導(dǎo)言：作為寫作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇幼兒園廚師總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

幼兒園廚師述職報(bào)告1在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長(zhǎng)的意見建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。

把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。

對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。

每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的`清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。

餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!

幼兒園廚師述職報(bào)告2時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了.回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.

其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

幼兒園廚師述職報(bào)告3課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。的工作

完善各類制度

1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。

制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊ぷ魘敵謝ぷ始詠苯鷸?，对斟帞鄬R酚山淌γ吭露ㄆ諂蘭凼程萌嗽鋇墓ぷ鞒鑾詰惹榭觶⒎毆ぷ始敖苯穡行г黿撕笄詮ぷ韉母嘔?/p>2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

提高職工素質(zhì)

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。

我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。

我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3、及時(shí)反饋情況。

每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。

餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。

每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園廚師述職報(bào)告4為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過(guò)程公開、運(yùn)營(yíng)情況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。

食堂運(yùn)營(yíng)模式1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格，必須保證每天一葷兩素一湯。

食堂人員管理職責(zé)

1、學(xué)校食堂設(shè)采購(gòu)人員2名(其中1人采購(gòu)，1人記帳)，核算報(bào)帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。

具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

2、采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn)、采購(gòu)品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。

采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。

3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià)，并及時(shí)做好帳目、報(bào)表，上報(bào)學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)。

4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。

5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。

管理監(jiān)控措施

1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。

學(xué)校伙委會(huì)成員組成：校長(zhǎng)室成員1名，中層1名，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示。

2、學(xué)?；镂瘯?huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。

3、學(xué)校伙委會(huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布。

4、學(xué)?；镂瘯?huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。

5、學(xué)?；镂瘯?huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布，由學(xué)校伙委會(huì)監(jiān)督執(zhí)行。

7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

8、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

執(zhí)行辦法

1、本方案經(jīng)教代會(huì)通過(guò)后本學(xué)期可試行實(shí)施。

2、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室。

幼兒園廚師述職報(bào)告5回顧過(guò)去，工作總結(jié)如下：

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，提高自己的烹調(diào)技術(shù)，讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意，生活安心。保證按時(shí)開餐，平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評(píng)，保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

篇2

1、開展了常規(guī)教研。

從10月13日——10月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長(zhǎng)半日活動(dòng)展示”活動(dòng)，全體教師在不當(dāng)班時(shí)間，分別觀摩了曹進(jìn)軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時(shí)間排序)十一位骨干教師組織的半日活動(dòng)，喬建園長(zhǎng)完整地參加了十一個(gè)半日活動(dòng)，并邀請(qǐng)了教研室鄔主任、張所長(zhǎng)來(lái)園進(jìn)行指導(dǎo)，當(dāng)日張所長(zhǎng)就所看到的兩節(jié)集體活動(dòng)作了精彩的點(diǎn)評(píng)，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂(lè)”的專題講座，為這次展示活動(dòng)作了全面的總結(jié)、肯定、評(píng)價(jià)和指導(dǎo)，也為本次活動(dòng)劃上了圓滿的句號(hào)。期間，宋埠小學(xué)學(xué)前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現(xiàn)了兩園之間的友好交流。

為使本次教研活動(dòng)更深入有效，真正是“一研一得”，還認(rèn)真總結(jié)反思：所有聽課教師積極參與評(píng)課、反思、總結(jié)，寫出了對(duì)半日活動(dòng)觀摩的感受和體會(huì)，并舉辦了教研園地專欄，以便學(xué)習(xí)和交流。

2、舉行了教師職業(yè)形象講座。

邀請(qǐng)呂澤文老師作了“教師的職業(yè)形象和職業(yè)語(yǔ)言專題講座”;派副園長(zhǎng)汪先霞外出學(xué)習(xí)，開拓眼界，回來(lái)后從理論上向老師作了“關(guān)于幼兒園教育教學(xué)活動(dòng)有效性的實(shí)踐與思考”的報(bào)告;制定了新教師詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃，安排她們跟班見習(xí)，師徒結(jié)對(duì)，“先培訓(xùn)、后上崗”：組織新教師學(xué)習(xí)了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學(xué)習(xí)，檢查個(gè)人自學(xué)筆記，深入課堂對(duì)新教師進(jìn)行半日活動(dòng)指導(dǎo)等等;

3、加強(qiáng)秋季衛(wèi)生保健。

秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發(fā)時(shí)期。早教和本園分別發(fā)生一例手足口病，園領(lǐng)導(dǎo)十分重視，及時(shí)上報(bào)主管部門，實(shí)行及時(shí)隔離，并為此召開緊急專題會(huì)議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過(guò)晨間健康檢查發(fā)現(xiàn)的，再一次說(shuō)明了晨檢的重要性。針對(duì)手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強(qiáng)預(yù)防，開展了一系列的衛(wèi)生保健活動(dòng)，贏得了家長(zhǎng)們的一致好評(píng)：通過(guò)各班家園聯(lián)系欄，向家長(zhǎng)宣傳秋季;對(duì)各班保育員老師進(jìn)行衛(wèi)生保健相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);加大衛(wèi)生消毒的檢查督促力度;10月20日——10月24日連續(xù)一周，每天兩次給幼兒飲用板藍(lán)根中草藥糖水;培養(yǎng)幼兒勤洗手等良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣;加強(qiáng)戶外鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì);對(duì)各班幼兒進(jìn)行健康體檢。

4、督導(dǎo)一日活動(dòng)時(shí)間的執(zhí)行情況。

對(duì)各班一日常規(guī)作出具體的檢查和指導(dǎo)。特別強(qiáng)調(diào)了早餐、中餐、和餐前閱讀時(shí)間的保證。

5、征集留守兒童課題論文。

我園是黃岡市“黃岡地區(qū)老城區(qū)城鎮(zhèn)留守兒童的現(xiàn)狀與分析”課題研究的實(shí)驗(yàn)單位之一，課題已進(jìn)行三年，現(xiàn)準(zhǔn)備結(jié)題。為此，進(jìn)行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調(diào)查表”。

6、推廣新操：分年齡組編排并學(xué)習(xí)了新的幼兒早操。新編的早操，更適合幼兒年齡特點(diǎn)，大大地提高了早操的參與率和運(yùn)動(dòng)率，深受老師和幼兒的喜歡。

7、自制體育活動(dòng)器材：各班自制體育活動(dòng)器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動(dòng)的開展和多樣化。

8、慶祝重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)。(學(xué)前班小朋友制作禮物獻(xiàn)給退休老教師，并表演節(jié)目)

9、安裝廣播系統(tǒng);運(yùn)用安裝新廣播系統(tǒng)，完善備課室，實(shí)行電腦使用、學(xué)習(xí)、安全管理制度。

10、衛(wèi)生保健知識(shí)宣傳欄的建設(shè)，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環(huán)境。

存在不足：

1、執(zhí)行一日工作程序不到位。比如：時(shí)間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時(shí)間沒(méi)保證，戶外鍛煉時(shí)間未保證等等;

2、區(qū)域活動(dòng)形式單調(diào)，材料不夠豐富，沒(méi)有與主題活動(dòng)相結(jié)合;

3、衛(wèi)生消毒執(zhí)行不到位，如，周五衛(wèi)生大檢查時(shí)，各班的衛(wèi)生均做得很好，但平時(shí)的衛(wèi)生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發(fā)生了兩例手足口病;

4、教師對(duì)新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;

二、后勤服務(wù)工作常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、統(tǒng)籌兼顧，合理規(guī)劃

一是做好使用各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃，并合理使用;二是良好發(fā)揮園產(chǎn)物資的作用：資料保管人員對(duì)幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計(jì)劃、規(guī)定進(jìn)行登記、分發(fā)、回收、清點(diǎn)、統(tǒng)計(jì)損耗等的管理，維修人員對(duì)園內(nèi)的設(shè)施設(shè)備認(rèn)真做好檢查和維修。

2、嚴(yán)格膳食管理

篇3

   開展冬至活動(dòng)總結(jié)1    冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。為了使孩子了解這一節(jié)日的意義、感受傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、參與意識(shí)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，學(xué)會(huì)分享和感恩，特舉行了本次活動(dòng)。

   活動(dòng)中，孩子們一起了解冬至的來(lái)歷，講冬至的故事，跟著音樂(lè)做《包餃子》律動(dòng)，了解做餃子的過(guò)程。同時(shí)給孩子們提供了一個(gè)自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)，每班邀請(qǐng)五名家長(zhǎng)來(lái)班上，和孩子們共同包餃子，幼兒雖然年齡小三歲多，雖然動(dòng)作不那么靈活，但他們那認(rèn)真的`模樣像小大人一樣。孩子們躍躍欲試，家長(zhǎng)們便在旁邊指導(dǎo)，有些嘗試著搟餃皮，有些研究著餃子餡，有的認(rèn)真觀察怎樣包，有些拿著包好的餃子展覽……他們感受到了包餃子的樂(lè)趣。孩子們從家里帶來(lái)了電磁爐、電飯鍋、案板、搟面杖等用具，他們一個(gè)個(gè)大顯身手，忙得不亦樂(lè)乎!孩子們品嘗著自己包的熱氣騰騰、美味可口的餃子，歡樂(lè)的氣氛洋溢在教室的每個(gè)角落。

   一位家長(zhǎng)在微信上說(shuō)平常工作忙，根本沒(méi)有時(shí)間陪孩子，更別說(shuō)包餃子了，感謝幼兒園組織了這次冬至活動(dòng)。大部分奶奶為了參加幼兒園的活動(dòng)，提前一天在家為家人包好了冬至餃子凍在冰箱里。“今天和孫子、孫女一起包餃子，感覺(jué)非常有意思、有意義，感謝市直幼兒園給了我們這次機(jī)會(huì)。

   通過(guò)這次活動(dòng)，孩子們?cè)隗w驗(yàn)我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的同時(shí)，還享受到幼兒園大家庭帶來(lái)的特別關(guān)愛(ài)與溫暖，不僅給孩子們的課堂增加了色彩，也讓孩子們過(guò)上了別具一格的冬至節(jié)。

   開展冬至活動(dòng)總結(jié)2

   “冬至到，吃水餃”是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，12月22日冬至這天，軹城鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)幼兒園邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)班級(jí)和孩子們一起包餃子，共同歡度這個(gè)中國(guó)特色的節(jié)日。

   孩子們對(duì)活動(dòng)充滿期待，家長(zhǎng)朋友對(duì)活動(dòng)也十分支持，紛紛從家里帶來(lái)了案板、搟面杖、餃子盤等?；顒?dòng)過(guò)程中，家長(zhǎng)和孩子們其樂(lè)融融，忙得不亦樂(lè)乎：有的搟面皮，有的做造型，有的捏花邊，雖然包出來(lái)的餃子千姿百態(tài)，形態(tài)各異，但從家長(zhǎng)和孩子們臉上洋溢的笑容中可以看出來(lái)，他們的心里是多么開心快樂(lè)!

