導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理從業(yè)方向，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

作者簡介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學(xué)院講師，研究方向為旅游管理；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學(xué)院教授，研究方向為旅游管理。

基金項目：本文為2008年江西省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題（編號: 08YB121）的研究成果。

中圖分類號：G710

文獻標識碼：A

文章編號：1001－7518（2012）27－0059－03

改革開放以來中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游經(jīng)濟的各項指標已居世界前列。旅游教育發(fā)展也很迅速，僅2009年全國旅游行業(yè)培訓(xùn)總量達3,971,125人次，其中行業(yè)崗位培訓(xùn)達3,496,865人次，成人學(xué)歷教育培訓(xùn)達474,260人次[1]。應(yīng)該可以說旅游人力資源的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展相匹配了，可許多旅游企業(yè)管理者仍然提出旅游人力資源不足的問題。這主要是因為旅游高等教育的快速發(fā)展，造成旅游職業(yè)教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業(yè)人才的培養(yǎng)，故造成旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)過低，剛畢業(yè)的大學(xué)生又不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求，還得進行短期或長期的培訓(xùn)才能正式上崗。一方面增加了企業(yè)的運營費用；另一方面，造成人才的流動性增大。本文在闡述職業(yè)化、職業(yè)化能力內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理職業(yè)特點對旅游管理人才職業(yè)化能力進行了剖析，為旅游高等教育職業(yè)化發(fā)展提供理論參考。

一、職業(yè)化及職業(yè)化能力的內(nèi)涵

目前對于“職業(yè)化”普遍的認識主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態(tài)、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業(yè)道德與行為準則；（3）是為了達到職業(yè)的要求所要具備的素質(zhì)和追求成為優(yōu)秀職業(yè)人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規(guī)則，對職業(yè)的價值觀、態(tài)度和行為規(guī)范；（5）是一種在職場中專用的語言和行事規(guī)則；（6）職業(yè)化就是以最小的成本，追求最大的效益。

通過對這些觀念的理解，筆者認為職業(yè)化不能簡單的等同于“格式化”、“標準化”。職業(yè)化，它是一個職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過程達到某職業(yè)標準和要求的一種狀態(tài)、過程。可以用六個“合適”一個“最佳”來概括，也就是說在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話、做合適的事，為企業(yè)或單位創(chuàng)造最佳的效益。職業(yè)化主要包括職業(yè)化素養(yǎng)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)化技能三方面的內(nèi)容[4]。

所以，職業(yè)化能力是指一個職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過程達到某職業(yè)標準和要求的一種狀態(tài)、過程所要具備的能力。

二、旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化能力

因為是旅游業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今社會上就有一種錯誤的認識，認為旅游業(yè)是一個低門檻產(chǎn)業(yè)，什么人都可以從事旅游業(yè)。為此，造成許多旅游服務(wù)質(zhì)量低劣、旅游資源嚴重浪費、旅游地形象嚴重受損等問題。那么，一個職業(yè)化旅游管理人員應(yīng)具備哪些職業(yè)化能力呢？筆者認為主要應(yīng)具備以下幾個方面的內(nèi)容。

（一）職業(yè)化素養(yǎng)

職業(yè)化素養(yǎng)是旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化基礎(chǔ)內(nèi)容，要提高職業(yè)化素養(yǎng)以達到職業(yè)化標準，旅游從業(yè)人員必須具備以下職業(yè)化能力：

1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強旅游從業(yè)人員的職業(yè)意識，有利于職業(yè)道德的鍛造，有利于良好職業(yè)心態(tài)的培養(yǎng)。旅游從業(yè)人員的自我管理主要體現(xiàn)于時間管理、情緒管理和價值觀管理。旅游從業(yè)人員必須處理好私人時間和工作時間的關(guān)系，處理好客戶時間與企業(yè)時間之間的關(guān)系；其次是情緒管理，旅游從業(yè)人員服務(wù)的對象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時就要求旅游從業(yè)人員必須有良好的情緒管理能力及應(yīng)變能力；價值觀管理，要求旅游從業(yè)人員樹立正確的價值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價值觀，這樣才能更好的維護和創(chuàng)造旅游地、旅游公司的良好形象。

2.職業(yè)認知能力。培養(yǎng)正確的職業(yè)認知，提高職業(yè)認知能力是形成正確的職業(yè)理想、職業(yè)意識、職業(yè)道德等職業(yè)素養(yǎng)的前提和基礎(chǔ)，它是學(xué)生順利就業(yè)，融入社會，適應(yīng)社會的著力點，是提高旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。每個職業(yè)都有其獨特性，在從事這個行業(yè)之前或期中，職業(yè)人對這個職業(yè)必須要有一定的認知能力。旅游管理職業(yè)認知能力的提升是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的必要條件和重要基礎(chǔ)。旅游從業(yè)人員必須對旅游管理這個職業(yè)有正解的認識。不能簡單的把旅游業(yè)定位為服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系、公司與客戶的關(guān)系。旅游從業(yè)人員必須熟悉不同旅游產(chǎn)品的功能，了解旅游產(chǎn)品、景區(qū)的特色，著重把握其特色進行開發(fā)旅游產(chǎn)品，這樣才能令顧客滿意。

3.學(xué)習(xí)能力。無論哪個職業(yè)，學(xué)習(xí)能力是影響職業(yè)化素養(yǎng)提高的主要職業(yè)化能力，也是旅游從業(yè)人員的科學(xué)文化素質(zhì)、思想素質(zhì)等職業(yè)素質(zhì)提高的重要職業(yè)化能力。職業(yè)人必須懂得如何有效學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。從校門跨向職場，每個職業(yè)人必須要學(xué)會學(xué)習(xí)成為一個職業(yè)人，這包括對本職業(yè)的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、職業(yè)技能的學(xué)習(xí)、職業(yè)行為規(guī)范的學(xué)習(xí)等等。有效學(xué)習(xí)能力，能幫助旅游從業(yè)人員花更少的時間，獲得更多的旅游管理知識；創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，即能動地安排學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)有效而系統(tǒng)，促進學(xué)習(xí)效率的提高，加快職業(yè)化進程。

篇2

中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）14-0238-02

一、《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案制定的背景

中國旅游業(yè)的發(fā)展起步于改革開放時期，即20世紀70年代末80年代初，旅游教育幾乎與旅游發(fā)展同步并行[1]。經(jīng)過近30年的發(fā)展，中國旅游業(yè)從起步，到發(fā)展，再到細化和分化，旅游專業(yè)也隨之呈現(xiàn)出細分化和專門化的趨勢。如2008年公布的《江蘇省五年制高等職業(yè)教育專業(yè)目錄》（試行）中即顯示旅游管理類專業(yè)包括了旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、會展策劃與管理七個專業(yè)[2]。這些專業(yè)雖然名稱不同、人才培養(yǎng)目標不同、課程體系不同、學(xué)生就業(yè)面向不同，但由于同屬旅游管理類，同根同源，彼此在諸多方面又關(guān)系緊密，相互滲透、彼此融合。

考慮到專業(yè)設(shè)置既要做到專業(yè)化，又要保證學(xué)生盡可能廣闊的就業(yè)面，在目前江蘇省的五年制高職院校中，除少數(shù)旅游?？圃盒Ｄ軌蜷_設(shè)較為細分的專業(yè)外，大部分院校的旅游管理類專業(yè)僅開設(shè)其中一兩個專業(yè)，更常見的做法是在旅游管理專業(yè)下開設(shè)專業(yè)方向，如蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)了旅游管理、涉外旅游和酒店管理專業(yè)，其中的旅游管理專業(yè)下設(shè)景區(qū)方向和會展方向；涉外旅游專業(yè)下設(shè)旅行社方向和旅游電子商務(wù)方向。旅游管理和涉外旅游兩個專業(yè)在平臺課的基礎(chǔ)上，又設(shè)置了相應(yīng)的方向課，實現(xiàn)了方向設(shè)置與市場需求、學(xué)生特點與就業(yè)面向、平臺教育與方向教育的有機融合。

