導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇酒店衛(wèi)生管理制度，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

二） 客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜

5、 程序

1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；

8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

三） 餐飲部衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。

2、 上班前和大小便后要洗手。

3、 要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

二、工作衛(wèi)生

1、 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。

2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、 服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

5、 從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用 掃把清掃）。

12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

三、環(huán)境衛(wèi)生

餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)?；⒅贫然?。

環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：

1、 店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)常控洗。做到四壁無塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。

2、隨時(shí)清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘?jiān)略诘厣稀?duì)餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管試冬切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐廳里。

3、 廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。

4、 要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。

5、 公共場(chǎng)所、大門口、停車場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

6、 服務(wù)人員也是環(huán)境清潔的風(fēng)景線，儀表儀容舉止都應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范。

在進(jìn)行上述的清潔工作時(shí)，要選擇合適的方法和時(shí)機(jī)如擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時(shí)，窗?**圩找卓辭澹?遣鏈暗淖羆咽奔洹h綣?誶苛業(yè)難艄庀虜鏈埃?圩輾⒏山崢椋?賈虜灰撞輛唬?僮魅酥幸睬嵋籽劬ψ⒒ǎ?跋旃ぷ饜?屎橢柿俊u?芳虻サ牟鏈胺椒ㄊ茄≡窈鮮實(shí)奶焓保?靡豢楦刪晃??煌衙?目?跡?誶逅?薪??矢珊螅?冉?aт安烈槐椋??涓珊螅?儆們褰嗟母剎伎??、擦亮?纈醒現(xiàn)匚圩盞目捎貌a?褰嗉粱蛉ノ鄯劭???佳轄?杏汀；蠐米?諾牟aр斂料匆嗍嗆芎冒旆ā?

四、餐具衛(wèi)生

餐具的衛(wèi)生要求是“四過關(guān)”：一洗；二刷；三沖；四消毒。保證餐具無油膩、無污漬、無水跡、無細(xì)菌。

刮：餐具洗滌前，先刮去盤、碗中的剩菜，并將大件餐具與小件餐具分開，分別清洗，以免損壞。

洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩。

過：洗滌后要用清水沖干凈。

消毒：常用的消毒法如：蒸氣消毒、開水消毒、藥物消毒、電子消毒等。

隨著時(shí)代科技的發(fā)展，一些餐廳則配備有機(jī)械自動(dòng)洗碗機(jī)或超聲波洗餐具機(jī)，那清潔就更為科學(xué)和簡單了。

五、食品衛(wèi)生

食物的存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。

廚房人員在出品過程中，要注意清洗、存放、拿取的衛(wèi)生，盡量戴工作帽，避免頭發(fā)掉落在食物上。

從原料到成品實(shí)行“四不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料；營業(yè)員（服務(wù)員）不賣腐爛變質(zhì)的食品；零售單位不收購腐爛變質(zhì)的食品，不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污紙包裝食品。

二、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

一） 健康檢查制度

1、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

2、 每年6月、9月底安排下一季度健康證到期人員體檢。

3、 整理健康證到期人員名單，以發(fā)文形式通知各部門人員。

4、 致電鎮(zhèn)醫(yī)院預(yù)約體檢時(shí)間，按期到鎮(zhèn)醫(yī)院辦理健康證。

5、 體檢結(jié)果出來后，把分歧格人員名單交至人事培訓(xùn)部按規(guī)定處理。

二） 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1、 人事培訓(xùn)部于每月5日發(fā)出下月新員工衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，發(fā)各部門落實(shí)參加培訓(xùn)人員。

2、衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)目的、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、授課人、培訓(xùn)對(duì)象及考核時(shí)間，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)參照實(shí)際情況，保證計(jì)劃的可實(shí)施性。

3、 已在職的員工需每年集中進(jìn)行兩次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)。

4、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核分歧格者，須參加人事培訓(xùn)部組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍分歧格者，扣罰當(dāng)月浮動(dòng)工資50元，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

5、 所有培訓(xùn)成績存入員工個(gè)人檔案中，作為該員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時(shí)參考依據(jù)。

三、獎(jiǎng)懲制度及獎(jiǎng)懲細(xì)則

1、 日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達(dá)標(biāo)并受到領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)，每次獎(jiǎng)勵(lì)20元。（每月客房部衛(wèi)生大檢查三次）

2、無視職業(yè)道德，用四巾擦衛(wèi)生間或其他臟部，每次發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎(jiǎng)金，記大過一次，錄入員工檔案。半年內(nèi)重犯該錯(cuò)誤，以開除處理。

3、衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款50元，三個(gè)月以上過失重犯扣當(dāng)月全額獎(jiǎng)金，記大過一次，錄入員工檔案，半年內(nèi)重犯該錯(cuò)誤，以開除處理。

4、退房清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換茶具，不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款10元，一個(gè)月內(nèi)重犯記過并罰款50元。

5、 晚班衛(wèi)生領(lǐng)班檢查分歧格，不返工或返工仍分歧格，一次扣10元。

6、 領(lǐng)班檢查過并返工合格的衛(wèi)生，經(jīng)主管檢查發(fā)現(xiàn)不合格，扣領(lǐng)班每間5元，依此類推。

7、 領(lǐng)班不按規(guī)定檢查衛(wèi)生或沒填寫領(lǐng)班檢查表，一次扣10元。

8、 使用客用衛(wèi)生間或客房衛(wèi)生設(shè)施，一次扣10元。

四、公共場(chǎng)所管理制度及禁示制度

1、公共場(chǎng)所應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、濕度、風(fēng)速）；水質(zhì)；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

2、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l理實(shí)施細(xì)則》中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。

3、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

4、 公共場(chǎng)所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作：

1） 公共場(chǎng)所環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介；

2） 從業(yè)人員人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應(yīng)嚴(yán)格做好從業(yè)人員的健康檢查；

3） 對(duì)供公眾使用的器具，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理，杜盡因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾?。?/p>

4） 公共場(chǎng)所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴(yán)格做好消毒和空氣通風(fēng)等工作；

5）公共場(chǎng)所顧客逗留時(shí)間短，存有依靠思想，對(duì)公共場(chǎng)所保潔的責(zé)任心差，容易使公共場(chǎng)所變臟、變亂。應(yīng)隨時(shí)做好公共場(chǎng)所的保潔工作，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，杜盡滋生蟲害的可能；

6）公共場(chǎng)所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應(yīng)嚴(yán)格做好公共場(chǎng)所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染；

5、 酒店嚴(yán)格執(zhí)行以下禁煙制度：

1） 員工在公共場(chǎng)所禁止吸煙，違規(guī)者按照《員工手冊(cè)》處罰；

2） 酒店做好禁止吸煙的宣傳教育工作；

3） 在禁止吸煙的公共場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志；

4） 在禁止吸煙的場(chǎng)所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。

五、空調(diào)清洗制度

為保證酒店中心空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境，特制訂如下制度。

一、 中心空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

二、 中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

三、 中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

四、 中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每兩年清洗一次。

五、 中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

衛(wèi)生管理組織架構(gòu)

篇2

此次檢查共查飲食服務(wù)行業(yè)單位32家。其中，大型飯店3家，中型飯店6家，茶室、咖啡廳3家，單位食堂2家，鹵菜店4家，小食店14家。此次檢查結(jié)果表明：城區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)中除四害工作做得好的并不多，對(duì)除四害工作不夠重視，防蠅、防鼠設(shè)施不齊全，除害消殺措施不落實(shí)，造成四害密度明顯超標(biāo)。還有一些衛(wèi)生管理制度不完善，衛(wèi)生管理措施不落實(shí)，店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂現(xiàn)象比較明顯。

此次檢查比較好的單位有：誠信大酒店、天源大酒店、天豪大酒店。

這些好的單位主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確，衛(wèi)生意識(shí)較強(qiáng)。由于衛(wèi)生管理制度比較完善，衛(wèi)生管理工作抓得比較細(xì)、比較實(shí)，單位內(nèi)部經(jīng)常開展檢查、評(píng)比活動(dòng)，因此，衛(wèi)生管理成效比較明顯，單位內(nèi)外環(huán)境整潔，內(nèi)部操作間功能區(qū)布局合理，物品擺放有序。

