導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇餐飲市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

伴隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念不斷更新、營(yíng)銷力度不斷加大。從開(kāi)始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷)，用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷，如品牌營(yíng)銷、整體營(yíng)銷、特色營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等?！?007年北京餐飲行業(yè)分析報(bào)告”調(diào)查結(jié)果公布顯示，隨著居民消費(fèi)觀念的更新，大眾餐飲消費(fèi)水平快速提高，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化餐飲轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為越來(lái)越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷方式。

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的利與弊

1.網(wǎng)路營(yíng)銷概述

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(On line Marketing或Cyber Marketing)全稱是網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)(包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等)的總稱。傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品(product)、價(jià)格(price)、分銷(place)、和促銷(promotion)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更多體現(xiàn)了新的營(yíng)銷理論4C組合：Customer(顧客的需求和期望)；Cost(顧客的費(fèi)用)；Convenience(顧客購(gòu)買(mǎi)的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對(duì)一的營(yíng)銷關(guān)系。企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基本模式應(yīng)包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上客戶支持服務(wù)等。基于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷要滿足顧客的個(gè)性化需求和利潤(rùn)最大化兩個(gè)目標(biāo)。

篇2

一、餐飲業(yè)的發(fā)展概況

“民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語(yǔ)，概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，去年，中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額已突破1萬(wàn)億元大關(guān)，連續(xù)16年增長(zhǎng)率保持在10％以上，全國(guó)餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過(guò)400萬(wàn)家。今年上半年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的中國(guó)餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò)6000億元，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值可達(dá)到1.2萬(wàn)億元。預(yù)計(jì)2010年餐飲業(yè)零售額將達(dá)到2萬(wàn)億元，人均年消費(fèi)1500元。

巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，上世紀(jì)的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大的變化，洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，西餐逐漸被人們接受，傳統(tǒng)餐飲受到極大挑戰(zhàn)，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化興起。進(jìn)入21世紀(jì)后，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)潮流，大眾化餐飲成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)，品牌連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)方式也由“粗放式”、“傳統(tǒng)家庭作坊式”的經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化經(jīng)營(yíng)和職業(yè)化、信息化管理轉(zhuǎn)變，計(jì)算機(jī)技術(shù)與管理理念的結(jié)合已成為現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的重要步驟之一。

伴隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念不斷更新、營(yíng)銷力度不斷加大。從開(kāi)始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷，如品牌營(yíng)銷、整體營(yíng)銷、特色營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等。“2007年北京餐飲行業(yè)分析報(bào)告”調(diào)查結(jié)果公布顯示，隨著居民消費(fèi)觀念的更新，大眾餐飲消費(fèi)水平快速提高，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化餐飲轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為越來(lái)越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷方式。

二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的利與弊

1.網(wǎng)路營(yíng)銷概述。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（OnlineMarketing或CyberMarketing）全稱是網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)（包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等）的總稱。傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、分銷（place）、和促銷（promotion）。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更多體現(xiàn)了新的營(yíng)銷理論4C組合：Customer（顧客的需求和期望）；Cost(顧客的費(fèi)用)；Convenience(顧客購(gòu)買(mǎi)的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對(duì)一的營(yíng)銷關(guān)系。企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基本模式應(yīng)包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上客戶支持服務(wù)等?；诰W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷要滿足顧客的個(gè)性化需求和利潤(rùn)最大化兩個(gè)目標(biāo)。

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，是指餐廳以互聯(lián)網(wǎng)為段，通過(guò)市場(chǎng)的循環(huán)營(yíng)銷傳播，達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和商家需求的過(guò)程。它可以使從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的價(jià)值交換更便利、更充分、更有效率。

2.餐飲業(yè)網(wǎng)路營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)

(1)消費(fèi)者占據(jù)。商家在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷中不再居于主體，產(chǎn)品不再由商家調(diào)研，然后制造，并進(jìn)行定位定價(jià)，最后推銷給消費(fèi)者。明智的消費(fèi)者占據(jù)了主動(dòng)權(quán)，由他們發(fā)出自己的需求信息（包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)，零件配置信息等），商家只是按單生產(chǎn)而已。由于網(wǎng)絡(luò)的全天候和全球性，加上無(wú)線互聯(lián)技術(shù)的逐步成熟，顧客可以隨時(shí)隨地傳達(dá)自己的需求信息。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)銷售可以使消費(fèi)者及時(shí)了解最新優(yōu)惠套餐、最新消費(fèi)潮流、最新的產(chǎn)品，商家也可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行各式各樣的促銷，使之成為直接促銷和推廣的工具。

(2)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代消費(fèi)者的個(gè)性獨(dú)立，使得一對(duì)一營(yíng)銷成為一種迫切的需求；而互聯(lián)網(wǎng)的低成本互動(dòng)性，則使得消費(fèi)者和商家一對(duì)一的親密溝通成為現(xiàn)實(shí)。也就是說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚?，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)適合發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，而且盈利周期短。

(3)相對(duì)于傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售的低成本滿足了商家降低銷售成本、減少中間環(huán)節(jié)提高利潤(rùn)的需求，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間、交通成本等。

(4)網(wǎng)絡(luò)銷售還具有更加規(guī)范和易于統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品海量、便于互動(dòng)、隨時(shí)隨地、保護(hù)私人秘密等一系列優(yōu)點(diǎn)。

3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的劣勢(shì)

（1）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只能通過(guò)電腦，手機(jī)等數(shù)碼終端，傳播有限。而且消費(fèi)者在上網(wǎng)時(shí)對(duì)于廣告的點(diǎn)擊率有限，也限制了互聯(lián)網(wǎng)傳播的有效性。

(2)互聯(lián)網(wǎng)信息的接收具有一定的局限性，不能滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地進(jìn)行交易的需求。而且網(wǎng)絡(luò)銷售維護(hù)成本相對(duì)較高，不符合商家的利潤(rùn)最大化需求。

(3)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)商盈利模式單一。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷服務(wù)商的主要盈利來(lái)源于廣告，利潤(rùn)空間小。

綜上可見(jiàn)，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具備一定的優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于餐飲業(yè)的大規(guī)模發(fā)展來(lái)說(shuō)還存在一定的瓶頸，餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展迫切需要一種更加創(chuàng)新的銷售機(jī)制來(lái)滿足餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。

三、餐飲業(yè)美食短信搜索系統(tǒng)的可行性

1.美食短信搜索系統(tǒng)概述。美食短信搜索系統(tǒng)是指：消費(fèi)者通過(guò)在手機(jī)中編輯短信，輸入關(guān)鍵字，例如紅燒肉或者多個(gè)關(guān)鍵字組合(紅燒肉狗肉)，發(fā)送到短信平臺(tái)：例如10655777(我吃吃吃)。短信平臺(tái)在很短的時(shí)間內(nèi)將鹽城提供關(guān)鍵字菜單的餐飲店名稱，菜單價(jià)格,電話,地址發(fā)送給消費(fèi)者。短信平臺(tái)提供3-5家符合條件的餐飲店。消費(fèi)者發(fā)送關(guān)鍵字：紅燒肉15元，則平臺(tái)將提供該價(jià)位的餐飲店信息發(fā)送給消費(fèi)者。消費(fèi)者可以通過(guò)平臺(tái)預(yù)訂位置。消費(fèi)者可以憑借短信享受店家提供的優(yōu)惠。使用頻率較高的消費(fèi)者，平臺(tái)可發(fā)送餐飲店的廣告。平臺(tái)根據(jù)消費(fèi)者的使用情形，可以評(píng)定美食家段數(shù)。消費(fèi)者可以對(duì)餐飲店打分,或評(píng)判.每月可對(duì)積極消費(fèi)者實(shí)行一定獎(jiǎng)勵(lì),例如話費(fèi),或段數(shù)提升等.

餐飲店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)批量錄入或更改自己的菜單；或者短信實(shí)時(shí)更新某項(xiàng)菜單，通過(guò)短信平臺(tái)接受消費(fèi)者的預(yù)訂，短信優(yōu)惠劵，建立消費(fèi)者的知識(shí)庫(kù),記錄查詢痕跡，可以生成特定報(bào)表，銷售給餐飲店。獲取消費(fèi)者對(duì)自己服務(wù)的滿意度和忠誠(chéng)度報(bào)表。通過(guò)短信平臺(tái)自己的特色菜或其他一些廣告信息。

業(yè)務(wù)流程：餐飲店通過(guò)包月套餐或會(huì)員機(jī)制，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)注冊(cè)店的信息，錄入或修改菜單，菜單存儲(chǔ)到數(shù)據(jù)庫(kù)。消費(fèi)者編輯短信發(fā)送到短信平臺(tái)，短信內(nèi)容為菜單關(guān)鍵字，可自由組合。短信平臺(tái)解析信息內(nèi)容，從數(shù)據(jù)庫(kù)中按照一定的規(guī)則進(jìn)行檢索，將搜索信息發(fā)給消費(fèi)者。消費(fèi)者可選擇自己滿意的一家，可以預(yù)訂或按照地址前往就餐，甚至憑短信享受優(yōu)惠。消費(fèi)者可對(duì)餐飲店進(jìn)行評(píng)分，或市場(chǎng)調(diào)研。短信平臺(tái)記錄消費(fèi)者的查詢和消費(fèi)痕跡，生成報(bào)表，出售給店主，或作為會(huì)員優(yōu)惠給店主（見(jiàn)下圖）。

短信搜索系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)銷售模式具有類似的地方，同樣都需要信息源的整理。美食短信搜系統(tǒng)蘊(yùn)含巨大的商業(yè)價(jià)值，速度快、自費(fèi)便宜。

短信搜索系統(tǒng)具備網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的所有優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一的實(shí)時(shí)傳播；易于統(tǒng)計(jì)、保護(hù)私人秘密、信息可以以文字，圖片，聲音，電影等多媒體形式傳播，全方位展示產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以給消費(fèi)者留下極深刻的印象；及時(shí)性和互動(dòng)性等。

2.短信搜索平臺(tái)滿足信息化的發(fā)展趨勢(shì)。運(yùn)用好手機(jī)短信所作的營(yíng)銷推廣方式成功的例子如：中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)短信網(wǎng)址聯(lián)合信息中心(MobNIC)在京的短信網(wǎng)址的全網(wǎng)統(tǒng)一服務(wù)號(hào)碼——50120。中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通的手機(jī)用戶將查詢需求發(fā)送至50120，即可得到由注冊(cè)企業(yè)提供的免費(fèi)信息服務(wù)。目前基于短信網(wǎng)址技術(shù)所提供的公共服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)非常豐富，用戶將“查外匯”、“安全期”、“查航班”、“查車(chē)次”、“手機(jī)屬地”、“區(qū)號(hào)查詢”、“郵編查詢”、“今日要聞”、“財(cái)經(jīng)新聞”等幾十個(gè)短信網(wǎng)址關(guān)鍵詞發(fā)送至50120，該服務(wù)平臺(tái)會(huì)就相關(guān)內(nèi)容給予進(jìn)一步的短信提示，用戶將通過(guò)互動(dòng)短信咨詢，獲取相應(yīng)信息服務(wù)。

據(jù)中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝麟振介紹，目前短信網(wǎng)址的注冊(cè)用戶已經(jīng)突破10萬(wàn)，基于注冊(cè)的網(wǎng)址已經(jīng)建立了大量的信息服務(wù)和企業(yè)應(yīng)用。同時(shí)已經(jīng)有上千萬(wàn)家的企、事業(yè)單位黃頁(yè)信息被收錄到短信網(wǎng)址數(shù)據(jù)庫(kù)中，用戶發(fā)送任何關(guān)鍵詞或企業(yè)名稱到50120，都可以得到相應(yīng)的信息回復(fù)。據(jù)了解，50120短信網(wǎng)址的方式被喻為第五媒體，第一媒體是報(bào)紙雜志、第二媒體廣播、第三媒體是電視、第四媒體是互聯(lián)網(wǎng)。

3.短信搜索平臺(tái)更加便捷，成本更低、覆蓋面更廣，便于大規(guī)模推廣。手機(jī)目前的用戶約在4.5億用戶，互聯(lián)網(wǎng)約有1億，手機(jī)短信推廣宣傳能使消費(fèi)者真正感覺(jué)到隨時(shí)隨地。

4.短信搜平臺(tái)的盈利模式多樣，如競(jìng)價(jià)排名收入和廣告收入。如果按目前互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)價(jià)排名的算法，無(wú)論是光靠?jī)r(jià)高者排名高的算法，還是價(jià)高加上點(diǎn)擊率的算法，手機(jī)的普及性、移動(dòng)性、便捷性將使手機(jī)搜索引擎的競(jìng)價(jià)排名擁有更高的價(jià)值。移動(dòng)搜索用戶的搜索目的性強(qiáng)于互聯(lián)網(wǎng)搜索網(wǎng)民，其潛在用戶更容易成為真正消費(fèi)者。但是手機(jī)屏幕小，一頁(yè)顯示的搜索結(jié)果少，再加上手機(jī)上下翻頁(yè)查看結(jié)果不便利（一般搜索用戶頂多翻看兩頁(yè)結(jié)果）、流量費(fèi)高等諸多不利因素，企業(yè)對(duì)于位次的競(jìng)價(jià)會(huì)更激烈?？礈?zhǔn)競(jìng)價(jià)排名對(duì)于加入移動(dòng)搜索的企業(yè)的重要性，搜索服務(wù)商可以總結(jié)數(shù)據(jù)庫(kù)中搜索頻率高的關(guān)鍵詞進(jìn)行滾動(dòng)式推薦，讓目標(biāo)企業(yè)競(jìng)購(gòu)。如果有用戶要搜索“飯店”，那么參與競(jìng)價(jià)排名的企業(yè)信息將會(huì)被首先搜索并顯示。推薦關(guān)鍵詞供企業(yè)競(jìng)購(gòu)，一來(lái)對(duì)搜索服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)是很好的宣傳推廣移動(dòng)搜索及賺取利潤(rùn)的方法，二來(lái)又幫助企業(yè)獲得更好的搜索排名，提高投資回報(bào)率。

除了競(jìng)價(jià)排名和廣告收入外，搜索服務(wù)商還可以在本地搜索服務(wù)中通過(guò)與一些商家合作獲得收益。如何讓用戶滿意、企業(yè)賺錢(qián)，一個(gè)合理的盈利模式是至關(guān)重要的。盡量不轉(zhuǎn)嫁更多的費(fèi)用給用戶以防止剛剛形成的用戶規(guī)模銳減，可以短信免費(fèi)；企業(yè)端收費(fèi)是盈利的主要途徑。

