導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的1篇茶葉生產(chǎn)論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

茶葉生產(chǎn)論文1

1鄰水縣概況

鄰水縣地處東經(jīng)106.14°～107.18°，北緯30.01°～30.33°。據(jù)近年來氣象統(tǒng)計，鄰水縣年均氣溫17.1℃，年總積溫6260.2℃，≥10℃的有效積溫5604.3℃，無霜期305d左右，相對濕度76%左右，年降雨量1206.3mm，年日照1230.7h左右。鄰水縣春季氣溫回升快，3月上旬可達10℃以上，“三山兩槽”的山區(qū)土壤肥沃疏松、通透性較好，有機物質(zhì)含量高，礦物質(zhì)營養(yǎng)豐富，土壤pH值5.5～6.5，適宜茶葉生產(chǎn)。

2生產(chǎn)基地的選址與建設

2.1選址生產(chǎn)基地應選在土壤肥沃、疏松、通透性好，無旱情，周圍植被好，有生物棲息，遠離污染源，和非有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域隔離的區(qū)域?；刂車諝赓|(zhì)量達標，近3年沒有施用過化肥、農(nóng)藥，土壤沒有重金屬污染，可提供充足的勞動力資源和水源。華鎣山、銅鑼山、明月山一帶，海拔高度300～1200m之間的區(qū)域，適宜開墾生產(chǎn)基地的面積可達3333.33hm2。

2.2建設1）道路建設?；氐缆贩诌\輸?shù)馈⒆鳂I(yè)道和步道。運輸?shù)烙糜谖镔Y運輸，作業(yè)道用于生產(chǎn)作業(yè)轉(zhuǎn)運物資，每環(huán)茶地有步道進入。緩坡地塊運輸?shù)揽山ㄔO在山頂，陡坡地塊運輸?shù)绖t建設在坡腳，作業(yè)道和步道按環(huán)山建設，平地的運輸?shù)?、作業(yè)道設置成羽狀直線，相互連接形成網(wǎng)狀。2）排水系統(tǒng)建設。排水系統(tǒng)應與道路一起建設，在道路一旁修建排水溝，在流水較集中的地方修建沉沙凼，根據(jù)地形地貌具體規(guī)劃，一般以50m為一段。2hm2左右的基地內(nèi)修建50～100m3蓄水池。要修建非有機種植區(qū)隔離帶，道路、隔離溝兩旁種草，陡坡地塊植樹，以減少水土流失、增加綠化生態(tài)，為良性生態(tài)循環(huán)打下堅實的基礎(chǔ)。3）茶行開梯。開梯一般以1.33hm2左右為單元，茶行長度50.0m以內(nèi)為宜。坡度在15°以下的要等高開墾；15°～35°的要等高梯面開墾，梯臺寬度1.6m以上。在梯面種植行中間開深60cm、寬50cm的種植溝，進行壓綠處理，要求梯臺平整，土塊較小，外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開排水背溝。實行等高橫山種植，合理密植，在40°以上的陡坡地帶，可選擇栽窩窩茶，在1.33hm2區(qū)域內(nèi)修建1個堆肥坑，用于腐熟雜草、綠肥。4）有機生態(tài)建設。超過13.33hm2以上的生產(chǎn)基地，應規(guī)劃種植綠化帶，在道路、溝渠邊和加工廠、房舍等周邊地段種植適宜的樹木，基地四周營造防護林帶，改善基地小氣候。茶行行間雜草采用人工除草，梯壁雜草或梯壁上種的綠肥、護坡植物等要以割代鋤。在建設基地生態(tài)上可以用雜草、殘茬或刈割綠肥等鋪在行間，防止雨水沖刷。在生產(chǎn)管理過程中，禁止使用一切化學合成物資（有機產(chǎn)品許可使用物資名錄上的除外），清除污染源，防止農(nóng)事活動中的面源污染。與常規(guī)農(nóng)業(yè)園地交界處，應建設10.0m左右的植物緩沖帶，以自然山地、河流、自然植被、人工樹林或作物等作隔離。隔離帶上栽培的植物，要達到有機要求；對基地周圍原有植物要保護，植物較少的地方，要栽培防護林帶。此外，對不適宜種茶的地塊，應規(guī)劃成綠肥專用地。

3栽培品種及技術(shù)管理

3.1品種選擇及茶苗栽植選用川茶、黃金芽、蒙選9號、名山131、安吉白茶等品種，要適當錯開品種的開園日期，避免集中開園。根據(jù)地形采用拉線單行或雙行條植，橫山定植。選擇在每年的11月份和3月份晴好天氣栽植茶苗，及時澆一次定根水；新植基地缺株的，要及時補植，補植后要澆定根水，及時增施苗肥提苗，爭取趕上早植茶樹，形成較為整齊茶棚。

