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時(shí)間:2022-12-06 04:18:01
導(dǎo)言:作為寫作愛(ài)好者,不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇人物市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.41.017
1 引 言
物流是一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn),在中國(guó)的發(fā)展速度極快,前景廣闊,業(yè)內(nèi)人士將其稱為“第三利潤(rùn)源泉”和“未經(jīng)開(kāi)發(fā)的處女地”。我國(guó)物流業(yè)的發(fā)展能否適應(yīng)和趕超國(guó)際物流,直接取決于有沒(méi)有專業(yè)化和高素質(zhì)的物流人才。近年來(lái),隨著我國(guó)高等教育招生規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大,每年進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)的高等學(xué)校畢業(yè)生數(shù)量持續(xù)增加。然而,隨著逐年的沉淀,“畢業(yè)即失業(yè)”的高校畢業(yè)生總量越來(lái)越多。除了高校擴(kuò)招等客觀原因,大學(xué)生自身職業(yè)素質(zhì)和能力難以滿足用人單位的要求也是其就業(yè)難非常重要的原因。本文對(duì)物流企業(yè)人才需求和就業(yè)情況進(jìn)行了深入的調(diào)查分析。
2 調(diào)查目的與對(duì)象
2.1 調(diào)查目的
①了解當(dāng)前物流企業(yè)及相關(guān)企業(yè)物流部門的發(fā)展現(xiàn)狀;②調(diào)查物流企業(yè)及相關(guān)企業(yè)物流部專業(yè)人才需求情況。
2.2 調(diào)查對(duì)象
本文的調(diào)查對(duì)象主要選取長(zhǎng)沙市生產(chǎn)和制造型物流企業(yè)以及具有物流部門的企業(yè),在選擇樣本的人員時(shí)盡量選取代表性強(qiáng)的作為調(diào)查目標(biāo),選擇的樣本范圍主要包括物流企業(yè)的人事主管,如果沒(méi)有專門的人事部門,則選擇經(jīng)理和主管作為調(diào)查目標(biāo),之所以選擇以上人員作為調(diào)查目標(biāo),是因?yàn)樗麄儗?duì)物流人才的狀況和需求更清楚。
3 調(diào)查結(jié)果與分析
此次調(diào)查共訪問(wèn)27家企業(yè),企業(yè)的性質(zhì)、發(fā)展?fàn)顩r及物流方向具有多樣性,得到了一定的數(shù)據(jù)。每家企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展情況對(duì)物流人才都有著自己的理解,從性別、學(xué)歷、崗位、能力等不同角度提出了對(duì)物流人才的需求。
3.1 公司物流模式的類型
伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的巨大進(jìn)步,物流業(yè)的發(fā)展也日新月異,大大小小的物流企業(yè)如同雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)對(duì)人才的需求,通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)沙市大型物流公司的類型多為第三方物流和倉(cāng)儲(chǔ)物流。而與我們生活聯(lián)系更緊密的快遞和配送等物流類型所占比例較小,當(dāng)然這樣也說(shuō)明在未來(lái)一段時(shí)間里它們都有相當(dāng)大的增長(zhǎng)空間。
3.2 現(xiàn)代物流企業(yè)招聘方式
招聘是當(dāng)代大學(xué)生從校園步入社會(huì)的第一道坎,同時(shí)也是企業(yè)吸納和篩選人才的一個(gè)重要手段。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果可以清楚的看得到,網(wǎng)絡(luò)招聘已經(jīng)成為企業(yè)吸納人才的重要途徑,也給急于求職的人們提供了另一條路。除此之外,較為傳統(tǒng)的校園招聘也占據(jù)了企業(yè)招聘人才的前三甲,這也讓我們意識(shí)到只有提高個(gè)人綜合素質(zhì),才有機(jī)會(huì)從人才招聘中脫穎而出。
3.3 企業(yè)對(duì)物流人才的需求量
物流已經(jīng)成為企業(yè)的第三個(gè)利潤(rùn)源,而且保持相對(duì)高速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),因此專業(yè)的物流人才也會(huì)在一定的時(shí)期內(nèi)受到相關(guān)企業(yè)的青睞。事實(shí)上,調(diào)查問(wèn)卷反饋的情況也印證了這一現(xiàn)象。各大企業(yè)都對(duì)物流人才都保有一定的需求量,大量需要物流人才的比例更是達(dá)到了35%。
3.4 企業(yè)對(duì)從事物流工作人員的性別趨向
對(duì)于“對(duì)物流人才性別需求”這一問(wèn)題,如圖4所示,可以看出,還是有很大一部分企業(yè)偏向于招收男性物流人才。目前來(lái)說(shuō),調(diào)查的這些企業(yè)雖不具有100%的代表性,但還是有一定的典型性。從事物流行業(yè),必須掌握物流的所有環(huán)節(jié),大多數(shù)從業(yè)人員都是要從操作層干起,而操作層往往都需要一些體力勞動(dòng),企業(yè)難免會(huì)考慮到女性的工作能力受天生因素的限制。但同時(shí)我們也認(rèn)為,既然女性工作者在從事物流工作時(shí)有一定的限制,就更應(yīng)該從各方面學(xué)習(xí)專業(yè)的物流知識(shí),全面掌握真正的物流層面,從而從事一些指導(dǎo)類、評(píng)析類、策劃類等工作。物流在我國(guó)本就是個(gè)還有待完善的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),想成為未來(lái)的物流人才,就應(yīng)該更全面地學(xué)習(xí)、實(shí)踐,提高自身能力,從而改善我國(guó)物流業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。
3.5 企業(yè)在招聘中對(duì)學(xué)歷的要求趨向
成功地進(jìn)入一家企業(yè),最先面臨的就是學(xué)歷問(wèn)題。在當(dāng)今強(qiáng)調(diào)個(gè)人能力的時(shí)代,學(xué)歷的高低對(duì)企業(yè)人才的選拔還是有部分參考價(jià)值的。與之前估計(jì)不同,本科及其以上的學(xué)歷者并未在企業(yè)物流管理類員工占太大比例,甚至有很多在物流領(lǐng)域有所建樹(shù)的都不是物流專業(yè)的。經(jīng)過(guò)分析認(rèn)為,這些現(xiàn)狀其實(shí)歸根結(jié)底和當(dāng)前中國(guó)物流行業(yè)的混亂和體制的不健全有很大關(guān)系。據(jù)其他相關(guān)資料和在網(wǎng)上搜索的數(shù)據(jù),以及日常中所見(jiàn)到的,我國(guó)物流企業(yè)對(duì)物流概念認(rèn)識(shí)不足,他們對(duì)物流的認(rèn)識(shí)僅限于倉(cāng)庫(kù)的管理和收發(fā)貨,企業(yè)往往都只把重心放在銷售上,而忽略引進(jìn)專門的物流管理人才。
同時(shí),物流管理人才的缺乏也是物流企業(yè)不得不降低標(biāo)準(zhǔn)的原因之一。雖然現(xiàn)在高校的物流本科畢業(yè)生較多,但是在學(xué)校學(xué)習(xí)都只是理論,而對(duì)于中國(guó)這個(gè)逐漸成為世界第一大消費(fèi)市場(chǎng)的國(guó)家的復(fù)雜環(huán)境來(lái)說(shuō),他們還略顯稚嫩。而目前企業(yè)里主要從事物流管理的高級(jí)管理人才,是在實(shí)踐中摸索,但是還是缺乏專業(yè)的物流管理知識(shí),對(duì)物流的理解并不是非常深刻。
3.6 企業(yè)給物流畢業(yè)生提供最初薪金待遇
由表1可知,現(xiàn)今多數(shù)公司給物流畢業(yè)生的最初薪金待遇在1500~2000元。物流行業(yè)被評(píng)估得前景燦爛、潛力無(wú)限,但國(guó)內(nèi)物流行業(yè)的員工工資卻并不是很高。當(dāng)然,個(gè)體的工資與公司的業(yè)績(jī)、個(gè)人的表現(xiàn)、個(gè)人的學(xué)歷和職業(yè)技能等因素有關(guān)。
3.7 應(yīng)屆畢業(yè)生在實(shí)習(xí)崗位上突出的問(wèn)題
