導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇學(xué)校食堂承包合同，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

地 址：_________

法定代表人：_________

乙方：_________

地 址：_________

營業(yè)執(zhí)照或身份證號：_________

根據(jù)國家有關(guān)承包經(jīng)營管理規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商就乙方承包經(jīng)營_________[學(xué)校]師生食堂及小賣部事宜訂立本合同。

第一條　甲方將_________[學(xué)校]內(nèi)師生食堂及小賣部交由乙方承包經(jīng)營。

第二條　乙方承包期為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。如經(jīng)營情況良好并無重大過失，此合同再延_________年。

第三條　乙方可在校園內(nèi)經(jīng)營師生伙食、文化用品、飲料、糕點(diǎn)等，乙方要改作其他用途的，須經(jīng)過甲方同意。

第四條　甲方保證食堂及小賣部的使用符合規(guī)定，負(fù)責(zé)提供食堂必要的設(shè)備設(shè)施、餐具、水電和員工宿舍。乙方保證經(jīng)營過程中的行為符合有關(guān)法律，法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定。

第五條　乙方承包食堂和小賣部不向甲方交納租金，但需要在每周的星期一至星期五期間向_________[學(xué)校]的教職員工提供價(jià)值為_________元的早餐和中餐。（其中早餐_________元，中餐_________元）。甲方另向乙方每月交納餐費(fèi)共_________元整。每月結(jié)算一次，甲方如果在其他時(shí)間需乙方供餐時(shí)。乙方必須積極配合提供。所需費(fèi)用按上述早餐和中餐的標(biāo)準(zhǔn)由甲方另行支付。

第六條　乙方保證向?qū)W校師生供餐的質(zhì)量和安全并經(jīng)求甲方意見不斷改進(jìn)伙食。

第七條　合同有效期間，甲方負(fù)責(zé)支付房產(chǎn)稅、土地使用費(fèi)、水電費(fèi)；甲、乙雙方互相監(jiān)督做好節(jié)約用水、用電。乙方負(fù)責(zé)其他費(fèi)用，如衛(wèi)生費(fèi)、管理費(fèi)、食品檢測費(fèi)、電話費(fèi)、小賣部執(zhí)照年審費(fèi)、稅務(wù)費(fèi)等。

第八條　乙方應(yīng)向甲方交付食堂保證金人民幣_________（大寫）元整（_________[小寫]元），小賣部保證金為人民幣_________[大寫]元整（_________[小寫]元）總共為_________[大寫]元整（_________[小寫]）。甲方收取擔(dān)保金，應(yīng)向乙方開具收據(jù)。合同期滿，如乙方不再承包經(jīng)營，擔(dān)保金退還乙方。

第九條　甲方應(yīng)保證房屋及內(nèi)部設(shè)施的安全，符合有關(guān)規(guī)定要求。乙方應(yīng)正常使用并愛護(hù)房屋及各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，防止不正常的損壞。合同終止時(shí)，乙方應(yīng)當(dāng)按時(shí)交回房屋及設(shè)施設(shè)備，如屬使用不當(dāng)或不合理使用出現(xiàn)損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償。

第十條　乙方在使用房屋，設(shè)施設(shè)備過程中，如出現(xiàn)或發(fā)生妨礙安全，正常使用損壞或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方，并采取有效措施；甲方接到通知后應(yīng)及時(shí)維修。

第十一條　本合同有效期內(nèi)，甲方確因需要對食堂或小賣部進(jìn)行改建、擴(kuò)建、裝修，經(jīng)乙方同意方可進(jìn)行，甲乙雙方應(yīng)就此另簽書面協(xié)議。如乙方進(jìn)行改建、擴(kuò)建，須經(jīng)甲方同意。雙方也應(yīng)就此簽定書面協(xié)議。

第十二條　未經(jīng)甲方同意，乙方不得將食堂，小賣部全部或部分轉(zhuǎn)租于他人。

第十三條　本合同有效期間，發(fā)生下列情形之一的，本合同自動(dòng)解除：

（一）發(fā)生不可抗柜或意外事件，使合同無法履行。

（二）政府決定征用地，需拆除使用的房屋。

（三）上級部門有明文規(guī)定不準(zhǔn)在校園內(nèi)辦食堂，小賣部。

第十四條　因下列情形之一，甲方在權(quán)解除本合同，由此造成甲方損失的。乙方應(yīng)向甲方賠償：_________。

（一）因乙方的原因發(fā)生師生飲食事故。

（二）乙方無故停業(yè)兩天以上。

（三）未經(jīng)甲方同意。乙方擅自改變出租屋用途的。

（四）乙方違反本合同第九條規(guī)定，不承擔(dān)維修責(zé)任或支付維修費(fèi)用，致使房屋或設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞。

（五）未經(jīng)甲方書面同意。乙方轉(zhuǎn)租給他人。

（六）經(jīng)營出現(xiàn)生重大過失，如食物衛(wèi)生安全和影響危害學(xué)校正常秩序等，經(jīng)上極有關(guān)部門認(rèn)定的。甲方根據(jù)上述情況單方解除合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)書面通知乙方遷離，并將甲方的房屋，設(shè)備設(shè)施交回甲方，乙方預(yù)交款項(xiàng)有結(jié)余的應(yīng)當(dāng)將余款退還乙方，擔(dān)保金無權(quán)要求退還。

第十五條　因下列情形之一，乙方有權(quán)解除合同，由此造成乙方損失的，甲方應(yīng)向乙方賠償。

（一）甲方違反本合同第四條，使乙方無法按其用繼續(xù)費(fèi)用房屋、設(shè)備、設(shè)施。

（二）甲方違反本合同第十條，不承擔(dān)維修責(zé)任或支付維修費(fèi)。

（三）未經(jīng)乙方同意，甲亨將房屋進(jìn)行改建、擴(kuò)建或裝修。乙方因上述理由單方面解除合同的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)書面通知甲方，及時(shí)遷離，并有權(quán)要求甲方賠償損失。

