導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇廚師培訓班總結，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

（一）勞務培訓輸出邁出了可喜的步伐

市委擴大會議結束后，市政府及時召集農(nóng)業(yè)、原創(chuàng)：人事、勞動和社會保障、科技、教育、扶貧、婦聯(lián)、工會、團委、科協(xié)等部門領導共同分析我市勞動力現(xiàn)狀和存在的問題，提出了“圍繞訂單抓培訓，抓好培訓促轉移”和“以省內(nèi)為主、以農(nóng)業(yè)內(nèi)部為主，拓展省外勞務市場”的發(fā)展思路，制定了勞動力培訓輸出工程實施方案，并把目標任務分解到各縣及相關部門，要求各縣（區(qū)）、各部門將勞動力培訓輸出工作列入重要議事日程，工作中做到主管領導親自抓，分管領導具體抓，層層抓落實。通過各縣（區(qū)）及各有關部門的共同努力，截止月日，全市共組織培訓農(nóng)民人，其中男人，女人；有組織的向市內(nèi)外輸出勞動力人，完成年度計劃任務的。其中輸出省外人，輸出市外人，市內(nèi)轉移人。輸出地主要是北京、山東、廣州、福建、江蘇、浙江、深圳、海南、昆明、大理等地。若輸出勞動力以十個月計，月人均純收入按最低元算，全市預計可增加勞動者純收入萬元。

（二）積極搭建勞務輸出平臺

為切實做好勞動力培訓輸出工作，加快城鄉(xiāng)富余勞動力合理有序流動，各縣（區(qū)）及相關部門以貫徹落實全市勞動力培訓輸出工作會議精神為契機，在實施勞動力培訓工作中，建立了市縣（區(qū)）鄉(xiāng)三級勞務工作體系，初步形成市縣（區(qū)）鄉(xiāng)三級分管領導具體抓勞動力培訓輸出的長效機制，改變了過去外出務工主要靠“親帶親，鄰帶鄰”或者是靠血緣、人緣、地緣關系的打工方式，使外出務工由零星松散型向規(guī)?；陀行蚧D變。

（三）農(nóng)民進城務工培訓體系初步形成

隨著時代的進步，城市對農(nóng)民工就業(yè)知識技能、道德水平要求越來越高。為了增強農(nóng)民進城務工的就業(yè)能力，各縣（區(qū)）充分發(fā)揮職業(yè)教育的優(yōu)勢，積極開展農(nóng)產(chǎn)品加工、餐飲、家政服務、民族舞蹈藝術、保安、電腦應用、美容美發(fā)、家電維修、汽車駕駛等方面的技能培訓，提高了進城務工人員的素質和在市場競爭中的適應能力。

（四）勞務輸出方式不斷改進，服務意識進一步加強

為把勞動力培訓輸出做成凈值上億元的富民強市產(chǎn)業(yè)，使外出務工人員走得出、穩(wěn)得住、能致富，各級人民政府及相關職能部門充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢特點，想辦法，找路子，對所輸出的勞動力由輸送單位與用工單位洽談工資待遇，簽訂勞動用工合同，并派專人護送。如：永德縣婦聯(lián)充分利用縣、鄉(xiāng)、村三級婦聯(lián)組織網(wǎng)絡健全的優(yōu)勢，對全縣到周歲并愿意外出打工的男女青年進行摸底造冊，在繼續(xù)向省內(nèi)輸送家政服務員的同時，積極主動與一些省內(nèi)外企業(yè)聯(lián)系，進行勞務用工洽談，為廣大農(nóng)村青年尋找更多更好的就業(yè)崗位。經(jīng)多方考察，永德縣婦聯(lián)與廣東省東莞市華榮電子有限公司簽訂用工協(xié)議，利用所建立的勞動力檔案，在短短的一周內(nèi)就迅速組織了名適齡男女青年向該公司輸出，并在這批務工人員中設立班委，班委設名班長、名副班長和名組長，同時建立相應的聯(lián)系制度，要求各小組隨時觀察組員動態(tài)并向班長匯報，班長向縣婦聯(lián)匯報工作和生活情況，做到一月一次電話匯報，三月一次書面匯報，確保勞務人員輸?shù)贸?、留得住?/p>

（五）積極培育勞務輸出中介機構，壯大勞務輸出力量和隊伍

為改變目前全市勞務輸出中介機構比較少，力量十分薄弱的狀況，各級政府和相關職能部門在做好信息引導、市場培育工作的同時，一方面加強對原有家勞務中介組織進行管理。另一方面，嚴格按照市場化運作機制，積極創(chuàng)造條件開拓勞務中介機構，批準了“萬鑫勞務公司”和“漢先科技勞務輸出職業(yè)介紹所”成立，壯大了勞務輸出力量和隊伍。

二、經(jīng)驗和體會

（一）搞好摸底調查，抓好宣傳發(fā)動

為切實將勞動力培訓輸出工程抓落實，永德、雙江、鎮(zhèn)康、云縣、臨翔、鳳慶等縣婦聯(lián)，分別深入個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展摸底調查和宣傳發(fā)動工作，針對大部分女青年愿意外出打工，但怕被騙、被拐以及家政服務員“低人一等”“伺候人”等陳舊觀念進行耐心細致的教育，收到了較好的效果。如：永德縣婦聯(lián)在永德電視臺設《女性天地》欄目進行宣傳；各級婦女組織利用召開村組婦女干部會、群眾會等形式，宣傳勞務輸出的典型事例，并對歲愿意外出務工女性人員名進行造冊登記。

（二）實行了勞動力培訓輸出報表制度

為使勞動力培訓輸出工程規(guī)?；?、項目化、制度化，市勞動力培訓輸出辦公室制作了有關統(tǒng)計報表，實行每月一報的零報告制度，各縣（區(qū)）勞動力培訓輸出辦公室通過“臨滄農(nóng)業(yè)信息內(nèi)部交換網(wǎng)”網(wǎng)上報送，市直有關部門、中介服務組織實行書面表格報送。

（三）抓訂單、搞培訓、樹品牌

各縣（區(qū)）各部門充分發(fā)揮自己的特長，采取“訂單式”的培訓，把職業(yè)技能培訓工作和勞動力輸出工作結合起來，探索出了一條經(jīng)濟有效的路子，為打造好臨滄品牌奠定基礎。例如：市就業(yè)局下屬的桑嘎藝術培訓中心，與山東、浙江、福建、廣東、海南等國家級級風景區(qū)簽定培訓訂單，聯(lián)合開展以佤文化為主的民族舞蹈藝術培訓，所輸出人員供不應求。目前已向上述五省輸出佤山青年人，使來自貧困山區(qū)的佤族青年找到了一條很好的就業(yè)道路。耿馬、云縣、鳳慶、永德等縣委政府，采取“走出去，請進來”的方式，組織有關部門到用工比較多的沿海地區(qū)進行實地考察，與相關部門達成勞務協(xié)作協(xié)議或直接采集廠家用工信息，直接輸出勞務人員到廠家。同時，積極邀請用工單位或沿海有關中介機構到臨滄進行實地考察，對前來報名的勞務人員直接進行面試，提高輸出就業(yè)成功率。

（四）多方籌措資金，確保工程進度

在市、縣財力十分困難，沒有能力給勞動力培訓輸出工程注入更多經(jīng)費的情況下，各縣（區(qū)）及各職能部門充分利用行業(yè)優(yōu)勢，多形式、多渠道籌集資金，確保項目落實，為全面完成市委、市政府下達的勞動力培訓輸出任務提供了堅實的保障。原創(chuàng)：如：市扶貧辦與市技工學校聯(lián)合舉辦的勞務輸出培訓班，市扶貧辦從年末安排給雙江、滄源、耿馬、永德四縣的科技扶貧資金中拿出萬元，為這四個縣的名農(nóng)村貧困家庭子女進行電工、電子等技能培訓，同時動員他們加入工會組織。邀請?zhí)K州太滄市三資企業(yè)歐亞馬自行車廠領導親臨學校對這批培訓人員進行綜合考察面試，所培訓專業(yè)技能均達到廠家要求，對家庭確實困難，無法解決車旅費的，技工學校負責為每人承貸元的小額信貸，由廠方在個人逐月工資中扣還，使這名學員全部應聘輸出到該廠就業(yè)。

自開展勞動力培訓輸出工作以來，我們深深體會到，做好勞務輸出工作，健全機構是基礎；加強領導，部門配合，狠抓落實是關鍵；篩選信息、提供服務是保證；同時，加強幫助引導，形成濃厚的社會氛圍也是必不可少的。堅持政府組織與群眾自發(fā)相結合，農(nóng)忙與農(nóng)閑相結合，集中與分散相結合，市內(nèi)與市外相結合，既發(fā)揮各類網(wǎng)絡機構的信息服務作用，又發(fā)揮各種“能人”的牽頭帶動作用，不斷擴大勞務輸出總量，重點提高勞務輸出的質量，推進勞務輸出由體力型向技術智能型轉變，由盲目松散外出向有組織輸出轉變，使勞務輸出成為農(nóng)民增收的主渠道和穩(wěn)定就業(yè)的重要舉措。

三、存在的困難和問題

我市勞動力培訓輸出工作在各級政府和相關職能部門的共同努力下，邁出了可喜的步伐，為進一步做大做強這一新型產(chǎn)業(yè)奠定了良好的基礎。但從目前發(fā)展情況看，仍存在一些困難和問題，主要表現(xiàn)在：

（一）勞務市場信息不靈、輸出渠道不寬，輸出工作種類單一

目前，全市尚未形成統(tǒng)一的勞動力供求信息共享平臺，輸出渠道不多，信息不靈，輸出工種單一，大多數(shù)僅靠干苦力維持生計，穩(wěn)固率不高，有礙于輸出工作的開展。

