業(yè)特許總部培訓(xùn)系統(tǒng)建設(shè)方案;
(5)XX特許企業(yè)的推廣設(shè)計和招商實(shí)施。項(xiàng)目下任務(wù)是:XX特許企業(yè)招募文件設(shè)計、XX特許企業(yè)的推廣招商方案;
(6)XX特許企業(yè)的運(yùn)營管理。項(xiàng)目下任務(wù)是:XX特許企業(yè)督導(dǎo)體系方案;
2.4課程考核設(shè)計
該課程考核采用平時課堂表現(xiàn)與項(xiàng)目考試相結(jié)合的模式。課堂表現(xiàn)考核部分的權(quán)重為30%;項(xiàng)目考試權(quán)重為70%。
2.4.1課堂表現(xiàn)
主要考核學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的學(xué)習(xí)態(tài)度及學(xué)習(xí)主動性和積極性,該項(xiàng)考核最高分為30分,最低分為0分;項(xiàng)目考試分為平時項(xiàng)目和期末項(xiàng)目兩大部分。
2.4.2項(xiàng)目考試
(1)平時項(xiàng)目作業(yè)
布置4次作業(yè),作業(yè)內(nèi)容體現(xiàn)本課程的要點(diǎn)和重點(diǎn),每次作業(yè)分值由任課教師在布置作業(yè)時規(guī)定明確。任課教師依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求布置作業(yè),并結(jié)合作業(yè)難度水平,給定每次作業(yè)的具體分值,所有作業(yè)的分值之和為40分。
(2)期末項(xiàng)目
按照課程標(biāo)準(zhǔn)中明確的本課程重點(diǎn)以及對本課程學(xué)生技能培養(yǎng)要求,由學(xué)生分組完成《XX企業(yè)特許經(jīng)營實(shí)施方案》,學(xué)生以小組的形式選定一個企業(yè)作為對象,為其設(shè)計特許經(jīng)營實(shí)施方案(方案內(nèi)容見3.2)。
2.4.3成績認(rèn)定
作業(yè)完成質(zhì)量考核×0.40+期末項(xiàng)目考核(百分制)×0.3+考勤及課堂表現(xiàn)成績×0.3;60分為合格標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)束語
基于能力本位的“特許加盟實(shí)務(wù)”課程設(shè)計改變了以往偏重理論知識的教學(xué)方式,形成了以完成職業(yè)崗位工作流程的新課程體系,工作任務(wù)處于中心地位。課程內(nèi)容都是針對工作任務(wù)和工作過程中所需要的知識和能力展開的。這種模式不僅能提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,還能加快學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展速度,增強(qiáng)學(xué)生的競爭力,體現(xiàn)了我國職業(yè)教育改革的方向。
參考文獻(xiàn):
作為營銷的管理者們來講,每一項(xiàng)計劃或者活動,都會牽涉到推進(jìn)計劃的問題,這個時候工作推進(jìn)計劃表就是必備的表格管理工具。
我們可以將這張表(表1),稱呼為甘特圖(英文名G a n t t chart,指的是一種按照時間進(jìn)度標(biāo)出工作活動進(jìn)行項(xiàng)目管理的圖表。它是因第一次世界大戰(zhàn)時期制定了一個完整的、用條形圖表示進(jìn)度的標(biāo)志系統(tǒng)的亨利·L·甘特先生而得名)。
如表1所示,一個有效的甘特圖通常涵括了如下幾個環(huán)節(jié):
一、事項(xiàng)明確。在一份工作計劃推進(jìn)表中,事項(xiàng)是非常清晰的。以某公司的上表為例,就是從某個時間開始到某個時間結(jié)束的周期內(nèi),完成各個大區(qū)各個省份各個城市及各個客戶相應(yīng)終端的終端包裝。
二、時間進(jìn)度明確。任何計劃及事項(xiàng)的執(zhí)行推進(jìn),必須具備明確的開始時間、終止時間,檢查督導(dǎo)的時間,以及成果匯總匯報提交的時間。這些時間進(jìn)度的規(guī)定中,必須對一些重大的里程碑事件的時間有明確的界定,而這些時間往往對應(yīng)的就是終、始等類型的重大事件及時間上的節(jié)點(diǎn)。
三、標(biāo)準(zhǔn)明確。凡計劃、事項(xiàng)的執(zhí)行推進(jìn),必然需要清晰的認(rèn)定評估標(biāo)準(zhǔn)。上表中,明確了終端包裝級別的標(biāo)準(zhǔn)、提交照片認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際上,除了這些之外,關(guān)于客戶類型、門店類型以及在相應(yīng)時間上的要求,都是標(biāo)準(zhǔn)明確的典型體現(xiàn)。
四、事項(xiàng)執(zhí)行責(zé)任人。執(zhí)行計劃或事項(xiàng)的針對對象明確,執(zhí)行者明確,是一份工作計劃推進(jìn)表關(guān)于事項(xiàng)執(zhí)行責(zé)任人的三個必須明確的主體。除此之外,我們在具體進(jìn)行某項(xiàng)計劃或事項(xiàng)的時候,通常還會牽涉到某個環(huán)節(jié)分工配合的問題。比如表1未表述出來的,應(yīng)該還有終端包裝物料的設(shè)計與印制、配送等等方面的責(zé)任人,而這些人在更高層面的工作推進(jìn)計劃中,都是需要認(rèn)定清楚的。
五、監(jiān)督檢查人明確。凡執(zhí)行必有跟蹤跟進(jìn)與檢查。這一點(diǎn),在許多企業(yè)存在沒有做到位的情況,具體表現(xiàn)就是有清晰的執(zhí)行者,就是沒有明確的檢查督導(dǎo)者,或者是,到某項(xiàng)計劃或事項(xiàng)快結(jié)束及結(jié)束之后,才安排制訂某某部門某某人負(fù)責(zé)核查??梢韵胂?,一旦如此,中間的過程管理就顯然容易因?yàn)楦M(jìn)不及時不到位,而容易出現(xiàn)更多執(zhí)行偏差或執(zhí)行不力的問題。
執(zhí)行監(jiān)控表:盯緊過程
對于許多的營銷管理者而言,容易出現(xiàn)這個執(zhí)行的誤區(qū):凡事認(rèn)為已經(jīng)安排布置下去了,就以為萬事大吉了。如果他們這是基于對執(zhí)行者的執(zhí)行素養(yǎng)及能力的充分信任,另當(dāng)別論,但現(xiàn)實(shí)的情況下,這些管理者對下屬的能力并不那么放心,對下屬的執(zhí)行意愿及責(zé)任感也并不那么信任,這種情況下,把執(zhí)行計劃或事項(xiàng)一甩出去就等著看結(jié)果,問題滋生的幾率就會高很多。
如表2所示,我們需要強(qiáng)化自身對工作推進(jìn)進(jìn)度也就是對過程的跟蹤管控,也就是說我們需要反映到一個月、一周甚至是一天為時間單位的進(jìn)度控制。結(jié)合前面提到過的終端包裝計劃,我認(rèn)為,其中有這么幾點(diǎn)需要重點(diǎn)關(guān)照。
一、總的目標(biāo)。以上面的終端包裝計劃進(jìn)度控制表而言,我們需要將終端包裝計劃落實(shí)到大區(qū)及其區(qū)域經(jīng)理、城市經(jīng)理、經(jīng)銷商以及各類型的具體門店上,并為它們制訂一個清晰的目標(biāo)。
二、任務(wù)的分解完成情況。就影響管理者而言,我們的任務(wù)分解通常會按照區(qū)域、人員、各類型經(jīng)銷商以及各類型終端,甚至是產(chǎn)品等維度,進(jìn)行具體的分解。就上表而言,它在任務(wù)分解上,有三個很明確的維度:其一,某大區(qū)某城市,這是市場片區(qū)上的分解;其二,某經(jīng)銷商,這是具體的經(jīng)銷商以及服務(wù)管理維護(hù)它的營銷人員的任務(wù)分解;其三,對分類定級下的不同類型終端的落實(shí)性的任務(wù)分解。
三、分階段達(dá)成的進(jìn)度。一項(xiàng)計劃也好一個事項(xiàng)也罷,都需要一個時間周期。而這個周期是可以劃分為一個個更短的時間單元的。比如上表,在具體的進(jìn)度控制及工作推進(jìn)計劃基礎(chǔ)上,進(jìn)一步明確了兩個進(jìn)度:其一,每月達(dá)到與完成了百分之多少的終端包裝;其二,問題整改的進(jìn)度。
四、問題的匯總與解決。在一項(xiàng)計劃或事項(xiàng)的推進(jìn)執(zhí)行過程當(dāng)中,總難免出現(xiàn)這樣或那樣阻礙執(zhí)行的問題,而這些問題有些是更高級別的管理者才有權(quán)限,或者是能力調(diào)節(jié)與解決的。顯然,這些問題需要執(zhí)行者對它們進(jìn)行反饋,需要管理者對其進(jìn)行主動的收集與掌控,問題明確并跟進(jìn)整改了,執(zhí)行才會收獲到更好的成果。
龍鼠榜:運(yùn)用執(zhí)行結(jié)果管理與提升執(zhí)行者
這里的執(zhí)行結(jié)果并非僅僅指的是最終的結(jié)果,還包括具體到周、月、季度上的階段性結(jié)果。而依據(jù)團(tuán)隊(duì)成員執(zhí)行某項(xiàng)計劃或事項(xiàng)之中或之后所取得的結(jié)果,進(jìn)行領(lǐng)先者與落后者的龍鼠榜排名,是許多企業(yè)管用的手段。
這種排名,既能幫助我們掌握到各個責(zé)任區(qū)域、責(zé)任營銷人員、責(zé)任經(jīng)銷商的執(zhí)行結(jié)果的類比,也能起到表彰先進(jìn)鞭策后學(xué)的效果,并有利我們利用“佛爭一口香、人爭一口氣”的人性,激發(fā)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部爭雄比拼的競爭心。
但是,有些要素,卻可能被我們所忽視。結(jié)合表3,一些重要而可能被我們所忽視的要素主要有這么幾點(diǎn):
九個部即:綜合管理部、運(yùn)營管理部、營銷策劃部、教材發(fā)行部、教育發(fā)行部、采購業(yè)務(wù)部、連鎖業(yè)務(wù)部、多元拓展部、重點(diǎn)客戶部;
拓展的五個公司即:進(jìn)出口公司、發(fā)行公司、文化發(fā)展公司、圖書公司、廣告公司。
二、經(jīng)理室成員分工
**:副總經(jīng)理(主持工作),主持發(fā)行公司全面經(jīng)營管理工作,分管財務(wù)管理中心、信息管理中心、運(yùn)營管理部、進(jìn)出口公司;
**:副總經(jīng)理,分管采購業(yè)務(wù)部、營銷策劃部、連鎖業(yè)務(wù)部、協(xié)管進(jìn)出口公司;
**:副總經(jīng)理,分管綜合管理部、發(fā)行部、重點(diǎn)客戶部、音像公司、職教公司;
**:副總經(jīng)理,分管教育發(fā)行部、書業(yè)公司;
**:總經(jīng)理助理,分管多元拓展部、廣告公司、文化發(fā)展公司、協(xié)管采購業(yè)務(wù)部。
三、發(fā)行分公司各部門職能
財務(wù)管理中心
l 根據(jù)股份公司財務(wù)部年度工作計劃做好細(xì)化、落實(shí)工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司應(yīng)收、應(yīng)付款結(jié)算、拒付處理工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司日常費(fèi)用開支、財務(wù)管理工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司日常會計核算、報表編報及分析工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司及各地方公司會計、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的收集、匯總、分析工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司各運(yùn)營部門經(jīng)濟(jì)目標(biāo)與預(yù)算的測算及下達(dá)、月度完成情況通報、年度考核意見提供等工作;
