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時(shí)間:2022-12-25 14:22:52
導(dǎo)言:作為寫作愛(ài)好者,不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇經(jīng)理培訓(xùn)總結(jié),它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。
1.1 組織實(shí)施新員工入職培訓(xùn):嚴(yán)格按照新員工入職培訓(xùn)流程, 7月至11月,新員工入職培訓(xùn)共組織實(shí)施了40期,受教育員工668人,平均每期參加17人,入職培訓(xùn)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全環(huán)保教育三門課程覆蓋率為100%。
1.2 關(guān)于公司級(jí)及單位培訓(xùn):7月至11月公司級(jí)培訓(xùn)共實(shí)施15場(chǎng),培訓(xùn)人數(shù)為436人,重點(diǎn)落在機(jī)動(dòng)部組織的點(diǎn)檢技能與案例分析、設(shè)備維護(hù)及檢修操作規(guī)程培訓(xùn),安環(huán)部組織的生產(chǎn)安全事故綜合應(yīng)急預(yù)案、煤氣防護(hù)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)以及能源管理中心組織的節(jié)能技術(shù)培訓(xùn);7月至11月各單位培訓(xùn)實(shí)施107場(chǎng),培訓(xùn)人數(shù)為4688人,各單位的培訓(xùn)重點(diǎn)落在安全環(huán)保、工藝質(zhì)量、技能操作等方面。
1.3 特種作業(yè)人員培訓(xùn)考證情況:在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,7月組織煉鋼廠鍋爐培訓(xùn)考證,人數(shù)為10人;9月組織動(dòng)力廠報(bào)考鍋爐三級(jí)考證,人數(shù)為20人,報(bào)名完畢,等待對(duì)方培訓(xùn)考證通知;10月組織煉鐵、燒結(jié)行車人員考證,人數(shù)為10人。與此同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,組織實(shí)施了在7月接收的平沙鍋爐班學(xué)員20人來(lái)公司實(shí)操,待實(shí)操考試結(jié)束后優(yōu)先錄取了16人; 8月接收了平沙行車班學(xué)員29人來(lái)公司實(shí)操,待實(shí)操考試結(jié)束后優(yōu)先錄取了21人,及時(shí)填補(bǔ)了鍋爐工、行車工離職給公司帶來(lái)的較大人員的缺口。
二、常規(guī)培訓(xùn)管理情況
2.1 培訓(xùn)設(shè)施管理情況:所有培訓(xùn)南水培訓(xùn)教室7月-11月使用83場(chǎng),培訓(xùn)設(shè)施依舊保持原樣,教室每次培訓(xùn)結(jié)束之后都有要求單位進(jìn)行清掃衛(wèi)生,并且每星期都有去檢查實(shí)施情況,教室在使用期間,通過(guò)對(duì)各單位的協(xié)調(diào)溝通,沒(méi)有發(fā)生一起在時(shí)間上有沖突的情況;409培訓(xùn)教室的使用,除了每周二、周五定期的新員工入職培訓(xùn)外,還用于了其余單位的培訓(xùn)、考試及會(huì)議,教室衛(wèi)生每星期都有讓阿姨進(jìn)行打掃;關(guān)于電腦和投影儀的借用,由于培訓(xùn)設(shè)備欠缺,在十分必要的情況下,有單位需要借用培訓(xùn)設(shè)備,每次單位借用都有要求其單位領(lǐng)導(dǎo)簽字的申請(qǐng)單,至今沒(méi)有發(fā)生培訓(xùn)設(shè)備異?,F(xiàn)象。
2.2 培訓(xùn)資料收集情況:每次培訓(xùn)結(jié)束之后,都會(huì)及時(shí)催交各單位培訓(xùn)資料,7月-11月,共收集培訓(xùn)資料紙制版52份,見(jiàn)表:
培訓(xùn)資料收集時(shí),并不是所有的資料都完全按照了資料提交要求進(jìn)行的,這是提交資料的不足之處;同時(shí),各單位提交資料時(shí),沒(méi)有要求其提供電子版,這是今后一定要進(jìn)行改善的地方。
2.3 關(guān)于特種作業(yè)臺(tái)賬的管理:自從8月份特種作業(yè)人員信息臺(tái)賬出來(lái)之后,依據(jù)臺(tái)賬的信息,都及時(shí)通知了單位需要復(fù)審的人員進(jìn)行復(fù)審,沒(méi)有因?yàn)橐蝗擞捎谕ㄖ患皶r(shí)導(dǎo)致證書失效的情況發(fā)生。由于公司離職和入職的人員每天都處在變動(dòng)之中,因此要求了各單位將部門臺(tái)賬每?jī)蓚€(gè)月將更新的信息發(fā)來(lái)匯總,等到20xx年,即將由兩個(gè)月提交一次新臺(tái)賬改為到一個(gè)月提交一次,以便更及時(shí)的掌握公司特種作業(yè)人員信息。
三、培訓(xùn)工作開(kāi)展中出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策
第一,年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位的問(wèn)題。對(duì)于公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的年度培訓(xùn)計(jì)劃,一般情況下應(yīng)該按照計(jì)劃執(zhí)行,若不能執(zhí)行,應(yīng)該提前告知并用紙制材料說(shuō)明原因,這方面不少單位沒(méi)有這樣做。在20xx年,培訓(xùn)管理員將加大對(duì)年度培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)監(jiān)督力,每月月初將通知有計(jì)劃的單位進(jìn)行計(jì)劃的落實(shí),如不能落實(shí)年度培訓(xùn)計(jì)劃,將要求其提供書面說(shuō)明材料以備查驗(yàn)。
第二,培訓(xùn)資料提交不完整的問(wèn)題。至目前為止,不少單位提交的培訓(xùn)資料并未完全按照規(guī)定要求提交,這也于單位培訓(xùn)管理員換人速度比較快有關(guān)系。2xxx年,將加大力度對(duì)這方面的管理,按照年檢的要求,一步一步教會(huì)單位培訓(xùn)管理員怎么裝訂合格的培訓(xùn)資料,提交怎么樣合格的電子版培訓(xùn)資料。
每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動(dòng)最大的時(shí)期,往往會(huì)存在新員工上手慢,不能獨(dú)立解決問(wèn)題;而老員工工作強(qiáng)度大工作時(shí)間長(zhǎng),導(dǎo)致工作積極性不高的問(wèn)題。對(duì)此,我和其他三位領(lǐng)班在加強(qiáng)對(duì)新員工崗位職責(zé),崗位要求,崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)他們的監(jiān)督和引導(dǎo),以老員工帶新員工,表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式,讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境,獨(dú)立處理工作中的問(wèn)題。而另一方面,對(duì)于老員工因上班時(shí)間長(zhǎng),休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀,我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下,和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào),爭(zhēng)取從其他部門調(diào)同事過(guò)來(lái)以補(bǔ)pa區(qū)的人員空缺,讓本部門的員工休班難的問(wèn)題得以緩解。從而以人性化的管理方式來(lái)調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和工作熱情。
(二)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)
按照以往的經(jīng)驗(yàn),在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年,我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”,在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制定出"一個(gè)循環(huán),三個(gè)節(jié)約”的綠色環(huán)保實(shí)施辦法,并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號(hào)召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,并在節(jié)約用水,用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識(shí)。將節(jié)能降耗的措施“由小及大,由點(diǎn)到面”的貫徹傳播開(kāi)來(lái)。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā),爭(zhēng)取將節(jié)能降耗措施做到最好。
