導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇社交禮儀課程總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

關(guān)鍵詞:

社交禮儀;課程教學(xué);情境模擬;應(yīng)用研究禮儀是社會文明的產(chǎn)物，也是人類社會活動所應(yīng)遵守的共同行為規(guī)范。從表現(xiàn)形式來看，禮儀主要有禮節(jié)、儀式、儀表、禮制等內(nèi)容。隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)社會交往的發(fā)展，對社交禮儀的學(xué)習(xí)是提升大學(xué)生綜合素質(zhì)的重要內(nèi)容。禮儀課程作為高校素質(zhì)教育的基本組成，是促進(jìn)大學(xué)生適應(yīng)社會，適應(yīng)未來崗位就業(yè)的必修課。由于社交禮儀課程自身實(shí)踐性較強(qiáng)，同時與理論與應(yīng)用結(jié)合較為緊密，傳統(tǒng)的禮儀課程教學(xué)多從知識上進(jìn)行灌輸，缺乏實(shí)操性，導(dǎo)致學(xué)生對禮儀課程學(xué)習(xí)熱情不足，教學(xué)效果并不理想?；诖?，從社交禮儀課程的學(xué)科特點(diǎn)、教學(xué)問題中來融入情境教學(xué)法，關(guān)注大學(xué)生從模擬真實(shí)的應(yīng)用環(huán)境中來幫助學(xué)生學(xué)以致用。

一、情境教學(xué)法的內(nèi)涵

從建構(gòu)主義理論來看，學(xué)習(xí)環(huán)境是構(gòu)成學(xué)習(xí)過程的重要內(nèi)容。課程教學(xué)要關(guān)注學(xué)生的主體地位，教師要從課程的組織、教學(xué)內(nèi)容的銜接、師生互動中來引導(dǎo)學(xué)生掌握必要的知識和能力。情境教學(xué)法是利用具體的課程情境，將學(xué)生、會話、環(huán)境、協(xié)作作為激發(fā)學(xué)生自主性、創(chuàng)新性的有效動力，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生從知識、意義的建構(gòu)中提升學(xué)習(xí)效果。情境教學(xué)法在構(gòu)建中需要架設(shè)生動、具體的知識情境，并從問題的導(dǎo)入、分析、解決中，依托具體情境，鼓勵學(xué)生參與，貼近學(xué)生實(shí)際，便于學(xué)生從中來學(xué)以致用。可見，情境教學(xué)法將“教”與“學(xué)”、“學(xué)”與“練”、“練”與“用”進(jìn)行了統(tǒng)合，克服了傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的被動性，推進(jìn)了理論與實(shí)踐的融合。

二、情境教學(xué)法課程設(shè)計(jì)

根據(jù)情境教學(xué)法的要求，在課程組織上需要把握四個步驟。第一步是創(chuàng)設(shè)問題情境;第二步是課前準(zhǔn)備;第三步是課堂演示與答疑;第四步是總結(jié)歸納。

(一)創(chuàng)設(shè)情境

情境的構(gòu)設(shè)是基于社交禮儀課程教學(xué)知識點(diǎn)，在課堂組織上要注重三點(diǎn)要求。一是要貼近知識點(diǎn)，特別是禮儀知識要與學(xué)生需求相結(jié)合，適應(yīng)并滿足學(xué)生的求知欲，要貼近學(xué)生就業(yè)實(shí)際，特別是增強(qiáng)學(xué)生的臨場感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與積極性;二是要注重簡潔，對于情境的設(shè)置要便于操作，要能夠在課堂時間完成，并能夠通過課程演示來增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，要適當(dāng)引入一些疑難性強(qiáng)的問題，拓寬學(xué)生的思維空間，營造多層次思考問題、分析問題、解決問題的多元化情境;三是要注重知識的不完整性，對于情境本身并非是課堂的主體，關(guān)鍵在于激發(fā)學(xué)生的想象力，幫助學(xué)生從問題情境中來增進(jìn)知識與能力。

(二)課前準(zhǔn)備

情境的構(gòu)建需要進(jìn)行前期準(zhǔn)備，該項(xiàng)工作可以由師生共同完成。教師側(cè)重于明確情境教學(xué)的知識重點(diǎn)、目標(biāo)，分析學(xué)生實(shí)際和課程組織現(xiàn)狀問題，制定完善的教學(xué)計(jì)劃，如角色分工、情境實(shí)施、設(shè)備操作等。另外，教師可以通過頭腦預(yù)演或?qū)嶋H演練來模擬各環(huán)節(jié)的實(shí)施情況，并對不足和問題進(jìn)行優(yōu)化處理。學(xué)生主要工作是模擬分組，各組在組長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行角色扮演，推進(jìn)師生協(xié)同;另外，對情境教學(xué)重點(diǎn)各項(xiàng)具體工作進(jìn)行細(xì)化，如明確小劇本內(nèi)容。

(三)課堂演示與答疑

從情境教學(xué)現(xiàn)場來看，課堂演示是主體，各小組在預(yù)先安排下參與到情境中，并在教師的組織中實(shí)現(xiàn)對具體禮儀知識的學(xué)習(xí)與演練，梳理其中的問題。演示結(jié)束后針對問題展開答疑，各小組、各成員充分發(fā)表各自的觀點(diǎn)及想法，由學(xué)生為主體來進(jìn)行。教師主要從三個方面給予引導(dǎo):一是鼓勵各成員積極發(fā)言，盡量避免干擾演示過程，防范對學(xué)生思路的破壞;二是在演示過程中不評論，避免對其他小組帶來影響;三是在答疑環(huán)節(jié)要控制場面，既要發(fā)揮學(xué)生的熱情，還要避免跑題，影響教學(xué)實(shí)效。

(四)總結(jié)歸納

對于情境教學(xué)演示完成后，要進(jìn)行全面分析與總結(jié)，特別是對各組的演練效果進(jìn)行點(diǎn)評，梳理各組的演練問題，指出優(yōu)缺點(diǎn)，便于各組學(xué)生進(jìn)行相互學(xué)習(xí);教師要對模擬情境進(jìn)行分析，對各小組的演練方案及演示過程進(jìn)行評判，那些是值得肯定的，那些是不足的，對于閃光點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)要給予表揚(yáng)，也要對問題的出現(xiàn)進(jìn)行查找根源，啟迪學(xué)生。

三、情境教學(xué)法在社交禮儀課程中的實(shí)施

本節(jié)以求職禮儀教學(xué)為例，將求職過程進(jìn)行分解，招聘現(xiàn)場設(shè)計(jì)、應(yīng)聘現(xiàn)場設(shè)計(jì)，以及各參與角色的扮演與分工，組建由師生共同參與的評委組進(jìn)行各組演練成績考核。在具體實(shí)施上，第一步，對進(jìn)行前期準(zhǔn)備，設(shè)計(jì)4家企業(yè)，明確各自的單位、地址、電話、經(jīng)營產(chǎn)品、規(guī)模、社會影響力及企業(yè)文化、宗旨等內(nèi)容;明確各自公司的招聘信息，包括崗位需求、應(yīng)聘條件、崗位待遇、面試主要問題等。第二步，明確招聘、應(yīng)聘環(huán)節(jié)中的社交禮儀知識點(diǎn)，以及相關(guān)注意問題，并從分組扮演中，根據(jù)角色不同來進(jìn)行情境參與。如由學(xué)生搭建招聘模擬環(huán)境，并承擔(dān)招聘職責(zé);由師生共同組建禮儀知識評審團(tuán)，負(fù)責(zé)對學(xué)生的禮儀行為進(jìn)行全程跟蹤、認(rèn)真記錄，并為演練結(jié)束后的課程評價(jià)做準(zhǔn)備。第三步，招聘應(yīng)聘環(huán)節(jié)實(shí)施，根據(jù)學(xué)生對各自角色的扮演，從中來梳理問題，并對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行打分;對于模擬演練中學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行肯定，對于不足進(jìn)行指出并告誡學(xué)生如何克服和改進(jìn)。第四步，總結(jié)，通過對招聘應(yīng)聘活動的模擬演練，以具體情境為基礎(chǔ)，從禮儀知識的滲透中，讓學(xué)生能夠從自我服飾、言行、眼神、坐、立、行等環(huán)節(jié)進(jìn)行體驗(yàn)，并得到有效的規(guī)范，增強(qiáng)了課堂教學(xué)氛圍，也讓學(xué)生能夠從直觀的禮儀實(shí)踐中獲得預(yù)期效果。

四、結(jié)語

針對情境教學(xué)法在禮儀課程中的實(shí)施，還需要注意兩個關(guān)鍵問題。一是對“領(lǐng)導(dǎo)”崗位的人員設(shè)置，由于模擬演練中人數(shù)限額，很多學(xué)生無法從中獲得親身體驗(yàn)，可以通過課程角色分配，以分項(xiàng)替換等方式來進(jìn)行輪值，讓更多的學(xué)生參與到情境演練中。二是對情境教學(xué)的現(xiàn)場指導(dǎo)，教師作為引導(dǎo)者，要發(fā)揮對課堂教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)的銜接，特別是對于學(xué)生的儀表儀態(tài)、語言表達(dá)，以及隨機(jī)應(yīng)變等能力進(jìn)行指導(dǎo)，提升學(xué)生的整體素能。

［參考文獻(xiàn)］

篇2

【中圖分類號】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674－4810（2012）18－0034－01

隨著時代的進(jìn)步，人與人交往的日益頻繁，禮儀成為人們?nèi)粘＝煌胁豢苫蛉钡囊环N行為規(guī)范。尤其是21世紀(jì)的大學(xué)生，更應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握一些必要的現(xiàn)代社交禮儀知識，提高禮儀修養(yǎng)，培養(yǎng)良好的禮儀習(xí)慣，這也是當(dāng)代大學(xué)生自我完善、自我提高、自我發(fā)展，塑造美好形象的內(nèi)在要求。

為適應(yīng)當(dāng)今社會的需要，高職院校的文秘、旅游管理等專業(yè)都開設(shè)了社交禮儀課程，在本門課程的教學(xué)中，應(yīng)認(rèn)真貫徹高職教育理念，大膽進(jìn)行教學(xué)改革?，F(xiàn)根據(jù)筆者教學(xué)實(shí)踐，對社交禮儀課程的改革進(jìn)行如下論述。

一 教學(xué)內(nèi)容的選擇和整合

社交禮儀涉及內(nèi)容很多，不同的教材有不同的編排體例和內(nèi)容。按照實(shí)用性、科學(xué)性、針對性的原則，筆者與教研室其他教師進(jìn)行了認(rèn)真的研究和交流，同時征求了部分學(xué)生意見，確定了以下授課內(nèi)容：禮儀概述、個人禮儀（儀態(tài)、儀容、服飾）、日常交往禮儀（介紹及名片、握手、交談、電話）、交際禮儀（饋贈、拜訪與待客、飲宴）、公共場所禮儀、中國民俗禮儀、涉外及商務(wù)禮儀等。在教學(xué)中又根據(jù)學(xué)生畢業(yè)前的需求，增加了辦公室禮儀、面試禮儀的內(nèi)容。

