導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇化學(xué)論文論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

寫到這里已是論文的結(jié)篇之詞，我突然沒有了之前流暢的思路，敲擊鍵盤的手指變得有些沉重起來，總結(jié)與回首總是令人感慨萬千。翻看著這厚厚一疊的數(shù)萬文字，想起曾經(jīng)為了要寫六千字的論文而發(fā)愁，我不禁對自己微笑了。四年的大學(xué)時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，十六年的學(xué)子生涯亦將揮手告別。這一路走來的點(diǎn)滴片段，此時(shí)此刻如同影像般在心底回放，無論快樂、憂傷、收獲還是挫敗，都是那樣的珍貴與溫暖。能端坐于課堂，凝聽老師的諄諄教誨；能留連在圖書館，啃讀冊冊文獻(xiàn)；從一門門課程的學(xué)習(xí)到一行行論文的撰寫，能擁有這段學(xué)習(xí)的機(jī)會，我有著難以言表的珍惜與努力，惟恐因?yàn)檫@樣或那樣的原因，對學(xué)業(yè)有絲毫的懈怠，盡其所能不辜負(fù)老師、朋友和家人的期望與關(guān)懷。

我要深深的感謝我的導(dǎo)師陳凱，從論文的選題到論文的完成，陳老師都給予悉心的指導(dǎo)，您淵博的學(xué)識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、敏銳的科學(xué)思維、忘我的科研精神以及淡泊寧靜的生活境界，讓我在做人和做學(xué)問兩方面都獲益非淺。您的幽默風(fēng)趣和出眾口才更讓我佩服萬分。

感謝化學(xué)系的各位領(lǐng)導(dǎo)，感謝龍琪、陸國飛、宋怡三位化學(xué)教學(xué)論文的老師，感謝你們在學(xué)業(yè)上的指導(dǎo)和生活中的關(guān)心，你們學(xué)者的睿智和師者的風(fēng)范，讓我在熱愛的化學(xué)教育領(lǐng)域的領(lǐng)悟更深一層!感謝張鳳、胡應(yīng)杰、鮮華、劉少賢、陳昌云等老師在實(shí)驗(yàn)場地、實(shí)驗(yàn)器材和藥品上的幫助和實(shí)驗(yàn)技術(shù)方面的指導(dǎo)，畢業(yè)論文期間得到了你們太多的幫助，尤其是胡老師那一句“實(shí)驗(yàn)要深入”被奉為我設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵原則。

陳博同學(xué)的淵博學(xué)識、教育理想和扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，朱子豐同學(xué)的深厚科學(xué)素養(yǎng)、敏銳實(shí)驗(yàn)洞察力和熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能，以及他們共有的執(zhí)著、熱情，都是我學(xué)習(xí)的典范，也給予我投身實(shí)驗(yàn)研究的極大動力。他們在畢業(yè)課題實(shí)踐過程中的交流、指導(dǎo)，使我獲益匪淺，在這里誠摯地感謝他們。尤其是陳博同學(xué)在我實(shí)驗(yàn)失敗時(shí)給予我巨大的精神鼓舞，讓我更有信心站在今天的講臺上化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文。

江虹、王煒祺、趙鈞若、范淑平、蔡敏堯、馬曉雯等學(xué)妹都是在相同課題組共同奮斗的成員，本篇之成文與她們的共同努力是分不開的，文中部分還參考了她們發(fā)表的部分成果。青春靚麗、才華橫溢的你們讓我對曉莊的校園更加留戀。謹(jǐn)以拙文向她們表示謝意。

本文還參考了部分江蘇蘇州高級中學(xué)的徐惠老師、揚(yáng)州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的胡益民老師與導(dǎo)師合作的論文，雖然沒有見過這兩位老師，但是仍然要向他們表達(dá)我的謝意。南京師范大學(xué)附屬中學(xué)的保志明老師、江蘇艾迪生公司副總沙德慧先生也給予我很多指導(dǎo)，特別感謝他們。

最后，我要以無比的深情感謝我遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母，你們的浩蕩養(yǎng)育之恩、深刻體察之心和無私奉獻(xiàn)的精神是我今生最大的財(cái)富和幸福。

化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文二

致謝2011年8月30日，我踏入了浙江大學(xué)，開始了新的求學(xué)之路。時(shí)至今曰，3年多的時(shí)光已悄然消逝。再回首，內(nèi)心思緒萬千，感慨良多。在本科論文完成之際，我要向曾經(jīng)給與我莫大幫助的老師、同學(xué)、朋友及親人表示我最衷心的感謝!

我要感謝我尊敬的導(dǎo)師一一寶貢敏教授。寶老師在做人、學(xué)習(xí)等多個(gè)方面為我樹立了良好的榜樣，值得我不斷的去學(xué)習(xí)。寶老師的思維非常的好，講話十分有邏輯，簡單明了，并能給與人深刻的啟發(fā)；做事十分嚴(yán)謹(jǐn)，工作兢兢業(yè)業(yè)，為人謙和，等等。在本科學(xué)習(xí)階段，寶老師一直用科學(xué)的精神要求我們，讓我們認(rèn)清道與術(shù)的關(guān)系，并讓我們嚴(yán)格遵守學(xué)術(shù)道德規(guī)范，這為我本科論文的寫作以及將來的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。本科論文的整個(gè)過程，都離不開寶老師的用心指導(dǎo)和教誨，以及資助，例如，在例會進(jìn)行匯報(bào)時(shí)，寶老師總能給出具體的完善意見。此外，寶老師對待每個(gè)學(xué)生象對待子女一樣，在生活中也給與了我悉心的照顧。同時(shí)，師母俞秀金老師待人真誠、和藹可親，在我本科學(xué)習(xí)階段也給與了我溫暖的關(guān)懷。

感謝浙江大學(xué)管理學(xué)院的各位老師，例如，吳曉波教授、張鋼教授、魏江教授、陳凌教授、周帆教授、霍寶峰教授等，他們的講課讓我受益匪淺。浙江大學(xué)管理學(xué)院組織的國內(nèi)外專家的學(xué)術(shù)講座，開闊了我的思維，讓我增加了大量的知識。