(三)在做好本職工作的同時(shí),積極參加酒店組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
在今年全運(yùn)會(huì)志愿者服務(wù)中,我作為酒店志愿者中的一員,和其他同事一起奔赴全運(yùn)村進(jìn)行為期兩個(gè)多月的開(kāi)荒和服務(wù)工作。雖然開(kāi)荒的工作很累,但是因?yàn)橹皡⒓恿思褠偩频甑拈_(kāi)荒工作,所以二次開(kāi)荒對(duì)我來(lái)講可以說(shuō)是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時(shí),和酒店領(lǐng)導(dǎo)積極配合,協(xié)助做好每一項(xiàng)工作,最終順利完成了全運(yùn)會(huì)的全部工作。同時(shí),我被授予全運(yùn)會(huì)志愿服務(wù)“微笑天使”的稱號(hào)。
在此期間,我利用工作之便,和其他酒店的同行進(jìn)行溝通交流,取其精華,棄其糟粕,為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。
二,存在問(wèn)題以及整改措施
一年來(lái),盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,但仍存在諸多不足。
1:對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。
2:工作開(kāi)拓創(chuàng)新不夠。
3:在工作中對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題考慮不夠。
4:只注重工作質(zhì)量,對(duì)工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。
5:爭(zhēng)取上級(jí)支持多,和同事協(xié)作,共同處理問(wèn)題少。
針對(duì)上述問(wèn)題,我將從以下幾方面著手,予以整改:
1,加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。
2,工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路,集中精力,解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。
3,采取過(guò)硬措施,確保工作保質(zhì)保量完成。
1.培訓(xùn)組織情況。一是在參訓(xùn)組織上10期培訓(xùn)共組織740名片區(qū)、加油站經(jīng)理、委托團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人參訓(xùn),整體參訓(xùn)率90%,其中,片區(qū)經(jīng)理、專職副書記參訓(xùn)63名,參訓(xùn)率61%,站經(jīng)理676名,參訓(xùn)率98%;二是在培訓(xùn)形式上,以開(kāi)放式授課形式為主,增設(shè)戶外素質(zhì)拓展、專題研討、迎檢匯報(bào)專項(xiàng)演練等課程以及隨堂問(wèn)答積分制,豐富授課形式,充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)參與度;三是在氛圍營(yíng)造上,專門安排了每日黨建學(xué)習(xí)“金句”分享、安全經(jīng)驗(yàn)案例分享和培訓(xùn)心得推文推送等項(xiàng)目,充分突出交流學(xué)習(xí)氛圍。
2.內(nèi)訓(xùn)師授課情況。組織零售內(nèi)訓(xùn)師授課396課時(shí),圍繞零售重點(diǎn)業(yè)務(wù)完成培訓(xùn)課件8項(xiàng),分別為促銷管理、客戶管理、加油卡管理、員工管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、精益服務(wù)管理、安全數(shù)質(zhì)量管理、加油站迎檢匯報(bào),并通過(guò)授課培訓(xùn)使得內(nèi)訓(xùn)師得到了充分的實(shí)戰(zhàn)歷練,授課表達(dá)能力和課堂組織能力逐步提升,為河北銷售內(nèi)訓(xùn)師資力量建設(shè)奠定良好基礎(chǔ)。
3.迎檢匯報(bào)演練情況。每期培訓(xùn)除加油站迎檢匯報(bào)課程外,另安排8個(gè)課時(shí)進(jìn)行站經(jīng)理迎檢匯報(bào)模擬演練,要求各參訓(xùn)學(xué)員梳理迎檢匯報(bào)初稿,上傳加油站主要區(qū)域及亮點(diǎn)工作照片,結(jié)合照片進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬匯報(bào),由加管處及內(nèi)訓(xùn)師按照《加油站經(jīng)理迎檢匯報(bào)打分表》進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)。目前100%參訓(xùn)學(xué)員已完成迎檢匯報(bào)演練并完成迎檢匯報(bào)初稿,演練平均成績(jī)86.25分,其中,未達(dá)標(biāo)297名,占比40%,在12月份零售運(yùn)營(yíng)中心重點(diǎn)工作會(huì)上,已明確零售運(yùn)營(yíng)中心將站經(jīng)理迎檢匯報(bào)納入省、市日常下站檢查項(xiàng)目,加強(qiáng)站經(jīng)理綜合業(yè)務(wù)水平。
4.結(jié)業(yè)考核情況。結(jié)合公司零售重點(diǎn)內(nèi)容宣貫及培訓(xùn)課程重點(diǎn)知識(shí),組織結(jié)業(yè)考試10場(chǎng)次,并將每期參訓(xùn)學(xué)員的考試成績(jī)、迎檢匯報(bào)演練成績(jī)、日常表現(xiàn)、班級(jí)貢獻(xiàn)等情況綜合統(tǒng)計(jì)進(jìn)行排名。參訓(xùn)學(xué)員平均成績(jī)94.06分,其中,平均分以上分段438名,占比59%,平均分以下分段302名,占比41%,并將每期培訓(xùn)的學(xué)員綜合表現(xiàn)成績(jī)通過(guò)協(xié)同系統(tǒng)下發(fā)給個(gè)單位,要求各單位針對(duì)成績(jī)靠后學(xué)員加強(qiáng)日常督導(dǎo)與培訓(xùn)。
5.培訓(xùn)亮點(diǎn)情況。結(jié)合學(xué)員參訓(xùn)綜合表現(xiàn),共評(píng)選優(yōu)秀學(xué)員104名,其中,“優(yōu)秀班干部”32名,“學(xué)習(xí)標(biāo)兵”72名,10期培訓(xùn)共計(jì)發(fā)表心得推文966余篇,其中刊登省公司網(wǎng)站4篇,制作課程總結(jié)“美篇”10篇,逐一將各期參訓(xùn)學(xué)員培訓(xùn)亮點(diǎn)紛紛呈現(xiàn)。同時(shí)參訓(xùn)學(xué)員還自發(fā)組織各類集體活動(dòng),第二期培訓(xùn)恰逢“七一”,班長(zhǎng)李曉東組織全體學(xué)員齊唱《我為祖國(guó)獻(xiàn)石油》,為黨的生日獻(xiàn)歌,第四期培訓(xùn)班長(zhǎng)邢臺(tái)王忠偉組織大家錄制參訓(xùn)亮點(diǎn)視頻,展現(xiàn)中國(guó)石油站經(jīng)理良好形象等等各類活動(dòng),全體參訓(xùn)學(xué)員積極參與,極大提升了團(tuán)隊(duì)凝聚力和企業(yè)歸屬感。
二、2019年培訓(xùn)組織工作不足
1.對(duì)學(xué)員培訓(xùn)管理仍需加強(qiáng)。在培訓(xùn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)員上課專注度不夠,主要問(wèn)題在手機(jī)的使用管控上,本次培訓(xùn)針對(duì)手機(jī)管理設(shè)置了專門的手機(jī)存放處,做出了明確保管要求,但個(gè)別學(xué)員仍存在多次外出接打電話等情況,在學(xué)習(xí)管理上必須持續(xù)嚴(yán)肅參訓(xùn)紀(jì)律。
2.對(duì)學(xué)習(xí)氛圍的營(yíng)造仍需加強(qiáng)。為帶動(dòng)參訓(xùn)學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性,每期培訓(xùn)圍繞做好精益服務(wù)和發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)等主題安排了專題研討沙龍等多種經(jīng)驗(yàn)交流分享環(huán)節(jié),但部分學(xué)員在討論發(fā)言和心得撰寫等環(huán)節(jié)的參與上不夠積極主動(dòng),因此,要充分發(fā)揮班委及小組組長(zhǎng)在學(xué)習(xí)組織上的帶頭作用,加強(qiáng)學(xué)員學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