   本次活動(dòng)為幼兒園家園溝通搭建了一個(gè)良好的平臺(tái)，獲得了家長(zhǎng)朋友的一致好評(píng)，紛紛稱贊幼兒園考慮周到細(xì)致，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，餃子更是美味!

   開展冬至活動(dòng)總結(jié)3

   “冬至到，冬至到；南餛飩，北方餃；曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。”看到這首兒歌，您的腦海里是不是回憶起小時(shí)候和家人一起包餃子過(guò)冬至的情景呢？冬至到，寒意濃，但高新一幼的每個(gè)教室里是卻是暖意四溢，溫暖喜氣。為增進(jìn)孩子們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的了解，高新區(qū)第一幼兒園組織幼兒和家長(zhǎng)一起包餃子、過(guò)冬至的活動(dòng)。

篇4

廚師個(gè)人總結(jié)范文一：伴隨著時(shí)鐘的步伐2015年馬上就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補(bǔ)工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué),為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨員意識(shí)和為人民服務(wù)觀念。

二、努力工作，按時(shí)完成工作任務(wù)。

在過(guò)去的一年中，我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

盡管如此，回顧過(guò)去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，有時(shí)也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方;有時(shí)因急燥與個(gè)別員工發(fā)生意見沖突;節(jié)約意識(shí)還不夠強(qiáng)等等。

展望新的一年我會(huì)加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點(diǎn)，克服困難，彌補(bǔ)不足，做好自己的本職工作。

廚師個(gè)人總結(jié)范文二：回顧過(guò)去，工作總結(jié)如下：

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，__，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，提高自己的烹調(diào)技術(shù)，讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意，生活安心。保證按時(shí)開餐，平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評(píng)，保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。以上就是我們廚師一年來(lái)的工作總結(jié)，有還做不到之處，還請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)和各位老師批評(píng)指正。由于水平限制，還有很多內(nèi)容沒(méi)有表達(dá)出來(lái)，同時(shí)以上所述只是我們應(yīng)該做的，離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠，我們會(huì)吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在新的一年里，在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校廚房廚師工作使每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，做到防患未然，確保安全無(wú)事故。

總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

廚師個(gè)人總結(jié)范文三：伴著農(nóng)歷羊年腳步的漸漸遠(yuǎn)去， 2016年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首2015年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個(gè)月來(lái)的具體工作，作個(gè)總結(jié)，向大家匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際情況，我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為?，F(xiàn)在，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。

二、注重銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理。菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問(wèn)題，并在次日例會(huì)中及時(shí)研討，改進(jìn)不足。 我們?cè)谂?，我們要使顧客?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求。我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。

四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本控制。在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。通過(guò)以上措施，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí)，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒(méi)有形成系統(tǒng)等。

篇5

幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)是指幼兒通過(guò)傾聽音樂(lè)，對(duì)作品進(jìn)行感受、理解和初步鑒賞的一種審美活動(dòng)。它是幼兒園音樂(lè)教育活動(dòng)中不可缺少的一個(gè)重要組成部分。由于受一些條件的限制，如音域窄使得他們無(wú)法演唱某些難度大的歌曲，很多幼兒無(wú)法演奏樂(lè)器，但幼兒感受音樂(lè)的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)他們?cè)佻F(xiàn)音樂(lè)的能力，他們無(wú)法演唱、無(wú)法演奏的歌曲，卻往往可以通過(guò)多種方式感受到。通過(guò)音樂(lè)欣賞活動(dòng)，能夠使幼兒接觸更多的優(yōu)秀音樂(lè)作品，開闊幼兒的音樂(lè)視野，豐富幼兒的欣賞經(jīng)驗(yàn)，提高他們的音樂(lè)審美能力；能夠愉悅幼兒的情緒，啟迪幼兒的智慧，激發(fā)他們的想象力。

1.當(dāng)前幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)存在的問(wèn)題

幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)有著豐富的教育價(jià)值，然而，在當(dāng)前的欣賞教學(xué)中，卻存在著許多問(wèn)題：

1.1側(cè)重傳授音樂(lè)知識(shí)、訓(xùn)練音樂(lè)技能，忽略了幼兒的創(chuàng)造。筆者曾經(jīng)觀摩過(guò)一個(gè)音樂(lè)欣賞活動(dòng)《歌唱二小放牛郎》，教師通過(guò)講故事，讓幼兒了解王二小的英雄事跡。然而在活動(dòng)過(guò)程中，教師一下子就將音樂(lè)和故事鋪開，沒(méi)有給孩子傾聽、想象的過(guò)程，過(guò)分注重了教授而輕視了幼兒的創(chuàng)造。

1.2采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，以傾聽、模仿為主，幼兒處于被動(dòng)吸收的地位。同樣是音樂(lè)欣賞活動(dòng)《歌唱二小放牛郎》，整個(gè)活動(dòng)中孩子們都一直在機(jī)械地聽、學(xué)，孩子們沒(méi)有獲得參與活動(dòng)的主動(dòng)性，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛死板、沉悶，音樂(lè)沒(méi)有帶給孩子快樂(lè)和享受。

1.3采用多種教學(xué)輔助手段，忽視了對(duì)音樂(lè)的傾聽。美國(guó)艾倫·科普蘭在《怎樣欣賞音樂(lè)》一書中說(shuō)：“如果你要更好地理解音樂(lè)，再也沒(méi)有比傾聽音樂(lè)更重要的了。什么也代替不了傾聽?！卑岩魳?lè)與舞蹈、戲劇、文學(xué)、美術(shù)等各種藝術(shù)形式有機(jī)地結(jié)合在欣賞教學(xué)中，確實(shí)不僅可以促進(jìn)幼兒對(duì)音樂(lè)作品的深入理解，還有助于幼兒藝術(shù)思維能力和審美心理的發(fā)展。但是，正是因?yàn)槿绱耍谡嬲慕虒W(xué)組織中，有的教師過(guò)多注重了教學(xué)輔助手段，使得有的音樂(lè)欣賞活動(dòng)失去了其本身的意義，幼兒的興趣有時(shí)不是來(lái)自于對(duì)音樂(lè)本身的感受與體驗(yàn)，而是引自于某些教學(xué)輔助手段。

美國(guó)音樂(lè)教育家穆塞爾提出：“音樂(lè)教育就是欣賞教育，就是為了欣賞而進(jìn)行的教育。”為了讓幼兒在寬松、愉快的活動(dòng)過(guò)程中欣賞美、感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美，讓幼兒成為欣賞活動(dòng)中真正的主人，提高幼兒的審美能力及培養(yǎng)幼兒對(duì)音樂(lè)的喜愛(ài)之情，我們幼教工作者應(yīng)大膽嘗試、努力探究，尋找適合幼兒教育教學(xué)特點(diǎn)的欣賞方法和途徑。

2.幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)的選材考慮

音樂(lè)欣賞是指懷著由衷的欣喜熱愛(ài)之情，自動(dòng)追求從音樂(lè)中獲得自我滿足和自我實(shí)踐過(guò)程。開展欣賞活動(dòng)應(yīng)該讓幼兒有美、有愉悅的感受。因此，音樂(lè)欣賞材料的選擇顯得至關(guān)重要。在選擇音樂(lè)欣賞材料時(shí)應(yīng)綜合考慮多方面的因素：

2.1選材時(shí)應(yīng)考慮到材料是否符合教育的要求。選擇的音樂(lè)作品的內(nèi)容、形式、風(fēng)格是否豐富、多樣，比例結(jié)構(gòu)是否合理，都直接影響到音樂(lè)欣賞活動(dòng)的教育效果。因此我們選材時(shí)必須始終以其教育價(jià)值出發(fā)，選擇符合教育要求的音樂(lè)材料。如我們可以選用一些中、大班將要學(xué)唱的歌曲作為小班的欣賞材料，也可以選用一些少兒歌曲作為中、大班的欣賞材料。

2.2選材時(shí)應(yīng)考慮到幼兒感知、理解音樂(lè)的實(shí)際能力水平。許多音樂(lè)作品都很優(yōu)美，但往往因?yàn)槟承┰驘o(wú)論在長(zhǎng)度上還是結(jié)構(gòu)上都無(wú)法為幼兒所接受而很難成為幼兒音樂(lè)欣賞的材料，這就需要我們教師認(rèn)真分析與思考，根據(jù)幼兒的實(shí)際能力水平進(jìn)行選擇及節(jié)選，如可把作品中比較常的樂(lè)段或節(jié)奏變化比較明顯的樂(lè)段進(jìn)行整理提煉：《梁?！肥谴蠹宜熘臉?lè)曲，它的幾個(gè)樂(lè)段分別講述了不同的故事情節(jié)，將“化蝶”一段提出來(lái)，便可以讓小班幼兒通過(guò)觀摩教具“蝴蝶”的翩翩起舞結(jié)合樂(lè)曲優(yōu)美、緩舒的旋律展開想象和模仿，既滿足了幼兒欣賞的需求，又符合幼兒善于模仿的特點(diǎn)，從動(dòng)靜交替中達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

2.3選材時(shí)應(yīng)考慮到幼兒的興趣需要。美國(guó)現(xiàn)代心理學(xué)家布魯姆指出：“學(xué)習(xí)最好的刺激乃是對(duì)學(xué)習(xí)材料的發(fā)生興趣。”這說(shuō)明興趣是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)也不例外。作為幼兒園一線教師，我們更應(yīng)該關(guān)注到這一點(diǎn)，在平日里多觀察、多指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及抓住幼兒的興趣點(diǎn)，充分發(fā)揮其教育價(jià)值。如平日里幼兒很喜歡玩滑滑梯，我就安排他們欣賞短小活潑的鋼琴曲《滑梯》，讓幼兒在欣賞的過(guò)程中再次體驗(yàn)滑滑梯的樂(lè)趣；在角色游戲中，幼兒總喜歡扮演爸爸、媽媽，可見他們對(duì)這兩個(gè)角色充滿了興趣，于是，我就讓他們一邊抱著娃娃一邊欣賞《搖籃曲》，讓幼兒真正地沉浸到音樂(lè)中去。

3.幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)的教師因素

任何一個(gè)教學(xué)活動(dòng)都需要教師進(jìn)行組織，當(dāng)然，音樂(lè)欣賞活動(dòng)也不例外。教師在活動(dòng)中的作用至關(guān)重要。那么，在音樂(lè)欣賞活動(dòng)中，我們應(yīng)該做何努力呢？

3.1努力提高自身的音樂(lè)素養(yǎng)。音樂(lè)欣賞不只含括了音樂(lè)知識(shí)，還包括了對(duì)歌唱能力方面的要求以及豐富的舞蹈動(dòng)作。教師只有具備良好的音樂(lè)素養(yǎng)，才能夠?qū)σ魳?lè)作品進(jìn)行細(xì)致的分析與理解，才能夠通過(guò)協(xié)調(diào)的動(dòng)作、優(yōu)美的歌唱以及精彩的表現(xiàn)來(lái)展示音樂(lè)的魅力，從而感染音樂(lè)中的幼兒，使他們沉浸在音樂(lè)的感受中，并從教師的引導(dǎo)中提高自身的音樂(lè)欣賞能力。