（二）思想觀念陳舊，意識落后，開拓創(chuàng)新意識不強，適應能力差，阻礙了勞動力培訓輸出的開展

長期生活在貧困山區(qū)的農(nóng)村青年，由于受傳統(tǒng)觀念的影響，思想保守，外出大膽創(chuàng)業(yè)的意識不強，存在著“不愿出去，不敢出去，不會出去”和部份父母不愿意讓其外出打工，擔心外出打工掙不到錢或上當受騙，安全得不到保障，致使大部份富余勞動力閑置在農(nóng)村得不到充分利用。加之部份青年文化素質普遍偏低，技能單一，輸出去后的適應能力和競爭能力較弱，適應不了市場發(fā)展的需要。

（三）市外勞務市場發(fā)展空間較大，但多以女性員工為主

從各縣（區(qū)）輸出人員以及與我們聯(lián)系的幾家中介組織需要的人員情況來看，市外勞務市場所需員工數(shù)量較多，發(fā)展空間廣闊，但需要輸送的時間緊迫，且多以歲以下的女性員工為主，男性員工占的比例較少，要在短時間內(nèi)組織一定數(shù)量的女性員工，難度為較大，這給勞動力培訓輸出工程進一步的擴大輸送規(guī)模帶來一定的困難。

（四）勞動力培訓輸出投入不足

勞動力培訓輸出工程雖然按市場化運作，但全市勞務輸出還處于市場培育的初級階段，中介組織的力量仍十分薄弱，還需政府扶持。各職能部門在從事培訓工作中，相應的培訓經(jīng)費得不到落實，而培訓對象絕大多數(shù)來源于貧困山區(qū)，他們有外出務工的愿望，但卻無法支付培訓費用和外出務工車旅費，成為制約這一新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

（五）跟蹤服務滯后、信息反饋緩慢

要使輸出的勞務人員穩(wěn)得住，減少一些問題特別是侵害權益事件的發(fā)生，就必須加強輸出單位與輸入單位的聯(lián)系，做好勞務輸出跟蹤服務和信息反饋工作。由于經(jīng)費問題和此項工作剛起步，多數(shù)縣在跟蹤服務管理和信息反饋方面沒有很好開展，一旦發(fā)生侵權事件，將對今后勞務輸出造成一定影響。

四、下步工作計劃

（一）進一步提高認識，轉變觀念

要牢固樹立勞務培訓輸出在促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民就業(yè)，增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后的戰(zhàn)略地位認識，進一步統(tǒng)一思想，提高認識，全面配合新聞部門，加大農(nóng)村勞動力培訓輸出工作的宣傳力度，廣泛宣傳，積極引導，多渠道、多形式、多行業(yè)的多輸出、快輸出，營造良好的城鄉(xiāng)富余勞動力培訓輸出就業(yè)的社會環(huán)境。

（二）切實加強領導，狠抓責任落實

督促各縣（區(qū)）和各部門對全市勞動力培訓輸出工作會議的貫徹落實，做好勞動力培訓輸出年度計劃和目標考核責任制，將目標任務分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關部門，采取年初簽訂責任書、月統(tǒng)計、季檢查、年終考核的辦法，確保勞動力培訓輸出措施落到實處。同時，廣泛動員全社會力量，形成全社會共同關注和廣泛參與，演好勞務輸入“大合唱”，為全市的勞務培訓輸出工作創(chuàng)造良好的條件。

（三）強化職業(yè)技能培訓，提高務工人員技能和素質，打造我區(qū)技能型、高素質勞務輸出的品牌

按照市場化、社會化的要求，創(chuàng)新培訓模式，調整和改革各類培訓機構，積極組建職業(yè)技能培訓基地，通過規(guī)范、引導，逐步形成以市為中心、縣為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基礎的農(nóng)村勞務培訓體系；建立培訓與輸出的互動機制，依照市場需求開展“訂單式培訓”，原創(chuàng)：以培訓專業(yè)技能、適應能力和創(chuàng)業(yè)精神為重點，把勞動技能、思想道德、政策、勞動合同法律法規(guī)培訓和安全常識及公民道德培訓，法律知識、安全防范等培訓內(nèi)容結合起來，突出培訓的針對性和適用性，增強外出務工人員市場競爭能力，就業(yè)穩(wěn)定性和安全防范意識。

（四）提高信息服務水平

篇2

對廚師行業(yè)的認知：廚師是食客健康的工程師

從業(yè)年限：39年

菜系：魯菜

背景介紹：中國烹飪大師，北京市政協(xié)常委，現(xiàn)任全聚德集團總廚師長，被譽為“烤鴨總司令”。

Q=天下美食

A=顧九如

Q：廚師這個職業(yè)對你來說意味著什么？謀生、財富、身份、還是榮譽？

A：從前是謀生與工作，現(xiàn)在是榮譽和責任。我是上世紀50年代生人，那時候真是想吃什么沒什么，而90年代以后是想吃什么都有，食物豐富。改革開放以后，餐飲市場得到了極大地發(fā)展，時代對餐廳、對廚師的要求也更高了。成為政協(xié)常委后，我以廚師的身份進入到參政議政的行列，這也是一種榮譽。

Q：怎么判斷餐飲業(yè)里的“大師”？

A：一位廚師要達到較高的境界，需要經(jīng)過三個階段，首先是廚藝學習，然后是學會管理，最后是文化上的鉆研。我從這個行業(yè)里總結出幾句話：原料是基礎，刀工是藝術，湯汁是靈魂，調味是關鍵，情緒是保障，傳承是法寶，創(chuàng)新是未來。

Q：在你小時候，有過做廚師的夢想嗎？是哪件事或者哪個人讓你進入了這個行業(yè)？

A：我1971年進了北京第一服務局廚師培訓班，專門學習魯菜。因為仰慕王義均老師的為人，也為把正宗魯菜烹藝學到手，于是拜在王老門下為徒。

Q：這個職業(yè)帶給過您最美好的人生體驗是什么？

A：得到顧客的好評。從1974年被分配到前門全聚德烤鴨店工作起，在前門大街這條熟悉的路上，我走了近40年。剛加入時全聚德只有前門和王府井二店，現(xiàn)在國內(nèi)外加起來有70多家，正是我們這一代廚師，見證了全聚德從眾多餐飲老字號中脫穎而出，成了中國餐飲行業(yè)的標桿。這期間我們不斷進行菜品的創(chuàng)新，比較有代表性的是，我們豐富了全鴨席的內(nèi)容。

Q：在這個行業(yè)里，什么缺點是最致命的？

A：對食品安全的忽視。這一項上我抓得很嚴，08年北京奧運會時，中國餐飲食品中只有全聚德的鴨子進入了美國愛瑪客公司的食材項目單。奧運會對我們也是考驗，全聚德的水平跟世界真正接軌了嗎？國以民為本，民以食為天，食以味為美，味以安為先。人吃飯是為了生存，所以食物首先要安全、健康，這是整個行業(yè)需要注意的。

屈浩：鼎中之變，精妙微纖

絕活：蔥燒海參

對廚師行業(yè)的認知：這個行業(yè)永遠是朝陽行業(yè)

從業(yè)年限：30年

菜系：魯菜

背景介紹：中國烹飪大師、亞洲名廚，現(xiàn)任屈浩烹飪服務學校校長。曾榮獲多項金獎與殊榮，在國內(nèi)外烹飪界享有盛譽。

Q=天下美食

A=屈浩

Q：在你小時候，有過做廚師的夢想嗎？是哪件事或者哪個人讓你進入了這個行業(yè)？

A：一直非常喜歡這個行業(yè)。初中就想入行，家人不讓；高中時才如愿。對我來說，從事這一行是種榮譽。

Q：一個烹飪師區(qū)別于其他身份的人的特質是什么？就你所知，作為廚師最鮮明的性格是什么？

A：一名好廚師需要極強的創(chuàng)新能力，前提是擁有深厚的功底。

Q：怎么判斷餐飲業(yè)里的大師人物？

A：具有高超的技藝，優(yōu)良的品德，極強的時代感。

Q：這個職業(yè)帶給過你最美好的人生體驗是什么？

A：這個職業(yè)使我的人生更加豐富、多彩?，F(xiàn)在作為烹飪學校的校長，教育是我最大的樂趣。教學生，需要的是很貼近學生的老師，水平不必比學生高太多，讓學生覺得很容易上手；手藝太高的老師來教，好比大學教授、博士后給幼兒園小孩上課，不但糟蹋了，而且學生也聽不懂，教授說得太深奧了，本來挺簡單的事兒他一說說大發(fā)了，孩子也聽暈了。所以老師要跟學生很貼近，孩子看著這目標也覺著能夠摸得著、能夠跟得上，就行了。

Q：廚房在你眼里像一個什么樣的地方？

A：這才是我人生價值體現(xiàn)的地方。

Q：怎樣看待人與食物的關系？請用一句簡單的話來總結。

A：有人的地方就會有美食。

董振祥：市場是檢驗美食的唯一標準

絕活：“酥不膩”烤鴨、董氏燒海參

對廚師行業(yè)的認知：這個行業(yè)還沒有獲得應有的尊重

從業(yè)年限：29年

菜系：魯

背景介紹：大董烤鴨店創(chuàng)始人。十年來他研究中式烹調理論及西餐的烹飪知識，以古典結合時尚，成為新式中餐的代表人物。

Q=天下美食

A=董振祥

Q：在你小時候，有過做廚師的夢想嗎？是哪件事或者哪個人讓你進入了這個行業(yè)？

A：可以說是受到了我父親的影響。我是1981年11月5號進入這個行業(yè)的。1978年剛畢業(yè)的時候，我插了3年隊，81年時國家分配，當時服務行業(yè)可選擇的有照相業(yè)、理發(fā)業(yè)和餐飲，對這三個行業(yè)具體是怎么樣我并沒有概念，詢問了父親的意見，他建議我入餐飲這行。

Q：廚師這個職業(yè)對你來說意味著什么？謀生、財富、身份、還是榮譽？

A：財富談不上，從一開始做學徒，到現(xiàn)在擁有自己的餐廳，我還處于一個不斷努力的階段，離所謂的財富積累還很遙遠，跟國內(nèi)外一些好餐廳的距離還很大。榮譽也談不上，過去在中國，餐館的社會地位低，到今天為止我也沒覺得有任何改變，人們對這個行業(yè)還是缺少尊重。所以我覺得這個行業(yè)對我來說首先是工作吧。