3.2生產(chǎn)管理技術(shù)1）新建及幼齡茶樹管理。新建時，栽植行要深翻土壤，一般在60cm左右，每公頃壓綠肥、農(nóng)家肥或有機肥15.0～30.0t，配施復合肥3.0～4.5t。栽植行要求平整，土壤疏松較細，無5cm以上的石塊及硬土塊；高于梯面5cm，要牽線栽直。幼齡茶樹在苗期（投產(chǎn)前三年），要加強肥水管理，分別在3、7、8月份，適時選擇施用有機肥料或有機產(chǎn)品目錄中許可使用的肥料，用肥量可以根據(jù)地力來適當選擇，全年施用每公頃15.0t左右，以促進茶苗快速生長，并快速形成豐產(chǎn)型樹冠。對幼齡茶樹，要按照不同品種的分枝特性結(jié)合生長情況進行定型修剪。茶苗移栽成活后，應根據(jù)實際生長情況，選擇進行定型修剪，留下3～4片真葉。在離地面15～20cm處剪去頂芽；當腋芽生長到1芽4、5葉，枝條達到成熟時，保留2～3片真葉，采摘1芽1葉和1芽2葉，在夏季和秋季可以采取同樣的方法留真葉分批次采摘，用采摘替代修剪來培養(yǎng)樹冠。次年，根據(jù)茶樹生長情況，繼續(xù)采用這種方法進行采養(yǎng)結(jié)合培養(yǎng)樹冠，在該年冬季12月份再結(jié)合樹勢進行一次水平修剪，使茶苗保留30cm的高度，為來年投產(chǎn)培育密度較集中的采摘棚面。等茶樹生長高度達到50～60cm時，在距離地面40～45cm處進行修剪，為以后繼續(xù)培養(yǎng)樹冠骨架和密集的采摘面打下基礎(chǔ)。有效利用采摘和修剪技術(shù)，進行合理留養(yǎng)，控制樹冠高度和樹棚寬度，有助于培育茶樹樹冠旺盛的育芽能力，茶樹進入旺產(chǎn)期后樹高應該控制在70～80cm的高度，以便進行生產(chǎn)管理。2）土壤管理。新建基地要防止水土流失，陡坡地可因地制宜采用修筑梯臺、橫山開梯等高種植、合理密植的方式。在幼齡茶樹行間間種綠肥、鋪草覆蓋土壤，開設截水溝和隔離溝，挖建沉沙凼和蓄水池等。茶樹栽植后要加強幼苗茶樹的管理，及時進行基地耕作。淺耕作業(yè)，要求把土壤疏松，清除雜草，消滅部分土壤病蟲，促進土壤熟化，提高土壤有效養(yǎng)分等；基地深耕要因地制宜，結(jié)合基地的實際情況，權(quán)衡利弊?；卦谏a(chǎn)管理過程中，一年要進行一次深耕作業(yè)。根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，深耕可在10月下旬～11月下旬進行，深度在20～30cm，并可結(jié)合施用有機肥和進行鋪草作業(yè)。pH值低于4.5或高于6.5的土壤，需進行土壤改良。3）雜草和綠肥種植管理。在每年的5～6月和7～9月，進行兩次除草，可使用機械或利用食草動物進行除草，也可鋪草防治雜草，不能采用化學除草劑進行除草。茶樹行間種植綠肥，只限于1～3年生幼齡茶樹，新臺刈改造的基地。叢栽式、成齡茶樹要充分利用園邊、溝邊、梯坎等零星地角廣泛科學種植綠。種植豆種作物做綠肥，可增加土壤固氮，配以施用有機磷肥，以磷增氮，但要及時收割，避免與茶爭肥。

3.3.4施肥管理基地禁用化學肥料，建議施用堆（漚）肥、畜禽糞便、海產(chǎn)品肥、油餅肥、腐殖質(zhì)酸肥、種植綠肥、草肥、天然礦產(chǎn)品、有機葉面肥等。施用農(nóng)家肥可先用一些無害化處理方法，包括生物處理法、堆制法腐熟。在12月～次年1月，茶樹地上部分處于相對休眠狀態(tài)，地下根系活躍，對基地土壤進行耕翻并且配合施基肥（肥料都要通過有機檢測達標），適當補充礦物磷、鉀肥。在3月、5月、8月，茶芽萌發(fā)前10d左右，及時追肥。施用速效性強的有機肥，或經(jīng)過充分腐熟和無害化處理的堆肥、漚肥、糞肥等，施肥深度一般在15cm左右。