3.2努力提高自身的教學(xué)水平。

3.2.1豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，為欣賞作品打好基礎(chǔ)。音樂(lè)是反映人們現(xiàn)實(shí)生活和思想感情的，欣賞音樂(lè)需要一定的藝術(shù)修養(yǎng)和生活經(jīng)驗(yàn)。生活經(jīng)驗(yàn)是感受音樂(lè)作品的基礎(chǔ)。教師在開展欣賞活動(dòng)前，應(yīng)事先了解幼兒的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，及時(shí)為幼兒豐富欣賞作品時(shí)必需的生活經(jīng)驗(yàn)。我曾經(jīng)組織過(guò)一次音樂(lè)欣賞活動(dòng)《瑤族舞曲》，由于事先沒(méi)有給幼兒以知識(shí)準(zhǔn)備，幼兒對(duì)瑤族沒(méi)有感性上的認(rèn)識(shí)，不知道瑤族人民的生活習(xí)慣以及瑤族與其他民族有什么不同的民族特征，導(dǎo)致整個(gè)活動(dòng)的教學(xué)效果不理想；而在欣賞歌曲《雪花》前，考慮到泉州這一地區(qū)多年未下雪，班上大部分幼兒沒(méi)有見過(guò)雪，我結(jié)合常識(shí)課，通過(guò)讓幼兒觀看雪花圖片讓他們認(rèn)識(shí)雪花，了解雪花的形狀、顏色等有關(guān)知識(shí)，而后進(jìn)行欣賞教學(xué)，幼兒的內(nèi)心情感得到了升華，想象力也充分發(fā)揮，就收到了很好的教育效果。

3.2.2創(chuàng)設(shè)良好的音樂(lè)氛圍，讓欣賞環(huán)境“活”起來(lái)。幼兒的思維以具體形象為主，創(chuàng)造一個(gè)與作品相適應(yīng)的音樂(lè)欣賞環(huán)境能有效提高幼兒對(duì)欣賞活動(dòng)的興趣。在教學(xué)活動(dòng)中，教師要根據(jù)作品的內(nèi)容創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的情景，讓幼兒有身臨其境的感覺(jué)，觸動(dòng)幼兒的心靈，讓幼兒真正的參與進(jìn)來(lái)。例如，在欣賞音樂(lè)作品《秋天》時(shí)，我在活動(dòng)室墻面上布置了許多表現(xiàn)秋天的圖畫，在地上灑滿了落葉，使幼兒能夠感受到濃濃的秋意，欣賞時(shí)自然就更加投入了。又如在欣賞音樂(lè)作品《快樂(lè)的小廚師》時(shí)，我在活動(dòng)室內(nèi)布置了許多食物的圖片，又準(zhǔn)備了許多炊具、廚師的服裝等，讓幼兒感受到廚師的工作，欣賞時(shí)也就更加積極主動(dòng)地參與了。

3.2.3適時(shí)適度的介入引導(dǎo)，讓幼兒真正自主地參與活動(dòng)。在許多的教學(xué)活動(dòng)中，常常存在著教師指導(dǎo)語(yǔ)過(guò)多、提問(wèn)頻繁、直接指導(dǎo)等問(wèn)題，幼兒常常失去了思考、創(chuàng)造的時(shí)間與機(jī)會(huì)。要讓幼兒真正自主地參與到活動(dòng)中來(lái)，教師就必須改變指導(dǎo)策略，從中心退向邊緣，從控制者的“前臺(tái)”走向引導(dǎo)者的“后臺(tái)”，適時(shí)、適度地介入引導(dǎo)。例如，在音樂(lè)欣賞《瑤族舞曲》時(shí)，我在開始部分運(yùn)用配樂(lè)詩(shī)引導(dǎo)幼兒欣賞，此時(shí)教師是主導(dǎo)者；下一環(huán)節(jié)運(yùn)用色塊圖把美術(shù)欣賞與音樂(lè)欣賞相結(jié)合，教師則是引導(dǎo)者；最后則讓幼兒跟隨音樂(lè)自己舞蹈，教師更應(yīng)是欣賞者，在旁鼓勵(lì)幼兒大膽自由表現(xiàn)，為下一活動(dòng)做好經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。

4.幼兒園音樂(lè)欣賞活動(dòng)的多手段參與

幼兒欣賞音樂(lè)應(yīng)是一種積極的活動(dòng)，而不是消極的、被動(dòng)的感受，應(yīng)使整個(gè)欣賞音樂(lè)的過(guò)程都能引起幼兒的興趣，使其想象活躍，情感有所觸動(dòng)。因此，我們必須綜合運(yùn)用多種手段、多種形式參與滲透，讓幼兒多通道地參與到活動(dòng)中來(lái)。

4.1運(yùn)用語(yǔ)言材料，幫助幼兒更好地理解音樂(lè)作品。語(yǔ)言材料在這里特指含有藝術(shù)形象的有聲文學(xué)材料，如故事、散文、詩(shī)歌、童謠等。在音樂(lè)欣賞中適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用語(yǔ)言材料能把抽象的音樂(lè)變得形象化，幫助幼兒更好地理解與表現(xiàn)音樂(lè)作品。例如，在欣賞《瑤族舞曲》時(shí)，我運(yùn)用配樂(lè)詩(shī)對(duì)音樂(lè)進(jìn)行完整欣賞，配樂(lè)詩(shī)的內(nèi)容與樂(lè)曲的結(jié)構(gòu)、曲調(diào)、意境相融，較好地幫助了幼兒熟悉樂(lè)曲并幫助幼兒感受樂(lè)曲所表達(dá)的音樂(lè)形象。又如在欣賞歌曲《歌唱二小放牛郎》時(shí)，通過(guò)講故事，讓幼兒了解了王二小的英雄事跡，從而知道了歌曲表達(dá)的內(nèi)容。

4.2運(yùn)用動(dòng)作材料，幫助幼兒更好地表現(xiàn)音樂(lè)作品。高爾基說(shuō)過(guò)：“在聽音樂(lè)時(shí)，得用自己的經(jīng)驗(yàn)、印象和知識(shí)去補(bǔ)充?！庇變旱纳罱?jīng)驗(yàn)有限，但是幼兒感受音樂(lè)的能力并不差，且他們都有較強(qiáng)的表現(xiàn)欲望。當(dāng)音樂(lè)響起時(shí)，也許他們會(huì)情不自禁地手舞足蹈起來(lái)。運(yùn)用肢體語(yǔ)言與音樂(lè)相滲透被視為一種有價(jià)值的欣賞形式。例如，在欣賞《運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行曲》時(shí)，可讓幼兒隨樂(lè)曲打節(jié)奏。又如在欣賞《搖籃曲》時(shí)，讓幼兒用輕柔的動(dòng)作哄寶寶睡覺(jué)。

篇6

二、狠抓宣傳發(fā)動(dòng)，全面提高群眾知曉率

今年，我們以食品安全為核心，以群眾身體健康為根本，以鞏固食品安全放心鎮(zhèn)、村為主線，廣泛進(jìn)行宣傳動(dòng)員食品安全的重要意義。一是過(guò)會(huì)議宣傳，今年鎮(zhèn)里召開大小食品安全會(huì)議13次（其中工作例會(huì)12次）。二是辦宣傳欄宣傳，全鎮(zhèn)共辦宣傳欄21期。三是書寫標(biāo)語(yǔ)宣傳，全鎮(zhèn)共張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)218條，掛橫幅18條，形成了濃厚的宣傳氛圍。

三、制定工作要點(diǎn)，拿出工作實(shí)施方案

5月19日，鎮(zhèn)政府組織召開了全鎮(zhèn)2014年食品藥品安全工作會(huì)議，食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員、村、社區(qū)食品藥品安全信息員、衛(wèi)生院、中心學(xué)校、財(cái)政所、綜治辦等相關(guān)鎮(zhèn)直單位主要負(fù)責(zé)人參會(huì)，會(huì)議總結(jié)了去年的工作，安排布署今年食品藥品安全工作，鎮(zhèn)長(zhǎng)高萬(wàn)軍作了食品安全工作的動(dòng)員報(bào)告，簽訂了2014年度食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，并以文件形式下發(fā)了今年的食品安全工作要點(diǎn)和鞏固食品安全放心鎮(zhèn)、村實(shí)施方案，還制定了例會(huì)制度、食品安全工作責(zé)任、食品安全責(zé)任事故追究制度、食品安全事故報(bào)告制度等。同時(shí)對(duì)村、社區(qū)食品藥品安全信息員進(jìn)行了業(yè)務(wù)工作培訓(xùn)，下發(fā)了有關(guān)培訓(xùn)資料，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容還進(jìn)行了考試，讓大家明確了各自的職責(zé)，工作有目標(biāo)。今年我們按照例會(huì)制度，每月召開一次信息員會(huì)議，總結(jié)上月工作，安排下月工作。

四、摸清了全鎮(zhèn)食品藥品經(jīng)營(yíng)戶底數(shù)，登記造冊(cè)，方便監(jiān)管

今年上半年，鎮(zhèn)食安辦對(duì)全鎮(zhèn)食品藥品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行普查，食品行業(yè)涵蓋超市、商店、餐館、早點(diǎn)、鮮肉、冷凍柜、鹵菜、蔬菜店、糧食加工、榨油、釀酒等，藥品行業(yè)主要是指藥品經(jīng)營(yíng)及村衛(wèi)生室、衛(wèi)生院。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)18個(gè)村、2個(gè)社區(qū)有62家餐飲單位、137家食品藥品經(jīng)營(yíng)單位、20家食品加工小作坊、5家食品企業(yè)、20個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、5家藥店、1家膏藥廠，全鎮(zhèn)共250個(gè)監(jiān)管對(duì)象。對(duì)所有經(jīng)營(yíng)戶基本情況及聯(lián)系方式都進(jìn)行了登記建檔，方便各級(jí)監(jiān)管。

五、開展培訓(xùn)，提高素質(zhì)

為全面提升我鎮(zhèn)監(jiān)管對(duì)象食品藥品安全意識(shí)和自律能力，我鎮(zhèn)按照市局“全面培訓(xùn)”的工作要求，先后組織了農(nóng)村土廚師、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校幼兒園食堂、食品加工小作坊等專題培訓(xùn)，培訓(xùn)人次217人，培訓(xùn)就國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)、各行業(yè)食品安全要求及操作規(guī)范、食品安全相關(guān)法律法規(guī)等進(jìn)行了講解，受到了參訓(xùn)人員的好評(píng)與支持，提高了我鎮(zhèn)食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)和自律能力，促進(jìn)我鎮(zhèn)營(yíng)造良好的食品安全氛圍，為以后監(jiān)管工作的有效開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，收到了良好的培訓(xùn)效果。

