時間:2023-06-27 15:54:14
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生產(chǎn)實習(xí)是一個重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),是專業(yè)教學(xué)必不可少的組成部分。其目的就是通過現(xiàn)場教學(xué)和實踐活動,使學(xué)生了解和掌握本專業(yè)的生產(chǎn)實際知識,進一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識,培養(yǎng)實際應(yīng)用能力和具體操作技能,并在實踐中提高分析問題和解決問題的實際工作能力。實習(xí)教學(xué)是學(xué)生開闊視野,也是促進學(xué)生和社會接軌,走向社會的實踐體驗。生產(chǎn)實習(xí)效果的好壞,不僅關(guān)系到學(xué)生實際能力的培養(yǎng),同時也直接影響到人才的培養(yǎng)質(zhì)量。而作為實習(xí)效果衡量標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)實習(xí)成績的評定與考核,對保證和提高生產(chǎn)實習(xí)的教學(xué)質(zhì)量有很大的促進作用。對此,筆者根據(jù)多年帶實習(xí)的經(jīng)驗,淺談農(nóng)學(xué)專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)考核方式。
一、當(dāng)前生產(chǎn)實習(xí)成績考核中存在的問題
生產(chǎn)實習(xí)是專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)與專業(yè)教學(xué)的一個環(huán)節(jié),這個教學(xué)環(huán)節(jié)具有教學(xué)時間集中,內(nèi)容多,知識點分散、管理雜的特點,它涉及多種相關(guān)課程的知識。目前生產(chǎn)實習(xí)的成績評定基本上是根據(jù)實習(xí)時的紀(jì)律表現(xiàn)、實習(xí)筆記和實習(xí)報告的質(zhì)量來進行的,我們感到這種評定方式雖有一定的正確性,但卻是不完善的,它不能全面、真實地反映學(xué)生對實習(xí)內(nèi)容的真實掌握情況。首先,由于當(dāng)前我院學(xué)生實習(xí)采用“大集中、小分散”形式,即實習(xí)學(xué)生大體集中在幾個團場(農(nóng)科所),同時又1~2人為一組分散在不同連隊,帶隊教師無法進行集中管理,同時由于實習(xí)經(jīng)費緊張,教師無法經(jīng)常性跑點,許多較遠的實習(xí)點可能整個實習(xí)期教師不能光顧,只靠書信及電話聯(lián)系,模糊指導(dǎo),帶隊教師無法了解學(xué)生實習(xí)的真實情況;其次,實習(xí)筆記、實習(xí)報告和生產(chǎn)單位實習(xí)鑒定不能真實反映學(xué)生在實習(xí)過程中所掌握的知識,如有的學(xué)生實習(xí)報告寫得很好,但對實習(xí)要求掌握的內(nèi)容一知半解,而有的同學(xué)實習(xí)認(rèn)真、能吃苦,守紀(jì)律,但寫作水平有限,加之有的學(xué)生習(xí)慣于抄襲他人的實習(xí)筆記和實習(xí)報告;最后,實習(xí)時的紀(jì)律表現(xiàn)、實習(xí)筆記和實習(xí)報告的質(zhì)量本身并不能代表學(xué)生對實習(xí)內(nèi)容的實際掌握情況。所以目前的這種評定實習(xí)成績的方式缺乏激勵學(xué)生積極投入實習(xí)的作用,不利于教師對學(xué)生在實習(xí)過程中進行專業(yè)指導(dǎo)及對實習(xí)過程的管理。因此,我們認(rèn)為必須完善目前的實習(xí)成績評定的與考核方式,同時各專業(yè)也有必要分別針對科研實習(xí)(帶教師的科研任務(wù)實習(xí))和掛職生產(chǎn)實習(xí)制定一個合適的實習(xí)成績考核指標(biāo)體系,采取多種形式綜合評定學(xué)生的實習(xí)成績。
二、生產(chǎn)實習(xí)成績評定的改革措施
1.健全教學(xué)機制,開好實習(xí)動員會
規(guī)章制度是做好工作、搞好教學(xué)、完善管理所不可缺少的措施,實習(xí)質(zhì)量的好壞與實習(xí)教學(xué)機制的完善與否及教學(xué)管理水平的高低是密不可分的。在生產(chǎn)實習(xí)的過程中,學(xué)生是認(rèn)識的主體,教師起組織指導(dǎo)作用,實習(xí)收獲的大小,主要取決于學(xué)生參與的積極性,因此,生產(chǎn)實習(xí)開始前必須召開實習(xí)動員會,指導(dǎo)教師首先要對實習(xí)單位的實際情況,制訂一個合理詳細的實習(xí)計劃,并要求每個學(xué)生熟悉實習(xí)計劃和實習(xí)要求,做好思想動員工作,把生產(chǎn)實習(xí)的重要意義、教學(xué)要求、組織紀(jì)律向?qū)W生講清楚,使學(xué)生從思想上真正重視實習(xí),同時也要將實習(xí)計劃讓實習(xí)單位了解,以便安排配合實習(xí)時的有關(guān)工作。需要組建一支由學(xué)校和實習(xí)單位聯(lián)合組成的教師指導(dǎo)隊伍,共同制訂出切實可行的實綱和實習(xí)時間表,使學(xué)生一進點就有組織、有計劃、有步驟地進行,制訂的實綱應(yīng)包括實習(xí)的性質(zhì)、目的、任務(wù)、實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)要求以及實習(xí)成績評定等內(nèi)容。
2.做好實習(xí)期間的定期檢查與考核
做好檢查和考核工作,不但是確定學(xué)生實習(xí)成績的依據(jù),而且是保證實習(xí)質(zhì)量的重要手段。學(xué)生在外生活和學(xué)習(xí)不同于校內(nèi),因而做好平時的檢查考核尤其重要。通過檢查學(xué)生的日常實習(xí)紀(jì)律,掌握學(xué)生的平時表現(xiàn),檢查學(xué)生的實習(xí)筆記,了解學(xué)生掌握知識的深度,以利于對實習(xí)安排做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。平時檢查包括兩方面,一方面,是學(xué)生在實習(xí)單位遵守紀(jì)律情況,另一方面,檢查學(xué)生實習(xí)任務(wù)進展與完成情況,前一方面檢查起來較方便。對于后一方面,我們教師組織同一實習(xí)點的學(xué)生進行交流、匯報,由學(xué)生介紹這段時間的工作進展,業(yè)務(wù)體會、存在問題。教師再提一些實習(xí)中常遇到的問題,這樣做,可以及時了解學(xué)生的情況,也達到了同學(xué)之間相互交流實習(xí)情況、實習(xí)收獲的目的,同時也鍛煉了學(xué)生的口頭表達與回答問題的能力,使老師及時了解、掌握每個學(xué)生實習(xí)情況,以便客觀公正地評定成績。對于分散實習(xí)的學(xué)生,要加強與學(xué)生及實習(xí)單位的聯(lián)系,隨時掌握情況,幫助解決問題。實習(xí)結(jié)束時,應(yīng)由實習(xí)單位對學(xué)生在實習(xí)期間的思想、學(xué)習(xí)、勞動、紀(jì)律等情況做出全面鑒定,以便考核。
3.實習(xí)結(jié)束后的綜合考核
考試作為教學(xué)的一種手段有兩個主要的功能,一是評估學(xué)生學(xué)習(xí)成績,二是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方向。如果考試在內(nèi)容和方式上與教學(xué)過程脫節(jié),就會喪失它的功能,引導(dǎo)學(xué)生走入誤區(qū),成績也不會真實。對于農(nóng)學(xué)專業(yè)的實習(xí)成績考核應(yīng)分實習(xí)單位考核與學(xué)??己讼嘟Y(jié)合。實習(xí)單位考核,由學(xué)校寄生產(chǎn)實習(xí)考核表,讓實習(xí)單位從以下六方面進行考核:實習(xí)態(tài)度、完成任務(wù)、業(yè)務(wù)能力、獨立工作能力、與同事相處及遵守紀(jì)律情況,并對學(xué)生的實習(xí)情況進行評語。學(xué)校的考核包括平時實習(xí)檢查、學(xué)生中期返校的介紹、實習(xí)日記、實習(xí)專題論文、實結(jié),實習(xí)匯報與答辯,由這些綜合得出畢業(yè)實習(xí)成績,具體操作及所占比例為:
(1)實習(xí)單位考核既要有實習(xí)情況評語,又要有實習(xí)分?jǐn)?shù)(占實習(xí)成績25%)。
(2)實習(xí)過程中指導(dǎo)教師定期檢查學(xué)生的實習(xí)筆記、實習(xí)紀(jì)律、現(xiàn)場根據(jù)實習(xí)要求對學(xué)生進行實踐技能方面考核,記為平時成績(占實習(xí)成績25%)。
(3)評價學(xué)生的實結(jié)報告、專題報告(占實習(xí)成績15%)。
(4)實習(xí)結(jié)束返校后,結(jié)合實結(jié)匯報,請實習(xí)帶隊教師(包括實習(xí)單位帶隊教師)、同行專業(yè)教師做考官,根據(jù)實習(xí)單位的生產(chǎn)實際情況,結(jié)合專業(yè)知識對學(xué)生進行筆試或教師提問,學(xué)生答辯(占實習(xí)成績35%)。
這樣多方面的評價學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)成績,對提高生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量無疑是有益的,同時也可客觀、公正地反映學(xué)生實習(xí)效果。
總之,建立科學(xué)合理的生產(chǎn)實習(xí)成績評定機制,是實現(xiàn)生產(chǎn)實習(xí)科學(xué)化、規(guī)范化管理、全面提高學(xué)習(xí)質(zhì)量的有效措施。不僅量化了學(xué)生實習(xí)成績,評出的成績是客觀、準(zhǔn)確的,而且規(guī)范了學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)行為,調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,從而提高了實習(xí)質(zhì)量。
參考文獻:
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2014)29-0214-02
對普通高等學(xué)校特別是省屬高等學(xué)校農(nóng)學(xué)類專業(yè),在人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建上注重“應(yīng)用型”專門人才的培養(yǎng)是目前適應(yīng)新時期變化,面向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的基本教育模式。然而,目前在校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)方面出現(xiàn)了選擇和建立基地難度大、長期性和穩(wěn)定性不夠、實習(xí)實訓(xùn)效果不理想等諸多問題[1-3],這些問題的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了高校著力提高教學(xué)質(zhì)量。本文對產(chǎn)生這一問題的根源進行了初步探索,并根據(jù)湖北民族學(xué)院林學(xué)園藝學(xué)院在建立校外實習(xí)實訓(xùn)基地的實踐,提出了對策措施。
一、校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)存在的主要問題
校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)是以學(xué)校為主,但不是學(xué)校單方面能完成的建設(shè)項目,而是學(xué)校與校外企業(yè)或事業(yè)單位的多邊合作型共建項目。高校的辦學(xué)宗旨是追求教學(xué)水平、提高育人質(zhì)量,企業(yè)或事業(yè)單位追求的目標(biāo)顯然與高校存在著差異,企業(yè)更加注重的是追求效益和利潤。由于雙邊合作追求目標(biāo)的差異,在實習(xí)實訓(xùn)基地的建設(shè)中出現(xiàn)困難甚至矛盾也是情理之中的,主要體現(xiàn)在以下方面。
1.校外合作方存在的問題。建立校外實習(xí)實訓(xùn)基地,其主體活動是為培養(yǎng)大學(xué)生實踐動手能力而開展的實踐教學(xué)活動,這就在客觀上要求校外單位接納一定數(shù)量和規(guī)模的學(xué)生參與到合作方的生產(chǎn)和工作實踐中去,由于大學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)活動是一種實踐、鍛煉和學(xué)習(xí)的“非熟練”過程,在一定程度上會影響、干擾合作方的正常生產(chǎn)活動,導(dǎo)致大學(xué)生的參與給合作方在管理、生產(chǎn)、安全等方面增加了壓力,致使生產(chǎn)成本提高;另外,為配合學(xué)校的實踐教學(xué)活動,合作方還要抽出部分技術(shù)骨干作為實習(xí)指導(dǎo)教師,以幫助和培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力,增加了合作方的人力資源成本,影響和降低了合作方的生產(chǎn)效率等。這種實習(xí)實訓(xùn)活動達到了教學(xué)單位的目標(biāo)和學(xué)校的辦學(xué)宗旨,但它是以增加合作方的成本和降低合作方生產(chǎn)效率和質(zhì)量為代價的。因此,當(dāng)學(xué)校期望在相關(guān)企事業(yè)單位建立實習(xí)實訓(xùn)基地時,有些企業(yè)或事業(yè)單位常常表現(xiàn)為不情愿、不配合、甚至不接納,這是導(dǎo)致建立實習(xí)實訓(xùn)基地困難的主要原因。
