導(dǎo)言：作為寫作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇會(huì)計(jì)專碩畢業(yè)論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

關(guān)鍵詞 商科專業(yè)碩士：培養(yǎng)模式：實(shí)踐能力

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2015）20-0004-02

自2009 年我國(guó)開(kāi)始擴(kuò)大招收以應(yīng)屆本科畢業(yè)生為主的全日制碩士專業(yè)學(xué)位范圍以來(lái)，我國(guó)專業(yè)碩士報(bào)考人數(shù)不斷增加。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，2015年全國(guó)碩士研究生報(bào)考人數(shù)為164.9萬(wàn)人，其中報(bào)考專業(yè)學(xué)位人數(shù)為72.6萬(wàn)人，占報(bào)名總?cè)藬?shù)的44%。盡管至2015年，我國(guó)碩士研究生報(bào)考總數(shù)有所下降，但專業(yè)碩士報(bào)考人數(shù)卻呈上升趨勢(shì)，幾近與學(xué)術(shù)碩士持平，尤其是會(huì)計(jì)、金融、旅游管理及國(guó)際商務(wù)等應(yīng)用性強(qiáng)、社會(huì)需求大的商科專業(yè)碩士報(bào)考人數(shù)增長(zhǎng)更快。隨著專業(yè)碩士招生人數(shù)的增加，我國(guó)許多高校已經(jīng)初步建立了專業(yè)碩士培養(yǎng)模式，取得了一定的成績(jī)，為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)輸送了大批高層次應(yīng)用型人才。但由于我國(guó)全日制專業(yè)碩士起步較晚，當(dāng)前的培養(yǎng)模式不夠完善，亟待創(chuàng)新?；诖?，本文以武漢某重點(diǎn)高校的會(huì)計(jì)、金融、旅游管理及國(guó)際商務(wù)四個(gè)全日制商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式為研究對(duì)象，從課程設(shè)置、師資力量、學(xué)時(shí)安排和實(shí)踐環(huán)節(jié)四個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)查分析，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出相關(guān)的對(duì)策建議，以期對(duì)我國(guó)全日制商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式改革提供一定的參考與借鑒。

一、專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

學(xué)術(shù)界對(duì)培養(yǎng)模式的界定，理論上主要體現(xiàn)為“結(jié)構(gòu)論”和“過(guò)程論”兩種觀點(diǎn)，“結(jié)構(gòu)論”觀點(diǎn)認(rèn)為，“培養(yǎng)模式是為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)而把與之有關(guān)的若干要素加以有機(jī)組合而成的一種系統(tǒng)結(jié)構(gòu)”；“過(guò)程論”觀點(diǎn)認(rèn)為，“培養(yǎng)模式是指在一定的教育理論、教育思想和特定需求的指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而形成的培養(yǎng)過(guò)程中諸要素的有機(jī)構(gòu)成及其運(yùn)行方式”。教育管理者在管理實(shí)踐中則融合了上述兩種理論觀點(diǎn)。自專業(yè)碩士設(shè)置以來(lái)，專業(yè)碩士的培養(yǎng)模式就一直是學(xué)者們研究的焦點(diǎn)。國(guó)外的專業(yè)碩士培養(yǎng)模式包括美國(guó)的“多種類型”專業(yè)碩士培養(yǎng)模式、法國(guó)的“高等專業(yè)學(xué)習(xí)文憑”培養(yǎng)模式與日本的“專門職大學(xué)院”培養(yǎng)模式。近幾年，我國(guó)學(xué)者通過(guò)對(duì)我國(guó)現(xiàn)有專業(yè)碩士培養(yǎng)模式進(jìn)行研究，創(chuàng)造性地提出了一些新的研究生培養(yǎng)模式。如宋偉偉提出“二段制、雙導(dǎo)師、三種經(jīng)歷”等全日制專業(yè)碩士的培養(yǎng)模式；葉志明建議推行分類培養(yǎng)專業(yè)學(xué)位研究生。黃銳認(rèn)為應(yīng)構(gòu)建以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心的“1-3-3-4”專業(yè)碩士培養(yǎng)模式，即“一個(gè)目標(biāo)＋三個(gè)模塊＋三種方法＋四項(xiàng)保障”。鐘曉軍與樓百均提出“產(chǎn)—學(xué)—研—用”的遞進(jìn)式培養(yǎng)模式，即先實(shí)踐、再理論學(xué)習(xí)、到實(shí)踐問(wèn)題研究、再到解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題的循環(huán)培養(yǎng)模式。這些培養(yǎng)模式的提出為我國(guó)專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的創(chuàng)新研究提供了參考。

二、商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的調(diào)查分析

本文從培養(yǎng)模式的課程設(shè)置、指導(dǎo)質(zhì)量、學(xué)時(shí)安排和實(shí)踐環(huán)節(jié)四個(gè)方面對(duì)武漢某重點(diǎn)高校的四個(gè)商科專業(yè)碩士（即會(huì)計(jì)專業(yè)、國(guó)際商務(wù)專業(yè)、旅游管理專業(yè)和金融專業(yè)）進(jìn)行了調(diào)查分析，結(jié)果如下：

1.課程設(shè)置合理，但是教學(xué)與考核方式需完善。我國(guó)碩士研究生的課程設(shè)置包括三個(gè)方面，一是公共類課程，包括英語(yǔ)（或其他語(yǔ)種）、政治類課程；二是專業(yè)課程，主要是本專業(yè)的核心課程；三是選修類課程，主要是學(xué)校為擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面而設(shè)置的一些公選類課程。對(duì)于公共課程，學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士的課程設(shè)置基本一致，僅僅只是英語(yǔ)涉及的專業(yè)領(lǐng)域不同。而對(duì)于專業(yè)課程的設(shè)置，學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士差別很大。專碩課程更多偏向于實(shí)際應(yīng)用，如金融學(xué)專碩開(kāi)設(shè)了“財(cái)務(wù)報(bào)表分析”和“企業(yè)并購(gòu)和重組案例”等課程，旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)了“旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”、“會(huì)展與節(jié)慶管理”等課程，這些課程能較好培養(yǎng)專業(yè)碩士生處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

