導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇餐飲市場研究，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1.引言

“民以食為天”，餐飲業(yè)在消費者消費品中占據(jù)了重要的位置，當前餐飲業(yè)在社會消費品零售總額中的比例已超過10%，成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要支柱，為振興消費、擴大內(nèi)需、保障就業(yè)、普惠民生做出了巨大貢獻。根據(jù)商務部的有關數(shù)據(jù)顯示，未來五年，我國餐飲業(yè)將實現(xiàn)年均18%的增長速度，零售額將達到3.3億元，吸納就業(yè)人口超過2500萬人，并初步形成以大眾化餐飲為主題，各種餐飲業(yè)均衡發(fā)展的格局態(tài)勢。

在餐飲業(yè)這樣的發(fā)展趨勢背景下，根據(jù)消費者的行為偏好、特征，企業(yè)合理細分消費者市場，再定制不同的營銷方法十分必要。因此，研究餐飲業(yè)消費者具有重要意義，能夠促進消費增長，擴大企業(yè)市場占有率，提高企業(yè)的綜合競爭力。

2.實證研究

2.1研究對象及數(shù)據(jù)來源

本次調(diào)查主要以餐飲業(yè)消費者為對象，因此選擇在學校附近餐廳及商業(yè)區(qū)為調(diào)查地點。調(diào)查時對用餐人員進行隨機發(fā)放問卷并收回。此次調(diào)查問卷總數(shù)量為200份，收回有效問卷153份，回收率為76.5%。本次調(diào)查中男性62人，比例為40.05%，女性91人，比例為59.95%。學歷主要以大學本科及研究生為主，比例為76.3%。

2.2研究方法

此次調(diào)查采用李克特5級量表對餐飲業(yè)消費者的行為習慣各方面變量進行測量。量表由20個對餐飲業(yè)消費者的行為習慣等方面的描述語句構(gòu)成（量表內(nèi)容見表1），由被訪者根據(jù)自身情況選擇對各個描述的贊同程度，其中記分情況為5分表示“完全同意”，4分表示“同意”，3分表示“一般”，2分表示“不同意”，1分表示“完全不同意”。

2.3研究結(jié)果及分析

2.3.1因子分析

對153份有效問卷通過利用SPSS 16.0檢驗樣本的適當性數(shù)值（KMO）和球形檢驗值（Bartlett）確定數(shù)據(jù)是否適合做因子分析。其中KMO值為0.913，Bartlett球形檢驗統(tǒng)計值的顯著性概率是0.000，因此，樣本數(shù)據(jù)適合做因子分析。

對調(diào)查結(jié)果采用因子分析主成分分析法，通過方差最大正交旋轉(zhuǎn)（Varimax）后，按照Kaiser準則以及陡坡檢驗（Scree Test），從20個變量中提取特征值大于1的5個主因子，每個因子的標準化因子載荷均大于0.5，說明各因子的原始變量有較顯著的相關性，累計方差貢獻率為77.615%。

通過因子分析得到的5個主因子即可看作是餐飲業(yè)消費者行為方式的5個維度。按照5個因子所包含的項目，經(jīng)過主觀分析解釋，得到下表2。

2.3.2聚類分析

在因子分析的基礎上，利用因子分析得出的5個因子進行市場細分。一般認為，大于100的樣本量則有必要考慮使用K一均值聚類，由于本研究的樣本量為153，因此比較適合采用K一均值聚類方法。利用調(diào)查樣本在各因子上的得分，采用K--均值聚類法進行分類，得出方差分析表中5個指標的顯著性都為0，小于0.05具有顯著性，說明不同類型的消費者群體之間具有顯著性差異，分類合理。

下表3列出了聚類分析4種類型消費者在5個因子上的得分，可以看到通過K-均值聚類把目標消費者聚成4類。表中的數(shù)據(jù)表示各個類別在各變量中的平均值，從研究結(jié)果可以看出，根據(jù)4種類型消費者在5個因子的得分情況，可以把4種類型消費者分別命名為享受養(yǎng)生類、口味品牌類、節(jié)儉便捷類和西化品質(zhì)類。

（1）第一類消費者在社交享受因子和服務情況因子平均值較大，而在其他因子的平均值較小，因此可以命名享受養(yǎng)生類消費者。這類消費者大部分年齡在40歲以上，平均教育水平中高等，收入高，在外用餐頻率高，消費額高。這類消費者把在外就餐作為一種享受生活的方式，對食材的新鮮健康要求高，注重養(yǎng)生。

（2）第二類消費者在理性消費因子和口味品牌因子平均值較大，而在其他因子的平均值較小，因此可以命名為口味品牌類。這類消費者年齡段大部分集中在20～40歲，教育水平中高等，收入中高，在外用餐頻率中高。這類消費者較理性，追求時尚的生活，關注品牌，喜歡味道好，時尚的菜品及多樣的款式。

（3）第三類消費者在價格因素因子和理性消費因子平均值較大，而在其他因子的平均值較小，因此可以命名為節(jié)儉便捷類。這類消費者大部分年齡在30歲以下，教育水平中低等，在外用餐頻率低，收入水平較低，所以對價格的敏感度較高，對食物口味，餐廳服務要求較低，追求物有所值的消費。

（4）第四類消費者在價格因素因子平均值較低，而在其他因子的平均值均較大，因此可以命名為西化品質(zhì)類。此類消費者大部分年齡在30歲以上，平均教育水平高等，收入較高，在外用餐頻率較高，消費額較高。這類消費者向往西方發(fā)達國家的生活方式，對價格不敏感，追求食物的品質(zhì)，要求高質(zhì)量的餐廳服務，喜好社交，常將在外就餐作為一種社交的方式。

3.結(jié)論及營銷建議

本研究利用因子分析和聚類分析對餐飲業(yè)消費者進行了研究和總結(jié)，將餐飲業(yè)消費者分為4種類型。通過對餐飲業(yè)消費者的市場細分，企業(yè)可以實行差異化營銷，來獲取不同的目標消費群體，提高營業(yè)利潤。針對以上4種消費者細分群體，現(xiàn)提出以下營銷建議供餐飲類企業(yè)參考。

對于第一類享受養(yǎng)生的消費者，此類消費者把就餐作為一種享受，青睞于健康、綠色、養(yǎng)生的食品，注重食材的新鮮度，食物制備過程衛(wèi)生。此類消費者主要集中于大型高檔商業(yè)區(qū)及居民區(qū)，因此這類餐廳應當選擇在較高檔區(qū)域設置店面。餐廳應將消費者飲食健康作為核心目標，注意烹飪過程中食物營養(yǎng)成分的保留，菜單中應盡量說明菜品的營養(yǎng)價值等有益于消費者健康的因素。

篇2

一、銀行參與國債期貨的國際模式分析

從海外國家和中國臺灣的情況來看，銀行參與國債期貨的途徑主要有三種：第一種為獨有會員自營，這種模式的交易所為銀行專門設置一類會員進行自營，但銀行不能直接參與國債期貨的經(jīng)紀和清算業(yè)務，這些業(yè)務由集團的子公司進行，如日本；第二種是非獨有會員自營、經(jīng)紀、清算，這種模式的銀行和證券公司、期貨公司可以申請同一類會員，進行國債期貨的自營、經(jīng)紀和清算各種業(yè)務，如德國、英國、澳大利亞、印度；第三種是集團子公司客戶模式，銀行通過控股集團的證券公司或者期貨公司，以客戶的形式進行國債期貨交易，也不直接參與國債期貨的經(jīng)紀和清算業(yè)務，如美國和韓國。

（一）獨有會員模式（日本）

日本上市國債期貨的東京證券交易所的參與者主要分為四類，其中一般參與者的權限最大，可以交易股票、所有的證券及衍生品，國債衍生品參與者則只可以交易國債期貨及國債期貨期權。

根據(jù)交易所的規(guī)定，本地券商、外資券商、期貨公司和非本地注冊的國外金融機構(gòu)都可以成為四類參與者，但銀行只可以成為國債衍生品參與者。目前國債衍生品參與者有39家機構(gòu)，包括城市銀行、地方銀行、信托銀行還有其他的銀行類機構(gòu)。而從國債衍生品參與者的最終成員構(gòu)成來看，這類會員實際上是專門為銀行的自營交易而設置的一類會員。但日本的銀行不直接參與國債期貨的經(jīng)紀和清算業(yè)務，這源于日本采用類似于美國的金融控股混業(yè)經(jīng)營模式。

日本在20世紀80年代開始逐漸走向混業(yè)經(jīng)營。1992年，日本正式頒布了《金融制度改革結(jié)案》，其核心內(nèi)容是銀行與證券公司以“異業(yè)子公司”的形式相互收購，實現(xiàn)金融業(yè)務的混業(yè)經(jīng)營。1998年6月制定《金融體系改革法》，允許銀行，證券，保險各種業(yè)之間的相互參與。此后，新成立的金融集團基本都有經(jīng)營銀行、證券和保險的子公司。

以日本的三大集團控股公司為例，瑞惠控股的Mizuho Securities和Mizuho Investors Securities是東京證券期貨交易所的一般參與者，三井住友集團的SMBC Friend securities和SMBC Nikko securities是東京證券期貨交易所的一般參與者，東京三菱金融集團的Mitsubishi UFJ Morgan Stanley Securities是東京證券期貨交易所的一般參與者。

（二）非獨有會員模式（德、英、澳、?。?/p>

1.德國

德國一直以來都堅持全能銀行的混業(yè)經(jīng)營，現(xiàn)行的德國《銀行法》第一部分的第一條規(guī)定了銀行可以從事證券承銷、自營買賣、經(jīng)紀各類金融工具等12 項業(yè)務。德國的歐洲期貨交易所的會員主要有非結(jié)算會員、直接結(jié)算會員和全面結(jié)算會員三種。這三種會員都能從事自營、經(jīng)紀業(yè)務和清算業(yè)務。歐洲期貨所的全面結(jié)算會員半數(shù)為商業(yè)銀行，包括花旗銀行、德意志銀行、匯豐銀行、加拿大皇家銀行和巴克萊銀行等，這些銀行可從事自營、經(jīng)紀和清算業(yè)務。

2.英國

英國采用類似德國的全能銀行模式， 1986年和1987年通過金融服務法的修改，規(guī)定銀行可以直接擴展到證券等其他類型的金融業(yè)務。目前英國的LIFFE采用單一會員模式，即不根據(jù)自營和經(jīng)紀業(yè)務進行區(qū)分，銀行也可以成為交易所的會員，例如目前匯豐銀行、巴克萊銀行、英格蘭皇家銀行、德意志銀行、等近30家銀行都是LIFFE的會員，可以進行自營、經(jīng)紀業(yè)務，他們同時也是清算結(jié)構(gòu)LCH.Clearnet的會員，從事清算業(yè)務。

3.澳大利亞

澳大利亞商業(yè)銀行的業(yè)務范圍包括存款、貸款、證券承銷和交易、基金管理等幾乎覆蓋所有金融服務領域的業(yè)務，其銀行體系與歐洲接近，基本上是全能銀行。目前衍生品交易所ASX 24允許商業(yè)銀行和投資銀行成為交易所的會員。例如瑞士信貸悉尼分公司、德意志銀行、匯豐銀行澳大利亞分公司、麥格理銀行等銀行都是ASX 24的會員，同時也是清算機構(gòu)ASX Clear（Futures）的清算會員。

4.印度

印度在1991年金融改革之后，開始允許銀行從事各種非傳統(tǒng)業(yè)務，包括證券業(yè)務、外匯交易、股票經(jīng)紀及其他收費業(yè)務。

根據(jù)印度國家證券交易所在會員上的規(guī)定，擁有《外匯交易管理法案》規(guī)定一級交易商資格的銀行，只要滿足“凈資本50億盧比、資本充足率不低于10%、Net NPA低于3%、連續(xù)三年盈利”四個條件，可以成為印度國家證券交易所的貨幣市場的交易結(jié)算會員或者專業(yè)結(jié)算會員，即可以進行自營業(yè)務、經(jīng)紀業(yè)務和清算業(yè)務。

（三）集團子公司客戶模式（美、韓）

1.美國

美國的混業(yè)經(jīng)營始于20世紀90年代，1999年的GLB法案（金融服務業(yè)現(xiàn)代化法案）明文廢除了格拉斯――斯蒂格爾法案的第20和32條，允許銀行控股公司升格為金融控股公司，從事具有金融性質(zhì)的任何業(yè)務。目前一般學者都認為美國采用的是純粹控股的混業(yè)經(jīng)營模式，即銀行、證券和保險業(yè)務由不同的子公司經(jīng)營。

銀行控股公司法的Y規(guī)則授權銀行控股公司可以從事FCM業(yè)務，為客戶進行交易和清算，但要求該FCM業(yè)務是通過銀行控股公司的獨立股份子公司管理，銀行控股公司只允許從事非FCM業(yè)務。