3.團(tuán)隊(duì)分組競(jìng)爭(zhēng)氛圍仍需加強(qiáng)。10期培訓(xùn)均采用分組排桌的授課模式,并采用學(xué)員積分制,但各小組間的競(jìng)賽比拼氛圍不理想,培訓(xùn)組織方式方法上還需進(jìn)一步改進(jìn),例如開(kāi)篇的素質(zhì)拓展分組未能跟課堂分組相結(jié)合,團(tuán)隊(duì)組成不連貫。應(yīng)建立每日?qǐng)F(tuán)隊(duì)積分通報(bào)制度,有效調(diào)動(dòng)起各學(xué)習(xí)小組的組內(nèi)學(xué)習(xí)氣氛。
4.整體課程環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)仍需細(xì)化。一是在課程環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上,理論與實(shí)操的比重需進(jìn)行調(diào)整,在課程引入上,多增加情景模擬、隨堂測(cè)算等形式,以互動(dòng)增強(qiáng)學(xué)習(xí)的理解與運(yùn)用;二是在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上,課件中的典型案例不夠豐富,要將當(dāng)期公司重點(diǎn)工作內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充,內(nèi)訓(xùn)師對(duì)課程整體流程的把控不足,調(diào)動(dòng)學(xué)員參與氛圍不夠充分,“培訓(xùn)收益”目標(biāo)不清晰。
三、2020年加油站業(yè)務(wù)培訓(xùn)改進(jìn)提升措施
在一季度完成內(nèi)訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)和培訓(xùn)課件完善的基礎(chǔ)上,4-10月份,以公司內(nèi)訓(xùn)師隊(duì)伍為授課主體,分10批次開(kāi)展2020年度站經(jīng)理培訓(xùn)工作,參訓(xùn)人數(shù)達(dá)到800人次以上,確保公司現(xiàn)有站經(jīng)理的100%全覆蓋,
一、主要工作情況
我市的境外安全管理培訓(xùn),圍繞服務(wù)企業(yè)、提高企業(yè)這一中心,重在解決企業(yè)不愿抓安全管理、不會(huì)抓安全管理這兩大問(wèn)題。培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置上以省廳培訓(xùn)為藍(lán)本,突出我市礦產(chǎn)企業(yè)多的特點(diǎn);培訓(xùn)方式上以專家授課、專題討論和經(jīng)驗(yàn)交流相結(jié)合的方式。通過(guò)本次培訓(xùn),我市境外企業(yè)機(jī)構(gòu)和人員安全管理水平大幅提高。
企業(yè)基本掌握了安全管理的方式方法,抓安全管理的主動(dòng)性大幅度提高。
一是建立組織,確保制度落實(shí)。我市成立了以外經(jīng)貿(mào)局副局長(zhǎng)為組長(zhǎng),各企業(yè)負(fù)責(zé)人為組員的XXX市境外中資企業(yè)機(jī)構(gòu)與人員安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各企業(yè)也相當(dāng)成立了企業(yè)境外安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。安全管理安全領(lǐng)導(dǎo)小組按照各自的職責(zé)開(kāi)展工作,保證制度落到實(shí)處。
二是結(jié)合實(shí)例,提升安全意識(shí)。培訓(xùn)中,通過(guò)利比亞撤僑、北非局勢(shì)動(dòng)蕩等案例對(duì)我國(guó)企業(yè)的影響,企業(yè)真切感到境外安全管理就在身邊,進(jìn)行境外投資的過(guò)程中,必須把安全管理作為一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)考慮,自覺(jué)地抓好、抓實(shí)。
三是突出重點(diǎn),提高管理能力。我們結(jié)合XXX市的實(shí)際,在培訓(xùn)內(nèi)容上突出礦產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn),突出講解意外情況對(duì)策方案,突出克服文化差異,讓企業(yè)通過(guò)重點(diǎn)、難點(diǎn)情況,掌握安全管理方法,提高實(shí)際管理能力。
二、存在的問(wèn)題
這次培訓(xùn)工作雖取得了一定的成績(jī),但同時(shí)也存在一定的問(wèn)題:
一是培訓(xùn)時(shí)間短,培訓(xùn)只能著力解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、容易出現(xiàn)的問(wèn)題。
二是培訓(xùn)效果有待提高,部分企業(yè)負(fù)責(zé)人由于抽不出時(shí)間,無(wú)法到場(chǎng),由其他人員代替,必然降低培訓(xùn)的效果。
三是培訓(xùn)機(jī)會(huì)少,境外安全管理工作
所以對(duì)我們這些,以講課為生的職業(yè)講師來(lái)說(shuō),如果能給培訓(xùn)公司或培訓(xùn)經(jīng)理一些工具,讓他們低成本地,落實(shí)上課內(nèi)容,不是很好嗎?培訓(xùn)公司在銷售,這個(gè)講師課程時(shí),可以告訴培訓(xùn)經(jīng)理,我們?cè)谡n程結(jié)束后,有N個(gè)工具,協(xié)助你把課程落地,督促學(xué)員用學(xué)到的內(nèi)容,解決學(xué)員的問(wèn)題。這樣的課程銷售人員,是不是培訓(xùn)經(jīng)理更喜歡呢?
這里所謂的落地,我理解就是讓學(xué)員練習(xí)上課內(nèi)容,引發(fā)學(xué)員今后的行動(dòng),小組合作解決企業(yè)的問(wèn)題,帶來(lái)企業(yè)的績(jī)效。這就是我倡導(dǎo)的“項(xiàng)目式培訓(xùn)”呀。今年我把培訓(xùn)講義,進(jìn)行了全面升級(jí),特別關(guān)注課后的培訓(xùn)落地。所謂“項(xiàng)目”不單是課程內(nèi)容,和課前調(diào)研,更關(guān)鍵的是給培訓(xùn)公司和企業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)理,一些課程落地的工具,強(qiáng)化課后學(xué)習(xí),解決企業(yè)的問(wèn)題,具體項(xiàng)目,有下面九個(gè)章節(jié)。
第一章問(wèn)題:每個(gè)學(xué)員在課程開(kāi)始前,培訓(xùn)經(jīng)理就把課程大綱,發(fā)給每一個(gè)學(xué)員,讓學(xué)員知道課程的核心內(nèi)容。并把講師的網(wǎng)站、微博、書等詳細(xì)資料,發(fā)給每一個(gè)學(xué)員,讓每個(gè)學(xué)員都帶著問(wèn)題來(lái)聽(tīng)課。在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),每個(gè)學(xué)員在自己的學(xué)員手冊(cè)上,分別寫下,和課程相關(guān)的三個(gè)問(wèn)題。
第二章分組:在課程開(kāi)始前,學(xué)員就已經(jīng)按照不同地區(qū),不同職位,不同性別,不同經(jīng)驗(yàn)等等,分好了小組。每個(gè)小組不超過(guò)7個(gè)人,最好6個(gè)人。講師讓學(xué)員互相認(rèn)識(shí)一下,在講義上填寫組員通訊錄,并列出全體組員,共同關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。
第三章練習(xí):每個(gè)課程都有相關(guān)的練習(xí)題,大概5頁(yè)左右,大部分都是問(wèn)答題,要學(xué)員根據(jù)行業(yè)的、企業(yè)的、崗位的情況,結(jié)合課程內(nèi)容來(lái)練習(xí)。就像我們上學(xué)時(shí),老師講完課后,還給學(xué)生留了作業(yè),這個(gè)練習(xí)題起得,就是這個(gè)效果。有的企業(yè),在外地統(tǒng)一住宿培訓(xùn),課程開(kāi)始前的下午或晚上,可以讓學(xué)員做這些練習(xí)。也可以在課程中的,中午或晚上,讓學(xué)員做。更可以在課程結(jié)束后,比如從5點(diǎn)到6點(diǎn),學(xué)員在教室,用一個(gè)小時(shí)來(lái)做練習(xí),晚上分組討論練習(xí)題,算是強(qiáng)化課程內(nèi)容,不能讓學(xué)員閑著呀。
這個(gè)練習(xí)冊(cè)是“項(xiàng)目式培訓(xùn)”中,最大的亮點(diǎn),里面的練習(xí)題,都是經(jīng)過(guò)講師精心設(shè)計(jì)的練習(xí),一定會(huì)讓學(xué)員學(xué)有所獲。在2011年,我在給北京的合眾思?jí)压旧险n時(shí),學(xué)員在第三天用了一個(gè)小時(shí)做練習(xí),下午結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)分享,效果很好。