六、開展專項(xiàng)整治及檢查

1、餐飲環(huán)節(jié)自制面食膨松劑使用專項(xiàng)檢查。根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲環(huán)節(jié)自制面食專項(xiàng)檢查的通知要求，鎮(zhèn)于2014年5月22日對(duì)轄區(qū)內(nèi)7所學(xué)校、幼兒園食堂和4家經(jīng)營(yíng)自制饅頭、包子、油條等面制食品餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和指導(dǎo),重點(diǎn)檢查內(nèi)容為是否使用含鋁膨松劑及含鋁膨松劑的采購(gòu)、使用、保管是否規(guī)范；餐飲服務(wù)單位是否全面落實(shí)食品添加劑管理制度,是否建立完善索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。經(jīng)檢查，7所學(xué)校幼兒園食堂有5個(gè)單位提供自制面食，未對(duì)其中1所學(xué)校存在使用含鋁蓬松劑的行為；煙集、沙河集鎮(zhèn)共有4家社會(huì)餐飲服務(wù)單位提供自制面食，其中2家有使用含鋁蓬松劑的行為。對(duì)所有被檢查單位，我鎮(zhèn)按照《食品安全法》關(guān)于食品添加劑管理的相關(guān)規(guī)定提出了具體監(jiān)督意見，同時(shí)鑒于當(dāng)前尚未開展含鋁膨松劑使用情況抽檢工作，我鎮(zhèn)要求2家存在使用含鋁膨松劑的餐飲服務(wù)單位立即停止使用，并在監(jiān)管手冊(cè)做好了相應(yīng)記錄。

2、保健食品專項(xiàng)檢查。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)的不合格保健食品清單，我鎮(zhèn)對(duì)5家藥店經(jīng)營(yíng)的保健食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)食藥總局通報(bào)所列不合格保健食品。

3、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。按照市食品藥品監(jiān)督局關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知精神和市局統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)于2014年5月對(duì)本鎮(zhèn)轄區(qū)對(duì)3家農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶，2家超市進(jìn)行了食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，檢查內(nèi)容一是重點(diǎn)品種，包括生鮮蔬菜和木耳、黃花菜等干菜的質(zhì)量安全；二是重點(diǎn)環(huán)節(jié)，主要是要求農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，要求超市開辦者將快檢設(shè)備納入建設(shè)計(jì)劃，逐步規(guī)范本鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。

4、兒童食品專項(xiàng)整治。根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展兒童食品專項(xiàng)整治工作的通知要求，我鎮(zhèn)于2014年6月3日至4日對(duì)轄區(qū)學(xué)校周邊、校內(nèi)進(jìn)行了兒童食品專項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校幼兒園食堂7個(gè)，校內(nèi)及周邊副食店3個(gè)，重點(diǎn)整治內(nèi)容如下：清查并查處學(xué)校周邊(包括校內(nèi))無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)兒童食品的違法行為；銷售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠名稱的“三無(wú)”食品，銷售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害及其他假冒偽劣兒童食品等違法行為；制售假冒偽劣兒童食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工兒童食品以及濫用食品添加劑的違法行為；監(jiān)督和指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的“四項(xiàng)”自律制度。本次專項(xiàng)整治過(guò)程中我鎮(zhèn)執(zhí)法人員均對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者指導(dǎo)落實(shí)超過(guò)保質(zhì)期和回收食品自查清理、專區(qū)保存、嚴(yán)格處置、臺(tái)賬備查等自律措施，對(duì)存在問(wèn)題較多的食品經(jīng)營(yíng)單位，我鎮(zhèn)均要求相關(guān)單位進(jìn)行自查整改，并向我鎮(zhèn)提交整改報(bào)告?zhèn)浒浮?/p>

5、肉類及其制品專項(xiàng)整治。今年，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)冷凍肉類、鮮豬肉進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，在檢查過(guò)程中，對(duì)2起經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫進(jìn)口冷凍肉制品的違法行為進(jìn)行了立案查處；對(duì)煙集社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)銷售未經(jīng)檢疫豬肉的違法行為責(zé)令改正。

6、糧食流通安全專項(xiàng)檢查。7月，為確保我鎮(zhèn)流通環(huán)節(jié)糧油質(zhì)量安全，我鎮(zhèn)按照上級(jí)文件要求，對(duì)我鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)糧油的個(gè)體商戶進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未取得食品流通經(jīng)營(yíng)許可、未嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度及購(gòu)銷臺(tái)賬制度、銷售無(wú)標(biāo)簽散裝食用油等違法違規(guī)行為進(jìn)行了規(guī)范，凈化了我鎮(zhèn)糧食流通經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

7、冷藏、冷凍藥品專項(xiàng)檢查。按照省局要求，我鎮(zhèn)于9月份對(duì)轄區(qū)20家醫(yī)療機(jī)構(gòu)，5家藥品零售企業(yè)進(jìn)行冷藏冷凍藥品專項(xiàng)檢查，除少數(shù)村衛(wèi)生室沒(méi)有溫度監(jiān)控設(shè)施外，所有檢查對(duì)象均配備了貯存藥品所需冷藏冷凍設(shè)施。

8、學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查。在今年春秋兩季開學(xué)之初，我鎮(zhèn)聯(lián)合教育主管部門，對(duì)學(xué)校幼兒園食堂、校內(nèi)副食店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題認(rèn)真做好記錄并現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，對(duì)存在問(wèn)題較多的單位要求提交整改報(bào)告，有效保證了廣大學(xué)生的食品安全，強(qiáng)化了學(xué)校幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

9、在用食品包裝及容器專項(xiàng)檢查。十一月，我鎮(zhèn)按照市局工作要求，對(duì)我鎮(zhèn)5家食品企業(yè)、20家小作坊在用食品包裝及容器進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，對(duì)我鎮(zhèn)小作坊使用非食品容器盛裝食品的違法行為進(jìn)行了整規(guī)。

10、日常監(jiān)督檢查。按照市局全面監(jiān)管的工作目標(biāo)，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)所有監(jiān)管對(duì)象做到100%覆蓋，對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的單位加大監(jiān)管頻次和力度，對(duì)監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)提出整改意見，全年累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員800余人次，檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位300余戶次，有效的履行了我所監(jiān)管職責(zé)，確保轄區(qū)藥品食品安全。

七、食品安全保障

1、“藍(lán)莓園開園”期間食品安全保障工作。按照重大活動(dòng)食品安全保障工作要求，我鎮(zhèn)為保障“藍(lán)莓園開園”期間餐飲服務(wù)食品安全，成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了保障工作方案，對(duì)桐樹埡村、煙集街、沙河街等重點(diǎn)路段20家餐館，我鎮(zhèn)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了檢查規(guī)范。一是與經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全承諾書，明確食品安全主體責(zé)任；二是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)和能力；三是嚴(yán)查“兩證”，確保合法經(jīng)營(yíng)；四是依法公示，強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，所有經(jīng)營(yíng)單位均制作了食品安全公示牌、小餐飲食品安全制度、文明就餐宣傳畫并統(tǒng)一上墻；五是嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范相關(guān)要求，以食品從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過(guò)程、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備等六個(gè)方面為重點(diǎn)進(jìn)行了檢查，每戶都下發(fā)了食品安全監(jiān)督意見書，對(duì)存在食品安全隱患的單位及時(shí)提出整改意見，同時(shí)在監(jiān)管手冊(cè)做好記錄。5月30日，我鎮(zhèn)執(zhí)法人員在開園儀式現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全程督導(dǎo)檢查，對(duì)餐飲服務(wù)定點(diǎn)接待單位整個(gè)操作環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)消除食品安全隱患，確保了聚餐食品安全。開園期間，未發(fā)生游客餐飲消費(fèi)投訴及食品安全事件。

2、中考期間食品安全保障。為保障中考期間考生飲食安全，我鎮(zhèn)于5月18日對(duì)中小學(xué)，鎮(zhèn)煙集中小學(xué)食堂進(jìn)行了考前督導(dǎo)檢查，并下達(dá)了食品安全監(jiān)督意見書，消除食品安全隱患。考試期間，我所安排執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)巡查與指導(dǎo)，保證了廣大師生考試期間食品安全，維護(hù)了正常的考試秩序。

八、全面加強(qiáng)了農(nóng)村家庭宴席食品安全監(jiān)管工作

根據(jù)市食安辦的要求，我鎮(zhèn)一是各村（社區(qū)）都建立了紅白理事會(huì)，開展群體聚餐備案管理。5月份對(duì)全鎮(zhèn)農(nóng)村土廚師進(jìn)行了摸底登記，目前我鎮(zhèn)共有土廚師30多名。6月18日鎮(zhèn)食安辦舉辦了農(nóng)村土廚師培訓(xùn)班，包括各村食品信息員等，共有51人參加了培訓(xùn)，參訓(xùn)的土廚師全部辦理了健康證。二是要求村社區(qū)食品信息員加強(qiáng)對(duì)土廚師的管理，統(tǒng)一要求按照當(dāng)食安辦文[2012]8號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席食品安全監(jiān)管工作的通知》辦事，對(duì)農(nóng)戶和居民操辦的紅白喜事在5桌以上的，村信息員要到場(chǎng)督查，并填登記表，10桌以上的報(bào)鎮(zhèn)食安辦備案。目前，我鎮(zhèn)已統(tǒng)計(jì)備案200多場(chǎng)次，無(wú)一例發(fā)生重大食品安全事故。

篇7

一、園務(wù)管理

我園進(jìn)一步健全、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了幼兒園三——五年發(fā)展規(guī)劃，實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立了園務(wù)委員會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)、伙食委員會(huì)等幼兒園基層組織，充分發(fā)揮各基層組織的作用，使每一個(gè)組織都能發(fā)揮在管理工作中的指導(dǎo)作用。

幼兒園各類人員崗位職責(zé)明確，有業(yè)務(wù)副園長(zhǎng)，后勤主任、教研組長(zhǎng)、年級(jí)組長(zhǎng)，層層落實(shí)，各司其職，按時(shí)召開教職工例會(huì)，采取民主與集中相結(jié)合的方式，集思廣益，讓廣大教職工對(duì)幼兒園今后的發(fā)展方向、內(nèi)涵提升獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，把各項(xiàng)工作的落實(shí)作為教師考核的依據(jù)。對(duì)于幼兒園的財(cái)產(chǎn)物資，有專人負(fù)責(zé)并管理，財(cái)產(chǎn)責(zé)任到人，登記造冊(cè)，期初登記，期末清點(diǎn)，本著誰(shuí)接手誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，在保證各項(xiàng)活動(dòng)順利開展的同時(shí)，以不浪費(fèi)為原則，及時(shí)維修，及時(shí)更新。伙食委員會(huì)，一學(xué)期一調(diào)整，讓更多的家長(zhǎng)參與到我園的膳食管理中來(lái)，堅(jiān)持每月一會(huì)議，每月一公布，讓家長(zhǎng)走進(jìn)廚房參觀、品嘗、監(jiān)督，切實(shí)發(fā)揮伙食委員會(huì)的監(jiān)督與管理功能，實(shí)現(xiàn)真正意義上的家園共育。

