導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇旅游管理就業(yè)方向，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、旅游管理專業(yè)就業(yè)方向：旅游管理專業(yè)就業(yè)方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

2、旅游管理專業(yè)簡(jiǎn)介：旅游管理專業(yè)培養(yǎng)符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游發(fā)展需要的具有經(jīng)濟(jì)、管理、行政及相關(guān)學(xué)科知識(shí)和能力，掌握旅游管理理論知識(shí)和方法，具有旅游開發(fā)實(shí)際問題能力，能在各級(jí)旅游行政部門和企事業(yè)單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學(xué)科研究的高級(jí)專業(yè)人才。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

南京化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)從專業(yè)開設(shè)至今，一直進(jìn)行校企合作的不斷嘗試和完善。校企合作為學(xué)生實(shí)習(xí)提供了空間和平臺(tái)，為學(xué)生就業(yè)提供了基礎(chǔ)和機(jī)會(huì)，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)和成才意義重大。而伴隨校企合作的深入，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題正在凸顯，即校企文化差異對(duì)學(xué)生的影響比較大。因此，如何促進(jìn)校企文化的融合？如何實(shí)現(xiàn)校企文化的銜接？是我們需要研究、思考和解決的問題。

一、校企文化差異對(duì)學(xué)生的影響

我校旅游管理專業(yè)安排實(shí)習(xí)是在大三學(xué)年的第一學(xué)期，專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間一般為半年，未取得導(dǎo)游證的學(xué)生安排在高星級(jí)酒店前臺(tái)、餐飲、客房這三大對(duì)客服務(wù)部門進(jìn)行實(shí)習(xí)。

在酒店實(shí)習(xí)期間，學(xué)生所處的環(huán)境從原來在校期間較為寬松和自由變?yōu)檩^為嚴(yán)格和苛刻，由原來較為單純的同學(xué)、老師之間的人際關(guān)系變?yōu)樽非罄婧秃献鞯耐?、領(lǐng)導(dǎo)之間的工作人際關(guān)系，從原來強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)成績(jī)的校園到強(qiáng)調(diào)工作業(yè)績(jī)的企業(yè)，實(shí)習(xí)生經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)后，從不適應(yīng)到逐漸適應(yīng)這種工作環(huán)境和人際關(guān)系氛圍。

在酒店實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)生也呈現(xiàn)兩種走向：一是短時(shí)間的不適應(yīng)之后，選擇堅(jiān)持至實(shí)習(xí)結(jié)束。這部分同學(xué)通過實(shí)習(xí)強(qiáng)化了專業(yè)技能，培養(yǎng)了工作責(zé)任感，提高了工作效率，實(shí)現(xiàn)了從學(xué)生向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變；二是在不適應(yīng)期，沒有積極應(yīng)對(duì)，沒有從自身去改變和適應(yīng)，而是想著如何逃避，最后這批學(xué)生要么自動(dòng)離開酒店，要么被酒店淘汰。

另外，通過分析不難發(fā)現(xiàn)，不同的酒店文化對(duì)學(xué)生的影響也是有差異的。一家管理松散的酒店相對(duì)于一家管理規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木频辏瑢W(xué)生學(xué)到的東西比較少，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性也比較差，從學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變比較緩慢。

二、企業(yè)文化對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)提出的要求

企業(yè)文化與學(xué)校教育最直接的聯(lián)系就是企業(yè)文化對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)提出了很多要求，主要表現(xiàn)在：

1.要求學(xué)生較快地適應(yīng)企業(yè)文化管理。在學(xué)校，學(xué)生教育、管理的手段方法與企業(yè)管理的手段方法往往差別很大，校園文化氛圍和企業(yè)文化氛圍有非常大的差異，學(xué)生不能通過校園文化感受到企業(yè)文化。但企業(yè)講求的是經(jīng)濟(jì)效益，因此需要快速適應(yīng)企業(yè)工作和快速融入企業(yè)氛圍的員工。

2.要求學(xué)生有較高的思想道德修養(yǎng)。如果畢業(yè)生沒有比較高的思想道德修養(yǎng)，即使學(xué)得再好，也無法適應(yīng)企業(yè)文化的環(huán)境，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講，這一點(diǎn)尤其重要。不論是旅行社還是酒店，都要求員工有較高的思想道德修養(yǎng)，有較好的服務(wù)態(tài)度，有較為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平。

3.要求學(xué)生有團(tuán)隊(duì)合作精神和技巧。當(dāng)代社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使企業(yè)越來越注重團(tuán)隊(duì)合作。企業(yè)文化管理的功能之一，就是增強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)聚力，減少內(nèi)耗、提高效率、降低成本。但往往在校期間，學(xué)生在合作技巧方面的學(xué)習(xí)、表現(xiàn)不受重視。

三、促進(jìn)校企文化融合的可行途徑

綜上所述，我校旅游管理專業(yè)教育需要將職業(yè)特征、職業(yè)技術(shù)、職業(yè)道德及職業(yè)所需的人文素質(zhì)等因素融入校園文化中，將優(yōu)秀的企業(yè)文化引入到校園中，使學(xué)生通過這種文化的融合，在畢業(yè)后迅速適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和方法，認(rèn)同企業(yè)文化精神，自然地融入企業(yè)，較快地完成從“學(xué)生”到“企業(yè)員工”的角色轉(zhuǎn)換。

1.在人才培養(yǎng)模式上，要堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨”的辦學(xué)理念?？梢試L試開展“六個(gè)一”的校企合作模式，即校企共建專業(yè)、共同開發(fā)課程、共建共享實(shí)訓(xùn)基地、共享校企人才資源、共同培養(yǎng)高技能人才、共同開展應(yīng)用研究和技術(shù)開發(fā)，形成酒店管理專業(yè)校企合作共贏的長(zhǎng)效機(jī)制。通過校企共建，可以很好地將企業(yè)文化融入學(xué)校教育。

2.在人才培養(yǎng)目標(biāo)上，廣泛征求行業(yè)專家的意見。近兩年來，我校旅游管理專業(yè)積極與旅游企業(yè)聯(lián)系，走訪相關(guān)實(shí)習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家，進(jìn)行對(duì)人才需求的多次調(diào)查，聽取行業(yè)專家們的意見和建議。我們根據(jù)企業(yè)專家的建議，重新設(shè)置旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)定位為兩條主線：一是為高星級(jí)酒店培養(yǎng)具有較強(qiáng)職業(yè)意識(shí)、精湛服務(wù)技能和良好管理能力的主管、領(lǐng)班等督導(dǎo)人才；二是為旅行社培養(yǎng)具有較強(qiáng)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等業(yè)務(wù)能力的旅行社職業(yè)經(jīng)理，以滿足行業(yè)對(duì)高素質(zhì)、高技能旅游專門人才的需求，并圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)課程進(jìn)行重新設(shè)置。

3.在課程設(shè)置上，要有意識(shí)地將企業(yè)文化有關(guān)內(nèi)容滲透到教學(xué)內(nèi)容中，將企業(yè)真實(shí)職業(yè)崗位的知識(shí)能力要求融入課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，以企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目和產(chǎn)品為導(dǎo)向設(shè)計(jì)課程。目前，我校旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《酒店督導(dǎo)與餐飲管理》已實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)，《酒店服務(wù)技術(shù)》、《酒店英語》、《導(dǎo)游英語》等旅游專業(yè)核心課程正計(jì)劃實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)。在項(xiàng)目化教學(xué)過程中，要?jiǎng)?chuàng)造真實(shí)的工作環(huán)境，讓學(xué)生“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，不斷感受、熟悉和認(rèn)同真實(shí)崗位要求和企業(yè)文化。另外，基于學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的需要，要為旅游專業(yè)學(xué)生開設(shè)《就業(yè)指導(dǎo)》選修課，可以邀請(qǐng)企業(yè)知名人士開設(shè)相關(guān)講座，介紹企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)理念、企業(yè)精神、價(jià)值觀念，進(jìn)行就業(yè)輔導(dǎo)。

4.在實(shí)訓(xùn)課程上，創(chuàng)設(shè)仿真的或者真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境。目前，我校旅游管理專業(yè)已擁有一間導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，一間客房實(shí)訓(xùn)室，一間餐飲實(shí)訓(xùn)室。其中餐飲實(shí)訓(xùn)室已投入經(jīng)營(yíng)，由學(xué)生負(fù)責(zé)餐廳管理和運(yùn)營(yíng)。原料的管理、賬目的管理、人員的管理、對(duì)顧客的服務(wù)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與研發(fā)等都是由學(xué)生來做。今后，需要對(duì)實(shí)訓(xùn)室加大投入，以便開展豐富多彩的職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。師生應(yīng)充分置身于這種仿真的實(shí)踐氛圍中，使學(xué)生通過感受、模仿、實(shí)驗(yàn)、操作等活動(dòng)，養(yǎng)成注意觀察、勤于思考、樂于動(dòng)手的習(xí)慣。

5.在頂崗實(shí)習(xí)管理上，完善實(shí)習(xí)管理各項(xiàng)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)專人管理。在頂崗實(shí)習(xí)中，企業(yè)文化通過崗位標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)等，可對(duì)學(xué)生的行為習(xí)慣進(jìn)行矯正和養(yǎng)成。而良好的實(shí)習(xí)管理制度有助于學(xué)生適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境，有助于促進(jìn)院校文化與企業(yè)文化的真正融合。目前，旅游管理專業(yè)各實(shí)習(xí)單位都有一位專業(yè)教師負(fù)責(zé)。該責(zé)任教師負(fù)責(zé)在該實(shí)習(xí)點(diǎn)學(xué)生的心理疏導(dǎo)、學(xué)生和酒店之間的協(xié)調(diào)等工作。另外，制定學(xué)生實(shí)習(xí)管理的相關(guān)制度，例如實(shí)習(xí)生的請(qǐng)假制度，既參考學(xué)校的學(xué)生管理辦法，又考慮到實(shí)習(xí)單位對(duì)員工管理的要求。

篇3

一、問題提出

教育部在2006年16號(hào)文件中指出，要“教育學(xué)生樹立終身學(xué)習(xí)理念，提高學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”。并在辦學(xué)水平評(píng)估指標(biāo)體系中要求測(cè)評(píng)學(xué)生的“自我學(xué)習(xí)、信息處理、語言文字表達(dá)和合作協(xié)調(diào)能力”。同時(shí)，教育部與其他部委的相關(guān)文件中也一再?gòu)?qiáng)調(diào)學(xué)生以及職業(yè)人士的職業(yè)核心能力的重要性。而這些部分，也正是目前我國(guó)高等教育中涉及較少而需要加強(qiáng)的，與此同時(shí)，這些文件的精神也為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)理念的革新，教育模式的大膽創(chuàng)新提供了科學(xué)的方法和有效的途徑。

