導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與管理，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價值。

1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點(diǎn)

1.1產(chǎn)量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高?？筛弋a(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，無論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)?；B(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)?；B(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)殖通過科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問題

2.1標(biāo)準(zhǔn)低

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家而言，我國規(guī)?；B(yǎng)殖場無論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對較低。這便導(dǎo)致我國規(guī)模化養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率相對低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國對規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場為追求經(jīng)濟(jì)效益，無視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。

2.2技術(shù)落后

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較短，對規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評級標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進(jìn)、開發(fā)新技術(shù)

篇2

由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到很好的促進(jìn)。對眾多的農(nóng)民養(yǎng)殖戶而言，肉牛養(yǎng)殖是主要的經(jīng)濟(jì)來源之一。通過科學(xué)合理的技術(shù)養(yǎng)殖肉牛，能夠促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1科學(xué)合理的牛場建設(shè)

1.1牛場的選址

在建設(shè)肉牛養(yǎng)殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環(huán)保法》為依據(jù)來選擇場地，禁止在飲用水水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)和法律法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域建設(shè)養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應(yīng)。

1.2牛舍的建設(shè)

在建設(shè)牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設(shè)計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進(jìn)行設(shè)計。舍內(nèi)牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運(yùn)動場10～20頭/m2為最佳。

2品種選擇

優(yōu)質(zhì)的品種能使肉牛產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益更高。我國本地牛適應(yīng)力雖強(qiáng)，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產(chǎn)肉率低。而國外部分肉牛體型大、產(chǎn)肉率高且生長快速，但要求較高的飼養(yǎng)條件，很難適應(yīng)粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應(yīng)以國外優(yōu)良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產(chǎn)肉率高、生長快速和育肥簡單等優(yōu)點(diǎn)。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優(yōu)良品種與本地牛進(jìn)行二元或三元雜交，得到優(yōu)質(zhì)的育肥品種。

3科學(xué)飼養(yǎng)

與耕牛飼養(yǎng)不同，在養(yǎng)殖肉牛時不僅需要喂養(yǎng)自然青草、紅薯藤和農(nóng)作物秸稈等粗飼料，還應(yīng)在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養(yǎng)增加，縮短飼養(yǎng)時間便于提高經(jīng)濟(jì)收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質(zhì)等組成，可以根據(jù)肉牛營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精料配比。生長發(fā)育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預(yù)混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預(yù)混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。

4育肥方法的選擇

持續(xù)育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達(dá)到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產(chǎn)，能夠?qū)⑸a(chǎn)周期縮短、節(jié)省飼料成本并使肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進(jìn)行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質(zhì)量；以放牧形式育肥時，應(yīng)注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進(jìn)行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發(fā)育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。

5加強(qiáng)日常育肥管理

應(yīng)以性別、體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群合理分群，控制每個群體數(shù)量，方便管理。以定位飼養(yǎng)的方式限制其運(yùn)動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養(yǎng)方法。同時，為了減少疾病發(fā)生，使肉牛體質(zhì)得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內(nèi)保持適宜的溫度，能夠促進(jìn)肉牛的育肥效果。在冬季加強(qiáng)保暖工作，使肉牛在低溫環(huán)境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內(nèi)溫度較高時，肉牛容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應(yīng)將舍內(nèi)溫度保持在15～25℃，同時確保舍內(nèi)相對濕度適宜。

篇3

1 肉牛肥育養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 肉牛肥育養(yǎng)殖方式 由于受自然條件和飼養(yǎng)方法的限制，肥育的方式有以下幾種：6月齡犢牛的肥育方式；12-14月齡的幼牛肥育方式；4月齡以上架子牛的肥育方式；易地肥育方式。

1.2 肥育期飼養(yǎng)技術(shù) 充分利用飼草飼料的多樣化，進(jìn)行合理搭配：牛的日糧一般由粗（青）飼料和精料兩部分構(gòu)成，既要求有適當(dāng)容積和采食量（干物質(zhì)），還需要保證質(zhì)和量的滿足。喂養(yǎng)肉牛的日糧中，精粗飼料的結(jié)構(gòu)要合理，隨著肉牛肥育期的推進(jìn)，日糧中的精粗比例也應(yīng)有所變化：初期粗飼料占70%，精飼料占30%；中期粗飼料占30%，精飼料占70%；未期：粗飼料占10%，精飼料占90%。應(yīng)做到定時飼喂，少給勤添。臨近肥育期厭食，應(yīng)考慮及時出欄。

1.3 肉牛肥育期的管理措施 經(jīng)選定供作肥育的后備牛，要逐頭進(jìn)行檢疫，防止肉牛間的疫病相互傳播，給飼養(yǎng)帶來不必要的經(jīng)濟(jì)損失。肉牛購入前將圈舍打掃干凈，噴灑藥液消毒處理。水槽與食槽沖刷干凈，在牛床鋪上新的墊草或鋸未，肥育期的肉牛應(yīng)做如下管理：分組，進(jìn)行個體編號，建立肥育記錄簿；驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，體表寄生蟲影響牛的安靜，不利于采食和休息，對牛皮侵襲影響肉牛的生長質(zhì)量，體內(nèi)寄生蟲爭奪宿主的營養(yǎng)造成養(yǎng)分的消耗，嚴(yán)重影響肥育效果。常用的廣譜驅(qū)蟲藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。對肉牛給予刷拭和運(yùn)動，刷拭須定時，每日1-2次，喂飽后進(jìn)行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復(fù)刷拭，肥育期間對架子牛可適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，以促進(jìn)消化器官發(fā)育，中后期必須限制運(yùn)動；因地制宜，進(jìn)行群飼或栓飼一般架子牛強(qiáng)度肥育，自由采食時可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛（殘老牛）快速催肥時可栓飼；牛舍保暖防暑，保持干燥清潔；定期稱重，肥育期全程90-120天時分三期，每期按時稱活重，在早晨空腹時進(jìn)行。

2 肉牛啤酒糟養(yǎng)牛技術(shù)

養(yǎng)肉牛啤酒糟直接喂牛，一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40%左右較合適，高的可達(dá)60%，架子牛一般占30%―35%的效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級，且對牛沒什么危害。啤酒糟喂牛的注意事項(xiàng)，應(yīng)掌握適宜的喂量。每頭肉牛日喂量以7―8公斤為宜，生產(chǎn)性能明顯提高，對牛無不良影響。盡量喂新鮮啤酒糟。啤酒糟含水量大，變質(zhì)快，因此飼喂時一定要保證新鮮，對一時喂不完的要合理保存，如需要貯藏，則以窖貯效果好干曬干貯藏。夏季啤酒糟應(yīng)當(dāng)日喂完，同時每日每頭可添加150―200克小蘇打。注意保持營養(yǎng)平衡，啤酒糟粗蛋白質(zhì)含量雖然豐富，但鈣磷含量低且比例不合適，因此飼喂時應(yīng)提高日糧精料的營養(yǎng)濃度，同時注意補(bǔ)鈣。骨粉占日糧精料的2%，這樣有利于牛身體健康。不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料。應(yīng)和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應(yīng)在日糧中添加碳酸氫鈉。

篇4

中圖分類號：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532062

近幾年來，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，市場牛肉的價格日益增加，從幾年來的牛價走勢和綜合國際國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析，牛價有增無減，市場前景好，加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖，必須要從養(yǎng)殖技術(shù)、政策管理等方面著手進(jìn)行創(chuàng)新。在很多地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖過程中，廣闊的市場前景為當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很大的機(jī)遇。在肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，應(yīng)該要改變養(yǎng)牛必須有草山的傳統(tǒng)觀念，要依靠種草，充分利用農(nóng)作物秸稈，才能確保肉牛草料供給；同時要推進(jìn)品種改良，縮短肉牛飼養(yǎng)周期，提高出欄率和個體產(chǎn)肉。為了提高肉牛的產(chǎn)量與治理，還應(yīng)該要加大圈舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善飼養(yǎng)條件。最重要的是在養(yǎng)殖過程中，要抓好防疫，確保肉牛健康安全生產(chǎn)，減少由于各種疫病帶來的養(yǎng)殖損失。