綜上可見(jiàn)，美食短信搜索系統(tǒng)是可以作為餐飲業(yè)新的銷售模式得到大規(guī)模的推廣。

篇3

一、餐飲業(yè)的發(fā)展概況

“民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語(yǔ)，概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，去年，中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額已突破1萬(wàn)億元大關(guān)，連續(xù)16年增長(zhǎng)率保持在10％以上，全國(guó)餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過(guò)400萬(wàn)家。今年上半年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的中國(guó)餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò)6000億元，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值可達(dá)到1.2萬(wàn)億元。預(yù)計(jì)2010年餐飲業(yè)零售額將達(dá)到2萬(wàn)億元，人均年消費(fèi)1500元。

巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，上世紀(jì)的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大的變化，洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，西餐逐漸被人們接受，傳統(tǒng)餐飲受到極大挑戰(zhàn)，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化興起。進(jìn)入21世紀(jì)后，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)潮流，大眾化餐飲成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)，品牌連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)方式也由“粗放式”、“傳統(tǒng)家庭作坊式”的經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)模化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)和職業(yè)化、信息化管理轉(zhuǎn)變，計(jì)算機(jī)技術(shù)與管理理念的結(jié)合已成為現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的重要步驟之一。

伴隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念不斷更新、營(yíng)銷力度不斷加大。從開(kāi)始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷，如品牌營(yíng)銷、整體營(yíng)銷、特色營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等?！?007年北京餐飲行業(yè)分析報(bào)告”調(diào)查結(jié)果公布顯示，隨著居民消費(fèi)觀念的更新，大眾餐飲消費(fèi)水平快速提高，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化餐飲轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為越來(lái)越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷方式。

二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的利與弊

1.網(wǎng)路營(yíng)銷概述。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（On line Marketing 或Cyber Marketing）全稱是網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)（包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等）的總稱。傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、分銷（place）、和促銷（promotion）。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更多體現(xiàn)了新的營(yíng)銷理論4C組合：Customer（顧客的需求和期望）；Cost(顧客的費(fèi)用)；Convenience(顧客購(gòu)買(mǎi)的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對(duì)一的營(yíng)銷關(guān)系。企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基本模式應(yīng)包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上客戶支持服務(wù)等。基于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷要滿足顧客的個(gè)性化需求和利潤(rùn)最大化兩個(gè)目標(biāo)。

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，是指餐廳以互聯(lián)網(wǎng)為段，通過(guò)市場(chǎng)的循環(huán)營(yíng)銷傳播，達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和商家需求的過(guò)程。它可以使從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的價(jià)值交換更便利、更充分、更有效率。

2.餐飲業(yè)網(wǎng)路營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)

(1)消費(fèi)者占據(jù)。商家在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷中不再居于主體，產(chǎn)品不再由商家調(diào)研，然后制造，并進(jìn)行定位定價(jià)，最后推銷給消費(fèi)者。明智的消費(fèi)者占據(jù)了主動(dòng)權(quán)，由他們發(fā)出自己的需求信息（包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)，零件配置信息等），商家只是按單生產(chǎn)而已。由于網(wǎng)絡(luò)的全天候和全球性，加上無(wú)線互聯(lián)技術(shù)的逐步成熟，顧客可以隨時(shí)隨地傳達(dá)自己的需求信息。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)銷售可以使消費(fèi)者及時(shí)了解最新優(yōu)惠套餐、最新消費(fèi)潮流、最新的產(chǎn)品，商家也可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行各式各樣的促銷，使之成為直接促銷和推廣的工具。

(2)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代消費(fèi)者的個(gè)性獨(dú)立，使得一對(duì)一營(yíng)銷成為一種迫切的需求；而互聯(lián)網(wǎng)的低成本互動(dòng)性，則使得消費(fèi)者和商家一對(duì)一的親密溝通成為現(xiàn)實(shí)。也就是說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚ⅲ盘貏e適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)適合發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，而且盈利周期短。

(3)相對(duì)于傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售的低成本滿足了商家降低銷售成本、減少中間環(huán)節(jié)提高利潤(rùn)的需求，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間、交通成本等。

(4)網(wǎng)絡(luò)銷售還具有更加規(guī)范和易于統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品海量、便于互動(dòng)、隨時(shí)隨地、保護(hù)私人秘密等一系列優(yōu)點(diǎn)。

3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的劣勢(shì)

（1）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只能通過(guò)電腦，手機(jī)等數(shù)碼終端，傳播有限。而且消費(fèi)者在上網(wǎng)時(shí)對(duì)于廣告的點(diǎn)擊率有限，也限制了互聯(lián)網(wǎng)傳播的有效性。

(2)互聯(lián)網(wǎng)信息的接收具有一定的局限性，不能滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地進(jìn)行交易的需求。而且網(wǎng)絡(luò)銷售維護(hù)成本相對(duì)較高，不符合商家的利潤(rùn)最大化需求。

(3)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)商盈利模式單一。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷服務(wù)商的主要盈利來(lái)源于廣告，利潤(rùn)空間小。

綜上可見(jiàn)，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具備一定的優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于餐飲業(yè)的大規(guī)模發(fā)展來(lái)說(shuō)還存在一定的瓶頸，餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展迫切需要一種更加創(chuàng)新的銷售機(jī)制來(lái)滿足餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。

三、餐飲業(yè)美食短信搜索系統(tǒng)的可行性

1.美食短信搜索系統(tǒng)概述。美食短信搜索系統(tǒng)是指：消費(fèi)者通過(guò)在手機(jī)中編輯短信，輸入關(guān)鍵字，例如紅燒肉或者多個(gè)關(guān)鍵字組合(紅燒肉 狗肉)，發(fā)送到短信平臺(tái)：例如10655777(我吃吃吃)。短信平臺(tái)在很短的時(shí)間內(nèi)將鹽城提供關(guān)鍵字菜單的餐飲店名稱，菜單價(jià)格,電話,地址發(fā)送給消費(fèi)者。短信平臺(tái)提供3-5家符合條件的餐飲店。消費(fèi)者發(fā)送關(guān)鍵字：紅燒肉 15元，則平臺(tái)將提供該價(jià)位的餐飲店信息發(fā)送給消費(fèi)者。消費(fèi)者可以通過(guò)平臺(tái)預(yù)訂位置。消費(fèi)者可以憑借短信享受店家提供的優(yōu)惠。使用頻率較高的消費(fèi)者，平臺(tái)可發(fā)送餐飲店的廣告。平臺(tái)根據(jù)消費(fèi)者的使用情形，可以評(píng)定美食家段數(shù)。消費(fèi)者可以對(duì)餐飲店打分,或評(píng)判.每月可對(duì)積極消費(fèi)者實(shí)行一定獎(jiǎng)勵(lì),例如話費(fèi),或段數(shù)提升等.

餐飲店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)批量錄入或更改自己的菜單；或者短信實(shí)時(shí)更新某項(xiàng)菜單，通過(guò)短信平臺(tái)接受消費(fèi)者的預(yù)訂，短信優(yōu)惠，建立消費(fèi)者的知識(shí)庫(kù),記錄查詢痕跡，可以生成特定報(bào)表，銷售給餐飲店。獲取消費(fèi)者對(duì)自己服務(wù)的滿意度和忠誠(chéng)度報(bào)表。通過(guò)短信平臺(tái)自己的特色菜或其他一些廣告信息。

業(yè)務(wù)流程：餐飲店通過(guò)包月套餐或會(huì)員機(jī)制，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)注冊(cè)店的信息，錄入或修改菜單，菜單存儲(chǔ)到數(shù)據(jù)庫(kù)。消費(fèi)者編輯短信發(fā)送到短信平臺(tái)，短信內(nèi)容為菜單關(guān)鍵字，可自由組合。短信平臺(tái)解析信息內(nèi)容，從數(shù)據(jù)庫(kù)中按照一定的規(guī)則進(jìn)行檢索，將搜索信息發(fā)給消費(fèi)者。消費(fèi)者可選擇自己滿意的一家，可以預(yù)訂或按照地址前往就餐，甚至憑短信享受優(yōu)惠。消費(fèi)者可對(duì)餐飲店進(jìn)行評(píng)分，或市場(chǎng)調(diào)研。短信平臺(tái)記錄消費(fèi)者的查詢和消費(fèi)痕跡，生成報(bào)表，出售給店主，或作為會(huì)員優(yōu)惠給店主（見(jiàn)下圖）。

短信搜索系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)銷售模式具有類似的地方，同樣都需要信息源的整理。美食短信搜系統(tǒng)蘊(yùn)含巨大的商業(yè)價(jià)值，速度快、自費(fèi)便宜。

短信搜索系統(tǒng)具備網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的所有優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一的實(shí)時(shí)傳播；易于統(tǒng)計(jì)、保護(hù)私人秘密、信息可以以文字，圖片，聲音，電影等多媒體形式傳播，全方位展示產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以給消費(fèi)者留下極深刻的印象；及時(shí)性和互動(dòng)性等。

2.短信搜索平臺(tái)滿足信息化的發(fā)展趨勢(shì)。運(yùn)用好手機(jī)短信所作的營(yíng)銷推廣方式成功的例子如：中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)短信網(wǎng)址聯(lián)合信息中心(MobNIC)在京的短信網(wǎng)址的全網(wǎng)統(tǒng)一服務(wù)號(hào)碼――50120。中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通的手機(jī)用戶將查詢需求發(fā)送至50120，即可得到由注冊(cè)企業(yè)提供的免費(fèi)信息服務(wù)。目前基于短信網(wǎng)址技術(shù)所提供的公共服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)非常豐富，用戶將“查外匯”、“安全期”、“查航班”、“查車(chē)次”、“手機(jī)屬地”、“區(qū)號(hào)查詢”、“郵編查詢”、“今日要聞”、“財(cái)經(jīng)新聞”等幾十個(gè)短信網(wǎng)址關(guān)鍵詞發(fā)送至50120，該服務(wù)平臺(tái)會(huì)就相關(guān)內(nèi)容給予進(jìn)一步的短信提示，用戶將通過(guò)互動(dòng)短信咨詢，獲取相應(yīng)信息服務(wù)。

據(jù)中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝麟振介紹，目前短信網(wǎng)址的注冊(cè)用戶已經(jīng)突破10萬(wàn)，基于注冊(cè)的網(wǎng)址已經(jīng)建立了大量的信息服務(wù)和企業(yè)應(yīng)用。同時(shí)已經(jīng)有上千萬(wàn)家的企、事業(yè)單位黃頁(yè)信息被收錄到短信網(wǎng)址數(shù)據(jù)庫(kù)中，用戶發(fā)送任何關(guān)鍵詞或企業(yè)名稱到50120，都可以得到相應(yīng)的信息回復(fù)。據(jù)了解，50120短信網(wǎng)址的方式被喻為第五媒體，第一媒體是報(bào)紙雜志、第二媒體廣播、第三媒體是電視、第四媒體是互聯(lián)網(wǎng)。

3.短信搜索平臺(tái)更加便捷，成本更低、覆蓋面更廣，便于大規(guī)模推廣。手機(jī)目前的用戶約在4.5億用戶，互聯(lián)網(wǎng)約有1億，手機(jī)短信推廣宣傳能使消費(fèi)者真正感覺(jué)到隨時(shí)隨地。

4.短信搜平臺(tái)的盈利模式多樣，如競(jìng)價(jià)排名收入和廣告收入。如果按目前互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)價(jià)排名的算法，無(wú)論是光靠?jī)r(jià)高者排名高的算法，還是價(jià)高加上點(diǎn)擊率的算法，手機(jī)的普及性、移動(dòng)性、便捷性將使手機(jī)搜索引擎的競(jìng)價(jià)排名擁有更高的價(jià)值。移動(dòng)搜索用戶的搜索目的性強(qiáng)于互聯(lián)網(wǎng)搜索網(wǎng)民，其潛在用戶更容易成為真正消費(fèi)者。但是手機(jī)屏幕小，一頁(yè)顯示的搜索結(jié)果少，再加上手機(jī)上下翻頁(yè)查看結(jié)果不便利（一般搜索用戶頂多翻看兩頁(yè)結(jié)果）、流量費(fèi)高等諸多不利因素，企業(yè)對(duì)于位次的競(jìng)價(jià)會(huì)更激烈?？礈?zhǔn)競(jìng)價(jià)排名對(duì)于加入移動(dòng)搜索的企業(yè)的重要性，搜索服務(wù)商可以總結(jié)數(shù)據(jù)庫(kù)中搜索頻率高的關(guān)鍵詞進(jìn)行滾動(dòng)式推薦，讓目標(biāo)企業(yè)競(jìng)購(gòu)。如果有用戶要搜索“飯店”，那么參與競(jìng)價(jià)排名的企業(yè)信息將會(huì)被首先搜索并顯示。推薦關(guān)鍵詞供企業(yè)競(jìng)購(gòu)，一來(lái)對(duì)搜索服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)是很好的宣傳推廣移動(dòng)搜索及賺取利潤(rùn)的方法，二來(lái)又幫助企業(yè)獲得更好的搜索排名，提高投資回報(bào)率。

除了競(jìng)價(jià)排名和廣告收入外，搜索服務(wù)商還可以在本地搜索服務(wù)中通過(guò)與一些商家合作獲得收益。如何讓用戶滿意、企業(yè)賺錢(qián)，一個(gè)合理的盈利模式是至關(guān)重要的。盡量不轉(zhuǎn)嫁更多的費(fèi)用給用戶以防止剛剛形成的用戶規(guī)模銳減，可以短信免費(fèi)；企業(yè)端收費(fèi)是盈利的主要途徑。

綜上可見(jiàn)，美食短信搜索系統(tǒng)是可以作為餐飲業(yè)新的銷售模式得到大規(guī)模的推廣。

篇4

巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，上世紀(jì)的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大的變化，洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，西餐逐漸被人們接受，傳統(tǒng)餐飲受到極大挑戰(zhàn)，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化興起。進(jìn)入21世紀(jì)后，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)潮流，大眾化餐飲成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)，品牌連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)方式也由“粗放式”、“傳統(tǒng)家庭作坊式”的經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化經(jīng)營(yíng)和職業(yè)化、信息化管理轉(zhuǎn)變，計(jì)算機(jī)技術(shù)與管理理念的結(jié)合已成為現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的重要步驟之一。