（四）甲方增食堂，小賣部應(yīng)與乙方協(xié)商。

第十六條　甲乙雙方無故提前終止合同的，違約方必須賠償對方相當(dāng)于飯?zhí)玫男≠u部壹個(gè)月的營業(yè)額的違約金。

第十七條　本合同有效期滿，乙方需繼續(xù)承包的應(yīng)于有效期屆滿之日前一個(gè)月向甲方提出要求。甲方需繼續(xù)讓人承包的，在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

第十八條　乙方應(yīng)按有關(guān)法規(guī)規(guī)章進(jìn)行經(jīng)營，執(zhí)行學(xué)校規(guī)定，特別是搞好安全、衛(wèi)生。定期接受上級衛(wèi)生部門的檢查，辦好衛(wèi)生許可證，按照驗(yàn)證。定期進(jìn)行員工的健康檢查。食堂、小賣部員工必須持有合格健康證。乙方應(yīng)加強(qiáng)對員工的經(jīng)常教育，保持良好的治安情況及良好的衛(wèi)生環(huán)境。

第十九條　其它

雙方就本合同末盡事宜，可另行協(xié)商作補(bǔ)充協(xié)議。

雙方就本協(xié)議內(nèi)容或其執(zhí)行發(fā)生任何爭議，雙方應(yīng)進(jìn)行友好協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)可向有管轄權(quán)的人員法院提起訴訟。

本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方（簽章）：_________

乙方（簽章）：_________

授權(quán)代表人（簽字）：_________

篇2

經(jīng)雙方協(xié)商，甲方同意乙方承包經(jīng)營*校區(qū)學(xué)生食堂餐廳部。為規(guī)范管理，特制定如下條款，共同遵守。

一、承包期限：

20*年下學(xué)期開學(xué)到20*年上學(xué)期結(jié)束。

二、承包經(jīng)費(fèi)：

乙方一次性向甲方繳納7萬元承包款。在簽訂合同時(shí)，乙方向甲方繳納一萬元的保證金。其承包費(fèi)按月在其營業(yè)收入中扣除，即第一個(gè)月到第八個(gè)月，每月按8000元的標(biāo)準(zhǔn)扣除，最后一個(gè)月在所交的保證金中扣除，其所交保證金在扣除其它可能要交的款項(xiàng)后，多出部分如數(shù)退還。

三、甲方責(zé)任：

1、負(fù)責(zé)提供現(xiàn)*校區(qū)餐廳部所有的營業(yè)及加工場所、保管室和設(shè)備設(shè)施。

2、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每天在餐卡機(jī)上的營業(yè)額。

3、負(fù)責(zé)處理好外部關(guān)系。

四、乙方責(zé)任：

1、乙方在簽訂合同時(shí)，必須向甲方繳納7萬元的承包款及一萬元的設(shè)備設(shè)施押金。

2、炊事用具必須妥善保管和維護(hù)，炊具、餐具在合同期滿時(shí)必須如數(shù)歸還，損壞、丟失照價(jià)賠償。

3、承擔(dān)食堂所有的水電費(fèi)。

4、乙方必須服從甲方管理，必須在法律、法規(guī)、政策允許的范圍內(nèi)經(jīng)營。不管發(fā)生什么情況，乙方必須保證正常開餐。乙方所聘用的員工必須接受甲方的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)于管理，甲方有權(quán)處分或開除乙方所聘員工中不遵守勞動(dòng)紀(jì)律或嚴(yán)重違規(guī)者。

5、乙方從業(yè)人員必須自行取得衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的有關(guān)證件。乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，必須搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。衛(wèi)生未達(dá)到甲方規(guī)定，甲方按規(guī)定對乙方進(jìn)行處罰。乙方要注意安全生產(chǎn)，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件和人生傷害的發(fā)生。

6、承包期內(nèi)不論工資、物價(jià)發(fā)生什么變化，均由乙方負(fù)責(zé)。

7、承包期內(nèi)所有未經(jīng)甲方同意而購置的設(shè)備、設(shè)施、炊具、用具，甲方均不承擔(dān)費(fèi)用，也不負(fù)責(zé)接收，承包期滿后，乙方自行處置。

8、承包過程中，原材料積壓、人為事故、質(zhì)量問題、違法經(jīng)營所造成的一切損失都由乙方承擔(dān)。

五、其它：

1、乙方只得自己經(jīng)營，不得委托或轉(zhuǎn)讓給他人經(jīng)營，否則甲方有權(quán)終止合同并給予經(jīng)濟(jì)處罰。

2、在承包經(jīng)營過程中，如果發(fā)生乙方中途退出承包經(jīng)營的情況，乙方所交的承包款，甲方不退還，乙方還必須承擔(dān)由此給甲方所造成的損失。

3、此合同未盡事宜雙方另行協(xié)商解決。

4、本合同財(cái)產(chǎn)清單（見附表）與合同具有同等效力。

篇3

農(nóng)村學(xué)校食堂納入校舍安全工程

由于我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不均衡，部分地區(qū)學(xué)校食堂，特別是農(nóng)村學(xué)校食堂的食品安全仍然存在著一些問題與隱患。

《意見》提出，要加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)力度，在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程。嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件，最大限度地消除食品安全隱患。同時(shí)，把農(nóng)村學(xué)校食堂作為重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)，加大指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，對設(shè)施、條件達(dá)不到要求的，督促整改，并通報(bào)教育行政部門。抽樣檢驗(yàn)時(shí)不得向?qū)W校收取費(fèi)用。

嚴(yán)格許可管理未經(jīng)許可不得從業(yè)

《意見》明確，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的許可條件和程序，審查核發(fā)學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》。凡不符合許可條件，如布局流程不合理，加工制作和消毒等設(shè)施設(shè)備不完善，食品安全管理制度不健全，從業(yè)人員健康條件無保證，貯存條件不符合要求等，一律不發(fā)許可證。對未辦理許可證經(jīng)營的，要嚴(yán)格依法進(jìn)行處理。