二 互動式教學(xué)法的運(yùn)用

1．案例式教學(xué)法

社交禮儀是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，如果單一使用傳統(tǒng)的講授法，一來不能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，二來不能很好地鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能。為此教學(xué)中應(yīng)運(yùn)用案例教學(xué)法。通過典型的、精選的案例，在教師指導(dǎo)下，通過學(xué)生自己分析，相互討論，得出一些問題的解決方案。如在講解禮儀原則中的“女士優(yōu)先”這一部分內(nèi)容時，為學(xué)生提供了如下案例：

在一個秋高氣爽的日子里，小賀第一次獨(dú)立地走上了迎賓員的崗位。一輛白色高級轎車向飯店駛來，司機(jī)熟練而準(zhǔn)確地將車停靠在飯店豪華大轉(zhuǎn)門的雨棚下。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國女賓。他一步上前，以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動作，先為后排客人打開車門，做好護(hù)頂關(guān)好車門后，又迅速走向前門，準(zhǔn)備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車，但那位女賓滿臉不悅，使小賀茫然不知所措。這位女賓為什么不悅？小賀錯在哪里？

學(xué)生通過對本案例的討論，了解到在社交場合或公共場所，男子常為女士著想，照顧、幫助女士。迎賓員小賀未能按照國際上通行的做法先打開女賓的車門，致使那位外國女賓不悅。采用案例教學(xué)這種方法，使學(xué)生從有限的案例中，主動去獲得一般性、概括性的知識，提高分析問題和解決問題的能力。

2．情境模擬式教學(xué)法

社交禮儀課的內(nèi)容有許多適合于模擬演示，如介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等。筆者在講授日常見面禮的正確運(yùn)用時，將班內(nèi)學(xué)生分成若干小組進(jìn)行演示，其他同學(xué)進(jìn)行觀察，待模擬結(jié)束后，由學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，之后再由教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)撥，糾正錯誤的姿勢和動作。此外，還可以將幾個方面的內(nèi)容結(jié)合，設(shè)定情境開展禮儀的表演，在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行演示，會極大地調(diào)動學(xué)生參與的積極性。教師根據(jù)模擬演示過程中所反映出來的問題和同學(xué)們的討論，經(jīng)歸納總結(jié)，使之上升為理論化、系統(tǒng)化的內(nèi)容，有針對性地、系統(tǒng)地講解有關(guān)的禮儀，這樣便于學(xué)生在整體上全面掌握。

3．操作演示法

凡是涉及實(shí)際操作的內(nèi)容，一般都采取了先介紹要領(lǐng)，然后播放光盤，強(qiáng)調(diào)規(guī)范性，再由教師和學(xué)生進(jìn)行操作演示的教學(xué)流程。對于專業(yè)性較強(qiáng)的內(nèi)容，又聘請了專業(yè)人士進(jìn)行現(xiàn)場演示、講解。如面部化妝，請了專門的美容師給學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場化妝演示教學(xué)，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提示，學(xué)生在下面進(jìn)行觀摩，并當(dāng)堂利用禮儀實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的化妝用具進(jìn)行化妝練習(xí)。

三 現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用

在教學(xué)中將現(xiàn)代化的多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行有效組合。多媒體聲像兼?zhèn)洌瑘D文并茂，具有強(qiáng)烈的感染力，其效果靠單純語言講授是無法達(dá)到的。電教媒體所呈現(xiàn)的信息符號形式主要是語言、圖像和音響三方面，幻燈、投影、錄音、錄像等均有不同功能與特性，可滿足不同的教學(xué)需要。這些都有助于啟發(fā)學(xué)生的主動思維，提高學(xué)生注意力、觀察力、想象力、理解力和記憶力，同時對學(xué)生的創(chuàng)造力也大有裨益。

四 考試內(nèi)容與方式改革

根據(jù)課程特點(diǎn)，筆者經(jīng)過教研認(rèn)為，社交禮儀課程的考核方式應(yīng)與一般學(xué)科的考核方式有所不同。應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的理論、閉卷考試形式，將考核測評貫穿于整個課程學(xué)習(xí)過程之中，繼而達(dá)到理論密切聯(lián)系實(shí)際。具體考核方法應(yīng)將理論考試與技能考試按一定權(quán)重比例體現(xiàn)在分?jǐn)?shù)上，并將平時考核與期終考核相結(jié)合。期終考核制訂了考試改革方案，采取技能測試的形式進(jìn)行。讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識，分小組自編、自導(dǎo)、自演禮儀知識情景劇，以考核學(xué)生技能水平和綜合素質(zhì)。禮儀活動在日常交往中應(yīng)用較為廣泛，所以考核內(nèi)容的系統(tǒng)性和綜合性對于強(qiáng)化學(xué)生的禮儀意識和能力都有十分重要的作用。

參考文獻(xiàn)

［1］李元授.交際禮儀學(xué)［M］.武漢：華中理工大學(xué)出版社，1999

［2］林友華.社交禮儀［M］.北京：高等教育出版社，2003

篇3

【中圖分類號】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）10-0019-01

近年來，禮儀課程已經(jīng)逐漸在各高校內(nèi)開展起來，作為一門集實(shí)踐性、藝術(shù)性及實(shí)用性等特征為一體的課程在其理論指導(dǎo)下系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力等尤為重要，同時也是素質(zhì)教育的目標(biāo)之一。在社會活動不斷豐富、人與人之間交流不斷加強(qiáng)的背景下，社交能力與禮儀形態(tài)成為學(xué)生日常生活、工作中的重要內(nèi)容。因此，廣大教師應(yīng)結(jié)合禮儀課程的基本要求與內(nèi)容不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，幫助學(xué)生掌握全面的禮儀知識并提升個人綜合素質(zhì)。

一、情景教學(xué)法及其與禮儀課程教學(xué)結(jié)合的可行性概述

情景教學(xué)法即通過結(jié)合教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)與之相適應(yīng)的模擬情景，將知識以更加具體、形象、直觀的形式展現(xiàn)出來，旨在提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識與分析解決問題的能力，并能夠加深學(xué)生的知識鞏固，使其在獲得真實(shí)體驗(yàn)的基礎(chǔ)上更好的把握重點(diǎn)[1]。

禮儀課程自身所具有的實(shí)用性、可操作性等特征為這一教學(xué)方法的運(yùn)用提供了良好的條件，教師通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，并將學(xué)生作為運(yùn)用禮儀知識進(jìn)行情景活動的主體，突出了學(xué)生的主體地位，促使其主動學(xué)習(xí)與歸納總結(jié)，提高其獲取知識信息的能力?？梢钥闯?，情景教學(xué)法與禮儀課程教學(xué)的融合具有良好的可行性。

二、在高校禮儀課程中有效運(yùn)用情景教學(xué)法的對策

（一）以“表演”形式創(chuàng)設(shè)情景、發(fā)揮示范作用

禮儀課程教學(xué)結(jié)果多以具體的外在形態(tài)展現(xiàn)出來，因此，教師可以通過實(shí)際示范、表演呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容能夠營造出情景化、模擬化的教學(xué)氛圍。禮儀課堂自身的藝術(shù)性要求學(xué)生不僅掌握基礎(chǔ)知識，還應(yīng)從思想、情感上形成符合禮儀規(guī)范的意識。教師通過動作結(jié)合語言的方式可以幫助學(xué)生更好地理解禮儀知識所傳達(dá)的信息，在教師融合思想情感的情景教學(xué)模式下，學(xué)生能夠真切地進(jìn)行感受和熏陶，從而自覺將禮儀知識內(nèi)化為自身素質(zhì)，從而規(guī)范自身道德行為、學(xué)會尊重他人、自覺遵守社會生活秩序并在人際交往關(guān)系及各種社會活動中展示出良好的儀表儀態(tài)。

（二）適當(dāng)利用多媒體進(jìn)行情景教學(xué)

社交活動是人們進(jìn)行信息交流、增強(qiáng)情感、建立恰當(dāng)人際關(guān)系以及豐富自身情感及閱歷的重要活動，因此良好的社交禮儀能夠直接將個人基本素養(yǎng)及禮貌態(tài)度等展現(xiàn)出來。禮儀課程是以講授指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)際生活中行為、態(tài)度的實(shí)踐性知識為主的，這決定了傳統(tǒng)講授式的教學(xué)方法在禮儀課程教授中的局限性。利用多媒體教學(xué)課件的形式將教學(xué)內(nèi)容模擬為真實(shí)的情景能夠有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的不足，將禮儀知識的實(shí)用性突出，使學(xué)生在多媒體模擬演示中獲得真切的感受，從而加深學(xué)習(xí)印象[2]。多媒體教學(xué)不僅能夠有效縮短教學(xué)時間、提高課堂教學(xué)效率，針對禮儀課程教學(xué)能夠更好地提高教學(xué)質(zhì)量，保證學(xué)生真正掌握禮儀知識。在多媒體環(huán)境中，以直觀、形象的模擬情景教學(xué)方式能夠幫助學(xué)生把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)與技能技巧，提高學(xué)生的積極性，使其在活躍的課堂氛圍中深入了解禮儀知識。

當(dāng)然，在課堂中引入多媒體還需從具體教學(xué)內(nèi)容的可操作性著手，例如，在《用餐禮儀》這一部分內(nèi)容的課件演示中，通過以幻燈片、圖片、視頻等資料展示中、西餐用餐禮儀能夠使學(xué)生清晰、直觀地把握禮儀要點(diǎn)及相關(guān)用餐注意事項(xiàng)。教師在多媒體教學(xué)過程中應(yīng)注意聯(lián)系理論知識，靈活地在課堂上即時選擇某一位學(xué)生作為演示對象，模擬某情景對該學(xué)生的著裝禮儀進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)當(dāng)堂學(xué)以致用的良好學(xué)習(xí)成效[3]。

（三）以“角色扮演”的方式模擬真實(shí)情景

角色扮演即通過營造某種工作或社交活動的環(huán)境，讓學(xué)生模擬某角色將所學(xué)禮儀知識真實(shí)地呈現(xiàn)出來，從而在練習(xí)中糾正錯誤、鞏固知識。在角色扮演過程中教師首先應(yīng)對禮儀規(guī)范、相關(guān)重點(diǎn)及禁忌進(jìn)行講解，可以以小組扮演的方式組織學(xué)生結(jié)合情景要求正確運(yùn)用禮儀知識。如講授《饋贈禮儀》內(nèi)容時，每組學(xué)生可以選擇不同國家模擬其送禮禮儀，在扮演結(jié)束后教師應(yīng)及時進(jìn)行總結(jié)歸納，對正確的禮儀知識運(yùn)用情況給予肯定，加深學(xué)生知識掌握印象，對錯誤演示予以糾正，并做好記錄，有針對性地進(jìn)行重點(diǎn)講解。

綜上所述，情景教學(xué)法以教師主導(dǎo)、學(xué)生體驗(yàn)的形式實(shí)現(xiàn)了禮儀課程教學(xué)的創(chuàng)新，為學(xué)生構(gòu)建了更加高效、真實(shí)的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，使其更好把握學(xué)習(xí)要點(diǎn)從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。因此，廣大教師應(yīng)積極利用情景教學(xué)法提高禮儀課程教學(xué)效率與質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

