導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇餐飲空間畢業(yè)設(shè)計(jì)總結(jié)，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

二、項(xiàng)目教學(xué)法在畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練中的應(yīng)用

1．提出設(shè)計(jì)項(xiàng)目階段

項(xiàng)目(題目)的選定很重要，要切合實(shí)際滿足專業(yè)能力需要和本位專業(yè)教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)要求。如在畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中對(duì)民用住宅類空間設(shè)計(jì)模塊進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，可遵循低檔次、小戶型、經(jīng)濟(jì)實(shí)用型及客戶年齡喜好等的方面進(jìn)行模擬或?qū)嶋H住宅空間進(jìn)行設(shè)計(jì)訓(xùn)練，逐步提高學(xué)生的能力水平，不斷豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這類空間具有范圍大面廣的功能特點(diǎn)，畢業(yè)后從事專業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)常會(huì)遇到這類型的設(shè)計(jì)項(xiàng)目。如包職院新校區(qū)職工公寓、保利花園、金茂豪庭、恒大華府等中高檔住宅小區(qū)戶型進(jìn)行調(diào)研設(shè)計(jì)，既可以提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又使學(xué)生接觸到真正的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，同時(shí)更強(qiáng)化了課程的目的性和室內(nèi)設(shè)計(jì)技術(shù)專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)。此階段，將介紹在上述要求前提下的如住宅空間設(shè)計(jì)的調(diào)研、布局設(shè)計(jì)及組織施工等項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的相關(guān)步驟內(nèi)容，對(duì)于項(xiàng)目行動(dòng)順序等具體問(wèn)題可以引導(dǎo)學(xué)生積極討論與實(shí)踐。如保利花園小區(qū)某客戶，教師(此階段教師是引導(dǎo)者、監(jiān)督者或顧問(wèn)的角色)引導(dǎo)組織學(xué)生(此階段學(xué)生是設(shè)計(jì)師或項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人的角色)與客戶洽談溝通，進(jìn)行信息需求分析總結(jié)，確定設(shè)計(jì)主題風(fēng)格是簡(jiǎn)約時(shí)尚型及項(xiàng)目實(shí)施的具體合同或協(xié)議，以此作為項(xiàng)目提案生成設(shè)計(jì)項(xiàng)目。此外，教師還可以引導(dǎo)和推薦學(xué)生進(jìn)行高檔別墅設(shè)計(jì)、餐飲空間類、文化類空間及概念類空間項(xiàng)目方案的具體客戶需求調(diào)研、分析和總結(jié)，作為設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行具體的實(shí)現(xiàn)。2．制定項(xiàng)目計(jì)劃階段學(xué)生根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中的選題項(xiàng)目，要求到本地區(qū)或其他地區(qū)現(xiàn)有普通及高檔樓盤(pán)住宅區(qū)和中小型商業(yè)店面、餐飲空間收集相關(guān)項(xiàng)目資料，并制定項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施工作計(jì)劃。項(xiàng)目計(jì)劃應(yīng)具體到什么時(shí)間能夠完成什么樣的任務(wù)，以及完成這個(gè)任務(wù)所需要的設(shè)備工具耗材等。在此階段，要充分體現(xiàn)學(xué)生的溝通、設(shè)計(jì)制作及專業(yè)綜合應(yīng)用能力的作用，可先把學(xué)生分成幾個(gè)小組，實(shí)施組內(nèi)討論和組與組之間的相互交流討論，然后歸納制定項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)施計(jì)劃。在畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中，設(shè)計(jì)項(xiàng)目已確定為保利花園小區(qū)某客戶時(shí)，此階段學(xué)生就應(yīng)依據(jù)客戶需求(設(shè)計(jì)師或項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的角色)在教師(引導(dǎo)者及指導(dǎo)者的角色)的引導(dǎo)、監(jiān)督下，討論制定出具體的可行的項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。在此過(guò)程中，專業(yè)教師應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，引導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生一起制定項(xiàng)目計(jì)劃，同時(shí)對(duì)相關(guān)的設(shè)計(jì)技能、客戶要求及其他等注意事宜進(jìn)行輔導(dǎo)說(shuō)明，此階段的教學(xué)質(zhì)量將直接影響后面項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量，所以應(yīng)基于項(xiàng)目實(shí)際情況進(jìn)行組織，實(shí)施宏觀計(jì)劃與微觀落實(shí)雙控。

3．組織項(xiàng)目實(shí)施階段

這是項(xiàng)目教學(xué)的關(guān)鍵。學(xué)生將在這個(gè)環(huán)節(jié)根據(jù)自己的項(xiàng)目計(jì)劃，努力去實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目計(jì)劃目標(biāo)，很多專業(yè)及專業(yè)延伸的能力將得到鍛煉培養(yǎng)與提高。這個(gè)環(huán)節(jié)要求教師必須在理論與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)皆通，教師既引導(dǎo)者及指導(dǎo)者的角色，又是項(xiàng)目總監(jiān)的角色。而學(xué)生既是設(shè)計(jì)師的角色，同時(shí)也是項(xiàng)目經(jīng)理的角色。只有這樣，才能保證已制定的項(xiàng)目計(jì)劃有效落實(shí)，也才能指導(dǎo)學(xué)生提出具體的可行的項(xiàng)目具體的實(shí)施計(jì)劃，并賦予有效實(shí)施。在畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中，學(xué)生在已確定項(xiàng)目為保利花園小區(qū)某客戶的情況下，按照提出的詳細(xì)可行的設(shè)計(jì)項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施時(shí)，實(shí)施中可能會(huì)出現(xiàn)如下的問(wèn)題，遇到材料、造型與施工圖紙尺寸結(jié)合不到位出錯(cuò)的地方，造成施工實(shí)施困難等問(wèn)題，使得木工無(wú)法按照所畫(huà)圖紙進(jìn)行正確的施工。如安裝燈座燈帶時(shí)預(yù)留空隙太小，無(wú)法安裝的現(xiàn)象，只好從新再開(kāi)孔制作，這樣就會(huì)造成不必要的麻煩和損失。對(duì)于這些失誤及錯(cuò)誤，教師(指導(dǎo)者與項(xiàng)目總監(jiān)的角色)必須胸中做到有數(shù)，這樣才能正確合理的指導(dǎo)學(xué)生(設(shè)計(jì)師與項(xiàng)目經(jīng)理的角色)進(jìn)行項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)而做到設(shè)計(jì)與施工完滿結(jié)合，如期的完成項(xiàng)目實(shí)施。通過(guò)這樣的項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程，才能保證項(xiàng)目計(jì)劃的有效成果，才能使項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施落到實(shí)處，有效提高教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)提升學(xué)生的專業(yè)理論與實(shí)踐應(yīng)用能力。

4．檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果階段

任何一種教學(xué)方法，它的教學(xué)結(jié)果，對(duì)于教學(xué)本身來(lái)說(shuō)是很關(guān)鍵很重要的。實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法更是如此。對(duì)于項(xiàng)目實(shí)施檢查要分過(guò)程檢查和結(jié)果檢查兩個(gè)部分。此階段教師的角色，既是組織指導(dǎo)者，也是監(jiān)督審批驗(yàn)收方，而學(xué)生的角色既是設(shè)計(jì)師，也是項(xiàng)目經(jīng)理，也是自檢專家。過(guò)程檢查主要是關(guān)于項(xiàng)目調(diào)研立項(xiàng)過(guò)程、設(shè)計(jì)過(guò)程、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程等方面的檢查。如畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中，某項(xiàng)目設(shè)計(jì)的目標(biāo)客戶是否明確，設(shè)計(jì)圖紙與實(shí)施過(guò)程是否統(tǒng)一，出沒(méi)出現(xiàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施以及施工不到位等的問(wèn)題情況，這些都是過(guò)程檢查要解決的問(wèn)題。結(jié)果檢查主要是指關(guān)于有沒(méi)有實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目計(jì)劃的預(yù)期目標(biāo)等方面的檢查。如畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程中，實(shí)施某項(xiàng)目設(shè)計(jì)作品公開(kāi)觀摩和實(shí)際施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐觀察并總結(jié)等檢查方式。我們既加強(qiáng)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，又讓教學(xué)結(jié)果與檢查一目了然，而且結(jié)果檢查還可以涵蓋到學(xué)生對(duì)其他相關(guān)專業(yè)知識(shí)的理解與把握程度及應(yīng)用能力。此外，檢查的結(jié)果一定要做到公開(kāi)、公平、公正，這樣可以激發(fā)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，杜絕作弊偷懶等情況出現(xiàn)。整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練課程的教學(xué)實(shí)施將是有目標(biāo)、有計(jì)劃、有實(shí)施和有檢查的良性高效并突出學(xué)生職業(yè)專業(yè)能力的完善循環(huán)鏈，亦使專業(yè)理論與專業(yè)實(shí)踐能力完善徹底的落到實(shí)處，使教與學(xué)，學(xué)與用真正高效高質(zhì)結(jié)合。

篇2

一、餐飲建設(shè)的研究意義和在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）餐飲建設(shè)的研究意義

目的：本方案是以市中心繁華階段的某層商鋪?zhàn)龅囊粋€(gè)新中式餐飲空間的設(shè)計(jì)， 是將中式元素與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的一次嘗試。選擇設(shè)計(jì)新中式餐飲空間的原因有兩個(gè)，一是考慮到本人以后的就業(yè)方向與室內(nèi)有關(guān)，也與本人對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)的興趣愛(ài)好有關(guān)，同時(shí)也想在新中式風(fēng)格設(shè)計(jì)這方面多做一些思考和研究；二是想通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)本科四年的學(xué)習(xí)做一個(gè)系統(tǒng)的總結(jié)，讓自己的設(shè)計(jì)能力得到鍛煉以及充分展現(xiàn)這四年所學(xué)習(xí)到的知識(shí)，同時(shí)查漏補(bǔ)缺，為以后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

意義：為了更好地將中式元素融入到現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中去，就需要深入地了解中式元素與現(xiàn)代元素在餐飲空間中都得到了那些運(yùn)用。一個(gè)是極具審美功能的傳統(tǒng)風(fēng)格，一個(gè)是視功能主義為第一性的極簡(jiǎn)風(fēng)格，怎樣將審美主義與功能主義完美地結(jié)合在餐飲空間設(shè)計(jì)中，對(duì)這一點(diǎn)的思考始終貫穿在本方案設(shè)計(jì)中。

（二）在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀

在當(dāng)前社會(huì)，國(guó)內(nèi)的餐飲建設(shè)已經(jīng)從最初的解決溫飽問(wèn)題逐步地向注重精神文化需求的方向發(fā)展，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)品位的追求意識(shí)也在逐漸提高，消費(fèi)者越來(lái)越看重餐飲空間的環(huán)境及風(fēng)格設(shè)計(jì)，在中小城市，餐飲空間的風(fēng)格形式存在雷同的問(wèn)題，但受到沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的影響，餐飲建設(shè)已經(jīng)開(kāi)始逐步向具有自己明顯的個(gè)性特征以及文化氛圍的方向發(fā)展，部分商家的設(shè)計(jì)讓人耳目一親。例如杭州的青藤茶館，內(nèi)部裝修大膽地將中國(guó)古典園林以及中國(guó)古典建筑的處理手法與較為現(xiàn)代的設(shè)計(jì)觀念相結(jié)合，以傳達(dá)中國(guó)古典園林般的空間美學(xué)理念，致力于創(chuàng)造一個(gè)新的中國(guó)特點(diǎn)的文化空間。國(guó)外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國(guó)外的餐飲空間上靈活多變，不會(huì)只均布餐桌在大廳就餐，那樣會(huì)使人乏味。他們往往會(huì)在單一的空間內(nèi)用一些實(shí)體來(lái)進(jìn)行圍合或分割，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。