在這樣的背景下，如何開發(fā)一個既有鮮明旅游管理專業(yè)特點，又能兼顧旅游管理類細分專業(yè)需求的技能鑒定方案，成為了一個值得探索的問題。受蘇州市勞動和社會保障局委托，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)所制定的《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案便是一次積極的嘗試。

二、職業(yè)技能鑒定制定的依據(jù)

早在2006年，教育部就下發(fā)了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，文件中明確提出了高職教育要構(gòu)建專業(yè)認證體系，開展職業(yè)技能鑒定工作，推行“雙證書”制度，強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)[3]。職業(yè)技能鑒定是一項基于職業(yè)技能水平的考核活動，屬于標準參照型考試。它是由考試考核機構(gòu)對勞動者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識和實際操作能力做出客觀的測量和評價。職業(yè)技能鑒定是國家職業(yè)資格證書制度的重要組成部分。

展覽講解員屬于旅游及公共游覽場所服務(wù)人員，具體是指對展覽內(nèi)容進行講解、宣傳的人員。其主要工作內(nèi)容包括：接待；講解；講解詞編寫；業(yè)務(wù)指導(dǎo)與宣教活動組織。其對應(yīng)崗位主要為博物館講解員、展覽館講解員、景區(qū)講解員等。該工種分為五個級別，即五級（初級）、四級（中級）、三級（高級）等。在江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年制旅游管理指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案中要求畢業(yè)生應(yīng)具備三級（高級）職業(yè)技能認定。

蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校所處的蘇州市，僅有講解員初級工鑒定方案，是由旅游局組織認定的，主要針對景點講解。該講解員工種沒有職業(yè)技能鑒定國家標準，屬地方性工種，且僅有初級工鑒定方案，沒有中、高考試方案。

而《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定是按照職業(yè)技能鑒定國家標準的要求，結(jié)合蘇州地方旅游業(yè)發(fā)展特點，滿足旅游市場需要以及學(xué)生獲取技能鑒定證書的實際需要，而開發(fā)的具有實用性和推廣性的題庫和考試方案。

三、《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案的特點

1.以職業(yè)技能鑒定國家標準為基礎(chǔ)。職業(yè)技能鑒定國家標準是職業(yè)教育培訓(xùn)課程開發(fā)的依據(jù)。它描述了該職業(yè)崗位從業(yè)人員所需具備的能力，也反映了企業(yè)和用人單位的用人要求。職業(yè)技能鑒定方案以《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定國家標準為基礎(chǔ)，以中國勞動社會保障出版社出版、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織編寫的四本教材（《展覽講解員》基礎(chǔ)知識、初級、中級、高級）為主要參考資料，進行職業(yè)技能鑒定方案的制定，并在此基礎(chǔ)之上進行題庫開發(fā)。根據(jù)方案，運用試題庫，按照國家職業(yè)標準規(guī)定的時間和方式，組織對鑒定對象的職業(yè)能力進行測試。

2.初、中、高級鑒定方案一脈相承?！墩褂[講解員》職業(yè)技能鑒定方案和題庫根據(jù)不同級別展覽講解員所要求的知識和技能進行了分類，分為三級（高級）、四級（中級）和五級（初級），并把教材中的知識點進行了具體化和典型化處理，以此來測量鑒定對象是否具備展覽講解職業(yè)能力。等級之間進行了梯度化處理，在結(jié)構(gòu)上保持一致，在難度上逐級遞增，在體系上一脈相承。同時，該方案還強調(diào)了展覽講解知識和能力的發(fā)展性。例如，中級方案中考核一般講解詞的編寫，高級方案中則考核針對不同對象講解詞的編寫；高級方案中還增加了高級講解員對初、中級講解員進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)的相關(guān)內(nèi)容。

3.以蘇州地方旅游資源和行業(yè)需求為特色。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案一方面要建立在職業(yè)技能鑒定國家標準的基礎(chǔ)上，另一方面，也可以結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)資源特點和行業(yè)需求進行制定。蘇州旅游資源豐富，旅游景點和博物館眾多，且資源品位較高?！墩褂[講解員》職業(yè)技能鑒定方案中不僅涵蓋了展覽接待、講解、講解詞編寫等通用知識和技能，還結(jié)合了蘇州旅游資源和行業(yè)需求情況，加入了蘇州地方旅游知識，如蘇州園林、民俗、工藝美術(shù)、評彈、昆曲、古城、建筑等多個知識模塊。這樣，通過《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案，獲取職業(yè)資格的人員將更加能夠勝任地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工作崗位的需要。

4.以專業(yè)方向化、融合化為抓手。以蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的旅游管理專業(yè)為例來看，該專業(yè)分為景區(qū)方向和會展方向，景區(qū)和會展這兩個方向存在差異性的同時，也有一定的交集。如景區(qū)中的活動策劃與會展中節(jié)事活動策劃類似；景區(qū)、會展都與旅行社有著緊密的聯(lián)系等。因此，可以理解為，旅游管理專業(yè)雖然明確了不同的方向，但方向間也呈現(xiàn)出相互融合的特點。在這樣一個旅游管理專業(yè)的特點之下，開發(fā)出來的職業(yè)技能鑒定方案應(yīng)以不同專業(yè)方向的交集處為切入點，再融合各方向特點?！墩褂[講解員》職業(yè)技能鑒定方案正式以專業(yè)方向化、融合化為抓手，找準了會展講解與景區(qū)講解的融合點，抓住“講解”所需具備的一般接待、講解、講解詞編寫等知識和技能，在此基礎(chǔ)上，再融合會展講解和景區(qū)講解各自的特點，做到兼容并蓄。

5.以實用性、廣泛適用性為生存之道。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案的實用性體現(xiàn)在它融合了一般展覽講解知識和技能，與地方景區(qū)講解知識和技能，這也決定了它的適用性，不僅局限于博物館、展覽、展示中心，還囊括了更加廣泛的市場――景區(qū)。這是職業(yè)教育的要求，也是旅游管理專業(yè)方向化之后再融合的要求。從鑒定對象的角度來看，不論其是會展行業(yè)的從業(yè)者，還是景區(qū)行業(yè)的從業(yè)主，都可以通過《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定獲取相關(guān)的知識和技能，以及從事講解員崗位的資質(zhì)；從培訓(xùn)和教育機構(gòu)的角度來看，一個職業(yè)技能鑒定方案，可以適用于培訓(xùn)和培養(yǎng)展覽講解員和景區(qū)講解員，甚至其他相關(guān)崗位的從業(yè)人員。這樣一個具有實用性和廣泛適用性的職業(yè)技能鑒定方案也將是一個符合行業(yè)要求，在企業(yè)中有口碑的高含金量、強說服力的技能鑒定方案。

6.命題兼顧綜合能力與發(fā)展能力。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案中題庫中的應(yīng)知、應(yīng)會的題目大致可以分成兩類，即綜合能力相關(guān)題目和發(fā)展能力相關(guān)題目。綜合能力表現(xiàn)在講解員基本的接待、講解、講解詞編寫等通用知識，它是從事講解員最基本的知識和能力，也綜合了博物館常識、禮儀知識、語言知識等多方面知識，充分考慮了考查綜合能力的需要。而發(fā)展能力則表現(xiàn)在對考核對象知識面廣度和深度的要求上，如鑒定方案中融入了蘇州地方博物館、景區(qū)的相關(guān)知識，但又不僅僅停留在這些知識的表面，更強調(diào)尋根溯源，要求考核對象知其然，并知其所以然，以便在工作崗位上能夠有更長遠的發(fā)展能力。兼顧綜合能力和發(fā)展能力反映出，《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案不僅是鑒定考核對象是否能夠成為展覽講解員，更在于培養(yǎng)其成為一個優(yōu)秀的展覽講解員。

