導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的1篇茶葉工業(yè)論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

茶葉工業(yè)論文1

我國茶葉無論是內(nèi)銷還是出口，在檢測過程中都存在一定的問題，其中農(nóng)藥殘留問題較為嚴重，制約著我國茶葉的正常生產(chǎn)和銷售，并對茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生一定的威脅，尤其是烏龍茶和花茶，常由于含有大量農(nóng)藥殘留而被詬病。因此，本文對烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留問題進行分析，并提出針對性的解決措施，希望能促進我國茶葉行業(yè)的發(fā)展。

1烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展以及我國貿(mào)易水平的不斷提高，茶類產(chǎn)品作為我國特色農(nóng)產(chǎn)品出口量及貿(mào)易量不斷增加，但在茶葉出口中常存在一定的質(zhì)量問題，尤其是農(nóng)藥殘留問題較突出，對茶葉的出口和銷售產(chǎn)生了嚴重的負面影響。尤其是2001年我國加入世界貿(mào)易組織以來，在進行對外貿(mào)易的過程中常會遇到貿(mào)易壁壘，在茶葉出口中表現(xiàn)為農(nóng)藥殘留量不達標，如對茶葉農(nóng)藥殘留量檢測的范圍不斷擴大，指標不斷增多，由20世紀的不到10種擴大到如今的幾十種，核磁共振成像（MagneticResonanceImaging，MRI）技術標準也越來越嚴格，對我國茶葉的出口工作造成嚴重的威脅。近年來，我國茶葉出口總量持續(xù)走低，最重要的原因是經(jīng)檢測后發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留量較高，即使近幾年進行了技術改善，但出口茶葉的農(nóng)藥殘留問題依然存在。從我國茶葉出口現(xiàn)狀來看，農(nóng)藥殘留量最高的是烏龍茶和花茶。烏龍茶和花茶中六六六和滴滴涕的農(nóng)藥殘留量并不高，尤其是六六六的殘留含量幾乎沒有超標，滴滴涕殘留超標仍存在一定的問題，但相比其他農(nóng)藥來說問題基本可以忽略不計。我國烏龍茶和花茶出口檢測過程中農(nóng)藥殘留量超標率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯以及優(yōu)得樂。

按照歐盟的相關標準進行出口茶葉農(nóng)藥殘留情況統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標率最高的是氰戊菊酯，尤其是烏龍茶和花茶中，其超標率極高，該農(nóng)藥在綠茶和紅茶中的超標率為40%左右，而在烏龍茶中超標率達80%，在花茶中也接近80%。甲氰菊酯和優(yōu)得樂在烏龍茶和花茶中的超標率相較氰戊菊酯來說較低，但與綠茶紅茶相比，其超標率也較高。例如，烏龍茶中甲氰菊酯超標率達63%，優(yōu)得樂超標率達50%。這種情況必須引起人們的高度重視，只有降低農(nóng)藥殘留量，才能有效提高我國的茶葉出口量，減少茶葉出口中的貿(mào)易壁壘。三氯殺螨醇的農(nóng)藥殘留問題也不容忽視，這種農(nóng)藥殘留量雖然在2000年左右就已達標，但由于該農(nóng)藥中含有一定的滴滴涕，在烏龍茶、花茶出口過程中對滴滴涕進行農(nóng)藥殘留檢測時存在一定的不達標情況，因此除了要對滴滴涕的使用進行控制外，也要對三氯殺螨醇的使用進行控制，不能放松對其的警惕。根據(jù)歐盟對茶葉各出口國或地區(qū)茶葉中農(nóng)藥殘留量的規(guī)定，可按照農(nóng)藥殘留水平將這些國家或地區(qū)分為3個等級，即農(nóng)藥殘留水平較高的國家、農(nóng)藥殘留水平較低的國家和農(nóng)藥殘留水平處于中間的國家，而我國目前是世界上茶葉出口國中農(nóng)藥殘留水平最高的國家之一，因此該問題應引起人們的高度重視[1]。