伴隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念不斷更新、營(yíng)銷力度不斷加大。從開(kāi)始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷，如品牌營(yíng)銷、整體營(yíng)銷、特色營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等?！?007年北京餐飲行業(yè)分析報(bào)告”調(diào)查結(jié)果公布顯示，隨著居民消費(fèi)觀念的更新，大眾餐飲消費(fèi)水平快速提高，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化餐飲轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為越來(lái)越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷方式。

二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的利與弊

1.網(wǎng)路營(yíng)銷概述。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（OnlineMarketing或CyberMarketing）全稱是網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)（包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等）的總稱。傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、分銷（place）、和促銷（promotion）。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更多體現(xiàn)了新的營(yíng)銷理論4C組合：Customer（顧客的需求和期望）；Cost(顧客的費(fèi)用)；Convenience(顧客購(gòu)買(mǎi)的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對(duì)一的營(yíng)銷關(guān)系。企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基本模式應(yīng)包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上客戶支持服務(wù)等?；诰W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷要滿足顧客的個(gè)性化需求和利潤(rùn)最大化兩個(gè)目標(biāo)。

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，是指餐廳以互聯(lián)網(wǎng)為段，通過(guò)市場(chǎng)的循環(huán)營(yíng)銷傳播，達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和商家需求的過(guò)程。它可以使從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的價(jià)值交換更便利、更充分、更有效率。

2.餐飲業(yè)網(wǎng)路營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)

(1)消費(fèi)者占據(jù)。商家在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷中不再居于主體，產(chǎn)品不再由商家調(diào)研，然后制造，并進(jìn)行定位定價(jià)，最后推銷給消費(fèi)者。明智的消費(fèi)者占據(jù)了主動(dòng)權(quán)，由他們發(fā)出自己的需求信息（包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)，零件配置信息等），商家只是按單生產(chǎn)而已。由于網(wǎng)絡(luò)的全天候和全球性，加上無(wú)線互聯(lián)技術(shù)的逐步成熟，顧客可以隨時(shí)隨地傳達(dá)自己的需求信息。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)銷售可以使消費(fèi)者及時(shí)了解最新優(yōu)惠套餐、最新消費(fèi)潮流、最新的產(chǎn)品，商家也可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行各式各樣的促銷，使之成為直接促銷和推廣的工具。

(2)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代消費(fèi)者的個(gè)性獨(dú)立，使得一對(duì)一營(yíng)銷成為一種迫切的需求；而互聯(lián)網(wǎng)的低成本互動(dòng)性，則使得消費(fèi)者和商家一對(duì)一的親密溝通成為現(xiàn)實(shí)。也就是說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚?，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)適合發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，而且盈利周期短。

(3)相對(duì)于傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售的低成本滿足了商家降低銷售成本、減少中間環(huán)節(jié)提高利潤(rùn)的需求，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間、交通成本等。

(4)網(wǎng)絡(luò)銷售還具有更加規(guī)范和易于統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品海量、便于互動(dòng)、隨時(shí)隨地、保護(hù)私人秘密等一系列優(yōu)點(diǎn)。

3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的劣勢(shì)

(1)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只能通過(guò)電腦，手機(jī)等數(shù)碼終端，傳播有限。而且消費(fèi)者在上網(wǎng)時(shí)對(duì)于廣告的點(diǎn)擊率有限，也限制了互聯(lián)網(wǎng)傳播的有效性。

(2)互聯(lián)網(wǎng)信息的接收具有一定的局限性，不能滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地進(jìn)行交易的需求。而且網(wǎng)絡(luò)銷售維護(hù)成本相對(duì)較高，不符合商家的利潤(rùn)最大化需求。

(3)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)商盈利模式單一。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷服務(wù)商的主要盈利來(lái)源于廣告，利潤(rùn)空間小。

綜上可見(jiàn)，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具備一定的優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于餐飲業(yè)的大規(guī)模發(fā)展來(lái)說(shuō)還存在一定的瓶頸，餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展迫切需要一種更加創(chuàng)新的銷售機(jī)制來(lái)滿足餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。

三、餐飲業(yè)美食短信搜索系統(tǒng)的可行性

1.美食短信搜索系統(tǒng)概述。美食短信搜索系統(tǒng)是指：消費(fèi)者通過(guò)在手機(jī)中編輯短信，輸入關(guān)鍵字，例如紅燒肉或者多個(gè)關(guān)鍵字組合(紅燒肉狗肉)，發(fā)送到短信平臺(tái)：例如10655777(我吃吃吃)。短信平臺(tái)在很短的時(shí)間內(nèi)將鹽城提供關(guān)鍵字菜單的餐飲店名稱，菜單價(jià)格,電話,地址發(fā)送給消費(fèi)者。短信平臺(tái)提供3-5家符合條件的餐飲店。消費(fèi)者發(fā)送關(guān)鍵字：紅燒肉15元，則平臺(tái)將提供該價(jià)位的餐飲店信息發(fā)送給消費(fèi)者。消費(fèi)者可以通過(guò)平臺(tái)預(yù)訂位置。消費(fèi)者可以憑借短信享受店家提供的優(yōu)惠。使用頻率較高的消費(fèi)者，平臺(tái)可發(fā)送餐飲店的廣告。平臺(tái)根據(jù)消費(fèi)者的使用情形，可以評(píng)定美食家段數(shù)。消費(fèi)者可以對(duì)餐飲店打分,或評(píng)判.每月可對(duì)積極消費(fèi)者實(shí)行一定獎(jiǎng)勵(lì),例如話費(fèi),或段數(shù)提升等.

餐飲店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)批量錄入或更改自己的菜單；或者短信實(shí)時(shí)更新某項(xiàng)菜單，通過(guò)短信平臺(tái)接受消費(fèi)者的預(yù)訂，短信優(yōu)惠劵，建立消費(fèi)者的知識(shí)庫(kù),記錄查詢痕跡，可以生成特定報(bào)表，銷售給餐飲店。獲取消費(fèi)者對(duì)自己服務(wù)的滿意度和忠誠(chéng)度報(bào)表。通過(guò)短信平臺(tái)自己的特色菜或其他一些廣告信息。

業(yè)務(wù)流程：餐飲店通過(guò)包月套餐或會(huì)員機(jī)制，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)注冊(cè)店的信息，錄入或修改菜單，菜單存儲(chǔ)到數(shù)據(jù)庫(kù)。消費(fèi)者編輯短信發(fā)送到短信平臺(tái)，短信內(nèi)容為菜單關(guān)鍵字，可自由組合。短信平臺(tái)解析信息內(nèi)容，從數(shù)據(jù)庫(kù)中按照一定的規(guī)則進(jìn)行檢索，將搜索信息發(fā)給消費(fèi)者。消費(fèi)者可選擇自己滿意的一家，可以預(yù)訂或按照地址前往就餐，甚至憑短信享受優(yōu)惠。消費(fèi)者可對(duì)餐飲店進(jìn)行評(píng)分，或市場(chǎng)調(diào)研。短信平臺(tái)記錄消費(fèi)者的查詢和消費(fèi)痕跡，生成報(bào)表，出售給店主，或作為會(huì)員優(yōu)惠給店主（見(jiàn)下圖）。

短信搜索系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)銷售模式具有類似的地方，同樣都需要信息源的整理。美食短信搜系統(tǒng)蘊(yùn)含巨大的商業(yè)價(jià)值，速度快、自費(fèi)便宜。

短信搜索系統(tǒng)具備網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的所有優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一的實(shí)時(shí)傳播；易于統(tǒng)計(jì)、保護(hù)私人秘密、信息可以以文字，圖片，聲音，電影等多媒體形式傳播，全方位展示產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以給消費(fèi)者留下極深刻的印象；及時(shí)性和互動(dòng)性等。

2.短信搜索平臺(tái)滿足信息化的發(fā)展趨勢(shì)。運(yùn)用好手機(jī)短信所作的營(yíng)銷推廣方式成功的例子如：中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)短信網(wǎng)址聯(lián)合信息中心(MobNIC)在京的短信網(wǎng)址的全網(wǎng)統(tǒng)一服務(wù)號(hào)碼——50120。中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通的手機(jī)用戶將查詢需求發(fā)送至50120，即可得到由注冊(cè)企業(yè)提供的免費(fèi)信息服務(wù)。目前基于短信網(wǎng)址技術(shù)所提供的公共服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)非常豐富，用戶將“查外匯”、“安全期”、“查航班”、“查車(chē)次”、“手機(jī)屬地”、“區(qū)號(hào)查詢”、“郵編查詢”、“今日要聞”、“財(cái)經(jīng)新聞”等幾十個(gè)短信網(wǎng)址關(guān)鍵詞發(fā)送至50120，該服務(wù)平臺(tái)會(huì)就相關(guān)內(nèi)容給予進(jìn)一步的短信提示，用戶將通過(guò)互動(dòng)短信咨詢，獲取相應(yīng)信息服務(wù)。

據(jù)中國(guó)移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝麟振介紹，目前短信網(wǎng)址的注冊(cè)用戶已經(jīng)突破10萬(wàn)，基于注冊(cè)的網(wǎng)址已經(jīng)建立了大量的信息服務(wù)和企業(yè)應(yīng)用。同時(shí)已經(jīng)有上千萬(wàn)家的企、事業(yè)單位黃頁(yè)信息被收錄到短信網(wǎng)址數(shù)據(jù)庫(kù)中，用戶發(fā)送任何關(guān)鍵詞或企業(yè)名稱到50120，都可以得到相應(yīng)的信息回復(fù)。據(jù)了解，50120短信網(wǎng)址的方式被喻為第五媒體，第一媒體是報(bào)紙雜志、第二媒體廣播、第三媒體是電視、第四媒體是互聯(lián)網(wǎng)。

3.短信搜索平臺(tái)更加便捷，成本更低、覆蓋面更廣，便于大規(guī)模推廣。手機(jī)目前的用戶約在4.5億用戶，互聯(lián)網(wǎng)約有1億，手機(jī)短信推廣宣傳能使消費(fèi)者真正感覺(jué)到隨時(shí)隨地。

篇5

二、調(diào)研內(nèi)容

自進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，主題連鎖餐飲業(yè)繁榮發(fā)展，如麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等餐廳相繼進(jìn)入中國(guó)餐飲市場(chǎng)，如雨后春筍般在中國(guó)各大城市蓬勃發(fā)展起來(lái)，這種融入西方元素的連鎖餐廳受到中國(guó)消費(fèi)者青睞與追捧。由此我們把目光轉(zhuǎn)向在國(guó)內(nèi)擁有阿拉伯文化元素的餐廳，調(diào)查它們?cè)谥袊?guó)的發(fā)展現(xiàn)狀，為適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展需要加以完善創(chuàng)新，然后分析它們能否以現(xiàn)代化阿拉伯元素主題連鎖餐廳的形式為中國(guó)廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

三、發(fā)展?fàn)顩r

（一）阿拉伯主題餐廳具有文化吸引力。

走進(jìn)餐廳，就會(huì)感受到濃濃的阿拉伯文化氣息，優(yōu)美的民族音樂(lè)在耳邊輕聲響起，座位旁邊的墻壁上擺放著阿拉伯水煙，墻壁上鑲著幾幅阿拉伯特色的玻璃彩畫(huà)，鏤空的拱形吊棚配上晶瑩剔透的水晶吊燈，還有角落里不經(jīng)意擺放的阿拉伯精致小飾品，華麗的裝修風(fēng)格毫無(wú)保留地展現(xiàn)著那股屬于阿拉伯的風(fēng)情。

餐廳的裝潢是完全按照阿拉伯古代傳統(tǒng)建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)的，環(huán)境極富異國(guó)風(fēng)情，無(wú)一不讓人領(lǐng)略到阿拉伯文化的神奇之處，富麗堂皇、巧奪天工用在這兒一點(diǎn)兒也不夸張。阿拉伯餐廳還有一個(gè)特點(diǎn)就是沒(méi)有圓桌，這很符合阿拉伯人的習(xí)慣。根據(jù)國(guó)外同學(xué)的實(shí)地考察，在埃及他們從未見(jiàn)到過(guò)一張圓桌，不論在任何地方，這應(yīng)該是一個(gè)與中國(guó)文化截然不同的風(fēng)俗習(xí)慣。在這樣濃郁的阿拉伯氛圍里吃飯，讓人感覺(jué)如同來(lái)到阿拉伯城市的某個(gè)飯館里。

我們認(rèn)為絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)阿拉伯這片廣袤的大地知之甚少，但是我們相信消費(fèi)者對(duì)阿拉伯文化大門(mén)內(nèi)的新奇事物還是充滿好奇的，對(duì)于在一千零一夜中描繪的阿拉伯民俗風(fēng)情的特有魅力也是無(wú)法抵擋的。像阿拉丁神燈、魔幻飛毯，那些早已封存在我們記憶深處美妙的神話事物，若把它們帶到現(xiàn)實(shí)中的阿拉伯主題餐廳，能否喚起你那些年幻想天方夜譚的美好記憶呢？答案是肯定的，因?yàn)橐呀?jīng)有了成功的先例，比如，迪士尼樂(lè)園引用西方童話中的卡通形象和故事，成為樂(lè)園特色主題而風(fēng)靡全球。

然而，它的現(xiàn)實(shí)發(fā)展?fàn)顩r仍然面臨諸多問(wèn)題，亟待我們解決。

（二）阿拉伯主題餐廳數(shù)量少、空缺大。

我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上阿拉伯主題餐廳數(shù)量極少，在南京這樣的二線城市僅有一家，盡管這種發(fā)展?fàn)顩r窘迫，但其仍然存在很大的發(fā)展?jié)摿?。由于我?guó)幅員遼闊，城市眾多，我們受到時(shí)空、經(jīng)費(fèi)等諸多因素的限制，選取北京、上海、南京、合肥為調(diào)查對(duì)象，對(duì)其數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如上圖所示：

據(jù)上圖顯示，2005年～2014年，阿拉伯主題餐廳總體數(shù)量呈上升趨勢(shì)，但是數(shù)量增長(zhǎng)較緩慢，尤其在2005～2009年和2011～2012年期間數(shù)量沒(méi)有變化?？梢?jiàn)此類型餐廳在調(diào)查城市的市場(chǎng)占有率極低。