二、當(dāng)前中式餐飲空間設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題

中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。通過(guò)中西交流，我們的飲食文化又出現(xiàn)了新的時(shí)代特色。飲食文化，就是一種時(shí)代進(jìn)步。但是，中華飲食文化在與世界各國(guó)文化碰撞中，應(yīng)該有一個(gè)堅(jiān)固的支點(diǎn)，這樣它才能在博采眾長(zhǎng)的過(guò)程中得到完善和發(fā)展，保持經(jīng)久不衰的生命力。我覺(jué)得，這個(gè)支點(diǎn)就是優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)文化，也就是中華飲食文化需要探索的基本內(nèi)涵。有了一定的內(nèi)涵，再通過(guò)裝飾裝修來(lái)點(diǎn)綴，這才是好的中式設(shè)計(jì)。而對(duì)于裝修裝飾，我的理解是：裝修是指對(duì)建筑界面的修飾、美化，而裝飾則是指用家具、陳設(shè)品對(duì)建筑空間進(jìn)行美化。在上世紀(jì)80年代以前，我國(guó)幾乎沒(méi)有什么裝飾裝潢公司，經(jīng)常談的是“裝修”二字，實(shí)際上它是指對(duì)界面的維護(hù)、修飾。80年代以后，我國(guó)的裝飾業(yè)得以迅速發(fā)展，但大多不是裝飾，而是裝修。自80年代初到90年代中期，無(wú)論是設(shè)計(jì)還是施工大多在界面上大做文章，因此有人戲稱是“貼一張皮的工作”。如果根據(jù)“簡(jiǎn)裝修，重裝飾”的原則，把界面做得較為簡(jiǎn)單，風(fēng)格和個(gè)性卻通過(guò)后者的陳設(shè)品來(lái)表現(xiàn)，這是非常明智的。在這些建筑空間中，界面是表現(xiàn)風(fēng)格和個(gè)性的重要內(nèi)容，界面上的裝修對(duì)于烘托室內(nèi)的氣氛都起到了很大的作用，即裝飾與裝修并重。

三、新中式餐飲空間設(shè)計(jì)

（一）設(shè)計(jì)理念的由來(lái)

隨著全球化進(jìn)程的推進(jìn)，中國(guó)的綜合國(guó)力開(kāi)始一步步崛起，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注中國(guó)，包括經(jīng)濟(jì)、軍事、文化等方面。尤其是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，五千年的文明博大精深另世人向往，《功夫熊貓》、《花木蘭》等作品足以說(shuō)明國(guó)外友人對(duì)中國(guó)文化的喜愛(ài)，但與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)的一些人卻開(kāi)始崇洋，例如對(duì)情人節(jié)、圣誕節(jié)的追捧，現(xiàn)如今更是連我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)也被韓國(guó)捷足先登、橫刀奪愛(ài)，這令我感到惋惜，卻又無(wú)可奈何。

（二）設(shè)計(jì)理念分析

餐廳的設(shè)計(jì)定位是基于上述理論，加上本人深入考究而定下來(lái)的一個(gè)設(shè)計(jì)方案。在現(xiàn)代都市化進(jìn)程中高樓林立，樓體大多采用更加適應(yīng)現(xiàn)代建筑形式要求的框架結(jié)構(gòu)，在這些建筑群體已成定式的情況下，要傳承發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)以木結(jié)構(gòu)的建筑形式是不可能的事，必然只能從內(nèi)部著手。在內(nèi)部空間中，本方案運(yùn)用了花樣屏風(fēng)隔斷、中式圓扇、瓷器、木質(zhì)門(mén)窗、中國(guó)紅等經(jīng)典中式元素，但并沒(méi)有照搬到空間中，而是通過(guò)二次設(shè)計(jì)，將這些元素糅合到了空間里。

四、設(shè)計(jì)方法及內(nèi)容

（一）設(shè)計(jì)方法

首先從餐廳環(huán)境和建筑空間的基本特征著手，先解決建筑空間的流線組織、功能區(qū)域的劃分等基本問(wèn)題，然后在滿足商業(yè)需求的同時(shí)強(qiáng)調(diào)空間氛圍、突出個(gè)性與品位的表達(dá)。以大廳南北走向?yàn)橹鬏S線貫穿整體，分層次、節(jié)奏性地東西展開(kāi)；以此同時(shí)，東西方向也形成了幾條次軸線。阡陌交通，往來(lái)自如，既解決了顧客分流及人流交叉的問(wèn)題，又增添了景致。

（二）設(shè)計(jì)風(fēng)格

設(shè)計(jì)風(fēng)格變化不是一個(gè)非此即彼的過(guò)程：對(duì)任何一種風(fēng)格不必徹底否定，在本餐廳的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)風(fēng)格、理念相互融合加上借鑒場(chǎng)景設(shè)計(jì)的手法，對(duì)有關(guān)的設(shè)計(jì)元素比如荷花圖案的各種不同形式的使用，在本設(shè)計(jì)中就大量的運(yùn)用到，整合并融合自然及各種設(shè)計(jì)元素，將其打散后重新優(yōu)化組合，這就可以將各種不同類型的空間體驗(yàn)帶入室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)空間在不同場(chǎng)景中的多功能化。在古典中國(guó)風(fēng)的風(fēng)格中加入現(xiàn)代元素，讓整個(gè)空間更有活力，成就更加舒適的現(xiàn)代中式餐飲空間。

篇3

2新課改的課程培養(yǎng)目標(biāo)和課程定位要求

要求學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本理論與實(shí)踐，了解餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本概念，學(xué)習(xí)餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的方式方法和流程，掌握基本的設(shè)計(jì)理論，加強(qiáng)設(shè)計(jì)表現(xiàn)的基本技能。高等職業(yè)教育室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)更要注重實(shí)踐能力和技術(shù)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生樹(shù)立市場(chǎng)觀念，具備實(shí)際工作能力，提升專業(yè)素養(yǎng)，這是本課程教學(xué)的獨(dú)特性。前導(dǎo)課程為室內(nèi)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、專業(yè)表現(xiàn)技法、AutoCAD、3DSMAX、室內(nèi)外效果圖渲染與表現(xiàn)、家具與陳列、裝飾材料與構(gòu)造、裝飾工程概預(yù)算、住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)、商業(yè)空間設(shè)計(jì)，后續(xù)課程為文化娛樂(lè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、頂崗實(shí)習(xí)。

3課程總體設(shè)計(jì)思路

餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)的理念和思路主要是基于項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)理念，改變?cè)姓n堂講授式的教學(xué)模式，引入室內(nèi)裝飾裝修企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，按照室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的程序，將項(xiàng)目分解成若干個(gè)典型工作任務(wù)，每個(gè)工作任務(wù)都對(duì)應(yīng)設(shè)計(jì)過(guò)程的相應(yīng)環(huán)節(jié)，在教師指導(dǎo)下，學(xué)生可做自主完成的任務(wù)。相關(guān)理論知識(shí)緊緊圍繞工作任務(wù)的需要來(lái)提供，同時(shí)兼顧高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要。具體來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)對(duì)室內(nèi)裝飾裝修企業(yè)設(shè)計(jì)師工作流程的調(diào)研總結(jié)企業(yè)設(shè)計(jì)師的典型工作過(guò)程和設(shè)計(jì)過(guò)程，同時(shí)參照國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)定針對(duì)室內(nèi)裝飾員和室內(nèi)設(shè)計(jì)師的技能要求及知識(shí)要求，提煉出餐飲空間設(shè)計(jì)課程總體設(shè)計(jì)的三點(diǎn)思路：

3.1創(chuàng)新基于工作任務(wù)引領(lǐng)“工作室”制工學(xué)結(jié)合的課程教學(xué)模式

在仿真工作室環(huán)境下，項(xiàng)目任務(wù)引領(lǐng)課程內(nèi)容，按照企業(yè)設(shè)計(jì)師承接一個(gè)設(shè)計(jì)任務(wù)之后的典型設(shè)計(jì)過(guò)程進(jìn)行教學(xué)進(jìn)程的安排，按照設(shè)計(jì)師需要完成一套項(xiàng)目方案圖的工作程序推進(jìn)教學(xué)過(guò)程，通過(guò)項(xiàng)目導(dǎo)入、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)、工作任務(wù)等教學(xué)方法來(lái)培養(yǎng)學(xué)生掌握、運(yùn)用知識(shí)的能力和職業(yè)技能。

3.2設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

項(xiàng)目任務(wù)選擇采用企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目或者設(shè)計(jì)網(wǎng)站學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為主導(dǎo)以及引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。掌握設(shè)計(jì)能力要在真實(shí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)去分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，這種能力主要是通過(guò)大量的設(shè)計(jì)實(shí)踐逐步提高。

3.3探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的多元化教學(xué)手段，積極促進(jìn)“師生互動(dòng)式”教學(xué)模式

在“項(xiàng)目設(shè)計(jì)”（教學(xué)過(guò)程）中，遇到理論問(wèn)題教師及時(shí)補(bǔ)充，遇到設(shè)計(jì)表現(xiàn)與技能運(yùn)用等綜合問(wèn)題教師及時(shí)給予解答，教學(xué)進(jìn)程的完成，設(shè)計(jì)任務(wù)的相關(guān)圖紙也隨之完成，這種項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)進(jìn)程的教學(xué)模式能夠使學(xué)生身臨其境，體會(huì)企業(yè)設(shè)計(jì)師項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)中每一個(gè)工作細(xì)節(jié)。“互動(dòng)式教學(xué)模式”，一是指在教學(xué)過(guò)程中，授課教師和學(xué)生互動(dòng)，同學(xué)之間的相互探討，讓他們自己做出判斷，這樣有利于創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)造能力的培養(yǎng)，使學(xué)生由被動(dòng)地接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地去挖掘知識(shí)。二是指課程授課教師和學(xué)生一同做設(shè)計(jì)，在教學(xué)過(guò)程中給學(xué)生時(shí)時(shí)演示項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程，分析和討論教師自己在做設(shè)計(jì)時(shí)的思路和圖例展示。學(xué)生通過(guò)觀摩教師相關(guān)階段表達(dá)的圖紙或者電子文件能夠清晰、準(zhǔn)確地了解一個(gè)項(xiàng)目從接手到最終排版完成的全部細(xì)節(jié)和階段遇到的問(wèn)題及問(wèn)題解決的方式方法，同時(shí)，在項(xiàng)目制作過(guò)程中還能夠接受授課教師對(duì)學(xué)生手繪、電腦等表現(xiàn)技能方面的提高。

4教學(xué)實(shí)施的基本方法

通過(guò)教師模擬工作環(huán)境進(jìn)行交流性實(shí)訓(xùn)，通過(guò)項(xiàng)目導(dǎo)入、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)、工作任務(wù)進(jìn)行等教學(xué)方法來(lái)培養(yǎng)學(xué)生掌握、運(yùn)用知識(shí)的能力和職業(yè)技能。教師采用以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為主導(dǎo)以及引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。掌握設(shè)計(jì)能力要在真實(shí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，這種能力主要是通過(guò)大量的設(shè)計(jì)實(shí)踐逐步提高的。職業(yè)能力通過(guò)工作項(xiàng)目的練習(xí)達(dá)到鍛煉的目的。在實(shí)訓(xùn)任務(wù)中，學(xué)生會(huì)遇到許多設(shè)計(jì)上的問(wèn)題，如尺度、空間、體量、材料、結(jié)構(gòu)等，這些問(wèn)題能使學(xué)生充分運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，從大量的草圖到初設(shè)方案的建立，再到方案深化的掌握的過(guò)程中，達(dá)到職業(yè)技能的培養(yǎng)。