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展速度越來越快，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大，就業(yè)形勢(shì)越來越嚴(yán)峻，使得社會(huì)及企業(yè)對(duì)人才的要求越來越跳出單一知識(shí)層面，逐漸向綜合性人才邁進(jìn)。因此，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育理念，實(shí)施應(yīng)用型教育已經(jīng)成為適應(yīng)人才需求的迫切需要?！奥殬I(yè)核心能力”是從所有職業(yè)活動(dòng)中抽象出來的一種最基本的能力，是一種人才培養(yǎng)模式。在國(guó)際上，這種人才培養(yǎng)模式已經(jīng)成為世界先進(jìn)國(guó)家、地區(qū)的政府、行業(yè)組織、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人力資源開發(fā)的熱點(diǎn)，成為職業(yè)教育發(fā)展的趨勢(shì)。我國(guó)高等教育對(duì)“職業(yè)核心能力”的人才培養(yǎng)模式只有感性認(rèn)識(shí)，并且深度也還不夠，僅僅是進(jìn)行了一些初級(jí)的研究，還沒有真正建立起相應(yīng)的培育機(jī)制和長(zhǎng)效機(jī)制。因此，需確立“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”的教學(xué)宗旨；形成“理論與實(shí)踐相結(jié)合”的教育理念；構(gòu)建“兩體三層一主線”課程體系；建設(shè)高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍；積極采用“能力本位，任務(wù)驅(qū)動(dòng)，項(xiàng)目引導(dǎo)，工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式。作為地方應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)來講，開展以“就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)核心能力的培育，無論是從學(xué)校自身的辦學(xué)理念及辦學(xué)宗旨來講，還是從學(xué)校的專業(yè)人才方案及目標(biāo)來講，都是勢(shì)在必行的。

二、研究目標(biāo)

作為地方應(yīng)用型本科院校來講，在培育旅游管理專業(yè)學(xué)生核心能力的過程中，應(yīng)結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的需要，綜合旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)的現(xiàn)實(shí)情況，結(jié)合本校實(shí)際，開展以就業(yè)為導(dǎo)向、能力為本位的職業(yè)核心能力教育教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力、社會(huì)適應(yīng)性及可持續(xù)發(fā)展能力，打造學(xué)生的核心能力，增強(qiáng)從業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。通過對(duì)學(xué)生核心能力的培育，探索并解決核心能力培養(yǎng)的課程與教學(xué)的途徑以及方式方法，通過核心能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)，研究如何針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，推廣核心能力理念，增強(qiáng)核心能力意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生今后在職業(yè)生涯中求職競(jìng)爭(zhēng)、入職發(fā)展和晉職成功時(shí)所必備的職業(yè)核心能力。打破傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)方式，建立核心能力培養(yǎng)特有的方式，科學(xué)合理地設(shè)置核心能力培養(yǎng)課程，如何改革學(xué)科性教學(xué)慣用的注入式、啟發(fā)式等方法，將行動(dòng)導(dǎo)向法應(yīng)用到核心能力培養(yǎng)的培訓(xùn)中，創(chuàng)新適應(yīng)地方應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)新模式。

三、研究意義

（一）是高等院校彰顯辦學(xué)特色、提高教學(xué)質(zhì)量、培育學(xué)生綜合能力素質(zhì)的重要體現(xiàn)

培養(yǎng)應(yīng)用型人才已成為高等教育體系發(fā)展完善的重要方面，研究高等教育的發(fā)展規(guī)律和各類人才的培養(yǎng)規(guī)律，創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是實(shí)施質(zhì)量工程、提高教學(xué)質(zhì)量的重要任務(wù)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)，社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)需求對(duì)處在第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈基礎(chǔ)環(huán)節(jié)中的旅游管理專業(yè)人才提出了迫切需求和新的標(biāo)準(zhǔn)要求，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。職業(yè)核心能力是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型、技能型人才的一種人才培養(yǎng)模式。高校培養(yǎng)的旅游管理人才具有較強(qiáng)的復(fù)合型和實(shí)務(wù)型，既要具有旅游管理專業(yè)的相關(guān)理論，又要具有服務(wù)、管理、營(yíng)銷、策劃、溝通、合作、應(yīng)變等的實(shí)務(wù)技能。因此，地方應(yīng)用型本科院校加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力的培育，是高等院校彰顯辦學(xué)特色、提高教學(xué)質(zhì)量、培育學(xué)生綜合能力素質(zhì)的重要體現(xiàn)。

（二）有利于培養(yǎng)真正適用于行業(yè)的應(yīng)用型人才

目前，我國(guó)高校的旅游管理本科教育多采用以文化課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課為主的“三段式”課程模式。這種課程模式雖然比較符合教育規(guī)律及師生習(xí)慣，可以使學(xué)生學(xué)到較扎實(shí)的理論知識(shí)，學(xué)科的完整性、系統(tǒng)性比較突出。但這種模式重理論輕實(shí)踐，忽視了能力的培養(yǎng)，使培養(yǎng)對(duì)象動(dòng)手能力和解決問題的能力不強(qiáng)。近些年來，有些學(xué)校探索著進(jìn)行了MES教學(xué)和一體化教學(xué)，進(jìn)行各種教學(xué)改革嘗試，但三段式課程模式整體框架仍未能被打破，生產(chǎn)實(shí)踐的針對(duì)性不強(qiáng)。因此，要做好應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教育，必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)課程設(shè)置，按照培養(yǎng)崗位能力的需求，突出實(shí)踐性教學(xué)特色，有針對(duì)性地選學(xué)相關(guān)學(xué)科知識(shí)，側(cè)重學(xué)生分析、解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。根據(jù)職業(yè)核心能力和社會(huì)崗位需求構(gòu)建具有地方應(yīng)用型本科院校特色的教學(xué)改革之路，培養(yǎng)真正適用于行業(yè)的應(yīng)用型人才。

（三）有利于更好的體現(xiàn)地方應(yīng)用型本科院校的辦學(xué)宗旨及價(jià)值取向

職業(yè)核心能力是人們工作和生活中除專業(yè)崗位能力之外取得成功所必需的基本能力，包括與人交流、數(shù)字應(yīng)用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學(xué)習(xí)、創(chuàng)新革新、外語應(yīng)用等八個(gè)方面的核心能力。當(dāng)前，職業(yè)核心能力已經(jīng)成為人們就業(yè)、再就業(yè)和職場(chǎng)升遷所必備的能力，也是在校、已就業(yè)和即將就業(yè)人群競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志，它也必將成為企事業(yè)單位在職人員綜合素質(zhì)提高的重要內(nèi)容。其中基礎(chǔ)核心能力是高等院校教育的核心任務(wù)和立足之本。

20世紀(jì)80年代以來，我國(guó)的高等教育事業(yè)發(fā)生了很大的變化。首先是我國(guó)高等教育由精英教育態(tài)勢(shì)過渡到大眾教育態(tài)勢(shì)，而在大眾化教育態(tài)勢(shì)下，出現(xiàn)了就業(yè)難的嚴(yán)峻就業(yè)形勢(shì)，不利于當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。其次是眾多高等院校的合并與升格，許多?？坪透叩嚷殬I(yè)院校，則在完成“專升本”目標(biāo)后，紛紛朝著學(xué)術(shù)研究型的方向發(fā)展，其發(fā)展重點(diǎn)自然就放到了碩士點(diǎn)，甚至是博士點(diǎn)的建設(shè)上。然而，根據(jù)對(duì)社會(huì)發(fā)展需要的分析，社會(huì)對(duì)學(xué)術(shù)型人才與應(yīng)用型人才的需要是有一定比例的，大致是1：4，也就是說，社會(huì)發(fā)展需要大量的、比學(xué)術(shù)型人才多得多的應(yīng)用型人才。這意味著地方應(yīng)用型本科院校更重要的任務(wù)是培養(yǎng)大批應(yīng)用型人才。如果地方應(yīng)用性本科院校都只顧朝“高層次”發(fā)展，不注重面對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)人才的具體需求準(zhǔn)確定位，必然使地方應(yīng)用型本科院校的發(fā)展與現(xiàn)代化建設(shè)對(duì)高級(jí)專門人才多樣化的需求脫節(jié)。本科教育除了繼承了傳統(tǒng)意義上的培養(yǎng)少數(shù)精英的職能之外，還需要培養(yǎng)社會(huì)需要的、能夠適應(yīng)崗位不斷變換的應(yīng)用型人才?！奥殬I(yè)核心能力”的培養(yǎng)不在于要求培養(yǎng)對(duì)象掌握核心能力的知識(shí)和理論系統(tǒng)，而在于培養(yǎng)能力。通過職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，使培養(yǎng)對(duì)象能夠提高不斷適應(yīng)新的崗位而應(yīng)對(duì)高就業(yè)壓力的能力。職業(yè)核心能力作為職業(yè)人士就業(yè)的軟能力，體現(xiàn)了“學(xué)中做、做中學(xué)”的核心理念，有利于人的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也體現(xiàn)了地方應(yīng)用型高校教學(xué)改革的價(jià)值取向，即從理論學(xué)習(xí)為主轉(zhuǎn)向?qū)嵺`過程為主，從學(xué)科體系教學(xué)轉(zhuǎn)向職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)。

（四）高校旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供模式借鑒

面對(duì)當(dāng)前的高就業(yè)壓力，就高校旅游管理專業(yè)學(xué)生來講，其本科層次教育的職業(yè)導(dǎo)向是指以追求實(shí)用性，并以其職業(yè)適應(yīng)能力為體現(xiàn)特征。其最核心的問題是能夠根據(jù)各旅游企業(yè)對(duì)不同工作崗位的人才素質(zhì)和技能的需求，采取“以能力為本位”的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出“適銷對(duì)路”的高等應(yīng)用型人才。而培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型人才，就一定要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法與手段，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，采取“行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法”，指導(dǎo)學(xué)習(xí)者在專業(yè)學(xué)習(xí)和技術(shù)訓(xùn)練的過程中全面提高綜合能力，即核心能力的素質(zhì)。地方應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)以“能力本位，任務(wù)驅(qū)動(dòng)，項(xiàng)目引導(dǎo)，工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式為載體，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才，通過“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”實(shí)踐模式教學(xué)，對(duì)人才進(jìn)行創(chuàng)新培養(yǎng)，就目前地方應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教育而言是一種創(chuàng)新。我們有必要以職業(yè)導(dǎo)向的眼光對(duì)“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”的旅游管理人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵重新認(rèn)識(shí)，為高校旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供模式借鑒。

（五）是高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的必由之路，是高等教育適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的現(xiàn)實(shí)要求