對(duì)該校商科專碩學(xué)生進(jìn)行深度訪談的結(jié)果表明，專碩的授課方式仍然是以老師課程講授為主，輔之以案例分析。學(xué)生對(duì)于這種授課方式參與的積極性不高，他們認(rèn)為授課方式需要?jiǎng)?chuàng)新，以培養(yǎng)未來(lái)工作實(shí)踐所需的各種能力。在課程考核方面，專碩與學(xué)碩區(qū)別并不明顯，專碩與學(xué)碩的很多專業(yè)課程都是采用課程論文方式進(jìn)行考核，課程論文的選題由授課老師直接指定，完成形式也多是基于文獻(xiàn)研究的定性分析報(bào)告，學(xué)生并不需要實(shí)際調(diào)研便可完成報(bào)告。這種考核方式不利于培養(yǎng)專業(yè)碩士生的實(shí)踐能力。

2.導(dǎo)師對(duì)專業(yè)碩士的培養(yǎng)不夠重視，指導(dǎo)質(zhì)量不高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該校導(dǎo)師一般指導(dǎo)5~6個(gè)專碩學(xué)生，同時(shí)，各個(gè)學(xué)院還為商科專業(yè)碩士生聘請(qǐng)了一些比較知名的企業(yè)家作為校外導(dǎo)師，實(shí)行雙導(dǎo)師制。但由于校內(nèi)導(dǎo)師一般同時(shí)指導(dǎo)專碩和學(xué)碩，博士生導(dǎo)師還會(huì)需要指導(dǎo)博士生，由于單個(gè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生過(guò)多，造成對(duì)專碩的指導(dǎo)力量不夠。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)師對(duì)專碩的指導(dǎo)次數(shù)和深度上均不如學(xué)碩，有的專業(yè)，例如某商科專業(yè)的導(dǎo)師甚至很少與其指導(dǎo)的學(xué)生見(jiàn)面，僅僅在畢業(yè)論文階段給予專碩學(xué)生一些指導(dǎo)，如果專碩學(xué)生不主動(dòng)找導(dǎo)師尋求幫助，導(dǎo)師一般不會(huì)主動(dòng)聯(lián)系學(xué)生；這表明部分導(dǎo)師對(duì)專業(yè)碩士的培養(yǎng)不夠重視。另一方面，一些導(dǎo)師無(wú)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，不熟悉企業(yè)實(shí)際運(yùn)作，無(wú)法給專業(yè)碩士提供有效指導(dǎo)。此外，盡管專碩學(xué)生非常認(rèn)同雙導(dǎo)師制，但由于校外導(dǎo)師日常工作繁忙，對(duì)學(xué)生缺乏實(shí)際指導(dǎo)，這種校外導(dǎo)師多是流于形式。

3.課程數(shù)量過(guò)多且學(xué)時(shí)安排過(guò)于密集，實(shí)踐環(huán)節(jié)管理也不完善。商科類專業(yè)碩士研究生學(xué)制一般為兩年，研究生一年級(jí)一般主要學(xué)習(xí)專業(yè)課，研究生二年級(jí)主要進(jìn)行實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文寫作。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該校四個(gè)商科專碩的課程學(xué)習(xí)時(shí)間主要安排在研究生一年級(jí)，僅僅只有旅游管理專碩有一門課程安排在研二上學(xué)期。以金融碩士為例，該專業(yè)第一學(xué)期開(kāi)設(shè)8門課程，而第二學(xué)期開(kāi)設(shè)13門課程。接受訪談的多數(shù)學(xué)生認(rèn)為課程集中安排在一個(gè)學(xué)年不合理，課程安排過(guò)于密集，感覺(jué)學(xué)習(xí)時(shí)間不夠，學(xué)習(xí)效果不理想。在實(shí)踐環(huán)節(jié)方面，學(xué)校和學(xué)院鼓勵(lì)專碩學(xué)生參加實(shí)習(xí)，但是對(duì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的推薦方面做得不夠。接受訪談的學(xué)生中只有少量學(xué)生聽(tīng)說(shuō)過(guò)學(xué)校有校內(nèi)外共建實(shí)習(xí)基地，并且多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)?；蛘邔W(xué)院安排的實(shí)習(xí)單位不理想，實(shí)習(xí)過(guò)程中管理也不完善，他們更傾向于自己尋找實(shí)習(xí)單位。

三、商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的優(yōu)化策略

1.優(yōu)化教學(xué)方法和考核方式。在課堂教學(xué)方面，要改進(jìn)傳統(tǒng)講授式的授課方式，在課堂教學(xué)中可以借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家商科專業(yè)普遍采用的案例教學(xué)方式，強(qiáng)調(diào)教與學(xué)的互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。同時(shí)可以針對(duì)不同的主題組織課外實(shí)踐活動(dòng)，并充分利用學(xué)校與學(xué)院豐富的教學(xué)資源開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。商科專業(yè)碩士項(xiàng)目的培養(yǎng)目標(biāo)是將學(xué)生培養(yǎng)成為企業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的高級(jí)專業(yè)人才，基于此，課程考核方式也應(yīng)突出專業(yè)碩士的培養(yǎng)目標(biāo)，考核方式也應(yīng)該體現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)造性和實(shí)踐能力，授課老師要?jiǎng)?chuàng)新考核形式和內(nèi)容，如課程論文，授課老師可以指定某一研究主題，但不應(yīng)對(duì)具體選題做過(guò)多限定，讓學(xué)生自由選擇感興趣的選題，同時(shí)課程論文不能僅僅停留在文獻(xiàn)研究層面。要鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，收集第一手資料，分析企業(yè)實(shí)際問(wèn)題，提出對(duì)策建議。