1 牛的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 加強(qiáng)肉牛品種的選擇

品種是一個十分關(guān)鍵的因素，對于養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的影響。在選擇肉牛品種時應(yīng)該要選擇良種肉牛。遺傳選育是品種選擇過程中的一個重要原則。在選擇時還應(yīng)該要根據(jù)實(shí)際地區(qū)的氣候、環(huán)境等條件選擇比較適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種，盡量避免出現(xiàn)肉牛生長不適的情況。

1.2 加強(qiáng)對飼料的營養(yǎng)配比的控制

肉牛的飼料是影響肉牛生長效率的一個重要因素，牛在生長過程中應(yīng)該要有充足的營養(yǎng)，才能保證牛的質(zhì)量。尤其是對于肉牛而言，必須要對其飼料進(jìn)行合理地配置，一般說來，衡量肉牛日常糧食產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要指標(biāo)是干物質(zhì)采食量，在對牛進(jìn)行喂養(yǎng)的時候，飼料中的干物質(zhì)可以有甘草、青貯等，水稻、小麥、苜蓿、大豆等都是肉牛養(yǎng)殖過程中比較常用的干物質(zhì)，另外，還需要增加一些其他的物質(zhì)，比如確保牛每天的水分充足、添加一些肉牛復(fù)合預(yù)混料，能夠促進(jìn)肉牛對鈣、維生素等多種營養(yǎng)元素的吸收，使得牛需要的營養(yǎng)得到滿足。

1.3 加強(qiáng)養(yǎng)牛場的合理選擇

養(yǎng)牛場的場址的選擇是否合理，對于肉牛的養(yǎng)殖效率也有一定的影響，選擇養(yǎng)牛場的位置也是肉牛飼養(yǎng)過程中的一個重要環(huán)節(jié)。選擇的位置應(yīng)該要平坦寬闊，而且地勢要高，最好是能夠遠(yuǎn)離交通要道、醫(yī)院、工廠、居民區(qū)等人口比較密集的地方，而且養(yǎng)牛場應(yīng)該要用圍墻隔開，以防對人們的生活工作產(chǎn)生影響。在養(yǎng)牛區(qū)內(nèi)要對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理地設(shè)置，比如員工的辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等都要進(jìn)行分隔，貯糞場、病牛舍、獸醫(yī)室等要進(jìn)行合理地設(shè)置，以提高養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生水平。

2 牛養(yǎng)殖過程中的疫病防治技術(shù)

肉牛檢疫是確保肉牛健康狀況以及肉牛質(zhì)量的重要途徑，當(dāng)前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使得肉牛檢疫工程受到的重視程度也越來越高。肉牛安全問題時有出現(xiàn)，究其根本原因是因?yàn)槿馀＝】禒顩r沒有得到有效地檢查，因此使得很多問題肉牛在市場上流通，給人們的健康甚至是生命安全帶來了較大的影響。在疫病的防治過程中，可以從以下幾個方面著手。

2.1 加強(qiáng)消毒

為了要對各種疫病進(jìn)行有效的預(yù)防，就應(yīng)該要保證養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生，比如在養(yǎng)牛場中要禁止隨意參觀，可以有效地杜絕一些外來的病菌。肉牛場的門、各區(qū)入口處消毒池內(nèi)要保持有高濃度消毒液，并要時常更換。工作人員在進(jìn)行工作之前也應(yīng)該要更換干凈的工作服、工作鞋帽等，并且經(jīng)過消毒之后再進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，防止將外部的病菌和疾病帶入養(yǎng)牛場中。養(yǎng)牛場內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，無異味、無氨氣，保證通風(fēng)良好，最好是定期進(jìn)行消毒，要經(jīng)常對牛槽進(jìn)行清洗，禁止在牛場中養(yǎng)殖其他的家禽，防止各種疾病的交叉?zhèn)魅尽?/p>

2.2 加強(qiáng)對疫病的檢查

隨著畜牧業(yè)不斷發(fā)展，加強(qiáng)肉牛疫病檢查管理的力度成為相關(guān)部門的一個重要任務(wù)，肉牛疫病檢查防治管理需要配備專業(yè)的疫病檢查人員以及監(jiān)管人員，獸醫(yī)人員主要是對各種肉牛進(jìn)行直接檢驗(yàn)的人員，他們應(yīng)該要具備專業(yè)的疫病檢查知識，同時還應(yīng)該要具備職業(yè)道德素養(yǎng)，從而能夠?qū)Ω鞣N肉牛進(jìn)行準(zhǔn)確地疫病檢查。養(yǎng)牛場應(yīng)該要配備專門的獸醫(yī)部門，招聘更多專業(yè)化成員，從而能夠?qū)︷B(yǎng)牛場的各種疫病的發(fā)生以及變化情況進(jìn)行了解，提高各種疫病的預(yù)防水平。在肉牛疫病檢查防治工作中，要購買的牛進(jìn)行檢查，確保牛自身沒有攜帶疾病，防止在養(yǎng)牛場內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模地傳染。購買的牛應(yīng)該要從非疫區(qū)購買，而且經(jīng)過檢疫合格之后才能入場，在養(yǎng)牛場中也不能立即將其與其他的牛進(jìn)行混合，應(yīng)該先將其放在隔離舍觀察15d后，確認(rèn)健康無疾病再并群飼喂。在疾病的檢疫過程中，各種基礎(chǔ)性設(shè)施是開展肉牛疫病檢查防治工作的重要保障，也是確保肉牛檢疫工作能夠順利推進(jìn)的關(guān)鍵。比如一些用于肉牛質(zhì)量檢疫的儀器，是確保肉牛質(zhì)量的關(guān)鍵，在肉牛的疫病檢查過程中，應(yīng)該要使用更多先進(jìn)的設(shè)備，從而實(shí)現(xiàn)更加準(zhǔn)確地疫病檢查。

2.3 加強(qiáng)對糞便和污染物的處理

糞便和污染物是造成環(huán)境污染的重要原因，也是造成肉牛出現(xiàn)疫病的一個重要因素，因?yàn)榕５募S便中含有大量病菌及蟲卵，是各種傳染病與寄生蟲病發(fā)生的主要原因。所以，在肉牛的養(yǎng)殖過程中，對于各種糞便與污物，應(yīng)該要及時處理，加入消毒物進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過高溫殺滅一些病源微生物及蟲卵，從而有效地防止各種疾病通過糞便和污染物進(jìn)行傳播，減少寄生蟲的危害。

2.4 防鼠蚊蠅等各種病害

蚊、蠅等吸血性昆蟲是傳染病的媒介，老鼠也是一種重要的病原傳播體。因此在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該要對這些病蟲害進(jìn)行有效地控制，防止他們成為病原的傳播載體。比如用衛(wèi)害凈藥物對牛舍進(jìn)行噴灑，消滅蚊蠅、消滅老鼠，合理適時地進(jìn)行驅(qū)蟲，從而切斷各種病原的傳播關(guān)系。一般來講，常用的針對牛自身的驅(qū)蟲藥要有阿維菌素、伊維菌素粉針劑，對于一些外部蟲害進(jìn)行防治時要根據(jù)具體的病蟲害進(jìn)行處理，比如老鼠藥等，按說明進(jìn)行使用。在使用藥物對養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行控制的時候，要注意灑藥的位置，防治牛誤食。

3 結(jié)語

綜上所述，當(dāng)前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對肉牛養(yǎng)殖過程中的技術(shù)要求越來越高。在養(yǎng)牛過程中，不僅要加強(qiáng)對其日常管理，更要加強(qiáng)疫病的預(yù)防和治療，加強(qiáng)檢疫的力度，并且采取各種措施保證養(yǎng)牛場的清潔，減少疫病發(fā)生的可能性。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐照學(xué)，蘭亞莉.奶牛飼養(yǎng)與疾病防治手冊[J].農(nóng)業(yè)，2009（05）.