《意見》規(guī)定，學(xué)校要建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；配備專職或者兼職食品安全管理人員；建立健全食品安全管理制度，明確每個(gè)崗位每個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任；建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并在取得健康證明后上崗工作：加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護(hù)，確保正常運(yùn)行。

規(guī)范承包經(jīng)營把食品安全作為承包合同內(nèi)容

不少學(xué)校食堂是對外承包經(jīng)營的，對此，《意見》要求，制定嚴(yán)格的準(zhǔn)入要求，規(guī)范學(xué)校食堂的承包經(jīng)營活動(dòng)，各級食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定學(xué)校食堂承包經(jīng)營的準(zhǔn)入要求，并加強(qiáng)管理。學(xué)校對外承包食堂的，必須把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度。

篇4

一、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。自年衛(wèi)生部在部分地區(qū)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度以來，各地以學(xué)校食堂和餐飲業(yè)為切入點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r積極落實(shí)，取得初步成效，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐證明，實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度對提高食品衛(wèi)生監(jiān)管效能、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自身管理和誠信水平具有重要作用。各地要根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》精神，在學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。衛(wèi)生、教育行政部門要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和各自的職責(zé)，制定工作方案，部署工作要求，確保此項(xiàng)制度在學(xué)校食堂順利推行。

二、各級衛(wèi)生行政部門要按照《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校食堂及小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放。省級衛(wèi)生、教育行政部門要組織力量對本省農(nóng)村學(xué)校食品衛(wèi)生現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，特別要對達(dá)不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的農(nóng)村學(xué)校食堂存在問題認(rèn)真進(jìn)行分析研究，本著依法管理和實(shí)事求是的原則，研究制定符合本地實(shí)際、可操作性強(qiáng)的分類管理辦法和要求。

三、加強(qiáng)對學(xué)校承包食堂食品衛(wèi)生安全管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)。省級教育、衛(wèi)生行政部門要按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐規(guī)定》要求，研究制定學(xué)校食堂承包經(jīng)營者資質(zhì)的規(guī)定，要對學(xué)校食堂承包合同中學(xué)校及食堂承包者在食品衛(wèi)生安全管理中的職責(zé)進(jìn)行明確和細(xì)化，并統(tǒng)一合同范本，以確保各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理責(zé)任落實(shí)到位。

篇5

中圖分類號：G471 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-3315（2016）03-017-001

學(xué)校食堂衛(wèi)生與食品安全不僅直接關(guān)系到每一位師生的健康成長，而且關(guān)系到師生的生命安全，更是關(guān)系到成千上萬家庭的和諧與幸福，是學(xué)校安全問題的重中之重，責(zé)任重大。目前，突發(fā)衛(wèi)生事故頻頻發(fā)生，尤其農(nóng)村中小學(xué)校，是突發(fā)公共衛(wèi)生事件的高發(fā)場所。

一、目前農(nóng)村學(xué)校食堂存在的問題

1.學(xué)校、市場監(jiān)督管理部門對學(xué)校食堂監(jiān)管松懈

一是學(xué)校管理部門因?yàn)槭程脤?shí)行承包，對食堂的管理普遍存在形式上的檢查和口頭上的警告，沒有實(shí)質(zhì)性的有力措施。二是承包食堂的業(yè)主衛(wèi)生意識淡薄。三是市場監(jiān)督管理部門未能對食堂衛(wèi)生進(jìn)行及時(shí)查檢與監(jiān)管。

2.學(xué)校食堂的衛(wèi)生硬件設(shè)施不完善

近年來，雖然各級政府對當(dāng)?shù)亟逃耐度氩粩嗉哟?，硬件設(shè)施也不斷得到完善，但是原有的硬件設(shè)施不斷老化，經(jīng)營的業(yè)主也不愿在新設(shè)施上花錢。隨著時(shí)間的推移，衛(wèi)生狀況呈現(xiàn)不斷惡化的趨勢。

3.食堂經(jīng)營者的管理不規(guī)范

食堂經(jīng)營者對衛(wèi)生的管理存在諸多不規(guī)范現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：餐具消毒不規(guī)范；食堂布局及食品加工流程不合理；從業(yè)人員的健康體檢未有保證與作業(yè)不規(guī)范；采購原料質(zhì)量有待提高。

4.承包人為了最大限度的贏利，在經(jīng)營上采取不適當(dāng)?shù)姆椒?/p>

采購不合格食品、獨(dú)斷提高價(jià)格，致使師生不愿在學(xué)校食堂用膳，而到校外不規(guī)范的小飲食店用膳，衛(wèi)生也不能得到好的保證，這也存在很大的安全穩(wěn)患。

二、管理對策

針對以上存在的問題，筆者提出如下措施來加強(qiáng)和改善食堂衛(wèi)生管理。

1.實(shí)行“半社會(huì)化”的承包模式

實(shí)行新式的承包方式――“半社會(huì)化“的承包形式。主要內(nèi)容：（1）食堂的承包者僅取得學(xué)校食堂的經(jīng)營權(quán)，學(xué)?？刂剖程玫呢?cái)務(wù)權(quán)，就是說承包者必須把每天經(jīng)營款項(xiàng)全部上繳學(xué)校財(cái)務(wù)室，這一點(diǎn)是“半社會(huì)化”承包方式最重要內(nèi)容。（2）學(xué)校收取每天的全部營業(yè)額的5%至8%作為承包費(fèi)。（3）承包期不能過長，最佳期限2～3年。

“半社會(huì)化”的承包形式有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：（1）“半社會(huì)化”的承包可以利用社會(huì)上專業(yè)食堂管理經(jīng)營人員為學(xué)校服務(wù)，填補(bǔ)學(xué)校在食堂經(jīng)營方面的不足。（2）這種承包方式承包者只有日常經(jīng)營管理權(quán)，每天經(jīng)營的款項(xiàng)全額上交學(xué)校，而學(xué)校掌握了食堂的財(cái)務(wù)權(quán)。（3）這種承包方式把學(xué)校和承包者的利益捆綁在一起，能夠調(diào)動(dòng)起雙方的積極性和創(chuàng)造性。（4）讓利給師生，能吸引更多的師生在學(xué)校食堂就餐，避免師生在校外攤點(diǎn)就餐而出現(xiàn)飲食衛(wèi)生事故。