篇4

長春市5所大學(xué)的部分學(xué)生:吉林大學(xué)400名學(xué)生、東北師范大學(xué)400名學(xué)生、長春大學(xué)400名學(xué)生、吉林建筑大學(xué)400名學(xué)生、長春師范大學(xué)400名學(xué)生。

1．2研究方法

1．2．1文獻(xiàn)資料法

閱讀有關(guān)大學(xué)生社交禮儀的相關(guān)文獻(xiàn)和資料，對相關(guān)的問題進(jìn)行分析。

1．2．2問卷調(diào)查法

對長春市5所大學(xué)的2000名學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)問卷調(diào)查，發(fā)放2000份問卷，收回1800份問卷，作廢200份，問卷有效率合格。

1．2．3數(shù)理分析法

對調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，得出相關(guān)的結(jié)果。

2結(jié)果與分析

2．1大學(xué)生對社交禮儀的了解程度

根據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果看出，從說不清楚到不知道社交禮儀的人數(shù)占調(diào)查人數(shù)的80%，只有10%的學(xué)生能夠說清楚什么是社交禮儀，而10%的學(xué)生只能大概地說出一些有關(guān)社交禮儀的事例。這就說明，現(xiàn)代大學(xué)生對于社交禮儀知識的了解是極其粗淺的。

2．1．1應(yīng)試教育帶來的負(fù)面影響

高考分?jǐn)?shù)決定前途已成為眾多學(xué)生家長們的一個共識，人們在“高分?jǐn)?shù)———好大學(xué)———好工作”這樣的怪圈中對學(xué)生教育和培養(yǎng)的認(rèn)識出現(xiàn)了偏差?！敖逃钡母驹凇坝?，“修身、齊家、治國、平天下”，把修身放在了首位。人們在看中高分?jǐn)?shù)的同時忽視了對孩子的品行教育，所以，“修身”變?yōu)椤靶薹帧?，“人將社交禮儀為先”變?yōu)椤叭藢⒎謹(jǐn)?shù)為先”。改變這種有失偏頗的教育行為將是我們教育工作者的重要使命。

2．1．2本科教育中缺少社交禮儀教育

在當(dāng)今的社會的轉(zhuǎn)型期，大學(xué)生作為高學(xué)歷人群，是國家的未來和希望，社交禮儀品行必將是他們急待禰補(bǔ)的課程。

2．1．3生活環(huán)境的不良影響

在當(dāng)今社會中，無限制地追求經(jīng)濟(jì)效益使一些人唯利是圖，有了錢就有了一切的觀念嚴(yán)重地扭曲了這些人的倫理、道德、品行。社交禮儀作為一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，在多方面規(guī)范著人們的行為舉止。社交禮儀是人際交往的靈魂，交往的內(nèi)涵如果缺少了社交禮儀的保障，必然會影響人際交往質(zhì)量和人際交往的認(rèn)同性。因此，大學(xué)生在日常生活中、在未來的職業(yè)行為中、在履行自己的人生規(guī)劃中必須要重視自身修養(yǎng)，不斷提升提高自己的高尚品格和良好修養(yǎng)。

2．2大學(xué)生對掌握社交禮儀知識必要性的認(rèn)識

調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為有必要掌握社交禮儀知識的學(xué)生占調(diào)查學(xué)生的40%，而60%的學(xué)生對于掌握社交禮儀知識持無所謂的態(tài)度。對于這部分高學(xué)歷人群有這樣的認(rèn)識是一種可悲的現(xiàn)象，有必要對大學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的社交禮儀教育。

2．2．1掌握社交禮儀知識是現(xiàn)代社會的需要

人生活在社會上就避免不了與他人進(jìn)行溝通和交往，不參與社會交往的人是不存在的。我們有必要了解和掌握社會交往的規(guī)則和方法，掌握交際技巧和交往藝術(shù)，進(jìn)而達(dá)到參與社會交往的目的。隨著社會的快速發(fā)展，人際交往藝術(shù)和交往技巧正在悄悄地改變著人們的交往理念和交往行為，人們的交往范圍已逐步從狹義的人際交往拓展為廣義的公眾交往。

2．2．2掌握社交禮儀知識是提高自身素質(zhì)的需要

古人云:既學(xué)孔孟之書，必達(dá)周公之禮。將知書達(dá)理作為評價(jià)一個人優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)今社會中知書不達(dá)禮者大有人在，知識水準(zhǔn)與道德水準(zhǔn)出現(xiàn)嚴(yán)重的偏差。目前，高校依然存在著讓人尷尬的現(xiàn)象:個別學(xué)生雖然學(xué)生受到了高等教育，但其行為卻連最基本道德水準(zhǔn)也不能達(dá)到，這是社交禮儀教育的嚴(yán)重缺失所致。隨著我國改革開放與國際社會接軌的逐漸深入，在開放的社會新秩序中，每個人都在與他人的頻繁交往和溝通中謀求自身的有效發(fā)展，爭取事業(yè)的成功，因此，具備豐富的交往社交禮儀知識和能力必然成為新秩序中所必備的素質(zhì)之一。交往成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就在于社交禮儀，社交禮儀是交往細(xì)節(jié)，代表著一個人的行為規(guī)范度，準(zhǔn)確地反映出人們的文明程度。社交禮儀作為人際交往的手段，我們無論從事什么性質(zhì)的活動都離不開社交禮儀。

2．2．3掌握社交禮儀知識是建立和諧社會的需要

大學(xué)生只有正確處理好和諧的人際關(guān)系，才能在人際交往中獲得尊重，也只有在人際交往中真正做到了用真心去尊重他人，才能獲得友誼和友情，進(jìn)而，逐漸形成自己的獨(dú)立人格，這是大學(xué)生從校園走向社會的需要。社交禮儀教育的宗旨是，要教育、引導(dǎo)全體公民自覺遵循社會的道德規(guī)范，提高人們的公德意識，養(yǎng)成文明習(xí)慣，形成文明的社會風(fēng)氣，使全社會高度和諧。因此，對大學(xué)生進(jìn)行必要的社交禮儀教育是建構(gòu)和諧社會的需要。大學(xué)生掌握了基本社交禮儀規(guī)范、交往藝術(shù)與技巧，才能快速建立起和諧、良好的人際關(guān)系。和諧社會就是有序的社會，有序的社會才稱得上文明的社會，文明的社會才稱得上是進(jìn)步的社會。

2．3大學(xué)生了解社交禮儀知識的途徑

調(diào)查結(jié)果顯示，只有20%大學(xué)生對于社交禮儀知識的了解是來自學(xué)校的社交禮儀教育，而其他渠道則高達(dá)80%，可以看出學(xué)校的社交禮儀教育明顯不足。所以，有必要加大學(xué)社交禮儀教育的力度，完善社交禮儀教育的課程，增加社交禮儀教育的學(xué)時，配備完善的社交禮儀教育訓(xùn)練場所，建設(shè)社交禮儀教育的實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生參與社交禮儀實(shí)踐活動創(chuàng)造良好的條件。

2．3．1把社交禮儀教育引入課堂

在課堂上對大學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的社交禮儀教育，通過實(shí)踐教學(xué)對大學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的社交禮儀訓(xùn)練，把社交禮儀教育和道德修養(yǎng)教育有機(jī)地結(jié)合起來，是對大學(xué)生進(jìn)行社交禮儀教育的有效途徑。通過社交禮儀知識講授和社交禮儀訓(xùn)練，使大學(xué)生塑造了良好的外部形象。目前我國多數(shù)高校的社交禮儀教育仍是一片空白，多數(shù)思想教育工作者對社交禮儀知識存在嚴(yán)重的缺失，對社交禮儀教育也沒有引起足夠的重視，個別教師甚至仍然認(rèn)為，社交禮儀教育可有可無，努力學(xué)好專業(yè)知識和技能就是優(yōu)秀的學(xué)生。一些學(xué)生則認(rèn)為，那些專業(yè)課、基礎(chǔ)課都讓自己感到力不從心了，還哪有心思去學(xué)習(xí)無關(guān)緊要的社交禮儀。所以，加強(qiáng)社交禮儀教育首先必須解決人們對于社交禮儀的深層理解，解決大學(xué)生對于社交禮儀重要性的理解，把社交禮儀教育引入課堂就是一條很好的途徑。

2．3．2營造良好的校園社交禮儀氛圍

利用多彩的業(yè)余生活，開展豐富的校園社交禮儀活動，利用教學(xué)樓、宿舍、食堂等張貼具有教育意義的社交禮儀文化宣傳標(biāo)語，舉辦社交禮儀常識的講座、演講、研討會，營造良好的校園社交禮儀氛圍。鼓勵學(xué)生走出校園去積極參加校內(nèi)外各種社交禮儀活動，使社交禮儀行為成為校園時尚，懂社交禮儀可敬，失社交禮儀可恥。學(xué)校相關(guān)的管理部門，要不斷總結(jié)社交禮儀交往經(jīng)驗(yàn)，展示社交禮儀實(shí)踐的成就。努力宣傳大學(xué)生的各種活動的社交禮儀風(fēng)范，推動學(xué)校的文明建設(shè)，把學(xué)校建設(shè)成社交禮儀之校、文明之校、文化之校，推動校園文化建設(shè)培養(yǎng)出有道德、有社交禮儀、有修養(yǎng)、有文化、有才學(xué)的對社會有用的人才。

3結(jié)論與建議

3．1結(jié)論

大學(xué)生對于社交禮儀知識的掌握是極度貧乏的，這種現(xiàn)象可以折射出社交禮儀教育的嚴(yán)重缺失，表現(xiàn)在不會說話、不會吃飯、不會走路、不懂交往方法等方面;大學(xué)生對于掌握社交禮儀知識的必要性認(rèn)識不足，認(rèn)為無所謂、可有可無，甚至有嘲笑具有社交禮儀行為的人的現(xiàn)象，對于交往行為的美丑取向不準(zhǔn)確;大學(xué)生獲得社交禮儀知識的途徑缺乏規(guī)范的教育渠道，多數(shù)學(xué)校沒有社交禮儀課程的合理設(shè)置。

篇5

【中圖分類號】G642【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1674－4810（2012）11－0044－02

一 課程性質(zhì)與作用

旅游服務(wù)禮儀是旅游管理、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課之一。本課程在介紹基本禮儀知識的基礎(chǔ)上，針對旅游行業(yè)的特點(diǎn)，深入闡述了旅游接待人員所應(yīng)具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)、職業(yè)道德和禮儀規(guī)范，旨在深化學(xué)生對服務(wù)意識及禮儀規(guī)范的理解，為從事旅游工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

二 課程設(shè)計(jì)的理念與思路

本課程采用課堂講授與學(xué)生實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，在課堂教學(xué)中，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)，力求通過形象化的教學(xué)使學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容加深理解。在學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練活動中，充分發(fā)揮他們的參與積極性，全面提高其實(shí)際應(yīng)變能力及應(yīng)用旅游禮儀知識的能力，使學(xué)生在全面了解現(xiàn)代社交禮儀的基本概念、特征、原則的基礎(chǔ)上，掌握儀容儀態(tài)禮儀、禮貌語言的運(yùn)用、日常交際禮儀、餐飲禮儀及旅游行業(yè)主要接待服務(wù)禮儀的基本知識。