二、保教工作

保教工作是幼兒園的生命線，優(yōu)質(zhì)的保教質(zhì)量是幼兒園賴以生存的前提。我園以《幼兒園工作規(guī)程》、《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為指導(dǎo)，堅(jiān)持“游戲“是幼兒學(xué)習(xí)的基本形式，結(jié)合我園的實(shí)際情況，科學(xué)合理的安排幼兒一日活動(dòng)，做到動(dòng)靜交替、戶內(nèi)外交替和集體、小組、個(gè)別、自由三交替，滿足幼兒每天2小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間和1小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。

各班在學(xué)期初結(jié)合園務(wù)工作計(jì)劃從四方面制定班級(jí)工作計(jì)劃，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)管理和指導(dǎo)的同時(shí)，讓教師養(yǎng)成愛(ài)觀察愛(ài)反思的習(xí)慣，每學(xué)期要求教師撰寫2篇教育筆記，為幼兒建立個(gè)人成長(zhǎng)檔案，對(duì)幼兒的發(fā)展進(jìn)行全面的記錄，尊重個(gè)體差異，因人施教，對(duì)個(gè)別幼兒有分析、記錄及教育過(guò)程。大文斗dawendou.com

我園能合理并充分的使用公共活動(dòng)場(chǎng)地，對(duì)園內(nèi)活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行區(qū)域劃分，合理有效的利用園內(nèi)一切空間，創(chuàng)設(shè)教育環(huán)境，在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，我園以“立足農(nóng)村實(shí)際、依托鄉(xiāng)土資源“為主線，形成各樓層、各班級(jí)的獨(dú)特風(fēng)格，以樹枝、樹樁、樹葉、麻繩、麻布、稻草、紙板、紙筒、瓶瓶罐罐等為素材，打造具有農(nóng)村特色的園所環(huán)境，另設(shè)有美工室、閱覽室、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室和多功能室，除每學(xué)期的新生托小班外，每個(gè)班級(jí)的孩子每周都能夠到以上三室進(jìn)行一次活動(dòng)。

三、設(shè)施設(shè)備

園區(qū)內(nèi)，塑膠場(chǎng)地、大型玩具、多功能廳、美工室、閱覽室、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室等眾多設(shè)備一應(yīng)俱全，為幼兒們的健康、快樂(lè)、多元化成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。綠樹成蔭，風(fēng)光靚麗的園區(qū)之中，空氣清新，戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地成為幼兒們放飛自我，寓教于樂(lè)的場(chǎng)地。為給幼兒們提供悉心、貼心、舒心的服務(wù)，建設(shè)有活動(dòng)室、盥洗室、寢室一體化的空間，并配備了鋼琴、電視、空調(diào)、飲水機(jī)，消毒柜等極大的方便了幼兒生活和游戲。

四、隊(duì)伍建設(shè)

為了給孩子提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我園現(xiàn)每個(gè)班級(jí)均達(dá)到“兩教一?！?，有專職的保健員負(fù)責(zé)全園衛(wèi)生保健等方面的工作?，F(xiàn)有專任教師18名，保育老師9名，保健員1名，廚房工作人員3名，保安2名。一線教師百分之百幼兒教育專業(yè)畢業(yè)，百分之百取得教師資格證書，百分之百大專（含在讀），園長(zhǎng)和業(yè)務(wù)副園長(zhǎng)均取得園長(zhǎng)任職資格。

我園在加強(qiáng)內(nèi)部管理的同時(shí)，不忘提高教師的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，每學(xué)期至少開展一次師德師風(fēng)專題學(xué)習(xí)，每年年末對(duì)教師進(jìn)行一次職業(yè)道德專項(xiàng)考核并記入個(gè)人檔案，每學(xué)期讀一本教育方面的書籍，并開展交流活動(dòng)，暢談自己的感受，不定期組織教師進(jìn)行專業(yè)理論測(cè)試且要求達(dá)到優(yōu)秀。為了讓老師們有更高的發(fā)展與提升空間，結(jié)合我園制定的培訓(xùn)計(jì)劃及獎(jiǎng)勵(lì)制度，每學(xué)期分層次、有針對(duì)性的組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，盡可能的向上級(jí)教育主管部門積極爭(zhēng)取外出學(xué)習(xí)的名額，如國(guó)培、觀摩等，開展各項(xiàng)技能比賽，如說(shuō)課、彈唱、舞蹈、繪畫等，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷提高教師專業(yè)技能。

五、教科研工作

我園一直以來(lái)堅(jiān)持保教結(jié)合，合理的組織五大領(lǐng)域的教育內(nèi)容，滲透于生活、游戲之中，教育內(nèi)容、形式、方法盡可能的體現(xiàn)先進(jìn)的教學(xué)理念，符合《綱要》精神和幼兒年齡特點(diǎn)，每學(xué)期根據(jù)主題和幼兒興趣開展一次生成活動(dòng)，執(zhí)教不低于兩次的多媒體教學(xué)活動(dòng)。每周二、周三定為教研組學(xué)習(xí)日，由教研組長(zhǎng)制定學(xué)期計(jì)劃，安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓老師們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中各抒己見、暢所欲言，不斷提高教研能力，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣成果，改正不足。

六、安全衛(wèi)生工作

我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，教師和幼兒體檢率達(dá)100％，并做好體重的評(píng)價(jià)、記錄和干預(yù)。幼兒的健康狀況良好，預(yù)防接種率、常見病、缺點(diǎn)矯治率達(dá)標(biāo)，幼兒生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)標(biāo)，遵守消毒隔離制度，堅(jiān)持午睡室、活動(dòng)室每日紫外線消毒，床單、枕套每月清洗或者曝曬兩次；定期衛(wèi)生檢查評(píng)比，發(fā)放衛(wèi)生流動(dòng)循環(huán)紅旗并納入學(xué)期個(gè)人工作考核。

幼兒園一直把安全工作作為重中之重，定期進(jìn)行安全檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。我園成立了緊急疏散指揮小組，制定了緊急疏散方案，每學(xué)期演練一至兩次。每周五由后勤負(fù)責(zé)人聯(lián)合保健員、廚師，共同制定營(yíng)養(yǎng)均衡的帶量食譜，食譜制定考慮不同幼兒的生理特點(diǎn)，努力做到營(yíng)養(yǎng)均衡和色、香、味、美的原則，對(duì)食物的購(gòu)買、貯存和加工嚴(yán)格把關(guān),堅(jiān)持食物留樣48小時(shí)。

七、資助工作

     我園根據(jù)上級(jí)要求，成立幼兒資助工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)家庭困難的幼兒進(jìn)行評(píng)議和認(rèn)定，有穩(wěn)固的資助隊(duì)伍，按要求開展資助政策宣傳，評(píng)審程序規(guī)范、信息公開，第一時(shí)間落實(shí)好資金的評(píng)定、發(fā)放，使有困難的幼兒家庭真正得到幫助，從而把自主工作落到實(shí)處。

篇8

幼兒園后勤個(gè)人年終工作總結(jié)1本學(xué)年度，在__縣教育局和__中心學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，以全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將本年度的后勤工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律

建立健全財(cái)務(wù)管理制度，在財(cái)務(wù)工作方面，合理使用經(jīng)費(fèi)，把每一分錢都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算，年終有決算，收支有據(jù)，辦事有計(jì)劃，真正做到有章可循，有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面，認(rèn)真按照財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，堅(jiān)持由園長(zhǎng)一支筆簽字的原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開口和私設(shè)小金庫(kù)，并定期向家長(zhǎng)，教職工公布有關(guān)的收支情況，合理控制，有計(jì)劃使用經(jīng)費(fèi)。

二、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，提高使用效益

根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件?！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個(gè)重要條件。對(duì)園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前交給班主任，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對(duì)設(shè)備用具，定期檢查及時(shí)維修、保證安全使用;對(duì)新購(gòu)物品要建卡、登記入帳，每階段清點(diǎn)，因丟失及責(zé)任損壞由使用人員負(fù)責(zé)賠償。

三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。一年來(lái)，我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《食堂管理制度》、《幼兒園食堂衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《廚師崗位職責(zé)》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭(zhēng)做到每周食譜不重復(fù)，定期對(duì)幼兒生活進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析(每期2次)，分析幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經(jīng)費(fèi)，做到收支平衡，定期公布帳目，每日盤庫(kù)結(jié)帳，變化菜譜，保證質(zhì)量。

本學(xué)期的具體做法：

1.每月組織召開一次后勤會(huì)議，總結(jié)每月的工作，對(duì)做的不到位的事情提出整改意見，同時(shí)布置下月的工作重點(diǎn);

2.對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

我園對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

針對(duì)全國(guó)不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。

1.每學(xué)期開學(xué)前，幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。

組織專班專人對(duì)園內(nèi)外進(jìn)行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患，讓幼兒有一個(gè)安全舒適的環(huán)境;

2.開學(xué)后，每周組織專班對(duì)園設(shè)施進(jìn)行檢查，查找園內(nèi)不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運(yùn)動(dòng)器械等等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施加以消除，并認(rèn)真作好記錄，為日后的安全工作提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

五、蔬菜基地建設(shè)和校園綠化美化

由于我園老師們基本都是未下過(guò)地的小姑娘，學(xué)生們還都是幼兒的特殊情況，蔬菜基地建設(shè)始終是后勤工作的一個(gè)難點(diǎn)。為了能充分發(fā)揮蔬菜基地的種植和育人作用，我園一直努力探索，加強(qiáng)管理，抓好蔬菜基地建設(shè)。使得蔬菜基地不撂荒，每個(gè)季節(jié)都有相應(yīng)的收獲，各種蔬菜長(zhǎng)在地里，最后走上餐桌。

對(duì)校園花木積極護(hù)理，組織人員對(duì)對(duì)景觀樹木進(jìn)行修剪，花卉補(bǔ)種、清除雜草。美化了校園，營(yíng)造了氛圍。同時(shí)對(duì)校園衛(wèi)生加強(qiáng)了教育和監(jiān)管，保證校園每時(shí)每地的干凈、整潔，給師生提供一個(gè)較舒適、愉悅的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

六、宣傳工作

今年我園宣傳工作達(dá)到縣里10篇以上，受到后勤辦的領(lǐng)導(dǎo)夸贊。__中心幼兒園校園微信公眾平臺(tái)達(dá)到每周6篇以上，包括“校園安全”“保教研討”“后勤薦文“學(xué)生資助”“精準(zhǔn)扶貧”

等受到__中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)稱贊宣傳工作很扎實(shí)。

七、保教并重，加強(qiáng)幼兒一日生活管理

為了做好衛(wèi)生保健工作，本學(xué)期來(lái)，認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。

1.重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量;

2.制定合理的幼兒一日生活作息制度;

3.堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān);

4.堅(jiān)持抓好計(jì)劃免疫工作;

5.堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳。

另外，我園存在以下不足之處：

1.食堂食品留樣盒蓋子未及時(shí)蓋上;

2.食堂抹布未放在指定地點(diǎn)。

以上兩點(diǎn)屬于細(xì)節(jié)問(wèn)題，督促到位及時(shí)整改，以后也將盡力避免。

總之，一學(xué)期來(lái)，全園教職工在幼兒園這個(gè)溫暖的大環(huán)境下，團(tuán)結(jié)協(xié)作，為幼兒營(yíng)造了一個(gè)整潔、明凈、美麗的的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒的安全、健康提供了保障。在今后的工作中，后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的修養(yǎng)，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把后勤工作做得更好、更扎實(shí)!跨著新的一年，我們應(yīng)按照“四比活動(dòng)”(比工作在狀態(tài)，比勤奮好學(xué)，比業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，比家長(zhǎng)的態(tài)度好)的要求，以更高的熱情、更積極的態(tài)度投入到工作中去。

幼兒園后勤個(gè)人年終工作總結(jié)2在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。

把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。

對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。

每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。

餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!