Q：怎么判斷餐飲業(yè)里的大師人物？

A：我們這個行業(yè)里很少有大師，或者說現(xiàn)在“大師”多如牛毛，只能說評判大師的標準太低。一位真正的大師，應該視角很高，不但從食物的角度，還要從社會的角度去看待問題，能夠推動這個行業(yè)的發(fā)展。至于美食家就更少，因為這個行業(yè)專業(yè)性太強，不是吃得多就能成為美食大師的。我也怕別人稱我為大師，我姓董，個頭很大，所以稱我為大董我覺得很親切；叫我董師傅我也很高興，只要別叫我廚子就行，因為這個稱謂是很貶損人的。

Q：這個職業(yè)帶給過你最美好的人生體驗是什么？

A：從廚師的角度講，是自己菜燒得好客人喜歡吃；從老板的角度講，是自己開餐廳、樹立一個品牌能得到社會的認可。對我來說就像爬山一樣，起步的時候覺得山很高，到目前為止也許爬到了三分之二，前面還有一段很長的距離，我能看見天際的美麗風景，也能回望見來時的路。

Q：在這個行業(yè)里，什么缺點是最致命的？

A：自以為是，鼠目寸光。

Q：廚房在你眼里像一個什么樣的地方？

A：廚房，生活、勞作的場地。

尹振江：態(tài)度決定一切

絕活：蔥燒海參、九轉肥腸等風味魯菜

對廚師行業(yè)的認知：既然選擇了這一行，就要認真去對待。在資質的基礎之上，盡量去掌握專烹飪技藝

從業(yè)年限：39年

菜系：魯菜

背景介紹：中國烹飪大師、魯菜大師，現(xiàn)任豐澤園飯店總廚師長。他曾多次參與國宴工作，繼承和發(fā)展了魯菜精髓。

Q=天下美食

A=尹振江

Q：在你小時候，有過做廚師的夢想嗎？是哪件事或者哪個人讓你進入了這個行業(yè)？

A：我1971年進了北京第一服務局廚師培訓班學習，王義均老師當時在培訓班講課。蒙恩師看重，他收我為徒，并推薦我進了豐澤園飯莊。

Q：一個烹飪師區(qū)別于其他身份的人的特質是什么？就你所知，作為廚師最鮮明的性格是什么？

A：認真。這個行業(yè)里，做什么事情都講求認真，入口的東西，從原材料到烹飪加工再到成品，每個環(huán)節(jié)都馬虎不得。行業(yè)內(nèi)，真正成名的廚師不多，這個跟性格、為人、有沒有高師傳授等等有關，但最關鍵的無疑是態(tài)度。

Q：這個職業(yè)帶給過你最美好的人生體驗是什么？

篇3

該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動，堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會*精神，以“三個代表”偉大思想武裝自己，在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責的做好本職工作，把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上，把先進性體現(xiàn)在工作成效上，結合賓館發(fā)展的實際，認真學習領會上級文件精神，并根據(jù)其指導自己的實際工作，增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質，在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。

在他的帶動下，宴會班的青年廚師工作積極性強了，思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務勞動”，開展各種形式的義務勞動，把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。并在20*年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。

二、在工作方面

一個人的成長歷程是漫長的，但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下，他時刻不忘“師傅領進門，修行靠個人”的道理，從進入餐飲行業(yè)的第一天起，就從最基本的技藝開始練起，并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務技能都反復琢磨，時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務技能了然與胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。

“虛心學習，努力工作，踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔任班長期間，他嚴格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，嚴格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進烹飪技術；對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質量標準；他在干好本職工作的同時，還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務，并且虛心向老師傅請教學習，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結經(jīng)驗，取得了很大的進步，業(yè)務技術能力日益不斷提高。

“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳：20*年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評，并為賓館榮獲一枚銀制獎章；在牛刀小試之后，20*年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。

該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導地位，載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館20*年的餐飲培訓必選課程，在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外，還要具備“四個必須”：一是要有過硬的工作態(tài)度，二是具備學習的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識，四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的，該同志不僅在業(yè)務上拔尖，而且事事處處以身作責，帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀，早來晚走，敬業(yè)奉獻，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質量，使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮，以不斷滿足消費者求新

以學為本，用為根爭做終身學習的知識型職工

**同志，1999年8月參加工作，現(xiàn)任人力資源主管兼秘書職務，大學本科學歷，助理工程師、助理人力資源管理師。該同志在校學習期間品學兼優(yōu)，1994年5月被**縣教育局評為“三好學生”、“優(yōu)秀學生干部”；1995/19*學年被**學校團委評為“優(yōu)秀團員”；文秘寫作網(wǎng)1997/1998學年獲原**部教育司C程序考試優(yōu)秀等級；1997年獲**學校第六屆書畫大賽軟筆組一等獎。參加工作以來，該同志勤奮工作，認真鉆研業(yè)務，認真實踐學習型組織理論，勤于學習，善于學習，勇于創(chuàng)新，出色完成了公司下達的各項任務。

一、堅持以學為本，以用為根，努力做到學以致用

“學習是永無止境的過程，只有通過學習，才能鍛煉本領，增強技能，成為本職工作的行家里手，適應不斷變化的工作環(huán)境，解決不斷出現(xiàn)的新情況、新問題?！边@是他堅持的學習理念，他也一直在實踐著自己的理念。

**同志1995年9月至1999年7月**學校光纖通信專業(yè)畢業(yè)。此期間，他參加了全國高等教育自學考試，通過三年艱苦自學于2000年4月獲英語?？飘厴I(yè)證書；2000年4月至20*年12月，繼續(xù)參加全國高等教育自學考試，歷盡三年艱辛于20*年12月獲得英語本科畢業(yè)證書。20*年4月，該同志通過全國大學英語四級考試并獲證書。

堅實的英語和專業(yè)知識為他做好本職工作奠定了堅實基礎。1999年8月，他被分配到**公司工作。他從事的第一個崗位是從事**工作。在工作中，他虛心向師傅們請教，不斷積累經(jīng)驗，結合扎實的英語和通信專業(yè)知識，舉一反三，觸類旁通，很快便進入了角色。在做好本職工作的同時，結合工作實際，他向縣公司提交了**等文章；在上級公司等內(nèi)部刊物上發(fā)表了有關**方面的文章。由于工作成績突出，2000年他被評選為“先進工作者”。

2002年10月，由于工作需要他被調入縣公司機關負責人力資源、秘書等工作。這是他從事的第二個崗位。面對迥然不同的工作環(huán)境，他選擇的切入點依然還是學習。在新的崗位上，堅持“精益求精”的原則，一邊干，一邊學。為精通人力資源管理，他于20*年9月至10月修完國家勞動和社會保障部《企業(yè)人力資源管理人員》職業(yè)資格認證考試規(guī)定的全部課程，并通過全國統(tǒng)一考試獲得助理人力資源管理師(三級)職業(yè)資格證書。本著“學以致用”的原則，他發(fā)表了有關人力資源管理專業(yè)的文章。20*年5月在**省工會系統(tǒng)創(chuàng)建學習型組織理論研討征文活動中榮獲優(yōu)秀論文獎。20*年12月在刊物上發(fā)表了**文章。兩年來，他的工作得到公司領導和同事的一致認可。

篇4

“泰勒80高齡還當新娘呢!我急什么?”對于次次相親均以失敗告終，我夠氣定神閑?？墒情|蜜嘴一撇：“秦勒不用還房貸啊!我看你還是趕緊找個男人跟你還房貸吧!”

自從同居兩年的男友投入了一位“后少女”的懷抱，我就對愛情和男人不再抱有希望。我最喜歡把《欲望都市》中莎曼迭的經(jīng)典臺詞掛在嘴邊：“如果你是這個城市里成功的單身女人，你有兩個選擇，一是委曲求全找個男人，二是和男人一樣尋歡作樂?！彪m然說得這樣輕松，但看看鏡子里的自己就像曬干了的菌類一般，從里到外都透著那么一股子灰敗，我很為自己心煩。眼看著身邊的閨蜜們一個個陸續(xù)嫁為人婦。我終于明白，泰勒只是一個傳說。

就在我?guī)捉罎⒌臅r候，偶然在一個婚戀網(wǎng)站看到一則廣告：“為什么你條件很好卻總是找不到好男人?為什么你談來談去就是修不成正果?給我30天時間，我給你一個滿意的老公!”哇塞!這簡直就是為我量身定做的!再一看，額滴神啊，這個相親培訓班的收費真叫人肝兒疼，30天，6次課，學費1.8萬元!通過培訓后真能找到老公嗎?會不會是騙人的把戲?我決定先上門考察。

培訓機構設在一所技術學校里，前臺小姐笑容可掬，卻聲稱來報名的人太多而讓我稍等，大約過了一刻鐘后才把我引入接待室，接待我的是一個大約40歲的優(yōu)雅女人，解答了我關于培訓班的一些疑問后，她反問我：“你認為男人最喜歡女人什么?”我毫不猶豫地回答：“外貌!哦，還有工作、性格要溫柔………錯!”那女士否定了我的回答后，指指墻上的蒙娜麗莎：“是笑容”接著她給我講了一個真實的故事。

她有一個身家千萬的異性朋友，在參加一個朋友的婚禮時，鄰座有個姑娘對他輕輕一笑，動人心魄。事后，他不斷打聽那個姑娘，朋友讓他回憶長相，他只記得那是一個笑得很好看的姑娘。于是。朋友拿出婚禮錄像讓他挑，那么多漂亮姑娘他都說不是，倒是有一個很一般的姑娘，他說：“有點兒像?！昂貌蝗菀准s上她，一見面他又猶豫了。說不大像，大家略顯尷尬地吃飯聊天，這時服務員上菜，不小心碰到了一個杯子，那女孩兒立刻拿起了餐巾紙按上去，看了他一眼，笑了。他的眼睛立刻亮了，就是她!