2.辦學(xué)單位存在的問題。提升教學(xué)水平、提高育人質(zhì)量是高校生存和可持續(xù)發(fā)展的生命線,作為農(nóng)學(xué)類專業(yè)其核心是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和動手能力的“應(yīng)用型”合格人才。在實際教學(xué)中,仍然存在一些亟待解決的問題,主要表現(xiàn)在以下方面。①教育觀念陳舊,缺少對實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)的積極性和主動性。近年來,盡管在各專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建方面進行了較深入的探索,在《本科人才培養(yǎng)方案》的修訂方面進行了較科學(xué)的設(shè)計,特別是對實踐動手能力培養(yǎng)的課程體系進行了較深入的改革,但在實際教學(xué)中“重理論、輕實踐”的現(xiàn)象仍然存在,對“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)的內(nèi)涵理解不夠。教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力的重要平臺,基地建設(shè)的質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生實習(xí)教學(xué)質(zhì)量。但部分教師對基地建設(shè)的重要性認(rèn)識不夠深刻,在建設(shè)過程中也缺乏積極性和主動性。②實踐教學(xué)活動缺少系統(tǒng)、規(guī)范管理,降低了校外合作方的配合力。有的專業(yè)或課程在校外實習(xí)實訓(xùn)前沒有制定完備的《實習(xí)教學(xué)大綱》和詳盡的《實習(xí)教學(xué)計劃》;開展實習(xí)過程中對實習(xí)指導(dǎo)教師在責(zé)、權(quán)、利方面沒有明確的制度或規(guī)定,導(dǎo)致在實習(xí)實訓(xùn)過程中指導(dǎo)老師責(zé)任感不強,管理不嚴(yán),效果不理想,沒有達到實踐教學(xué)的預(yù)期目標(biāo)。同時還給實習(xí)實訓(xùn)合作方增加了負(fù)擔(dān),影響了實習(xí)基地建設(shè)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。③校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)經(jīng)費投入不足,降低了基地建設(shè)的驅(qū)動力。在高校招生人數(shù)增加,教學(xué)資源不足的情況下,目前,普遍重視校內(nèi)教學(xué)資源的投入和教學(xué)平臺的建設(shè)。而對校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)尤其是高校與校外企事業(yè)單位共建的實習(xí)實訓(xùn)基地投入嚴(yán)重不足甚至沒有投入。學(xué)校對基地所在單位只索取不給予,不僅制約了實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)的水平和質(zhì)量,降低了合作方的積極性,同時也影響了學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的教學(xué)效果。④高校服務(wù)社會的功能沒有得到充分發(fā)揮,降低了基地建設(shè)雙方的合作力。高校的優(yōu)勢是人才,是技術(shù),依托人才和技術(shù)優(yōu)勢服務(wù)社會、服務(wù)企事業(yè)單位,既是高校的責(zé)任,也是促進校企結(jié)合、校地結(jié)合的關(guān)鍵因素。但目前較多的科研成果、關(guān)鍵技術(shù)停留在學(xué)術(shù)刊物上,或停留在實驗室中,未能轉(zhuǎn)化為服務(wù)企業(yè)、服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的生產(chǎn)力。因此,降低了基地建設(shè)雙方的合作力。
二、農(nóng)學(xué)類本科專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)
湖北民族學(xué)院林學(xué)園藝學(xué)院是一個以農(nóng)學(xué)類本科為主的二級學(xué)院,現(xiàn)開設(shè)有林學(xué)、園藝、園林普通本科專業(yè)。長期以來,結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢和自身的辦學(xué)特點,注重對人才培養(yǎng)模式的探索和“應(yīng)用型”人才的培養(yǎng)。如園藝、林學(xué)專業(yè)構(gòu)建了“職業(yè)定向式三階段教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式”。在該培養(yǎng)模式的指導(dǎo)下,修訂了各專業(yè)《本科人才培養(yǎng)方案》,并對理論和實踐教學(xué)課程體系進行了科學(xué)設(shè)置。在此基礎(chǔ)上,為達到“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)的目標(biāo),十分重視校外實習(xí)實訓(xùn)基地的建設(shè),取得了較好的效果,基本做法體現(xiàn)在以下方面。
1.以互惠互利為基礎(chǔ),建立實習(xí)實訓(xùn)基地。要想建立穩(wěn)定、長期、可靠的校外實習(xí)基地,彼此關(guān)切雙方的利益是關(guān)鍵之所在。因此我院把重點放在了協(xié)調(diào)與實習(xí)實訓(xùn)單位之間在建設(shè)目標(biāo)上的差異,本著互惠互利的原則,各展所長,各取所需。①學(xué)院與實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)合作方實行技術(shù)資源共享。充分發(fā)揮我院林學(xué)省級重點(特色)學(xué)科多年來形成的技術(shù)和人力資源優(yōu)勢,以建立實習(xí)實訓(xùn)基地平臺為契機與企事業(yè)單位積極開展合作,利用自身優(yōu)勢為企事業(yè)單位提供和開發(fā)相應(yīng)的技術(shù),解決關(guān)鍵技術(shù)難題,幫助企事業(yè)單位提高經(jīng)濟效益,實現(xiàn)互惠互利,形成協(xié)同發(fā)展的共生體。如我院的“星斗山國家級自然保護區(qū)大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地”建立在星斗山國家級自然保護區(qū),根據(jù)該保護區(qū)的業(yè)務(wù)需求結(jié)合我院教學(xué)科研需求,在基地建立的理念上采用了“以科研促教學(xué)”,在基地建設(shè)方式上采用了“共同投資,合作共建”。近年來我們?yōu)樾嵌飞奖Wo區(qū)進行了植物資源普查、重點保護野生植物調(diào)查與規(guī)劃、水杉及禿杉原生母樹種群棲息地生境保護規(guī)劃、病蟲害防治等多項工作,為星斗山保護區(qū)的建設(shè)和發(fā)展提供了關(guān)鍵技術(shù)和技術(shù)支持;2013年我們與星斗山聯(lián)合申報并啟動了“湖北恩施森林生態(tài)系統(tǒng)定位觀測研究站”的建設(shè)工作,雙方真正形成了互惠互利的共生體。②學(xué)院與基地實行人力、物力資源共享。學(xué)生在課堂上所學(xué)的理論知識不僅需要在實踐中檢驗,更需要通過實習(xí)來獲取本專業(yè)的實際工作技能,培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。同時,通過對實習(xí)實訓(xùn)單位的了解、與技術(shù)人員經(jīng)驗交流、對員工的生活工作狀況等全方位的了解,為學(xué)生了解社會提供了很好機會。如“星斗山國家級自然保護區(qū)大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地”很好地解決了我院《樹木學(xué)》、《植物學(xué)》、《生態(tài)學(xué)》、《測樹學(xué)》等多門課程的實習(xí)。同時,實習(xí)基地的技術(shù)人員也是我院師資的有益補充,有時甚至是實習(xí)實訓(xùn)過程中不可或缺的組成部分。③學(xué)院與基地實行人才培養(yǎng)成果共享。以實習(xí)單位為培訓(xùn)基地,不僅使學(xué)校能夠?qū)崿F(xiàn)育人水平的提高,企事業(yè)單位也能從中發(fā)現(xiàn)人才,選擇人才,實現(xiàn)基地共建,培養(yǎng)成果共享。隨著企業(yè)實用性人才不足和大學(xué)生就業(yè)難這一矛盾的省級發(fā)展,學(xué)生的就業(yè)情況越來越不理性,企業(yè)的人才斷層越來越嚴(yán)重。通過在實習(xí)實訓(xùn)中充分發(fā)揮基地的媒介作用,為學(xué)生提供了解企事業(yè)單位的窗口,為企事業(yè)單位搭建挑選適用人才的平臺。這既為學(xué)生增加了就業(yè)機會,又為企事業(yè)單位引進后備人才提供了人才庫,從而緩解了學(xué)生就業(yè)和企事業(yè)單位人才招聘的雙重壓力。
2.以綜合利用為目標(biāo),豐富基地功能。高校在基地建設(shè)上應(yīng)立足于長期合作,選擇業(yè)務(wù)技術(shù)強,管理先進、在規(guī)模、層次和水平上具有較強的代表性,且有實力、有遠見、有社會責(zé)任感的企事業(yè)單位作為合作方。同時,高校應(yīng)充分發(fā)揮已有的科研技術(shù)、專業(yè)人才的優(yōu)勢,大力支持合作方的生產(chǎn)、科研工作,建成多專業(yè)綜合,學(xué)研產(chǎn)一體化,長期穩(wěn)定的基地。這樣的基地容納量較大(至少一次接納30人),利于以班級或?qū)I(yè)為單位開展實習(xí)實訓(xùn);其次,企事業(yè)單位內(nèi)部具較高的管理水平,不僅為學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活上提供保障,還能在學(xué)生的就業(yè)觀、價值觀方面提供正確的引導(dǎo);再次,基地本身具有一定的科研基礎(chǔ)和研發(fā)能力,有利于形成“學(xué)、研、產(chǎn)”相結(jié)合的一體化實踐教學(xué)模式。
3.改革校外實習(xí)的組織管理模式,加強教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控。①在管理上采取校企聯(lián)動,齊抓共管。一是強化組織領(lǐng)導(dǎo),加強溝通協(xié)調(diào)。二是強化貫徹執(zhí)行,加強責(zé)任意識。由專任教師與合作方技術(shù)人員(實習(xí)指導(dǎo)老師)共同組建實習(xí)工作執(zhí)行小組,具體負(fù)責(zé)落實實習(xí)工作的全面開展。學(xué)校與企業(yè)齊抓共管,共同指導(dǎo)、共同負(fù)責(zé)。②在實習(xí)實訓(xùn)方式上采取集散結(jié)合,統(tǒng)分相輔。實習(xí)實訓(xùn)在方式上不實行一刀切,根據(jù)需要適宜集中就集中,適宜分散就分散。③在實習(xí)實訓(xùn)程序上采取過程管理,實行目標(biāo)考核。過程管理主要是突出對實習(xí)實訓(xùn)工作的事前準(zhǔn)備、事中監(jiān)管。事前準(zhǔn)備就是要制定周密的實習(xí)計劃,明確實習(xí)目的與要求、形式與時間、內(nèi)容與考核等;開好實習(xí)動員會,宣講好實習(xí)紀(jì)律,落實好安全教育。組織專任教師與學(xué)院簽訂《實習(xí)責(zé)任書》,實習(xí)學(xué)生與專任教師簽訂《實習(xí)安全責(zé)任書》。事中監(jiān)管一是執(zhí)行組成員要全程管理,監(jiān)控實習(xí)全過程,二是領(lǐng)導(dǎo)小組成員要定期巡查,既監(jiān)控學(xué)生的實習(xí)過程,也督查執(zhí)行組的管理情況。目標(biāo)考核采取雙層雙邊考核,雙層考核就是既考核學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)質(zhì)量,也考核整個實習(xí)實訓(xùn)的成果;雙邊考核就是學(xué)生考核由校外實習(xí)指導(dǎo)老師與專任教師根據(jù)學(xué)生實習(xí)期間的綜合表現(xiàn)對每位學(xué)生進行共同考核,綜合評定實習(xí)成績。
4.以長效運行為根本,強化經(jīng)費投入及監(jiān)管。校外實習(xí)實訓(xùn)基地基本上都是獨立核算的經(jīng)濟實體,因此,要保障基地建設(shè)的長效性,學(xué)校不僅要高標(biāo)準(zhǔn)選擇合作方,還要加大資金籌集投入力度。這就要求學(xué)校要多方籌集資金,我們主要是融合了學(xué)科建設(shè)經(jīng)費、課程實習(xí)經(jīng)費和專業(yè)建設(shè)專項經(jīng)費共同投入,輔以實習(xí)單位資助和學(xué)生自籌等方式。在投入管理上我們專門制定了教學(xué)實習(xí)經(jīng)費專項管理制度,提高資金監(jiān)管的透明度,加強對實習(xí)經(jīng)費使用的管理和監(jiān)督,確保有限的資金發(fā)揮最大的功效,確?;亟ㄔO(shè)穩(wěn)定有序長效的開展。
參考文獻:
[1]蔡敬民,董強,等.高等院校校外實習(xí)基地建設(shè)新思考[J].中國大學(xué)教育,2009,(2):77-78.
2012年3月初,我懷揣著實現(xiàn)自我價值的渴望來到實習(xí)的地點,這次畢業(yè)實習(xí)中我只是在我的家鄉(xiāng)實習(xí),短短的兩個月中,不僅僅是關(guān)于我喜歡的果樹管理,還是農(nóng)技師的工作態(tài)度,使我目睹且學(xué)習(xí)了很多。轉(zhuǎn)眼間,一個月的實習(xí)期即將過去,回想自己這段時間的經(jīng)歷與收獲,我深深的感到在我今后的發(fā)展,給予我的是一筆多么寶貴的人生財富!