3.3.5病蟲害防治一是農(nóng)業(yè)管理措施防治害蟲。以采治蟲，在3月～9月茶事結(jié)束期間，及時采摘，以減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶附線螨等多種蟲害。另外，中耕也是防治害蟲的有效方法，中耕既可改善土壤通透性，又能促進茶樹地下根系生長和土壤中微生物繁殖。同時，可調(diào)節(jié)基地小氣候，進一步改善基地生態(tài)環(huán)境。二是生物防治。在3～9月，利用養(yǎng)德氏鈍綏螨防治茶附線螨；也可利用有益的細菌、真菌、放射菌及其代謝產(chǎn)物防治病蟲害。期間，要保護天敵的中間寄主和補充天敵營養(yǎng)，以及建設天敵繁殖基地。可采用在基地周圍種植一些蜜源植物來為天敵昆蟲補充營養(yǎng)。三是物理防治法?？刹捎萌斯げ稓?，減輕茶毛蟲、茶尺蠖、茶蠶、茶麗紋象甲等害蟲危害；可利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺、色板誘殺或異性性誘殺；也可以適當放養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽進行自然捕食?；貞摫３滞L透光良好，適當增施磷、鉀肥，增強樹勢，以減少病蟲的危害。四是冬季封園管理。在每年茶季結(jié)束后的12月份，應將基地及其四周的枯枝落葉、雜草蒿桿進行集中深埋，同時，噴施45%石硫合劑封園，以減少病蟲越冬基數(shù)，減輕來年害蟲危害。

4有機茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓根據(jù)國家有機產(chǎn)品標準，在不同的季節(jié)，對茶農(nóng)、田間管理人員進行現(xiàn)場技術(shù)示范或通過召開專題講座進行人員培訓，使其掌握有關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)。

5建設有機產(chǎn)品追溯體系茶葉生產(chǎn)全過程應建立追溯檔案和追溯機制，全程編制追溯碼，做到一碼追溯，確保茶葉的質(zhì)量。6有機產(chǎn)品的認證有機產(chǎn)品的認定，是根據(jù)國家制定的有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準，進行有機認證來確定的。要對生產(chǎn)的環(huán)境和全年的生產(chǎn)活動進行監(jiān)督檢查，并對生產(chǎn)基地的空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤進行檢測，對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行分批抽檢，要達到國家標準后，才能確定為有機產(chǎn)品。前期還有三年的有機產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期，在此期間，要達到國家標準后，在第四年才能認證為有機產(chǎn)品。

作者:何勝 單位:鄰水縣經(jīng)濟作物站

茶葉生產(chǎn)論文2

六安市位于安徽省西部，地理意義上的“皖西”特指六安。在中國的四大茶區(qū)分布上，六安屬于江北茶區(qū)。六安地區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，六安茶最早的文字記載可以追溯到唐代。在六安所產(chǎn)的茶葉中，綠茶類最多，其次是黃茶，也有部分生產(chǎn)紅茶與黑茶。六安由于獨特的自然地理條件和良好生態(tài)環(huán)境，孕育出眾多優(yōu)質(zhì)好茶，其中六安瓜片享譽中外，獲得了廣大茶人的一致好評。在六安市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，中共六安市委市政府始終堅持綠色發(fā)展，在財政和人力的投入上不遺余力。茶產(chǎn)業(yè)是六安市的特色農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，也是山區(qū)脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

1六安市茶葉生產(chǎn)基本情況

2020年，六安市擁有茶園面積50307hm2，茶葉產(chǎn)量達3.25萬t，茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值達35.03億元，綜合產(chǎn)值達126.70億元。六安市現(xiàn)有從事茶葉種植50萬人，茶葉加工8萬人，茶葉銷售人員5萬人。受疫情和氣候影響，全市茶葉生產(chǎn)較2019年呈現(xiàn)出早期高檔綠茶產(chǎn)量下降，中檔茶品質(zhì)、產(chǎn)量、價格稍有提升，產(chǎn)銷市場穩(wěn)定，電商銷售火爆的特點與變化。22020年茶產(chǎn)業(yè)主要工作與成效

2.1加強良種選育，推進基地建設六安市2020年開展良種選育工作，保護茶園生態(tài)環(huán)境。新建、改建標準茶園，改造低產(chǎn)茶園，以提高茶園整體生產(chǎn)能力。2020年，六安市共搜集六安本土茶樹種質(zhì)資源196份，新增高標準良種茶園1247hm2，改造低產(chǎn)茶園2527hm2。