5課程評(píng)價(jià)方式

課程要求進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)的全程記錄與總結(jié)，課程結(jié)束后進(jìn)行小型的作品展覽及分組項(xiàng)目匯報(bào)。課程評(píng)價(jià)除了作品的質(zhì)量和最終效果外，還要綜合考慮整體設(shè)計(jì)工作的開(kāi)展與安排效率、工作態(tài)度、合作意識(shí)等因素作為最終課程的評(píng)分依據(jù)，使課程不僅全面鍛煉學(xué)生的設(shè)計(jì)能力，同時(shí)培養(yǎng)良好的職業(yè)習(xí)慣與職業(yè)素質(zhì)。課程評(píng)分主要包括：（1）項(xiàng)目設(shè)計(jì)的進(jìn)程控制（計(jì)劃與實(shí)施一致性等），占總分的20%。（2）作品的設(shè)計(jì)情況（創(chuàng)意性、功能性、美觀性等），占總分的30%。（3）團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力（工作主動(dòng)性、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、具體分工的完成效率等），占總分的20%。（4）設(shè)計(jì)表達(dá)能力（制圖規(guī)范性、效果圖制作質(zhì)量、設(shè)計(jì)說(shuō)明編寫(xiě)、方案匯報(bào)的語(yǔ)言表述等），占總分的20%。（5）制作過(guò)程中的其他因素，占總分的10%。

篇4

一、現(xiàn)今中職教育室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)存在的問(wèn)題

1、教學(xué)思維固化。眾所周知，在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，引自蘇聯(lián)的美術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)已廣為人們所詬?。ㄔ囅?，具象，刻板的思維方式如何產(chǎn)生具有抽象理念的、鮮活而富有張力的設(shè)計(jì)作品），而大多數(shù)的中職教育現(xiàn)在仍沿用傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)方法。這種老化的美術(shù)基礎(chǔ)課程對(duì)啟發(fā)型設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程時(shí)間的擠占造成學(xué)生思維的單一化，耽誤了學(xué)生發(fā)散性思維的早期培養(yǎng)。而且設(shè)計(jì)基礎(chǔ)類課程又大多采用通用教學(xué)科目，如室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)與平面設(shè)計(jì)專業(yè)通用平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成等課程。誠(chéng)然這種課程結(jié)構(gòu)有利于學(xué)生美術(shù)功力的提高，但也不可否認(rèn)其對(duì)設(shè)計(jì)修養(yǎng)的培養(yǎng)針對(duì)性不強(qiáng)。

2、專業(yè)科目不足。中職學(xué)校往往開(kāi)設(shè)的室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程分類較粗、數(shù)量較少、教學(xué)時(shí)間不足。一般在第2學(xué)年下半學(xué)期進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，而在進(jìn)行1～2門(mén)專業(yè)課程后，學(xué)生就面臨畢業(yè)設(shè)計(jì)與就業(yè)實(shí)習(xí)。短促的專業(yè)課程學(xué)習(xí)時(shí)間導(dǎo)致學(xué)生理論不系統(tǒng)，再學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)；實(shí)際操作鍛煉少，知識(shí)體系無(wú)法與現(xiàn)實(shí)應(yīng)用接軌。

3、教育模式陳舊。從兩個(gè)角度來(lái)看待目前的職業(yè)教育教學(xué)方式：從教師的角度，多數(shù)還是一個(gè)教師面對(duì)一個(gè)班的授課方式，這一方式最大的問(wèn)題是限制了教師與學(xué)生間的對(duì)話與研討，教師的理論和經(jīng)驗(yàn)得不到很好的傳達(dá)，學(xué)生學(xué)習(xí)還是以教材、教師為核心，處于被動(dòng)式的教學(xué)狀態(tài)；從學(xué)生的角度，學(xué)生往往單獨(dú)完成作業(yè)，根本不存在團(tuán)隊(duì)協(xié)作。而在實(shí)際工作中，大多數(shù)大型設(shè)計(jì)項(xiàng)目是需要多方面的大量人才作組織保障的，例如，在餐飲空間這類大型設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，需要多人、多部門(mén)合作，如果他們之間的協(xié)同工作出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的癱瘓或重大設(shè)計(jì)施工事故。

4、理論與實(shí)踐脫節(jié)?，F(xiàn)今的教學(xué)方式大都采取老師講學(xué)生聽(tīng)的模式。理論的抽象性，概括性，使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)缺乏具象認(rèn)知。而教師援引的案例，學(xué)生又沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，很難將理論聯(lián)系實(shí)際、融會(huì)貫通的進(jìn)行思考；在實(shí)訓(xùn)階段，課題大多虛擬，無(wú)法全程體驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程，無(wú)法掌握設(shè)計(jì)實(shí)踐中遇到的具體問(wèn)題。

二、中職室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)改革的初步探索

學(xué)生畢業(yè)后首先要解決的是生存問(wèn)題，繼而再解決職業(yè)規(guī)劃與事業(yè)發(fā)展問(wèn)題。為了能使中職生在畢業(yè)后能盡快適應(yīng)社會(huì)需求，根據(jù)社會(huì)實(shí)際需要，從行業(yè)低端切入，加強(qiáng)動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，是一條重要的途徑。而要使學(xué)生在本專業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)更好的發(fā)展，對(duì)學(xué)生的能力培養(yǎng)是重點(diǎn)。因此我們應(yīng)該在“以就業(yè)為導(dǎo)向”的基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行改革。

1、設(shè)置合理的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程，完善專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。 步入中職學(xué)校后，直接進(jìn)行更具導(dǎo)向型的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)。將專業(yè)課程進(jìn)行細(xì)化，增加專業(yè)課程的學(xué)習(xí)時(shí)間。如展開(kāi)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，開(kāi)設(shè)居室設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、商業(yè)店面設(shè)計(jì)、辦公空間設(shè)計(jì)等。

2、形成“團(tuán)隊(duì)對(duì)團(tuán)隊(duì)”的模式。即專業(yè)課程采取用教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)對(duì)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)模式。

篇5

室內(nèi)設(shè)計(jì)作為一個(gè)實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)，是許多高等職業(yè)院校藝術(shù)設(shè)計(jì)類教學(xué)的主干專業(yè)方向。按照知識(shí)結(jié)構(gòu)體系和實(shí)際的需要，可分為“居室空間設(shè)計(jì)”、“餐飲空間設(shè)計(jì)”、“商業(yè)店面設(shè)計(jì)”、“辦公空間設(shè)計(jì)”、“公共空間設(shè)計(jì)”等分支課程。室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生具備從事建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)的能力，創(chuàng)造出功能和美學(xué)完美結(jié)合的生活空間，讓學(xué)生掌握建筑形式美的基本法則與規(guī)律，熟悉施工工藝與材料構(gòu)造。

當(dāng)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的概念自上世紀(jì)八十年代開(kāi)始在我國(guó)蓬勃發(fā)展，至今已有三十年，室內(nèi)設(shè)計(jì)知識(shí)結(jié)構(gòu)日趨完善，理論相對(duì)成熟。近幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶動(dòng)了我國(guó)設(shè)計(jì)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)容，體現(xiàn)之一就是居室的設(shè)計(jì)裝修成為了必然，人們甚至樂(lè)此不疲地進(jìn)行重復(fù)裝修以滿足對(duì)改變生活方式和對(duì)藝術(shù)的追求。市場(chǎng)的增大最直接的影響就是對(duì)應(yīng)用性人才的需求量增大。然而，近幾年的職業(yè)院校室內(nèi)設(shè)計(jì)類專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況卻不容樂(lè)觀。對(duì)學(xué)生就業(yè)后的跟蹤調(diào)查顯示，職業(yè)院校學(xué)生普遍存在設(shè)計(jì)思路狹窄，設(shè)計(jì)表現(xiàn)能力欠缺，交流能力差，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題。而職業(yè)院校學(xué)生在理論體系、學(xué)歷結(jié)構(gòu)等方面又無(wú)法與同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的本科生、研究生相比，這就直接導(dǎo)致就業(yè)情況的不良。以上情況說(shuō)明。現(xiàn)有的職業(yè)教學(xué)方法已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)今設(shè)計(jì)市場(chǎng)的人才需要。

一、現(xiàn)今職業(yè)教育室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)存在的問(wèn)題

(一)教學(xué)思維固化。眾所周知，在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，引自蘇聯(lián)的美術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)已廣為人們所詬病(試想，具象，刻板的思維方式如何產(chǎn)生具有抽象理念的、鮮活而富有張力的設(shè)計(jì)作品?)，而大多數(shù)的職業(yè)教育現(xiàn)在仍沿用傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)方法。這種老化的美術(shù)基礎(chǔ)課程對(duì)啟發(fā)型設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程時(shí)間的擠占造成學(xué)生思維的單一化，耽誤了學(xué)生發(fā)散性思維的早期培養(yǎng)。而且設(shè)計(jì)基礎(chǔ)類課程又大多采用通用教學(xué)科目，如室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)與平面設(shè)計(jì)專業(yè)通用平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成等課程。誠(chéng)然這種課程結(jié)構(gòu)有利于學(xué)生美術(shù)功力的提高，但也不可否認(rèn)其對(duì)設(shè)計(jì)修養(yǎng)的培養(yǎng)針對(duì)性不強(qiáng)。

(二)專業(yè)科目不足。職業(yè)院校往往開(kāi)設(shè)的室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程分類較粗、數(shù)量較少、教學(xué)時(shí)間不足。一般在第2學(xué)年下半學(xué)期進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，而在進(jìn)行1～2門(mén)專業(yè)課程后，學(xué)生就面臨畢業(yè)設(shè)計(jì)與就業(yè)實(shí)習(xí)。短促的專業(yè)課程學(xué)習(xí)時(shí)間導(dǎo)致學(xué)生理論不系統(tǒng)，再學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)；實(shí)際操作鍛煉少，知識(shí)體系無(wú)法與現(xiàn)實(shí)應(yīng)用接軌。

(三)教育模式陳舊。從兩個(gè)角度來(lái)看待目前的職業(yè)教育教學(xué)方式：從教師的角度，多數(shù)還是一個(gè)教師面對(duì)一個(gè)班的授課方式，這一方式最大的問(wèn)題是限制了教師與學(xué)生間的對(duì)話與研討，教師的理論和經(jīng)驗(yàn)得不到很好的傳達(dá)，學(xué)生學(xué)習(xí)還是以教材、教師為核心，處于被動(dòng)式的教學(xué)狀態(tài)；從學(xué)生的角度，學(xué)生往往單獨(dú)完成作業(yè)，根本不存在團(tuán)隊(duì)協(xié)作。而在實(shí)際工作中，大多數(shù)大型設(shè)計(jì)項(xiàng)目是需要多方面的大量人才作組織保障的，例如，在餐飲空間這類大型設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，需要多人、多部門(mén)合作，如果他們之間的協(xié)同工作出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的癱瘓或重大設(shè)計(jì)施工事故。

(四)理論與實(shí)踐脫節(jié)?，F(xiàn)今的教學(xué)方式大都采取老師講學(xué)生聽(tīng)的模式。理論的抽象性，概括性，使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)缺乏具象認(rèn)知。而教師援引的案例，學(xué)生又沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，很難將理論聯(lián)系實(shí)際、融會(huì)貫通的進(jìn)行思考；在實(shí)訓(xùn)階段，課題大多虛擬，無(wú)法全程體驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程，無(wú)法掌握設(shè)計(jì)實(shí)踐中遇到的具體問(wèn)題。

二、室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)改革的初步探索

學(xué)生畢業(yè)后首先要解決的是生存問(wèn)題，繼而再解決職業(yè)規(guī)劃與事業(yè)發(fā)展問(wèn)題。為了能使?？茖W(xué)生在畢業(yè)后能盡快適應(yīng)社會(huì)需求，根據(jù)社會(huì)實(shí)際需要，從行業(yè)低端切入，加強(qiáng)動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，是一條重要的途徑。而要使學(xué)生在本專業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)更好的發(fā)展，對(duì)學(xué)生的能力培養(yǎng)是重點(diǎn)。因此我們應(yīng)該在“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為核心”的基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行改革。