目前美國很多金融集團都有相應的子公司負責衍生品的經(jīng)紀和清算業(yè)務。例如富國集團（Wells Fargo Company）旗下的子公司富國證券（Wells Fargo securities）是CME的清算會員，花旗集團（Citigroup Inc）旗下的子公司花期全球市場（Citigroup Global Markets Inc）是CBOT和CME的清算會員。這些子公司都是期貨傭金商（FCM），可以集團的衍生品經(jīng)紀和清算業(yè)務。

而根據(jù)CME集團對清算會員的規(guī)定，清算會員的全資子公司、100%控股關系的母公司以及母公司100%控股的其他子公司，都可以享受清算會員在交易手續(xù)費和履約保證金上的優(yōu)惠。這樣，在金融集團已有負責衍生品業(yè)務的子公司成為清算會員的情況下，銀行基本上都是通過集團下面的相應子公司來完成國債期貨的交易。例如，富國集團（Wells Fargo Company）旗下的銀行如Wells Fargo National Bank、Wells Fargo Bank， LTD則以富國證券（Wells Fargo securities）為通道進行國債期貨的交易。見圖1。

2.韓國

韓國在2000年11月通過了“金融控股公司法”，為銀行、證券和保險業(yè)的混業(yè)經(jīng)營提供了政策依據(jù)。一般學者認為目前韓國采用類似美國的純粹控股的混業(yè)金融模式，銀行、證券、和保險三大業(yè)務由不同的子公司獨立負責。例如，KB金融集團下面有Kookmin Bank、 KB life insurance、 KB Investment & Securities Co.， Ltd等經(jīng)營銀行、保險和證券的子公司。

目前韓國多數(shù)金融集團旗下都有相應的證券公司或者期貨公司以衍生品會員的身份從事著期貨的自營、經(jīng)紀和清算業(yè)務，見表2。

（四）銀行參與國債期貨的模式比較

銀行參與國債期貨的方式主要與各個國家或者地區(qū)的金融混業(yè)經(jīng)營模式有關，但總的來說主要分為直接和間接兩大類。

直接模式的國家往往采用全能銀行的金融混業(yè)經(jīng)營模式，也就是說銀行可以全面經(jīng)營證券、保險等各類金融業(yè)務。這種模式主要有德國、英國、澳大利亞和印度。直接模式的好處在于銀行龐大的網(wǎng)點和客戶資源能得到充分地利用，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效應，缺點在于風險無法得到隔離。一旦銀行業(yè)務或者期貨業(yè)務或者其他業(yè)務經(jīng)營失敗，都可能導致整個公司的業(yè)務都無法經(jīng)營下去。

間接模式的國家或者地區(qū)往往采用純粹控股的金融混業(yè)模式，即最高一級的控股公司只是起到金融控股的作用，控股公司下面設立經(jīng)營銀行、證券和保險等不同業(yè)務的子公司。這種模式的銀行實質(zhì)上并不參與國債期貨經(jīng)紀、清算業(yè)務，但是對于那些以銀行業(yè)務為主的金融集團來說，或者由銀行升級為金融控股公司的金融集團而言，銀行間接地參與了國債期貨的經(jīng)紀和清算業(yè)務。這種模式主要有美國、韓國、日本。相對于直接模式，間接模式在風險隔離方面做得比較好。由于不同的業(yè)務由不同的子公司經(jīng)營，財務獨立，當某一子公司經(jīng)營失敗的時候，基本不會影響其他子公司或者其他業(yè)務。而且不同的業(yè)務由不同的子公司進行經(jīng)營，實際上仍然保留著分業(yè)的監(jiān)管模式。我國機構(gòu)投資者參與國債期貨的模式分析與建議

二、商業(yè)銀行參與國債期貨的模式分析

（一）會員模式

1.自營交易會員模式

商業(yè)銀行直接在中金所交易，成為自營交易會員，不再另尋交易通道，但是需尋找全面結(jié)算會員為其結(jié)算。

2.自營交易會員+特別結(jié)算會員模式

該種模式是中金所現(xiàn)有兩種模式的一種整合。按照現(xiàn)有特別結(jié)算會員的規(guī)定，其能為交易會員結(jié)算，但沒有明確能否為自身做結(jié)算。不過商業(yè)銀行如果在具有為其他交易會員結(jié)算的基礎上，當然也具備條件為自己結(jié)算。

3.自營交易結(jié)算會員模式

交易結(jié)算會員模式是中金所現(xiàn)有的模式之一，即既能直接在中金所交易，又能為一般國債期貨投資者進行結(jié)算的模式之一，如果將這種方式運用到無經(jīng)紀業(yè)務資格的商業(yè)銀行，就相當于銀行以自營方式直接在中金所交易的同時，能為自身結(jié)算，不能為其他交易會員進行結(jié)算。

（二）非會員模式

1.期貨公司客戶模式

在客戶模式下，商業(yè)銀行的交易、結(jié)算均通過期貨公司間接進行。這種模式與現(xiàn)在的公募基金、證券公司交易股指期貨時成為期貨公司的客戶方式相同。

2.集團子公司客戶模式

這種模式在金融混業(yè)經(jīng)營略微嚴格的國家得以廣泛運用?；诜謽I(yè)經(jīng)營的原因，國內(nèi)商業(yè)銀行無法直接控股期貨公司，但通過商業(yè)銀行的母公司（一般是金融控股集團）間接控制期貨公司，如中國平安保險（集團）有限公司下設就同時包括了平安銀行和平安證券、期貨等。

（三）模式比較

1.經(jīng)濟成本

會員模式與期貨公司客戶模式比較來看，會員模式的交易成本較低，但需要額外的結(jié)算資格成本，包括制度建設和人力物力成本等。對于客戶模式，期貨公司要從中收取高于中金所標準的交易費用，在商業(yè)銀行成交量較大時，多支出的交易成本較會員的大。如果采用金融控股集團模式，商業(yè)銀行在金融控股集團的期貨公司子公司中進行交易和結(jié)算，在獲得專業(yè)的服務的同時，花費的成本實質(zhì)是在系統(tǒng)內(nèi)流轉(zhuǎn)。從經(jīng)濟成本的角度考慮，集團子公司客戶模式更優(yōu)。

2.保密性

交易所每日會公布前20大結(jié)算會員的持倉情況，商業(yè)銀行如果選擇成為交易結(jié)算會員，其持倉會變得透明化，不利于其交易策略順利執(zhí)行。

3.風險控制

如果采用會員模式，需構(gòu)建健全有效的內(nèi)控制度，一旦建立的體系不完善，其隱含的風險較大。主要原因有以下幾個方面：

其一，結(jié)算業(yè)務需要承擔著交易方的穿倉連帶風險，當結(jié)算的交易方穿倉時，結(jié)算方需先墊付資金，再向交易方追討。

其二，商業(yè)銀行還有一個特殊的角色――資金托管方。如果銀行要同時參與交易和結(jié)算，資金托管仍然是它自身。在這樣的情況下，其風控體系構(gòu)建就顯得更為復雜。

篇3

文章編號：1003－4625(2009)04－0013－05　中圖分類號：F830.6　文獻標識碼：A

一、引言

金融抑制在農(nóng)村普遍存在，一個穩(wěn)定有效的農(nóng)村金融體系的缺失使金融抑制更為明顯。利率管制、金融市場分割和行政干預等金融抑制問題嚴重阻礙了經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展和社會福利的改進(麥金農(nóng)，1973；肖，1973)。發(fā)展中國家農(nóng)村信貸市場的效率非常低下，農(nóng)戶金融抑制的程度相當?shù)貒乐?stiglitzand Weiss,1981，Carter,1988；Aniini Koehar，1997；Jeremy D.Fohz,2004)。金融機構(gòu)支農(nóng)動力不足、金融機構(gòu)投資的兩極分化、農(nóng)村資金外流與金融市場的準入限制等方面的金融抑制特征(吳敬璉，1997；談儒勇，1998；何廣文，2001)嚴重阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與農(nóng)民收入的提高，導致農(nóng)村家庭大量的福利損失(李銳和朱喜，2007)。金融深化是解決金融抑制的有效途徑，農(nóng)村金融是中國金融市場的一個組成部分，通過發(fā)揮金融的基礎性支持作用，大力推進農(nóng)村金融體制改革，發(fā)展農(nóng)村金融市場，提高和改善農(nóng)村家庭參與金融市場的機會，降低參與成本，讓金融為廣大農(nóng)村家庭服務，2006年的諾貝爾和平獎授予孟加拉國經(jīng)濟學家尤努斯和他創(chuàng)辦的鄉(xiāng)村銀行就是成功的例子。好的投資使人們受益，高生產(chǎn)率可以帶來富裕，只有有效的金融體系才能將資金配置在好的投資機會上，為了實現(xiàn)這一目標，貧困國家必須終止金融抑制，促進金融深化(米什金，2007)。

在解決金融抑制、促進金融深化的背景下，我國農(nóng)村家庭的資產(chǎn)配置和參與金融市場的程度體現(xiàn)了金融深化給農(nóng)村家庭帶來的經(jīng)濟福利的提高。農(nóng)村家庭參與金融市場的影響因素有哪些?對于農(nóng)村家庭，什么因素對其從事高風險投資的影響較為顯著?

影響農(nóng)村家庭參與金融市場的因素不一而足。在經(jīng)濟人假設前提下，根據(jù)現(xiàn)資組合理論，人們會根據(jù)風險差異對資產(chǎn)進行配置，并且安全資產(chǎn)和風險資產(chǎn)配置的區(qū)別只在于投資者風險偏好上的差異。但是，實際上，有限參與問題始終是一個現(xiàn)實的悖論，無法得到滿意的解釋。針對美國居民的投資研究也證實了這一點，上世紀80年代末美國只有四分之一強的人參與股票市場和持有股票，到上世紀90年代末的時候，在美國最富有的10％的家庭中持有股票的比例也只有85％(Guo,20011121)。根據(jù)2001年中國人民銀行對50個大中城市家庭的金融資產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)查，中國家庭84.5％的流動資產(chǎn)投在銀行儲蓄賬戶上，7.7％投在股票，5.8％投在債券，1.7％投在各類保險上。已有的家庭金融文獻研究集中在城市家庭主體，對農(nóng)村家庭金融市場參與狀況的研究相對缺乏。

二、數(shù)據(jù)來源與分析

(一)數(shù)據(jù)來源與問卷調(diào)查

本研究是由清華大學公共管理學院課題組開展與進行，在文獻研究的基礎上設計了問卷調(diào)查的初稿。正式問卷調(diào)查于2007年7月份(浙江金華)和2007年9月份(四川南充)進行。問卷調(diào)查采用分階段和隨即抽樣的方法，第一步，對浙江金華和四川南充下轄的所有縣(市、區(qū))都進行調(diào)查；第二步，對每個縣下轄的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行問卷調(diào)查；第三步對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)下轄的所有行政村進行調(diào)查；第四步對每個行政村根據(jù)人口數(shù)量和總問卷數(shù)量進行按比例分配問卷，問卷對象在農(nóng)村家庭間隨機發(fā)放。問卷填寫的對象是農(nóng)村家庭的戶主(可以是男性也可以是女性)，根據(jù)農(nóng)村家庭實際，規(guī)定戶主年齡在22歲到60歲之間。

在浙江省金華市所轄的10個縣(市、區(qū))共發(fā)放問卷1592份，由清華大學課題組、金華市衛(wèi)生局聯(lián)合開展，回收有效問卷1350份，有效回收率為85％，接受調(diào)查的男性戶主為占57％，女性戶主占41％。在四川南充市的9個縣(市、區(qū))共發(fā)放2000份，由清華大學課題組、南充市衛(wèi)生局、南充市統(tǒng)計局聯(lián)合開展，回收有效問卷1825份，其中男性戶主比例為89％，女性戶主比例為11％。

(二)描述統(tǒng)計與分析

第一，農(nóng)村家庭特征。表一是對東西部農(nóng)村家庭年齡、性別與家庭人口等特征的描述。

對于年齡，因為農(nóng)村家庭的收入主要是根據(jù)家庭勞動力的狀況來決定的，本次調(diào)查根據(jù)農(nóng)村家庭的實際狀況設計了戶主年齡涵蓋的范圍從22歲到60歲，從問卷的統(tǒng)計情況看，金華市農(nóng)村家庭戶主年齡的均值為42歲，年齡的偏度和峰度都在合理范圍內(nèi)，說明樣本具有代表意義。南充市農(nóng)村家庭戶主的年齡均值為48.11歲，比金華市要多出近6歲，但都在40－50歲之間。中年戶主家庭在農(nóng)村是創(chuàng)造財富和進行投資的主要家庭，不僅在收入上是創(chuàng)造財富的主體，而且在投資決策上也是主體。對于戶主的性別特征，從兩個地區(qū)的峰度值可以看出，東部地區(qū)農(nóng)村家庭的戶主男性略多于女性，而在西部地區(qū)農(nóng)村家庭的戶主絕大部分則是男性。家庭人口數(shù)量多少，一方面反映了家庭的支出負擔大小，家庭人口多的家庭用于生活、教育方面的支出要比其他家庭要多，在收入差距不是很大的情況下，家庭負擔就成為影響家庭進行資產(chǎn)配置和參與金融市場的因素之一，從兩個地區(qū)的比較看，在家庭人口方面非常接近。