2.加強(qiáng)師資管理，提高對(duì)專業(yè)碩士生的指導(dǎo)質(zhì)量。商科專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，這需要商科專碩導(dǎo)師了解企業(yè)在相關(guān)領(lǐng)域的運(yùn)作模式與規(guī)律，否則無(wú)法有效指導(dǎo)學(xué)生，也達(dá)不到專碩設(shè)定的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，支持導(dǎo)師在工作之余去企業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，積累實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，從而在培養(yǎng)過(guò)程中為專業(yè)碩士生提供更有效的指導(dǎo)。師資力量較強(qiáng)的專業(yè)還可以將專碩和學(xué)碩分開(kāi)指導(dǎo)，即一個(gè)導(dǎo)師不再同時(shí)指導(dǎo)專碩生和學(xué)碩生，將對(duì)企業(yè)實(shí)踐感興趣的導(dǎo)師單列出來(lái)專門指導(dǎo)專業(yè)碩士生，這使導(dǎo)師能專注于企業(yè)實(shí)踐領(lǐng)域的研究，從而提高指導(dǎo)質(zhì)量。此外，相關(guān)管理部門應(yīng)加強(qiáng)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生指導(dǎo)的過(guò)程管理，提高導(dǎo)師對(duì)專碩的重視程度，并量化對(duì)專業(yè)碩士生的指導(dǎo)時(shí)間。當(dāng)前針對(duì)專業(yè)碩士生實(shí)行的雙導(dǎo)師制非常有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)，實(shí)踐證明，校外導(dǎo)師是專業(yè)碩士指導(dǎo)力量的重要補(bǔ)充。但針對(duì)校外導(dǎo)師對(duì)學(xué)生缺乏實(shí)質(zhì)性指導(dǎo)等問(wèn)題，管理部門應(yīng)細(xì)化校外導(dǎo)師的管理制度，讓校外導(dǎo)師真正發(fā)揮作用。一方面，學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步增加校外導(dǎo)師的數(shù)量，對(duì)于校外導(dǎo)師的資格評(píng)審應(yīng)當(dāng)采取更加靈活的方式，突出對(duì)校外導(dǎo)師實(shí)踐能力的要求而放寬對(duì)其學(xué)術(shù)水平的要求。另一方面，學(xué)校管理部門應(yīng)制定校外導(dǎo)師的指導(dǎo)工作計(jì)劃，確定指導(dǎo)形式與指導(dǎo)時(shí)間，從而保證指導(dǎo)時(shí)間，提高指導(dǎo)質(zhì)量。

3.科學(xué)安排課程學(xué)習(xí)時(shí)間，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)管理。專業(yè)碩士學(xué)習(xí)時(shí)間短，應(yīng)適當(dāng)精簡(jiǎn)課程數(shù)目，并在課程結(jié)構(gòu)方面合理設(shè)置理論課程與實(shí)務(wù)類課程的比例，以應(yīng)實(shí)務(wù)類課程為主，理論課程為輔，突出商科專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。此外，鑒于當(dāng)前專業(yè)碩士課程安排過(guò)于密集的問(wèn)題，可適當(dāng)調(diào)整課程在各學(xué)期的學(xué)時(shí)安排，在專業(yè)碩士第三學(xué)期可以適當(dāng)開(kāi)設(shè)專業(yè)課程，以達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。在專業(yè)碩士培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)重視實(shí)踐環(huán)節(jié)的管理，改變當(dāng)前粗放式的管理現(xiàn)狀，特別應(yīng)細(xì)化完善學(xué)生實(shí)習(xí)涉及的實(shí)習(xí)導(dǎo)師管理、實(shí)習(xí)內(nèi)容選擇以及實(shí)習(xí)成績(jī)考核等方面的內(nèi)容。學(xué)?？沙浞掷闷湄S富的校友資源，積極推進(jìn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)工作，優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)基地不僅有助于學(xué)生獲得寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還可以成為學(xué)生的就業(yè)平臺(tái)，實(shí)習(xí)基地所在公司也希望通過(guò)學(xué)生實(shí)習(xí)的表現(xiàn)挑選所需的人才。因此，公司會(huì)積極配合學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程的管理，切實(shí)提升學(xué)生的實(shí)踐能力，達(dá)到較好的實(shí)習(xí)效果。

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篇2

人才培養(yǎng)模式是高職教育的核心問(wèn)題,也是我國(guó)目前高職教育教學(xué)改革的重中之重。2004年4月《教育部關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見(jiàn)》(教高〔2004〕1號(hào))文件,明確提出“要積極進(jìn)行高等職業(yè)教育兩年制學(xué)制改革,加快高技能緊缺型人才培養(yǎng)”?，F(xiàn)在情況怎樣,在此僅以高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式為例,進(jìn)行初步考察。

一、高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的提出

1.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建設(shè)的環(huán)境背景

《世界人權(quán)宣言》宣告:“人人都有休息、消遣、周期性帶薪休息日,利用假期進(jìn)行旅行和在本國(guó)或國(guó)外旅游中獲益的權(quán)力?！笔澜缏糜谓M織也預(yù)言:“2015年,世界發(fā)達(dá)國(guó)家將全面進(jìn)入休閑時(shí)代,發(fā)展中國(guó)家將緊隨其后。”我國(guó)隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的深入和大國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起,旅游和休閑也日益成為普通人民大眾生活中不可缺少的要素,我國(guó)的國(guó)際入境旅游市場(chǎng)、國(guó)際出境旅游市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)全面發(fā)展。為順應(yīng)21世紀(jì)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游業(yè)迅猛發(fā)展的潮流,抓住機(jī)遇發(fā)展中國(guó)的現(xiàn)代旅游業(yè),早在2000年的全國(guó)旅游工作會(huì)議上,國(guó)家旅游局便確定了建設(shè)“旅游強(qiáng)國(guó)”的宏偉目標(biāo)。世界旅游組織也預(yù)言:2020年,中國(guó)將成為世界第一大旅游接待國(guó)和第四大旅游客源輸出國(guó)。從而預(yù)見(jiàn)了中國(guó)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的廣闊前景。