我要感謝同門張世琪、李賢紅、趙卓嘉、蔡麗玲師姐，師妹龍思穎、夏倩雯、黃諄心、陳瑾，師弟肖增瑞，在我本科學(xué)習(xí)期間給予的幫助和關(guān)心。我要感謝2011級本科班的所有同學(xué)，他們給與了許多的幫助，以及快樂，有他們的陪伴使得本科階段的學(xué)習(xí)更加豐富多彩和更加的有意義化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文論文。

感謝浙江省科技廳、浙江省人力資源和社會保障廳的相關(guān)人員，他們也給與了我一定的支持和幫助

感謝浙江理工大學(xué)的程華教授對我的鼓勵(lì)，感謝浙江理工大學(xué)的薛憲方副教授、MBA中心、楊嘵剛科長，感謝浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)的吳道友副教授，對我學(xué)習(xí)的支持與幫助。

篇2

2.教師應(yīng)持續(xù)進(jìn)行法語教學(xué)學(xué)習(xí)

教師應(yīng)該不斷為自己充電，進(jìn)行法語學(xué)習(xí)，尤其是文化方面的變化，日常積累時(shí)不能只上升法語基礎(chǔ)方面，應(yīng)該重視法語文化方面，多閱讀這方面的小說、多看這方面的電源、多聽這方面的音樂、多關(guān)注這方面的網(wǎng)站等等，總之，讓自己愛上法國文化，只有這樣才能深刻理解法國文化，在課堂上能夠更好地向?qū)W生展示，提高學(xué)生的興趣，進(jìn)而提高教學(xué)效果。

3.法語課堂上多進(jìn)行法語語境訓(xùn)練

為了鍛煉學(xué)生的能力，可以以課堂討論的方式，討論的范圍主要是法國文化方面，這些也是學(xué)生關(guān)注和感興趣的，刺激他們多說，還可以模擬法國的日常生活場景，用法語展現(xiàn)出日常生活，通過學(xué)生的廣泛參與，既掌握了法語，也熟悉了法國文化，此外，還能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)生身上的文化問題，及時(shí)糾正，效果顯著。

4.要求學(xué)生課后多了解法國文化

課上，教師可以播發(fā)一些積極向上的法國電影和音樂，提高他們的法語文化素養(yǎng)，教會學(xué)生如何在有限時(shí)間內(nèi)掌握法語學(xué)習(xí)方法，這些是書本上學(xué)不到的，需要學(xué)生慢慢領(lǐng)悟，但是由于課堂上的時(shí)間有限，只靠課堂上的有限時(shí)間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，此外，由于課后的時(shí)間比較多，教師多鼓勵(lì)學(xué)生閱讀法國書籍，書籍能夠反映出一個(gè)民族的生活習(xí)慣、文化特點(diǎn)等等，還要多看法國電影、多聽法語音樂、多瀏覽法語網(wǎng)站等等，此外，教師可以給學(xué)生布置作業(yè)，讓學(xué)生課下以組的形式查找資料，并進(jìn)行整理，上課時(shí)按組進(jìn)行匯報(bào)，這樣能夠增加學(xué)生對法國文化的了解，并且還提升了表達(dá)能力，總之，通過這種多途徑的學(xué)習(xí)，能夠讓學(xué)生感受法國文化，深層次理解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)而提高自身的法語能力，能夠達(dá)到事半功倍的效果。

5.語法上比較中法文化

由于兩個(gè)國家的文化不同，導(dǎo)致這兩種語言的語法句子結(jié)構(gòu)不同，漢語中很多句子沒有主語和謂語,但是法語句子中必須有主語，這充分顯示了兩種語言的差異，尤其法語重形式的特點(diǎn)反映了法國民族文化，因此，教學(xué)中比較法語和漢語之間的差異非常重要。

篇3

2以學(xué)生前知識為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)安排

變異教學(xué)理論強(qiáng)調(diào)，“為了領(lǐng)會事物的本質(zhì)特征，就必須注意它與其他事物有何差異。要注意到該事物在哪個(gè)方面與其他事物不同，在差異的比較過程中，逐漸掌握事物的本質(zhì)特征。”“在教學(xué)策略上，變異理論指出，‘分離－變異－對比’的教學(xué)操作模式正是教師引導(dǎo)學(xué)生掌握知識理解事物的關(guān)鍵。”這種以變異、對比為中心的教學(xué)方法要求教師在明確目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容的前提下，對于學(xué)生已有的相關(guān)知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行細(xì)致考察，然后客觀篩選和提取學(xué)生前知識中，能夠有效構(gòu)成目標(biāo)學(xué)習(xí)內(nèi)容正反例的知識信息，以便在課堂教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生通過關(guān)鍵屬性的差異對比，深入理解和掌握目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)內(nèi)涵。基于教學(xué)實(shí)踐并結(jié)合對于這一科學(xué)教學(xué)理念的反思，筆者對于如何將上述操作模式轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)踐操作步驟進(jìn)行了初步的探索和嘗試，總結(jié)如下。

2.1分離基督教文化的關(guān)鍵屬性

首先，基督教文化知識體系是龐大而繁雜的，有效分離出這一文化知識體系中的關(guān)鍵屬性能夠“化解知識難度，揭示知識的內(nèi)在道理，使龐大數(shù)量的知識呈現(xiàn)出清晰而嚴(yán)密的內(nèi)在聯(lián)系結(jié)構(gòu)，又能使結(jié)構(gòu)復(fù)雜的知識體系清晰化，簡約化。”基督教文化中的關(guān)鍵屬性主要包括神論，人論，救贖論和末世論，而基督教對于人性的觀點(diǎn)即是這四個(gè)基本教義的基礎(chǔ)也是其聯(lián)系紐帶。“作為一種善惡兩重的人性思想，基督教的人性論對西方社會生活和思想文化，乃至整個(gè)世界都產(chǎn)生了深刻的影響，對于今天的人類生活依然具有重要的價(jià)值。”學(xué)習(xí)和掌握基督教的人性論是把握以基督教為代表的西方文化精髓的一把鑰匙。由此可見，在基督教文化的教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)將人性論這一關(guān)鍵屬性與其它次要屬性區(qū)別并分離開來，并將其作為基督教文化教學(xué)的基礎(chǔ)和核心內(nèi)容。