篇5

去年，臨武縣加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，在穩(wěn)定生豬、臨武鴨的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。以調(diào)整基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目中的主推品種、主推技術(shù)、科技示范戶組成、示范基地類型等要素為抓手，加大對肉牛養(yǎng)殖的扶持力度。全縣遴選的150戶科技示范戶中有100戶是牛羊養(yǎng)殖戶，占總示范戶的66%；21項(xiàng)主推技術(shù)中有13項(xiàng)涉及肉牛養(yǎng)殖，范圍涵蓋優(yōu)質(zhì)牧草種植、秸稈氨化、肉牛育肥、凍精冷配等方面；精選37名技術(shù)骨干組成科技指導(dǎo)員隊(duì)伍，對接肉牛養(yǎng)殖，深入鄉(xiāng)村提供技術(shù)服務(wù)。

通過資金、技術(shù)、人才引領(lǐng)，臨武肉牛養(yǎng)殖駛?cè)氚l(fā)展快車道。一是良種化水平不斷提高。人工授精技術(shù)的推廣，使全縣人工授精率由原來的20%提高到現(xiàn)在的83%，出生犢牛平均體重由原來的40斤增加到現(xiàn)在的80斤。目前，西門塔爾、安格斯、利木贊等良種肉牛的養(yǎng)殖量占全縣肉牛養(yǎng)殖量的95%以上。去年全縣引進(jìn)良種母牛1600多頭、優(yōu)質(zhì)肉牛5000多頭。二是標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高。充分發(fā)揮示范基地的輻射帶動作用，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化牛舍建設(shè)技術(shù)，加快淘汰簡易牛棚。2014年以后新建規(guī)模牛場，均堅持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，基本達(dá)到省級以上肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。全縣出欄50頭以上的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到 83個，其中年出欄500頭以上的有16個。

借力資源優(yōu)勢撬動民間力量

臨武地處南嶺北麓，氣候溫暖濕潤，可利用牧草資源豐富，適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。同時，臨武緊鄰珠三角和長株潭地區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯，擁有廣闊的市場空間。作為曾經(jīng)的礦業(yè)大縣，民間資本雄厚，也讓臨武養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展有了堅實(shí)的資本市場。

通過發(fā)揮自身優(yōu)勢，臨武在良種引進(jìn)、企業(yè)引入、技術(shù)推廣等方面收獲頗豐，在短時間內(nèi)迅速提高了全縣的良種化、規(guī)模化水平。全縣肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶由2013年10余戶迅速發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，其中年存欄50頭以上有80多戶，年出欄200頭的有38戶。2015年引進(jìn)的眾興生態(tài)畜牧有限公司，把母牛繁殖、品種改良基地從江西省井岡山搬遷到臨武縣萬水鄉(xiāng)，輻射帶動楚江、麥?zhǔn)械揉l(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，指導(dǎo)周邊養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛品改，被評為臨武縣養(yǎng)殖業(yè)科技示范場。另外，去年引進(jìn)的正騰農(nóng)牧業(yè)科技有限公司劃打造一個總部在臨武，基地在湘南，市場在全國，集肉牛養(yǎng)殖、精深加工、產(chǎn)品銷售于一體的現(xiàn)代化大型綜合企業(yè)。目前，全縣已發(fā)展肉牛養(yǎng)殖合作社3個，流轉(zhuǎn)山地5300多畝，種植優(yōu)質(zhì)牧草820多畝。全縣投入肉牛產(chǎn)業(yè)的資金已達(dá)8億元，有投資意向的資金近20多億元。

創(chuàng)新管理培訓(xùn)拓寬脫貧路子

全縣嚴(yán)格肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理，建立了養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣領(lǐng)導(dǎo)小組和養(yǎng)殖技術(shù)推廣專家組，加強(qiáng)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)核心指導(dǎo)，形成了農(nóng)牧局領(lǐng)導(dǎo)小組―技術(shù)專家組―示范場（戶）網(wǎng)絡(luò)管理格局。同時，嚴(yán)格考核，從養(yǎng)殖場（戶）指導(dǎo)、學(xué)習(xí)積分、信息報道多方面對技術(shù)指導(dǎo)員進(jìn)行績效考核，獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶。另外，推行分類管理。針對畜禽品種、養(yǎng)殖水平不同，由技術(shù)指導(dǎo)員結(jié)合實(shí)際，突出養(yǎng)殖場所差異化管理。在開展科技推廣工作時要求有記錄、有相片、有資料，做到“雁過留聲”，有據(jù)可查，使指導(dǎo)員挑起“擔(dān)子”，做好“責(zé)任田”，確保項(xiàng)目工作落到實(shí)處。

去年，全縣對150余戶肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，推廣養(yǎng)殖新技術(shù)23項(xiàng)，發(fā)放技術(shù)資料1500余份，幫助培訓(xùn)人員1800余人，協(xié)助購置實(shí)用技術(shù)書刊500本，器材6萬元。

篇6

在養(yǎng)牛之前，X為了養(yǎng)家糊口曾當(dāng)過礦工，當(dāng)過代課教師，但都沒有過上富裕的日子，還欠下了外債。經(jīng)過仔細(xì)思量，他決定走養(yǎng)牛致富的道路。不甘貧窮的X在x的幫助下，借到幫扶貸款X萬元，從X頭牛開始養(yǎng)起，邁出了脫貧的第一步。X年，X蓋起了肉牛養(yǎng)殖場，擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，并成立了X肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，擔(dān)任理事長，生意也做到了X等地。

全國精準(zhǔn)扶貧攻堅戰(zhàn)打響后，X積極響應(yīng)號召，主動幫助鄉(xiāng)親們建牛舍、無償傳授養(yǎng)殖技術(shù)。“做人不能忘本，當(dāng)初我創(chuàng)業(yè)時，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親沒少幫助我，現(xiàn)在咱過上好日子，可不能忘了大家，在致富路上要給大家?guī)Ш妙^?！庇谑?，X結(jié)合精準(zhǔn)扶貧好政策，在鎮(zhèn)政府和駐村工作隊(duì)的協(xié)調(diào)幫助下，創(chuàng)新實(shí)施了“合作社+銀行+農(nóng)戶”的脫貧模式，用合作社和肉?；貫樨毨魮?dān)保，開展肉牛養(yǎng)殖。

目前，X鄉(xiāng)鎮(zhèn)由他帶動進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的貧困戶有X戶，他還在后新秋鎮(zhèn)、X臺鎮(zhèn)分別帶動了X戶貧困戶，在葫蘆島南票帶動了X戶貧困戶養(yǎng)牛。

很多貧困戶沒有買牛經(jīng)驗(yàn)、養(yǎng)殖技術(shù)和銷售渠道，X就幫著他們選擇品種好、體質(zhì)健康的幼牛，然后統(tǒng)一安排，保證所有貧困戶養(yǎng)的牛在喂養(yǎng)，管理、防疫等方面實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，極大保證貧困戶的養(yǎng)殖效率和肉牛的品質(zhì)。肉牛出欄后，他還幫助貧困戶聯(lián)系銷售渠道，實(shí)現(xiàn)了貧困戶肉牛養(yǎng)殖從養(yǎng)到銷全程無憂。

X還是個熱心腸。他為本村建檔立卡貧困戶徐國忠擔(dān)保貸款X萬元，并個人墊付現(xiàn)金X萬元幫助他家養(yǎng)牛，短短X個月，徐國忠家就實(shí)現(xiàn)增收X萬余元，緩解了燃眉之急。