2.2開展技術(shù)指導，提升從業(yè)水平在春茶生產(chǎn)期間，六安市印發(fā)《致全市茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大茶農(nóng)一封信》、《茶園春季管理技術(shù)要點》等技術(shù)培訓資料，組織茶葉生產(chǎn)經(jīng)營人員參加技術(shù)培訓和電商運營培訓。7月中旬，受連日強降雨的影響，六安市洪水災害嚴重，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下發(fā)茶葉災后恢復生產(chǎn)方案，指導受災戶開展自救，修復毀壞茶園，加強茶園清溝排漬與防旱工作，加強水肥、病蟲管理，盡快恢復茶樹生機。同時加強加工車間、經(jīng)營店面、倉庫、保鮮庫等受災場所重建，提高茶葉生產(chǎn)應對不良氣候的抵抗能力。

2.3加強宣傳推介，提高品牌影響力為了全方位多層次宣傳展示六安好茶，六安市專題制作了一系列六安瓜片宣傳資料，冠名了“六安瓜片號”高鐵列車。自2001年開始，六安市已連續(xù)舉辦了18屆六安瓜片茶文化節(jié)和13次茶葉手工炒制技能大賽。在北京、上海、南京、香港等茶葉消費大市或地區(qū)，多次舉辦專場推介活動。2020年，六安市本級財政拿出專門預算，通過5個頻道的黃金時段，對六安瓜片區(qū)域品牌集中宣傳推介。9月，市政府與上海蒂芙特投資集團簽署了安徽省國際茶業(yè)交易中心投資框架協(xié)議，擬在主城區(qū)安排20hm2土地，建設茶產(chǎn)業(yè)綜合體，并成立了六安茶產(chǎn)業(yè)上海營銷中心。10月，六安市成功舉辦了首屆茶藝職業(yè)技能大賽，進一步營造茶文化氛圍，加大茶葉品牌宣傳力度。在宣傳推介方面，舒城縣、霍山縣、金寨縣等縣區(qū)，同樣積極舉行各類茶事活動[1-2]。舒城縣舉行舒城小蘭花采摘大賽、第十三屆舒城小蘭花系列名優(yōu)茶評比和舒城小蘭花包裝大賽等活動，提升了茶葉生產(chǎn)者采摘舒城小蘭花的技能、提高了茶葉加工包裝水平和品牌影響力?；羯娇h舉辦“大美霍山生態(tài)好茶2020年扶貧助農(nóng)網(wǎng)絡開茶節(jié)”、“走進生態(tài)霍山，悅享黃茶情韻”—中國黃茶之鄉(xiāng)·安徽霍山首屆茶文化攝影大賽等活動，推動了霍山黃茶走出六安。金寨縣在花石鄉(xiāng)大灣村舉辦金寨縣第四屆六安瓜片手工制作技能大賽，較大提升了區(qū)域內(nèi)茶葉生產(chǎn)水平和品牌影響力。

2.4強化商標管理，進行品牌保護為規(guī)范六安瓜片生產(chǎn)經(jīng)營，保障六安瓜片證明商標規(guī)范化使用，推進六安瓜片證明商標市場化管理，六安市完成了225家企業(yè)的六安瓜片證明商標使用許可證發(fā)放。加強霍山黃芽品牌的管理和保護，同時啟用二維碼管理，確?；羯近S茶產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽，對未授權(quán)或已授權(quán)卻不按規(guī)定使用的商標使用者依法予以查處。著手金寨籃茶申報國家地理標志產(chǎn)品保護和證明商標，正在完成金寨籃茶工藝流程、產(chǎn)品理化指標檢測分析、產(chǎn)品評審、申報材料等工作。