第二，財富效應假設對農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置的影響。由于金融市場的深化、資產(chǎn)價格的上漲和國家諸多惠農(nóng)政策的實施，農(nóng)村家庭的財富與家庭收入增長幅度加大。財富與收入的增長直接帶動資產(chǎn)需求的上升，家庭資產(chǎn)分為實物資產(chǎn)與金融資產(chǎn)，財富效應就會直接體現(xiàn)在實物資產(chǎn)組合與配置的變化上。家庭金融研究將房產(chǎn)投資作為重要財富，通過房產(chǎn)投資來實現(xiàn)財富增長，但是對農(nóng)村家庭房產(chǎn)只是生活物品，極少作為投資對象，因此本文不是用財富存量而是用家庭年收入財富流量來測試財富效應。

第三，人力資本假設與農(nóng)村家庭健康狀況對資產(chǎn)配置、金融市場參與的影響。依據(jù)已有的人力資本理論，勞動者的人力資本存量主要由健康、知識、技能和工作經(jīng)驗等要素構(gòu)成，但唯有其中的健康存量，決定著個人能夠花費在所有市場活動和非市場活動上的全部時間。因此醫(yī)療服務投入一直被視為最重要的健康投資指標。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展與收入提高，農(nóng)村的收入差距和投資差異更加明顯，在考慮農(nóng)村家庭金融市場參與時，將農(nóng)村家庭的醫(yī)療支出納入到研究中來，更符合農(nóng)村的實際。

由問卷統(tǒng)計結(jié)果在安全性很高、收益很低的銀

行存款上，不同醫(yī)療支出的農(nóng)村家庭持有比例相近，差別不明顯，但是在股票這種高風險的資產(chǎn)上差別很大，隨著醫(yī)療開支的增大，持有比例從9％降到1％。對于西部農(nóng)村家庭的健康狀況(用家庭醫(yī)療支出占家庭收入的比例來替代)在不同的醫(yī)療支出水平上，農(nóng)村家庭的資產(chǎn)配置差異不大，在不同的醫(yī)療支出水平上，農(nóng)村家庭安全型金融資產(chǎn)的配置比例都很高，均接近95％，但是對于風險型金融資產(chǎn)，西部農(nóng)村家庭的配置比例都非常低，在1％－4％之間。

第四，金融深化與金融資產(chǎn)回報率。金融抑制的一個明顯特征就是政府對存貸款利率的上限實行強制規(guī)定(麥金農(nóng)，1973)，因為利率的壓制會限制金融業(yè)的發(fā)展，對資產(chǎn)的有效配置產(chǎn)生較高的成本。通過金融資產(chǎn)投資回報率從原來的單一化到多層次的轉(zhuǎn)變可以反映出金融深化的過程與效果。金融深化的程度也決定了農(nóng)村家庭在資產(chǎn)配置與金融市場參與上有了更多的機會與選擇。

三、Logit回歸模型與農(nóng)村家庭參與金融市場的決定因素分析

(一)變量選擇及確定

因變量的選擇與界定。農(nóng)村家庭的資產(chǎn)分為兩大類，實物資產(chǎn)和金融資產(chǎn)，農(nóng)村家庭金融市場參與情況通過其風險程度不同的金融資產(chǎn)配置來體現(xiàn)。對于金融資產(chǎn)來說，根據(jù)風險程度的差別，也可以分為兩類，一類是銀行存款，這類金融資產(chǎn)的收益性低但安全性高，另一類是風險高的金融資產(chǎn)，包括股票、基金和債券等，其中尤以股票投資為代表，這類投資風險程度高，但收益率高，因此這兩類金融資產(chǎn)在風險性和收益性上有很大區(qū)別。對于金融市場參與的情況根據(jù)農(nóng)村家庭購買金融資產(chǎn)來考察，只擁有安全性高、收益率低的銀行存款取值為0，擁有風險大、收益率高的股票等金融資產(chǎn)取值為1，這樣也把農(nóng)村家庭參與金融市場的情況設計為二分類變量。

自變量的選擇與界定。在參考和借鑒Campbell(2006)、李濤(2006)和吳衛(wèi)星、齊天翔(2007)的研究基礎上進行自變量選擇。第一，在家庭金融投資理論中普遍認為家庭投資存在財富效應假設，即財富的多寡對家庭投資活動產(chǎn)生重要影響。本文用家庭收入來代替家庭財富，一個家庭的年收入更能代表家庭的經(jīng)濟狀況與未來的預期收入。本文對農(nóng)村家庭年收入進行了分組，根據(jù)東西部家庭收入的實際差別，將東部的農(nóng)村家庭分為六個組(0－2萬元，2－3萬元，3－5萬元，5－7萬元，7－9萬元，10萬元以上)，并進行了虛擬變量處理，為了驗證財富假設將最低收入(即2萬元以下)的家庭作為參照；將西部的農(nóng)村家庭年收入分為四個組(0－1萬元。1－2萬元，2－3萬元，4萬元以上)，做虛擬變量處理后將0－1萬元收入家庭作為參照。第二，家庭金融研究中存在人力資本假設，即家庭的經(jīng)濟狀況與發(fā)展是由家庭人力資本的狀況決定的，對農(nóng)村家庭來說就是勞動力的健康狀況，考慮到當前重大疾病對農(nóng)村家庭帶來的重負甚至因病致貧或返貧，用醫(yī)療支出占家庭收入比例表示人力資本狀況，本文將醫(yī)療支出比例分為三個組，5％以下、6％－15％和16％以上，做了虛擬變量處理后將16％以上作為參照。第三，解決農(nóng)村金融抑制，促進金融深化，推動農(nóng)村金融市場發(fā)展是提高農(nóng)村家庭參與金融市場分享金融深化帶來的社會福利普遍提高的重要途徑。農(nóng)村家庭參與金融市場的數(shù)量與渠道可以反映金融深化的程度，同時金融深化最直接的體現(xiàn)就是金融產(chǎn)品定價的合理，金融資產(chǎn)回報率就可以反映金融產(chǎn)品的多樣性和定價的合理性，因此本文用金融資產(chǎn)回報率來反映金融深化的水平。將金融回報率分組，收益率4％以下、5％－8％和9％以上，并做了虛擬化處理，忽略了收益率在4％以下的組別作為參照。

控制變量的處理與界定。除了主要考察財富效應假設、人力資本假設和金融深化的程度三個影響農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置與金融市場參與的主要因素，家庭的其他特征也會影響其投資選擇。本文還將家庭戶主的性別、家庭人口數(shù)量、家庭戶主的受教育程度等因素作為控制變量進行研究。由于家庭金融研究中針對不同年齡投資者普遍存在的年齡效應，本文將戶主年齡分成四個組(22－30歲，31－40歲，41－50歲，51－60歲)做了虛擬變量處理，將51－60歲的戶主家庭作為參照。此外，性別做了0、1變量處理，男性為1，受教育程度和家庭人口是定序變量。

(二)模型結(jié)果

根據(jù)上面的變量選擇和模型設計，可以建立農(nóng)村家庭金融市場參與的LOGIT模型。模型一和模型二是東部農(nóng)村家庭金融市場參與決定因素的模型結(jié)果，模型三和模型四是西部農(nóng)村家庭金融市場參與的模型計算結(jié)果。統(tǒng)計軟件使用SPSS13.0進行運算。

實證結(jié)果顯示，對于東部地區(qū)農(nóng)村家庭金融市場參與的決定因素方面，首先家庭收入方面除了在2－3萬元的家庭的影響不顯著之外，其他不同收入水平對農(nóng)村家庭參與金融市場均有顯著影響(且顯著水平均為0.01)，收入對參與金融市場的影響逐級提高，從發(fā)生比(odds)看，對于不同收入家庭(3－5萬元，5－7萬元，7－9萬元，10萬元以上)，進行風險性金融資產(chǎn)投資的概率分別是只投資安全性金融資產(chǎn)的2.0、3.4、4.9和5.2倍。其次醫(yī)療支出方面，醫(yī)療費用占家庭支出比例在5％－15％區(qū)間時，家庭成員是否患病對家庭參與金融市場的影響顯著(顯著水平為0.05)。再次，金融回報率的高低對于農(nóng)村家庭參與金融市場的影響非常顯著。最后，將控制變量納入到分析中，主要自變量對于參與金融市場的影響的顯著性同模型五一致，不同的是，針對年齡效應，在參與金融市場方面，不同年齡對投資影響都不顯著，性別和家庭人口也不顯著，但是戶主的受教育程度對于家庭的金融投資決定影響顯著。

對于西部地區(qū)農(nóng)村家庭參與金融市場的決定因素，首先在沒有引入控制變量時，年收入在1－2萬元和2－3萬元的農(nóng)村家庭積極參與風險性較高的金融市場，但是對于年收入在4萬元以上的家庭對參與金融市場的影響卻不顯著。而在考慮到控制變量后只有年收入在2－3萬元的家庭會積極參與風險性較高的金融市場投資活動。其次，無論考不考慮控制變量，家庭的健康狀況即醫(yī)療支出比例對西部農(nóng)村家庭參與高風險金融市場投資的影響均不顯著。再次，從模型三、四的結(jié)果可知，金融深化程度越高，對農(nóng)村家庭參與金融市場風險性較高的投資活動影響越為顯著。最后，性別、年齡和家庭人口情況對其金融市場參與的影響均不顯著，但受教育程度越高，則參與風險性較高的金融市場活動的程度越高。

四、結(jié)論與未來研究方向

農(nóng)村家庭的投資行為研究尚待深入。當前我國正在大力推動農(nóng)村金融改革來改善農(nóng)村的金融環(huán)境，促進金融深化，提高金融發(fā)展給農(nóng)村家庭帶來的福利，因此對于農(nóng)村家庭參與金融市場的決定因素進行實證研究極具現(xiàn)實意義。通過上面的描述與實證分析，對于東部地區(qū)與西部地區(qū)農(nóng)村家庭金融市場參與的不同結(jié)果，結(jié)論如下：

第一，用家庭年收入來替代財富效應對農(nóng)村家

庭投資決策的影響進行研究，結(jié)果驗證了收入因素是導致金融抑制的一個重要方面，模型結(jié)果基本驗證了金融市場參與的財富效應假設，但是在東西部的體現(xiàn)卻存在差異。東部地區(qū)家庭年收入存在多層次現(xiàn)象，家庭投資活躍，而西部地區(qū)由于年收入普遍處于較低水平限制了其從事金融市場風險投資的能力，因此提高農(nóng)民的收入水平特別是西部地區(qū)農(nóng)村家庭的收入，縮小東西部經(jīng)濟發(fā)展水平和農(nóng)村家庭收入上的差距是解決金融抑制的一個重要途徑。從模型結(jié)果看，東部地區(qū)和西部地區(qū)農(nóng)村家庭金融市場參與方面，東部地區(qū)存在明顯的財富效應(隨著收入的提高，參與金融市場的能力越強，這一點可以從回歸系數(shù)的值越來越大得到驗證，同收入在2萬元以下的家庭相比，只有2－3萬元的家庭影響不顯著，其余組別的家庭都非常顯著)，但是同最低收入家庭(1萬元以下)相比西部地區(qū)農(nóng)村只有中間收入的家庭(1－2萬元和2－3萬元)對金融市場參與影響顯著，而最高收入的家庭卻影響不顯著。因此雖然財富效應得到了結(jié)果支持，但是在東西部地區(qū)的差異性影響還有待于進一步研究和提供解釋。

篇4

【關鍵詞】 癌癥惡病質(zhì)；參麥注射液；差異基因；基因芯片

Abstract：［Objective］To detect the relevant differentially expressed genes of cancer cachexia(CC) induced by Shenmai injection in mice that carried colonic adenocarcinoma cells (colon26) with genechip technology. ［Methods］ Established colon26 CC mouse model， then randomly pided the mice into two groups and treated these mice with saline or Shenmai injection separately. Physiological conditions， body weight and tumor bulk were documented onca a day. To obtain the tumor tissue， all mice were executed on the 16th day. Total RNA extracted from the tumor tissue was submitted to Illumina Mouse6 BeadChip for whole genome gene expression profiling analysis. BeadStudio software was used to screen the differentially expressed genes between the two groups. ［Results］The decrease rate of diet quantity in the Shenmai group was significantly lower than that in the control group（P

Key words: cancer cachexia; Shenmai injection; differentially expressed genes; DNA microarray

癌癥引起的惡病質(zhì)即癌性惡病病質(zhì)(cancer cachexia， CC)，是指晚期癌癥患者的體重下降、厭食、虛弱、貧血、衰竭等體內(nèi)代謝異常等組成的一組臨床綜合征，是癌癥患者常見的并發(fā)癥和死亡原因［1］。但由于對癌性惡病質(zhì)發(fā)生機制仍不十分清楚，當前常規(guī)治療尚不能明顯改善惡病質(zhì)患者的生存質(zhì)量，且價格較昂貴，較大地增加了社會和家庭的經(jīng)濟負擔。我們選用臨床上廣泛用于治療中晚期腫瘤的中藥制劑參麥注射液作為切入點，運用基因芯片技術，結(jié)合生物信息學手段，研究中藥抗腫瘤惡病質(zhì)的基因表達譜，從分子生物學水平探討其藥效作用的物質(zhì)基礎及作用機理。