2.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策背景

旅游強(qiáng)國(guó)需要大批高素質(zhì)的旅游強(qiáng)才,強(qiáng)才需要一流的旅游教育作保證?！耙苑?wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路,堅(jiān)持培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的下得去、留得住、用得上,實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的高技能人才”的高職教育,便成為培養(yǎng)旅游強(qiáng)才的有效途徑之一。教育部基于對(duì)這種形勢(shì)的判斷,適時(shí)地提出了積極進(jìn)行高等職業(yè)教育兩年制的改革,加快高技能緊缺人才培養(yǎng)的舉措,并明確提出“為推動(dòng)高職院校正確定位,加快高技能緊缺人才培養(yǎng),要把高等職業(yè)教育的學(xué)制向三年逐步過(guò)渡為兩年;今后,凡新批準(zhǔn)設(shè)立的高職院校原則上都實(shí)行兩年學(xué)制”(教高〔2004〕1號(hào))。從而為高職旅游管理專業(yè)的兩年制人才培養(yǎng)模式提供了改革的目標(biāo)及其政策保障。

3.高職旅游管理專業(yè)參與兩年制的試點(diǎn)

按照國(guó)家教育部的部署,國(guó)家示范性軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)單位、參加國(guó)家技能型緊缺人才工程的院校和中央廣播電視大學(xué)相關(guān)專業(yè),要從2004年入學(xué)的新生開(kāi)始,實(shí)施兩年制試點(diǎn)。據(jù)此,經(jīng)教育部批準(zhǔn)的兩年制試點(diǎn)學(xué)校全國(guó)有216所,涉及數(shù)控、電子、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)等專業(yè),當(dāng)然也有部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的試點(diǎn)實(shí)踐之后,意見(jiàn)并不完全認(rèn)同。如深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院從學(xué)院招生情況、教學(xué)效果、就業(yè)率、學(xué)生家長(zhǎng)反映、社會(huì)認(rèn)可等因素考察,認(rèn)為“操作類專業(yè)比較適合二年制教學(xué)改革”(張建,2007),在其認(rèn)可名單中便不包括旅游管理專業(yè)。而根據(jù)廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的試點(diǎn)實(shí)踐認(rèn)為,社會(huì)急需、專業(yè)性強(qiáng)且校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件很配套的專業(yè)能推行兩年制,而且在其認(rèn)可的名單中就包括了旅游管理專業(yè)。從目前的情況來(lái)看,進(jìn)行兩年制教學(xué)模式試點(diǎn)的旅游管理專業(yè),紛紛又改回三年制,宣告改革失敗,但其中也有成功的范例。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式“三改二”的困惑

1.旅游管理人才需求市場(chǎng)大,但替代性很強(qiáng)

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展,新型的旅游飯店等企業(yè)大量涌現(xiàn),特別是旅游業(yè)尚屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),在旅游接待工作中,許多工作都必經(jīng)員工手工操作,而且需要面對(duì)客人提供富有人情味的直接服務(wù),因而這方面勞動(dòng)力需求市場(chǎng)很大。但旅游業(yè)就業(yè)崗位層次多,特別是旅游業(yè)很多服務(wù)崗位并不需要很高的技術(shù),可為廣大家庭婦女和尚不具備技術(shù)專長(zhǎng)的青年提供就業(yè)崗位。一般來(lái)說(shuō),上述人員只需接受較長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)便可勝任工作[1] 。因此,一般旅游人才具有很強(qiáng)的替代性,實(shí)際上工作中甚至中專畢業(yè)生比高職畢業(yè)生更受歡迎。目前不少高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位即為一般中專生甚至短期培訓(xùn)生的就業(yè)崗位。由此判斷,高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才市場(chǎng)需求并不像數(shù)控技術(shù)、電子技術(shù)與維修、交通運(yùn)輸、軟件技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)、物流管理、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)那么急迫,兩年制或三年制的人才培養(yǎng)模式也就變得不那么重要了。

2.學(xué)生家長(zhǎng)有疑慮,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不積極

受中國(guó)“望子成龍”傳統(tǒng)思想的影響,學(xué)生家長(zhǎng)一般都希望自己的子女起碼能讀一個(gè)本科,甚至讀碩、攻博,將來(lái)能謀一個(gè)好點(diǎn)的職業(yè),無(wú)奈自己的子女分?jǐn)?shù)只在高職高專分?jǐn)?shù)線之內(nèi),即使如此仍希望能搞一個(gè)“專升本”,也就希望能到一個(gè)各方面條件都較好的三年制高職院?；?qū)I(yè)學(xué)習(xí)。至于兩年制的高職課堂理論教學(xué)相對(duì)薄弱,“升本”難度較大,后續(xù)發(fā)展困難多。兩年制教學(xué)模式難以吸引大多數(shù)學(xué)生的癥結(jié)即在此,尤其是家長(zhǎng)和學(xué)生普遍認(rèn)為旅游管理專業(yè)吃的是“青春飯”,無(wú)疑增加了學(xué)校招生的難度。從規(guī)模效益而論,兩年制的辦學(xué)規(guī)模和效益確實(shí)不如三年制的規(guī)模和效益,這就是目前包括旅游管理專業(yè)在內(nèi)的高職兩年制人才培養(yǎng)模式在全國(guó)普遍實(shí)施難的奧秘。