（三）阿拉伯主題餐廳消費(fèi)人群局限，本土化困難。

據(jù)觀察，在阿拉伯主題餐廳的顧客多以阿拉伯人、穆斯林、大學(xué)生為主，其他層面消費(fèi)者相對(duì)較少。分析此現(xiàn)象，是諸多消費(fèi)者對(duì)阿拉伯文化及飲食缺少了解，認(rèn)識(shí)片面、不夠深入。調(diào)查期間我們采訪各行業(yè)人群，問(wèn)及他們對(duì)阿拉伯世界的原始印象，大部分人的回答是沙漠、貧窮、落后、戰(zhàn)爭(zhēng)，小部分人的回答是神圣、石油、土豪。其實(shí)不然，任何一個(gè)民族都有其自己的文化與飲食，不論是否有對(duì)其他民族的借鑒，都一定有自己的與眾不同之處。阿拉伯國(guó)家之一的埃及經(jīng)歷過(guò)革命不久，但作為文明古國(guó)之一，它也有它引以為豪的金字塔、獅身人面像，以及獨(dú)特的飲食風(fēng)格。因?yàn)椴徽撌菓?zhàn)亂還是和平，人們都要果腹，貧窮就吃得差一點(diǎn)，富裕就吃得好一點(diǎn)，可不論吃得好、吃得差，吃的都是自己祖祖輩輩傳下來(lái)的文明與習(xí)俗。因此改變?nèi)藗儗?duì)阿拉伯世界的片面觀念及做好阿拉伯文化的正面宣傳工作，是使阿拉伯主題餐廳為大眾接受的重要舉措。

（四）各地阿拉伯主題餐廳發(fā)展水平參差不齊。

從餐廳規(guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施、菜品數(shù)量、服務(wù)水平、廚藝角度來(lái)看，其發(fā)展不平衡，未能形成標(biāo)準(zhǔn)化體系。中國(guó)作為一個(gè)地域廣闊的國(guó)度，為了使阿拉伯伊斯蘭主題連鎖餐廳滲透到中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，阿拉伯主題餐廳需要在保持其原有特色和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出符合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣a(chǎn)品。

（五）現(xiàn)有阿拉伯主題餐廳缺乏資金支持、知名度低。

以南京嘉珂舶為例，作為南京唯一一家阿拉伯餐廳。通過(guò)采訪店主，發(fā)現(xiàn)由于投資成本問(wèn)題，只能將店開(kāi)在地處偏僻的深街小巷里，空間較小，不能容納更多顧客，從而不能讓更多人了解。盡管如此，前來(lái)光顧的客人還是不遠(yuǎn)而來(lái)，一品阿拉伯風(fēng)味。這些前來(lái)的人，很多都是通過(guò)別人口耳相傳的。

四、結(jié)論

由于市場(chǎng)現(xiàn)狀及對(duì)異域美食文化傳播的需要，中國(guó)市場(chǎng)上需要注入一股來(lái)自中東美食的血液。通過(guò)該餐廳自身在市場(chǎng)上的優(yōu)越性和生命力并克服其不足，阿拉伯伊斯蘭主題餐廳一定能占有一席之地。以下是對(duì)調(diào)查中出現(xiàn)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)措施：

（一）注重對(duì)阿拉伯文化的正面宣傳。

就像許多偏遠(yuǎn)國(guó)家對(duì)中國(guó)的印象還停留在穿旗袍、抽煙斗一樣，我們國(guó)家許多人對(duì)阿拉伯國(guó)家的印象只有貧窮、戰(zhàn)爭(zhēng)和沙漠。所以我們應(yīng)該從根本上改變?nèi)藗儗?duì)阿拉伯文化的這一偏見(jiàn)，對(duì)阿拉伯古老悠久的文明進(jìn)行宣傳。用阿拉伯國(guó)家的優(yōu)秀文化作品吸引不同年齡層面的人，為餐廳建立消費(fèi)群體打下基礎(chǔ)，也讓人們了解到阿拉伯國(guó)家政局現(xiàn)狀。就拿我們實(shí)地考察的埃及為例，埃及經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)與革命，現(xiàn)在國(guó)家政局已經(jīng)基本趨于穩(wěn)定，國(guó)家正在發(fā)展，貧窮、落后不再是它的代名詞。出國(guó)留學(xué)的同學(xué)在確實(shí)感受到埃及相對(duì)中國(guó)的落后的同時(shí)，也感受到它獨(dú)特的文化魅力及獨(dú)具一格的餐飲風(fēng)格。人們對(duì)阿拉伯國(guó)家的美好之處越了解，對(duì)阿拉伯餐廳的接受程度就會(huì)越大。我國(guó)民間與阿拉伯國(guó)家應(yīng)該加強(qiáng)交流合作，使中阿雙方能更客觀全方位地了解彼此。

（二）食物口味需適當(dāng)本土化。

阿拉伯菜想要在中國(guó)發(fā)展壯大，不做一些改變是不行的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是取其精華、去其“糟粕”。精華，就是極具代表性又可以被接受的。如對(duì)埃及主食阿依施、埃及人的早餐必備蠶豆醬的保留，一定讓品嘗者對(duì)阿拉伯餐飲加分?！霸闫伞?，毫無(wú)貶義，只是中國(guó)人無(wú)法接受的阿拉伯飲食風(fēng)格。如阿拉伯人烤出的硬而無(wú)味、難以下咽的牛羊肉，一定要在佐料上加以豐富和改良，才能符合中國(guó)人的口味。

（三）尋求投資者和貸款融資。

因?yàn)槌杀镜囊蛩?，相較于同類型其他主題餐廳而言，很多阿拉伯主題餐廳發(fā)展水平低，缺乏特色。在“一帶一路”的大背景下，我們的文化走出去的同時(shí)，也有很多阿拉伯國(guó)家希望文化能夠走出他們的國(guó)門(mén)，進(jìn)入中國(guó)。中國(guó)是巨大無(wú)比的消費(fèi)市場(chǎng)，阿拉伯的商人巨賈也想進(jìn)入中國(guó)分一杯羹。餐廳經(jīng)營(yíng)者可以向阿拉伯商人尋求投資贊助，這是一個(gè)可以嘗試的辦法。畢竟有成功的先例，馬云爭(zhēng)取日本軟銀集團(tuán)董事局主席孫正義的投資，從而為阿里巴巴的發(fā)展帶來(lái)資金上的強(qiáng)力支持，成就了今天的阿里巴巴。

尋求貸款融資的方法也是可取的，但是作為一個(gè)沒(méi)有雄厚資本作為支撐的經(jīng)驗(yàn)者，貸款融資難度大，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)高。相較而言，尋求投資者入股共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也可以優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳志強(qiáng).新編統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告寫(xiě)作方法.中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社.

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高職工商管理專業(yè)同工科專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)不同，對(duì)“教學(xué)軟件”的要求相對(duì)較高。但現(xiàn)實(shí)中高職院校工商管理專業(yè)實(shí)踐訓(xùn)練時(shí)更重視實(shí)踐硬件建設(shè)，重視建設(shè)校內(nèi)校外的實(shí)訓(xùn)基地，忽視軟件，即專業(yè)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)以及實(shí)訓(xùn)政策的支持，所以存在訓(xùn)練基地建設(shè)過(guò)程中有僵化的政策，學(xué)校投入不足。在建設(shè)工商管理專業(yè)訓(xùn)練基地時(shí)，重視基地要與對(duì)應(yīng)的技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)相匹配，同時(shí)可加強(qiáng)校內(nèi)、校外訓(xùn)練基地建設(shè)，與工商管理專業(yè)的分布建設(shè)以及全面規(guī)劃原則加強(qiáng)建設(shè)力度。與校外基地企業(yè)合作，須重視優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相支持、互利互惠前提，保證建立形成的是真正能提高實(shí)踐教學(xué)智能、培養(yǎng)提升學(xué)生實(shí)訓(xùn)能力的實(shí)踐教學(xué)基地。校企合作是高職工商管理專業(yè)的另一條實(shí)踐教學(xué)思路，在強(qiáng)調(diào)高職院校與企業(yè)合作時(shí)，進(jìn)行多方位的聯(lián)合，或者是企業(yè)集團(tuán)開(kāi)辦學(xué)校，或者是學(xué)校創(chuàng)辦企業(yè)，或者是企業(yè)與學(xué)校聯(lián)合開(kāi)辦專業(yè)。當(dāng)前公辦高職院校從教學(xué)思路以及教學(xué)機(jī)制來(lái)說(shuō)，企業(yè)與學(xué)校的合作仍處在討論階段，未能全面形成實(shí)際合作行為。當(dāng)前校企辦學(xué)的例子并不多見(jiàn)。例如，浙江工商職業(yè)學(xué)院同寧波的銀泰公司、必勝客餐飲品牌共同辦學(xué)，形成高職學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的重要基地，每三個(gè)月學(xué)生進(jìn)行輪流實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能學(xué)到連鎖品牌優(yōu)秀的營(yíng)銷技巧和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，更能培養(yǎng)學(xué)生合作團(tuán)結(jié)、吃苦耐勞精神，在實(shí)踐教學(xué)中提升學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)。

(二)積極創(chuàng)新工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

作為培養(yǎng)學(xué)生接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)的重要教學(xué)形式，實(shí)踐教學(xué)是提升學(xué)生整體素質(zhì)的關(guān)鍵步驟，尤其是工商管理專業(yè)學(xué)生，實(shí)踐教學(xué)不但要求學(xué)生能靈活應(yīng)用專業(yè)本應(yīng)掌握的知識(shí)以及專業(yè)技能，還要讓學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中提升問(wèn)題的分析和解決能力，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的最終目標(biāo)。創(chuàng)新高職學(xué)生實(shí)踐教學(xué)體系，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)以及企業(yè)的調(diào)查，讓學(xué)生能從調(diào)查中對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)、管理實(shí)踐案例進(jìn)行了解分析。創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系，還要求工商管理專業(yè)課程體系進(jìn)行優(yōu)化。第一，在教學(xué)中須突出實(shí)踐功能和教學(xué)內(nèi)容的應(yīng)用功能。以幫助學(xué)生適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)要求、提升學(xué)生管理協(xié)調(diào)能力為重點(diǎn)設(shè)置課程內(nèi)容，根據(jù)不同類別專業(yè)發(fā)展方向制定適宜的課程進(jìn)行教學(xué)。第二，學(xué)習(xí)內(nèi)容注意凸顯企業(yè)的管理理論和管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。如，可以通過(guò)企業(yè)的管理模擬實(shí)踐訓(xùn)練，人力資源管理模擬、實(shí)踐拓展教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、企業(yè)沙盤(pán)模擬實(shí)踐等形式培養(yǎng)學(xué)生的相關(guān)技能。第三，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理安排，適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)的課程比重。當(dāng)前高職院校的教學(xué)，存在內(nèi)容陳舊反復(fù)的情況，例如，作為一門(mén)獨(dú)立的課程，在《企業(yè)管理》、《市場(chǎng)營(yíng)銷》兩本書(shū)中，“市場(chǎng)調(diào)研”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)存在反復(fù)多次出現(xiàn)情況，適度減少教學(xué)理論和重復(fù)的知識(shí)，精簡(jiǎn)理論內(nèi)容，能促進(jìn)專業(yè)技能培養(yǎng)計(jì)劃的合理實(shí)施。

(三)重視工商管理專業(yè)師資力量的提升

作為保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在，高職工商管理專業(yè)的師資力量配置對(duì)實(shí)踐教學(xué)成果的獲得有直接影響。須從高職工商管理專業(yè)學(xué)生實(shí)際出發(fā)，相應(yīng)提高教師的教學(xué)任職資質(zhì)。高職工商管理專業(yè)教師，必須保證具有扎實(shí)的管理理論基礎(chǔ)知識(shí)，還必須具有一定的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐教學(xué)一線教師的選擇，避免從應(yīng)屆畢業(yè)生中篩選，而對(duì)于博士生等更高學(xué)歷的人才選擇必須慎重，要考察這類人才是否真正與高職學(xué)校的工商管理專業(yè)教學(xué)需求符合。一線教師必須保證持有“雙證”(學(xué)歷證書(shū)、職業(yè)資格證)。獨(dú)立高職院校在工商管理專業(yè)教師選擇時(shí)，必須保證對(duì)教學(xué)課程含有職業(yè)資格證中包含的技能和知識(shí)，區(qū)分秘書(shū)類、營(yíng)銷師類、人力資源師類的職業(yè)資格證持有教師的課程教學(xué)的選派。另外，高職院校還須重視兼職教師的價(jià)值，面向市場(chǎng)、面向企業(yè)，打開(kāi)辦學(xué)之門(mén)，讓教師對(duì)管理渠道、當(dāng)下市場(chǎng)以及企業(yè)發(fā)展策略多加強(qiáng)研究，保證適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)要求，多開(kāi)展教師的營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)交流、主題講座、管理案例分析報(bào)告等活動(dòng)，在實(shí)踐中提升學(xué)生能力。

篇7

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）09－0072－02

一 引言

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程是管理學(xué)科開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，主要講授市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本原理和實(shí)踐知識(shí)，在課程體系中居于領(lǐng)航和基礎(chǔ)的地位。課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含六大部分：營(yíng)銷基本理論部分、市場(chǎng)環(huán)境分析部分、營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃部分、營(yíng)銷策略部分、營(yíng)銷管理部分、市場(chǎng)營(yíng)銷理論的分化與最新發(fā)展。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的興起和發(fā)展、歷史的追溯、營(yíng)銷理論流派的了解、營(yíng)銷學(xué)的基本架構(gòu)的把握、營(yíng)銷理論發(fā)展前沿的追蹤、營(yíng)銷理論在中國(guó)的實(shí)踐的觀察等，能夠幫助學(xué)生夯實(shí)理論基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和求知欲。對(duì)于工商管理類專業(yè)的學(xué)生而言，該課程的學(xué)習(xí)有助于市場(chǎng)營(yíng)銷后續(xù)課程，如消費(fèi)者行為學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、廣告學(xué)、銷售管理、商務(wù)談判、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。

因此，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程的學(xué)習(xí)，不僅可以使學(xué)生對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的課程體系有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程奠定學(xué)科基礎(chǔ)，使之具備豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)和一定的實(shí)踐能力。其次，使學(xué)生能正確理解本課程的基本概念、基本理論知識(shí)，掌握運(yùn)用各種基本方法，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，在今后的學(xué)習(xí)、工作和生活中能夠?qū)⑹袌?chǎng)營(yíng)銷學(xué)的知識(shí)貫穿其中，成為真正的工商管理專業(yè)人員，營(yíng)銷自己、營(yíng)銷事業(yè)都具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)往往注重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)較少，在考核上以注重試卷考核為主，而實(shí)踐性的考核，如市場(chǎng)調(diào)查分析等較少，在一定程度上對(duì)學(xué)生駕馭知識(shí)能力的考核有一定的局限，因此，需要對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行改革。

