導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇烹飪專業(yè)實習自我總結，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

二、基于烹飪專業(yè)技能訓練課的教學完善

針對當前我國烹飪專業(yè)發(fā)展遇到的難題，尤其是在專業(yè)技能訓練課中暴露的不足，我認為有以下幾點可以進一步完善：

（一）打造一體化教學體系，創(chuàng)新教學模式，激發(fā)學生學習興趣當前傳統(tǒng)的教學模式已經不能滿足職業(yè)學校人才培養(yǎng)的需要，必須形成一個以職業(yè)為導向、以就業(yè)為根本的教育教學體系，即一體化教學?；谂腼儗I(yè)的特點，我認為應突破以往傳統(tǒng)，從教師為主變?yōu)閷W生做主導，學生由“被動模仿式”學習向“大膽實踐、手腦并用”的創(chuàng)新式轉變。教學場所也可以不拘泥于固定教室，而可以向專業(yè)教室、實習場所轉移，可以采用討論式或展示課的方式來提高課堂趣味性，充分運用多媒體，理論的學習可以適當縮短，更多的時間應該用于實際動手操作，教師更多扮演引導者的角色，把工具和食材交給學生，讓他們自己去練習揣摩，激發(fā)其對專業(yè)學習的興趣，將培養(yǎng)學生的職業(yè)能力的理論與實踐相結合的教學作為一個整體考慮。

（二）強化教師隊伍水平，提高教育教學質量這一點是針對教師自身能力提升有關的。我們在要求學生的能力與時俱進的同時，也應當注重自身的能力訓練。通過對烹飪專業(yè)領域的不斷探究和自我總結歸納，在學習與教授過程中不斷為學生提供養(yǎng)料，幫助他們更快進步，使教育教學水平突破傳統(tǒng)、有所提升，也是促進我國烹飪專業(yè)發(fā)展的重要一步。

（三）加強校企合作，給予學生更多實踐機會烹飪專業(yè)的學生畢業(yè)后直接對口的行業(yè)就是餐飲業(yè)，如果能進行校企合作，在企業(yè)建立相關實習基地，定期對學生進行就業(yè)前期實踐培訓，將極大地激發(fā)學生熱情和潛能，為他們步入社會搭建橋梁，也為他們鞏固和完善在專業(yè)技能訓練課上學習到的一系列技能提供平臺，更能為企業(yè)招聘提供一個更為安全、快捷準確的渠道。

（四）建立完善綜合科學的人才評價體系現(xiàn)代社會對人才的需求已不滿足于專業(yè)化，而是向綜合化、復合型的方向進發(fā)。因此，從某一項專業(yè)技能評價學生是不科學的，這就需要我們重新建立完善一套綜合科學的人才評估體系，可以從課堂表現(xiàn)、實習實踐、理論掌握、證書考取等多維度進行考察，也可以從學生自評、教師評價和企業(yè)反饋三方面綜合評價，努力使人才評價機制更客觀準確，幫助學生自我了解，也幫助企業(yè)更好地抉擇。

篇2

隨著職業(yè)教育教學方法的改革，一體化教學早已不再是工藝課與實習課的合二為一、教師在實習課堂上進行教學的過程。今天，一體化被賦予了全新的詮釋――學校教學的專業(yè)基礎課、工藝課、實習課和教學管理與企業(yè)的生產和管理合二為一，教師實現(xiàn)在實訓（生產）教室進行系統(tǒng)完整地教學育人過程。

河南職業(yè)技術學院自2008年以來，以國家示范性高職院校建設為契機，加快教學改革。以實現(xiàn)“前校后廠”的戰(zhàn)略為目標，學習國際先進的教學理念和方法，以培養(yǎng)我國社會需求的高級專業(yè)人才為目的，全面整合教學內容，構建現(xiàn)代一體化的教學模式，創(chuàng)建特色職業(yè)院校。

一、一體化教學的內涵

一體化教學的內容是理論知識與操作技能的有機融合。學校教育必須符合國家的教育方針，所以一體化教學，把專業(yè)技術基礎課、專業(yè)工藝課和專業(yè)實習課的教學內容相融合，兼顧職業(yè)技能培訓，與國家職業(yè)技能鑒定考核標準要求的內容相融合。課程標準要服務于企業(yè)，就必須來源于企業(yè)，與現(xiàn)代企業(yè)的生產、管理、運營要求及人才發(fā)展的戰(zhàn)略需求相融合，即學校的教學內容大融合、資格證書內容融入課程體系、企業(yè)生產項目與管理融入教學過程。

一體化教學的過程是基于完成工作任務的系統(tǒng)學習過程。它以完成生產任務為引領、以崗位技能要求為導向、以實訓教學為主題、以培養(yǎng)能力為目的，在學習中生產、在生產中學習的崗位情景、產品導向過程。

一體化教學的環(huán)境是師生共同體驗的工作情境，即“六合一”：實訓課堂與生產車間合二為一，教師與師傅合二為一，學生與學徒合二為一，學習內容與生產任務合二為一，學生作業(yè)與企業(yè)產品合二為一，教學設備及用具與生產設備及工具合二為一。

一體化教學的方法是現(xiàn)代教學方法的綜合體，即“六綜合”。在傳承傳統(tǒng)教學方法中，在教學內容的系統(tǒng)安排上實現(xiàn)“模塊化”教學，在教學組織的系統(tǒng)安排上堅持一體化教學，在教學課題的安排上運用“任務引領法”教學，在課堂教學過程中強調“行為引導型”教學，在課堂教學子任務中貫徹“項目教學法”，在課堂教學的組織過程中推行“四位一體”教學法，即講、演、練、評的一體化教學法。

一體化教學的模式是在“2+1”訂單式培養(yǎng)下，采用“541”模式。即把3學年6個學期分成3個層次10個階段，其淡季5個階段學生在校一體化學習，旺季4個階段學生到企業(yè)輪崗實習，畢業(yè)前1個階段頂崗實習，實現(xiàn)學工交替、能力遞進。

綜上所述，一體化教學是學生到工作者的成長捷徑，它從企業(yè)管理要求出發(fā)，不僅是培養(yǎng)掌握崗位操作技能的人，更是培養(yǎng)具有獨立、協(xié)作的創(chuàng)新與生存及適應社會變化而不斷學習進步的能力。一體化教學包含校企合作的新內涵，它體現(xiàn)“前校后廠，前店后校”辦學模式，體現(xiàn)學校服務社會的職能，體現(xiàn)科研與企業(yè)接軌的途徑。一體化教學是職業(yè)院校特有的校園文化，從教學的內容、管理與環(huán)境，全面實現(xiàn)了學校與企業(yè)的無縫對接。