(一)設(shè)置合理的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程，完善專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。

大多數(shù)學(xué)生在入學(xué)之前就已經(jīng)具備一定的美術(shù)功底，步入職業(yè)學(xué)校后，完全沒(méi)有必要進(jìn)行傳統(tǒng)的基礎(chǔ)美術(shù)教育，而對(duì)其直接進(jìn)行更具導(dǎo)向型的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)。例如，第1學(xué)年重點(diǎn)開(kāi)設(shè)設(shè)計(jì)素描(透視與手繪技巧)、設(shè)計(jì)色彩(色彩搭配能力)、空間構(gòu)成(空間意識(shí)和想象能力)、人體工程學(xué)(含環(huán)境心理學(xué))、效果圖表現(xiàn)軟件(3dmax、photoshop等)、室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格等。

將專業(yè)課程進(jìn)行細(xì)化，增加專業(yè)課程的學(xué)習(xí)時(shí)間。如，從第2學(xué)年開(kāi)始展開(kāi)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，開(kāi)設(shè)居室設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、商業(yè)店面設(shè)計(jì)、辦公空間設(shè)計(jì)等。

(二)形成“團(tuán)隊(duì)對(duì)團(tuán)隊(duì)”的模式。

即專業(yè)課程采取用教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)對(duì)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)模式。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)以專業(yè)課程結(jié)構(gòu)為劃分基礎(chǔ)，以骨干教師為核心，由具備一定研究、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)實(shí)力的師資組成專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)擔(dān)負(fù)一門(mén)專業(yè)課程的教學(xué)工作。教師根據(jù)各自的教學(xué)研究特長(zhǎng)、優(yōu)勢(shì)，分別承擔(dān)細(xì)化的教學(xué)任務(wù)。如在餐飲空間設(shè)計(jì)教學(xué)中，學(xué)生提出涉及建筑，文化、材料、燈光、家具等多專業(yè)、多學(xué)科的問(wèn)題，一個(gè)教師往往難以解答，指導(dǎo)也不夠全面深入，只有團(tuán)隊(duì)式的師資力量，才能豐富學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域，有效提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。另一方面，有多名教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，可有效降低教師的主觀性對(duì)學(xué)生成績(jī)的影響，而且能發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中表現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，便于因材施教。

學(xué)生建立多人小組的基本設(shè)計(jì)單位。在當(dāng)下的設(shè)計(jì)市場(chǎng)中，除居室設(shè)計(jì)一般是由個(gè)人獨(dú)立完成外，其他室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，如辦公空間、餐飲空間這一類大型項(xiàng)目，設(shè)計(jì)工作往往是由一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)完成。在教學(xué)中，可以將3-5名學(xué)生組建為設(shè)計(jì)小組(學(xué)生可自由組合，也可由教師根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行搭配組合)進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐。以小組為一個(gè)基本單位，共同完成一套作業(yè)或設(shè)計(jì)項(xiàng)目，學(xué)生可以根據(jù)自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)承擔(dān)相應(yīng)部分工作，同學(xué)間相互協(xié)作支持，在討論中相互提高。也有利于學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)。

(三)“以項(xiàng)目帶作業(yè)”方式進(jìn)行教學(xué)。

構(gòu)建以工程項(xiàng)目為基礎(chǔ)的知識(shí)系統(tǒng)，即以教學(xué)團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)參與實(shí)際項(xiàng)目的方式進(jìn)行教學(xué)——由教學(xué)實(shí)施院系進(jìn)行設(shè)計(jì)項(xiàng)目的聯(lián)系，學(xué)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)、投標(biāo)，教師團(tuán)隊(duì)則對(duì)設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行必要的引導(dǎo)和把關(guān)。學(xué)生對(duì)實(shí)際工作中的設(shè)計(jì)項(xiàng)目有整體性的把握，掌握項(xiàng)目實(shí)施的流程，熟悉項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，可完成掌握一個(gè)具體工程所需的知識(shí)。

篇6

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2015）04-0206-01

本文從課程設(shè)置的整體結(jié)構(gòu)出發(fā)，主要從公共課程體系、專業(yè)課程體系和實(shí)踐課程體系三方面入手，對(duì)如何構(gòu)建新時(shí)期民辦高校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)課程體系做了一些探討研究。

一、公共課程體系建設(shè)

（一）公共必修課程模塊：包括政治理論、形式與政策、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)語(yǔ)文、大學(xué)體育、應(yīng)用文寫(xiě)作、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)及應(yīng)用、大學(xué)生心理健康教育及職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、讀書(shū)活動(dòng)。該模塊對(duì)實(shí)現(xiàn)大學(xué)生全面素質(zhì)發(fā)展具有不可或缺的作用，對(duì)學(xué)生的個(gè)性培養(yǎng)、創(chuàng)造性的能力和專業(yè)發(fā)展也起到良好的促進(jìn)作用。

（二）公共選修課程模塊：包括人文社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)、藝術(shù)教育、健康教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。該模塊培養(yǎng)學(xué)生要具有寬闊的視野、積極樂(lè)觀的態(tài)度、建立良好的人際關(guān)系、健全的人格品質(zhì)。

二、專業(yè)課程體系建設(shè)

（一）專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊：包括設(shè)計(jì)素描、專業(yè)透視、建筑速寫(xiě)、數(shù)字圖像、設(shè)計(jì)色彩、立體構(gòu)成、專業(yè)制圖、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成、人體工程學(xué)、設(shè)計(jì)概論、建筑概論、室內(nèi)設(shè)計(jì)原理、建筑外立面設(shè)計(jì)、CAD制圖、MAX建?；A(chǔ)、渲染技法、效果圖表現(xiàn)技法。該模塊是使學(xué)生具備基本的專業(yè)理論素養(yǎng)、基本的造型技能以及基本的專業(yè)設(shè)計(jì)技能，為創(chuàng)新設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

（二）專業(yè)核心課程模塊：包括裝飾材料與施工工藝、工程預(yù)算與報(bào)價(jià)、陳設(shè)設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、家居設(shè)計(jì)、別墅設(shè)計(jì)、辦公空間設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)、商業(yè)空間設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)、景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)。該模塊是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，掌握設(shè)計(jì)的一般原理和方法，引導(dǎo)和發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣點(diǎn)，因材施教，培養(yǎng)應(yīng)用型的設(shè)計(jì)人才，為學(xué)生就業(yè)指引方向。

（三）專業(yè)選修課程模塊：包括攝影基礎(chǔ)、裝飾畫(huà)、民間美術(shù)、廣場(chǎng)景觀設(shè)計(jì)、小區(qū)景觀設(shè)計(jì)、植物景觀設(shè)計(jì)、城市環(huán)境景觀雕塑、快題設(shè)計(jì)、模型制作。該模塊是培養(yǎng)學(xué)生具有一定欣賞美、發(fā)現(xiàn)美和創(chuàng)造美的能力，同時(shí)，拓寬專業(yè)層面，豐富更加全面的知識(shí)體系。

三、實(shí)踐課程體系建設(shè)

（一）課程設(shè)計(jì)模塊：計(jì)算輔助設(shè)計(jì)與核心設(shè)計(jì)課程相結(jié)合的課程設(shè)計(jì)。例如，在辦公空間設(shè)計(jì)課程中，將課程分為兩部分進(jìn)行，一部分理論基礎(chǔ)課程；一部分設(shè)計(jì)課程，并使用設(shè)計(jì)軟件完成最終作品，題目應(yīng)來(lái)源于實(shí)際工程，使學(xué)生直接或間接參與工程實(shí)踐。同時(shí)，有組織有計(jì)劃地引導(dǎo)并指導(dǎo)學(xué)生參與設(shè)計(jì)競(jìng)賽活動(dòng)。該模塊是使學(xué)生將所學(xué)理論運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去，并像真正的設(shè)計(jì)師一樣獨(dú)立完成整套設(shè)計(jì)方案，為更早的進(jìn)入工作角色，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）社會(huì)實(shí)踐模塊：積極鼓勵(lì)學(xué)生利用假期時(shí)間，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)有所用的同時(shí)不斷發(fā)現(xiàn)自身的不足，然后再學(xué)習(xí)再實(shí)踐，形成一個(gè)良性循環(huán)，自我完善。該模塊是使學(xué)生考察市場(chǎng)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，在此過(guò)程中提高自身的溝通與合作能力、自我控制能力和抗挫折能力。

（三）專業(yè)考察模塊：此課程為外出考察課程，結(jié)合環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的特殊性和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇考察線路，考察前要做好外出準(zhǔn)備工作，合理安排出行計(jì)劃，并指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)有效考察以及如何完成考察報(bào)告。該模塊是讓學(xué)生盡可能接觸更多的事物，使學(xué)生學(xué)會(huì)收集專業(yè)信息，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)的理解，開(kāi)拓眼界，并親身感受專業(yè)與設(shè)計(jì)在社會(huì)發(fā)展中的地位，正確審視自己的前途。

（四）畢業(yè)設(shè)計(jì)模塊：該模塊是對(duì)學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)及應(yīng)用的考察和全面總結(jié)，結(jié)合專業(yè)特色，其內(nèi)容包含設(shè)計(jì)作品和設(shè)計(jì)說(shuō)明兩部分，并強(qiáng)調(diào)其設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性。實(shí)行開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、畢業(yè)答辯、畢業(yè)展覽制度。該模塊目的是通過(guò)教師的引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新性思維，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力。

綜上所述，做好公共課程、專業(yè)課程、實(shí)踐課程三大課程設(shè)置的分析與評(píng)價(jià)，是構(gòu)建合理化的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)課程體系的基礎(chǔ)，是培養(yǎng)應(yīng)用型設(shè)計(jì)人才教育模式的核心。在今后的實(shí)施過(guò)程中，將不斷結(jié)合社會(huì)的發(fā)展需求和我院的教育特色，對(duì)課程體系建設(shè)作出調(diào)整并加以改進(jìn)，使民辦高校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)課程評(píng)價(jià)體系的設(shè)置更加科學(xué)、更加完整。

篇7

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2012）07C-0049-02

隨著整個(gè)社會(huì)對(duì)人才尤其是技能型人才的需求越來(lái)越大，社會(huì)對(duì)勞動(dòng)者的認(rèn)知能力、實(shí)踐能力及創(chuàng)新精神的要求也越來(lái)越高，高職教育應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)技能型人才的迫切要求，堅(jiān)持以就業(yè)導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，推行全面素質(zhì)教育，培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的中初級(jí)專門(mén)人才。酒店管理是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，要想更快更好地提高學(xué)生的操作水平，必須建立適應(yīng)教學(xué)模式的實(shí)踐教學(xué)體系和實(shí)訓(xùn)基地。本文以廣西城市職業(yè)學(xué)院“景陽(yáng)樓賓館”全真實(shí)訓(xùn)基地為例進(jìn)行探討。

