導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇幼兒進(jìn)餐禮儀，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

關(guān)鍵詞： 幼兒；就餐禮儀教育；調(diào)查與分析

Key words： children；table manners education；investigation and analysis

中圖分類號：G61 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-4311（2010）35-0176-03

0引言

我國“學(xué)前教育之父”陳鶴琴先生曾說過，自出生到七歲是人生最重要的一個時期，什么習(xí)慣、言語、技能、思想、態(tài)度、情緒在此時侯打下基礎(chǔ)?；A(chǔ)打得不穩(wěn)固，那健全的人格就不容易建造了。教育家陶行知先生也說過：幼兒教育是重要的教育。因?yàn)槿松钪匾牧?xí)慣、態(tài)度、傾向，是在六歲前培養(yǎng)的，所以，從幼兒來到幼兒園之日起就應(yīng)尊重培養(yǎng)幼兒的文明禮儀，幼兒期正是培養(yǎng)幼兒良好習(xí)慣的關(guān)鍵時期。

1相關(guān)概念及意義

1.1 禮儀禮儀，作為人們的一種行為準(zhǔn)則，通過人的外在表現(xiàn)，體現(xiàn)在諸多的細(xì)節(jié)與場合當(dāng)中，形成整體的社會規(guī)范，進(jìn)而反映出一個社會的文明程度和精神內(nèi)涵。中華民族有著數(shù)千年的文明史，中華民族也是一個非常注重禮儀的民族，燦爛的禮儀文化源遠(yuǎn)流長。早在春秋戰(zhàn)國時代，孔子就有了“不學(xué)禮，無以立”的思想學(xué)說。其后的荀子，更有“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”的明訓(xùn)，這說明早在幾千年前，我們的祖先便已明確：禮儀是一個人立足社會、成就事業(yè)、獲得美好人生的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)和踐行禮儀可以與他人更好地和諧相處，宣傳和推廣禮儀可以使社會更加祥和、安定。

幼兒禮儀指幼兒在幼兒園、家庭、社會活動中所必須遵守的一些簡單的行為規(guī)范，幼兒禮儀教育應(yīng)是人之初的“必修課”；禮儀等良好行為習(xí)慣養(yǎng)成對幼兒進(jìn)行禮儀啟蒙教育，有助于促進(jìn)幼兒社會化的進(jìn)程，對幼兒今后的學(xué)習(xí)和整個人生的發(fā)展將產(chǎn)生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品一個人質(zhì)的發(fā)展具有重要意義。幼兒禮儀是指幼兒在日常生活中與人交往的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。

幼兒也是個體，更是國家新一代的希望。幼兒禮儀是人類禮儀的基礎(chǔ)，正如人們所說的“三歲看長，五歲看老”，所以應(yīng)該把幼兒禮儀教育放在禮儀教育的重中之重。

1.2 就餐禮儀就餐禮儀，顧名思義，就是大家在就餐時應(yīng)該做好的各項(xiàng)準(zhǔn)備以及應(yīng)注意的禮儀。然而就餐禮儀又包含了很多內(nèi)容，如：按時間前后分：就餐前的準(zhǔn)備和就餐中的禮儀；按不同的用餐種類分：中餐禮儀和西餐禮儀，而西餐又分為3種類型（包括東方型，印度、阿拉伯類型和西方型）；按不同場合分：學(xué)校餐廳就餐禮儀、家庭就餐禮儀、宴請禮儀、自助餐就餐禮儀等。除此之外還有很多的分類方法。用餐禮儀：學(xué)會正確的用餐姿勢，注意保持桌面、地面、碗內(nèi)的干凈與整潔，初步學(xué)會與人共餐時的禮節(jié)。

幼兒禮儀分為生活禮儀、學(xué)習(xí)禮儀、公共場所禮儀三大部分，而就餐禮儀正是生活禮儀中的一個重要組成部分。

1.3 就餐禮儀的重要性禮儀乃為風(fēng)度。它直接關(guān)系到人的前途和命運(yùn)，完全能夠充電人生，引導(dǎo)人生。我們應(yīng)該知道社交禮儀關(guān)系到每一個人的形象塑造和人格展示，視而不見、置之不理都是最為輕率的人際交往態(tài)度；反之，善于發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用社交禮儀的每一個細(xì)節(jié)，才能順應(yīng)人與人交往的基本要求，才能給自己提供難能可貴的良機(jī)。

就個人而言，禮儀是一個人心靈程度的反映。學(xué)習(xí)禮儀、運(yùn)用禮儀，簡而言之，通常具有以下三大作用：第一個作用，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)；第二個作用，外塑形象；第三個作用，增進(jìn)交往。一個人事業(yè)的成功，15%靠自身都努力，而85%取決于良好的人際關(guān)系?？傊畬W(xué)習(xí)并運(yùn)用禮儀，能使你少出問題，或不出問題，更會幫助你取得良好的人際關(guān)系。因此，從某種意義上講，擁有禮儀意識和掌握更多的禮儀知識，已經(jīng)成為一種潛在都資本，成為參與激烈競爭的精神營養(yǎng)，是取得事業(yè)成功的必不可少的條件。在人際交往中，禮儀規(guī)范，就能使大家相處得和諧、愉快。從表面上看，人際交往中的禮儀是技巧，是藝術(shù)；從本質(zhì)上說，人際交往更有賴于人的內(nèi)在修養(yǎng)。在人際交往中注重言語禮儀，能有一個和睦、友好的人際環(huán)境；注重行為的禮儀，能有一個寧靜、潔凈的生活環(huán)境，能促進(jìn)人際關(guān)系的和諧，也能美化人生，美化社會，因此禮儀習(xí)慣的培養(yǎng)是精神文明建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

就社會而言，禮儀是社會文明進(jìn)步的一種標(biāo)志，也是社會文明水平的一種階梯。隨著時代的不斷發(fā)展，社會的不斷進(jìn)步，人們都在尋求一種充滿友愛、真誠、理解、互助的溫馨和諧的生活環(huán)境，尋求充滿文明與友善、真誠與安定的空間。前進(jìn)的社會呼喚文明，科學(xué)的未來呼喚文明。因此，幼兒園開展禮儀教育這是時代的需要，是提高全民族素質(zhì)的需要，也是社會主義文明建設(shè)的需要，更是孩子成長的需要！