二 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)改革的目標(biāo)

在市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)改革目標(biāo)上，以實(shí)踐能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷技能、通用能力培養(yǎng)的結(jié)合。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)改革以培養(yǎng)現(xiàn)代職業(yè)人為目標(biāo)，現(xiàn)代職業(yè)人具有在復(fù)雜社會(huì)生存和發(fā)展的能力，不是被動(dòng)的“知識(shí)存儲(chǔ)器”，也不是被動(dòng)的“技能機(jī)器人”，因此不僅要培養(yǎng)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力或動(dòng)手能力，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生具有職業(yè)通用能力。所謂通用能力是一種跨職業(yè)、可轉(zhuǎn)變的、可發(fā)展的、有助于形成個(gè)人獨(dú)立的終身不斷進(jìn)步所必備的能力，這是一種從事任何工作要取得成功所必須掌握的能力。包括自理自律能力、自主學(xué)習(xí)能力、交流表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、評(píng)判創(chuàng)新能力、信息技術(shù)應(yīng)用能力、刻苦耐挫能力、應(yīng)急善變能力。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)改革不僅體現(xiàn)在課程教學(xué)計(jì)劃上，而且應(yīng)分解到課程大綱，細(xì)化落實(shí)到課程的每個(gè)教學(xué)單元和課業(yè)。使培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后可以直接上崗，能做事，上手快，受企業(yè)的歡迎，具有較強(qiáng)的就業(yè)能力，同時(shí)又有一定的職業(yè)崗位轉(zhuǎn)換的適應(yīng)能力，獲得可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

三 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革設(shè)計(jì)

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革應(yīng)從課程設(shè)計(jì)著手，貫徹真實(shí)性、多樣性、適度性、可行性、自主性、全覆蓋等原則。要求貼近企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的實(shí)際，以“工作崗位的能力培養(yǎng)”為出發(fā)點(diǎn)，以實(shí)際工作任務(wù)為成果形式。真實(shí)性展示直接來(lái)自企業(yè)的現(xiàn)實(shí)性課題，也可以是教師根據(jù)以往實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的素材編制的情景教學(xué)材料。教師可依據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)量、不同的教學(xué)對(duì)象以及教學(xué)資源條件，靈活機(jī)動(dòng)地選擇并確定市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程形式及其組合。以實(shí)踐性課業(yè)為主線組織課程教學(xué)，打破長(zhǎng)期以來(lái)課程注重理論教學(xué)而忽視實(shí)踐教學(xué)的弊端，使課程教學(xué)內(nèi)容的理論與實(shí)踐融為“一體”。實(shí)踐性課業(yè)訓(xùn)練“迫使”學(xué)生走出書(shū)本、走向市場(chǎng)和企業(yè)，把所掌握的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中。通過(guò)課程這個(gè)載體，工作學(xué)習(xí)與學(xué)校學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合深入到課程教學(xué)領(lǐng)域，貫穿于專業(yè)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，打破傳統(tǒng)的階段性實(shí)踐教學(xué)的框架。致力于使學(xué)習(xí)過(guò)程盡可能多地在真實(shí)程度高的情境中進(jìn)行，使學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)課堂結(jié)合起來(lái)，較好地將理論知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)的問(wèn)題相結(jié)合，較好地落實(shí)能力培養(yǎng)目標(biāo)。

對(duì)此，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，著重強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷管理過(guò)程；影響企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的各種環(huán)境因素分析、市場(chǎng)需求分析、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為與購(gòu)買(mǎi)決策分析，市場(chǎng)細(xì)分和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的理論與方法，市場(chǎng)定位戰(zhàn)略；企業(yè)營(yíng)銷策略研究（包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略）；營(yíng)銷組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等方面應(yīng)采取的措施或方法；國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn)、環(huán)境、策略及組織形式分析；市場(chǎng)營(yíng)銷理論的演變與發(fā)展等方面的講解與實(shí)踐。尤其是市場(chǎng)調(diào)查分析，市場(chǎng)定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略的講解，以及組合營(yíng)銷策略的運(yùn)用，并引入適當(dāng)?shù)陌咐?，讓學(xué)生充分掌握市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐內(nèi)容。

四 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)方法和教學(xué)手段改革

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等課程教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容的改革需要配合教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革，才能保證教學(xué)改革的實(shí)現(xiàn)。

1．引入案例教學(xué)

除了要求教師將已掌握的案例材料在授課過(guò)程中講解分析外，還要求學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，跟蹤調(diào)查當(dāng)?shù)氐湫推髽I(yè)的運(yùn)行狀況和營(yíng)銷績(jī)效。要求學(xué)生參與調(diào)查分析典型案例，諸如商業(yè)街的發(fā)展趨勢(shì)、超市自有品牌的現(xiàn)狀，餐飲老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，商業(yè)發(fā)展規(guī)劃調(diào)查，媒體廣告效果和廣告業(yè)績(jī)的對(duì)比分析，零售商店的促銷手段對(duì)比分析等。還可以聘請(qǐng)社會(huì)上知名企業(yè)營(yíng)銷老總、營(yíng)銷總監(jiān)等來(lái)學(xué)校為學(xué)生進(jìn)行講座。通過(guò)以上措施，激發(fā)廣大同學(xué)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，并將學(xué)生引入對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的思考之路。

2．開(kāi)展電化教學(xué)和計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)

電化教學(xué)和計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，是改革傳統(tǒng)教學(xué)方法的重要手段，是理論聯(lián)系實(shí)際的有效途徑。在市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程和專業(yè)建設(shè)中，應(yīng)大力支持和鼓勵(lì)教師結(jié)合課程的特點(diǎn)積極開(kāi)展計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)。具體做法為：

第一，結(jié)合課程內(nèi)容的改革，認(rèn)真制作、使用多媒體課件，以動(dòng)感式頁(yè)面吸引學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)通過(guò)多媒體課件制作大賽，在教師之間探討、交流多媒體制作的經(jīng)驗(yàn)，了解學(xué)生對(duì)多媒體課件制作及其內(nèi)容的具體意見(jiàn)和要求，不斷提高制作水平。

第二，上課時(shí)積極利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過(guò)選擇合適的網(wǎng)上案例對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行分析與講解。

第三，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)了解學(xué)生對(duì)教學(xué)的設(shè)想、建議，回答學(xué)生提出的相關(guān)問(wèn)題等。

3．改革課程考核方式

第一，采用“過(guò)程性”考核。對(duì)學(xué)生的每個(gè)學(xué)習(xí)階段都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行考核，主要考查學(xué)生駕馭知識(shí)的通用能力、基本技能掌握情況等。在內(nèi)容檢驗(yàn)方面主要考核學(xué)生對(duì)五大教學(xué)內(nèi)容板塊的掌握情況，第一大板塊，即營(yíng)銷理論模塊，該模塊主要以理論掌握為主，考核學(xué)生對(duì)營(yíng)銷重要性、現(xiàn)代營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷理論產(chǎn)生與發(fā)展及其新趨勢(shì)的掌握，考核主要采用筆試和平常問(wèn)答互動(dòng)的形式。第二大板塊，即營(yíng)銷調(diào)研與戰(zhàn)略分析板塊，重在對(duì)學(xué)生從事?tīng)I(yíng)銷調(diào)研實(shí)踐過(guò)程的運(yùn)用能力，通過(guò)營(yíng)銷調(diào)研對(duì)營(yíng)銷環(huán)境分析的能力，并通過(guò)調(diào)研結(jié)果運(yùn)用到市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略制定過(guò)程中，考核主要采用調(diào)研報(bào)告加戰(zhàn)略分析為主的形式，讓學(xué)生通過(guò)調(diào)研獨(dú)立完成一份有關(guān)市場(chǎng)的營(yíng)銷調(diào)研報(bào)告，基本掌握“市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研”技能。第三大板塊，即市場(chǎng)定位內(nèi)容，重在對(duì)學(xué)生理論和實(shí)踐結(jié)合的考核，在教會(huì)學(xué)生“目標(biāo)市場(chǎng)定位”理論的過(guò)程后，讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的實(shí)踐進(jìn)行思考，撰寫(xiě)一份目標(biāo)市場(chǎng)定位分析報(bào)告。第四大板塊，即市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略內(nèi)容，主要讓學(xué)生掌握“產(chǎn)品、價(jià)格、分銷、促銷策略”理論（也稱4PS），考核注重以實(shí)踐為主，通過(guò)學(xué)生對(duì)某一產(chǎn)品的具體市場(chǎng)調(diào)研，讓學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)一套較完整的、具體的產(chǎn)品組合營(yíng)銷策略，掌握產(chǎn)品組合營(yíng)銷技巧。第五大板塊，即營(yíng)銷管理模塊，該模塊以理論講解為主，通過(guò)一些實(shí)際的案例，讓學(xué)生掌握好如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃、組織與控制，并展開(kāi)對(duì)營(yíng)銷道德的一些思考，且讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷效益評(píng)估。

整個(gè)考核采用“公開(kāi)、公平”考核，確保在評(píng)價(jià)考核中每個(gè)同學(xué)都應(yīng)得到平等的對(duì)待，公正地評(píng)價(jià)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果與表現(xiàn)，并結(jié)合采用“學(xué)生參與式”考核。對(duì)教師的評(píng)分結(jié)果允許學(xué)生提出質(zhì)疑，并給予公正處理，每份作業(yè)的評(píng)分都要求學(xué)生給出反饋意見(jiàn)，給予學(xué)生提出質(zhì)疑的機(jī)會(huì)。確有不合理之處，教師應(yīng)馬上修正。

第二，參加社會(huì)評(píng)價(jià)。實(shí)踐應(yīng)用課程可由企業(yè)評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生參加一系列的市場(chǎng)營(yíng)銷比賽，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

五 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程教學(xué)改革的保障措施

1．建立一支高素質(zhì)的“雙師”型教師隊(duì)伍

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程作為理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體的課程模式，應(yīng)加速教師評(píng)聘制度改革，將“雙師”素質(zhì)要求制度化，完善師資培訓(xùn)體系。

2．建立一批穩(wěn)定的實(shí)踐基地

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程應(yīng)依托校內(nèi)校外兩種實(shí)踐基地，發(fā)揮各自的長(zhǎng)處。走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)合作之路，建立相應(yīng)的運(yùn)作機(jī)制，提高實(shí)踐教學(xué)效果。

3．編寫(xiě)一套指導(dǎo)課程的實(shí)訓(xùn)手冊(cè)

在“雙師”型師資和實(shí)習(xí)基地資源不足的情況下，實(shí)訓(xùn)教材可以起到很好的補(bǔ)充作用。

4．明確一個(gè)貫穿教學(xué)全過(guò)程的質(zhì)量控制程序

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量控制，重點(diǎn)放在教學(xué)過(guò)程質(zhì)量控制體系的構(gòu)建上，其主要方式是預(yù)防性質(zhì)量控制和反饋性質(zhì)量控制，并及時(shí)對(duì)課程實(shí)施方案做出調(diào)整，保障教學(xué)質(zhì)量的改進(jìn)與提高。

篇8

引言

二十世紀(jì)八十年代以來(lái)，世界經(jīng)濟(jì)中的某些產(chǎn)業(yè)得到了大力的發(fā)展，其中第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突飛猛進(jìn)成為一個(gè)亮點(diǎn)。上海作為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的先行者，提出“四個(gè)率先”的目標(biāo)，正進(jìn)一步加強(qiáng)金融、物流等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展。預(yù)計(jì)到2015年，上海第三產(chǎn)業(yè)收入占全市經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的三分之二，第三產(chǎn)業(yè)占gdp比重達(dá)到65%，高于2010年的57%。其實(shí)，自上世紀(jì)九十年代初，上海市政府就提出了“三、二、一”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，2005年《上海加速發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實(shí)施綱要》的推出，使得上海第三產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)“加速度”增長(zhǎng)的良好形勢(shì)。當(dāng)前，“中國(guó)制造”向“中國(guó)服務(wù)”的轉(zhuǎn)變已經(jīng)開(kāi)始。但服務(wù)業(yè)內(nèi)部行業(yè)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)是否合理，各行業(yè)間產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)、產(chǎn)業(yè)波及效果影響的大小，值得深入探討研究。

在國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)過(guò)程中，各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間存在著復(fù)雜而緊密的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，這種聯(lián)系在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中被稱為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)是指各個(gè)行業(yè)之間相互供給和需求的關(guān)系。一個(gè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品要消耗其他產(chǎn)業(yè)提供的產(chǎn)品，也要將本身的產(chǎn)品用以滿足其他產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，繼而構(gòu)成產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間相互消耗關(guān)系。1936年，美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家瓦西里·列昂惕夫創(chuàng)立了投入產(chǎn)出分析法，為分析國(guó)民經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各產(chǎn)業(yè)之間存在的復(fù)雜聯(lián)系提供了重要方法。列昂惕夫認(rèn)為瓦爾拉斯的一般均衡理論是投入產(chǎn)出分析法的理論基礎(chǔ)，“投入產(chǎn)出法是用新古典學(xué)派的一般均衡理論，對(duì)各種錯(cuò)綜復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之間在數(shù)量上相互依存關(guān)系進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)研究”。

投入產(chǎn)出分析法是通過(guò)編制投入產(chǎn)出表和構(gòu)建投入產(chǎn)出模型，用于分析產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)或各部門(mén)之間的內(nèi)在聯(lián)系，特別能夠反映各產(chǎn)業(yè)、各部門(mén)在生產(chǎn)與消耗之間的直接與間接聯(lián)系。

本文利用上海市2007年投入產(chǎn)出表測(cè)算上海市第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)現(xiàn)狀，分析主要產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特征。

上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)影響力分析

影響力系數(shù)是某產(chǎn)業(yè)的影響力與國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)影響力的平均水平之比。計(jì)算公式如下：

其中bij是第j產(chǎn)業(yè)對(duì)第i產(chǎn)業(yè)的完全消耗系數(shù)。

影響力系數(shù)反映了某一產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)力程度大小的相對(duì)水平，影響力系數(shù)大于或小于1，說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)的影響力高于或低于社會(huì)平均影響水平。一個(gè)產(chǎn)業(yè)影響力系數(shù)越高，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)力就越大。發(fā)展這些產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有明顯的推動(dòng)作用，通過(guò)計(jì)算第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的影響力系數(shù)，來(lái)判斷哪些行業(yè)能作為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)行業(yè)，甚至作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)行業(yè)，從而決定是否對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)扶持，促進(jìn)其快速健康發(fā)展。