在養(yǎng)殖過程中，X還經(jīng)常走進(jìn)鄉(xiāng)親們的牛欄里，現(xiàn)場教授養(yǎng)牛技術(shù)。他傳授的很多養(yǎng)殖方法和經(jīng)驗(yàn)技術(shù)通俗易懂，容易上手，給貧困戶樹立了信心。X認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，也讓貧困戶的干勁越來越足。

篇7

1 現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基本要求

現(xiàn)代畜牧業(yè)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)代畜牧業(yè)又是技術(shù)密集、科技含量高、可控性強(qiáng)、工程化程度高的畜牧業(yè)，是按國內(nèi)外大市場要求配置生產(chǎn)要素的畜牧業(yè)，是商品經(jīng)濟(jì)的畜牧業(yè)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化過程[1]，現(xiàn)代畜牧業(yè)是專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的畜牧業(yè)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志就是各種生本文由收集整理產(chǎn)要素的有機(jī)組合，即生產(chǎn)、加工、銷售的配套成龍，現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要特征：布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；?、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展專業(yè)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化；由于受資源、資本、技術(shù)等因素的影響呈現(xiàn)出各種不同的發(fā)展模式，因此發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須提升安全理念、技術(shù)理念、規(guī)模理念、產(chǎn)業(yè)理念和市場理念，用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)畜牧業(yè)，用現(xiàn)展理念引領(lǐng)畜牧業(yè)，以培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)[2]。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的必由之路

適度規(guī)模養(yǎng)殖是按照市場經(jīng)濟(jì)的要求，進(jìn)行量的擴(kuò)張和質(zhì)的提升，以期提高畜牧經(jīng)濟(jì)效益的一種發(fā)展模式。市場經(jīng)濟(jì)體制下的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循市場規(guī)律，整合資源，實(shí)現(xiàn)資源、資金、技術(shù)（人才）、市場和生產(chǎn)、加工、銷售等諸多因素的有機(jī)組裝，才能解決“小生產(chǎn)、大市場”的矛盾，有效抵御市場風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)最佳的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。在我國現(xiàn)行的政策制度下，小型規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合模式，與農(nóng)戶手中的資源相匹配，農(nóng)戶手中擁有的土地資源（耕地、林地、草地等）可以用來種植飼草和飼料作物。他們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊、母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖活動，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。

我國的小規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)從事的也是社會化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)；采用的也是良種、良料、良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土方法，這是適合中國國情的規(guī)?；?，是中國特色的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)。我國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍以母牛分散養(yǎng)殖和肉牛相對集中育肥方式為主體，農(nóng)牧戶分散飼養(yǎng)在活牛牛源和牛肉產(chǎn)品供給中仍占絕對主導(dǎo)地位。農(nóng)牧戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)一是可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料，從而減少飼料浪費(fèi)，解決目前養(yǎng)殖的最大難題——環(huán)境污染，提供大量有機(jī)肥，不僅降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且改良了土壤，減少了污染，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；小規(guī)模養(yǎng)殖也為數(shù)以萬計的農(nóng)村整（半）勞動力和下崗職工提供就業(yè)機(jī)會，增加收入，解決千家萬戶農(nóng)民的致富問題。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)是飼養(yǎng)成本低、規(guī)模化、小型化、飼料來源豐富，經(jīng)營主體是農(nóng)戶。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖可促進(jìn)資源合理利用，增加農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，還利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我國的小規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖一般是戶養(yǎng)牛10～20頭。如楊浩珍等[3]對豐都縣148戶不同肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營狀況及投資收益進(jìn)行調(diào)查分析，表明每戶肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以9～10頭為宜，其投資收益率最高，為57%；徐恢仲等[4]綜合戶均年收入及投資收益率、勞動力資源、農(nóng)戶文化程度等各因素來考慮，建議在農(nóng)村目前所擁有的自然及社會經(jīng)濟(jì)條件下，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以5～6頭為宜。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場現(xiàn)狀調(diào)查

我國肉牛主要養(yǎng)殖模式是農(nóng)牧戶個體分散模式、農(nóng)牧戶個體集中模式和中小規(guī)模專業(yè)化模式的肉牛育肥，其中以專業(yè)化中小規(guī)模育肥模式占主導(dǎo)，隨著畜產(chǎn)品需求的變化，這種格局在短期內(nèi)不會發(fā)生大的變化。千家萬戶的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有許多優(yōu)勢如可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種飼料資源、勞動力，增加家庭收入等，當(dāng)然小規(guī)模養(yǎng)殖戶如管理不善也有弊端，也存在許多問題，首先是防疫，其次是食品安全，還有飼養(yǎng)管理不合理等[5]。

筆者于2011年7月至2012年7月對甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個村進(jìn)行調(diào)研，采用抽樣調(diào)查法，隨機(jī)走訪農(nóng)戶進(jìn)行訪談，用調(diào)查問卷交流方式調(diào)查；計走訪100余戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶，取得99份調(diào)查問卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農(nóng)村進(jìn)行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，表小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母牛，進(jìn)行自繁自育有明顯的盈虧正平衡，飼料資源是限制當(dāng)?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展的首要限制因素[6]；每年一般的小養(yǎng)殖戶來自養(yǎng)牛的收入在3 000～8 000元，專業(yè)戶高達(dá)3萬元，即使是一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入也達(dá)其全年總收入的1/3，使農(nóng)民致富不離村，維持了農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系的穩(wěn)定，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，調(diào)查區(qū)內(nèi)的小規(guī)模養(yǎng)殖均為舍飼飼養(yǎng)方式，勞動力資源為家庭勞力，粗飼料以自產(chǎn)的玉米秸稈為主，精料多是根據(jù)生長需要飼喂混合精料或購進(jìn)原料糧后自行配制，疫病防治為公共服務(wù)方式，糞污以農(nóng)家肥或沼氣形式處理。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有：一是一般養(yǎng)殖戶，家庭養(yǎng)殖為養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)單位，有專門建造的養(yǎng)牛舍，以飼養(yǎng)母牛1～5頭，帶犢牛，培育架子牛并育肥4～6頭肉牛；二是養(yǎng)殖專業(yè)戶，以飼養(yǎng)母牛8～12頭，屬于自繁自養(yǎng)自育，養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的勞動力、飼草、資金情況，也購進(jìn)架子牛進(jìn)行育肥。小規(guī)模養(yǎng)牛戶的肉牛經(jīng)營模式是“母牛+犢牛+（+架子牛）育肥牛”的復(fù)合經(jīng)營模式，即養(yǎng)母牛并同時育肥肉牛，主要以母牛帶犢繁育的家庭舍飼模式為主，經(jīng)營模式普遍為“母牛+犢牛+育肥牛”模式，養(yǎng)殖戶除了將自己犢牛培養(yǎng)育肥或吊架子后用于育肥外，還從外購入架子牛短期育肥。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖屬于分散性飼養(yǎng)方式，以家庭為生產(chǎn)和經(jīng)營單位，總的根源就是投入不足（包括資金、飼料、人力等），如調(diào)查結(jié)果表明，76.29%的農(nóng)戶都不打算擴(kuò)大養(yǎng)牛的規(guī)模，而擴(kuò)大規(guī)模最大的阻礙是草料（玉米秸稈）不足[6]。近年來精飼料價格上漲，農(nóng)戶不愿意花錢買飼料飼喂肉牛，還有后院牛舍占地有限、照顧費(fèi)勞力等原因，他們不愿擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

4 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題

4.1 養(yǎng)牛處于家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的副業(yè)地位，農(nóng)戶較少重視養(yǎng)?？茖W(xué)性，市場競爭力較差