四、總結(jié)

職業(yè)教育的專業(yè)方向化是產(chǎn)業(yè)細化、市場分化的產(chǎn)物，方向間的融合也是職業(yè)教育不能割裂學(xué)科、專業(yè)內(nèi)各種關(guān)聯(lián)和交融的必然要求。職業(yè)技能鑒定方案應(yīng)充分考慮到職業(yè)教育專業(yè)方向化與融合化的這一特點和趨勢，這樣才能從做到從實際出發(fā)，植根于行業(yè)，著眼于發(fā)展，培養(yǎng)出既精又專的綜合型職業(yè)人才。

《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案是在旅游管理類專業(yè)方向化和融合化的背景下，既注重考核對象講解基本能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，也兼顧到不同方向?qū)W生具體知識和能力的需要，是一個既適用于會展方向，又適用于景區(qū)方向，甚至還能適用于其他旅游管理類其他相關(guān)專業(yè)、相關(guān)方向的需要，是一個具有實用性和廣泛適用性的職業(yè)技能鑒定方案。

參考文獻：

[1]王健.關(guān)于旅游學(xué)科發(fā)展與旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)的思考[J].旅游學(xué)刊，2008，（3）：19-23.

[2]江蘇省教育廳文件.江蘇省五年制高等職業(yè)教育專業(yè)目錄（試行）（蘇職教[2008]6號）[Z].2008-02-28.

[3]教育部.關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見（教高[2006]16號）[Z].2006-11-16.

篇3

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的重要性

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用強、實踐性強的學(xué)科，不僅需要學(xué)生具備較強的專業(yè)知識儲備，還需要學(xué)生具有相應(yīng)的實踐能力、溝通能力、處理突發(fā)事件的能力以及及時解決實際問題的能力。從業(yè)就業(yè)后對人才的綜合素質(zhì)能力水平有著較高的要求，這也成為當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的重要方向。實踐教學(xué)，主要是通過實驗、實習(xí)、設(shè)計、實踐等不同形式的活動設(shè)計與專業(yè)內(nèi)容貼合的教學(xué)內(nèi)容，從而將專業(yè)知識、內(nèi)容、方法等轉(zhuǎn)化為學(xué)生本身的技術(shù)或者相應(yīng)的能力，為之后從業(yè)就業(yè)打好基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)是將理論應(yīng)用于實踐，教育教學(xué)過程中將理論成果逐漸轉(zhuǎn)換為相應(yīng)的實踐能力，只有學(xué)生綜合素質(zhì)水平提升，才能夠使旅游管理教育教學(xué)質(zhì)量得以提升和實現(xiàn)，實踐教學(xué)是保證教學(xué)質(zhì)量的重要措施，對高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)有重要的作用。

三、高職旅游管理專業(yè)的特點

高職旅游管理專業(yè)的特點是實踐性強、理論體系完整、對學(xué)生具有全方面的要求，在實踐教學(xué)中需要以培養(yǎng)全面發(fā)展高素質(zhì)人才為基礎(chǔ)。要求學(xué)生具備一定的外語能力、計算機應(yīng)用能力、營銷策劃能力，需要在具體崗位實踐學(xué)習(xí)過程中養(yǎng)成更好的職業(yè)道德素養(yǎng)，并提升自身服務(wù)意識水平，以達到更加優(yōu)秀的職業(yè)能力水平。目前，這也是當(dāng)前旅游企業(yè)發(fā)展以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際要求。

（一）旅游管理專業(yè)實踐性強

具體而言，高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生，在畢業(yè)后選擇從業(yè)就業(yè)方向主要包括以下幾個方面：旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門或相關(guān)產(chǎn)業(yè)。這些就業(yè)方向?qū)θ瞬诺囊笫侨嫘缘模蟛糠侄际菐в泻軓姺?wù)性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，這就要求學(xué)生具有較強的實踐能力，在教學(xué)過程中能夠積累更多的實操經(jīng)驗，以能夠在實際工作過程中更好地融入到具體崗位和旅游管理過程中，這也體現(xiàn)了實踐教學(xué)的重要性。

（二）專業(yè)理論體系較為完整

旅游管理專業(yè)在不斷發(fā)展過程中已經(jīng)形成了較為完整的專業(yè)理論體系。對于學(xué)生而言，完整的專業(yè)理論體系在理論學(xué)習(xí)和實踐過程中對學(xué)生發(fā)展都有重要的影響，能夠指導(dǎo)學(xué)生循序漸進地在實踐過程中掌握相關(guān)技能和知識。同時，具備更加針對性的職業(yè)能力。

（三）旅游管理專業(yè)對學(xué)生的要求是全方面的

旅游管理專業(yè)總體而言更加偏向于服務(wù)性質(zhì)，屬于服務(wù)行業(yè)，例如酒店管理、旅行社經(jīng)營等，不僅要求學(xué)生具備相關(guān)專業(yè)知識，更需要學(xué)生有廣泛的知識儲備，具有解決問題的能力、遇事的應(yīng)變能力等。只是理論學(xué)習(xí)難以支持學(xué)生全面發(fā)展，因此實踐教學(xué)于旅游管理專業(yè)的應(yīng)用是非常必要的。

四、簡述創(chuàng)新旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)理念

高職教育中旅游管理專業(yè)由于應(yīng)用性強，并且隨著時展，需求也在不斷提升和變化。使當(dāng)前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)出現(xiàn)了一些問題，主要體現(xiàn)在規(guī)章制度、管理體制、實踐教學(xué)過程、實踐教學(xué)監(jiān)管等等多個方面。針對這些問題和情況，需要首先確立旅游專業(yè)實踐教學(xué)目標，以培養(yǎng)更加符合未來旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和需求的旅游管理人才以及職業(yè)經(jīng)理人為目標，以更高的素質(zhì)要求、綜合能力水平要求進行相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容和方式改變。同時，深化實踐教學(xué)模式改革創(chuàng)新，從管理組織、理念、制度、形式、過程監(jiān)控等多個方面實現(xiàn)，只有構(gòu)建更加完善的旅游管理教育教學(xué)體系，才能夠更好地支持實踐教學(xué)有效開展。高職院校旅游管理專業(yè)，針對當(dāng)前的發(fā)展形式以及越來越高的時代要求，需要不斷更新教育理念和觀念，不僅要注重理論知識培養(yǎng)，更要重視理論知識與實踐經(jīng)驗之間的轉(zhuǎn)換，在教育教學(xué)過程中，注重學(xué)生的技能掌握、能力提升、素質(zhì)培養(yǎng)等，以學(xué)生能力提升和從業(yè)就業(yè)為基本條件，并由此為中心提供相應(yīng)的資源配備、教學(xué)管理等，加強校企合作，為學(xué)生提供實習(xí)基地，全面提升高職院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)能力和水平。

五、高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)管理創(chuàng)新途徑

（一）做好傳統(tǒng)教學(xué)模式向多樣化教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變

隨著科學(xué)技術(shù)的提升，教學(xué)管理過程中也需要進行新的嘗試。高職院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)過程中，要注重當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的影響，要積極促進其與旅游管理專業(yè)相結(jié)合，在現(xiàn)有條件下積極進行借鑒和參考，幫助旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，以學(xué)生更加喜聞樂見的形式施行實踐教學(xué)活動。為以后學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下從事相應(yīng)的旅游管理工作奠定基礎(chǔ)，把握時展方向。對于多樣化教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變過程中可能存在的問題，應(yīng)及時進行調(diào)查和調(diào)整，征詢學(xué)生對“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下實踐教學(xué)管理的想法，并積極對學(xué)生群體進行心理和心態(tài)方面的引導(dǎo)，使旅游管理專業(yè)學(xué)生能夠更加容易接受目前多樣化的教學(xué)模式，并積極進行完善和探索，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性。