l 參與發(fā)行分公司季度、年度企管考核工作;
l 負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)財務(wù)一體化的實(shí)施工作;
l 配合做好外部相關(guān)單位的公關(guān)協(xié)調(diào)工作。
信息管理中心
l 負(fù)責(zé)公司發(fā)行板塊的整體信息化建設(shè)規(guī)劃工作,及各類有關(guān)技術(shù)方案和實(shí)施意見的收集、分析;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行板塊信息化網(wǎng)絡(luò)設(shè)備設(shè)施、應(yīng)用系統(tǒng)的建設(shè)、管理及維護(hù)的項(xiàng)目管理與組織協(xié)調(diào)工作;
l 負(fù)責(zé)各地方子公司的信息化管理統(tǒng)籌及信息化建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施工作;
l 負(fù)責(zé)信息化建設(shè)與管理的制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的建立。
綜合管理部
l 負(fù)責(zé)處理總經(jīng)理室的日常辦公事務(wù);
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司的文秘、公文、固定資產(chǎn)、人力資源、安全保衛(wèi)、勞務(wù)用工及生產(chǎn)用車等行政管理工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司對外公關(guān)、協(xié)調(diào);
l 負(fù)責(zé)籌備組織各類會議;
l 負(fù)責(zé)組織擬定發(fā)行分公司的管理制度、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。
運(yùn)營管理部
l 負(fù)責(zé)督導(dǎo)發(fā)行分公司各運(yùn)營部門的業(yè)務(wù)及賣場的運(yùn)營工作開展,并對日常經(jīng)營情況進(jìn)行匯總分析,提請發(fā)行分公司經(jīng)理層召開經(jīng)營分析會議,對經(jīng)營環(huán)節(jié)中存在的重大問題及改進(jìn)事項(xiàng)進(jìn)行專門督促落實(shí);
l 組織實(shí)施發(fā)行分公司的目標(biāo)管理、企管考核工作;
l 協(xié)同做好對供應(yīng)商的評估、采購合同的訂立等工作;
l 協(xié)同做好公司業(yè)務(wù)財務(wù)一體化的實(shí)施和考核工作。
營銷策劃部
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司全年?duì)I銷計劃的制定,并指導(dǎo)各子公司做好本店?duì)I銷計劃的制訂工作;
l 負(fù)責(zé)發(fā)行分公司及各子公司日常節(jié)假日、講座等營銷活動的組織、指導(dǎo)、實(shí)施和評估工作;
l 負(fù)責(zé)重點(diǎn)產(chǎn)品、多元產(chǎn)品的營銷推廣工作;
l 聯(lián)合采購業(yè)務(wù)部、多元拓展部等部門做好上游供應(yīng)單位營銷資源的收集、整合、組織和調(diào)配工作,并建立與供應(yīng)單位開展?fàn)I銷活動的互動機(jī)制;
l 負(fù)責(zé)全省一般商品條線系統(tǒng)發(fā)行的組織、協(xié)調(diào)、對接、溝通工作;
l 負(fù)責(zé)與相關(guān)媒體對接,做好營銷宣傳工作;
l 協(xié)同做好發(fā)行單位的營銷策劃工作。
發(fā)行部
l 負(fù)責(zé)針對教育系統(tǒng)的采銷一體化運(yùn)營,包括中小學(xué)教輔讀物、幼兒教材、職業(yè)教材、文教類期刊等;
l 負(fù)責(zé)針對教育系統(tǒng)發(fā)行相關(guān)的拓展工作。
采購業(yè)務(wù)部
l 負(fù)責(zé)全省一般圖書、大中專教材、職業(yè)教材、期刊等業(yè)務(wù)需求的收集、匯總、分析,并根據(jù)市場需求,制定發(fā)行分公司全年采購、銷售、庫存、退貨等業(yè)務(wù)總體計劃及實(shí)施方案;
l 滿足采購需求,做好一般圖書、期刊的新書主配、二次添配、銷售指導(dǎo)、品種優(yōu)化、備貨及庫存周轉(zhuǎn)、退貨組織等日常業(yè)務(wù)工作;
l 負(fù)責(zé)和供應(yīng)單位進(jìn)行采購談判及合同簽訂,對供應(yīng)單位運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分類統(tǒng)計和分析評估,以及協(xié)助營銷策劃部對營銷資源進(jìn)行收集和整理;
連鎖業(yè)務(wù)部
l 負(fù)責(zé)協(xié)同、指導(dǎo)、跟蹤發(fā)行分公司各連鎖門店經(jīng)營目標(biāo)和管理目標(biāo)的達(dá)成;
l 協(xié)助并指導(dǎo)各連鎖門店做好一般圖書、期刊、音像、多元化產(chǎn)品銷售工作,做好連鎖網(wǎng)點(diǎn)采購回告、配供、調(diào)劑、庫存優(yōu)化、退貨等業(yè)務(wù)工作;
l 建立連鎖門店運(yùn)營的管理規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)化體系,指導(dǎo)各連鎖門店做好內(nèi)部管理工作,協(xié)助做好連鎖網(wǎng)點(diǎn)的人員培訓(xùn)工作;
l 配合運(yùn)營管理部做好全省連鎖賣場的規(guī)劃、設(shè)計、布局等工作。
多元拓展部
l 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃全省子公司的網(wǎng)點(diǎn)資源開發(fā)及結(jié)構(gòu)調(diào)整工作;
l 指導(dǎo)并協(xié)助各子公司做好多元化業(yè)態(tài)的經(jīng)營管理工作;
l 負(fù)責(zé)開發(fā)、引進(jìn)與主營業(yè)務(wù)相匹配的其他多元新業(yè)務(wù)。
重點(diǎn)客戶部
l 負(fù)責(zé)指導(dǎo)和協(xié)助全省子公司做好各類社會團(tuán)體、院校、職業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)等大客戶銷售市場的規(guī)劃、拓展、業(yè)務(wù)運(yùn)營、風(fēng)險控制等工作;
l 負(fù)責(zé)省內(nèi)、外政府大型采購項(xiàng)目的市場運(yùn)作、招投標(biāo)工作;
l 負(fù)責(zé)大型館展銷等營銷活動的客戶組織和采購服務(wù)工作;
進(jìn)出口公司
l 負(fù)責(zé)進(jìn)出口商品的審核、采購、銷售和營銷策劃工作;
l 負(fù)責(zé)進(jìn)出口多元業(yè)務(wù)的開拓、市場維護(hù)和服務(wù)工作;
老板的高度,決定企業(yè)的高度。
08年對百信超市而言是步入發(fā)展快車道的一年吧,在大學(xué)城實(shí)現(xiàn)扭虧為盈之后,公司基本上實(shí)現(xiàn)每店均贏利的目標(biāo),而且08年公司還計劃至少要開發(fā)兩家能夠保證盈利的門店。這是公司短期的計劃。
當(dāng)然,我們也有著長期的計劃和打算。對我們超市公司而言,近三年的目標(biāo)是,在實(shí)行獨(dú)立核算的前提下,在20__年超市的年凈利潤要達(dá)到500萬左右,要將公司建設(shè)為溫州本土最頂尖的超市公司之一。
能否實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),是和董事長的大企業(yè)家的風(fēng)范是分不開的,包括董事會給骨干配股,以及對超市公司發(fā)展的全力支持和把關(guān),所以說老板的高度決定企業(yè)的高度,如果沒有董事長的眼光,超市公司可能不會獲得如此的發(fā)展。
在此,我作為公司總經(jīng)理,首先也要向董事會表示誠摯的感謝,感謝董事會給了我們超市公司全體人員這樣的一個發(fā)展的機(jī)會。所以,在08年,公司全體人員還要一如既往地鼓足干勁,力爭上游,確保公司整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。下面我就07年的超市公司的工作總結(jié)及08年超市公司的年度計劃與工作重點(diǎn),作一個簡單陳述:
第一部分:20__年度工作總結(jié)
一、20__年度營運(yùn)績效分析:
07年度是公司比較關(guān)鍵的一年,由于我們前期對大學(xué)城的銷售分析估計不足,到07年8月份為止,短短半年多時間,我們的虧損額就接近200萬元。但是,在門店員工的共同努力下,從07年下半年開始,大學(xué)城開始扭虧為盈。在這一過程中,我們走得十分艱辛,但門店員工并沒有因此而放棄努力,最終,公司仍實(shí)現(xiàn)凈利潤__x萬元。通過對07年度的銷售指標(biāo)分析在公司三個門店的管理過程中,蟠鳳店的成本控制和指標(biāo)完成方面是做的比較好的,蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學(xué)城的物料費(fèi)的控制不是很到位,需要改善,但總體管理方面,尤其是在經(jīng)過調(diào)整后,自07年9月份開始,得到明顯改善;梧慈店在指標(biāo)完成及成本控制方面是做得比較差的,但目前梧慈店已經(jīng)關(guān)店,這里不作過多分析。
二、企業(yè)發(fā)展方面
20__年度原計劃開發(fā)便利店10家,標(biāo)超2-3家。
在便利店開發(fā)過程中,在經(jīng)過桐社店的操作過程中,發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴(kuò)張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營標(biāo)超這一塊,暫時退出便利店的擴(kuò)張計劃。
在20__年,我們開發(fā)了德政店和三溪店兩家標(biāo)超。德政店已于20__年年底開業(yè),從目前的經(jīng)營情況來看,會略有贏利,但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三溪店預(yù)計會在20__年3月或者4月開業(yè)。
雖然20__年度我們成功拿下兩家標(biāo)超,但相對于梧慈店的規(guī)模來看,顯然兩家的標(biāo)超目前的規(guī)模,還只能達(dá)到梧慈店的規(guī)模,所以就目前企業(yè)擴(kuò)張方面來看,我們還要加大力度,從各個方面,進(jìn)一步加速企業(yè)的發(fā)展。
在這一過程中,我們也認(rèn)識到根據(jù)實(shí)力,務(wù)實(shí)地發(fā)展的重要性,對選址及開發(fā)方面進(jìn)行了慎重的考慮,將穩(wěn)健、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針,將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標(biāo)超或大超納入公司重點(diǎn)發(fā)展的規(guī)劃,因?yàn)閷?shí)踐證明,在溫州標(biāo)超這一塊,還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標(biāo)很明確,極力發(fā)展標(biāo)超,包括吞并或與人合作經(jīng)營一些地址較好但對方經(jīng)營不善的超市,方法有多種,相信20__年在企業(yè)開發(fā)方面,會得到一個很好的發(fā)展。