2.學(xué)校自身要強(qiáng)化食堂的監(jiān)管

2.1學(xué)校必須進(jìn)一步完善食堂衛(wèi)生安全管理機(jī)制，建立校長負(fù)責(zé)制，切實(shí)落實(shí)以分管校長、后勤副主任及校醫(yī)為責(zé)任人的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，完善和加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任制管理。

2.2落實(shí)檢查制度：（1）校長定期（一學(xué)期不少于二次）組織學(xué)校相關(guān)部門對學(xué)校食堂的管理和經(jīng)營情況進(jìn)行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。（2）學(xué)校分管的副校長必須是經(jīng)常性地組織相關(guān)人員或個(gè)人對食堂的管理和經(jīng)營情況進(jìn)行檢查和了解。（3）落實(shí)好日常的衛(wèi)生安全檢查管理工作。后勤（總務(wù)）副主任和學(xué)校校醫(yī)每天必須對食堂進(jìn)行檢查，學(xué)校食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)明確職責(zé)，加強(qiáng)日常衛(wèi)生檢查與管理工作，確保學(xué)生在學(xué)校安全就餐。具體要求做好每天的日常檢查，每天學(xué)校衛(wèi)生管理員要準(zhǔn)時(shí)到食堂進(jìn)行檢查，檢查的內(nèi)容按《食品衛(wèi)生管理法》規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行，全部檢查完后給食堂的承包者或經(jīng)理進(jìn)行責(zé)任簽名。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令及時(shí)整改，嚴(yán)重者對承包經(jīng)營者給予經(jīng)濟(jì)上的處罰。

每天的日常檢查一定要把好四關(guān)：

2.2.1嚴(yán)把食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員衛(wèi)生意識和行為直接關(guān)系到食堂衛(wèi)生的各個(gè)環(huán)節(jié)。因而要強(qiáng)化市場監(jiān)督管理部門與教育行政主管部門及所屬學(xué)校的協(xié)調(diào)，加強(qiáng)對其承包業(yè)主、經(jīng)營人員、管理人員、從業(yè)者的身體健康檢查與資格審查以及衛(wèi)生安全法律意識的宣傳；經(jīng)營者要持有效衛(wèi)生許可證開業(yè)，并定期對從業(yè)人員上崗前進(jìn)行必要的食品安全知識宣傳和培訓(xùn)，從業(yè)人員應(yīng)做到具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持持證上崗。

2.2.2嚴(yán)把采購關(guān)。所采購的大米、面、油、鹽、肉類、蔬菜等食品，要由學(xué)校與食堂管理員共同檢查驗(yàn)收，確保無有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲變、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品后才能進(jìn)入食堂。其次必須向有資質(zhì)的單位采購，并索要相關(guān)的票證，注明日期，建檔。再次，經(jīng)常性對學(xué)校超市、小賣部的食品等進(jìn)行逐件檢查，堅(jiān)決杜絕“三無食堂”。

2.2.3嚴(yán)把食品加工關(guān)、銷售關(guān)。學(xué)校應(yīng)采用危害分析關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（HACCP）等科學(xué)的方法管理食堂食品生產(chǎn)。一是食品做到生熟分開，按規(guī)定操作程序進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪；二是加強(qiáng)食品留樣及蔬菜浸泡工作，開展蔬菜農(nóng)藥殘留自檢自查工作，實(shí)行“一洗、二浸、三沖、四食用”的蔬菜安全食用方法；三是加強(qiáng)對特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當(dāng)引起的食物中毒；四是銷售飯菜一律實(shí)行刷卡收費(fèi)，減少售飯過程中的接觸污染。

2.2.4嚴(yán)把食堂餐飲消毒關(guān)。食堂的餐飲具消毒必須實(shí)行專人負(fù)責(zé)制，對專職或兼職消毒員進(jìn)行消毒知識培訓(xùn)；每天按時(shí)、按質(zhì)做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。

2.3加大對食堂設(shè)備資金投入。學(xué)校要把食堂建設(shè)納入學(xué)校發(fā)展的重要內(nèi)容之一，同時(shí)要在承包合同中明確地界定學(xué)校和承包方在承包期中各種設(shè)備、設(shè)施的添置或維修的責(zé)任，以不斷地完善食堂的各種設(shè)備和設(shè)施，確保師生飲食安全。

篇6

很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的工作重點(diǎn)放在教學(xué)秩序與教學(xué)成果上，對學(xué)校食品安全工作缺乏重視。學(xué)校食堂操作人員缺乏食品安全意識，不注意個(gè)人衛(wèi)生，食品安全知識培訓(xùn)不到位，缺乏食品采購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)的安全操作技能，食品安全管理制度流于形式。

（二）學(xué)校食堂管理問題

部分學(xué)校為了減輕負(fù)擔(dān)，將學(xué)校食堂承包給校外人士進(jìn)行管理，有些承包人甚至再次轉(zhuǎn)包給第三方、第四方。部分承包人為了牟取經(jīng)濟(jì)利益，以降低食品質(zhì)量和食品安全為代價(jià)，甚至使用不安全、不衛(wèi)生的原料加工成食品，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康。

農(nóng)村中小學(xué)校普遍資金較為緊張，食堂操作設(shè)施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放，防蠅防鼠防塵設(shè)施不能正常使用或有損壞，操作人員食品安全意識不足等多種問題。