經(jīng)過過去一個月的實踐和實習(xí),我對未來充滿了美好的憧憬,在未來的日子,我將努力做到以下幾點:
一、 繼續(xù)學(xué)習(xí),不斷提升理論素養(yǎng)。在信息時代,學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息,來武裝我們的頭腦,也為那些渴求知識的農(nóng)民們提供的幫助。我們是祖國的未來,只有我們掌握了科學(xué)的方法并系統(tǒng)的應(yīng)用,農(nóng)業(yè)技術(shù)方能一步步走向正軌,帶領(lǐng)我們這個農(nóng)業(yè)大國向超級農(nóng)業(yè)大國轉(zhuǎn)向。
二、 努力實踐,自覺進行角色轉(zhuǎn)化。 “理論是灰色的,生活之樹常青”,只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值,也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣,一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的,也只有通過實踐才能鍛煉人的品質(zhì),彰現(xiàn)人的意志。從學(xué)校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人,在思想的層面上,必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識應(yīng)用于實踐,學(xué)生時代可以自己選擇交往的對象,而社會人則地被他人所選擇。諸此種種的差異。在這里我特別感謝我們鎮(zhèn)政府給我的這次鍛煉的機會。也非常感謝曾經(jīng)諄諄教誨我的老師,不管是專業(yè)知識,還是一些做人態(tài)度,學(xué)習(xí)工作的態(tài)度,我都深受其惠。
(l)產(chǎn)、學(xué)、研合作教育的特點。產(chǎn)、學(xué)、研合作教育是全面貫徹教育方針的一種重要教育模式。這種模式可以充分體現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)實踐勞動、社會相結(jié)合的教學(xué)特點。這一教學(xué)模式將課堂教學(xué)轉(zhuǎn)移到實踐第一線,改變了教學(xué)情景,學(xué)生可以較快地適應(yīng)本專業(yè)的實踐環(huán)境.熟悉本專業(yè)生產(chǎn)第一線的情況。在這個過程中,學(xué)生通過對學(xué)習(xí)對象的主動操作、探索、體驗,使他們的理性認(rèn)識上升為感性認(rèn)識,實踐過程中的一些問題也能及時發(fā)現(xiàn)、糾正。這有利于加深印象,達到真正掌握操作技能的目的。
(2)實施產(chǎn)、學(xué)、研合作教育的途徑。近年來,積極實施了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的教學(xué)模式,為區(qū)域經(jīng)濟培養(yǎng)了一大批科技致富帶頭人。
二、從教學(xué)方法上加強專業(yè)課程的實踐內(nèi)容
獲得專業(yè)知識的必備教學(xué)環(huán)節(jié)是農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系其特點是技術(shù)性強、實踐性強,通過實驗內(nèi)容增加學(xué)生的感性認(rèn)識,引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,以實驗促進理論課的學(xué)習(xí)。
改變以往的教學(xué)的方法。作物栽培學(xué)和作物育種學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)課程,其特點是實踐性特別強,傳統(tǒng)的方式是首先講授理論,然后進行實驗和田間參觀,課程學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實踐脫節(jié),學(xué)生動手實踐性和參與性較差,難以激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)主動性;新的教學(xué)方式采用生產(chǎn)實踐式教學(xué)法,取得了明顯的效果。如作物栽培學(xué)的授課方法是根據(jù)作物生產(chǎn)的技術(shù)環(huán)節(jié)安排教學(xué)時間,將作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)分解為整地、播種、中耕管理、收獲等環(huán)節(jié),在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)時,教師將學(xué)生帶到生產(chǎn)現(xiàn)場直接講授;作物育種學(xué)也采取與栽培學(xué)相似的教學(xué)方法,將課程環(huán)節(jié)分為育種圃建設(shè)、雜交、田間選擇、考種鑒評等環(huán)節(jié),教師針對各環(huán)節(jié)在田間講授。
三、強化生產(chǎn)實習(xí),鍛煉學(xué)生解決實際問題的能力
農(nóng)學(xué)專業(yè)在總結(jié)多年生產(chǎn)實習(xí)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合目前學(xué)生就業(yè)等基本情況,對生產(chǎn)實習(xí)進行了多方面改革,以適應(yīng)新形勢的發(fā)展需要。
1、集中與分散相結(jié)合,避免生產(chǎn)實習(xí)與找工作的矛盾 學(xué)生就業(yè)難的問題使大學(xué)生在最后一學(xué)期,不得不把精力投入到就業(yè)找工作 方面。過去安排生產(chǎn)實習(xí)計劃在時間上與找工作沖突,效果不好。為使生產(chǎn)實習(xí)不與找工作爭時間,又能提高生產(chǎn)實習(xí)的效果,采用集中與分散相結(jié)合方式,明顯提高了生產(chǎn)實習(xí)效果。第一,將實習(xí)環(huán)節(jié)分散到多個學(xué)期。如針對耕作技術(shù)的實習(xí)安排在第五學(xué)期、針對栽培技術(shù)和育種技術(shù)以及制種技術(shù)的實習(xí)安排在第六和第七學(xué)期、針對生產(chǎn)現(xiàn)場和社會調(diào)查的實習(xí)在第八學(xué)期進行。第二,實習(xí)采用集中方式進行。如耕作實習(xí)、制種實習(xí)分別安排在1周里集中完成,春播實習(xí)安排在第七學(xué)期的第四周至第七周集中完成。第三,第八學(xué)期的生產(chǎn)實習(xí)和社會調(diào)查,采用分次進行。現(xiàn)在將生產(chǎn)實習(xí)分為3~5個關(guān)鍵環(huán)節(jié),每一環(huán)節(jié)集中3~5天時間集中完成,避開招聘會時間,提高了實習(xí)效果。
2、面向社會,加強同社會的聯(lián)系 。我們把社會義務(wù)咨詢活動和社會調(diào)查,也列為實習(xí)內(nèi)容。通過咨詢活動,不僅增加了學(xué)生接觸社會的機會,也讓社會了解學(xué)生的精神風(fēng)貌,而且鍛煉提高了學(xué)生的演講水平及適應(yīng)社會的應(yīng)變能力。讓學(xué)生利用生產(chǎn)實習(xí)的機會把自己切實地置身于民眾之中,面向社會、了解社會,服務(wù)于社會,從中鍛煉自身的綜合能力。這不但是學(xué)生未來工作的需要,也是學(xué)生自身的責(zé)任。
3、強化實習(xí)指導(dǎo)教師的地位和作用,提高實習(xí)效果 。農(nóng)學(xué)專業(yè)是技術(shù)性很強的專業(yè),單靠實習(xí)單位的技術(shù)人員指導(dǎo)生產(chǎn)實習(xí)是不夠的。 在生產(chǎn)實習(xí)中,教師的教書育人工作比以往任何時候都顯得更重要,指導(dǎo)教師必須是積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)知識和技能的參與者。學(xué)生經(jīng)歷及閱歷不足、可塑性大,思維較活躍,但又容易出現(xiàn)不切合實際的想人非非。特別是受社會上某些不正常因素及傳統(tǒng)觀念的影響,使有些學(xué)生學(xué)農(nóng)不愛農(nóng),不能牢固地確立專業(yè)思想。但是,通過生產(chǎn)實習(xí)過程,學(xué)生切實地與生產(chǎn)實踐及社會接觸,大量的社會信息將促使學(xué)生重新思考,學(xué)生更容易體會到社會責(zé)任感和社會需要感,實現(xiàn)思想和行動上的轉(zhuǎn)變。因此,教師必須隨時掌握學(xué)生的思想動態(tài),經(jīng)常與學(xué)生談心、談專業(yè)、談發(fā)展,了解每一名學(xué)生的基本情況,以做到有的放矢的引導(dǎo)和幫助,樹立正確擇業(yè)觀。
總之,實踐教學(xué)改革要讓學(xué)生在實踐中獨立地思維,使學(xué)生得到穩(wěn)定性和規(guī)律性的知識,積極地參加生產(chǎn)實踐活動,啟發(fā)學(xué)生運用所學(xué)理論分析問題并隨時總結(jié)實習(xí)經(jīng)驗,為今后走向社會打下扎實的基礎(chǔ)。 淺談影響高中數(shù)學(xué)成績的原因及解決方法
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2016)13-0077-03
農(nóng)學(xué)專業(yè)是高等農(nóng)業(yè)教育的重要門類,是實踐性、技巧性和技術(shù)性含量較高的一門專業(yè)[1],是創(chuàng)建社會主義新農(nóng)村,加速生態(tài)和環(huán)境建設(shè)等工作中不可缺少的學(xué)科。實踐教學(xué)在高等農(nóng)科類專業(yè)素質(zhì)教育中具有特殊的地位和作用,實踐教學(xué)是理論聯(lián)系實際的重要手段,也是培養(yǎng)智能型農(nóng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[2]。
福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)始建于1936年,為本校辦學(xué)歷史最為悠久的專業(yè),經(jīng)過七十多年的建設(shè),本專業(yè)于2010年成為國家級特色專業(yè)。一直以來,學(xué)院都高度重視學(xué)生實踐環(huán)節(jié)的鍛煉,在建好校內(nèi)實踐教學(xué)基地的同時,先后與校外的各級農(nóng)業(yè)科研單位共建了12個校外實踐基地,為實現(xiàn)創(chuàng)新型復(fù)合人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。然而,多年來,由于學(xué)生人數(shù)的增加,實習(xí)基地建設(shè)并不能完全滿足現(xiàn)有學(xué)生的需求,實踐教學(xué)條件與本專業(yè)本科教育對實踐教學(xué)的要求還有一定的差距,部分校外生產(chǎn)實習(xí)基地由于經(jīng)費等方面條件的限制,工作也剛起步,相應(yīng)的工作機制及合作方式都還需進一步探索與完善。因此,如何通過專業(yè)實踐教學(xué)改革讓本專業(yè)的學(xué)生從課堂走向田間,從書本走向生產(chǎn),使學(xué)生樹立勞動、生產(chǎn)的實效思想至關(guān)重要。
一、新農(nóng)村建設(shè)對農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求
建設(shè)社會主義新農(nóng)村既是解決中國“三農(nóng)”問題的重大戰(zhàn)略,也是中國現(xiàn)代化進程中不可回避的歷史任務(wù)[3]。建設(shè)社會主義新農(nóng)村,除了資金、政策方面的支持外,更為重要的是智力和人才的支持。新農(nóng)村建設(shè)需要的是具有創(chuàng)新思維的會技術(shù)、懂經(jīng)營、能領(lǐng)導(dǎo)的新型技術(shù)應(yīng)用人才,這些人才不僅需要具備扎實的專業(yè)知識,還需要交際、管理、經(jīng)營等各個方面的技能。農(nóng)學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才的重要門類,不僅需要扎實的理論知識,更需要豐富的實踐能力[4]。但傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)普遍存在重理論輕實踐現(xiàn)象,實踐教學(xué)環(huán)節(jié)更多的是從課程或?qū)W科的角度來安排,結(jié)果造成學(xué)生用在書本知識學(xué)習(xí)的時間偏多,而進入實驗室,進入農(nóng)村社會參與農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營、參與實際生產(chǎn)的機會太少。用人單位也反映現(xiàn)在農(nóng)科院校大學(xué)畢業(yè)生普遍存在動手能力差、寫不好工作總結(jié)等問題。因此,本專業(yè)人才培養(yǎng)急需加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革,以滿足社會主義新農(nóng)村建設(shè)對人才的需求。
二、實踐教學(xué)改革的基本思路
根據(jù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)對人才的需求,并結(jié)合福建農(nóng)林大學(xué)地方院校的特色,我校農(nóng)學(xué)專業(yè)新的培養(yǎng)目標(biāo)確定為:本專業(yè)培養(yǎng)具有農(nóng)學(xué)方面特別是作物生產(chǎn)方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能,具有創(chuàng)新精神和實踐能力,畢業(yè)后能勝任作物栽培、良種培育、種子生產(chǎn)等方面的科學(xué)研究、技術(shù)推廣和經(jīng)營管理等工作的復(fù)合型農(nóng)業(yè)科技人才。根據(jù)新的培養(yǎng)目標(biāo),我們進行了相應(yīng)實踐教學(xué)改革,改革的基本思路如下:
突出復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo),以掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)核心技術(shù)為重點,提出本專業(yè)的技術(shù)能力結(jié)構(gòu),以此為依據(jù)更新實踐教學(xué)內(nèi)容與體系。
以實用為目的,運用系統(tǒng)論的方法,從加強課程之間的聯(lián)系并服務(wù)于人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求出發(fā),打破課程分割并相對獨立的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式,將全部的專業(yè)課程實踐整合為幾個大的模塊。
堅持內(nèi)涵發(fā)展,以創(chuàng)新能力和實踐技能培養(yǎng)為重點,“農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動為手段,創(chuàng)新實踐教學(xué)方法,加強校企合作,促進專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際接軌,縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)之間的差距。
三、實踐教學(xué)改革內(nèi)容及其實施
經(jīng)過幾年的探索和實踐,逐步構(gòu)建了以“基本技能實踐模塊、專業(yè)技能實踐模塊和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊”為主要內(nèi)容,具有層次化、模塊化特色的實踐教學(xué)體系(見圖1)。形成了“學(xué)生進校就實踐,4年訓(xùn)練不間斷”全程階梯遞進的實踐教學(xué)模式,并確立了校內(nèi)與校外并重、側(cè)重于校外的多元化實踐教學(xué)格局。
(一)基本技能實踐模塊