第四章課程:這一章就是實(shí)際的課程了,講師授課或引導(dǎo),學(xué)員參與,組長(zhǎng)指定輪流發(fā)言。具體是講授式授課,還是引導(dǎo)式授課,要視課程內(nèi)容而定。在課程中講師不搞競(jìng)賽,不搞“強(qiáng)制互動(dòng)”、不講黃色笑話、不涉及政治、不搞游戲,不自吹自擂,不搞那些讓學(xué)員不舒服的東西。學(xué)員只有被尊重了,才會(huì)把心思放在課程內(nèi)容上,馬斯洛需求層次,說(shuō)的就是這個(gè)道理。具體授課手法,請(qǐng)看我的書《不懂心理學(xué)就別當(dāng)講師》、《培訓(xùn)這樣最有效》,當(dāng)當(dāng)、京東、卓越等有售。
第五章總結(jié):每個(gè)學(xué)員,自己寫自己的,寫出本次培訓(xùn)的個(gè)人總結(jié),列出12條,不需要長(zhǎng)篇大論,只羅列自己學(xué)到的知識(shí)點(diǎn),就好了。然后組長(zhǎng)帶領(lǐng)大家,交流培訓(xùn)心得,互相點(diǎn)評(píng),算是以小組為單位,學(xué)員互相幫助。很多培訓(xùn)經(jīng)理,在課程后讓學(xué)員,寫的行動(dòng)計(jì)劃或培訓(xùn)總結(jié),也是這個(gè)意思。
第六章分享:學(xué)員回到工作崗位上后,一周之內(nèi),上交一個(gè)相關(guān)案例,講師給出了固定的格式。這個(gè)案例要和講師的課程內(nèi)容有關(guān),最好是學(xué)員自己經(jīng)歷的,或看到聽(tīng)到別人經(jīng)歷過(guò)的,不是瞎編的。培訓(xùn)經(jīng)理把這個(gè)案例,錄入公司的知識(shí)庫(kù),算是完成了本次項(xiàng)目的知識(shí)沉淀。這個(gè)案例,以后公司其他講師,可以用來(lái)授課。培訓(xùn)經(jīng)理還可以結(jié)合企業(yè)的情況,組織內(nèi)部的案例分享會(huì)。在會(huì)上培訓(xùn)經(jīng)理,要再次強(qiáng)調(diào),講師在課程中,強(qiáng)調(diào)過(guò)的那些知識(shí)點(diǎn)。2011年4月開(kāi)始,我做了華為終端的渠道顧問(wèn),引入我的渠道管理課程,全球各地的華為渠道經(jīng)理,按照本文的“項(xiàng)目式培訓(xùn)”來(lái)做,期間每個(gè)人都寫了1000字以上的渠道管理案例,并上臺(tái)逐個(gè)分享。其中有個(gè)來(lái)自泰國(guó)的華為人,是個(gè)華裔,用英文寫,并上臺(tái)分享,學(xué)員收獲很大。
第七章課題:講師在上課時(shí),講到了一些工具和方法。學(xué)員6人學(xué)習(xí)小組,一起上過(guò)課,互相之間也算熟悉。培訓(xùn)經(jīng)理就可以讓學(xué)員,結(jié)合授課內(nèi)容,選擇全體小組成員,共同關(guān)心的課題,用上課講到的工具,來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題,想出辦法,列出行動(dòng)計(jì)劃,解決這個(gè)問(wèn)題。當(dāng)然在中間,可以用到“行動(dòng)學(xué)習(xí)”的方法。這個(gè)課題,最好是在第二章里面,每個(gè)組員都關(guān)心的課題,也算是有頭有尾。
第八章可視:為了強(qiáng)化學(xué)員記憶,鞏固培訓(xùn)課程效果。培訓(xùn)經(jīng)理可以讓學(xué)員,把前面第五章的12條心得體會(huì),或后面案例的經(jīng)驗(yàn),或前面小組共同關(guān)心課題的感受,全部寫在一張海報(bào)上。并督促學(xué)員,把這張海報(bào)貼在學(xué)員辦公桌對(duì)面的墻上,讓他在工作中,一抬頭就可以看到,強(qiáng)化課程的內(nèi)容。如果課程內(nèi)容和很多人相關(guān),就可以張貼在公司顯眼的位置上。比如我的管理課程《管理者的三維領(lǐng)導(dǎo)力》中,有個(gè)“服從宣言”,深圳有個(gè)企業(yè),就張貼在會(huì)議室的墻上,洗手間的墻上,走廊上面,方便所有員工隨時(shí)看到??傊雅嘤?xùn)結(jié)果,可視化,讓學(xué)員隨時(shí)看到。
首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和夏經(jīng)理對(duì)我的信任和關(guān)愛(ài),在四月份安排我去南京進(jìn)行餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后,在思想上和理論上一直沒(méi)有太多的進(jìn)展,眾所周知,現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段,如果沒(méi)有新理念、新思想、新的經(jīng)營(yíng)模式,那么我們就會(huì)落后。在南京學(xué)習(xí)的這段時(shí)間,感受特別深,授課的老師也是全國(guó)知名的酒店專家,期間也參觀了一些酒店,更是和來(lái)自全國(guó)各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了交流,每個(gè)酒店都有自己成功的經(jīng)營(yíng)理念??傮w來(lái)說(shuō),這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)知識(shí)上有了很大提高?,F(xiàn)在很榮幸有機(jī)會(huì)向大家匯報(bào)一下學(xué)習(xí)的一些心得,可能在認(rèn)識(shí)上還不夠深刻,還望大家見(jiàn)諒。
下面對(duì)匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關(guān)于培訓(xùn)這一科目,我談一下自己的一些認(rèn)識(shí)和想法:
我們餐飲前臺(tái),最重要的是服務(wù),餐飲服務(wù)其實(shí)是由有形實(shí)物和無(wú)形勞務(wù)組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品,餐飲服務(wù)還是一次性的。它的一次性是不能被儲(chǔ)存,只能當(dāng)次使用,當(dāng)場(chǎng)享受。所以每天面對(duì)不同的客人,我們就會(huì)出現(xiàn)不同的問(wèn)題。所以我們就必須制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃,我們部門經(jīng)理夏經(jīng)理制訂了專題性的培訓(xùn)計(jì)劃,并制訂培訓(xùn)目標(biāo)。按照夏經(jīng)理的指令,我們重點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)性和業(yè)務(wù)性進(jìn)行培訓(xùn),逐步開(kāi)展復(fù)合型、交叉型的培訓(xùn),定期進(jìn)行考核并評(píng)估培訓(xùn)效果,及時(shí)溝通和反饋。我們每次進(jìn)行培訓(xùn)夏經(jīng)理都參加進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)糾正我們培訓(xùn)的不足。
綜合以上的問(wèn)題,我認(rèn)為以后培訓(xùn)要進(jìn)行深入化,具體化和切實(shí)化。在培訓(xùn)活動(dòng)中,應(yīng)該分為六大部分,觀察與分析、設(shè)計(jì)與計(jì)劃、激勵(lì)與調(diào)動(dòng)、實(shí)施培訓(xùn)、評(píng)估和認(rèn)證。
1、觀察與分析
員工的管理者就是員工的培訓(xùn)師。培訓(xùn)師在日常的工作和服務(wù)中,要隨時(shí)進(jìn)行觀察和分析,其重點(diǎn)內(nèi)容包括:目前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做得如何?餐廳服務(wù)員的知識(shí)、技能怎樣?服務(wù)的持續(xù)性是否令人滿意?客人反饋意見(jiàn)是否達(dá)到餐廳的質(zhì)量要求?餐廳服務(wù)員情緒、工作熱情符合工作要求嗎?培訓(xùn)師通過(guò)這樣的觀察和分析,才能準(zhǔn)確了解培訓(xùn)需求,制定出有效的培訓(xùn)計(jì)劃。
2012年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)相關(guān):
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2、培訓(xùn)的設(shè)計(jì)與計(jì)劃
培訓(xùn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)劃職能包括三部分內(nèi)容,即:預(yù)測(cè)培訓(xùn)結(jié)果與擬訂培訓(xùn)目標(biāo),安排地點(diǎn)、時(shí)間、人員、設(shè)備等,根據(jù)輕重緩急安排培訓(xùn)課程。