隨著我國(guó)高等教育的迅猛發(fā)展，高校應(yīng)該大膽改革教學(xué)模式，“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”，培養(yǎng)、培訓(xùn)學(xué)生職業(yè)核心能力，創(chuàng)新教學(xué)計(jì)劃，從技能型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的定位，課程體系的改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及實(shí)訓(xùn)基地及內(nèi)涵建設(shè)等方面全面改革創(chuàng)新，讓學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)一線去實(shí)習(xí)實(shí)踐并且順利就業(yè)，營(yíng)造就業(yè)環(huán)境體驗(yàn)就業(yè)崗位，培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上、干得好、能發(fā)展的，心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位，培養(yǎng)、培訓(xùn)學(xué)生職業(yè)核心能力的人才培養(yǎng)模式，是一條適合企事業(yè)用人要求和高校培養(yǎng)技能人才的正確之路。培育職業(yè)核心能力，可提高教學(xué)的針對(duì)性，能幫助學(xué)生更好地發(fā)展自己，適應(yīng)更高層次職業(yè)和崗位的要求。學(xué)生通過現(xiàn)場(chǎng)情景模擬，既接受了專業(yè)知識(shí)與技能實(shí)操的訓(xùn)練，同時(shí)又接受了企業(yè)文化、職業(yè)道德、準(zhǔn)職業(yè)人崗位素質(zhì)要求、技能質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生由會(huì)考試型向?qū)W做人做事型的方向轉(zhuǎn)變。因此，“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”，培育職業(yè)核心能力的教育模式是高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的必由之路，是高等教育適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的現(xiàn)實(shí)要求。積極探索培育學(xué)生核心能力的教學(xué)改革體系，對(duì)于構(gòu)建復(fù)合人才市場(chǎng)需求的旅游管理專業(yè)人才有著重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

四、總結(jié)

地方本科院校由于所處的地域環(huán)境、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)、教學(xué)資源各不相同，各地方有著不同的經(jīng)濟(jì)特征及人才需求。因此，我們需要重新解析地方應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵，在本科教育人才培養(yǎng)模式的相關(guān)理論支持下，推行“以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為本位”的職業(yè)核心能力旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為地方性應(yīng)用本科專業(yè)教學(xué)改革探索出一條符合實(shí)際需求的教育發(fā)展之路。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

摘要：根據(jù)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐經(jīng)歷，結(jié)合高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)特色，本文在總結(jié)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的工作學(xué)習(xí)方式和心得體會(huì)的基礎(chǔ)上，探索高職旅游管理專業(yè)教師深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式，從而總結(jié)了高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義。

關(guān)鍵詞 ：高職；旅游管理專業(yè)；教師；頂崗實(shí)踐方式

中圖分類號(hào)：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的應(yīng)用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀出發(fā)， 結(jié)合自己深入酒店和旅行社頂崗實(shí)踐的工作體會(huì)，探討高職旅游管理專業(yè)深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義和方式。

高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀

高職教學(xué)特色 普通高等教育與高職教育在學(xué)術(shù)性和職業(yè)性上的不同側(cè)重決定了兩者在人才培養(yǎng)目標(biāo)上的不同：普通高等教育強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)目標(biāo)上的學(xué)術(shù)定向性，主要培養(yǎng)理論型、學(xué)術(shù)型、研究型、工程型人才；高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)則具有鮮明的職業(yè)定向性，以培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)。鑒于高職教學(xué)的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)并視其為提高教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，而高職教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐確是解決這個(gè)關(guān)鍵問題的有效方式。

高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀 調(diào)查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質(zhì)”的教師數(shù)量不多，大多數(shù)教師都是普通高等院校碩士應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。而旅游行業(yè)在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業(yè)的教師有必要到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐鍛煉，從而提高自身的職業(yè)能力。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實(shí)習(xí)生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點(diǎn)，學(xué)習(xí)酒店中西餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗(yàn)。（2）在酒店中西餐廳營(yíng)業(yè)運(yùn)營(yíng)期間，以實(shí)習(xí)主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務(wù)用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與總經(jīng)理座談，學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為高職“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程提供教學(xué)建議。（2）與旅游計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)如何依據(jù)旅游客人的需求計(jì)調(diào)制作旅游線路，并學(xué)習(xí)組團(tuán)計(jì)調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價(jià)格，然后再把完整的報(bào)價(jià)和完整的線路行程匯報(bào)給旅游客人，從而為旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的教學(xué)提供真實(shí)的案例和完善的思路。（3）與會(huì)議計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)旅行社如何向會(huì)議主辦方提供完善的會(huì)議接待方案，具體而言包括酒店會(huì)議場(chǎng)地布置、參會(huì)人員的酒店住宿安排以及參會(huì)人員接送服務(wù)的車輛安排。（4）與公司財(cái)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)了解旅行社在經(jīng)營(yíng)上的辦公費(fèi)用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程在財(cái)務(wù)方面的教學(xué)提供行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和建議。（5）參與旅游客人和參會(huì)客人的接送服務(wù)接待工作，學(xué)習(xí)旅行社在接送服務(wù)環(huán)節(jié)的接待要求和服務(wù)流程，為旅行社接送服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)積累真實(shí)的教學(xué)案例。（6）參與單位團(tuán)隊(duì)京山鴛鴦溪漂流一日游活動(dòng)的跟團(tuán)實(shí)習(xí)活動(dòng)，了解學(xué)習(xí)旅行社在一日游旅游活動(dòng)的旅游安排情況和旅游費(fèi)用的支出情況與公司利潤(rùn)的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會(huì)，聽取公司各位同事對(duì)旅游業(yè)務(wù)的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對(duì)上周工作的總結(jié)和本周工作計(jì)劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實(shí)踐情況談收獲與體會(huì)，對(duì)公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成設(shè)立旅行社可行性研究報(bào)告的撰寫工作，從而學(xué)習(xí)了解設(shè)立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成公司在旅行社業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理流程，并結(jié)合公司實(shí)際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個(gè)業(yè)務(wù)總監(jiān)完成對(duì)我校2011級(jí)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的校園招聘工作，從而學(xué)習(xí)了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作要求。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐兩天時(shí)間，在深圳寶暉商務(wù)酒店西餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐一周左右。筆者的心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學(xué)到了很多酒店餐飲經(jīng)營(yíng)之道和餐飲服務(wù)理念。（2）在餐廳里，筆者認(rèn)真觀察主管、部長(zhǎng)和服務(wù)員等餐廳工作人員如何為客人服務(wù)，深刻認(rèn)識(shí)到餐飲部實(shí)習(xí)生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對(duì)用餐客人的服務(wù)流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務(wù)與管理”的教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)和服務(wù)員等餐廳工作人員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的方式和理念，筆者認(rèn)識(shí)到酒店對(duì)實(shí)習(xí)生看重的是靈活性和開口服務(wù)能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在武漢臻航國(guó)際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實(shí)踐兩周時(shí)間。心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學(xué)習(xí)了旅行社經(jīng)營(yíng)與管理經(jīng)驗(yàn)，完善了自身對(duì)高職“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程的教學(xué)思路。（2）筆者向旅行社的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)能手學(xué)習(xí)了旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)流程和導(dǎo)游帶團(tuán)工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務(wù)和跟團(tuán)實(shí)踐活動(dòng)，筆者為“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”課程的高職教學(xué)積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認(rèn)識(shí)到旅行社行業(yè)人士對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實(shí)的理論知識(shí)、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學(xué)工作指明了方向。

高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作，收獲頗多，認(rèn)為高職旅游管理專業(yè)教師很有必要利用寒暑假時(shí)間去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐。我還認(rèn)真思考了以下幾種頂崗實(shí)踐方式。

與旅游企業(yè)管理人員和業(yè)務(wù)人員座談，學(xué)習(xí)旅游服務(wù)方式和旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn) 高職院校專業(yè)教師深入酒店和旅行社等旅游企業(yè)是在不影響旅游企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的前提下，向旅游企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)方式，從而有利于高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)工作、完善教學(xué)思路和指導(dǎo)高職學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有全面的認(rèn)識(shí)。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實(shí)踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念。筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)已經(jīng)積累了很多老客戶，而且非常重視誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和旅游服務(wù)質(zhì)量。在旅行社頂崗實(shí)踐期間，筆者還了解到以組團(tuán)業(yè)務(wù)為主的旅行社對(duì)待不同客戶會(huì)收取不同的費(fèi)用并采取不同的服務(wù)方式和團(tuán)款收取方式和時(shí)間。

參與具體的旅游接待活動(dòng)或向基層服務(wù)人員了解印象深刻的工作經(jīng)歷，為高職專業(yè)課程的教學(xué)工作積累教學(xué)案例 在酒店、旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動(dòng)，或向酒店、旅行社等旅游企業(yè)的基層服務(wù)人員了解他們?cè)谔幚砜腿思m紛或帶團(tuán)過程中如何處理客人異議等，了解從業(yè)人員印象深刻的工作經(jīng)歷，為專業(yè)課程教學(xué)工作積累生動(dòng)的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，認(rèn)真觀察了計(jì)調(diào)人員如何依據(jù)客人的要求與地接社、酒店、票務(wù)等旅游服務(wù)供應(yīng)商落實(shí)旅游接待計(jì)劃，還親自參與了接送服務(wù)和一日游跟團(tuán)活動(dòng)，這些都為今后的專業(yè)課程教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。

利用自身扎實(shí)的理論功底，幫助中小型旅游企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路 經(jīng)過暑假為期兩周的頂崗實(shí)踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師深入酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐工作，不僅能向企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)工作流程和旅游服務(wù)方式，還可以依靠自身扎實(shí)的理論功底向旅游企業(yè)走向正規(guī)化發(fā)展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實(shí)踐期間曾經(jīng)在旅行社總經(jīng)理幫助下完成了公司在業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)和日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作，與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業(yè)教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐，不僅可以為教學(xué)工作積累豐富的教學(xué)素材，還可以與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團(tuán)合作研究酒店與學(xué)?！坝唵伟唷迸囵B(yǎng)模式，為酒店提供符合企業(yè)要求的酒店實(shí)習(xí)生，可與大型旅行社合作研究人才培養(yǎng)方案和旅行社市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)等。目前，高職院校的專業(yè)教師大部分都以課堂教學(xué)為主，相比于普通高等院校的教師科研項(xiàng)目較少，所以可以借助頂崗實(shí)踐的機(jī)會(huì)，與旅游企業(yè)合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業(yè)提供有價(jià)值的研究成果，提高高職專業(yè)教師的科研能力。

筆者經(jīng)歷了酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作以后，在綜合考慮高職教學(xué)特色和高職教學(xué)隊(duì)伍現(xiàn)狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學(xué)思路，積累了生動(dòng)的教學(xué)案例，還與企業(yè)合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業(yè)鼓勵(lì)高職專業(yè)教師每年寒暑假去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐一段時(shí)間，對(duì)更好地提高高職教學(xué)質(zhì)量十分有利。