幼兒期是進(jìn)行思想品德教育的啟蒙時期，禮儀教育是思想品德教育的重要部分。幼兒期幼兒的可塑性大，容易養(yǎng)成各種習(xí)慣，成人如注意從小培養(yǎng)幼兒文明禮儀，幼兒將終身受益，如果在這個時期忽視了對幼兒進(jìn)行禮儀教育，長大要改就困難了?，F(xiàn)在不少家庭忽視對孩子應(yīng)有的禮儀教育，導(dǎo)致的不良影響在用餐時表現(xiàn)為孩子只顧自己、旁若無人的不良行為習(xí)慣。我們知道，習(xí)慣對人的影響極大，好的習(xí)慣使人終生受益，不良的習(xí)慣則貽害無窮。因此，在幼兒期進(jìn)行禮儀教育是必不可少的。目前，由于獨(dú)生子女在家里嬌生慣養(yǎng)，成了家里的“小皇帝”、“小公主”，他們從小獨(dú)自玩耍，與玩具交“朋友”，容易形成孤僻、任性的，害怕困難，缺乏自制力和堅(jiān)持性，對人沒禮貌等性格。

禮儀教育既是幼兒身心和諧發(fā)展的需要，也是社會不斷進(jìn)步的要求。幼兒就餐禮儀教育成為幼兒禮儀教育中一個不可缺少的重要部分，這也使得幼兒就餐禮儀教育成為幼兒園教學(xué)活動中的一個組成部分，并且隨著社會的發(fā)展扮演著越來越重要的角色。

2對幼兒進(jìn)行就餐禮儀教育的途徑

在個體的發(fā)展中，某些行為的習(xí)得有一個關(guān)鍵期，期間，個體處在一種積極的準(zhǔn)備和接受狀態(tài)，如果給予必要的刺激和幫助。某種行為能力就會迅速發(fā)展起來，并產(chǎn)生長久的影響學(xué)前期幼兒，可塑性強(qiáng)，易接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學(xué)習(xí)各種行為要求的理想時期，更是禮儀等良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的最佳時期對幼兒進(jìn)行禮儀啟蒙教育，有助于促進(jìn)幼兒社會化的進(jìn)程，對幼兒今后的學(xué)習(xí)和整個人生的發(fā)展將產(chǎn)生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品質(zhì)的發(fā)展具有重要意義。

全國各幼兒園開始重視品德教育，但幼兒園禮儀教育多半以教育活動為主，教育生活化顯得較欠缺。幼兒園課程是通過幼兒園一日生活中的教育活動來實(shí)施的。我們也應(yīng)該認(rèn)識到，幼兒良好的禮儀不是一朝一夕、一事一物、一節(jié)課、一個活動就能見效的，它既要有計(jì)劃、有目的、有系統(tǒng)的“顯性課程”，又要有多渠道、多方位有機(jī)滲透的“隱性課程”。因此，這就要求我們把幼兒禮儀養(yǎng)成教育自然地滲透到一日活動中的各個方面，隨機(jī)進(jìn)行。

針對幼兒就餐禮儀教育現(xiàn)狀問題，我認(rèn)為幼兒園在就餐禮儀教育這個問題上應(yīng)該從以下幾個方面入手：

2.1 優(yōu)化教育環(huán)境，形成幼兒講禮儀的良好氛圍觀察、模仿、示范可以看作是兒童最初和最基本的學(xué)習(xí)行為方式，兒童主要是通過觀察他人的行為學(xué)會新的行為反應(yīng)的因此，幼兒園可通過如下兩條措施來優(yōu)化幼兒禮儀教育環(huán)境：

2.1.1 美化幼兒園的環(huán)境讓孩子生活在整潔、優(yōu)美的環(huán)境中，感受到幼兒園環(huán)境的美，用美的環(huán)境引導(dǎo)幼兒注意環(huán)境的整潔衛(wèi)生，愛護(hù)幼兒園的一花、一草、一木根據(jù)禮儀教育的要求，在墻面上布置一些與主題相一致的兒童畫面，用視覺語言暗示、提示幼兒。

2.1.2 創(chuàng)設(shè)講禮儀的氛圍讓孩子在講禮儀的氛圍中，學(xué)會禮儀規(guī)范，如每天早上來園，我們輪流讓兩個小朋友站在門口，擔(dān)任小小司儀員，向老師、小朋友問好。在班級里放置一塊整容鏡，讓幼兒隨時整理自己的儀容儀表。教師的為人處世、言談舉止、儀容儀表對幼兒要有表率作用。良好的禮儀氛圍潛移默化地影響著孩子，利于幼兒禮儀行為的養(yǎng)成。利用好社會環(huán)境，在大教育觀念的指導(dǎo)下，不僅要創(chuàng)設(shè)良好的幼兒園環(huán)境，同時必須選擇、發(fā)掘和利用好的家庭、社會環(huán)境中的教育資源。

對于幼兒來講，幼兒園、家庭和社會環(huán)境都會有很的深的影響，環(huán)境是一門“隱性課程”，我們應(yīng)該從各方面把握，將“隱性課程”與“顯性課程”完美結(jié)合，為幼兒的發(fā)展提供最合理的成長環(huán)境。

2.2 以愛心教育為核心，與審美教育相結(jié)合，培養(yǎng)幼兒的禮儀行為禮儀的核心是愛心，幼兒愛心的形成也是實(shí)踐的過程。最初只是出于純粹的行為模仿，當(dāng)他的這種行為得到他人的肯定時，幼兒會感到高興，得到強(qiáng)化；經(jīng)過多次反復(fù)和強(qiáng)化，漸漸形成了愛心心理結(jié)構(gòu)。因此，在教育中，為幼兒提供一些好的范型，明確提出是非的評價標(biāo)準(zhǔn)，通過講故事、表演、幫助有困難的小朋友、獻(xiàn)愛心捐款等，讓幼兒在活動中，與他人的交往中，通過親身的情感體驗(yàn)，逐步學(xué)會關(guān)心人、同情人、尊重人，使他們的禮儀行為，成為內(nèi)在美好情感的自然流露，真正做到內(nèi)心美與外在行為美的統(tǒng)一。

2.3 豐富幼兒的禮儀認(rèn)知，提高幼兒的道德認(rèn)知水平幼兒的思維是直觀的、具體形象的，通過看錄像、講故事、念兒歌等多種形式，豐富幼兒的禮儀認(rèn)知，不僅能為幼兒提供仿效的榜樣，我們還可以采用討論糾錯的方法，根據(jù)社會認(rèn)知沖突理論，設(shè)計(jì)問題和提供問題情景，利用一日活動中的就餐禮儀教育，讓幼兒討論“哪個對”、“哪個錯”、“應(yīng)該怎樣做”、“為什么要這樣做”。通過討論，爭辯，建立新認(rèn)知，提高其就餐禮儀判斷能力。除此之外，還可以采用游戲活動和情景表演的方式豐富幼兒的就餐禮儀認(rèn)知。