該模塊以培養(yǎng)學(xué)生基本實驗操作技能為目標(biāo),安排在一、二年級從兩個方面對學(xué)生進行訓(xùn)練。一是加強專業(yè)基礎(chǔ)課程實驗課訓(xùn)練;二是新生進科研實驗室參與實驗操作訓(xùn)練。專業(yè)基礎(chǔ)課程實驗方面,除了傳統(tǒng)的生物科學(xué)類和作物生產(chǎn)基礎(chǔ)類實驗外,根據(jù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)對農(nóng)業(yè)人才的要求,主要增加了生物技術(shù)類實驗(見圖1),使學(xué)生能夠及時掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)新技術(shù);其次,學(xué)院對農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐進行大膽創(chuàng)新,充分利用科研平臺、科研資源、教師及研究生資源,吸收本科生積極參與科學(xué)研究,鼓勵大學(xué)一年級新生根據(jù)自己的興趣愛好,利用業(yè)余時間加入到老師的科研實驗室,跟著學(xué)哥學(xué)姐們參與一些實驗的基本操作,形成了“教師+研究生+本科生”的科研團隊。據(jù)不完全統(tǒng)計,近兩年本專業(yè)90%的學(xué)生在一年級,都有不同程度地進入不同平臺、不同課題組開始科研訓(xùn)練,為他們今后在二、三年級申報創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項目奠定了基礎(chǔ)。
(二)專業(yè)技能實踐模塊
該模塊以提高學(xué)生的專業(yè)技能為主要目標(biāo)。在一年級主要增設(shè)《專業(yè)基本技能實踐A》和《專業(yè)基本技能實踐B》課程,要求學(xué)生在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,根據(jù)作物種類的不同,結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械的使用,完成作物栽培管理全過程,目的是讓學(xué)生對田間生產(chǎn)實踐內(nèi)容,有一個初步認(rèn)知。其次,是在二、三年級進行專業(yè)課程實驗及實習(xí)訓(xùn)練。過去農(nóng)學(xué)專業(yè)課程的實驗課及課程實習(xí)均跟隨著每門課程走,由于每門專業(yè)課程都強調(diào)學(xué)科的理論性、系統(tǒng)性和完整性,導(dǎo)致了課程內(nèi)容交叉和重復(fù),因此,我們對專業(yè)課程的實驗及實習(xí)內(nèi)容與方式進行了大膽改革與創(chuàng)新。專業(yè)課程實驗方面,主要是促進課程之間的融合,更新實驗教學(xué)內(nèi)容,強調(diào)實驗的綜合性、創(chuàng)新性。例如,將作物栽培學(xué)的水稻不同育秧方式的實驗與作物生理生態(tài)課程的水分對作物脅迫的實驗相結(jié)合,探討不同栽培方式下環(huán)境水分變化對水稻幼苗生長的影響;再比如將栽培學(xué)的水稻生育時期觀察與育種學(xué)的水稻雜交實驗相結(jié)合,避免了兩門不同課程同時都要對水稻幼穗發(fā)育過程的介紹。實驗內(nèi)容改革的同時,我們也進行了授課方式的探索,授課方式打破了傳統(tǒng)僅局限于實驗室的方式,而改由老師可以直接帶學(xué)生到地頭進行現(xiàn)場教學(xué)。專業(yè)課程實習(xí)方面,打破了以往單一模式,將全部的專業(yè)課程實習(xí)整合為幾個大的模塊,每個模塊內(nèi)容由幾個不同專業(yè)背景的老師及校外專家共同參與指導(dǎo)。具體做法是:在3年級學(xué)生學(xué)習(xí)作物栽培學(xué)、育種學(xué)、種子學(xué)等專業(yè)核心課過程中,組織學(xué)生到校外實習(xí),內(nèi)容主要包括,一是組織學(xué)生參觀先進種子公司的生產(chǎn)繁育基地、農(nóng)業(yè)科研單位、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位,并要求每個學(xué)生參與某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程,二是組織學(xué)生走村入戶實地調(diào)查和咨詢,通過調(diào)查問卷、訪談交流、田間實踐等方式了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的耕作制度,作物布局、新品種推廣、土地流轉(zhuǎn)等情況,讓學(xué)生全面了解種子生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展的現(xiàn)狀。課程實習(xí)改革,加強了校企合作,促進專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際接軌,縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的差距。本科四年級主要安排畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)論文的撰寫。要求學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,進行畢業(yè)論文的設(shè)計與實施,通過論文的撰寫全面提升學(xué)生在實踐中分析問題、解決問題的能力。
(三)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊
該模塊以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練為主要目標(biāo)。主要內(nèi)容有:“一組一分地”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐,即農(nóng)學(xué)三年級學(xué)生每5個同學(xué)組成一組,每組同學(xué)有一分的土地,每組分配2個指導(dǎo)老師,在老師指導(dǎo)下,學(xué)生自主設(shè)計種植制度、田間種植模式,安排肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等對比試驗,完成田間管理、作物生育記載,并在作物收獲后,獨立提交生育動態(tài)報告、田間專項調(diào)查報告、產(chǎn)量估測報告及生產(chǎn)過程問題分析報告等多項報告。其次是,依托創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)項目,在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,申報創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目,通過項目的實施、總結(jié),提升學(xué)生動手能力,加強學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,培養(yǎng)學(xué)生科研興趣。
四、主要成效
(一)學(xué)生綜合實踐能力的提高
通過幾年來實踐教學(xué)的改革,學(xué)生的綜合素質(zhì)得到了明顯改善,實踐能力逐步得到了提升。從課堂走向農(nóng)村,讓學(xué)生到生產(chǎn)第一線實習(xí),使得學(xué)生對基層社會有了更深刻的了解,當(dāng)他們目睹了農(nóng)村生產(chǎn)水平低,廣大農(nóng)民渴望得到科學(xué)技術(shù)的時候,深深感到了自己肩負(fù)的責(zé)任,更堅定了學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)的信念。最明顯的一點是過去將實習(xí)生分配到農(nóng)業(yè)企業(yè),很多用人企業(yè)直接表態(tài)說不要,他們反映說送來的學(xué)生還要手把手教他,而且教了還不肯學(xué)。這兩年情況有了極大改變,學(xué)生畢業(yè)前就會有很多用人單位來學(xué)院聯(lián)系要人了,2014屆農(nóng)學(xué)專業(yè)就業(yè)率就高達97.33%,名列全校前茅。2013-2014學(xué)年,我專業(yè)學(xué)生參與省級以上學(xué)科競賽16人,學(xué)生科技競賽獲獎作品4項。12人參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目,其中國家級2項,省級5項,校級5項,依托大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目成果申請了3項專利,形成了學(xué)生參與科研和科技創(chuàng)新活動良好的環(huán)境。
(二)促進教學(xué)改革及精品課程的建設(shè)
專業(yè)實踐改革促進了課程教學(xué)體系的全面發(fā)展。一是促進了教學(xué)改革,2014-2015年農(nóng)學(xué)專業(yè)獲得立項的教學(xué)改革項目有:農(nóng)學(xué)專業(yè)課程實習(xí)教學(xué)改革研究與實踐、科教深度融合視野下農(nóng)學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才教學(xué)模式探索、作物學(xué)院實踐教學(xué)基地建設(shè)模式與運作機制探索、應(yīng)用PDCA模型持續(xù)提高農(nóng)學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量、教與學(xué)反思視野下提高《作物栽培學(xué)》課程課堂教學(xué)效果的探索等5項。二是整合教學(xué)資源,建立起福建農(nóng)林大學(xué)“農(nóng)學(xué)專業(yè)課程網(wǎng)站”。三是加強核心課程群的建設(shè),以現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)為手段,改造和提升傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科,建立起了以作物栽培學(xué)為主干的“作物生產(chǎn)類”核心課程群。其中,農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)為國家級雙語課程,農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)為省級精品課程,作物栽培學(xué)校級精品課程。
(三)校企合作,培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍
教師是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。近幾年,隨著高校擴招生源的增加,學(xué)院也新增了不少新教師。目前,福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)專任教師共19位,其中有8位都是近2年從高校分配來的。年輕教師有干勁有活力,但他們基本都是從學(xué)校走向?qū)W校,普遍缺乏實踐經(jīng)驗。專業(yè)實踐改革實行模塊化模式后,要求每個模塊都要有老中青相結(jié)合的教師指導(dǎo)隊伍,同時加強與地方企業(yè)及農(nóng)業(yè)專業(yè)戶的合作,地方企業(yè)技術(shù)專家也參與指導(dǎo)學(xué)生實踐,既推進農(nóng)科教合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,同時也使得廣大師生尤其是年青教師在實踐過程中也得到了很好的鍛煉。
(四)建成一批高質(zhì)量的校內(nèi)外實訓(xùn)基地
幾年來,在校、院各級領(lǐng)導(dǎo)的支持下,我們逐步完善了校內(nèi)外實踐教學(xué)基地,實現(xiàn)了實驗教學(xué)、專業(yè)實習(xí)、科研訓(xùn)練和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃一體化,為實現(xiàn)創(chuàng)新實用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定堅實的基礎(chǔ),取得顯著成效。對校內(nèi)21畝的教學(xué)實踐基地進行改造,完善四個本科實踐教學(xué)功能區(qū),即:①本科實踐教學(xué)工作區(qū);②課程實驗教學(xué)區(qū);③設(shè)施栽培示范區(qū);④作物標(biāo)本展示區(qū)。完善校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè):與已有的校外12個校外生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)論文研究基地原單位合作共建,定期下?lián)芤欢ǖ慕?jīng)費,用于改善個別條件較差的校外實習(xí)基地住宿條件,完善其功能,拓展其容量,成為學(xué)院永久性的教學(xué)實習(xí)基地。其中,福建農(nóng)林大學(xué)三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院成為教育部校外實踐教育基地、福建農(nóng)林大學(xué)漳州甘蔗農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地成為農(nóng)業(yè)部和教育部共建的大學(xué)生農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地。
參考文獻:
[1]唐鑫華,鄒得堂,王敬國,等.地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)改革的探討[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,(9):106-109.
高級職業(yè)教育對推動河南省地方經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)、促進就業(yè)再就業(yè)具有十分重要的作用。高級職業(yè)教育的功能價值就在于培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)所需要的應(yīng)用型、技能型人才。農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)出來的學(xué)生既要懂專業(yè)理論,又要會專業(yè)技能。學(xué)生的實踐能力、水平與培養(yǎng)目標(biāo)密切相關(guān),這對實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)提出了更新、更高的要求。
一、傳統(tǒng)實踐性教學(xué)存在的主要問題
高級職業(yè)中學(xué)畢業(yè)的學(xué)生大多到基層,直接指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),進行農(nóng)業(yè)科技推廣工作和農(nóng)村基層管理等方面工作,沒有較強的實踐經(jīng)驗,難以勝任本職工作。因此,實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有待加強。
1、實踐性教育環(huán)節(jié)系統(tǒng)性和整體性薄弱
農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)受到教學(xué)計劃和作物生長季節(jié)性限制,教學(xué)安排很難讓學(xué)生觀察研究大田作物的整個生命周期;農(nóng)學(xué)實驗中,往往只能借助標(biāo)本,讓學(xué)生了解某種作物某一生育期的形態(tài)、特征;缺乏現(xiàn)場,不能深入生產(chǎn)第一線,學(xué)生對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民缺乏了解;學(xué)生缺乏對農(nóng)作物全面而系統(tǒng)的了解,掌握的只是抽象的概念,掌握的實踐操作技能也不系統(tǒng),在生產(chǎn)第一線實際應(yīng)用容易出現(xiàn)各種問題。
2、社會、學(xué)校經(jīng)濟條件影響實踐教學(xué)質(zhì)量
現(xiàn)有的教育觀念跟不上經(jīng)濟發(fā)展的步伐,思想落后于環(huán)境,與理論教學(xué)比較,實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)經(jīng)費投入不足,嚴(yán)重影響實踐性環(huán)節(jié)的質(zhì)量。由于受實習(xí)經(jīng)費限制,對實習(xí)環(huán)節(jié)進行精減,一些實習(xí)費用較高的環(huán)節(jié)只好變相取消。原有的為期4~5個月的分散畢業(yè)實習(xí),大多因?qū)嵙?xí)差旅費、學(xué)生生活補貼等上漲難以維系。另外,教師到實習(xí)點進行實習(xí)指導(dǎo)難度大,實習(xí)質(zhì)量難以保證。