2.2對關(guān)鍵屬性進(jìn)行變異

其次，對關(guān)鍵屬性進(jìn)行變異，即在學(xué)生已有的文化知識體系中尋求能夠區(qū)分人性論這一關(guān)鍵屬性的相關(guān)信息。“在變異理論看來，不經(jīng)歷可替換的事例就不可能掌握任何一樣?xùn)|西。”顯然，“人性”是一個(gè)具有理解難度的抽象概念，但是對于熟悉儒家思想的中國學(xué)生而言，他們對于儒家思想中的人性論也并不陌生。“數(shù)據(jù)表明，當(dāng)代大學(xué)生一般認(rèn)同傳統(tǒng)的儒家倫理意識模式并加以承繼。”儒家文化作為一種價(jià)值觀念，在長達(dá)兩千多年的歷史中一直是中國人的主導(dǎo)價(jià)值觀。“著名的美學(xué)大師李澤厚先生曾在《中國思想史論》中闡明‘由孔子創(chuàng)立的這一套文化思想在漫長的中國社會中，已無孔不入地滲透在廣大人民的觀念，行為，風(fēng)俗，信仰，思維方式，情感狀態(tài)……之中。”而儒家傳統(tǒng)文化中的人性論“如所周知，至少可以歸結(jié)為四種：性無善惡論，性善論，性惡論，性有善有惡論。”其中對中華民族影響最為深遠(yuǎn)的是孟子提出的性善論。《三字經(jīng)》開篇即為“人之初，性本善，性相近，習(xí)相遠(yuǎn)”，這已經(jīng)成為中華民族婦孺皆知的經(jīng)典。與儒家文化人性本善論相反，基督教文化人性本惡觀又被稱為“原罪”的觀點(diǎn)，指的是人類始祖亞當(dāng)和夏娃的墮落隨著生殖行為傳給子孫后代，成為人類各種罪惡的根源，代代相傳，綿延不絕。它與“人之初，性本善”的論點(diǎn)形成了鮮明的對比，迥然不同又互為變異。在教學(xué)過程中，以學(xué)生所熟悉的“人之初，性本善”這一觀點(diǎn)為引子，循序漸進(jìn)地引出基督教文化中“人之初，性本惡”的論點(diǎn)，這既能在對立觀點(diǎn)的碰撞中激起學(xué)生強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，也能迅速開啟學(xué)生對于“人性”這一概念的記憶與思考，啟發(fā)學(xué)生以更加開闊的視野去重新審視自身已有的對“人性”的理解和判斷。

2.3運(yùn)用變異的反例展開對比

最后，將基督教文化人性本惡觀與儒家文化人性本善論，從理論基礎(chǔ)和社會意義以及理論局限性等，多方面進(jìn)行全方位深入的比較，以引導(dǎo)學(xué)生形成對于不同文化知識更加客觀全面的認(rèn)識，并構(gòu)建自身更加完善的文化知識系統(tǒng)。具體來說，在提出這兩種截然不同的觀點(diǎn)的同時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)有意識地引導(dǎo)學(xué)生探索和發(fā)掘這兩種論斷產(chǎn)生的不同理論前提和基礎(chǔ)。孟子提出的人性本善論的理論前提是人作為特殊動物群體的本質(zhì)，它是從社會倫理角度出發(fā)做出的判斷；而基督教人性惡的觀點(diǎn)是以人作為上帝創(chuàng)造物的本質(zhì)為前提，從宗教歷史淵源角度得出的結(jié)論。這種承認(rèn)并畏懼“原罪”的觀點(diǎn)也促進(jìn)了西方社會對于法律的推崇、對個(gè)人權(quán)利的尊重和政府權(quán)利的制衡。與此相反，儒家文化人性本善觀反映了對人性和人生積極的態(tài)度，它塑造了以‘善養(yǎng)浩然之氣’的圣人賢人為代表的理想人格也維護(hù)了人的尊嚴(yán)。但是性善論也存在著一定的弊端，它往往只是強(qiáng)調(diào)賢人政治和道德意識培養(yǎng)的重要性，而忽視了社會法制體制建設(shè)的重要性。對于兩種文化不同人性觀進(jìn)行對比是學(xué)生深化“人性”概念的理解、拓寬文化視野、完善文化知識結(jié)構(gòu)體系的過程。“比較分析結(jié)果表明，系統(tǒng)運(yùn)用變異理論的課堂在幫助學(xué)生學(xué)習(xí)上更為有效。”

篇4

在90年代以來的文學(xué)批評結(jié)構(gòu)中，除了傳統(tǒng)的社會歷史學(xué)批評外，還有深受社會歷史批評學(xué)影響又獨(dú)具理論視角和批評方法的其他批評模式，如印象主義批評、心理分析批評、歷史美學(xué)批評、地域文學(xué)批評、神話原型批評、文化詩學(xué)批評等，形成了陜西文學(xué)批評多種模式并存、風(fēng)格紛呈的局面。這種多元化的文學(xué)批評模式，根本改變了陜西文學(xué)批評單調(diào)的文學(xué)地圖，文學(xué)批評逐漸走向多維發(fā)展的空間。印象主義批評模式最初來自法國，批評者重視對批評對象的主觀感受以及由此生發(fā)的對作品意旨的理解和發(fā)揮。筆耕文學(xué)研究組不少人駕輕就熟印象主義批評模式，他們的文章標(biāo)題就以“有感”、“印象”、“漫談”命名，行文不斷出現(xiàn)“感到”、“似乎”、“恐怕”、“使你”等字眼，如肖云儒的《賀抒玉小說印象》、王愚的《賈平凹創(chuàng)作漫談》。文本中批評者的閱讀感受與印象隨處可見，王愚這樣評價(jià)賈平凹:“讀賈平凹的作品，會使你情不自禁地去這叢山環(huán)繞、流水淙淙的山區(qū)，熱愛山區(qū)生活中正在成長中的新一代，而這種熱愛常常會激發(fā)你對我們整個(gè)生活、整個(gè)人民的深摯而又親切的感情，這也就是賈平凹的貢獻(xiàn)?！保?］王愚將個(gè)人的感受和情感澆注于批評對象，其批評散發(fā)出生命的激情和才情。筆耕文學(xué)研究組成員經(jīng)歷了當(dāng)代革命史上的曲折動蕩，對歷史與革命、文藝與人生有著獨(dú)特的體悟，這使得他們的見解富有深度、直抵事物本源。