部分農(nóng)村中小學(xué)校的管理不嚴(yán)格，有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足，默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店或農(nóng)戶家中就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生情況不能令人滿意，增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。還有些學(xué)生課間到校外的雜貨攤點(diǎn)購買一些三無食品，這些攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生情形極差，食品安全根本得不到保證。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十二條之規(guī)定，各學(xué)校食堂必須建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食堂職工食品安全知識的培訓(xùn)，同時(shí)配備專職或兼職食品安全管理人員，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。食品藥品監(jiān)督部門要聯(lián)合教育部門督促學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提高重視，實(shí)行校長是第一責(zé)任人的責(zé)任制，落實(shí)專門管理食品安全和師生安全教育的機(jī)構(gòu)和人員，開展食品安全警示教育，完善學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理措施和問責(zé)制度。

基層食品藥品監(jiān)督部門對農(nóng)村中小學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全經(jīng)常性監(jiān)督檢查，定期進(jìn)行現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與校長溝通，督促其整改到位，促使學(xué)校重視食堂食品安全條件，完善食品安全設(shè)施，切實(shí)保障學(xué)生食品安全。如學(xué)校不予配合或配合不力，基層食品藥品監(jiān)督部門可向上級反映，同時(shí)向教育行政部門匯報(bào)情況，直至采用必要的行政干預(yù)措施。

由基層食品藥品監(jiān)督部門牽頭，要求學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行測試，測試不合格者堅(jiān)決不予發(fā)放食品安全知識培訓(xùn)合格證明。同時(shí)對學(xué)校師生加強(qiáng)食品安全知識健康教育，組織專業(yè)人員走進(jìn)學(xué)校，采取講課、傳單、廣播、黑板報(bào)等形式，大力宣傳食品安全相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

基層食品/！/藥品監(jiān)督部門要以《中華人民共和國食品安全法》為準(zhǔn)則，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)把關(guān)?；加袀魅拘约膊〉墓ぷ魅藛T，不得從事接觸直接入口食品工作，堅(jiān)決調(diào)離；不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的食堂承包單位，要求學(xué)校終止承包合同；對于違反《食品安全法》的行為，嚴(yán)肅查處，從嚴(yán)給予行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，可要求司法部門介入處置。

篇7

根據(jù)甲乙雙方招投標(biāo)的有關(guān)規(guī)定，特對甲乙雙方履行的有關(guān)事項(xiàng)作如下規(guī)定：

一、甲方提供的場地和設(shè)施：

商店設(shè)于學(xué)校老教學(xué)樓一樓西頭的一間和廁所旁邊的老商店。學(xué)校只提供營業(yè)用房和負(fù)責(zé)供電、供水到表，水電費(fèi)用由承包人承擔(dān)，營業(yè)用房的裝修及各種設(shè)施設(shè)備均由乙方負(fù)責(zé)，裝修方案需征得甲方同意方可實(shí)施。

二、承包期限：自XX年臘月24日至XX年臘月23日止。

三、經(jīng)營內(nèi)容及范圍規(guī)定：

乙方可經(jīng)營副食品、飲料、文具、百貨，但店內(nèi)不得煮、燒與學(xué)校食堂發(fā)生沖突的其他各種食品、飯菜出售，嚴(yán)格禁止向?qū)W生供應(yīng)煙、酒、撲克及不利于學(xué)校教育和不利于學(xué)生健康成長的經(jīng)營項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)不利于學(xué)校教育的經(jīng)營，學(xué)?？呻S時(shí)加以取締，經(jīng)勸阻無效的學(xué)?？山K止合同，由此造成的損失將由承包方承擔(dān)。

四、商品價(jià)格及進(jìn)貨規(guī)定：

商店所銷售的物品應(yīng)通過正常合法渠道進(jìn)貨，一律禁止進(jìn)“三無”商品，霉變、過期食品進(jìn)入商店，否則造成的一切損失由承包方自己承擔(dān)，與學(xué)校概不相干，學(xué)校概不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)和其他一切責(zé)任。承包人應(yīng)保存好進(jìn)貨憑證，購貨票據(jù)備查。每一商品均需明碼標(biāo)價(jià)。

五、合法經(jīng)營、文明經(jīng)營：

承包人必須向工商、稅務(wù)、防疫等部門辦理工商登記、稅務(wù)登記及各種合法經(jīng)營、上崗手續(xù)，在承包經(jīng)營期內(nèi)須合法經(jīng)營，照章納稅，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等各項(xiàng)政策法規(guī)，對本商店內(nèi)外實(shí)行衛(wèi)生三包，自覺接受全校師生及上級部門的監(jiān)督，對師生反映強(qiáng)烈或受到上級部門通報(bào)的，學(xué)校將予一定的處罰，嚴(yán)重的可中止承包合同，中止合同后造成的損失由承包者承擔(dān)，愛護(hù)學(xué)校財(cái)產(chǎn)，損壞或丟失學(xué)校財(cái)物要負(fù)責(zé)維修或賠償。搞好防火、防盜安全措施。經(jīng)營時(shí)，凡是商店承包人員不得進(jìn)入食堂工作，保持工作的穩(wěn)定性，確因食堂需要由甲乙雙方商定。經(jīng)營時(shí)嚴(yán)禁在商店內(nèi)抹牌等嚴(yán)重影響學(xué)生學(xué)習(xí)和學(xué)校形象的活動(dòng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校每次罰款20---50元不等。三次仍不改正的學(xué)校有權(quán)終止合同。

六、學(xué)校及食堂所需要的物資及辦公用品購買本著雙方自愿的前提下進(jìn)行，校方會(huì)在雙方和諧、價(jià)格公平、質(zhì)量過硬的前提下盡可能的從商店購買。甲方所拿貨物原則上以學(xué)期為單位現(xiàn)金與商店結(jié)帳，若情況特殊但必須在同年內(nèi)結(jié)清。

七、商店承包有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，若有與上級政策相違背的以上級為準(zhǔn)，甲方將按照承包時(shí)間和金額比例退還給乙方。甲方同時(shí)收回商店。

八、此合同一式兩份甲乙方各持一份，雙方蓋章簽字生效。

甲方： （蓋章）

乙方： （簽字）

------

甲 方： xxx中心中學(xué)