2、衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施基本到位。配備風(fēng)幕機(jī)、粉皮簾、防鼠網(wǎng)、紗門紗窗、滅蠅燈四害防制設(shè)施，為較好開展除四害活動(dòng)做好了基礎(chǔ)性工作，尤其是一些較大型飯店這方面工作做得要好于中、小型飯店。

3、積極開展除害消殺活動(dòng)。為了有效防治四害，這些酒店對(duì)消殺工作相當(dāng)重視。積極參與區(qū)愛衛(wèi)辦組織的統(tǒng)一除四害活動(dòng)，主動(dòng)到市愛衛(wèi)辦購買一些滅蠅、滅蟑藥物，開展除四害活動(dòng)，并且做到防治結(jié)合，以防為主的原則，有效地降低了四害密度，取得了較好的除害效果。

此次檢查比較差的單位有：匯江酒樓、多一味面館、老碼頭串串香、 平價(jià)火鍋、龍福小區(qū)建筑工地。 主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、衛(wèi)生意識(shí)淡薄，衛(wèi)生管理制度、措施不落實(shí)。由于疏于管理，衛(wèi)生工作抓得不緊，因此，店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

2、對(duì)除四害工作認(rèn)識(shí)不足，重視程度不夠，除害消殺觀念不強(qiáng)。工作人員甚至認(rèn)為有幾只蒼蠅、蟑螂是再正常不過的事了，因此，沒有開展除害活動(dòng)，在檢查中就發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂密度嚴(yán)重超標(biāo)，有的飯店地上、墻上及工作臺(tái)上都爬滿了蟑螂，令人望而生畏。

3、衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施不齊全。如有的沒有紗門、紗窗，任憑蒼蠅飛進(jìn)飛出，暢通無阻。有的無防鼠網(wǎng)及鼠籠，導(dǎo)致老鼠密度嚴(yán)重超標(biāo)。

篇3

1.1 對(duì)象

對(duì)上海市徐匯區(qū)256家住宿業(yè)進(jìn)行普查，其中三星級(jí)以上賓館飯店26家,經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店75家,普通旅店、招待所155家。

1.2 方法

1.2.1 現(xiàn)場(chǎng)基本情況調(diào)查 了解住宿業(yè)基本情況，持有效衛(wèi)生許可證單位數(shù)、設(shè)置符合要求的飲具專用消毒間、棉織品清洗消毒方式、從業(yè)人員在崗情況、空氣調(diào)節(jié)方式及清洗消毒情況。1.2.2 現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理情況調(diào)查 了解住宿業(yè)衛(wèi)生許可、衛(wèi)生管理、工作記錄、衛(wèi)生設(shè)施、消毒產(chǎn)品、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)情況。

1.2.3 公共用品用具消毒情況調(diào)查

依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（GB/T17220―1998）中公共衛(wèi)生用品的采樣部位要求， 分別對(duì)床上用品、毛巾、茶具、拖鞋、浴 盆、臉（腳）盆進(jìn)行采樣 ，送徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌。

1.3 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果

2.1 基本情況

256家調(diào)查對(duì)象中，251家持有有效衛(wèi)生許可證，持證率為98.0%。符合要求的飲具專用消毒間有190家，符合率為74.2%。32家設(shè)置有洗衣房,占12.5%。調(diào)查在崗從業(yè)人員5 982人，持有效健康證者5 836人，持證率為97.6%，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格率為97.6%。46家單位采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),186家單位采用其他空氣調(diào)節(jié)方式,24家單位不使用空調(diào)。

2.2 衛(wèi)生管理情況

256家住宿單位中,各項(xiàng)衛(wèi)生管理項(xiàng)目的合格率差異較大,三星級(jí)以上賓館飯店的合格率為54.2%~100.0%,經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店賓館的合格率為33.3%~96.0%,普通旅店、招待所等的合格率為20.0%~98.7%(表1)。

2.3 公共用品用具消毒情況

在256家單位采集樣品1 483件，其中床上用品615件,毛巾473件,茶具288件,拖鞋44件,浴盆、臉（腳）盆等63件，檢測(cè)結(jié)果合格率為100.0%。

3 討論

本次對(duì)我區(qū)256戶住宿業(yè)的監(jiān)督檢測(cè)結(jié)果顯示,三星級(jí)以上賓館衛(wèi)生管理狀況較好，均持有有效公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證上崗，能提供公共用品用具消毒制度，大多數(shù)單位能提供公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，建立傳染病報(bào)告制度。公共用品用具消毒監(jiān)測(cè)結(jié)果良好。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些衛(wèi)生問題,如部分企業(yè)衛(wèi)生管理制度不夠健全，工作記錄不完善,未經(jīng)許可擅自改變衛(wèi)生設(shè)施,公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前體檢制度未落實(shí),集中式中央空調(diào)未清洗消毒等。針對(duì)住宿業(yè)存在的問題，在全面分析原因的基礎(chǔ)上，我們對(duì)住宿業(yè)的衛(wèi)生管理提出如下建議,以迎世博為契機(jī)，探索以企業(yè)自律，行業(yè)管理，政府監(jiān)督為基礎(chǔ)的公共場(chǎng)所長效監(jiān)管模式，培養(yǎng)企業(yè)主動(dòng)管理的積極性，規(guī)范企業(yè)的衛(wèi)生管理行為。

3.1 加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)，幫助企業(yè)建立長效管理機(jī)制

對(duì)衛(wèi)生管理水平較差的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳指導(dǎo)，有計(jì)劃地組織管理相對(duì)人進(jìn)行多種形式的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，從管理的源頭上下功夫，大力提高管理相對(duì)人的自身衛(wèi)生管理意識(shí)，幫助企業(yè)建立長效管理機(jī)制，切實(shí)提高管理相對(duì)人衛(wèi)生管理水平。

3.2 建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和工作記錄

幫助企業(yè)建立健全公共用品用具消毒制度 、采購索證制度、公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、傳染病報(bào)告制度。建立健全日常衛(wèi)生檢查工作、公共用品用具清洗工作、空調(diào)濾網(wǎng)清洗工作等記錄。

3.3 規(guī)范驗(yàn)換證工作，嚴(yán)把衛(wèi)生許可

加強(qiáng)對(duì)住宿業(yè)硬件設(shè)施的監(jiān)督檢查，尤其是檢查消毒專間設(shè)置情況，通過驗(yàn)證許可，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)許可擅自改動(dòng)消毒間，把消毒間挪做他用的企業(yè),責(zé)令其整改到位。

篇4

xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號(hào)，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點(diǎn)來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于20年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅(jiān)持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責(zé)明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。

一是把購進(jìn)關(guān)。特別是對(duì)肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同，明確責(zé)任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實(shí)行專人負(fù)責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任制。采購人員為第一責(zé)任人，驗(yàn)收、計(jì)量為第二責(zé)任人，經(jīng)理為第三責(zé)任人，一級(jí)替一級(jí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對(duì)商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，對(duì)過期、霉變、異味及時(shí)報(bào)廢處理。

三、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負(fù)責(zé)，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：xx

副組長：xxx

成 員：xx

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時(shí)檢查、考核、通報(bào)。

關(guān)于餐飲食品的自查報(bào)告2

食品安全關(guān)系到人的生命安全，不論是城市還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都不可以掉以輕心。橋龍鄉(xiāng)在嘉陵區(qū)區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食藥局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在食品藥品監(jiān)督管理局安平所的幫助和指導(dǎo)下，認(rèn)真按照市、區(qū)關(guān)于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全工作的監(jiān)督與管理?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)食品藥品安全工作自查情況報(bào)告如下：

一、主要工作及成效

(一)組織及制度建設(shè)情況。

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。為加強(qiáng)食品藥品安全工作，成立了以鄉(xiāng)長彭宏為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)副鄉(xiāng)長雷春燕為副組長，鄉(xiāng)直各部門、各村(社區(qū))負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品領(lǐng)導(dǎo)小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任辦公室主任，另設(shè)專職人員2名，負(fù)責(zé)食安辦的具體工作。落實(shí)了食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標(biāo)管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，聘請(qǐng)了10名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)。

二是制定制度，按章辦事。根據(jù)市、區(qū)文件要求，制定了食品藥品安全工作各項(xiàng)管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農(nóng)村家宴申報(bào)制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報(bào)投訴受理制度、食品藥品安全工作會(huì)議制度、食品藥品安全事故報(bào)告等制度。