幼兒園后勤個(gè)人年終工作總結(jié)3隨著幼兒園管理工作的實(shí)施，一學(xué)年來(lái)，在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下，后勤人員積極開展工作，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾。為發(fā)揚(yáng)成績(jī)、更好地做好今后的工作，現(xiàn)將幼兒園后勤工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)

每月保育員參加一次各種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，有保育員一日工作安排、怎樣消毒玩具等，教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任，做好教學(xué)工作計(jì)劃，熱愛(ài)自己的工作崗位，做到自尊、自愛(ài)、自強(qiáng)、全心全意地為老師和幼兒服務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)技能，讓每位后勤人員都能跟上時(shí)代的步伐，提高服務(wù)育人的質(zhì)量。整個(gè)幼兒園的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以這宗旨展開工作。

二、明確職責(zé)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

我們幼兒園的后勤隊(duì)伍，根據(jù)工作的性質(zhì)，可分為保健、保育、門衛(wèi)三大塊，由于人員配備不齊，所以有時(shí)候都是一身兼幾職。

保育工作要求細(xì)致，通過(guò)不斷總結(jié)交流，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，提高服務(wù)水平。在每月的保育員工作會(huì)議上，請(qǐng)工作時(shí)間較長(zhǎng)的阿姨介紹自己覺(jué)得做的較好的工作亮點(diǎn)，要求工作時(shí)間較短的阿姨講具體的操作方法，分析她們的操作是否正確，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。12月份，太倉(cāng)市婦保所檢查了我園的衛(wèi)生保育工作，阿姨流利的回答，齊全的資料，潔凈的環(huán)境給她們留下了良好的印象。

門衛(wèi)的主要職責(zé)是“看好自己的門，管好自己的人”，經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來(lái)客登記盤問(wèn)制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入校園，以確保幼兒園正常的教學(xué)秩序。

后勤服務(wù)的宗旨是為一線教師、幼兒做好一切服務(wù)工作，深入班級(jí)，了解教師的心聲，開學(xué)時(shí)安排好各班級(jí)的課桌凳、床位、學(xué)習(xí)用品等，平時(shí)任勞任怨，為所有活動(dòng)做好物品、場(chǎng)地、音響多媒體等準(zhǔn)備工作。特別是本學(xué)年創(chuàng)建省示范幼兒園，老師需要東西了領(lǐng)，沒(méi)了出去買;環(huán)境布置了，加班;整理資料了，奉獻(xiàn)了自己的休息日，最忘不了的是跟王劍玫付園長(zhǎng)冒著大雨餓著肚子在常熟購(gòu)買物品。另外加強(qiáng)幼兒園財(cái)產(chǎn)的保管，期初、末作好核對(duì)清查工作，減少不必要的損失，節(jié)約開支。倉(cāng)庫(kù)鑰匙專人管理，進(jìn)出物資均登記到冊(cè)。能節(jié)約的節(jié)約，為幼兒園節(jié)支做出了貢獻(xiàn)。

幼兒園后勤個(gè)人年終工作總結(jié)420__-20__年下學(xué)期，是一個(gè)手忙腳亂的學(xué)期。整個(gè)學(xué)期在原學(xué)期計(jì)劃的履行中，全體教師還齊心完成了年審工作以及上等級(jí)幼兒園工作。雖然整個(gè)學(xué)期是忙碌的，但在連園長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各班級(jí)的積極配合下，后勤工作才得以繼續(xù)更好地開展，全力服務(wù)于教學(xué)，以充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地的完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤簡(jiǎn)要工作總結(jié)：

一、合理使用經(jīng)費(fèi)，完善辦園條件

為了盡快完善辦園初期條件，使我們__幼兒園更加穩(wěn)定、更加規(guī)范化，本學(xué)期花了大批資金辦了以下幾件實(shí)事：

1.購(gòu)買了幼兒營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡化。

2.大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長(zhǎng)期日曬損壞室內(nèi)物品。

3.定期根據(jù)教職工領(lǐng)用物品的情況，添置了倉(cāng)庫(kù)缺少的物品，盡可能的保證了教職工領(lǐng)用物品時(shí)不缺貨。

4.配備了另外六個(gè)班級(jí)的桌椅等電器配置，以及購(gòu)買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。

5.圓滿的完成了運(yùn)動(dòng)百分百親子運(yùn)動(dòng)會(huì)、六一兒童節(jié)活動(dòng)、畢業(yè)匯報(bào)等活動(dòng)，做到了有預(yù)案、有目的、有總結(jié)、有反思。

6.完成了安全教育活動(dòng)，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時(shí)刻安全在心中。

二、加強(qiáng)物品管理，提高使用效益

根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件。“良好的環(huán)境和設(shè)備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個(gè)重要條件。對(duì)園內(nèi)及班級(jí)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定物品登記表和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前各班班主任進(jìn)行清點(diǎn)登記，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交后勤處統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對(duì)設(shè)備用具，定期檢查并及時(shí)維修了戶外幼兒大型玩具、監(jiān)控系統(tǒng)、刷卡系統(tǒng)、廚房電器設(shè)備等，保證了本學(xué)期物品的安全使用。

三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。這一年來(lái)，我們逐漸的建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員崗位職責(zé)》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對(duì)幼兒生活進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，分析幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等，嚴(yán)格堅(jiān)持餐餐按照食譜做，不私自調(diào)菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。

本學(xué)期的具體做法：

1.每月組織召開一次后勤會(huì)議，總結(jié)每月的工作，對(duì)做的不到位的事情提出整改意見。

2.對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。

3.對(duì)廚房?jī)?chǔ)物室的食品至少半個(gè)月進(jìn)行一次全查，對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證等一一進(jìn)行落實(shí)，對(duì)于過(guò)期和即將過(guò)期的食品立即處理，杜絕了食物中毒的隱患因素。

所以，本學(xué)期師生飲食無(wú)一事故發(fā)生。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

定期對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

針對(duì)全國(guó)不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。門衛(wèi)室及時(shí)購(gòu)買了電警棒、警棍、狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛(wèi)器械，保障頭道關(guān)卡的安全。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責(zé)，避免事故發(fā)生。把安全工作放在全園工作的首位，對(duì)來(lái)園來(lái)訪人員做了認(rèn)真登記，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學(xué)期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時(shí)正常使用。

本學(xué)期的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會(huì)、園長(zhǎng)的正確指導(dǎo)，離不開班級(jí)教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責(zé)任心的保安人員，離不開曉蓓這位好搭檔，更離不開我們夢(mèng)得利爾大家庭的團(tuán)結(jié)一致。在此，向大家表示真誠(chéng)的感謝。在以后的后勤工作中，我將提高自身修養(yǎng)，積極進(jìn)取，持著將安全放在首位的工作態(tài)度，更好的將后勤工作開展下去。謝謝大家!

幼兒園后勤個(gè)人年終工作總結(jié)5隨著幼兒園管理工作的實(shí)施，一學(xué)年來(lái)，在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下，后勤人員積極開展工作，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾。為發(fā)揚(yáng)成績(jī)、更好地做好今后的工作，現(xiàn)將幼兒園后勤工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)

每月保育員參加一次各種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，有保育員一日工作安排、怎樣消毒玩具等，教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任，做好教學(xué)工作計(jì)劃，熱愛(ài)自己的工作崗位，做到自尊、自愛(ài)、自強(qiáng)、全心全意地為老師和幼兒服務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)技能，讓每位后勤人員都能跟上時(shí)代的步伐，提高服務(wù)育人的質(zhì)量。整個(gè)幼兒園的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以這宗旨展開工作。

二、明確職責(zé)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

我們幼兒園的后勤隊(duì)伍，根據(jù)工作的性質(zhì)，可分為保健、保育、門衛(wèi)三大塊，由于人員配備不齊，所以有時(shí)候都是一身兼幾職。

保育工作要求細(xì)致，通過(guò)不斷總結(jié)交流，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，提高服務(wù)水平。在每月的保育員工作會(huì)議上，請(qǐng)工作時(shí)間較長(zhǎng)的阿姨介紹自己覺(jué)得做的較好的工作亮點(diǎn)，要求工作時(shí)間較短的阿姨講具體的操作方法，分析她們的操作是否正確，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。_月份，市婦保所檢查了我園的衛(wèi)生保育工作，阿姨流利的回答，齊全的資料，潔凈的環(huán)境給她們留下了良好的印象。

門衛(wèi)的主要職責(zé)是“看好自己的門，管好自己的人”，經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來(lái)客登記盤問(wèn)制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入校園，以確保幼兒園正常的教學(xué)秩序。

后勤服務(wù)的宗旨是為一線教師、幼兒做好一切服務(wù)工作，深入班級(jí)，了解教師的心聲，開學(xué)時(shí)安排好各班級(jí)的課桌凳、床位、學(xué)習(xí)用品等，平時(shí)任勞任怨，為所有活動(dòng)做好物品、場(chǎng)地、音響多媒體等準(zhǔn)備工作。特別是本學(xué)年創(chuàng)建省示范幼兒園，老師需要東西了領(lǐng)，沒(méi)了出去買;環(huán)境布置了，加班;整理資料了，奉獻(xiàn)了自己的休息日，最忘不了的是跟園長(zhǎng)冒著大雨餓著肚子購(gòu)買物品。另外加強(qiáng)幼兒園財(cái)產(chǎn)的保管，期初、末作好核對(duì)清查工作，減少不必要的損失，節(jié)約開支。倉(cāng)庫(kù)鑰匙專人管理，進(jìn)出物資均登記到冊(cè)。能節(jié)約的節(jié)約，為幼兒園節(jié)支做出了貢獻(xiàn)。

三、重抓安全工作，做好學(xué)校安全工作計(jì)劃，保證孩子健康成長(zhǎng)

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位。

幼兒園將繼續(xù)建立健全由園主任為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，園主任__組長(zhǎng)，王劍玫任副組長(zhǎng)，組員由保健老師___和3名年級(jí)組長(zhǎng)組成。形成園主任直接領(lǐng)導(dǎo)，定期對(duì)全體教職工進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，安全工作人人有責(zé)，使教職工在思想上對(duì)安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。