由表2可知,應(yīng)屆畢業(yè)生在實(shí)習(xí)崗位上最突出的問(wèn)題就是實(shí)踐能力薄弱。應(yīng)屆畢業(yè)生在學(xué)?;旧暇褪羌兇獾亟邮軙?shū)本上的知識(shí),缺少工作實(shí)踐。為了實(shí)習(xí)時(shí)能更好地適應(yīng)工作崗位,在校大學(xué)生應(yīng)該在學(xué)習(xí)的閑暇時(shí)間多找點(diǎn)與專業(yè)相關(guān)的兼職工作,以增長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),高校要把實(shí)踐育人擺在重要位置,大力推進(jìn)校企合作,加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐基地的建設(shè)。
3.8 企業(yè)對(duì)物流人才的能力要求
根據(jù)圖6可知,各公司對(duì)物流專業(yè)畢業(yè)生的能力要求是很全面的,其中對(duì)溝通協(xié)作能力尤為看重,而對(duì)管理實(shí)踐的能力要求也很高。由此可知,物流這行業(yè)對(duì)人才能力的要求甚是全面。因此,物流從業(yè)者應(yīng)該不斷地在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)自己各方面的能力,在物流領(lǐng)域成長(zhǎng)為真正的人才,并在這個(gè)行業(yè)走得更遠(yuǎn)。
4 總結(jié)與建議
4.1 對(duì)大學(xué)生個(gè)人發(fā)展的建議
應(yīng)從自身的特點(diǎn)、思想實(shí)際出發(fā),根據(jù)實(shí)習(xí)工作的要求和學(xué)院實(shí)習(xí)工作的統(tǒng)一部署,充分尊重自己的主體選擇性,充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng),將理論、書(shū)本知識(shí)轉(zhuǎn)化為工作技能,在實(shí)踐中增長(zhǎng)才干并在實(shí)習(xí)過(guò)程中選擇合適的工作單位。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣,端正學(xué)習(xí)態(tài)度。上課時(shí)認(rèn)真聽(tīng)講,努力學(xué)好專業(yè)知識(shí),特別是與成本控制、質(zhì)量控制、信息控制相關(guān)的知識(shí)。在生活中,同學(xué)們也可以經(jīng)常進(jìn)行一些與物流相關(guān)的討論,不但實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的互補(bǔ),還可以發(fā)現(xiàn)更多的角度和方法看待同樣的事物,這樣既提高了交際溝通能力、表達(dá)能力,還提高了分析能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。同時(shí),要具有吃苦耐勞的精神和樂(lè)于奉獻(xiàn)的決心、在工作中提升自己的能力并升華自己的思想。
4.2 對(duì)大學(xué)院校的建議
學(xué)校應(yīng)該多與企業(yè)溝通,努力滿足不斷變化的動(dòng)態(tài)需求。大學(xué)院校應(yīng)該重點(diǎn)幫助學(xué)生了解與成本控制、質(zhì)量控制、信息控制相關(guān)的知識(shí),做到教學(xué)與市場(chǎng)需求相結(jié)合。另外,學(xué)校應(yīng)該多組織一些交流活動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)。只有理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)生們才能真正地學(xué)懂書(shū)本知識(shí),而不是僅僅學(xué)了知識(shí)。大學(xué)不僅是一個(gè)傳授知識(shí)的地方,還是一個(gè)育人的圣地。因此,大學(xué)院校還應(yīng)該教大學(xué)生們做一個(gè)合法的公民,并且應(yīng)該多提供一些平臺(tái),幫助學(xué)生提高溝通協(xié)作能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、實(shí)踐能力、英語(yǔ)水平和掌握基本的計(jì)算機(jī)操作。
4.3 對(duì)物流企業(yè)的建議
首先,培養(yǎng)員工的專業(yè)素質(zhì)。積極樹(shù)立員工的高效物流配送意識(shí),如保證產(chǎn)品質(zhì)量的意識(shí)、安全意識(shí)、效率意識(shí)、服務(wù)意識(shí)等。定期對(duì)員工進(jìn)行物流設(shè)施設(shè)備的操作培訓(xùn),指導(dǎo)他們?nèi)绾握_使用設(shè)備和信息系統(tǒng)提高工作效率。在思想上和操作能力上同步提高員工的專業(yè)素質(zhì)。
其次,引進(jìn)專業(yè)物流人才。可從高等院校聘請(qǐng)與物流專業(yè)相關(guān)的人才對(duì)配送中心的配送流程、配送方法等加以規(guī)劃和設(shè)計(jì),指導(dǎo)先進(jìn)物流設(shè)施設(shè)備的操作以及物流信息系統(tǒng)的使用。
最后,建立一套有效的配送中心員工績(jī)效考評(píng)體系。對(duì)現(xiàn)有人才考核可以分層次進(jìn)行,針對(duì)工作性質(zhì)的不同,制定不同的考核目標(biāo)和方案,可結(jié)合使用時(shí)間定性和定量考核法同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)。
企業(yè)應(yīng)該注重企業(yè)文化和員工培訓(xùn),培養(yǎng)或采用高素質(zhì)人才,企業(yè)內(nèi)部要求分工明確,各司其職,避免進(jìn)行重復(fù)作業(yè),通過(guò)提高效率,來(lái)增加效益。
4.4 對(duì)國(guó)家和政府機(jī)關(guān)的建議
國(guó)家和政府應(yīng)該建設(shè)相關(guān)院校,專門培養(yǎng)物流企業(yè)人才,并且設(shè)立專業(yè)的物流規(guī)劃咨詢和研究人才的機(jī)構(gòu),以培養(yǎng)物流人才的物流科技創(chuàng)新能力,打造知識(shí)面寬的復(fù)合型人才。同時(shí),應(yīng)培養(yǎng)一批具有過(guò)硬業(yè)務(wù)能力和教學(xué)水平的師資。
政府也應(yīng)加強(qiáng)物流企業(yè)與大學(xué)生之間的實(shí)習(xí)與合作,進(jìn)行更深層次的人才培養(yǎng)。制定符合現(xiàn)代物流要求的發(fā)展規(guī)劃,堅(jiān)持立法先行;實(shí)施有利于物流企業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策;大力發(fā)展第三方物流服務(wù),培育社會(huì)化的物流市場(chǎng);抓好物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),研究構(gòu)建發(fā)展現(xiàn)代物流的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);加強(qiáng)物流理論的研究和人才培養(yǎng),適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)代物流快速發(fā)展的需要。
參考文獻(xiàn):
腸道傳染病至今依然是我縣報(bào)告法定傳染病中發(fā)病率最高、流行面最廣、影響群眾健康最普遍的一組傳染性疾病。醫(yī)務(wù)人員對(duì)腸道傳染病的臨床通知的掌握程度、鑒別診斷及報(bào)告意識(shí),對(duì)腸道傳染病的防治起到至關(guān)重要的作用。為進(jìn)一步了解我縣鄉(xiāng)村兩級(jí)醫(yī)務(wù)人員對(duì)腸道傳染病相關(guān)知識(shí)的掌握程度,控制腸道傳染病的暴發(fā)流行,我們對(duì)鄉(xiāng)村兩級(jí)醫(yī)務(wù)人員對(duì)腸道傳染病的種類、臨床特征、診斷標(biāo)準(zhǔn)及報(bào)告意識(shí)的知曉程度等進(jìn)行了調(diào)查。
1 調(diào)查對(duì)象與方法
1.1 對(duì)象 通過(guò)隨機(jī)抽樣的方式,對(duì)轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村兩級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)從事臨床業(yè)務(wù)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。
1.2 方法與內(nèi)容 根據(jù)我縣實(shí)際情況,結(jié)合本次調(diào)查的目的,設(shè)計(jì)制定了《肥東縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員腸道傳染病知曉率調(diào)查問(wèn)卷》,調(diào)查內(nèi)容包括:被調(diào)查者的基本情況、腸道傳染病范圍、霍亂、細(xì)菌性痢疾、傷寒副傷寒、感染性腹瀉、甲肝、戊肝等腸道傳染病臨床癥狀及診斷標(biāo)準(zhǔn)、在診療過(guò)程中,對(duì)診斷為疑似、臨床診斷或確診病例者,各醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定填寫傳染病報(bào)告卡,在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。