2.5實施徽茶產(chǎn)業(yè)集群，彌補產(chǎn)業(yè)短板2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部聯(lián)合開展產(chǎn)業(yè)集群建設，六安市金寨縣、霍山縣、舒城縣、裕安區(qū)、金安區(qū)5個縣區(qū)被納入徽茶產(chǎn)業(yè)集群實施地點，共實施11個項目，總投資達21504萬元，其中中央財政支持4576萬元。借助集群建設，六安市直擊產(chǎn)業(yè)短板，著力精深加工、冷鏈物流、品牌宣傳、利益聯(lián)結(jié)等方面，積極開展項目創(chuàng)建實施，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.6引導產(chǎn)業(yè)帶動，助力脫貧攻堅六安市結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體通過“扶貧車間”、“龍頭企業(yè)+基地+貧困戶”、“聯(lián)合+合作”、“大園區(qū)小業(yè)主”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“三變”、“社會工商資本引領(lǐng)”、“休閑觀光茶園”等多種扶貧帶動模式，增加就業(yè)崗位，提升茶區(qū)貧困戶經(jīng)濟收入，帶動區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶人均年增收1500元以上。2.7茶產(chǎn)業(yè)帶動脫貧攻堅典型案例2.7.1六安茶谷扶貧帶動。在茶谷區(qū)域內(nèi)大力發(fā)展休閑觀光茶園，六安市開發(fā)建設茶葉博物館、茶谷小鎮(zhèn)、茶谷小院、茶谷小站等一批休閑農(nóng)業(yè)項目，將一二三產(chǎn)業(yè)在自身內(nèi)部融為一體，拓展茶葉的經(jīng)濟、社會、文化和生態(tài)等功能，實現(xiàn)融合發(fā)展。利用“九十里山水畫廊”，金安區(qū)打造3333hm2大別山茶園。金寨縣花石鄉(xiāng)大灣村結(jié)合茶葉主導產(chǎn)業(yè)，增設20余家農(nóng)家樂和民宿，2020年觀光游客達10萬余人，茶谷區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶人均年增收1200元以上。

2.7.2“聯(lián)合+合作”帶動。發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶頭作用，突出龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶及社會化服務組織的新型合作與利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，使聯(lián)合體成為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量。安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司、霍山漢唐清茗茶葉有限公司牽頭，5家農(nóng)民專業(yè)合作社和6家家庭農(nóng)場共同組成霍山黃茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。該聯(lián)合體在霍山縣5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)28個村建設367hm2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效安全黃茶生產(chǎn)示范基地，實施茶旅融合項目。投資5000萬元建設黃茶初加工園區(qū)，引進智能化、清潔化全自動黃茶加工生產(chǎn)設備58臺（套），建設金竹坪茶文化主題廣場、茶文化體驗中心、茶谷小站、茶谷小院等設施，目前霍山黃茶年產(chǎn)400t，帶動當?shù)?000戶茶農(nóng)人均增收1000元以上，形成年產(chǎn)值10億元左右的黃茶產(chǎn)業(yè)集群。

3茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化六安市茶葉產(chǎn)品品種單一，茶葉原料以春茶為主，夏秋茶資源開發(fā)利用不足；茶類分布以綠茶為主，其他茶類主要有黃茶、黑茶和紅茶。茶葉精深加工能力不足，仍然以低水平同質(zhì)化加工為主。速溶茶、茶飲料、茶食品及其他衍生產(chǎn)品的開發(fā)嚴重不足，亟需進一步延長和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益。

3.2品牌影響力有限六安市茶葉區(qū)域公用品牌整體影響力不夠。六安瓜片屬于“中國十大名茶”，在安徽省內(nèi)尚有部分影響力和穩(wěn)定受眾群體，但在全國范圍內(nèi)影響力有限。霍山黃芽、舒城小蘭花等區(qū)域公用品牌的影響力相比六安瓜片更低，需要提高區(qū)域公用品牌影響力。六安市擁有很多茶葉企業(yè)品牌，但對外知名度不高，茶葉品牌培育宣傳力度有待進一步加大。

3.3龍頭企業(yè)帶動力不強在六安市的茶葉企業(yè)中，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭茶企較少，缺少年產(chǎn)值5億元以上的大型茶葉集團和骨干企業(yè)。茶葉龍頭企業(yè)各自為陣，生產(chǎn)標準不盡一致，茶葉規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)不足，影響六安茶葉的整體形象和茶葉產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展。同時，茶葉龍頭企業(yè)與茶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)不夠緊密，茶葉生產(chǎn)銷售相關(guān)的企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場之間分工協(xié)作機制不完善，帶動農(nóng)戶增收能力較弱。