我聽得入了神，優(yōu)雅女人總結道：“愛笑的女孩兒天生有男人緣，別把男人想得那么復雜，只要你對他笑，他就每件反射的回應……可是，你看看自己剛才的表現(xiàn)?！?/p>

工作人員調出了我剛才的現(xiàn)場錄像，畫面上的我在聽到需要等待之后，臉上立刻寫滿了不耐煩，在被晾在沙發(fā)上一刻鐘后，我變得氣憤不滿，不停地來回踱步，一看到工作人員再次出現(xiàn)立刻跑上去大聲理論，我的雙眉皺成了一條毛毛蟲，滿臉高傲不屑，這個表情被定格放大，顯得異常丑陋可笑，我面紅耳赤，看到我的窘迫，一旁的她插了一句：“這樣的表情，你自己都不喜歡，男人又怎么會喜歡?”

心悅誠服的我當場報名并交了高昂的會費，只要真能讓我找到幸福歸宿，別說是一萬八，就是十萬八我也認了!

2

一周后。我上了第一堂培訓課。培訓班有10個學員，個個看起來都是“白骨精”。培訓導師是某電臺情感顧問，衣著考究，談吐幽默果敢。

導師告訴大家，培訓班承諾用30天的時間對學員進行“全方位”實戰(zhàn)訓練，幫助學員們快速挑到最滿意的老公。畢業(yè)考試以能否帶準老公露面為準，還要填寫“戀愛確認單”，找到老公的頒發(fā)“準婚證”，找不到的視為不及格，如果想繼續(xù)上課，必須再交一萬八。

第一堂課導師就給了我們一個下馬威，他讓每個學員都上臺走一圈，然后毫不留情地批判每一個人的穿著。一個略微豐滿的姐妹穿了一件紅底紫花的裙子，被說成“你這件大紅大紫的衣服適合穿到菜市場去顯擺，正常男人一看就陽痿?！睂W員們一個個膽戰(zhàn)心驚地走上臺，又滿面尷尬地坐回去。我趕緊打量一下自己，一件白色真絲上表搭配一條窄腿褲，應該不會錯吧?可是導師瞥了一眼就說：“你干嘛把自己裝扮成老姑婆，看看你腦袋后邊那個髻，憑空讓你老了10歲?！?/p>

看到大家沮喪羞愧的樣子，導師話鋒一轉說：“我剛才的話可能過火了一點兒，可是你們要知道男人都是外貌協(xié)會的，要想吸引男人，首先要把自己收拾得夠靚。”接下來，導師讓我們在一周內(nèi)給自己打造一個最適合自己的形象。

為了完成這個作業(yè)，我專門請了“私人衣櫥整理師”為我量身搭配適合我的衣服，我們在振華商廈買了一件短款風衣和一條修腿褲，搭配了一雙中性皮靴，效果好極了。那天我在理發(fā)店坐足了5個小時，將一頭長發(fā)剪短。染成了煙灰色，這套行頭花了我一萬塊?？僧斘以阽R子里看到自己煥然一新的模樣時，忍不住沾沾自喜，原來我還可以搭上潮女的末班車。

果然，導師在課堂上著重表揚了我令人驚艷的變化，同學們望向我的目光里也充滿了驚嘆和贊許。雖然面對的不是老公候選人，可我的心里依然飄飄然。

在接下來的課程里，導師給我們教授了談吐氣質和人際交流的技巧。有一次，一個來自江西的女學員普通話發(fā)音不準，導師一遍遍糾正她的發(fā)音，可她還是把“男人”說成了“爛人”，學員們都笑成一團。

不知不覺，參加培訓班20天后，我的信用卡已經(jīng)透支了兩萬多塊，也有不少同學在課堂上抱怨，導師反問大家：“對于一個女人來說，找到好老公才是最好的歸宿，怎么，你們不合得為這個‘幸福項目’投資嗎?”全體學員頓時噤聲，繼而堅定地搖頭。

我的第一次課外實踐是參加一個由合作網(wǎng)站舉辦的相親會。那天，我小試牛刀，將自己打扮得優(yōu)雅得體，對聚會上每一個男人都巧笑嫣然，結果先后有十幾個男人主動和我搭訕，其中還有兩個要了我的電話，但是在交往中，我覺得這兩個男人一個只是個小科員，另一個只是大專畢業(yè)，毫無潛力可言，最后我跟這兩個男人都無疾而終。

雖然第一次課外實踐的結果并不理想，可是導師給我的成績是優(yōu)秀，在班上同學羨慕的眼光里，我當眾宣布要在一年內(nèi)找到老公。

3

一個月很快過去了，培訓班的課程已經(jīng)基本結束，最后導師要根據(jù)每個學員的具體情況，量身定做“找老公攻略”。

導師首先要求我搬家，我現(xiàn)在租住的是一處老式小區(qū)，鄰居們基本上都是家庭穩(wěn)定的已婚人士，導師建議我搬到富人聚集并且以年輕人居多的“錦河花園”，自然這里的租金價格不菲，可是，為了終身大事，我一咬牙租下了一套三室一廳的房子。

搬家那天，導師說他在小區(qū)里看到了好幾個潛在發(fā)展對象，他建議我在小區(qū)的醒目處貼一張通告，說我這個新鄰居想盡快融入集體，要免費教大家烹飪，準備在家里舉行

一個“單身漢快樂派對”。

為了這個晚餐，我從酒店找來廚師給我進行了一場“非常6+1”式的專業(yè)指導。晚會那天，我化了精心的淡妝，穿一身白色緊身小禮服，帶著溫柔的笑在單身漢們面前講解空心面的5種不同做法。我簡直就像韓劇里走出來的完美女神，所有男人的眼光都黏在我身上。

那場晚會，我成功地結識了13個單身男人，我的社交生活進入最，每周7個晚上都在約會，當然是跟不同的男人。培訓班太神奇了，果然在短短30天內(nèi)將我從一個大齡剩女包裝成了一個香餑餑。導師最后送給我的金玉良言是：“找老公也要像征兵一樣，要有預備部隊?！睂煹脑捨疑罱馄湟猓河斜容^才有鑒別。再說愛情是最不穩(wěn)定的東西，為了讓自己對得起我刷爆的信用卡，我騎驢找馬的行為也不失為一種明智的選擇。

最后，我選定了兩個老公候選人――黃斌，35歲，外企高管，有房有車；張少山，采油廠首席工程師，前途無量。

2011年春節(jié)過后，我順利結束了在培訓班的課程，可是在填寫“戀愛確認單”時卻犯難了，無奈之下我請導師來幫我選擇。他哈哈大笑，拍著我的肩膀夸我有做生意的潛質，本來找老公就是一項幸福投資。最后，經(jīng)過抓鬮，我抓到了黃斌的名字，于是單方面“確認”了他是我的準老公。至此，為期30天的“相親培訓班”圓滿結束。

可萬萬沒想到的是，接下來的事情讓我欲哭無淚。在我跟黃斌交往的第3個月，他竟然提出了分手。他說在跟我交往之后，看到了我的另一面：我的性格并不像臉上的笑容那樣溫婉；廚藝也不像那次晚會上拿得出手；穿衣打扮也并不像初識時那樣精致考究……黃斌一口氣羅列了一大堆跟我分手的理由。也沒有給我任何自救的機會。哎!要怪只能怪我過于自信，以為他就是那盤被自己端上桌的菜，只可惜培訓班結束得太快，失去了導師的指導建議，我一時忘乎所以忘記了維持自己的淑女形象。

幸好我還有個預備隊員!收拾心情，我全身心投入到跟張少山的交往中。有一次，張少山開車帶我到郊外兜風。我們把天窗打開后靠在后座上看星星，張少山挨著我說：“梅子，你并不像我想象的那樣美好，其實這很好，我總覺得太完美的女人顯得不真實?！币蕾嗽谒膽牙铮犞那樵?，我渾身上下每一個細胞幸福地冒泡。

然而，就在我慶幸自己終于修成正果的時候，張少山在幫我搬家時無意發(fā)現(xiàn)了那張培訓班的畢業(yè)證書，看著準老公一欄里黃斌的名字，他聲音里的憤怒簡直要掀翻屋頂：“你，原來是吃不到面包湊合著用白飯?zhí)疃亲?，原來你參加過這樣一個荒誕至極的培訓班，原來你對我沒有一絲的真心!”我語無倫次地解釋，懇求他的原諒，然而，一切都晚了，這個真正愛上我，向我求過婚的男人摔門而去，徹底斷絕了跟我的聯(lián)系。

痛悔萬分的我拔通了導師的電話，電話那頭的聲音變得冰冷：“對不起，我們只負責幫你找好老公人選，并沒有任何后續(xù)‘三包’的承諾，準老公找到了，如何套牢他，那就是你自己的問題了?！?/p>

篇5

夏家兩姐妹原是某企業(yè)會計，如今退休在家的兩姐妹可是大忙人，她們積極參加老年大學的學習以及各種社區(qū)活動，她們說：“我們在家里也沒閑著，可忙呢?！?/p>

由于老伴兒“走得早”，夏大姐在退休獨居的那段時間，除了看電視就是在家里打掃衛(wèi)生。當忙完這些瑣碎的事情后便陷入沉思中。長時間下來，她感到了無助和寂寞。有一次，她看到一個關于做菜的電視節(jié)目很是喜歡，而且該節(jié)目還開辟培訓班，于是夏大姐就去參加了廚師的培訓。如今，夏大姐每天都在家琢磨各種營養(yǎng)菜，一到周末就去妹妹家做兩三個新菜品給家人嘗鮮。不僅如此，她還給這些菜起了好聽的菜名，擺拍圖片，上傳到美食網(wǎng)站?，F(xiàn)在的夏大姐在網(wǎng)上擁有很多粉絲，都是她忠實的“菜迷”。

夏家小妹和大姐不同，由于老伴兒常年出差在外，她時常感到無聊。不過由于從年輕時就是京劇愛好者，在一次參加戲曲沙龍后，她把所有獨處的時間都花在京劇表演中。如今，她在家里也忙不停，要吊嗓子練功，如果有演出任務，自己還要找伴奏帶，先演練一遍。