2 調(diào)查結(jié)果
2.1 基本情況 此次調(diào)查共完成調(diào)查問(wèn)卷86份,其中鄉(xiāng)級(jí)衛(wèi)生院36份,村衛(wèi)生室50份。
2.1.1 性別分布 男性68人,占79.1%,女性18人,占20.9%,男女性別比3.8:1。
2.1.2 年齡分布 30歲以下8人,31-50歲58人,50歲以上20人。
2.1.3 學(xué)歷 初中以下5人,占5.8%;高中(中專)53人,占61.6%;大專27人,占31.4%;本科及以上1人。
2.1.4 專業(yè)分布 臨床專業(yè)41人,占47.7%;全科醫(yī)生22人,占25.6%;其它醫(yī)學(xué)類專業(yè)23人,占26.7%。
2.1.5 職稱分布 執(zhí)業(yè)醫(yī)師及以上32人,占37.2%;執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師26人,占30.2%;28人無(wú)職稱,占32.6%。
2.2 腸道傳染病基本知識(shí) 知曉霍亂、痢疾屬于腸道傳染病的人較多,分別達(dá)到了83.7%和89.5%;其次為其它感染性腹瀉、腸出血性大腸桿菌感染性腹瀉知曉率,分別為64.0%和62.8%;其余的腸道傳染病知曉率均較低,僅有9.3%的人知曉急性出血性結(jié)膜炎屬于腸道傳染病、12.8%的人知曉戊肝屬于腸道傳染病、15.1%的人知曉脊髓灰質(zhì)炎屬于腸道傳染??;絕大部分人知曉猩紅熱、登革熱不屬于腸道傳染病。鄉(xiāng)級(jí)醫(yī)務(wù)人員腸道傳染病基本知識(shí)知曉率明顯高于村級(jí)醫(yī)務(wù)人員。
2.3 腸道傳染病診斷知識(shí) 肥東縣鄉(xiāng)村兩級(jí)醫(yī)務(wù)人員腸道傳染病診斷知識(shí)整體水平較差。70.9%的醫(yī)務(wù)人員不知道霍亂病例的腹瀉癥狀和嘔吐癥狀表現(xiàn)為先泄后吐;68.6%的醫(yī)務(wù)人員不知道其它感染性腹瀉大便常規(guī)檢查鏡檢白細(xì)胞+或≥5個(gè);59.3%的醫(yī)務(wù)人員不知道慢性菌痢的定義。
2.4 腸道傳染病報(bào)告知識(shí) “霍亂、脊髓灰質(zhì)炎應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)通過(guò)《疾病監(jiān)測(cè)信息報(bào)告管理系統(tǒng)》進(jìn)行報(bào)告”的知曉率僅為59.3%,其中鄉(xiāng)級(jí)醫(yī)務(wù)人員知曉率77.8%,村級(jí)醫(yī)務(wù)人員知曉率46.0%;“甲肝、戊肝、痢疾、傷寒、急性出血性結(jié)膜炎、手足口病、其它感染性腹瀉、腸出血性大腸桿菌感染性腹瀉病應(yīng)于24小時(shí)內(nèi)通過(guò)《疾病監(jiān)測(cè)信息報(bào)告管理系統(tǒng)》進(jìn)行報(bào)告”的知曉率僅為53.5%,其中鄉(xiāng)級(jí)醫(yī)務(wù)人員知曉率75.0%,村級(jí)醫(yī)務(wù)人員知曉率38.0%。
3 分析討論
《藝術(shù)報(bào)告》是中國(guó)電影家協(xié)會(huì)理論評(píng)論委員會(huì)推出的年度論文集,從導(dǎo)演、劇作、表演、攝影、美術(shù)、聲音、動(dòng)畫等各個(gè)角度,以年度為單位,深入剖析中國(guó)電影在藝術(shù)創(chuàng)作方面所收獲的成就及存在的問(wèn)題,并提出戰(zhàn)略發(fā)展建議。自2008年推出以來(lái),備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注。
2012年初,中美雙方就解決WTO電影相關(guān)問(wèn)題的諒解備忘錄達(dá)成協(xié)議,對(duì)中國(guó)電影形成巨大沖擊。《藝術(shù)報(bào)告》回顧了國(guó)產(chǎn)電影的全年創(chuàng)作,認(rèn)為多年來(lái)國(guó)產(chǎn)影片占市場(chǎng)主導(dǎo)的局面雖受到動(dòng)搖,中國(guó)電影卻進(jìn)入了一個(gè)壓力與機(jī)遇并存的關(guān)鍵點(diǎn)?!端囆g(shù)報(bào)告》指出,在外力的重壓下,中國(guó)電影艱難踏上題材類型創(chuàng)新與多元化發(fā)展的道路,部分創(chuàng)作具備了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭?chuàng)作態(tài)度、執(zhí)著的創(chuàng)新精神和嫻熟的創(chuàng)作技巧。
《藝術(shù)報(bào)告》同時(shí)指出2012年度中國(guó)電影創(chuàng)作中存在的不少問(wèn)題,例如質(zhì)量上乘的影片與龐大的制片基數(shù)相比數(shù)量偏少,中小成本影片的整體藝術(shù)質(zhì)量不盡如人意;部分大片仍然擺脫不了敘事情節(jié)薄弱、人物塑造不夠豐滿等痼疾;面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),中國(guó)電影創(chuàng)意求新乏力,題材類型不夠豐富,題材與類型片再生能力薄弱,等等?!端囆g(shù)報(bào)告》在對(duì)創(chuàng)作現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)估的基礎(chǔ)上,對(duì)國(guó)產(chǎn)電影未來(lái)的創(chuàng)作走向也做出了大膽預(yù)測(cè),其認(rèn)為立足本土、開(kāi)拓題材、關(guān)注現(xiàn)實(shí)、成熟類型、精進(jìn)“技”“藝”——這是2012年國(guó)產(chǎn)電影的關(guān)鍵詞,同時(shí)也是目前以及未來(lái)一個(gè)時(shí)期內(nèi),中國(guó)電影要扎扎實(shí)實(shí)去實(shí)現(xiàn)與完成的目標(biāo)與任務(wù)。
“口碑”才是市場(chǎng)生存的第一標(biāo)尺
二、課例背景介紹
本項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)以葡萄酒服務(wù)的崗位能力和工作內(nèi)容入手,以從事葡萄酒服務(wù)必須具備的相關(guān)知識(shí)和職業(yè)能力為線索設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)、技能訓(xùn)練任務(wù),把工作過(guò)程設(shè)計(jì)為項(xiàng)目過(guò)程,以工作任務(wù)負(fù)載知識(shí),通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、小組合作、交流共享、示范講授、技能操作、仿真模擬、角色扮演、創(chuàng)設(shè)情境等多種教學(xué)形式,在自主學(xué)習(xí)中獲得知識(shí)、在工作情境中展開(kāi)學(xué)習(xí)。
本內(nèi)容的授課對(duì)象是旅游管理五年制高職二年級(jí)的學(xué)生,其培養(yǎng)的目標(biāo)是餐飲服務(wù)工作者及基層管理員,他們經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)已初步掌握基本技能與基礎(chǔ)知識(shí)。
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定
知識(shí)目標(biāo):
1.了解葡萄酒的起源和發(fā)展。
2.掌握葡萄酒的分類方法和中外葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)。
3.掌握中外葡萄酒主要品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。
技能目標(biāo):
1.學(xué)會(huì)各種葡萄酒的推銷和服務(wù)方法。
2.初步學(xué)會(huì)葡萄酒的鑒別方法。
3.能識(shí)別各類葡萄酒酒具。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo):
1.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)檢索、資料查詢學(xué)習(xí)方法,在小組合作、自主學(xué)習(xí)中感受學(xué)習(xí)的快樂(lè)。
2.學(xué)會(huì)市場(chǎng)調(diào)查的方法,增強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí),能撰寫簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū),在學(xué)習(xí)中獲得成就感。