1 材料與方法

1.1 動物與瘤株

健康雄性BALB/c小鼠48只，68周齡，體重2022g，由浙江中醫(yī)藥大學動物中心提供。結(jié)腸腺癌colon26細胞荷瘤鼠2只，由上海醫(yī)藥工業(yè)研究院藥理室提供。

1.2 藥品

參麥注射液由正大青春寶藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，國藥準字：Z33020021，生產(chǎn)批號：0805152。

1.3 芯片材料和設備

Illumina激光共聚焦微珠芯片系統(tǒng)平臺(BeadArray)、BeadSation掃描儀、BeadStudio分析軟件、Mouse6 beadchip由上海博星基因芯片有限公司提供，產(chǎn)品目錄號a21003。

1.4 動物實驗方法

在超凈工作臺上剖取接種14d的皮下移植瘤，按50mg瘤組織:0.1ml無菌生理鹽水的比例稀釋后，無菌研磨器中制成單細胞懸液，調(diào)整到活瘤細胞濃度約為2×106個/ml，在每只小鼠右腋皮下注射 0.2ml瘤細胞懸液。第2d隨機分為兩組，參麥組M1為30只，空白對照組K2為18只。參麥組按32ml/kg.d予腹腔內(nèi)注射參麥注射液，空白對照組予等量生理鹽水腹腔注射，連續(xù)14d。接種后定時監(jiān)測小鼠活動及毛色等一般狀況的變化、小鼠體重、攝食量、飲水量，瘤體積等情況。第16d殺鼠取皮下移植瘤，迅速液氮凍存?zhèn)溆谩?/p>

1.5 基因?qū)嶒灧椒?/p>

1.5.1 芯片處理

用Unizol與組織分別充分混勻，迅速破碎細胞，抑制細胞釋放出的核酸酶，改良的一步法抽提腫瘤樣本的總RNA［2］，采用Ambion Illumina RNA Amplification Kit線性擴增試劑盒對兩樣本進行線性擴增后得到純化的cRNA，將樣本與GEXHBY雜交液和無RNA酶的水混合，進入芯片雜交階段。在雜交時摻入熒光標記SACy3（Fluorlink Cy3）對兩樣本進行標記，用StreptavidinCy3染色檢測，然后清洗芯片，離心甩干。

1.5.2 檢測與分析

用BeadSation對染色標記后的芯片進行掃描，獲取芯片灰度掃描圖。

1.5.3 數(shù)據(jù)處理

所有的數(shù)據(jù)均用Illumina BeadStudio Application軟件進行分析，可以得到芯片上每個基因點的原始信號值，即所有有效重復點的前景信號值減去背景信號值的平均信號值（Avg_Signal），以及信號探測P值（Detection Pval），差異分值（Diffscore）等。差異基因的篩選標準為實驗組與對照組其中任何一組中為有效基因，且實驗組Diffscore值(即差異分值，體現(xiàn)一個探針在兩種組織中的表達差異程度大于+20或小于-20，兩值分別對應上調(diào)與下調(diào)，以及任意一個pvalue值小于0.01，即為差異基因。

1.6 統(tǒng)計學處理

應用SPSS 13.0統(tǒng)計軟件包進行統(tǒng)計學處理，數(shù)據(jù)用均數(shù)±標準差（x±s）表示，利用t檢驗、方差分析等統(tǒng)計方法分析動物實驗部分數(shù)據(jù)。以P

2 結(jié)果

2.1 參麥注射液對小鼠癌癥惡病質(zhì)的作用

皮下接種第4d，荷瘤小鼠右側(cè)腋下開始可以觸及小結(jié)節(jié)，至第9d，全部小鼠飲食量明顯下降，進入典型惡病質(zhì)期，其中以空白對照組癥狀特別明顯。參麥組攝食量和飲水量下降速度明顯低于空白對照組，第15d比第5d兩組攝食量和飲水量下降速度分別為24.7%、52.5%及40.2%、45.9%(P

2.2 總RNA提取結(jié)果

檢測總RNA質(zhì)量， 通過BioAnalyzer進行分析鑒定，需要有清晰的28s、18s和5s rRNA條帶，同時28S和18S比值在2∶1以上，70℃水浴保溫1h后的電泳圖譜與水浴保溫前的圖譜無明顯差異。電泳結(jié)果證實已抽提到高純度的總RNA，質(zhì)量完好，非降解，見圖1。

2.3 基因表達譜

以Cy3熒光標記后，為表達譜芯片熒光掃描圖像，結(jié)果分別見圖2、3所示。圖1 電泳圖圖2 空白組熒光標記掃描圖圖3 參麥組熒光標記掃描圖2.4 差異表達的基因結(jié)果 運用Illunima激光共聚焦微珠芯片系統(tǒng)篩選參麥注射液治療BALB/c小鼠癌癥惡病質(zhì)與空白對照組的差異表達的基因，共得到68條差異表達基因，信息來源為MEMBORefseq，絕大多數(shù)對應小鼠肌cDNA文庫（cDNA library）。其中56條呈上調(diào)趨勢，12條呈下調(diào)趨勢。列舉其中部分差異顯著的5條差異基因列表，見表2。表2 參麥注射液基因芯片部分差異表達（略）

3 討論

現(xiàn)代中醫(yī)學研究提示：發(fā)生癌癥惡病質(zhì)后氣陰兩虛型明顯增多（約占55.73％），是惡病質(zhì)的主要證型［3］。本實驗所使用的藥物參麥注射液具有益氣固脫、養(yǎng)陰生津等功效，臨床上常用于治療中晚期腫瘤，有較好的療效［4］。我們嘗試用基因芯片工具在基因水平初步提示中醫(yī)藥干預癌癥惡病質(zhì)的機制，就用生物信息學對差異表達基因進行分析，找出中藥發(fā)生作用的靶基因。

本動物實驗成功地建立癌癥惡病質(zhì)小鼠模型，并證實用參麥注射液進行干預后，荷C26鼠癌癥惡病質(zhì)狀態(tài)得到改善，相對于空白對照組，能明顯增加惡病質(zhì)小鼠的攝食量和飲水量，減緩小鼠體重的下降，因此我們認為參麥注射液在臨床癌癥惡病質(zhì)的姑息治療中將有廣闊的應用前景，但其作用機制值得進一步研究。

通過基因?qū)嶒灢糠值慕Y(jié)果分析發(fā)現(xiàn)，在癌癥惡病質(zhì)的發(fā)生、發(fā)展過程中有多個基因的參與，根據(jù)這些基因的相關文獻查詢，可以推斷惡病質(zhì)的相關機制和參麥注射液的作用靶點及機制。

本實驗中參麥組與空白組對比得到的68條差異表達基因，其中多數(shù)是小鼠肌cDNA文庫中的基因片段，另外包括代謝相關基因、免疫相關基因和極少量腫瘤相關基因。

其中比如：①TNNT3（fast skeletal muscle troponin T3）快反應骨骼肌肌鈣蛋白T3基因［5］。此基因在骨骼肌異性表達，與肌肉和肌腱形成相關，其編碼的肌鈣蛋白（TnT）參與骨骼肌收縮。有文獻報道人類和小鼠的快反應骨骼肌TnT在氨基酸的一級結(jié)構(gòu)上約有93%的同源性。TnT的主要功能是參與Tn多聚體的形成并且結(jié)合原肌球蛋白（TM），當它們的結(jié)構(gòu)或功能發(fā)生異常時，肌肉將會出現(xiàn)收縮障礙甚至發(fā)育障礙［6］。本實驗中參麥組此基因呈明顯上調(diào)趨勢，有利于骨骼肌的良好發(fā)育。②Tcap基因僅在心肌與骨骼肌上高度表達，既往研究表明其突變可導致家族性肥厚性心肌?。℉CM），是小于35歲的年輕人尤其是運動員發(fā)生猝死的重要原因之一［7］等等。目前有研究提示改善骨骼肌組織的退化是改善惡病質(zhì)病人生活質(zhì)量的重要措施［8］。在本實驗中，參麥組此基因亦呈明顯上調(diào)。這些結(jié)果都提示參麥注射液可能通過調(diào)控此類基因來改善惡病質(zhì)小鼠的骨骼肌、心肌等正常形態(tài)，維持其正常功能。

從基因?qū)嶒灲Y(jié)果分析來看，我們認為①肌cDNA文庫的基因片段可能引起小鼠肌肉組織的過度消耗，從肌肉蛋白降解的角度研究惡病質(zhì)機制，有助于制定癌癥病人惡病質(zhì)治療策略；②參麥注射液能通過調(diào)控部分代謝、免疫功能相關基因的表達，進而緩解colon26荷瘤小鼠癌癥惡病質(zhì)狀態(tài)。但是明確其機制尚有待于進行測序或其它分子生物學方法進一步揭示。

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篇5

中圖分類號：F713.50 文獻標識碼：A

庫馬爾將創(chuàng)新劃分為漸進式創(chuàng)新和突破式創(chuàng)新，并認為漸進式創(chuàng)新由市場研究引導，突破式創(chuàng)新由愿景而非市場研究引導。消費者和組織購買者特別擅長激勵和評估漸進式創(chuàng)新。然而，消費者本人一般不能想象出革命性的產(chǎn)品、概念和技術。例如，斯沃琪在消費者調(diào)研中獲得最高評級的一款看起來傳統(tǒng)的手表最終的銷量極低；相反，被評定為最難銷售的、標新立異的一款手表結(jié)果卻賣得最好。如果斯沃琪遵循市場研究，那它可能已經(jīng)與成功擦肩而過。類似地，在被推出前，星巴克咖啡、CNN或聯(lián)邦快遞隔夜送到的小包裹配送服務并不受消費者喜愛。Davison等也認為突破式創(chuàng)新服務太復雜，不易由市場研究獲得有意義的顧客反應。

然而中國臺灣學者陳嵩等在研究新金融服務開發(fā)過程的行銷活動對其績效之影響——服務/市場新穎性的干擾角色時發(fā)現(xiàn)：對于高服務/市場新穎性群而言，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)愈高，新服務的直接績效愈高；對于低服務/市場新穎性群而言，市場研究對新服務績效構(gòu)面并無顯著影響。整體而言，市場研究對高服務/市場新穎性NSD項目的新服務績效有極顯著的正向影響。這里的高服務/市場新穎性即突破式創(chuàng)新，低服務/市場新穎性即漸進式創(chuàng)新。Peter等進一步地將突破式創(chuàng)新劃分為4個階段，即概念化階段、醞釀階段、早期孵化階段和后期孵化階段，其中概念化階段和醞釀階段需要在前期進行詳細的市場研究。

綜上所述，學者們在研究市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對產(chǎn)品（或服務）創(chuàng)新的影響時出現(xiàn)了分歧，為了找出分歧產(chǎn)生的原因，本研究嘗試將漸進式服務創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新和以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新，將突破式服務創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新，希望從產(chǎn)品創(chuàng)新的4個分支（即以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新、以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新、以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新）來研究市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對服務創(chuàng)新的影響。

1 理論回顧和概念界定

1.1 市場研究及市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)

服務業(yè)市場研究是指組織首先發(fā)展出一個定義明確的服務概念，確認新服務構(gòu)想的目標市場及其特性，然后調(diào)查目標市場的需求與偏好、新構(gòu)想能否滿足目標市場顧客的需求、新構(gòu)想與競爭服務相比是否具有獨特優(yōu)勢，并采用正式設計、有足夠樣本及可靠數(shù)據(jù)搜集過程的活動。Cooper和De Brentani指出，通過詳細的市場研究，服務業(yè)企業(yè)可將顧客需求、追求的利益與偏好等信息整合于新服務設計中，使其更能滿足顧客的需求。服務業(yè)市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)是指市場研究活動的方法和內(nèi)容按照從低到高可以分成若干等級。例如，Cotterman等將市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)按照從低到高劃分為3個等級，即非正式市場研究方法、定量市場研究方法和定性市場研究方法，并認為這三級市場研究活動質(zhì)量可分別應用于有限的產(chǎn)品改變、漸進式創(chuàng)新或產(chǎn)品創(chuàng)新有少許突破、突破式產(chǎn)品創(chuàng)新，即不同等級的產(chǎn)品創(chuàng)新對應著不同等級的市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)。

由于公司往往將新產(chǎn)品戰(zhàn)略建立在商業(yè)利潤和研發(fā)成本的比較上，當商業(yè)利潤不確定時，公司可能會進行預先的市場研究。Ofek和Turut通過實證研究驗證了新產(chǎn)品所產(chǎn)生的商業(yè)利潤不確定的影響，主張公司可以通過市場研究來解決這種不確定性。De Brentani認為詳細深入的市場研究不但有助企業(yè)盡早拋棄顧客興趣不高、市場機會不大的新服務概念，了解目標顧客的需求，亦有助企業(yè)調(diào)整新服務概念，使其更能滿足目標顧客的需求；新服務越符合目標市場的需求，越能反映顧客需求的變化，與顧客的價值觀（及操作系統(tǒng)）越一致，新服務成功的機會也就越高。