三 學(xué)生基礎(chǔ)和智能特點(diǎn)分析

第一，旅游管理和酒店管理專業(yè)學(xué)生由普高及職高升學(xué)組成，普高學(xué)生對旅游行業(yè)接觸較少，職高學(xué)生則有一定的認(rèn)識，但對旅游服務(wù)禮儀的具體知識同樣很少接觸。

第二，開設(shè)本課程是在第二年的第一學(xué)期，學(xué)生有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識鋪墊。學(xué)生初步樹立了發(fā)展職業(yè)能力的目標(biāo)，學(xué)習(xí)的職業(yè)導(dǎo)向性明確。

第三，學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度比較端正，但學(xué)習(xí)主動性相對較弱。

針對以上學(xué)生情況，制定如下教學(xué)策略：（1）理論結(jié)合實(shí)際，精講多練，注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐；（2）以學(xué)生為主體，采用啟發(fā)反思等教學(xué)方法；（3）根據(jù)教學(xué)目標(biāo)及教材立足于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能等必須具備的能力，并結(jié)合理論作業(yè)、實(shí)驗(yàn)作業(yè)和參觀、實(shí)踐相結(jié)合鞏固課堂教學(xué)效果；（4）針對復(fù)雜任務(wù)，采用小組合作完成的方式。

四 課程教學(xué)內(nèi)容的選取和組織安排

1．教學(xué)內(nèi)容的針對性與適用性

高職教育是要培養(yǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營、社會服務(wù)領(lǐng)域具有高級職業(yè)技能的實(shí)用型人才，加強(qiáng)禮儀教育尤為重要。旅游服務(wù)禮儀課程在教學(xué)內(nèi)容的組織上堅(jiān)持“理論夠用、適度”的原則，注重通過訓(xùn)練讓學(xué)生養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，使學(xué)生具備基本的禮儀素養(yǎng)，掌握各類禮儀的基本技巧、規(guī)范及操作方法，更好地勝任旅游崗位工作，具備良好的禮儀素養(yǎng)。

2．教學(xué)內(nèi)容的組織與安排

（見左表）

五 教學(xué)方法手段

1．多種教學(xué)方法的運(yùn)用

第一，理論講授。對于旅游服務(wù)禮儀的理論部分，包括概念、歷史、思想、原則、功能、性質(zhì)、特征等內(nèi)容，主要以課堂理論講授為主，應(yīng)用多媒體設(shè)施，擴(kuò)大信息量，提高其生動性，體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性，積極調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

第二，案例分析。在教學(xué)中鼓勵教師運(yùn)用大量案例進(jìn)行分析，通過案例教學(xué)使學(xué)生真正理解禮儀在旅游工作中、在社會交往中的作用，知道禮儀在具體應(yīng)用時要遵循的原則和靈活性，體現(xiàn)了這門課的實(shí)踐性。

第三，課堂討論。課堂討論也是本課程常用的一種教學(xué)方法，教師在教學(xué)中常常針對一些重點(diǎn)與難點(diǎn)問題，如：東西方禮儀的差異、中國人存在的不文明行為、旅游工作者的禮貌修養(yǎng)對服務(wù)質(zhì)量的影響等問題提出思考題，組織學(xué)生開展討論。通過討論，學(xué)生對所思考的問題都有了深入的思考，很好地達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。

第四，專題模擬。由于學(xué)生缺乏社交經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)工作的經(jīng)驗(yàn)，如果只采用理論講授會枯燥無味，學(xué)生也缺乏互動，不能真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生對禮儀在社會交往中、在旅游服務(wù)中具體應(yīng)用規(guī)范的掌握。所以在實(shí)務(wù)部分的教學(xué)中，我們往往采取專題模擬的教學(xué)方法，由學(xué)生自己設(shè)計(jì)場景，自己參與其中，扮演不同的角色，讓他們?nèi)ンw驗(yàn)、思考、總結(jié)歸納、評價(jià)。

第五，實(shí)際訓(xùn)練。實(shí)際訓(xùn)練的教學(xué)方法主要是用在旅游服務(wù)禮儀的能力培養(yǎng)部分，主要涉及社交基本禮節(jié)、禮貌語言運(yùn)用、儀容儀表修飾、儀態(tài)等方面的內(nèi)容。通過我們的實(shí)際訓(xùn)練，使學(xué)生在相關(guān)內(nèi)容的應(yīng)用能力方面得到了很大的提高，體現(xiàn)了這門課的運(yùn)用性。

2．現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的應(yīng)用

旅游禮儀課程應(yīng)充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，增強(qiáng)課堂教學(xué)的直觀性、趣味性和多樣性，為學(xué)生的學(xué)習(xí)構(gòu)建一個輕松愉快的環(huán)境和氛圍。在教學(xué)過程中，教師可結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容選擇幻燈投影、視頻、多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)等不同方式進(jìn)行授課，將教學(xué)內(nèi)容形象地展示出來，強(qiáng)化學(xué)生對禮儀內(nèi)容的理解和掌握。如在講授“儀表禮儀”章節(jié)時，教師可安排學(xué)生觀看與本章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的VCD，讓學(xué)生形象地認(rèn)識到儀表美在人際交往中的重要作用。

參考文獻(xiàn)

［1］袁平.現(xiàn)代社交禮儀［M］.北京：科學(xué)出版社，2007

［2］鄢向榮.旅游服務(wù)禮儀［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2006

篇6

禮，禮之用，和為貴。儀，設(shè)儀立度，可以為法則。禮儀，是人與人之間溝通交流的規(guī)則，指人們在日常生活和交際場合下，使用恰當(dāng)?shù)男袨?，遵循各種禮節(jié)、禮貌、儀式的規(guī)矩進(jìn)行社交的行為規(guī)范。禮儀分為禮節(jié)、禮貌、儀式三部分。

2．禮儀的作用

（1）弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)

華夏兒女，“華夏”不僅是一個地域名稱，還是一種精神文明。中華各族人民幾千年的生活創(chuàng)造、積累了一套具有民族特色的禮儀典制，反映了我國各民族的傳統(tǒng)美德與優(yōu)良品質(zhì)，體現(xiàn)了各民族的歷史文化特征。

（2）提高素質(zhì)修養(yǎng)

“不學(xué)禮，無以立”，不學(xué)禮儀，無法在社會和家庭立足。人際交往中，禮儀是最基本的行為規(guī)范，反映了一個人的交際能力、應(yīng)變能力、氣質(zhì)與見識。所以，禮儀體現(xiàn)教養(yǎng)，通過禮儀學(xué)習(xí)與實(shí)踐運(yùn)用，有助于提高個人素質(zhì)修養(yǎng)和文明程度。

（3）完善優(yōu)雅形象

個人形象是儀表、儀容、談吐、服飾、舉止、教養(yǎng)等的集合，禮儀在這些方面都有詳盡規(guī)范，因此，講究禮儀對個人職業(yè)生涯至關(guān)重要。學(xué)習(xí)禮儀、運(yùn)用禮儀，有助于更規(guī)范地設(shè)計(jì)、維護(hù)自身形象，服務(wù)職業(yè)工作。

（4）改善人際關(guān)系

社會越發(fā)展，物質(zhì)生活越豐富，人們的社交需要就越顯著，現(xiàn)代社會對人們的社交要求不斷更新?lián)Q代。禮儀是一種信息傳遞手段，可以迅速地將對他人的尊重、友好準(zhǔn)確表達(dá)，增進(jìn)彼此的了解與信任。同時，對方在其中獲得了情感滿足，最終禮貌回敬，為雙方的支持與合作奠定基礎(chǔ)。禮儀幫助人們規(guī)范行為，使彼此更好地向?qū)Ψ奖磉_(dá)自己的友好與意愿，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展與社會和諧。

（5）提升品牌效應(yīng)

良好的企業(yè)形象是每家企業(yè)追求的目標(biāo)，企業(yè)形象的塑造需要禮儀的支撐，它通過員工的儀表儀容、禮貌禮節(jié)、言行舉止等方面得以體現(xiàn)。如上海香格里拉酒店“亞洲式”親情服務(wù)體現(xiàn)了尊重備至、溫良謙恭、彬彬有禮、樂于助人和真誠質(zhì)樸，令客人感到與眾不同且備受重視。

3.禮儀遵循的原則

（1）互相尊重原則

尊重是禮儀的情感基礎(chǔ)，交往者相互謙讓、友好相待、和睦共處。反之，不能相互尊重，人際關(guān)系就可能陷入惡性循環(huán)。

（2）真誠待人原則

禮儀中的真誠待人原則要求人們在交往過程中發(fā)自內(nèi)心地尊重他人，并與實(shí)際行動相一致，誠心誠意對待他人，務(wù)必誠信無欺，言行一致，表里如一。

（3）自我約束原則

自我約束是禮儀的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)，如果對自己沒有要求，言行不能一致，就無法做到遵守禮儀。

（4）行為適度原則

人際交往中存在不同類型的社交，需要溝通雙方善于把握情感尺度，注意感情、談吐、舉止的適度。

（5）寬容相待原則

寬容相待也就是與人為善，寬容是與人交往的較高境界，即容許他人保有行動和判斷的自由，對不同于自己的觀點(diǎn)容忍接受。人際交往中，寬容相待原則是創(chuàng)造和諧人際關(guān)系的法寶。

二、旅游類專業(yè)開設(shè)禮儀課程的重要性

1.增強(qiáng)高職旅游類專業(yè)學(xué)生的審美觀

笑臉迎人、待人和氣、熱心助人是旅游從業(yè)人員體現(xiàn)“美”的交流方式，因此內(nèi)涵培養(yǎng)與氣質(zhì)培養(yǎng)在高職旅游類專業(yè)教育體系中尤顯重要。當(dāng)學(xué)生具備了審美能力，就能更好地樹立自身形象。因此，增強(qiáng)高職旅游類專業(yè)學(xué)生的審美觀十分重要。

2.提高高職旅游類專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

首先，禮儀可以促進(jìn)溝通，與客人、同事、領(lǐng)導(dǎo)之間的交流，在溝通過程中，獲得客人、同事、領(lǐng)導(dǎo)的理解，建立好服務(wù)、合作關(guān)系。其次，禮儀可以約束、規(guī)范行為，在旅游從業(yè)工作中，會有很多沖突、投訴事件，約束好自己的行為可以得到客人的尊重，彌補(bǔ)很多服務(wù)硬件的不足。

3.提高高職旅游類專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德

職業(yè)道德是員工在職業(yè)活動過程中逐漸總結(jié)積累出來的，它可以協(xié)調(diào)職業(yè)人周圍的種種關(guān)系，是提高旅游行業(yè)整體服務(wù)水平的重要基礎(chǔ)。旅游從業(yè)人員遵守禮儀是職業(yè)道德的基本要求，只有掌握了一定的禮儀規(guī)范，才能提高職業(yè)道德修養(yǎng)。現(xiàn)代旅游業(yè)是一個綜合性強(qiáng)、跨度大的服務(wù)性行業(yè)，將禮儀行為貫穿旅游活動的全過程，稱為旅游服務(wù)禮儀。每個行業(yè)、每個部門、每位員工都應(yīng)該按照禮儀規(guī)范提供相應(yīng)服務(wù)，若其中某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障或者質(zhì)量問題，都會影響接待服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量。