3.在學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)與他人溝通的能力、組織協(xié)調(diào)的能力,為日后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
四、學(xué)習(xí)任務(wù)描述
1.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)檢索、資料查詢、小組合作學(xué)習(xí)葡萄酒的知識(shí)。歸納葡萄酒的分類,整理出中外葡萄酒的主要品牌名稱、原料、工藝、酒精度、含糖度、產(chǎn)地。學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單識(shí)別中外葡萄酒。
2.整理出本地市場(chǎng)中暢銷的主要中外葡萄酒品種的品牌、消費(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣。
3.能正確推銷各種葡萄酒和提供葡萄酒服務(wù)。
4.會(huì)撰寫簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū),并制作PPT,交流學(xué)習(xí)成果。
5.能識(shí)別代表性品牌葡萄酒,識(shí)別各種常用葡萄酒酒具。掌握各種葡萄酒服務(wù)方法。
6.鼓勵(lì)有興趣的學(xué)生參加調(diào)酒師證書(shū)的考試。
五、學(xué)習(xí)內(nèi)容組織
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六、教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)
1.教學(xué)環(huán)境:擁有現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備與酒店專用設(shè)備的中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室。
2.任務(wù)展示:以真實(shí)的餐廳葡萄酒服務(wù)接待任務(wù)導(dǎo)入本課教學(xué)。
3.人物關(guān)系:教師為餐廳經(jīng)理,課代表為餐廳主管,學(xué)生為餐廳員工及客人。
4.教學(xué)實(shí)施:以特定的情景創(chuàng)設(shè)模擬真實(shí)的接待過(guò)程,達(dá)到仿真的學(xué)習(xí)過(guò)程。在任務(wù)完成的過(guò)程中完成評(píng)價(jià)。
針對(duì)學(xué)生的課前、課中、課后的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等多樣化的需要設(shè)置不同學(xué)習(xí)情境,提高學(xué)生各方面的能力,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
七、教學(xué)資源準(zhǔn)備
1.設(shè)備資源:中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室配備常見(jiàn)葡萄酒、開(kāi)瓶器、冰桶、酒籃等;餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室的電腦可直接上網(wǎng),隨時(shí)可以查閱相關(guān)資料與訊息。
2.實(shí)訓(xùn)資源:中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室是以星級(jí)酒店餐廳環(huán)境為參照的仿真環(huán)境。
3.市場(chǎng)資源:餐飲企業(yè),星級(jí)飯店,酒莊,酒吧,煙酒專賣店,超市。
八、教學(xué)過(guò)程實(shí)施
1.任務(wù)一:葡萄酒服務(wù)工作知識(shí)學(xué)習(xí)(教師學(xué)生共同設(shè)計(jì))
必做任務(wù):(1)中外葡萄酒的主要品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。(2)酒店、酒吧、餐廳銷售的主要中外葡萄酒品種的品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。(3)葡萄酒的服務(wù)方式、服務(wù)流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
注意事項(xiàng):(1)遵紀(jì)守法,遵守超市、酒店、酒吧、書(shū)店、圖書(shū)館等行規(guī),樹(shù)文明形象。(2)誠(chéng)實(shí)守信,保守調(diào)查對(duì)象的商業(yè)機(jī)密。
2.任務(wù)二:葡萄酒推銷與服務(wù)(職業(yè)基本能力訓(xùn)練)
訓(xùn)練流程:(1)教師講授與示范。(2)按訓(xùn)練小組制定操作訓(xùn)練計(jì)劃。(3)工作臺(tái)準(zhǔn)備與檢查。(4)按程序練習(xí)葡萄酒服務(wù)。(5)小組內(nèi)部分別扮演不同角色訓(xùn)練服務(wù)用語(yǔ)、葡萄酒推銷。
九、教學(xué)反思與建議
1.本項(xiàng)目嘗試了工作知識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)化,通過(guò)設(shè)計(jì)任務(wù)進(jìn)行小組合作、自主學(xué)習(xí),更加有效地獲得了相關(guān)葡萄酒知識(shí),突破了原有的以教材為唯一的學(xué)習(xí)資源局限,開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)資源,充分利用圖書(shū)(紙質(zhì)的、電子的)、期刊(紙質(zhì)的、電子的)、網(wǎng)絡(luò)、各種專業(yè)市場(chǎng)、超市、飯店、酒吧等各類資源獲取知識(shí)與信息,并且通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查掌握了當(dāng)?shù)仄咸丫频南M(fèi)情況。
2.為確保項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展和形成學(xué)生間穩(wěn)定的合作關(guān)系,科學(xué)分組應(yīng)堅(jiān)持平衡原則,將不同能力、不同優(yōu)勢(shì)的學(xué)生劃分到一個(gè)小組,有利于學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),便于學(xué)生間相互學(xué)習(xí)、相互合作。
這夜,在北京明城墻遺址公園上演了一場(chǎng)仿佛時(shí)空穿越的鐘表饕餮盛宴,城樓美景,夜色醉人。由《北京青年》周刊主辦的“第三屆北京王府井國(guó)際品牌節(jié)之 2012 BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典”于此完美落幕?;顒?dòng)當(dāng)晚,北京市東城區(qū)政協(xié)副主席喬世懷,北京青年報(bào)社社長(zhǎng)、北青傳媒股份有限公司董事長(zhǎng)張延平,中科院理論物理所研究員李淼,倫敦奧運(yùn)會(huì)男子花劍冠軍雷聲,電視劇《北京青年》著名演員張儷、任重等政界、體育界、文化界人士,以及眾多國(guó)際鐘表品牌代表,與三百余位貴賓共同出席了頒獎(jiǎng)盛典,并見(jiàn)證了鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)的揭曉。
2012 BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)是《北京青年》周刊與王府井國(guó)際品牌節(jié)的第二次攜手合作。2011年,BQ與“世界名片”王府井傾力合作,將 BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)打造為第二屆王府井國(guó)際品牌節(jié)的重要一環(huán),聯(lián)手奉獻(xiàn)了一場(chǎng)表壇最輝煌的盛事。今年,作為第三屆王府井國(guó)際品牌節(jié)系列活動(dòng)的重要組成部分,2012 BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)致力于全方位展示鐘表文化的時(shí)間之美與鐘表品牌的傳承之美,不僅能全方位展示鐘表文化魅力,也能進(jìn)一步展現(xiàn)王府井的知名度和國(guó)際影響力。
作為中國(guó)鐘表行業(yè)極具影響力的周刊媒體,《北京青年》周刊自 2007年起,已成功舉辦了多屆“BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”以及多項(xiàng)鐘表文化活動(dòng)。今年,第五屆“BQ鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典”,BQ延續(xù)以“鐘表文化貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”的形式,表彰為鐘表文化做出卓越貢獻(xiàn)的人物。秉承“中國(guó)第一品牌周刊”的辦刊理念,做好“高品質(zhì)生活方式全媒體提供者”。BQ期望這項(xiàng)活動(dòng)能展現(xiàn)最具代表性的鐘表文化人物和事件,不但可以給鐘表業(yè)界、媒體及腕表愛(ài)好收藏者留下深刻印象,同時(shí)也向大眾提供一個(gè)了解鐘表文化的平臺(tái)。