Veryzer認為，對漸進創(chuàng)新產(chǎn)品而言，通過正式規(guī)劃來獲得早期市場的一般信息或許有效，但對全新產(chǎn)品這樣做既不可能也不適宜。這是因為市場機會并不明確，市場需求尚待創(chuàng)造，潛在使用者無法預見突破性創(chuàng)新的真正利益。

Peter等卻研究發(fā)現(xiàn)，突破式創(chuàng)新需要進行詳細的市場研究。Lauga和Ofek將新產(chǎn)品研發(fā)面I臨的不確定性劃分為市場不確定性和技術不確定性，并將市場不確定性（即顧客偏好不確定性）劃分為垂直市場不確定性和水平市場不確定性。研究發(fā)現(xiàn)，對上述兩類市場不確定性需要進行市場研究以獲得消費者信息。產(chǎn)品的創(chuàng)新程度越高，市場不確定性和技術不確定性越高，越需要提高市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)。

對于學者們在研究市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新的影響時出現(xiàn)的分歧，本研究認為籠統(tǒng)地將產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新劃分為漸進式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新和突破式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新是導致分歧出現(xiàn)的根本原因。為此，本研究嘗試將漸進式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的漸進式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新和以市場為基礎的漸進式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新，將突破式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的突破式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式產(chǎn)品（服務）創(chuàng)新。

1.2 服務創(chuàng)新及其劃分

學者們往往將產(chǎn)品創(chuàng)新劃分為漸進式產(chǎn)品創(chuàng)新和突破式產(chǎn)品創(chuàng)新。漸進式產(chǎn)品創(chuàng)新又被稱為連續(xù)式產(chǎn)品創(chuàng)新、傳統(tǒng)式產(chǎn)品創(chuàng)新，其開發(fā)程序可以被分解為多個階段，如構(gòu)想篩選、市場研究等11個階段。

Zhou等將突破式產(chǎn)品創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新。以技術為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新是指企業(yè)針對現(xiàn)有市場的顧客需求，在技術上采用了最先進的技術，使得原有技術軌跡發(fā)生了變化，通常又被稱為“根本式的創(chuàng)新”。以市場為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新是指企業(yè)針對新浮現(xiàn)的市場，設計并提供顧客利益或是商業(yè)運作的新觀念，它對企業(yè)采用的技術先進性程度要求并不高，但其為顧客提供的新利益維度顛覆了顧客的優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)，又被稱為“分裂式創(chuàng)新”。

本研究借鑒Zhou等在研究產(chǎn)品創(chuàng)新時將突破式產(chǎn)品創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式產(chǎn)品創(chuàng)新的方法，將傳統(tǒng)上的漸進式產(chǎn)品創(chuàng)新劃分為以技術為基礎的漸進式產(chǎn)品創(chuàng)新和以市場為基礎的漸進式產(chǎn)品創(chuàng)新。對服務業(yè)來說，以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新是指服務企業(yè)在進行漸進式服務創(chuàng)新時注重服務技術的漸進式改進，而服務概念沒有發(fā)生變化，如銀行業(yè)推出的電話銀行業(yè)務。以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新是指服務企業(yè)在進行漸進式服務創(chuàng)新時注重服務概念或商業(yè)運作模式的漸進式改進，而服務技術基本上沒有發(fā)生顯著變化，如旅游業(yè)倡導的低碳旅游，減少一次性餐具和酒店一次性用品的使用，合理設計菜量避免浪費等。以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新是指服務企業(yè)采用新的和先進的技術以改善顧客的利益，它通常在技術上表現(xiàn)了最先進的技術發(fā)展水平并使技術軌跡發(fā)生了變化，如移動商務、銀行業(yè)推出的網(wǎng)上銀行業(yè)務等。以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新是指為新浮現(xiàn)的市場創(chuàng)造新的顧客價值，它對技術先進性的要求不高，有時候是關于商業(yè)運作的新觀念，在市場方面，它為新出現(xiàn)的市場設計并提供顧客利益，它需要現(xiàn)有的主流消費者在思想和行為上經(jīng)歷一個較大的轉(zhuǎn)變，如宜家和星巴克都是在服務創(chuàng)新上實行了不連續(xù)創(chuàng)新。

2 研究假設

2.1 市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與4種產(chǎn)品創(chuàng)新方式

根據(jù)庫馬爾的理論，漸進式創(chuàng)新由市場研究引導。對漸進式創(chuàng)新而言，可以通過市場研究的正式規(guī)劃來獲得早期市場的一般信息，將顧客需求、追求的利益與偏好等信息整合于新服務設計中，使其更能滿足顧客的需求。因此，市場研究容易使企業(yè)的注意力專注于消費者表達出來的需求，強調(diào)顧客是新產(chǎn)品（或新服務）創(chuàng)意的來源，服務企業(yè)為了滿足顧客的需求而進行的適應性學習往往會促使企業(yè)對服務技術進行漸進式的改進（即以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新），為了迎合消費者的現(xiàn)實需求或響應消費者的需求變化，服務企業(yè)也可能會對服務概念進行漸進式的改進（即以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新）。

基于以上分析，本研究提出以下假設。

H1市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響。

H2市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響。

但是Peter等和陳嵩等認為市場研究對突破式服務創(chuàng)新有極顯著的正向影響。新產(chǎn)品研發(fā)面臨的不確定性主要分為市場不確定性和技術不確定性，企業(yè)研發(fā)的新產(chǎn)品突破性程度越高，其面臨的市場不確定性和技術不確定性就越高，為了降低市場風險和技術風險，企業(yè)就越需要提高市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)。以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新主要從事滿足主流顧客都理解的需求，所以被感知的市場風險是較低的，但所面臨的技術風險卻非常高；以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新對企業(yè)是否采用最先進的技術要求不高，但它為顧客提供的新利益維度顛覆了顧客的優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)，其面臨的市場風險非常高。因此，為了降低技術風險或市場風險，無論是以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新，還是以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新，都必須提高市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)。Cotterman等研究發(fā)現(xiàn)，從漸進式創(chuàng)新到突破式創(chuàng)新，隨著創(chuàng)新等級的提高，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)也相應需要提高。

基于以上分析，本研究提出以下假設。

H3市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響。

H4市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響。

2.2 知識整合機制的調(diào)節(jié)效應

Maltz和Kohli研究發(fā)現(xiàn)，提高產(chǎn)品創(chuàng)新績效主要有3個互補的因素，即市場知識、跨功能協(xié)調(diào)和知識整合機制（KIMs）。知識整合機制是指知識的收集、分析、解釋，并在公司內(nèi)部不同功能單位間進行整合市場和其他類型知識的正式過程和結(jié)構(gòu)。知識的粘性特點使得知識的轉(zhuǎn)換過程具有不確定性和不明確性，這種知識轉(zhuǎn)換的復雜性增加了公司發(fā)展適當知識整合機制（KIMs）的可能性。Atuahene-Gima研究指出，市場知識是產(chǎn)品創(chuàng)新績效的基本推動力，市場知識特征和跨功能協(xié)調(diào)通過知識整合機制影響產(chǎn)品創(chuàng)新績效。企業(yè)通過市場研究活動獲得市場知識，并通過知識整合機制促進企業(yè)的漸進式服務創(chuàng)新和突破式服務創(chuàng)新。

基于以上分析，本研究提出以下假設。

H5知識整合機制越強，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新間正向作用越強。

H6知識整合機制越強，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新間正向作用越強。

H7知識整合機制越強，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新間正向作用越強。

H8知識整合機制越強，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新間正向作用越強。

至此，可得到各研究變量之間的概念模型如圖1所示。

3 研究設計

3.1 抽樣

本研究在2011年5月份委托武漢哲鑫管理咨詢有限公司在武漢市、仙桃市、孝感市、黃州市、荊州市、宜昌市、襄陽市、鄂州市和咸寧市調(diào)查走訪規(guī)模較大的服務業(yè)企業(yè)，所走訪的企業(yè)包括通訊、交通運輸、倉儲、零售、銀行、保險、旅館、旅游、餐飲、休閑娛樂等10個不同的服務行業(yè)。請企業(yè)高層管理人員填寫問卷，共發(fā)放問卷305份，回收問卷289份，其中有效問卷266份，總有效回收率為87.21%。在調(diào)查過程中針對調(diào)查人員所遇到的種種問題，及時通過電話進行指導和解答，調(diào)查結(jié)束后對調(diào)查人員所走訪的企業(yè)進行電話抽查回訪，滿意度在95%以上。在調(diào)查中為了區(qū)分4種服務創(chuàng)新，首先告訴樣本企業(yè)4種服務創(chuàng)新的含義，然后要求樣本企業(yè)列出作為依據(jù)的創(chuàng)新項目或創(chuàng)新服務，然后再區(qū)分4種創(chuàng)新。樣本的描述性統(tǒng)計數(shù)據(jù)如表1所示。

3.2 量表設計

本研究共涉及市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)、以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新、以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新、以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新、以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新和知識整合機制共6個變量，各變量的具體測度指標內(nèi)容及來源如表2所示。

3.3 探索性因子分析（EFA）

市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)探索性因子分析：本研究對6個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，6個問項的KMO檢驗值為0.901，Bartlett球形檢驗卡方值為221.289（df為9，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的67.553%。結(jié)果表明市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新探索性因子分析：本研究對4個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，4個問項的KMO檢驗值為0.924，Bartlett球形檢驗卡方值為241.638（df為2，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的66.706%。結(jié)果表明以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新探索性因子分析：本研究對4個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，4個問項的KMO檢驗值為0.947，Bartlett球形檢驗卡方值為267.106（df為2，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的68.613%。結(jié)果表明以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新探索性因子分析：本研究對4個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，4個問項的KMO檢驗值為0.935，Bartlett球形檢驗卡方值為246.524（df為2，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的69.435%。結(jié)果表明以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新探索性因子分析：本研究對4個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，4個問項的KMO檢驗值為0.972，Bartlett球形檢驗卡方值為271.491（df為2，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的67.163%。結(jié)果表明以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

知識整合機制探索性因子分析：本研究對6個問項進行探索性因子分析，因子載荷都大于0.7，提出了一個因子，6個問項的KMO檢驗值為0.916，Bartlett球形檢驗卡方值為219.714（df為9，p為0.000），因子各問項間在0.01水平上顯著相關。按照主成分分析法，因子特征值大于1，所提取的因子解釋了總方差的70.025%。結(jié)果表明知識整合機制量表的設計和結(jié)果具有良好的一致性。

3.4 量表的信度與效度檢驗和數(shù)據(jù)的基本分析

運用Cronbach’s α系數(shù)和驗證性因子分析（CFA）對量表進行信度和效度檢驗，表3列出了CFA分析中各因子指標的負載、t值、各因子抽取的平均方差（AVE）、復合信度（CR）及α值。從表3可知，各指標的標準負載均大于0.7，并都在0.001水平上顯著，AVE值均大于0.5，CR及α值均大于0.7，表明各變量的量表具有較好的信度和收斂效度。

另外，在區(qū)別效度方面，Gaski和Nevin指出某量表與另一量表間的相關系數(shù)若小于這兩個量表自身的Cronbach’s α值，則表示這兩個量表有區(qū)別效度。通過表4可以看出，本研究中的主要構(gòu)念之間的相關系數(shù)都小于各自量表的Cronbach’s α值，因此，這幾個構(gòu)念之間具有區(qū)別效度。

4 數(shù)據(jù)分析與結(jié)果

4.1 LISREL分析與研究假設檢驗

應用LISREL對本研究的結(jié)構(gòu)方程模型進行分析，對研究假設H1～H4進行驗證。①基本擬合標準：各個研究變量的標識變量的因子載荷都在0.7～0.8之間，都達到0.01顯著性水平，且沒有負的測量誤差。這表明模型完全符合基本擬合標準。②整體模型擬合度：X2/df0.05、GFI=0.97>0.9、SRMR=0.0410.5；NFI=0.97>0.95、NNFI=1.00>0.95、CFI=1.00>0.95。從以上3類指標與標準的比較情況可以看出，本研究模型的整體擬合度非常高。③模型內(nèi)在結(jié)構(gòu)擬合度：從組成信度來看，5個研究變量的組成信度都在0.7以上；從平均變異抽取量來看，這些研究變量的平均變異抽取量都在0.5以上。這表明本研究模型具有很好的內(nèi)在結(jié)構(gòu)擬合度，綜上所述，本研究的結(jié)構(gòu)方程模型具有非常理想的擬合度，可以利用它的結(jié)果對研究假設進行驗證。假設驗證情況見表5。

4.2 知識整合機制的調(diào)節(jié)作用檢驗

本研究采用逐步加入控制變量、自變量（市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)）與調(diào)節(jié)變量（知識整合機制）、自變量與調(diào)節(jié)變量的交互項的層級回歸模型進行數(shù)據(jù)分析，以檢驗企業(yè)知識整合機制對市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)和服務創(chuàng)新間關系的調(diào)節(jié)作用，為了避免多重共線性的干擾，自變量和調(diào)節(jié)變量在交互前均進行了中心化處理。檢驗情況見表6。