3.高職旅游管理專業(yè)的“2+1”人才培養(yǎng)模式為大多數(shù)人所接受

目前高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式,既不是兩年制人才培養(yǎng)模式,亦非真正的三年制的人才培養(yǎng)模式,而是有改革特色的“2+1”人才培養(yǎng)模式。也就是“學(xué)生在學(xué)期間,2年在校內(nèi)進(jìn)行以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,以營(yíng)造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境為背景,根據(jù)社會(huì)需要,按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的實(shí)際要求,對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)、普通話等級(jí)考試實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文訓(xùn)練和畢業(yè)設(shè)計(jì)等在內(nèi)的理論教學(xué);1年在校外實(shí)訓(xùn)基地(企業(yè))頂崗實(shí)習(xí),以實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐、學(xué)習(xí)到就業(yè)乃至于創(chuàng)業(yè)的平穩(wěn)過(guò)渡”的人才培養(yǎng)培訓(xùn)[2]。這種模式真正落實(shí)了工學(xué)結(jié)合,使學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力、理論與實(shí)踐結(jié)合的能力得到了真正的加強(qiáng)和提高,學(xué)生和家長(zhǎng)都可以接受。同時(shí),也不影響學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模和效益,故而為大家所接受,發(fā)展迅速。

三、高職兩年制旅游管理專業(yè)成功范例原因分析

國(guó)家示范性高職院校建設(shè)單位廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院的兩年制旅游管理專業(yè),2004年之前所實(shí)施的是三年制人才培養(yǎng)模式。2004年以來(lái)一直致力于兩年制人才培養(yǎng)模式的改革,現(xiàn)已取得了顯著成效,學(xué)生素質(zhì)和培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高,近三年來(lái)畢業(yè)生的一次就業(yè)率一直保持100%,先后被遴選為學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)和廣州市示范建設(shè)專業(yè),初步構(gòu)建了具有區(qū)域特色的工學(xué)結(jié)合的兩年制人才培養(yǎng)模式。究其原因,大致有三:

1.本阜人才需求市場(chǎng)旺盛,專業(yè)定位準(zhǔn)確

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院位處珠三角的核心部位。而珠三角地區(qū)向來(lái)是勞動(dòng)密集區(qū)域,簡(jiǎn)單制造業(yè)、服務(wù)性企業(yè)占據(jù)半壁江山,與之相匹配的人才不需要有較高的理論知識(shí),而需要豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及動(dòng)手能力。兩年制高職教育恰好契合這樣的實(shí)際需要,培養(yǎng)出一批批高等技術(shù)應(yīng)用性人才充實(shí)到生產(chǎn)與服務(wù)的第一線。這批人才充實(shí)到了生產(chǎn)與服務(wù)第一線,既具備一般勞動(dòng)工人缺乏的解決實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)變能力,也比本科生更熟悉生產(chǎn)、服務(wù)的環(huán)節(jié),這才是珠三角地區(qū)的勞動(dòng)力市場(chǎng)最緊缺的人才[3]。旅游、酒店管理專業(yè)即屬于此例。

   廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院審時(shí)度勢(shì),依托珠三角地區(qū)旺盛的旅游需求市場(chǎng),將原三年制旅游管理專業(yè)一分為二,變成兩年制的“導(dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”和“酒店管理”兩個(gè)專業(yè)。前者定位為主要面向旅行社及相關(guān)旅游企業(yè),重點(diǎn)培養(yǎng)導(dǎo)游員、景點(diǎn)講解員、計(jì)調(diào)員、門市接待與銷售人員[4];后者定位為面向高星級(jí)酒店、餐飲企業(yè),培養(yǎng)能夠從事酒店餐飲、前廳、客房等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的中、基層管理工作,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高技能人才[5]。由于以市場(chǎng)為導(dǎo)向的準(zhǔn)確定位,其相應(yīng)人才培養(yǎng)模式的生命力便可想而知。

2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),全面推行工學(xué)結(jié)合

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩年制的“導(dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”及“酒店管理”專業(yè)遵循教育部2006年頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》(教高〔2006〕16號(hào))“高等職業(yè)院校要把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)”文件精神,進(jìn)行了一系列以工學(xué)結(jié)合為核心的教學(xué)改革,并取得了良好效果。首先,優(yōu)化課程體系。打破“公共課—專業(yè)基礎(chǔ)課—專業(yè)技能課”三段式的傳統(tǒng)課程體系,構(gòu)建以能力為本位,以職業(yè)崗位(群)的任職要求為主線,以理實(shí)一體化課程為核心的“基本素質(zhì)與能力課—職業(yè)能力課—拓展能力課”等模塊組成的課程新體系。并明確要求,實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的50%以上,而且要求“職業(yè)能力課模塊”的每門課程的50%學(xué)時(shí)為實(shí)踐學(xué)時(shí),還特意安排學(xué)生第四學(xué)期到校外實(shí)訓(xùn)基地(企業(yè))頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)學(xué)期[6]。其次,大力推行“雙證”制度。在課程體系建設(shè)上,將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)納入職業(yè)能力課程模塊,使課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相互溝通和銜接,做到課程內(nèi)容能夠覆蓋國(guó)家職業(yè)資格的標(biāo)準(zhǔn)[7],并取得相關(guān)的職業(yè)資格證書。第三,工學(xué)交融,全真實(shí)訓(xùn)。將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)即校內(nèi)通過(guò)仿真實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行技能培訓(xùn),并按照技能鑒定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核;校內(nèi)實(shí)習(xí)是指安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)訓(xùn);頂崗實(shí)習(xí)即學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地在專任教師和企業(yè)兼職教師的共同指導(dǎo)下頂替某一具體崗位的全真實(shí)習(xí),能真正做到在“做中學(xué)、學(xué)中做”。同時(shí),指導(dǎo)學(xué)生利用寒暑假、雙休日和節(jié)假日到附近相關(guān)企業(yè)進(jìn)行有報(bào)酬的打工實(shí)習(xí),從而提高了學(xué)生的綜合職業(yè)能力水平。

3.先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,優(yōu)質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