2、保教并重，加強(qiáng)一日活動(dòng)的管理。

晨檢是一日活動(dòng)的開端，因此，我們每天做到一問(wèn)二看三摸四查，防止幼兒將危險(xiǎn)物品和傳染病帶到幼兒園。晨檢中對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的幼兒及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，妥善處理，對(duì)服藥的幼兒要問(wèn)清緣由，杜絕服錯(cuò)藥物。教師在組織活動(dòng)時(shí)，不管是集體活動(dòng)、分散游戲，還是午餐、午睡、盥洗，都能做到眼明、嘴靈、手快、腳勤，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)加以引導(dǎo)，以防事故發(fā)生。有使用剪刀時(shí)、玩大型玩具時(shí)、午睡上床時(shí)、收取玩具時(shí)、搬椅子時(shí)、放學(xué)發(fā)衣服等時(shí)出現(xiàn)的安全問(wèn)題，老師眼觀六路，耳聽八方，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取了必要的引導(dǎo)措施，杜絕了很多傷害事故的發(fā)生。孩子離園是一天中安全事故多發(fā)環(huán)節(jié)，為了孩子的安全，放學(xué)時(shí)，教師能根據(jù)本班的實(shí)際情況，認(rèn)真檢查接送卡，核對(duì)把關(guān)，特殊情況必須由家長(zhǎng)事前說(shuō)明并提供足信憑證。

3、堅(jiān)持實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)值班制，負(fù)責(zé)督促檢查幼兒園的日常教學(xué)秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。

4、日常維修及時(shí)化。

篇9

一、管理理念方面：以教師為本，樹人才觀念

教師在幼兒園具有主體地位，是推動(dòng)幼兒園發(fā)展的主力軍，沒(méi)有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，沒(méi)有教師的進(jìn)取參與，再完美的愿景也不可能實(shí)現(xiàn)。所以，作為園長(zhǎng)重要的職責(zé)是充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)教師的主體性，發(fā)揮她們主人翁的作用。我始終認(rèn)為教師是幼兒園的主人，并將這一觀點(diǎn)落實(shí)在實(shí)際工作中，真正地尊重教師。

我覺(jué)得每個(gè)人都有被關(guān)愛(ài)、被認(rèn)可、求發(fā)展的需要。所以在今年教師節(jié)那天，我們幼兒園特意舉行了活動(dòng)，讓所有的孩子知道教師節(jié)，我為每位老師準(zhǔn)備了一束鮮花，讓孩子們給自己的老師獻(xiàn)上，有好幾位老師說(shuō)那是人生第一次收到鮮花，覺(jué)得自己被尊重，很高興。也表示一定會(huì)盡力做好自己的工作。

我經(jīng)常跟老師們說(shuō)要有贊賞意識(shí)。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)賞識(shí)同事、賞識(shí)領(lǐng)導(dǎo)、賞識(shí)幼兒園、賞識(shí)自我，賞識(shí)能使一個(gè)人看到自我努力的價(jià)值，因而就有了前進(jìn)的動(dòng)力。11月1日我園進(jìn)行師徒結(jié)對(duì)活動(dòng)啟動(dòng)儀式，要求教師結(jié)對(duì)子、定計(jì)劃、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，定期召開教研活動(dòng)，下班觀摩教學(xué)，對(duì)不一樣業(yè)務(wù)水平的教師進(jìn)行分層指導(dǎo)，構(gòu)成了老帶新、強(qiáng)帶弱、共同提高的良好局面。比如：在組織教研活動(dòng)時(shí)，以往教師都說(shuō)優(yōu)點(diǎn)，對(duì)缺點(diǎn)的認(rèn)識(shí)不深。從上學(xué)期開始，每一次活動(dòng)結(jié)束，我們及時(shí)進(jìn)行交流，互相闡述自我的觀點(diǎn)，探討活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題。這種方法使教師明白自身存在的不足，就能夠克服缺點(diǎn)，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平。我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)是要每個(gè)教師都在提高，不能一年過(guò)了，你還是這個(gè)水平，2年過(guò)了，你還不如人家新來(lái)的，這也就說(shuō)明了，你沒(méi)提高，并不是你本事不行，而是態(tài)度不行，這樣的教師是被我們淘汰的。

二、保育教育方面：細(xì)化保育工作，以質(zhì)量求提高

保育工作是開展教學(xué)工作的前提，本學(xué)期在已有制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化幼兒在園一日生活各環(huán)節(jié)的管理細(xì)則并進(jìn)行培訓(xùn)，包括對(duì)教師的具體工作、對(duì)保育員的具體要求、對(duì)食堂工作人員的要求，讓每位工作人員明確工作程序，規(guī)范地開展幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的保育工作。我園所有工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是為了孩子的發(fā)展，最根本最核心的價(jià)值就是培養(yǎng)健康、快樂(lè)、全面發(fā)展的幼兒。如今，這個(gè)理念已經(jīng)滲透到幼兒園工作的所有環(huán)節(jié)中。

我園教師隊(duì)伍大多數(shù)不是專業(yè)教師，教師專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平參差不齊，所以我們積極組織老師們參加培訓(xùn)。今年暑假，組織我園張真真等班主任老師到鄭州幼專參加為期3天的骨干教師培訓(xùn)，開學(xué)初有20人參加幼教中心組織的培訓(xùn)，馮燕紅老師參加鄭州市骨干教師和國(guó)培培訓(xùn)，巴亞苗老師參加安全和保教主任培訓(xùn)，王長(zhǎng)青老師參加會(huì)計(jì)培訓(xùn)。培訓(xùn)回來(lái)撰寫心得體會(huì)，跟其他老師進(jìn)行分享交流，共同提高。

在教育工作中，我們力求愛(ài)中求精：愛(ài)事業(yè)精益求精，愛(ài)孩子精心培育。愛(ài)是一切工作的前提和基礎(chǔ)，教職工熱愛(ài)自我的職業(yè)，把所有的工作當(dāng)成事業(yè)來(lái)做。作為教師，大家把愛(ài)融入到工作中，盡心盡力的為幼兒發(fā)展創(chuàng)設(shè)條件。在工作中，幾乎每一位教師都能為幼兒園工作放棄自我的利益，即使偶爾出現(xiàn)看護(hù)不利的情況，如磕碰的現(xiàn)象，老師都會(huì)很自責(zé)。

在教學(xué)工作中，我們除了在思想上強(qiáng)調(diào)愛(ài)崗敬業(yè)、還大膽改革，勇于創(chuàng)新，爭(zhēng)取利用每一節(jié)課實(shí)現(xiàn)最大的教學(xué)成果。例如今年我園實(shí)行主題課程，（其實(shí)有這個(gè)想法已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，由于師資問(wèn)題，實(shí)施起來(lái)會(huì)有難度，所以一直在擱淺，后來(lái)我們商量過(guò)后覺(jué)得應(yīng)該挖一挖老師們的潛力，試一試。）真正實(shí)施以后確實(shí)遇到了這樣那樣的困難，但是老師們都在想辦法解決。這樣一來(lái)，幼兒的眼界開闊了，學(xué)習(xí)興趣也越來(lái)越濃郁。

幼兒園教學(xué)質(zhì)量的高低與教學(xué)管理息息相關(guān)。為完善教學(xué)管理體系，充分挖掘骨干教師人才資源，建立管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)施分層管理。學(xué)期初召開會(huì)議，選拔年級(jí)組長(zhǎng)，要求年級(jí)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各年級(jí)段的月重點(diǎn)及周計(jì)劃的制定;教學(xué)主任每期組織教師聽課、評(píng)課，寫教學(xué)反思，定期檢查教案，教師的教育筆記每周我都會(huì)批改并針對(duì)老師的教學(xué)問(wèn)題或者是教學(xué)故事做相應(yīng)的回應(yīng)。每周一中午是我們的例會(huì)時(shí)間，各塊的負(fù)責(zé)人會(huì)在例會(huì)上總結(jié)上周的工作，安排本周的具體工作，每周五下午幼兒離園后，班級(jí)的三位老師都貨召開本班的班級(jí)小會(huì)，總結(jié)這周的工作（成績(jī)或不足），便于下周工作的順利開展。這些管理是以“以人為本”的可持續(xù)發(fā)展思想為出發(fā)點(diǎn)，是為了提高教師專業(yè)化成長(zhǎng)為終極目標(biāo)的?？茖W(xué)、規(guī)范、人文化的管理為教師供給了寬松的發(fā)展空間，激發(fā)了教師的主體性和主觀能動(dòng)性，從而使教育教學(xué)工作有序、高效。

規(guī)范管理，卓有成效。在2018年慶六一文藝匯演中，我園的節(jié)目獲得中心校一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，其中幼兒節(jié)目《抬起頭》被選送到港區(qū)幼教中心組織的慶六一節(jié)目展演活動(dòng)中，并獲得一致好評(píng)；在2018年教師節(jié)表彰活動(dòng)中，我園獲得“教育教學(xué)先進(jìn)單位”的榮譽(yù)稱號(hào)；在2019年慶元旦匯演中，我園幼兒節(jié)目又獲得了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，成績(jī)的獲得，離不開輔導(dǎo)老師的辛勤排練，當(dāng)然也更離不開全體老師的通力合作。

三、環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面：打造硬環(huán)境，完善軟環(huán)境

根據(jù)幼兒園等級(jí)評(píng)估的要求，大力提升幼兒園硬件條件。此刻的啟智幼兒園，就好像一個(gè)童話的世界，我園今年的硬件建設(shè)取得長(zhǎng)足的提高。今年暑假，新增一個(gè)幼兒大型滑梯，體能訓(xùn)練16件套2套，豐富了孩子的戶外活動(dòng)器械。幼兒園的孩子逐漸形成性別意識(shí)，所以今年我們對(duì)幼兒園的盥洗室進(jìn)行了裝修改造，實(shí)行男女分廁，更好地保護(hù)孩子的隱私。本學(xué)期開學(xué)前對(duì)幼兒園外墻美化，更換西操場(chǎng)的草坪。這些工作既美化了我園的環(huán)境，使幼兒學(xué)習(xí)和生活的空間更加整潔明亮美麗，同時(shí)杜絕了我園的很多安全隱患，具有多元化的環(huán)境治理效果。

在軟環(huán)境的建設(shè)上，我園著重強(qiáng)調(diào)文化載體的作用，強(qiáng)調(diào)環(huán)境育人的實(shí)際功效。各班活動(dòng)室加裝主題墻并要求老師根據(jù)季節(jié)及主題活動(dòng)及時(shí)更換墻面內(nèi)容，幼兒園環(huán)創(chuàng)結(jié)合我園科學(xué)特色，各年級(jí)以不同的主題進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，現(xiàn)在的樓梯間也成了一道美麗的風(fēng)景線，這樣既美化了幼兒園環(huán)境，同時(shí)還拓展了育人的空間，同時(shí)我園加強(qiáng)環(huán)境清掃工作，力爭(zhēng)“三凈”，即樓梯干凈、墻壁干凈、地板干凈。教室做到“四無(wú)”，即無(wú)塵、無(wú)垢、無(wú)紙屑、無(wú)亂擺亂放。使每一個(gè)孩子一走進(jìn)幼兒園就有一種溫馨、歡快的心境，讓每一個(gè)家長(zhǎng)都有眼前一亮的感覺(jué)。