3.4營銷網(wǎng)絡尚需完善大部分茶葉企業(yè)營銷門店尚未走出安徽省，70%以上集中在省內(nèi)，省外營銷網(wǎng)點相對缺乏，在全國的茶葉市場占領(lǐng)的份額不足。同時，茶葉出口也是一大短板，2019年全市茶葉出口額僅為2億元，不到一產(chǎn)生產(chǎn)總值的10%，亟需健全國內(nèi)外茶葉營銷網(wǎng)絡[3]。目前大多數(shù)茶葉銷售仍然是傳統(tǒng)的銷售模式，大多數(shù)茶葉經(jīng)營者的線上銷售渠方吉男等六安市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路57道并不完全暢通，受到區(qū)域性的制約，特別在全國疫情大環(huán)境的影響下，茶葉線下市場消費難以持續(xù)帶動[4]。3.5要素保障有待加強市縣區(qū)財政每年設立的茶產(chǎn)業(yè)專項資金不足以保障產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。茶園保險覆蓋范圍過小，茶農(nóng)利益保障不足。茶園基礎(chǔ)設施不夠完善，機械化、標準化管理存在難度。六安市各層級茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才缺乏，產(chǎn)學研合作力度不夠，科技人才力量薄弱，茶葉生產(chǎn)勞動力短缺，難以形成茶葉生產(chǎn)加工銷售的專業(yè)人員結(jié)構(gòu)網(wǎng)。茶葉經(jīng)營主體在二、三產(chǎn)領(lǐng)域用地問題難以保障，建設用地和設施用地指標向茶產(chǎn)業(yè)傾斜有待加強。

4對策與建議

4.1穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)資金投入，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展按照六安市政府有關(guān)文件精神，保持市本級茶產(chǎn)業(yè)投入不少于1000萬元，縣區(qū)財政在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項資金中統(tǒng)籌安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金用于支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以保障產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培育龍頭企業(yè)做大做強。鼓勵各種類型的茶葉企業(yè)投入適當比例的研發(fā)升級資金，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。

4.2重點打造公用品牌，發(fā)揮帶動效應對六安瓜片品牌進行細致分析和定位，制定詳細、可行的品牌發(fā)展規(guī)劃。塑造品牌文化形象，提升品牌內(nèi)涵度[5]。建立原產(chǎn)地保護制度，開展春季茶葉生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查，分層次、分階段開展六安瓜片提質(zhì)增效工作，重點打造“六安瓜片”公用品牌。開展茶樹品種選育、茶葉精深加工、茶葉新產(chǎn)品研發(fā)等科技攻關(guān)，推進六安瓜片茶樹良種選育工作，建立一系列六安瓜片的栽培加工標準技術(shù)規(guī)程。樹立六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)的有機瓜片新形象，將六安的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，不斷提高茶企和茶農(nóng)的根本利益。利用六安瓜片已有的品牌優(yōu)勢，充分發(fā)揮六安瓜片品牌帶動效應。

4.3加快徽茶產(chǎn)業(yè)集群建設，重視協(xié)作交流深入實施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部聯(lián)合批準的徽茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，深化茶葉供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面構(gòu)建具有競爭力的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。由六安市政府主導，加強以職能部門、科研院校、企業(yè)、農(nóng)戶等各茶葉相關(guān)主體之間的交流協(xié)作，促進茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。重視茶葉的標準化、清潔化、規(guī)范化生產(chǎn)加工，重視技術(shù)培訓和推廣，提升茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平[6]。4.4開發(fā)茶文化旅游，促進茶鄉(xiāng)振興按照出臺的《六安市人民政府辦公室關(guān)于加快全市茶園高質(zhì)高效建設的通知》（六政辦秘[2021]63號）文件要求，3年內(nèi)完成全市5個產(chǎn)茶縣區(qū)建設有機茶園6667hm2，高標準茶園16667hm2、生態(tài)茶園28667hm2的目標任務，大力開展高質(zhì)高效茶園建設。在生態(tài)茶園的基礎(chǔ)上建設生態(tài)茶業(yè)觀光園，集有機茶生產(chǎn)和旅游觀光于一體，帶動茶園之旅，促進茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，推動鄉(xiāng)村振興。

4.5加快茶葉重大項目落地，加強宣傳推介配合推進安徽長三角一體化茶產(chǎn)業(yè)項目暨安徽茶葉交易中心招商項目落地實施，協(xié)調(diào)落實與國內(nèi)其他龍頭茶企的合作項目。在北京、上海、廣州、深圳等地舉辦六安茶推介活動，廣泛參加各地舉辦的各類茶葉推介活動，實施六安瓜片高鐵列車冠名廣告，全方面宣傳推介六安茶葉，努力提高六安茶葉的影響力和公眾知曉度。

5未來展望近年來，六安市茶產(chǎn)業(yè)在各級關(guān)心重視和支持下，取得了一定發(fā)展，并為脫貧攻堅提供了有力的支撐。在未來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，做好資金、技術(shù)、人才等要素保障工作。重視歷史文化，放大傳統(tǒng)技藝名片，打造新的品牌名片，講好六安茶故事，以文化消費帶動產(chǎn)品消費，以產(chǎn)品消費帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用文化為茶產(chǎn)業(yè)賦能，豐厚魅力六安茶底色，推動六安茶高質(zhì)量發(fā)展，鞏固脫貧攻堅成果，助力鄉(xiāng)村振興。