一、建立全真實(shí)訓(xùn)基地的必要性

實(shí)踐教學(xué)是高職教育的重要特點(diǎn)，建立必要的校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)基地是保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)能否順利實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，且根據(jù)現(xiàn)階段酒店行業(yè)的基本情況以及酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，酒店管理類人才既要求具有優(yōu)秀的思想素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，又要全面掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理的理念、方法和手段，熟悉酒店各管理部門(mén)的管理知識(shí)，掌握各項(xiàng)酒店業(yè)務(wù)、酒店服務(wù)的基本操作技能。為了培養(yǎng)一支高素質(zhì)的酒店管理專業(yè)隊(duì)伍和技能人才，促進(jìn)理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐較好結(jié)合，使培養(yǎng)出來(lái)的人才理論夠用、技能突出，我們應(yīng)建立一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量?jī)?yōu)良、功能齊全、設(shè)備完善的全真酒店管理實(shí)訓(xùn)基地（本文所指的全真實(shí)訓(xùn)基地是相對(duì)于仿真、模擬實(shí)訓(xùn)基地的特定稱呼），使學(xué)生不出校門(mén)就能完全按真實(shí)的工作環(huán)境效果進(jìn)行實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，這樣不僅可以鞏固所學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，達(dá)到從理論到實(shí)踐，從知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化，真正做到“紙上談兵練真功”。因此，廣西城市職業(yè)學(xué)院在建立了區(qū)內(nèi)外等8所校外星級(jí)酒店為實(shí)訓(xùn)基地的同時(shí)，在校內(nèi)已有一個(gè)客房實(shí)訓(xùn)基地、一個(gè)餐飲實(shí)訓(xùn)中心以及一個(gè)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，再設(shè)立了一座校內(nèi)三星級(jí)賓館——景陽(yáng)樓賓館。賓館擁有多種類型的客房共35套，餐飲包廂、茶餐廳、咖啡廳及大小會(huì)議室等。在實(shí)現(xiàn)其生產(chǎn)性社會(huì)功能的同時(shí)，可以為酒店管理專業(yè)實(shí)現(xiàn)“課堂學(xué)習(xí)—校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐教學(xué)—課堂學(xué)習(xí)—校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)—課堂學(xué)習(xí)—校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)”的“學(xué)訓(xùn)相間，能力遞進(jìn)”的教學(xué)模式提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、全真實(shí)訓(xùn)室在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的利與弊

酒店管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊是按照酒店管理崗位群來(lái)設(shè)置的，包括有餐廳服務(wù)崗位群以及客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)等崗位群，開(kāi)設(shè)有“餐廳服務(wù)與管理”、“前廳、客房服務(wù)與管理”等核心課程，開(kāi)發(fā)了“前廳服務(wù)、中餐宴會(huì)服務(wù)、西餐宴會(huì)服務(wù)以及現(xiàn)代飯店客房業(yè)務(wù)”等實(shí)踐課時(shí)，并將專業(yè)課程設(shè)置成以崗位工作過(guò)程為導(dǎo)向、情景式教學(xué)的模式。因此，這就需要各個(gè)實(shí)訓(xùn)基地能按照酒店管理崗位群提供進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)的設(shè)備和條件。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)際教學(xué)總結(jié)證明，全真實(shí)訓(xùn)基地相對(duì)于仿真實(shí)訓(xùn)基地而言，在實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在以下利與弊：

（一）具備了真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，但無(wú)法完全兼顧實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要。景陽(yáng)樓賓館全真實(shí)訓(xùn)基地營(yíng)造一個(gè)與酒店管理與服務(wù)第一線工作現(xiàn)場(chǎng)基本相一致的真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，并具備了一定的星級(jí)酒店管理的規(guī)范性、先進(jìn)性和實(shí)效性。從酒店設(shè)施設(shè)備、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理水平以及人員和崗位配置等方面基本和職業(yè)環(huán)境一致。并且借鑒現(xiàn)代酒店的管理運(yùn)作模式，與學(xué)校的文化產(chǎn)業(yè)以及文化特色相融合，特別重視學(xué)生的文化水平尤其是對(duì)傳統(tǒng)文化水平的提升以及職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)。通過(guò)各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)（實(shí)訓(xùn)、作業(yè)答疑、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等）的合理安排，構(gòu)建以實(shí)踐動(dòng)手能力為主體，按職業(yè)道德素養(yǎng)、基本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次，循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，將實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的不是片面的、部分的、無(wú)序的內(nèi)容，而是應(yīng)用型高等技術(shù)人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能。

篇8

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

學(xué)校對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)需要與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相統(tǒng)一，要從人才鏈的銜接方面，做好市場(chǎng)需求之下的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，同時(shí)要充分運(yùn)用學(xué)校和社會(huì)不同的教育資源和環(huán)境，對(duì)旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，獲取學(xué)校與社會(huì)的互利和雙贏，從而使旅游與酒店管理專業(yè)人才適應(yīng)于社會(huì)所需，在培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程開(kāi)發(fā)、教學(xué)過(guò)程與考核評(píng)價(jià)等不同方面，進(jìn)行旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，并與實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)相整合，培育與企業(yè)相適應(yīng)的實(shí)用型技能人才。

一、市場(chǎng)需求與工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式概述

教育要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，這是與時(shí)代相一致的選擇。教育要準(zhǔn)確進(jìn)行自我定位，要以為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型的技術(shù)型人才為目標(biāo)，在旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，要密切關(guān)注市場(chǎng)的需求變化，關(guān)注市場(chǎng)對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求和崗位素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，只有采取與市場(chǎng)需求相一致的教學(xué)方式，才能為社會(huì)提供高素質(zhì)的人才競(jìng)爭(zhēng)“軟實(shí)力”。面對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，教育要定位在就業(yè)有優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)業(yè)有潛力的空間上進(jìn)行發(fā)展，要在教育中以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，突出其職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，大膽進(jìn)行教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，以培育與市場(chǎng)相適應(yīng)的人才。工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是一種與社會(huì)實(shí)踐相統(tǒng)一的教學(xué)模式，它注重專業(yè)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐的結(jié)合，是通過(guò)學(xué)校與企業(yè)的合作、整合方式，對(duì)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行創(chuàng)新，是未來(lái)旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)的趨勢(shì)和方向。在工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)可以采用工學(xué)結(jié)合的方式，施以課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)際工作相結(jié)合，完成理論與實(shí)踐的整合，利用學(xué)校教育、科研資源和社會(huì)的實(shí)踐資源，進(jìn)行互利雙贏的合作，從而培養(yǎng)與社會(huì)相適應(yīng)的旅游與酒店管理專業(yè)人才。

二、旅游與酒店管理專業(yè)的市場(chǎng)需求導(dǎo)向構(gòu)思

在市場(chǎng)需求導(dǎo)向下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)要注重理論與實(shí)踐并重的原則，進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)思，主要從培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)、培養(yǎng)路徑、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面加以組合：

1.培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)思。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)上的旅游與酒店管理人員的調(diào)查分析，目前的旅游與酒店管理人員分為兩類：一類指知識(shí)水平較低而社會(huì)經(jīng)驗(yàn)較豐富的人員，另一類指擁有一定知識(shí)學(xué)歷而社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏的人員。為了走出誤區(qū)，擺脫困境，旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)要密切關(guān)注市場(chǎng)需求，關(guān)注市場(chǎng)對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求變化，并以其為指導(dǎo)，進(jìn)行理論與社會(huì)實(shí)踐的培育。

2.注重職業(yè)能力優(yōu)化的專業(yè)建設(shè)。對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，要具有職業(yè)定位和較強(qiáng)的針對(duì)性，要具有強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)和職業(yè)定位觀念，要以旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向?yàn)榛鶞?zhǔn)，進(jìn)行專業(yè)的優(yōu)化和調(diào)整，要注重采用整合、交叉與滲透的方式，加強(qiáng)旅游與酒店管理專業(yè)內(nèi)涵的建設(shè)，并與專業(yè)的職業(yè)前景相聯(lián)系，不斷創(chuàng)新這一傳統(tǒng)專業(yè)。

3.科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程。在立足市場(chǎng)導(dǎo)向的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)下，要對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，轉(zhuǎn)變?cè)械幕A(chǔ)課與專業(yè)課分離傳授的現(xiàn)象，要以社會(huì)實(shí)踐為著眼點(diǎn)，以專業(yè)的基本素質(zhì)和專業(yè)職業(yè)能力為切入口，進(jìn)行專業(yè)課程的重新設(shè)置。例如：在英語(yǔ)教學(xué)課程中，不但要開(kāi)設(shè)普通英語(yǔ)課程，還可以開(kāi)設(shè)與專業(yè)密切相聯(lián)的“酒店情景英語(yǔ)”課程和“英語(yǔ)口語(yǔ)與聽(tīng)力”課程等，這樣，不但可以使學(xué)生掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)綜合能力，而且可以學(xué)習(xí)到與專業(yè)相符的專業(yè)口語(yǔ)與聽(tīng)力英語(yǔ)。

4.強(qiáng)化社會(huì)實(shí)踐教學(xué)。旅游與酒店管理專業(yè)要注重與社會(huì)實(shí)踐相聯(lián)系的教學(xué)方式，以學(xué)生為本體，與課程特點(diǎn)和內(nèi)容相結(jié)合，進(jìn)行理論與社會(huì)實(shí)踐融合的教學(xué)。在未來(lái)職業(yè)趨勢(shì)的指引下，強(qiáng)化旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

5.構(gòu)建職業(yè)能力的專業(yè)評(píng)價(jià)體系。在實(shí)踐教學(xué)方法的改進(jìn)之下，要嚴(yán)格考核，構(gòu)建職業(yè)技能鑒定與職業(yè)能力的評(píng)價(jià)體系，首先要制定科學(xué)而合理的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，然后再實(shí)施多元化的專業(yè)評(píng)價(jià)方式，實(shí)施課程形成評(píng)價(jià)與總結(jié)評(píng)價(jià)相結(jié)合、理論評(píng)價(jià)與實(shí)踐評(píng)價(jià)相結(jié)合、課堂評(píng)價(jià)與實(shí)地評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，全面構(gòu)建旅游與酒店管理專業(yè)評(píng)價(jià)體系。

三、深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)專業(yè)發(fā)展

旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展和適宜的人才培養(yǎng)模式分不開(kāi)，在以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合模式下，培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型專業(yè)人才，從而推動(dòng)旅游與酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的工學(xué)結(jié)合模式下，本文重點(diǎn)探索工學(xué)結(jié)合下的“五段漸進(jìn)式”人才培養(yǎng)方式，它采用“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的途徑，使旅游與酒店管理專業(yè)人才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，更符合市場(chǎng)的職業(yè)需求。

1.工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化建設(shè)。旅游與酒店管理專業(yè)可以采用工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化教室建設(shè)，可以通過(guò)仿真的社會(huì)實(shí)踐工作進(jìn)行創(chuàng)設(shè)，這是校外實(shí)踐基地的前提和重要場(chǎng)所。在這個(gè)仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中，學(xué)生可以進(jìn)行初步的鍛煉。這些仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中可以有不同的側(cè)重點(diǎn)，根據(jù)市場(chǎng)需求的專業(yè)人才方向進(jìn)行建設(shè)：（1）形體禮儀一體化教室。在這個(gè)仿真職業(yè)環(huán)境中，學(xué)生在教學(xué)訓(xùn)練下，培養(yǎng)得體的儀容面貌、優(yōu)雅的舉止儀態(tài)、恰當(dāng)?shù)纳缃欢Y貌修養(yǎng)，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)角色意識(shí)，從而在仿真訓(xùn)練中樹(shù)立正確的專業(yè)觀念和專業(yè)技能，使學(xué)生成為可以承擔(dān)起社會(huì)市場(chǎng)需求的專業(yè)人才，諸如：對(duì)內(nèi)講座宣傳、對(duì)外培訓(xùn)宣傳、對(duì)外禮賓服務(wù)等。（2）餐廳服務(wù)一體教室。這可以為餐飲服務(wù)課程進(jìn)行技能訓(xùn)練，并分為中餐零點(diǎn)接待服務(wù)和西餐零點(diǎn)接待服務(wù)兩大內(nèi)容。在中餐宴會(huì)接待服務(wù)中，要訓(xùn)練學(xué)生托盤(pán)、折花、擺臺(tái)、斟酒、分菜、插花、席間服務(wù)等技能；在西餐零點(diǎn)接待服務(wù)中，要掌握西餐的禮儀習(xí)慣，進(jìn)行西餐零點(diǎn)、擺臺(tái)、斟酒、折花等服務(wù)技能。（3）前廳客房服務(wù)一體化教室。在這個(gè)仿真教學(xué)區(qū)內(nèi)可以擺放前臺(tái)、大堂經(jīng)理臺(tái)、大堂吧臺(tái)、圓桌椅、沙發(fā)等物，對(duì)于前臺(tái)接待服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要注重前臺(tái)接待服務(wù)禮儀和規(guī)范性操作；對(duì)于大堂吧臺(tái)服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的酒水服務(wù)技能和意識(shí)；對(duì)于客房整理服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練，要掌握配備中、西式鋪床全套用具技能，可以模擬四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)間配置，進(jìn)行模擬的客房實(shí)景觀察、清潔、查房接待等服務(wù)；對(duì)于貼身管家服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的茶藝、插花、熨燙、箱包整理等操作技能。（4）導(dǎo)游一體化教室。在這個(gè)仿真模擬訓(xùn)練室內(nèi)，要讓學(xué)生進(jìn)行模擬致歡迎詞、歡送詞、沿途導(dǎo)游、講解等服務(wù)，同時(shí)還可以配備多媒體設(shè)備，使學(xué)生熟悉導(dǎo)游中的多媒體操作，熟悉運(yùn)用相關(guān)設(shè)備進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)導(dǎo)游情境的模擬比賽，讓學(xué)生充分感受到導(dǎo)游的氛圍，在深厚的職業(yè)氛圍中培養(yǎng)導(dǎo)游的帶團(tuán)能力。另外，還要讓學(xué)生掌握相應(yīng)的旅游電子商務(wù)軟件知識(shí)，要熟悉運(yùn)用旅游電子商務(wù)軟件，完成統(tǒng)計(jì)分析下的服務(wù)。