2.4 積極評價，促進(jìn)內(nèi)化積極的評價可以提高幼兒禮儀行為發(fā)生的頻率，教師的鼓勵、表揚(yáng)，使幼兒獲得愉悅的體驗(yàn)遵循強(qiáng)化的原則，采取積極的評價，促進(jìn)幼兒道德價值的內(nèi)化，使禮儀行為真正成為幼兒內(nèi)部的需要、一開始，采用老師評，漸漸地讓小朋友們學(xué)著評，既評個人，又評小組。小朋友之間互相觀察、發(fā)現(xiàn)問題、互相幫助、達(dá)到要求，逐漸提高了幼兒的評價與自我評價的能力。

2.5 家園共步，強(qiáng)化良好習(xí)慣家長是孩子的第一任教師，只有家園聯(lián)合起來才能更好地強(qiáng)化幼兒的就餐禮儀。我們都知道道德教育、禮儀教育的重要作用，但現(xiàn)實(shí)的狀況是，“社會教育”得不到應(yīng)有重視，僅停留在口頭或文件中，學(xué)校往往孤軍奮戰(zhàn)，缺乏家庭和社區(qū)的積極參與。父母在家庭生活中的表現(xiàn)一般是最坦率而無掩飾的。幼兒模仿性強(qiáng)，辨別力差，家長的一些不良的、錯誤的言行對幼兒的發(fā)展有很大的消極影響。我們通過家長會、家園小報、家園聯(lián)系窗等，宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長從思想上重視禮儀教育，使幼兒園教育和家庭教育協(xié)調(diào)同步。老師、家長統(tǒng)一要求、育，幼兒禮儀行為增多了，固定下來形成習(xí)慣。因此我們應(yīng)該選擇貼近幼兒生活的教育內(nèi)容，把禮儀教育融人幼兒的日常生活中，幼兒的禮儀行為才會有明顯的進(jìn)步。

此外，禮儀教育還可以提高家庭文明程度，使原來的家庭配合幼兒園教育變?yōu)榧覉@共育，這不但對幼兒禮儀行為習(xí)慣的培養(yǎng)起到了事半功倍的效果，而且對改變家長的行為也會積極的影響，孩子與家長在共同生活中互相提醒、互相監(jiān)督。

3創(chuàng)造條件，提供幼兒實(shí)踐機(jī)會加強(qiáng)就餐禮儀知識教育

幼兒良好禮儀行為的培養(yǎng)，重要的環(huán)節(jié)就是由“知”到“行”的轉(zhuǎn)化，為此，我們應(yīng)該組織各種實(shí)踐活動：

3.1 游戲活動在游戲中，幼兒通過扮演不同的角色，學(xué)會了在不同場合、不同角色的禮儀行為，如在小朋友們最喜歡的“過家家”這個游戲中體驗(yàn)“宴請禮儀”和“西餐禮儀”。讓一個或幾個幼兒去另一幼兒家“做客”，在幼兒游戲中，老師注意觀察，隨時提醒、引導(dǎo)幼兒遵守禮儀。

3.2 情景表演情景活動是一種事先設(shè)置好的情節(jié)和場面，由教師和小朋友扮演角色，進(jìn)行表演活動。教師提前設(shè)置好情景，向幼兒講解情景并讓幼兒選擇角色參與表演。如教師提前將教師布置成西餐廳，讓幼兒選擇顧客、服務(wù)員等的角色，然后開始表演，包括點(diǎn)餐、用餐在內(nèi)的就餐禮儀都親身體會到。在表演過程中，教師注意觀察幼兒，引導(dǎo)幼兒遵守正確的西餐禮儀。表演結(jié)束后，讓幼兒討論、然后教師總結(jié)幼兒的表演，對使用正確就餐禮儀的幼兒給與表揚(yáng)，沒有正確使用或者使用不當(dāng)就餐禮儀的幼兒給予糾正和鼓勵。

3.3 任務(wù)活動為了使幼兒的禮儀認(rèn)知在真實(shí)的情景中得到體現(xiàn)，使知行統(tǒng)一，我們應(yīng)利用各種機(jī)會，給幼兒分配“任務(wù)”，讓幼兒的禮儀行為在實(shí)際情景中得到練習(xí)。如在設(shè)置好的自助餐廳的情景下，教師讓幼兒完成取餐、就餐、離開餐廳等一系列行為。教師注意觀察幼兒在“任務(wù)”過程中的表現(xiàn)，隨時提醒幼兒遵守自助餐就餐禮儀，并且針對不同幼兒的禮儀問題給與評價。對遵守自助餐就餐禮儀的幼兒給與表揚(yáng)，使其成為其他幼兒學(xué)習(xí)的榜樣，并且增強(qiáng)了幼兒自信心，增加幼兒遵守就餐禮儀的次數(shù)，并使其固定下來成為習(xí)慣。

3.4 社會活動讓幼兒參加各種社會活動，在社會活動中，增加經(jīng)驗(yàn)，豐富其情感體驗(yàn)。如組織全班幼兒到餐館內(nèi)，使幼兒通過自己的行為，既實(shí)踐已學(xué)餐館就餐禮儀，又體驗(yàn)到愉快的情感，促進(jìn)禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成。

我們應(yīng)該清晰的認(rèn)識到在幼兒期進(jìn)行禮儀啟蒙教育是切實(shí)可行的，對幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，幼兒素質(zhì)的全面提高都有積極的意義。值得注意的是，幼兒禮儀啟蒙教育應(yīng)考慮到幼兒的身心特點(diǎn)和可接受性，起點(diǎn)要低，訓(xùn)練要實(shí)，方法要靈活多樣；應(yīng)充分發(fā)掘潛在的教育因素，重視家庭教育對幼兒禮儀行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要影響。

總之，幼兒就餐禮儀教育仍存在很多不足，還有待幼兒園、幼兒教師、家長和社會的共同努力，以加強(qiáng)幼兒就餐禮儀教育，并提高幼兒的道德和禮儀認(rèn)知水平。

參考文獻(xiàn)：

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[4]藍(lán)晟.在幼兒園一日生活中滲透幼兒禮儀養(yǎng)成教育[J].生活教育，2006.

[5]碧冷.一生要學(xué)會的100種禮儀[M].北京：時事出版社，2006.