（二）創(chuàng)新新型教育模式，注重因材施教

旅游管理教學(xué)教學(xué)過程要以學(xué)生為本，提升學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣，這就要積極創(chuàng)新教學(xué)模式，注重因材施教。目前，互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境對當(dāng)代大學(xué)生的影響非常深遠，在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師也需要以互聯(lián)網(wǎng)為背景，積極搭建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)、社交等相應(yīng)應(yīng)用技能。通過微信、微博、朋友圈等熱門APP與學(xué)生形成互動交流，融入學(xué)生的生活之中。同時將旅游管理實踐教學(xué)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，通過社交軟件增加實踐教學(xué)活動的活力，增加教學(xué)活動的樂趣。與此同時，教師可以通過公眾號、微信群、QQ群等對旅游管理專業(yè)學(xué)生推薦專業(yè)知識的文章和內(nèi)容，營造輕松舒適的互動環(huán)境，提高知識水平，為學(xué)生發(fā)展提供全面幫助。

（三）學(xué)校和企業(yè)進行合作辦學(xué)

針對高職院校旅游管理專業(yè)情況，更需要加強校企之間的深度合作，按照國家教育方針和旅游業(yè)發(fā)展的實際情況和具體要求，制訂符合時代情況和長期發(fā)展的教學(xué)計劃。校企合作是雙贏的合作模式，通過和企業(yè)之間的合作，校方能夠更加迅速地感知市場變化、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向以及對旅游管理人才的需求和要求，以便做出相應(yīng)的變化和調(diào)整，并且以企業(yè)為基礎(chǔ)進行相應(yīng)的重大旅游科研課題項目。以企業(yè)為基礎(chǔ)進行實踐教學(xué)，更能夠?qū)⒗碚撆c實際相結(jié)合，避免出現(xiàn)理論脫離實際的情況，不僅能夠降低實踐教學(xué)經(jīng)費情況，還能夠有效提升教學(xué)質(zhì)量和效果。對于企業(yè)而言，最直接的是可以通過學(xué)校尋求更加具備專業(yè)知識、技能、素質(zhì)水平的復(fù)合型人才，保證后續(xù)人才力量的質(zhì)量。與此同時，校企合作，有利于企業(yè)職工的進修、培訓(xùn)、先進管理模式的探索等，高校旅游管理專業(yè)理論知識與企業(yè)實踐的結(jié)合，能夠保證企業(yè)走在時代的前沿，更具有應(yīng)對市場風(fēng)險的能力。

（四）創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，加強實習(xí)基地建設(shè)

在校企合作的基礎(chǔ)上，要創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，積極加強實習(xí)基地建設(shè)，為旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)提供有效基礎(chǔ)。在建立校外旅游管理實踐教學(xué)的過程中，要以多層次、多角度進行綜合性考慮，遵循集中與分散、國企與民企、專業(yè)對口與不對口相結(jié)合的形式。與產(chǎn)學(xué)雙方合作的部門進行聯(lián)系，通過政府提供更多的機會，與行業(yè)協(xié)會共同研究行業(yè)發(fā)展，并通過協(xié)會與企業(yè)之間形成更好的合作。通過政府、行業(yè)協(xié)會、專業(yè)管理委員會等不同企業(yè)、部門、組織等角度進行深度合作，可以將旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)劃、建設(shè)等從不同的角度進行切入，實現(xiàn)更加深化的合作。校方以人才輸出、技術(shù)服務(wù)、科研支持為主，保障校企良性合作機制，包括利益機制、保障機制、激勵機制、合作模式等。校企合作過程中要創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，加強實習(xí)基地建設(shè)，與此同時師生要積極參與校外實踐教學(xué)活動中，以更加充分地了解實際就業(yè)崗位中具體的重點和難點，以引導(dǎo)教學(xué)方向以及學(xué)習(xí)方向。

（五）加強師資隊伍建設(shè)，提高教師實踐教學(xué)水平

師資隊伍提升對于當(dāng)前實踐教學(xué)水平的影響是直接的，師資隊伍水平是保障實踐教學(xué)質(zhì)量效果的重要條件，因此高職院校要注重旅游管理專業(yè)相關(guān)課程教師的實踐經(jīng)驗培養(yǎng)。提升教師實踐經(jīng)驗，較為有效的方法是與全國知名酒店、國際旅行社、風(fēng)景名勝管理區(qū)等進行互動交流，積極積累管理經(jīng)驗，學(xué)習(xí)不同地區(qū)不同企業(yè)之間的服務(wù)規(guī)程和服務(wù)標準，提升教師理論與實踐相結(jié)合的水平和實踐能力，充實、更新教師的實踐教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)行業(yè)迅速發(fā)展的需要。另外，在不斷加強師資培訓(xùn)的同時，還可聘請旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干到學(xué)校兼課，以便將旅游企業(yè)最新的管理經(jīng)驗和方法提前進入課堂，使旅游管理的專業(yè)水平始終處于最前沿。

（六）完善實踐教學(xué)考核制度

實踐教學(xué)的考核是確保實習(xí)質(zhì)量的重要手段，應(yīng)規(guī)范考核辦法，保證實踐教學(xué)質(zhì)量。為保證實踐教學(xué)順利進行，必須建立一整套的管理制度和實踐教學(xué)文件，包括實踐教學(xué)考核辦法及實踐成績評定辦法等。建立綜合考核體系，按照實踐教學(xué)大綱，合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例，指導(dǎo)實踐教師對學(xué)生不同的學(xué)習(xí)階段實習(xí)進行打分，計入實習(xí)成績，并引入企業(yè)考核方法，設(shè)計適宜的學(xué)生實習(xí)考核表，將實踐教育目標細化為考核項目，進一步完善學(xué)生實踐考核方法，使企業(yè)評語、個人總結(jié)、教師評分與實踐教育目標一致。

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目前，旅游人才培養(yǎng)與市場需求存在供需脫節(jié)。以昆明市某高校為例，2004—2007年旅游管理專業(yè)學(xué)生從事旅游業(yè)的比例最高只達到23.38%，更多的畢業(yè)生選擇以在校任教、考研、自主創(chuàng)業(yè)等形式就業(yè)。資料來源：根據(jù)某高校畢業(yè)生從事旅游企業(yè)就業(yè)數(shù)據(jù)整理而成

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例，至2004年，到昆明的海外旅游者達49.33萬人次，國內(nèi)旅游者達1707萬人次，旅游直接從業(yè)人員12萬多人，間接從業(yè)人員30萬人，有效職位數(shù)達5908個。而從上表可以看出，相對于2004年昆明市旅游行業(yè)提供的有效職位數(shù)和某高校的畢業(yè)總?cè)藬?shù)（88人），旅游企業(yè)的就業(yè)崗位是供大于求，旅游管理專業(yè)學(xué)生從事旅游行業(yè)的比例明顯太低。造成這些現(xiàn)象的原因是多方面的，也是值得我們深入思考的。

二、影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要因素分析

（一）就業(yè)指導(dǎo)工作存在不足

就業(yè)指導(dǎo)工作是一項專業(yè)性很強的工作，目前大多數(shù)高校從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員多為黨政干部，專職從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員一般很少。另外，在對旅游管理專業(yè)不同年級學(xué)生對學(xué)校就業(yè)工作的調(diào)查中，希望學(xué)校能夠有針對性地就業(yè)指導(dǎo)，幫助其順利就業(yè)的，大一的學(xué)生占40%，大二的占23.5%，大三的占18.2%，大四的占52.5%。由此可見，高校就業(yè)指導(dǎo)工作缺乏針對性，忽視了個人的個性特征。