優(yōu)美的環(huán)境，孩子們燦爛的笑容述說(shuō)著幸福和歡樂(lè)。軟環(huán)境方面，重視園本文化的創(chuàng)立和發(fā)展，每個(gè)教職員工都要對(duì)孩子體現(xiàn)一顆愛(ài)心，對(duì)同事體現(xiàn)一顆真心，對(duì)事業(yè)體現(xiàn)一顆職責(zé)心。

四、安全工作方面：強(qiáng)化安全意識(shí)，杜絕安全隱患

一個(gè)幼兒園優(yōu)質(zhì)服務(wù)的主要條件是保障幼兒的安全。安全健康是幼兒園所有工作順利發(fā)展的保證，我園高度重視，常抓不懈。我對(duì)全園教職工進(jìn)行安全意識(shí)強(qiáng)化教誨，使“人人講責(zé)任、事事講安全、時(shí)時(shí)講平安”的意識(shí)深入人心。

安全無(wú)小事。開學(xué)初，幼兒園與每位家長(zhǎng)，教師，后勤人員層層簽訂安全責(zé)任書，并對(duì)教職工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓每個(gè)人都掌握基本的安全知識(shí)。教師需要把安全教育貫穿到一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，尤其在飲水、用餐、教育活動(dòng)、戶外活動(dòng)等環(huán)節(jié)都加大管理力度。在飲食方面，堅(jiān)持按照上級(jí)相關(guān)規(guī)定供給幼兒安全、衛(wèi)生的飲食，定點(diǎn)采購(gòu)，索證、索票等一應(yīng)俱全，并定期對(duì)廚師進(jìn)行安全衛(wèi)生操作培訓(xùn)。幼兒在園期間，要求教師必須與幼兒在一起，每一名幼兒都在老師的視線范圍內(nèi)，及時(shí)阻止幼兒的不安全舉動(dòng)。隱患的排查我們也不放松，堅(jiān)持每天一小查，每周一大查，每月排查上報(bào)，如有隱患立即整改。

五、家長(zhǎng)工作發(fā)面：家園共育，共促孩子健康發(fā)展

為促進(jìn)家園交流，充分發(fā)揮家園協(xié)同教育的功能，我園每學(xué)年組織召開了新一屆家長(zhǎng)委員會(huì)會(huì)議。向家委會(huì)成員們介紹了過(guò)去一年幼兒園的發(fā)展情景和主要成績(jī)，并交流了家園互動(dòng)方面的主要活動(dòng)。圍繞幼兒的伙食管理、課程設(shè)置、家長(zhǎng)接送制度等方面紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、暢所欲言。對(duì)家長(zhǎng)的疑問(wèn)一一作了解答。家園間的緊密交流，使家長(zhǎng)真正地參與到幼兒園的管理中，這定能加速健全家園共贏的合作平臺(tái)，促進(jìn)幼兒園穩(wěn)步發(fā)展。

六、目前存在的問(wèn)題及今后努力的方向

篇10

想象、創(chuàng)造性地反映個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了幼兒的個(gè)性和社會(huì)性的發(fā)展。兩年來(lái)，我在認(rèn)真貫徹《規(guī)程》，學(xué)習(xí)實(shí)施新《綱要》的過(guò)程中，逐步認(rèn)識(shí)到幼兒園必須以游戲?yàn)榛净顒?dòng)，寓教育于各項(xiàng)活動(dòng)之中，并嘗試了如何通過(guò)角色游戲促進(jìn)幼兒主動(dòng)發(fā)展的方法。

一、為角色游戲的開展創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境

3－6歲的幼兒好動(dòng)、好問(wèn)、又好奇，他們的思維具體、形象，富于想象力。如，他們喜歡扮演某一角色，喜歡擺弄玩具，喜歡把自己藏在小角落，喜歡趴在地上等。但不同年齡的孩子又有他們各自的特點(diǎn)。因此我們結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)和角色游戲教育功能，開設(shè)了不同的活動(dòng)區(qū)。

小班幼兒處于平行游戲階段，且喜歡模仿別人，我們就開設(shè)了兩個(gè)娃娃家，并分別命名為香香的家、蘋蘋的家，同時(shí)還開設(shè)了小商店。中班幼兒依然很喜歡娃娃家的游戲，并以它為中心，開展其他角色游戲，因此，我們保留了娃娃家，同時(shí)增設(shè)了小醫(yī)院、小商店。到了大班，幼兒已能自主進(jìn)行交往，且不愿待在娃娃家進(jìn)行游戲，而是有了更多的交流需要。于是，隨游戲情節(jié)的深入和發(fā)展又增設(shè)了小銀行、娃娃餐廳、豆豆商店、照相館等。

在游戲中，廢舊材料利用得雖然很充分，但我們身邊還有很多自然材料，教師啟發(fā)幼兒將河里的鵝卵石和河邊的毛毛草、小野花運(yùn)用于游戲。孩子們?cè)谕尥藜也宄銎恋钠炕?，在餐館用小石子當(dāng)米飯、當(dāng)肉餡，夏天用泥來(lái)做包子、餃子，還捏出形象逼真、生動(dòng)的各種小動(dòng)物擺在娃娃家、小商店，捏出手機(jī)、電話。田間的秸桿、玉米皮更是幼兒絕好的游戲材料，在幼兒和家長(zhǎng)的手中秸桿變成了一座座小房屋，成了幼兒半封閉的游戲空間。還用玉米皮編小辮子投放到理發(fā)店等?，F(xiàn)在，幼兒在游戲中發(fā)現(xiàn)缺了什么材料，轉(zhuǎn)天自己就能收集來(lái)，我們活動(dòng)區(qū)的游戲材料也因此而源源不斷。

半成品和廢舊材料更有利于幼兒在游戲中以物代物。半成品材料會(huì)使幼兒玩時(shí)任意組合、加工和變形，自己變出多種玩法。這樣幼兒就會(huì)在擺弄中積極思考，充分想象，創(chuàng)造性地開展游戲。如，教師將成品的食物改為泥，孩子自己搟皮包包子、包餃子，又引導(dǎo)幼兒自己做了各種餡兒，廚師按客人口味做，既體現(xiàn)了操作性、開放性，又滿足客人的需求。再如，張志純扮演小醫(yī)院的醫(yī)生，他給病人照B超，就用紙盒做電腦，用木塊做鼠標(biāo)。餐廳的小廚師夏天用野菜做菜，冬天用紅綠紙代替菜等等，通過(guò)以物代物，既豐富了幼兒游戲材料，又發(fā)展了幼兒想象力，同時(shí)能調(diào)動(dòng)幼兒游戲的興趣性和積極性。

二、對(duì)角色游戲的指導(dǎo)

角色游戲是幼兒對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的反映，幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)越豐富，角色游戲的主題越廣泛、情節(jié)越深入。因此，我們注重豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，以支持他們的角色游戲的開展。我們的做法是：

教師利用一切機(jī)會(huì)引導(dǎo)幼兒觀察周圍社會(huì)生活，調(diào)動(dòng)和豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。如：為了豐富幼兒扮演醫(yī)生這一角色的經(jīng)驗(yàn)，教師利用談話啟發(fā)幼兒的原有經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)你去醫(yī)院看病時(shí)，你看見醫(yī)生是怎么做的？護(hù)士在做什么？幼兒七嘴八舌說(shuō)個(gè)不停，紛紛說(shuō)出自己的經(jīng)驗(yàn)。最后師生總結(jié)出：醫(yī)生為病人看病要先詢問(wèn)病情，然后檢查，最后再治病。而當(dāng)護(hù)士則負(fù)責(zé)打針、取藥，護(hù)理病人。責(zé)任分開，各負(fù)其職。孩子們都知道自己干什么，怎么干了。

游戲中，教師指導(dǎo)幼兒游戲，或是因?yàn)橛變簾o(wú)所事事，或是爭(zhēng)搶角色，或是游戲進(jìn)行不下去，或是游戲需要豐富經(jīng)驗(yàn)，而教師適時(shí)介入與指導(dǎo)，既可為游戲活動(dòng)增添興趣，又增進(jìn)師生感情，便于游戲情節(jié)深入與發(fā)展。

剛開展角色游戲時(shí)，由于缺乏對(duì)游戲本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，總擔(dān)心孩子玩不好，會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，于是事先擬好了游戲內(nèi)容、目標(biāo)、要求，還認(rèn)真地制定了活動(dòng)方案。游戲開始時(shí)，教師往往先給孩子們分配角色：你去商店當(dāng)經(jīng)理，他當(dāng)推銷員等。雖然游戲有條不紊地進(jìn)行，但我們卻覺(jué)得很累，孩子們玩得很拘謹(jǐn)，我們感覺(jué)出孩子們有一種壓抑感。老師們還不斷地啟發(fā)他們，但始終沒(méi)能讓他們真正地游戲起來(lái)。他們沒(méi)有一點(diǎn)興趣，沒(méi)有主動(dòng)性。因?yàn)樗麄冊(cè)谕嬷鴦e人設(shè)計(jì)好的游戲，就必須依照別人的思路去進(jìn)行，沒(méi)有主動(dòng)性和創(chuàng)造性，這就不是真正的角色游戲了。為此，教師必須把“導(dǎo)演式”游戲轉(zhuǎn)變?yōu)橛變鹤灾鞯挠螒颍龑?dǎo)幼兒自己選區(qū)、自愿結(jié)伴、自己分配角色，必須體現(xiàn)“游戲是幼兒自主、自愿的活動(dòng)”這一基本思想。我們知道，幼兒學(xué)習(xí)分配和選擇角色是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。游戲開始時(shí)，教師觀察幼兒選擇游戲的情況，引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)分配角色。如小醫(yī)院只有2名大夫，卻有許多小朋友都想當(dāng)，怎么辦呢？教師引導(dǎo)幼兒：可以通過(guò)什么方法來(lái)解決？幼兒有的說(shuō)猜拳，有的說(shuō)輪流擔(dān)任。結(jié)果他們決定先猜拳定出兩名大夫，其他幼兒再輪流擔(dān)任，很快大家就愉快地開始了游戲。

教師應(yīng)當(dāng)仔細(xì)觀察幼兒的角色游戲，適宜指導(dǎo)，不斷深化游戲主題。

了解角色游戲的特性，根據(jù)角色游戲的特性來(lái)指導(dǎo)幼兒的角色游戲，明確教師在角色游戲中應(yīng)當(dāng)關(guān)注的問(wèn)題或“重點(diǎn)，”是角色游戲指導(dǎo)中的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

角色游戲是幼兒游戲的需要，只要有新，只要關(guān)注，我們一定會(huì)提高角色游戲的質(zhì)量，促進(jìn)幼兒主動(dòng)發(fā)展。