三、加強(qiáng)了對營運(yùn)企劃的管理
07年度,在公司各層管理人員群策群力的努力下,我們對門店的形象、營運(yùn)流程以及動線設(shè)計進(jìn)行了重新的規(guī)范,并加強(qiáng)了門店店長的責(zé)任管理范疇,加強(qiáng)了門巡制度的落實(shí)。
07年度對會員管理這一塊進(jìn)行了有效推廣,并對公司的營運(yùn)方針進(jìn)行了重新定位,將低價、實(shí)惠的概念宣導(dǎo)給我們的顧客,在這個過程中,除中百公司的產(chǎn)品,我們沒有辦法做好價格形象之外,其它商品均已根據(jù)市場進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,目前公司的價格形象有所好轉(zhuǎn),然后結(jié)合門店氛圍的布置,使公司的銷售較去年有了極大的提升(07年銷售____萬,較06年____萬的銷售提升了42%)。
在促銷費(fèi)用有了一定的提高的情況下,加強(qiáng)了對門店成本的控制,各項(xiàng)成本支出較06年有了明顯的改善,無論是蟠鳳店還是大學(xué)城店,這也是相同門店經(jīng)營凈績效較以往有了較大提升的原因之一。
07年?duì)I運(yùn)企劃方面明顯不足的地方也很多,將在08年的工作計劃中,提出改善意見。
五、采購部
采購部在營業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達(dá)到公司要求:
08年采購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象,是因?yàn)橛胁糠指呙唐吠ㄟ^與廠家(如塑料制品、日化用品)直接采購,毛利率提高了一到二倍以上。但是采購部在商品結(jié)構(gòu)上仍不是很理想,所以采購部一定要改變思維,主動尋找并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu),要把采購的力度進(jìn)一步推進(jìn)。
采購部在與供應(yīng)商的合作與溝通過程中,掌握了一定的水準(zhǔn),但有些時候展現(xiàn)靈活度不夠,缺乏大企業(yè)的氣度,相信慢慢也會得到提高。
08年度采購部還是公司需要加大力度進(jìn)行改革和創(chuàng)新的部門,所以在這一塊我們還是會繼續(xù)投入更多的精力進(jìn)去。
六、行政監(jiān)察管理部門
07年六月份,自行政部經(jīng)營__x過來之后,行政工作才開始步入正軌,對門巡及監(jiān)察管理有所加強(qiáng),包括對行政管理制度進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范,員工溝通及員工福利方面也進(jìn)行了一些調(diào)整,行政常規(guī)工作基本上比較到位。
但行政創(chuàng)新方面的工作還不夠強(qiáng),一些制度化體系的東西還不能夠全面實(shí)施,所以在08年度,對公司行政工作還是會進(jìn)一步加強(qiáng)。
七、財務(wù)部
財務(wù)控制方面基本上還可以,對我這邊工作的幫很大。
財務(wù)部的服務(wù)意識較前有所改善,但還需要進(jìn)一步加強(qiáng),包括全局觀念等。
八、各個門店工作總結(jié)
1、學(xué)子家園
在學(xué)子家園經(jīng)營策略上,因?yàn)?6年的定位較高,使得學(xué)子家園有學(xué)生的心中成了價格高的代名詞,在這種情況下,公司進(jìn)行了價格調(diào)整,并將毛利較高的日化用品、塑料制品從臺州直接采購的策略,結(jié)果不僅重塑了商場的價格形象,同時也在其它的方面提升了毛利率。更為重要的是,采購部成功地運(yùn)用到了德政店的開辦過程之中。同時因?yàn)殇N售的提升,在費(fèi)用上面,采購部有了更多的談判籌碼,總的利潤反而提升很多。
07年度,在董事會建議下,公司對大學(xué)城的會員發(fā)展進(jìn)行了一定的投入,主要是增加了會員價商品的數(shù)量,從06年的30%提高到07年的50%以上,在實(shí)際操作過程中,茶山店會員銷售由06年的10%提高到了35%,同時由于將會員積分獎勵的力度進(jìn)行了大幅度的縮減,所以07年會員積分支出反而比06年降低了很多。(06年會員積分獎勵是4%左右的商品,07年調(diào)整到1%,同時對會員積分獎勵改變了會員感興趣的東西)
在學(xué)子家園的促銷方面,根據(jù)大學(xué)城的特點(diǎn),將原先學(xué)子家園與工業(yè)區(qū)采用同一張dm海報的方式進(jìn)行了改變,對學(xué)子家園單獨(dú)出了幾期dm海報,尤其是針對開學(xué)期間,連續(xù)做了五期海報,對全面提升學(xué)子家園的形象及銷售,起到了較大的作用。
及時調(diào)整了學(xué)習(xí)家園的年度銷售計劃,銷售計劃調(diào)整后,員工的士氣得到加強(qiáng),同時精減了人員的數(shù)量,降低營運(yùn)成本,目前學(xué)子家園人員結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,對后續(xù)的發(fā)展,是一個好的開始。
2、蟠鳳店、梧慈店、德政店
07年度,將原先的會員卡變更為vip積分獎勵卡。但由于這兩個店會員價的力度不及大學(xué)城,目前銷售增長有限,這是08年需要著重改進(jìn)的地方。
對門店的形象進(jìn)行了更新,倡導(dǎo)為顧客創(chuàng)造舒適購物環(huán)境的理念。10月底梧慈店關(guān)店,對蟠鳳店的形象進(jìn)行了全面更新,并對招商進(jìn)行了重新定位,提升了門店形象。
梧慈關(guān)店后,及時在德政店開業(yè),德政店從貨架進(jìn)場到開業(yè)只用了一周時間,開業(yè)當(dāng)天創(chuàng)造了15萬的銷售業(yè)績,同時開業(yè)之后附近一些便利店紛紛關(guān)門,顯示了德政店的開業(yè)策劃尤其是商品組織及價格定位方面,是有一定的效果的。德政店的順利開業(yè),王店長和總部人員連續(xù)加班,這種精神是值得大家肯定并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)的。
蟠鳳店目前存在問題是員工在銷售得到提升后,觀念趨于保守,對創(chuàng)新認(rèn)同感不強(qiáng),這是蟠鳳店08年必須取得突破的一項(xiàng)工作內(nèi)容吧。。
雖然梧慈店關(guān)店之后,永豐超市及08年計劃開業(yè)的佰勝超市會對蟠鳳店的商圈形成一定的影響,但在創(chuàng)新方面如果能夠給顧客新的感受,在服務(wù)上能夠超人一等,預(yù)計對08年蟠鳳店的銷售影響不會太大。
第二部分:08年工作計劃及工作重點(diǎn)
一、關(guān)于20__年度的營運(yùn)目標(biāo)
公司20__年度總的銷售指標(biāo)是要突破____萬元的銷售額,在獨(dú)立核算的前提下實(shí)現(xiàn)四店凈利潤__x萬元(包括三溪店,三溪店08年銷售指標(biāo)是__x萬,要求08年度能夠盈虧持平,如果再有新開門店另外核算)。具體各門店的銷售和營運(yùn)指標(biāo)已分達(dá)各門店,這里不再一一重述。
從一月份實(shí)際的銷售數(shù)據(jù)來看,可能只能夠完成計劃額的90%,所以在以后的月份中,我們還要彌補(bǔ)一月份的銷售的不足,因此壓力還是存在的。但我們不能夠因?yàn)橛袎毫蛯χ笜?biāo)產(chǎn)生懷疑,而且我們不會再更改銷售指標(biāo),所以大家都要努力。
當(dāng)然,我們的最終目標(biāo)是利潤指標(biāo)。如果年終利潤指標(biāo)沒有達(dá)到,即使銷售指標(biāo)達(dá)到,那么我認(rèn)為我們還是沒有完成計劃。
我以及在座的各位作為超市公司這個團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo),這意味著我們不僅享有的是一種權(quán)力,更是一種責(zé)任。所謂領(lǐng)導(dǎo),就是要勇于承擔(dān)責(zé)任,所以,如果沒有完成指標(biāo),大家都是要承擔(dān)責(zé)任的,也要有承擔(dān)責(zé)任的心理準(zhǔn)備。作為店長,如果該店指標(biāo)沒有完成,除了當(dāng)月的績效獎金拿不到之外,更為關(guān)鍵的是,有可能連年終獎也會被扣除(配備股份的管理人員如果績效達(dá)不到甚至?xí)鄢杲K分紅,當(dāng)然工資不會有任何的扣除),而其它各部門的管理人員均一樣,人人都要為指標(biāo)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。具體的承擔(dān)責(zé)任的方案,我會和行政部在二月份之前完成并且發(fā)放下去。這里也說明一下,如果大家都不愿意承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,我相信指標(biāo)的實(shí)現(xiàn),是百分百完不成的。我個人在這里也承諾,如果凈利潤指標(biāo)達(dá)不到,則達(dá)不到凈利潤指標(biāo)部分的百分之十五由公司參與經(jīng)營管理的股東承擔(dān),其中我個人承擔(dān)百分之九,其他人員承擔(dān)百分之六,該部分承擔(dān)責(zé)任金額在年終獎金及年終分紅中扣除。
所以以后我們編列的指標(biāo)一旦出來之后,希望大家都要極為慎重極為認(rèn)真地對待,要有堅(jiān)定的理念的不屈不撓的精神,要有實(shí)現(xiàn)指標(biāo)的堅(jiān)定的信心和為之奮斗的精神,越戰(zhàn)越勇,直至成功為止。
二、向大企業(yè)學(xué)習(xí),組建公司強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)
一個企業(yè)能否獲得快速發(fā)展,關(guān)鍵取決于其管理團(tuán)隊(duì)。07年1月份開始,我們就強(qiáng)調(diào)組建管理團(tuán)隊(duì)的重要性,并為此而不懈努力著。在這個過程中,一些不能適應(yīng)公司管理壓力的人員選擇了退出,但留下來的人,在壓力中都得到了不同程度的成長?,F(xiàn)在我們雖然只有三家門店,但在同等檔次的超市經(jīng)營方面,應(yīng)該都在同行中位居前列吧,甚至在標(biāo)超這一塊,有一些客戶及同行的朋友和我說,公司__店已經(jīng)成了溫州標(biāo)超的楷模,無論是門店的商品陳列還是門店購物氛圍的設(shè)計這一塊,都得到了顧客及我們合作伙伴的認(rèn)同,即使是德政這樣的不到七百平米的小店,也成了很多超市參觀的目標(biāo),這說明我們這個團(tuán)隊(duì)還是具備一定的戰(zhàn)斗力的。各個門店店長的成績很大。
但是我們不能因此而認(rèn)為自己做得很好了,的確,我們有進(jìn)步,但是我們還有很多地方做得不夠,包括我們的服務(wù),我們的商品結(jié)構(gòu),我們的防損等等,我們的很多細(xì)節(jié)都做得不夠好,甚至是我們總部的服務(wù)形象,都離大企業(yè)的目標(biāo)很遠(yuǎn)。所以,我們越是做到更高的層次,越要對自己要有更高的要求,我們要向那些大企業(yè)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)接人待物,有理有節(jié)。為什么現(xiàn)在我們在一些供應(yīng)商眼里形象不是很好,我們要改進(jìn)的地方還很多。
所以,今年,我們的營銷部一定要建立起來,我們的培養(yǎng)人才的機(jī)制要加強(qiáng)起來,我們的招聘渠道一定要擴(kuò)大起來。大家一定要記住,一個企業(yè)得不到發(fā)展,最主要的原因是人才得不到開發(fā)和有效利用;而一個人才得不到有效開發(fā)和利用的企業(yè),就沒有空間,而沒有空間的企業(yè),也留不住人才,更加組建不了自己的團(tuán)隊(duì)。這就是企業(yè)界的惡性循環(huán)。