2烏龍茶和花茶中農(nóng)藥殘留超標的原因

2.1直接噴灑農(nóng)藥茶葉在種植生長過程中，茶農(nóng)為保證茶葉具有良好的生長狀態(tài)，盡可能避免受到各種病蟲害的影響，會或多或少地使用農(nóng)藥進行直接噴灑。在噴灑結(jié)束后，如果出現(xiàn)降水，再加上長時間暴露在自然環(huán)境中，茶葉上的農(nóng)藥可能會被稀釋，部分農(nóng)藥在尚未被稀釋時就逐漸進入到茶樹組織內(nèi)部，經(jīng)外界環(huán)境如陽光、雨水的作用，這些農(nóng)藥物質(zhì)也會逐漸被分解和吸收，或轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌鞣N茶葉所需的生長物質(zhì)或無毒無害的物質(zhì)，上述兩種情況并不會對茶葉的農(nóng)藥殘留檢測造成影響。但如果在茶葉表面的農(nóng)藥物質(zhì)還未完全吸收或降解時，就進行采摘和銷售，可能會導致存在農(nóng)藥殘留的新鮮茶葉加工形成的成茶中農(nóng)藥殘留超標。此外，花茶的農(nóng)藥殘留還有一個較特殊的原因，即薰花中的農(nóng)藥可能會在花茶進行窖制過程中，其農(nóng)藥殘留逐漸從香花部位向茶葉中轉(zhuǎn)移，導致茶葉表面出現(xiàn)較多的農(nóng)藥殘留物質(zhì)，影響銷售和出口。

2.2間接農(nóng)藥殘留茶葉中存在的農(nóng)藥殘留除由直接噴灑農(nóng)藥導致外，還可能由于間接的影響導致，這種間接導致農(nóng)藥殘留的來源主要有以下3種。（1）從土壤中吸收。在噴灑農(nóng)藥的過程中，很多農(nóng)藥會進入土壤中，葉片上的農(nóng)藥也會被降水帶入土壤中，這些農(nóng)藥會在土壤中長期存在，部分具有內(nèi)吸性的農(nóng)藥，在茶葉的生長過程中，根系會在土壤中吸取水分以及營養(yǎng)物質(zhì)，在吸取這些物質(zhì)的過程中也會吸取一定的農(nóng)藥成分，并將農(nóng)藥通過茶葉內(nèi)部的根莖傳輸?shù)讲枞~的頂端芽梢部位。六六六雖不屬于內(nèi)吸性的農(nóng)藥，但在使用過程中也能表現(xiàn)出一定的內(nèi)吸性的特征，因此在茶葉生長過程中噴灑六六六也會導致土壤中含有大量的六六六成分，由茶葉吸取，導致芽梢部位出現(xiàn)六六六的殘留。其他不具有內(nèi)吸性的農(nóng)藥通過土壤進行間接殘留的可能性很小。（2）由水傳播。甲胺磷等農(nóng)藥雖不會在茶樹生長過程中使用，但會在糧食作物種植的過程中使用，這些農(nóng)藥會隨著稻田用水流入江河中，再被茶樹吸收，可能會導致茶葉表面存在甲胺磷農(nóng)藥殘留。（3）由空氣傳播?？諝鈧鞑ナ遣枞~中發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留的重要原因，甚至這種來源的可能性僅低于直接噴灑農(nóng)藥造成的農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥在茶樹葉片上方進行噴灑后，可能會經(jīng)過揮發(fā)進入大氣中，也可能變成氣態(tài)隨著風進行轉(zhuǎn)移。出現(xiàn)降水時農(nóng)藥也可能落在茶葉芽梢上，導致茶葉中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留。我國在20世紀就相對減少了茶葉中使用的農(nóng)藥種類，但仍有很多農(nóng)藥被檢測出，這是由于周圍其他作物噴灑農(nóng)藥后經(jīng)其他途徑傳播到茶園中對茶葉造成影響[2]。

3烏龍茶、花茶農(nóng)藥殘留量較其他茶葉高的原因3.1烏龍茶烏龍茶的采摘標準一般與紅茶、綠茶等茶葉之間有一定的差別，烏龍茶是采摘一芽三四葉的芽梢進行加工，由于葉齡較老的葉片中含有的農(nóng)藥成分更高，因此烏龍茶中含有的農(nóng)藥殘留成分也比采摘較鮮嫩茶葉的紅茶、綠茶更高。

3.2花茶花茶由茶葉和香花兩個部分組成，其農(nóng)藥殘留需從茶葉和香花兩個方面進行綜合分析。除茶葉中會有一定的農(nóng)藥殘留外，香花中也含有一定量的農(nóng)藥殘留，如氰戊菊酯、甲氰菊酯、甲胺磷和三氯殺螨醇等，且香花中一般農(nóng)藥殘留量較大、導致花茶中存在大量農(nóng)藥殘留。此外，花茶所用的茶葉大多數(shù)是夏茶、秋茶，這兩種茶葉中的農(nóng)藥殘留量本身就較高，會進一步加重花茶中的農(nóng)藥殘留[3]。