二、一體化教學改革的指導思想

同志在視察珠海高級技工學校時提出，沒有一流技工，就沒有一流產品。什么樣的人才是“一流技工”，如何培養(yǎng)“一流技工”， 是當前教學改革的方向。2009年9月，一體化教學改革試點工作啟動會議在北京召開，在《關于印發(fā)技工院校一體化課程教學改革試點工作方案的通知》中明確：以國家職業(yè)標準為依據，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，以典型工作任務為載體，以學生為中心，根據典型工作任務和工作過程設計課程體系和內容，按照工作過程的順序和學生自主學習的要求進行教學設計并安排教學活動。這就是我們教學改革的指導思想。

三、一體化教學改革的研究

1.確立一體化教學改革的專業(yè)方向

由河南職業(yè)技術學院相關的教學專家牽頭成立一體化教研專家組，邀請部分學校、科研院所的理論、技術及設備專家和企業(yè)的生產管理、技術專家及生產能手組成。從確定教學的相關產品、裝備、場地、師資、課程、教材、課題等，研究一體化教學保障的實施條件，確立一體化教學改革的方向。我們確定的專業(yè)方向是：機電一體化、電子信息工程、汽車檢測與維修、烹飪工藝與營養(yǎng)，我們確定技校的專業(yè)是維修鉗工、車工、焊工、冷加工、電工。

2.明確一體化教學專業(yè)的培養(yǎng)目標

以國家職業(yè)教育目的為準繩，以國家職業(yè)技能考核標準為依據，以當前企業(yè)需要為前提，以奠定學生職業(yè)生涯為基礎，以掌握綜合操作技能為要求，以畢業(yè)生就業(yè)一個都不能少為保障，以學精湛技術、拿資格證書、擇理想職業(yè)的人才培養(yǎng)目標為方向。調研企業(yè)，明確其需要什么與崗位需求同步。研討國內外先進的教育理念、方法、技術和經驗，與現(xiàn)代人的意識發(fā)展同步。分析當前和未來社會需求方向，有前瞻性的戰(zhàn)略思考，與科技發(fā)展同步。經綜合分析后，確定各專業(yè)各個層次的培養(yǎng)目標。

3.理順一體化教學的開發(fā)思路

根據培養(yǎng)目標，編制可行的教學大綱、教學計劃、課程標準、教學內容、教學要求；編寫教材、授課計劃、參考資料；準備教案、課件以及教學用工作任務書、項目單；準備設備、工具、量具、附具等；布置工作場地，模擬生產現(xiàn)場，進行情景化設計；準備坯料、產品圖紙、模型、工藝規(guī)程及卡片等；進行教學及系列培訓班實踐。

4.制定一體化教學課程開發(fā)原則

一體化教學課程開發(fā)遵守的原則是：職業(yè)教育必須具備職業(yè)特色；教學載體必須結合生產，基于典型工作任務；課程改革必須符合國家的課改標準和結合先進的課改成果；能力培養(yǎng)必須緊密結合社會對職業(yè)能力的要求；教學內容必須兼顧職業(yè)資格鑒定的需要和崗位發(fā)展需要；課程開發(fā)必須緊緊圍繞能力目標進行，以崗位需求來確定課程內容、理論知識、工作項目、組織形式、評價方式等。

四、一體化教學課程開發(fā)實施

1.量化課程方向

例如：機電一體化專業(yè)課程+國家職業(yè)標準+企業(yè)崗位要求=機械加工技術、機械維修技術、電氣維修技術、電子控制技術、PLC與GOT技術、機械裝調技術、現(xiàn)場驅動技術、傳感器與測量技術、液壓氣動技術、網絡通信技術、工業(yè)機器人技術、數(shù)控操作加工技術、數(shù)控設備維修技術等。

2.制定課程改革標準，編制教學大綱

課程改革標準以基本能力為本位，培養(yǎng)具有謀生能力、智力操作能力、優(yōu)質服務能力、基層管理能力的人。根據課程標準，綜合專業(yè)技術知識、專業(yè)操作能力、生產工作任務、崗位技能要求、工作方法、社會能力要求，確定能力訓練目標，以目標為要求制定大綱。

3.設計教學計劃

按學年分層次，可分為初、中、高級技工和技師。按生源分等級，可分為技校初級、中級、高級、技師的技工班和統(tǒng)招、對口、成教的高職大專班。

4.提煉典型工作技能

以國家相關職業(yè)培養(yǎng)標準為向導，融合職業(yè)技能鑒定考核標準的要求，考慮個人生存發(fā)展的需求，從所選企業(yè)、產品的加工需要為主體出發(fā)，從中提煉出典型工件的加工過程和工作技能。

5.匯總能力訓練目標

把教學內容和技能訓練模塊的先后順序匯總，再分解列表，按照“夠用為度”的原則組成有梯度的教學模塊。例如：某一個產品（任務）需多個教學模塊，其中一個模塊僅有某專業(yè)課中某課題的一部分知識和多門技術基礎課中某些章節(jié)中的一部分知識。當一個產品（任務）完成，似乎把這門專業(yè)課程通了一遍，實際上所學的知識和技能僅體現(xiàn)這個任務的所需，即達到了一個級別。學生在學校需要經過多個任務的完成，才能逐級上升，最后達到完整系統(tǒng)的大綱要求。

6.配備一體化教學實訓裝備

職業(yè)教育有其獨特性，即保證學生練習和生產。所以，裝備要具有通用性、實用性、先進性、綜合性、創(chuàng)造性、可操作性及可拓展性等。因此，根據對典型工作技能的分解，層層細化到按工作子任務選定載體，按工作任務的流程設置專業(yè)實訓教室，按完成工作子任務所需的載體來把裝備配置到實訓教室。實現(xiàn)學院所有設備資源共享，合理調劑，提高利用率。

7.一體化教學專業(yè)教材的編寫

一體化教材是學生學習的依據，是學生進行任務活動的指導手冊，是引導學生進行自主學習的幫手，是與學生進行互動的橋梁，是融實踐操作、技術知識、工作思維、能力培養(yǎng)于一體的說明書。教材有專家組組織編寫，經模擬教學實驗修訂后定稿，方可使用。