當(dāng)然,還有些部門沒有大局觀念,具有強(qiáng)烈的小團(tuán)隊(duì)意識,這也是小企業(yè)里的一些通病。很
多人只看到自己的成績,看不到自己的不足,但卻盯著別人的不足,看不到別人的成績,這些,都是我們要克服的,也是我們在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)過程中,要時時注意的問題。一個團(tuán)隊(duì)的成功,是零和游戲,只要一個部門做不好,整個團(tuán)隊(duì)都不會成功。當(dāng)然,人無完人,我們只要本著共同進(jìn)步的理念,互相勉勵,互相進(jìn)步,互相學(xué)習(xí),這樣的團(tuán)隊(duì),才會是最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。如果順利的話,繼去年我們?yōu)閯⒔?jīng)理、婁店長、張店長配股之后,今年我們將為一些骨干配股,包括我們的行政部、財務(wù)部及營運(yùn)部的管理骨干。所以,我也堅(jiān)信,在董事長的帶領(lǐng)下,我們超市公司的管理團(tuán)隊(duì)一定會越來越強(qiáng),相應(yīng)地,我們超市的發(fā)展,也一定會越來越大,最終實(shí)現(xiàn)我們做本土最優(yōu)秀、最精的超市的目標(biāo)。
三、加強(qiáng)開發(fā)創(chuàng)新管理,成功開發(fā)新的門店
曾經(jīng)有人和我探討,什么叫開發(fā),開新店叫開發(fā),增加新的品項(xiàng)算不算開發(fā)?把一家不成功的店,通過創(chuàng)新,開成一家成功的店,算不算開發(fā)?創(chuàng)新,其實(shí)也是開發(fā)。一個企業(yè),如果缺乏創(chuàng)新精神,即使你不停地開新店,但不見得就會實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張的目標(biāo)。
所以,開發(fā)一家店,以及成功地開成一家店,是兩個不同的概念。我們所謂的開發(fā),就是成功地開成一家店,或者將一家不成功的店轉(zhuǎn)變成一家成功的店。這樣,我們開發(fā)的面就會很廣了。在溫州有很多店面,不是位置很差,但經(jīng)營得不是很成功,如果我們能成功說服他們和我們合作,用我們的品牌和我們的管理,來讓這家店經(jīng)營得很成功,我想,這同樣也是一種成功的開發(fā)。
在這里,我希望我們每一個管理,都要有這樣的眼光,去發(fā)現(xiàn)這樣的店,然后用我們專業(yè)的知識和眼光,說服他們,加入我們。這樣我們的發(fā)展就會快很多了。
20__年,我們除了現(xiàn)有四家店之外,我要求公司至少能夠再成功開發(fā)兩家門店。注意,我是說成功地開店,不是盲目地開店,如果不能確保成功,我們寧愿謹(jǐn)慎地開店。
在這同時,我們要不斷地創(chuàng)新,不斷地開拓。包括我們的門店形象,我們的服務(wù)理念,我們的價格形象,都需要不斷地創(chuàng)新。我們公司的網(wǎng)站,也要進(jìn)一步完善,包括08年我們推出的供應(yīng)商銷售查詢系統(tǒng),這一些都是溫州本土的一些超市所不曾做到的,但我們都要嘗試,我們要想辦法通過各種途徑控制我們的庫存管理,讓供應(yīng)商和我們一道,避免斷貨及過度存貨。
四、加強(qiáng)行政控制和人力資源開發(fā)
07年自徐經(jīng)理過來后,我們的行政部門才開始按照要求進(jìn)行規(guī)劃,但是在年底的時候我參加門店的一些員工溝通會,深感我們的行政控制部門還是有很多工作沒有深入下去,包括我們的培訓(xùn)制度、我們的人員晉升管理機(jī)制、我們員工的職業(yè)生涯規(guī)劃等。
當(dāng)然,行政控制不是行政部門一個部門就能完成的事情,需要大家共同努力。但是我們的行政部門每天面臨著很多瑣細(xì)的工作,一定要有相應(yīng)的耐心,我們的制度建設(shè)能不能執(zhí)行到位,我們的績效考核是否真正落實(shí)下去,考驗(yàn)著行政部門的智慧和耐力,當(dāng)然這里我們也要給予行政部門相應(yīng)的權(quán)力,我會全力支持行政部門的工作。
這里我想將惠普公司的用人理念和大家來分享一下?;萜展疽?yàn)槭且患腋呖萍嫉墓荆云湔衅溉藛T的要求比較高,一般的員工進(jìn)去之后,其行政高管就會和員工溝通一個問題:你會在公司呆多長時間?有些員工就會說,大約是三五年之后吧,三五年之后會去尋找更好的空間。這時惠普的行政高管就會啟發(fā)他,并根據(jù)其工作性質(zhì)的可能,給他列了三個發(fā)展空間,并和應(yīng)聘者作了如下分析:如果你要做到第三個空間,你必須達(dá)到二十個條件,而為了達(dá)到這二十個條件,你必須拼命地在公司工作三年(注意,是拼命工作)。試想,在現(xiàn)在這樣一個年代,拼命工作三年是一個什么樣的概念;更為重要的是,在這三年的過程中,惠普提供給他的員工的只是一個概念,但惠普公司卻擁有了三年的時候,去為這個員工準(zhǔn)備一個空間,到了第三年,這個員工準(zhǔn)備跳槽的時候,惠普早就把他的空間準(zhǔn)備好了。如此下去,惠普公司的人員流動率不僅很低,而且其發(fā)展速度十分迅猛。我今天花這么長時間,講述別人公司的一個用人的故事,其實(shí)也是告訴我們大家一個道理,我們要想留住優(yōu)秀的員工,有時不只是工資問題,公司同時也要有相應(yīng)的發(fā)展空間;但同時,當(dāng)你培養(yǎng)出更多優(yōu)秀人才的時候,也逼著你去發(fā)展。一個公司良性的發(fā)展,就是公司發(fā)展速度,和人才成長速度,成一個正比的關(guān)系。如果一個企業(yè),人才不成長了,不學(xué)習(xí)停滯不前了,那么這個企業(yè)將不可能有發(fā)展。這也正是我每天對大家不斷提出新的要求,永不滿足的原因所在。,
因此,我們的行政部門,除了加強(qiáng)行政控制和制度化管理之外,更要有人力資源開發(fā)觀念,自己也要不斷學(xué)習(xí),不斷成長,在全公司掀起一股不斷學(xué)習(xí)、不斷成長、不斷進(jìn)步的企業(yè)文化所氛圍。
五、創(chuàng)新營銷觀念,加強(qiáng)營運(yùn)企劃管理
在08年,公司門店的具體執(zhí)行人是店長,但每個門店的要求和規(guī)范化管理會由總部來規(guī)范。門店一定按總部的要求執(zhí)行到位。我們公司將來的操作模式是沃爾瑪?shù)哪J?,?qiáng)總部??偛康臓I運(yùn)督導(dǎo)將會進(jìn)一步加強(qiáng)。
大家也知道,08年,在董事會的支持下,我們門店員工的平均工資提高了15%以上,可以說沒有哪一個行業(yè)工資漲幅會達(dá)到這個水平。目前我們公司的工資和人本的工資是持平的,而溫州其它本土超市,平均工資至少要比我們低6-9%左右。所以,在今年,如果門店管理人員還有人說是因?yàn)榇鰡栴}招不到員工或者留不住員工,我認(rèn)為門店的管理,包括我們的行政部門就要檢討自己了。
企業(yè)不是慈善機(jī)構(gòu),我們提高工資,一方面是提高員工福利,另一方面,也是因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)高于別的公司,所以我們的員工的工作要求相應(yīng)也會提高,包括我們的管理一樣。所以08年我們的營運(yùn)督導(dǎo)會進(jìn)一步加強(qiáng),從部門經(jīng)理、店長到員工,都要更加認(rèn)真全面地執(zhí)行公司出臺的每一個政策,甚至細(xì)到收貨的流程及收貨時對供應(yīng)商的服務(wù)態(tài)度等。
今年的年度促銷檔期的方案均已出來,因?yàn)榻衲甑匿N售目標(biāo)是我和店長共同擬訂的,指標(biāo)相對去年,是提高了很多,要100%實(shí)現(xiàn)指標(biāo),是需要下很大的努力的,所以每一期促銷方案,店長和管理人員都要認(rèn)真對待,要將它當(dāng)作一場戰(zhàn)役來對待,因?yàn)槊恳淮问〉拇黉N,就會令我們離成功遠(yuǎn)了一點(diǎn)。所以促銷活動的檢討和準(zhǔn)備,是我們大家必須認(rèn)真對待的問題。
08年6月國家出臺政策,要求超市不得免費(fèi)提供超薄塑料袋,我們要提前做好相應(yīng)的工作準(zhǔn)備,包括五月份開始相關(guān)的促銷規(guī)劃和準(zhǔn)備工作要跟上,如果這一工作能夠利用得好,一年下來也可以為公司節(jié)省至少十萬元以上的成本,所以我們要配合做好相關(guān)宣傳工作。
這里我要特別說明一點(diǎn)的事,我們的各個營運(yùn)管理人員,不能每天沉迷于瑣事之中,要善于安排,要有時間而且善于分析問題,分析數(shù)據(jù)。今年我們的考核,還包括庫存的考核等(庫存考核在07年就已經(jīng)開始了),為什么庫存很重要,不僅僅是涉及到資金周轉(zhuǎn)問題,更重要的是,它真實(shí)地涉及到了我們的管理水平。
去年梧慈店的損耗一直沒有得到有效控制,今年對于損耗問題,大家必須控制好。各個門店的成本控制,是很關(guān)鍵的,如果成本控制不好,哪是要很多銷售來抵扣的。大家可以好好算一筆帳,超市凈利潤,以銷售額的3%計算,如果你浪費(fèi)1000塊錢(1000塊錢很容易就浪費(fèi)了),就會沖抵你的33333元的銷售,如果你浪費(fèi)10000塊,就得33萬的銷售,那是多么大的一筆銷售,大家可想而知。所以今年每月成本管控這一塊,也一定要加強(qiáng)。
我們有一個目標(biāo),就是做溫州最精的超市,何謂最精,即管理成本最精簡,銷售成本最精簡,但服務(wù)最精到,形象最精致,這一切,都和營運(yùn),是密切相關(guān)的。我希望我們的每一個門店,都能做到。
六、加強(qiáng)商品品類管理,加強(qiáng)服務(wù)形象管理,塑造優(yōu)質(zhì)的采購形象
其實(shí)在超市公司里,采購部是一個相當(dāng)相當(dāng)重要的部門,這個部門不僅直接關(guān)系到公司的品牌形象和利潤,也是我們對外關(guān)系的一個重要窗口
,采購部經(jīng)營得怎么樣,直接關(guān)系到公司的成敗。08年采購部要將會員價商品當(dāng)作一件很重要的事情來做。我最擔(dān)心的一件事情是,我們的會員價商品經(jīng)常會在一期促銷之后,就會消失,所以會員價商品,經(jīng)常會不知不覺就少了起來,這要求我們的采購要相當(dāng)重視這個問題。07年大學(xué)城會員銷售占比達(dá)到35%以上,如果08年各個門店的會員銷售占比都能在這個比例的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高,我想,這對提高我們的銷售,包括提升我們的形象,都具有舉足輕重的意義。
采購部要加強(qiáng)對商品品類的管理,我們的價格帶,我們的商品結(jié)構(gòu),都是很重要的一環(huán)。哪些商品是形象商品,那些商品是可替代商品,哪些商品是高毛利商品,都要認(rèn)真分析,不能有一點(diǎn)馬虎。
加強(qiáng)對商品定價的管理。價格形象在很大程度上決定了一個商場在顧客心中的地位,所以當(dāng)我們調(diào)整價格時,一定要對周邊市場做好市調(diào)。不能憑感覺,或者供應(yīng)商說漲價了就漲價。沒有調(diào)查隨便調(diào)價,雖然采購這樣做是比較方便,但對我們的價格形象的打擊,是不可估量的吧。有些不是追求毛利的商品,我們不能追求小利;同時在定價時,要注意批量價和單個價的區(qū)別。易初蓮花經(jīng)常除了整件價之外,有時還將一些商品用六個或一打的方式打包,實(shí)行優(yōu)惠價;但反觀我們,有時為了怕麻煩,連整件價都做不出來,甚至有時候因?yàn)樽龃黉N,因?yàn)闆]有及時調(diào)整整件價,導(dǎo)致整件價還比單個價高。所以在價格管理一塊,希望采購部門一定要慎重對待。