心理分析批評隨著現(xiàn)代心理學(xué)的發(fā)展而形成的文學(xué)批評模式，它在當(dāng)代中國文學(xué)批評中能被廣泛運(yùn)用，在于東方文化重直覺、重體驗(yàn)、重靈性的精神活動與西方心理分析因素的契合。1993年暢廣元等著的《神秘黑箱的窺視》是心理分析批評模式的重要成果，該書以賈平凹、路遙、實(shí)、鄒志安、李天芳五作家為研究對象探微創(chuàng)作的神秘黑箱，論文有:吳進(jìn)的《賈平凹創(chuàng)作心態(tài)探析》、費(fèi)秉勛的《生命審美化———對賈平凹人格氣質(zhì)的分析》、李繼凱的《矛盾交叉:路遙文化心理的復(fù)雜構(gòu)成》、肖云儒的《路遙的意識世界》、李凌澤的《鄉(xiāng)土之愛與現(xiàn)實(shí)憂患的變奏———實(shí)小說創(chuàng)作論》、孫豹隱的《謀理性與感性的統(tǒng)一》、陳瑞琳的《野火荒原———對鄒志安創(chuàng)造的“愛情世界”的思考》、陳孝英的《鄒志安，一個(gè)又不安分的靈魂———與鄒志安陳瑞琳對話》、屈雅君的《回首向來蕭瑟處———李天芳論》、李星的《道德、理性、文化和人》。另外，趙學(xué)勇的《鄉(xiāng)下人的文化意識和審美追求———沈從文與賈平凹創(chuàng)作心理比較》、韓魯華的《賈平凹、路遙創(chuàng)作心態(tài)比較》、暢廣元的《〈白鹿原〉與社會審美心理》、李繼凱、李春燕的《新時(shí)期30年西安小說作家創(chuàng)作心態(tài)管窺》等論文也是心理分析的收獲;專著有費(fèi)斌勛的《賈平凹論》、李繼凱的《新文學(xué)的心理分析》和閻慶生的《魯迅創(chuàng)作心理論》;屈雅君、李繼凱編的理論研究專著《新時(shí)期文學(xué)批評模式研究》是90年代陜西文學(xué)批評重要的理論收獲，此書系統(tǒng)分析了影響新時(shí)期文學(xué)的八類批評模式，開篇首章對心理批評進(jìn)行研究，對陜西及全國的文學(xué)批評理論與實(shí)踐具有一定的意義。

美學(xué)歷史批評②作為文學(xué)批評方法，要求將美學(xué)方法和歷史方法結(jié)合起來，在藝術(shù)與歷史分析的相互滲透中剖析文學(xué)作品?！懊缹W(xué)和歷史的觀點(diǎn)”是文藝?yán)碚摰奈膶W(xué)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和批評原則。當(dāng)代陜西文學(xué)批評基本上是在美學(xué)歷史批評的方法體系中進(jìn)行，50、60年代強(qiáng)調(diào)文學(xué)與社會、時(shí)代環(huán)境的關(guān)系，80年代兼及文學(xué)與美學(xué)的關(guān)系，90年代美學(xué)歷史批評將社會學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、哲學(xué)、人類學(xué)諸多學(xué)科的新成果融入其批評體系中，實(shí)現(xiàn)美學(xué)與歷史的雙向滲透，使研究水平達(dá)到新高度。這方面王仲生的實(shí)研究成果喜人:《從與農(nóng)民共反思走向與民族共反思———評實(shí)80年代后期創(chuàng)作》、《白鹿原:民族秘史的叩詢和構(gòu)筑》、《白嘉軒:文學(xué)史空缺的成功填補(bǔ)》、《人與歷史歷史與人———再評實(shí)的〈白鹿原〉》。王仲生“歷史的觀點(diǎn)”突破對歷史的靜態(tài)認(rèn)識，關(guān)注到歷史糾結(jié)處的關(guān)聯(lián)性，把人與社會、環(huán)境、文化焊接一體，置于社會結(jié)構(gòu)演變的流程中。他這樣評述實(shí)的歷史觀:“人，人的命運(yùn)，始終居于白鹿原的中心位置，他們不再是歷史事件中的工具性存在，歷史結(jié)論的形象性注釋，他們是活生生的歷史存在和血肉生命。這反映了實(shí)歷史意識的現(xiàn)代性。”王仲生在研讀文藝?yán)碚摰幕A(chǔ)上，有機(jī)汲取了新歷史主義理論的成果，承認(rèn)歷史與人的平等關(guān)系和對話原則:“真正的歷史對象，并不是一個(gè)純粹的客體，也不是任主觀意識擺布的玩偶，它是自身和他者的統(tǒng)一，是一種關(guān)系，一種對話。在這種關(guān)系中，同時(shí)存在著歷史的真實(shí)和歷史理解的真實(shí)。”［5］

此外，李星的《在歷史與現(xiàn)實(shí)之交———讀實(shí)中篇小說〈四妹子〉》、《走向〈白鹿原〉》、李震的《20世紀(jì)中國鄉(xiāng)村小說的基本傳統(tǒng)》、周燕芬的《賈平凹與30年中國文學(xué)的構(gòu)成》等文，也是美學(xué)歷史批評結(jié)出的碩果。神話原型批評是新時(shí)期文學(xué)批評中出現(xiàn)較晚的批評形式，早在1962年就有一組原型批評文章載于《現(xiàn)代英美資產(chǎn)階級文藝?yán)碚撐倪x》，1982年榮格的《心理學(xué)與文學(xué)》也有譯介，但當(dāng)時(shí)并未引起重視。直到1987年葉舒憲選編的《神話一原型批評》一書由陜西師范大學(xué)出版，神話原型批評才激發(fā)起人們自覺運(yùn)用的熱情。其實(shí)，葉舒憲1986年在《民間文學(xué)論壇》第1期發(fā)表《英雄與太陽:〈吉爾伽美什〉史詩的原型結(jié)構(gòu)與象征思維》，引起了學(xué)術(shù)界的注意。此后推出了運(yùn)用原型批評的系列成果，專著有《探索非理性的世界》、《英雄與太陽中國上古史詩的原型重構(gòu)》、《太陽女神的沉浮———日本文學(xué)中的女性原型》(與李繼凱合著)、《詩經(jīng)的文化闡釋》、《高唐神女與維納斯》等。葉舒憲的研究成果填補(bǔ)了神話原型批評的學(xué)術(shù)空白，季紅真給以充分肯定，認(rèn)為原型批評對于人類精神之謎的解密極有意義:葉舒憲把原始思維即非理性的象征思維納入原型批評的理論框架中，揭示集體無意識層面上文學(xué)原型的置換變形，拿到一把打開現(xiàn)代人和前人心靈溝通的鑰匙。［6］葉舒憲的批評研究集中在古代文學(xué)與外國文學(xué)范疇，對陜西文學(xué)尚未涉獵，但對整體慢半拍的陜西文學(xué)研究而言，陜西神話原型批評由于葉舒憲等陜西師范大學(xué)學(xué)人③的踐行，在全國文學(xué)批評中一時(shí)獨(dú)領(lǐng)。