真實(shí)的職業(yè)環(huán)境有賴于先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備,在這方面廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院是下了大本錢的。如“酒店管理”專業(yè),學(xué)校投資400萬(wàn)元建起了青年旅館、中西餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、機(jī)房等5個(gè)主要實(shí)訓(xùn)室,還有11個(gè)運(yùn)行良好的校外實(shí)訓(xùn)基地?！皩?dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”實(shí)訓(xùn)專業(yè)同樣耗巨資建立起了功能完善、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范的旅游實(shí)訓(xùn)中心,下設(shè)旅行社實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游交通實(shí)訓(xùn)室和旅游開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)室等4個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。其中,旅行社實(shí)訓(xùn)室為校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室,配備了復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電腦銷售和旅行社信息管理系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備,還可以開(kāi)展旅游咨詢、旅游接待、線路設(shè)計(jì)、線路銷售、門票車票銷售等生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),可以開(kāi)展旅游門市接待、外聯(lián)銷售、計(jì)劃調(diào)度財(cái)務(wù)控制等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從而保證了實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量。建設(shè)一支高素質(zhì)“雙師型”的教學(xué)團(tuán)隊(duì),是人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵,這也是他們的強(qiáng)項(xiàng)。如“酒店管理”專業(yè)教師總共12人,專任教師和企業(yè)兼職教師各占50%。專任教師中50%具備高級(jí)職稱,具有碩士以上學(xué)位教師的比例與具有“雙師型”素質(zhì)教師的比例已達(dá)90%,企業(yè)兼職教師中50%具有技師職稱,故而近三年內(nèi)其教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有公開(kāi)發(fā)展論文38篇、出版相關(guān)教材12部的業(yè)績(jī),從而為高水平的教學(xué)質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的教師基礎(chǔ)。

四、結(jié)論

高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式試點(diǎn)工作,并非一帆風(fēng)順,造成的原因有多種,但成功的經(jīng)驗(yàn)具有示范性,值得重視?？傮w而論,不可操之過(guò)急。在旅游人才需求市場(chǎng)很旺的區(qū)域,以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、教學(xué)條件優(yōu)越、教師隊(duì)伍素質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域或?qū)W校,可以繼續(xù)實(shí)施?！肮W(xué)結(jié)合,校企合作”是其成功的重要途徑。

參考文獻(xiàn):

[1] 李天元.旅游學(xué)概論(第五版)[m].天津:南開(kāi)大學(xué)出版社,2007.

[2] 奚敏.旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合“2+1”人才培養(yǎng)模式研究[j].襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2009(5):56-58.

篇3

人才培養(yǎng)模式是高職教育的核心問(wèn)題，也是我國(guó)目前高職教育教學(xué)改革的重中之重。2004年4月《教育部關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見(jiàn)》(教高〔2004〕1號(hào))文件，明確提出“要積極進(jìn)行高等職業(yè)教育兩年制學(xué)制改革，加快高技能緊缺型人才培養(yǎng)”?，F(xiàn)在情況怎樣，在此僅以高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式為例，進(jìn)行初步考察。

一、高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的提出

1.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建設(shè)的環(huán)境背景

《世界人權(quán)宣言》宣告:“人人都有休息、消遣、周期性帶薪休息日，利用假期進(jìn)行旅行和在本國(guó)或國(guó)外旅游中獲益的權(quán)力?！笔澜缏糜谓M織也預(yù)言:“2015年，世界發(fā)達(dá)國(guó)家將全面進(jìn)入休閑時(shí)代，發(fā)展中國(guó)家將緊隨其后?！蔽覈?guó)隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的深入和大國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，旅游和休閑也日益成為普通人民大眾生活中不可缺少的要素，我國(guó)的國(guó)際入境旅游市場(chǎng)、國(guó)際出境旅游市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)全面發(fā)展。為順應(yīng)21世紀(jì)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游業(yè)迅猛發(fā)展的潮流，抓住機(jī)遇發(fā)展中國(guó)的現(xiàn)代旅游業(yè)，早在2000年的全國(guó)旅游工作會(huì)議上，國(guó)家旅游局便確定了建設(shè)“旅游強(qiáng)國(guó)”的宏偉目標(biāo)。世界旅游組織也預(yù)言:2020年，中國(guó)將成為世界第一大旅游接待國(guó)和第四大旅游客源輸出國(guó)。從而預(yù)見(jiàn)了中國(guó)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的廣闊前景。

2.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策背景

旅游強(qiáng)國(guó)需要大批高素質(zhì)的旅游強(qiáng)才，強(qiáng)才需要一流的旅游教育作保證?！耙苑?wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路，堅(jiān)持培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的下得去、留得住、用得上，實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的高技能人才”的高職教育，便成為培養(yǎng)旅游強(qiáng)才的有效途徑之一。教育部基于對(duì)這種形勢(shì)的判斷，適時(shí)地提出了積極進(jìn)行高等職業(yè)教育兩年制的改革，加快高技能緊缺人才培養(yǎng)的舉措，并明確提出“為推動(dòng)高職院校正確定位，加快高技能緊缺人才培養(yǎng)，要把高等職業(yè)教育的學(xué)制向三年逐步過(guò)渡為兩年;今后，凡新批準(zhǔn)設(shè)立的高職院校原則上都實(shí)行兩年學(xué)制”(教高〔2004〕1號(hào))。從而為高職旅游管理專業(yè)的兩年制人才培養(yǎng)模式提供了改革的目標(biāo)及其政策保障。

3.高職旅游管理專業(yè)參與兩年制的試點(diǎn)