采購部要能經(jīng)常地市調(diào),并根據(jù)市調(diào)結(jié)果結(jié)合自己的分析,做好新品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰,做好每期dm海報商品的選擇。
在07年度整年的運(yùn)作過程中,我覺得采購部各方面基本上都還是可以的,但是在服務(wù)供應(yīng)商這一塊,我建議我們要加強(qiáng)服務(wù)意識,如果我們一直停留在超市就是老大的觀念,我想,這對我們的發(fā)展影響是很大的。所以,我們一定要以溝通至上,不到迫不得已,不能情緒化操作,樹立起良好的采購形象。
我覺得厲總一直和我說的一句話很重要:即使生意沒有合作了,還可以是朋友。
如果能達(dá)到厲總要求的這個境界,我想,我們的采購就會比較成功了,至少我們在談判上,已經(jīng)掌握了一定的水準(zhǔn)。
七、對門店和計劃
1、學(xué)子家園購物中心
學(xué)子家園購物中心08年的銷售指標(biāo)是1920萬,08年對學(xué)子家園來說是比較重要的一年,我們在07年9月份學(xué)子家園實(shí)現(xiàn)扭虧為盈之后,學(xué)子家園的品牌形象有所提升,但離我們的目標(biāo)還是相差太遠(yuǎn)的。包括我們的精品館,招商也一直不是很成功,所以我們在08年度還是有很多工作需要去完善:
第一是要繼續(xù)完善價格形象和商品形象。學(xué)生雖然具備一定的消費(fèi)實(shí)力,但學(xué)生的傳播非???,如果他覺得有一個地方不滿意,只要在學(xué)校的bbs上發(fā)個貼子,很快大家就都知道了,我們的定價一定要慎重,對敏感商品和價格形象商品,必須留意;還有我們的商品質(zhì)量也要留意,尤其是電器類,如果和工業(yè)區(qū)這邊一樣的產(chǎn)品,可能也會讓我們慢慢地失去自己的形象;
第二是要加強(qiáng)服務(wù)管理。我們的收銀員形象與防損的形象很重要,要求主管每周都要堅(jiān)持給他們進(jìn)行培訓(xùn)。
第三是做好08年大學(xué)城的學(xué)子營銷創(chuàng)業(yè)基地活動的策劃方案,將原先計劃的學(xué)子愛心基金活動改為營銷創(chuàng)業(yè)基地活動,不僅可以加強(qiáng)宣傳,還可以為公司發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才及儲干作好準(zhǔn)備。
第四是繼續(xù)做好會員服務(wù)這一塊。08年的會員服務(wù)這一塊一定要想辦法推廣到溫職、溫大師院那一塊,擴(kuò)大學(xué)子家園的核心商圈范圍。
第五、做好精品館的規(guī)劃設(shè)計,確保招商成功。08年暑假期間要完成精品館的重新設(shè)計裝修工作。從總的情況來看,大學(xué)城招商應(yīng)該會一年比一年好,而且相對于對面優(yōu)斯特來看,應(yīng)該我們還是具備一定的優(yōu)勢條件的。
第六、進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,將休閑食品的排面還要進(jìn)一步拉大,而一是排面過大的品類進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,引進(jìn)更多的新品,加強(qiáng)費(fèi)用收入這一塊。
2、蟠鳳店
第一、蟠鳳店的營銷觀念和創(chuàng)新意識還要進(jìn)一步加強(qiáng)。尤其是對季節(jié)性的商品選擇及陳列要提升,我們的定位不能定位于以前的工業(yè)區(qū)的店,相反,我們要做這個區(qū)域的引領(lǐng)潮流的人,所以我們的商品和陳列一定要做到和市區(qū)的大賣場相比,讓大家覺得,在同樣的市場里別人沒有的我們有,所以大家都很樂意到我們的賣場來。
第二、在門店氛圍營造這一塊,要經(jīng)常主動地和供應(yīng)商聯(lián)系,很多氣氛的營造不一定要公司投入,我們要以最低的成本實(shí)現(xiàn)最大化收益;
第三、進(jìn)一步維護(hù)好固定客戶及老客戶的關(guān)系,尤其是一些比較固定的團(tuán)購客戶,同時還要開發(fā)新的團(tuán)購客戶。從蟠鳳店所處地理位置來看,包括育英學(xué)校、周邊的一些公共部門,都可以是我們的發(fā)展目標(biāo)。目前團(tuán)購客戶做得比較好是汽車城這一塊。
第四、會員管理要加強(qiáng)。要爭取把會員消費(fèi)提升至20%以上。
第五、要經(jīng)常和別的門店進(jìn)行溝通,讓員工、兄弟門店、總部能夠緊密聯(lián)系在一起。
第六、對商品維護(hù)的管理要加強(qiáng)。尤其是現(xiàn)采的及一些易于損耗的商品,比如童車。
3、德政店
第一、繼續(xù)維護(hù)好價格和商品形象以及服務(wù)形象。德政店不是一個短期門店,這個商圈的潛力還是比較大的,消費(fèi)實(shí)力也還比較強(qiáng),我們要做到邊上的小店基本上都關(guān)門了,這時我們的市場才能夠真正起來。目前小店雖然也關(guān)了三分之一以上,但這說明我們做得還不夠強(qiáng);
第二、認(rèn)清會員服務(wù)的概念,會員不是指發(fā)一張卡下去,以前梧慈店發(fā)了多少張會員卡,但會員消費(fèi)連10%都達(dá)不到;所以我們發(fā)放會員卡的時候,要有所選擇,要能體現(xiàn)會員卡的價值所在,如果泛濫,顧客不會覺得其有價值,所以相應(yīng)地,也就不會產(chǎn)生強(qiáng)勁的會員消費(fèi);另外會員價商品這一塊,也要監(jiān)督好采購部;
第三、加強(qiáng)防損管理。從梧慈店整年的防損不理想來看,德政店王店長一定要好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),一定要把防損控制到位。如果防損控制不好,不僅員工士氣得不到提升,而且公司也要承受極大的損失;
第四、認(rèn)真做好成本控制,在商圈有限的情況下,如果能做好成本控制,也就等于創(chuàng)造利潤。
第五、加強(qiáng)人員管制。德政店的人員管理相對大學(xué)城店和蟠鳳店是比較弱的,這需要店長不斷地加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)宣導(dǎo)。
八、加強(qiáng)成本控制,實(shí)現(xiàn)財務(wù)指標(biāo)
財務(wù)部也是公司很重要的一個部門,財務(wù)部要根據(jù)公司財務(wù)原則控制成本,對任何不符合財務(wù)成本管理規(guī)定的費(fèi)用列支項(xiàng)目,進(jìn)行監(jiān)督和控制,大家都要配合。
但同時財務(wù)部門也是公司對外的一個窗口,也要加強(qiáng)服務(wù)意識,牢牢樹立公司的形象,讓客戶滿意。
二、 工作規(guī)劃
根據(jù)以上情況在xx年度計劃主抓六項(xiàng)工作:
1、銷售業(yè)績
根據(jù)公司下達(dá)的年銷任務(wù),月銷售任務(wù)。根據(jù)市場具體情況進(jìn)行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個系統(tǒng)及各個門店,完成各個時段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,提高銷售業(yè)績。主要手段是:提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,開展各種促銷活動,制定獎罰制度及激勵方案(根據(jù)市場情況及各時間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對國美、蘇寧等專業(yè)家電系統(tǒng)實(shí)施力度較大的銷售促進(jìn)活動,強(qiáng)勢推進(jìn)大型終端。
2、K/A、商管理及關(guān)系維護(hù)
針對現(xiàn)有的K/A客戶、商或?qū)⑼卣沟腒/A及商進(jìn)行有效管理及關(guān)系維護(hù),對各個K/A客戶及商建立客戶檔案,了解前期銷售情況及實(shí)力情況,進(jìn)行公司的企業(yè)文化傳播和公司xx年度的新產(chǎn)品傳播。此項(xiàng)工作在8月末完成。在旺季結(jié)束后和旺季來臨前不定時的進(jìn)行傳播。了解各K/A及商負(fù)責(zé)人的基本情況進(jìn)行定期拜訪,進(jìn)行有效溝通。
3、品牌及產(chǎn)品推廣
品牌及產(chǎn)品推廣在2005年至xx年度配合及執(zhí)行公司的定期品牌宣傳及產(chǎn)品推廣活動,并策劃一些投入成本,較低的公共關(guān)系宣傳活動,提升品牌形象。如“格蘭仕空調(diào)健康、環(huán)保、愛我家”等公益活動。有可能的情況下與各個K/A系統(tǒng)聯(lián)合進(jìn)行推廣,不但可以擴(kuò)大影響力,還可以建立良好的客情關(guān)系。產(chǎn)品推廣主要進(jìn)行一些“路演”或戶外靜態(tài)展示進(jìn)行一些產(chǎn)品推廣和正常營業(yè)推廣。
4、終端布置(配合業(yè)務(wù)條線的渠道拓展)
根據(jù)公司的06年度的銷售目標(biāo),渠道網(wǎng)點(diǎn)普及還會大量的增加,根據(jù)此種情況隨時、隨地積極配合業(yè)務(wù)部門的工作,積極配合店中店、園中園、店中柜的形象建設(shè),(根據(jù)公司的展臺布置六個氛圍的要求進(jìn)行)。積極對促銷安排上崗及上樣跟蹤和產(chǎn)品陳列等工作。此項(xiàng)工作根據(jù)公司的業(yè)務(wù)部門的需要進(jìn)行開展。布置標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。(特殊情況再適時調(diào)整)
5、促銷活動的策劃與執(zhí)行
促銷活動的策劃及執(zhí)行主要在06年04月—8月銷售旺季進(jìn)行,第一嚴(yán)格執(zhí)行公司的銷售促進(jìn)活動,第二根據(jù)屆時的市場情況和競爭對手的銷售促進(jìn)活動,靈活策劃一些銷售促進(jìn)活動。主題思路以避其優(yōu)勢,攻其劣勢,根據(jù)公司的產(chǎn)品優(yōu)勢及資源優(yōu)勢,突出重點(diǎn)進(jìn)行策劃與執(zhí)行。
6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)
團(tuán)隊(duì)工作分四個階段進(jìn)行:
第一階段:8月1日—8月30日A、有的促銷員進(jìn)行重點(diǎn)排查,進(jìn)行量化考核。清除部分能力底下的人員,重點(diǎn)保留在40人左右,進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。B、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善促銷員的工作報表。C、完成格蘭仕空調(diào)系統(tǒng)培訓(xùn)資料。
① 培訓(xùn)系統(tǒng)安排進(jìn)行分級和集中培訓(xùn)
業(yè)務(wù)人員→促銷員
培訓(xùn)講師< 促銷員
② 利用周例會對全體促銷員進(jìn)行集中培訓(xùn)
9月1日-10月1日:進(jìn)行四節(jié)的企業(yè)文化培訓(xùn)和行業(yè)知識的培訓(xùn)
10月1日-10月31日:進(jìn)行四節(jié)的專業(yè)知識培訓(xùn)
11月1日-11月30日:進(jìn)行四節(jié)的促銷技巧培訓(xùn)
xx年1月1日-1月31日:進(jìn)行四節(jié)的促銷活動及終端布置培訓(xùn)
① 用一周的時間根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量的需求進(jìn)行 招聘 促銷員工作,利用10天的時間對新入職促銷進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選。對合格人員進(jìn)行賣場安排試用一周后對所人的促銷再次進(jìn)行考核,最后確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的終端崗位有人。