3、培訓(xùn)中的激勵(lì)與調(diào)動(dòng)
培訓(xùn)師要解釋培訓(xùn)的原因和重要性,帶領(lǐng)員工共同描繪出參加培訓(xùn)對(duì)他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中要尊重員工,并適時(shí)提出對(duì)他們的挑戰(zhàn)與鼓勵(lì)。要為員工提供成功的機(jī)會(huì),如鼓勵(lì)發(fā)言、鼓勵(lì)展示等。當(dāng)員工體會(huì)到成功的喜悅后,他們將更樂(lè)于參加培訓(xùn)。
4、培訓(xùn)中的問(wèn)題與處理
培訓(xùn)活動(dòng)中總是會(huì)有不同的問(wèn)題發(fā)生,訓(xùn)導(dǎo)師要有能力隨時(shí)解決問(wèn)題,排除培訓(xùn)中的障礙,傾聽(tīng)員工的反饋并做出回答。培訓(xùn)師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果,給出有價(jià)值的信息。信息必須是建設(shè)性和沒(méi)有威脅成分的。培訓(xùn)師給出反饋信息時(shí),要將注意力放在被反饋人身上,反饋內(nèi)容要具體而不能籠統(tǒng)。反饋應(yīng)針對(duì)行為表現(xiàn),而不是個(gè)性,應(yīng)基于培訓(xùn)師的觀察,而非推斷。建設(shè)性的反饋強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)處,而非弱點(diǎn)。反饋要針對(duì)可以改正的表現(xiàn),要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn),適量提供。反饋的目的在與幫助員工,要求對(duì)方改進(jìn)表現(xiàn)。因此,正確評(píng)價(jià)餐廳員工的學(xué)習(xí)狀況,有助于增強(qiáng)培訓(xùn)效果。
5、培訓(xùn)工作的實(shí)施
實(shí)施培訓(xùn)是為了增加部門中的技術(shù)人員人數(shù),提高餐廳服務(wù)員的自信心和工作滿意度,提高服務(wù)和產(chǎn)品水平,建立餐廳服務(wù)員的榮譽(yù)感。
6、評(píng)估和認(rèn)證
培訓(xùn)師要隨時(shí)評(píng)估與認(rèn)證餐廳服務(wù)員的學(xué)習(xí)效果,以保持餐廳服務(wù)員工作的趣味性。要展示和承認(rèn)餐廳服務(wù)員的進(jìn)步。培訓(xùn)結(jié)束前,要針對(duì)餐廳服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié)。
以上是在學(xué)習(xí)后對(duì)培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí)和一些心得,我相信我們?cè)谙慕?jīng)理和郭經(jīng)理的支持和指導(dǎo)下,餐飲部的培訓(xùn)工作會(huì)做的更好。我們有信心,我們的員工就更會(huì)有信心。
在南京學(xué)習(xí)過(guò)程中還學(xué)習(xí)了餐飲品牌建設(shè)、高效餐飲運(yùn)作管理、餐飲生產(chǎn)與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術(shù)與技巧等十二門課程,從中也學(xué)到許多的知識(shí)。培訓(xùn)班結(jié)束后,我們餐飲班還建立了qq群,經(jīng)常在網(wǎng)上交流經(jīng)驗(yàn),互相幫助,互相支持,和許多酒店成為好朋友。
以上是我在南京學(xué)習(xí)的一些心得體會(huì)和學(xué)習(xí)成果,在此向大家簡(jiǎn)單的匯報(bào)了一下,有認(rèn)識(shí)不足之處,還希望大家能夠諒解
謝謝大家
緊張與忙碌的2017即將過(guò)去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié),下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:
1、在衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。
規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開(kāi)源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。
3、設(shè)備設(shè)施方面:由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng),已顯老化,所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面:制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無(wú)小事”,對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛(ài)員工,把員工當(dāng)成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn):
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對(duì)話等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、通過(guò)培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。
五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過(guò)日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高
2、崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無(wú)人處理
針對(duì)以上的不足,本人的整改方案:
1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度,優(yōu)勝劣汰。
培訓(xùn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)組建及風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)處理不當(dāng),項(xiàng)目經(jīng)理M沒(méi)有全程參與;
培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施和管理流程不到位,培訓(xùn)效果反饋滯后;
項(xiàng)目資源分配不恰當(dāng),一開(kāi)始就引進(jìn)過(guò)于系統(tǒng)的培訓(xùn)課程,投入、產(chǎn)出不成比例;
培訓(xùn)知識(shí)全部為通用化,而參加學(xué)習(xí)的中層干部由于所掌握知識(shí)不同需求很個(gè)性化;
在培訓(xùn)中僅重視現(xiàn)場(chǎng)反饋,忽視了培訓(xùn)后的二三四級(jí)評(píng)估,未實(shí)現(xiàn)全程跟蹤反饋;
該培訓(xùn)項(xiàng)目與公司近期的人才培養(yǎng)計(jì)劃掛鉤不足。
運(yùn)用企業(yè)培訓(xùn)階段成熟度模型分析,A公司正處在高速發(fā)展階段,培訓(xùn)應(yīng)從解決問(wèn)題向人才培養(yǎng)方向發(fā)展。對(duì)于新任命的這批中層干部和高級(jí)總監(jiān),應(yīng)根據(jù)提拔前不同的管理知識(shí)掌握情況設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)路徑。而根據(jù)H總裁和這批干部的個(gè)人需求,公司目前面臨的問(wèn)題是,該批干部80%是從業(yè)務(wù)崗位提拔的專家人才,自我管理能力較強(qiáng),但團(tuán)隊(duì)管理能力較弱。所以,首先應(yīng)該對(duì)該批干部進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換的培訓(xùn),并輔以常用的管理工具、表單等培訓(xùn)。在后期再根據(jù)每個(gè)人的學(xué)習(xí)路徑安排系統(tǒng)的管理素養(yǎng)和知識(shí)培訓(xùn)。
A公司的該次“MTP培訓(xùn)項(xiàng)目”如果想繼續(xù)下去,正確的做法是:
立即停止該培訓(xùn)項(xiàng)目,對(duì)前期的得失進(jìn)行總結(jié),然后按照項(xiàng)目管理的步驟,重新規(guī)劃新的培訓(xùn)項(xiàng)目;