（二）學(xué)校教學(xué)方面存在問題

在課程設(shè)置中，理論課程占比例太多，實踐課程較少。在對旅游管理專業(yè)學(xué)生對課程設(shè)置的看法調(diào)查中，10%的學(xué)生選擇了“比較滿意”，35%的學(xué)生選擇了“不太滿意”，27%的學(xué)生選擇了“很不滿意”。由此看出，學(xué)生對當(dāng)前的課程設(shè)置是不太滿意的；同時與逐年增開的旅游管理專業(yè)的院校相比，師資力量比較薄弱。旅游教師普遍缺少旅游實際工作的經(jīng)驗，而從行業(yè)中聘請兼職教師，雖有豐富的從業(yè)經(jīng)驗，但同時又存在教學(xué)方法不科學(xué)等問題。

（三）學(xué)生對自身專業(yè)的興趣

興趣是最好的老師。一個人如果對其所從事的活動有著極大的興趣，則其就會積極主動地做好這件事情，反之亦然。問卷結(jié)果顯示：在對所學(xué)專業(yè)感興趣的程度問題上，有效問卷中38%的學(xué)生選擇“比較感興趣”，48%的學(xué)生選擇“不太感興趣”，8%的學(xué)生選擇“完全不感興趣”。由此可見，很多旅游管理專業(yè)學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的興趣不大，這些都直接影響了他們選擇從事服務(wù)行業(yè)的態(tài)度，在對“你是否愿意從事服務(wù)行業(yè)”的調(diào)查中，31%的學(xué)生選擇了“比較愿意”，42%的學(xué)生選擇了“一般”，19%的學(xué)生選擇了“不太愿意”，3%的學(xué)生選擇了“完全不愿意”。調(diào)查結(jié)果表明，一個人對其所學(xué)專業(yè)的興趣，直接影響其擇業(yè)的態(tài)度。

（四）學(xué)生就業(yè)心理存在偏差

目前，很多旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對于選擇到旅游企業(yè)就業(yè)存在很大的顧慮。究其原因有：一是旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，畢業(yè)生認為從事服務(wù)行業(yè)就覺得低人一等，在自尊心上過不去；二是旅游行業(yè)的通則是管理員要從服務(wù)員做起，因此往往剛進這些旅游行業(yè)時待遇不高，與學(xué)生預(yù)期收入不匹配；再加上社會、家長對旅游行業(yè)的誤解，認為旅游行業(yè)是“青春行業(yè)”，造成旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)觀念出現(xiàn)偏差，導(dǎo)致其不愿在旅游行業(yè)就業(yè)。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)對策

（一）強化就業(yè)指導(dǎo)，合理規(guī)劃職業(yè)

對企業(yè)來說，品德、責(zé)任心是選人的關(guān)鍵標準。因此，在學(xué)校期間加強對學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo)很有必要。第一，可以通過職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo)，加強學(xué)生對本專業(yè)的培養(yǎng)目標和就業(yè)方向的認識；第二，鼓勵學(xué)生多參加社會實踐活動，盡早了解所從事職業(yè)的特性及從業(yè)人員應(yīng)具備的品質(zhì)；此外，就業(yè)指導(dǎo)的形式應(yīng)該是多樣化的，除了開展就業(yè)講座等形式外，還可以舉辦面向家長的就業(yè)說明會，請有關(guān)企業(yè)來校介紹其情況等幫助學(xué)生從多方面研究感興趣的企業(yè)。

（二）優(yōu)化課程設(shè)置，提高教學(xué)質(zhì)量

一是要細化專業(yè)方向。目前，我國的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場營銷、旅行社管理等專業(yè)方向。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要還會出現(xiàn)更多的專業(yè)方向。因此，專業(yè)細化將是一個趨勢。各個院校要根據(jù)自身的實力來設(shè)置適應(yīng)時代要求的專業(yè)，做到實用性，超前性，結(jié)構(gòu)的合理性；二是要合理安排理論課和實踐課的課時，讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識的同時，實際動手能力也得到相應(yīng)的鍛煉和提高；三是要培養(yǎng)既有理論知識，又有實際經(jīng)驗的師資隊伍，從而提高教師的整體素質(zhì)。

（三）強化實踐環(huán)節(jié)，提升操作能力

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一、我國旅游管理專人才現(xiàn)狀分析

近年來，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國旅游業(yè)對該方面的人才需求日益增大，但是由于大多數(shù)人才的素質(zhì)不能滿足該行業(yè)的從業(yè)要求，導(dǎo)致人才缺口很大。雖然旅游管理專業(yè)人才的數(shù)量在不斷增加，但是從總體上看，其所占比例不大，并且缺乏中高層次的專業(yè)人才。因此，目前我國大多數(shù)企業(yè)都要求該方面的從業(yè)人員需要具備很好的綜合素質(zhì)，不僅要具有團隊協(xié)作精神，還要在工作中有著清晰的思維，能嫻熟的做好各項業(yè)務(wù)，擁有高度的抗壓能力和自學(xué)能力，在做事時有著較強的溝通能力和處事能力，懂得靈活應(yīng)變，并且還要有吃苦耐勞的精神。

二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題分析

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)中國國家旅游局局長邵琪偉表示，2014年旅游業(yè)增加值已占到國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的4%以上，“十一五”時期新增旅游直接就業(yè)約300萬人，帶動間接就業(yè)約1700萬人。目前中國旅游直接從業(yè)人數(shù)超過1350萬人，與旅游相關(guān)的就業(yè)人 數(shù)約8000萬人。而截止到2008年底，全國共有高等院校810所（含?？圃盒＃谛Ｉ鸀?40038人（含三年制大專生）。由此可見，我國旅游院校人才培養(yǎng)與市場需求存在著很大的缺口。理論上，旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面的困難較小，然而事實卻截然相反，我國高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的原因主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.學(xué)生的就業(yè)定位不明確

旅游業(yè)主要是以服務(wù)的形式來運行的，屬于服務(wù)行業(yè)。在我國，相對其他行業(yè)來說，其就業(yè)門檻比較低，技術(shù)水平要求也不高，無論學(xué)生的學(xué)歷和能力水平的高低，每個人都必須從基層的服務(wù)崗位做起。然而，大多數(shù)的學(xué)生都對服務(wù)業(yè)有著一定偏見，認為從事服務(wù)業(yè)太辛苦，并且感覺很沒有尊嚴，因此，大部分學(xué)生在擇業(yè)的過程中，定位過高，缺乏長遠的眼光，往往沒有對自身的優(yōu)劣勢以及今后的發(fā)展方向進行明確的分析，只是看重職位和待遇的高低等因素，導(dǎo)致了在就業(yè)過程中個人目標與現(xiàn)實出現(xiàn)了很大偏差，這種較大的偏差必然導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)時要么“有業(yè)不就”，要么就是“頻繁跳槽”。

2.學(xué)生存在著就業(yè)心理問題

在我國，學(xué)生在擇業(yè)時往往存在著嚴重的心理問題，其主要分為兩部分人群：一部分學(xué)生在就業(yè)過程中太過于自負，對就業(yè)有著太高的期望；然而另一部分學(xué)生卻缺乏自信，認為目前就業(yè)形勢嚴峻，找工作太難，為此常常感到焦慮，對找工作失去信心。由于種種心理因素的原因，導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)過程中挑三揀四，因而失去了很多的就業(yè)機會，最終遲遲找不到自己滿意的工作。