由表1 可知，上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的影響力系數(shù)均未超過(guò)第二產(chǎn)業(yè)，有少數(shù)一部分行業(yè)的影響力系數(shù)超過(guò)第一產(chǎn)業(yè)?？傮w來(lái)看，第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)都屬于低影響力行業(yè)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用低于第二產(chǎn)業(yè)的水平。

如果按影響力系數(shù)是否超過(guò)1，可以將第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)分為兩類：一類是高影響力行業(yè)，包括交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)、住宿餐飲業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)、衛(wèi)生社會(huì)保障和社會(huì)福利業(yè)、科學(xué)研究技術(shù)服務(wù)業(yè)和地質(zhì)勘查業(yè)、居民服務(wù)業(yè)和其他服務(wù)業(yè)、水利環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)。這些行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用雖然不及第二產(chǎn)業(yè)的水平，但是還是高于第三產(chǎn)業(yè)的平均水平，因此可以成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展可供選擇的主導(dǎo)行業(yè)。另一類是低影響力行業(yè)，包括：信息傳輸計(jì)算機(jī)服務(wù)及軟件業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)，這些行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用不僅低于第一、第二產(chǎn)業(yè)，也低于第三產(chǎn)業(yè)的平均水平，因此，希望通過(guò)發(fā)展這些行業(yè)來(lái)推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，效果不佳。

上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)感應(yīng)度分析

感應(yīng)度系數(shù)是某產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度與國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)感應(yīng)度的平均水平之比。計(jì)算公式如下：

其中kij是第i產(chǎn)業(yè)對(duì)第j產(chǎn)業(yè)的完全分配系數(shù)。

感應(yīng)度系數(shù)反映了某一產(chǎn)業(yè)受到國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動(dòng)力程度大小的相

對(duì)水平，當(dāng)某一產(chǎn)業(yè)感應(yīng)度系數(shù)大于（小于）1時(shí)，表示該產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)程度高于（低于）社會(huì)平均感應(yīng)度水平，即該產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的程度也就越高，越具有基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和瓶頸產(chǎn)業(yè)的屬性，應(yīng)該得到優(yōu)先的發(fā)展。通過(guò)計(jì)算第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)，來(lái)判斷哪些行業(yè)能作為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)行業(yè)或瓶頸行業(yè)，從而決定是否優(yōu)先發(fā)展該行業(yè)。

由表2可知，上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)均未超過(guò)第二產(chǎn)業(yè)，但許多行業(yè)超過(guò)了第一產(chǎn)業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)中的信息傳輸計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)的感應(yīng)度大于社會(huì)平均水平，這兩個(gè)行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求比較大的行業(yè)。交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)、金融業(yè)以及批發(fā)零售業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)盡管略低，但其系數(shù)值接近社會(huì)平均水平，但其余行業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)都遠(yuǎn)低于社會(huì)平均水平，總體來(lái)看，第三產(chǎn)業(yè)中的絕大多數(shù)行業(yè)受?chē)?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動(dòng)作用較小，也可以說(shuō)明中國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)還未對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生較大瓶頸制約。主要原因是目前中國(guó)人均收入水平不高，生產(chǎn)社會(huì)化和專業(yè)化程度較低，從而導(dǎo)致對(duì)第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的需求程度也不高。

2002年和2007年上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)關(guān)聯(lián)度比較

將《上海市投入產(chǎn)出表2002》調(diào)整為第一、第二產(chǎn)業(yè)以及第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部十四個(gè)行業(yè)，與2007年相對(duì)照，雖然這兩者之間的數(shù)值不具有直接可比性，但是各個(gè)行業(yè)的排序仍然能反映出其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展地位的變化。

對(duì)比2002年和2007上海第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各個(gè)行業(yè)影響力系數(shù)和感應(yīng)度系數(shù)表（見(jiàn)表1、表2、表3），可以發(fā)現(xiàn)：

首先，第二產(chǎn)業(yè)影響力和感應(yīng)度系數(shù)都位居第一。第二產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)遠(yuǎn)超過(guò)1，其受?chē)?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動(dòng)作用較大，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展會(huì)產(chǎn)生較大的制約作用，應(yīng)對(duì)其給予更多發(fā)展的空間。 其次，住宿餐飲業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、水利環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)、居民服務(wù)業(yè)和其他服務(wù)業(yè)、衛(wèi)生社會(huì)保障和社會(huì)福利業(yè)、文化體育和娛樂(lè)業(yè)影響力系數(shù)略有上升。這些產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動(dòng)作用日益明顯；從理論上說(shuō)，金融業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的影響力應(yīng)該比較高，但從表中的數(shù)據(jù)來(lái)看，這兩個(gè)行業(yè)的影響力排在第三產(chǎn)業(yè)各產(chǎn)業(yè)的最后，除統(tǒng)計(jì)原因外，可能與該行業(yè)的發(fā)展體制有關(guān)，例如寡頭壟斷性行業(yè)的金融業(yè)可以阻斷該行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的波及作用，從而使該行業(yè)的影響力縮小。

再次，信息傳輸計(jì)算機(jī)服務(wù)業(yè)和軟件業(yè)、住宿餐飲業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)、科學(xué)研究技術(shù)服務(wù)業(yè)和地質(zhì)勘查業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)略有上升。隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，信息傳輸計(jì)算機(jī)服務(wù)業(yè)和軟件業(yè)、科學(xué)研究技術(shù)服務(wù)業(yè)等新興行業(yè)的發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約作用逐漸顯現(xiàn)，應(yīng)依靠科技信息化技術(shù)、國(guó)家政策扶持加快這些行業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

結(jié)論與建議

綜合比較上海第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的影響力和感應(yīng)度，可以發(fā)現(xiàn)第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的感應(yīng)度與影響力的大小不存在一致性，甚至存在一定的反向性，例如水利環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)、衛(wèi)生社會(huì)保障和社會(huì)福利業(yè)的影響力都高于社會(huì)平均水平，但感應(yīng)度卻遠(yuǎn)低于社會(huì)平均水平。即有些行業(yè)感應(yīng)度高，影響力卻低；反之，影響力高的行業(yè)，感應(yīng)度卻低。為此，第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的發(fā)展政策應(yīng)該是針對(duì)不同行業(yè)的影響力和感應(yīng)度的特點(diǎn)，采取主動(dòng)發(fā)展或者自主發(fā)展的政策措施。

上海第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，是上海也是我國(guó)“十二五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大問(wèn)題。“十二五”規(guī)劃明確了我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的方向和步驟，中央把加快發(fā)展服務(wù)業(yè)作為轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性舉措。當(dāng)前，在工農(nóng)產(chǎn)品附加值的構(gòu)成中，純粹的制造環(huán)節(jié)所占比例逐漸下降，中間投入品中服務(wù)業(yè)投入的比例越來(lái)越高，如在產(chǎn)品中產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)調(diào)研、員工培訓(xùn)和銷售服務(wù)的投入日益增加，服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，也逐漸成為上海經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要推動(dòng)力量。因此，有必要在高度重視此問(wèn)題的前提下，深入分析、研究第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律與一般趨勢(shì)，引導(dǎo)其健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇9

《財(cái)富》雜志最近公布了最新的全球500強(qiáng)企業(yè)名單，美國(guó)零售巨頭沃爾瑪(Wal―Mart)連續(xù)第3年名列榜首．英國(guó)石油公司(BP)由去年的第5位升上第2位，第3位是?？松梨诠尽Ｖ袊?guó)有16家公司榜上有名，分別是國(guó)家電網(wǎng)、中國(guó)石化、中國(guó)石油、中國(guó)人壽保險(xiǎn)、中國(guó)移動(dòng)通信、中國(guó)工商銀行、中國(guó)電信、中化集團(tuán)、中國(guó)建設(shè)銀行、中國(guó)銀行、上海寶鋼集團(tuán)、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行、中糧集團(tuán)、上汽集團(tuán)以及香港和記黃埔和中國(guó)臺(tái)灣的國(guó)泰人壽。美國(guó)公司今年有189家上榜，日本上榜企業(yè)減少到82家，歐洲除了英國(guó)公司入榜的數(shù)量增加以外，其他歐洲國(guó)家的公司表現(xiàn)并不出色。

歐萊雅引入“美奇絲”進(jìn)軍低端專業(yè)美發(fā)市場(chǎng)

盡管已占據(jù)了中國(guó)中高端化妝品市場(chǎng)大部分份額，世界最大的化妝品集團(tuán)歐萊雅日前宣布，今年9月將把其在美國(guó)收購(gòu)的第一大專業(yè)美發(fā)品牌“美奇絲”引入中國(guó)。“美奇絲”的主攻目標(biāo)是中國(guó)“已有很多產(chǎn)品，但缺少品牌”的低端專業(yè)美發(fā)市場(chǎng)，甚至要覆蓋到農(nóng)村小發(fā)廊。目前，越來(lái)越多的跨國(guó)公司將渠道延伸至以前較少涉及的農(nóng)村市場(chǎng)，表明二、三級(jí)市場(chǎng)將成為下一階段企業(yè)爭(zhēng)奪的目標(biāo)。

雅芳有望獲直銷試點(diǎn)資格

據(jù)悉，為了給年內(nèi)將出臺(tái)的直銷立法提供依據(jù)，商務(wù)部有意讓一批企業(yè)以試點(diǎn)的方式先行進(jìn)入直銷市場(chǎng)，雅芳將成為試點(diǎn)企業(yè)之一。政府所選定的試點(diǎn)對(duì)象可能讓人們看到將來(lái)直銷法草案中側(cè)重的直銷模式。目前國(guó)內(nèi)兩大直銷公司安利與雅芳，分別代表著兩種差異很大的直銷模式：一是以店鋪為主但可雇傭店外推銷員，二是以店鋪為主，無(wú)店外推銷員。不同于其他幾家跨國(guó)直銷公司，雅芳選擇的是第二條道路。兩種模式都希望在即將出臺(tái)的直銷法中獲得最大限度的認(rèn)可。雅芳表示，該公司目前的直銷模式可能根據(jù)中國(guó)相關(guān)法律和情況進(jìn)行調(diào)整。

TCL出擊小家電市場(chǎng)

近日，TCL公開(kāi)宣布進(jìn)軍小家電領(lǐng)域，生產(chǎn)基地將放在廣東南海。至此，TCL集團(tuán)在家電業(yè)的擴(kuò)張已覆蓋彩電、空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)、碟機(jī)、數(shù)碼、小家電等領(lǐng)域，成為中國(guó)第一個(gè)覆蓋所有家電產(chǎn)品線的家電企業(yè)。小家電業(yè)務(wù)在TCL家用電器事業(yè)本部?jī)?nèi)與白色家電業(yè)務(wù)平級(jí)，首批注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，而全部投資將達(dá)數(shù)億元，初步顯露出TCL將小家電業(yè)務(wù)做大的意圖。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，TCL這樣的大家電企業(yè)大規(guī)模進(jìn)軍小家電領(lǐng)域，將引發(fā)小家電行業(yè)“知名人士”的轉(zhuǎn)會(huì)風(fēng)潮，進(jìn)一步升級(jí)小家電品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。

普天、柯達(dá)渠道聯(lián)盟

近日柯達(dá)高層人士證實(shí)，普天借道柯達(dá)網(wǎng)絡(luò)銷售手機(jī)產(chǎn)品已成定局，預(yù)計(jì)8月底普天手機(jī)將擺進(jìn)柯達(dá)在中國(guó)的9000家店面?？逻_(dá)8年來(lái)在中國(guó)各地設(shè)立了9000家沖印網(wǎng)點(diǎn)，成為目前僅次于郵局的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，其觸角已到達(dá)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)。普天則擁有波導(dǎo)等數(shù)家中國(guó)最有實(shí)力的手機(jī)制造商，去年手機(jī)產(chǎn)量達(dá)5254萬(wàn)部。另?yè)?jù)悉，柯達(dá)目前正在推廣一種設(shè)備，該設(shè)備十幾秒鐘就能把手機(jī)中的圖片沖印出來(lái)。

中移動(dòng)涉足手機(jī)銷售

據(jù)悉，中國(guó)移動(dòng)將與國(guó)內(nèi)通信、分銷業(yè)五大企業(yè)合資成立手機(jī)生產(chǎn)銷售公司“中移鼎訊”，注冊(cè)資本2億美元，其中東方通信、波導(dǎo)各出資3000萬(wàn)元人民幣，分別占15％股份，另幾家企業(yè)是華為、中興和神州數(shù)碼。中移鼎訊業(yè)務(wù)將以移動(dòng)終端銷售與維修為主，同時(shí)經(jīng)營(yíng)范圍覆蓋電信業(yè)務(wù)代辦、增值服務(wù)、移動(dòng)終端生產(chǎn)研發(fā)等。分析認(rèn)為，中國(guó)移動(dòng)涉足銷售領(lǐng)域，能夠進(jìn)一步整合下游銷售資源。另?yè)?jù)悉由于中國(guó)移動(dòng)直接采購(gòu)手機(jī)，價(jià)格將比目前市面上同款手機(jī)價(jià)格低10％左右。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，中移鼎訊公司將于8月份正式掛牌。

健力寶再組銷售團(tuán)隊(duì)

日前，健力寶宣布新銷售隊(duì)伍正式組建完成，并將投入上億元資金把健力寶“拉回”大城市。此前健力寶原銷售總經(jīng)理蔣興洲率20多人的核心銷售團(tuán)隊(duì)集體辭職，目前銷售業(yè)務(wù)已由執(zhí)行總裁張金福分管，管理層前期出現(xiàn)的空缺已由各地銷售骨干出任。另?yè)?jù)悉，健力寶已完成管理架構(gòu)調(diào)整，為加強(qiáng)渠道控制和實(shí)現(xiàn)更好的銷售成績(jī)，資源和管理權(quán)已下放到各個(gè)子公司。

五糧液總經(jīng)理易人

據(jù)報(bào)道，白酒老大五糧液日前完成總經(jīng)理更替，陳林接任總經(jīng)理，五糧液營(yíng)銷政策可能走向穩(wěn)健，重點(diǎn)加強(qiáng)五糧春、五糧醇的品牌建設(shè)，在原系列品牌中將又有一批銷售不良的品牌被清理。業(yè)內(nèi)人士分析，新任總經(jīng)理可能將五糧液帶上一條穩(wěn)健發(fā)展道路，從而挽救從今年2月份開(kāi)始的各地經(jīng)銷商倒戈危機(jī)。