鐘表大獎(jiǎng)花落名家 榮譽(yù)實(shí)至名歸
1.藝術(shù)品的投資定義。什么叫藝術(shù)品投資,簡(jiǎn)單說(shuō)就是在一定時(shí)間內(nèi)通過(guò)購(gòu)買有升值空間的藝術(shù)品、經(jīng)營(yíng)藝術(shù)商業(yè)等交易行為并帶來(lái)收益,是一種經(jīng)濟(jì)和文化的雙重行為。藝術(shù)品投資收藏的成敗取決于收藏家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和鑒賞眼光。2014年雅昌?胡潤(rùn)藝術(shù)榜,在100位上榜藝術(shù)家中,國(guó)畫藝術(shù)家超過(guò)六成,上榜64位,比2013年減少了3位;油畫藝術(shù)家上榜28位,比2013年減少了4位;當(dāng)代藝術(shù)藝術(shù)家2位,雕塑藝術(shù)家2位。其中,國(guó)畫和油畫皆有涉足的有4位。國(guó)畫和當(dāng)代藝術(shù)皆有涉足的有1位。從分析上來(lái)看國(guó)畫占有絕大多數(shù)的市場(chǎng),在這64位國(guó)畫藝術(shù)家中,寫意畫家占了大多數(shù),像排在榜首的范增、黃永玉、崔如琢等,都是近現(xiàn)代老一輩的寫意國(guó)畫家,工筆畫家在藝術(shù)品投資中占的比重并不多,這種比重的失調(diào)并不是因?yàn)楣すP人物人畫家沒(méi)有收藏價(jià)值,而是因?yàn)楣すP人物畫依舊處在發(fā)展當(dāng)中,沒(méi)有形成一個(gè)具體的投資標(biāo)準(zhǔn),正是這樣工筆人物畫在藝術(shù)品投資中才體現(xiàn)出了前所未有的投資潛力。
二、工筆人物畫投資分析
現(xiàn)在的工筆人畫除了藝術(shù)品身份以外,還可以作為一種特殊的商品存在,也就是前面提到的藝術(shù)品投資收藏,因?yàn)樗邆渌^商品的基本屬性價(jià)值、使用價(jià)值,作為具有收藏價(jià)值的工筆人物畫不能等同于一般的流通商品,它所謂的使用價(jià)值已經(jīng)具有更高的層次,體現(xiàn)在精神和文化上是用來(lái)滿足人們的某種審美需要和精神需要的,而不是某種物質(zhì)的工具性的體現(xiàn)。工筆人物畫的存在已歷史久遠(yuǎn),有著極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞性和歷史價(jià)值,從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的帛畫到現(xiàn)在2014年雅昌拍賣總成交價(jià)24162萬(wàn)元的何家英的作品,工筆人物畫以不同的姿態(tài)一次次出現(xiàn)在拍賣投資的現(xiàn)場(chǎng),投資收藏的可實(shí)施性也在穩(wěn)步提高,市場(chǎng)正在逐步發(fā)展。近年新興工筆畫百花爭(zhēng)鳴,也讓我們看到了工筆人物畫潛在的巨大投資性。
1.工筆人物畫投資價(jià)值分析。(1)主觀價(jià)值。從工筆人物畫本身出發(fā),她的藝術(shù)價(jià)值就是其本身商品的價(jià)值。首先,藝術(shù)品的內(nèi)容、內(nèi)涵及畫面表現(xiàn)影響其價(jià)值的評(píng)定。①工筆人物畫內(nèi)容的選擇,是否可以體現(xiàn)當(dāng)代社會(huì)的現(xiàn)狀,反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活,當(dāng)反映社會(huì)現(xiàn)狀后它的收藏就具有了歷史意義,北宋張擇端的《清明上河圖》屬國(guó)寶級(jí)文物,現(xiàn)藏于北京故宮博物院。生動(dòng)記錄了中國(guó)十二世紀(jì)北宋汴京的城市面貌和當(dāng)時(shí)漢族社會(huì)各階層人民的生活狀況,既具有極高的藝術(shù)欣賞性,又具有相當(dāng)?shù)臍v史收藏性。②畫面內(nèi)涵是藝術(shù)品不可或缺,只有內(nèi)容題材沒(méi)有畫面內(nèi)涵的作品也是沒(méi)有收藏意義的。齊白石的《松柏高立圖?篆書(shū)四言聯(lián)》在2011年嘉德春季拍賣上創(chuàng)4.255億天價(jià),篆書(shū)四言聯(lián)不僅僅是渾厚自然、端莊大氣,渾厚自然、端莊大氣,更重要的是畫面表達(dá)的內(nèi)涵,對(duì)國(guó)家民族和平發(fā)展的美好祈望和對(duì)人間幸福、天下太平的美好祝愿。③畫面表現(xiàn)具有創(chuàng)新性,梁文博先生2003年的作品《月上中天》,是梁文博先生探索由熟紙、熟絹向生紙結(jié)合畫法轉(zhuǎn)型期的典型代表作。畫面表現(xiàn)手法具有創(chuàng)新性,同時(shí)又具有畫面的內(nèi)容和內(nèi)涵,所以在北京保利2013春季拍賣會(huì)最終以414萬(wàn)元人民幣的高價(jià)落槌,引起業(yè)內(nèi)人士和多家媒體的關(guān)注。在這個(gè)東西文化碰撞激烈的時(shí)代,工筆人物畫正吸收著不同的營(yíng)養(yǎng)成分并茁壯成長(zhǎng),并在拍賣收藏行業(yè)中不斷再創(chuàng)新高,堪為潛力股。(唐勇力2005年畫的《唐人馬球圖》58×58cm (約3.0平尺)于2014年4月以2,875,000元的總價(jià)被河南金帝拍賣;唐勇力畫的《白居易詩(shī)意》81×57cm (約4.2平尺)于2012年8月以920,000的總價(jià)被浙江駿成拍賣;何家英《拉提琴的少女》以320000的價(jià)格拍賣;徐樂(lè)樂(lè)的執(zhí)扇侍女以¥224,000?元于2014年拍賣。)
其次,工筆人物畫的年份和質(zhì)量對(duì)價(jià)值的定位有相當(dāng)大的影響;工筆人物畫的收藏就像紅酒一樣,品質(zhì)年份一個(gè)都不能少,古代作品的價(jià)值我們就不需去質(zhì)疑,隋唐時(shí)期是工筆人物畫的鼎盛時(shí)期,這一時(shí)期的作品大都被收藏在各國(guó)博物館內(nèi),哪么現(xiàn)當(dāng)代的作品怎樣來(lái)剖析她的收藏價(jià)值呢,通過(guò)下面的兩個(gè)表格我們可以清晰地看出年份質(zhì)量對(duì)于藝術(shù)品價(jià)格的重要性。同樣的質(zhì)量,年份越久越有收藏價(jià)值,張大千、齊白石、黃胄、徐悲鴻、趙無(wú)極、吳昌碩、吳冠中等幾乎都是同一時(shí)代的大家,他們都有極高的藝術(shù)造詣,但在拍賣收藏上還是要看資歷的深淺和畫作的質(zhì)量。同樣的年份質(zhì)量越好越有收藏價(jià)值,在第二張現(xiàn)代畫家的表格中可以看出年齡不是價(jià)格高低的必要因素,畫家本身的名聲、地位和作品的質(zhì)量才是藝術(shù)品價(jià)值的影響因素,在藝術(shù)品收藏中不能一味的只追求藝術(shù)品的年份。在表格中上榜的工筆人物畫家中只有何家英一人,其他上榜的國(guó)畫家均為寫意畫家,這也就證明在投資收藏市場(chǎng)中工筆人物畫收藏具有極大的發(fā)展空間和潛力。
(2)從外界賦予觀其價(jià)值。首先,個(gè)人的藝術(shù)審美修養(yǎng)以及大眾的審美情趣影響對(duì)藝術(shù)品價(jià)值的衡量。這里要提到的就是一個(gè)伯樂(lè)于千里馬的關(guān)系,拋去已經(jīng)明顯具有收藏價(jià)值的大家作品不去談?wù)?,再現(xiàn)當(dāng)代的作品當(dāng)中很大一部分收藏家是看眼緣,在作品還不錯(cuò)的情況下以自己喜歡為主其次。其次,商業(yè)化炒作;商業(yè)化的炒作對(duì)于藝術(shù)品價(jià)值在短時(shí)期內(nèi)有很強(qiáng)的帶動(dòng)力。但上文提到了是短時(shí)期,工筆畫的最終收藏價(jià)值還是要從自身價(jià)值為出發(fā)點(diǎn),炒作只是短時(shí)間內(nèi)提升價(jià)值的一個(gè)小小的因素。最后,社會(huì)歷史背景的影響力;不同的時(shí)代,往往作品風(fēng)格也大不相同,作為相對(duì)寫實(shí)派的工筆人物畫針對(duì)不同時(shí)期創(chuàng)作的具有社會(huì)歷史背景題材的作品帶給觀眾的是另一種感官的沖擊因此也受到了整個(gè)藝術(shù)品市場(chǎng)的關(guān)注。從作品的背景資料入手,例如以建黨90周年,100周年紀(jì)念為背景進(jìn)行創(chuàng)作的作品被叫走紅色題材,這類藏品的收藏不僅僅是藝術(shù)品的收藏更是收藏歷史,收藏文化。此藝術(shù)品又可稱謂自由的精神生產(chǎn),不可能完全等同于一般商品。
三、工筆人物畫投資市場(chǎng)分析