這不，有了一兩項有益的興趣愛好，平時，一個人在家也不會悶。

面對自己，理清思路

有一位心理師在一堂講課中讓每個人與自己面對，具體做法是讓他們在寬敞的教室里找一個空間，一個人獨處。她發(fā)現(xiàn)，最短的熬不過一分鐘，就搔頭摸耳，5分鐘后，大多數(shù)人都按捺不住，蠢蠢欲動。

篇6

一、愉快教學法理論概述

英國教育家斯賓塞于1854年提出了“快樂教育”的思想，他認為學習如果能給學生帶來精神上的滿足和快樂，即使無人督促，也能自學不輟。心理學研究表明，人在輕松愉快的情緒下思維比較活躍，感知比較敏銳，記憶比較牢固，想象比較豐富?！坝淇旖虒W”就是充分利用學生活潑好動的特點，不失時機地利用學生智力發(fā)展的最佳時期，充分挖掘教材本身所蘊含的愉快因素，使學生產(chǎn)生一種愉快的情感體驗，最大限度地調動學生的學習積極性，增強克服困難的勇氣，增強對學習的興趣，激發(fā)學習的求知欲望，提高學習效率，使教與學雙方都在輕松、愉快的氣氛中完成教學任務。“愉快教學”有兩層意思：一是感官上的“愉快”，即通過教學手段的更新，活躍學生的身心，激發(fā)學生學習的興趣與求知欲，達到感知―理解―體驗―共鳴―吸收的教學目的。二是讓學生樹立克服困難，奪取勝利的信心，去享受成功的快樂。依據(jù)產(chǎn)生興趣成因的不同，愉快教學法可分為以下四種：情趣教學法、理趣教學法、情理交融之趣教學法、情理交錯之趣教學法。課堂教學愉快教學法有以下幾個特點：（1）它面對的是全體學生而不是個別學生；（2）學生的注意力必須指向同一方面；（3）調動學生的內(nèi)在的學習動力；（4）要取得良好的教學效果。

二、農(nóng)村中學學生英語學習現(xiàn)狀和心理分析

目前農(nóng)村中學生在英語學習中存在不少問題，為了進一步了解情況和找到解決問題的措施，根據(jù)教育學和心理學的有關原理，我從學習目的、學習興趣、學習習慣等方面入手，設計了一份“英語學習情況調查問卷”，以上盤中學初二8個班（300人）作為調查對象，要求學生如實反映情況，調查結果如下：

1.你能根據(jù)國際音標拼讀英語單詞嗎？（ ）

A.能（27%）

B.能拼讀較短的單詞（53%）

C.只能拼讀少數(shù)單音節(jié)詞（6%）

D.不能（14%）

2.你認為要學好英語就應更多注意（ ）。

A.語法學習（24%）

B.多做練習以提高應試能力（17%）

C.口語訓練（46%）

D.多記生詞，多背課文（13%）

3.你每天除了完成英語作業(yè)外還花多少時間學習英語？（ ）

A.大約1小時（0）

B.大約半小時（2%）

C.大約15分鐘（19%）

D.0分鐘（79%）

4.你學習英語的目的是（ ）。

A.為了滿足升學的需要（68%）

B.為了滿足家長和老師的愿望（11%）

C.浪費時間和精力（9%）

D.為了滿足今后為社會服務的需要（12%）

5.在英語學習方面，你認為自己（ ）。

A.有語言學習天賦（12%）

B.記憶力差，學習不好（69%）

C.學習方法不當，效果不佳（17%）

D.沒有語言學習天賦（2%）

6.影響你學英語的興趣主要是？（ ）（可多選）

A.教師的教學方法 （212人）

B.教師的英語水平（134人）

C.你與教師的關系（174人）

D.教材內(nèi)容的趣味性（198人）

E.學習環(huán)境氛圍（97人）

由上述調查結果可以看出，上盤中學學生學習英語還沒有養(yǎng)成良好的英語學習習慣，學習效果不佳，導致逐漸失去英語的信心；大多數(shù)學生的學習動機來自外在因素，屬于工具性學習動機，只有少數(shù)學生對英語學習有較濃厚的興趣。

三、農(nóng)村中學英語教學現(xiàn)狀分析

農(nóng)村初中教師受到環(huán)境等因素的制約，教學觀念得不到改變，教學方法得不到提高，一直沿用以前的辦法，相當多的初中英語課堂還不是交際型課堂，更不是任務型課堂，課堂活動組織形式也不滿足任務型教學的需要。我對上盤中學現(xiàn)任的18位英語教師作了一次調查。調查內(nèi)容主要是教師課堂的教學觀念和教學方式。

1.你是如何處理教師教授和學生學習關系的？（ ）

A.以教師為中心（10人）

B.學生是課堂的中心（8人）

2.你是否在課堂上為學生提供自主學習、相互交流的機會，讓他們充分表現(xiàn)自我？（ ）

A.總是這樣做 （3人）

B.多數(shù)情況下會這樣做 （8人）

C.很少為學生提供機會（4人）

D.幾乎不（3人）

3.在課堂教學中，你通常在哪種教學活動上花費較多的時間?（ ）

A.講解句型、課文（11人）

B.指導學生使用和掌握英語 （5人）

C.帶領學生做各種練習，對答案（2人）

4.你在設計教學活動時，會以學生的生活經(jīng)驗和興趣為出發(fā)點嗎？（ ）

A.會 （12人） B.不會（6人）

5.你在教學過程中對學生的英語學習策略加以指導嗎？（ ）

A.會 （14人） B.不會（4人）

6.你在教學過程中最常采用的教學模式為（ ）。

A.傳統(tǒng)的以教師為中心的五步教學法（8人）

B.任務型教學模式（2人）

C.以對話交際為主的教學模式（2人）

D.根據(jù)教材內(nèi)容采用各種教學模式（4人）

以上調查結果顯示，大多數(shù)教師能積極適應《課標》對英語教學的要求，轉變教學觀念，改進教學方式，把新《課標》的理念付諸日常教學實踐之中，在教學中以學生為主導，注意為學生提供自主學習、相互交流的機會，以及自我發(fā)展的空間；在設計和開展課堂活動時，以學生的生活經(jīng)驗和興趣為出發(fā)點；鼓勵學生大膽使用英語。但此次調查也反映出一些問題，教學模式總體上仍然是傳統(tǒng)的以教師為中心的五步教學法，他們對這種教學模式更熟悉，開展起來更得心應手。

四、愉快教學法在英語課堂教學中的實施

針對以上調查結果和分析，應以愉快教學法理論為依據(jù)，以農(nóng)村學生英語學習心理為基礎。我在教授Go for it時，積極挖掘教材本身所蘊含的快樂因素，對教材中的一些內(nèi)容采取了不同的教學方式。

1.愉快游戲式

心理學家弗洛伊德指出：“游戲是由愉快原則促動的，它是滿足的源泉?！弊鲇螒虿坏苁箤W生的注意力能持久、穩(wěn)定，而且注意的緊張程度也較高。例如，Go for it八年級上第二單元，這一單元的其中一個教學目標是讓學生準確表達身體各個部位，身體各個部位的表達單詞較短，但是詞匯量較多，學生在課內(nèi)掌握會有一定的難度。因此我就采用了做游戲的形式，俗稱“點鼻子”游戲，我說身體部位的單詞，學生快速準確地找到自己的身體部位，然后同學之間玩，一個同學說身體部位的單詞，其他三個同學準確地觸碰自己的身體部位，然后錯的同學再說身體部位，游戲共進行了10分鐘。結束時，我對班里的50個同學進行聽寫，共聽寫了10個與人體部位相關的詞（head，arm，leg，hand，throat，neck，ear，eye，nose，mouth），已完全掌握的有40人，3人錯1個，5人錯2個，2人錯7個，從此看出，游戲效果較好。通過游戲，學生不但輕松掌握了知識，而且在師生、生生之間建立起融洽、和諧的關系，增強了英語學習的情趣，情趣教學在此得到了很好的應用，學生在愉快的氣氛中掌握了教學內(nèi)容。

2.情境表演式

情境教學法是指教學活動方式與現(xiàn)實生活相結合，使學生學到的知識更具有意義，以解決學生在現(xiàn)實生活中遇到的問題為目標。其核心是喚起學生的濃厚學習興趣和激發(fā)學生的情感。首先，教師在英語口語教學中應根據(jù)教材的內(nèi)容，創(chuàng)設生動有趣的情境，通過表演，讓學生受到形象化的感染，加深學生對教材的理解。其次，應創(chuàng)設有豐富信息的環(huán)境，為學生提供最恰當最真實的語言輸入，把學生引入教學內(nèi)容所體現(xiàn)的情境中去。我在教授八年級上第七單元時，嘗試采用了情境表演教學方式。第七單元的教學目標是通過制作奶昔讓學生學會表達完成事情的過程，并能準確地描述制作奶昔、水果沙拉和三明治的過程。一些農(nóng)村學生對奶昔、水果沙拉的認知不夠到位，日常生活中對這些食物的接觸較少。因此，我就將這一單元的課堂轉換成廚師培訓班，學生可自愿參加各類培訓班，有奶昔制作培訓班、三明治制作培訓班、水果拉制作培訓班，各個廚師經(jīng)過培訓后在全班同學前呈現(xiàn)自己的作品。具體的操作過程為：學生課前準備好制作材料和制作工具，每個培訓班一套制作工具，課前十分鐘老師呈現(xiàn)制作各類食品步驟，然后學生操練。此單元教學效果較好，學生不但掌握了制作食物的流程，而且鍛煉了動手能力。