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二、旅游管理職業(yè)規(guī)劃

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才就業(yè)。

1.旅游管理

旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以選擇繼續(xù)深造，考取旅游管理專業(yè)的研究生，以此更為深刻的學(xué)習(xí)和專研旅游管理的發(fā)展方向。

2.旅游行政管理部門

旅游行政管理部門就業(yè)要通過考取公務(wù)員的方式，具體流程和步驟包括網(wǎng)上報(bào)名、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名、筆試和面試、體檢考察、名單公示等環(huán)節(jié)。

3.導(dǎo)游與旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向

在中國(guó)有很多大型知名的旅游社機(jī)構(gòu)，例如中國(guó)國(guó)際旅行社、中國(guó)旅行社、中國(guó)青年旅行社、港中旅集團(tuán)、康輝旅行社和嘉年華等旅行社。在每個(gè)旅游社都會(huì)分為：業(yè)務(wù)部、計(jì)調(diào)部、接待部、導(dǎo)游部、外聯(lián)部、財(cái)務(wù)部等多個(gè)部分供畢業(yè)生實(shí)習(xí)和工作。

4.職業(yè)院校的旅游教學(xué)工作

隨著中國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游基層人才需求量隨之增加，各地旅游職業(yè)中專、職業(yè)中專發(fā)展較快，因而從事旅游中職教育同樣也是旅游本科畢業(yè)生職業(yè)生涯和規(guī)劃的不錯(cuò)選擇。

5.會(huì)展策劃與管理方向

畢業(yè)生從事和會(huì)展相關(guān)的工作，例如策劃服務(wù)公司、會(huì)展場(chǎng)所和酒店等企業(yè)或公司單位會(huì)展策劃、設(shè)計(jì)、制作、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)管理運(yùn)營(yíng)和大型活動(dòng)的執(zhí)行。

6.酒店管理方向

酒店管理方向畢業(yè)的學(xué)生可以從事酒店或餐飲相關(guān)工作，到國(guó)際酒店品牌連鎖、本土化星級(jí)酒店和中外餐飲連鎖集團(tuán)的前廳部、客房部、餐廳部、人力資源、銷售部等多個(gè)部門進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作。

7.豪華游輪

近年來豪華游輪旅游項(xiàng)目受到了很多游客的青睞，豪華游輪里面設(shè)施非常齊全和高檔豪華，旅游路線遍及內(nèi)地和海外。因此同樣有很多工作崗位可以提供給畢業(yè)生。例如餐飲部門、客房部、康樂部、以及賓客關(guān)系經(jīng)理等部門。

8.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)

可以在旅游景點(diǎn)或風(fēng)景區(qū)自主開發(fā)有個(gè)性旅游紀(jì)念品商店，特色餐飲、有當(dāng)?shù)匚幕男〕院途瓢?。旅游目的地的旅游與休閑自主創(chuàng)業(yè)可說是種類繁多。從旅游者的需求和期望來分析和著手，會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的商機(jī)和發(fā)展前景。

9.旅游電子商務(wù)企業(yè)

旅游電子商務(wù)企業(yè)主要提供服務(wù)的范圍包括旅游咨詢，預(yù)訂機(jī)票、火車票、酒店、景點(diǎn)門票、旅行線路設(shè)定及商旅實(shí)用信息查詢等綜合。比如，攜程旅行網(wǎng)、去哪網(wǎng)、途牛旅行網(wǎng)和藝龍旅行網(wǎng)等是國(guó)內(nèi)外知名的旅游電子商務(wù)企業(yè)。

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一、人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出旅游管理的專業(yè)性和地方特色

人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出旅游管理的專業(yè)性和地方特色。旅游管理專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)。通過業(yè)務(wù)訓(xùn)練與培養(yǎng)，使學(xué)生較熟練地運(yùn)用所學(xué)理論和知識(shí)分析、解決旅游經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)際問題，具備從事旅游相關(guān)工作及經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際工作的能力及未來發(fā)展的基本條件和素質(zhì)。

結(jié)合我院“十一五”期間的發(fā)展定位和總體目標(biāo)修訂人才培養(yǎng)方案。我院的發(fā)展定位和總體目標(biāo)是根據(jù)社會(huì)和市場(chǎng)的需要，大力培養(yǎng)直接面向社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐第一線，具有較好的本科理論基礎(chǔ)，專業(yè)素養(yǎng)好、適應(yīng)性廣、操作技能強(qiáng)，同時(shí)又具有較強(qiáng)的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。旅游管理專業(yè)緊密結(jié)合學(xué)校人才培養(yǎng)定位，明確本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，從培養(yǎng)旅游應(yīng)用型和實(shí)用型人才的定位出發(fā)，研究旅游市場(chǎng)（行業(yè)崗位）對(duì)人才的需求規(guī)格，確定旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有的基礎(chǔ)知識(shí)，基本能力和素質(zhì)等方面的要求。

突出專業(yè)特性，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的應(yīng)用型、復(fù)合型旅游管理專門人才。要求具備未來發(fā)展能力，基礎(chǔ)理論扎實(shí)、實(shí)際操作能力較強(qiáng)，適合在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位等部門從事旅游經(jīng)營(yíng)管理、旅游科研和旅游教學(xué)等工作。同時(shí)也要突出地方特色，既要立足于廣西所處區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)和就業(yè)形勢(shì)，又要突出我院專業(yè)人才培養(yǎng)特色，能切實(shí)指導(dǎo)課程體系的完善、教學(xué)內(nèi)容與方法的改革與可持續(xù)發(fā)展。

二、人才培養(yǎng)內(nèi)容要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)用性和針對(duì)性

現(xiàn)在我國(guó)多數(shù)旅游管理專業(yè)的課程體系比例結(jié)構(gòu)為：公共課約15 %、專業(yè)基礎(chǔ)課約30 %、專業(yè)課約40%、實(shí)習(xí)與技能約15%。專業(yè)實(shí)踐本文由收集整理課程所占比重過小，在客觀上忽視了旅游實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，偏重理論知識(shí)學(xué)習(xí)，而實(shí)際動(dòng)手能力欠缺，不能在短時(shí)間進(jìn)入實(shí)際崗位并實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變。① 因此，人才培養(yǎng)內(nèi)容要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)用性和針對(duì)性。

根據(jù)目前社會(huì)對(duì)應(yīng)用型、復(fù)合型旅游人才的需求，旅游管理專業(yè)學(xué)生需具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)應(yīng)包括：旅游管理學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，旅游專業(yè)理論前沿及發(fā)展動(dòng)態(tài)，我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)的方針政策、法律法規(guī)及國(guó)際慣例，旅游管理專業(yè)問題研究的定性和定量分析方法等。課程體系是人才培養(yǎng)的總綱，搭建科學(xué)的課程體系是培養(yǎng)實(shí)踐型人才的保障。在充分研究和吸收國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)方案優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我院多年來實(shí)踐性人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐，遵循人才培養(yǎng)的科學(xué)規(guī)律，因此，本專業(yè)的主干（核心）課程可以主要確定為“旅游學(xué)概論”“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“旅行社經(jīng)營(yíng)與管理”“飯店經(jīng)營(yíng)與管理”“旅游資源開發(fā)與規(guī)劃”等。同時(shí)，構(gòu)建“平臺(tái)+模塊”的課程結(jié)構(gòu)體系。平臺(tái)，即通識(shí)教育平臺(tái)和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)教育平臺(tái)，通識(shí)教育平臺(tái)由通識(shí)教育課構(gòu)成，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)教育平臺(tái)由“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”構(gòu)成；模塊由“專業(yè)方向選修課”構(gòu)成，積極以就業(yè)需求為導(dǎo)向設(shè)置若干個(gè)就業(yè)方向模塊，同時(shí)為滿足考研、考取職業(yè)資格證書等需要設(shè)置若干個(gè)輔助方向模塊。

通識(shí)教育平臺(tái)主要設(shè)置人文和藝術(shù)類課程，旨在解決旅游管理人才基礎(chǔ)文化素質(zhì)薄弱的問題。“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”主要設(shè)置旅游管理專業(yè)的核心課程和基礎(chǔ)課程，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與技能，努力拓寬專業(yè)口徑。不同的就業(yè)方向還可根據(jù)專業(yè)需要，在“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”里增設(shè)其他必要的旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程。“專業(yè)方向選修課”中的“就業(yè)方向模塊”主要按就業(yè)需求設(shè)置，每個(gè)專業(yè)設(shè)置若干個(gè)模塊，形成專業(yè)方向群。“輔助方向模塊”根據(jù)旅游職業(yè)資格證書考試、考研等要求設(shè)置，學(xué)生根據(jù)需要在三、四年級(jí)任意選修。

同時(shí)，需加強(qiáng)旅游專業(yè)教材建設(shè)。選用教材應(yīng)本著權(quán)威性、適用性及先進(jìn)性三原則，選擇國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教材；鼓勵(lì)、組織高水平教師編寫體現(xiàn)旅游管理專業(yè)發(fā)展、時(shí)代特色鮮明、實(shí)踐指導(dǎo)性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)教材及教輔材料；給學(xué)生提供更豐富多彩的教學(xué)參考資料。

三、人才培養(yǎng)方式要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性和實(shí)戰(zhàn)性

目前，由于根深蒂固的應(yīng)試教育制度的教育模式，我國(guó)高層次應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)實(shí)的需求。高層次應(yīng)用型旅游管理人才的實(shí)質(zhì)是學(xué)生不僅要具有扎實(shí)的旅游專業(yè)理論知識(shí)，而且要具有較強(qiáng)的旅游管理技能。這就要求高等教育旅游管理人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要從當(dāng)前的以課堂講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂講授與課外實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式。實(shí)踐證明，實(shí)踐教學(xué)是深化旅游管理專業(yè)理論知識(shí)、提高學(xué)生旅游管理技能的有效途徑，對(duì)培養(yǎng)高層次旅游管理人才至關(guān)重要。②