三是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調(diào)動(dòng)群眾參與的積極性，提高公眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)，我鄉(xiāng)落實(shí)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，每季度召開一次專題會(huì)議，制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標(biāo)語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報(bào)辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶曉。截止今年7月，我鄉(xiāng)已制作宣傳標(biāo)語7幅、宣傳欄2個(gè)，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對(duì)協(xié)管員和從業(yè)人員的專題培訓(xùn)，以會(huì)代訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。先后召開了全鄉(xiāng)衛(wèi)生室醫(yī)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鄉(xiāng)農(nóng)村家宴廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鄉(xiāng)餐飲單位負(fù)責(zé)人等專題會(huì)議。

(二)工作開展情況。

1、開展調(diào)查摸底，建立監(jiān)管檔案

截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區(qū))協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)、藥械經(jīng)營使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，建立了登記臺(tái)賬，開展日常巡查、做好巡查登記，全鄉(xiāng)食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、許可期限、經(jīng)營范圍、負(fù)責(zé)人、化妝品等41家單位和個(gè)人全部登記在冊(cè)。臺(tái)帳細(xì)化到單位名稱聯(lián)系電話、從業(yè)人數(shù)等具體項(xiàng)目，做到了底子清、情況明。

2、突出重點(diǎn)，開展好專項(xiàng)整治活動(dòng)。

一是加強(qiáng)節(jié)假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午等節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐館等重點(diǎn)巡查對(duì)象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門，認(rèn)真開展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。

二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。

第一，鄉(xiāng)食安辦和安平食品藥品監(jiān)管所、派出所、橋龍衛(wèi)生院等部門人員進(jìn)行大排查。

第二，加強(qiáng)對(duì)校園食品藥品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。

第三，對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行登記備案和專項(xiàng)整治。截止目前，我鄉(xiāng)無一例農(nóng)村家宴事故發(fā)生

二、存在的困難和不足。

雖然我鄉(xiāng)食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現(xiàn)在：

一是各村轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營店普遍沒有經(jīng)營許可證，協(xié)管員對(duì)于日常巡查記錄不明細(xì)。

二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識(shí)積累不多，培訓(xùn)沒有完全跟上，部分協(xié)管員認(rèn)識(shí)不到位

三是專項(xiàng)資金不足，對(duì)于有些整治活動(dòng)不能很好的開展。

四是對(duì)場(chǎng)鎮(zhèn)的臨時(shí)茶館跟蹤不到位，主要是人員少。

篇5

2、為確保食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全，酒店根據(jù)國家的《食品安全法》制定了一系列的衛(wèi)生管理制度，從采購、驗(yàn)收、到生產(chǎn)加工及銷售，形成了上一環(huán)節(jié)不符、下一環(huán)節(jié)不收的相互監(jiān)督機(jī)制。質(zhì)監(jiān)部每周定期對(duì)采購部的采購臺(tái)賬及食品索證進(jìn)行檢查，財(cái)務(wù)部庫房及個(gè)生產(chǎn)加工廚房案板主廚對(duì)本工序所使用的各種食品原材料共同進(jìn)行驗(yàn)收，爐灶廚師對(duì)各種烹飪的半成品進(jìn)行顏色、氣味、口感方面的鑒定，傳菜員對(duì)所出成品嚴(yán)格按照“顏色不對(duì)不端、氣味不對(duì)不端、有異物不端”等的“十不端”和服務(wù)員上菜前對(duì)成品的最后把關(guān)，都確保的食品的安全；

3、為使新員工能夠按照《食品安全法》的要求進(jìn)行操作，酒店在每周二、四下午的定期培訓(xùn)中，專門組織員工學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施細(xì)則》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《食品從業(yè)人員衛(wèi)生常識(shí)》，從而大大提高了廚房和餐廳工作人員的食品安全意識(shí)；

4、我酒店在餐具消毒方面，實(shí)行了誰清洗、誰消毒，誰消毒、誰記錄，誰管理、誰負(fù)責(zé)的餐具消毒責(zé)任制，并在每一個(gè)消毒點(diǎn)設(shè)立了餐具消毒的詳細(xì)記錄，質(zhì)監(jiān)部定期或不定期地對(duì)餐具消毒記錄進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，使餐具的衛(wèi)生和消毒合格得到了切實(shí)的保障；

5、酒店在市食品藥品監(jiān)督管理局老師的指導(dǎo)下，建立并完善了食品留樣制度。要求餐飲部委派專人，對(duì)市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席宴會(huì)、會(huì)議用餐、婚喜壽宴、重要接待或50人以上的多桌宴席進(jìn)行食品留樣，保證食品留樣專用冷藏，樣品不少于100g，留樣時(shí)間48小時(shí)，保持溫度在2-8℃，標(biāo)簽清晰，并認(rèn)真做好相關(guān)的記錄；

6、酒店還定期對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行了健康檢查，對(duì)于新進(jìn)店員工，要求先持證，后上崗；凡不符合從事接觸直接入口食品工作的員工，采取了調(diào)往公司其它非酒店類企業(yè)工作的措施；

7、為保證食品的絕對(duì)安全，酒店要求各生產(chǎn)加工廚房嚴(yán)禁使用國家明令禁止的各種食品添加劑和藥品，規(guī)定了采購部不得采購、倉庫不得驗(yàn)收、廚房不得加工、財(cái)務(wù)不得報(bào)銷，從源頭上堵塞了食品使用添加劑和藥品漏洞；

8、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)針對(duì)消防、食品安全，在每次會(huì)議中都有著重強(qiáng)調(diào)，多次重申安全工作無小事，要求各部門對(duì)于安全工作，特別是消防和食品安全要實(shí)行一票否決。規(guī)定執(zhí)行總經(jīng)理每天必須親自前往廚房，查看所有的食品原材料，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；

篇6

一、理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境。

總辦是酒店對(duì)外接待的窗口，是酒店與社會(huì)各部門、各單位聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要部室。我們根據(jù)酒店經(jīng)營工作的需要，主動(dòng)與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管、公安、交警等社會(huì)各職能部門進(jìn)行銜接、處理各種問題、協(xié)調(diào)了各種關(guān)系。例如為解決酒店對(duì)外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時(shí)與區(qū)城管局及市城管局進(jìn)行協(xié)調(diào)，通過多次交流與協(xié)商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解;為減免市殘聯(lián)對(duì)我店征收的有關(guān)費(fèi)用，我們不辭辛苦，數(shù)次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結(jié)果，為酒店節(jié)約了資金支出。全年累計(jì)與多個(gè)部門進(jìn)行了交流聯(lián)系，并建立了較好的感情基礎(chǔ)，為酒店的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。

二、完善制度，強(qiáng)化管理。

為了加強(qiáng)酒店管理，使管理工作真正步入科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的軌道，以總辦牽頭，有關(guān)部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛(wèi)生安全制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《送餐衛(wèi)生管理制度》、《涼菜制作間衛(wèi)生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度》、《員工守則補(bǔ)充規(guī)定》等多個(gè)制度。這些管理制度的出臺(tái)與落實(shí)，使酒店的管理真正進(jìn)入了規(guī)范、程序化與科學(xué)化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎(jiǎng)懲分明，行為得到規(guī)范，提高了工作效率。

三、加強(qiáng)日常管理，當(dāng)好酒店的排頭兵。

(1)、員工宿舍的管理認(rèn)真細(xì)致，員工生活條件得到改善。

員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)，由于事務(wù)繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進(jìn)出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛(wèi)生管理增添了難度?；谶@種現(xiàn)狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質(zhì)量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強(qiáng)了管理。

⒈通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高酒店管理意識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，由管理型組織轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型組織。總辦全年為新員工安排調(diào)整床位人次，主動(dòng)關(guān)心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時(shí)，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務(wù)。

⒉堅(jiān)持節(jié)約用水用電。今年，我部宿舍管理員對(duì)員工澡堂的用水與宿舍空調(diào)進(jìn)行了嚴(yán)格督查，每天檢查次，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象，為酒店降低了成本。