乙 方： xxx

根據(jù)甲方需要，乙方承包伙房東三間房屋，用于銷售學(xué)生用品和教師生活用品。經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同，以便于承包后的經(jīng)營和管理。

一、甲方對乙方的要求

1、乙方必須守法經(jīng)營。乙方必須遵守國家法律法規(guī)，合法經(jīng)營，不銷售違法違紀(jì)物品，不向?qū)W生出售煙酒等不利于學(xué)生身心健康的商品。

乙方不能經(jīng)營饅頭、炒菜。

商店要積極配合學(xué)校工作，搞好周邊環(huán)境衛(wèi)生，迎接上級有關(guān)部門的檢查指導(dǎo)，及時(shí)改進(jìn)、糾正存在的問題。

工作人員衣著整潔，言行文明，不允許打罵學(xué)生。注意防火、防盜、不準(zhǔn)使用藥物滅蒼、滅鼠，發(fā)現(xiàn)各種問題有乙方負(fù)全部責(zé)任。

本商店承包期一年，合同期滿另行承包。

2、 甲方的義務(wù)

1、提供房屋及水電方便。

2、負(fù)責(zé)清理校園內(nèi)的攤販。

三、1、承包款通過競標(biāo)產(chǎn)生，形成承包款xxxx元，于2月13日前交學(xué)校，違者終止本合同。

2、本合同期限一年，從XX年陰歷正月16日到XX年陰歷正月15日止。

篇8

甲方：______中學(xué)

乙方：______(家庭住址：______，身份證號：______)

甲方將學(xué)校師生食堂的勞務(wù)工作承包給乙方，雙方達(dá)成并簽訂如下合同條款：

一、甲方的責(zé)任和義務(wù)

1、負(fù)責(zé)對乙方的工作進(jìn)行全面檢查、監(jiān)督、管理和培訓(xùn)。

2、向乙方人員提供宿舍和滿足烹飪必須的設(shè)施設(shè)備及用品。

3、提供安全合格的食材。

4、在每月20日前向乙方支付上月勞務(wù)費(fèi)。

二、乙方的責(zé)任和義務(wù)

1、按照烹飪工作要求，自行招聘思想好、身體心理健康、品行端正、作風(fēng)正派、富有愛心、熱愛烹飪工作、熱情大方、初中以上文化水平、烹飪技術(shù)好的人員從事餐飲工作。

2、對所聘人員進(jìn)行培訓(xùn)和全面管理，負(fù)責(zé)員工的安全。

3、與學(xué)校食堂管理人員共同制訂飯菜譜，負(fù)責(zé)擬訂原材料采購單，及時(shí)按需填寫原材料領(lǐng)用單。按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加工烹飪菜譜所列的菜肴及主食。

4、按規(guī)定做好食品留樣、餐具洗消并做好記錄。負(fù)責(zé)餐飲樓操作間及室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。

5、按學(xué)校規(guī)定的時(shí)間售飯。服務(wù)周到，熱情大方。保證售飯刷卡，滿足全體師生的就餐需求。完成學(xué)校安排的臨時(shí)性工作。

6、工作人員必須遵守甲方的各項(xiàng)管理制度，服從甲方的管理，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，遵守學(xué)?！妒程檬称沸l(wèi)生安全管理制度》。

三、其他約定

1、乙方完成合同規(guī)定的勞務(wù)工作，甲方每月付給乙方勞務(wù)費(fèi)(含保險(xiǎn)費(fèi))貳萬捌仟元整(28000元)。一年按9.5月計(jì)算，計(jì)貳拾陸萬陸仟元整(266000元)。此費(fèi)用中已包含乙方及其聘用人員的各種保險(xiǎn)費(fèi)用。

2、招聘工作人員不得少于18人。每少一人將扣發(fā)壹仟貳佰元(1200元)勞務(wù)費(fèi)。

3、所有員工的勞動(dòng)關(guān)系隸屬乙方，薪金由乙方支付，不與甲方直接發(fā)生勞資關(guān)系。乙方及其招聘的所有工作人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、意外保險(xiǎn)等各種保險(xiǎn)，全部由乙方負(fù)責(zé)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。

4、乙方人員工作期間應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及機(jī)械操作安全工作。若出現(xiàn)安全事故，由乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。如給甲方造成損失的，按實(shí)際損失賠償。

5、乙方在飯菜制作過程中未按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作(如制作熟食的刀或菜板與制作生食的刀或菜板混用等行為)，造成師生發(fā)生食源性疾病的，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

6、乙方及其員工出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)行為者，按照《______中學(xué)食堂從業(yè)人員違紀(jì)違規(guī)處罰規(guī)定》執(zhí)行。

7、本合同履行過程中，甲方根據(jù)乙方的工作情況，可以隨時(shí)解除合同;如乙方因故不能繼續(xù)履行合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)提前兩個(gè)月通知甲方，否則，乙方應(yīng)當(dāng)賠償給甲方造成的損失。

8、合同期限為一年，從_____年__月__日起至_____年__月__日止。

四、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

法人代表：

年月日年月日

食堂勞務(wù)承包合同范本

甲 方： (以下簡稱“甲方”)

乙 方： (以下簡稱“乙方”)

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就食堂勞務(wù)承包事宜，在平等友好、協(xié)商一致的前提下，達(dá)成以下合同：

一、合作方式

(一) 乙方提供3名廚房工，為甲方制作工作日的早餐、中餐、晚餐、每年5月至9月的清涼飲料，并提供售飯、廚房和餐廳的衛(wèi)生打掃、清潔等服務(wù)，具體分工由乙方負(fù)責(zé)。

(二) 甲方每月支付給乙方勞務(wù)費(fèi)作為勞動(dòng)報(bào)酬，勞務(wù)費(fèi)計(jì)算方式為：

勞務(wù)費(fèi) = 5500 ×(80% + 20% × 食堂月度工作績效考評得分%);