篇5

2發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，精心優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)

計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)資源平臺的完善，為教學(xué)提供了多樣化的技術(shù)支持。這要求教師學(xué)會利用豐富的網(wǎng)絡(luò)資源去充實(shí)有機(jī)化學(xué)課堂的信息量，能熟練地使用現(xiàn)代信息技術(shù)制作生動有趣的多媒體課件去吸引學(xué)生的注意力。如今醫(yī)學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)的教學(xué)課時(shí)有所減少，但不能降低有機(jī)化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。針對這一現(xiàn)狀，我們反復(fù)審視醫(yī)用有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，精心優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，制作了《有機(jī)化學(xué)CAI教學(xué)課件》和《有機(jī)化學(xué)雙語教學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程》多媒體課件。在制作這些課件過程中，充分運(yùn)用了Chem3D、Flash等軟件演示了有機(jī)化合物的立體結(jié)構(gòu)并形象地模擬了經(jīng)典的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)制，將以往平面的和相對抽象的講解立體地、多角度地表現(xiàn)出來，使學(xué)生更容易接受課堂內(nèi)容，從而達(dá)到有效的課堂教學(xué)。我們使用Firework、Dreamweaver、Photoshop等軟件制作了網(wǎng)絡(luò)課程，其特色是將整個(gè)教學(xué)軟件分成預(yù)習(xí)與自學(xué)、習(xí)題庫、知識拓展、立體結(jié)構(gòu)演示等幾個(gè)模塊，每個(gè)模塊中的內(nèi)容相對獨(dú)立，但其中關(guān)聯(lián)部分又做好鏈接，把3D動畫、視頻等豐富的信息融合在一起。學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況，利用軟件進(jìn)行自助式學(xué)習(xí)，鞏固了學(xué)習(xí)的效果。《有機(jī)化學(xué)雙語教學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程》多媒體課件和《有機(jī)化學(xué)CAI教學(xué)課件》曾在國家級、省級多媒體課件大賽中獲得一等獎(jiǎng)，課件已被多個(gè)院校引進(jìn)，師生反映良好。一個(gè)優(yōu)秀的多媒體課件在醫(yī)用有機(jī)化學(xué)多媒體教學(xué)上合理使用是必需的。教師要駕馭好課堂，利用好課堂的每一分鐘，就要將教學(xué)設(shè)計(jì)做好。我們在課堂上積極運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，重視學(xué)生思考互動的設(shè)計(jì)以及對知識點(diǎn)延伸拓展程度的把握。例如講解有機(jī)化學(xué)中“電子效應(yīng)”這一內(nèi)容時(shí)，先讓學(xué)生們根據(jù)課前收集的資料在課堂前10分鐘內(nèi)先做一個(gè)陳述，然后老師與學(xué)生就“電子效應(yīng)”的成因、傳遞的途徑等相關(guān)問題進(jìn)行討論，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自己的想象力，暢所欲言。討論之后，老師講解時(shí)注意把“電子效應(yīng)”對化合物的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的影響作為經(jīng)典例子進(jìn)行詳細(xì)分析，使學(xué)生認(rèn)識到“電子效應(yīng)”在有機(jī)化學(xué)中重要性。最后，師生一起比較歸納“誘導(dǎo)效應(yīng)”和“共軛效應(yīng)”這兩種“電子效應(yīng)”的不同之處。這其中老師運(yùn)用問題驅(qū)動式教學(xué)充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，抽象的有機(jī)化學(xué)理論通過“討論－分析－比較－歸納”的教學(xué)設(shè)計(jì)，使整個(gè)教學(xué)過程符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，學(xué)生也容易理解接受這些知識點(diǎn)。

3以“學(xué)生為本”，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)

篇6

職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生的基礎(chǔ)相對比較薄弱，因此在實(shí)際的授課過程中一定要注重理論講解，以此來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生奠定堅(jiān)實(shí)的生物化學(xué)基礎(chǔ)。在生物化學(xué)的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生普遍對實(shí)驗(yàn)課比較感興趣，但認(rèn)為理論的講解枯燥無味，作為教師我們必須要糾正學(xué)生這種片面的認(rèn)識。理論知識掌握得扎實(shí)與否直接關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，要想掌握好一門技能，離不開基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)。生物化學(xué)是一門比較特殊的學(xué)科，其學(xué)科特點(diǎn)就是知識點(diǎn)比較零碎，涉及很多的化學(xué)與生物知識，因此教師必須注重理論的深入講解，這是十分重要的教學(xué)方式。

（二）實(shí)行分組教學(xué)，照顧每一個(gè)學(xué)生

分組教學(xué)是現(xiàn)代教育教學(xué)改革中的重要教學(xué)方法，這對于職業(yè)技術(shù)學(xué)校生物化學(xué)理論課教學(xué)有著重要的意義，職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生在基礎(chǔ)方面呈現(xiàn)參差不齊的特點(diǎn)，在實(shí)際的教學(xué)過程中如果不實(shí)行分組教學(xué)的教學(xué)方式，就會導(dǎo)致一部分學(xué)生學(xué)有不足，無法滿足他們對于知識的需求，而另一部分基礎(chǔ)相對較為薄弱的學(xué)生則感到學(xué)習(xí)比較吃力，造成教學(xué)效率下降。實(shí)行分組教學(xué)，因材施教是提高課堂教學(xué)效率的一個(gè)重要途徑，能夠照顧到不同層次的學(xué)生，讓每個(gè)學(xué)生都學(xué)有所獲。