② 所有工作都建立在基礎(chǔ)工作之上
第四階段:xx年3月1日-7月31日
第四階段全面啟動整個深圳市場,主抓銷售所有工作重心都向提高銷售傾斜。
第一:跟隨進(jìn)貨源,保證貨源充足,比例協(xié)調(diào),達(dá)到庫存最優(yōu)化,習(xí)題盡量避免斷貨或缺貨現(xiàn)象。
第二: 招聘 培訓(xùn)臨時促銷員,以備做活動,全力打造在各個環(huán)節(jié)都比較有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
第三:嚴(yán)格執(zhí)行公司的銷售策略及促銷活動,并策劃執(zhí)行銷售促進(jìn)活動,拉動市場,提升銷量。
第四:跟進(jìn)促銷贈品及贈品的合理化分配。
第五:進(jìn)行布點(diǎn)建設(shè),提升品牌形象。隨訪輔導(dǎo),執(zhí)行督導(dǎo)。
第六:每月進(jìn)行量化考核
第七:對每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照WBS法對工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。
第八:利用團(tuán)隊(duì)管理四大手段:即周工作例會;隨訪輔導(dǎo);述職談話;報表管理。嚴(yán)格控制團(tuán)隊(duì),保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以人為本,全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以“創(chuàng)建國家級生態(tài)區(qū)”為總目標(biāo),以宣傳創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)重大意義、目標(biāo)、要求為重點(diǎn),以提高居民素質(zhì)和文明程度為根本,不斷提升城市形象,努力爭創(chuàng)城市服務(wù)功能完善、人居環(huán)境一流的“京東綠谷”。
二、創(chuàng)建目標(biāo)和主要任務(wù)
從____年開始,在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全局干部的共同努力,確保在規(guī)定的時限內(nèi)完成創(chuàng)衛(wèi)工作的各項(xiàng)任務(wù),順利通過平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)工作小組的考核,為我區(qū)創(chuàng)衛(wèi)工作力爭在“十一五”時期達(dá)到國家衛(wèi)生區(qū)標(biāo)準(zhǔn),通過某省市愛衛(wèi)會和全國愛衛(wèi)會的綜合考核驗(yàn)收做出積極的努力。在創(chuàng)衛(wèi)工作中,我局主要負(fù)責(zé)以下三方面工作:
(一)市容環(huán)境方面。
工作職責(zé):
負(fù)責(zé)城區(qū)內(nèi)無照經(jīng)營個體工商攤戶的管理工作,檢查、督導(dǎo)個體門店的環(huán)境衛(wèi)生,做到隨時保潔、防蚊蠅設(shè)施齊全。
(二)市場整頓方面。
工作職責(zé):
負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)、檢查集貿(mào)市場的規(guī)劃、建設(shè)工作;負(fù)責(zé)規(guī)范集貿(mào)市場的經(jīng)營秩序;負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)、檢查集貿(mào)市場的環(huán)境管理
具體任務(wù):
區(qū)工商分局負(fù)責(zé)召開小組會,做好資料的收集整理,并組織相關(guān)部門成立聯(lián)合執(zhí)法組,清理整頓城區(qū)及其城鄉(xiāng)結(jié)合部市場,包括仿古農(nóng)貿(mào)市場、叫響市場、文發(fā)市場、濱河早市、東寺渠批發(fā)市場、育才胡同菜市場、平樂街菜市場、仿古農(nóng)貿(mào)市場北側(cè)市場、金海永順汽配城、金海佳園建材城等。依照國家衛(wèi)生區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范完成市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),商品劃行歸市,落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生制度。
(三)食品衛(wèi)生方面。
工作職責(zé):
負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)標(biāo)工作。
具體任務(wù):
區(qū)食品安全辦負(fù)責(zé)召開小組會,按照國家衛(wèi)生區(qū)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)全區(qū)的食品衛(wèi)生工作,協(xié)調(diào)各責(zé)任單位做好全區(qū)食品衛(wèi)生的管理工作,確保無重大食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
三、實(shí)施步驟
根據(jù)平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案要求,我局創(chuàng)衛(wèi)工作分為四個階段,按照區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一部署,科學(xué)安排,扎實(shí)推進(jìn),采取科學(xué)有效的管理措施確保創(chuàng)建工作各項(xiàng)任務(wù)的完成。
(一)宣傳發(fā)動階段。
制定創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案,成立創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確責(zé)任單位,召開創(chuàng)衛(wèi)動員部署工作會,廣泛開展各種形式的宣傳活動,營造良好的創(chuàng)衛(wèi)氛圍。
(二)全面實(shí)施階段。
根據(jù)平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案要求,全面落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)工作,____年_月至_月,按照工商職責(zé)對創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)行全面摸底、調(diào)查,對存在的問題進(jìn)行整改,收集、整理、規(guī)范創(chuàng)衛(wèi)材料,及時向創(chuàng)衛(wèi)辦匯報創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)展情況。
(三)考核驗(yàn)收階段。
根據(jù)我局創(chuàng)衛(wèi)工作實(shí)際情況,在____年_月前開展整頓情況自查,對各單位的創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)行督察驗(yàn)收,確保創(chuàng)衛(wèi)的各項(xiàng)工作圓滿落實(shí)。
(四)總結(jié)階段。
全局動員,共同參與,創(chuàng)建創(chuàng)衛(wèi)工作的工作機(jī)制,對各部門創(chuàng)衛(wèi)工作的做法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),促進(jìn)創(chuàng)衛(wèi)工作的順利開展,有效的完善創(chuàng)衛(wèi)工作。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)及工作職責(zé)
根據(jù)平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案,成立平谷工商分局創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組,全面落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)的各項(xiàng)工作。
組長:xx
常務(wù)副組長:xx
副組長:xx、xx、xx、xx
創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)三個分小組。
(一)市場整頓工作組。
組長:xx副局長
副組長:xx、xx
成員:xx、城關(guān)工商所
工作職責(zé):負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)、檢查集貿(mào)市場的規(guī)劃、建設(shè)工作;負(fù)責(zé)規(guī)范集貿(mào)市場的經(jīng)營秩序;負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)、檢查集貿(mào)市場的環(huán)境管理;
具體任務(wù):對有形市場“創(chuàng)衛(wèi)”工作進(jìn)行組織、協(xié)調(diào);制定市場整頓的工作計劃和各項(xiàng)實(shí)施方案,組織、協(xié)調(diào)、督促各成員單位積極貫徹落實(shí);在____年_月底前,實(shí)現(xiàn)城區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部有形市場規(guī)范管理,商品劃行歸市。
(二)市容環(huán)境工作組。
組長:xx副局長
副組長:xx、xx
成員:企業(yè)監(jiān)督科、城關(guān)工商所
工作職責(zé):嚴(yán)格按照《平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案》,對照《國家衛(wèi)生區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》,檢查、督導(dǎo)城區(qū)內(nèi)個體門店的環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)對城區(qū)內(nèi)座商無照經(jīng)營的管理。
具體任務(wù):_月底前完成無照經(jīng)營調(diào)查摸底工作,_月底前依法進(jìn)行查處、取締。_月為鞏固、督察階段,迎接各級領(lǐng)導(dǎo)的檢查。同時檢查、督導(dǎo)個體座商門店的環(huán)境衛(wèi)生,做到隨時保潔,防蚊蠅設(shè)施齊全。
(三)食品衛(wèi)生工作組。
組長:xx副局長
副組長:xx
成員:食品辦
工作職責(zé):組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理,負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)標(biāo)工作。