作者:方吉男 徐旋 胡華萍 宋銳修 王昀 單位:六安市農(nóng)業(yè)科學研究院

茶葉生產(chǎn)論文3

漢中市南鄭區(qū)位于陜西省西南部，是全國重點產(chǎn)茶區(qū)。脫貧攻堅以來，南鄭區(qū)按照有利于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)?；脑瓌t，明確茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標、重點任務和主要措施，在山區(qū)、丘陵重點扶持發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。為貫徹落實陜西省人民政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實施意見》，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)機械化水平，區(qū)農(nóng)機中心技術(shù)人員深入茶葉產(chǎn)銷企業(yè)、種植戶進行調(diào)查走訪，總結(jié)南鄭區(qū)茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀和問題，并提出下一步工作措施與建議。

一、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南鄭區(qū)總面積約2809平方公里，耕地總資源68.6萬畝，常用耕地面積45.3萬畝。截至2020年底，全區(qū)茶園總面積達到23.25萬畝，其中可采摘茶園面積18.3萬畝,無性系良種茶園面積14.5萬畝，無性系良種比例達64.2%。全年茶葉總產(chǎn)量1.17萬噸，總產(chǎn)值14.5億元。重點產(chǎn)茶鎮(zhèn)12個、村125個，種茶農(nóng)戶3.68萬戶，涉茶人口15.2萬人。建有西北最大的良種茶苗繁育基地，培育良種母本園1000畝，引進國家級茶樹良種24個，年繁育良種茶苗6000萬株。在保持綠茶為主導茶類的基礎(chǔ)上，重點塑造南鄭“漢中仙毫”核心區(qū)和“漢中紅茶”研發(fā)地的優(yōu)勢地位。

二、茶葉機械化發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)區(qū)農(nóng)機部門多年示范推廣，南鄭區(qū)茶葉生產(chǎn)機械種類已較為齊全，涉及茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個環(huán)節(jié)，特別是國家農(nóng)機購置補貼政策的實施，更加推動茶葉機械的推廣應用。目前，陜西省已有4個大類4個小類9個茶葉機具品目列入補貼產(chǎn)品目錄。截至2020年底，全區(qū)茶葉機械總量4219余臺，其中茶葉加工機械2777臺，茶樹修剪機620臺，采茶機322臺，其他機械500臺，茶葉加工生產(chǎn)機械化水平達到98%以上。

1.茶園管理機械應用情況。茶葉生產(chǎn)由勞動密集型向技術(shù)型轉(zhuǎn)變，手工采茶向機械采茶過渡是當前茶葉發(fā)展的大趨勢，機械采茶可以降低成本，提高功效，緩解勞動力緊張的局面。經(jīng)試驗，通過機械采摘、修剪的茶園，不但樹冠平整，茶葉生長整齊，平均發(fā)芽率提高10%，而且還可以有效降低茶園病蟲危害。區(qū)農(nóng)機管理部門抓住有利時機，大力推廣茶園中耕、除草、植保、修剪機、采茶等環(huán)節(jié)機械。截至2020年底，全區(qū)推廣茶園微耕機400余臺，機耕茶園4.2萬畝；茶樹修剪機620臺，機修茶園13.3萬畝；單人采茶機322臺，機采茶園7.5萬畝。茶園管理機械中發(fā)展應用最快的是采茶機和修剪機。

2.茶葉加工機械應用情況。相對于茶園管理機械化發(fā)展來說，南鄭區(qū)茶葉加工已實現(xiàn)機械化。茶葉加工機械主要有理條機、殺青機、壓扁機、風選機、揉捻機、烘干（炒干）機、提香機、揀梗機、色選機、篩選機、輸送機、茶葉包裝機、茶葉加工成套設備、清潔化生產(chǎn)線等。截至2020年底，全區(qū)茶葉加工企業(yè)228家，加工機械總量2777臺。全年加工漢中仙毫326噸，漢中炒青7957噸，漢中毛尖等中檔茶2664噸，漢中紅茶168噸，黑毛茶554噸，已形成綠茶、紅茶、黑茶等茶產(chǎn)品品類，朝著優(yōu)質(zhì)、特色、多元方向發(fā)展。