（三）引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)，加強(qiáng)課堂溝通

在傳統(tǒng)的教學(xué)方式中，教師處于主導(dǎo)地位，學(xué)生是被教育的對象，這在一定程度上限制了學(xué)生的發(fā)展。但是，隨著新課程的改革，以學(xué)生為主體的自主學(xué)習(xí)方式得到越來越多的教師和學(xué)生的認(rèn)可。在職業(yè)技術(shù)學(xué)校生物化學(xué)理論課教學(xué)中，我們可以應(yīng)用自主學(xué)習(xí)，具體的方式是在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，在課堂上教師和學(xué)生進(jìn)行充分的溝通，幫助學(xué)生答疑解惑，這種教學(xué)方式可以引導(dǎo)學(xué)生更好地掌握基礎(chǔ)知識，而且可以通過有效的課堂溝通，活躍課堂氣氛，拉近師生關(guān)系。

（四）施行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

在教學(xué)中，教師可利用實(shí)驗(yàn)的直觀性、生動性來吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生探討實(shí)驗(yàn)所蘊(yùn)含的原理。生物化學(xué)是一門交叉學(xué)科，也是一門典型的自然學(xué)科，需要大量的實(shí)驗(yàn)作為知識探討的工具。因此，在生物化學(xué)的教學(xué)過程中教師應(yīng)該積極實(shí)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，這種教學(xué)方式既可以幫助學(xué)生掌握復(fù)雜的基礎(chǔ)知識，又可以大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，是典型的一舉兩得的教學(xué)方式。

二、多種教學(xué)方法的教學(xué)效果

（一）有利于學(xué)生對生物化學(xué)基本知識的掌握

生物化學(xué)的基本知識比較繁雜，在實(shí)際的教學(xué)過程中涉及的知識點(diǎn)很多，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中很不容易掌握，實(shí)行多種教學(xué)方法可以有效地改變這種局面，在多種方法的共同作用之下可以很好地促進(jìn)學(xué)生對于基本知識的掌握，這是提高教學(xué)效率的有效方式。

（二）激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)能力

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在學(xué)習(xí)的過程中只有學(xué)生自己積極主動地學(xué)習(xí)才能有效地提高教學(xué)效率，利用多種教學(xué)方式進(jìn)行教育教學(xué)可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，在很大程度上提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)學(xué)生更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識。實(shí)行多種教學(xué)方法并舉可以活躍學(xué)生的思維，讓學(xué)生在活潑輕松的課堂氛圍中掌握相關(guān)的知識，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和綜合能力，對于學(xué)生的發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和理論價(jià)值。

（三）鍛煉了學(xué)生語言表達(dá)能力，提高了學(xué)生組織能力

在多種教學(xué)方式相結(jié)合的影響之下，在實(shí)際的教學(xué)過程中會出現(xiàn)很多學(xué)生進(jìn)行自我觀點(diǎn)表達(dá)的過程，這個(gè)過程既可以加深學(xué)生對于所學(xué)知識的理解，又可以鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，還可以在一定程度上提高學(xué)生的組織能力，可謂是一舉數(shù)得，這是實(shí)行多種教學(xué)方法最為重要的意義之一。

（四）增強(qiáng)了學(xué)生協(xié)作意識，提高了學(xué)生分析、解決問題的能力

我們實(shí)行了多種教學(xué)方式相結(jié)合的教學(xué)過程，在實(shí)際的教育教學(xué)過程中積極引導(dǎo)學(xué)生加入到課堂教學(xué)之中，真正實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，在課堂互動中有效提高了學(xué)生的協(xié)作意識，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的綜合能力，對學(xué)生的綜合發(fā)展有著重要的意義，這是現(xiàn)代教育教學(xué)改革的要求，也是社會發(fā)展的要求，更是學(xué)生自我發(fā)展的必然要求。

篇7

2病例討論在《生物化學(xué)》教學(xué)中的意義

2.1培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛

病例討論的教學(xué)方法改變了傳統(tǒng)的以教師為中心、學(xué)生被動學(xué)習(xí)的“填鴨式”教學(xué)模式，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。為了解決問題，尋找正確答案，大多數(shù)學(xué)生改變了被動接受知識的習(xí)慣，主動接受知識，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，認(rèn)真預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)，積極投入小組討論。同時(shí)學(xué)生們爭相發(fā)表自己的觀點(diǎn)，活躍了課堂氣氛，提高了學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的興趣。

2.2培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)造性思維和臨床思維能力

病例討論教學(xué)法以問題為基礎(chǔ)，涉及的病例與臨床密切相關(guān)，要求學(xué)生自主學(xué)習(xí)，主動查找大量文獻(xiàn)資料，分析解決問題。使學(xué)生對疾病的認(rèn)識及治療由原來的模模糊糊似是而非，轉(zhuǎn)變?yōu)橛脤W(xué)科的基本理論知識從本質(zhì)上去認(rèn)識了解它。在查閱資料、分析解決問題的過程中，學(xué)生的創(chuàng)新思維能力得到了很大的提高。在病例討論的過程中，學(xué)生們根據(jù)所學(xué)的知識對臨床病例進(jìn)行分析、討論，有利于培養(yǎng)學(xué)生將理論知識靈活運(yùn)用到臨床工作中，培養(yǎng)了學(xué)生的臨床思維能力。

2.3增強(qiáng)了學(xué)生間的交流和協(xié)作

在病例討論的課前準(zhǔn)備階段，小組成員各抒已見、分工合作、集思廣益，得到解決問題的辦法。在集體討論過程中，由于學(xué)生的知識量有限及思維的局限性，對病例的分析有一定的偏差，各小組通過交流、討論，在老師的引導(dǎo)幫助下，取長補(bǔ)短，完善對病例的認(rèn)識。學(xué)生之間的交流增多，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及集體凝聚力。