具體任務(wù):根據(jù)《平谷區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案》的要求,召集各成員單位召開創(chuàng)衛(wèi)工作小組會,協(xié)調(diào)各責(zé)任單位做好全區(qū)食品衛(wèi)生的管理工作,建立預(yù)防食物中毒應(yīng)急措施。嚴(yán)禁露天制作、銷售直接入口食品,查處、取締無照和占道經(jīng)營行為。認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,有計劃的開展檢查、監(jiān)督和檢測工作,使食品衛(wèi)生監(jiān)督合格率≥__%,確保無重大食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。在____年_月_日以前,完成各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)工作任務(wù)。
創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。
主任:xx(兼職)
副主任:xx(專職)
成員單位:市場科、企業(yè)監(jiān)督科、食品辦、后勤服務(wù)中心、商廣科、城關(guān)工商所、辦公室、監(jiān)察科、信檔中心。
創(chuàng)衛(wèi)辦公室工作職責(zé):負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào),督促各有關(guān)科室貫徹落實(shí)區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)實(shí)施方案;負(fù)責(zé)各種材料的編印匯總和歸檔工作;負(fù)責(zé)宣傳、信息的報送工作。
其他部門工作職責(zé):
后勤服務(wù)中心工作職責(zé):負(fù)責(zé)局機(jī)關(guān)及各工商所綠化美化,門前三包,職工食堂及單位的衛(wèi)生和疾病防治等工作。
商廣科工作職責(zé):負(fù)責(zé)經(jīng)營性廣告的登記工作,以及對違法廣告行為的查處工作,積極配合有關(guān)部門加強(qiáng)對違法廣告的治理。
監(jiān)察科工作職責(zé):監(jiān)督、檢查各部門在創(chuàng)衛(wèi)工作中的違法行為,及時查處有關(guān)部門工作不到位的行為。
信檔中心工作職責(zé):做好創(chuàng)衛(wèi)檔案的歸集、整理工作。
五、主要措施和要求
各工作組要嚴(yán)格按照分局創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組的部署全面落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)工作的各項(xiàng)任務(wù),對創(chuàng)衛(wèi)工作要高度重視、迅速行動,精心組織,采取科學(xué)有效的管理措施確保創(chuàng)衛(wèi)工作各項(xiàng)任務(wù)的完成,對未完成工作任務(wù),給創(chuàng)衛(wèi)工作造成不良影響的,追究具體部門和人員的責(zé)任。為確?!皠?chuàng)衛(wèi)”工作順利進(jìn)行并如期通過考核驗(yàn)收,各成員單位應(yīng)對本部門職責(zé)范圍內(nèi)的工作任務(wù)制定詳細(xì)的工作進(jìn)度,針對難點(diǎn)問題開展有針對性、階段性的整治工作。
市場整頓工作組要在____年_月底之前確定_至_個達(dá)標(biāo)工作示范市場;
市容環(huán)境工作組要在____年_月底之前確定_個以上的達(dá)標(biāo)工作示范門店,力爭城區(qū)內(nèi)每條主要街道都有_個示范店。
食品衛(wèi)生工作組要在____年_月底之前確定三個以上的亮點(diǎn)做法或措施;
各組將示范市場、門店名稱具置經(jīng)營行業(yè)以及亮點(diǎn)做法或措施及時上報給分局創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(一)宣傳動員。
各成員單位根據(jù)職責(zé)分工組織人員對本部門、本單位以及市場各類主體進(jìn)行各種形式(懸掛橫幅、發(fā)放宣傳品、召開會議、組織培訓(xùn)等)的“創(chuàng)衛(wèi)”工作宣傳動員,提高廣大干部、市場主辦單位、各類經(jīng)營主體、商戶以及群眾的創(chuàng)衛(wèi)意識和責(zé)任意識。
(二)指導(dǎo)檢查。
____年_月__前,分局對各單位落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)方案情況進(jìn)行一次綜合檢查,確定下一步的重點(diǎn)工作,對存在的難點(diǎn)問題提出相應(yīng)的措施和辦法。
____年_月至_月底,根據(jù)第一次檢查結(jié)果情況,進(jìn)行不定期的針對性檢查,及時調(diào)整工作部署和安排。
收購容易整合難
中國的零售業(yè)界對于樂天集團(tuán)可能比較陌生。但在韓國,樂天集團(tuán)是大名鼎鼎的第五大企業(yè)集團(tuán),在韓國本土以及印尼和越南,共開設(shè)了80多家樂天瑪特大賣場。2008年1月,樂天集團(tuán)斥資12.8億元人民幣,從荷蘭SHV投資公司和中國糧油食品進(jìn)出口總公司手中收購萬客隆100%股權(quán),進(jìn)軍中國市場。
通過收購的擴(kuò)張方式能夠最大程度地幫助樂天集團(tuán)節(jié)約擴(kuò)張成本,并極大地提高了擴(kuò)張速度。而自收購以來,如何對作為倉儲批發(fā)型超市的萬客隆“大倉庫”進(jìn)行有效地改造整合,則一直成為零售業(yè)界持續(xù)關(guān)注的焦點(diǎn)。在業(yè)內(nèi)人士看來,樂天集團(tuán)轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國市場的龐大野心能否得到踐行的關(guān)鍵就在此舉。
與樂天瑪特超市注重散客的銷售模式不同,萬客隆可以說是中國最早的倉儲型批發(fā)超市之一?!坝捎谌f客隆的這種定位,他與其他在同一商圈內(nèi)的零售大賣場形成的是錯位競爭,而這恰恰使得作為后來者的樂天瑪特不得不面臨著與這些零售巨頭正面交鋒的局面?!睒诽旒瘓F(tuán)樂天瑪特超市有限公司副總經(jīng)理說。業(yè)態(tài)定位基本相同的樂天瑪特如何能在中外零售連鎖超市的左右圍攻下求得生存,已經(jīng)成為迫在眉睫的難題。
此外,萬客隆的店面構(gòu)造、挑高超過5米的天花板,巨大的倉儲貨架、簡陋的店內(nèi)裝修都對以購物環(huán)境舒適美好為訴求的零售賣場構(gòu)成挑戰(zhàn)。面對這些問題,去年一年樂天瑪特花費(fèi)了大量心血和資金來對其進(jìn)行重新改造。
經(jīng)過一年多的磨合,原來的倉儲式超市如今搖身變成了大賣場,但同時也保留了少部分萬客隆原有的高貨架。樂天瑪特負(fù)責(zé)人楊曉紅解釋說,“憑借著倉儲型超市帶來的銷售采購的諸多優(yōu)勢,顧客在這里可以買到很多其他超市很少能見到的大包裝的商品,比如10升一桶的醬油等等。之前萬客隆超市積累了一大批以餐飲、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)團(tuán)體為主的大宗專業(yè)采購群,他們的需求就是其他超市很少見的大包裝食品。目前這部分大宗客戶占的比例能達(dá)到樂天瑪特顧客比重的30%左右,已經(jīng)成為超市當(dāng)前的銷售優(yōu)勢。由于大宗客戶的購買量較大,因此也能在很大程度上增加樂天瑪特的采購總量,降低采購成本,從而使商品的價格保持低廉?!?/p>
“賣場管理無小事”
在樂天瑪特看來,改造門店并不僅僅是簡單的裝修和更新設(shè)備,而是需要從公司的整個經(jīng)營層面上進(jìn)行對接,包括管理理念、業(yè)務(wù)流程和信息系統(tǒng)等各個方面。
“如果用一個詞來概括樂天瑪特的賣場管理,我認(rèn)為用關(guān)注細(xì)節(jié)這個詞最為恰當(dāng)?!痹诹闶廴τ兄嗄旯芾斫?jīng)驗(yàn)的楊曉紅說,“貨架在賣場是再普通不過的東西了,但是樂天瑪特的觀點(diǎn)是‘賣場管理無小事’,普通的貨架怎么才能充分地展示商品,什么樣的高度是讓顧客最為方便的,什么樣的貨架陳列能讓顧客拿東西最舒服,這些都在樂天瑪特里有著嚴(yán)格的要求?!?/p>
除了將原有的貨架改成更適合消費(fèi)者購物視線的高度外,超市內(nèi)的標(biāo)識、燈光、地板、溫度,都做到了人性化――更注重顧客的消費(fèi)變化,用精細(xì)化的管理而不是靠規(guī)模制勝。
與此同時,樂天瑪特中國區(qū)總裁樸鐘斗還將韓國的超市管理經(jīng)驗(yàn)帶到了中國,讓樂天瑪特的制度對工作進(jìn)行全面覆蓋。工作中的每一個環(huán)節(jié)都有制度管理,讓每個環(huán)節(jié)的工作都能真正做到有章可循。在樂天瑪特工作的員工,上至總經(jīng)理下到普通員工都有一個“中、長、短期的工作計劃”,每個人的計劃都需要上報到直接主管領(lǐng)導(dǎo),主管領(lǐng)導(dǎo)作為督導(dǎo),負(fù)責(zé)計劃的監(jiān)督執(zhí)行,并且還要為下級提供一定的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
區(qū)域做強(qiáng),集群推進(jìn)
樂天瑪特此次收購北京萬客隆門店只不過是樂天集團(tuán)中國征程的第一仗。對于樂天集團(tuán)而言,初戰(zhàn)告捷的更多意義是在轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國市場的征途中可以順勢開啟下一站。
和其他進(jìn)入中國市場的外資企業(yè)相比,楊曉紅承認(rèn)樂天瑪特已經(jīng)晚了不止一步。當(dāng)別的對手都在虎視眈眈、伺機(jī)而動時,落后就極可能會痛失先機(jī)。在爭奪市場的硝戰(zhàn)中,樂天瑪特的戰(zhàn)略是立足區(qū)域市場,注重效益提升,實(shí)施差異化經(jīng)營,最后實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。在楊曉紅看來,將一個區(qū)域夯實(shí)之后,再做進(jìn)一步擴(kuò)張是作為后來者的樂天瑪特站穩(wěn)腳步擴(kuò)大經(jīng)營的最好辦法。
作為世界500強(qiáng)企業(yè)的韓國樂天集團(tuán)旗下的大型超市,樂天瑪特是中國市場被寄予厚望的重要力量。2008年在“樂天全面完成對中貿(mào)聯(lián)萬客隆的收購”的新聞會上,樸鐘斗表示,樂天瑪特將計劃用10年時間,在中國的店鋪擴(kuò)大到200~300家,營業(yè)額達(dá)到1000億元人民幣。
提及合作的方式,楊曉紅認(rèn)為,只要達(dá)到樂天瑪特的開店要求,方式其實(shí)可以非常靈活,租賃、購買,或是兼并、聯(lián)營,各種方式都行。“不過,由于計劃開設(shè)的門店數(shù)量很多,一般來說,我們會傾向于通過租賃的方式開店以減輕成本壓力,不過購買也會占到一定的比例。例如,剛開業(yè)的山東青島店就是我們以購買的方式新建的?!?/p>
關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè);門店?duì)I運(yùn)管理;項(xiàng)目化;課程開發(fā)
[中圖分類號] G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-893X(2014)05?0035?04
[收稿日期] 2014-07-04;[修回日期] 2014-09-27
[基金項(xiàng)目] 湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012 年度立項(xiàng)課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》(XJK012CZJ019)
[作者簡介] 范征(1968-),男,湖南長沙人,湖南科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授,主要研究方向:人力資源管理,連鎖企業(yè)經(jīng)營管理.