編寫時，首先，確定編寫教材工作任務的程序。其次，合理設計相關理論知識點。重點介紹與工作任務相關的理論知識，采用任務書要求的形式引入，以學生自行查詢?yōu)橹?、教師導引為輔，可大量采用知識鏈接方式，培養(yǎng)學生學習方法，豐富學習的內容。再次，拓展引入企業(yè)真實的工作元素。模仿企業(yè)培訓方式，按照ISO式的企業(yè)元素要求確定。最后，加入考核評價體系。包括：學生自我評價，即學生對課程學習情況的回顧與自我歸納總結；同學參考評價，即同學之間互相評估工作學習結果；教師綜合評價，即教師根據某個學員或團隊進行綜合評價；企業(yè)結果評價，即校企合作單位對一體化教學的結果進行最終評價。

8.一體化教學職業(yè)情景的設計

采用生產實際場景或模擬工作實際場景，以學生為主體，教師做編導，行為引導學生自主學習，團結協(xié)作，共同努力完成工作任務。

第一，在方法能力方面：傳統(tǒng)教學中，教師是主體，學生盲從，無主動性和戒律性。一體化教學學生是主體，按照企業(yè)對安全、操作、規(guī)范、清潔、自查、工藝等要求融入工作實訓中，體現(xiàn)學生的自覺性、自律性。第二，在社會能力方面：傳統(tǒng)教育是教師說教育人，以身育人，屬被動教育，學生抵不住社會各方面不利因素的誘惑。一體化教學是在接近實際工作環(huán)境中鍛煉職業(yè)素養(yǎng)、溝通能力、心理素質、組織協(xié)調能力、表達能力、競爭意識等，育人方式更具有真實性、說服性，屬主動教育，它使學校教育與企業(yè)教育無縫對接。所以情景化建設是一體化教學的關鍵環(huán)節(jié)。

一體化教學職業(yè)情景分硬件建設和軟件建設，其硬件建設有設備、布局、標志、環(huán)境，軟件建設有角色、制度、流程。要打造校內企業(yè)環(huán)境，需做好以下5個方面。

一是教室布局規(guī)劃。如示教區(qū) 、資訊區(qū)、工作區(qū)、討論區(qū)、物料區(qū)、清潔區(qū)、更衣區(qū)、通道等，通過環(huán)境來改變心情，讓心情改變心態(tài)，使心態(tài)改變行為，由行為轉變習慣，好習慣轉變素養(yǎng)，高素養(yǎng)定會改變命運。

二是規(guī)劃現(xiàn)場標志。有操作標志、安全標志、交通標志等，使學生快速適應規(guī)范企業(yè)需求，也為企業(yè)提出合理化改進建議，推動企業(yè)向現(xiàn)代化管理轉型。要把安全變成常態(tài)，把規(guī)范養(yǎng)成習慣，把責任融于行為。對于學生，習慣的養(yǎng)成需要從“零”做起。

三是建立工作流程。讓學生養(yǎng)成遵規(guī)守紀，一切都按部就班、有序進行。如操作流程：下達任務、分析（資訊）、設計（決策）、分配任務、領取物料、實施任務、檢查調試、任務評估、總結分析、歸還物料、清潔整理。又如領取物料：編制清單，審核清單、遞交清單，清點物料、發(fā)放物料、領取核對、分發(fā)物料。

四是建立教學管理制度。有操作流程制度、物料管理制度、設備使用管理制度、借還物品制度、產品交接制度、私人物品存儲制度等。工作流程是一切活動開展有序的前提，管理制度是所有工作按照流程有序進行的保障。

五是建立一體化教學角色崗位職責制。教學時把學生分組，每組又指定學生擔任不同的角色，可發(fā)放不同顏色的工作帽來區(qū)別，以承擔不同的職責，培養(yǎng)學生的主人翁精神和責任感。例如：員工，分析任務、探求知識、執(zhí)行任務、自我總結，每組3人；組長，任務分析、設備管理、清單審核，每組1人；倉庫管理員，進出庫管理、“賬卡物”過程登記與管理，每組1人；物料員，領取與歸還物料與工具，每組1人；檢驗員，任務工作質量評估、組員結果互評，每組1人。

9.教學專業(yè)師資的培養(yǎng)

什么是一體化教師？我們認為要具有3個方面的能力：專業(yè)能力，即具有扎實的理論知識基礎，具有豐富的專業(yè)實際操作技能經驗；方法能力，即熟練運用管理方法處理工作現(xiàn)場問題，能控制工作任務進度，能進行工作技術指導，具備企業(yè)實際工作經驗或理念；社會能力，具有良好的觀察能力和溝通能力，具有開拓進取、不斷挑戰(zhàn)自我的創(chuàng)新精神。

“一體化”教師是一體化教學改革成功與否的關鍵，是實現(xiàn)“以學生為中心”教學方式的重要人物，是校企合作的核心要素，是職業(yè)院校的特色、持續(xù)發(fā)展的源動力。

“一體化”教師上崗除具有相應的教師資格證、職業(yè)資格證、技師以上專業(yè)技術證外，必須經過專業(yè)培訓。培訓內容是：一體化教學理念，包括教學理念、課程建設、教材運用、計劃編排、教學方法等內容；教學管理體系，包括角色分配、現(xiàn)場管理、工作調度、氣氛激勵等內容；高新專業(yè)技能應用，如先進設備操作維護技術、數(shù)控技術、自動控制技術、工業(yè)機器人技術、光電觸摸屏技術、網絡組態(tài)等技能。

10.一體化教學校企合作平臺的搭建

校企合作的原則：共贏性、持續(xù)性、可操作性。合作的方式：合作生產產品，合作研究開發(fā)，人員合作交流，合作辦學。產品要涵蓋多種教學目標，要來自不同的企業(yè)，要具有時代的先進性。校企合作的實施，要在雙方深度了解的基礎上，引導企業(yè)到校建廠，學校到企業(yè)建立實訓基地，簽訂長期穩(wěn)定共贏協(xié)議，企業(yè)技術人員受聘到校教學，學校專職教師到企業(yè)鍛煉，學校為企業(yè)研發(fā)新項目或產品，企業(yè)是研發(fā)的試驗場。實現(xiàn)職業(yè)學校、企業(yè)一體化。

五、實施一體化教學的體會

河南職業(yè)技術學院于2011年通過國家示范性高職建設驗收，學校全面建設取得了矚目成績，起到輻射示范作用。通過一體化教學的改革實踐，筆者有10點體會。

一是一體化教學是解決學校內實習設備、資金不足、企業(yè)的場地、人員、技術不足的有效方案。它可以有效地組織企業(yè)和學校資源，有效突破職業(yè)院校教學條件瓶頸，有效使企業(yè)創(chuàng)新占領市場。