2.工學(xué)結(jié)合的校外實(shí)踐基地實(shí)訓(xùn)的具體實(shí)施。第一階段：旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)認(rèn)知與體驗(yàn)啟蒙教育。在為期四個(gè)月的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，可以采用組織參觀和親自體驗(yàn)的方式，使專業(yè)學(xué)生明晰旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)和社會(huì)實(shí)踐形態(tài)，從而把握旅游與酒店管理專業(yè)的基本概念，開(kāi)啟旅游與酒店管理專業(yè)的大門(mén)，領(lǐng)悟“旅游與酒店管理專業(yè)”的社會(huì)語(yǔ)境與氛圍，從而獲得對(duì)未來(lái)職業(yè)崗位的感性認(rèn)知。第二階段：熟悉旅游與酒店管理基本技能與管理知識(shí)。在為期八個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生要熟悉和了解旅游與酒店管理專業(yè)的崗位職責(zé)和工作流程，通過(guò)到模擬酒店或模擬旅游的實(shí)訓(xùn)方式，進(jìn)行基本技能的訓(xùn)練，要針對(duì)旅游與酒店管理專業(yè)的重要崗位加以細(xì)致的了解和觀察，以增強(qiáng)對(duì)專業(yè)的認(rèn)知水平。第三階段：頂崗實(shí)習(xí)。對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培育，還要使學(xué)生具體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐，在集中的實(shí)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行異地授課、講座的方式，將理論與社會(huì)實(shí)踐頂崗實(shí)習(xí)相整合，在校企共管的方式下，進(jìn)行實(shí)踐的旅游與酒店管理服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、文化把握。第四階段：綜合專業(yè)能力提升。在這個(gè)階段面臨就業(yè)分配的實(shí)際問(wèn)題，學(xué)生可以在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，了解自己的意愿和就職方向，選擇合適的旅游與酒店管理專業(yè)崗位，并獲取相應(yīng)的崗位資格證書(shū)，提升其綜合素養(yǎng)水平。第五階段：旅游與酒店管理實(shí)習(xí)就業(yè)。在為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)就業(yè)階段，學(xué)生要根據(jù)自己的社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn)和實(shí)際崗位情況，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的擬制，并在教師的指導(dǎo)下，完成專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)。

3.強(qiáng)化工學(xué)結(jié)合的保障建設(shè)。首先，要完善師資隊(duì)伍建設(shè)，要推進(jìn)教師“學(xué)院素質(zhì)”和“企業(yè)素質(zhì)”的生成，打造具有企業(yè)和教學(xué)管理能力的優(yōu)秀師資團(tuán)隊(duì)。其次，要選擇適宜的合作酒店，以保證工學(xué)結(jié)合的效果。再次，要注意用合同的方式穩(wěn)固三方的利益，要以契約的形式，保障學(xué)校、學(xué)生、酒店三方的利益，從而取得共贏的局面。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，旅游與酒店管理專業(yè)要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，樹(shù)立正確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在就業(yè)導(dǎo)向的人才培育過(guò)程中，要注重旅游與酒店管理專業(yè)人才的實(shí)用價(jià)值，要在專業(yè)發(fā)展的過(guò)程中調(diào)整優(yōu)化課程設(shè)置，采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，增強(qiáng)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐技能，可以采用校內(nèi)仿真一體化教室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的方式，培養(yǎng)學(xué)生在旅游與酒店管理專業(yè)方面的操作技能和道德修養(yǎng)，從而推進(jìn)旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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篇9

一、職業(yè)教育產(chǎn)品

現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理論認(rèn)為，產(chǎn)品是提供給市場(chǎng)的能夠滿足人們需要的實(shí)體或服務(wù)。從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度看，產(chǎn)品包含以下三個(gè)層次：一是產(chǎn)品的核心，即企業(yè)提供給消費(fèi)者或消費(fèi)者所追求的基本效用或利益。二是產(chǎn)品的形體，即企業(yè)向市場(chǎng)提供的實(shí)體或服務(wù)的形式。包括產(chǎn)品的形狀、特點(diǎn)、質(zhì)量、品牌、包裝等特性。三是產(chǎn)品的附加利益，即隨產(chǎn)品而來(lái)的各種服務(wù)。產(chǎn)品的三個(gè)層次告訴我們，企業(yè)在設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的整體概念，不但要重視產(chǎn)品的形體，而且要為顧客提供更多的附加利益產(chǎn)品。

職業(yè)院校應(yīng)樹(shù)立學(xué)生是職業(yè)教育產(chǎn)品的理念：職業(yè)院校在產(chǎn)品設(shè)計(jì)到學(xué)生就業(yè)（產(chǎn)品銷(xiāo)售）都要樹(shù)立產(chǎn)品意識(shí)和市場(chǎng)意識(shí)，讓企業(yè)（需求方）介入和發(fā)揮作用, 精心設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案（產(chǎn)品核心），實(shí)施有效的產(chǎn)品組合策略，并樹(shù)立全程跟蹤服務(wù)意識(shí)(包括對(duì)學(xué)生和企業(yè))。

二、職業(yè)教育產(chǎn)品組合策略

1.職業(yè)教育產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合指全部產(chǎn)品的品種及其類別構(gòu)成的整體，包括產(chǎn)品組合的寬度和長(zhǎng)度。產(chǎn)品組合的寬度是指一個(gè)企業(yè)有多少產(chǎn)品大類，產(chǎn)品組合的深度是指產(chǎn)品大類中每種產(chǎn)品有多少品種規(guī)格。

為了滿足目標(biāo)市場(chǎng)需要、分散風(fēng)險(xiǎn)、增加利潤(rùn)，企業(yè)往往采用產(chǎn)品組合策略，即企業(yè)經(jīng)營(yíng)的各種產(chǎn)品（產(chǎn)品組合寬度）及其品種規(guī)格（產(chǎn)品組合的深度）相互搭配。

2.職業(yè)教育產(chǎn)品組合寬度

職業(yè)教育產(chǎn)品組合寬度指院校擁有多少個(gè)專業(yè)，從而培養(yǎng)出多少種不同專業(yè)的職業(yè)人才。職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置應(yīng)在廣泛調(diào)研的前提下，組成由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校共同參與的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，對(duì)人才需求預(yù)測(cè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析、人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃安排、主干課程設(shè)置、能力結(jié)構(gòu)要素、專業(yè)開(kāi)辦條件以及專業(yè)建設(shè)的社會(huì)可利用資源等方面進(jìn)行評(píng)議、論證、審核。

3.職業(yè)教育產(chǎn)品組合的深度

職業(yè)教育產(chǎn)品組合的深度指每個(gè)專業(yè)擁有的專業(yè)方向以及專業(yè)方向之間的關(guān)聯(lián)性。由于受學(xué)校辦學(xué)資源以及市場(chǎng)對(duì)人才需求變化的限制，學(xué)校應(yīng)在保證適度規(guī)模的前提下，增加專業(yè)內(nèi)分支專業(yè)的深度和寬度，發(fā)展專業(yè)方向時(shí)應(yīng)以市場(chǎng)對(duì)人才需求變化為核心，給予專業(yè)建設(shè)以新的內(nèi)涵。

三、職業(yè)教育產(chǎn)品核心設(shè)計(jì)

產(chǎn)品的核心指企業(yè)提供給消費(fèi)者或消費(fèi)者所追求的基本效用或利益。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某種產(chǎn)品，并不是為了占用或獲得產(chǎn)品本身，而是為了獲得能滿足某種需要的效用或利益。職業(yè)教育產(chǎn)品的核心就是人才培養(yǎng)方案。

1.核心設(shè)計(jì)與市場(chǎng)需求相對(duì)接

職業(yè)教育在產(chǎn)品核心設(shè)計(jì)時(shí)必須與市場(chǎng)需求相對(duì)接。河南職業(yè)供求信息顯示，社會(huì)對(duì)勞動(dòng)力的需求依然集中在餐飲業(yè)、制造業(yè)和社會(huì)服務(wù)業(yè)這三大行業(yè)，其用人需求分別為39.23%、33.65%和11.72%，三者合計(jì)占總需求的84.60%。第一、二、三產(chǎn)業(yè)需求人數(shù)所占比重依次為0.06%、37.40%和62.54%。第三產(chǎn)業(yè)呈下降趨勢(shì)，第二產(chǎn)業(yè)呈上升趨勢(shì)。第二產(chǎn)業(yè)人力資源需求量的增加為職業(yè)教育提供了廣闊的發(fā)展空間。從用人單位的性質(zhì)來(lái)看，企業(yè)用人占絕對(duì)主體地位。個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)組織和股份有限公司用人需求占多數(shù)，分別為43.23%和30.02%，兩者所占比重之和為73.25%。其需求表現(xiàn)在：中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)意識(shí)到提高企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的重要性，迫切需要社會(huì)為他們提供良好的職業(yè)教育與培訓(xùn)服務(wù)，愿意依托職業(yè)院校和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職工培訓(xùn)和后備職工培養(yǎng)；中小企業(yè)對(duì)中高職人才不僅看重文憑，也看重職業(yè)資格證書(shū)，持雙證書(shū)的中高職畢業(yè)生在人才市場(chǎng)尤其受歡迎。

2.以職業(yè)能力為核心,改變現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案

為了與市場(chǎng)對(duì)接，職業(yè)院校必須按照企業(yè)的需要改造現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案，可以從以下3個(gè)方面著手。

第一，要建立教學(xué)內(nèi)容遴選機(jī)制。職業(yè)教育的課程應(yīng)包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、態(tài)度目標(biāo)等內(nèi)容，要根據(jù)企業(yè)對(duì)職業(yè)崗位的要求確定課程目標(biāo)，遴選教學(xué)內(nèi)容，適時(shí)吸納新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備、新標(biāo)準(zhǔn)，職業(yè)道德、安全規(guī)范等方面的內(nèi)容應(yīng)得到充分反映，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用能力、協(xié)作能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)應(yīng)得到充分體現(xiàn)。

第二，要按照職業(yè)崗位和職業(yè)能力培養(yǎng)的要求，整合教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建以職業(yè)崗位作業(yè)流程為導(dǎo)向的教學(xué)模塊，形成模塊化課程結(jié)構(gòu)。