3.學(xué)生的綜合素質(zhì)偏低

在我國，旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)后不能靈活的對每一項工作進行熟悉的操作，其操作能力很難達到企業(yè)的基本要求，大部分學(xué)生只能從事一些簡單的、技術(shù)含量低的工作。造成這種問題的主要原因是在校期間，學(xué)校只注重對學(xué)生理論課程的培養(yǎng)，而忽略了工作實踐的鍛煉，在專業(yè)培養(yǎng)方案的制定中沒有緊密的結(jié)合行業(yè)的人才需求，導(dǎo)致了學(xué)生的綜合素質(zhì)偏低，不能夠勝任企業(yè)的多數(shù)工作。

4.學(xué)生的就業(yè)方向的選擇性小

目前，在我國旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向較多局限于旅行社和酒店兩個方面。就目前旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況可以得知，學(xué)生對旅行社的認可往往高于酒店，大多數(shù)學(xué)生都會選擇旅行社。但是由于旅游行業(yè)的季節(jié)性較強，對人員的需求也不穩(wěn)定。在旺季的時候，除了旅行社中一些固定的員工外，還會臨時加入一些導(dǎo)游，對人才的需求加大；在淡季的時候，旅行社往往只有一些固定的員工，對人才的需求較小。

三、我國旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題的解決對策

1.加強學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，幫助其合理的規(guī)劃職業(yè)

目前，大部分學(xué)生對畢業(yè)后的就業(yè)方向以及自己職業(yè)生涯的規(guī)劃沒有明確的定位，因此，在校期間，學(xué)校加強學(xué)生改方面的指導(dǎo)是很有必要性的。首先，學(xué)校應(yīng)該通過開設(shè)一些就業(yè)指導(dǎo)方面的課程或者相關(guān)的講座，讓學(xué)生對自己專業(yè)有明確的認識，對學(xué)生的就業(yè)方向和職業(yè)生涯規(guī)劃進行相應(yīng)的教育與指導(dǎo)，讓學(xué)生對自己本專業(yè)的培養(yǎng)目標以及今后的就業(yè)方向有明確的定位，幫助學(xué)生從多個層次了解目前的就業(yè)形勢以及相關(guān)企業(yè)的招聘信息；其次，學(xué)校應(yīng)該采用多種形式鼓勵學(xué)生多參加一些社會實踐活動或者兼職工作，使學(xué)生盡早的了解從事該行業(yè)需要具備的能力及素質(zhì)。

2.加強學(xué)生的就業(yè)心理教育

目前，學(xué)生在擇業(yè)過程中常常會出現(xiàn)一些消極的、負面的心理問題，這種心理問題也成為影響學(xué)生就業(yè)難的重要因素，因此加強大學(xué)生的就業(yè)心理教育是在校教育中必不可少的內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)該針對學(xué)生出現(xiàn)的各種心理問題，采取多種形式正確引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生在就業(yè)過程中克服各種消極負面的心理因素，以正確的心態(tài)面對就業(yè)問題，重拾信心，為自己創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，找到理想滿意的工作。

3.加強實踐教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)教育

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2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會環(huán)境，同時也對職業(yè)教育的進一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求?！熬V要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟發(fā)展、促進就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。

“十一五”期末，《國務(wù)院關(guān)于進一步促進廣西經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟圈結(jié)合部的水陸交通運輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和城市發(fā)展優(yōu)勢獨特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運中心，建設(shè)成為西江經(jīng)濟帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點。

經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會服務(wù)方向。這就促使我們對如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進行闡述。

一、旅游管理專業(yè)的前景

旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟的重要組成部分。我國旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。

2011年1月8號，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見會在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃，未來廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區(qū)域性國際旅游集散地。力爭到2015年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實現(xiàn)富民強桂的目標。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達600億元計算，保守估算，那么到2015年應(yīng)該達到1200億元。這就引發(fā)了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃——近期重點實施計劃》中的預(yù)測，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴重降低旅游業(yè)的競爭力。所以未來五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。

二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細化

從學(xué)科建設(shè)的角度看，旅游是一個包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置，應(yīng)該以市場需求，就業(yè)為導(dǎo)向進行細化。在實踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。

目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國13507家星級飯店（根據(jù)《中國星級飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點。而對蓬勃發(fā)展起來的“農(nóng)家樂”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點1000多個，“農(nóng)家樂”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂”。這意味著如果開設(shè)這個專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識的培訓(xùn)，將來再回到農(nóng)村去，服務(wù)農(nóng)村。

從旅游未來發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細化。中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強調(diào)人在某一個時段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達到個體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國學(xué)者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運動場；高爾夫球場；網(wǎng)球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經(jīng)營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術(shù)場；收費的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風(fēng)景游覽；狩獵向?qū)В簧鋼魣?；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農(nóng)場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進行細分，有針對性地設(shè)置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好?；蛘呤恰凹僭O(shè)旅游院校的一批經(jīng)過專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個城市休閑體系的素質(zhì)就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

因此，“針對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強學(xué)生的就業(yè)能力”［3］。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)作為實證性很強的學(xué)科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)該堅持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認為，必須做到以下幾點。

（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。

首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊伍，以此達到對旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實證問題研究能力的要求。實踐證明，這確實能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠期發(fā)展來看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實本專業(yè)的教學(xué)力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語教師隊伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷，提高旅游專業(yè)外語教學(xué)的針對性和專業(yè)性；三是采取相應(yīng)措施鼓勵教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業(yè)。

（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。

在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過程中，注重突出教材的實用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革，本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求，在教材體系建設(shè)上嚴格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國家級或省、市級優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要，則考慮選用學(xué)院批準的輔助教材或補充講義。同時注意教材的前瞻性、實用性、先進性和代表性。

（三）教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。

在教學(xué)過程中為了增強教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。

1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。

3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學(xué)生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現(xiàn)。

（四）加強專業(yè)實驗室和校內(nèi)外實習(xí)基地建設(shè)，給學(xué)生更多的實踐機會，提高學(xué)生綜合能力。

我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實踐基地正在建設(shè)中，校外實訓(xùn)基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實踐教學(xué)體系，更新實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計性實訓(xùn)項目。加強專業(yè)實踐基地建設(shè)，既要重視基地的教學(xué)功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力。

參考文獻：

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各院校旅游管理專業(yè)普遍實習(xí)“大而全”的課程設(shè)置方式，旅游管理專業(yè)的所有就業(yè)方向課程都一應(yīng)俱全的開設(shè)，這也無形中擠壓了旅游管理專業(yè)酒店實踐課程的時間，一些學(xué)校旅游管理專業(yè)本科實習(xí)多為2～3個月，最多半年，分配到酒店實習(xí)的時間則更是微乎其微了[1]。各院校旅游管理專業(yè)本科課程輕實踐的另一個重要表現(xiàn)就是實踐內(nèi)容單一。目前旅游管理專業(yè)本科生酒店實習(xí)的重要方式就是酒店實習(xí)，學(xué)生們在學(xué)校根本沒有或者很少有正規(guī)的實踐訓(xùn)練，相當(dāng)多的院校甚至沒有建立相應(yīng)的模擬實驗室，西方發(fā)達國家相關(guān)專業(yè)學(xué)生在此方面的實踐訓(xùn)練遠遠優(yōu)于我們。酒店實習(xí)中同樣有一些擾動因素干擾著旅游管理專業(yè)本科生的實踐訓(xùn)練，一些酒店片面追求經(jīng)濟利益，忽視對實習(xí)生的實踐訓(xùn)練，讓實習(xí)生長時間從事簡單重復(fù)的基礎(chǔ)服務(wù)工作，事實上實習(xí)生已經(jīng)成為他們廉價的勞動力，嚴重影響實習(xí)生酒店實習(xí)的效果。

旅游管理專業(yè)本科專職教師有一部分也是來自本專業(yè)的畢業(yè)生，但這些教師的實踐能力同樣存在問題，我國高校師資引進的重要渠道就是應(yīng)屆畢業(yè)生，而這些應(yīng)屆畢業(yè)生的酒店實踐技能也僅僅是來自酒店實習(xí)，相當(dāng)多的旅游管理專業(yè)本科專職教師不具備所授課程的相關(guān)職業(yè)資格證，其實踐教學(xué)能力可見一斑。