轉(zhuǎn)貼于

集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括公益勞動(dòng)、課外實(shí)踐活動(dòng)、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等必修環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握旅游行業(yè)服務(wù)管理先進(jìn)理念，具備在旅行社、旅游行政等部門的工作能力。具體能力結(jié)構(gòu)包括：各類旅游企業(yè)及旅游行政部門服務(wù)與管理的基本能力，能運(yùn)用外語進(jìn)行基本接待和業(yè)務(wù)溝通，具有較強(qiáng)的實(shí)踐管理能力及組織協(xié)調(diào)能力，有一定的人際交往和社會(huì)協(xié)作能力；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；具有熟練使用計(jì)算機(jī)辦公軟件的能力；具有持續(xù)發(fā)展要求的創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力和獲取知識(shí)的能力。以旅行社、酒店、旅游風(fēng)景區(qū)為就業(yè)方向的學(xué)生，必須具備相應(yīng)的基本能力，為此，需要修讀相關(guān)主干課程。如就業(yè)方向?yàn)?ldquo;旅行社”的學(xué)生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅行社、導(dǎo)游基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)；（2）熟悉我國(guó)旅游業(yè)及相關(guān)旅游部門方針政策及法規(guī)；（3）了解國(guó)際旅游業(yè)服務(wù)及運(yùn)作規(guī)則與慣例；（4）具備良好職業(yè)技能和習(xí)慣，較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)。必要的選修課有：“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”“模擬導(dǎo)游”“旅游公共關(guān)系”“旅游禮儀禮容”和“旅游促銷概論”等。就業(yè)方向?yàn)?ldquo;酒店”的學(xué)生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅游業(yè)基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)；（2）掌握酒店各部門運(yùn)作模式及其業(yè)務(wù)；（3）了解國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展及服務(wù)慣例；（4）了解我國(guó)旅游業(yè)方針政策及法規(guī)。必要的選修課有：“客源國(guó)概況”“飯店前廳與客房管理”“飯店餐飲管理”“旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理”和“旅游禮容禮儀”等。

旅游管理專業(yè)學(xué)生在具備上述專業(yè)文化素質(zhì)之外，還應(yīng)具備其他素質(zhì)如思想素質(zhì)、身體素質(zhì)和心理素質(zhì)等，具體素質(zhì)結(jié)構(gòu)表現(xiàn)在以下各方面：具有良好思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德，有事業(yè)心、進(jìn)取心和創(chuàng)新精神；有較高的文化修養(yǎng)、語言、文字表達(dá)能力；具有健康的體魄，較強(qiáng)的心理調(diào)節(jié)能力和良好的心理品質(zhì)；對(duì)旅游行業(yè)有正確的認(rèn)知，良好的心態(tài)，強(qiáng)烈的責(zé)任心，堅(jiān)強(qiáng)的意志和良好的行為習(xí)慣等。

根據(jù)以上能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求，本專業(yè)的主要實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐性教學(xué)的總要求是：扎根實(shí)踐、面向?qū)崙?zhàn)。在課程設(shè)置上，每一門專業(yè)課程都應(yīng)設(shè)置實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，要求獲取相關(guān)學(xué)分。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程主要是通過課堂實(shí)踐、課外實(shí)訓(xùn)、參觀、講座等方式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時(shí)可以將所學(xué)知識(shí)在實(shí)踐中進(jìn)行運(yùn)用，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

篇7

湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開始招收本科生，是學(xué)校相對(duì)年輕的特色專業(yè)。該專業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學(xué)院，所在學(xué)院具有4個(gè)本科專業(yè)：地理科學(xué)、地理信息科學(xué)、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學(xué)專業(yè)的辦學(xué)歷史悠久，學(xué)科實(shí)力較強(qiáng)；而旅游管理專業(yè)辦學(xué)歷史較短，學(xué)科實(shí)力較弱。旅游專業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學(xué)示范點(diǎn)”，2013年立項(xiàng)了湖南省旅游管理類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項(xiàng)為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專業(yè)，同年被確定為學(xué)校首批5個(gè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)之一。該專業(yè)每年招生80人左右，在籍學(xué)生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

二、應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐

為了有效解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業(yè)開始實(shí)施應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐。首先，精心選擇應(yīng)用型方向引領(lǐng)專業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開設(shè)規(guī)劃策劃方向作為試點(diǎn)。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應(yīng)用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運(yùn)用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學(xué)院地理科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的組合，能在學(xué)科層次上保證此專業(yè)方向做強(qiáng)、做特。第二期（2018-2022）擬開設(shè)智慧旅游方向作為拓展。一是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代旅游開發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關(guān)技術(shù)人才；二是學(xué)院地理信息科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的有機(jī)結(jié)合，能有效促進(jìn)本專業(yè)方向的發(fā)展。其次，深化校企、校地合作保障專業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進(jìn)規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學(xué)院與杭州東方文化園旅業(yè)集團(tuán)、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會(huì)、常德市中國(guó)旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業(yè)進(jìn)行了深度合作，在原來實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題與指導(dǎo)、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開設(shè)，學(xué)院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測(cè)繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。第三，深化教學(xué)改革支撐專業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專業(yè)方向的需要設(shè)置了方向課程模塊。已開設(shè)的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設(shè)計(jì)、旅游文化學(xué)以及旅游商品設(shè)計(jì)等課程?；I劃中的智慧旅游方向?qū)㈤_設(shè)地理信息與遙感應(yīng)用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務(wù)、網(wǎng)頁制作和APP設(shè)計(jì)等課程。二是對(duì)方向模塊課程實(shí)施案例式和研究式教學(xué)改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問題轉(zhuǎn)型成研究式教學(xué)的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學(xué)。三是改革實(shí)踐教學(xué)體系，突出學(xué)生核心技能的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)的過程中，一二年級(jí)對(duì)學(xué)生的基本技能進(jìn)行全員培訓(xùn)和考核，考核通過發(fā)放基本技能合格證；大學(xué)三四年級(jí)分方向?qū)ο嚓P(guān)核心技能進(jìn)行培訓(xùn)和考核，通過后發(fā)放核心技能合格證。在實(shí)習(xí)過程中強(qiáng)調(diào)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，為了讓規(guī)劃策劃方向的學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，學(xué)院通過校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學(xué)生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學(xué)生在不單旅游工作室進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實(shí)習(xí)內(nèi)容包括實(shí)習(xí)學(xué)生自己設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、自己組織營(yíng)銷，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動(dòng)、旅游項(xiàng)目等。第一期2013級(jí)學(xué)生的規(guī)劃策劃項(xiàng)目以模擬式的項(xiàng)目為主；第二期2014級(jí)的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)已經(jīng)承接了不少實(shí)際的規(guī)劃策劃項(xiàng)目。第四，強(qiáng)化應(yīng)用型研究促進(jìn)轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)科實(shí)力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學(xué)生核心技能的培養(yǎng)和專業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應(yīng)用研究的選題庫(kù)，二是對(duì)有前景和基礎(chǔ)的先期研究進(jìn)行扶持和資助，三是將相關(guān)選題作為研究性學(xué)習(xí)課程學(xué)生小組研究的選題，四是將這些選題作為學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題，由專業(yè)教師和行業(yè)專家共同指導(dǎo)。

三、取得的成效

首先，形成了突出學(xué)生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設(shè)了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓(xùn)和考核專業(yè)技能的體制機(jī)制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的難題。其次，學(xué)生專業(yè)能力增強(qiáng)，學(xué)科競(jìng)賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業(yè)學(xué)生參與各級(jí)各類學(xué)科競(jìng)賽，取得了系列優(yōu)異的成績(jī)。如2014年第六屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，并獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；2015年第二屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽榮獲一等獎(jiǎng)（第一名）、二等獎(jiǎng)、“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最受企業(yè)關(guān)注獎(jiǎng)”；2016年第三屆湖南省大學(xué)生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)；2016年第八屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能競(jìng)賽中獲高等院校組普通話講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得了高等院校組團(tuán)體一等獎(jiǎng)。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業(yè)學(xué)科競(jìng)賽中獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)（包括第一名），二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學(xué)生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過規(guī)劃策劃方向的開設(shè)和扎實(shí)的技能培訓(xùn)和考核，學(xué)生專業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時(shí)也能拿出證明其實(shí)力的材料，所以本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級(jí)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學(xué)生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學(xué)生21名，通過在不單工作室的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學(xué)已經(jīng)在相關(guān)企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

四、存在的問題

篇8

摘　要：旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的要求越來越高，旅游管理專業(yè)卻被亮出“紅牌”，地方旅游院校應(yīng)重視學(xué)生的職業(yè)能力的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革，促進(jìn)學(xué)生高位就業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需要的高質(zhì)量人才。

關(guān)鍵詞 ：旅游管理本科專業(yè)；職業(yè)能力；實(shí)踐教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G71文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1000-8772（2014）31-0214-02

收稿日期：2014-10-10

作者簡(jiǎn)介：康玲（1981-），女（土家族），湖南慈利人，碩士，講師，從事旅游管理研究。

1 問題的提出

教育部2014年13日公布近兩年就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，旅游管理等15個(gè)近年來被考生和家長(zhǎng)視為“香餑餑”的“高大上”專業(yè)，都上了榜單被亮出“紅牌”。所謂“紅牌”專業(yè)是指對(duì)失業(yè)量較大，就業(yè)率較低，月收入較低且就業(yè)滿意度較低的專業(yè)，稱為“高失業(yè)風(fēng)險(xiǎn)型專業(yè)”。 這樣的紅牌專業(yè)產(chǎn)生的部分原因是供過于求，另一部分則是由于人才培養(yǎng)質(zhì)量達(dá)不到企業(yè)的要求。比如旅游管理專業(yè)全國(guó)有430多所高校開設(shè)，每年畢業(yè)生在20萬人左右，而真正所學(xué)為所用的人數(shù)不到整個(gè)畢業(yè)人數(shù)的百分之十。同時(shí)又有大量旅游企業(yè)感嘆招不到合適的旅游專門人才。這正印證了英國(guó)麥肯錫咨詢公司的一份報(bào)告指出的，中國(guó)的教育問題不在于大學(xué)培養(yǎng)的畢業(yè)生數(shù)量，而在于畢業(yè)生的工作能力、創(chuàng)新能力差和實(shí)用技能低是兩個(gè)突出問題。

無獨(dú)有偶，筆者所在的學(xué)校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生連續(xù)幾年行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高，“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”現(xiàn)象比較突出；旅游管理本科專業(yè)的吸引力在減弱，招生規(guī)模在逐年萎縮，甚至出現(xiàn)了大一新生剛進(jìn)大學(xué)就從旅游管理專業(yè)大量流失的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的背后是人們對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)可度逐漸走低，對(duì)旅游院校的教學(xué)質(zhì)量的質(zhì)疑；在校內(nèi)則表現(xiàn)為旅游管理本科專業(yè)教學(xué)偏重于理論知識(shí)積累，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)，學(xué)生對(duì)旅游管理教學(xué)失去興趣等等。因此，從改革旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)角度，研究如何提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，加大其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)旅游管理本科專業(yè)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)的真正對(duì)接，對(duì)高校旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)具有重要的現(xiàn)實(shí)推進(jìn)作用。

2 職業(yè)能力與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系

“職業(yè)能力”是德國(guó)各州文教部長(zhǎng)在1991年聯(lián)席會(huì)議上提出的，一般包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力（關(guān)鍵能力）。