篇2

英國作家薩克雷曾說過：“播種行為，收獲習(xí)慣；播種習(xí)慣，收獲性格；播種性格，收獲命運(yùn)。”“少若成天性，習(xí)慣成自然?！笨梢娪變簳r期是培養(yǎng)良好行為習(xí)慣的重要時期。國內(nèi)外諸多科學(xué)研究都證明：幼兒期是一個人德育素養(yǎng)、行為習(xí)慣和個性開始形成的重要時期，也是接受品德教育的最佳時期，因此我們應(yīng)從培養(yǎng)幼兒生活禮儀方面入手。

如何開展培養(yǎng)幼兒生活禮儀的課題？我們擬定從這幾方面進(jìn)行培養(yǎng)，如，來園禮儀、離園禮儀、來園整理、洗手禮儀、進(jìn)餐禮儀等。通過兒歌說唱和律動表演的形式，讓幼兒在活動中逐步養(yǎng)成樂于助人、互相謙讓的好習(xí)慣，并讓幼兒養(yǎng)成文明有序的生活自理能力和習(xí)慣。我們也通過多種方式讓幼兒接觸和學(xué)習(xí)文明生活禮儀。

一、開設(shè)生活禮儀區(qū)域，學(xué)習(xí)禮儀

開學(xué)初，我們在班級內(nèi)設(shè)立了生活禮儀區(qū)，為幼兒提供學(xué)習(xí)生活禮儀的材料，幼兒在區(qū)域中學(xué)習(xí)了《小小手》《進(jìn)餐歌》等兒歌，幼兒們通過兒歌的學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何洗手，如何排隊(duì)；學(xué)會了如何吃飯，飯前需要做哪些事情以及飯后如何收拾碗筷等，生活禮儀的學(xué)習(xí)讓幼兒們不僅學(xué)習(xí)了知識，而且懂得了文明生活禮儀。

二、教學(xué)活動中體現(xiàn)生活禮儀特色

本學(xué)期，我班在教學(xué)活動中將主題課程與禮儀課題研究相結(jié)合，開展了眾多的生活禮儀課程。如，通過開展常識活動《迎春花兒開》，讓幼兒懂得走路要輕輕的，不能踩到小花小草，要保護(hù)花草樹木；通過開展語言活動《一起玩》，讓幼兒知道在外面玩要懂禮貌，要主動與別人打招呼；通過開展語言活動《自己吃飯真能干》，讓幼兒懂得自己要獨(dú)立進(jìn)餐，進(jìn)餐時不講話，要保持桌面的干凈；通過開展音樂活動《兒童節(jié)》，向家長展示幼兒在園學(xué)習(xí)的生活禮儀。

三、精心布置生活禮儀環(huán)境

環(huán)境就像一面鏡子，它既可以折射出幼兒園的教育理念，也可以促進(jìn)孩子的發(fā)展，使幼兒在良好的環(huán)境中將受到有益的熏陶。

1.設(shè)計(jì)生活禮儀教育環(huán)境

在幼兒園外墻飾的設(shè)計(jì)上，我們制作了“樂學(xué)禮儀”，讓孩子們進(jìn)入幼兒園，就仿佛進(jìn)入禮儀的殿堂。樓道里的“禮儀墻”選用了許多圖文并茂的成語故事，讓孩子們在自由活動或來園、離園的時間里，感受生活禮儀的熏陶。

2.在各班級的活動室內(nèi)開辟禮儀教育主題墻

老師們開辟了禮儀教育的主題墻，“我是禮儀小天使”“禮儀小明星評比”等等，讓幼兒在環(huán)境的引導(dǎo)中，逐步養(yǎng)成規(guī)范的言行。

3.創(chuàng)造良好的精神環(huán)境

幼兒園制訂了教師和家長的禮儀行為規(guī)范，老師們從我做起，做孩子們的禮儀榜樣，并引導(dǎo)家長提高禮儀教育的認(rèn)識，以積極的態(tài)度參與到幼兒的良好習(xí)慣培養(yǎng)活動中。

四、創(chuàng)編幼兒禮儀操，學(xué)習(xí)生活禮儀

運(yùn)用律動兒歌的方法對幼兒進(jìn)行文明禮儀的教育，能更有效地促進(jìn)幼兒生活禮儀教育的開展。小班孩子年齡小，對他們進(jìn)行生活禮儀的培養(yǎng)更要講究方式方法。我們大家都知道，小年齡的孩子最喜歡唱歌跳舞，因此運(yùn)用律動操的形式對幼兒進(jìn)行禮儀教育往往能取得事半功倍的效果。如，在教育幼兒講文明、懂禮貌的時候，我們創(chuàng)編了律動操《找朋友》；在激發(fā)幼兒尊敬長輩，關(guān)心他人的情感的時候創(chuàng)編了律動操《高興見到你》等等，有意識地和幼兒互說“再見”“你好”，就這樣，幼兒在不知不覺中學(xué)會運(yùn)用禮貌用語，養(yǎng)成了文明禮貌的習(xí)慣。

五、開展家庭生活禮儀教育指導(dǎo)，提高幼兒禮儀教育的質(zhì)量

為了提高幼兒生活禮儀教育的質(zhì)量和效果，除了平時經(jīng)常與家長交流、溝通外，我們還進(jìn)行了有關(guān)生活禮儀問卷調(diào)查，以此來提高家長自身禮儀素養(yǎng)和家教能力；開展小班年級組的生活禮儀講座，請家長走進(jìn)課堂，開展“西方用餐禮儀”等活動，學(xué)習(xí)一些有關(guān)西方國家的生活禮儀知識等。

總之，開學(xué)以來，通過老師的正確引導(dǎo)以及家長的積極配合，孩子們能主動地使用禮貌用語，安靜地進(jìn)餐，用餐時能做到“三凈”，初步學(xué)會了排隊(duì)等候等。相信通過今后不斷的努力，孩子們會逐漸形成良好的行為習(xí)慣。幼兒形成良好的禮儀習(xí)慣不是短期行為，它需要一個循序漸進(jìn)的過程。切實(shí)抓好禮儀教育，開展行之有效的教研活動，引導(dǎo)幼兒形成禮儀習(xí)慣，是我們將要繼續(xù)進(jìn)行的工作，相信只要我們善于引導(dǎo)，勇于實(shí)踐，禮儀教育一定會在我園結(jié)出累累碩果。

參考文獻(xiàn)：

［1］北京小紅花圖書工作室.幼兒禮儀教育.新時代出版社，2011.