3病例討論教學(xué)方法需要注意的幾點(diǎn)問題

3.1對教師綜合素質(zhì)的要求

病例討論的教學(xué)方法不僅涉及到生物化學(xué)的基本內(nèi)容，還涉及到臨床病例的基礎(chǔ)知識、臨床特征、診斷、治療等。教師不僅需要具有豐富扎實(shí)的學(xué)科知識，還要有一定的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能駕馭和控制課堂氣氛，掌握討論情況，引導(dǎo)討論的進(jìn)程。同時(shí)教師還要了解本專業(yè)的行業(yè)動態(tài)，將最新的技術(shù)理念帶到課堂教學(xué)中去。所以病例討論式教學(xué)法對教師的能力和素質(zhì)都具有很高的要求。

3.2病例的選擇要符合教學(xué)需要，問題的設(shè)計(jì)及討論要恰當(dāng)

病例討論是圍繞典型病例及相關(guān)問題而進(jìn)行的，所以病例的選擇及問題的設(shè)計(jì)是病例式教學(xué)法的關(guān)鍵。所選擇的病例應(yīng)與生物化學(xué)的內(nèi)容關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，突出本章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)重點(diǎn)。同時(shí)還必須根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平選擇病例，不能選擇太難或太簡單的病例，太難的病例容易使學(xué)生產(chǎn)生挫敗感，而喪失學(xué)習(xí)的信心。太過簡單的病例不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對該學(xué)科產(chǎn)生輕視心理。

篇8

蓋碗茶茶葉多選龍井、毛尖、普洱茶、茉莉花茶為主，泡茶前先準(zhǔn)備一壺?zé)崴缓蟀巡枞~、冰糖、桂圓等原料放入茶碗內(nèi)，稱為“三香碗子茶”，“若加葡萄干和杏干，就稱為“五香茶”，如果加紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉，則稱“八寶茶”，配制后，用沸水沖泡五分鐘即可”。除了三香茶、五香茶、八寶茶之外，蓋碗茶還包括“紅糖磚茶”、“白糖清茶”、“冰糖窩窩茶”。飲茶者一般根據(jù)季節(jié)和自己的身體狀況調(diào)配不同的茶。一般情況下，夏季多飲茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶;而驅(qū)寒暖胃多飲“紅糖磚茶”;消積化食多飲“白糖清茶”;清熱泄火多飲“冰糖窩窩茶”;提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃、延年益壽飲“八寶茶”。蓋碗茶除了自飲自酌，多是穆斯林民族待客的一種香茶，“金茶銀茶甘露茶，趕不上回回的蓋碗茶”，體現(xiàn)了回族和其它穆斯林民族對蓋碗茶的贊美和熱愛。

(二)奶茶

穆斯林民族的奶茶根據(jù)原料不同分為三種:普通奶茶，即用磚茶或茯茶熬成茶汁，然后加入鮮奶和食鹽即成;第二種是奶皮子茶，奶皮子的提取是將馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即成，制作奶皮子茶則先將茶汁倒入碗內(nèi)，再加熟奶皮制成;第三種是酥油茶，即普通奶茶或奶皮子奶茶中加入少量酥油而成。燒制奶茶主要有兩種方法:一是混煮法，先將茯茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶水燒開后一直煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉，再繼續(xù)燒片刻，待其有所濃縮之后，加入約水量五分之一左右的鮮奶，要不斷用勺拂茶，以免溢出，再次煮沸，即成奶茶。而第二種做法將茶水和開水分別燒好，喝奶茶時(shí)，將鮮奶和奶皮子放入碗內(nèi)，倒入濃茶，加鹽即成鮮香奶茶。有時(shí)喝奶茶時(shí)，加人適量的白胡椒面，奶茶略帶辣味，可以增加熱量，提高抗寒力。奶茶根據(jù)味道來分，又分為甜奶茶、咸奶茶、香奶茶，甜奶茶，煮茶及調(diào)奶法同上，飲用時(shí)拌入白糖或蜂蜜，邊飲邊吃。咸奶茶，則是飲用前加入適量食鹽。香奶茶則是在煮熬茶湯時(shí)，加入用胡椒、桂皮、丁香等研制的香粉，諸料融為一體，維吾爾族、哈薩克族等喜飲此茶，撒拉族制作奶茶則將半炒的小麥、茴香、核桃仁、杏仁、茯茶搗碎，放入鍋中煮十分鐘，沸后加入鮮奶，多味融為一體

(三)香茶

穆斯林民族以經(jīng)營香料著稱于世，因而他們也養(yǎng)成了飲香茶的習(xí)俗，香茶茶品種類繁多，風(fēng)味獨(dú)特，茶葉用花茶、綠茶、沱茶、春尖茶，配以桂圓、大棗、芝麻、、蓮子、枸杞等果實(shí)花卉，香茶因除加蓋碗茶配料外，還用胡椒、花椒、茴香、生姜、丁香、甘草、木香、檳榔、草果、人參、丹參、黨參、紅花、芹芥、五味子、銀耳、烏梅、桂花等做料。制造香茶時(shí)，應(yīng)先將水燒開，然后將搗碎的茶葉放入開水中，出茶汁，然后將提前準(zhǔn)備好的姜、桂皮、胡椒、花椒等香料放進(jìn)煮沸的茶水中，然后輕輕攪拌，經(jīng)五分鐘左右香茶即成，為避免斟茶時(shí)茶渣、香料混入茶湯，在煮茶的長頸壺上往往套有一個(gè)過濾網(wǎng)，避免茶湯中帶渣。常飲香茶可以防病健身，健胃御寒，解油膩。

(四)罐罐茶

在我國的西北、西南地區(qū)的穆斯林民族喜歡喝罐罐茶，罐罐茶主要用陜青茶或磚茶，罐罐茶制作過程較為簡單，煮茶時(shí)，將半灌水的茶罐子圍放在火塘上，加熱待水沸騰后，放入茶葉，茶葉數(shù)量可根據(jù)人數(shù)和個(gè)人喜歡酌情處理，然后繼續(xù)加水，加熱，直至茶葉又一次煮沸時(shí)，才算將罐罐茶煮好了，罐罐茶即做好了。

(五)麥茶

麥茶流行于西北少數(shù)民族部分地區(qū)，尤其是撒拉族最愛。麥茶是將麥子或者青稞炒半熟，然后搗碎倒入茶罐中，佐以食鹽盛水熬煮。麥茶熬成后看似琥珀，其味如咖啡。