3.輕松音樂式

音樂，不僅能陶冶人的情操，而且能啟迪人的智慧，促進智力發(fā)展。保加利亞心理療法專家、哲學博士扎諾夫指出：“讓大腦在每分鐘60拍的古典音樂中放松，然后集中精力，能使大腦靜靜地想象，并幻想自己來到景色優(yōu)美的地方，使自己的心境得到良好的刺激，這樣就能充分調動大腦左右兩半球協(xié)調一致地工作，使心跳、腦電波取得和音樂同步的節(jié)奏。”因而，課堂上響起節(jié)奏適當?shù)囊魳?，無疑會提高教學效率。 因此，我在教授Go for it的過程中，積極在網(wǎng)絡上查找一些與教材內(nèi)容相關，節(jié)奏明快、輕松的音樂，提高課堂效率。尤其是七年級上冊，很多農(nóng)村學生都處于入門階段，音樂對于學生的入門也起到了很大的幫助作用。比如，教授顏色的英文單詞時，可以讓學生學唱英文版的顏色歌，教授價格表達時，讓學生學會唱由Twins 演唱的How much，學生都非常喜歡。一般來說，零散的句子和單詞容易忘記，而編成歌曲能使人加深記憶。事實證明，學唱英文歌曲，不但增強了學生英語學習興趣，而且?guī)椭鷮W生更好、更輕松地掌握了教材內(nèi)容。

4.課堂討論式

課堂討論這種教學方法是指學生通過與其他同學和教師之間的共同討論、探究與解決問題，而掌握知識技能、發(fā)展能力與人格的教學方法。課堂討論能使學生有機會運用多種方式表達自己的感受、想法、展示自己的成果，與他人分享交流，鍛煉語言表達能力，等等，同時，學生在討論的過程中將會體驗到成功的喜悅和分享的快樂。進行課堂討論，一般要求：討論前，教師應根據(jù)教學目的確定討論的題目并提出具體要求，指導學生收集相關資料。討論進行時，充分啟發(fā)學生的獨立思考，鼓勵他們各抒己見。討論結束時，教師進行總結，也可以提出進一步思考和研究的問題。我認為，我們現(xiàn)在所使用的Go for it教材，很多教學內(nèi)容可以采用課堂討論模式。比如，八年級上Unit 10：I’m going to be a basketball player，教師可以讓學生討論理想中的職業(yè)，對職業(yè)的看法，以及如何實現(xiàn)。九年級上Unit 3：Teenagers should be allowed to choose their own clothes.教師可以讓學生討論是否同意這些觀點，然后說出理由。

五、愉快教學法在教學中需注意的問題

1.教師自身狀態(tài)的調整，是愉快教學的前提。一般情況下，教師要有自我情緒控制的能力，要做自己心境的主人，保持一種平靜愉快的心境。因此，我們在進課堂之前，務必盡量排除外界的干擾，保持最佳的精神狀態(tài)，最好是任何時候都有笑容和溫柔。良言一語三冬暖，惡語傷人六月寒。教師要以充沛的精力與和藹可親的姿態(tài)步入課堂，使學生產(chǎn)生愉快的感情體驗，進入興奮狀態(tài)，提高學習積極性。

2.重視情感投資，用愛心打造信心。師生情感的默契是愉快教學的橋梁和紐帶，是教好和學好英語的切實可行的保證。心理學認為，愛是人們普遍存在的一種心理需要，學生如能經(jīng)常感受到教師的關愛和尊重，便會激發(fā)健康的情感。在課堂上，我總是以自然得體的體態(tài)語言來配合教學。通過臉部表情、視覺交流來吸引、了解學生；用點頭、微笑讓學生感到親切；恰到好處的幽默與語言動作能使氣氛變得活躍。對學生傾注滿腔的熱情，自然能贏得學生的親近、信賴。二者的交融就會產(chǎn)生良好的學習情緒，實現(xiàn)“要我學”到“我要學”的轉變。

3.重視經(jīng)驗總結，鞏固學習成效。英語教學是一項長期的任務，艱巨繁瑣而又波動性大。正如有人說：“初一朵朵紅花，初二兩極分化，初三見了就怕?！苯處煼矫妫綍r注意積極充電，提高自身素質，對教學方法要常用常想，推陳出新。學生方面，對學習好的，特別是有進步的，要及時給予表揚，肯定；對后進生，要做好思想工作，幫助找出原因和解決方法。

4.走出愉快教學的誤區(qū)。愉快教學并非摒棄了傳統(tǒng)的“苦學思想”，愉快教學強調的是確保學生在學習過程中產(chǎn)生積極的、愉快的心理體驗。主體認為學習是一種主觀的心理體驗；愉快教學并不意味著棄“學”求“樂”，它只是一種教學模式，為學生有效的學習提供條件。愉快教學法并不是只注重學生樂學，而忽略了教師樂教。教師樂教是學生樂學的前提。

六、結語

“興趣是最好的老師”，唯有當學生對學習產(chǎn)生興趣，對學習課題產(chǎn)生興奮和期待時，才會形成一種渴求掌握知識的內(nèi)在需要和強大動力。教師想要取得好的教學效果，就必須想方設法地激發(fā)學生學習英語的興趣，喚起學生的學習注意。讓我們一起努力探索，在愉快教學法這條路上走得更深更廣，為培養(yǎng)出21世紀的合格人才盡自己的一份力。

參考文獻：

［1］馮維.現(xiàn)代教育心理學［M］.西南師范大學出版社，2005.12，81.

篇7

辛寶紅對廚藝有一種偏執(zhí)的熱愛，她每天都在想著如何改良某種美食的做法，如何創(chuàng)作出新的菜品，如何能夠讓老公和女兒在吃到她烹飪的美食時露出贊嘆且滿足的微笑。在外忙事業(yè)的老公心里總是有一種安全感，因為每個華燈初上歸家的時刻，他知道總有妻子、女兒和一桌豐盛的晚餐在等候，而他們家餐桌上的這一桌美食的專業(yè)程度絕對夠得上五星級酒店標準。

辛寶紅說，她對吃并沒有什么特別的要求，但是對制作美食的過程卻十分鐘愛。每次創(chuàng)作食物的時候，她都會用最好的食材、最好的調料，就連灶具都是最好的。毫不夸張地講，她把烹飪當成了一件神圣的事情。各式各樣的美食像變魔術一樣被她變上餐桌，而老公卻能對每一種新菜品總結出很多看法。久而久之，老公挑剔的胃成了辛寶紅研究美食的源泉，老公Say Ok的食物才是最好的食物。

在了解了辛寶紅和廚藝的一系列故事后，我想用另一個成語來形容她，這個成語叫做“走火入魔”。辛寶紅可以研究一道菜品從頭天上午到第二天凌晨，就連端午節(jié)的一鍋粽子也會被細細雕琢：從卷粽葉到包裹粽子，從粽子入鍋到粽子出鍋，她干得井井有條。

有一天，在所有人都享受著年假的輕松的時候，辛寶紅還在廚房和她的美食較著勁，老公看著不斷忙碌的她，很認真地說，你去參加個廚藝培訓班吧，這樣既可以從理論上了解廚藝，讓你的廚藝有一個新的進步，另外還可以讓生活更加豐富。對于老公的提議，辛寶紅非常開心，于是整個正月，伴著濃濃的年味，夫妻倆開始在濟南找尋大大小小的廚藝培訓學校。

他們想要找到的是一家專業(yè)、優(yōu)雅、私人化的廚藝培訓學校，然而濟南沒有這樣的地方。網(wǎng)上一家北京的私人廚藝培訓會所同時引起了夫妻倆的注意。這家廚藝培訓會所，家庭化、私人化的授課環(huán)境、老師專業(yè)化理論化的講解、實踐性和操作性極強的課堂體驗，還有學員和老師朋友般的和諧關系，都完全符合辛寶紅對一家廚藝會所的要求。但是問題又出現(xiàn)了：如果為了上一堂課而從濟南奔赴北京，這顯然是不現(xiàn)實的。

他們毅然決定：開一家私人廚藝會所。

于是，濟南愛加廚藝會所應運而生。一切都是如此的水到渠成。辛寶紅告別了全職太太時代。她，入世了。

第一次走進愛加廚藝會所，我先是被它的環(huán)境所吸引。這一看就是辛寶紅的風格，溫馨、恬靜、大方、舒適，家居味十足。她的培訓課堂，中餐班7套整齊的灶具、刀叉、碗筷和調料整齊劃一地陳列，西餐班和面店班開放式、隨意化的教課環(huán)境一目了然，休息區(qū)浪漫、溫馨的擺設和陳列讓人倍感親切。她果真把一個具有辛氏特色的廚藝會所搬到了濟南。

篇8

他是廚師圈子里的“少帥廚才”，也是餐飲圈子里的收藏愛好者他的收藏與眾不同，筷子，餐具才是心頭大愛

他是廚師界的電視達人，美食節(jié)目的廚界達人

他是青年廚師中首位武漢十大杰出青年，首屆武漢市技能大師，武昌拔尖人才

他就是本期的廚界達人――來自湖北武漢的鄒志平

嶄露頭角：“少帥廚師”勇闖武漢

1989年，15歲的鄒志平為了減輕家庭負擔，初中畢業(yè)就放棄了學業(yè)，來到武昌開始了從廚之路，鄒志平自小勤奮聰慧，學習能力往往超出同齡人，憑著勤奮和好學贏得了師傅們的喜歡，給了他很多上案上灶的機會，鄒志平抓住每次難得上灶的機會，一點點地打造著自己的廚藝底子。學徒不到三年，就從雜工學徒做到了炒菜師傅，并且學到了些食品雕刻技術和廚房管理知識。

鄒志平回憶說，“在小餐館做事的時候，回家過年第一次在家做魚丸，把材料做糟蹋了，父親很是生氣，因為在當時來說，家里有魚很難得準備將做的魚丸讓哥哥帶回部隊送領導的，這樣一來就沒法送了。父親教訓我，說我在餐館什么東西都沒有學會，沒用!自從那時候起，我就下定決心，一定要出人頭地，讓家人以我為榮，不讓他們擔心。”沒想到鄒志平一句賭氣的話，換來了今日中國烹飪名師，湖北鄂菜烹飪大師的成就?；蛟S父親的激將法正中了鄒志平那股子不服輸?shù)钠磩拧?/p>

在鄒志平廚藝生涯稍有起色后，自身的危機感便不斷地提醒他，要想打拼出一片天地，提高廚藝和管理水平，不斷學習創(chuàng)新才是根本。鄒志平有空便讀大量的烹飪書籍和酒店管理學書籍，又利用工作之余在湖北省經(jīng)濟學院進修餐飲管理專科，并經(jīng)常參加一些高級烹飪班、廚師長培訓班學習。