第三，改革教學(xué)方法與手段。按照“教、學(xué)、幫”相結(jié)合的總體原則，根據(jù)專業(yè)和課程特點(diǎn)選擇教學(xué)方法，推廣現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)、討論式教學(xué)、探究式教學(xué)等教學(xué)方法。高度重視實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)，以案例或真實(shí)的任務(wù)為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與產(chǎn)品加工結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)和技能在實(shí)踐中應(yīng)用，積極引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)進(jìn)行教學(xué)。

3.進(jìn)行課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的整合

職業(yè)院校應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)和社會(huì)的需求，根據(jù)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，主動(dòng)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展服務(wù)，建立面向市場(chǎng)和社會(huì)需求的辦學(xué)機(jī)制。改革目前的教學(xué)模式，重新組合課程，以減少課程門(mén)類，按學(xué)生應(yīng)具備的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)職業(yè)教育的課程體系結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)效益。依據(jù)市場(chǎng)需求，將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，取而代之的是“2.5+0.5”的模式（兩年半在校學(xué)習(xí)、半年在企業(yè)實(shí)訓(xùn)）、企業(yè)介入的方式（根據(jù)企業(yè)需要調(diào)整專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課）等。

4.雙證書(shū)培養(yǎng)

雙證書(shū)培養(yǎng)在職業(yè)院校已有實(shí)踐，一些職業(yè)院校的畢業(yè)生接受雙證書(shū)培養(yǎng)的比例達(dá)到90%，有力地推動(dòng)了畢業(yè)生就業(yè)。但是，每個(gè)專業(yè)如何滿足社會(huì)需求以及實(shí)施哪幾個(gè)相應(yīng)的職業(yè)資格培養(yǎng)，實(shí)施雙證書(shū)培養(yǎng)制度的院校正在深入進(jìn)行研究、調(diào)整。隨著雙證書(shū)培養(yǎng)制度的不斷完善，職業(yè)院校在總結(jié)自身工作實(shí)踐的基礎(chǔ)上，逐步將雙證書(shū)培養(yǎng)制度化。

5.構(gòu)建與校企合作人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的評(píng)價(jià)體系

探索校企合作的人才培養(yǎng)模式的根本目的，是促進(jìn)職業(yè)教育從傳統(tǒng)的學(xué)科型教學(xué)體系向現(xiàn)代教學(xué)體系轉(zhuǎn)變，滿足就業(yè)市場(chǎng)對(duì)技能型人才的需求。因此，評(píng)價(jià)制度也要進(jìn)行相應(yīng)的改革。要打破以筆試為主的考試方式，建立以學(xué)生實(shí)習(xí)作品為主要指標(biāo)的專業(yè)課程評(píng)價(jià)方法。

具體來(lái)講，要研究制定體現(xiàn)職業(yè)能力為核心的課程考核標(biāo)準(zhǔn)，建立分模塊的課程考核評(píng)價(jià)體系，每個(gè)課程模塊既考核學(xué)生所學(xué)的知識(shí)，也考核學(xué)生掌握的技能及學(xué)習(xí)態(tài)度，采用形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，筆試、口試、操作、論文、制作作品、設(shè)計(jì)項(xiàng)目相結(jié)合，開(kāi)卷、閉卷相結(jié)合，第一課堂考核與第二課堂考核相結(jié)合，學(xué)校評(píng)價(jià)與企業(yè)、社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。與此同時(shí)，要建立第三方評(píng)價(jià)職業(yè)院校教育教學(xué)質(zhì)量的機(jī)制，以學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)、專業(yè)技能水平、就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量為核心指標(biāo)，以學(xué)校的辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)模式、專業(yè)建設(shè)、教師隊(duì)伍、辦學(xué)條件、教學(xué)方法和管理為主要指標(biāo)。建立職業(yè)院校教育教學(xué)質(zhì)量分等級(jí)評(píng)價(jià)制度，并將評(píng)價(jià)結(jié)果向社會(huì)公布，引導(dǎo)社會(huì)合理選擇就讀學(xué)校，并作為政府管理學(xué)校的重要依據(jù)。

四、服務(wù)策略

職業(yè)教育是以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，離不開(kāi)企業(yè)的需求導(dǎo)向，而企業(yè)具有高等職業(yè)教育的巨大可利用資源。據(jù)調(diào)查，很多高職院校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到高職教育需要企業(yè)的深層次參與，拓展技術(shù)與技能培養(yǎng)的教育資源，提高畢業(yè)生對(duì)職業(yè)崗位能力要求的適應(yīng)程度。企業(yè)介入職業(yè)教育的辦學(xué)過(guò)程，參與新專業(yè)設(shè)置論證、教學(xué)計(jì)劃開(kāi)發(fā)、課程開(kāi)發(fā)、畢業(yè)設(shè)計(jì)與論文指導(dǎo)等環(huán)節(jié)，同時(shí)接收畢業(yè)生實(shí)習(xí)。這種協(xié)的介入合作，對(duì)職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)工作起到了推動(dòng)與促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳成林.經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)[M].北京：中國(guó)傳媒大學(xué)出版社，2010.

篇10

我可以算是中國(guó)第一代搜索工程師，在1990年代末的時(shí)候，“搜索工程師”這個(gè)名詞在中國(guó)還算是新鮮的。1999年，我還在北京大學(xué)讀大三，在和同學(xué)一起尋找畢業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的時(shí)候，我接受了師兄雷鳴的邀請(qǐng)，加入了北京大學(xué)網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室天網(wǎng)搜索項(xiàng)目，負(fù)責(zé)重新設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)“天網(wǎng)FTP搜索引擎”。到我畢業(yè)的時(shí)候，北大天網(wǎng)搜索80%的流量都來(lái)自FTP搜索。隨后，我被保送了北大研究生，同時(shí)繼續(xù)修改優(yōu)化天網(wǎng)的搜索引擎。2002年底，谷歌被國(guó)內(nèi)有關(guān)部門(mén)封殺，在這之后，國(guó)內(nèi)搜索網(wǎng)站的流量迅速飆升，北大天網(wǎng)項(xiàng)目組成員不少都去了百度，成為百度早期的技術(shù)骨干。不過(guò)我卻沒(méi)有選擇去百度，也沒(méi)有選擇直接創(chuàng)業(yè)，我更希望能進(jìn)入一家規(guī)則嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目鐕?guó)大公司鍛煉幾年。于是我選擇了微軟亞洲研究院，并經(jīng)常被派往美國(guó)工作。

2005年年底，為了買(mǎi)到回家過(guò)年的火車(chē)票，我利用自己做搜索引擎的專長(zhǎng)，做了一個(gè)小工具，這個(gè)程序能夠?qū)⒕W(wǎng)絡(luò)上零零散散的轉(zhuǎn)讓火車(chē)票信息，精確地識(shí)別和抽取，也就是能夠幫助用戶尋找到互聯(lián)網(wǎng)上的火車(chē)票轉(zhuǎn)讓信息。很快這個(gè)應(yīng)用就憑借口碑傳播，獲得了一定反響。我給這個(gè)小工具取名叫“酷訊”。2006年初，我終于下定了創(chuàng)業(yè)的決心，決定離開(kāi)微軟，當(dāng)我的手機(jī)里有一大堆風(fēng)險(xiǎn)投資的電話找上門(mén)來(lái)時(shí)，我意識(shí)到這次的創(chuàng)業(yè)成了。

2006年1月1日，酷訊網(wǎng)上線，吳世春和我算是兩個(gè)創(chuàng)始人。吳世春離開(kāi)酷訊后成了美食手機(jī)應(yīng)用“食神搖搖”的創(chuàng)辦者?？嵊嵑芸炀湍玫搅藘奢嗭L(fēng)險(xiǎn)投資，引入資金多達(dá)1200萬(wàn)美元?？嵊嵉膽?zhàn)線迅速拉開(kāi)，人員快速擴(kuò)張。在火車(chē)票轉(zhuǎn)讓之后，酷訊圍繞著垂直搜索又推出了住房、招聘、汽車(chē)、購(gòu)物、餐飲、交友等多個(gè)分類信息搜索產(chǎn)品，形成了一個(gè)完整的生活信息搜索引擎。這時(shí)，阿里巴巴為酷訊開(kāi)出了帶有并購(gòu)性質(zhì)的第三輪融資，這個(gè)數(shù)字差不多是1億美元，但我們?nèi)匀痪芙^了。那個(gè)時(shí)候，凡是跟搜索相關(guān)的東西都炙手可熱，在當(dāng)年我們很有信心將酷訊做成中國(guó)下一個(gè)百度，并且上市。

未曾想，2008年的時(shí)候，金融危機(jī)席卷全球，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入寒冬。此時(shí)酷訊逐漸顯現(xiàn)出了它的局限——這是一個(gè)用戶越多、體驗(yàn)越差的產(chǎn)品。畢竟，它無(wú)法改變火車(chē)票的供需狀況，只是讓供求信息更加對(duì)稱一些。收入的增長(zhǎng)達(dá)不到投資人的預(yù)期，我們與投資人之間的分歧越來(lái)越大。我和吳世春先后離開(kāi)了酷訊。而在接下來(lái)兩三年，生活信息類網(wǎng)站才開(kāi)始真正興起。同時(shí)創(chuàng)業(yè)且同行業(yè)的58同城、去哪兒網(wǎng)均在2013年成功上市。

從“團(tuán)購(gòu)”轉(zhuǎn)向“聲音”的探索

離開(kāi)酷訊之后，我去了阿里巴巴繼續(xù)做搜索研發(fā)。也許是深刻在骨子里的創(chuàng)業(yè)基因，讓我在2011年又離開(kāi)阿里巴巴繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)發(fā)展超過(guò)10年之后，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)又蓬勃興起，人們開(kāi)始逐漸習(xí)慣使用手機(jī)來(lái)進(jìn)行閱讀、上網(wǎng)、購(gòu)物等等活動(dòng)。2011年，基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和團(tuán)購(gòu)兩個(gè)正時(shí)興的概念，我把下一個(gè)創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目鎖定在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的團(tuán)購(gòu)?fù)扑]引擎“最淘”。2011年8月，最淘網(wǎng)上線，通俗點(diǎn)兒來(lái)說(shuō)，最淘就是一個(gè)集中了所有電商代金券的網(wǎng)站。但很快，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品的用戶增長(zhǎng)并沒(méi)有達(dá)到我們預(yù)期的速度，最終我還是決定放棄最淘網(wǎng)。

我始終認(rèn)為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，因此我并不想放棄在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這片領(lǐng)域求得發(fā)展機(jī)遇。我想要找到當(dāng)初做酷訊網(wǎng)時(shí)的那種用戶爆發(fā)性增長(zhǎng)的感覺(jué)，所以我必須要找到一個(gè)可以影響更多用戶群體的“剛需”。那時(shí)，我每天跟團(tuán)隊(duì)伙伴們進(jìn)行反復(fù)的討論，聽(tīng)取不同的意見(jiàn)。產(chǎn)品構(gòu)想寫(xiě)了滿滿一黑板，比如類似于中國(guó)Path式的產(chǎn)品、手機(jī)上的美麗說(shuō)、二手貨交易平臺(tái)、APP推薦應(yīng)用等等，其中大部分仍然符合移動(dòng)+電商的方向。這些想法寫(xiě)了又擦，擦了又寫(xiě)。這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的主要組成人員都是從公司創(chuàng)立就一直跟著我的，我們一直都很有默契，同時(shí)我也很有壓力，想把他們帶到更高的平臺(tái)上。