食堂月度工作績效考評辦法見附件一;各月的勞務(wù)費(fèi)為稅前工資，具體由乙方負(fù)責(zé)人自行分配。

在雙休日或單休日(雙休或單休以公司通知為準(zhǔn))，休息日的工資以食堂當(dāng)班人員的雙倍日薪計(jì)酬，法定假日按當(dāng)班人員的三倍日薪計(jì)酬。

(三)所制作早餐花樣不限、中、晚餐為二葷二素一 湯(供選擇的為四葷二素一湯)、清涼飲料為一粥一湯，米飯任食。各餐食物要求菜譜、樣式翻新，每周周內(nèi)不重復(fù)。

(四) 甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備、廚房員工勞保用品(包括衣服、口罩、帽子,每人兩套)，并負(fù)責(zé)水電和燃料;乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的日常維護(hù)和管理。

(五) 設(shè)備的數(shù)量、質(zhì)量，在乙方接收前進(jìn)行盤點(diǎn)，交接前簽字確認(rèn);此后盤點(diǎn)工作隨公司管理規(guī)定執(zhí)行，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞、丟失，乙方需照價(jià)賠償。

(六) 甲方于用餐當(dāng)日的前1日下午4點(diǎn)鐘前，提供用餐日的用餐人數(shù)給乙方，乙方應(yīng)在知曉次日用餐人數(shù)后半小時(shí)內(nèi)提供次日菜譜及原料數(shù)量給甲方，由甲方負(fù)責(zé)采購食物原料。

(七) 采用刷卡售飯方式，員工憑飯卡用餐，用餐時(shí)由乙方工作人員相應(yīng)刷扣餐費(fèi)。

(八) 需添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。

二、 雙方權(quán)利及義務(wù)

(一)甲方權(quán)利及義務(wù)

1)按合作合同監(jiān)督乙方履行合同，做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

2) 按照《食堂月度工作績效考評表》對乙方各項(xiàng)工作進(jìn)行考評，根據(jù)考評結(jié)果核算乙方月度勞務(wù)費(fèi)，對不足之處，有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3) 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育。

4)次月28日前向乙方支付上月的勞務(wù)費(fèi)。

(二)乙方權(quán)利及義務(wù)

1) 組織食堂員工學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生安全法》、《廣西壯族自治區(qū)食品衛(wèi)生條例》，并嚴(yán)格遵守。

2)遵守甲方各項(xiàng)管理規(guī)定，服從管理。

3) 嚴(yán)格按照《食堂月度工作績效考評表》的要求開展工作，接受甲方的月度工作績效考評，及時(shí)按照甲方整改要求進(jìn)行整改。

4)負(fù)責(zé)食堂的管理，具體包括食堂人事、考勤、餐飲器具及各種設(shè)備。

5)若發(fā)生食物中毒等事件，經(jīng)法定機(jī)關(guān)核定屬于乙方責(zé)任的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

三、合同期限：

試行 3 個(gè)月，合同期定為一年，即從 年 月 日至 年 月 日止。試行期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動(dòng)續(xù)約。

四、合同終止條例

若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方;

五、違約責(zé)任：

(一)甲方無故未按時(shí)結(jié)清乙方勞務(wù)費(fèi)超過15日的，應(yīng)按5500元的0.3%每天的標(biāo)準(zhǔn)，額外支付給乙方費(fèi)用。

(二)一方有意終止合作而沒有按此約定提前通知對方，須一次性賠償對方5500元 。

六、 其它：

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

篇9

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、 合同雙方：

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三、 具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元( )晚餐為人民幣______元( )，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。

6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

四、 甲方責(zé)任：

1、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。

3、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、 不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5、 甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。

五、 甲方權(quán)限：

1、 甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5、 承包方其他違約時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

6、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

7、 乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

六、 乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。

3、 經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。

5、 必

須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格。

6、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費(fèi)用自理。

7、 乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。

8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

9、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

11、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費(fèi)用均由乙方自理。

七、 乙方的權(quán)限：

1、 有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。

2、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

3、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

4、 如市場物價(jià)上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

八、 其它：

1、 因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、 甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購。

4、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報(bào)銷。

5、 承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

6、 承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方。

7、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。

8、 本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表〔簽名〕： 乙方代表〔簽名〕：

單位[蓋章]： 單位[蓋章]：

電話： 電話：

日期： 日期：

工廠食堂承包通告范文二

浙江錦陽人力資源發(fā)展有限公司食堂承包

一、對承包人的要求有一定從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，熱心于餐飲服務(wù)，服從公司的管理，遵守國家的法律法規(guī)和公司的一切規(guī)章制度。承包人不得兼職，不得轉(zhuǎn)讓或部分轉(zhuǎn)讓，不準(zhǔn)出租窗口。具體投標(biāo)人資格：1、中標(biāo)后必須注冊成為具有獨(dú)立法人資格的飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)，取得相應(yīng)的經(jīng)營飲食行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證以及衛(wèi)生許可證，注冊資金須在30萬元以上，能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任;2、投標(biāo)人在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄。

二、經(jīng)營承包期限為3~5年(暫定)。三、承包方式自負(fù)盈虧，經(jīng)營價(jià)格須低于市場價(jià)格。肉類、禽類、豆制品、液化汽等由承包人自行采購。經(jīng)公司同意自行采購的食品及原料必須執(zhí)行索證和驗(yàn)收制度。 承包人及從業(yè)人員的工資從經(jīng)營利潤中開支，按月發(fā)放，不得拖欠。

三、承包費(fèi)用1、承包風(fēng)險(xiǎn)保證金均為：人民幣拾萬元整(暫定)。2、風(fēng)險(xiǎn)保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》或違反有關(guān)管理?xiàng)l例或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給公司造成各種損失的補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無息如數(shù)退還。3、食堂租賃費(fèi)用：20元/m2 以上，按照競標(biāo)價(jià)格最終確定;食堂面積：m2;合計(jì)費(fèi)用：元。4、水、電、汽費(fèi)按表計(jì)量，費(fèi)用自理。