分別與H總裁、參與培訓(xùn)的中層干部和高級(jí)總監(jiān)、L公司和W教授等所有干系人進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查。根據(jù)需求調(diào)查結(jié)果對(duì)共性需要解決的問(wèn)題,規(guī)劃出目前的培訓(xùn)計(jì)劃,包括內(nèi)容、時(shí)間、資源、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)控制等。然后根據(jù)需求調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)性需求,規(guī)劃出每個(gè)人的學(xué)習(xí)路徑及學(xué)習(xí)項(xiàng)目,根據(jù)不同人員需求進(jìn)行系統(tǒng)化管理培訓(xùn);
重新組建培訓(xùn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì),由M經(jīng)理任項(xiàng)目經(jīng)理,全程參加培訓(xùn)項(xiàng)目的調(diào)查、項(xiàng)目計(jì)劃書的擬定、項(xiàng)目的組織實(shí)施、項(xiàng)目的總結(jié)、成果轉(zhuǎn)化等;
投入新的資源,根據(jù)重新規(guī)劃的培訓(xùn)項(xiàng)目要求,重新組織講師,開(kāi)發(fā)新的課件,組織培訓(xùn)并開(kāi)展一二三四級(jí)培訓(xùn)效果評(píng)估;
建立培訓(xùn)考核制度,重點(diǎn)將培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容的轉(zhuǎn)化與各位中層干部和高級(jí)總監(jiān)的個(gè)人績(jī)效掛鉤,確保該培訓(xùn)項(xiàng)目的有效落實(shí)。
A公司新的培訓(xùn)項(xiàng)目能否有效實(shí)施,最重要的是必須有一個(gè)完整的項(xiàng)目計(jì)劃書。按照項(xiàng)目管理的基本要素,擬定項(xiàng)目計(jì)劃書的步驟如下:
需求調(diào)查,包括所有干系人
H總裁,需要快速提升剛剛提拔的中層干部和高級(jí)總監(jiān)的職業(yè)素養(yǎng)、管理認(rèn)知與管理技能,為公司業(yè)績(jī)提升打下基礎(chǔ);
中層干部和高級(jí)總監(jiān),需要快速轉(zhuǎn)換管理角色,快速掌握管理方法、技巧和工具表單,以快速提升所管理部門的業(yè)績(jī);長(zhǎng)期需要管理知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn);
C總監(jiān),由于自身也是剛剛被提拔的干部,所以需要快速轉(zhuǎn)換角色,快速掌握管理方法、技巧和管理工具表單;并且需要盡快組織中層干部的培訓(xùn),提升中層干部的管理能力,完成H總裁下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù);
L公司,具有系統(tǒng)化的管理培訓(xùn)資料,講師資源較豐富,可以按照公司培訓(xùn)需要定制開(kāi)發(fā)課件,需要一定費(fèi)用和相關(guān)利潤(rùn)。
綜合各干系人的需求,分階段實(shí)行培訓(xùn)
結(jié)合公司的實(shí)際情況,可根據(jù)培訓(xùn)需求的緊急性分成兩個(gè)階段培訓(xùn):第一階段,完成提拔干部的角色轉(zhuǎn)換和快速掌握基本管理技巧和工具的培訓(xùn),可規(guī)劃一個(gè)三天的集中培訓(xùn)(含訓(xùn)練)項(xiàng)目計(jì)劃;第二階段,根據(jù)不同人員的能力差異,規(guī)劃一個(gè)系統(tǒng)的、較長(zhǎng)期的關(guān)于提高員工職業(yè)素養(yǎng)和管理能力提升的一個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃。
重組培訓(xùn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì),全程跟蹤反饋
A公司,需要重新組建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì),可由M經(jīng)理任項(xiàng)目經(jīng)理,參與項(xiàng)目的需求調(diào)查、計(jì)劃書的擬定、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)確認(rèn)、課件及講師的審核,負(fù)責(zé)項(xiàng)目的實(shí)施及全程跟蹤。每期培訓(xùn)后M經(jīng)理應(yīng)及時(shí)收集并總結(jié)不少于三人的學(xué)員反饋;負(fù)責(zé)后期跟蹤培訓(xùn)的轉(zhuǎn)化效果,及時(shí)匯報(bào)C總監(jiān)和H總裁,以便及時(shí)與L公司修正培訓(xùn)中的不足,達(dá)到培訓(xùn)預(yù)期。
M經(jīng)理還需要根據(jù)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)控制,重點(diǎn)控制培訓(xùn)內(nèi)容是否符合學(xué)員需求和公司期望,講師講授效果和后期實(shí)施轉(zhuǎn)化等。
控制成本,合理規(guī)劃培訓(xùn)周期
和經(jīng)銷商相比,廠家業(yè)務(wù)人員素質(zhì)較高,知識(shí)面也比較廣,因此經(jīng)銷商要充分利用廠家智力資源,而不光是把眼光瞄準(zhǔn)廠家的銷售政策。目前,很多企業(yè)都有自己專門的培訓(xùn)部門和培訓(xùn)講師,經(jīng)銷商可以向廠家爭(zhēng)取這部分資源,一方面可以提高促銷員的專業(yè)水平,另一方面對(duì)于一些員工來(lái)說(shuō),培訓(xùn)也是一種福利。
現(xiàn)在一些廠家也在給經(jīng)銷商提供這方面的服務(wù),這讓很多經(jīng)銷商很“省心”,因此對(duì)培訓(xùn)的事情不再過(guò)問(wèn),實(shí)際上經(jīng)銷商參與到培訓(xùn)當(dāng)中,會(huì)起到很好的效果。一是可以從促銷員的匯報(bào)中了解市場(chǎng)一手信息;二是增加與員工面對(duì)面交流的機(jī)會(huì);三是可以把廠家培訓(xùn)人員的理論和自己了解的實(shí)際結(jié)合起來(lái)。
筆者在濟(jì)南拜訪福順康經(jīng)貿(mào)公司時(shí),該公司陳經(jīng)理剛剛完成對(duì)促銷員兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn),他所用的工具書是王者風(fēng)范公司發(fā)的《促銷員管理手冊(cè)》,這本書內(nèi)容十分詳實(shí),不僅包括促銷員銷售技能、酒文化,還包括如何美容、衣服搭配等內(nèi)容。值得一提的是,在這本工具書里,還有很多用鉛筆勾畫的痕跡,在空白處標(biāo)有注釋,例如“在XX酒店,該如何進(jìn)行促銷”、“在商超促銷中,促銷員要正面接觸顧客,效果好”等等。陳經(jīng)理介紹說(shuō),因?yàn)楣ぞ邥袝嬲Z(yǔ)言較多,促銷員很難記住,在培訓(xùn)的時(shí)候,把書上的知識(shí)和自己的實(shí)踐結(jié)合起來(lái), “傳授”給促銷員,效果比較直接,這樣也獲得了一本屬于自己公司獨(dú)有的“教科書”。
另外,在給促銷員做培訓(xùn)時(shí),可以及時(shí)糾正促銷員的問(wèn)題,例如有的促銷員匯報(bào)時(shí)說(shuō),“王者風(fēng)范在某酒店通過(guò)促銷,一天賣10瓶,其他競(jìng)品無(wú)促銷,銷量一般”。對(duì)于這些匯報(bào),陳經(jīng)理都會(huì)劃上一個(gè)問(wèn)號(hào),“為什么自己做促銷,競(jìng)品無(wú)反應(yīng)?”“銷量一般是個(gè)什么概念?”,通過(guò)追問(wèn),陳經(jīng)理可以發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題并及時(shí)糾正。此外,通過(guò)培訓(xùn),陳經(jīng)理還發(fā)現(xiàn)了一些促銷“尖兵”,他們不僅銷售業(yè)績(jī)好,還能提出一些合理化建議,這些人成為以后陳經(jīng)理培養(yǎng)的業(yè)務(wù)骨干。
安排促銷員之間多交流
很多經(jīng)銷商是按渠道設(shè)置促銷員的,比如小店、KA店、酒店、形象促銷,由于渠道不同,促銷員所掌握的技能、獲得的經(jīng)驗(yàn)也不同,經(jīng)常安排促銷員進(jìn)行交流,能夠起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用。
山東東營(yíng)的楊經(jīng)理就比較注重促銷員的內(nèi)部交流。每個(gè)周一或周五,楊經(jīng)理會(huì)召開(kāi)促銷員的周例會(huì),他介紹說(shuō),周一開(kāi)會(huì)有利于總結(jié)上一周的促銷情況,分解本周的銷量,并制定新的周政策,此外還能體現(xiàn)出公司的人性化管理,緩解促銷員雙休日工作的壓力。而周五開(kāi)會(huì),讓促銷員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,從而制定更有針對(duì)性的促銷政策,直接拉動(dòng)雙休日的產(chǎn)品銷量。在例會(huì)中,楊經(jīng)理更多的是“聽(tīng)”,讓促銷員介紹經(jīng)驗(yàn),要求大家相互學(xué)習(xí),例如要求做“大超”的向做“小超”的學(xué)習(xí),因?yàn)樵谀撤N程度上,小超市不規(guī)范,除了安排促銷活動(dòng)外,促銷員更多的要揣摩店主的心理,這是做“大超”的促銷員所不具備的;“小超”的促銷員也可以向“大超”的促銷員學(xué)到新穎的促銷方式。