在表6中，第1步表示控制變量對因變量的回歸模型；第2步表示控制變量、自變量、調(diào)節(jié)變量對因變量的主效應模型；第3步表示加入交互效應后的全效應模型。從表6中可以發(fā)現(xiàn)，知識整合機制對市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新間關系的調(diào)節(jié)作用是顯著的，且調(diào)節(jié)系數(shù)為正，H5得到驗證。知識整合機制對市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新間關系的調(diào)節(jié)作用是顯著的，且調(diào)節(jié)系數(shù)為正，H7得到驗證。由于市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新的正向影響都不顯著，因此，知識整合機制對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新和以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新的調(diào)節(jié)影響不需要驗證，H6和H8沒有得到支持。

5 研究結(jié)論、管理意義與研究的局限性

5.1 研究結(jié)論

本研究為解決學者們關于市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對服務創(chuàng)新影響研究的分歧提供了一個新的途徑和有益的探索，得到如下結(jié)論。

1）市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新有正向的顯著影響，對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著。這一結(jié)論說明了市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對漸進式服務創(chuàng)新作用的局限性，其作用機理可以理解為以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新盡管通常多為原有服務的延伸或模仿市場競爭對手的服務，而且新服務的利益價值已由過去研究（經(jīng)驗）或觀察競爭對手的服務獲得證實，但如果市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)較高，必然會獲得消費者對服務技術方面更多的需求信息，減少企業(yè)與消費者之間的信息不對稱，從而研發(fā)出水平較高的漸進式服務創(chuàng)新。

以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新通常多為服務企業(yè)向消費者提供的服務概念或服務模式發(fā)生了變化，由于這種服務概念或模式的變化是漸進式變化，消費者無需花費較多時間和精力便能夠較容易地識別和接受，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)的提高并不能太多地獲得消費者關于服務概念和服務模式方面的需求信息，因此市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著。

2）市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新有正向的顯著影響，對以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著。這一結(jié)論說明了市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對突破式服務創(chuàng)新作用的局限性，其作用機理可以理解為以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新通過市場研究獲取市場、顧客、競爭者等方面的信息，采用先進的新技術以改善顧客的利益，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)的提高能深入地獲得消費者的潛在需求和未來需求的相關信息，減少企業(yè)與消費者之間關于技術的信息不對稱，從而研發(fā)出突破式服務創(chuàng)新（如銀行的自動柜員機）。

以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新往往對企業(yè)是否采用了最先進的技術要求不高，主要是為了滿足新浮現(xiàn)的市場上顧客的需求，由于服務的概念和經(jīng)營模式發(fā)生了根本性改變，消費者需要花費較多時間和精力才能了解并接受新服務的好處，因此消費者并不能預見出這種新服務形式，并且消費者在評判該種創(chuàng)新的若干種形式時往往傾向于自己能接受的傳統(tǒng)形式（星巴克咖啡就是很好的例子）。因此，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)的提高并不能太多地獲得消費者關于未來服務概念和服務模式方面的需求信息，這種創(chuàng)新形式只能通過企業(yè)家的愿景來引導。因此市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著。

3）知識整合機制對市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新之間的關系有顯著的正向調(diào)節(jié)作用，對市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)與以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新之間的關系也有顯著的正向調(diào)節(jié)作用。

5.2 管理意義

服務業(yè)企業(yè)管理者應該清楚，市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對組織中服務創(chuàng)新的作用是有差異的。市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的漸進式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響，對以市場為基礎的漸進式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著；市場研究活動執(zhí)行品質(zhì)對以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新有顯著的正向影響，對以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新的正向影響不顯著。因此，服務業(yè)企業(yè)管理者在進行服務創(chuàng)新時要正確使用市場研究活動，同時還應注意充分發(fā)揮知識整合機制在其中的調(diào)節(jié)效應。

從服務創(chuàng)新所面臨的風險上，以市場為基礎的突破式服務創(chuàng)新所面臨的風險要大于以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新，以技術為基礎的突破式服務創(chuàng)新所面臨的風險要大于漸進式服務創(chuàng)新，這為風險決策者提供了決策依據(jù)。

篇6

背景介紹：

陳小龍先生為調(diào)味品中國市場最重要的營銷專家，陳先生自在《中國輕工報》2000年9月15日第八版發(fā)表《國內(nèi)醬油須奮起直追》三篇文章首提醬油市場四分論，被三十余家媒體轉(zhuǎn)載或摘編，成為業(yè)內(nèi)最有影響的營銷專論之一。此后，陳先生又在諸多媒體上發(fā)表系列行業(yè)分析文章，互聯(lián)網(wǎng)中文資訊上關于調(diào)味品及市場的營銷研究發(fā)現(xiàn)，幾乎統(tǒng)統(tǒng)與陳小龍先生有關。陳先生的足跡遍布中國本土近30個省市自治區(qū)，他長期深入酒樓飯莊，批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場，KA大賣場，商場超市，菜市場，零售小店，家庭，工業(yè)渠道，采集并研究了第一手的中國調(diào)味品市場的資訊，對于中國調(diào)味品餐料的分銷渠道，經(jīng)銷商，新產(chǎn)品上市、市場環(huán)境，競爭狀況等研究極為透徹，他對于中國調(diào)味品餐料銷售與市場的研究，為中外調(diào)味品及餐料廠商提供了巨大的智慧支持，成為調(diào)味品行業(yè)最著名的營銷專家和權威，陳小龍先生及其團隊，擁有中國市場關于調(diào)味品行業(yè)最多的資源和網(wǎng)絡，記錄了中國調(diào)味品市場10萬多個批零網(wǎng)點的銷售網(wǎng)絡資料，掌握中國8大銷售區(qū)域調(diào)味品核心經(jīng)銷商500家經(jīng)銷商的詳細背景資料。曾有外資調(diào)味品公司感嘆道，找到陳小龍，等于找到了中國調(diào)味品市場的活地圖；擁有陳小龍，等于擁有了中國調(diào)味品市場的主動權。陳小龍先生的研究成果《陳小龍調(diào)味品市場研究報告》共34本，成為調(diào)味品中國市場的方向標。

下面，我們請陳小龍先生談調(diào)味品行業(yè)存在的機會與發(fā)展方向：

陳小龍：

調(diào)味品行業(yè)經(jīng)過幾輪洗牌，格局基本清晰化，中小企業(yè)有很多做了比較好的嘗試，并取得了可喜的成績，下面，我想就我們對調(diào)味品中國市場的研究，以及我和我的團隊以及廣州名道營銷顧問有限公司的研究過程中發(fā)現(xiàn)的中國調(diào)味品行業(yè)存在如下機會，表現(xiàn)出的發(fā)展方向，給還在成長之中的調(diào)味品企業(yè)一點啟示：

一、調(diào)味品行業(yè)步入快速發(fā)展期。

2003年中國大陸調(diào)味品業(yè)整體實現(xiàn)銷售收入380.3億元，同比增長22.29%，利潤總額為21.3億元，同比增長26.74%，醬油行業(yè)實現(xiàn)銷售收入95.1億元，同比增長18.64%，利潤總額為3.07億元，同比增長22.41%。

2004年中國大陸調(diào)味品消費總值約為590億元，調(diào)味品餐飲業(yè)銷售首次突破200億大關，年增幅達到了20%以上，AC-Nelson與CICE市場研究中心關于2004年中國調(diào)味品市場調(diào)查結(jié)果與之基本相同。

2006年即將沖破千億元大關，市場快速發(fā)展，同時市場競爭環(huán)境惡化。

我國調(diào)味品業(yè)的增長每年都在20%以上，是食品行業(yè)中增幅最快的門類之一，市場競爭也由不飽合競爭，到行業(yè)集中度提高，行業(yè)大企業(yè)開始主導市場。

中小企業(yè)在歷史選擇上面，面臨的市場競爭應該是比較嚴峻，所以定一個5—10年規(guī)劃，是有必要的。

二、調(diào)味品購買力增強，產(chǎn)品趨向中高檔化。

2004年，我國人均GDP首次超過1000美元，按照國際慣例，這個意味著居民進入高品質(zhì)生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢。趨勢由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，中高檔調(diào)味品市場容量在進一步擴大。2005年以及2006年前5個月的發(fā)展，此趨勢已經(jīng)顯露出來，分析調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)品中高檔化發(fā)展的因素，主要有這么幾點：

1、企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)硬成本提高要求漲價。隨著國家對于調(diào)味品企業(yè)的規(guī)范化，調(diào)味品各子類產(chǎn)品行業(yè)標準的陸續(xù)出臺，調(diào)味品的制作的用料越來越規(guī)范，如雞精行業(yè)標準出臺后，對于雞肉和氮含量兩項硬指標的規(guī)定，使得全行業(yè)的雞精制作成本大幅度上漲，雞精即將面臨全行業(yè)大漲價。

2、廠家定價不合理，利潤過低，要求向中高檔發(fā)展。加上過去大家對于調(diào)味品的定價本身存在一定的不合理性，調(diào)味品廠的基本原材料為農(nóng)副產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的價格有所提升。因為國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)多為中小企業(yè)，過去要么為國營、要么為私營，在定價上面普遍存在不合理性，隨著國家對于員工福利、稅收等方面的規(guī)范，廠家關于調(diào)味品的定價，也是要提高了。

4、調(diào)味品廠極欲擺脫區(qū)域性，也使得廠家對于利潤的要求提高了。調(diào)味品廠無論是出于本地市場競爭環(huán)境的惡化，依靠本地生存困難，還是想突破地域限制，走向全國銷售，都需要生產(chǎn)中高檔的產(chǎn)品來支持。簡單來講，比如福建的企業(yè)要運一箱醬油去外省，先不談賺錢，光運費都得6—8元/箱。如果只是賣點一般的醬油，從價格上，根本沒有辦法也外省的本地醬油競爭。

調(diào)味品企業(yè)向中高檔化發(fā)展成為一個趨勢，海天、味事達、美味鮮等業(yè)內(nèi)大廠的產(chǎn)品，產(chǎn)品價格近幾年也幾經(jīng)調(diào)整，高檔化的發(fā)展成為共識。

我考查過國內(nèi)一些中小企業(yè)的一些市場，產(chǎn)品分銷方面，品種比較雜亂，形象不夠統(tǒng)一，走中高檔路線，在產(chǎn)品形象方面得花一定的功夫。

三、調(diào)味品多元化、專業(yè)化發(fā)展?jié)u顯趨勢。

傳統(tǒng)的調(diào)味品，除了醬油、醋等大宗產(chǎn)品之外，調(diào)味汁、醬、復合調(diào)味料的市場需求在不斷增長。中式調(diào)味品、西式調(diào)味品共存共榮。福建宏發(fā)中國集團，生產(chǎn)的調(diào)味粉產(chǎn)品，質(zhì)量非常好，而且在市場上也顯露出極強的競爭優(yōu)勢。調(diào)味汁產(chǎn)品，之前，都是比較便宜的燒烤汁類產(chǎn)品，銷量都比較少，之后，廣東企業(yè)開始將調(diào)味汁推向深入，拉動整個調(diào)味品產(chǎn)品高檔化的發(fā)展，如廣東一家企業(yè)生產(chǎn)鮑魚汁，其實這種產(chǎn)品生產(chǎn)工藝并不困難，基本像生產(chǎn)蠔油一樣的設備即可生產(chǎn)，但是企業(yè)的利潤明顯比蠔油大得多，這個企業(yè)也充分發(fā)現(xiàn)自己生意的這一塊的快速成長，于是迅速調(diào)集資金加快對此產(chǎn)品的宣傳和推廣，現(xiàn)在該企業(yè)已經(jīng)在鮑魚汁市場占有極為重要的市場地位，而其它的如牛肉汁、雞汁及其它汁類產(chǎn)品，也得到了迅速的拉動。

調(diào)味品產(chǎn)品專業(yè)化發(fā)展的趨勢也顯露出來。此前在中國大陸境內(nèi)，醬油只是叫做醬油，之后，從廣東、香港開始，開始叫做老抽、生抽，再又發(fā)展為老抽、生抽、鮮味類醬油，還有各種功能性的醬油，如蒸魚醬油、紅燒醬油、涼拌醬油等，調(diào)味汁、調(diào)味粉也是同樣，還有方便湯料，都是針對某種特定的烹飪功能，或是特定菜式來做某種調(diào)味料。而消費者的品牌意識的提高，也使行業(yè)內(nèi)的分工越來越專業(yè)化，如提到深色醬油，大家都很自然地想到海天，提到鮮味醬油，大家想到味事達，提到蠔油，大家想到李錦記，提到復合調(diào)味料，大家想到王守義十三香。那么，提到您的企業(yè)，大家會想到什么呢？

四、餐飲業(yè)的發(fā)展直接拉動調(diào)味品市場的快速發(fā)展

調(diào)味品目前最為主要的銷售渠道，就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動了調(diào)味品的發(fā)展，也使得調(diào)味品市場飛速發(fā)展。國家商務部公布的數(shù)據(jù)顯示：2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長21.6％，連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，其增長率比上年高出10個百分點。與此同時，調(diào)味品市場和企業(yè)，也是連續(xù)十四年，取得較大發(fā)展。餐飲業(yè)增速比同期社會消費品零售總額增長率快出8.3個百分點，占社會消費品零售總額的13.9％。