記者感言：一種信念，一種人生。堅持自己心中的夢想，對烹飪行業(yè)的忠誠，二十余年如一日，始終未曾改變，用實際行動去證明，相信一分耕耘一分收獲!鄒志平的行動也驗證了最普通而又最難得的道理人生就要奮力推開一扇窗，有了窗，便有了世界。

錦上添花：廚藝途中遇高師

鄒志平喜歡收集一些和餐飲有關的字畫，大部分都是餐飲行業(yè)內(nèi)大師的作品，很有紀念價值。喜歡看書，多半是餐飲書籍，從他的書桌上就可以看到。在采訪中，記者看到鄒志平書房滿是管理和烹飪的書籍，“看書已經(jīng)成為一種習慣，而不是單純的愛好了”。他比較喜歡和別人分享餐飲書籍，有時候將自己的書籍送給喜歡讀書的好友，作為紀念，有時候以書來獎勵學徒，鼓舞他們。

工夫不負有心人，鄒志平幸運地拜中華十大名廚盧永良，中國烹飪大師汪建國為師。鄒志平回憶起當時從事廚師行業(yè)的艱辛，他很輕松的說道：“當時從事廚師這個工作，只是想有一份工作，但是后來在求藝的過程中漸漸發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)喜歡上廚藝，愛上這個行業(yè)，并將其作為事業(yè)在打拼。在我的廚藝生涯中，汪大師和盧大師是我學習的榜樣，他們對廚藝追求的精神深深影響著我，讓我明白做一名杰出的廚師是需要懂得很多，付出很多。”

做一名好廚師容易，但是要做精做細談何容易。當問及如何在人才輩出的廚師行業(yè)做出成績時，鄒志平淡然一笑：“廚藝的追求有三個標準：廚德、廚藝、廚績。廚德是最重要的，是為人之本，從廚之基。和眾多廚界人士的觀念一樣：制作菜肴要選購新鮮優(yōu)質的原材料，菜肴的烹飪工藝是不能夠偷工減料，等等。廚藝是靠不斷地摸索鉆研的。廚績則是一個漫長的積累過程，來不得半點虛假?！?/p>

鄒志平坦言“管理藝術充滿了無限的魅力”，因此他自己也不斷總結廚房和酒店的管理藝術。并牢記恩師盧永良對廚藝“三個五”的詮釋：

1　在35歲之前有一定成就；

2　做五個以上不同特點不同檔次的酒店，這樣可以鍛煉人的綜合廚藝和廚房管理能理。

3　會做五種菜：a賣的菜。也就是客人吃的菜，最為重要。b展示菜。行業(yè)里需要做展示的菜肴。c表演菜。在10分鐘之內(nèi)做出比較有特色，吸引眼球的一道菜肴。d絕活。有常人達不到的一兩項烹飪絕活項目。e比賽的菜。比賽的菜是最難的，一要味道好，二要展示技藝功底，三要美觀，四要營養(yǎng)，五要新穎。

鄒志平對菜肴的研究精益求精。管理的酒店超過十家，有星級酒店也有社會餐飲旺店，目前正籌備一家航母型五星酒店?！肮芾砗靡患揖频甑暮髲N，要帶一幫扎實管理型骨干和各種技術特長的技術骨干，要合理地用對人，充分地用好人，要在團隊里發(fā)揚傳幫帶的良好風氣，要求嚴格目標明確，標準明確，利益明確，責權明確，人性化管理，遇到具體問題具體分析，但是核心不變，一切為了讓后廚工作進行得有條不紊”。

今日的成就是來之不易的，成功的背后是付出，艱辛和家里的支持。談到工作和生活之間的協(xié)調，鄒志平很誠懇地說：“98％的時間都投到工作上了，下班了還惦記店里的事情。”他停頓了一下，“家里人一直都很支持我，他們也知道我以工作為重，從不拖我后腿，總是默默支持，以我為榮。學無止境，工作中，只有不斷地學習，加倍地努力，才能把每一個管理的酒店做好，在這個行業(yè)有更大的發(fā)展?！?/p>

記者感言：“師傅領進門，修行在各人”，―個^的成功離不開外界的支持，更離不開自身的努力。不管做什么工作既然選擇了，就應該為自己的選擇去努力。用鄒志平的話來說，他認為選對了行業(yè)，通過自身努力，名人指點，取得成績是一件很讓人欣慰的事情。

Tips

鄒志平曾主編《好吃佬叢書之喝湯》：臺編的有：《中國旺店旺菜》一、二冊，《好吃佬叢書之吃魚》、《好吃佬叢書之吃丸子》，《好吃佬叢書之吃素》；參加編制的書籍有：《中國鄂菜》，《大武漢餐飲》，《武漢刨新菜》；正在編寫的有《湖北淡水魚鮮》，《食品雕刻》，《宴席看盤盤飾》等。

“筷”意人生：發(fā)現(xiàn)烹飪外的收藏之樂

鄒志平提到，做一道菜肴不僅僅是味道好，而且要讓人產(chǎn)生視覺美感，也就是以菜肴本身的美觀和裝飾來體現(xiàn)技藝也是關鍵。尤其筷子和盤子的搭配更能對菜肴錦上添花。

采訪前只是聽說鄒志平喜好收藏，但是不知道他竟然喜好收藏筷子，當他拿出收藏的100余款筷子展示給我們看時，周圍傳來異口同聲的悚訝聲。當問及收藏筷子的緣由，鄒志平笑說：“每次制作菜譜的時候，為了拍攝菜品，需要給菜肴旁邊放裝飾品，筷子無疑是其中的種，時間久了，筷子的作用便成了主流。慢慢地收集不同材質，不同地

域，不同價值的筷子，積少成多。收集筷子便成了一種愛好，每次出外考察學習，就會留意收集筷子，有紅、黑黃，紫色檀木的，黃花梨木的，金、銀玉的，象牙的，貝殼的，竹子的……“說著，他便拿出一雙黑色的筷子，興奮地跟我們講解道，這是雕有龍鳳圖案的黑檀木筷，筷架是一只小鴨，是我最喜歡的一種筷子，低調中顯出活潑和生動?！?/p>

筷子和制作的菜肴密不可分，菜肴的呈現(xiàn)不僅需要筷子，餐具同等重要。而餐具無疑也成為他的同愛品。為了提高菜肴品質，鄒志平更是收藏了眾多餐具。經(jīng)鄒志平介紹，他喜歡材質細膩光滑，形狀獨特且實用的餐具。

鄒志平的餐具世界中有以青花瓷為主的傳統(tǒng)系列，也有以高質感、巧設計的精致現(xiàn)代餐具。“每次到瓷器店，見到那些琳瑯滿目的餐具，就會不由自主地停下腳步觀賞番，碰到喜歡的就買下來。每每為酒店采購餐具的時候是我最興奮地時候，碰到自己喜歡的餐具，就自己掏錢買下收藏起來。特別是看到那些很美的餐具，真是讓人愛不釋手，那種心動的感覺難以形容?！?/p>

筷子和餐具成為鄒志平的“筷”意人生難得的道具，筷子和餐具成為鄒志平菜肴制作中畫龍點睛的神來之筆，他的菜品也因筷子和餐具的完美搭配而變得與眾不同。

自小喜好釣魚的鄒志平甚至將釣魚也作為烹飪的一種延伸。當記者問及釣魚和做菜有什么聯(lián)系時，鄒志平坦言；釣魚要有耐心而做菜也需要耐心，它們有共同之處，要有一種良好的心態(tài)去做任何事情。

記者感言：繁重工作中也能發(fā)現(xiàn)平常快樂，鄒志平并不覺得自己的工作很枯燥，而認為有挑戰(zhàn)的工作讓才顯得充實，烹飪之余也能享受收藏之樂，工作生活完美平衡。

鄒志平對剛入行年輕廚師的建議：

1　要敬業(yè)，進入這個行業(yè)，要了解自己是否對這個行業(yè)感興趣，愿意去學，否則就做不好；

2　尊師重道，要有吃苦耐勞的精神，勤快多做事，嘴巴要甜，要努力認真地完成日常工作和師傅交代的任何任務，這樣師傅才會愿意去教你更多，切不可頂撞師傅；

3　講衛(wèi)生，不講衛(wèi)生的人做出的菜肴不精細；

4　不計較工資多少，畢竟是來學手藝的初學者只有學好手藝才會有高收入；

5　不可好高騖遠，不要頻繁地跳槽，學好基本功；

6　要有目標理想，根據(jù)自己的能力，興趣發(fā)展特長。

Tips

鄒志平獨創(chuàng)的辣汁黃鱔魚、金絲蝦球等十二道菜分別被認定為“中國名菜”、“湖北名菜”，“江城名菜”，兩個烹飪項目在首屆中華廚藝絕技認定會上，被認定為“中華廚藝絕技”。

2005年7月參加馬來西亞世界金廚大賽獲熱菜金獎第一名，同年獲湖北鄂菜烹飪大賽全場第一名。

篇9

1、從實際出發(fā)，認真做好每年專業(yè)技術人員職稱評審、認定工作。根據(jù)我縣教育事業(yè)的需要，在職稱評聘上優(yōu)先傾斜于教育，及時認真安排布置好教師職稱晉升工作，保質保量完成了職稱申報和審批工作，保障了教師的職稱晉升和辦證。按照我省職稱有關政策文件規(guī)定，嚴格把好資格審查關，維護專業(yè)技術人才隊伍的穩(wěn)定性，充分體現(xiàn)了公平公正。

2009年共有463人通過評審、認定，具備中學高級教師資格的128人、中學一級教師資格的129人、小學特高級教師資格的10人、小學高級教師資格的116人、中學二級教師資格的42人、小學一級教師資格的36人、小學二級教師資格的2人；

2010年共有248人通過評審、認定，具備中學高級教師資格的61人、中學一級教師資格的46人、小學特高級教師資格的5人、小學高級教師資格的55人、中學二級教師資格的29人、小學一級教師資格的43人、小學二級教師資格的9人；