4烏龍茶、花茶中農(nóng)藥殘留的解決措施

4.1從茶葉生產(chǎn)方面解決為有效減少烏龍茶、花茶中的農(nóng)藥殘留，需從我國茶葉生產(chǎn)方面進行干預。對茶園病蟲害的防治應盡可能減少農(nóng)藥的使用，可通過天敵殺蟲等方式解決蟲害問題，貫徹落實“綜合防治，防重于治”的茶葉生產(chǎn)防治方針。盡可能采用可持續(xù)發(fā)展的病蟲害防治技術，改善茶葉的生長環(huán)境，從而有效減少各種化學農(nóng)藥試劑的使用。茶園選址時盡可能選擇遠離需大量使用農(nóng)藥的農(nóng)田，避免周圍農(nóng)田的農(nóng)藥通過水、土壤及空氣等傳播介質(zhì)傳播到茶樹中，有效減少間接農(nóng)藥殘留來源。在香花的種植過程中也要盡量減少農(nóng)藥的使用，尤其是各種劇毒農(nóng)藥和高殘留農(nóng)藥的使用。在種植的過程中將農(nóng)藥的使用重點放在香花病蟲害的防治上，僅在必要時使用農(nóng)藥，并根據(jù)具體情況具體分析，采用特定的高效農(nóng)藥進行治理[4]。

4.2建立健全茶葉質(zhì)量保障體系由于茶葉出口不是成茶直接出口或原葉出口，需對其進行一定的加工，需建立健全茶葉質(zhì)量管理體系，包括茶葉和香花的種植生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉包裝以及最終的銷售等環(huán)節(jié)。在茶葉和香花種植生產(chǎn)過程中需普及相關科學知識，要求種植者和工作人員采用科學的種植方式和農(nóng)藥噴灑方式，盡可能提高相關工作人員的環(huán)保意識。隨著各國對茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求的進一步升級，必須創(chuàng)新和提升茶園種植和香花的種植技術，積極宣傳和普及新知識、新技術，尤其是有害生物的綜合治理技術。此外，需加強對當前茶廠衛(wèi)生條件的管理和整頓，提高茶廠生產(chǎn)的衛(wèi)生條件[5]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理部門應對茶葉和香花種植區(qū)的農(nóng)藥使用以及土壤、水源、空氣中的農(nóng)藥殘留情況進行嚴格的監(jiān)督和管理，禁止茶農(nóng)、花農(nóng)在生產(chǎn)過程中使用各種高毒性農(nóng)藥或禁用的高殘留農(nóng)藥。質(zhì)量監(jiān)督部門應對茶葉、香花的衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查，尤其是茶葉的農(nóng)藥殘留情況，對質(zhì)量不達標的產(chǎn)品不允許銷售和上架，對質(zhì)量達標且優(yōu)質(zhì)的茶葉加大支持力度[6]。茶葉生產(chǎn)企業(yè)應建立完善的生產(chǎn)基地，對生產(chǎn)基地的茶葉和香花種植、生產(chǎn)、加工進行科學管理，使茶葉生產(chǎn)質(zhì)量復合標準[7]。

5結(jié)語

綜上所述，我國作為茶葉生產(chǎn)大國，在茶葉生產(chǎn)及銷售方面已有豐富的經(jīng)驗，但隨著農(nóng)藥的廣泛使用，我國茶葉尤其是烏龍茶、花茶中的農(nóng)藥殘留問題難以得到解決。因此，我國應加大對農(nóng)藥使用的管控力度，建立健全茶葉農(nóng)藥使用體系，針對茶葉農(nóng)藥殘留問題提出針對性的方法措施，進一步提高我國茶葉質(zhì)量。