如筆者在甘州區(qū)的甘浚鎮(zhèn)和龍渠鄉(xiāng)調(diào)研表明，當(dāng)?shù)厝馀Ｊ袌鲶w系落后，缺乏較規(guī)范的活牛交易市場，大部分活牛交易都是牛販子直接到農(nóng)戶家中收購活牛，使養(yǎng)牛戶常因市場判斷不準(zhǔn)而蒙受損失，進(jìn)而挫傷農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。當(dāng)?shù)匾话愕拇鏅谀概?～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入僅達(dá)其全年總收入的1/3；農(nóng)戶仍選擇養(yǎng)牛是當(dāng)?shù)赜胸S富的秸稈資源，當(dāng)?shù)氐闹品N吸納了大量的家庭勞動力，養(yǎng)牛則屬于邊際效益。

4.2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖比較效益不高

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭母牛，培育犢牛需要15個月[7]，飼養(yǎng)成本在3 890～4 500元，幾乎無凈收益，當(dāng)人工費(fèi)、折舊費(fèi)、粗飼料費(fèi)不計算，才有邊際效益。如農(nóng)戶養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬元左右，凈收益在1萬元左右，而農(nóng)民目前外出務(wù)工，無需投資1年也可以收入2萬元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動強(qiáng)度及風(fēng)險程度（市場價格風(fēng)險、疾病風(fēng)險等），對農(nóng)民家庭來說難以接受。

4.3 肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴(kuò)散難，從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，影響農(nóng)民增收

在深入農(nóng)村進(jìn)行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來源進(jìn)行了歸納，大部分農(nóng)戶是自學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)（占調(diào)查的81%），根據(jù)父輩傳授下來的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風(fēng)險性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質(zhì)差、安全無保障等問題，因此加強(qiáng)農(nóng)村科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民務(wù)農(nóng)技能和科技素質(zhì)，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。否則，諸如肉牛品種利用、食品安全追溯、新飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)難題很難傳播和推廣，通過宣傳培訓(xùn)、服務(wù)、示范等多種措施，加大科技推廣力度，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，提高肉牛生產(chǎn)的科技含量。

4.4 小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場（主要是育肥場）之間缺乏利益的有機(jī)聯(lián)合，龍頭企業(yè)帶動作用不強(qiáng)

千家萬戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經(jīng)營粗放、效益較實(shí)力弱小，沒有代言人，市場應(yīng)對能力弱，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢地位，更談不上輻射帶動能力。雖然有“公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”、“養(yǎng)殖大戶帶動中小養(yǎng)殖戶”、“村委會+協(xié)會+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式，但很難真正建立經(jīng)濟(jì)利益共同體，依然是產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)。如在調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甘浚鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較多的祁連村、小泉村和光明村等已相繼成立了養(yǎng)殖合作社或養(yǎng)殖小區(qū)[8]，但這些合作社或養(yǎng)殖小區(qū)僅是從養(yǎng)殖戶手中購買犢牛、架子牛進(jìn)行育肥，與村里的養(yǎng)殖戶沒有形成合作關(guān)系，更談不上輻射帶動能力。

4.5 加工業(yè)滯后制約品牌建設(shè)進(jìn)程

我國有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢品牌上，缺乏進(jìn)一步的開發(fā)挖掘。如筆者在甘浚鎮(zhèn)調(diào)查，當(dāng)?shù)氐娜馀Ｈ后w以西雜牛為主體，當(dāng)?shù)胤Q“河西牛”，目前仍停留在養(yǎng)殖上，沒有發(fā)展成牛肉制品深加工層次的品牌[7]，導(dǎo)致品牌知名度不高，無力以品牌影響國內(nèi)外市場。

5 以現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

小規(guī)模養(yǎng)殖仍是我國肉牛生產(chǎn)中的主力軍，尤其是千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛更是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)，各級政府加大對農(nóng)戶飼養(yǎng)繁殖肉牛的支持力度，如母牛養(yǎng)殖進(jìn)行適度的補(bǔ)貼，建立基礎(chǔ)母牛保險制度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。在信貸方面對養(yǎng)殖戶發(fā)展基礎(chǔ)母牛給予必要的支持，以保護(hù)和調(diào)動養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

5.1 政府的投入和政策扶持

為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家、省、市、區(qū)等各級政府對甘浚鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)加大了財政支持力度，相關(guān)的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財政全額事業(yè)性編制、村級防疫員納入正常補(bǔ)貼、零費(fèi)用防疫、凍精補(bǔ)貼、零費(fèi)用配種、秸稈青貯與氨化補(bǔ)貼、牛圈舍修改建設(shè)補(bǔ)貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補(bǔ)貼、專業(yè)戶（規(guī)模）養(yǎng)殖補(bǔ)貼等；同時信用合作社也加大了對專業(yè)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的支持，實(shí)行低息貸款甚至是無息貸款。如以調(diào)查甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)為例，對于合作社新建的肉牛舍和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，政府出資為其修筑自來水管道、修路、通電、出資綠化，方便養(yǎng)殖戶用水、用電以及出售架子牛、肉牛，保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶的生產(chǎn)能夠順利進(jìn)行，確保了畜牧場規(guī)劃的合理性，保證了農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟(jì)效益。

5.2 采用適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮飼料和勞動力的資源優(yōu)勢，增加收入

保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶的適度存欄數(shù)量，加大養(yǎng)殖戶基數(shù)的發(fā)展，適當(dāng)增加戶均母牛存欄數(shù)量，提高母牛的繁殖率。根據(jù)農(nóng)戶可利用的農(nóng)作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量過少會造成資源浪費(fèi)，養(yǎng)殖數(shù)量過大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購則會造成成本上升、效益下降；做好技術(shù)力量配置，強(qiáng)化疫病防治，加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，提高基礎(chǔ)母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

5.3 加大雜交改良力度，推廣科學(xué)飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產(chǎn)效率

建立和增加家畜改良服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產(chǎn)效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長發(fā)育規(guī)律，推廣母牛、犢牛補(bǔ)飼技術(shù)和幼年直線育肥技術(shù)[9]，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長速度快的優(yōu)勢，給予充足而合理的營養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術(shù)；推廣示范養(yǎng)殖技術(shù)和飼草飼料加工配合技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；根據(jù)不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報酬。

5.4 引導(dǎo)千家萬戶走向?qū)I(yè)戶飼養(yǎng)，建立母牛—肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社

王消消等的分析表明存欄母牛8～10頭的專業(yè)養(yǎng)殖戶母牛養(yǎng)殖成本明顯低于養(yǎng)殖戶[7]，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛—犢牛—育肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，實(shí)行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農(nóng)戶科學(xué)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)場戶結(jié)合、就地直線育肥的經(jīng)營模式，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場在資金、技術(shù)、銷售等優(yōu)勢，帶動廣大農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進(jìn)行市場信息的收集，摸清楚市場行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經(jīng)紀(jì)人談價格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，一定程度上降低了市場風(fēng)險，增加了農(nóng)戶養(yǎng)牛的利益空間。

5.5 強(qiáng)化科技培訓(xùn)與科技術(shù)入戶，讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來的實(shí)惠，創(chuàng)建能繁母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶（場）的示范場（基地）

政府和相關(guān)部門應(yīng)加大對農(nóng)戶的培訓(xùn)，為廣大養(yǎng)殖戶提供公共服務(wù)，政府通過養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)和示范，切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶降低在疾病防治和防疫上的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖戶總體應(yīng)對風(fēng)險的能力。根據(jù)需要開展培訓(xùn)，邀請高校的養(yǎng)牛專家對養(yǎng)殖戶實(shí)施“走村進(jìn)社”的冬春養(yǎng)殖技術(shù)輪訓(xùn)，注重養(yǎng)牛實(shí)用技術(shù)推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術(shù)、新品種、新飼料的應(yīng)用等開展技術(shù)講座；在注重提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平的同時，推廣新技術(shù)如應(yīng)用不同時期母牛的補(bǔ)飼技術(shù)[9]，犢牛補(bǔ)飼技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，犢牛直線育肥技術(shù)等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

5.6 建立完善防疫體系，確保畜產(chǎn)品安全

篇8

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2、 蜈蚣養(yǎng)殖新技術(shù)