經(jīng)過(guò)近20年來(lái)的發(fā)展中國(guó)藝術(shù)品市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了前所未有的規(guī)模,并引起了媒體、社會(huì)空前的關(guān)注。這種發(fā)展把藝術(shù)市場(chǎng)帶到一個(gè)嶄新的機(jī)會(huì)與危機(jī)并存的境界。在嘉德2011春拍中,首次推出了古代及近現(xiàn)代書(shū)畫聯(lián)合夜場(chǎng),齊白石先生最大尺幅的作品《松柏高立圖―篆書(shū)四言聯(lián)》圖以8800萬(wàn)起拍后,經(jīng)過(guò)逾半小時(shí)之久的激烈競(jìng)價(jià),最終以4.255億由一位場(chǎng)內(nèi)藏家競(jìng)得,刷新了齊白石個(gè)人書(shū)畫成交紀(jì)錄,也刷新了全球中國(guó)近現(xiàn)代書(shū)畫成交紀(jì)錄。這是藝術(shù)品市場(chǎng)的價(jià)值回歸的不爭(zhēng)事實(shí),但是藝術(shù)品市場(chǎng)的過(guò)熱發(fā)展已經(jīng)使藝術(shù)收藏市場(chǎng)進(jìn)入了危險(xiǎn)的泡沫期。商業(yè)化的炒作一方面在一定時(shí)期增強(qiáng)了作品的吸引力,充分挖掘出作品帶來(lái)的各種效益,帶動(dòng)了藝術(shù)品拍賣市場(chǎng);另一方面卻也過(guò)分抬高了作品的價(jià)值和影響力,給大眾以不真實(shí)的感覺(jué),當(dāng)下的中國(guó)藝術(shù)品投資剛剛起步,機(jī)制還不完善,因而表現(xiàn)出種種隱患,但如果以未來(lái)的眼光看待收藏,現(xiàn)在是最佳介入契機(jī)。相對(duì)稀少的工筆人物畫也將成為投資收藏的新寵。
參考文獻(xiàn):
[1]北宋張擇端傳世名畫《清明上河圖》的藝術(shù)造詣
白閃閃非常喜歡五顏六色的衣服,盡管8月的北京氣溫在32攝氏度以上,他還是會(huì)穿著橙色的西服套裝,內(nèi)搭天藍(lán)色的T恤。這同一款式的西服,他買了7 個(gè)顏色,每天他都會(huì)選擇2塊手表仔細(xì)搭配。白閃閃還有8塊不同顏色的Swatch手表,見(jiàn)面的時(shí)候,他一只手戴藍(lán)色,一只手戴白色?!拔覜](méi)有橙色的手表,所以今天選擇白色的,白色和任何顏色都能搭配。”
2009年夏天,受到美國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,加拿大就業(yè)率下降了2. 3 個(gè)百分點(diǎn),不過(guò)當(dāng)時(shí)在加拿大Queen's University讀MBA的白閃閃第三次在遙遠(yuǎn)的中國(guó)找到了一份實(shí)習(xí)-被沃爾瑪加拿大總部派駐到沃爾瑪中國(guó)總部,負(fù)責(zé)廣東、重慶、河北等幾個(gè)省市的新連鎖店開(kāi)業(yè)的品牌宣傳。
MBA學(xué)校的人力資源部門,會(huì)有一些員工專門負(fù)責(zé)幫助學(xué)生找到實(shí)習(xí)職位,但它能提供的幫助有限。白閃閃對(duì)自己的“早行動(dòng)”感到非常滿意:如果沒(méi)有之前兩次在中國(guó)的工作經(jīng)歷,沃爾瑪一定不會(huì)對(duì)他的簡(jiǎn)歷感興趣。
19歲的暑假,他曾獨(dú)自一人從多倫多來(lái)到江西南昌郊區(qū)的一所大學(xué)教英語(yǔ),第二年的暑假,他又申請(qǐng)到上海一家外資保險(xiǎn)公司房地產(chǎn)投資分析的職位。此前他沒(méi)有來(lái)過(guò)中國(guó),也不會(huì)說(shuō)一句中文。
促發(fā)他對(duì)中國(guó)感興趣的原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,他的好朋友在大一暑假時(shí)找到了一個(gè)加拿大某投資銀行的實(shí)習(xí)職位,好強(qiáng)的白閃閃很想超越他。有一天他在報(bào)紙上看到中國(guó)大學(xué)招外教的消息,“我從清晨的財(cái)經(jīng)新聞中分析出,這是個(gè)很好的計(jì)劃-來(lái)中國(guó)學(xué)中文將是個(gè)獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”
這兩段經(jīng)歷對(duì)他來(lái)說(shuō)太值得了,在申請(qǐng)MBA時(shí),這兩次跨國(guó)實(shí)習(xí)也為他加了分。
在加拿大,MBA學(xué)生的平均年齡是30歲,申請(qǐng)MBA前至少要2至5年的工作經(jīng)歷才能被接收,而白閃閃在22歲時(shí)就申請(qǐng)上了加拿大MBA學(xué)歷排名第一的Queen's University的MBA。他說(shuō):“教授們把我在國(guó)外的實(shí)習(xí)工作看做全職工作經(jīng)歷,他們覺(jué)得這個(gè)經(jīng)歷非常獨(dú)特。被外派到中國(guó)工作,在加拿大是一件很酷的事情?!?/p>
在沃爾瑪,白閃閃的工作主要圍繞著新店開(kāi)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷展開(kāi)。他需要做不少輔助工作:前期,要針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的特性、購(gòu)物習(xí)慣、媒體特點(diǎn)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行調(diào)查;開(kāi)業(yè)期間,要組織開(kāi)業(yè)活動(dòng)、制作廣告,充分利用各種媒體組合形式,進(jìn)行新店開(kāi)業(yè)預(yù)告和沃爾瑪品牌傳播。
白閃閃的前兩段實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)都不長(zhǎng),在市場(chǎng)營(yíng)銷方面,他更不能算專業(yè)人士。不過(guò)他在接手這份工作的時(shí)候倒絲毫不發(fā)怵,他覺(jué)得事情很簡(jiǎn)單-如何花最少的費(fèi)用,打造最好的品牌效果,這本來(lái)也沒(méi)有固定的公式。關(guān)鍵在于找到滿足消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)價(jià)值資源,用恰當(dāng)?shù)姆绞匠掷m(xù)地與消費(fèi)者交流,獲得理解和信任,讓他們?cè)敢馊ンw驗(yàn)。
“我負(fù)責(zé)籌備的三個(gè)超市的業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了108%的收益和107%保證金預(yù)算?!彪娨晱V告最適合樹(shù)立品牌形象,但是電視廣告制作復(fù)雜,費(fèi)用也比較高,作為微利型的超市行業(yè),對(duì)電視的利用較為謹(jǐn)慎。所以在開(kāi)業(yè)前一周左右,白閃閃才和同事們通過(guò)電視游動(dòng)字幕的形式,配合當(dāng)?shù)仄矫婷襟w與DM直投雜志進(jìn)行開(kāi)業(yè)信息的宣傳。
還記得超市的各種自有品牌嗎?怎么讓人信任它并愿意購(gòu)買?推廣沃爾瑪自有品牌“惠宜”(GreatValue)也是白閃閃的工作之一?!盎菀恕庇懈鞣N各樣的簡(jiǎn)單的產(chǎn)品,從啤酒到尿不濕到牙膏,甚至包括服裝。當(dāng)時(shí)沃爾瑪美國(guó)總部正在通過(guò)一項(xiàng)為期18個(gè)月的計(jì)劃,重點(diǎn)推廣這個(gè)創(chuàng)始于1993年的自有品牌,以便在經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期吸引更多的消費(fèi)者購(gòu)買其產(chǎn)品。白閃閃正好趕上了這班車。
這個(gè)項(xiàng)目他做了2個(gè)月,他在實(shí)習(xí)結(jié)束前擬出了一份自有品牌市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,他的創(chuàng)新在于跨越整合-針對(duì)“惠宜”品牌內(nèi)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,包括價(jià)格、口味、包裝以及宣傳推廣方案等。比如建議禁止采購(gòu)部的采購(gòu)員推廣產(chǎn)品;將產(chǎn)品分為走量和走質(zhì)兩類,再建立這兩類產(chǎn)品最理想的推廣計(jì)劃以及銷售渠道。
做這些事情都是因?yàn)榘组W閃自己喜歡做營(yíng)銷。
他甚至還設(shè)計(jì)了一套沃爾瑪?shù)膯T工工作服,這款員工T恤的正面并沒(méi)有什么特別,而背后卻留有一塊廣告空間,每個(gè)沃爾瑪?shù)昀锒加?00名左右員工,如果有廠商要做促銷活動(dòng),它們可以租用這個(gè)空間。經(jīng)過(guò)測(cè)試,白閃閃的直接領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)總監(jiān)決定使用這些“流動(dòng)的廣告位”。這個(gè)想法還在當(dāng)年的“沃爾瑪全球黃金點(diǎn)子比賽(美國(guó)站)”中獲獎(jiǎng)。