⒊采取表揚(yáng)與處罰相結(jié)合的辦法，不斷加強(qiáng)宿舍管理。對(duì)遵規(guī)守制，衛(wèi)生工作搞得好的員工予以表揚(yáng)，對(duì)一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀(jì)現(xiàn)象明顯減少，由于措施實(shí)行有效，工作取得了不錯(cuò)的成績。

(2)、衛(wèi)生及滅蚊滅鼠工作得到認(rèn)真落實(shí)。

酒店的衛(wèi)生(包括滅蚊滅鼠)的工作是酒店一個(gè)重點(diǎn)工作，也是保障酒店經(jīng)營環(huán)境，滿足消費(fèi)者基本要求的一個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛(wèi)生大檢查，并將檢查結(jié)果通報(bào)全店，督促各部門及時(shí)整改。通過堅(jiān)持不懈地督促、檢查，酒店的衛(wèi)生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位”、市“食品衛(wèi)生級(jí)達(dá)標(biāo)單位”等稱號(hào)，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

(3)、花草管理有章法。

鮮花、綠草是組成酒店外部經(jīng)營環(huán)境的一個(gè)重要部分，直接關(guān)系到酒店形象和精神面貌，同時(shí)也間接的滿足了消費(fèi)者的對(duì)消費(fèi)環(huán)境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務(wù)方面著手，根據(jù)季節(jié)變化，隨時(shí)更換新的品種，并經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機(jī)勃發(fā)，欣欣向榮的經(jīng)營氛圍;并把好質(zhì)量關(guān)，確?；ú萜焚|(zhì)、注意日常培植，使其枝繁葉茂;二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價(jià)格進(jìn)行租賃，減少了費(fèi)用開支。今年月，我店在美食廣場(chǎng)前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護(hù)理，本部為了降低造價(jià)，聯(lián)系了幾家花草公司以競標(biāo)的方式，以最低價(jià)完成了這一美化任務(wù)。目前，美食廣場(chǎng)門前花草生機(jī)勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評(píng)。

(4)、嚴(yán)控辦公費(fèi)用支出，節(jié)約成本費(fèi)用。

為降低辦公費(fèi)用，總辦上半年對(duì)各部室的辦公費(fèi)用重新進(jìn)行了審核，并根據(jù)領(lǐng)用情況進(jìn)行了評(píng)比與登記，嚴(yán)把了辦公用品的質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒店今年辦公用品同比下降個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)對(duì)勞保用品的領(lǐng)用(如服裝、鞋襪、手套、肥皂等)，們嚴(yán)格按照規(guī)定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。

(5)、組織起草了各種文件報(bào)告。

起草修改了工作總結(jié)、工作計(jì)劃、各種匯報(bào)及申報(bào)材料等文書;并做好文稿前的審查簽發(fā)，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點(diǎn)，不辭辛苦，不計(jì)報(bào)酬，及時(shí)完成了各種報(bào)告、文件及有關(guān)材料達(dá)幾十份的起草工作，并按要求進(jìn)行了裝訂、呈送、發(fā)放，較好地完成了各項(xiàng)文字材料工作任務(wù)。

(6)、加大對(duì)外宣傳報(bào)道力度。

今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎(chǔ)上，還大力宣傳報(bào)道酒店在兩個(gè)文明建設(shè)中所涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，樹立了酒店良好形象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年本部室共計(jì)有篇作品發(fā)表在《中國旅游報(bào)》、《××日?qǐng)?bào)》及《××晚報(bào)》等新聞媒體上。

四、搞好酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)，落實(shí)酒店的重大決策。

根據(jù)總辦職能，我部今年注重與各部門的聯(lián)系與銜接，協(xié)調(diào)了各部門的工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決了一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，同時(shí)，起到了領(lǐng)導(dǎo)層與管理層之間的橋梁紐帶作用，將領(lǐng)導(dǎo)層的安排、指示及時(shí)貫徹、傳達(dá)，將部門的有關(guān)意見及時(shí)反饋，加強(qiáng)了與各部室之間的聯(lián)系，同時(shí)，我部還對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并每月編匯工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門工作月月有計(jì)劃，月月有安排，月月有行動(dòng)。

先進(jìn)集體事跡材料范文二XX年，xxx礦綜采隊(duì)圍繞“高產(chǎn)、高效、安全、和諧”的工作目標(biāo)，在環(huán)境艱苦、生產(chǎn)條件特別困難的情況下，以敢為人先的拚搏精神，突出高產(chǎn)創(chuàng)效益，狠抓質(zhì)量保安全，強(qiáng)化培訓(xùn)提素質(zhì)，生產(chǎn)運(yùn)行嚴(yán)管理，創(chuàng)造性地開展工作，使全隊(duì)的整體工作實(shí)現(xiàn)了跨躍式發(fā)展，全隊(duì)杜絕輕傷以上事故,消除了嚴(yán)重“三違”現(xiàn)象,實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)252.203萬噸,切實(shí)發(fā)揮了主采隊(duì)的作用。

(一)規(guī)范機(jī)制，強(qiáng)化落實(shí)，以嚴(yán)細(xì)管理貫穿安全生產(chǎn)全過程。

按照公司嚴(yán)制度、嚴(yán)管理的要求，綜采隊(duì)始終堅(jiān)持從嚴(yán)治隊(duì)的思路，以加強(qiáng)基礎(chǔ)管理為重點(diǎn)，不斷修訂完善隊(duì)管理機(jī)制，制定了一整套切實(shí)可行的管理和考核辦法，并逐步加以修改完善，提高了可操作性、合理性和實(shí)效性。在制度的執(zhí)行上，堅(jiān)持公平公正公開，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲，區(qū)隊(duì)管理步入規(guī)范化、制度化、嚴(yán)細(xì)化的軌道，實(shí)現(xiàn)了工作質(zhì)量、效率、效益和安全水平的新提升。

(二)加強(qiáng)管理，提高設(shè)備完好率和開機(jī)率。

在采場(chǎng)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境惡劣的條件下，針對(duì)綜機(jī)設(shè)備管理難度大和檢修工作量增大的實(shí)際，堅(jiān)持以有效協(xié)調(diào)安排、加快檢修節(jié)奏、提高工作效率的措施保證檢修質(zhì)量，堅(jiān)持注重細(xì)節(jié)，從、緊固、冷卻、過濾、清潔、防塵等細(xì)小環(huán)節(jié)抓起，認(rèn)真檢查問題，及時(shí)整改問題，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，有效降低了事故率，提高了設(shè)備運(yùn)行質(zhì)量和開機(jī)率。機(jī)電設(shè)備事故萬噸影響生產(chǎn)時(shí)間始終控制在2分鐘以內(nèi)，為實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的保證。

(三)嚴(yán)細(xì)管理，力保全年安全生產(chǎn)。

隨著工作面不斷向深部開采，大斷層、地壘等惡劣地質(zhì)變化也不斷出現(xiàn)，由于該面地質(zhì)條件復(fù)雜多變，自然斷層多、頂板破碎且落差較大，最大頭尾落差達(dá)16.8米，工作面一度出現(xiàn)竄頭竄尾現(xiàn)象。尤其是進(jìn)入4月份以來，工作面出現(xiàn)全斷面地壘，長100多米，最高達(dá)2.6米且硬度高，給隊(duì)生產(chǎn)、安全帶來很大壓力。針對(duì)這種嚴(yán)峻形勢(shì)，隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)迅速召開班子會(huì)，面對(duì)困難，統(tǒng)一思想，制訂措施，積極探索綜采工作面過斷層的新工藝、新方法，采用化學(xué)元料馬麗散進(jìn)行注膠，強(qiáng)迫斷層破碎帶固定，使破碎的煤矸增強(qiáng)抗壓能力，防止頂板冒頂和片幫，有效解決了安全順利過斷層的難題，為8109工作面過斷層提供了科學(xué)的依據(jù)，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。另外，在過地壘時(shí)，隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員一道蹲現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握工作面地質(zhì)狀況變化，積極分析、制定解決問題的最佳方案。隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)深思熟慮后，決定實(shí)施綜炮結(jié)合，炮采先行的采煤方法度過難關(guān)。生產(chǎn)過程中，為準(zhǔn)確把握炮眼位置、角度，專門責(zé)成技術(shù)高手打眼，從而確保了深度適中，角度準(zhǔn)確，裝藥適量，達(dá)到了打眼，放炮，卸巖一次性成功，較好的解決了生產(chǎn)過程中的難題，為在惡劣地質(zhì)條件下創(chuàng)建樣板工作面走出了一條新路子。在進(jìn)入8109大傾角工作面后，為有效控制工作面上竄下滑，確保井下安全生產(chǎn)，該隊(duì)借鑒現(xiàn)代化管理理念，對(duì)傳統(tǒng)的工序工藝進(jìn)行整改，摸索出一整套綜采管理的新方法，有效控制了支架下滑、煤機(jī)打前梁，支架咬架、工作面上竄下滑等現(xiàn)象。在這樣的困難條件下，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)全力完成公司生產(chǎn)奮斗目標(biāo)，工程質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)100%，且設(shè)備無損壞，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。