二、旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生酒店就業(yè)的優(yōu)化策略

（一）采取有效措施，強化他們的職業(yè)認同感

對學(xué)生酒店行業(yè)認知教育的途徑可以貫穿其大學(xué)教育的始終。首先，結(jié)合專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對酒店行業(yè)有充分的認識。在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)過程中，讓學(xué)生逐步了解酒店行業(yè)，使他們的思想由抵觸過渡到了解，再由了解過渡到熱愛，可以說，熱愛酒店行業(yè)是干好酒店行業(yè)工作的第一把“利器”[2]。其次，結(jié)合實踐課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對酒店工作有切身的感受。實踐課程不但能夠?qū)W(xué)生專業(yè)知識學(xué)習(xí)成就進行有效的檢驗，反過來也可以讓學(xué)生對酒店工作有最直觀的體驗，有了切身感受后的就業(yè)判斷才是理性而可靠地。再次，通過就業(yè)指導(dǎo)，使學(xué)生感受到酒店行業(yè)職業(yè)的魅力。酒店行業(yè)對從業(yè)人員有較高的要求，它也是非常鍛煉人的行業(yè)。酒店從業(yè)人員必須從基礎(chǔ)崗位干起，其工作技巧側(cè)重于服務(wù)、溝通、人際關(guān)系處理等方面[3]，而這些往往是旅游管理專業(yè)本科生所欠缺的，在就業(yè)指導(dǎo)階段讓學(xué)生充分了解酒店行業(yè)的這些特點，有助于激發(fā)他們的挑戰(zhàn)熱情，促使他們選擇酒店就業(yè)，或者將酒店就業(yè)作為一個過渡就業(yè)渠道。

（二）加強校內(nèi)模擬實訓(xùn)，提高畢業(yè)生的實踐技能

校內(nèi)模擬實訓(xùn)往往是一些院校忽略的環(huán)節(jié)，部分院校旅游管理專業(yè)根本就沒有校內(nèi)模擬實訓(xùn)，而只有校外實習(xí)，實踐證明這樣是不可行的，在實際操作中要把校內(nèi)模擬實訓(xùn)與相關(guān)理論課程結(jié)合起來，例如可以把部分酒店實訓(xùn)課程作為相關(guān)專業(yè)課的實驗課，讓理論與實踐有機地結(jié)合起來。校內(nèi)模擬實訓(xùn)還應(yīng)注重模擬效果，模擬必然與真實情景有一定的差距，但如果這種差距太大勢必起到相反地效果，可以構(gòu)建“全實景”的模擬實驗室增加模擬實訓(xùn)的仿真效果。

（三）引進優(yōu)秀師資

具有較高實踐技能的教師應(yīng)該具有酒店從業(yè)經(jīng)歷，并且有相關(guān)的職業(yè)資格證書，這樣就能從根本上提升旅游管理專業(yè)酒店方向師資的實踐技能，可謂事半功倍。但實際上引進具有較高實踐技能師資的是非常困難的，因為這類人才一般都是酒店的管理人員，薪金水平都很高，一般本科院校提供的待遇很難達到他們的要求，比較可行的方式就是聘請酒店管理人員作為兼職教師。

[1]邱云美.旅游管理專業(yè)本科課程體系優(yōu)化研究[J].商場現(xiàn)代化,2008(12).

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【中圖分類號】G647 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）07-0034-01

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)迅速騰飛。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，中國將在2020年成為世界第四大旅游目的地國，這就產(chǎn)生了對大批旅游從業(yè)者的需求。不斷發(fā)展旅游景區(qū)、酒店、旅行社等需要大量高素質(zhì)旅游管理專業(yè)的從業(yè)人員，為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了契機。而與此形成反差的是高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)存在高流失率、高跳槽率等諸多問題，許多畢業(yè)生并不把旅游業(yè)作為自己的首選就業(yè)方向。

本文從大學(xué)生自身就業(yè)心理、企業(yè)用人制度、高校培養(yǎng)機制等方面出發(fā)，分析旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)的影響因素，并探索相應(yīng)解決對策，為旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)及高校就業(yè)指導(dǎo)工作提供理論依據(jù)。

一 影響旅游專業(yè)本科生就業(yè)的因素

1.學(xué)生自身因素及就業(yè)取向

第一，學(xué)習(xí)成績及性別因素。有研究表明，旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績、英語能力及性別都會對就業(yè)產(chǎn)生一定的影響。在整個旅游業(yè)的從業(yè)人員中，女性要多于男性。這個特征也增加了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生中女生的就業(yè)難度，許多旅游企業(yè)都愿意降低門檻選擇男生。而在學(xué)習(xí)成績方面，成績?yōu)榱己煤椭械鹊膶W(xué)生更多地進入旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)，這說明如果想在旅游行業(yè)就業(yè)，需要扎實的理論基礎(chǔ)知識。

第二，專業(yè)實踐操作技能。旅游業(yè)是一個實踐操作性很強的專業(yè)，需要畢業(yè)生在進入企業(yè)前就有較強的實踐操作能力。調(diào)查分析顯示，由于許多高校缺乏相關(guān)實踐條件，并且在培養(yǎng)方案制定上與市場需求脫節(jié)，目前許多學(xué)生進入企業(yè)后并不能達到用人標準。

第三，就業(yè)取向。目前來講，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)存在高轉(zhuǎn)行率、高跳槽率等現(xiàn)象，很大程度上與學(xué)生本人的就業(yè)取向有關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后從事本專業(yè)的意愿較小。一方面，調(diào)查顯示旅游管理專業(yè)的學(xué)生在高考錄取時有很大一部分是被調(diào)劑的，對專業(yè)本身不感興趣，自然從業(yè)興趣也不大。另一方面，學(xué)生本身對職業(yè)發(fā)展缺乏理性思考。旅游業(yè)自身的特點與大學(xué)生的期待值相差較大，大學(xué)生就業(yè)及擇業(yè)時對發(fā)展空間相當(dāng)重視，期待有施展才華的工作環(huán)境和良好的工作氛圍，并希望在短期內(nèi)有充分的晉升機會。而如旅行社、酒店和旅游景區(qū)企業(yè)等旅游企業(yè)的勞動強度都比較大，要求畢業(yè)生從基層崗位干起，勞動強度大與大學(xué)生的期望值反差巨大。而旅游業(yè)特點決定了管理者需要基層經(jīng)驗，否則難以做好管理，這就影響了旅游管理學(xué)生的就業(yè)。

除了學(xué)生自身因素，家庭、社會心理趨向、公眾的觀念、傳播媒介的信息、相關(guān)群體等都對旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)產(chǎn)生較大的影響。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，許多高校相繼開設(shè)旅游管理專業(yè)，許多企業(yè)及社會相關(guān)群體都期待旅游管理專業(yè)的學(xué)生成為全能型人才，在人才的選擇上，缺乏長遠的考慮，迫切地想要“實用型”人才，忽略了旅游管理專業(yè)的學(xué)生雖缺少實踐經(jīng)驗，但具有高素質(zhì)和專業(yè)知識及發(fā)展?jié)摿?。而不少學(xué)生家長則認為旅游管理專業(yè)的學(xué)生已系統(tǒng)地掌握了旅游管理理論，應(yīng)從事傳統(tǒng)意義上較為體面的旅游局公務(wù)員、旅游企業(yè)主管等管理崗位。在社會、家庭的影響下，不少旅游專業(yè)的本科生有較強的優(yōu)越感，對就業(yè)期望值過高，造成了在旅游專業(yè)就業(yè)時，學(xué)生挑單位、挑崗位，企業(yè)挑學(xué)生的錯位現(xiàn)象。