二是一體化教學符合國家職業(yè)教育方針，符合職業(yè)教育標準，符合國家課改方向，符合學校教育發(fā)展的需求，符合企業(yè)發(fā)展的利益需求。

三是一體化教學融合世界先進職教理念。如新加坡的學校在企業(yè)中辦學，企業(yè)走進學校中辦廠，形成“校中企、企中?！钡男Ｆ舐?lián)辦模式；英國的以工讀交替，讓學生完成從學校到就業(yè)的過渡學徒模式；德國的企業(yè)和學校共同擔負培養(yǎng)人才的任務，按照企業(yè)對人才的要求組織教學和崗位培訓的雙元制模式。

四是一體化教學適合現(xiàn)代教學方法的運用。在一體化教學模式下，教學內容相對集中形成模塊，課堂組織在工作環(huán)境中用“行為引導” 激發(fā)學生的主動性，教學課題以“任務引領”實現(xiàn)學習與工作合二為一，工作子任務以各個不同層次的小“項目”去完成，降低難度，學生容易獲得成功，得到成就感。

五是一體化教學符合教學基本規(guī)律。知識、技能由淺入深。工作任務中基本任務、典型任務、子任務相關聯(lián)，教學模塊由簡單、一般、中等、高級、復雜相遞進。習慣養(yǎng)成從“零”開始，進入職業(yè)角色、好的職業(yè)習慣、高尚的職業(yè)素質與修養(yǎng)。技能目標由低到高，從基礎開始，初級、中級、高級、技師。

六是一體化教學是學校校園建設與內涵建設同步到位的“捷徑”?；A設施建設形成產權明晰、社會多方共建的新型辦學格局。技術裝備在保證生產的導向下，能與社會的發(fā)展同步，建設速度快，投資見效快。校企合作，“前校后廠”，使一體化課程建設得以實現(xiàn)。專業(yè)建設能把握職業(yè)特色，強化能力培養(yǎng)，符合社會需要。

七是一體化教學顛覆了傳統(tǒng)的教師和學生的角色。教師從傳道、授業(yè)、解惑的知識傳輸者，轉變?yōu)榻M織、引導、評價者。學生從知識的被動接受者變?yōu)闉樯?、為發(fā)展、為興趣、為榮譽的主動探索者，成為學習的主體。教學雙方角色的根本性轉變，又推動全校教學的改革。

八是一體化教學將知識、技能、能力融合，將學校教育管理規(guī)定和企業(yè)生產管理制度融合。將教師、學生身份與師傅、員工身份融合，凸顯職業(yè)教育特色。

九是一體化教學是嚴謹完整的系統(tǒng)工程，可分為課程體系、職業(yè)場景、實訓裝備、校園文化等。

十是一體化教學是能夠推廣的教學理念，是職業(yè)院校發(fā)展的方向。

河南職業(yè)技術學院的一體化教學改革初顯成效，但還要與企業(yè)深度融合，在崗位技能要求方面要不斷進步，才能與現(xiàn)代科技的發(fā)展同步。

參考文獻：

[1]李愛武.“任務引領教學法”的實踐[J].職業(yè)教育，2012，（5）.

篇3

創(chuàng)建臨海市唯一一所“學生無手機進校園”學校；

2004年至2013年，連續(xù)十屆蟬聯(lián)臺州市中職師生技能大賽團體第一名；

學校被當?shù)丶议L稱為“金牌”職業(yè)學校；

……

在秋日陽光下，在金桂飄香、滿園生機的校園中，記者聆聽著臨海市中等職業(yè)技術學校校長敖華勤講述近年來學校辦學的點點滴滴，切身感受著這所學校的獨特魅力。這些可喜的榮譽和成績，是對學校堅持貫徹“把每件事情做實”的工作作風的最有力證明。

行三段式培養(yǎng) 塑優(yōu)質教師

百年大計，教育為本，教育大計，教師為本，而青年教師的培養(yǎng)又是重中之重。青年教師學歷層次高，思想活躍，能給學校帶來新的活力。校長敖華勤坦言：“青年教師是職業(yè)教育的未來和希望?！钡绾伟亚嗄杲處熍囵B(yǎng)成優(yōu)質的教師，培養(yǎng)成“文武雙全”的雙師型教師，一直是臨海市中等職業(yè)技術學校在探索的命題。

近年來，學校針對青年教師培養(yǎng)出臺了“三段式”培養(yǎng)辦法。所謂“三段式”，即將青年教師的培養(yǎng)分為三個階段――入職培訓階段、中期考核階段、終期評估階段，每個階段都有不同的培養(yǎng)任務?！扒嗄杲處熞鰧W校教育教學改革的那股活水，就必須盡快完成自我塑造?！迸R海市中等職業(yè)技術學校希望通過分階段的、有針對性的培養(yǎng)，促進青年教師快速成長，挑起教學大梁，投身職業(yè)教育、熱愛職業(yè)教育。

記者了解到，凡是學校的新教師，都必須闖過“三關”。在入職培訓階段，學校主要以教學和管理作為培養(yǎng)方向，把青年教師放到班主任的崗位上，以實習班主任的身份，學習和協(xié)助班主任管理班級?！皳螌嵙暟嘀魅蔚囊荒曛?，學校采取的是老教師帶班機制，也就是說，在這一年中，我們都是‘學徒’的身份?！眲倓傇u上校級優(yōu)秀新上崗青年教師的崔行銀談起教師培養(yǎng)感受頗深。他說：“這一年我學到了很多，懂得了如何與學生打交道，如何在教學中引導學生，如何激發(fā)學生的學習興趣。學會了真誠關心和愛護學生，不僅在思想上、學習上、生活上給予關心，而且要具體體現(xiàn)在實際行動上，平等對待每一名學生。”崔行銀還透露，“實習”要求非常嚴格，一旦新教師不能勝任，實習期就要再延長一年。

除此之外，學校把中期考核和終期評估作為青年教師培養(yǎng)的延續(xù)性手段。在中期考核中，學校要求每位青年教師在校級會議上談“我的教學感受”，通過互相學習探討和自我總結，提升自己的專業(yè)水平；終期評估則以活動為載體，讓青年教師參與有效的教學行為或項目，由老教師和領導對其進行評估?！翱己撕驮u估具有倒逼的作用，能夠監(jiān)督和刺激青年教師在3年的‘成長’期間不斷學習和提升?！睂W校辦公室主任陸君信介紹道。