三、茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展存在的問題

1.茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，茶園管理機械化水平低。一是茶園以農(nóng)戶承包山地為主，種植分散、間作面積大，品種老化的茶園還有相當比例，加上大量勞動力外出務工，茶園生產(chǎn)得不到有效管理，茶園質(zhì)量和產(chǎn)量受到了明顯影響。二是地形復雜，地塊小，坡度大，道路、水利等基礎(chǔ)設施落后，制約農(nóng)業(yè)機械在茶園生產(chǎn)中使用。三是茶葉植保機械以手動、電動噴霧器為主，效率低下。這種噴霧器價格低廉、重量輕、結(jié)構(gòu)簡單、便于操作、維修保養(yǎng)成本低而且方便，但依靠人工作業(yè)，作業(yè)效率低下，勞動強度大，噴灑劑量出現(xiàn)難以精確控制等問題，進而造成噴灑農(nóng)藥劑量不均勻，造成農(nóng)藥浪費，植保效果差，進而影響茶葉品質(zhì)。

2.初制茶廠技術(shù)改造緩慢，影響茶葉質(zhì)量提升。一是部分初制茶廠廠房簡陋，周邊環(huán)境差，加工機械陳舊，一些已嚴重破損，但仍在使用。二是加工設備功能單一，殺青、揉捻、理條等在生產(chǎn)過程中不能連續(xù)生產(chǎn)。三是精深加工、產(chǎn)品多元化開發(fā)跟不上市場需求，加工企業(yè)資金不足，技術(shù)力量薄弱，色選機等先進實用機具價格高，加工企業(yè)購置積極性不高。

四、推動茶葉生產(chǎn)機械化的措施與建議

1.加強認識，政府引導。引導茶葉生產(chǎn)主體以市場為導向發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，以效益為目的積極推廣農(nóng)業(yè)機械化。從事茶葉生產(chǎn)、加工的農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)民合作社、農(nóng)戶等主體要充分認識到農(nóng)業(yè)機械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求，能夠把廣大勞動者從繁重的體力勞動中解放出來，提高勞動生產(chǎn)率。同時，農(nóng)業(yè)機械化也是節(jié)本增效、增加農(nóng)民收入的重要手段。

2.加強農(nóng)機新技術(shù)、新機具的推廣應用。由區(qū)農(nóng)機部門牽頭，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務站、經(jīng)營主體為支撐，加強新型機具的推廣宣傳，深入實地開展現(xiàn)場展示，讓農(nóng)戶了解先進農(nóng)機具的可靠性、適用性，消除農(nóng)戶的顧慮，推動茶葉生產(chǎn)機械化，指導農(nóng)機具生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)適用、先進的茶葉機械。

3.對茶園進行宜機化改造。按照高標準農(nóng)田建設、農(nóng)村土地綜合治理和農(nóng)田宜機化要求，推動農(nóng)田地塊小并大、短并長、陡變平、彎變直和互聯(lián)互通，改善農(nóng)機作業(yè)條件，重點支持丘陵山區(qū)農(nóng)田宜機化改造，加快補齊農(nóng)業(yè)機械化基礎(chǔ)條件的短板。當前，南鄭區(qū)茶園大部分在丘陵山區(qū)，多為依山勢種植，地形復雜，機耕道路差，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要以高標準農(nóng)田建設為契機，按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范，對茶園進行宜機化改造，強化道路、水利等基礎(chǔ)設施配套，提升茶葉產(chǎn)業(yè)機械化作業(yè)水平。

4.制定完善茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。一是按照“宜機化”改造要求，制定標準化茶園建設標準，按標準加大低產(chǎn)、老齡茶園改造力度，配套茶園主干道、機耕道、排灌系統(tǒng)等基礎(chǔ)設施建設；二是區(qū)農(nóng)機部門與區(qū)茶葉技術(shù)推廣部門緊密配合，加快制定茶園管理機械、茶葉加工機械等相關(guān)操作規(guī)程，規(guī)范茶葉生產(chǎn)機械的操作行為，指導茶葉機械化安全生產(chǎn)；三是大力推廣無性系良種，無性系茶樹具有品種優(yōu)良、發(fā)芽一致、芽葉整齊等特點，在茶樹成園后十分適合機械化采摘和加工。

5.加大政策扶持力度。針對茶葉生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)機具，區(qū)政府應出臺適當?shù)牡胤窖a貼政策，引導茶葉生產(chǎn)主體將層次較為低端、老舊機具設備更新?lián)Q代。在茶園管理機械方面，以修剪、采摘為主，向除草、中耕、施肥、植保、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)延伸拓展。在茶葉加工方面，積極引進推廣現(xiàn)代化、清潔化、連續(xù)化茶葉加工生產(chǎn)線，進一步提升茶葉品質(zhì)。

作者:岳峰 張永壽 單位:陜西省漢中市南鄭區(qū)農(nóng)機推廣與安全監(jiān)理中心