三、高職旅游類專業(yè)禮儀教育現(xiàn)狀

高職旅游類專業(yè)學(xué)生基本是獨(dú)生子女，他們開放、獨(dú)立、向往新事物，但學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，自制力、約束力不強(qiáng)。而高職旅游類專業(yè)的就業(yè)面向是對禮儀要求較高的游客群體。因此，分析現(xiàn)狀，提出改變現(xiàn)狀的措施是高職旅游類專業(yè)禮儀教育的當(dāng)務(wù)之急。

1.學(xué)生缺乏對個人形象的審美認(rèn)識

學(xué)生對于美的定義和理解各不相同，部分學(xué)生盲目追求所謂的時尚與前衛(wèi)，不懂根據(jù)自身特點(diǎn)選擇適合的裝扮。他們以怪為美，以露為個性，無法合理體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的青春與朝氣。其次，學(xué)生坐姿、站姿、走姿隨性懶散，不符合旅游從業(yè)人員職業(yè)要求。

2.學(xué)生缺乏對行為規(guī)范的認(rèn)識

校園內(nèi)，遲到早退、上課吃東西、聊天、接電話現(xiàn)象屢見不鮮，學(xué)生對教師、同學(xué)、周圍人缺乏尊重意識，見面不打招呼，說話沒有分寸，不懂得為需要幫助的同學(xué)、長輩提供幫助，缺乏自律意識，對各項(xiàng)紀(jì)律視若無睹。

3.學(xué)校課程開設(shè)趨于理論化

學(xué)校已開設(shè)的禮儀類課程教學(xué)目標(biāo)相對宏觀，教學(xué)方式多限于理論講解。學(xué)生對于禮儀的認(rèn)識僅限于課本，缺少實(shí)踐，缺乏將理論運(yùn)用于生活的能力，缺乏以理論約束自身日常行為習(xí)慣的能力。

四、高職旅游類專業(yè)禮儀教育體系構(gòu)建

1.高職旅游類專業(yè)禮儀課程設(shè)置分類

高職院校旅游禮儀課程，應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)需求分為儀表規(guī)范教育、交際規(guī)范教育、語言規(guī)范教育和社會交往規(guī)范教育等方面，每項(xiàng)教育均應(yīng)細(xì)化到條并設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)開展細(xì)化的規(guī)范教育。

（1）儀表禮儀規(guī)范

儀表禮儀規(guī)范主要指外在形象的規(guī)范，包括面部修飾、頭發(fā)修飾、肢體修飾、著裝規(guī)范、儀態(tài)規(guī)范、手勢規(guī)范、表情規(guī)范等。

（2）交際禮儀規(guī)范

交際禮儀規(guī)范包括稱呼禮儀、介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀、致意禮儀、鞠躬禮儀、親吻與擁抱禮儀、拱手與合十禮儀規(guī)范等。

（3）服務(wù)語言規(guī)范

服務(wù)語言規(guī)范包括問候與迎送服務(wù)用語、請托與致謝用語、征詢與應(yīng)答用語、推托與致歉用語、贊賞與祝賀用語、電話服務(wù)用語規(guī)范等。

（4）社會交往服務(wù)禮儀規(guī)范

社交服務(wù)禮儀包括會見服務(wù)禮儀、簽字服務(wù)禮儀、中餐宴會服務(wù)禮儀、西餐宴會服務(wù)禮儀規(guī)范等。

2.高職旅游類專業(yè)禮儀教育的教學(xué)方式

理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，禮儀課程教師，首先，應(yīng)通過講授理論知識使學(xué)生對禮儀有大致理解，明白何為禮儀，為何要學(xué)習(xí)禮儀，怎樣用禮儀知識規(guī)范自己的言行舉止。其次，教師應(yīng)開展實(shí)踐教學(xué)。課前要求學(xué)生穿戴個人認(rèn)為合適的職業(yè)服裝并配合妝容，課上通過實(shí)例講解，點(diǎn)評問題，關(guān)注細(xì)節(jié)。最后為學(xué)生布置任務(wù)，要求他們在日常生活中互相監(jiān)督他人的行為舉止，實(shí)行扣分制度，并將最后分?jǐn)?shù)納入本門課的期末考核。

篇7

一、教材分析

1.課程標(biāo)準(zhǔn)要求

本課內(nèi)容與2011版課程標(biāo)準(zhǔn)中的“我與他人和集體”中的“交往與溝通”：“知道禮貌是文明交往的前提，掌握基本的交往禮儀與技能，理解文明交往的個人意義和社會價(jià)值”的要求相對應(yīng)。

2.本課的地位和作用

《禮儀展風(fēng)采》是人教版《思想品德》八年級上冊第四單元第七課第二框的內(nèi)容。本單元與前三單元內(nèi)容相銜接，又為八年級下冊及九年級內(nèi)容提供鋪墊。因此，本框是第七課的重點(diǎn)，是第四單元的重點(diǎn)，也是本冊教材的重要內(nèi)容。

3.本課的三維目標(biāo)

（1）情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：樂于以禮待人，形成以習(xí)禮儀、懂禮儀、講禮儀為榮的交往態(tài)度，體驗(yàn)講禮儀帶給自己的樂趣以及對人生發(fā)展的價(jià)值，從內(nèi)心愿意做講禮儀的人。

（2）過程與方法目標(biāo)：通過多媒體展示相關(guān)的情境，引導(dǎo)學(xué)生明白禮儀是一門學(xué)問及基本禮儀要求；在理解了基本禮儀的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)不同的場合適用不同禮儀，明白社交禮儀的掌握不是自然形成的。

（3）知識與能力目標(biāo)：了解個人禮儀的主要要求，懂得講禮儀的作用，掌握生活中基本的社交禮儀知識。知道怎樣對待傳統(tǒng)的禮儀習(xí)俗和與不同民族的人交往應(yīng)注意的事項(xiàng)。

4.教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：懂得待人接物的一般禮儀和與中學(xué)生有關(guān)的禮儀規(guī)范（知）。教學(xué)難點(diǎn)：如何在學(xué)生的日常生活和人際交往中落實(shí)禮儀知識（行）。

二、學(xué)情分析

現(xiàn)實(shí)生活中，現(xiàn)有的考試制度使得不少家長不得不更多地關(guān)注孩子智力、學(xué)業(yè)的發(fā)展，而往往忽視了禮貌、禮儀方面的教育；再加之不少家庭都是獨(dú)生子女，長輩的嬌生慣養(yǎng)也滋長了孩子以自我為中心的心理，致使一些孩子缺乏禮儀修養(yǎng)，甚至蠻橫無理。這就要求我們對其給予必要的指導(dǎo)與訓(xùn)練，使孩子們成為習(xí)禮儀、懂禮儀、講禮儀的人。

三、教法、學(xué)法與教學(xué)手段

1.教法

始終貫穿“具有啟發(fā)性、突出主體性、注重思維品質(zhì)”的原則，體現(xiàn)“學(xué)生活動為主，教師講解為輔”的精神，采用“師生合作教學(xué)法、情境教學(xué)法、問題教學(xué)法、活動探究教學(xué)法、情感體驗(yàn)教學(xué)法”。

2.學(xué)法

自主學(xué)習(xí)法、合作探究學(xué)習(xí)法、感悟體驗(yàn)學(xué)習(xí)法。

3.教學(xué)手段

采用多媒體，創(chuàng)設(shè)情境，使抽象的道理形象化。

四、教學(xué)流程

通過“創(chuàng)設(shè)情境，圖片導(dǎo)入互動交流，探究新課板書小結(jié)，強(qiáng)化認(rèn)識激情結(jié)束，送出祝?！钡牧鞒探虒W(xué)。

1.我用三幅禮儀小姐的圖片導(dǎo)入新課。學(xué)生欣賞了圖片后，油然而生的感情：好美??！教師引導(dǎo)為什么他們美呢？學(xué)生思考發(fā)言因?yàn)橹v禮儀而美，優(yōu)雅。從而進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)《禮儀展風(fēng)采》。

2.我給學(xué)生提供了第二組圖片：天安門升國旗。讓學(xué)生通過欣賞圖片或視頻感受升國旗的禮儀。教師創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生體驗(yàn)。教師適時提問，我們中學(xué)生參加學(xué)校升國旗儀式應(yīng)注意什么？學(xué)生發(fā)言。這樣將升旗禮儀的知識落實(shí)下來，既讓學(xué)生掌握生活中基本的社交禮儀知識，也達(dá)到明理導(dǎo)行的效果。

3.我給學(xué)生3分鐘時間閱讀課本83頁的內(nèi)容，并給學(xué)生提出三個問題：（1）禮儀是怎么由來和發(fā)展的？（2）現(xiàn)代禮儀有什么特征？（3）禮儀僅僅是一種形式嗎？這樣讓學(xué)生帶著問題的讀書，提高了讀書的效率。讓學(xué)生讀書，思考，回答問題，這部分內(nèi)容學(xué)生可以獨(dú)立完成，這便是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的體現(xiàn)，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，我只是起組織課堂的作用。

4.教師展示第三組圖片：接待外賓的禮儀（25～27幻燈片），讓學(xué)生在看圖片的過程中感悟體驗(yàn)禮儀不僅僅是一種形式，而且是一個人、一個集體乃至一個國家精神文明的象征。通過圖片能將抽象的道理形象化。

5.師生共同分析小茅的案例，閱讀教師補(bǔ)充的《中學(xué)生日常行為規(guī)范》和《中學(xué)生文明禮儀規(guī)范》的有關(guān)禮儀規(guī)定，學(xué)生在書上勾畫出個人禮儀的主要要求。討論中學(xué)生在學(xué)校的基本禮儀要求。判斷一些行為是否符合校園禮儀。學(xué)生通過一系列的活動，落實(shí)本節(jié)課的重點(diǎn)：懂得待人接物的一般禮儀和與中學(xué)生有關(guān)的禮儀規(guī)范（知）。（30～34幻燈片）

6.接下來我和學(xué)生一起探討：為什么要講禮儀？我為學(xué)生播放了一個《女大學(xué)生求職》的視頻，展示了一個中國球迷在球場起哄，國際籃聯(lián)主席憤怒地說“中國哪里像禮儀之邦？”的材料，播放了如果你是主管你會錄用誰的視頻。通過三個情境，使學(xué)生體驗(yàn)講究禮儀的意義，同時讓學(xué)生在課本上勾畫出相應(yīng)的內(nèi)容。（36～43幻燈片）這里的活動將實(shí)現(xiàn)本課的情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)，體驗(yàn)講禮儀帶給自己的樂趣以及對人生發(fā)展的價(jià)值，從內(nèi)心愿意做講禮儀的人。

7.接下來，我聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活，讓學(xué)生互相觀察：我們現(xiàn)在的站、坐、行姿。