8月份，為了確保8101工作面穩(wěn)裝任務(wù)的順利完成，該隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)員到現(xiàn)場(chǎng)跟班指導(dǎo)，及時(shí)提出了分組包干、責(zé)任到人等有力措施，并親自指揮管理，使得在8101工作面穩(wěn)裝中，提前完成穩(wěn)裝任務(wù)，并且一次試產(chǎn)成功無任何輕傷事故發(fā)生，當(dāng)日便生產(chǎn)原煤3000多噸，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和職工的一致好評(píng)。

十月份，該隊(duì)又擔(dān)負(fù)起8101工作面安全生產(chǎn)，8109工作面搬家和8111工作面穩(wěn)裝的重任，在時(shí)間緊和干部職工缺乏的情況下，克服困難，順利實(shí)現(xiàn)搬家倒面，創(chuàng)造了安全、高效、低耗，無輕傷以上事故的好成績。

(四)強(qiáng)化業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，隊(duì)伍整體素質(zhì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升。

篇7

管理人員相關(guān)知信行現(xiàn)狀

管理人員對(duì)改善室內(nèi)空氣質(zhì)量知識(shí)的知曉情況在改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的有效方法相關(guān)調(diào)查中,知道應(yīng)加強(qiáng)自然通風(fēng),可以改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的人員較高,達(dá)到84.21%;但是知道加強(qiáng)空調(diào)等機(jī)械通風(fēng),可以改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的僅占到38.60%;知道打掃衛(wèi)生時(shí)要保持地面濕潤,可以改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的知曉率最低,僅占8.77%。對(duì)于保持房間空氣濕潤、加強(qiáng)空調(diào)等機(jī)械通風(fēng)、打掃衛(wèi)生時(shí)要保持地面濕潤,可以改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的知曉率不足50%。相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)知曉狀況影響因素分析對(duì)于調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,年齡因素與相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的得分高低之間有關(guān)系。31~40歲年齡組段和20~30歲年齡組段的得高分的人數(shù)較>40歲年齡組多。性別、文化程度、所學(xué)專業(yè)等因素于改善室內(nèi)空氣質(zhì)量知識(shí)得分的高低沒有關(guān)系。對(duì)衛(wèi)生管理工作態(tài)度的調(diào)查情況經(jīng)過問卷調(diào)查,有77.19%的人非常熱愛自己從事的管理工作。82.46%的被調(diào)查者認(rèn)為加強(qiáng)培訓(xùn)管理和考核是提高本單位衛(wèi)生管理質(zhì)量最有效的方法。84.21%的被調(diào)查者認(rèn)為衛(wèi)生行政監(jiān)督等監(jiān)督機(jī)構(gòu),能夠有效地改善本單位的衛(wèi)生狀況以及其他狀況。63.16%的人認(rèn)為每半年以內(nèi)應(yīng)該有1~2次的衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)。87.72%的被調(diào)查者認(rèn)為本單位領(lǐng)導(dǎo)很重視衛(wèi)生工作,會(huì)定期巡查,但只有80.70%的單位會(huì)因管理得當(dāng)而進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)衛(wèi)生管理工作行為的調(diào)查情況調(diào)查問卷顯示,有89.47%的人會(huì)主動(dòng)思考工作中的問題提出,并提出系統(tǒng)的解決方案。在解決管理制度上的問題時(shí),有84.21%的高級(jí)管理人員會(huì)主動(dòng)提出解決方案,待老板同意后實(shí)施,只有5.26%的人會(huì)自己獨(dú)立處理。遇到緊急情況時(shí),有82.46%的高級(jí)管理人員會(huì)選擇提出解決方案,待老板同意后實(shí)施,只有1.75%會(huì)自己獨(dú)立處理。關(guān)于了解衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)途徑行為的調(diào)查顯示:通過“老板交代”途徑了解規(guī)范衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)的比例僅5.26%,一方面可能是老板不重視相關(guān)衛(wèi)生工作,也可能是老板不了解相關(guān)的工作,所以不能予以規(guī)范性的指導(dǎo)。通過自己定期學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)來了解規(guī)范衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)的占14.04%,通過相關(guān)行政部門培訓(xùn)了解規(guī)范衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)的比例最高為80.70%,說明當(dāng)前情況下,加強(qiáng)相關(guān)行政部門的培訓(xùn)是了解規(guī)范衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)的最有效途徑。

討論

本次調(diào)查改善室內(nèi)空氣質(zhì)量衛(wèi)生知識(shí)的知曉率為82.64%,明顯高于《珠海市食品行業(yè)管理人員衛(wèi)生知識(shí)、行為調(diào)查》報(bào)道的食品行業(yè)管理人員衛(wèi)生知識(shí)知曉率60.21%[1]。對(duì)于改善室內(nèi)空氣質(zhì)量有效方法的衛(wèi)生知識(shí)知曉率的調(diào)查,公共場(chǎng)所管理人員都具備一定的相關(guān)知識(shí),但是掌握的知識(shí)并不全面。比如,打掃衛(wèi)生時(shí)要保持地面濕潤僅占8.77%、知道加強(qiáng)空調(diào)等機(jī)械通風(fēng)可以改善空氣質(zhì)量的僅占38.60%。這樣提示我們,還要加強(qiáng)干預(yù),進(jìn)一步完善管理相對(duì)人員的衛(wèi)生知識(shí)。在本次調(diào)查中,相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)知曉率并不是隨著年齡的增長而增高,31~40歲年齡組段的高分率較其他年齡組高?？赡苁且?yàn)檫@個(gè)年齡組的人不僅積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn),也具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,所以對(duì)于改善室內(nèi)空氣質(zhì)量有效方法相關(guān)知識(shí)以及其他衛(wèi)生知識(shí)更加能夠不斷學(xué)習(xí)、全面掌握。性別、文化程度、所學(xué)專業(yè)、工作年限、現(xiàn)從事工作類別5個(gè)因素均不是相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)高分率的影響因素?？赡苁且?yàn)檎{(diào)查的樣本量偏小,也可能因?yàn)橘e館、酒店的衛(wèi)生管理工作并不受性別、文化程度以及嚴(yán)格的專業(yè)性限制,隨著工作時(shí)間的增長,工作經(jīng)驗(yàn)的累積和不斷地學(xué)習(xí),都可以使管理人員充分了解相關(guān)衛(wèi)生知識(shí),從而達(dá)到更好地管理賓館、餐廳的效果。這樣更加提示我們,對(duì)管理相關(guān)人員加強(qiáng)后續(xù)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、不斷強(qiáng)化、更新衛(wèi)生知識(shí)是非常必要的。對(duì)于了解規(guī)范的衛(wèi)生管理行為相關(guān)知識(shí)的途徑,有75.44%的人認(rèn)為,可以從相關(guān)行政部門的培訓(xùn)來獲得,且82.46%的被調(diào)查者認(rèn)為,加強(qiáng)培訓(xùn)管理和考核是提高本單位衛(wèi)生管理質(zhì)量最有效的方法,與《泰州市超市食品從業(yè)人員食品安全知信行調(diào)查》得出的52.4%的人認(rèn)為衛(wèi)生部門開展的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)是獲取相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的主要途徑的結(jié)論相似[2]。使公共場(chǎng)所從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)認(rèn)知程度和衛(wèi)生行為合格率提高,必須加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)以及衛(wèi)生行為的監(jiān)測(cè)[3]。對(duì)于衛(wèi)生管理制度上的缺陷和需要緊急處理衛(wèi)生管理遇到的問題時(shí),大部分的高級(jí)管理人員會(huì)選擇提出解決方案,待老板同意后實(shí)施,僅有少數(shù)會(huì)自己獨(dú)立處理,制訂相關(guān)制度或解決遇到的衛(wèi)生問題。說明高級(jí)管理人員在處理問題時(shí)的自限和自主處理的積極性都不高,往往衛(wèi)生行政監(jiān)督相關(guān)指導(dǎo)意見都是直接傳達(dá)給高管而不是老板本人,這樣就導(dǎo)致在執(zhí)行過程中會(huì)有一定的滯后性,有時(shí)甚至得不到很好的貫徹實(shí)施。掌握了一定的衛(wèi)生知識(shí)不一定就能形成相應(yīng)的衛(wèi)生行為[4]。我們既要有針對(duì)性地抓好從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),提高他們衛(wèi)生知識(shí)水平,更要從政策、環(huán)境、社會(huì)支持等方面促使良好衛(wèi)生行為的形成。