2.高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)制度

高校的專業(yè)培養(yǎng)制度對旅游管理本科生的就業(yè)有很大影響。目前，高校的專業(yè)培養(yǎng)方案注重理論知識，開設(shè)的課程很多都脫離實際，很多與市場需求不符。且由于實踐課程缺乏等因素，造成專業(yè)學(xué)生實踐操作能力低下。此外，旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的就業(yè)面較窄，僅限于酒店和旅行社兩個部門，缺少多樣化的培養(yǎng)模式。

二 對策分析

1.加強職業(yè)教育，改變就業(yè)觀念

旅游業(yè)在我國還屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，有著巨大的發(fā)展空間，迫切需要一大批高質(zhì)量的人才。學(xué)校在教育過程中應(yīng)鼓勵學(xué)生在職業(yè)規(guī)劃中樹立職業(yè)自豪感，并對從事旅游業(yè)的艱苦性和長期性建立理性認識，轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念。

2.改善企業(yè)用人機制

從企業(yè)角度而言，旅游企業(yè)應(yīng)重視學(xué)生謀求發(fā)展這一心理。重視畢業(yè)生的職業(yè)生涯規(guī)劃，在職業(yè)發(fā)展上提供適當(dāng)傾斜。完善人才激勵機制，提供施展才華的平臺，為人才培養(yǎng)建立理性的、長期的目標，留住旅游管理專業(yè)本科生人才。

3.優(yōu)化課程設(shè)置，加強實踐技能

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2003年，畢業(yè)生人數(shù)首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國高校畢業(yè)生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業(yè)形勢非常嚴峻，高校畢業(yè)生則是所有就業(yè)群體中就業(yè)的難點。本文主要從旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問題入手，分析其主要原因，提出一些建設(shè)性的建議。

一、旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析

旅游業(yè)的發(fā)展靠人才，人才的培養(yǎng)靠教育。旅游教育是培養(yǎng)旅游人才的活動，是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。

（一）旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)的學(xué)生主要就業(yè)方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)。在知識經(jīng)濟時代，擁有一大批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以滿足旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要已成為當(dāng)務(wù)之急。目前旅游管理專業(yè)的大學(xué)生從事本行業(yè)的不到30%，這一現(xiàn)象已經(jīng)嚴重影響旅游業(yè)的發(fā)展[1]。在我國的旅游行業(yè)隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務(wù)人才流失嚴重。在其他行業(yè)正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業(yè)員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業(yè)用人需求狀況問卷調(diào)查

通過向旅游企業(yè)、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生同時發(fā)放問卷調(diào)查，當(dāng)面訪談等方式進行旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況調(diào)研。調(diào)查問卷內(nèi)容設(shè)計分為兩大部分，即：旅游企業(yè)招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)、能力狀況等的反映。本次調(diào)查設(shè)計調(diào)查問卷并有計劃地發(fā)放，回收率為95%，有效率為93%。

調(diào)查問卷資料經(jīng)過整理和統(tǒng)計，得出如下結(jié)果：用人旅游企業(yè)聘用我校畢業(yè)生主要分配在企業(yè)的中層、基層管理或技術(shù)崗位，比較注重畢業(yè)生的道德品質(zhì)、溝通能力、協(xié)作能力、執(zhí)行能力等，有實習(xí)經(jīng)驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業(yè)更重要，當(dāng)前的畢業(yè)生眼高手低；對于我們學(xué)校的畢業(yè)生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，但缺少創(chuàng)新精神和靈活應(yīng)變的能力。

（三）當(dāng)前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務(wù)的現(xiàn)狀不容樂觀，企業(yè)人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現(xiàn)為：

1．基層人員數(shù)量龐大，素質(zhì)低下

服務(wù)性很強的行業(yè)，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發(fā)狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關(guān)系。現(xiàn)階段酒店的基層工作從業(yè)者主要是技校畢業(yè)生或者社會待業(yè)人員，數(shù)量雖然龐大但質(zhì)量不高，素質(zhì)偏低，很難保證企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業(yè)水平低

中高層管理人員應(yīng)該具備豐富的社會經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經(jīng)驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業(yè)培養(yǎng)出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經(jīng)濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導(dǎo)致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質(zhì)上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)現(xiàn)狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學(xué)生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學(xué)生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區(qū)/直轄市)都有開設(shè)旅游院系或?qū)I(yè)的高等院校，全國共計574所，旅游專業(yè)在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發(fā)展，高等本科院?！罢猩菀?，就業(yè)難”。分析其主要原因時，旅游專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)期間參加各種社會實踐和教學(xué)中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設(shè)置等諸多方面的問題[3]。

篇10

關(guān)鍵詞：旅游管理；大學(xué)生；就業(yè)

2003年，畢業(yè)生人數(shù)首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國高校畢業(yè)生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業(yè)形勢非常嚴峻，高校畢業(yè)生則是所有就業(yè)群體中就業(yè)的難點。本文主要從旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問題入手，分析其主要原因，提出一些建設(shè)性的建議。

一、旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析

旅游業(yè)的發(fā)展靠人才，人才的培養(yǎng)靠教育。旅游教育是培養(yǎng)旅游人才的活動，是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。

（一）旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)的學(xué)生主要就業(yè)方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)。在知識經(jīng)濟時代，擁有一大批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以滿足旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要已成為當(dāng)務(wù)之急。目前旅游管理專業(yè)的大學(xué)生從事本行業(yè)的不到30%，這一現(xiàn)象已經(jīng)嚴重影響旅游業(yè)的發(fā)展[1]。在我國的旅游行業(yè)隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務(wù)人才流失嚴重。在其他行業(yè)正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業(yè)員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業(yè)用人需求狀況問卷調(diào)查

通過向旅游企業(yè)、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生同時發(fā)放問卷調(diào)查，當(dāng)面訪談等方式進行旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況調(diào)研。調(diào)查問卷內(nèi)容設(shè)計分為兩大部分，即：旅游企業(yè)招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)、能力狀況等的反映。本次調(diào)查設(shè)計調(diào)查問卷并有計劃地發(fā)放，回收率為95%，有效率為93%。

調(diào)查問卷資料經(jīng)過整理和統(tǒng)計，得出如下結(jié)果：用人旅游企業(yè)聘用我校畢業(yè)生主要分配在企業(yè)的中層、基層管理或技術(shù)崗位，比較注重畢業(yè)生的道德品質(zhì)、溝通能力、協(xié)作能力、執(zhí)行能力等，有實習(xí)經(jīng)驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業(yè)更重要，當(dāng)前的畢業(yè)生眼高手低；對于我們學(xué)校的畢業(yè)生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，但缺少創(chuàng)新精神和靈活應(yīng)變的能力。

（三）當(dāng)前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務(wù)的現(xiàn)狀不容樂觀，企業(yè)人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現(xiàn)為：

1．基層人員數(shù)量龐大，素質(zhì)低下

服務(wù)性很強的行業(yè)，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發(fā)狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關(guān)系。現(xiàn)階段酒店的基層工作從業(yè)者主要是技校畢業(yè)生或者社會待業(yè)人員，數(shù)量雖然龐大但質(zhì)量不高，素質(zhì)偏低，很難保證企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業(yè)水平低

中高層管理人員應(yīng)該具備豐富的社會經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經(jīng)驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業(yè)培養(yǎng)出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經(jīng)濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導(dǎo)致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質(zhì)上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)現(xiàn)狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學(xué)生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學(xué)生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區(qū)/直轄市)都有開設(shè)旅游院系或?qū)I(yè)的高等院校，全國共計574所，旅游專業(yè)在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發(fā)展，高等本科院校“招生容易，就業(yè)難”。分析其主要原因時，旅游專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)期間參加各種社會實踐和教學(xué)中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設(shè)置等諸多方面的問題[3]。