蜈蚣是一種常用的傳統(tǒng)名貴中藥材。近年來，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥，以及過度的人為捕捉，野生蜈蚣資源幾乎到了滅絕的邊緣，因此蜈蚣養(yǎng)殖是農(nóng)村致富的一條門路。隨著中醫(yī)藥市場的蓬勃發(fā)展以及對藥用蜈蚣的需求和開發(fā)，國內(nèi)野生蜈蚣的資源不斷減少，資源緊缺，價格上漲，市場上有的入藥蜈蚣一條能賣5～20元，亦有供不應(yīng)求之勢。因此，蜈蚣養(yǎng)殖迫在眉睫。蜈蚣養(yǎng)殖周期短，要求低，生長快，產(chǎn)量高，易管理，既可家庭院落養(yǎng)殖，也可一體化規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益高。

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3、 蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術(shù)

蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”，從蟾蜍耳后腺及皮膚腺（即疣粒）中采取分泌的乳白漿液，經(jīng)加工制成的蟾酥是名貴中藥材。蟾蜍除去內(nèi)臟干燥后，還可制成干蟾。近年來，南方農(nóng)民又探索出“蟾衣”的采集技術(shù)，“蟾衣”也是昂貴的藥材。因此，發(fā)展蟾蜍養(yǎng)殖是一項(xiàng)成本低、效益好的家庭致富門路，也是一項(xiàng)很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。

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4、黃粉蟲養(yǎng)殖/生產(chǎn)與利用

黃粉蟲生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)適用于全國各地，投入低，產(chǎn)出高的新技術(shù)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑。黃粉蟲的繁育、黃粉蟲生產(chǎn)車間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲對生活環(huán)境的要求，黃粉蟲糞便的利用、黃粉蟲收獲前的飼喂、黃粉蟲工廠化生產(chǎn)的周期及效益、黃粉蟲的營養(yǎng)成分、黃粉蟲的加工利用。黃粉蟲的養(yǎng)殖技術(shù)：黃粉蟲特性、黃粉蟲的養(yǎng)殖條件、黃粉蟲的飼養(yǎng)管理、黃粉蟲的疾病防治。

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5、蒼蠅的養(yǎng)殖新技術(shù)

蠅蛆就是蒼繩的幼蟲。蠅蛆的體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素，是經(jīng)濟(jì)動物最佳的飼料之一。如果您有大量的動物糞便不知如何處理時，那就養(yǎng)殖蠅蛆吧！養(yǎng)殖蠅蛆既可以環(huán)保的處理各種動物糞便，還可獲得大量的可以提高飼養(yǎng)動物、水產(chǎn)品抗病能力、降低養(yǎng)殖成本的動物蛋白飼料。這真是一舉多得呀。

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6、土元的養(yǎng)殖新技術(shù)

土元是藥用昆蟲，別名地鱉蟲、地烏龜、簸箕蟲、土鱉等，具有化淤止血清熱止痛等功效，是很多中成藥的原料。近年來，土元的系列加工產(chǎn)品不斷問世，受到人們的歡迎。向您介紹土元的立體養(yǎng)殖技術(shù)：土元的形體特征、立體溫室的建設(shè)、飼養(yǎng)土的配制、土元的留種及孵化管理、病蟲害的防治。

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7、美國七彩山雞養(yǎng)殖技術(shù)

美國七彩山雞學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%。山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現(xiàn)國際、國內(nèi)市場山雞貨源奇缺、供不應(yīng)求的緊張狀況，預(yù)測近二、三年內(nèi)市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

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8、鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)

鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健于一身的名貴珍禽品種。鷓鴣對網(wǎng)舍、平養(yǎng)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，飼養(yǎng)地域不限，具有很好的養(yǎng)殖前景。向您介紹：鷓鴣的生物學(xué)特性、繁殖技術(shù)、雛鴣的飼養(yǎng)管理、成鴣的飼養(yǎng)管理、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理。

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9、實(shí)用養(yǎng)蝎技術(shù)

詳細(xì)介紹了蝎子的生活習(xí)性，對食物、營養(yǎng)的要求；水分管理（蟲體含水及土壤含水的標(biāo)準(zhǔn)與要求）；光照和空氣對蝎子生長關(guān)系；蝎子的自然條件；產(chǎn)仔母蝎的管理；育苗盆的制作；蝎子脫皮時所需要的條件；蝎子的天敵與防范以及衛(wèi)生防疫等關(guān)鍵技術(shù)。

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10、黑豚的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

中華黑豚原名豚貍，是我國南方深山老林中的一種袖珍走獸，素有“肉中人參”之稱。黑豚具有好飼養(yǎng)、成熟期短、搞病力強(qiáng)等特點(diǎn)。向你介紹：黑豚的生活習(xí)性、黑豚的飼養(yǎng)方式、常用飲料配比、各時期的飼養(yǎng)與管理、常見疾病的防治。

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11、藥用水蛭養(yǎng)殖

水蛭俗稱螞蝗，民間又稱螞鱉、內(nèi)鉆子等。由于水蛭是一種寶貴的藥用資源，在醫(yī)學(xué)上具有多種藥用功能，是很有開發(fā)價值的動物性中藥材。隨著人口老齡化的發(fā)展，心腦血管病人增多（高血壓、心臟病發(fā)病率占人群的2-5%），加上人們對中藥制品的偏愛，對水蛭的需求量將會進(jìn)一步增加。由于供需矛盾越來越大，也就引起價格不斷上漲，純清水貨之售價已由去年秋天漲至每公斤80元左右。我國從1995年開始進(jìn)行人工飼養(yǎng)水蛭并獲得成功，每畝純利均在2萬元以上，是目前養(yǎng)魚效益的7～10倍。

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12、蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖及綜合開發(fā)利用

蚯蚓全身都是寶，蚯蚓不僅有松土、產(chǎn)糞、肥田的效果，還是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不可缺少的蛋白質(zhì)飼料來源，此外，蚯蚓還有很高的藥用價值，具有解熱、鎮(zhèn)痙、平喘、降壓、利尿和通經(jīng)絡(luò)的功能。同時蚯蚓糞還是一種高效優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，富含多種氨基酸。另外，蚯蚓還具有改良土壤，凈化環(huán)境，處理垃圾等功能。人工養(yǎng)殖蚯蚓近年來已經(jīng)發(fā)展成一個新興的養(yǎng)殖項(xiàng)目，具有越來越寬廣的市場前景。向您介紹：蚯蚓的生物學(xué)特征、蚯蚓對環(huán)境的要求及布局、場地的選擇和布局、養(yǎng)殖方式與設(shè)施、引種、蚯蚓的基料和飼料、建池、蚯蚓的飼養(yǎng)管理、鮮活蚯蚓的采收和貯運(yùn)。蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，種蚯的飼養(yǎng)，蚯蚓日常管理。蚯蚓的綜合利用，配制動物飼料，復(fù)合蚯蚓營養(yǎng)液的提取及應(yīng)用，蚯蚓液抗病機(jī)制的研究，蚯蚓溶栓酶肽提取工藝的研究，利用蚯蚓創(chuàng)造高效益。

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13、肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)

肉鴿屬家鴿類又叫食用鴿，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含高蛋白低脂肪有豐富的維生素和微量元素，而成為人們餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鴿的品種有幾十種，向您介紹白羽玉鴿的飼養(yǎng)方法。一、肉鴿的生活習(xí)性。二、肉鴿的飼養(yǎng)。三、肉鴿的管理。四、肉鴿的繁殖。五、肉鴿的疾病防治。六、肉鴿的常見病治療。七、肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展前景。

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14、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)

向你介紹了肉用驢的生活習(xí)性、生物學(xué)特征、體形及體格特征、生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價值、優(yōu)良品種的選擇，以及肉用驢的繁殖、提高繁殖力的措施、育肥的概念，種公驢、妊娠母驢、哺乳母驢、幼驢的飼養(yǎng)管理，肉用驢的飼料，驢場衛(wèi)生與防疫，屠宰。