有針對性的實習、實打實的考核、延續(xù)性的培養(yǎng)，“做”字當頭，“三段式”培養(yǎng)辦法真正把青年教師培養(yǎng)工作做到了實處，為學校培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的青年教師。2011年，學校青年教師參加臺州市教師大比武，斬獲8個獎項中的4個一等獎；2012年，許月桂老師獲得2012年全國中等職業(yè)學校財經類專業(yè)教師說課比賽第一名；2013年，張通斌老師指導的學生在全國職業(yè)院校技能大賽中獲一等獎，他本人榮獲優(yōu)秀指導教師稱號。

抓素質拓展 育優(yōu)質人才

在語文綜藝大舞臺上，學生們吹拉彈唱各展所長；在“幸福?用心經營”跳蚤市場中，“店小二”們的吆喝聲此起彼伏；在技能節(jié)里，師生們“比武打擂”熱火朝天……在臨海市中等職業(yè)技術學校，一個又一個活動串聯(lián)起學校素質拓展教育的主線。從2003年啟動到現(xiàn)在，學校的素質拓展教育已經堅持了十年。

職業(yè)學校的學生作為專門的技術人才，畢業(yè)后將直面就業(yè)的挑戰(zhàn)。面對激烈的競爭，中職學生要順利實現(xiàn)升學與就業(yè)，唯有不斷提高自身的道德、心理、文化、專業(yè)技能、實踐能力、創(chuàng)新精神等各項素質。敖華勤認為，素質拓展教育正好提供了一條重要的、有益的途徑。在他的倡導下，學校的素質拓展教育以開發(fā)中職學生的人力資源為著力點，以學生的職業(yè)自我設計為載體， “導”與“選”結合，以“框架拓展，整體設計，個性選擇，分段實施”為運作模式。

為了做實做精，學校通過調研，將素質拓展教育細分成思想道德教育、科學文化、技能訓練、健康審美四個基本模塊，每個模塊依據自有特點開展不同形式、不同內容的活動。培養(yǎng)明德正行的“模范人”，以始業(yè)教育、團日活動、18歲成人儀式等活動，引導學生樹立正確的人生觀、價值觀；鼓勵學生參與“求知學藝”的體驗活動，通過綜藝舞臺、演講比賽、讀書俱樂部、環(huán)保服務等，讓學生在行動中提高、在競爭中進步，蛻變?yōu)椤爸R人”；營造“精技強能”的校園文化氛圍，圍繞技能文化節(jié)，開展系列技能活動、職業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)實踐，引導學生“尋夢、做夢”，把學生打造為“職業(yè)人”；幫助學生體會“藝術人生”，借助軍訓、文藝匯演、社團活動等平臺，鍛煉學生的體魄，提升學生的審美情趣，增強學生的自信、自尊、自愛意識，使學生真正成為全面發(fā)展的“社會人”。

除此之外，學校還將素質拓展教育與“中職生職業(yè)生涯規(guī)劃”特色項目相結合。陸君信主任自豪地說：“我們的學生在高一階段就開始規(guī)劃自己的人生目標?！卑凑諏W校素質拓展教育的要求，學生每一學年都要提交一份符合實情的《職業(yè)生涯規(guī)劃》。11級機修專業(yè)學生王劍峰已經在老師的指導下，經歷了兩次“自我職業(yè)設計”。他說：“第一份是在高一時候寫的，那時候只對自己所學的專業(yè)有一個非常初步的印象，覺得能找個對口工作就行；第二份是在高二的時候寫的，通過不同專業(yè)課的學習，我對自己的技能特長有了更深刻的認識，尤其是參加了相關的技能訓練和企業(yè)見習后，我確立了成為機修技師的目標?！?/p>

對比他的兩份設計方案，記者明顯感受到王劍峰的變化：對專業(yè)的認識更深入，對就業(yè)的方向更明確，對職業(yè)崗位的需求更清晰。正是這樣循序漸進地完善，這樣不斷地“修正”，才讓王劍峰在日常的學習中有了側重點，有了強化技能的意識。在今年6月結束的2013年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“液壓與氣動系統(tǒng)裝調與維護”賽項中，王劍峰過五關斬六將，順利拿到了一等獎。而在臨海市中等職業(yè)技術學校，還有無數(shù)個“王劍峰”，正在朝著自己的職業(yè)夢想前進、再前進。

重禮儀教育 創(chuàng)文明校園

在采訪中，有兩個細節(jié)讓記者記憶深刻：在學校的教學區(qū)域內，每一個遇到記者的學生都會停下腳步，禮貌地點頭問好；學生們整整齊齊地穿著校服，男生們都頂著“士兵頭”，女生們則都是干凈利落的“學生頭”。

“禮儀是一種外在的形象，更是一種內在的修煉?！弊鳛橐幻诼殬I(yè)教育躬耕多年的職教人，校長敖華勤對學生的禮儀教育可謂“情有獨鐘”。他說：“職業(yè)學校的學生應該具備禮儀習慣和禮儀素養(yǎng)。如果說素質拓展是臨海市中等職業(yè)技術學校的一項亮點工作，那么禮儀教育就是學校的一項常規(guī)工作?！?/p>

在臨海市中等職業(yè)技術學校，禮儀教育從開學第一天就開始了。每名新生在報到第一天都要接受儀容儀表的檢查，并在換上校服后進行第二次“驗收”?！叭绻缓细瘢嘀魅螘H自帶學生進行‘改造’?！毙ｉL敖華勤指著厚厚一疊“驗收”照片說：“用拍照片的方式加深學生的印象，可以起到警醒的作用?！?/p>

當然，這還只是學校禮儀教育的“前戲”。在新生軍訓期間，學校將禮儀教育與軍事化管理相銜接，借助統(tǒng)一的軍事訓練，培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范。每天晚上，學校安排不同主題的禮儀教育，包括正確的站姿、職業(yè)的微笑、待人接物的細節(jié)等培訓內容。通過講座、游戲、情境模擬等形式，深化學生的禮儀意識，實現(xiàn)禮儀習慣的養(yǎng)成。陸君信主任介紹說，每個專業(yè)、每個班級還要根據自己的專業(yè)特色、班級文化，制作禮儀教育板報，潛移默化地實現(xiàn)禮儀常識的“內化”。

與一些學校禮儀教育“走過場”不同，臨海市中等職業(yè)技術學校為強化禮儀教育的效果，一方面，在軍訓結束一個月后開展“新生校園禮儀匯報”表演，每個班級都要參加表演和比賽；另一方面，在值周班中專門設立禮儀崗，讓學生在日常學習和生活中學會問好、接待、引導，樹立服務意識。