篇3

1.餐前洗手是重要的環(huán)節(jié)

用故事、游戲、觀察等方法讓幼兒懂得"為什么要洗手"、"不洗手會怎么樣"的道理，通過兒歌《洗手歌》并運(yùn)用動作示范法直觀地告訴幼兒洗手的正確方法。"卷起袖，淋濕手，打上肥皂搓呀搓，搓手心，搓手背，指縫指尖都搓到。搓四指，搓拇指，再把手腕搓呀搓，嘩嘩流水沖一沖，甩甩甩，一二三，擦呀擦，我的小手最干凈"。在老師的講解和帶動下，幼兒在水池旁學(xué)習(xí)洗手，慢慢地幼兒學(xué)會了并獨(dú)立完成。

2.生動有趣的餐前食譜介紹，引起幼兒的食欲

同時在進(jìn)餐過程中，為幼兒播放柔和、安靜的音樂，使幼兒能夠心情愉快地進(jìn)餐。

3.學(xué)習(xí)正確地進(jìn)餐方法

通過故事《華華變花花》、《大公雞和漏嘴巴》使幼兒懂得吃飯時不專心東張西望，就會造成桌面、地面、身上的不干凈，養(yǎng)成不剩飯，不灑飯的好習(xí)慣。運(yùn)用手偶游戲《胖胖熊和瘦瘦熊》、《挑食的小小》、兒歌《幼兒園飯菜香噴噴》、看圖講述《吃得真干凈》教育幼兒懂得營養(yǎng)的合理搭配，不能挑食、偏食等。觀看圖片《進(jìn)餐禮儀》比較兩組圖片的不同，請幼兒來判斷進(jìn)餐的正確行為。如：坐姿、餐具的使用等。

3.1學(xué)習(xí)餐前兒歌，引導(dǎo)幼兒掌握正確的進(jìn)餐方法。如《吃飯歌》——小勺子，拿拿好，小飯碗扶扶牢，小眼睛看好碗，吃得干凈真干凈，吃飯時，要坐好，慢慢吃，細(xì)細(xì)嚼，不掉飯，不灑湯，好好吃，長得高。《進(jìn)餐禮儀歌》--要做文明好寶寶，就餐禮儀不能少。筷子勺子不亂敲，講話嬉笑就不好。不挑食也不剩飯， 細(xì)嚼慢咽腸胃好。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。為了不讓飯菜撒在桌子和衣服上，要求小朋友一手扶住碗，另一個手拿勺子吃飯，吃飯時不要東張西望，小朋友身體要向前傾，接著小碗吃。

3.2觀看圖片進(jìn)行總結(jié)，討論正確的進(jìn)餐方法。入座后兩腳自然的放在座位前，人要坐正；一只手扶碗另一只手拿小勺（教幼兒用右手的三指拿小勺），能一口飯一口菜搭配著吃，將自己碗里吃干凈；示范用毛巾擦嘴的方法：用小方巾擦一下嘴對折一下，再擦一下嘴對折一下。小班幼兒都能很好地做到；站起來把凳子放到指定的地方，學(xué)習(xí)餐后收拾將桌面上的飯粒及骨頭等撿到自己碗內(nèi)。把碗內(nèi)的殘?jiān)p輕倒入紙簍內(nèi)；把自己的餐具和毛巾輕輕地送回家（放在指定的盆中）。

4.保護(hù)牙齒做到餐后漱口

學(xué)習(xí)兒歌《漱口歌》--含口水，閉上嘴，咕嚕咕嚕吐出水，牙齒干凈白又白。學(xué)做動作：先喝口水，然后閉上嘴，兩腮鼓動，最后輕輕地把水吐出來。提醒幼兒不能把水咽下去，也不能噴出來。注意把水吐到池子里面）。用毛巾擦嘴。

5.有效的進(jìn)餐評價

大家共同制作"健康寶寶"評比表，在進(jìn)餐中，利用照片、小貼花等分幾方面進(jìn)行評比如：坐姿好不講話、不挑食、不撒飯、漱口、擦嘴等。在進(jìn)餐過程中，對不同的幼兒實(shí)施不同的教育方法， 如榜樣示范法、 座位安排法 、鼓勵表揚(yáng)法、積極競爭法、建議提示法等來促進(jìn)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。

篇4

自助餐策劃1

一、總體目標(biāo)

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的`經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

(一)圣誕、元旦活動安排

1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負(fù)責(zé))日期：20年12月24日、12月25日時間：下午五點(diǎn)半至晚上十點(diǎn)半地點(diǎn)：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日)

形式：

(1)娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物;

(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎勵刺激參與和前來消費(fèi);

(3)自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。

2、圣誕自助餐(西餐負(fù)責(zé))

日期：20年12月24日至12月25日時間：晚餐地點(diǎn)：西餐廳價格：98元/位，68元/位

形式：

(1)以江鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主;

(2)具體菜單另報。歲末聯(lián)歡宴(中西餐分別負(fù)責(zé))

3、圣誕派對(紅粉舞廳會負(fù)責(zé))

日期：20年12月24日、12月25日時間：晚七時至凌晨二時地點(diǎn)：紅粉舞廳

形式：

(1)娛樂節(jié)目：包括樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲草裙舞等;

(2)抽獎禮品：獎品種類另定;

(3)酒店致辭

(4)化妝舞會：午夜時分舞廳專門準(zhǔn)備一臺狂歡化妝舞會。

(二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

一、店外燈飾(由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾)

完成日期：20年12月1日

地點(diǎn)：酒店B區(qū)大堂

形式：

1、制作酒店英文招牌;

2、進(jìn)行圣誕樹燈光布置。相關(guān)資料：酒店圣誕節(jié)環(huán)境布置方案

二、大堂裝飾

完成日期：20年12月1日

地點(diǎn)：酒店大堂公共場所部分

形式：

(1)大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(diǎn)(工程部負(fù)責(zé)協(xié)助，美工制作);

(2)大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹(前廳部負(fù)責(zé));

(3)大堂西餐墻進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(西餐廳負(fù)責(zé));

(4)大堂正門玻璃進(jìn)行必要的圣誕裝飾合噴繪(房務(wù)部負(fù)責(zé));

(5)大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負(fù)責(zé))

三、營業(yè)吧臺布置

完成日期：20年12月1日

地點(diǎn)：酒店前臺、西餐廳、舞廳吧臺、

形式：

(1)以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。(各部門11月20日前報計(jì)劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置);

自助餐策劃2

活動目標(biāo)：

1.促進(jìn)家園合作。

2.培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi)、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。

3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。

活動準(zhǔn)備：

(一)活動前環(huán)境布置

1.幼兒園環(huán)境布置：幼兒園內(nèi)部、操場布置氣球，增添節(jié)日氛圍。

2.班級教室、走廊，渲染節(jié)日氣氛。

(二)活動前自助餐禮儀教育

1.了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。

2.老師要對幼兒進(jìn)行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。

4.幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。

5.引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費(fèi)。

6.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

(三)活動前餐點(diǎn)準(zhǔn)備：

幼兒園準(zhǔn)備薯?xiàng)l、雞柳、餃子、糕點(diǎn)、水果沙拉、雜糧、飲料。

家長準(zhǔn)備2-3人份食物，來園后根據(jù)餐盤前的'提示將食物分類放好。

活動流程：

1.保育員、配合教師擺好餐點(diǎn)、餐具，統(tǒng)一擺放。

2.家長和幼兒有秩序進(jìn)餐。

(1)幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤，拿取食物。

(2)家長指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜，避免浪費(fèi)。

(3)幼兒取食物過程中，家長負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒取餐及進(jìn)餐。

(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，家長指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