(六)炒面茶

炒面茶不僅是裕固族的茶品，西北一些穆斯林民族也多飲炒面茶。歷史上，中華民族多元一體格局的形成過程中，多民族交錯(cuò)雜居的地區(qū)，各民族相互交流、彼此互助、相互融聚，多元文化交流碰撞、相互學(xué)習(xí)，創(chuàng)造出新的文化。穆斯林民族的炒面茶就是在吸收蒙古族“奶茶”和藏族“酥油茶”的基礎(chǔ)上的文化再造。其制作過程是先將磚茶搗碎，放入鍋中加水熬制出茶汁，然后將鮮奶、炒面、酥油、草果、食鹽、茴香、姜等加入攪勻，加熱后酥油便會散開，如同蓋子一般，在上面將碗面蓋住，喝時(shí)須用勺子將其攪成糊狀，趁熱盛入碗中飲用。穆斯林茶文化內(nèi)容豐富，茶品眾多，除了以上提到的茶品外，還有烤茶、擂茶、油茶等，即使是同一茶品，因?yàn)椴牧洗钆洳煌?，種類也很多，比如三香茶，可以由花茶、桂圓、砂糖;春尖茶、桂圓、冰糖等茶方，而于處于散雜居地區(qū)的流動穆斯林和城市穆斯林來講，茶的飲用則更為豐富。

二、穆斯林茶文化的多層面解讀

(一)茶與清真飲食的“共生互補(bǔ)”

伊斯蘭教嚴(yán)格要求穆斯林的飲食生活，將恪守伊斯蘭教飲食律例，作為穆斯林的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在飲食中界定了許多合法與非法的食物，這些符合伊斯蘭教法規(guī)定的飲食，叫做“清真飲食”?！豆盘m經(jīng)》中明確禁止豬肉、血液、酒精飲品、自死動物、誦非之名宰殺的動物等五類食品。因此穆斯林民族在其制茶、飲茶時(shí)也嚴(yán)格遵守“清真”要求。以油茶為例，回民油茶俗稱“肉面子”，其制作過程，先準(zhǔn)備面粉，將面粉炒至微黃，然后加入牛油或者羊油與面粉炒拌，拌勻入碗待冷卻凝結(jié)成油坨以備食用。食用時(shí)，在碗內(nèi)放油面，然后用滾燙的沸水沖入攪拌，即可飲用。回民油茶與其它少數(shù)民族的油茶最大的區(qū)別就是其在選材和制作過程中，嚴(yán)格遵守“清真”。可見，穆斯林茶文化是其“清真”飲食的重要組成部分。“共生互補(bǔ)”理念作為一種實(shí)踐理念，體現(xiàn)的是“文化系統(tǒng)和睦共存、和諧共生、取長補(bǔ)短、協(xié)同進(jìn)步和發(fā)展”，穆斯林茶文化屬于伊斯蘭文化的重要組成部分，茶文化與其它穆斯林文化在共生單元里互為依存，互利雙贏，與其它民族的茶文化相比，既有競爭和沖突，又在競爭中產(chǎn)生新的、創(chuàng)造性的互補(bǔ)合作關(guān)系，共同構(gòu)成了我國的茶文化。穆斯林茶文化和其它非穆斯林茶文化又在尊重其它參與方的文化習(xí)俗、的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大了各自的共享領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了不同茶文化的、平等相處。當(dāng)然，穆斯林茶文化不僅是清真飲食的重要組成部分，更重要的是穆斯林生活禮儀中的重要媒介。因穆斯林禁止一切與酒有關(guān)的致醉物品，所以茶充當(dāng)了重要的媒介。穆斯林提親時(shí)要“下茶”，定親時(shí)要“訂茶”，結(jié)婚時(shí)要喝“交杯茶”，這便是所謂的“合茶”，合茶象征著夫妻雙方要恩愛一生，永不分離。每年的封齋月，穆斯林所干的最重要的事情便是給親友中的封齋者贈送茶葉，其它的一些重要的伊斯蘭教節(jié)日親友之間也要散茶，增進(jìn)友誼。

(二)穆斯林茶文化的功能主義

文化功能主義者認(rèn)為:“任何一種文化現(xiàn)象，不論是抽象的社會現(xiàn)象，如社會制度、思想意識、風(fēng)俗習(xí)慣等，還是具體的物質(zhì)現(xiàn)象，如手杖、工具、器皿等，都有滿足人類實(shí)際生活需要的作用，即都有一定的功能，它們中的每一個(gè)與其它現(xiàn)象都互相關(guān)聯(lián)、互相作用，是整體中不可分割的一部分，因此我們研究任何文化現(xiàn)象都應(yīng)置于文化整體中去考察”。穆斯林民族聚居在我國的西北地區(qū)，這些地區(qū)大多地處高原，常年氣候干燥、降水少，且許多民族以牧業(yè)為主，飲食以牛羊肉及奶制品為主，這些食物熱量高，難消化，而茶可以取燥熱，助消化，因此茶的需求量較大。穆斯林茶文化與它所處的生態(tài)環(huán)境建立的一種耦合關(guān)系，這種關(guān)系是其伊斯蘭教、“清真”飲食習(xí)慣和西北地區(qū)自然環(huán)境共同作用的結(jié)果;而在茶類的選擇上，穆斯林民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和交通狀況又與具體的茶類選擇密切關(guān)聯(lián)，歷史上穆斯林地區(qū)大多貧困，交通不便，所以以邊銷磚茶為主，而磚茶也就成為民漢茶馬互市過程中交換的重要商品，被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。現(xiàn)階段，隨著民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平的提高，許多少數(shù)民族開始定居，“細(xì)茶”漸漸替代磚茶，消費(fèi)檔次也隨之提高。穆斯林民族飲茶不僅滿足了其物質(zhì)生活的需要，更重要的是穆斯林民族以茶修身的生活實(shí)踐，他們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，靜心、靜神，陶冶情操、去除雜念，實(shí)現(xiàn)了茶與伊斯蘭教“念”、“禮”、“齋”、“課”、“朝”五功的契合。茶與穆斯林信仰外表形式和內(nèi)在實(shí)質(zhì)的有機(jī)結(jié)合，使穆斯林心靈深處得到凈化與提升。

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主管單位：中國科學(xué)院

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國際刊號：1672-6804

國內(nèi)刊號：11-5184/G

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創(chuàng)刊時(shí)間：2004

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