而他做的所有這些事,都在4個(gè)月內(nèi)-以一個(gè)MBA沃爾瑪實(shí)習(xí)生的身份。
MBA畢業(yè)后,白閃閃加入了加拿大寶潔市場(chǎng)部,做紙尿褲品牌“幫寶適”的品牌經(jīng)理人。雖然不直接做銷售,但是銷售額是他的責(zé)任,定展位、定價(jià)格、定包裝、做網(wǎng)站、做廣告……一切銷售團(tuán)隊(duì)需要的資源和資料都由品牌管理部門提供。
他看中的是寶潔這塊金字招牌。紙尿布?這當(dāng)然一點(diǎn)都不性感。“我接手這份工作時(shí)只有24歲,我怎么了解嬰幼兒這個(gè)領(lǐng)域呢?不過(guò)寶潔很注重市場(chǎng)調(diào)查,通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)調(diào)查,我可以清楚地了解應(yīng)該選擇誰(shuí)作為我的目標(biāo)消費(fèi)者?!?/p>
這次超億元級(jí)的四件天價(jià)拍品均為中國(guó)古代書(shū)畫作品,新的紀(jì)錄打開(kāi)了古代書(shū)畫的價(jià)格空間,并提高了市場(chǎng)預(yù)期,在此影響下,近現(xiàn)代書(shū)畫的扛鼎人物齊白石作品也以9520萬(wàn)元的價(jià)格向億元逼近,其他近現(xiàn)代名家和個(gè)別當(dāng)代名家作品也迭創(chuàng)高價(jià)。2009年,中國(guó)書(shū)畫引起了全世界藝術(shù)品市場(chǎng)的關(guān)注,成為帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的新引擎。
瓷雜、中國(guó)書(shū)畫、油畫及當(dāng)代藝術(shù)歷來(lái)是中國(guó)藝術(shù)品拍賣的三大主力品種。占藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)超過(guò)80%的份額,此次秋拍中國(guó)書(shū)畫增幅巨大,瓷雜、油畫及當(dāng)代藝術(shù)都有不同程度的滑落,漸趨理性。由海外提升的當(dāng)代藝術(shù)的天量行情,由于金融危機(jī)的爆發(fā),而急劇下降,2009年秋拍,當(dāng)代藝術(shù)無(wú)論上拍數(shù)量、成交額、高價(jià)拍品方面都大幅度減少。以張曉剛作品為倒,2009年秋僅上拍10件作品,與此相比2007年秋的上拍件數(shù)是45件。從高價(jià)拍品看,油畫及當(dāng)代藝術(shù)2009年有16件作品入圍前100名。老一代油畫藝術(shù)家的作品在此時(shí)顯示出面對(duì)市場(chǎng)的抗跌性,特別是重量級(jí)代表畫家群、趙無(wú)極、常玉的作品拍價(jià)均能列入個(gè)人作品價(jià)格的前三名。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性增長(zhǎng)會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)以中國(guó)書(shū)畫為代表的傳統(tǒng)文化的推廣,縱觀世界歷史。當(dāng)一個(gè)國(guó)家和民族開(kāi)始崛起的時(shí)候,集中反映這個(gè)國(guó)家和民族歷史文化的藝術(shù)品。也會(huì)受到更多的推崇和珍視。在接下來(lái)的藝術(shù)品市場(chǎng)交易中,中國(guó)書(shū)畫仍舊會(huì)是市場(chǎng)的主角,古代書(shū)畫做先鋒創(chuàng)天價(jià),近現(xiàn)代書(shū)畫為主力,套帶來(lái)新一輪的市場(chǎng)機(jī)會(huì),并持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,特別是名家精品、高價(jià)拍品仍將成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。
據(jù)雅昌藝術(shù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)中心不完全統(tǒng)計(jì),2009年中國(guó)藝術(shù)品秋季拍賣市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)拍賣總額156.46億元人民幣,比去年同期劇增105.26%。也使全年總成交額達(dá)到225.31億元人民幣,同比2008年全年增長(zhǎng)11.94%。在全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境迅速下滑的不利局面下,09秋拍首次實(shí)現(xiàn)了單季成交超過(guò)1 50億元的成績(jī),成為自1993年中國(guó)藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)開(kāi)槌以來(lái)成交總額最高的季。
各家拍賣公司一改2008年秋季拍賣中的保守心態(tài)。2009年秋季拍賣會(huì)無(wú)論在拍賣場(chǎng)次、拍品數(shù)量和拍品質(zhì)量方面都有了很大的提升。09秋拍共舉行587個(gè)專場(chǎng)拍賣會(huì),上拍數(shù)量143740件,成交數(shù)量82974件,成交率保持了58%的較高水平,多項(xiàng)指標(biāo)都成為十多年以來(lái)的拍賣之最。
2009年,名家精品再一次成為市場(chǎng)最為關(guān)注的熱點(diǎn),全年共誕生2780件百萬(wàn)以上拍品,325件500萬(wàn)以上拍品,184件千萬(wàn)級(jí)拍品和2l件5000萬(wàn)以上拍品,其中4件超億元級(jí)拍品,更是史無(wú)前例。值得關(guān)注的是,這四件億元天價(jià)拍品均為中國(guó)古代書(shū)畫作品。新的紀(jì)錄打開(kāi)了古代書(shū)畫的價(jià)格空間并提高了市場(chǎng)預(yù)期,在此影響下,近現(xiàn)代書(shū)畫的扛鼎人物齊白石作品也以9500萬(wàn)的價(jià)格向億元逼近,其他近現(xiàn)代名家和個(gè)別當(dāng)代名家作品也迭創(chuàng)高價(jià)。2009年,中國(guó)書(shū)畫引起了全世界藝術(shù)品市場(chǎng)的關(guān)注,成為帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的新引擎。
中國(guó)書(shū)畫一枝獨(dú)秀 瓷雜品種波瀾不驚
瓷雜、中國(guó)書(shū)畫、油畫及當(dāng)代藝術(shù)歷來(lái)是中國(guó)藝術(shù)品拍賣的三大主力品種,占藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)超過(guò)80%的份額。2009年秋季拍賣會(huì)156億的成交總額中瓷雜、中國(guó)書(shū)畫、油畫及當(dāng)代藝術(shù)三大品種占據(jù)總量81%,保持了最近三年內(nèi)比較穩(wěn)定的八成比例。中國(guó)書(shū)畫增幅巨大,從08年秋的24.18億元總成交額增長(zhǎng)為09年秋的76.79億元,總成交額同比增長(zhǎng)了218%,所占市場(chǎng)份額也從。8年秋的32%上升為09年秋的49%。瓷雜、油畫及當(dāng)代藝術(shù)同比去年同期均有較大幅度的下滑,瓷雜減少10個(gè)百分點(diǎn),從08年秋的32%下降到。9年秋的22%,油畫及當(dāng)代藝術(shù)從08年秋的18%下降到09年秋的10‰排名前100位的高價(jià)拍品全數(shù)為瓷雜、中國(guó)書(shū)畫、油畫及當(dāng)代藝術(shù)所得。
從分類情況看,中國(guó)書(shū)畫類位居首位,共有50件入圍前100,總成交額為17.4億。其中古代書(shū)畫的33件作品成交額高達(dá)13,3億人民幣,近現(xiàn)代15件,當(dāng)代書(shū)畫2件。瓷雜類有34件入圍100強(qiáng),成交額7.9億,油畫及當(dāng)代藝術(shù)類有16件上榜,成交額3.8億。
中國(guó)書(shū)畫是最近兩季的熱點(diǎn)品種,中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)以中國(guó)書(shū)畫為代表的傳統(tǒng)文化的推廣:而古代書(shū)畫、近現(xiàn)代書(shū)畫和當(dāng)代書(shū)畫市場(chǎng)細(xì)分明確,文化價(jià)值、文物價(jià)值、收藏價(jià)值、投資價(jià)值兼?zhèn)?,存世量大,?duì)持續(xù)增加的資金介入有吸引力。但是必須看到的是,前幾年制約中國(guó)畫市場(chǎng)發(fā)展的賣假、假賣等問(wèn)題依然存在,更多資金的介入在 定程度上會(huì)助長(zhǎng)這種現(xiàn)象,這也是收藏投資者需要特別留意的負(fù)面因素。另外,雖然書(shū)畫市場(chǎng)機(jī)會(huì)良多,但能夠跑贏大勢(shì)的依然是主流的名家精品,2005年前后的普漲現(xiàn)象難以重現(xiàn)。