3、就業(yè)壓力使畢業(yè)實習(xí)效果下降
學(xué)生畢業(yè)不包分配,畢業(yè)生和用人單位通過雙向選擇就業(yè),眾多學(xué)生從3年級第1學(xué)期就開始聯(lián)系工作單位。這給學(xué)生的管理帶來新的問題,同時對畢業(yè)實習(xí)也帶來沖擊。畢業(yè)實習(xí)是分散的,遍布各個縣市,學(xué)校不能對其進行嚴(yán)格管理,一些學(xué)生就利用實習(xí)時間聯(lián)系工作單位,畢業(yè)實習(xí)質(zhì)量難以保證。由于以上因素的影響,使得作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)原有的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),包括生產(chǎn)勞動、生產(chǎn)實習(xí)、社會調(diào)查、農(nóng)業(yè)推廣、畢業(yè)實習(xí)、農(nóng)學(xué)實驗等6個環(huán)節(jié)缺乏有效的運行機制。
二、實踐教學(xué)體系改革的基本內(nèi)容
1、基本思路
農(nóng)學(xué)專業(yè)的實踐對象主要是種植在大田中的作物,有季節(jié)性、農(nóng)時性,不同于實驗室實驗。因此,有必要把生產(chǎn)勞動、專業(yè)勞動、課程實驗、課程設(shè)計、教學(xué)實習(xí)、科研實踐、社會實踐、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文或設(shè)計等環(huán)節(jié)重新整合,組成一個相對獨立于理論教學(xué)的實踐性體系。把實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)納入教學(xué)計劃,明確教學(xué)要求和考核辦法。根據(jù)商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有的條件,可重點加強農(nóng)學(xué)專業(yè),尤其是一些主干課程,如病蟲害防治、作物栽培、作物育種等的實踐教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生入學(xué)后每學(xué)期均開設(shè)實踐性課程“專業(yè)實踐”,在實踐教學(xué)課程中,將主要專業(yè)課(如作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、耕作學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)等)中的實驗、教學(xué)實習(xí)與生產(chǎn)實習(xí),以“一門必修課程”性質(zhì)進行定位和建設(shè),改變原來依附于專業(yè)理論課程的實踐教學(xué)模式,成為一門與理論課相獨立的實踐性的專業(yè)骨干課程,并使專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)化。完善實踐教學(xué)模式,拓寬專業(yè)口徑,擴大知識面,使學(xué)生綜合素質(zhì)得到全面鍛煉,教育教學(xué)的效果明顯提高。
2、基本內(nèi)容
(1)設(shè)置七大實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。根據(jù)新形勢下人才培養(yǎng)規(guī)格的要求和農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新趨勢,確定七大實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),即社會調(diào)查、生產(chǎn)實習(xí)、專業(yè)實踐課、教學(xué)實習(xí)、實驗實習(xí)、科研訓(xùn)練、畢業(yè)實習(xí)等專業(yè)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),在學(xué)生3年學(xué)習(xí)中不間斷地全面實施。
(2)開設(shè)專業(yè)實踐課,并作為實踐性教學(xué)內(nèi)容列入教學(xué)計劃,貫穿3年全學(xué)程。
(3)實踐教學(xué)3個階段側(cè)重點各不相同。
(4)實踐性教學(xué)體系中每個環(huán)節(jié)都有教學(xué)大綱、考核標(biāo)準(zhǔn)和方法,編寫商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院使用的教材和指導(dǎo)書。院內(nèi)建有農(nóng)學(xué)、園藝(果樹、蔬菜)、園林(花卉、園林植物、苗圃)等試驗基地;校外建有6個綜合實習(xí)基地,十幾個具有專項教學(xué)功能的教學(xué)實習(xí)點(基地),能滿足學(xué)生實習(xí)的需要;實踐性教學(xué)師資合理配備,隊伍較穩(wěn)定,均為各專業(yè)的骨干,老中青相結(jié)合,以保證教學(xué)質(zhì)量。
三、改革后農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)體系的特色
1、農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)系統(tǒng)而有序
專業(yè)課理論教學(xué)和實踐教學(xué)同步進行,避免兩者的重復(fù)與脫節(jié),課堂教學(xué)時數(shù)大大壓縮。學(xué)生對理論知識掌握得更加牢固和靈活機動,對操作技能的掌握更加熟練。特別是改革后所有的校內(nèi)外實習(xí)均由班主任負(fù)責(zé)組織,這樣,學(xué)生大多表現(xiàn)積極,避免缺課不參加生產(chǎn)實習(xí)等現(xiàn)象,提高實踐性教學(xué)的質(zhì)量。
2、有利于培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力
改革后實踐教學(xué)體系要求每個學(xué)生在教師指導(dǎo)下必須完成各項具體任務(wù),并進行嚴(yán)格的考核,充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性和積極性。以科技攻關(guān)項目為依托,基地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)先進,科技含量高,提供能夠很好體現(xiàn)“驗證―改進―創(chuàng)新”過程的實踐教學(xué)現(xiàn)場,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力。
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2014)19-0201-03
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)是一個工科與農(nóng)科交叉融合的復(fù)合型專業(yè)。所謂“復(fù)合型”是指在農(nóng)業(yè)工程、環(huán)境工程和生物技術(shù)三方面復(fù)合的知識結(jié)構(gòu)平臺上各種能力或潛能的相互交叉、滲透融合。該專業(yè)具有實踐性、應(yīng)用性、產(chǎn)業(yè)性極強的特點。但是在全國本專業(yè)教學(xué)過程中,沒有形成完善的實踐教學(xué)體系,這與社會對該專業(yè)復(fù)合型人才的需求不相適應(yīng)。因此,構(gòu)建我國設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)新體系十分必要。
一、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)本科“1423”型實踐教學(xué)新體系的構(gòu)建
1.“1”個新型實踐教學(xué)方案的修訂與完善。新方案壓縮單項實習(xí)內(nèi)容和時間,由原培養(yǎng)方案的9周減少到4.5周,增加了專業(yè)綜合實習(xí)內(nèi)容和時間,由原培養(yǎng)方案的5周增加到8周,達到提高學(xué)生的復(fù)合型能力,實現(xiàn)工農(nóng)知識融合掌握,提高學(xué)生解決生產(chǎn)實踐的問題。
原實踐教學(xué)方案中專業(yè)實踐教學(xué)包括設(shè)施操作技能訓(xùn)練、設(shè)施環(huán)境工程學(xué)實習(xí)、綜合教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)等17個實踐教學(xué)環(huán)節(jié),這些實踐教學(xué)環(huán)節(jié)與理論教學(xué)緊密聯(lián)系,完全伴隨課程性質(zhì)進展進行,對單獨課程教學(xué)效果良好,但實習(xí)內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重,不利于學(xué)生綜合能力提高,合理化安排實踐教學(xué)具有較大的改進的空間。修訂后實踐培養(yǎng)方案主要包括認(rèn)知實習(xí)、專項實習(xí)、課程設(shè)計、綜合實習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計)、科研創(chuàng)新實踐6個方面。這六個方面理清了實踐教學(xué)層次,增加了總體實踐教學(xué)的時間,調(diào)整了課程實踐和綜合實踐的比例,提高了綜合實踐環(huán)節(jié)的比例。形成了比較清晰的循序漸進的層次和順序,強化了實踐教學(xué),突出了實踐教學(xué)在整個教學(xué)中的重要性。
2.“4”個環(huán)節(jié)的全程實踐教學(xué)的構(gòu)建?!?”個環(huán)節(jié)的全程實踐教學(xué)是指“認(rèn)知―專項―綜合―科創(chuàng)活動”環(huán)節(jié)。(1)增加認(rèn)知實習(xí),強化學(xué)生對復(fù)合型能力的認(rèn)知。認(rèn)知實習(xí)包括工程訓(xùn)練、設(shè)施技能操作訓(xùn)練和綜合認(rèn)知實習(xí)。雖然是認(rèn)知實習(xí),但其實踐的內(nèi)容是綜合性的,其實踐時間打破常規(guī),安排在一、二年級,通過認(rèn)知實習(xí)使學(xué)生對專業(yè)能力的復(fù)合型要求有一定的認(rèn)知,啟發(fā)學(xué)生的專業(yè)思維,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣,為以后有目的性的專業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。(2)縮短專項實習(xí)和課程設(shè)計時間。專項實習(xí)包括植物保護實習(xí)、生物學(xué)實習(xí)、測量實習(xí)、設(shè)施環(huán)境工程實習(xí)、設(shè)施栽培實習(xí)、溫室綜合管理實習(xí)等;課程設(shè)計包括溫室結(jié)構(gòu)與構(gòu)造課程設(shè)計、園區(qū)規(guī)劃與管理課程設(shè)計、建筑電氣課程設(shè)計、工程概預(yù)算課程設(shè)計、休閑農(nóng)業(yè)建筑課程設(shè)計、休閑農(nóng)業(yè)藝術(shù)與設(shè)計課程設(shè)計以及溫室智能化管理頂崗實習(xí)等。專項實習(xí)和課程設(shè)計直接針對核心內(nèi)容進行,安排在大一到大三期間,時間控制在0.5~1周,強化和深化學(xué)生的專項知識和技能,為以后的綜合實習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計)奠定基礎(chǔ)。(3)強化綜合實習(xí)和畢業(yè)論文(設(shè)計),全面提高學(xué)生的綜合能力。綜合實習(xí)是學(xué)生將工農(nóng)兩方面知識有機結(jié)合的一次演練。我們與溫室企業(yè)、設(shè)計公司、農(nóng)業(yè)園區(qū)等20家企業(yè)、公司建立了長期合作關(guān)系,學(xué)生進行4~5周的頂崗綜合實習(xí),參與一線的管理、生產(chǎn)和設(shè)計等任務(wù),以保證學(xué)生實踐能力的提高。在畢業(yè)論文(設(shè)計)設(shè)計實施過程中,學(xué)生參與實習(xí)單位或?qū)煹目蒲泄ぷ?、生產(chǎn)管理或規(guī)劃設(shè)計工作,從實踐中選題,畢業(yè)論文(設(shè)計)具有科研創(chuàng)新或?qū)嶋H應(yīng)用價值,培養(yǎng)學(xué)生運用本學(xué)科的基本理論、專業(yè)知識和技能,提高分析和解決實際問題能力,從而為學(xué)生今后走向工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。(4)補充科研創(chuàng)新實踐,培養(yǎng)復(fù)合能力。創(chuàng)新與科研技能實踐,不占用實踐教學(xué)的計劃時間,是提高學(xué)生綜合能力最有力的補充。創(chuàng)新與科研技能實踐的基本支撐:一是國家、學(xué)校的科創(chuàng)項目;二是老師的科研、實踐項目;三是校外實踐基地。學(xué)生可充分利用大一到大四的課余、節(jié)假日時間進行。創(chuàng)新與科研技能實踐時間安排更為靈活、內(nèi)容更綜合,是我們多年來大力發(fā)展和支持的實踐內(nèi)容?,F(xiàn)已建立和完善學(xué)生科研創(chuàng)新的長效機制,加強資金和研究平臺保障,培養(yǎng)學(xué)生自己的科研動手能力、實際操作能力和創(chuàng)新精神。新的實踐教學(xué)體系充分利用了大學(xué)4年的計劃教訓(xùn)時間和節(jié)假日,綜合性實踐教學(xué)的時間得到保障,為有效地提高學(xué)生的復(fù)合能力奠定了基礎(chǔ),提高了教學(xué)質(zhì)量。
3.“2”是指“點”與“面”相結(jié)合的實現(xiàn)模式?!包c”上實習(xí)主要包括工程訓(xùn)練、設(shè)施技能操作訓(xùn)練Ⅰ、設(shè)施操作技能訓(xùn)練Ⅱ、生物學(xué)實習(xí)、植物保護實習(xí)、測量實習(xí)、設(shè)施環(huán)境工程實習(xí)、設(shè)施栽培實習(xí)、溫室綜合管理實習(xí)、溫室結(jié)構(gòu)與構(gòu)造課程設(shè)計、園區(qū)規(guī)劃與管理課程設(shè)計、建筑電氣課程設(shè)計、工程概預(yù)算課程設(shè)計、休閑農(nóng)業(yè)建筑課程設(shè)計、休閑農(nóng)業(yè)藝術(shù)與設(shè)計課程設(shè)計等15項內(nèi)容,重點提高學(xué)生的單項技能?!懊妗鄙蠈嵙?xí)包括社會實踐、暑期綜合教學(xué)實習(xí)Ⅰ、暑期綜合教學(xué)實習(xí)Ⅱ、畢業(yè)論文(設(shè)計)、科研創(chuàng)新項目等內(nèi)容,是課程實踐的深化和強化的綜合性訓(xùn)練,旨在提高學(xué)生的綜合能力。例如:在設(shè)計溫室時,學(xué)生不僅簡單地從溫室工程建造角度設(shè)計,而且從植物需要、環(huán)境特點等多方面綜合考慮設(shè)計,從而實現(xiàn)了工程和農(nóng)科有機結(jié)合,優(yōu)化了溫室結(jié)構(gòu)。另外,在設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中,不僅考慮種植植物種類、栽培管理技術(shù)要求,而且考慮產(chǎn)品市場銷售。在實習(xí)安排中,我們重點加強面上的實習(xí),保障其時間和實習(xí)效果,實習(xí)貫穿大學(xué)四年,計劃內(nèi)綜合實習(xí)時間達21周,實習(xí)內(nèi)容緊密結(jié)合校內(nèi)(外)實習(xí)基地的一線科研、生產(chǎn)和管理等,并在學(xué)校導(dǎo)師和基地導(dǎo)師共同指導(dǎo)下進行。對單項點的實習(xí)則針對性強,要求精益求精,短時間內(nèi)突破單項技能的瓶頸,為綜合性實習(xí)奠定基礎(chǔ)?!包c”與“面”的合理安排和組合,以理論教學(xué)為線,融會貫通,有效提高了學(xué)生的復(fù)合能力。