(6)和班級老師一起整理好場地再離開。

3.進(jìn)行親子小游戲。

自助餐策劃3

一、活動方案設(shè)計(jì)由來：

現(xiàn)在的孩子獨(dú)生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤?、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。

通過本活動，讓幼兒進(jìn)一步地了解到點(diǎn)心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點(diǎn)心有益健康;共同學(xué)會分享同伴帶來的點(diǎn)心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費(fèi)等。

二、活動目標(biāo)：

1、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師的勞動成果;

2、體驗(yàn)自助餐的休閑、自在、快樂。

三、活動時間：12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活動地點(diǎn)：幼兒園一樓舞蹈廳

五、活動準(zhǔn)備：

1、自助餐禮儀教育————各班級提前進(jìn)行教育

(1) 幼兒進(jìn)行餐前教育————穿正式的服裝進(jìn)餐、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上;

(2) 教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi);

(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓;

(4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí);

(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;

(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;

(7)教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位;

(8)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

2、餐廳座椅擺放。(班級準(zhǔn)備、后勤協(xié)助)

3、餐點(diǎn)準(zhǔn)備：各種水果和零食(后勤)

4、場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀PPT、迎賓人員等(特色組)

六、活動流程

1、當(dāng)天10：30分前布置好用餐場地(餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序;提早放置餐后整理區(qū)——垃圾桶、毛巾等)————班級生活協(xié)助;

2、11:20分教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂、PPT播放;

3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。

(1)幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

(3)幼兒取食物過程中，生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。

(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

4、適當(dāng)延長進(jìn)餐時間;

5、整理收拾。

七、食譜：

1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花

2、主食：揚(yáng)州炒飯、三絲伊面、牛奶玉米

3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯

4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋

5、點(diǎn)心：白饅頭、巧克力蛋糕

6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜

篇5

英國素來享有盛產(chǎn)紳士、淑女的美譽(yù)，這和他們堅(jiān)持“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)有關(guān)：從孩子長到1周歲至1周歲半能上餐桌的第一天起，準(zhǔn)紳士爸爸們就開始對其進(jìn)行有形或無形的“進(jìn)餐教育”，目的是幫助孩子學(xué)會良好的進(jìn)餐禮儀，進(jìn)而具備種種值得稱道的素質(zhì)或性格。

英國紳士們普遍認(rèn)為，禮儀的本質(zhì)，就是為他人著想，這是禮儀教育的基礎(chǔ)。而一個人沒有公德、狹隘、挑剔的壞習(xí)慣多是嬰幼兒時期家長遷就造成的，他們認(rèn)定，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入充分的營養(yǎng)，而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、不體貼他人等人見人厭的性格。同時，英國孩子一般2歲時就開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，包括衣飾、坐姿、語言、動作等，3歲左右就能自覺遵循用餐的所有禮儀了。這時，英國的小寶寶們基本上已經(jīng)做好了成為大型社交Party上的明星的準(zhǔn)備。

紳士爸爸接班人培養(yǎng)3步走

爸爸與寶寶為伴往往能擴(kuò)大寶寶的社會活動范圍和社交內(nèi)容，影響寶寶的社交興趣和需要。有助于寶寶理解對方語言，體會對方感情，從而潛移默化學(xué)習(xí)社會交往技巧，調(diào)整自己的行為。

Step1 禮儀入門(6個月～1周歲):

再小的寶寶也會模仿大人的行為,6個月大的寶寶已經(jīng)開始模仿成人的舉止和面部表情了;1周歲的寶寶已懂得在陌生環(huán)境下觀察他人的表情,做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。所以,意欲打造禮儀寶寶的爸爸們請檢點(diǎn)自己的言行,多說“請”和“謝謝”,并用愉悅的聲音對寶寶說話。這些將為孩子未來的禮儀培養(yǎng)開個好頭。

Step2蹣跚學(xué)步（1～2周歲）：

1.學(xué)說“請”和“謝謝”：1歲左右的孩子已經(jīng)開始學(xué)說話了。當(dāng)他要點(diǎn)心或玩具時，爸爸就可以提示他說“請”和“謝謝”這些禮貌用語。

2. 問候大家：讓寶寶學(xué)說“你好”和“再見”相當(dāng)容易。而經(jīng)常由爸爸帶出家庭的寶寶還要學(xué)會隨時自如地使用這些基本問候語。

3. 學(xué)會分享：引導(dǎo)孩子領(lǐng)會“分享”的涵義。給他兩件相似的玩具，然后從他手中拿去―件，交給別的小朋友。如果只有一件玩具，難以擺平，應(yīng)該對他說：“現(xiàn)在輪到別的小朋友玩了，等他玩好了你再玩。我們先做另一個游戲?！睒淞殞氉鹬睾蛢?yōu)待他人的意識。

Step3 創(chuàng)造社交情景（2～3周歲）：

爸爸要經(jīng)常帶寶寶要上幼兒園、探親訪友、去公園玩?！@些場景都是教授禮儀的好機(jī)會。

1.說“對不起”：對這個年紀(jì)的孩子來說，學(xué)會道歉十分重要。讓他明白有意無意弄傷他人或損壞了東西都要勇于承擔(dān)并道歉。你可以這樣引導(dǎo)孩子:“記得上次小明弄倒了你的積木，你有多難過嗎？現(xiàn)在,你弄壞了他的玩具，如果你說聲‘對不起’,小明就不會那么難過了。”

2. 學(xué)會“叫人”：孩子們已經(jīng)學(xué)會用“叔叔”、“阿姨”、“阿婆”等稱謂打招呼了，爸爸可以在節(jié)日聚會時教育孩子如何正確稱呼親戚，遇見熟人時，家長應(yīng)及時讓孩子問候：“小兵，向王叔叔問好?！?/p>

3. 學(xué)餐桌禮儀：爸爸示范，教孩子正確的坐姿，不要歪著、側(cè)著坐。給他一張舒適的兒童椅子、適合小手用的餐具。其次，得讓孩子明白，吃飯時不能吹牛奶泡泡、不能用雞翅膀“搭積木”――告訴他，飯桌不是玩耍的地方，他不能影響別人吃飯。

爸爸的車在飄搖

篇6

活動目標(biāo)：

1、初步讓幼兒了解中、西餐文化，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

2、學(xué)習(xí)吃西餐的禮儀，知道左手拿叉、右手拿刀。

3、感受西餐的用餐氛圍，體驗(yàn)愉快的用餐過程。

活動準(zhǔn)備：

刀、叉、盤、面包、午餐肉、PPT、視頻

活動重點(diǎn)：

1、學(xué)會西餐基本的用餐方法。

2、幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐禮儀習(xí)慣。。

活動過程：

1 談話導(dǎo)入：

——“平時家里來客人的時候，你們是怎么樣招待客人的”？

小結(jié)：小朋友們都很好客，是個有禮貌的好孩子。

——“今天老師家里來了許多小客人，你們幫老師想一想改怎么招待我的小客人呢？

小結(jié)：?。空埧腿顺燥埌?？！這是個不錯的主意！

——“那你們都去過哪些飯店呀？”