按照國(guó)家教育部的部署，國(guó)家示范性軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)單位、參加國(guó)家技能型緊缺人才工程的院校和中央廣播電視大學(xué)相關(guān)專業(yè)，要從2004年入學(xué)的新生開(kāi)始，實(shí)施兩年制試點(diǎn)。據(jù)此，經(jīng)教育部批準(zhǔn)的兩年制試點(diǎn)學(xué)校全國(guó)有216所，涉及數(shù)控、電子、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)等專業(yè)，當(dāng)然也有部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的試點(diǎn)實(shí)踐之后，意見(jiàn)并不完全認(rèn)同。如深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院從學(xué)院招生情況、教學(xué)效果、就業(yè)率、學(xué)生家長(zhǎng)反映、社會(huì)認(rèn)可等因素考察，認(rèn)為“操作類專業(yè)比較適合二年制教學(xué)改革”(張建，2007)，在其認(rèn)可名單中便不包括旅游管理專業(yè)。而根據(jù)廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的試點(diǎn)實(shí)踐認(rèn)為，社會(huì)急需、專業(yè)性強(qiáng)且校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件很配套的專業(yè)能推行兩年制，而且在其認(rèn)可的名單中就包括了旅游管理專業(yè)。從目前的情況來(lái)看，進(jìn)行兩年制教學(xué)模式試點(diǎn)的旅游管理專業(yè)，紛紛又改回三年制，宣告改革失敗，但其中也有成功的范例。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式“三改二”的困惑

1.旅游管理人才需求市場(chǎng)大，但替代性很強(qiáng)

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，新型的旅游飯店等企業(yè)大量涌現(xiàn)，特別是旅游業(yè)尚屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，在旅游接待工作中，許多工作都必經(jīng)員工手工操作，而且需要面對(duì)客人提供富有人情味的直接服務(wù)，因而這方面勞動(dòng)力需求市場(chǎng)很大。但旅游業(yè)就業(yè)崗位層次多，特別是旅游業(yè)很多服務(wù)崗位并不需要很高的技術(shù)，可為廣大家庭婦女和尚不具備技術(shù)專長(zhǎng)的青年提供就業(yè)崗位。一般來(lái)說(shuō)，上述人員只需接受較長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)便可勝任工作[1] 。因此，一般旅游人才具有很強(qiáng)的替代性，實(shí)際上工作中甚至中專畢業(yè)生比高職畢業(yè)生更受歡迎。目前不少高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位即為一般中專生甚至短期培訓(xùn)生的就業(yè)崗位。由此判斷，高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才市場(chǎng)需求并不像數(shù)控技術(shù)、電子技術(shù)與維修、交通運(yùn)輸、軟件技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)、物流管理、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)那么急迫，兩年制或三年制的人才培養(yǎng)模式也就變得不那么重要了。

2.學(xué)生家長(zhǎng)有疑慮，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不積極

受中國(guó)“望子成龍”傳統(tǒng)思想的影響，學(xué)生家長(zhǎng)一般都希望自己的子女起碼能讀一個(gè)本科，甚至讀碩、攻博，將來(lái)能謀一個(gè)好點(diǎn)的職業(yè)，無(wú)奈自己的子女分?jǐn)?shù)只在高職高專分?jǐn)?shù)線之內(nèi)，即使如此仍希望能搞一個(gè)“專升本”，也就希望能到一個(gè)各方面條件都較好的三年制高職院校或?qū)I(yè)學(xué)習(xí)。至于兩年制的高職課堂理論教學(xué)相對(duì)薄弱，“升本”難度較大，后續(xù)發(fā)展困難多。兩年制教學(xué)模式難以吸引大多數(shù)學(xué)生的癥結(jié)即在此，尤其是家長(zhǎng)和學(xué)生普遍認(rèn)為旅游管理專業(yè)吃的是“青春飯”，無(wú)疑增加了學(xué)校招生的難度。從規(guī)模效益而論，兩年制的辦學(xué)規(guī)模和效益確實(shí)不如三年制的規(guī)模和效益，這就是目前包括旅游管理專業(yè)在內(nèi)的高職兩年制人才培養(yǎng)模式在全國(guó)普遍實(shí)施難的奧秘。

3.高職旅游管理專業(yè)的“2+1”人才培養(yǎng)模式為大多數(shù)人所接受

目前高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，既不是兩年制人才培養(yǎng)模式，亦非真正的三年制的人才培養(yǎng)模式，而是有改革特色的“2+1”人才培養(yǎng)模式。也就是“學(xué)生在學(xué)期間，2年在校內(nèi)進(jìn)行以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以營(yíng)造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境為背景，根據(jù)社會(huì)需要，按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的實(shí)際要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)、普通話等級(jí)考試實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文訓(xùn)練和畢業(yè)設(shè)計(jì)等在內(nèi)的理論教學(xué);1年在校外實(shí)訓(xùn)基地(企業(yè))頂崗實(shí)習(xí)，以實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐、學(xué)習(xí)到就業(yè)乃至于創(chuàng)業(yè)的平穩(wěn)過(guò)渡”的人才培養(yǎng)培訓(xùn)[2]。這種模式真正落實(shí)了工學(xué)結(jié)合，使學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力、理論與實(shí)踐結(jié)合的能力得到了真正的加強(qiáng)和提高，學(xué)生和家長(zhǎng)都可以接受。同時(shí)，也不影響學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模和效益，故而為大家所接受，發(fā)展迅速。

三、高職兩年制旅游管理專業(yè)成功范例原因分析

國(guó)家示范性高職院校建設(shè)單位廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院的兩年制旅游管理專業(yè)，2004年之前所實(shí)施的是三年制人才培養(yǎng)模式。2004年以來(lái)一直致力于兩年制人才培養(yǎng)模式的改革，現(xiàn)已取得了顯著成效，學(xué)生素質(zhì)和培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高，近三年來(lái)畢業(yè)生的一次就業(yè)率一直保持100%，先后被遴選為學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)和廣州市示范建設(shè)專業(yè)，初步構(gòu)建了具有區(qū)域特色的工學(xué)結(jié)合的兩年制人才培養(yǎng)模式。究其原因，大致有三:

1.本阜人才需求市場(chǎng)旺盛，專業(yè)定位準(zhǔn)確

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院位處珠三角的核心部位。而珠三角地區(qū)向來(lái)是勞動(dòng)密集區(qū)域，簡(jiǎn)單制造業(yè)、服務(wù)性企業(yè)占據(jù)半壁江山，與之相匹配的人才不需要有較高的理論知識(shí)，而需要豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及動(dòng)手能力。兩年制高職教育恰好契合這樣的實(shí)際需要，培養(yǎng)出一批批高等技術(shù)應(yīng)用性人才充實(shí)到生產(chǎn)與服務(wù)的第一線。這批人才充實(shí)到了生產(chǎn)與服務(wù)第一線，既具備一般勞動(dòng)工人缺乏的解決實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)變能力，也比本科生更熟悉生產(chǎn)、服務(wù)的環(huán)節(jié)，這才是珠三角地區(qū)的勞動(dòng)力市場(chǎng)最緊缺的人才[3]。旅游、酒店管理專業(yè)即屬于此例。轉(zhuǎn)貼于 　 廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院審時(shí)度勢(shì)，依托珠三角地區(qū)旺盛的旅游需求市場(chǎng)，將原三年制旅游管理專業(yè)一分為二，變成兩年制的“導(dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”和“酒店管理”兩個(gè)專業(yè)。前者定位為主要面向旅行社及相關(guān)旅游企業(yè)，重點(diǎn)培養(yǎng)導(dǎo)游員、景點(diǎn)講解員、計(jì)調(diào)員、門市接待與銷售人員[4];后者定位為面向高星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)，培養(yǎng)能夠從事酒店餐飲、前廳、客房等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的中、基層管理工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高技能人才[5]。由于以市場(chǎng)為導(dǎo)向的準(zhǔn)確定位，其相應(yīng)人才培養(yǎng)模式的生命力便可想而知。

2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，全面推行工學(xué)結(jié)合

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩年制的“導(dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”及“酒店管理”專業(yè)遵循教育部2006年頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》(教高〔2006〕16號(hào))“高等職業(yè)院校要把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)”文件精神，進(jìn)行了一系列以工學(xué)結(jié)合為核心的教學(xué)改革，并取得了良好效果。首先，優(yōu)化課程體系。打破“公共課—專業(yè)基礎(chǔ)課—專業(yè)技能課”三段式的傳統(tǒng)課程體系，構(gòu)建以能力為本位，以職業(yè)崗位(群)的任職要求為主線，以理實(shí)一體化課程為核心的“基本素質(zhì)與能力課—職業(yè)能力課—拓展能力課”等模塊組成的課程新體系。并明確要求，實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的50%以上，而且要求“職業(yè)能力課模塊”的每門課程的50%學(xué)時(shí)為實(shí)踐學(xué)時(shí)，還特意安排學(xué)生第四學(xué)期到校外實(shí)訓(xùn)基地(企業(yè))頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)學(xué)期[6]。其次，大力推行“雙證”制度。在課程體系建設(shè)上，將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)納入職業(yè)能力課程模塊，使課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相互溝通和銜接，做到課程內(nèi)容能夠覆蓋國(guó)家職業(yè)資格的標(biāo)準(zhǔn)[7]，并取得相關(guān)的職業(yè)資格證書。第三，工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)。將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)即校內(nèi)通過(guò)仿真實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行技能培訓(xùn)，并按照技能鑒定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核;校內(nèi)實(shí)習(xí)是指安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)訓(xùn);頂崗實(shí)習(xí)即學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地在專任教師和企業(yè)兼職教師的共同指導(dǎo)下頂替某一具體崗位的全真實(shí)習(xí)，能真正做到在“做中學(xué)、學(xué)中做”。同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生利用寒暑假、雙休日和節(jié)假日到附近相關(guān)企業(yè)進(jìn)行有報(bào)酬的打工實(shí)習(xí)，從而提高了學(xué)生的綜合職業(yè)能力水平。

3.先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，優(yōu)質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

真實(shí)的職業(yè)環(huán)境有賴于先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，在這方面廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院是下了大本錢的。如“酒店管理”專業(yè)，學(xué)校投資400萬(wàn)元建起了青年旅館、中西餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、機(jī)房等5個(gè)主要實(shí)訓(xùn)室，還有11個(gè)運(yùn)行良好的校外實(shí)訓(xùn)基地?！皩?dǎo)游服務(wù)與旅行社管理”實(shí)訓(xùn)專業(yè)同樣耗巨資建立起了功能完善、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范的旅游實(shí)訓(xùn)中心，下設(shè)旅行社實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游交通實(shí)訓(xùn)室和旅游開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)室等4個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。其中，旅行社實(shí)訓(xùn)室為校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室，配備了復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電腦銷售和旅行社信息管理系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備，還可以開(kāi)展旅游咨詢、旅游接待、線路設(shè)計(jì)、線路銷售、門票車票銷售等生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，可以開(kāi)展旅游門市接待、外聯(lián)銷售、計(jì)劃調(diào)度財(cái)務(wù)控制等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，從而保證了實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量。建設(shè)一支高素質(zhì)“雙師型”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵，這也是他們的強(qiáng)項(xiàng)。如“酒店管理”專業(yè)教師總共12人，專任教師和企業(yè)兼職教師各占50%。專任教師中50%具備高級(jí)職稱，具有碩士以上學(xué)位教師的比例與具有“雙師型”素質(zhì)教師的比例已達(dá)90%，企業(yè)兼職教師中50%具有技師職稱，故而近三年內(nèi)其教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有公開(kāi)發(fā)展論文38篇、出版相關(guān)教材12部的業(yè)績(jī)，從而為高水平的教學(xué)質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的教師基礎(chǔ)。

四、結(jié)論

高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式試點(diǎn)工作，并非一帆風(fēng)順，造成的原因有多種，但成功的經(jīng)驗(yàn)具有示范性，值得重視?？傮w而論，不可操之過(guò)急。在旅游人才需求市場(chǎng)很旺的區(qū)域，以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、教學(xué)條件優(yōu)越、教師隊(duì)伍素質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域或?qū)W校，可以繼續(xù)實(shí)施?！肮W(xué)結(jié)合，校企合作”是其成功的重要途徑。

參考文獻(xiàn):

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