4.“3”是指與校企、校研、校社三聯(lián)合的實訓(xùn)基地。近年來,我國設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、遍及全國,涌現(xiàn)出大批設(shè)施農(nóng)業(yè)企業(yè)、科研單位和農(nóng)村合作社,建立了大量的設(shè)施農(nóng)業(yè)基地,為實踐教學(xué)拓展空間創(chuàng)造了有利的條件,有利于我們整合校內(nèi)外資源,為學(xué)生創(chuàng)造更為廣闊的實踐空間。校內(nèi)建立了設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境與生物技術(shù)實驗室、園藝植物與設(shè)施生理生態(tài)實驗室、溫室工程實驗室、陜西省設(shè)施農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、實踐教學(xué)基地。校外與20家著名的溫室公司、景觀規(guī)劃設(shè)計公司和設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)建立了長期穩(wěn)固的合作關(guān)系,建立了長期合作的實踐教學(xué)基地。這些基地的建立實現(xiàn)了校企、校研、校社聯(lián)合培養(yǎng)模式。學(xué)校、企業(yè)、研究所和農(nóng)村合作社可為學(xué)生提供不同層面、不同需求的實踐平臺,既滿足了學(xué)生的實踐實習(xí)場地需求,為復(fù)合型人才的培養(yǎng)提供了條件,也為企業(yè)等用人單位提供了技術(shù)支撐與發(fā)展活力。擴大空間,匯聚研企社資源,建立多層面實踐教學(xué)基地。2008―2011年連續(xù)3年,先后選派了346名設(shè)施專業(yè)本科生分別到農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院、上海都市溫室有限公司、北京京鵬溫室有限公司、北京中環(huán)易達設(shè)施園藝科技有限公司、北京華榕綠寶石園林綠化工程有限公司、深圳華大基因、寧夏中衛(wèi)市新陽光科技有限責(zé)任公司、寧夏豐甜科技農(nóng)業(yè)有限公司、陜北安塞生態(tài)示范園區(qū)、榆林市農(nóng)業(yè)科技示范中心、閻良天成園、西安尊地景觀設(shè)計有限公司、楊凌新天地示范園區(qū)、楊凌現(xiàn)代化創(chuàng)新園等公司進行綜合實踐。校企、校研、校社聯(lián)合的方式,既為學(xué)生實習(xí)增加了實踐基地,又讓企業(yè)、科研單位和合作社與學(xué)校合作,促進了他們的發(fā)展。我校與寧夏豐甜科技農(nóng)業(yè)有限公司簽訂了寧陜科技合作項目協(xié)議書,與寧夏中衛(wèi)市新陽光科技有限責(zé)任公司聯(lián)合承擔(dān)了國家支撐項目。
二、實踐效果分析
1.實踐教學(xué)體系得以完善,學(xué)生綜合素質(zhì)得到提高。通過改革,提高了教師和學(xué)生對實踐教學(xué)重要性的認(rèn)識,改革了陳舊的實踐教學(xué)內(nèi)容、方法和手段,提升了實踐教學(xué)隊伍素質(zhì),完善了實踐教學(xué)制度;加強了學(xué)生動手能力,提高了學(xué)習(xí)主動性、分析問題和解決問題的能力及綜合素質(zhì)。對在生產(chǎn)實習(xí)中出現(xiàn)的具體問題,學(xué)生通過分析問題、查找資料、設(shè)計方案、動手實施等一系列基本技能的培養(yǎng)訓(xùn)練,通過這種訓(xùn)練使學(xué)生真正做到理論聯(lián)系實際,加深學(xué)生對理論知識的理解,實現(xiàn)對理論知識的再認(rèn)識,使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握設(shè)施科學(xué)領(lǐng)域新技術(shù)、新方法和新思維,深刻認(rèn)識學(xué)科在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會經(jīng)濟中的重要作用及發(fā)展前景,提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生積極向上的心理素質(zhì)和艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神,培養(yǎng)實事求是的工作態(tài)度,養(yǎng)成勤于學(xué)習(xí)、勇于實踐的良好個性品質(zhì)。同時,也是對學(xué)生進入社會前的一次心理調(diào)整。如通過“專業(yè)勞動課”教學(xué)實踐,學(xué)生自主選擇實踐對象和實習(xí)實踐環(huán)節(jié),自由安排實踐時間,極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性,培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞精神和團隊精神。在新的課程論文、畢業(yè)論文指導(dǎo)模式下,從一開始就高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,極大地加強了學(xué)生科技創(chuàng)新素質(zhì)。自2008―2010年本科生公開達24人次。應(yīng)屆畢業(yè)生考取研究生的比例達25.88%以上。
2.培養(yǎng)了學(xué)生的綜合運用知識的能力,提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力。通過一系列實踐教學(xué)和科研活動,教會學(xué)生探求知識的方法,使學(xué)生的創(chuàng)新意識逐步增強,創(chuàng)造能力不斷提高。2007年,申請大學(xué)生創(chuàng)新性實驗項目的學(xué)生占總?cè)藬?shù)的2.92%,2008年增加到了20.37%,參與學(xué)生的人數(shù)比例增加。每屆畢業(yè)生中有20%的學(xué)生參與教師的科研課題。通過實踐教學(xué),增強了學(xué)生的適應(yīng)社會的能力,提高了專業(yè)學(xué)生的質(zhì)量,學(xué)生對口就業(yè)比例提高,2010級畢業(yè)學(xué)生從事本專業(yè)的人達85%之多。
3.更好地解決工科知識與農(nóng)學(xué)知識的銜接問題,進一步提高學(xué)生的綜合實踐能力。實踐教學(xué)加強了學(xué)生和用人單位的聯(lián)系和了解,緩解供求不對應(yīng)的問題,滿足社會對設(shè)施專業(yè)技能人才的需要。過去圍繞課程進行單項技能培養(yǎng),工科內(nèi)容和農(nóng)學(xué)內(nèi)容不易很好銜接,學(xué)生綜合能力很難有質(zhì)的提高。通過多次綜合實習(xí)讓學(xué)生在實踐中把握工科和農(nóng)科兩方面的知識。我們的教師雖本身研究方向是側(cè)重某一方面,但由于常年從事設(shè)施農(nóng)業(yè)方面工作,而且大多從事社會服務(wù),工農(nóng)兩方面知識結(jié)合較好,在教學(xué)中也能兼顧兩方面知識,這也是我們培養(yǎng)學(xué)生復(fù)合型能力的關(guān)鍵所在。實踐教學(xué)新體系建設(shè)后,我們跟許多企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的關(guān)系,保證企業(yè)能有一定數(shù)量的實習(xí)生,以給學(xué)生提供了除正常實習(xí)時間以外隨時實踐的環(huán)境條件。寒暑假給學(xué)生長時間實習(xí)提供了條件,我們安排學(xué)生進入企業(yè)單位實習(xí),保證了企業(yè)和學(xué)生之間的相互了解,滿足了企業(yè)需要相對穩(wěn)定的、長時間的實習(xí)生要求,也為學(xué)生了解企業(yè)、了解社會需求奠定了基礎(chǔ),很好地解決了就業(yè)時供求難以對應(yīng)的問題。
4.實踐教學(xué)的社會反響好,報考率和招生規(guī)模不斷擴大。自2003年設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)招生2個班52人來,至2007年招生已達4個班,招生規(guī)模擴大了1倍。生源地涵蓋全國各地,第一志愿報考率逐年增高,由2007年的33%提高到2009年的54%。從學(xué)生不了解該專業(yè)到目前招生規(guī)模的不斷壯大,說明了該專業(yè)自2003年創(chuàng)立以來,逐漸得到了社會的認(rèn)可,尤其是對學(xué)生的綜合素質(zhì)和發(fā)展?jié)摿o予了很高的評價。
5.實踐教學(xué)改革了人才培養(yǎng)體系,促進了全國設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)發(fā)展。作為全國設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的首創(chuàng)者,本團隊對該新型專業(yè)的創(chuàng)建及人才培養(yǎng)體系的探索與實踐經(jīng)驗被全國20余家高校借鑒,尤其是專業(yè)培養(yǎng)方案及課程設(shè)置體系一直被其他高校引為模版。2007年,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計院等全國30多所院校、科研單位參加了在西北農(nóng)林科技大學(xué)召開了“以學(xué)科建設(shè)為龍頭,促進設(shè)施專業(yè)的完善與發(fā)展”為主題的全國設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)研討會。我們在會議上重點介紹了我校該專業(yè)實踐教學(xué)改革思路與舉措,受到同行的一致贊譽。2009年舉辦了全國設(shè)施專業(yè)師資培訓(xùn)班,為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)等17所高校的教師進行了設(shè)施工程方面課程的培訓(xùn),受到了同行的好評。2010年完成了全國設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程本科專業(yè)學(xué)規(guī)范,供全國高校借鑒。
二、認(rèn)識實習(xí)實踐教學(xué)模式
1.實習(xí)點
由于農(nóng)業(yè)水利工程專業(yè)是培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)水利工程專業(yè)基本理論和基本技能知識,能在農(nóng)業(yè)、水利、水電、水保等部門從事水利工程(灌排工程、農(nóng)業(yè)水土資源開發(fā)、水庫樞紐、渠系建筑物等)勘測、規(guī)劃、設(shè)計、施工、管理和教學(xué)科研等方面工作,也可在土木建筑相關(guān)部門工作的綜合性高級工程技術(shù)人才。因此認(rèn)識實習(xí)的實習(xí)點必須豐富多樣,涵蓋主要典型水利工程。經(jīng)過多年的實習(xí)積累,石河子大學(xué)(以下簡稱“我?!?已形成了相對穩(wěn)定而又具優(yōu)化組合的認(rèn)識實習(xí)點庫。主要有以下幾類:水文實習(xí)點:瑪納斯河肯斯瓦特水文站、頭屯河水庫水文站、金溝河水文站、烏魯木齊河英雄橋水文站。蓄水工程實習(xí)點:平原水庫:大泉溝水庫、蘑菇湖水庫、夾河子水庫、猛進水庫(均是土壩類型);山區(qū)水庫:塔西河石門子水庫(雙曲拱壩)、頭屯河水庫(土石壩)、鴻雁池水庫(土石壩)、烏拉泊水庫(土石壩)、瑪納斯河肯斯瓦特水庫(在建)。引水工程實習(xí)點:紅山嘴電廠引水渠首(一級直線沉沙槽式、二級人工彎道式)、頭屯河渠首(底欄柵式)及渡槽工程、烏魯木齊河渠首。水電站工程實習(xí)點:瑪納斯河紅山嘴梯級電廠=塔西河石門子水庫壩后式水電站。灌溉工程實習(xí)點:瑪納斯河灌區(qū)灌溉工程、222團大型噴灌機及各種灌溉工程,大學(xué)試驗農(nóng)場灌溉工程、頭屯河量水工程觀測站??蒲性囼炚荆含F(xiàn)代節(jié)水灌溉兵團重點實驗室(石河子大學(xué))、兵團灌溉中心試驗站(五一農(nóng)場)、中科院阜康荒漠生態(tài)系統(tǒng)觀測試驗站、國家節(jié)水灌溉工程技術(shù)研究中心(新疆)。水管單位:瑪納斯河流域管理處、頭屯河流域管理處、巴音溝河流域管理處。生產(chǎn)企業(yè):天業(yè)集團有限公司。以上各類實習(xí)地點可根據(jù)當(dāng)年實際,優(yōu)化實習(xí)路線和單位,形成不同的實習(xí)模式。
2.旨導(dǎo)教師
實習(xí)指導(dǎo)教師是實習(xí)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵因素。學(xué)生在專業(yè)實習(xí)中是否有所收獲以及收獲的大小,在很大程度上取決于指導(dǎo)教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮。結(jié)合實際情況,實行老中青結(jié)合的不同專業(yè)合理搭配的專職教師加外聘教師以及實習(xí)單位技術(shù)人員組成實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍。每次實習(xí)時,根據(jù)實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)地點由系領(lǐng)導(dǎo)遴選具有高度責(zé)任感、豐富實踐經(jīng)驗和深厚專業(yè)知識的教師擔(dān)任主指導(dǎo)教師,當(dāng)師資緊張時,通過聘用企業(yè)優(yōu)秀技術(shù)人員擔(dān)當(dāng)實習(xí)指導(dǎo)教師,同時鼓勵部分青年教師作為輔助教師參加實習(xí)指導(dǎo),形成實習(xí)指導(dǎo)教師小組。我校水利建筑工程學(xué)院教師的相關(guān)專業(yè)方向主要有:水工水電方向、灌排及水保方向、水文水資源方向、水文地質(zhì)及巖土工程方向、施工監(jiān)理與測繪方向,實習(xí)時根據(jù)需要從各方向教師中優(yōu)選。
3.實習(xí)模式
根據(jù)實習(xí)目標(biāo),對各實習(xí)點及路線進行優(yōu)化組合,形成了以下幾種相對穩(wěn)定的實習(xí)模式。
實習(xí)模式一:
第一天:石河子——塔西河石門子水庫、壩后式水電站——紅山嘴梯級水電站、引水渠首——石河。
第二天:石河子——頭屯河水庫、水文站——渠首、渡槽、排沙漏斗——量水工程觀測站——石河子。
第三天:石河子——夾河子水庫——大泉溝水庫——現(xiàn)代節(jié)水灌溉兵團重點實驗室、大學(xué)農(nóng)試場——天業(yè)集團有限公司。
第四天:石河子——瑪納斯河肯斯瓦特水文站——肯斯瓦特水庫工地、紅山嘴梯級水電站一級渠首——石河子。
第五天:專題講座、整理實習(xí)筆記、撰寫實習(xí)報告。前四天可根據(jù)各實習(xí)點實際情況調(diào)整先后次序。
實習(xí)模式二:
第一天:石河子——塔西河石門子水庫、壩后式水電站——紅山嘴梯級水電站、引水渠首——石河子。
第二天:石河子——頭屯河水庫、水文站——渠首、渡槽、排沙漏斗——量水工程觀測站——昌吉頭屯河流域管理處。
第三天:昌吉——猛進水庫——222團——中科院阜康荒漠生態(tài)系統(tǒng)觀測試驗站——石河子。
第四天:石河子——瑪納斯河肯斯瓦特水文站——肯斯瓦特水庫工地、紅山嘴梯級水電站一級渠首——石河子。
第五天:石河子——現(xiàn)代節(jié)水灌溉兵團重點實驗室、大學(xué)農(nóng)試場——天業(yè)集團有限公司。整理實習(xí)筆記、撰寫實習(xí)報告。
實習(xí)模式三:
第一天:石河子——塔西河石門子水庫壩后式水電站——紅山嘴梯級水電站、引水渠首——石河子。
第二天:石河子——頭屯河水庫、水文站——渠首、渡槽、排沙漏斗——量水工程觀測站——昌吉頭屯河流域管理處——烏魯木齊。
第三天:烏魯木齊——烏魯木齊河英雄橋水文站——烏魯木齊河渠首——鴻雁池水庫——烏拉泊水庫——烏魯木齊。
第四天:烏魯木齊——猛進水庫——兵團灌溉試驗中心站—石河子
第五天:現(xiàn)代節(jié)水灌溉兵團重點實驗室、大學(xué)農(nóng)試場——天業(yè)集團有限公司。整理實習(xí)筆記、撰寫實習(xí)報告。
4.保障措施
實習(xí)前準(zhǔn)備、實習(xí)中思維實習(xí)后反饋三段式。