通過(guò)交流,大家還可以做到不同渠道的信息共享,例如一個(gè)促銷員在商超進(jìn)行促銷時(shí),從一名消費(fèi)者口中得知一個(gè)要求團(tuán)購(gòu)白酒的企業(yè)的信息,后來(lái),經(jīng)過(guò)電話聯(lián)系和上門拜訪,談成了一個(gè)團(tuán)購(gòu)大戶。通過(guò)這個(gè)案例,他們總結(jié)出,在促銷過(guò)程中要善于挖掘商機(jī),準(zhǔn)客戶就在自己身邊。
“模擬演練”與“實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)”相結(jié)合
“模擬演練”,是筆者在拜訪鞍山嘉禾豐商貿(mào)公司時(shí),該公司總經(jīng)理王長(zhǎng)民提到的培訓(xùn)模式。在王經(jīng)理的會(huì)議室中,有一塊白板,上面的演練內(nèi)容包括:
時(shí)間:上午10:20
地點(diǎn):天天海鮮、燒烤
人物:酒店經(jīng)理、促銷員
產(chǎn)品:壺中天酒
資料:該店酒水主要從沈陽(yáng)進(jìn)貨,競(jìng)品有老酒坊、國(guó)粹
這是一場(chǎng)促銷員和酒店老板如何打交道的模擬實(shí)戰(zhàn)演習(xí),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演練,王經(jīng)理和其他業(yè)務(wù)員會(huì)給這名促銷員指出不足之處,并提出建議。演練之后,促銷員進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)階段,回來(lái)后匯報(bào)情況,之后做出總結(jié)。王經(jīng)理介紹,這種培訓(xùn)模式是從部隊(duì)學(xué)到的,通過(guò)“模擬演練”可以做到目標(biāo)明確,重點(diǎn)突出,提前“發(fā)現(xiàn)”問(wèn)題。但這并不是說(shuō)實(shí)戰(zhàn)階段就單純“背臺(tái)詞”,還需要促銷員有很強(qiáng)的應(yīng)變能力。
目前,一些經(jīng)銷商在培訓(xùn)促銷員的過(guò)程中,把“模擬演練”和“實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)”相結(jié)合。河南張經(jīng)理就總結(jié)出了“模擬+實(shí)戰(zhàn)”的培訓(xùn)模式?!澳M演練”和王經(jīng)理采用的形式差不多,所不同的是,在“模擬演練”之后,馬經(jīng)理還要派促銷經(jīng)理對(duì)促銷員的實(shí)戰(zhàn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),但這種指導(dǎo)具有很強(qiáng)的時(shí)效性和針對(duì)性,因?yàn)槿绻蓄櫩妥稍儺a(chǎn)品,就需要打斷,但優(yōu)點(diǎn)是針對(duì)性很強(qiáng),效果明顯。為了不影響銷售,這種“實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)”,馬經(jīng)理多安排在下午4點(diǎn)左右,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段客流量較小,此外他還要求促銷經(jīng)理和促銷員進(jìn)行交流,而不是單純說(shuō)教式的指導(dǎo),如果有必要,促銷經(jīng)理要現(xiàn)場(chǎng)演示,讓促銷員進(jìn)行觀摩。
【案例】馬經(jīng)理的“促銷員五步管理法”
鄭州市一誠(chéng)酒業(yè)公司馬經(jīng)理迎合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),開(kāi)始著手打造促銷員隊(duì)伍。他從管理入手,不僅注重促銷員的招聘、選擇和錄用,而且還大膽創(chuàng)新,不斷變換促銷員的考核、培訓(xùn)和激勵(lì)模式,經(jīng)過(guò)近一年的辛勤摸索和苦心打造,馬經(jīng)理推出的“促銷員五步管理”模式,不僅環(huán)環(huán)相扣,步步為營(yíng),使其在酒店的銷售額和利潤(rùn)額每月以30%的比例大幅增長(zhǎng),而且還“借渠澆水”,餐飲渠道拉動(dòng)零售終端,順勢(shì)打開(kāi)了通路批零市場(chǎng),最終達(dá)到了企業(yè)、員工、消費(fèi)終端三方多贏的大好局面。
第一步:從“源頭”入手,巧妙選人打基礎(chǔ)。一是在促銷員的選擇上,擯棄經(jīng)驗(yàn)限制,另辟蹊徑,從即將畢業(yè)的大中專院校挑選即將畢業(yè)進(jìn)入實(shí)習(xí)期的大中專畢業(yè)生,馬經(jīng)理主要看中了這些學(xué)生的可塑性、忠誠(chéng)性、紀(jì)律性。二是,注重男女促銷員比例搭配。在一些人流量、客流量較大的星級(jí)酒店、KA大賣場(chǎng),馬經(jīng)理將人員分組,不僅男女協(xié)調(diào)分工,而且充分利用他們的能力和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。 第二步:讓制度先行,規(guī)范才能成方圓。馬經(jīng)理編制了《促銷員管理手冊(cè)》,制定了《促銷員管理規(guī)定》,通過(guò)這些制度的制定和反復(fù)宣導(dǎo),馬經(jīng)理不僅讓促銷員明白了什么該做,什么不該做,而且還強(qiáng)化了其組織性、紀(jì)律性,為打造作風(fēng)扎實(shí)、行為規(guī)范的促銷員隊(duì)伍做了很好的鋪墊。
直接上級(jí):公司總經(jīng)理
直接下級(jí):各餐飲店總經(jīng)理、培訓(xùn)督導(dǎo)部經(jīng)理
職能描述:全面負(fù)責(zé)公司各餐飲店?duì)I運(yùn)工作的管理與實(shí)施,并做好公司及各店的工作支持和服務(wù)協(xié)助。
主要工作:
1.負(fù)責(zé)公司在經(jīng)營(yíng)管理工作中各餐飲店?duì)I運(yùn)制度的落實(shí)和執(zhí)行,在管理原則、理念、言行上與公司保持高度一致。
2.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)管理制度、工作流程、績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)公司及所屬各店的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲營(yíng)運(yùn)管理工作中的問(wèn)題并提出解決改進(jìn)方案。
3.根據(jù)公司年度戰(zhàn)略規(guī)劃,制定本中心年度工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)執(zhí)行。
4. 審核各餐飲店月費(fèi)用計(jì)劃和物料申購(gòu)計(jì)劃。
5. 根據(jù)季節(jié)變化、市場(chǎng)及賓客需求,協(xié)助廚政管理中心做好新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。
6. 指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部制定培訓(xùn)計(jì)劃,并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
7.負(fù)責(zé)組織各店經(jīng)理級(jí)人員的技能培訓(xùn)和考核工作。
8. 參加公司例會(huì)及其他工作會(huì)議。
9.完成上級(jí)交辦的其他工作。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:
1、 對(duì)在餐飲營(yíng)運(yùn)管理工作中全面落實(shí)、執(zhí)行公司管理原則、理念及各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程負(fù)責(zé)。
2、對(duì)本中心所有工作結(jié)果及員工的紀(jì)律行為負(fù)責(zé)。
3、對(duì)本中心相關(guān)工作報(bào)告、報(bào)表的及時(shí)準(zhǔn)確負(fù)責(zé)。
4、對(duì)控制和推動(dòng)屬下的工作負(fù)責(zé)。
5、對(duì)本中心的所有開(kāi)支合理性負(fù)責(zé)。
6、對(duì)本中心員工考核、獎(jiǎng)懲的公正性負(fù)責(zé)。
7、對(duì)本中心公共財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。
8、對(duì)本中心員工或中心工作給公司造成的不良影響和損失負(fù)責(zé)。
9、對(duì)公司所有管理資料的保密負(fù)責(zé)。
10、對(duì)各餐飲店食品安全負(fù)責(zé)。
11、對(duì)各餐飲店消防安全負(fù)責(zé)。