四、竟標(biāo)內(nèi)容1、個(gè)人簡歷(姓名、年齡、文化程度、原工作單位及從事過的工作，以各種證件為準(zhǔn));2、經(jīng)營項(xiàng)目、服務(wù)承諾和管理水平以及優(yōu)勢;3、介紹所聘用人員的技術(shù)資質(zhì);4、招投標(biāo)保證金5000元，在投標(biāo)結(jié)束后未中標(biāo)的立即退回，凡中標(biāo)單位，此保證金納入承包風(fēng)險(xiǎn)保證金中;浙江錦陽人力資源發(fā)展有限公司5、初步確定2~3家中標(biāo)公司，經(jīng)過3個(gè)月的試營業(yè)，最終競爭確定一家進(jìn)行食堂的全面承包。五、時(shí)間安排 公司將電話通知具體時(shí)間安排。六、竟標(biāo)辦法1、將標(biāo)書和各種資質(zhì)證書，交評審組;2、個(gè)人陳述(不超過10分鐘);3、接受咨詢;4、評委打分;5、獲前5名的進(jìn)行實(shí)際考察;6、評委綜合評分，依次錄用。七、竟標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組成員(評委)公司領(lǐng)導(dǎo)、人事部門及后期服務(wù)部門相關(guān)人員。

八、報(bào)名地點(diǎn)：下沙1號路與2號路交叉口興盛公寓D棟101人事行政部聯(lián)系人：賈主任聯(lián)系電話：0571-86934896

浙江錦陽人力資源發(fā)展有限公司

10月23日

工廠食堂承包通告范文三

甲方：_____________________

乙方：_____________________

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定：甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1、甲方為乙方免費(fèi)提供廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負(fù)責(zé)。

2、廠房清潔用品由乙方負(fù)責(zé)添置，費(fèi)用由乙言支付。

3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個(gè)月)。

雙方權(quán)利和義務(wù)

甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、甲方應(yīng)對乙方的進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。

3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加對結(jié)員工的教育。

乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方必須遵守國家和地方有磁的環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2、未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

3、乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨進(jìn)檢查，并可要求乙方整改。

4、廚房及餐廳的殘?jiān)屠乖诩追街付ǖ牡胤?，不得亂倒。

5、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)。保證衛(wèi)生整潔。

6、乙方必須每個(gè)周未提供下個(gè)星期的菜單以供甲方監(jiān)督。

7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施，因乙方不當(dāng)操作成意外事故的，責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。

9、食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。

10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn)

早餐____元;中餐____元。標(biāo)準(zhǔn)為____大葷、____素菜。晚餐元，標(biāo)準(zhǔn)為____大葷、____小葷、____素菜。

湯、米飯自助。夜宵____元。

三、結(jié)算方式

1、就餐方式實(shí)行定餐制。乙方按甲方每天提供實(shí)際用餐人數(shù)代餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù)，并以此作為計(jì)算每月餐費(fèi)的憑證(或由乙方提供餐卡，由甲方進(jìn)行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2、乙方墊付伙食費(fèi)______月，甲、乙雙方每月_____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項(xiàng)。

四、違約方式

1、固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒一，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2、甲方未按時(shí)結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔(dān)違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3、如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

4、任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商。如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。

5、乙方若有違反合同約定，直接造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，甲方有權(quán)從乙方墊付的伙食費(fèi)中扣除相應(yīng)費(fèi)用。

五、爭議解決：

本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表[簽名]：__________________乙方代表[簽名]：__________________

單位[蓋章]：__________________單位[蓋章]：__________________

電話：__________________電話：__________________

日期：____年____月____日日期：____年____月____日

 

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篇10

組 長：邢國勝(后勤主管校長)

全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故，向教育局、市衛(wèi)生防疫站報(bào)告食物中毒情況。

副組長：吉樹林(德育工作主管校長)

負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。

成 員：李國華(政教處主任) 鄭偉強(qiáng)(安全管理處主任)

負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。

隋小云(校醫(yī))

負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時(shí)救治和中毒人員排泄物的采集。

周彥華(總務(wù)處主任)

桑未恒(總處處副主任)

負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理食物中毒事故。

董彥敏(食堂管理員)

負(fù)責(zé)衛(wèi)生食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護(hù)、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。

史紅艷(食堂管理員)

負(fù)責(zé)發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。

二、報(bào)告

1.發(fā)生食物中毒時(shí)，中毒者應(yīng)立即向班主任或同學(xué)報(bào)告病情，由班主任或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告。同時(shí)將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時(shí)救治。報(bào)告電話：

2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應(yīng)急組織人立即按其職責(zé)進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。

3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報(bào)告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時(shí)間，基本癥狀可疑食物，出售可疑食物的食堂。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。

三.救治中毒人員

1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)情進(jìn)行臨時(shí)救治。同時(shí)向食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。

2.政教處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護(hù)車輛，護(hù)送中毒人員去醫(yī)院治療。并及時(shí)電話通知學(xué)生家長。

3.值班校醫(yī)在臨時(shí)救治中毒者的同時(shí)，采集中毒人員的排泄物，以便進(jìn)行化驗(yàn)，并配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員對中毒人員進(jìn)行救治。

四、封存可疑食物及生產(chǎn)銷售的食堂

1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進(jìn)行封存，令其停止生產(chǎn)、出售可疑食物。

2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合市衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查取證，如實(shí)提供有關(guān)資料和樣品。

3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實(shí)施監(jiān)控。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。

五、食物中毒事故的處理

1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受市衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。

2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人和擔(dān)保人進(jìn)行責(zé)任追究。

3.學(xué)校對造成食物中毒的直接責(zé)任人進(jìn)行追究。

六、預(yù)防食物中毒措施

1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

2.食品的采購嚴(yán)格《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。

3.嚴(yán)格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進(jìn)入食堂。

4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《藁城九中食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的規(guī)定，做好食品的出售工作。