——“這么多的飯店都不知道要選哪個了？”

2 中餐與西餐的區(qū)別：

2.1 認(rèn)識中式餐廳

——那我們就來看一看，咱們揚(yáng)州哪家餐廳最有特色，招待客人老師最合適。

——“你們認(rèn)識這家店嗎？”（認(rèn)識飯店招牌）

——“富春是經(jīng)營中餐的飯店，是我們揚(yáng)州最有名，最有特色的中餐（圖片）飯店。家里來客人，爸爸媽媽都喜歡請客人到富春，品嘗揚(yáng)州的美食。

——“我們一起來瞧一瞧富春里面有哪些好吃的，看看你們能不能說出他們的名稱？”

圖片：老鵝、請炒蝦仁、獅子頭、大煮干絲、富春包子、最后是最具有揚(yáng)州特色的揚(yáng)州蛋炒飯

——看完了菜譜，我們再去考察一下看餐廳用餐環(huán)境。觀察一下人們在進(jìn)餐時用的什么餐具？

——餐廳里桌子是什么形狀的，用了哪些餐具？餐廳的環(huán)境怎么樣？

小結(jié)：中餐用的餐具是筷子（中國人早在春秋戰(zhàn)國時期就使用筷子了，筷子運(yùn)用了物理上的杠桿原理，手指能做的事情，筷子都能做）許多人圍著一張桌子，共同分享美食。

2.2 認(rèn)識西式餐廳：

——剛?cè)チ酥胁偷娘埖辏F(xiàn)在我們再來看一看，除了中式餐廳，還有其他風(fēng)格不一樣的餐廳嗎？

——“你們認(rèn)識這家餐廳嗎？”（認(rèn)識必勝客三字及其標(biāo)志）

“必勝客是一家西式餐廳，在揚(yáng)州也非常受歡迎。許多哥哥姐姐交朋友、小朋友過生日都會去。

——必勝客有哪些好吃的呢？讓我們一起來看看？”（圖片）

——牛排、披薩、甜點(diǎn)看上去好好吃哦，我們就一起去看一下餐廳用餐的環(huán)境。觀察一下人們在進(jìn)餐時用了什么樣的餐具？

小結(jié)：吃西餐時，我們用到的餐具是刀叉，每個人都吃自己面前的這一份，餐廳里面還會放著輕柔的音樂。

2.3 比較不同。

——那我們來比較一下這兩家餐廳有什么不同？

教師總結(jié)：中餐與西餐的不同之處在于它們使用的工具、進(jìn)餐的方式以及環(huán)境。吃中餐時大家圍桌而坐，夾著同一個盤子里的菜。吃西餐時，每人一個盤子，吃完自己盤子里的。 西餐廳有音樂。

——一家是中餐、一家是西餐，那我們請客人朋友去哪家餐廳呢??？

4 西餐的禮儀：

——既然大家都選擇去西餐廳，那么我們就一起來學(xué)學(xué)吃西餐的禮儀和方法（看PPT）。

4.1 餐巾紙擺的方式

——“剛剛你們有沒有觀察到，在進(jìn)餐前人們都會在腿上放什么？”

——“她們是怎樣放的？”

小結(jié)：“西餐的餐巾有兩種擺法，一種是我們看到的將餐巾打開，平鋪的自己的腿上，然后端正坐好。另一種方法是把餐巾打開，把其中一個角壓在盤子下面。我請兩位小朋友上來來示范一下，其他小朋友要觀察誰做的好”（2名幼兒演示）

小結(jié)：我覺得這位小朋友做的非常棒，因?yàn)樗蛔艘巫忧懊娴囊话?，看上去非常好看。小朋友為防止弄臟衣服前襟，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。

4.2 刀、叉的拿法

——“吃西餐的時候用到的餐具是什么？哪個手拿刀、哪個手拿叉。”

——“我們來做個游戲吧，我喊左右就請你們伸出相應(yīng)的手”

——“我們把游戲的難度再提升一點(diǎn)，我說叉你們就伸出左手，我說刀你們就伸出右手?！?/p>

——“先在我來示范一下刀叉的使用方法，在開始的時候，我們是左手拿叉，右手拿刀，雙手握住刀叉、手背向上。當(dāng)我們在進(jìn)餐時，用叉子插住食物，刀沿著叉子的側(cè)面，向下切，切大小為一口的食物就可以放進(jìn)嘴里吃了?！?（2名幼兒演示）

4.3 當(dāng)我們用餐結(jié)束后，我們的刀叉應(yīng)該怎么放呀？（出示圖片）我們把刀叉成八字形放在盤子上時，表示我們用餐結(jié)束了，不能放在桌面上防止弄臟桌巾，最后把餐巾疊成正方形擦擦嘴放在盤子的旁邊，就可以離開位置了。

5 情景體驗(yàn)

—— “你們想不想去體驗(yàn)一下吃西餐呀，那我們就找好伙伴手拉著手，一起去餐廳吧?！?/p>

——“噓，我們已經(jīng)來到了幼兒園西餐廳，在進(jìn)去之前我提一個小小的意見，男生們要有紳士風(fēng)度，如果你的伙伴是女生的話，那就請你幫她把椅子拉開請她坐下來，然后再做到自己的位置上好嗎？”

幼兒結(jié)伴進(jìn)入“西餐廳”，按照正確的用餐方法體驗(yàn)餐具的使用，感受用餐氛圍。

幼兒體驗(yàn)：重點(diǎn)操作，擺放餐巾，用餐結(jié)束將刀叉成八字形放在盤子上時，表示我們用餐結(jié)束了，吃完把餐巾疊成正方形擦擦嘴放在盤子的旁邊，最后感謝廚師、保育員說“我喜歡”、“味道好極了”、“謝謝”。

6 光盤行動

—— “現(xiàn)在我們一起來檢查一下餐桌，大家表現(xiàn)非常好，吃完了自己的食物，老師想問問你們，

在餐廳吃飯時，如果有許多菜吃不完怎么辦 ”？

篇7

中國是一個禮儀之邦,如何將中華民族的傳統(tǒng)美德從小就灌輸給新一代的孩子,我們幼兒教師有著重要的作用?？鬃釉?jīng)說過:“不學(xué)詩,無以言;不學(xué)禮,無以立?！庇纱丝梢?學(xué)習(xí)禮儀的重要性?！吧俪扇籼煨?習(xí)慣成自然”文明禮儀及其好習(xí)慣地養(yǎng)成對于孩子來說,是會讓其終生受益的。幼兒禮儀教育應(yīng)該從一點(diǎn)一滴做起,從日常教學(xué)的每個細(xì)節(jié)出發(fā),我們具體是從以下幾方面進(jìn)行的。