作者：周婧煒 許小燕

篇8

學(xué)校食堂工作，特別是學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格及衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定。各學(xué)校應(yīng)從構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全、提高和改善學(xué)生的膳食水平、建立健全食堂各項(xiàng)管理制度作為一項(xiàng)重要工作來抓，加強(qiáng)管理，抓出成效，讓學(xué)生和學(xué)生家長滿意。

二、學(xué)校食堂管理的基本原則

學(xué)校食堂必須堅(jiān)持為學(xué)校師生服務(wù)的原則。學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為出發(fā)點(diǎn)，按照“自主經(jīng)營和托管經(jīng)營并存、不以盈利為目的”的要求，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生用餐衛(wèi)生、安全，為師生提供物美價(jià)廉的伙食，保障學(xué)校師生的身體健康。

三、建立健全學(xué)校食堂管理制度

（一）建立健全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法定代表人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校食堂原則上不得由個(gè)人承包，鼓勵(lì)各學(xué)校食堂通過責(zé)任制等方式自主經(jīng)營，要求各學(xué)校在2010年前收回學(xué)校食堂的個(gè)人承包權(quán)。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長，由分管校長、總務(wù)主任和食堂管理人員組成的膳食管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全、財(cái)務(wù)收支、食堂飯菜價(jià)格與管理工作。學(xué)校要堅(jiān)持教育公益性原則，正確處理社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，教育規(guī)律和市場(chǎng)規(guī)律的關(guān)系，糾正學(xué)校食堂片面追求商業(yè)化、市場(chǎng)化的錯(cuò)誤傾向。

（二）建立健全食品衛(wèi)生安全制度。學(xué)校對(duì)食堂的服務(wù)實(shí)行全方位、全過程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂必須符合《浙江省學(xué)校食堂食品衛(wèi)生許可條件》或《浙江省鄉(xiāng)村小學(xué)食堂衛(wèi)生許可條件》，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，所有食堂必須達(dá)到C級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，并努力向B級(jí)、A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)努力，積極創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校。實(shí)行托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，要面向社會(huì)公開選擇衛(wèi)生量化分級(jí)考評(píng)達(dá)到A級(jí)的餐飲服務(wù)公司（含飯店、酒店）經(jīng)營。學(xué)校要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生和安全。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規(guī)范、常自律）管理，提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平。

（三）建立健全財(cái)務(wù)管理制度。學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算，單獨(dú)開設(shè)賬戶，單獨(dú)建帳，專款專用，保持收支平衡。學(xué)校食堂支出實(shí)行“一支筆”審批制度。學(xué)校膳食管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng)。學(xué)校食堂要按照會(huì)計(jì)制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)把支出關(guān)。

（四）嚴(yán)格控制食堂伙食成本。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂要堅(jiān)持“收支平衡，略有結(jié)余”的原則，不得以盈利為目的，飯菜定價(jià)應(yīng)遵循公平、公開、合理和誠實(shí)信用原則，明碼標(biāo)價(jià)，不得隨意漲價(jià)。自主經(jīng)營的學(xué)校食堂如有結(jié)余，應(yīng)通過改善學(xué)生伙食、彌補(bǔ)以前年度虧損等方式反饋給學(xué)生。嚴(yán)禁學(xué)校食堂克扣學(xué)生伙食費(fèi)，用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金、福利或挪作他用。嚴(yán)格區(qū)分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出，防止擠占學(xué)生伙食費(fèi)。提倡教師與學(xué)生同食堂、同標(biāo)準(zhǔn)、同餐廳就餐，創(chuàng)造師生平等交流的機(jī)會(huì)。對(duì)托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，學(xué)校要認(rèn)真履行監(jiān)管職能，根據(jù)學(xué)校食堂就餐人數(shù)合理確定托管企業(yè)的利潤率，核定飯菜銷售成本，嚴(yán)格控制學(xué)生伙食支出。

（五）加強(qiáng)食堂物資采購管理。食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實(shí)施統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購。要設(shè)立專職食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，強(qiáng)化采購索證制度。建立內(nèi)部制約制度，必須實(shí)行雙人采購制度，且采購人員必須做到定期輪換；規(guī)模較大的學(xué)?？蓪?shí)行多人參與采購，也可實(shí)行招標(biāo)采購。對(duì)托管經(jīng)營的學(xué)校食堂，學(xué)校應(yīng)采取不定期滿意度調(diào)查、市場(chǎng)價(jià)對(duì)比等方式監(jiān)督托管單位的物資采購渠道、物資質(zhì)量、采購價(jià)格，督促托管單位嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。幼兒園要按照保健醫(yī)生制定的菜譜進(jìn)行采購，菜譜要做到合理搭配，一月要進(jìn)行一次營養(yǎng)分析。

（六）建立健全學(xué)校食堂托管經(jīng)營管理制度。明確托管準(zhǔn)入條件，原則上托管的餐飲服務(wù)公司注冊(cè)資金必須在20萬元以上，且衛(wèi)生量化分級(jí)考評(píng)達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校應(yīng)通過公開招標(biāo)的形式，擇優(yōu)選擇托管單位。就餐人數(shù)達(dá)到一定數(shù)量以上，且學(xué)校有場(chǎng)地條件的，鼓勵(lì)學(xué)校選擇2家及以上的托管單位經(jīng)營。學(xué)校應(yīng)與托管單位簽訂合同，明確各自權(quán)利義務(wù)，促使托管單位嚴(yán)格按照法律法規(guī)經(jīng)營學(xué)校食堂。

（七）建立健全學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支公開制度和民主監(jiān)督制度。學(xué)校食堂必須設(shè)置財(cái)務(wù)收支公開欄，食堂財(cái)務(wù)收支要日清月結(jié)，月末公開。學(xué)校要成立有工會(huì)主席、教師代表、學(xué)生代表參加的“膳食監(jiān)督管理委員會(huì)”，通過定期檢查、評(píng)比、反饋、座談、問卷調(diào)查、設(shè)置食堂服務(wù)工作意見箱等形式，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通，接受教師與學(xué)生的民主監(jiān)督。對(duì)教師與學(xué)生的合理化建議和批評(píng)，及時(shí)采納和改進(jìn)。

四、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理隊(duì)伍建設(shè)

（一）食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，并要取得食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證、電子化培訓(xùn)考試合格證才能上崗。食堂從業(yè)人員包括臨時(shí)工每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開學(xué)校食堂。

篇9

我區(qū)現(xiàn)有住宿場(chǎng)所23家，均持有《衛(wèi)生許可證》，其中五星級(jí)酒店（日月谷溫泉渡假村有限公司）1家，其余22家住宿場(chǎng)所均為三星級(jí)以下住宿場(chǎng)所。1家住宿場(chǎng)所使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。

專項(xiàng)整治工作開展情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真培訓(xùn)

局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項(xiàng)整治工作，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專項(xiàng)整治工作方案，并注重抓落實(shí)，對(duì)監(jiān)督檢查情況隨時(shí)進(jìn)行督察，確保了專項(xiàng)工作的有效開展。為使專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作順利開展，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所于12月7日組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員進(jìn)行了《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》和本次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)內(nèi)容等相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)的集中培訓(xùn)，并對(duì)具體工作做了詳細(xì)的部署。12月14日，召開2012年海滄區(qū)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作會(huì)議，全區(qū)23家住宿場(chǎng)所負(fù)責(zé)人23人參加了會(huì)議，會(huì)議就本次衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作要求進(jìn)行了部署，并對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行了住宿場(chǎng)所相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)。