我自己都想不起來(lái)“聲音”這個(gè)元素是團(tuán)隊(duì)里誰(shuí)提出來(lái)的，不過(guò)當(dāng)我腦子里一閃而過(guò)這個(gè)想法時(shí)，就覺(jué)得——靠譜！當(dāng)時(shí)我們想了很多種關(guān)于“聲音”的方案，包括詩(shī)歌、朗誦、講故事、唱歌等等，并且我們要讓這種“聲音”經(jīng)過(guò)我們的專業(yè)處理后再進(jìn)行分享。但最后大伙兒覺(jué)得，詩(shī)歌、朗誦、講故事需要具備一定功底，并不是人人適合參與，而唱歌卻能。而且在中國(guó)，KTV是很大眾化的一種消遣娛樂(lè)行為，受眾群體十分巨大，近年來(lái)愈演愈烈的選秀風(fēng)潮也讓“唱歌”這件事兒紅火了起來(lái)。那么把KTV移到手機(jī)上又會(huì)怎么樣呢？這個(gè)想法得到了團(tuán)隊(duì)所有人員的支持，我甚至還聯(lián)絡(luò)了一些專業(yè)的錄音師來(lái)和唱吧技術(shù)人員交流，一起完善產(chǎn)品。

此外，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)代表著未來(lái)，智能手機(jī)上的每一個(gè)小部件，比如攝像頭、麥克風(fēng)、閃光燈、喇叭甚至是耳機(jī)插孔，都意味著一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。我后來(lái)拿Instagram做了個(gè)類比。被Facebook以10億美元收購(gòu)的Instagram，它的各種濾鏡能讓普通人也能拍出有藝術(shù)感的照片，分享給朋友，這就是攝像頭所帶來(lái)的機(jī)會(huì)。而我們?yōu)槭裁床荒茏龀鲆粋€(gè)給麥克風(fēng)加上“濾鏡”的產(chǎn)品呢？

但是這個(gè)產(chǎn)品的前景也充滿著不確定性。唱吧的現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)由一群工程師出身的宅男組成，大部分都不愛(ài)唱歌，也不認(rèn)識(shí)五線譜，不管是唱片公司還是歌唱明星一個(gè)也不認(rèn)識(shí)，我們對(duì)音樂(lè)產(chǎn)業(yè)完全不了解。有人還曾質(zhì)疑：真的有人愿意對(duì)著手機(jī)唱歌嗎？唱完之后，他們會(huì)上傳到社區(qū)嗎？普通人唱歌是否具有讓用戶聚集的吸引力？最后，我決定賭一把，其他的就讓時(shí)間和市場(chǎng)去判定吧。

幾個(gè)月之后，這款名為唱吧的產(chǎn)品就產(chǎn)生了。軟件成型后就在越獄的手機(jī)平臺(tái)上做測(cè)試，上線不久后就有一兩萬(wàn)的用戶。經(jīng)過(guò)修整，唱吧于2012年5月31日正式在蘋(píng)果手機(jī)的應(yīng)用商店上線。此后，唱吧的爆紅程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)料。上線后僅僅3天，唱吧便沖到了蘋(píng)果商店免費(fèi)排行榜的前十，第5天便登上了第一，大概有連續(xù)3個(gè)月的時(shí)間，我們保持在前五名，半年內(nèi)吸引了超過(guò)千萬(wàn)用戶。就爆發(fā)性而言，唱吧可以秒殺國(guó)內(nèi)近兩年一切國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)公司的移動(dòng)產(chǎn)品。

唱吧為什么會(huì)如此紅？！

唱吧為什么能火？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速普及導(dǎo)致在移動(dòng)娛樂(lè)應(yīng)用上的空白，而唱歌是用戶本來(lái)就有的強(qiáng)烈需求，我們?cè)谑謾C(jī)上重現(xiàn)了完美的ktv體驗(yàn)和社交玩法，就可以獲得大量的用戶，從而成長(zhǎng)起來(lái)。唱吧的創(chuàng)新是把現(xiàn)實(shí)生活中的需求用手機(jī)App來(lái)滿足，同時(shí)結(jié)合社交網(wǎng)絡(luò)，使得“在手機(jī)上唱歌”這件事兒更加好玩，這是一種模式的創(chuàng)新。唱吧爆紅的原因就在于用最酷的產(chǎn)品體驗(yàn)滿足了用戶的需求。

有很多的明星也在玩唱吧，這個(gè)也是出乎我們預(yù)料的。大多數(shù)明星本身也是非常熱愛(ài)音樂(lè)的，所以如果有一個(gè)機(jī)會(huì)讓他隨時(shí)隨地唱歌，他是可以容忍有一些質(zhì)量上的問(wèn)題的。今天在唱吧上我們可以看到有一些明星，他的狂熱程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一些普通用戶，比如李晨、歐弟、熊汝霖、韓紅、王珞丹等等很多人，他們可不是我請(qǐng)過(guò)來(lái)的。歌手韓紅一改以往歌路，利用唱吧錄制了《獅子座》《親密愛(ài)人》《好久不見(jiàn)》等有別于其常規(guī)套路的歌曲，上傳分享到自己的微博，頗受歡迎?，F(xiàn)在，在新版的唱吧里，用戶還可以與明星們合唱一首歌。

我們發(fā)明了一種打分機(jī)制，從唱吧上線的第一天起就開(kāi)始實(shí)行。演唱者會(huì)發(fā)現(xiàn)自己唱完每一句電腦都會(huì)給一個(gè)分?jǐn)?shù)，唱完之后，系統(tǒng)還會(huì)告訴你擊敗了全國(guó)多少人，這就解決了一個(gè)成就感的問(wèn)題。在聲音的處理上面，我們也花了很大的精力。當(dāng)這種工具屬性成為用戶的需求時(shí)，就會(huì)使得這樣的App更容易被用戶接受，更容易安裝。唱吧，就像手機(jī)上的“超級(jí)女聲”，而超女在2005年的短信收入是3000萬(wàn)元，這件事情其實(shí)是很值得深究的。

其實(shí)唱吧的本質(zhì)上核心的競(jìng)爭(zhēng)力還應(yīng)該在社區(qū)上，用戶在裝完唱吧之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這不止是一個(gè)簡(jiǎn)單的可以唱歌的地方，你也許會(huì)就此成為一個(gè)手機(jī)的明星。我們還利用排行榜刺激用戶分享和互動(dòng)，使得用戶主動(dòng)傳播唱吧，使得這個(gè)唱吧的產(chǎn)品形成了病毒式的傳播。排行榜能夠造星，唱吧已經(jīng)培養(yǎng)了一批在唱吧小有名氣的明星，同時(shí)唱吧也會(huì)把這些明星推送到電視選秀節(jié)目，從而成為大眾明星。我們已經(jīng)跟很多電視臺(tái)進(jìn)行選秀節(jié)目的合作，包括今年的《中國(guó)好聲音》第二季也有幾位來(lái)自唱吧的學(xué)員如崔天琪和吳木藍(lán)。電視選秀目前還不是商業(yè)模式，只是給唱吧用戶一個(gè)更大的曝光機(jī)會(huì)。但我現(xiàn)在期待從唱吧上誕生出一個(gè)真正的明星。

現(xiàn)在回頭總結(jié)，唱吧的爆紅是天時(shí)地利人和的產(chǎn)物。唱吧上線的時(shí)候正好趕上《中國(guó)好聲音》的熱播，在《中國(guó)好聲音》第一季里，觀眾已經(jīng)能看到唱吧的字幕，我們搭了順風(fēng)車(chē)。但當(dāng)唱吧有工具屬性和社交屬性之后，我們認(rèn)為唱吧這樣一個(gè)機(jī)會(huì)可能長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看會(huì)更加穩(wěn)定。唱吧從2012年5月31日創(chuàng)立，前面3個(gè)月面臨比較多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是很快唱吧通過(guò)產(chǎn)品改進(jìn)升級(jí)甩掉了這批對(duì)手，2013年1月11日，湖南衛(wèi)視的王牌節(jié)目《天天向上》推薦唱吧，讓唱吧上了一個(gè)新臺(tái)階。2013年 9月，唱吧用戶突破一個(gè)億，成為少數(shù)幾個(gè)用戶破億的手機(jī)應(yīng)用。

唱吧的核心價(jià)值是聚集了一大批喜歡音樂(lè)的用戶，這批用戶非常年輕時(shí)尚有消費(fèi)能力，利用唱吧也產(chǎn)生了海量的原創(chuàng)音樂(lè)內(nèi)容。唱吧現(xiàn)在還在探索商業(yè)模式，各種在PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代成熟的商業(yè)模式我們都會(huì)去做嘗試。目前的唱吧跟傳統(tǒng)音樂(lè)產(chǎn)業(yè)沒(méi)有深入結(jié)合，只是我們購(gòu)買(mǎi)版權(quán)讓用戶來(lái)自我?jiàn)蕵?lè)，當(dāng)然也有不少用戶原創(chuàng)的內(nèi)容在唱吧上產(chǎn)生。雖然目前還沒(méi)有盈利，但對(duì)于唱吧來(lái)說(shuō)，我們依然不能急進(jìn)，最重要的仍是改進(jìn)唱歌產(chǎn)品本身，讓唱吧更好用，更好玩。我們是一個(gè)新的音樂(lè)消費(fèi)和創(chuàng)作平臺(tái)，目前還處于比較早期的成長(zhǎng)階段，需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能看到唱吧對(duì)傳統(tǒng)音樂(lè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的變化。希望未來(lái)的唱吧能夠誕生一批優(yōu)秀的歌手和作品，成為一個(gè)在線的音樂(lè)創(chuàng)作和傳播的渠道。

創(chuàng)業(yè)永遠(yuǎn)要順時(shí)代而行

我對(duì)自己的性格評(píng)價(jià)是：非常理性，注重細(xì)節(jié)，敢想敢做。我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者最重要的能力就是做出好的產(chǎn)品，因而創(chuàng)業(yè)者需要對(duì)質(zhì)量非常挑剔，對(duì)需求非常敏銳，在執(zhí)行力上又要足夠強(qiáng)勢(shì)。

在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，我的經(jīng)驗(yàn)是，團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)是第一的，一定要必須組建一個(gè)各方面不掉鏈子的團(tuán)隊(duì)，才有可能抓住最好的機(jī)會(huì)做起來(lái)，才有可能在惡劣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下保持優(yōu)勢(shì)。其次是順勢(shì)而為，做這個(gè)時(shí)間點(diǎn)最容易受歡迎的產(chǎn)品，不要違背歷史發(fā)展的趨勢(shì)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和娛樂(lè)需求是這個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)，用戶的時(shí)間已經(jīng)從PC互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)移到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)就是未來(lái)。目前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)最佳的創(chuàng)業(yè)時(shí)間點(diǎn)已經(jīng)過(guò)去了，當(dāng)然在一些垂直方向還有機(jī)會(huì)，但是相對(duì)比較難。當(dāng)前，比較熱門(mén)的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)在互聯(lián)網(wǎng)金融、在線教育、可穿戴設(shè)備、企業(yè)移動(dòng)應(yīng)用等方向，創(chuàng)業(yè)者需要開(kāi)拓藍(lán)海，尋找競(jìng)爭(zhēng)少、空間大的方向。

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陳華：唱吧創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官

本科畢業(yè)于北京大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)系計(jì)算機(jī)軟件專業(yè)，保送就讀碩士研究生。在北京大學(xué)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)系網(wǎng)絡(luò)與分布式系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室獲得碩士學(xué)位。

經(jīng)歷：

1999-2004：成功開(kāi)發(fā)出天網(wǎng)FTP搜索引擎，后來(lái)成為中國(guó)最大的文件搜索引擎；2003-2004：在北京宏橡星掾公司主持設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)完成基于社交網(wǎng)絡(luò)的交友網(wǎng)站， 以及基于Jabber協(xié)議的即時(shí)通訊軟件UU通；

2003-2004：設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)天網(wǎng)Maze網(wǎng)絡(luò)文件系統(tǒng)（），索引4億共享文件，擁有4百萬(wàn)注冊(cè)用戶，是教育網(wǎng)內(nèi)最大的P2P共享系統(tǒng)；

2004-2006：作為核心成員參與微軟中文搜索引擎、微軟購(gòu)物搜索引擎、微軟學(xué)術(shù)搜索引擎開(kāi)發(fā)；