在接下來(lái)的2010年拍賣季度中,中國(guó)書(shū)畫仍舊會(huì)是市場(chǎng)的主角,古代書(shū)畫做先鋒創(chuàng)天價(jià),近現(xiàn)代書(shū)畫為主力,會(huì)帶來(lái)一輪新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),且會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,這幾乎已成為行家的共識(shí)。
瓷器雜項(xiàng)類拍品09秋季34件入圍百?gòu)?qiáng)拍品榜,其中清乾隆的拍品一如既往受藏家關(guān)注。瓷雜市場(chǎng)的變化顯示出相對(duì)成熟的市場(chǎng)特征。而這一市場(chǎng)的熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換也隨著社會(huì)審美價(jià)值取向而逐漸發(fā)生變化。彩瓷類拍品較往年出現(xiàn)了較多的流拍現(xiàn)象,但是單色釉表現(xiàn)較為出色,掀起了小小的。
2009年秋拍,當(dāng)代藝術(shù)無(wú)論上拍數(shù)量、成交額、高價(jià)拍品方面都大幅度減少。以張曉剛作品為例,2009年秋僅上拍10件作品,與此相比2007年秋的上拍件數(shù)是45件。從高價(jià)拍品看,油畫及當(dāng)代藝術(shù)2009年有16件作品入圍前100名。老一代油畫藝術(shù)家的作品在此時(shí)顯示出其經(jīng)歷市場(chǎng)驗(yàn)證的相對(duì)可靠性。特別是法派藝術(shù)家,其代表群、趙無(wú)極、常玉的作品拍價(jià)均能列入個(gè)人作品價(jià)格的前三名。這部分市場(chǎng)基本是港澳臺(tái)公司的天下,蘇富比、佳士得加上羅芙奧占據(jù)了16席中的12席。往年占盡風(fēng)頭的劉小東、張曉剛、岳敏君等并沒(méi)有作品出現(xiàn)。曾梵志只有1件作品代表當(dāng)代藝術(shù)低調(diào)入圍。拍行秋拍重洗牌:內(nèi)地中同書(shū)畫稱王 香港瓷雜專場(chǎng)占優(yōu)
2009秋拍,總成交額排名前十的拍賣行名次發(fā)生較大變化,中國(guó)嘉德以全季度18.71億人民幣的總成交額再次占據(jù)中國(guó)藝術(shù)品拍賣全球市場(chǎng)之冠,其市場(chǎng)份額與09春拍保持一致,為11.96%。北京保利以17.71億人民幣成交總額從09春拍的第三上升至第二,市場(chǎng)份額從8.83%上升到11.32%。北京翰海表現(xiàn)優(yōu)異,從09春于白的第五名一躍成為第三,市場(chǎng)份額為6.86%:比較出人意料的是北京中嘉,它從以前的默默無(wú)名一躍進(jìn)入前五,而且排在香港佳士得之前位居第四,市場(chǎng)份額為6.56%。香港佳士得從09春拍的第二位退居第五,市場(chǎng)份額為5.10%。北京匡時(shí)保持了09春拍第六的位置。香港蘇富比則從09春拍的第四下降到第七位,市場(chǎng)份額為4.96%。中貿(mào)圣佳、西泠以及上海崇源則分別排名第八、第九、第十。
實(shí)際上,水立方的盛大亮相是李寧“90運(yùn)動(dòng)”的揭幕,當(dāng)天傍晚,在碩大的LOGO亮相后,一群年輕人進(jìn)行了“定格快閃”行動(dòng),在“五、四、三、二、一”倒數(shù)之后,一齊定格不動(dòng),隨即,一齊脫去外套,露出里面統(tǒng)一的T恤,上書(shū)“攻無(wú)不克”四個(gè)大字,并大聲喊出“90后李寧,我們的力量可以改變世界!”這句口號(hào),迅速四散開(kāi)去。
這個(gè)5分鐘的創(chuàng)意行動(dòng)也是出自李寧手筆,李寧意在借助此次夠炫、夠搶眼、夠前衛(wèi)的活動(dòng),將“勇于創(chuàng)新,敢于行動(dòng)”的品牌精神傳遞給消費(fèi)者,表達(dá)出對(duì)品牌轉(zhuǎn)型、攻占年輕消費(fèi)族群的強(qiáng)烈信心。
2006~2007年,李寧公司對(duì)消費(fèi)者的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示,李寧品牌實(shí)際消費(fèi)人群與目標(biāo)消費(fèi)人群相比,有了一定偏移,超過(guò)50%的消費(fèi)者年齡在30-40歲之間,在25歲以下的消費(fèi)者群體中,李寧的市場(chǎng)份額明顯偏低。隨著時(shí)間的推移,年輕一代的選擇將最終決定李寧的前途,于是,從線上到線下,平面到網(wǎng)媒,李寧開(kāi)展了一系列針對(duì)年輕消費(fèi)群體的品牌重塑活動(dòng)。
李寧將“80后,90后”年輕運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者確定為核心目標(biāo)人群,特別是16~23歲群體,這部分人群更習(xí)慣利用網(wǎng)絡(luò)獲取資訊、進(jìn)行社交和購(gòu)物,同時(shí)他們的線上行為也比較分散,必須想辦法找到他們線上行為的聚合點(diǎn),才能達(dá)到更全面和廣泛的覆蓋。最終,李寧選擇了具有廣泛人群覆蓋的門戶網(wǎng)站——網(wǎng)易進(jìn)行廣告投放活動(dòng)。
中國(guó)服裝協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷培訓(xùn)劉東明老師認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)門戶網(wǎng)站相較其他網(wǎng)絡(luò)媒體,具有單一頁(yè)面流量大、覆蓋人群廣泛、頁(yè)面廣告形象高端等優(yōu)點(diǎn),是網(wǎng)絡(luò)上許多網(wǎng)民各種線上行為,包括郵件、游戲、社交、資訊等活動(dòng)和需求的聚合點(diǎn)。對(duì)于李寧的品牌重塑而言,在網(wǎng)絡(luò)上想實(shí)現(xiàn)對(duì)于年輕運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者群體的廣泛覆蓋,并且在廣告投放過(guò)程中,保持李寧的品牌形象,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)門戶網(wǎng)站進(jìn)行廣告投放是必然和明智的選擇。
流量入口投放,不與目標(biāo)群體失之交臂
由于互聯(lián)網(wǎng)門戶網(wǎng)站流量比較大,網(wǎng)站內(nèi)容頁(yè)較多,流量在進(jìn)入主頁(yè)后即被分流等因素,在門戶網(wǎng)站上投放廣告仍然會(huì)存在廣告效果被其他品牌廣告抵消以及無(wú)法有效引起目標(biāo)人群注意力等問(wèn)題。為了消除這部分危險(xiǎn),李寧進(jìn)行廣告投放時(shí)進(jìn)行了針對(duì)性的調(diào)整,將品牌重塑廣告投放在網(wǎng)易網(wǎng)站的首頁(yè),以期在網(wǎng)站的流量入口,實(shí)現(xiàn)對(duì)最廣泛人群的覆蓋,不錯(cuò)過(guò)的目標(biāo)群體。
利用富媒體,制造視覺(jué)沖擊
目標(biāo)人群接觸到了廣告,僅僅是完成了品牌與目標(biāo)人群溝通的第一步。按照傳播學(xué)中經(jīng)典的選擇性定律——受眾在接收信息的過(guò)程中都勢(shì)必要根據(jù)個(gè)人的需要和意愿而有所選擇、有所側(cè)重,甚至有所曲解,以便使所接受的信息同自己固有的價(jià)值體系和既定的思維方式盡量地協(xié)調(diào)一致——人們認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程包括選擇性接觸(注意)、選擇性理解和選擇性記憶。這意味著,即使李寧將品牌重塑的廣告投放在了目標(biāo)人群網(wǎng)上活動(dòng)的必經(jīng)之地,也可能會(huì)產(chǎn)生記憶效果差甚至品牌曲解等現(xiàn)象。李寧需要廣告創(chuàng)意和表現(xiàn)形式與媒介通路選擇相組合,才能達(dá)到預(yù)期的品牌重塑的效果。
為了充分引起目標(biāo)人群的注意、理解和記憶,李寧最終選擇了富媒體浮層廣告的形式,利用簡(jiǎn)單、生動(dòng)的卡通人物形象,個(gè)性、自由的90后運(yùn)動(dòng)裝扮,富有沖擊力的表現(xiàn)此次品牌重塑活動(dòng)的主題“90后李寧”,配合使用時(shí)下流行語(yǔ)言風(fēng)格的宣傳語(yǔ)“你們?yōu)槲野才诺穆房偸亲屛颐月贰钡?,?lái)表現(xiàn)年輕群體內(nèi)心的迷茫與憤怒。
中國(guó)服裝協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷培訓(xùn)劉東明老師分析這次網(wǎng)絡(luò)品牌重塑廣告投放,也僅僅是李寧品牌重塑課題的一個(gè)開(kāi)始。面對(duì)更具有國(guó)際視野,熱愛(ài)創(chuàng)新,講究品質(zhì),對(duì)運(yùn)動(dòng)也有著更新的定義的90后,我們看到,李寧品牌也正在變成一個(gè)聰明、幽默、率真、充滿好奇心和創(chuàng)造力的年輕人!