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15、母豬養(yǎng)殖新技術(shù)

飼養(yǎng)母豬的高效益，主要體現(xiàn)在母豬的單產(chǎn)效益上。目前，我國母豬的飼養(yǎng)頭數(shù)較多，但每頭母豬的年提供仔豬育成總頭數(shù)較少，斷乳窩重低，是造成產(chǎn)肉量低的重要原因。因此，在豬場的整個生產(chǎn)中，種母豬的飼養(yǎng)管理，是一個重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。向你介紹母豬養(yǎng)殖的新技術(shù)：優(yōu)良母豬的留選、空懷母豬的飼養(yǎng)管理、配種母豬的管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理分娩前母豬的飼養(yǎng)管理、接產(chǎn)及救護(hù)、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理、提高母豬利用率。

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16、肉鵝的飼養(yǎng)

我國的幅員遼闊，湖泊縱橫，具有養(yǎng)鵝的良好條件。我國的肉鵝品種主要有中國白鵝和伊犁白鵝，本片就以長白鵝為例向您介紹肉鵝飼養(yǎng)技術(shù)：長白鵝的生物學(xué)特性、長白鵝的人工授精、種蛋的選擇方法、自然孵化法、機(jī)械孵化法、雛鵝的飼養(yǎng)管理、中鵝的飼養(yǎng)管理、后備鵝的飼養(yǎng)管理、常見鵝病的防治。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費(fèi)）

17、養(yǎng)牛技術(shù)（乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術(shù)）

向你介紹乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術(shù)。主要包括引進(jìn)肉牛品種及我國有代表性的黃牛品種；牛舍的構(gòu)造（犢牛養(yǎng)舍的、育肥牛舍的構(gòu)造）；飼料的加工與調(diào)劑；肉牛的雜交技術(shù)；肉牛的養(yǎng)育與飼養(yǎng)員管理技術(shù)；肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用等內(nèi)容。特別適合農(nóng)村畜牧工作者和養(yǎng)殖專業(yè)人員學(xué)習(xí)和參考。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費(fèi)）

18、瘦肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)

瘦肉鴨肉質(zhì)鮮嫩，脂肪低，滿足了現(xiàn)代人對綠色食品的要求。因此，飼養(yǎng)瘦肉鴨具有很好的市場潛力。向您介紹瘦肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)：瘦肉鴨的體型特征、養(yǎng)鴨場選址、選種鴨的標(biāo)準(zhǔn)、種蛋挑選方法、雛鴨的管理、中雛鴨的管理、育成期鴨的管理、種鴨的飼養(yǎng)、鴨病防治。

類型：光盤

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19、貴妃雞的飼養(yǎng)技術(shù)

貴妃雞，又叫皇家雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產(chǎn)于英國、法國等一些歐洲國家。是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。九十年代初期引入中國。向您介紹貴妃雞的飼養(yǎng)技術(shù)：貴妃雞的生物學(xué)特征、飼養(yǎng)場地的建造、貴妃雞育雛與選雛、貴妃雞的飼養(yǎng)管理、貴妃雞的免疫。

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20、蛋鴨飼養(yǎng)技術(shù)

篇9

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2、 蜈蚣養(yǎng)殖新技術(shù)

蜈蚣是一種常用的傳統(tǒng)名貴中藥材。近年來，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥，以及過度的人為捕捉，野生蜈蚣資源幾乎到了滅絕的邊緣，因此蜈蚣養(yǎng)殖是農(nóng)村致富的一條門路。隨著中醫(yī)藥市場的蓬勃發(fā)展以及對藥用蜈蚣的需求和開發(fā)，國內(nèi)野生蜈蚣的資源不斷減少，資源緊缺，價格上漲，市場上有的入藥蜈蚣一條能賣5～20元，亦有供不應(yīng)求之勢。因此，蜈蚣養(yǎng)殖迫在眉睫。蜈蚣養(yǎng)殖周期短，要求低，生長快，產(chǎn)量高，易管理，既可家庭院落養(yǎng)殖，也可一體化規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益高。

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3、 蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術(shù)

蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”，從蟾蜍耳后腺及皮膚腺（即疣粒）中采取分泌的乳白漿液，經(jīng)加工制成的蟾酥是名貴中藥材。蟾蜍除去內(nèi)臟干燥后，還可制成干蟾。近年來，南方農(nóng)民又探索出“蟾衣”的采集技術(shù)，“蟾衣”也是昂貴的藥材。因此，發(fā)展蟾蜍養(yǎng)殖是一項(xiàng)成本低、效益好的家庭致富門路，也是一項(xiàng)很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。

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4、黃粉蟲養(yǎng)殖/生產(chǎn)與利用

黃粉蟲生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)適用于全國各地，投入低，產(chǎn)出高的新技術(shù)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑。黃粉蟲的繁育、黃粉蟲生產(chǎn)車間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲對生活環(huán)境的要求，黃粉蟲糞便的利用、黃粉蟲收獲前的飼喂、黃粉蟲工廠化生產(chǎn)的周期及效益、黃粉蟲的營養(yǎng)成分、黃粉蟲的加工利用。黃粉蟲的養(yǎng)殖技術(shù)：黃粉蟲特性、黃粉蟲的養(yǎng)殖條件、黃粉蟲的飼養(yǎng)管理、黃粉蟲的疾病防治。

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5、蒼蠅的養(yǎng)殖新技術(shù)

蠅蛆就是蒼繩的幼蟲。蠅蛆的體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素，是經(jīng)濟(jì)動物最佳的飼料之一。如果您有大量的動物糞便不知如何處理時，那就養(yǎng)殖蠅蛆吧！養(yǎng)殖蠅蛆既可以環(huán)保的處理各種動物糞便，還可獲得大量的可以提高飼養(yǎng)動物、水產(chǎn)品抗病能力、降低養(yǎng)殖成本的動物蛋白飼料。這真是一舉多得呀。

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6、土元的養(yǎng)殖新技術(shù)

土元是藥用昆蟲，別名地鱉蟲、地烏龜、簸箕蟲、土鱉等，具有化淤止血清熱止痛等功效，是很多中成藥的原料。近年來，土元的系列加工產(chǎn)品不斷問世，受到人們的歡迎。向您介紹土元的立體養(yǎng)殖技術(shù)：土元的形體特征、立體溫室的建設(shè)、飼養(yǎng)土的配制、土元的留種及孵化管理、病蟲害的防治。

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7、美國七彩山雞養(yǎng)殖技術(shù)

美國七彩山雞是學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%。山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現(xiàn)國際、國內(nèi)市場山雞貨源奇缺、供不應(yīng)求的緊張狀況，預(yù)測近二、三年內(nèi)市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

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8、鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)

鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健于一身的名貴珍禽品種。鷓鴣對網(wǎng)舍、平養(yǎng)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，飼養(yǎng)地域不限，具有很好的養(yǎng)殖前景。向您介紹：鷓鴣的生物學(xué)特性、繁殖技術(shù)、雛鴣的飼養(yǎng)管理、成鴣的飼養(yǎng)管理、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理。

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9、實(shí)用養(yǎng)蝎技術(shù)

詳細(xì)介紹了蝎子的生活習(xí)性，對食物、營養(yǎng)的要求；水分管理（蟲體含水及土壤含水的標(biāo)準(zhǔn)與要求）；光照和空氣對蝎子生長關(guān)系；蝎子的自然條件；產(chǎn)仔母蝎的管理；育苗盆的制作；蝎子脫皮時所需要的條件；蝎子的天敵與防范以及衛(wèi)生防疫等關(guān)鍵技術(shù)。

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10、黑豚的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