根據(jù)國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究，本文采納將旅游管理職業(yè)能力分成：專業(yè)基礎(chǔ)技能、職業(yè)核心技能、職業(yè)意識(shí)、社會(huì)需求技能的觀點(diǎn)。其中，專業(yè)基礎(chǔ)技能在職業(yè)領(lǐng)域所應(yīng)具備的最基本的能力，如外語交際能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、基本寫作能力；職業(yè)核心技能即在旅游企業(yè)中所應(yīng)具有的專業(yè)的、有競(jìng)爭(zhēng)力的技能，能夠掌握旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)和操作規(guī)程。職業(yè)意識(shí)是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和，其中最為重要的表現(xiàn)是職業(yè)道德，即為在職場(chǎng)領(lǐng)域所應(yīng)遵守的道德規(guī)范，能夠在職場(chǎng)中保持愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的精神。社會(huì)需求技能即提高學(xué)生的適應(yīng)性，在實(shí)際工作中表現(xiàn)人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力等。

旅游行業(yè)對(duì)職業(yè)能力的要求之高，是在傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的模式下是無法完成的，因此，加強(qiáng)旅游管理實(shí)踐環(huán)節(jié)，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)深化改革是目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)所面臨的重大課題。 實(shí)踐教學(xué)一般是指教學(xué)活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、實(shí)踐等。傳統(tǒng)的目的是檢驗(yàn)理論教學(xué)的結(jié)果，使學(xué)生把所學(xué)知識(shí)、方法 等轉(zhuǎn)化為技術(shù)、能力，從而適應(yīng)職業(yè)要求。而實(shí)踐教學(xué)的深化改革不僅僅滿足于驗(yàn)證理論教學(xué)的成果，它更注重學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的提高。實(shí)踐教學(xué)是保證專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效手段，也是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中不可忽略的重要環(huán)節(jié)。

3 湖北文理學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的深化改革

湖北文理學(xué)院（原襄樊學(xué)院）旅游管理本科專業(yè)自2001年開辦至今，一直注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，但由于現(xiàn)實(shí)條件如認(rèn)識(shí)、師資、場(chǎng)地、經(jīng)費(fèi)等所限，實(shí)踐教學(xué)效果一直不是很理想，學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力得不到應(yīng)有的開發(fā)，從而導(dǎo)致部分學(xué)生專業(yè)技能水平較低，職場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力不足，崗位適應(yīng)性差。隨著學(xué)校211人才培養(yǎng)模式與地方應(yīng)用人才觀念的提出，在努力提高理論教學(xué)質(zhì)量的過程中，不斷探索新的教學(xué)方式，把職業(yè)應(yīng)用能力的提升作為實(shí)踐教學(xué)的首要任務(wù)甚至貫穿整個(gè)大學(xué)教育的全過程。

3.1 實(shí)踐教學(xué)改革搭建的方向標(biāo)——準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

根據(jù)1998年教育部在重新頒布的高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：“培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才?！痹撔Ｂ霉鼙究频娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)最初為培養(yǎng)熟練掌握管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理理論基礎(chǔ)知識(shí)，并具備堅(jiān)實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)，善于將旅游管理知識(shí)與專業(yè)實(shí)際相結(jié)合，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力、外語表達(dá)能力和溝通協(xié)作能力，具備創(chuàng)新意識(shí)，能勝任各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位管理工作的應(yīng)用型、高素質(zhì)專門人才。但該目標(biāo)沒有對(duì)要把學(xué)生培養(yǎng)成具有何種素質(zhì)、何種能力的人才，沒有提出明確的目標(biāo)，存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，專業(yè)特點(diǎn)不突出的問題。幾經(jīng)修改，通過對(duì)行業(yè)所需人才的素質(zhì)、能力等方面確定人才培養(yǎng)方案，并組織業(yè)內(nèi)專家的意見對(duì)方案進(jìn)行論證及審核，最終確定為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具有系統(tǒng)的旅游管理理論素養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)，具有自然科學(xué)和人文科學(xué)素質(zhì)、改革創(chuàng)新精神、旅游行業(yè)實(shí)踐能力，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位、教育及研究機(jī)構(gòu)等從事服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理、培訓(xùn)、咨詢、設(shè)計(jì)等工作的厚基礎(chǔ)、寬口徑、復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)管理人才。在總目標(biāo)的基礎(chǔ)之上又對(duì)學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)格做出明確的規(guī)定。

切實(shí)可行的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，方能有效提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力，也為構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)體系提供了藍(lán)圖。

3.2 實(shí)踐教學(xué)改革完成的基本保證——專業(yè)設(shè)置的合理化與實(shí)踐課時(shí)的增加

早期的專業(yè)方向設(shè)置為旅游管理、旅行社管理、旅游規(guī)劃三個(gè)方向，但實(shí)質(zhì)是課程設(shè)置面面俱到，或者說是凡是與旅游管理相關(guān)的課程的重復(fù)疊加。因而實(shí)踐教學(xué)無法突出專業(yè)方向，無法針對(duì)專業(yè)方向進(jìn)行專門的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生也無法依據(jù)自身的興趣和愛好進(jìn)行實(shí)踐技能的替身。新修訂的人才培養(yǎng)方案根據(jù)地方及行業(yè)發(fā)展實(shí)際，精簡(jiǎn)為兩個(gè)方向，并分方向?qū)W(xué)生提出了職業(yè)核心能力要求。

為保證學(xué)生能夠切實(shí)形成各種能力，在總學(xué)時(shí)有限的情況下，大力增加實(shí)踐課時(shí)，各種實(shí)踐總學(xué)時(shí)為309+52W，為學(xué)生各種職業(yè)能力的形成提供了充足了時(shí)間。

3.3 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及方式的不斷更新

3.3.1 職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)貫穿在大學(xué)課程始終

旅游管理專業(yè)教育的根本在于培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力，其中職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂。只有學(xué)生有了強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)才有真正學(xué)習(xí)及進(jìn)入本行業(yè)的動(dòng)力，為此，從大一新生軍訓(xùn)開始就讓學(xué)生理解旅游職業(yè)意識(shí)的基本涵義，并將這一過程貫穿至大學(xué)課程始終，從課內(nèi)引導(dǎo)到課外導(dǎo)師引導(dǎo)不間斷，讓學(xué)生真正有職業(yè)認(rèn)同。

3.3.2 課程設(shè)置充分結(jié)合職業(yè)能力

現(xiàn)有課程無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)都要為職業(yè)能力的培養(yǎng)服務(wù)，每門課程都有明確的職業(yè)定位，讓學(xué)生學(xué)有所得從而愿意學(xué)習(xí)，并且除了傳統(tǒng)的校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)、校外定崗實(shí)習(xí)外，還增加了課外創(chuàng)新板塊，涵蓋學(xué)科競(jìng)賽、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、職業(yè)資格認(rèn)證五大板塊，讓學(xué)生能將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來，可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，與團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，以及科研創(chuàng)作能力等等。

3.3.3 實(shí)踐參與及考核方式的靈活多樣

為了激發(fā)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的熱情，也為了檢驗(yàn)實(shí)踐效果，首先在實(shí)踐開設(shè)時(shí)間上靈活設(shè)置，比如只保留了畢業(yè)實(shí)習(xí)一個(gè)集中實(shí)習(xí)，其他原有的暑假集中實(shí)習(xí)為靈活實(shí)習(xí)，學(xué)生可以利用周末、節(jié)假日機(jī)動(dòng)進(jìn)入相關(guān)實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)，由實(shí)習(xí)單位核算時(shí)間，實(shí)習(xí)期間的管理與考核都由校內(nèi)與校外實(shí)踐指導(dǎo)教師共同考核，減少了實(shí)習(xí)的強(qiáng)制性，增加學(xué)生的主動(dòng)性。其他形式的實(shí)踐則通過比賽結(jié)果、成果形式及職業(yè)證書等證明考核的結(jié)果，既激發(fā)了學(xué)生的參與熱情也讓學(xué)生一舉多得。

3.4 實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的不斷完善，校內(nèi)與校外雙管齊下

由于經(jīng)費(fèi)投入等各種原因，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)視聽資料嚴(yán)重匱乏?，F(xiàn)有的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室僅存形體與禮儀實(shí)訓(xùn)室，一般只進(jìn)行禮儀方面的訓(xùn)練，且使用率較低，而教學(xué)計(jì)劃列出的很多實(shí)訓(xùn)課程無法真正實(shí)現(xiàn)，只能取消或者合并到畢業(yè)實(shí)習(xí)一同進(jìn)行。校外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)也屬于參差不齊的情況。

鑒于此，學(xué)校大力扶植，虛擬旅游平臺(tái)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目正在啟動(dòng)，校內(nèi)基礎(chǔ)酒店及旅游設(shè)施也列入計(jì)劃，而校外實(shí)訓(xùn)基地不僅與國(guó)內(nèi)一線五星級(jí)大酒店簽訂合作協(xié)議，更是與地方旅游企業(yè)簽訂長(zhǎng)期合作訂單培養(yǎng)，人數(shù)固定，時(shí)間不固定，學(xué)生不僅可以進(jìn)入企業(yè)內(nèi)實(shí)習(xí)，并且可以直接實(shí)習(xí)后就業(yè)。

校內(nèi)與校外實(shí)習(xí)基地的共同創(chuàng)建，完全可以保證課堂模擬實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)見習(xí)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)頂崗實(shí)訓(xùn)“四年不斷線”的教學(xué)安排，讓學(xué)生真正得到職業(yè)能力的提升。

3.5 校外導(dǎo)師的大力加盟與校內(nèi)導(dǎo)師的不斷自我提升

為了保證學(xué)生能真正學(xué)到有用的知識(shí)，在師資力量上也大力突破，首先是請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家真正進(jìn)入課堂，不僅在理論上指導(dǎo)，更是親自帶學(xué)生的實(shí)踐，讓學(xué)生完成實(shí)習(xí)單位的日常工作內(nèi)容，提早熟悉職場(chǎng)環(huán)境；校內(nèi)實(shí)踐導(dǎo)師也不定期的派出去學(xué)習(xí)相關(guān)的職業(yè)技能，取得職業(yè)培訓(xùn)資格，提升自身的能力，真正成為雙師型教師。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 林淑飄.基于服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)的高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究——以咸寧學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為例[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（1）.