（二）對(duì)照整治內(nèi)容，認(rèn)真開展專項(xiàng)監(jiān)督整治工作

1、共檢查住宿場(chǎng)所23家，均取得衛(wèi)生許可證，且在大堂醒目位置懸掛?，F(xiàn)場(chǎng)檢查從業(yè)人員216人，213人取得健康證，其余3人經(jīng)要求整改，均按時(shí)取得健康檢查合格證。

2、23家住宿場(chǎng)所均建立了衛(wèi)生管理制度，但有個(gè)別場(chǎng)所制度建立不完善、不具操作性，通過要求各場(chǎng)所建立日常衛(wèi)生管理檔案，并統(tǒng)一規(guī)范，均能做到制度完整，并認(rèn)真落實(shí)。

3、23家住宿場(chǎng)所均能按規(guī)范設(shè)置相應(yīng)的清洗消毒保潔場(chǎng)所，其中21家布草采用委托洗滌單位清洗消毒的方式，并能按要求索取對(duì)方的營業(yè)執(zhí)照，并簽定委托洗滌合同；2家采用自洗，設(shè)有相應(yīng)的清洗消毒保潔設(shè)施。22家設(shè)有茶具等用品消毒專間，另1家所有用品均采用一次性用品，未設(shè)立清洗消毒專間，一次性用品均能做到索證齊全，并嚴(yán)格登記使用情況。

4、23家住宿場(chǎng)所在大堂等公共場(chǎng)所均貼有明顯的禁煙標(biāo)志，但大部分場(chǎng)所未設(shè)立吸煙區(qū)（室）。要求各場(chǎng)所在公共場(chǎng)所不得提供煙灰缸，要求各場(chǎng)所總臺(tái)工作人員要?jiǎng)駥?dǎo)和制止在公共場(chǎng)所吸煙行為。

6、發(fā)現(xiàn)共有5家住宿場(chǎng)所設(shè)置有無新風(fēng)系統(tǒng)的客房（暗房），均已要求停止使用。

7、2011年底，我局召開了住宿場(chǎng)所、游泳場(chǎng)所等大型公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作會(huì)議，并特別強(qiáng)調(diào)了各公共場(chǎng)所應(yīng)該每年對(duì)本場(chǎng)所的空氣質(zhì)量、微小氣候、用品用具的消毒情況等衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行委托檢測(cè)。今年來，我局衛(wèi)生監(jiān)督員結(jié)合文明城市創(chuàng)建及時(shí)跟蹤督促，所有住宿場(chǎng)所均能按規(guī)定進(jìn)行委托檢測(cè)。

8、我區(qū)現(xiàn)只有日月谷溫泉渡假村有限公司1家住宿場(chǎng)所使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，該酒店能按規(guī)范建檔，并做好清洗、消毒。通風(fēng)管道由于技術(shù)原因暫時(shí)未能清洗消毒。

9、本次專項(xiàng)整治共隨機(jī)抽取6家住宿場(chǎng)所各10件的用品用具（包括毛巾、浴巾、被套、床單、枕套等）進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群測(cè)定，結(jié)果合格5家，不合格1家,不合格樣品1件。

（三）、專項(xiàng)整治情況

篇10

   時(shí)間如梭，不知不覺20xx即將過去，新的一年即將到來。進(jìn)入公司已九月有余，回首過去的工作時(shí)間里雖說沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也不失一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。以下是就入職以來的工作總結(jié)及20xx年的兩部分分別陳述如下：

   一、工作總結(jié)工作內(nèi)容

   1、行政事務(wù)：優(yōu)化員工膳食、車輛管理、油費(fèi)控制、宿舍管理、辦公物資采購及控制費(fèi)用、固定資產(chǎn)維護(hù)盤點(diǎn)、公司綠化等。

   2、人事事務(wù)：績效統(tǒng)計(jì)、歸檔，員工考勤抽查、匯總，簡歷更新，篩選、通知安排面試等。作為行政專員，深知工作的繁瑣，小到打印、復(fù)印、傳真、各類文件歸檔和保管，大到接待、會(huì)議、結(jié)算、車輛管理、固定資產(chǎn)添置、采購辦公用品及對(duì)其領(lǐng)用情況進(jìn)行備案……

   在完成本職工作的同時(shí)也發(fā)現(xiàn)很多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

   1、由于行政部工作常常事無巨細(xì)，每項(xiàng)工作我們主觀上都希望能完成得最好，但由于人力和精力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美；

   2、由于車輛管理專業(yè)知識(shí)方面的欠缺，車輛管理一直沒有很好的提高；

   3、抓制度落實(shí)不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。這些都需要我在今后的工作中切實(shí)加以解決。

   工作效率雖有所提高，但并非是最快的！接下來的個(gè)人中會(huì)根據(jù)以前工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！總的來說XX年的工作是盡職盡責(zé)的，雖然亦存在著些許的不足，但這一切的一切相信也會(huì)隨著XX年的到來而逝去。非常感謝公司可以給我一個(gè)學(xué)習(xí)與進(jìn)步的舞臺(tái)，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，和同事對(duì)我指導(dǎo)和幫助！讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，慢慢的提升自己的能力！

   二、20xx年工作計(jì)劃

   1、加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，豐富自己，拓寬知識(shí)面；本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)、下情上報(bào)，及時(shí)了解部門員工的思想動(dòng)態(tài)，正確引導(dǎo)，加強(qiáng)溝通，第一時(shí)間將相關(guān)情況上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；

   2、加強(qiáng)主動(dòng)意識(shí)，提高辦事的實(shí)效性；全面提高執(zhí)行力度，抓決策落實(shí)；新的一年，新的挑戰(zhàn)，我將以更好的姿態(tài)和更敬業(yè)的工作態(tài)度，投入到公司行政管理的各項(xiàng)工作當(dāng)中，為公司整體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，發(fā)揮行政應(yīng)有的作用，力爭20xx年能獨(dú)立擔(dān)起行政管理的全面工作！

   最后，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予我指導(dǎo)性意見！

   年末人事專員工作總結(jié)2    20xx年即將度過，回顧自20xx年x月x號(hào)正式開業(yè)以來來人事部的各項(xiàng)工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，通過以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐x為指導(dǎo)，在認(rèn)真貫徹落實(shí)國家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規(guī)定的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以人為本的管理理念，維護(hù)員工的合法權(quán)益，積極營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強(qiáng)本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責(zé)任意識(shí)和管理意識(shí)，嚴(yán)格按照酒店管理制度做好各項(xiàng)人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現(xiàn)將20x年人事部工作具體總結(jié)如下：

   一、政治思想教育

   人事部門屬酒店職能部門，現(xiàn)共有人員x名，其中經(jīng)理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動(dòng)性強(qiáng)，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來人事部在組織實(shí)施酒店各類政治教育活動(dòng)的同時(shí)，不斷加強(qiáng)了本部門政治思想教育，切實(shí)將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的'基礎(chǔ)，通過利用每周、每月開部門例會(huì)和工作不忙的情況下，以總結(jié)工作，查擺和糾正不足，開展學(xué)習(xí)酒店行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和各項(xiàng)酒店政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng)，教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，年初對(duì)所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí)，為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認(rèn)真做好酒店招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。

   二、招聘工作

   酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位，勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行，因此，今年人事部重點(diǎn)抓好招聘工作，通過在晨報(bào)招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用，并對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選、儲(chǔ)備，除此之外，人事部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時(shí)，對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，進(jìn)行合理定員，確保工作效率最大化。酒店現(xiàn)有人員情況：酒店現(xiàn)有員工共計(jì)91名，其中人事部、辦公室7名(含總經(jīng)理)，司機(jī)班3人，財(cái)務(wù)部6人，工程部6人，保安部9人，客房部11人，前廳部11人，餐飲部29人(含廚房14人)，服務(wù)中心8人，在所有人員中，總經(jīng)理1名，總經(jīng)理助理1名、x9名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理1名，主管4名，領(lǐng)班7名，員工61名，督導(dǎo)層以上人員占總?cè)藬?shù)的23%，員工占總?cè)藬?shù)的67%，x占總?cè)藬?shù)的10%。認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作。