動(dòng) 態(tài)

不粘鍋市場(chǎng)遭遇特富龍危機(jī)

美國(guó)環(huán)境保護(hù)署對(duì)杜邦公司提起行政指控，稱美國(guó)杜邦公司20多年來(lái)均未通報(bào)制造“特富龍”材料的一種關(guān)鍵原料可能會(huì)給人類健康帶來(lái)潛在危害。盡管杜邦公司反復(fù)強(qiáng)調(diào)“特富龍”安全無(wú)害，并強(qiáng)調(diào)環(huán)保署的指控并非針對(duì)杜邦產(chǎn)品的安全性，而是環(huán)保署與杜邦在行政報(bào)告的程序問(wèn)題上存在爭(zhēng)議，但“特富龍”危機(jī)已經(jīng)使國(guó)內(nèi)不粘鍋等炊具市場(chǎng)遭受?chē)?yán)重打擊。據(jù)悉，各地”特富龍”不粘鍋紛紛撤柜，而傳統(tǒng)的鐵鍋銷量明顯增加。浙江部分不粘鍋企業(yè)開(kāi)始啟動(dòng)“鐵鍋戰(zhàn)略”，加強(qiáng)鐵鍋產(chǎn)品的促銷力度。

國(guó)內(nèi)超市將進(jìn)入轉(zhuǎn)型期

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海、北京等大城市，超市生存空間已日趨飽和。在外資零售企業(yè)的開(kāi)店潮中，以標(biāo)準(zhǔn)超市為主要業(yè)態(tài)的企業(yè)受到較大沖擊。目前，國(guó)內(nèi)許多超市在進(jìn)入發(fā)展成熟期的同時(shí)，正遭受來(lái)自大賣(mài)場(chǎng)和便利店的雙重?cái)D壓，面臨轉(zhuǎn)型。專家認(rèn)為，商品差異化將成為標(biāo)準(zhǔn)超市轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)超市在商品設(shè)置上基本是百貨、包裝食品和生鮮各占1／3，而隨著人們生活方式的變化，這一比例必須進(jìn)一步細(xì)分。上海聯(lián)華超市日前表示，聯(lián)華的轉(zhuǎn)型方案正在醞釀中。聯(lián)華不久前將旗下的生鮮公司大部分股權(quán)出售給新投資者，以利用專業(yè)化分工低成本發(fā)展生鮮業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)估計(jì)生鮮超市將成為聯(lián)華轉(zhuǎn)型目標(biāo)之一。

手機(jī)銷量第一寶座易主

國(guó)際手機(jī)巨頭通過(guò)降價(jià)等手段打壓國(guó)內(nèi)手機(jī)廠商，去年手機(jī)銷量排名第一的波導(dǎo)今年上半年退居第二，諾基亞重新登上第一寶座。據(jù)悉，今年1～5月，諾基亞共銷售手機(jī)566萬(wàn)部，市場(chǎng)占有率18％，波導(dǎo)銷售438萬(wàn)部，位居第二，之后依次是摩托羅拉、TCL和三星。波導(dǎo)方面表示，今年手機(jī)業(yè)務(wù)利潤(rùn)也有所下降。另?yè)?jù)報(bào)道，今年1～6月TCL集團(tuán)手機(jī)銷量同比下降11.04％。有關(guān)人士分析，國(guó)產(chǎn)手機(jī)銷售下滑除了受市場(chǎng)整體走勢(shì)影響外，也是國(guó)際手機(jī)巨頭聯(lián)手向國(guó)內(nèi)手機(jī)廠商發(fā)起攻勢(shì)的結(jié)果，同時(shí)技術(shù)差距拖累了國(guó)內(nèi)手機(jī)廠商進(jìn)軍高端市場(chǎng)，今年下半年國(guó)產(chǎn)手機(jī)競(jìng)爭(zhēng)局面依然嚴(yán)峻，銷量和市場(chǎng)份額仍有下滑可能。

彩電市場(chǎng)掀起高端潮

世界上最大的等離子屏生產(chǎn)企業(yè)韓國(guó)LG日前宣布，全面進(jìn)入中國(guó)高端彩電市場(chǎng)，并要奪取國(guó)內(nèi)高端彩電市場(chǎng)“老大”之位。繼不久前夏普中國(guó)基地全面停產(chǎn)傳統(tǒng)顯像管彩電(CRT彩電)，有消息稱由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，松下和東芝也將退出中國(guó)CRT市場(chǎng)。專家分析，未來(lái)傳統(tǒng)CRT停產(chǎn)潮將愈演愈烈，等離子、液晶等平板電視將成為傳統(tǒng)CRT電視的替代者，盡快架構(gòu)完整的高端電視產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)中國(guó)彩電企業(yè)而言已迫在眉睫。另?yè)?jù)全球影像類權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)GFK公司對(duì)中國(guó)1000多家商場(chǎng)銷售的16個(gè)電視品牌進(jìn)行的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)高端電視第一陣營(yíng)由三星、東芝、松下等韓日品牌占據(jù)。據(jù)預(yù)測(cè)，2004年中國(guó)高端電視銷售額將達(dá)到178.9億元。

政 策

外商投資內(nèi)地商業(yè)領(lǐng)域出資額門(mén)檻降低

商務(wù)部最新下發(fā)的《外商投資商業(yè)領(lǐng)域管理辦法》規(guī)定，外資商業(yè)企業(yè)注冊(cè)資本門(mén)檻將大幅降低，投資內(nèi)地商業(yè)的外資零售企業(yè)注冊(cè)資本，最低出資額由原來(lái)的1000萬(wàn)元人民幣降為30萬(wàn)元，批發(fā)企業(yè)則從原先最低的6000萬(wàn)元降至50萬(wàn)元。此外，對(duì)從事零售的外商企業(yè)，自今年12月11日起取消地域、股權(quán)和經(jīng)營(yíng)范圍的限制。外商投資商業(yè)企業(yè)包括零售、批發(fā)、傭金和特許經(jīng)營(yíng)。

數(shù) 字

6.1％

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2003年度中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告》顯示，20032年，各類零售門(mén)店中毛利水平最低的是家電賣(mài)場(chǎng)，只有6.1％，毛利水平最高的是餐飲門(mén)店，平均為53％，在企業(yè)平均銷售額比較中，家電企業(yè)平均銷售額最高，達(dá)95億多元，不同業(yè)態(tài)企業(yè)平均門(mén)店數(shù)量對(duì)比顯示，門(mén)店數(shù)量以藥店和服裝專賣(mài)店最多，平均都超過(guò)了400家，便利店在各業(yè)態(tài)單店銷售額中最低，僅為單店銷售規(guī)模最高的百貨店的6‰，門(mén)店平均人效方面，大型綜合超市效率最高，人均銷售額近90萬(wàn)元，日交易次數(shù)也最高，達(dá)9000次／天。

60％

國(guó)務(wù)院發(fā)展中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所、北京顧能市場(chǎng)調(diào)研中心聯(lián)合完成的《2004～2006年中國(guó)城市消費(fèi)者空調(diào)需求狀況研究咨詢報(bào)告》顯示，2003年中國(guó)市場(chǎng)空調(diào)品牌有140個(gè)左右，今年市場(chǎng)保持活躍的品牌僅有約50個(gè)，淘汰率在60％左右，市場(chǎng)前四名的集中度高達(dá)51.9％，比2003年提高6個(gè)百分點(diǎn)，這種趨勢(shì)仍將加劇。2003底我國(guó)城市居民家庭空調(diào)普及率已達(dá)48.9％，其中一級(jí)城市為64.8％，二、三級(jí)城市分別為50.3％、39 6％，擁有空調(diào)的城市居民家庭平均每家擁有2.13臺(tái)。報(bào)告預(yù)計(jì)，在未來(lái)3年中空調(diào)市場(chǎng)總量雖呈穩(wěn)定上升趨勢(shì)，分別達(dá)到1228萬(wàn)臺(tái)、1320萬(wàn)臺(tái)和1400萬(wàn)臺(tái)，但受房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和城市居民追求更舒適生活兩大因素的影響，增長(zhǎng)速度在平穩(wěn)中將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。健康節(jié)能已經(jīng)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)空調(diào)時(shí)最為關(guān)注的因素，未來(lái)一年空調(diào)產(chǎn)品的預(yù)期購(gòu)買(mǎi)率為9.5％，選擇節(jié)能健康空調(diào)的比例超過(guò)50％。

聲 音

“在我眼里，創(chuàng)新就是一種習(xí)慣。是一種價(jià)值觀，而不是一個(gè)方法論。不是‘怎么來(lái)創(chuàng)新’，不是‘創(chuàng)新的幾大法門(mén)’，而是一種態(tài)度與習(xí)慣?！?/p>

――臺(tái)灣《商業(yè)周刊》社長(zhǎng)俞國(guó)定對(duì)創(chuàng)新的理解。他近乎玩笑的創(chuàng)新方式讓曾經(jīng)瀕臨倒閉的臺(tái)灣《商業(yè)周刊》奇跡般成為臺(tái)灣業(yè)界發(fā)行量、廣告額排名第一的雜志。

“不適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大規(guī)模，其顛覆作用發(fā)生在兩個(gè)致命處：一是把投資者的能力――應(yīng)該在實(shí)踐中逐漸增長(zhǎng)的、與具體的項(xiàng)目相關(guān)的能力，過(guò)早地推到了極限，由此發(fā)生混亂與失控；二是把資金的鏈條――應(yīng)該是寬松、有計(jì)劃、有余地的資金鏈條拉緊再拉緊。以至于完全沒(méi)有松動(dòng)的余地，一旦繃斷則運(yùn)轉(zhuǎn)就中斷。”

――創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)理論專家、《民富論》一書(shū)作者趙延忱認(rèn)為，金正及眾多民營(yíng)企業(yè)像流星一樣隕落的根源只是一個(gè)字――“快”。

“現(xiàn)在的中國(guó)企業(yè)已經(jīng)不是投資、融資的時(shí)代。中國(guó)企業(yè)走到這一步。整個(gè)思維要發(fā)生改變。未來(lái)企業(yè)不能做大做強(qiáng)，而是要精益求精，做不大是最好，中國(guó)企業(yè)除非碰到很好的機(jī)遇，否則沒(méi)有做大的可能性。”

篇10

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板1一、本周工作回顧：

1、建立了精簡(jiǎn)可行的部門(mén)架構(gòu)，編撰并不斷完善部門(mén)工作內(nèi)容、部門(mén)工作流程、管理制度。

同時(shí)，協(xié)同房產(chǎn)事業(yè)部的其它部門(mén)建立了較為科學(xué)的部門(mén)之間的交集性工作流程。

2、通過(guò)對(duì)各種渠道收集到的相關(guān)資料和數(shù)據(jù)的整理，對(duì)當(dāng)前房產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)行了翔實(shí)的市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，為項(xiàng)目的市場(chǎng)定位提供了充分的數(shù)據(jù)支持;

獨(dú)立完成了《項(xiàng)目市場(chǎng)定位和分析報(bào)告》，并進(jìn)一步確定了項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃。

3、通過(guò)對(duì)房產(chǎn)市場(chǎng)背景及前景的解析，主持并撰寫(xiě)完成了房產(chǎn)事業(yè)部的《發(fā)展策略和定位分析報(bào)告》。

為部門(mén)的進(jìn)一步拓展和提升建立了基礎(chǔ)。

4、尋找、考核、并協(xié)助相關(guān)部門(mén)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)確定了在各階段工作進(jìn)程中所需要的協(xié)同合作單位，并且一直有條不紊的和各協(xié)同單位開(kāi)展著階段性工作。

5、和本部門(mén)工程部負(fù)責(zé)人考察了本地及國(guó)內(nèi)具代表性的房產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，為本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)工作及部門(mén)未來(lái)發(fā)展定位提供了詳實(shí)的資料和數(shù)據(jù)。

6、配合工程部的工作，為項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施工、前期籌建等提供必要的數(shù)據(jù)支持、分析及其它需配合協(xié)調(diào)的工作。

7、項(xiàng)目前期報(bào)建的工作準(zhǔn)備和開(kāi)展，并根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展逐步建立和融洽與各相關(guān)政府職能部門(mén)的工作關(guān)系。

8、根據(jù)工作進(jìn)程逐步建立了部門(mén)人事檔案和其它工作檔案及管理制度，制訂了《營(yíng)銷部管理制度》。

為將來(lái)的部門(mén)行政工作開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。

9、通過(guò)不斷的分析和調(diào)整，協(xié)同策劃并確定了項(xiàng)目名稱、以及項(xiàng)目品牌的建立和發(fā)展思路。

10、協(xié)同工程部測(cè)算項(xiàng)目開(kāi)發(fā)預(yù)算、提交項(xiàng)目銷售預(yù)算。

為項(xiàng)目成本控制提供數(shù)據(jù)支持。

11、制定項(xiàng)目銷售團(tuán)隊(duì)建立計(jì)劃，并編制完成銷售培訓(xùn)教材。

12、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

二、分析促成工作的正面因素：

1、能及時(shí)調(diào)整工作思路和工作方法，集思廣益的不斷摸索和改進(jìn)工作思路是促成本部門(mén)工作能較為順利開(kāi)展的重要因素之一。

2、加強(qiáng)部門(mén)員工的工作過(guò)程管理，重視工作實(shí)效，分工明確的同時(shí)講究協(xié)調(diào)配合。

3、營(yíng)造活躍、和諧的工作氛圍，注重把控并適時(shí)調(diào)整員工的工作狀態(tài)，使部門(mén)員工始終保持積極的工作心態(tài)。

4、積極面對(duì)問(wèn)題并及時(shí)處理和解決。

我們依據(jù)“輕重緩急”程序，并堅(jiān)持采用“以公司利益為原則，以有效依據(jù)來(lái)處理”的指導(dǎo)思路，及時(shí)化解工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

三、現(xiàn)階段工作中存在的問(wèn)題：

1、有時(shí)對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神理解不夠透徹，在具體執(zhí)行方面存在一定延誤。

2、當(dāng)工作出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，在處理過(guò)程中存在“急功近利”狀況。