“禮儀教育也要與時俱進，不斷深化，不斷創(chuàng)新?！苯陙?，敖華勤發(fā)現(xiàn)，學生帶手機進校已經成為影響校園文明禮儀建設的一大“障礙”，尤其是不健康信息充斥，給學生的禮儀教育帶來了不少負能量。為此，學校在3年前開始開展“不讓手機進校園”的主題活動，一旦發(fā)現(xiàn)有學生帶手機進校園就暫時沒收，放在學校專購的保險箱里，到學期結束還給學生?！伴_始的時候，一下子買了五六個保險箱，才能放下被沒收的手機?！钡屓诵牢康氖?，學生們很快就習慣了“沒有手機的校園生活”，被沒收的手機越來越少。當然這也與學校采取的配套措施有關，為了防止家長有急事電話聯(lián)系不到學生的情況發(fā)生，學校給每個學生配備電話卡，在校園內每50米左右就設置一個公共電話亭，并明文規(guī)定老師辦公室的電話向學生開放。

常抓不懈的禮儀教育，讓校園越來越文明，越來越和諧。如今，臨海市中等職業(yè)技術學校已經成為同仁眼中的文明禮儀“標桿”，不少職業(yè)學校和普通高中都來學校取過“經”。

訂單式合作 謀三方共贏

“當之無愧！”獲知合作企業(yè)浙江偉星實業(yè)發(fā)展股份有限公司日前被評為浙江省優(yōu)秀校外實訓基地時，臨海市中等職業(yè)技術學校校長敖華勤底氣十足。

2011年，浙江偉星實業(yè)發(fā)展股份有限公司臨海拉鏈分公司總經理章仁馬主動找上門，希望和學校合作開設訂單班。面對熱情誠懇的企業(yè)代表，敖華勤猶豫不決：“過去和企業(yè)開設的訂單班，有不少因為企業(yè)的‘熱度’不持久而以失敗告終，這次會不會又虎頭蛇尾？怎么樣才能找到校企合作的契合點，把訂單班辦得持久、扎實？”

經過幾次洽談，校長敖華勤最終拍板――訂單合作，但有附加條件，企業(yè)必須先提供一套完整的合作方案，而且要在合作中做到“六個參與”：一是參與訂單班學生培養(yǎng)目標、發(fā)展方向的“定位”，學生在就業(yè)5年內至少做到車間主任的崗位；二是參與訂單班的課程規(guī)劃，在3年的課程中融入企業(yè)的要求；三是參與訂單班教師培養(yǎng)，由企業(yè)提供相應的技術人員來校任教，同時由學校派老師下企業(yè)實踐；四是參與學生管理，企業(yè)職工活動邀請訂單班的學生參加；五是參與班級文化建設，把企業(yè)的管理理念、企業(yè)精神、規(guī)章制度等滲透到班級文化中去；六是參與訂單班的實訓基地建設，提供相應的實訓設備。

遵照“六個參與”，“偉星班”的學生們可以享受到雙方教師的教學；可以以“準職工”的身份參加企業(yè)的職工活動，如籃球賽、歌詠比賽等；可以獲得由企業(yè)發(fā)放的總額為5萬元的獎學金。與此同時，“偉星班”作為企業(yè)的“后備人才培養(yǎng)基地”，有了自己的生產實訓車間。記者了解到，企業(yè)將從原材料到成品的整個拉鏈生產線“搬”到了這個實訓車間，投入達100萬元。

以“偉星班”為模板，學校還與華僑大酒店、國際大酒店和國貿大酒店三個五星級酒店開展訂單班教學。在酒店訂單班的實訓室內，記者看到，學校把酒店大堂、餐廳、客房原封不動地“引”進校園，學生們則在“精華版”的“華僑廳” “國貿標房”內學習、實訓。“如此一來，學生畢業(yè)后就能知道就業(yè)的酒店到底是怎么樣的，到底需要什么樣的人才，而且畢業(yè)后直接上崗，不再需要入職培訓?！闭趯W生進行指導的裘海威老師告訴記者：“過去，學生校內實訓就只針對某一項技能，而不像現(xiàn)在這樣形成系統(tǒng)，現(xiàn)在真正做到了校企無縫銜接?！?/p>

迎合實情、具有實效的訂單合作，讓學校和企業(yè)從合作逐漸走向“融合”，既給學生提前感受企業(yè)文化的機會，幫助學生實現(xiàn)從“我能做什么”到“我要做什么”轉變，也給企業(yè)提供了一批忠誠度高、就業(yè)率穩(wěn)定、發(fā)展?jié)摿Υ蟮膯T工，切切實實滿足了企業(yè)的用人需求，促進了學生、學校、企業(yè)的三方共贏。

辦年度家長會 建品質職教

家長會在很多人的印象中都是嚴肅而緊張的。但是，如果你有幸參加臨海市中等職業(yè)技術學校的家長會，就會顛覆對家長會的認知。在這里，家長們在老師的帶領下穿梭在不同的教學樓之間，一邊參觀學校專業(yè)實訓場地，一邊欣賞自己孩子的學習成果，現(xiàn)場既輕松又歡樂。

像這樣大規(guī)模的“游園型”家長會，臨海市中等職業(yè)技術學校每年都要舉辦一次。校長敖華勤認為，家長會是一個向家長展示學生個人和學校整體的盛會。“我們學校的學生大部分來自農村，家長們本身知識水平有限，很多甚至不了解孩子學的什么專業(yè)、讀的什么班?！睘榱俗尲议L們對自己孩子在校的情況有一個全面的認知，學校在召開家長會時進行分班活動，即每個專業(yè)結合專業(yè)特色進行成果展示。如酒店服務專業(yè)，每個班級都會派出學生在門口為家長提供引導、接待、講解等服務，并在實訓室進行擺臺、折花等實際演練；烹飪專業(yè)則將學生按10人一組分成多個小組，每個小組合作燒一桌菜讓家長品嘗。

沒有長篇累牘的宣傳演說，沒有故作華麗的外在包裝，親眼看、親耳聽，實實在在地感受到孩子們的成長，讓不少家長當場熱淚盈眶。一位新生家長在看完孩子寫給父母的一封信后，動情地說：“這還是他第一次寫信給我，從來沒有發(fā)現(xiàn)自己的孩子是這樣優(yōu)秀、懂事，還學會感恩了。讓孩子來這所學校，我放心！”

篇4

愛崗敬業(yè)的演講題目1尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：

大家下午好!

朋友，也許你到過很多風景名勝，名山大川，但你不能不到素有旅游天堂長壽之鄉(xiāng)的湖北鐘祥一游，那里有世界文化遺產名顯陵，美不勝收的的大口森林公園，人間奇景黃仙洞，純樸善良的風土人情.那么當你興盡歸來，一身疲憊時，莫愁湖國際大酒店歡迎你!