2005年調(diào)味品市場達到880億，2006年調(diào)味品市場將突破1000億大關，這個給我們調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展提供了極好的發(fā)展機遇。

餐飲線要求的產(chǎn)品，和家庭產(chǎn)品有相似的地方，也不完全相同，渠道運作上面，也有差異，您的企業(yè)，準備好了嗎？

五、銷售渠道渠道重心分散

調(diào)味品此前在銷售渠道上，主要是集中在批發(fā)流通渠道，依靠各地的副食品批發(fā)市場，以前副食品經(jīng)銷商來進行銷售，偏重于批發(fā)流通，發(fā)展到現(xiàn)在，出現(xiàn)了全渠道發(fā)展的趨勢。即批發(fā)渠道、傳統(tǒng)零售渠道、現(xiàn)代零售渠道、餐飲、封閉渠道、工業(yè)渠道等。調(diào)味品企業(yè)由依賴經(jīng)銷商進行銷售，也發(fā)展到經(jīng)銷商經(jīng)銷，企業(yè)直營（供餐飲、商超、工廠等），銷售模式和銷售渠道發(fā)生了較大的變化。所以調(diào)味品企業(yè)在市場競爭的環(huán)境變化之中，要及時調(diào)整自己的生意模式，以適應新形式下的市場競爭環(huán)境。

有很多中小調(diào)味品企業(yè)，已經(jīng)意識到了精細化管理的重要性，但是，精細化所帶來的就是高成本，低收益，起碼在早期的時候尤其明顯，解決這個問題，最重要是產(chǎn)品線要長，這樣在精細化的過程之中，產(chǎn)品能支撐得起市場對于費用的渴求，從而能使精細化成為利潤而不是負債的來源。

六、調(diào)味品行業(yè)競爭加劇，業(yè)內(nèi)大廠整合市場。

（1）國家規(guī)范調(diào)味品行業(yè)，使得門檻逐步提高。QS市場準入，調(diào)味品危機事件等。

（2）國內(nèi)大廠整合市場。本土大型調(diào)味品企業(yè)，如海天、味事達、美味鮮、恒順等，市場活動頻繁，從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷方面加劇競爭，逼小廠退出市場，很多在5000萬以下的企業(yè)，要么退回到二線市場，要么在思考退出行業(yè)，或是面臨被淘汰的局面。

（3）外資進入中國市場，用資本整合。

醬油：新加坡福達食品味事達、美國亨氏、日本味之素、日本龜甲萬、聯(lián)合利華家樂等。

雞精：聯(lián)合利華家樂、雀巢太太

醬料：香港李錦記、聯(lián)合利華（家樂、四季寶）

湯料：美國金寶（金寶、史云生）

調(diào)味汁：雀巢美極

篇7

從商業(yè)物業(yè)市場參與方的角度來看，品牌商超越服務商位居第一，其信心指數(shù)達到127.8；服務商則緊跟其后，信心指數(shù)為123.8；業(yè)主方信心指數(shù)也高達121.1。從城市級別來看，一線城市依然取得最高值，其商業(yè)物業(yè)市場信心指數(shù)為129.1；三線城市躍居第二，其商業(yè)物業(yè)市場信心指數(shù)達123.2，高于二線城市的121.3。

通過與上一年調(diào)查結(jié)果進行對比，可明顯看出2015年商業(yè)物業(yè)信心指數(shù)在各方面都有提升。這主要是由于包括業(yè)主方、服務商及品牌商對“消費者購買意愿”持樂觀態(tài)度的人數(shù)占比，較上一年均上升了20個百分點以上。其中，品牌商最為樂觀，高達71%的品牌商都相信消費者購買意愿將在2015年提升。

此次調(diào)查中，消費者相關評價指標是影響受訪者做出市場判斷的第二大因素，因此在盈石集團研究中心的商業(yè)地產(chǎn)信心指數(shù)體系中，這個指標在商業(yè)物業(yè)市場的評價體系中所占的權重僅次于經(jīng)濟環(huán)境指標，達到30%。在權重較大的情況下，消費者相關評價指標的大幅提升，明顯拉高了整體商業(yè)物業(yè)市場的各方信心指數(shù)，這也可以說明為何直面消費者的品牌商取得了最高值。商業(yè)物業(yè)市場的受訪者對消費者相關評價指標的一致看重也說明了在競爭日益激烈的零售市場中，理解消費者的喜好、習慣和結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為制勝的關鍵。

盈石集團研究中心總經(jīng)理、皇家特許測量師學會（RICS）中國商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會主席張平女士指出，品牌商對消費市場增長的堅定信心在此次調(diào)查中凸顯，2015年商業(yè)物業(yè)信心指數(shù)得到顯著提振。相較于業(yè)主方的保守，服務商信心指數(shù)更貼近直面消費者的品牌商，這也體現(xiàn)了服務商把握市場脈搏的專業(yè)能力。

非零售類品牌高度樂觀行業(yè)增長潛力巨大

本次中國商業(yè)地產(chǎn)信心指數(shù)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，非零售類品牌商的信心明顯高于零售類品牌商，其中生活配套類品牌商的信心指數(shù)最高，為145.6，餐飲類品牌商的信心指數(shù)也達到131.6，零售類品牌商的信心指數(shù)僅為123.4。從關鍵指標來看，由于對電子商務和市場競爭加劇的憂慮，零售類品牌商對行業(yè)發(fā)展持樂觀評價的占比較低，而餐飲、生活配套及娛樂等非零售類品牌商在行業(yè)發(fā)展及拓展計劃上尤為樂觀。

從盈石集團研究中心跟蹤的行業(yè)數(shù)據(jù)來看，非零售類品牌商對行業(yè)發(fā)展的高度樂觀早已有跡可尋。隨著我國居民消費結(jié)構(gòu)升級，大眾化及生活配套類等非生活必需品的消費持續(xù)升溫，非零售類品牌行業(yè)增長潛力巨大。在2014年，居民外出就餐需求推動大眾餐飲企業(yè)收入增長13.2%，較中高檔餐飲企業(yè)高11個百分點；文化旅游需求旺盛，電影總票房繼續(xù)保持全球第二的位置，達到296.4億元；商務部統(tǒng)計全年旅游總收入約3.25萬億元，增長11%，出境旅游首次突破1億人次。

大宗交易更受青睞佐證大資管時代的到來

此次中國商業(yè)地產(chǎn)信心指數(shù)調(diào)查結(jié)果顯示，相比對消費市場的普遍樂觀，業(yè)主方及服務商對物業(yè)銷售市場態(tài)度較為謹慎，僅約四成在銷售指標打分較為樂觀。

其中服務商對商業(yè)物業(yè)銷售市場的態(tài)度趨向保守，他們對商業(yè)物業(yè)的資產(chǎn)價值判斷更為冷靜。而在交易宗數(shù)上看，數(shù)據(jù)顯示受訪者對大宗交易比散售交易更有信心，這也從側(cè)面證明了商業(yè)物業(yè)市場在走向大資管時代。

消費市場雖長期被看好商業(yè)物業(yè)發(fā)展仍需創(chuàng)新

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視角一：營銷者必須重新考慮自己的媒介資源分配計劃，因為那些讓你付出巨大經(jīng)費的媒體可能在你的品牌傳播中所起到的作用正在縮小，而你所忽視的互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)媒體起到的作用越來越大，新媒體的投資回報率對比傳統(tǒng)媒體可能比你所想象的還要更高。

數(shù)字100市場研究公司在2013年8月對全國3219名15歲以上消費者的調(diào)研結(jié)果顯示，智能手機用戶平均每天用手機上網(wǎng)的時間為2.4小時， 而上一個季度的調(diào)研結(jié)果為2.03小時，說明人們的注意力向移動互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)移的趨勢正在進行當中。我們從這個調(diào)研數(shù)據(jù)中還可以看到，消費者在傳統(tǒng)媒體上花費的時間較少，這樣營銷者必須審慎地分析和比較各類媒體的投資回報率，在有限資源的限制下，讓自己的媒體投放更加有效率。我們在為相關企業(yè)研究各類媒體投放的回報率時，企業(yè)的媒體負責人常常驚嘆于自己在網(wǎng)絡或者移動互聯(lián)網(wǎng)媒體上投資的回報率遠高于傳統(tǒng)媒體。

移動互聯(lián)網(wǎng)是可以觸達各級城市廣泛人群的媒體。智能手機在各級城市的消費者的擁有率都較高， 數(shù)字100在市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，三四級城市的消費者使用智能手機上網(wǎng)的時間并不比一二線城市消費者少，所以說，移動互聯(lián)網(wǎng)廣告相對于地鐵廣告、特定場合的戶外廣告更能廣泛地觸達各個角落的受眾。（見圖1）

視角二：移動互聯(lián)網(wǎng)廣告的投放對象更加具有精準性，廣告對銷售的刺激作用更加直接。

由于消費者一般通過相對固定使用的智能手機接受移動互聯(lián)網(wǎng)廣告，而消費者的一些行為信息可以較為方便地被反饋、收集和分析，從而精準廣告投放成為可能。比如說，餐飲企業(yè)可以根據(jù)消費者通過互聯(lián)網(wǎng)的訂購記錄有針對性發(fā)放促銷信息或者新品信息。（見圖2）

另外，較之品牌形象傳播，移動互聯(lián)網(wǎng)廣告在促銷信息傳播、直接促進購買等方面的作用比其他形式的廣告更勝一籌。消費者本質(zhì)是追求經(jīng)濟上的實際利益，他們對各類和自己關聯(lián)程度大的促銷優(yōu)惠信息會更加敏感，更加愿意回應。而移動互聯(lián)網(wǎng)廣告的精準性讓受眾回應廣告的可能性更大。

視角三：移動互聯(lián)網(wǎng)媒體的優(yōu)勢還體現(xiàn)在位置關聯(lián)和互動性。

移動互聯(lián)網(wǎng)具有一個獨特的優(yōu)勢，就是可以定位使用者的位置，那么和位置關聯(lián)密切的服務或者產(chǎn)品更加能夠利用移動互聯(lián)網(wǎng)吸引顧客，我們在零售、餐飲、娛樂、汽車服務、旅游等行業(yè)的服務體驗研究，產(chǎn)品創(chuàng)新研究都越來越多使用移動APP進行消費者及時反饋。

另外，移動互聯(lián)網(wǎng)徹底改變了傳統(tǒng)廣告信息傳播的單向性和強制性，消費者可以通過移動互聯(lián)網(wǎng)根據(jù)自己的需要主動索取信息。如果消費者對某個服務或者產(chǎn)品感興趣，他可以當時就查詢更多關于它的信息，可以有選擇性地深入查看自己想看到的信息，并且，消費者通過手機接收信息具有適時性，消費者通常只在自己需要消費的時機才愿意花時間看廣告或者其他相關信息。同樣，消費者利用手機還可以實現(xiàn)和企業(yè)之間的互動，例如實時在線咨詢。這種良好的互動性讓通過移動互聯(lián)網(wǎng)的信息傳播具有更好的實際效果。（見圖3）

視角四：移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展促進了網(wǎng)購渠道的發(fā)展，從而網(wǎng)購渠道的重要性進一步上升，企業(yè)需要重視手機網(wǎng)購渠道的建設。

為什么移動互聯(lián)網(wǎng)會促進網(wǎng)購渠道的發(fā)展？首先是因為消費者對手機支付的態(tài)度正變得更加開放。雖然多數(shù)消費者對手機支付的安全性有一定擔憂，但是這種擔憂正在減少，而手機支付帶來的便利性讓消費者無法抗拒。

數(shù)字100市場研究公司的調(diào)研結(jié)果還顯示，消費者利用手機支付的金額正在快速擴大。而手機支付的一個最主要的用途就是網(wǎng)絡購物。（見圖4、圖5）

所以說，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)需要更加重視手機網(wǎng)購渠道的建設，特別是重視優(yōu)化消費者通過移動互聯(lián)網(wǎng)進行網(wǎng)購的體驗。

1. 增強操作便利性，手機網(wǎng)購平臺設計需要契合手機操作的特點。

2. 重視正品保障。消費者在網(wǎng)絡購物的時候不能看到實物，從而正品保障顯得尤為重要，知名品牌的網(wǎng)購平臺在正品保障方面具有取得消費者信任的優(yōu)勢。

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“景點特價門票”在2013年8月份正式上線，它是一款提供周邊景點優(yōu)惠門票和返利的App。用戶登錄后根據(jù)地理位置、熱門程度、主題搜索各城市景點，在線預訂并享受優(yōu)惠價格。除了提供特價景點門票外，還提供景區(qū)周圍的酒店、餐飲、足浴、餐飲等休閑、娛樂項目的預訂。