篇9

關(guān)鍵詞:

高職院校；教學(xué)改革；就業(yè)訂單化

1高職旅游管理專業(yè)教育目標(biāo)及教學(xué)特征

高職旅游管理專業(yè)的教育目標(biāo)是，為旅游行業(yè)輸送合格的技能型人才。因此，我國(guó)高職旅游教育應(yīng)立足全面發(fā)展，同時(shí)滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，不斷提升學(xué)生的個(gè)人素質(zhì)以及實(shí)操能力。旅游管理專業(yè)的教學(xué)具有明顯特征，同時(shí)要根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展需求進(jìn)行調(diào)整課程的設(shè)置。

（1）具有較強(qiáng)的實(shí)踐性傾向。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)廣泛分布于旅游服務(wù)業(yè)、酒店?duì)I銷、旅游景區(qū)以及旅游管理部門等，從就業(yè)方向上看其專業(yè)對(duì)學(xué)生提出了非常強(qiáng)的實(shí)踐操作性要求，同時(shí)要求學(xué)生必須具備更強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，這也決定了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)傾向。

（2）具有非常完備的教學(xué)理論體系。與我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展相對(duì)應(yīng)，旅游管理專業(yè)在高職院校中的設(shè)立已經(jīng)有一定的歷史，因此其教學(xué)理論體系也已經(jīng)非常完善。

（3）對(duì)學(xué)生發(fā)展的全面性有著較高要求。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)時(shí)大多投身于服務(wù)行業(yè)，而旅游服務(wù)行業(yè)對(duì)從業(yè)者知識(shí)面的廣度、技能技術(shù)的掌握程度都有著比較高的要求，因此旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置趨于全面。

2高職旅游管理專業(yè)教學(xué)問題分析

（1）理論課程與實(shí)踐相脫節(jié)。高職旅游管理專業(yè)理論教學(xué)由于開設(shè)時(shí)間久、研究較為透徹等原因其教學(xué)已經(jīng)具有非常完善的體系，故而能夠很好保證學(xué)生理論知識(shí)汲取的合理性和科學(xué)性。但從教學(xué)實(shí)際出發(fā)我們卻能看到，只有理論課程與實(shí)踐保持良好的契合和輔助才能確保學(xué)生的全面發(fā)展。

（2）普遍缺乏具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)。高職院校的教師構(gòu)成不同于其他院校，其任職教師雖具有相應(yīng)的學(xué)歷基礎(chǔ)但隊(duì)伍卻以應(yīng)屆畢業(yè)生為主，缺乏相應(yīng)的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)和崗位經(jīng)驗(yàn)，因此在授課中也大多更傾向于理論知識(shí)的傳授，而無法充分的做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。在這種教育模式下不僅不利于學(xué)生實(shí)操性的提高，同時(shí)也因課程的空泛而容易使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。也正因如此，能否做到雙師型教師的適時(shí)和適度引入已經(jīng)成為了高職院校教育水平提升的關(guān)鍵。

（3）對(duì)學(xué)生的評(píng)估方式過于簡(jiǎn)化。學(xué)生學(xué)習(xí)狀況和就業(yè)狀況的有效評(píng)估是學(xué)校合理調(diào)整課程安排和教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)，也是高職教育能否與時(shí)俱進(jìn)的關(guān)鍵所在。但從高職院校對(duì)學(xué)生評(píng)估的現(xiàn)狀來看，院校的評(píng)估往往僅依靠學(xué)生考試成績(jī)進(jìn)行劃分，而忽略了學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力以及綜合評(píng)定等方面，這種單一的應(yīng)試式評(píng)估嚴(yán)重扼殺了學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手積極性，不僅阻礙了學(xué)生的全面發(fā)展，而且也與高職院校高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)相背離。

（4）教學(xué)過程沒有向?qū)W生明確就業(yè)方向。學(xué)校在專業(yè)設(shè)置的同時(shí)為學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃，確定其明確的就業(yè)方向能夠有效降低學(xué)生在求學(xué)過程中的茫然感，同時(shí)也可以對(duì)自身和專業(yè)選擇的契合度做出判斷，大大提高專業(yè)就業(yè)率。然而，高職院校旅游管理專業(yè)雖然有著非常廣泛的就業(yè)面，卻很少有學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的就業(yè)指導(dǎo)，這是其專業(yè)教學(xué)中的重要缺失之一。

3高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議

（1）課程體系模塊化改革。高職教育中實(shí)踐課程和理論課程的脫節(jié)是造成高職旅游管理專業(yè)教學(xué)水平始終無法得到提升的重要原因之一，而模塊教學(xué)化在高職教育中的引入則可以很好的解決這一問題。利用模塊化教學(xué)模式可以對(duì)高職旅游管理專業(yè)的整個(gè)教學(xué)周期進(jìn)行模塊式劃分，并且對(duì)各個(gè)模塊進(jìn)行評(píng)估和細(xì)分，根據(jù)實(shí)際的要求對(duì)課程進(jìn)行調(diào)整，因此能夠有效解決高職生在學(xué)習(xí)過程中實(shí)踐課程比率不足的問題。而高職旅游管理專業(yè)教學(xué)課程體系的模塊化改革其重點(diǎn)則在于以就業(yè)為導(dǎo)向，以高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，只有這樣才能在各個(gè)模塊的調(diào)整和確定是做到理論與實(shí)踐課程的相互貫通、融合，把握好合理的課時(shí)比例和課程結(jié)構(gòu)。

（2）實(shí)踐教學(xué)體系化改革。高職院校在實(shí)踐課程的安排上普遍采取了“內(nèi)二外一”的模式，即校內(nèi)理論學(xué)習(xí)兩年，校外實(shí)踐實(shí)習(xí)一年，這種方法雖然表面上保證了較為充足的實(shí)踐學(xué)習(xí)，但實(shí)際上其模式的變通性非常弱，同時(shí)也沒有做到良好的理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐和理論事實(shí)上仍是互不相干的兩部分。因此要打破高職院校在教學(xué)模式上的這一弊端就必須引入更為靈活、使用的教學(xué)體系，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的部分有機(jī)結(jié)合到一起，并根據(jù)課程的進(jìn)度和社會(huì)職業(yè)需求逐漸調(diào)整教學(xué)中存在的弊端，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

篇10

[作者簡(jiǎn)介]鄧秋霞，廣西師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游系講師，廣西南寧530001

[中圖分類號(hào)]G64　[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A　[文章編號(hào)]1672-2728(2010)12-0181-05

20世紀(jì)90年代以來，廣西的旅游業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，尤其是在2006年明確提出了實(shí)施旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長(zhǎng)。是同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增速的兩倍，旅游業(yè)已成為廣西國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國(guó)內(nèi)游客1.18億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入701億元，同比增長(zhǎng)31.3％，高于全國(guó)平均增幅20個(gè)百分點(diǎn)，主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)提前一年超額完成“十一五”目標(biāo)任務(wù)。

廣西旅游業(yè)的快速發(fā)展，大大推升了旅游人才的需求，也推動(dòng)了廣西各大高校旅游管理本科專業(yè)的誕生和發(fā)展。在廣西旅游本科教育規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)情況也特別引人關(guān)注，不少學(xué)者在研究中也都立足本校開展了一些就業(yè)情況調(diào)查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對(duì)廣西全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體調(diào)查和評(píng)價(jià)，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對(duì)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的就業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行提取和分類統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上，客觀、全面地對(duì)廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀及其成因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的教育對(duì)策。

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生培養(yǎng)情況

據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長(zhǎng)非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學(xué)和桂林工學(xué)院兩所高校培養(yǎng)出旅游管理本科畢業(yè)生，總?cè)藬?shù)只有163人。之后的三年，廣西師范大學(xué)、廣西師范學(xué)院、廣西民族大學(xué)等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業(yè)的畢業(yè)生走入社會(huì)，畢業(yè)生的規(guī)模在迅速擴(kuò)大，2006年的畢業(yè)生人數(shù)達(dá)到558人，較2003年增長(zhǎng)了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長(zhǎng)的速度有所放緩，進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨(dú)招收旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)院計(jì)入其母校)培養(yǎng)了716名旅游管理本科畢業(yè)生。

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，但與巨大的市場(chǎng)需求相比，人才供給還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。根據(jù)《廣西旅游業(yè)人力資源發(fā)展規(guī)劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業(yè)人員本科學(xué)歷人才需求量將達(dá)到21926人，平均每年所需的本科學(xué)歷人員達(dá)4000人以上。從人才供應(yīng)與需求的對(duì)比上看，每年廣西旅游行業(yè)本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場(chǎng)里，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力在理論上應(yīng)該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀究竟如何呢?

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀

(一)總體就業(yè)情況

從近三年的就業(yè)率統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生2007年和2009年的就業(yè)率都比同年全區(qū)普通高校本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業(yè)在廣西高校的所有本科專業(yè)中，屬于就業(yè)情況比較好的專業(yè)，反映出旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)時(shí)的總體競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。

然而，在高就業(yè)率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率低于旅游?？飘厴I(yè)生的就業(yè)率。與只有旅游管理一個(gè)專業(yè)的旅游本科教育不同，?？茖哟温糜稳瞬诺呐囵B(yǎng)分為多個(gè)專業(yè)，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營(yíng)銷等，與旅游行業(yè)的對(duì)接程度更高。從表3可知，旅游?？飘厴I(yè)生近兩年的就業(yè)率不但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同年全區(qū)高校?？飘厴I(yè)生的總體就業(yè)率，也比旅游本科畢業(yè)生的就業(yè)率高出許多。

(二)旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況

旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：行業(yè)就業(yè)率較低和行業(yè)內(nèi)部流向不平衡。

1　行業(yè)就業(yè)率較低

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率比較高，但在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率卻比較低。表4的數(shù)據(jù)顯示，近三年來旅游管理本科畢業(yè)生在對(duì)口性旅游行業(yè)、部門就業(yè)的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關(guān)企業(yè)就業(yè)的比例，也不過33％左右，而高達(dá)67％的畢業(yè)生選擇了其他的就業(yè)出路。

從數(shù)據(jù)的橫向比較來看，在旅游企業(yè)、部門、旅游相關(guān)企業(yè)以及高校、職業(yè)院校這三類單位就業(yè)的比例都呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢(shì)，這正是造成旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門就業(yè)的比例降低了約3個(gè)百分點(diǎn)，在高校和職業(yè)院校就業(yè)的比例則降低了近4個(gè)百分點(diǎn)，綜合其他因素后，2009年的總就業(yè)率比2007年低了7.56％。

2　行業(yè)內(nèi)部流向不平衡

表5的數(shù)據(jù)顯示，在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務(wù)公司、規(guī)劃公司的比例也比較大，而在旅游景區(qū)和旅游行政管理部門的人數(shù)則非常少。旅游行政管理部門對(duì)大學(xué)生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區(qū)是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業(yè)生。2008年在旅游景區(qū)就業(yè)的畢業(yè)生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)部就業(yè)的流向嚴(yán)重失衡。

(三)就業(yè)地域分布情況

從全國(guó)范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在廣西區(qū)內(nèi)就業(yè)的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現(xiàn)出不斷上升的勢(shì)頭，這表明廣西由于近幾年經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游本科人才的吸引力正在逐步加強(qiáng)。