   三、檔案管理工作

   檔案管理也是人事部的一項(xiàng)重要工作，今年人事部在檔案管理方面，通過對(duì)各類資料進(jìn)行統(tǒng)編歸類，將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案2個(gè)部分，其中辦公室檔案分為精神文明、愛國衛(wèi)生、健康教育、計(jì)劃生育、總部來文、上報(bào)和下發(fā)文件、安全生產(chǎn)、文化活動(dòng)等8個(gè)類別，人事部檔案分為績效考核、員工考勤與花名冊(cè)、員工工資、各類總結(jié)、離職人員、圖片資料、勞動(dòng)合同、社保資料、員工應(yīng)聘信息等9個(gè)類別。要求辦公室主管和人事主管每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理，定期進(jìn)行檢查，確保各類資料的全面完整和便于查找，今年在總隊(duì)考核組和上級(jí)部門對(duì)酒店的檔案資料的檢查中，均沒有出現(xiàn)問題。

   四、薪酬管理工作

   薪酬是單位對(duì)員工的貢獻(xiàn)包括員工的態(tài)度、行為和業(yè)績等所做出的各種回報(bào)，是員工比較關(guān)心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據(jù)總經(jīng)理的指示，在年初1月份開始對(duì)全體員工的工資水平進(jìn)行了重新調(diào)整，結(jié)合工作崗位分析和社會(huì)平均工資水平，重新制定了各崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)在員工工資調(diào)整和職位晉升的工作中堅(jiān)持公平、公正原則，對(duì)符合條件的員工及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理給予調(diào)整工資和職位晉升。共有28名員工工資得到調(diào)整，11名員工被任命為經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等職務(wù)。極大的促進(jìn)了員工的工作積極性和工作熱情。同時(shí)人事部能做好每月工資核算工作，對(duì)各部門每月上報(bào)的考勤表、過失單、員工的各項(xiàng)扣款、工齡工資認(rèn)真進(jìn)行審核，確保工資的準(zhǔn)確，維護(hù)員工的切身利益。

   五、衛(wèi)生管理建設(shè)工作

   衛(wèi)生工作是飯店業(yè)的頭等大事，食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生是衛(wèi)生工作的主題。今年的衛(wèi)生工作主要抓經(jīng)常性的檢查工作，由以前的一個(gè)月兩次檢查改為每周一次檢查，人事部重新修改制定了衛(wèi)生檢查量化標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理責(zé)任制，對(duì)每次檢查情況進(jìn)行通報(bào)，并按照衛(wèi)生管理制度規(guī)定對(duì)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行扣分處罰，對(duì)庫房食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過期食品責(zé)成庫管下架報(bào)廢，嚴(yán)禁使用和出售過期食品、原料。精神文明建設(shè)工作是促進(jìn)經(jīng)營工作順利健康發(fā)展是經(jīng)營工作的劑和助推劑，抓好精神文明建設(shè)工作，對(duì)酒店各項(xiàng)工作至關(guān)重要，作為市級(jí)精神文明單位，今年繼續(xù)抓好各項(xiàng)精神文明工作，落實(shí)各項(xiàng)市級(jí)精神文明單位標(biāo)準(zhǔn)，自覺接受辦事處文明辦的工作指導(dǎo)，按時(shí)參加例會(huì)，填報(bào)材料。確保酒店精神文明工作的順利開展。

   六、員工餐和員工宿舍管理

   做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，同員工餐師傅根據(jù)季節(jié)制定每月伙食計(jì)劃，逢年過節(jié)改善和豐富伙食，在每月不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩(wěn)工作組期間，將每日剩余自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費(fèi)，又進(jìn)一步提高了員工的用餐質(zhì)量，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理，教育所屬人員養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，目前共有宿舍30間，其中男員工宿舍19間，女員工宿舍11間，住宿舍人員共計(jì)41人，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。

   七、組織協(xié)調(diào)工作

   在開展各類活動(dòng)和召開各種會(huì)議時(shí)，人事部能做好各類上傳下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會(huì)議、活動(dòng)順利開展，同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作，在今年的各類會(huì)議和酒店活動(dòng)的開展以及在大型宴會(huì)的接待中，通過部門人員的不懈努力，各項(xiàng)工作組織協(xié)調(diào)得力，沒有出現(xiàn)問題。

   八、存在的問題和改進(jìn)的方法

   在取得輝煌成績的同時(shí)，我們也認(rèn)識(shí)到部門還存在有很多問題有待于改進(jìn)，主要?dú)w納為以下幾個(gè)方面：

   1、人事均實(shí)行網(wǎng)絡(luò)辦公，人事部辦公室沒有連接互聯(lián)網(wǎng)，上報(bào)文件和接受文件要到商務(wù)中心進(jìn)行，有時(shí)會(huì)造成一些行業(yè)通知不能及時(shí)傳達(dá)到人事部和上報(bào)工作的諸多不便，建議人事部辦公室電腦連接互聯(lián)網(wǎng)，方便與同行業(yè)之間的網(wǎng)絡(luò)交流，減少不必要的工作環(huán)節(jié)，提高工作效率。并適時(shí)將人事部人員派到其他酒店見習(xí)培訓(xùn)，逐步提高管理水平。

   2、員工崗位技能培訓(xùn)工作不夠?qū)I(yè)，缺乏技能培訓(xùn)資料，目前在服務(wù)技能培訓(xùn)方面只能是老員工帶新員工的方式進(jìn)行，造成員工業(yè)務(wù)技能水平提高緩慢。建議同飯店協(xié)會(huì)或酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)取得聯(lián)系，對(duì)主管、經(jīng)理進(jìn)行本崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，之后再由各部門主管、經(jīng)理對(duì)所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。

   3、部門人員缺乏溝通意識(shí)，不能及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作情況，針對(duì)這方面，今后還要加強(qiáng)部門人員的教育，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)工作請(qǐng)示匯報(bào)力度。

   4、員工就餐管理制度落實(shí)不夠，造成經(jīng)常有員工倒飯和浪費(fèi)現(xiàn)象，今后要加大對(duì)員工餐就餐制度的檢查和落實(shí)力度，做到監(jiān)督和處罰相結(jié)合，同時(shí)加強(qiáng)員工餐師傅的烹飪技能，提高員工伙食質(zhì)量。

   5、抓平時(shí)日常檢查工作力度不夠，對(duì)違紀(jì)人員的處理不及時(shí)，造成管理松懈，今后要加強(qiáng)日常工作檢查力度，并實(shí)行檢查考核記分制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)現(xiàn)象及時(shí)處理，并做好統(tǒng)計(jì)，每季度對(duì)部門統(tǒng)計(jì)情況進(jìn)行通報(bào)。

   年末人事專員工作總結(jié)3    20xx年工作總結(jié)我很榮幸加入這個(gè)大家庭，不知不覺已經(jīng)在公司已經(jīng)4個(gè)多月了，在領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的熱心幫助下，我發(fā)現(xiàn)自己這幾個(gè)月來發(fā)生了巨大變化，身邊的同事也都在不斷進(jìn)步，朝著同一個(gè)目標(biāo)奮斗著。新的一年到來了，也帶來了新的挑戰(zhàn)，我將以全新的面貌來迎接新年的到來。

   現(xiàn)對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：

   一、對(duì)于公司員工的人事檔案及其他資料進(jìn)行收集及管理，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作提供更準(zhǔn)確的信息；

   二、負(fù)責(zé)管理員工勞動(dòng)合同，辦理勞動(dòng)用工及相關(guān)手續(xù)；

   三、執(zhí)行各項(xiàng)公司規(guī)章制度，處理員工獎(jiǎng)懲事宜；

   四、協(xié)助做好招聘與任用的具體事務(wù)性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應(yīng)聘資料、安排面試人員、跟蹤落實(shí)面試人員的情況等；

   五、幫助建立積極的員工關(guān)系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，協(xié)助組織員工的各類活動(dòng)；

   六、負(fù)責(zé)核算公司所有員工的工資，由于自己的粗心也有過錯(cuò)誤，不過在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下都能夠圓滿的解決；