一、課程的定位
目前,我國高職院校在校生973.6 萬,年招生人數(shù)318 萬[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過幾年的快速發(fā)展,已占我國高等教育的半壁江山,為實(shí)現(xiàn)我國高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
然而,國內(nèi)高職院校大都是從中專升格而來,在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒能徹底擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)模式的束縛,或是沿襲過去中專、中職的做法,成為中專、中職教育的“發(fā)面饅頭”;或是照搬本科教育的形式,成為本科教育的“壓縮餅干”,培養(yǎng)出來的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科,實(shí)際技能不如中職,毫無高職特色的學(xué)生[2],在技能、經(jīng)驗(yàn)、知識結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會需求不相適應(yīng),結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴(yán)重。因此高職院校課程改革勢在必行。
高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識,更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的操作和組織能力。因此,課程改革應(yīng)該崗位化,即根據(jù)行業(yè)崗位群,構(gòu)建學(xué)校與社會、教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系的工學(xué)結(jié)合、實(shí)用價值強(qiáng)的課程,與工作崗位互動,讓學(xué)生獲得工作崗位所需要的完整知識、技能,以崗位的工作任務(wù)及完成每項(xiàng)作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識與職業(yè)精神。
目前全國大約有230 多所高等院校(主要是高職院校)開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)(或方向),主要面對現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè),培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和連鎖門點(diǎn)營運(yùn)管理專業(yè)技能,熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運(yùn)作流程,能夠熟練進(jìn)行連鎖企業(yè)各部門管理工作的復(fù)合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]。“連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理”是一門非常重要的專業(yè)核心課程,主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群設(shè)置情況,并對崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行分析,歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型,以培養(yǎng)學(xué)生門店?duì)I運(yùn)管理能力為主要目標(biāo)而設(shè)置的一門課程。本課程與“商品學(xué)”“連鎖經(jīng)營管理原理”等前導(dǎo)課程和“品類管理”“連鎖企業(yè)采購管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。
我校本課程在項(xiàng)目課程開發(fā)理論的指導(dǎo)下,通過對學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造,設(shè)計了走進(jìn)門店?duì)I運(yùn)管理、規(guī)劃門店布局、陳列門店商品、控制門店采購與庫存、門店商品促銷管理、處理門店顧客服務(wù)事項(xiàng)、評估門店經(jīng)營績效、管理門店安全與損耗八個學(xué)習(xí)型項(xiàng)目,使學(xué)生通過項(xiàng)目任務(wù)反復(fù)訓(xùn)練,讓他們在校內(nèi)就掌握崗位操作技能,獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識,提高專業(yè)素質(zhì),增強(qiáng)職業(yè)技能和就業(yè)競爭力,實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
二、課程設(shè)計流程
根據(jù)克諾的研究,項(xiàng)目化課程是始于17 至18世紀(jì)的職業(yè)教育,它與自然科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)、法學(xué)家的案例研究,軍事參謀的沙盤練習(xí)屬于同一類型的課程模式[4]。
課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元,也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計時,首先是對連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識技能進(jìn)行調(diào)研,將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對口設(shè)計,并且每年對用人單位、行業(yè)企業(yè)和對口就業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行市場回訪,了解其人才需求的變化狀況,對課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的動態(tài)調(diào)整,以符合企業(yè)和市場的要求。
連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多,經(jīng)過調(diào)研分析,選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購專員、食品/百貨課長、現(xiàn)場督導(dǎo)、招商專員、客服主管等五個典型崗位作為連鎖專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)崗位,并以此來開展教學(xué)設(shè)計。通過連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專家,對五個典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識進(jìn)行闡述,能夠清楚地看到了各項(xiàng)工作的過程及內(nèi)容,并了解各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度,并將這些知識能力與相關(guān)課程對應(yīng)起來。以采購員為例,其崗位應(yīng)具備的知識、能力及對應(yīng)課程分析如下(見表1)。
根據(jù)以上分析,可以得出連鎖專業(yè)學(xué)生需要掌握的主要知識技能標(biāo)準(zhǔn)為:
(1)商務(wù)談判能力:能夠與供應(yīng)商就擬采購商品的數(shù)量、質(zhì)量和價格和日期等問題進(jìn)行談判,達(dá)到預(yù)期目標(biāo);能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達(dá)成一致意見;能夠就店鋪的促銷活動與供應(yīng)商就商品交個、數(shù)量和日期達(dá)成一致意見。
(2)商品管理能力:能夠正確地分析店鋪的銷售數(shù)據(jù),進(jìn)行商品的ABC 分析及庫存管理,合理地進(jìn)行商品品類組合,及時引進(jìn)新品,淘汰滯銷品;能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表;能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷活動。
(3)賣場布局設(shè)計能力:能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀,合理地進(jìn)行商品的貨位設(shè)計和空間布局。
(4)人際溝通能力:能夠正確地處理好顧客投訴;能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的工作和處理員工之間的矛盾。
(5)人事管理能力:能夠制定并執(zhí)行部門日、周、月工作計劃;能夠合理地進(jìn)行員工工作任務(wù)和時間的安排;能夠?qū)T工進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo);能夠運(yùn)用正確的方法考核和激勵員工。
三、項(xiàng)目化課程開發(fā)思路
基于項(xiàng)目化的課程開發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析,其具體操作過程如圖1 步驟一所示。由于工作項(xiàng)目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè),因此在具體實(shí)施過程中,一定要邀請本專業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專家,要求他們以崗位工作為出發(fā)點(diǎn),只闡述在崗位上做哪些工作,怎么做這些工作,而無需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識。通過專家們的描述,我們明確了各項(xiàng)工作的過程及內(nèi)容,了解了各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度,在這個基礎(chǔ)上,提煉出具有學(xué)習(xí)價值的典型工作任務(wù)(工作過程和工作內(nèi)容)并轉(zhuǎn)化成相對獨(dú)立的工作項(xiàng)目(一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域),然后再對工作項(xiàng)目進(jìn)行分解和細(xì)化,獲得每個工作項(xiàng)目的具體工作任務(wù)(工作過程中需要完成的具有相對獨(dú)立性的任務(wù)),并對完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。在整合不同專家和教師的意見后,形成工作任務(wù)分析表(見表1)。
最后再跟專家們一起討論所設(shè)置的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過程和工作內(nèi)容,并對職業(yè)能力進(jìn)行評判和鑒定,看其是否包含了崗位工作要求學(xué)生必須掌握的各項(xiàng)能力,然后再實(shí)施教學(xué)。在教材選取上選用高職高專規(guī)劃教材(最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫),并采用企業(yè)的真實(shí)經(jīng)營案例作為輔助教材,提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。
四、項(xiàng)目化課程的設(shè)計
項(xiàng)目化課程開發(fā)的第二階段是項(xiàng)目化課程的設(shè)計,其實(shí)施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線、以知識掌握為暗線進(jìn)行的。設(shè)計過程包括課程內(nèi)容選取和學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計,如圖1 步驟二所示。
(一)課程內(nèi)容選取
選取課程內(nèi)容的基本思路是:根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識和技能,參照企業(yè)專家的建議和國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行崗位任務(wù)分析,提煉、歸納、整合所需的知識、能力與素質(zhì),進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。這其中能力目標(biāo)是主要分析對象,按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架,如圖2 所示。
門店?duì)I運(yùn)以顧客服務(wù)為中心有四個主要內(nèi)容:商品陳列與盤點(diǎn)、顧客服務(wù)、商品促銷及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有:門店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷管理、門店安全等。因此,本課程的教學(xué)重點(diǎn)放在顧客服務(wù)、商品管理、績效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上,教學(xué)內(nèi)容覆蓋營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、門店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門店業(yè)績評價等連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見表2。
(二)學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計
學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計是項(xiàng)目化課程設(shè)計的最終目的。通過設(shè)計操作性強(qiáng)、預(yù)期較好的項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標(biāo)”和“知識目標(biāo)”。如前所述,課程被分成了八個工作項(xiàng)目,其中每個項(xiàng)目又分解成2~4 個任務(wù)進(jìn)行教學(xué),每個任務(wù)后設(shè)計了技能訓(xùn)練,每個項(xiàng)目后設(shè)計了綜合實(shí)訓(xùn),這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望,并且在學(xué)習(xí)完每個任務(wù)和項(xiàng)目后,通過技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)能及時地鞏固所學(xué)知識。
(三)教學(xué)情境的設(shè)計
項(xiàng)目化課程開發(fā)的最后一步就是教學(xué)情境的設(shè)計,如圖2 步驟三所示。我們在課堂講授中采用音視頻等多媒體教學(xué)手段,分組組討論等教學(xué)方法,還通過“3D 門店?duì)I運(yùn)實(shí)訓(xùn)軟件”“賣場布局與商品陳列模擬實(shí)訓(xùn)”“頂崗實(shí)習(xí)”等實(shí)訓(xùn),盡量給學(xué)生營造出出一個真實(shí)的門店經(jīng)營環(huán)境,模擬實(shí)際工作中的要素,不僅從實(shí)際工作問題或情景出發(fā),利用真實(shí)而有效的問題或情景,引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望,而且還要求學(xué)生按照實(shí)際工作的操作過程或規(guī)范來解決問題,從而消除教學(xué)環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異,使學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識和技能能直接應(yīng)用于實(shí)際環(huán)境中,縮短“學(xué)”與“用”之間的差距,使學(xué)生能很快適應(yīng)崗位要求,實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的“無縫對接”。
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