創(chuàng)始團隊來自阿里巴巴，聯(lián)合創(chuàng)始人金忠沂橇續(xù)創(chuàng)業(yè)者。2005年金忠液圖父讎笥炎雋艘桓齜坎搜索網(wǎng)站，一年半后該網(wǎng)站被阿里巴巴旗下的口碑網(wǎng)收購。2010年年底金忠以俅未匆擔推出一款名為“美食行”的App，不同于大眾點評網(wǎng)的餐廳點評模式，“美食行”更傾向菜品分享，擁有大量美食圖片并擁有百萬激活量。

為了離商業(yè)更近，金忠醫(yī)視線切換到在線旅游市場，并將創(chuàng)業(yè)想法落地在景點門票在線預訂業(yè)務。根據(jù)《2013年中國在線旅游市場研究報告》的數(shù)據(jù)，2013年全年我國旅游景點的門票銷售總收入超過1300億元，但在線訂票的滲透率只有2%。繼機票、酒店成為在線旅游核心業(yè)務之后，景點門票無疑是一個新戰(zhàn)場。

據(jù)了解，“景點特價門票”以分銷供應商們的景點門票、酒店等產(chǎn)品為主，但也并不排除直接與景點、酒店合作。與巨頭們的景點門票業(yè)務相比，金忠腋多關注移動端和用戶的交互體驗上，例如 “景點特價門票”返利不設置提現(xiàn)門檻，1元也可以提現(xiàn)?！昂芏嗑揞^設置了200元才能提現(xiàn)，為的是讓用戶能重復使用產(chǎn)品，我們的理解是，如果你的產(chǎn)品體驗好、折扣好，為什么不直接給用戶更好的體驗呢？給用戶好的體驗，用戶自然會來重復消費和使用?！?金忠醫(yī)饈退怠

發(fā)力周邊游市場

“景點門票在線預訂只是我們的切入點，我們的目標市場是周邊游?！?金忠儀康鰨雖然“景點特價門票”是以景點門票切入旅游市場，但其真正目標在于周邊游市場，未來更多會在周邊游以及覆蓋人群的城市精致生活的方向上。

數(shù)據(jù)顯示，2013年周邊游將占據(jù)整體旅游市場近1/3市場份額。新《旅游法》的出臺，旅行社團游產(chǎn)品價格出現(xiàn)20%～30%上漲，催生自由行、周邊游新機遇。金忠胰銜，以景區(qū)為中心，覆蓋吃喝玩樂的自助游產(chǎn)品市場潛力巨大。

在業(yè)內(nèi)人士看來，景點門票是周邊游的一把鑰匙。游客們選擇一個地方旅游，往往要先選定景點，再根據(jù)景點來安排交通、住宿和餐飲等。正因為此，巨頭們以及創(chuàng)業(yè)公司都紛紛搶食景點門票在線預訂業(yè)務――只要有一定的用戶和流量，就可以通過景點門票打包周邊住宿、餐飲等旅游產(chǎn)品。

顯然金忠冶в邢嗤想法。今年4月，“景點特價門票”做了一次重大更新。這次更新之后，用戶可以通過“景點特價門票”預訂景點周邊酒店和餐飲，此外還增加了為驢友提供以攻略、游記、交流為一體的社區(qū)化板塊。這意味著，“景點特價門票”正式發(fā)力周邊游市場。金忠冶硎荊“景點特價門票”對未來的規(guī)劃是“幫用戶做周末和節(jié)假日出行的個性化推薦”。

據(jù)介紹，“景點特價門票”的用戶超過百萬。創(chuàng)業(yè)企業(yè)如何在攜程、藝龍、去哪兒等巨頭眼皮底下壯大成為每一個創(chuàng)業(yè)者都需要思考的問題。對此，金忠冶硎荊“景點特價門票”和巨頭們并非競爭關系，反而是合作關系，“我們主要是幫著供應商在移動端做導購”，金忠宜指的供應商包括OTA巨頭、傳統(tǒng)旅行社、新式網(wǎng)絡小而美的旅行社等。

細分市場產(chǎn)生小而美的公司

從互聯(lián)網(wǎng)對各個行業(yè)的滲透來看，在線旅游無疑是用戶增速最快的行業(yè)之一，且市場規(guī)模巨大。根據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計預測，2015年中國在線旅游預訂市場規(guī)模將達3630億元。在巨大蛋糕誘惑下，特別是看到移動端OTA尚未成熟情況下，BAT以及眾多小型OTA企業(yè)紛紛殺入戰(zhàn)場。

隨著眾多創(chuàng)業(yè)公司加入在線旅游戰(zhàn)局，用戶們開始不再僅僅選擇攜程等傳統(tǒng)OTA，而是依據(jù)不同細分需求，選擇體驗更好更具特色的小而美的公司?！罢l更了解用戶需求，誰最能拿出有針對性的產(chǎn)品，誰就最有可能在此輪競爭中獲得成功。”一位業(yè)內(nèi)人士分析。

篇10

一、顧客忠誠和顧客滿意

顧客滿意是顧客忠誠的前提條件,顧客滿意是顧客對期望和實際感受狀態(tài)的比較后的判斷,超過期望就會非常滿意,在可以接受的范圍內(nèi)比較滿意,低于可以接受的范圍就會產(chǎn)生不滿。顧客忠誠也就是顧客對某一企業(yè)或產(chǎn)品的品牌忠誠。發(fā)展至今天,學者們對顧客忠誠的定義也是說法不一,其中具有代表性的是Gremler和Brown(1999),他們指出,顧客忠誠是指“顧客表現(xiàn)出從一個產(chǎn)品提供商處進行重復購買行為的程度,對提供商持有肯定態(tài)度的程度和當需求提高時只選擇某一提供商的程度”。 在這個概念中,真正忠誠的顧客一定是對企業(yè)滿意的,滿意的顧客不一定會對企業(yè)忠誠。顧客忠誠的建立是一個動態(tài)的過程,始終為顧客提供滿意的消費經(jīng)歷,才可能把滿意的顧客轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\的顧客。從實踐來講,用行為和態(tài)度兩個標準來度量顧客忠誠是可行的。

二、我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著人們收入日益增多,人們對“吃飯”這個生活中再平常不過的事情也越來越講究:以前是經(jīng)常選擇在家自己做著吃,但生活節(jié)奏的加快和收入水平的提高,城里人、農(nóng)村人現(xiàn)在都愛“下館子”。這種現(xiàn)象無疑促進了我國餐飲業(yè)的大力發(fā)展,據(jù)中國烹飪協(xié)會日前的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報告顯示:2009年前10個月,城鎮(zhèn)餐飲業(yè)投資1880億元,比上年同期增長40.4%,占社會總投資的1.2%。在各類消費性支出中餐飲增幅居前,僅次于交通和通信支出。 國外餐飲企業(yè)都虎視眈眈、來勢兇猛,如咖啡廳、匹薩館、西餐廳、國外快餐連鎖企業(yè)等等,他們不僅推出自己的特色產(chǎn)品和服務,有些西餐廳還“入鄉(xiāng)隨俗”,賣起了純中國飯,如油條豆?jié){、牛肉卷烙餅等,這無疑加大了國內(nèi)餐飲業(yè)的競爭壓力。據(jù)上述報告顯示的另一組數(shù)據(jù)說明了這一點:2009年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額約為1.8萬億元,同比增長16.8%。其中,1月份餐飲業(yè)零售額1625.6億元,增長21.6%。之后雖然保持在14%以上,但增長率有所下滑。

我國部分餐飲企業(yè)雖然已經(jīng)意識到市場競爭壓力,他們絞盡腦汁,用盡前方百計吸引顧客,留住顧客,提高企業(yè)的顧客忠誠度。但現(xiàn)實是或者沒有認清目前的餐飲發(fā)展現(xiàn)狀,不考慮自己的競爭優(yōu)勢,一味模仿別人,或者急功近利、導致顧客吸引過來了,長期留不住;自己的策略不當連顧客都吸引不來,更別說長期留住顧客了,長此以往,企業(yè)往往喪失了生命力。對國內(nèi)餐飲業(yè)而言,如何吸引顧客、留住顧客、培育顧客忠誠度成了首要解決的問題。

三、我國餐飲業(yè)提升顧客忠誠的策略分析

隨著人類社會的發(fā)展,現(xiàn)代餐飲業(yè)要想長期留住顧客,不僅需要在物質(zhì)方面給消費者以滿足,還要在精神方面給消費者以美的享受。具體來講,本文建議從以下三個方面著手:

(一)采用“大眾化經(jīng)營”模式

所謂飯店餐飲“大眾化經(jīng)營”是指以飯店自身的硬件和軟件優(yōu)勢為依托,以大眾化的原料、高超的廚藝、較低的價格向社會大眾提供較高質(zhì)量標準的餐飲產(chǎn)品、良好的環(huán)境和相應服務,從而使飯店成為社會絕大部分消費者服務的經(jīng)營方式。采用“大眾化經(jīng)營”模式是順應時代和市場的發(fā)展需要的。原因有二:其一,隨著我國消費者素質(zhì)的提高,消費者意識逐步成熟,中低檔大眾化消費的國內(nèi)顧客將成為市場的主體,真正符合我國廣大民眾的消費形態(tài)將會成為主流。其二,近年來隨著國內(nèi)反腐倡廉的力度加大和大中型國有企業(yè)改革,以公款消費為主的集團性消費下降。據(jù)京、滬、滇等市飯店業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料,自1993年下半年以來,在中檔旅游飯店,海外賓客、內(nèi)賓中的公款消費大幅度萎縮,僅占餐飲收入的20%～30%,居民、游客的自費用餐占70%～80%。

(二)產(chǎn)品和服務突出特色

特色不一定是獨一無二,一定是獨具匠心的創(chuàng)新。可以是菜品的特色創(chuàng)新,也可以是服務的創(chuàng)新,這些特色化的創(chuàng)新并不是一朝一夕之功,需經(jīng)過持之以恒的打拼磨練,久而久之,才能形成自己的內(nèi)涵特色,使別人無法效仿。例如肯德基經(jīng)過幾年的市場測試和消費者的喜好調(diào)查,才推出一種全新口味的新品種---無骨雞柳,以其獨有的創(chuàng)新特色向全世界連鎖店推出,深受顧客歡迎,大大提高了肯德基的市場占有率;上海王寶和大酒店堅持并不斷為善“王寶和”吃螃蟹的特色優(yōu)勢,積極探索螃蟹經(jīng)營的新特色,吸引了許多喜吃螃蟹的中外顧客,生意紅紅火火,也因此打響了“王寶和”的品牌;重慶的“奇火鍋”全國聞名,特色就是“奇就奇在吃了不上火”,特點是加入了祛火的中草藥為火鍋底料;又如上?！磅r墻房傳菜”的特色菜中有個“十八鮮”,乃是用十八種蔬菜涼拌而成,特點就在于:百姓家平時無法湊齊品種繁多的原料,但飯店的規(guī)模經(jīng)營就完全做得到,這道菜至今仍然是被點到的頻率最高、長盛不衰的涼菜之一。只有做到有自己的特色,才能做到別人做不到的,才能做到靠特色留住有需求的顧客。特色服務照樣能留(下轉(zhuǎn)第120頁)(上接第107頁)住顧客。廣州白天鵝賓館經(jīng)過十幾年的經(jīng)營管理,創(chuàng)導了白天鵝的優(yōu)質(zhì)服務,且馳名中外。北京貴賓飯店為提高服務層次,創(chuàng)造個性化特色服務,2001年率先創(chuàng)建了“服務經(jīng)理”,集酒店管家、大堂經(jīng)理、庶務和秘書四大職能于一身?？腿藦娜胱》块g那一刻開始,在北京購物、旅游和部分商務事務,都可以得到服務經(jīng)理24小時全方位的幫助,即使客人退房后,要求員工記住入住的客人,通過優(yōu)質(zhì)服務讓客人記住服務者的名字,以增加回頭客,這一措施的推出,北京貴賓飯店商務客人的入住率增加了30個百分點。

(三)餐飲企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務應以針對顧客為本

中國飲食文化源遠流長,各地的消費者的口味也各不相同,對當?shù)夭惋嬈髽I(yè)而言,所推出的產(chǎn)品和服務要因地制宜,適合當?shù)厝说南M習慣和口味。定位準確,菜肴適合本地大眾化消費的口味,顧客就會趨之如鶩;反之,就會出現(xiàn)客源稀少的現(xiàn)象?？系禄芾碚邔⒅袊木馍攀辰】道砟钸\用到產(chǎn)品的開發(fā)上,消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸,推出“烤”、“煮”、“涼拌”等制法,而且還改進產(chǎn)品營養(yǎng)成份,推出了16種不同的植物類產(chǎn)品及多種中式新產(chǎn)品;西北蘭州的牛肉面到了廣州要加入糖才暢銷都說明了這點。因此,特色產(chǎn)品和服務只有在只有在以滿足客人的需求為目標的前提下進行創(chuàng)新才有意義。

我國餐飲企業(yè)只有立足本土,采取大眾化經(jīng)營模式,提供富有特色的菜品和服務,以人為本,瞄準市場,重視顧客,不斷完善自我,努力滿足顧客的需求,最終實現(xiàn)顧客忠誠度的提升,獲得競爭優(yōu)勢。