3、和其它部門(mén)的工作協(xié)調(diào)及工作流程還需不斷的完善和改進(jìn)。

4、在日常工作的開(kāi)展中還存在一定的意識(shí)封閉現(xiàn)象，導(dǎo)致考慮問(wèn)題時(shí)會(huì)比較片面。

四、下階段工作開(kāi)展計(jì)劃：

1、項(xiàng)目銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)：根據(jù)制訂的銷售團(tuán)隊(duì)建立計(jì)劃，廣納賢才。

2、完善營(yíng)銷培訓(xùn)方案，并制定培訓(xùn)計(jì)劃，為項(xiàng)目建立一個(gè)高效的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)打下良好的基礎(chǔ)。

3、加強(qiáng)和提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，提高工作績(jī)效。

4、協(xié)同各部門(mén)和各合作單位完成銷售準(zhǔn)備期的策劃、推廣、及報(bào)建等工作的繼續(xù)開(kāi)展。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板2一、對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

二、在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。

三、要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。

四、今年對(duì)自己有以下要求

1、每周要增加n個(gè)以上的新客戶，還要有一到四個(gè)潛在客戶。

2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。

3、見(jiàn)客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。

4、對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠(chéng)的客戶。

在有些問(wèn)題上你和客戶是一直的。

5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書(shū)，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。

6、對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。

給客戶一好印象，為公司樹(shù)立更好的形象。

7、客戶遇到問(wèn)題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。

要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。

8、自信是非常重要的。

要經(jīng)常對(duì)自己說(shuō)你是的，你是獨(dú)一無(wú)二的。擁有健康樂(lè)觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。

9、和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能。

10、為了今年的銷售任務(wù)每月我要努力完成m到n萬(wàn)元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤(rùn)。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板31.每周至少打30個(gè)電話，促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變

上午重點(diǎn)打電話，下午時(shí)間長(zhǎng)找一些客戶信息做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項(xiàng)，并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)如：

(1)要給部分客戶寄樣品，報(bào)價(jià)等。

(2)重點(diǎn)客戶情況(用紅色字標(biāo)注)

(3)新客戶情況(想好怎么打第一通電話等)

(4)信譽(yù)不佳客戶(沒(méi)事想辦法整他)

2.在這一個(gè)周內(nèi)，主要做以下幾點(diǎn)：

一、制定工作計(jì)劃

1、尋找客戶來(lái)源。

這是所有計(jì)劃的源頭，只要分清客戶群在哪里才能更好的尋找客戶。主要有：各大網(wǎng)站經(jīng)常求購(gòu)信息的養(yǎng)殖場(chǎng)、酒廠及加一些QQ群等。

2、分析每種客戶來(lái)源渠道所占的客戶比重，有重點(diǎn)的突破。

比如：各大網(wǎng)站里的客戶信息和QQ群里的客戶信息作比較

二、計(jì)劃的初步實(shí)施

1、按照工作計(jì)劃明確每天要做的事情，將實(shí)施過(guò)程中遇到的困難、問(wèn)題、實(shí)施的效果做詳細(xì)說(shuō)明和記錄，及時(shí)與經(jīng)理及同事溝通。

2、所做的計(jì)劃有兩個(gè)，一個(gè)是整個(gè)的全盤(pán)計(jì)劃(由于是第一次做計(jì)劃，這個(gè)是必須的，以后幾周的計(jì)劃也有可能按照這個(gè)來(lái))

三、要達(dá)到的目標(biāo)

工作時(shí)間充實(shí)，工作有效率，工作有成果，盡的努力去做

好每一件事。

注:以上內(nèi)容除每天基本工作外(如：、刷新求購(gòu)信息等)

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板41、在日常事物工作中，我將做好以下幾點(diǎn)

(1)協(xié)助各了公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作，并把原來(lái)整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)，行政前臺(tái)工作計(jì)劃。

(2)了信件的收發(fā)工作。

(3)低值易耗品的分類整理工作。

(4)于各協(xié)助工作。

(5)辦公用品的管理工作。辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能補(bǔ)充辦公用品，大家工作的需要。

(6)辦公室設(shè)備的和保養(yǎng)工作。

(7)協(xié)助節(jié)假日的排班、值班等工作，節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

(8)按時(shí)、高地交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，辦公室的規(guī)章制度辦事。

2、在行政工作中，我將做好以下幾點(diǎn)

(1)各服務(wù)：與各之間信息員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、的傳遞信息，信息在公司內(nèi)部的傳遞到位。

(2)員工服務(wù)：的將公司員工的信息向公司反饋，員工與溝通的`橋梁。

(3)協(xié)助公司公司規(guī)章制度。

3、個(gè)人修養(yǎng)和能力，我將做好以下三點(diǎn)

(1)參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能。

(2)向和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，提升自身素質(zhì)。

(3)個(gè)人自主的學(xué)習(xí)來(lái)提升知識(shí)層次。

我深知：人的能力是有限的，人的發(fā)展機(jī)會(huì)是無(wú)限的。現(xiàn)在是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，很快地提升自已的個(gè)人能力，自已的，那么就社會(huì)淘汰。當(dāng)然要提升，要的平臺(tái)，我公司我的平臺(tái)，我會(huì)把握這次機(jī)會(huì)，使工作和自身修養(yǎng)同步，自我的價(jià)值。

4、工作

(1)協(xié)助人力資源部工作。

(2)的其它臨時(shí)性工作。

公司前臺(tái)工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將情況分工、安排，崗位責(zé)任制，工作井然有序;還要性地工作，工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);工作性的，我注意辦事到位而不越位，服務(wù)而不決策，真正的參謀助手，上、下溝通的橋梁。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板51、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營(yíng)銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。

合理安排員工休假。

3、2月中旬將對(duì)部門(mén)的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的積極性

4、準(zhǔn)備部門(mén)內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門(mén)重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理

6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。

7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

為酒店新的一年開(kāi)一個(gè)好局。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板6⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書(shū)面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板7(一)生活活動(dòng)指導(dǎo)

生活活動(dòng)有進(jìn)餐、睡眠、喝水、來(lái)園、離園等,它是幼兒一日生活的重要組成部分,是培養(yǎng)幼兒生活習(xí)慣和自理能力的主要途徑,也是參透社會(huì)性教育、行為練習(xí)、發(fā)展認(rèn)知能力、寬展知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的好機(jī)會(huì)。如進(jìn)餐時(shí),不僅可以聯(lián)系使用餐具,養(yǎng)成不挑食、不剩飯及飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣,還可以幫助幼兒認(rèn)識(shí)糧食、蔬菜,學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),發(fā)展自理能力。

生活活動(dòng)在幼兒園一日活動(dòng)時(shí)間上占有大比例,不可忽視。許多教育目標(biāo)不能在教育生活中全部實(shí)現(xiàn),教師要做有心人,充分利用生活活動(dòng),依據(jù)月教育目標(biāo)和教育建議,確定本周生活活動(dòng)指導(dǎo)要點(diǎn),進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的指導(dǎo)。如9月份小班幼兒剛剛?cè)雸@,生活指導(dǎo)要點(diǎn)是認(rèn)識(shí)標(biāo)記,熟悉幼兒園,利用生活活動(dòng)與每名幼兒親近,建立良好關(guān)系,消除分離焦慮;大班生活指導(dǎo)要點(diǎn)則是獨(dú)立能力、任務(wù)意識(shí)、規(guī)則意識(shí)與習(xí)慣,利用生活活動(dòng)學(xué)習(xí)照顧弟妹,開(kāi)展小問(wèn)號(hào)、小幫手等活動(dòng)。

生活活動(dòng)指導(dǎo),應(yīng)該說(shuō)明個(gè)別幼兒的指導(dǎo),如體弱兒的照顧、個(gè)別幼兒動(dòng)作與生活技能的輔導(dǎo),或與自閉兒共同游戲等。

(二)活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)要點(diǎn)

活動(dòng)區(qū)活動(dòng)是幼兒有范圍的自選活動(dòng),應(yīng)以活動(dòng)區(qū)形式提供選擇機(jī)會(huì),如角色區(qū)、構(gòu)建區(qū)、美工區(qū)、表演區(qū)、認(rèn)知區(qū)等。在活動(dòng)區(qū)活動(dòng)時(shí)間,幼兒可以根據(jù)自己的興趣和需要,自己選擇活動(dòng)內(nèi)容、游戲伙伴、玩具材料和活動(dòng)方式,得到情感的滿足,促進(jìn)其全面的和諧發(fā)展。

在活動(dòng)區(qū)活動(dòng)時(shí)間,教師不是直接的組織者、指揮者,而要學(xué)會(huì)隱性指導(dǎo),通過(guò)創(chuàng)設(shè)環(huán)境、提供材料、師生交往、言傳身教,參透教育意圖。因此教師要根據(jù)月計(jì)劃,確定本周活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)要點(diǎn)。如在大班,9月設(shè)立了動(dòng)物娃娃家、操作區(qū)、寵物區(qū)等,第一周,重點(diǎn)指導(dǎo)寵物區(qū),學(xué)會(huì)大家一起玩;第二周,重點(diǎn)指導(dǎo)角色區(qū),模仿家庭生活,教師參與游戲,建立師生親密關(guān)系;第三周,重點(diǎn)指導(dǎo)操作區(qū),提供穿衣、系扣、喂飯等材料,學(xué)習(xí)生活技能。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板8(一)班級(jí)工作人員做到：

1、班級(jí)保教人員在思想上必須樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，做到工作到位，時(shí)刻注意孩子活動(dòng)情況，不離開(kāi)幼兒，并采取一系列措施，做好安全防范工作。

2、堅(jiān)持每天晨檢。

保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園，如有要收回。嚴(yán)格幼兒安全制度，預(yù)防燙傷、外傷、藥物中毒，預(yù)防異物進(jìn)入耳、鼻及氣管，預(yù)防幼兒走失。

3、保證教室的通風(fēng)、干凈，保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生，玩具定期消毒玩具。

4、及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。

5、加強(qiáng)幼兒點(diǎn)名工作，并做好記號(hào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，并及時(shí)打電話進(jìn)行家訪了解原因。

6、戶外活動(dòng)時(shí),教師認(rèn)真檢查活動(dòng)場(chǎng)地的安全性，及時(shí)排除不安全因素，確保幼兒安全，活動(dòng)后不遺忘幼兒物品。

7、培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力,與家長(zhǎng)密切配合,加強(qiáng)防范意識(shí),讓幼兒在有安全意識(shí)的基礎(chǔ)上,時(shí)時(shí)提醒自己或他人注意安全。

8、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。

把孩子交到其父母的手中。有特殊情況須拿來(lái)接人字條或有效證件。

9、午休時(shí)，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進(jìn)寢室等。

教師加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。

10、通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)及家園聯(lián)系欄等向家長(zhǎng)介紹對(duì)幼兒自我保護(hù)培養(yǎng)的重要性和培養(yǎng)方法，做到日常生活或帶幼兒外出隨機(jī)進(jìn)行教育，并采取正面引導(dǎo)。

(二)在幼兒方面做到：

1、在加強(qiáng)常規(guī)方面,做到井然有序,要求幼兒自覺(jué)的排隊(duì)洗手、喝水、小便等。

2、確保上下樓的安全。

幼兒能做到不推拉、不跳臺(tái)階。

3、幼兒知道不跟陌生人走，不吃陌生人的東西。

懂得不能隨便離開(kāi)大人或集體。

4、幼兒知道不將手放在門(mén)縫間、桌子間、椅子間、以免受傷。

5、戶外活動(dòng)玩大型玩具時(shí),不推不擠,幼兒互相監(jiān)督,拿器械時(shí)互相幫助，保證幼兒安全。

6、知道不能碰電插座等電器，玩剪刀時(shí)注意安全，知道正確的使用剪刀。

7、知道不把紙團(tuán)、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把異物放到嘴里。

8、教幼兒一些必要的消防知識(shí)，如：起火時(shí)，如何逃生，火警電話是“119”等。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板9本周工作重點(diǎn)：

主題：《七彩世界》(三)

1.體味幫助他人后所產(chǎn)生的積極情感。

2.萌生對(duì)老人的敬愛(ài)情感，通過(guò)表演表達(dá)對(duì)老人的感情。

生活活動(dòng)指導(dǎo)：

1.自由取點(diǎn)心時(shí)不爭(zhēng)搶，能根據(jù)自己的需要選取適量的點(diǎn)心。

2.飯前便后能耐心細(xì)致地洗干凈自己的小手，講究衛(wèi)生。

區(qū)域游戲：

1.閱讀區(qū)：開(kāi)展《我有一朵七色花》的故事創(chuàng)編，提高講述興趣。

2.表演區(qū)：放置幼兒自制的彩色燈光，供幼兒表演時(shí)營(yíng)造舞臺(tái)氣氛。

3.美工區(qū)：提供各種彩紙，請(qǐng)幼兒自制七色花，并對(duì)七色花說(shuō)說(shuō)自己的心愿。

4.益智區(qū)：準(zhǔn)備單雙數(shù)涂色的圖片，水彩筆，請(qǐng)幼兒給單數(shù)涂紅色，雙數(shù)涂藍(lán)色。

5.建構(gòu)區(qū)：用木頭積木、紙盒、各種罐頭等合作搭物體。

6.棋類區(qū)：提供各種棋子，請(qǐng)小朋友自由選擇下棋。

生成調(diào)整與個(gè)別教育：

整理書(shū)架(鼓勵(lì)閱讀區(qū)的幼兒把圖書(shū)按寬窄進(jìn)行分類和排序)

家園聯(lián)系：

1.協(xié)助孩子完成一次“對(duì)長(zhǎng)輩的研究”，幫助孩子記錄“采訪”過(guò)程。

2.鼓勵(lì)孩子每天做一些力所能及的事來(lái)關(guān)心、愛(ài)護(hù)老人，多與老人交流，并督促孩子堅(jiān)持下去。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板101、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí)，學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法，使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

__市場(chǎng)的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過(guò)流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上，下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。

4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作

協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí)，充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽(tīng)他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認(rèn)真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

電子商最后希望公司領(lǐng)導(dǎo)在本人以后的的工作中給予的批評(píng)指正、指導(dǎo)和支持。

一是要進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，重點(diǎn)是擴(kuò)大青稞白酒生產(chǎn)規(guī)模;

二是要做好市場(chǎng)銷售，首要的工作是全力做好青稞白酒的銷售工作;

三是要提高公司員工的綜合素質(zhì)，特別是業(yè)務(wù)技能方面的素質(zhì)必須較快提高,以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要;

四是要面向社會(huì)吸納有才華的精英加盟公司，主要是銷售精英;