一、創(chuàng)設(shè)良好的禮儀環(huán)境和氛圍

環(huán)境對幼兒起著潛移默化的作用。首先我們做好大環(huán)境的布置,走廊的墻面上貼滿了有關(guān)禮儀方面的兒歌、小故事和班級禮儀小明星的照片,提醒幼兒注意自己的儀表、舉止及生活中如何養(yǎng)成好習(xí)慣。比如,怎樣走、站、坐,怎樣打電話,怎樣參與他人的活動,怎樣分享玩具、食物等等。提醒幼兒一言一行要符合禮儀規(guī)范;讓幼兒在環(huán)境的影響下,潛移默化的自覺遵守禮儀規(guī)范;在班級的圖書角中我們放入了幼兒學(xué)習(xí)禮儀方面的圖書、圖片等資料。音樂角中投放了有關(guān)禮儀的歌曲,使幼兒在欣賞故事、詩歌、音樂及自己和同伴的歌表演的同時,學(xué)會和鞏固各種禮儀知識。

二、在日常生活中滲透禮儀教育

幼兒禮儀包括生活禮儀、節(jié)日禮儀、公共場所禮儀、交往禮儀、家庭禮儀等各個方面。對幼兒進(jìn)行禮儀教育,應(yīng)滲透在一日活動的各環(huán)節(jié)中。比如,早晨的晨間禮儀接待,每天請兩名幼兒站在班級門口,披著彩帶,站直、微笑地迎接家長和小朋友,并且互相問好。每個周一舉行升國旗儀式,教幼兒站好,眼睛看著國旗行注目禮,并且高唱國歌,這樣培養(yǎng)了幼兒愛祖國的情感。吃飯時可以學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀,要求進(jìn)餐時不說話,安靜進(jìn)餐,不挑食。禮儀教育融入到日常生活中,幼兒學(xué)習(xí)起來也更容易一些,更有興趣一些。

三、在孩子們喜歡的各種游戲活動中融入禮儀內(nèi)容

游戲是孩子們最喜歡的活動,在游戲中融入禮儀教育的內(nèi)容,幼兒更加喜聞樂見。如音樂游戲《好朋友》和《拉拉勾》使幼兒懂得了要互相幫助,團(tuán)結(jié)合作;歌表演《好娃娃》《讓座》《小娃娃跌倒了》等培養(yǎng)了幼兒尊敬老人愛護(hù)小弟弟小妹妹的情感;角色游戲《三只蝴蝶》讓幼兒懂得了好朋友之間要不離不棄。通過各種游戲活動,幼兒輕松地明白了很多道理。

四、結(jié)合節(jié)日對幼兒進(jìn)行的節(jié)日禮儀教育

節(jié)日教育是幼兒園課程中不可或缺的一部分,我們通過各種不同的節(jié)日,讓幼兒學(xué)習(xí)節(jié)日禮儀。比如,教師節(jié)時,幼兒親手為老師制作小花送給老師,并對老師說一句祝福的話,讓幼兒對老師的節(jié)日有了更深刻的認(rèn)識;國慶節(jié)時,幼兒親手制作國旗,加深了幼兒愛祖國、愛國旗的情感;重陽節(jié),教育幼兒回家對爺爺奶奶送上節(jié)日的祝福,開展我為爺爺奶奶做件事的活動,幼兒有的回家給爺爺奶奶捶背錘腿,有的掃地擦桌子,有的唱歌表演節(jié)目,讓爺爺奶奶高興。通過這些活動,幼兒更加深刻地理解了各個節(jié)日的含義。

五、創(chuàng)設(shè)情境鞏固教育成果

由于幼兒年齡特點(diǎn)的原因,造成理解能力差。如果只憑簡單的說教,孩子有時很難理解,很難明白。我們就把禮儀活動融入到情境教育中,把禮儀兒歌編成小故事,讓幼兒表演;每天做早操做的是禮儀操,讓幼兒邊做邊說禮儀兒歌;每天輪流安排小值日生為他人服務(wù),學(xué)習(xí)做客,做小主人,遞接物品等,讓幼兒進(jìn)行情境表演,增加幼兒的興趣。

六、家園攜手共同對幼兒進(jìn)行禮儀教育

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針對這種普遍現(xiàn)象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實(shí)施計(jì)劃等對幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。

1. 幼兒園禮儀教育的內(nèi)容

1.1 交往禮儀。 中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會謙讓，與伙伴們和諧相處。

1.2 生活禮儀。 生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

1.3 學(xué)習(xí)禮儀。 學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

2. 開展幼兒園禮儀教育的措施

2.1 從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中。 幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應(yīng)該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.2 在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育。 我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

2.3 開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。

在開展主題活動的同時，適當(dāng)進(jìn)行一定的評比、獎勵，對表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

篇9

幼兒時期兒童由于缺乏一定的禮儀教育，往往會導(dǎo)致禮儀行為的嚴(yán)重失范。具體可以表現(xiàn)在對長輩缺乏禮貌、對同輩不懂謙讓，任性、霸道、以自我為中心，無理取鬧、不關(guān)心他人等。在日常生活中，我們也可以經(jīng)?？匆娪變涸陲埖甑裙矆鏊舐曅[、隨手亂扔垃圾，在幼兒園內(nèi)搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物卻把自己不喜歡的菜夾到別人碗里，在別人家做客時上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現(xiàn)象。

針對這種普遍現(xiàn)象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實(shí)施計(jì)劃等對幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。

一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容

1.交往禮儀

中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀

生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學(xué)習(xí)禮儀

學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中

幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應(yīng)該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育

我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀

在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。

4.引導(dǎo)家庭參與，緊密配合共同進(jìn)行禮儀教育

幼兒的主要時間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進(jìn)行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應(yīng)通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當(dāng)面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應(yīng)該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規(guī)范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習(xí)得文明禮儀規(guī)范。

篇10

一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容

1.交往禮儀

中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀

生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學(xué)習(xí)禮儀

學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中

幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應(yīng)該針對日常生活的每個環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育

我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。 3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀

在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。

在開展主題活動的同時，適當(dāng)進(jìn)行一定的評比、獎勵，對表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

4.引導(dǎo)家庭參與，緊密配合共同進(jìn)行禮儀教育

幼兒的主要時間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進(jìn)行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應(yīng)通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當(dāng)面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應(yīng)該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規(guī)范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習(xí)得文明禮儀規(guī)范。