我們酒店座落在名勝古跡名顯陵腳下，秀麗的莫愁湖畔，依山傍水而建花草樹木點綴其間，交通便利、環(huán)境宜人、但更吸引您的是精神抖擻、氣宇軒昂、著裝整齊、笑容可掬的國酒員工，這些充滿自信、氣質非凡的帥哥美女們構成了一道秀麗的風景線，十分榮幸的是，我就是這些員工中的一名。

自從我走進國灑的那天起，我就愛上了這個環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新的所在，也愛上了這個用心進取、團結溫馨的大群眾，每當看到一位位賓客希冀而來、滿意而去，我更愛上了我的工作。我不是詩人，不能用漂亮的詩句謳歌我的職業(yè);不是學者，不能用深遂的思想思考我的價值。我只是一個普通的酒店員工，但我有一個不平凡的信念——讓國酒因我而燦爛。

作為國酒的員工就應項怎樣去應對此刻的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢我覺得首先是誠實可信，自古以來，誠實守信就是衡量一個人的行為，品質和人格的示準，古人云：經營之道在于誠，贏利之道在于信，誠實守信是做人的基本準確準則也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽對待每一件事，人們往往把服務簡單的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務好，其實不然，服務有其更深刻的內涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都明白，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個工作，喜歡看到客戶在我人那里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去。滿足于堅持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。但也常因為酒店的因素或客人的苛求，其他極個別無理取鬧而發(fā)生讓人遺憾的事，但我總是用我的誠心去彌補不足，用行為感動客人，各種各樣的人們來往交替，使我與許多客戶結下了不解之緣，以真誠服務換客戶真情，我的工作也因此生動多彩!

服務工作就窗口工作，個人形象是工作一個重要環(huán)節(jié)，我認為我們每個員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示國酒精神面貌的窗口，是顧客第一印象構成的地方。因此服務質量將在很大程度上決定著顧客在那里的全部情緒和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴和神圣，同時也感覺到自己職責和壓力。在每次上班之前，我不僅僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語言，更重要的是還要注重自己感情和心態(tài)，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。只有這樣你才會全心全意為顧客服務，才會全心全意為企業(yè)著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居校園接送，又要陪護醫(yī)防院的母親，內心又為重病的母親擔憂，而且還要到酒店上班，那時我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我立刻擦干眼淚，畫上淡妝，笑容滿面的應對我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每一天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不

理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質的服務去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節(jié)自己心態(tài)的強大潛力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事，所以這些年來，沒有因為我的工作不到位而讓顧客不滿意，作為國酒的一員，我心里踏實，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。

我認為一個酒店的經營的好壞，就好象一臺電腦的運行，它不僅僅僅需要優(yōu)質的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設備就是硬件，我們的服務就軟件，我們的酒店雖具有必須的規(guī)模，環(huán)境也得天獨厚，但仍不必須能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業(yè)利益和我們人格的前提下盡量滿足客人。進國酒以來，我用真誠換真情，我用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無形的財富。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質工作，務必不斷的學習和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質，每次我會利用學習機會，認真的學習別人的先進經驗，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應變潛力。

我沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實，平凡和忙碌中，充分說明了我對事業(yè)的熱愛和忠誠。我期望用我的努力，用我優(yōu)質的服務，用我的誠信，把那里打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經營的紅紅火火，讓我因國酒而自豪，國酒因我而燦爛。

謝謝大家!

愛崗敬業(yè)的演講題目2尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們:

大家下午好!

十分感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態(tài)度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改善工作，更好地履行職責。

__年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著期望來到了瀟湘華天，我成為了這個溫暖大家庭的一員，受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻，我充滿了驕傲和自豪。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業(yè)沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我持續(xù)了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永久都有著一種堅定無比的信念。

我一向都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢!成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力!”

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期盼天光。

我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史職責的榮耀(___)。

親愛的朋友阿，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個龐大的群眾，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。

開業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業(yè)培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的?！扒趭^敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一?！痹蹅兊钠髽I(yè)精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節(jié)禮貌都是被一致認同和贊揚的，咱們業(yè)余生活自己修改排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永久充滿激情，使你的雙眼永久清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱。

人活著總要有追求，活得有價值有好處，價值何在好處何在生命是可貴的，可貴在使別人活得更完美;生命是有價值的，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們?yōu)t湘人，就就應堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史職責，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念期望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實和事業(yè)上的成功。沒有戰(zhàn)士誰也當不了將軍;沒有水平，誰也當不了船長;沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選取了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。

為了堅持信念，實現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。

親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次之后一次的緊急集合嗎是那么的讓人覺得刻苦銘心;還記得實習時咱們共同學習一齊努力的日子嗎是那么的讓人感覺充實和難以忘懷;還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲;還記得開業(yè)時咱們跳躍的情緒嗎是那么的興奮激動和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一齊成長，一齊強大，一齊感受榮耀，一齊見證輝煌!

愛崗敬業(yè)的演講題目3大家好!我是前廳部大堂副理，這天我為大家演講的題目是《……》歷史的年輪滾滾向前，的航船已經駛過了年的風風雨雨。

這天，我在為他歲生日祝福的同時，有太多太多的感慨!是阿，來一年多了，時間雖說不長，但酒店規(guī)范的管理制度，良好的工作氛圍讓我覺得能成為一名人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“言必行，行必果”的辦事風格，在每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們的幫忙處理后，總結經驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改善以后逐漸變得成熟起來。有一次，酒店有位客人感到身體不適，至電大堂副理，講明需要醫(yī)生來為其打針或輸液。接到電話后，我立即安排了禮賓?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽蓖獬鑾胍繳次腿艘街?，心里还美滋滋地?客人必須會十分感謝我們這次為他帶給的醫(yī)療服務。正在這時，我們經理前來詢問，我在講明了事情經過后，本想必須會得到她的認可與贊同。沒想到，她否定了我的處理意見。不會吧我的一番好意，怎樣會得到經理的否定