中華黑豚原名豚貍，是我國南方深山老林中的一種袖珍走獸，素有“肉中人參”之稱。黑豚具有好飼養(yǎng)、成熟期短、搞病力強(qiáng)等特點(diǎn)。向你介紹：黑豚的生活習(xí)性、黑豚的飼養(yǎng)方式、常用飲料配比、各時期的飼養(yǎng)與管理、常見疾病的防治。

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11、藥用水蛭養(yǎng)殖

水蛭俗稱螞蝗，民間又稱螞鱉、內(nèi)鉆子等。由于水蛭是一種寶貴的藥用資源，在醫(yī)學(xué)上具有多種藥用功能，是很有開發(fā)價值的動物性中藥材。隨著人口老齡化的發(fā)展，心腦血管病人增多（高血壓、心臟病發(fā)病率占人群的2-5%），加上人們對中藥制品的偏愛，對水蛭的需求量將會進(jìn)一步增加。由于供需矛盾越來越大，也就引起價格不斷上漲，純清水貨之售價已由去年秋天漲至每公斤80元左右。我國從1995年開始進(jìn)行人工飼養(yǎng)水蛭并獲得成功，每畝純利均在2萬元以上，是目前養(yǎng)魚效益的7～10倍。

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12、蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖及綜合開發(fā)利用

蚯蚓全身都是寶，蚯蚓不僅有松土、產(chǎn)糞、肥田的效果，還是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不可缺少的蛋白質(zhì)飼料來源，此外，蚯蚓還有很高的藥用價值，具有解熱、鎮(zhèn)痙、平喘、降壓、利尿和通經(jīng)絡(luò)的功能。同時蚯蚓糞還是一種高效優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，富含多種氨基酸。另外，蚯蚓還具有改良土壤，凈化環(huán)境，處理垃圾等功能。人工養(yǎng)殖蚯蚓近年來已經(jīng)發(fā)展成一個新興的養(yǎng)殖項(xiàng)目，具有越來越寬廣的市場前景。向您介紹：蚯蚓的生物學(xué)特征、蚯蚓對環(huán)境的要求及布局、場地的選擇和布局、養(yǎng)殖方式與設(shè)施、引種、蚯蚓的基料和飼料、建池、蚯蚓的飼養(yǎng)管理、鮮活蚯蚓的采收和貯運(yùn)。蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，種蚯的飼養(yǎng)，蚯蚓日常管理。蚯蚓的綜合利用，配制動物飼料，復(fù)合蚯蚓營養(yǎng)液的提取及應(yīng)用，蚯蚓液抗病機(jī)制的研究，蚯蚓溶栓酶肽提取工藝的研究，利用蚯蚓創(chuàng)造高效益。

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13、肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)

肉鴿屬家鴿類又叫食用鴿，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含高蛋白低脂肪有豐富的維生素和微量元素，而成為人們餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鴿的品種有幾十種，向您介紹白羽玉鴿的飼養(yǎng)方法。一、肉鴿的生活習(xí)性。二、肉鴿的飼養(yǎng)。三、肉鴿的管理。四、肉鴿的繁殖。五、肉鴿的疾病防治。六、肉鴿的常見病治療。七、肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展前景。

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14、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)

向你介紹了肉用驢的生活習(xí)性、生物學(xué)特征、體形及體格特征、生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價值、優(yōu)良品種的選擇，以及肉用驢的繁殖、提高繁殖力的措施、育肥的概念，種公驢、妊娠母驢、哺乳母驢、幼驢的飼養(yǎng)管理，肉用驢的飼料，驢場衛(wèi)生與防疫，屠宰。

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15、母豬養(yǎng)殖新技術(shù)

飼養(yǎng)母豬的高效益，主要體現(xiàn)在母豬的單產(chǎn)效益上。目前，我國母豬的飼養(yǎng)頭數(shù)較多，但每頭母豬的年提供仔豬育成總頭數(shù)較少，斷乳窩重低，是造成產(chǎn)肉量低的重要原因。因此，在豬場的整個生產(chǎn)中，種母豬的飼養(yǎng)管理，是一個重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。向你介紹母豬養(yǎng)殖的新技術(shù)：優(yōu)良母豬的留選、空懷母豬的飼養(yǎng)管理、配種母豬的管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理分娩前母豬的飼養(yǎng)管理、接產(chǎn)及救護(hù)、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理、提高母豬利用率。

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16、肉鵝的飼養(yǎng)

我國的幅員遼闊，湖泊縱橫，具有養(yǎng)鵝的良好條件。我國的肉鵝品種主要有中國白鵝和伊犁白鵝，本片就以長白鵝為例向您介紹肉鵝飼養(yǎng)技術(shù)：長白鵝的生物學(xué)特性、長白鵝的人工授精、種蛋的選擇方法、自然孵化法、機(jī)械孵化法、雛鵝的飼養(yǎng)管理、中鵝的飼養(yǎng)管理、后備鵝的飼養(yǎng)管理、常見鵝病的防治。

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17、養(yǎng)牛技術(shù)（乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術(shù)）

向你介紹乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術(shù)。主要包括引進(jìn)肉牛品種及我國有代表性的黃牛品種；牛舍的構(gòu)造（犢牛養(yǎng)舍的、育肥牛舍的構(gòu)造）；飼料的加工與調(diào)劑；肉牛的雜交技術(shù)；肉牛的養(yǎng)育與飼養(yǎng)員管理技術(shù)；肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用等內(nèi)容。特別適合農(nóng)村畜牧工作者和養(yǎng)殖專業(yè)人員學(xué)習(xí)和參考。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費(fèi)）

18、瘦肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)

瘦肉鴨肉質(zhì)鮮嫩，脂肪低，滿足了現(xiàn)代人對綠色食品的要求。因此，飼養(yǎng)瘦肉鴨具有很好的市場潛力。向您介紹瘦肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)：瘦肉鴨的體型特征、養(yǎng)鴨場選址、選種鴨的標(biāo)準(zhǔn)、種蛋挑選方法、雛鴨的管理、中雛鴨的管理、育成期鴨的管理、種鴨的飼養(yǎng)、鴨病防治。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費(fèi)）

19、貴妃雞的飼養(yǎng)技術(shù)

貴妃雞，又叫皇家雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產(chǎn)于英國、法國等一些歐洲國家。是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。九十年代初期引入中國。向您介紹貴妃雞的飼養(yǎng)技術(shù)：貴妃雞的生物學(xué)特征、飼養(yǎng)場地的建造、貴妃雞育雛與選雛、貴妃雞的飼養(yǎng)管理、貴妃雞的免疫。

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20、蛋鴨飼養(yǎng)技術(shù)

篇10

1.1養(yǎng)牛場選址應(yīng)滿足地形平坦、背風(fēng)、向陽和干燥等條件，牛場地勢應(yīng)在當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線以上，地下水位需低于2m；

1.2水質(zhì)一定要達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所要求的，保證又充足的水量，以深層地下水為最佳；

1.3牛舍必須場地開闊整齊，擁有便利的交通，保證和主要公路干線之間的衛(wèi)生間距超過500m；

1.4牛舍溫濕度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，做到舍內(nèi)空氣流通，光照充足，嚴(yán)禁對毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物予以使用；異牛場污水及排污物處理必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2肉牛選育與選配

如今，西門塔爾、夏洛來等與國內(nèi)黃牛的雜交后代是國內(nèi)飼養(yǎng)肉牛的主要品種，所飼養(yǎng)的肉牛品種應(yīng)滿足生長速度快、抗病力強(qiáng)以及適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L條件等要求，并結(jié)合優(yōu)秀公牛的冷凍引進(jìn)，展開選配。

3肉牛的飼料使用

在肉牛養(yǎng)殖過程中，若想提高肉牛產(chǎn)量就應(yīng)科學(xué)合理的使用飼料。

3.1在價格合理時選擇能滿足肉牛生長的全價飼料。

3.2養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合肉牛的養(yǎng)殖目標(biāo)選擇不同類型的飼料。