(1)實習(xí)前準(zhǔn)備:知識準(zhǔn)備+思想準(zhǔn)備+行動準(zhǔn)備。注重實習(xí)前的校內(nèi)實習(xí)動員和課堂實習(xí)相關(guān)內(nèi)容教學(xué),往年實習(xí)情況介紹,組織觀看往年實習(xí)相關(guān)圖片。通過課題教學(xué)明確實習(xí)重要性及相關(guān)內(nèi)容。認(rèn)真學(xué)習(xí)實綱和指導(dǎo)書。實綱和指導(dǎo)書是指導(dǎo)實習(xí)順利進行的綱領(lǐng)性文件,應(yīng)根據(jù)實習(xí)地點的實際情況和要求,提前自學(xué)相關(guān)專業(yè)知識。先期通過網(wǎng)絡(luò)等途徑搜索了解目標(biāo)實習(xí)地點工程概況。預(yù)先充分了解實習(xí)目的、實習(xí)單位、實習(xí)工程、實習(xí)程序、內(nèi)容、實習(xí)計劃安排、實習(xí)成果格式、考核方式、實習(xí)紀(jì)律、安全規(guī)章等相關(guān)要求和知識,熟悉實習(xí)中動手操作部分程序步驟、方法、要領(lǐng),如流速儀工作原理、儀器操作、流速計算辦法、公式等。召開實習(xí)動員會。實習(xí)動員是實習(xí)進行的第一個環(huán)節(jié),指導(dǎo)教師可以按照不同水利工程類型分類指導(dǎo)動員部署。由指導(dǎo)教師明確實習(xí)性質(zhì)、實習(xí)分組和指導(dǎo)教師組成,簡略介紹實習(xí)地點工程情況,強調(diào)實習(xí)的重要性。明確實習(xí)任務(wù),要求實習(xí)過程中,要把所學(xué)理論知識、規(guī)范、制度、定額與實際問題緊密結(jié)合,力求融會貫通。做好實習(xí)衣食住行等相關(guān)準(zhǔn)備工作。明確應(yīng)該有哪些收獲,注意培養(yǎng)團隊精神。強調(diào)安全注意事項和實習(xí)紀(jì)律是保證實習(xí)效果的基本要素。
(2)實習(xí)中思維:多看、多聽、多問、多動手、多思考。實習(xí)過程中注意培養(yǎng)學(xué)生思考能力、創(chuàng)新能力、動手能力、觀察能力。事實上,學(xué)生對實際工程的認(rèn)識是一個循序漸進和不斷積累的過程,在不同的階段,學(xué)生所具備的專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)知識的程度不同,其實習(xí)的收獲有所不同。實習(xí)過程中多引導(dǎo)學(xué)生注意觀察,學(xué)會思考,提醒學(xué)生完成實習(xí)規(guī)定的實習(xí)日記、實習(xí)報告,實習(xí)體會等資料。讓學(xué)生帶著問題到實地去觀察、體驗和學(xué)習(xí),這樣有助于學(xué)生對所學(xué)知識的理解和鞏固,有利于逐步強化對實際工程和具體建筑物的感性認(rèn)識,也有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,往往可以取得事半功倍的良好效果。實習(xí)現(xiàn)場引導(dǎo)學(xué)生換位思考,啟發(fā)學(xué)生運用專業(yè)知識、理論積極為工程單位出主意、想辦法,解決實際問題。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)(前身為新疆八一農(nóng)學(xué)院)坐落在美麗的新疆首府烏魯木齊市,是新疆維吾爾自治區(qū)重點建設(shè)的大學(xué),并以培養(yǎng)邊疆各族農(nóng)業(yè)專門人才為己任。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院則于2010年在食品科學(xué)與工程學(xué)院和藥學(xué)院的基礎(chǔ)上合并成立,食品科學(xué)與工程專業(yè)隸屬于這個學(xué)院,此專業(yè)于2007年被批準(zhǔn)為自治區(qū)的重點專業(yè)。
食品科學(xué)與工程是一門交叉性很強的綜合性學(xué)科,它以現(xiàn)代科學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ),進行食品加工與保藏的原理、技術(shù)和工藝等方面的研究。它不但涉及化學(xué)、物理、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物、機械等專業(yè),并且與管理科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、人文、市場營銷學(xué)等學(xué)科有著緊密的聯(lián)系[1]。這就要求作為有著60年悠久歷史的新疆農(nóng)業(yè)大學(xué),必須立足自身實際,圍繞培養(yǎng)人才這一核心,構(gòu)建合理的專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu),走創(chuàng)新之路,力爭把食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)成在全國同類院校中處于先進、新疆處于領(lǐng)先地位、特色鮮明、高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)水平高且示范作用強的本科專業(yè)。
一、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的辦學(xué)目的是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有食品貯藏、加工、質(zhì)量安全管理、檢驗檢測方面的基本能力,能夠在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、商品檢驗等食品行業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、科學(xué)研究、質(zhì)量檢測、質(zhì)量安全控制、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理等方面工作的綜合性高級工程技術(shù)人才。
通過四年的本科學(xué)習(xí)和培養(yǎng),畢業(yè)生應(yīng)具備以下八項能力[2]:
1、了解食品原料的生物學(xué)和加工特性及食品保藏、加工與原料綜合利用的原理與工藝設(shè)計和完善的知識;2、掌握食品化學(xué)、生物化學(xué)和食品微生物學(xué)等課程的基本理論知識與實驗技術(shù);3、掌握食品質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)衛(wèi)生與分析檢驗方面的技術(shù);4、具備食品生產(chǎn)中技術(shù)經(jīng)濟分析、市場流通營銷和組織管理的能力;5、能進行食品加工貯藏設(shè)備的選型及一般工程的設(shè)計規(guī)劃;6、學(xué)會一門外語,能較熟練地查閱本專業(yè)外文文獻;7、能熟練操作計算機,并應(yīng)用于本專業(yè)中;8、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策及法規(guī)。
二、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的業(yè)務(wù)要求
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程的基本理論和知識,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工、質(zhì)量管理、檢驗檢測和資源綜合利用等方面的基本能力,同時使創(chuàng)新型人才具有良好的獨立學(xué)習(xí)的能力,從而適應(yīng)現(xiàn)今日新月異的學(xué)習(xí)型社會。
三、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的基本模式
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)與新疆地區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合,服務(wù)自治區(qū)的農(nóng)村經(jīng)濟,立足自治區(qū)的特色資源,不斷推動自治區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的精細加工。為了達到上述的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo),必須建立合理的人才培養(yǎng)計劃,確定具備國際化特點和時代特征的人才培養(yǎng)模式。
人才的培養(yǎng)主要包括知識和能力兩方面,只有通過知識的不斷累積和能力的不斷培養(yǎng),才能將本科學(xué)生訓(xùn)練成為出色的食品行業(yè)人才。知識與能力并重,二者相互促進,相互融合,有著密不可分的聯(lián)系。傳授學(xué)生必備的知識技能,不僅僅要授之以魚,最重要是授之以漁,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,這樣才能使學(xué)校的人才在今后的工作競爭中立于不敗之地;在培養(yǎng)學(xué)生能力的同時,還需要多給學(xué)生實踐的機會,在實踐中鞏固知識,通過實踐培養(yǎng)學(xué)生能力,使得學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)后能更容易的適應(yīng)工作環(huán)境,并在同齡人中成為佼佼者。
此外,人才的培養(yǎng)還應(yīng)該注重學(xué)生品格方面的培養(yǎng),結(jié)合知識與能力,確定品格、知識、能力三位一體的人才培養(yǎng)模式[3]。即優(yōu)化品格,增長知識,發(fā)展能力。品格的發(fā)展與平時的學(xué)習(xí)生活密不可分,從生活的點點滴滴著手,培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)生活工作中的優(yōu)良品德,以及工作之后的職業(yè)操守。
因此,新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)以現(xiàn)代的教育思想為指導(dǎo),結(jié)合自身實際,適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)的要求,逐步形成了知識結(jié)構(gòu)體系和能力結(jié)構(gòu)體系并重的人才培養(yǎng)模式[4]。在知識結(jié)構(gòu)體系中包含素質(zhì)平臺和專業(yè)核心知識平臺,其中素質(zhì)平臺建設(shè)中主要建立了公共基礎(chǔ)素質(zhì)、專業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)和綜合素質(zhì)三個平臺,這三個平臺所含課程學(xué)分各占整個人才培養(yǎng)體系的26.1%、24.5%和7.8%,專業(yè)核心知識平臺占總學(xué)分的20.8%,主要包括專業(yè)必修課、專業(yè)選修課和拓展課程;在能力結(jié)構(gòu)體系的建立中主要從實驗技能動手能力、科研能力、現(xiàn)場操作能力和創(chuàng)業(yè)實踐綜合能力四個方面進行,能力培養(yǎng)占總學(xué)分的20.8%。
食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程體系建設(shè)貫穿于人才培養(yǎng)體系的始終,可見其重要性,以下重點探討課程體系的構(gòu)建。
四、課程體系的構(gòu)建
課程體系的建設(shè)是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑,是人才培養(yǎng)方案的基本落腳點[5],在人才培養(yǎng)中有著不可替代的作用。因而在制定具體的教學(xué)內(nèi)容和課程體系時,學(xué)院必須以服務(wù)新疆地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展為目的,結(jié)合新疆食品領(lǐng)域的發(fā)展特點,制定出具有專業(yè)特色的合理的課程體系。
1、課程體系構(gòu)建的基本原則
構(gòu)建合理的課程體系必須遵循以下基本原則:加強完善基礎(chǔ)理論、優(yōu)化調(diào)整課程結(jié)構(gòu)、拓寬增加知識面、重視實驗教學(xué)內(nèi)容、增設(shè)人文類和管理類相關(guān)課程,建立系列相關(guān)課程和專業(yè)方向模塊課程體系[2]。從點到線,線到面,最終形成課程體系網(wǎng)絡(luò),全方位的培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。
2、課程體系構(gòu)建中應(yīng)注意的問題
(1)課程總學(xué)分不宜過多。為了減輕本專業(yè)學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān),避免因?qū)W時過多而造成的課程教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)及課外活動脫節(jié)[6],在食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程體系構(gòu)建過程中,應(yīng)格外控制課程的總學(xué)分。要適時地淘汰一些不能適應(yīng)本學(xué)科和專業(yè)發(fā)展的課程,并要避免因人設(shè)課和重復(fù)設(shè)課現(xiàn)象的發(fā)生[7]。課程貴在精而不在多,減少課程時間,增加學(xué)生自主學(xué)習(xí)、實踐的任務(wù)及機會,一切都以培養(yǎng)優(yōu)秀的創(chuàng)新型人才為目標(biāo)。
(2)要突出工科特點。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)雖然作為一所農(nóng)業(yè)類院校,但食品科學(xué)與工程專業(yè)屬于工科類專業(yè)。在課程體系的設(shè)置中,要加強工科類學(xué)科的學(xué)習(xí),增加工科性質(zhì)課程數(shù)量與課時,突出本專業(yè)的工科特點[8],從而使得本專業(yè)的學(xué)生具有較強的工程實踐能力,更好的服務(wù)于食品領(lǐng)域各行各業(yè)中。工科知識不在廣而在精,培養(yǎng)學(xué)生刻苦鉆研的能力,加大工程類學(xué)科基礎(chǔ)課程的深度,基礎(chǔ)是構(gòu)建一切能力最重要的組成部分,也是中流砥柱,加強工科基礎(chǔ)課程的建設(shè),提高學(xué)生基礎(chǔ)知識能力,使學(xué)生擁有會當(dāng)凌絕頂一覽眾山小的基礎(chǔ)積淀。
(3)要注意課程的銜接和遞進規(guī)律。在課程設(shè)置的時候一定要考慮到先修課程和后續(xù)課程的關(guān)系,不能盲目地隨意設(shè)置,必須注意課程的銜接和遞進規(guī)律。如[6]食品工藝學(xué)是先修課程,應(yīng)先于各門加工課程包括糧油、軟飲料、果蔬、畜產(chǎn)品等的開設(shè)。只有將課程完美的銜接,并一定程度的遞進加深才能形成完善的課程體系。
(4)課程的設(shè)置不能脫離生產(chǎn)實際。食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門實踐性很強的學(xué)科,課程的設(shè)置應(yīng)與生產(chǎn)實際緊密相連。本科畢業(yè)生的動手能力普遍較弱,不能適應(yīng)社會的發(fā)展,這就要求本專業(yè)的課程應(yīng)盡量涉及到具體的生產(chǎn)實際操作,讓學(xué)生參與其中,提高其主觀能動性,從而使學(xué)生具備較強的實際操作能力。因此在課程設(shè)置中應(yīng)多增加一些與實踐相結(jié)合的課程,像組織一些與學(xué)生互動的實踐型講座;在食品生產(chǎn)企業(yè)參觀時,讓學(xué)生親自接觸一些食品的加工工藝;讓學(xué)生親身體會不同工藝對食品色澤、口感、品質(zhì)的影響。
(5)課程的設(shè)置需體現(xiàn)專業(yè)特色和優(yōu)勢。學(xué)院本專業(yè)課程的設(shè)置應(yīng)緊緊圍繞自治區(qū)的經(jīng)濟建設(shè)需求和學(xué)校的實際情況,確定食品科學(xué)與工程專業(yè)的特色和優(yōu)勢,利用本地區(qū)特有的資源和優(yōu)勢來開展教學(xué)和科研。例如學(xué)院可以利用新疆豐富的馬資源這一優(yōu)勢,在畜產(chǎn)品加工這一門專業(yè)課程的講授過程中,將新疆馬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況融入其中,深入講解馬奶、馬肉、馬脂、馬骨等的加工工藝,通過對馬資源綜合利用情況的了解,讓學(xué)生更深刻的了解新疆的經(jīng)濟建設(shè)需求,從而更好的為新疆本地的經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。
(6)要充分重視實驗、實踐和實習(xí)。在課程的設(shè)置過程中,除了學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)理論知識外,相關(guān)的實驗和實踐過程的學(xué)習(xí)同樣重要,要引起我們的足夠重視。課程實驗、課程設(shè)計、社會實踐、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)都非常重要,一個都不能少,我們只有將每個過程都落到實處,才能培養(yǎng)出真正有用的人才。