原先，我們如果從外面請來的醫(yī)生不能保證服務質量，對于藥物的使用，萬一有任何差錯，就會給客人的身體健康帶來危害，那時我們酒店承擔的后果就嚴重了。是阿，我怎樣就沒想到呢。單從一點出發(fā)，也許換回的便是客人的投訴。在經歷過一件件這樣的事情后，我處理問題更謹慎，想得更周到了。記得有一次，一位客人來到總臺，在辦理入住手續(xù)時向服務員提出房價六折的要求。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務員立刻在電腦上查找核對，結果沒有發(fā)現(xiàn)這位先生名字，當服務員把調查結果告訴客人時，這位先生頓時惱怒起來，此時正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由客人的好奇目光。見此情形，我立刻走上前去，向客人禮貌介紹了自己后，請客人到大堂吧小坐，先聽取客人意見，然后向客人做了細致耐心地疏導工作，并堅持酒店規(guī)定八折優(yōu)惠的條件，但對這位客人也要享受優(yōu)惠的情緒，表示理解和同情，在酒店內部規(guī)定的允許范圍內，對這位客人給予適當?shù)卣疹櫤蛶兔Γ蛄似哒?，客人此時也表示能夠理解、支持酒店的規(guī)章制度，我代表酒店對客人表示了誠摯的謝意?？吹娇腿藵M意的辦理完入住手續(xù)步入我們的客房后，心里真有一種說不出的喜悅，看來只有提高我們的服務技能，才能讓我們的客人高興

而來，

滿意而離。而我們酒店開展的每周培訓計劃，也促進了員工在對客服務中的規(guī)范化和主動性，真正讓客人感受到了“家”的感覺。

千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美，我相信我們沒有成功與失敗，只有進步與退步，我更相信，酒店必須會在我們大家的共同努力下，節(jié)節(jié)攀升，響譽全國。

最后，我再次感謝酒店對我們的培養(yǎng)，衷心祝福你——一路好。

愛崗敬業(yè)的演講題目4大家好!十分榮幸參加此次集團舉辦的會議，我演講的題目是:愛崗敬業(yè)，保駕護航。我從2011年3月開始進入瑞雅酒店工程部，到此刻，已經半年多了。半年來，無論我做什么樣的工作，都始終抱著一種認認真真，扎扎實實的態(tài)度來對待，并逐漸在工作中發(fā)現(xiàn)了一種樂趣，體驗到了一種人生的價值。

工程部是保證酒店正常運轉的動力保障部門，負責酒店的能源供應，設施設備的管理危險保養(yǎng)，負責供水供電及節(jié)日酒店的裝飾工作。工程部的設備種類多，數(shù)量大，工作繁忙，技術性強，任何一個部位的中斷，都會直接影響酒店各部門的正常運轉。因此雖然這半年來我所做的工作很普通，很平凡，在工作中也遇到過一些挫折和失敗，經歷過一些迷惘和失落，但在半年的工作實踐中，我真實地體驗到了"認真工作，平凡的工作也有貢獻"這句話。人總要有個人生目標，總要有個發(fā)展方向，既然把酒店作為終身職業(yè)，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉獻給這莊嚴的選取，義無反顧的選取“敬業(yè)”，有句口號說得好“不愛崗就會下崗，不敬業(yè)就會失業(yè)!”

愛崗敬業(yè)就是要做好自己的本職工作，從身邊的小事做起，日事日畢，努力學習業(yè)務知識、服務技能、搞好每一個職能崗位，做好每一次巡檢，填好每一張記錄?？傊?，待人接物、為人處事，都要做到從我做起，把小事做好，以熱情誠懇的態(tài)度做好這天的工作;沒有任何借口，任勞任怨做好自己的本職工作，當接到領導交辦工作的時候，我們要盡心、盡職、盡責，以最大的努力完成領導分配的各項工作。

工程部是二線部門，所涉及的工作面大而雜，這就要求我們有認真負責的工作態(tài)度，不怕累不怕臟的工作精神。記得7月29日有個政府團體接待，酒店領導都十分重視此次接待工作，要求我們工程部盡一切努力滿足客人的需求。我們工程部在任務緊人手不足的狀況下，用心完成了各項準備工作。我在此次接待工作中，主要負責網絡、電話和音響設備，因此我每一天都提前半小時到崗檢查調試設備，保證各設備的正常運轉。并在此次接待工作中遇到客情服務我都能及時予以解決，保證了此次的接待工作順利完成。

記得在行政酒廊開業(yè)前夕，接到上級領導要求，要把所有的網絡和電話設備都檢查好，于是我就拿著測線儀去弱電井檢查源頭，發(fā)現(xiàn)許多條網線和電話都不通，就找來圖紙查看，結果發(fā)現(xiàn)許多線路都和圖紙標記不符。雖然當時狀況復雜緊急，但出現(xiàn)了問題就務必想辦法解決，這是工程部一貫的工作宗旨和使命，于是冷靜思考之后我決定先查線路的走向，再一一擊破。有了思路后我就拿起梯子從弱點井最近的檢查口上去巡線，第一個檢查口找到了，到了第二個檢查口時遇到了麻煩，頭伸進去了卻看不到線，而打算爬天花卻發(fā)現(xiàn)上面有一根承重柱子擋住了，所以只有爬上下一個檢修口，在這狹小的吊頂里面有許多吊筋和各種管道摻雜在一齊，每一步都要留意翼翼，還要注意上方的鐵絲纏繞，走到線路旁之后拿起測線儀一根一根的檢查網線，經過兩個小時的網線排查，最后找到了損壞的網線，排除了故障，保障了網線和電話的通暢。

現(xiàn)代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發(fā)展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育?？傊鹧啪频旯こ滩渴且粋€大的整體，而我們每個員工都是這個整體中聯(lián)系緊密不可或缺的因素，我們要在工作中學習他人的長處，省視自己的不足，提高自己的工作技能，在工作不斷發(fā)展的同時成就自己的事業(yè)和夢想，實現(xiàn)共同發(fā)展的目標。我堅信平凡的工作也有閃光的地方，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是酒店發(fā)展前進的基石。做到愛崗敬業(yè)，為浙商瑞雅酒店的發(fā)展保駕護航!

愛崗敬業(yè)的演講題目5在已經啟動的定時炸彈前，稍有不慎就會粉身碎骨;在野外銷毀的運輸途中，微小顛簸也會觸發(fā)引爆裝置……這不是電影場景，而是朱建民面對的真實工作。操作中容不下任何失誤，履歷里寫滿了驚心動魄，精湛技術在一場場生死博弈中練成，非凡膽魄在一次次生死淬煉里鑄就。

他為何不畏生死挺身而出，負重前行依舊從容?他說，“只要社會需要，就一定當好排頭兵”;他無怨無悔，只為“國家長治久安和人民幸福安寧”。這是一顆許黨報國的赤子之心，迎難而上毫不退縮，履職盡責從不手軟，身為人民警察，就意味著背后是人民、心中有人民、工作為人民，天秤之上使命重于生命、責任重于泰山。