12、對(duì)各餐飲店培訓(xùn)效果負(fù)責(zé)。
13、對(duì)各餐飲店經(jīng)理級(jí)人員的考核結(jié)果負(fù)責(zé)。
工作權(quán)限:
1、有對(duì)本中心所屬員工的工作安排、調(diào)整及全面管理權(quán)。
2、有對(duì)直接下屬職務(wù)的升降、獎(jiǎng)懲、處罰等建議權(quán);
3、有對(duì)公司各餐飲店執(zhí)行公司營(yíng)運(yùn)管理制度、工作流程的監(jiān)督檢查權(quán)。
4、有依照公司制度對(duì)本中心下屬員工違紀(jì)的處理批準(zhǔn)權(quán)。
5、對(duì)本中心及各店經(jīng)理級(jí)以上人員請(qǐng)假三天以上和帶薪假的審核權(quán)。
6 、 對(duì)本中心經(jīng)理級(jí)以下員工請(qǐng)假三天以上和帶薪假的審批權(quán)。
7 、 有對(duì)各餐飲店經(jīng)理級(jí)以上人員的考核、晉升、辭職、調(diào)動(dòng)、辭退的審核權(quán)。
8、 對(duì)本中心經(jīng)理級(jí)以下人員的招聘、、錄用、轉(zhuǎn)正、考核、晉升、辭職、調(diào)動(dòng)、辭退的審批權(quán)。
9、 對(duì)各店月費(fèi)用計(jì)劃和物料申購(gòu)計(jì)劃有審核權(quán)。
10、 可行使公司給予消費(fèi)折扣權(quán)。
11、 有2000元以內(nèi)的投訴處理權(quán);
管理范圍:
本中心所有員工、各餐飲店所屬員工、工作現(xiàn)場(chǎng)及辦公設(shè)備。
主要工作要求
職務(wù):營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 執(zhí)行人:
序號(hào)
內(nèi) 容
1
按照具體工作事項(xiàng)要求及時(shí)、準(zhǔn)確的落實(shí)執(zhí)行;在思想、工作、言行方面不得與公司管理原則、理念相背離。
2
檢查了解各店在經(jīng)營(yíng)、管理等方面的服務(wù)和支持需求,檢查各工作流程,每周對(duì)各店不低于3次現(xiàn)場(chǎng)跟蹤。每月30日提交當(dāng)月工作小結(jié)、下月工作計(jì)劃。
3
每年12月依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃,確定本中心相應(yīng)的工作計(jì)劃,制定出具體的執(zhí)行方案。
4
每月25日審核各店的費(fèi)用計(jì)劃及物品申購(gòu)計(jì)劃。
5
根據(jù)季節(jié)變化,結(jié)合賓客及市場(chǎng)需求,提出新菜品構(gòu)思,協(xié)助廚政管理中心完成每月新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。
每月兩次對(duì)原材料市場(chǎng)考察。
一周不少于兩次參加原材料驗(yàn)收工作。
6
指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部修訂培訓(xùn)講義,并對(duì)經(jīng)理級(jí)人員進(jìn)行培訓(xùn)和培訓(xùn)效果的考核。
每月對(duì)各店督導(dǎo)培訓(xùn)師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)及案例分享培訓(xùn)。
7
每月月初對(duì)經(jīng)理級(jí)績(jī)效考核情況審核。
8
每月參加公司組織的經(jīng)營(yíng)分析例會(huì);
每周參加各店的周經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì),對(duì)各店?duì)I業(yè)情況、毛利率進(jìn)行分析、總結(jié),并提出相關(guān)建議。
9
完成各種報(bào)告、表格的上報(bào)工作。
參與酒店工服選定,新店規(guī)劃、設(shè)計(jì)、布置、各類用品用具的選定。
每月兩次對(duì)各店進(jìn)行衛(wèi)生大檢查;
10
參加公司、店總組織的各種例會(huì),并做好會(huì)議精神的傳達(dá)、執(zhí)行。
每日時(shí)間管理
1
9:30-12:00
17:00-18:00
1、檢查各部門班前例會(huì)標(biāo)準(zhǔn),員工工作狀態(tài)、精神面貌。
2、巡察各部門餐前準(zhǔn)備工作。
3、了解各店客戶預(yù)訂安排情況,對(duì)重點(diǎn)客戶進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)。
4、了解原材料質(zhì)量情況。
2
12:00-14:00
18:00-21:00
1、跟蹤餐中服務(wù)、出品質(zhì)量、各項(xiàng)流程執(zhí)行情況。
2、對(duì)重點(diǎn)客戶個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)進(jìn)行跟蹤。
3
14:00-17:00
1、審核各類文件。
2、總結(jié)、計(jì)劃每日工作情況。
3、參與組織各種會(huì)議。
4、協(xié)調(diào)工作、解決問(wèn)題。
5
21:00-22:00
檢查收市情況。
備注:對(duì)當(dāng)日發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提出改進(jìn)方案,通知店總及時(shí)解決。
營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位時(shí)間管理及工作要求
日期
工作內(nèi)容
工作要求
月度工作
1. 每月工作小結(jié),下月工作計(jì)劃。
2. 每月參加各店經(jīng)營(yíng)分析會(huì)。
3. 每月審核各店月費(fèi)用及物品申購(gòu)計(jì)劃。
4. 每月涼菜原材料市場(chǎng)考察。
5.每月參與新品研發(fā)(廚政例會(huì))。
6.每月一次組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師指導(dǎo)培訓(xùn)。
7. 每月審核經(jīng)理級(jí)績(jī)效考核。
8. 每月兩次參加各店衛(wèi)生大檢查。
1. 每月30日提交本部門每日工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃。
2. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》參加各店經(jīng)營(yíng)分析會(huì),提交會(huì)議紀(jì)要。
3. 每月25日對(duì)各店費(fèi)用計(jì)劃及物品申購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行審核。
4. 每月不定期對(duì)原材料市場(chǎng)進(jìn)行考察。
5. 參與菜品研發(fā)的各項(xiàng)活動(dòng)。
6. 每月28日組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師培訓(xùn),進(jìn)行案例分享。
7. 依據(jù)《五常管理法》對(duì)各店衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
周度工作
1. 每周參加各店經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)。
2. 每周對(duì)各店2次全程跟蹤檢查。
3.每周兩次參加原材料驗(yàn)收。
4. 每周一參加公司例會(huì)。
1. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》上報(bào)會(huì)議記錄。
2. 依據(jù)《崗位巡檢表》進(jìn)行各店檢查,并填寫《問(wèn)題報(bào)告單》。
9:30-
12:00
18:00-21:00
1. 檢查各部門班前例會(huì)標(biāo)準(zhǔn),員工工作狀態(tài)。
2. 巡查各部門餐前準(zhǔn)備工作。
3. 了解各點(diǎn)客戶預(yù)訂安排情況。
4. 了解原材料質(zhì)量情況。
1. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》。
2. 依據(jù)《崗位巡查表》。
3. 依據(jù)《重點(diǎn)客戶跟蹤表》。
4.依據(jù)《菜品標(biāo)準(zhǔn)菜單》。
12:30-
14:00
18:00-21:00
1. 跟蹤餐中服務(wù),出品質(zhì)量、各項(xiàng)流程。
2. 對(duì)重點(diǎn)客戶跟蹤及個(gè)。
1. 依據(jù)《崗位操作手冊(cè)》。
2. 創(chuàng)新服務(wù),提升品質(zhì)。
14:00-17:00
1.審核各類文件。
2. 總結(jié)當(dāng)日工作。
3. 參與、組織各類會(huì)議。
4. 協(xié)調(diào)工作,解決問(wèn)題。
1. 修正各項(xiàng)流程與制度。
2. 完善與提升經(jīng)營(yíng)管理。
3. 溝通與協(xié)助。
4. 糾正指導(dǎo)。