做一做：符合禮儀要求的站、坐、行姿。

說一說：符合禮儀要求的站、坐、行姿。

通過學(xué)生的活動讓學(xué)生了解個人禮儀的主要要求。這是在落實(shí)本課的重點(diǎn)知識。

8.進(jìn)入社交禮儀ABC的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。在學(xué)習(xí)A基本的社交禮儀時，我讓學(xué)生代表說一說：握手的禮儀，待客的禮儀，接電話的禮儀。其他學(xué)生認(rèn)真聽，補(bǔ)充介紹自己知道的相關(guān)禮儀知識。然后讓學(xué)生閱讀課本86～87頁的內(nèi)容，回答為什么要掌握、遵守健康、文明的社交禮儀？并在課本中勾畫出來。（51～56幻燈片）

9.在學(xué)習(xí)了解傳統(tǒng)的禮儀習(xí)俗時，我給學(xué)生出示相應(yīng)的圖片和詩句，問學(xué)生這是什么節(jié)日？有哪些禮儀習(xí)俗？怎樣對待傳統(tǒng)禮儀？通過設(shè)置問題組織教學(xué)。學(xué)生思考回答。在書上勾畫出怎樣對待傳統(tǒng)禮儀習(xí)俗。

10.學(xué)習(xí)少數(shù)民族禮儀時，我給學(xué)生補(bǔ)充了一些少數(shù)民族的禮儀知識。學(xué)生閱讀思考回答老師的問題：與少數(shù)民族交往時，在禮儀上要注意什么？學(xué)生在課本中勾畫出來。

11.板書小結(jié)，強(qiáng)化認(rèn)識和激情結(jié)束，送出祝福。

五、預(yù)測教學(xué)效果

1.在教學(xué)中采用多媒體，用大量的圖片動畫相關(guān)的情境材料創(chuàng)設(shè)情境，使抽象的道理形象化，可以使學(xué)生很好地掌握本課的重點(diǎn)知識。

篇8

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程加快，社會、企業(yè)對人才的需要早已不滿足于僅有較強(qiáng)的職業(yè)技術(shù)工作能力，更多的要求是從每一個員工上面看到企業(yè)的良好形象。商務(wù)禮儀已成為職校生必修的課程之一，商務(wù)禮儀是指在商務(wù)活動中，對交往對象表示尊敬與友好的行為規(guī)范和活動程序，是一般禮儀在商務(wù)活動中的運(yùn)用和體現(xiàn)。學(xué)生熟悉各類商務(wù)活動中的禮儀規(guī)范和相關(guān)要求，為進(jìn)入職場的學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)、順利就業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。教師改革商務(wù)禮儀的課堂教學(xué)，合理選擇教學(xué)策略，創(chuàng)建和諧的課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)，為學(xué)生就業(yè)增加砝碼。

一、課堂教學(xué)中存在以下幾個問題

通過對實(shí)習(xí)學(xué)生的商務(wù)禮儀教學(xué)情況反饋問卷調(diào)查，以及和本課程任課教師的討論，相關(guān)人士的訪談，目前在商務(wù)禮儀課堂教學(xué)中的教與學(xué)存在以下幾個問題：①在教學(xué)中的學(xué)生儀態(tài)訓(xùn)練不到位。學(xué)校沒有專門實(shí)訓(xùn)室，空間相對有限，所以很難讓全班同學(xué)都有機(jī)會得到儀態(tài)訓(xùn)練。②在教學(xué)內(nèi)容整體安排上，實(shí)踐部分安排的課時較少，學(xué)生動得少。③課堂教學(xué)中，教師常采用“講授型”模式，缺少仿真的商務(wù)情境，學(xué)生無法將自己當(dāng)成真正的商務(wù)人員來練習(xí)。④商務(wù)禮儀教師大多非專業(yè)出身，很多都是擔(dān)任自己的專業(yè)課的同時兼任商務(wù)禮儀教師，本身對商務(wù)知識儲備就不足，通常都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。

為了完成特定的目標(biāo)，改革商務(wù)禮儀課堂教學(xué)是非常必要的。教師要總體考慮到其所選擇用的教學(xué)順序、程序、形式、方法以及教學(xué)媒體等，合理選擇教學(xué)策略通過不同教學(xué)策略的運(yùn)用，使教與學(xué)互動建立師生和諧、民主、平等的關(guān)系，教師和學(xué)生共同探求新知識，發(fā)揮學(xué)生主體性學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，讓學(xué)生學(xué)禮儀、知禮儀、用禮儀，在社會實(shí)踐中活學(xué)活用，提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，為進(jìn)入職場做好準(zhǔn)備。

二、改革禮儀的課堂教學(xué)，合理選擇教學(xué)策略

1.在教學(xué)過程中，抓住學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生主體性學(xué)習(xí)

眾所周知，主動學(xué)習(xí)的原動力是興趣，想要一直保持學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，需要對學(xué)生的思想動向了如指掌，教師在課堂采用生活案例教學(xué)，并且能夠用課本用的知識去解決一些實(shí)際生活中他們感興趣的問題。具體做法有：

（1）教師要做學(xué)生的偶像

作為一名禮儀教師，自身的禮儀素養(yǎng)、形象氣質(zhì)，是對學(xué)生最好的直觀教育。教師在課余時間不僅需要不斷的加強(qiáng)禮儀理論知識的學(xué)習(xí)，更需要加強(qiáng)對自身素養(yǎng)的提升，努力做到以自身良好的禮儀修養(yǎng)感染學(xué)生。平時要對自己的儀態(tài)、舉止、語言、等多加注意，用真誠的微笑、豐富的閱歷以及較強(qiáng)的社交能力和敬業(yè)精神去感染學(xué)生，讓學(xué)生覺得老師的行業(yè)舉止都是值得自己學(xué)習(xí)的。并以老師為學(xué)習(xí)的對象，從而激發(fā)學(xué)生想學(xué)禮儀、學(xué)會禮儀并且喜歡用禮儀社交的習(xí)慣。許多班級的同學(xué)說：“老師的舉止行為很有氣質(zhì)，讓人忍不住的想要學(xué)習(xí)，想要成為他那樣的人。”

（2）讓優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說法

主要是結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，搞一些偶像教育。請一些優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說法，結(jié)合在進(jìn)入職場的社交禮儀，辦公禮儀，商務(wù)活動禮儀以案例形式進(jìn)行演講，讓學(xué)生明確學(xué)禮儀，用禮的重要性。

（3）借助豐富的教學(xué)資源充實(shí)課堂內(nèi)容

組織學(xué)生觀看如《禮儀大賽實(shí)況》《商務(wù)禮儀規(guī)范演示》《金正昆教授的講座》等資料片，讓學(xué)生觀看有關(guān)禮儀的視頻，提升審美標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生形成正確的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，積極審視自身的不足，完善自我。

2.適時組織模擬教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生自我訓(xùn)練

（1）教師引領(lǐng)學(xué)生動起來

在課堂上對禮儀運(yùn)用技巧的訓(xùn)練，大多學(xué)生認(rèn)為所謂禮儀就是幾句文明的話語，幾個優(yōu)雅的動作，比打籃球、學(xué)習(xí)數(shù)理化容易多了，不用反復(fù)的艱苦訓(xùn)練，所以常會輕視禮儀課，認(rèn)為其不甚重要，面對這種情況，需要教師引領(lǐng)學(xué)生主動訓(xùn)練，并且為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐平臺，如：讓學(xué)生完成學(xué)校及系里的不重要的接待任務(wù)，有的學(xué)生因?yàn)槌醮螌?shí)踐會很緊張：按照站姿要求站好后像是一個木頭人杵在那兒，笑不像笑，哭不像哭，一副滑稽的表情，不知所措的行著來來往往的客人，不知道該什么時候以何種方式打招呼，氣氛十分尷尬。這樣的訓(xùn)練可以讓學(xué)生充分的認(rèn)識到自己在禮儀素質(zhì)方面的缺陷，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的社交能力與社會的要求相差甚遠(yuǎn)。并讓學(xué)生認(rèn)識到，不認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀的后果是十分嚴(yán)重的。

（2）適時設(shè)置常規(guī)訓(xùn)練且要形成制度化

商務(wù)人員儀表風(fēng)度禮儀訓(xùn)練，要堅(jiān)持不懈的進(jìn)行，如：“真誠甜美的微笑”不僅是對禮儀的要求，更是職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)?！耙Э曜印薄罢甄R子”“詞語訓(xùn)練”每次上課前，老師都會復(fù)習(xí)訓(xùn)練。提醒學(xué)生起立后適時訓(xùn)練站姿，課堂上督促坐姿，每天的廣播操站隊(duì)、入場，都是站、坐、行的好時機(jī)。與師生見面微笑打招呼，課間與老師的交流溝通，將日常禮儀融入進(jìn)來，學(xué)生通過每天適時訓(xùn)練，既陶冶了情操，受到了職業(yè)道德的教育，同時也養(yǎng)成了良好的禮儀習(xí)慣，為進(jìn)入職場樹立信心。

（3）適時組織模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)

①教師示范，學(xué)生模擬訓(xùn)練，教師指導(dǎo)糾偏

在課堂教學(xué)中教師親自示范更直觀，學(xué)生模擬訓(xùn)練有利于增加自信心，如學(xué)習(xí)儀態(tài)禮儀時，教師示范站姿、坐姿、行姿、表情、動作就會更有說服力。禮儀教學(xué)中非常重要的一個教學(xué)方法是模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)法，要求根據(jù)職校學(xué)生的身心特點(diǎn)和認(rèn)識問題、理解問題的規(guī)律進(jìn)行教學(xué)。商務(wù)禮儀課的教學(xué)要活潑有趣、生動形象，能夠調(diào)動學(xué)生的積極性并讓學(xué)生樂于配合教師教學(xué)，若按部就

班、死搬教條不僅無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更會使學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理。課堂的主體是學(xué)生，只有把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動起來，才能活躍課堂氣氛，若得不到學(xué)生的配合，那教師也就只能自己在講臺上唱獨(dú)角戲。教師分別接正確的和錯誤的動作示范一遍，讓學(xué)生從中找出哪個動作是正確的，哪個動作是錯誤的以及它正確或錯誤的原因，形成正確的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)后，讓學(xué)生再模擬訓(xùn)練，能高效率完成教學(xué)目標(biāo)。

②學(xué)生觀看視頻，教師總結(jié)要領(lǐng)，模擬訓(xùn)練

如領(lǐng)帶的打法可以先讓學(xué)生觀看視頻后，教師示范分步講解，對打法編口訣，讓同學(xué)們邊看邊練，學(xué)得好的同學(xué)示范，帶領(lǐng)小組同學(xué)學(xué)習(xí)，當(dāng)老師的助手，對于共性的問題，可以集體糾偏，老師總結(jié)錯誤產(chǎn)生的原因，如何修正，學(xué)生多次進(jìn)行模擬操作訓(xùn)練，直到學(xué)會為止，這樣印象非常深刻。教師還可以結(jié)合小組比賽的形式，給出評分標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生自查自糾，讓學(xué)生不僅會打領(lǐng)帶，而且要打得漂亮、打得快。

③學(xué)生市場調(diào)研窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀，小組討論總結(jié)，模擬訓(xùn)練