(7)要嚴(yán)格規(guī)范教材的選用。對于本專業(yè)主干課程的教材要選用規(guī)劃教材、獲獎教材、新版教材,甚至是一些國外的優(yōu)秀教材[7]。同時,進行教材體系的改革,推廣國家優(yōu)秀教材和引進國外原版教材,并且積極參與各類教材的編寫工作,將反映專業(yè)發(fā)展前沿和教學(xué)實踐的新理論和新觀點融入教材,融入課堂的學(xué)習(xí)中。在講授教材的同時,應(yīng)當(dāng)把世界最前沿的信息資料融入到專業(yè)課程當(dāng)中,讓學(xué)生了解世界最前沿的理論知識,從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造靈感及拼搏意識。
3、課程結(jié)構(gòu)的確定
食品科學(xué)與工程專業(yè)具有多學(xué)科交叉滲透的特點,這就給本科教育增加了難度。我們只能按照食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求,梳理本專業(yè)各課程的知識點和單元,形成跨課程的知識構(gòu)架,創(chuàng)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)課程體系。
課程結(jié)構(gòu)的確定在秉承循序漸進的原則上主要分為三條干線:(1)計算機信息技術(shù)基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語計算機應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)、線性代數(shù)、專業(yè)英語文獻檢索食品實驗設(shè)計及統(tǒng)計分析(2)大學(xué)物理物理化學(xué)食品工程原理食品機械與設(shè)備、食品保藏原理食品工廠設(shè)計、食品工藝學(xué)(3)無機及分析化學(xué)有機化學(xué)食品化學(xué)食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)食品分析、食品添加劑、食品營養(yǎng)學(xué)、采后生理學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)。
在課程結(jié)構(gòu)中,各專業(yè)課程相互滲透、相互補充,由基礎(chǔ)到專業(yè),形成了強大的專業(yè)知識發(fā)展脈絡(luò),并與專業(yè)實踐相聯(lián)系,為今后本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)提供了強而有力的支撐。
除了上述專業(yè)課程的建設(shè)之外,還可以考慮適當(dāng)?shù)卦黾右恍┨厣n程[6],如食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、內(nèi)部檢驗員、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、營養(yǎng)師等專業(yè)職業(yè)教育,這類課程不但能增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,而且對學(xué)生以后的就業(yè)有很大的幫助。
此外,綜合素質(zhì)任意選修課的開設(shè)也是必要的,其中包括人文社科類、管理經(jīng)濟類以及體育類課程等,這樣才能構(gòu)建完善的專業(yè)課程體系,適應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的要求。
五、本科教學(xué)方法的研究
學(xué)院有了切實可行的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式,并構(gòu)建了合理的課程體系,還應(yīng)進行本科教學(xué)方法的研究。只有通過教師的實際教學(xué)行為,才能使得構(gòu)建的課程體系得以實施,才能培養(yǎng)創(chuàng)新人才。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,對食品行業(yè)的專業(yè)人才要求也越來越高,傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)已不能滿足食品科學(xué)與工程專業(yè)的具體要求,我們需立足現(xiàn)實,深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,從實際出發(fā),探尋適合學(xué)院的具體教學(xué)方法。以下為改進教學(xué)方法的幾點建議。
1、引入國外先進的教學(xué)思想
德國的“全民教育”思想、seminar教學(xué)法、“學(xué)習(xí)共同體”(Learning Community)思想等[9]先進的教學(xué)理念值得我們借鑒和學(xué)習(xí),這些教學(xué)思想可充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性,增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,利于學(xué)生養(yǎng)成整體性思維的習(xí)慣,培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。
2、案例式教學(xué)方法的應(yīng)用[9-10]
將案例式教學(xué)方法應(yīng)用于食品科學(xué)與工程專業(yè)理論課的教學(xué)中,可以起到很好的輔助教學(xué)效果。通過活生生的實驗舉例,深入剖析企業(yè)的生產(chǎn)實例,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維,提高學(xué)生的分析和決策能力,并使學(xué)生懂得如何利用理論知識來指導(dǎo)具體的生產(chǎn)實踐。
我國的食品加工技術(shù)與發(fā)達國家還存在著一定的差距,通過國內(nèi)外食品生產(chǎn)加工具體案例的對比,不僅可以幫助學(xué)生深入地理解理論知識和原理,同時還能啟發(fā)學(xué)生遇到問題解決問題的思路。
3、充分利用多媒體技術(shù)[11]
食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門實用性很強的學(xué)科,很多專業(yè)內(nèi)容都與日常生活息息相關(guān),充分的利用多媒體技術(shù),將專業(yè)學(xué)習(xí)與日常生活緊密相連,不但可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,而且通過圖像、視頻、動畫等的有機組合,還能增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,并充分集中學(xué)生學(xué)習(xí)的注意力。例如在噴霧干燥這一干燥工藝的講述過程中,可將常用的噴霧干燥機以照片的形式展現(xiàn)給學(xué)生,并將噴霧干燥設(shè)備的原理及操作規(guī)程以視頻的形式給予講解,這樣在加強學(xué)生記憶力的同時,也使枯燥乏味的理論知識變得生動有趣。
4、推進雙語教學(xué)改革
為了進一步推進學(xué)生的素質(zhì)教育,雙語教學(xué)在本科的教育中顯得尤為重要。將雙語教學(xué)應(yīng)用于食品科學(xué)與工程專業(yè)課堂教學(xué)中,不但能讓學(xué)生更多地了解和掌握本專業(yè)在國外的發(fā)展?fàn)顩r和本領(lǐng)域的先進技術(shù)[11],而且在掌握專業(yè)知識的同時,還鍛煉了學(xué)生的英語能力,有利于培養(yǎng)全方面的創(chuàng)新人才。尤其在教育程度較為落后的新疆地區(qū),學(xué)生的英語水平與內(nèi)地還有相當(dāng)大的差距,這就形成了我校畢業(yè)生在就業(yè)時的一個弱項,只有將語言教育融入日常的學(xué)習(xí)生活中,才能切實提高我校大學(xué)生的英語語言能力,才能培養(yǎng)出全面的高素質(zhì)人才。
六、展望
伴隨科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,消費者對食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、品質(zhì)等要求也越來越高,食品行業(yè)也隨之進入了挑戰(zhàn)與機遇并存的時代。這就給高校培養(yǎng)創(chuàng)新型食品行業(yè)人才提出了新的要求。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)堅持運用多年的學(xué)科建設(shè)和科研成果經(jīng)驗,在人才培養(yǎng)目標(biāo)要求、人才培養(yǎng)模式、課程體系構(gòu)建、教學(xué)方法研究等多方面進行了深入的探討,形成了自身的特色,相信經(jīng)過多年建設(shè)定能為社會培養(yǎng)出合格的食品科學(xué)與工程專業(yè)人才,更好的為新疆本地的經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。
【注 釋】
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農(nóng)業(yè)專業(yè)是國家重點資助的中職專業(yè),農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生可以享受免除學(xué)費等優(yōu)惠措施。但農(nóng)業(yè)專業(yè)的畢業(yè)生將來是“種地的”農(nóng)民這一偏見在家長和學(xué)生的認(rèn)知中是根深蒂固的。學(xué)生是學(xué)校培養(yǎng)的主體,所以轉(zhuǎn)變學(xué)生對農(nóng)業(yè)專業(yè)的觀念,讓學(xué)生接受農(nóng)業(yè)專業(yè),形成專業(yè)的認(rèn)同感與成就感是學(xué)生能否學(xué)好專業(yè)、發(fā)展自我的前提。
首先,教師可以幫助學(xué)生理解農(nóng)業(yè)專業(yè)的培養(yǎng)方向。農(nóng)業(yè)專業(yè)培養(yǎng)的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所必需的專業(yè)人才,是農(nóng)業(yè)類的研究型人才,而不是普通農(nóng)民。其次,教師應(yīng)該幫助學(xué)生認(rèn)識清楚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)的前景和發(fā)展未來。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)的耕作式生產(chǎn)是有根本區(qū)別的,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正朝著多維方向發(fā)展,農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)和轉(zhuǎn)型需要更多的專業(yè)人員,農(nóng)業(yè)專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。還有,教師可以幫助學(xué)生領(lǐng)會國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的扶持政策。國家每年都在加大對農(nóng)業(yè)發(fā)展的投入,鼓勵個人或集體發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目,對農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生也提供特別補助。最后,教師可以借助行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀榜樣激勵學(xué)生,袁隆平教授就是農(nóng)業(yè)專業(yè)最好的代言人。
二、改革農(nóng)業(yè)專業(yè)的課堂教學(xué)模式
中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)業(yè)專業(yè)分養(yǎng)殖和種植兩個方向,專業(yè)課程內(nèi)容較多,而且很多部分要求學(xué)生能夠理解識記。課堂教學(xué)如果僅靠教師口頭傳授理論知識,或劃出重點讓學(xué)生機械記憶,這種“為教學(xué)而教學(xué)”的傳統(tǒng)模式與具有實踐特點的農(nóng)業(yè)專業(yè)教學(xué)是相違背的。因此,教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)思想,改革課堂教學(xué)模式。教師可以借助現(xiàn)代教學(xué)手段,以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力,提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo),提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和職業(yè)能力。
比如在農(nóng)業(yè)專業(yè)生物學(xué)《細胞的分裂》的教學(xué)時,傳統(tǒng)模式中教師往往是利用黑板作圖或借助圖片展示細胞分裂過程的圖例。這些做法不但會消耗教學(xué)時間,而且作圖的精確性與圖片展示的局限性也會影響課堂教學(xué)質(zhì)量,并且靜態(tài)的展示不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,課堂教學(xué)效果并不理想。教學(xué)中為了提高課堂效率和質(zhì)量,教師可以將細胞分裂的過程制作成多媒體動畫,生動形象地展示每一個動態(tài)過程,輔以教師簡單的講解,讓學(xué)生對于課本的知識了解得更加直觀。
三、營造農(nóng)業(yè)專業(yè)濃厚的專業(yè)氛圍
專業(yè)學(xué)習(xí)是職業(yè)學(xué)校與普通中學(xué)的根本區(qū)別,學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識離不開自身的努力與教師的講授輔導(dǎo)。在學(xué)生、教師、學(xué)習(xí)時間等這些影響學(xué)習(xí)主要因素外,良好、濃厚的專業(yè)氛圍對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)也很重要。學(xué)生置身其中可以加強對專業(yè)知識的理解和認(rèn)同,好的氛圍也能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,對學(xué)生專業(yè)發(fā)展起到潛移默化的作用。
專業(yè)氛圍建設(shè),教師可以充分利用教室、宿舍、實訓(xùn)場地等空間類的各個宣傳陣地,精心設(shè)計符合農(nóng)業(yè)專業(yè)宣傳或展示的圖片、標(biāo)語、代表人物、行業(yè)信息等,讓學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的場所處處體現(xiàn)出濃厚的農(nóng)業(yè)特色。此外,教師還可以針對農(nóng)業(yè)專業(yè)的專業(yè)特點布置教室。比如將教室內(nèi)的盆擺綠色植物換成觀賞類蔬果植物;也可以要求學(xué)生自己培育綠色植物布置教室。學(xué)生在充滿專業(yè)特色的環(huán)境中學(xué)習(xí)和生活,有利于學(xué)生更好地理解農(nóng)業(yè)專業(yè)。
四、加強農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)
現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生就業(yè)的對口率偏低,而且就業(yè)的穩(wěn)定性差。要解決這些問題,教師必須重視對學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng),幫助學(xué)生樹立就業(yè)是為創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)的意識,促進其就業(yè)的穩(wěn)定性。同時,加強創(chuàng)業(yè)能力教育也是職業(yè)學(xué)校教育價值的體現(xiàn),對學(xué)生的個人發(fā)展和自我實現(xiàn)有著重大意義。