2011年共有261人通過評審、認定，具備中學高級教師資格的29人、中學一級教師資格的55人、小學特高級教師資格的4人、小學高級教師資格的51人、中學二級教師資格的47人、小學一級教師資格的73人、小學二級教師資格的2人。

2、做好公共科目培訓考試，提高教師綜合素質。根據(jù)《專業(yè)技術人員繼續(xù)教育法》和上級部門關于做好專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目培訓、考試的有關規(guī)定和要求，教育系統(tǒng)所有專業(yè)技術人員均參加并完成了每年的公需科目培訓考試任務，進一步提升了專業(yè)技術人員的綜合素質和業(yè)務能力。及時將全國專業(yè)技術人員計算機應用能力考試報考有關問題通知到有關專業(yè)技術人員，讓他們能及時報考。

3、規(guī)范崗位設置，做好“三支一扶”接收安置和委培接收定向生工作。按照上級部門的工作部署，積極做好教育系統(tǒng)的事業(yè)單位崗位設置管理工作。崗位設置現(xiàn)已進入第四階段即備案認定階段，教育系統(tǒng)共設置崗位數(shù)4566個，其中管理崗位3個，專業(yè)技術高級崗位576個，專業(yè)技術中級崗位2154個，專業(yè)技術初級崗位1769個，工勤崗位64個。目前簽訂了聘用合同并頒發(fā)聘用證書的共4061人，其中管理崗位聘用3人，專業(yè)技術高級崗位聘用546人，專業(yè)技術中級崗位聘用1882人，專業(yè)技術初級崗位聘用1576人，工勤崗位聘用54人。不斷加強“三支一扶”高校畢業(yè)生的服務管理工作。2009年共接收“三支一扶”大學生24人，其中支教大學生15名，安置服務期滿支教大學生11名；2010年共接收安置“三支一扶”大學生35名，其中支教大學生19名，安置服務期滿支教大學生19名；2011年共接收“三支一扶”大學生10名，其中支教大學生7名，安置服務期滿支教大學生14名。2009年招錄五年一貫制委培定向生40名；2010年招錄五年一貫制委培定向生50名；2011年招錄三年一貫制委培定向生16名，五年一貫制委培定向生59名；接收安置三年一貫制委培定向生8名。

3、優(yōu)先落實待遇，及時為教師調整工資。每次工資政策出臺后，我們堅持教育優(yōu)先，優(yōu)先安排教師調資。堅持做到政策到位，工資待遇準確及時審批到位。對于有關待遇問題我們協(xié)同教育部門多次深入農(nóng)村中小學進行調研，了解教師的工資福利待遇的兌現(xiàn)情況，對一些具體的問題我們也積極建言獻策，為穩(wěn)定我縣教育隊伍，充分發(fā)揮廣大老師的積極性起到了較好的效果。2007年3月開始根據(jù)上級文件精神，對我縣事業(yè)單位進行工資改革，我們優(yōu)先安排教育系統(tǒng)調資，為全縣5640名教師調整工資，全縣教職工第一批領到新工資，得到了全縣教育系統(tǒng)廣大教職員工的一致好評。

4、加強教師隊伍建設，認真做好招聘教師工作。一方面，我局堅持到齡即退的原則，及時辦理了到齡教師的退休手續(xù)。對自然減員的指標，我縣依然放在教育部門，通過一定程序予以增補，吐故納新。另一方面，配合縣教育局搞好招聘教師工作，不斷充實教師隊伍。2009年通過市縣鄉(xiāng)三級聯(lián)考招聘中小學教師59名；2010年通過全省統(tǒng)考招聘中小學教師63我，通過市縣鄉(xiāng)三級聯(lián)考招聘中小學教師7名；2011年通過全省統(tǒng)考招聘中小學教師119名，通過市縣鄉(xiāng)三級聯(lián)考招聘中小學教師10名。通過直接考核方法招聘了3名碩士研究生。及時為教育工作增添了新的人才資源。

二、大力提供政策落實保障

1、落實民辦教育政策，支持和鼓勵社會力量辦學。我們嚴格執(zhí)行上級有關支持和鼓勵社會力量辦學的一系列政策，做到民辦教育與公辦教育同等對待，一視同仁。制訂了一系列優(yōu)惠措施，促進公辦民辦學校教師之間的有序流動。如公轉民教師可以保留原身份、檔案工資、續(xù)保各項社會保險；民辦學校教師可參加公辦學校教師招聘，被錄用受聘后，我們給予辦理有關調（流）動手續(xù)，教齡可與原在公辦學校任職時間連續(xù)計算；民辦學校教師可申報評審職稱；對新聘民辦學校任教的，也可辦理各種社會保險；在民辦學校的教職工到達法定退休年齡，我們及時給予辦理退休手續(xù)等。由于我們支持和鼓勵社會力量辦學政策落實到位，促進了我縣民辦教育的蓬勃發(fā)展，目前，我縣擁有民辦學校5所，其中：文苑中學為民辦公助。清林中學發(fā)展很快，名列全市民辦學校前列。

2、落實職業(yè)教育政策，加快職業(yè)學校建設。一方面，我們認真貫徹落實《國務院關于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》、《省人民政府關于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》以及《縣人民政府關于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的實施意見》等文件精神，不斷創(chuàng)新工作思路，整合職業(yè)教育資源，大力支持發(fā)展民辦職業(yè)教育。另一方面，對要求創(chuàng)辦職業(yè)學校（職業(yè)培訓部），我們首先予以支持，并嚴格按規(guī)定程序辦理。如縣職業(yè)技術學校、時代職業(yè)技能培訓學校，從申請創(chuàng)辦的考核，到學校管理制度的訂立，我們都派人實地考察，嚴格把關，及時研究上報申批。現(xiàn)在初步形成了政府主導、依靠企業(yè)、充分發(fā)揮行業(yè)作用、社會力量積極參與的多元辦學格局。目前，全縣有公辦職業(yè)學校1所，民辦職業(yè)學校5所，職業(yè)技能鑒定站（所）3個，在職、兼職教職員40人，其中具有中級職稱以上的30人；在校學生達502人。同時，協(xié)同有關部門，以職業(yè)學校為依托，開展各種崗前培訓、職業(yè)技能培訓，培訓效果很好，職業(yè)教育合格率一直保持在100%，職業(yè)教育培訓后就業(yè)率均達88%。如藍天學校，辦學規(guī)模和辦學質量不斷提升，計算機、英語等教學名列全區(qū)民辦職業(yè)教育前茅，已成為我縣民辦職業(yè)教育的示范領引帶頭兵，綜合性的職業(yè)教育基地。

3、落實職業(yè)指導和就業(yè)服務政策，拓寬畢業(yè)生就業(yè)渠道。積極實施青年見習計劃，為各類職業(yè)學校畢業(yè)生辦理從業(yè)資格證書方面創(chuàng)造條件、提供方便。2009年以來，我們不斷加強職業(yè)指導工作，引導學生轉變就業(yè)觀念、開展創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵畢業(yè)生到中小企業(yè)、小城鎮(zhèn)、農(nóng)村就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)。到目前為止，全縣1203名未就業(yè)的大中專畢業(yè)生獲得了我們勞動部門的職業(yè)指導，500名未就業(yè)的大中專畢業(yè)生得到為期3個月至1年以上的見習崗位。

三、大力提供技能提高保障

1、抓好在職職工的培訓。我們充分利用縣勞動就業(yè)局就業(yè)訓練中心現(xiàn)有的培訓基地和其他培訓機構，舉辦各種職業(yè)技能培訓班，開設各種技能特色班。如依托三清山旅游舉辦導游、餐廳服務員培訓班，開展了以“農(nóng)家樂”為主的廚師、餐飲服務培訓班，圍繞工業(yè)園企業(yè)所需工種，開辦計算機、軸承、縫紉、電子、化工、建材、食品加工等專業(yè)培訓班。針對下崗失業(yè)人員、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、大中專畢業(yè)生開拓創(chuàng)業(yè)就業(yè)的創(chuàng)業(yè)培訓班，在培訓方式上采取以理論與實際操作相結合，聘請有專業(yè)技術職稱的專家教授、專業(yè)教師授課。組織人員到企業(yè)進行實地操作指導。目前，為我縣工業(yè)園區(qū)企業(yè)積極開展了職業(yè)技能崗前培訓和在崗職能提升培訓服務，培訓比例占在職職工60%以上。勞動就業(yè)部門每年用于在職業(yè)技能培訓投入達120余萬元，累計培訓總投入達359余萬元，舉辦各種培訓班72期，培訓各類人員16404多人次。

2、注重做好下崗職工再就業(yè)、返鄉(xiāng)農(nóng)民工培訓。09年以來，我們依據(jù)中央和省、市有關開展創(chuàng)業(yè)、職業(yè)技能的文件指示精神，按照縣政府與市政府簽訂的工作目標責任狀的任務，依托社區(qū)、工業(yè)園區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、所和就業(yè)訓練中心，創(chuàng)新思路，精心組織，特色辦班，積極開展以“送技能”為主題、針對性和就業(yè)競爭力強的就業(yè)再就業(yè)培訓，適時因地開展城鎮(zhèn)新增失業(yè)人員、農(nóng)村剩余勞動力及失地農(nóng)民的崗前及轉崗培訓。累計下崗失業(yè)再就業(yè)、返鄉(xiāng)農(nóng)民工技能免費培訓16404人次，創(chuàng)業(yè)培訓1889人次。其中：09年再就業(yè)免費培訓7340人、創(chuàng)業(yè)培訓513人，10年再就業(yè)免費培訓3897人、創(chuàng)業(yè)培訓622人，11年再就業(yè)免費培訓5167人、創(chuàng)新培訓754人；再就業(yè)免費培訓+合格率一直保持在98%以上，創(chuàng)業(yè)培訓合格率均為100%；再就業(yè)免費培訓后再就業(yè)率分別為：09年63.05%、10年64.07%、11年66.09%，創(chuàng)業(yè)率：09年77%、10年85%、11年90%。

篇10

2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。

4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

一、政治思想上

我認真學習黨的路線方針、政策，DANG小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。

二、工作上

我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在2012年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。