課前布置學(xué)案，讓學(xué)生以小組的形式，結(jié)合本專業(yè)對相關(guān)的崗位窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀進(jìn)行調(diào)研，學(xué)生將調(diào)研的資料：照片、視頻制作成ppt在課堂進(jìn)行展示、談感悟，并各小組進(jìn)行討論，對優(yōu)秀的服務(wù)禮儀進(jìn)行模仿訓(xùn)練，這對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)和興趣都是行之有效的

④適時設(shè)置情景，學(xué)生角色模擬

在商務(wù)禮儀課堂的教學(xué)中，教師結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，設(shè)定不同情境，然后由學(xué)生根據(jù)所學(xué)的相關(guān)禮儀知識編寫劇本，設(shè)定正反角色如，我們在教授了商務(wù)社交禮儀后，根據(jù)班級人數(shù)設(shè)定6～7人一組，由組長負(fù)責(zé)進(jìn)行情景小品的編排，必須融入稱呼禮、握手禮、致意禮、介紹禮、名片禮等內(nèi)容，每組展示的同時，其他同學(xué)進(jìn)行觀摩、小組討論，找問題挑茬子，老師最后做點(diǎn)評，糾偏，充分發(fā)揮教學(xué)生的積極性。在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中，適時設(shè)置情景，學(xué)生角色模擬，是一種非常有效的教學(xué)方法。

篇9

在現(xiàn)代社會，公關(guān)禮儀作為社交活動中的通行證，間接決定著社交活動的成敗。掌握好公關(guān)禮儀的基本知識和規(guī)范，已成為日后學(xué)生走向職場獲得自尊與自信、理解與支持的重要手段。因此，在高職院校開設(shè)公關(guān)禮儀課程具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。然而，在實(shí)際開設(shè)這門課的過程中還存在著一些問題，需引起重視。

一、公關(guān)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

（一）對禮儀教學(xué)重視程度不夠

由于對高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的理解存在偏差，部分高職院校過分強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，而忽略基礎(chǔ)知識、方法和能力的培養(yǎng)。

個別學(xué)校將公關(guān)禮儀課程用其他專業(yè)課程取代，如市場營銷專業(yè)開設(shè)的《商務(wù)談判與禮儀》課及文秘專業(yè)開設(shè)的《秘書職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課。有學(xué)生認(rèn)為禮儀內(nèi)容太簡單，無須太多功夫就能掌握，學(xué)的也是一知半解。課程上，學(xué)生注重對自身的約束；言行舉止又恢復(fù)到原來的時候，沒有形成知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮的良好習(xí)慣。高職院校和學(xué)生本人并沒有充分認(rèn)識到公關(guān)禮儀課程教學(xué)的重要性，沒有意識到學(xué)生畢業(yè)后的工作勝任情況及日后個人素質(zhì)的提升。

（二）重理論知識傳授、輕實(shí)踐技能培養(yǎng)

公關(guān)禮儀課程教學(xué)，除了要求學(xué)生掌握禮儀的基本規(guī)范，還需要能夠進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。部分高職院校的公關(guān)禮儀課程，仍沒有脫離“重理論傳授，輕實(shí)踐鍛煉”的藩籬。具體表現(xiàn)在：一是在課程的設(shè)計(jì)上，理論課時遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過實(shí)踐課時；二是在教學(xué)方法上，還是以教師在課堂上的講授為主要形式，缺少學(xué)生實(shí)訓(xùn)和鍛煉的機(jī)會；三是在課程的評價(jià)與考試方法上，還是單純以理論考試測定結(jié)果，憑一張?jiān)嚲韥碓u定學(xué)生成績。

（三）師資力量不足，教材建設(shè)滯后

禮儀課程教學(xué)沒有穩(wěn)定的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，從教師的來源看，主要是音樂、形體或文科類教師經(jīng)簡單培訓(xùn)或自學(xué)而組成，很少有來自企業(yè)的兼職教師。公關(guān)禮儀的教材建設(shè)滯后，一是在教材選用上，教材的配套資源開發(fā)不足。公關(guān)禮儀課程教材介質(zhì)還僅限于一本書，缺少電子教材及其他一些配套的輔助教材，教材信息量承載過小，無立體化和情境化過程，一些情景型、案例型的音像制品較為陳舊，與現(xiàn)實(shí)脫離較遠(yuǎn)，教材的趣味性和可讀性不強(qiáng)。二是在教材的內(nèi)容上，大多數(shù)沒有結(jié)合高職教育教學(xué)的實(shí)際，更多使用的是本科的和其他高等教育各專業(yè)的教材，理論多于實(shí)踐，教學(xué)的適用性不強(qiáng)。

（四）實(shí)踐性教學(xué)設(shè)施配套不足

高職院校在教學(xué)設(shè)施、設(shè)備投入方面，不能滿足公關(guān)禮儀實(shí)踐教學(xué)的需要?！吧斫讨赜谘越獭?，在進(jìn)行儀態(tài)禮儀的教學(xué)時，需要教師先進(jìn)行示范，再讓學(xué)生來做示范。大多數(shù)高職院校沒有提供禮儀教學(xué)的形體房，即使學(xué)校有形體房也要等其他專業(yè)的學(xué)生在沒課的間隙，臨時安排補(bǔ)課。

教室有限的空間承載著“單一”的學(xué)習(xí)功能，無法滿足學(xué)生展示自身儀態(tài)美的表現(xiàn)形式，即使教師教得很辛苦、很認(rèn)真，學(xué)生只了解優(yōu)美、典雅儀態(tài)的基本要領(lǐng)，卻不能達(dá)到塑造個人形象的目的。

二、高職院校公關(guān)禮儀課程教學(xué)的改進(jìn)措施

（一）提高認(rèn)識，創(chuàng)設(shè)良好的禮儀文化教育氛圍

1.營造講禮儀的大環(huán)境。環(huán)境因素對高職學(xué)生的成長有著巨大的教育潛力。對于高職學(xué)生來說，學(xué)校的環(huán)境、人際關(guān)系，周圍學(xué)生的行為、老師的行為都會對其有著重要影響。在校園內(nèi)要充分挖掘和利用環(huán)境中的教育因素，營造良好的禮儀課程的物質(zhì)環(huán)境和心理氛圍，潛移默化地影響學(xué)生。如學(xué)?？赏ㄟ^廣播、報(bào)刊、宣傳欄等有聲無聲的“老師”，將禮儀文化融入校園中，促使學(xué)生在生活中踐行禮儀規(guī)范。

2.開展禮儀實(shí)踐活動。通過學(xué)生的社團(tuán)活動、校園文化藝術(shù)節(jié)、演講比賽、第二課堂等豐富多彩的形式，開展禮儀實(shí)踐活動。學(xué)?？梢院鸵恍┕尽①e館和酒店聯(lián)系，讓學(xué)生到那里進(jìn)行禮儀的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在禮儀實(shí)踐活動中親自體驗(yàn)到擁有禮儀知識、技能的成功感受，同時使禮儀課程教學(xué)在實(shí)踐中得到驗(yàn)證。

（二）完善實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境建設(shè)，增加實(shí)踐課時比重

為b能給學(xué)生禮儀課程模擬操作提供良好的教學(xué)場所和條件，學(xué)校需要完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，建設(shè)實(shí)訓(xùn)中心，包括形體室、商務(wù)會議實(shí)訓(xùn)室、團(tuán)體訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)室、模擬談判室等，并購買相關(guān)的禮儀教學(xué)實(shí)訓(xùn)用具。公關(guān)禮儀課程中的實(shí)踐操作訓(xùn)練需要教師在課堂上進(jìn)行示范，如坐姿、站姿、行姿、名片的遞迭等，采取教師指導(dǎo)和學(xué)生自我訓(xùn)練相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中不斷去領(lǐng)悟、去體會、去感受。調(diào)整理論課時與實(shí)踐課時的比例，實(shí)踐課時應(yīng)增至課程總學(xué)時的40%。

（三）根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)行針對性教學(xué)

公關(guān)禮儀課程應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)的性質(zhì)和職業(yè)特征進(jìn)行差別設(shè)置，在教學(xué)內(nèi)容上各專業(yè)的側(cè)重點(diǎn)也不相同，如文秘專業(yè)在比較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)待人接物、言談舉止的學(xué)問時，更要側(cè)重秘書接待和宴請禮儀。學(xué)校為提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，可聘請行業(yè)、企業(yè)專家來校為學(xué)生做“應(yīng)聘禮儀”“社交禮儀”專題講座，使學(xué)生在應(yīng)聘中能做到舉止得體、落落大方，在社交中能給人的良好形象。

（四）運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，激活課堂教學(xué)

計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)（簡稱CAI）的興起，給傳統(tǒng)的公關(guān)禮儀教學(xué)注入了新的內(nèi)容。

1.為教師提供豐富多樣的教學(xué)資料。大量有聲讀物、視頻、動畫為教師教學(xué)提供更多的教學(xué)參考，幫助教師開拓思維，把教材講解得更加清楚，分析得更加透徹，改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方法。

2.可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?，F(xiàn)代化多媒體課件具有文字、圖片、圖像和動畫等直觀媒體信息可同步化展示的優(yōu)點(diǎn)，可將公關(guān)禮儀課程教學(xué)中的知識點(diǎn)直觀、動態(tài)地展示給學(xué)生，提高認(rèn)知的內(nèi)驅(qū)力。中山裝是中式服飾的一種，如果課堂上要讓學(xué)生了解穿著中山裝的禮儀，僅僅依靠教師單方面的講述是不夠的，可以借助多媒體技術(shù)，把學(xué)生的聽覺、視覺和觸覺有機(jī)地結(jié)合在一起。例如從《走向共和》電影中選取所需了解的有關(guān)中山裝的來歷片段，學(xué)生就可以清楚地了解中山服飾的思想和政治含義，以及著裝時的禁忌。在組織學(xué)生觀看相關(guān)視頻前，教師也可以預(yù)設(shè)幾個問題，讓學(xué)生帶著問題去思考，然后再與學(xué)生共同分析與總結(jié)。

（五）加強(qiáng)“雙師型”隊(duì)伍培養(yǎng)，推進(jìn)教材建設(shè)

高職院校的專任老師和來自禮儀服務(wù)一線的兼職老師組成公關(guān)禮儀課程的二元結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍。為保證公關(guān)禮儀課程“雙師型”教師的穩(wěn)定性，高職學(xué)院可定期選派教師到禮儀公司進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，行業(yè)企業(yè)的兼職教師也應(yīng)主動參與到公關(guān)禮儀課程設(shè)計(jì)、指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會實(shí)踐、教材的編寫等教學(xué)活動中來。鼓勵和提倡教師從禮儀行業(yè)的需求出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)有教材，增編一些反映禮儀課程教學(xué)的活頁教材和講義。自編教材在內(nèi)容上會更新穎，與實(shí)踐更加貼近。

篇10

【摘　要】從高校課堂教學(xué)改革要有與之匹配的課程考核方式出發(fā)，以《社交禮儀》課程為例，闡述了課程考核改革注重對學(xué)生的“過程考核”，分析了整門課程“過程考核”的成績設(shè)計(jì)，論述了平時成績考核方式的設(shè)計(jì)，筆試測試考核方式的設(shè)計(jì)，期末禮儀節(jié)展演部分考核方式的設(shè)計(jì)，最后總結(jié)了高校課堂教學(xué)改革考核方式的改革，不僅完成學(xué)生對知識的掌握，還包括了對學(xué)生的能力提升和素質(zhì)培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞 教學(xué)改革；禮儀；課程考核