從廣西區(qū)內(nèi)看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國(guó)一東盟”博覽會(huì)的召開，使得南寧的發(fā)展速度更快，由此就業(yè)崗位、發(fā)展機(jī)遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個(gè)龍頭，是廣西傳統(tǒng)旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業(yè)生。2009年，廣西旅游管理畢業(yè)生在南寧和桂林就業(yè)的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業(yè)生則選擇在廣西區(qū)外就業(yè)。而在區(qū)內(nèi)其他中小城市就業(yè)的比例非常之低，從表6可見，絕大多數(shù)中小城市的就業(yè)人數(shù)不足10人，崇左市甚至為O。實(shí)際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區(qū)對(duì)旅游人才的需求也

很大，如與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟(jì)圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開發(fā)中有著重要的地位。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)2008―2015年人才發(fā)展規(guī)劃》測(cè)算：到2010年，經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人。面對(duì)如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業(yè)生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門工作，并沒有從事旅游業(yè)。

三、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的成因

廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)所呈現(xiàn)出的行業(yè)就業(yè)率低、旅游景區(qū)就業(yè)率低、在中小城市就業(yè)率低的“三低”現(xiàn)象，表明了目前廣西旅游本科教育對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的人才貢獻(xiàn)度不足，尤其是對(duì)旅游景區(qū)發(fā)展和中小城市旅游業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)度嚴(yán)重不足。那么這些問題究竟是如何產(chǎn)生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題的產(chǎn)生主要應(yīng)歸結(jié)于就業(yè)中的供需錯(cuò)位。這種供需錯(cuò)位有以下兩種情形：

(一)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力與崗位要求的錯(cuò)位

旅游企業(yè)的管理崗位，是大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)訴求。不過，盡管旅游企業(yè)需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會(huì)面向大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生招聘，旅游管理本科畢業(yè)生真正能去競(jìng)爭(zhēng)的管理崗位大多只有兩類，一是企業(yè)中的基層管理崗位，如酒店的領(lǐng)班、主管等崗位；二是企業(yè)職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業(yè)的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、質(zhì)量管理部等部門的崗位。對(duì)于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強(qiáng)的督導(dǎo)管理能力，并且需要一定時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業(yè)生的弱項(xiàng)。至于在對(duì)企業(yè)職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理等其他專業(yè)本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)，又要迎接旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游策劃等專業(yè)的旅游?？飘厴I(yè)生的挑戰(zhàn)。在“廣而不?！钡恼n程體系下培養(yǎng)起來的旅游管理本科畢業(yè)生，雖然對(duì)旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方面都有觸及，但在學(xué)時(shí)有限的條件下，具體每一個(gè)內(nèi)容也只能是“蜻蜒點(diǎn)水”，這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)職能管理部門的崗位時(shí)，其競(jìng)爭(zhēng)力往往只是一門課程的知識(shí)儲(chǔ)備，既沒有足夠堅(jiān)厚的學(xué)科基礎(chǔ)，又缺乏旅游的專業(yè)深度，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前顯得“不深不?！?，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業(yè)生進(jìn)入高校或職業(yè)院校，他們中大多數(shù)人從事旅游方面的教學(xué)工作，但近3年的數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科畢業(yè)生進(jìn)入這類單位的比例越來越低，這主要是因?yàn)榇罅柯糜螌I(yè)研究生畢業(yè)及各高校、職業(yè)院校對(duì)教師學(xué)歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業(yè)生在這一市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸減弱。

(二)就業(yè)愿望與崗位提供的錯(cuò)位

除了少數(shù)畢業(yè)生順利進(jìn)入旅游企業(yè)的管理崗位以外，大多數(shù)畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)，在就業(yè)市場(chǎng)上能供自己選擇的多是旅游行業(yè)中的一線服務(wù)崗位，尤其以酒店的服務(wù)員、旅行社的導(dǎo)游居多。而這些一線服務(wù)崗位，是大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生不愿意接受的。首先，在之前的畢業(yè)實(shí)習(xí)中，這些學(xué)生已經(jīng)在旅游行業(yè)的一線服務(wù)崗位實(shí)習(xí)了3個(gè)月甚至半年以上，他們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的員工基本上都是學(xué)歷低于自己的?？粕?、職高生，他們當(dāng)中有的還不是學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的。因此，在就業(yè)中，旅游管理本科畢業(yè)生對(duì)從事一線服務(wù)工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學(xué)就白上了，自身的價(jià)值根本無法體現(xiàn)。其次，一線服務(wù)工作非常辛苦，酒店的服務(wù)員要三班倒，經(jīng)常要熬夜上夜班，導(dǎo)游的工作更是常年在外奔波。而相應(yīng)的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩(wěn)定，這也是旅游管理本科畢業(yè)生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實(shí)際中，真正選擇了這些崗位的畢業(yè)生基本上只有兩種情況，一是一時(shí)找不到合適的崗位，就暫時(shí)先選個(gè)工作，作為權(quán)宜之計(jì)；二是希望能從基層做起，通過努力在不長(zhǎng)的時(shí)間里晉升為管理層。對(duì)于前一類畢業(yè)生，一旦找到更好的工作，會(huì)立刻離開，而第二類畢業(yè)生中則會(huì)有相當(dāng)一部分由于短期內(nèi)晉升無望也選擇離開所在的企業(yè)，甚至離開旅游行業(yè)。因此，旅游本科畢業(yè)生的行業(yè)流失率高也就不奇怪了。

此外，大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生在就業(yè)地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業(yè)，因此，廣西區(qū)內(nèi)就出現(xiàn)了扎堆往南寧、桂林?jǐn)D的現(xiàn)象，導(dǎo)致了就業(yè)流向的不平衡。而到景區(qū)工作的畢業(yè)生較少，也主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)旅游景區(qū)的位置遠(yuǎn)離大城市，位置較為偏僻。

四、改善廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的教育對(duì)策

要想改善目前廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)狀況，必須解決就業(yè)中的供需錯(cuò)位問題，這需要高校、旅游企業(yè)、學(xué)生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，廣西的旅游高等院校應(yīng)起到一個(gè)積極的主導(dǎo)作用。

首先，旅游高等院校應(yīng)通過自身的教育教學(xué)改革，提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量。過于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)是導(dǎo)致旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力與崗位要求錯(cuò)位的主要原因。目前，除了廣西民族大學(xué)以小語種為依托開設(shè)的旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的地域性和針對(duì)性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設(shè)置課程，針對(duì)性和專業(yè)特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業(yè)的設(shè)置下培養(yǎng)著旅行社、酒店業(yè)、景區(qū)管理和職能管理部門等不同方向、知識(shí)結(jié)構(gòu)和基本技能共同點(diǎn)有限的本科專業(yè)性人才。實(shí)際上，旅游本科教育不可能培養(yǎng)出大規(guī)模的旅游全才，必須對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行細(xì)分，細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，解決好旅游管理本科畢業(yè)生“合適的崗位”的問題。專業(yè)細(xì)化可以從三個(gè)方面入手，一是從行業(yè)層面的細(xì)分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)管理等方向，圍繞著某一具體行業(yè)的要求來確定培養(yǎng)目標(biāo)。二是從職能管理層面的細(xì)分，即不按行業(yè)區(qū)別劃分，而是針對(duì)某一管理職能在旅游行業(yè)中的應(yīng)用來劃分，分為旅游營(yíng)銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業(yè)補(bǔ)缺角度的細(xì)分，即針對(duì)當(dāng)前旅游行業(yè)緊缺的一些高級(jí)人才，設(shè)置相應(yīng)的方向，如小語種的高級(jí)導(dǎo)游人才等。當(dāng)然，目前旅游管理還只是工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，不能設(shè)置更多的本科專業(yè)，因此只能考慮在旅游管理專業(yè)下設(shè)置若干細(xì)分方向。

在明確了培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)崗位的基礎(chǔ)上，旅游高等院校應(yīng)對(duì)就業(yè)崗位的要求進(jìn)行深入分析，以進(jìn)行更具有針對(duì)性的教學(xué)，培養(yǎng)適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強(qiáng)的服務(wù)技能，還要有一定的督導(dǎo)管理能力，在培養(yǎng)上要求有工作計(jì)劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導(dǎo)和評(píng)估、工作流程與現(xiàn)場(chǎng)管理、紀(jì)律管理、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等知識(shí)模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現(xiàn)的，必須針對(duì)崗位的能力要求重新設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程體系。

其次，旅游高等院校應(yīng)通過校企合作，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)的有效儲(chǔ)備，提高就業(yè)層次。許多大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)時(shí)都會(huì)遇到缺乏工作經(jīng)驗(yàn)的瓶頸，尤其對(duì)于旅游專業(yè)的畢業(yè)生來說更是如此。學(xué)校除了在平時(shí)多提供實(shí)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)外，還應(yīng)該重視畢業(yè)實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)。目前，很多學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務(wù)，隨便找個(gè)旅游企業(yè)干幾個(gè)月，與就業(yè)沒什么關(guān)系，真正就業(yè)時(shí)又要重新積累相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)實(shí)習(xí)的效果沒有能夠很好地發(fā)揮出來。此外，在缺乏校企合作機(jī)制的情況下，實(shí)習(xí)單位在給實(shí)習(xí)生安排工作時(shí)也主要從自己的需求和利益出發(fā)，而不會(huì)考慮實(shí)習(xí)生本人的意愿和需求，如一些到景區(qū)實(shí)習(xí)的學(xué)生，幾個(gè)月都在大門賣門票，結(jié)果是一畢業(yè)就轉(zhuǎn)了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養(yǎng)企業(yè)儲(chǔ)備干部的角度開展畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作，兼顧企業(yè)和學(xué)生雙方的需求，在服務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)上增加營(yíng)銷策劃實(shí)踐、規(guī)劃實(shí)踐等實(shí)習(xí)內(nèi)容，多為實(shí)習(xí)生提供輪崗和管理見習(xí)的機(jī)會(huì)，使畢業(yè)實(shí)習(xí)的效果能夠?qū)崿F(xiàn)最大化，讓那些實(shí)習(xí)表現(xiàn)突出的學(xué)生有機(jī)會(huì)在畢業(yè)時(shí)直接競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的管理崗位。

最后，旅游高等院校還應(yīng)通過就業(yè)引導(dǎo)，縮小旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)期望與社會(huì)需求的差距。許多畢業(yè)生將留在大城市作為自己的奮斗目標(biāo)，“望子成龍”的家長(zhǎng)們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩(wěn)腳跟?？梢?，對(duì)就業(yè)地域的期望不僅是畢業(yè)生個(gè)人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業(yè)生涯規(guī)劃的角度分析，畢業(yè)生在需求旺盛的地區(qū)、行業(yè)就業(yè)可以獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)，成長(zhǎng)速度也更快。旅游高等院校應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生變“一步式就業(yè)”為“階梯式就業(yè)”，即畢業(yè)時(shí)選擇到中小城市就業(yè)，積累一定經(jīng)驗(yàn)后再以更優(yōu)秀的資歷向大城市的企業(yè)靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業(yè)生到急需人才的地域、行業(yè)發(fā)展。