基金項(xiàng)目：山東交通學(xué)院2013年度校級教學(xué)改革項(xiàng)目——汽車營銷特色專業(yè)課程改革——以“商務(wù)禮儀”課程為例（JG201326）；中交會2014-2016年度教育科學(xué)研究課題——管理類專業(yè)禮儀課程教學(xué)改革（交教研1402-15）；2014—2015年度山東省青少年和青少年工作研究重大課題立項(xiàng)——山東省青少年禮儀文化素養(yǎng)引領(lǐng)的有效探索和實(shí)踐（15SAQ004）；山東省青少年素質(zhì)教育重點(diǎn)研究基地專項(xiàng)課題——山東省大學(xué)生交通文明禮儀素養(yǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查與對策（14SZJ034）；2015年山東省青少年教育科學(xué)規(guī)劃課題——當(dāng)代青少年禮儀教育的反思和建構(gòu)——以山東省為例（15AJY129）。

作者簡介：王坤（1980—），女，山東青島人，山東交通學(xué)院管理學(xué)院，講師。

高校課堂教學(xué)改革要求以多種方式引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，與之匹配的是課程考核方式的改革，不再是以期末的一張?jiān)嚲淼姆謹(jǐn)?shù)衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)水平，而是更加注重整個課程學(xué)習(xí)過程中對學(xué)生的“過程考核”，把平時訓(xùn)練作為評定成績的重要組成部分，引導(dǎo)學(xué)生重視平時學(xué)習(xí)，重視能力培養(yǎng)而非應(yīng)付期末考試。筆者以《社交禮儀》課程為例，分析高校課堂教學(xué)改革考核方式改革的設(shè)計(jì)與實(shí)踐。

《社交禮儀》課程教學(xué)改革，降低了期末考核所占的比例，體現(xiàn)整個課程學(xué)習(xí)過程中對學(xué)生的“過程考核”，并且考核有具體的評分標(biāo)準(zhǔn)，具體設(shè)計(jì)如下：總評成績?yōu)榘俜种?，設(shè)計(jì)為：平時成績（30%）+筆試測試成績（30%）+期末禮儀節(jié)展演（40%）。

1　平時成績考核方式的設(shè)計(jì)

平時成績由大作業(yè)成績（10%）+考勤表現(xiàn)（10%）+實(shí)踐實(shí)訓(xùn)（10%）三部分構(gòu)成。

1.1　大作業(yè)成績（10%）設(shè)計(jì)的說明

大作業(yè)分為兩種：專題類個人大作業(yè)和實(shí)訓(xùn)類小組大作業(yè)。

1）專題類個人大作業(yè)具體要求如下：

一學(xué)期給學(xué)生布置1次5000字左右的大作業(yè)。每個學(xué)生分配一個禮儀專題，具體要求分為四個方面：一是課程專題內(nèi)容整合（1000字左右），二是相關(guān)專題補(bǔ)充材料整合（2000字左右），三是相關(guān)專題案例（1000字左右），四是相關(guān)案例分析（1000字左右）。設(shè)計(jì)目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)利用各種資源，在整合材料的同時，鍛煉學(xué)生運(yùn)用禮儀的能力。評分要求是根據(jù)書面大作業(yè)各項(xiàng)的完成情況，綜合評定給分。此類大作業(yè)逐漸在教學(xué)改革過程中淘汰了，根據(jù)課程特點(diǎn)，更加注重實(shí)訓(xùn)類小組大作業(yè)對學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

2）實(shí)訓(xùn)類小組大作業(yè)具體要求如下：

每個小組分配5個禮儀實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，全體成員一起完成，提交大作業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告，報(bào)告中包括3張及以上照片，并將實(shí)訓(xùn)時拍攝的錄像刻錄成光盤一起上交。照片和錄像作為作業(yè)完成得佐證材料。設(shè)計(jì)目的是鍛煉學(xué)生運(yùn)用禮儀的能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作意識。評分要求是根據(jù)每個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目報(bào)告的撰寫和光盤中圖片和錄像綜合評定給分，滿分為100分。大作業(yè)最終得分是5個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目得分的加權(quán)平均分，將小組成績統(tǒng)計(jì)到每個組員的大作業(yè)成績中。此類大作業(yè)在近2個學(xué)期的教學(xué)改革中實(shí)施，學(xué)生反應(yīng)效果良好，真正鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識和禮儀實(shí)際應(yīng)用能力，體現(xiàn)“禮儀生活化，生活禮儀化”。

1.2　考勤表現(xiàn)成績（10%）設(shè)計(jì)的說明

考勤表現(xiàn)成績的評定不僅根據(jù)學(xué)生是否出勤，而且要考核課堂上是否投入課程，例如學(xué)生來上課了，但是上課時間玩手機(jī)或者睡覺，這樣只能算是出勤來了，但是出勤表現(xiàn)不好。具體設(shè)計(jì)如下:

平時成績中的考勤表現(xiàn)分?jǐn)?shù)，每個同學(xué)的基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)為80分。在此基礎(chǔ)上執(zhí)行以下加分和減分制度。

1）請假扣分細(xì)則以及請事假要提交禮儀應(yīng)用報(bào)告：

課前班長、團(tuán)支書負(fù)責(zé)清點(diǎn)班級人數(shù)、匯報(bào)班級請假人數(shù)，請假者必須有學(xué)院出具的請假條，否則視為曠課。曠課者一次扣20分；請病假者不扣分，請事假5次以上者（含5次）一次扣5分。并且凡請事假者，返校后必須提交一份請假當(dāng)時所處環(huán)境下的一份體現(xiàn)禮儀應(yīng)用的報(bào)告，用來抵所缺學(xué)時。否則，按照請假一次扣5分處理。報(bào)告撰寫特別優(yōu)秀者(字?jǐn)?shù)2000字以上并且含相關(guān)照片3張以上)，酌情在個人平時成績的考勤表現(xiàn)成績中加分。如有特殊情況請事假,不再此條規(guī)定內(nèi),例如,回家探病等，此類情況請事假不扣分，不用提交報(bào)告。請事假參加車展、辦理出國手續(xù)、領(lǐng)取獎學(xué)金、學(xué)生會迎新生等要在學(xué)期末提交報(bào)告。

2）加分細(xì)則：

個人加分細(xì)則包括：禮儀生活化者（課堂表現(xiàn)文明禮貌）一次加3分；上臺展示并表現(xiàn)較好者一次加2分；回答一般問題者一次加2分，回答高難度問題者一次加5分，回答錯誤但是“錯誤答案”起到了“拋磚引玉”作用者一次加1分。小組加分細(xì)則包括：小組上課積極回應(yīng)，小組每人一次加2分；小組整體坐前排，小組每人一次加2分；小組展演有創(chuàng)意，小組每人一次加3分到5分不等。

3）減分細(xì)則（設(shè)計(jì)為個人和小組兩個方面）：

個人減分細(xì)則包括：上課玩手機(jī)者一次扣5分,上課手機(jī)鈴聲響者一次扣3分，上課不認(rèn)真聽講者一次扣2分，包括睡覺、看其他課外書、看手機(jī)等。小組減分細(xì)則包括：小組內(nèi)有遲到者,小組全體扣2分。

1.3　實(shí)踐實(shí)訓(xùn)成績（10%）設(shè)計(jì)的說明

實(shí)踐實(shí)訓(xùn)根據(jù)學(xué)生實(shí)踐課程和實(shí)訓(xùn)課程的情況擬定分?jǐn)?shù)。設(shè)計(jì)有實(shí)訓(xùn)計(jì)分卡，實(shí)訓(xùn)時給學(xué)生記錄分?jǐn)?shù)。

根據(jù)近幾個學(xué)期的教學(xué)改革實(shí)踐，一學(xué)期分為3次小組大實(shí)訓(xùn)和1次個人禮儀實(shí)踐。全學(xué)期的實(shí)訓(xùn)成績個人得分是以3次小組大實(shí)訓(xùn)和1次個人禮儀實(shí)踐的成績加權(quán)平均。1次禮儀實(shí)踐以個人的“我身邊的禮儀之美”個人禮儀報(bào)告評定分?jǐn)?shù)。小組大實(shí)訓(xùn)以小組成績記入每個組員的個人成績中。大實(shí)訓(xùn)以小組為單位進(jìn)行禮儀展示，課后撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，每次小組大實(shí)訓(xùn)成績分?jǐn)?shù)評定設(shè)計(jì)為自評分、他評分、師評分和報(bào)告分四個方面成績的加權(quán)平均。

2　筆試測試（30%）考核方式的設(shè)計(jì)

筆試測試成績（30%）將在課程期末展演前進(jìn)行。筆試成績以百分制計(jì)算。筆試測驗(yàn)的內(nèi)容為3道大題，一是分析舉例題（共30分），二是情景分析題(共30分)，三是禮儀實(shí)訓(xùn)題(共40分)。這種主觀試題更適合禮儀課程實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，而且能檢測學(xué)生的綜合分析問題和解決問題的能力。筆試也是公文文書禮儀實(shí)踐檢驗(yàn)的一部分，是對學(xué)生的書面禮儀部分的考核。

3　期末禮儀節(jié)展演（40%）的考核方式的設(shè)計(jì)

期末禮儀展演是對全學(xué)期“過程考核”教學(xué)改革的實(shí)踐檢驗(yàn)。學(xué)生以實(shí)訓(xùn)小組為單位，進(jìn)行禮儀自編情景劇的展示。通過這種展演的形式，真正實(shí)現(xiàn)“禮儀生活化，生活禮儀化”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革。設(shè)計(jì)目的是全員參與，不僅是給上臺展示的同學(xué)評定分?jǐn)?shù)，每個同學(xué)都有一個分工表，例如有的學(xué)生負(fù)責(zé)劇務(wù)，負(fù)責(zé)舞臺布置或者打掃衛(wèi)生（下轉(zhuǎn)第40頁）（上接第22頁）等等，讓學(xué)生體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)中分工協(xié)作的快樂。分?jǐn)?shù)的評定不僅是展演當(dāng)天的表現(xiàn)，還要結(jié)合彩排分?jǐn)?shù)。在正式展演前，讓學(xué)生自行彩排，完成彩排報(bào)告。展演當(dāng)天的分?jǐn)?shù)按照自評、他評、師評和展演報(bào)告撰寫四個方面評定。展演以小組成績記入每個組員的個人成績中。期末展演成績示例如下：

綜上所述，《社交禮儀》課程課堂教學(xué)改革考核方式改革的設(shè)計(jì)目的不僅是讓好學(xué)生脫穎而出，而是發(fā)揮每個學(xué)生的潛能，調(diào)動每個學(xué)生的積極性，對學(xué)生實(shí)行全學(xué)期的“過程考核”，不僅考核學(xué)生對知識的掌握，還包括了對學(xué)生的能力提升和素質(zhì)培養(yǎng)。