作者:武衛(wèi)影 辛國賢 單位:巨鹿縣市場監(jiān)督管理局 河北天山食品檢測技術服務有限公司

茶葉工業(yè)論文2

在長期無公害茶葉生產(chǎn)發(fā)展的基礎上，由于農(nóng)業(yè)化肥本身的不合理使用，不僅會導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部的環(huán)境污染，同時茶葉本身的衛(wèi)生質(zhì)量也會受到嚴重的威脅。隨著當前人們生活質(zhì)量以及生活水平的全面提升，對于食品安全的關注度也逐漸的提升，高質(zhì)量的無公害茶葉本身也受到多方的關注和青睞。無公害茶葉主要是指不含有任何污染物質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，即使內(nèi)部含有一定的污染物質(zhì)，但是所有的含量都會低于國際的相關標準。種植無公害茶葉不僅可以有效的保障茶葉本身的質(zhì)量安全，同時也能有效提升當前市場的核心競爭力，有效的突破綠色的避雷要求，這也是現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)民收入質(zhì)量提升的一項主要途徑，是現(xiàn)階段我國茶葉市場發(fā)展的亮點。在此基礎上，無公害茶葉種植技術和管理標準也成為相關人員關注的主要問題。

1無公害茶葉生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)存在的主要問題

1.1產(chǎn)地環(huán)境選擇不當在當前無公害茶葉種植管理工作落實的過程中，高質(zhì)量無污染的產(chǎn)地環(huán)境對于無公害茶葉的種植有著較為直接的影響。但是由于在傳統(tǒng)的管理工作中，對無公害的茶葉產(chǎn)地環(huán)境選擇缺乏一定的科學認識，加之對于土壤環(huán)境、大氣環(huán)境、水質(zhì)環(huán)境等相關的指標監(jiān)測費用較高等相關的因素，導致無公害茶葉的種植選址難度有所提升。為此在當前的生產(chǎn)種植管理工作中，部分的無公害茶葉種植選址并沒有嚴格的按照無公害茶葉的產(chǎn)地標準進行種植管理，導致少數(shù)的產(chǎn)地環(huán)境要求不能達到無公害茶葉種植的相關要求。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一些茶園臨近公路或是居民區(qū)，由于汽車尾氣、生活煤氣等相關廢氣的影響、公路揚塵等問題，都會導致茶葉本身內(nèi)部的有害元素出現(xiàn)超標的情況。通過相關的研究分析可知，個別的茶園臨近城鎮(zhèn)，茶園附近也有一定的垃圾場，導致大氣、灌溉水以及土壤環(huán)境都會受到直接的影響，從而影響整個茶葉的基礎品質(zhì)。對相關的研究成果進行分析可知，城市附近的茶園土壤含鉛量相對較高，收入天然的環(huán)境土壤本身的重金屬相對超標，甚至高于一些廢氣污染的相關區(qū)域。其次還有部分的茶園臨近礦山或是工廠、水泥廠等等，都會導致茶園土壤內(nèi)部的有害元素出現(xiàn)超標的情況。少數(shù)的茶園臨近農(nóng)田、菜地等等，茶葉往往也會受到間接的污染，一方面由于受到農(nóng)藥殘留物的影響，可能隨著茶園用水轉(zhuǎn)移到茶樹的新梢；另一方面稻田農(nóng)藥在施工的過程中揮發(fā)，也會導致各種附近茶園農(nóng)藥殘留相對較高。即使一些遠離城市、居民區(qū)或是礦山的茶園，雖然有較為良好的生態(tài)環(huán)境場所，但是茶園本身的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量相對較低，經(jīng)過了監(jiān)測分析后，也不能有效地明確土壤環(huán)境是否會含有一定的有害元素，這些有害元素是否會呈現(xiàn)超標的情況。

1.2生產(chǎn)管理不規(guī)范無公害茶葉的生產(chǎn)管理主要存在農(nóng)藥、化肥的使用管理工作之中，使用過程中更多的是通過限量的控制管理以期尋找更好地代替產(chǎn)品，有效的實施茶葉內(nèi)部的清潔化加工管理。科學合理使用相關的農(nóng)藥、化肥等等，都會有效地降低茶葉內(nèi)部的農(nóng)藥殘留以及有害物質(zhì)的含量，因此實施茶葉的清潔化加工管理是現(xiàn)階段無公害茶葉加工生產(chǎn)的核心任務。但是在具體的生產(chǎn)管理工作推進中，仍舊存在各種生產(chǎn)管理的問題。首先農(nóng)藥使用不規(guī)范的行為始終存在，國家技術監(jiān)督管理單位對于相關的茶葉生產(chǎn)單位所生產(chǎn)的無公害茶葉樣品進行監(jiān)測分析，在其中都發(fā)現(xiàn)了一定的農(nóng)藥殘留，不合格率雖然相對較低，但是仍然存在一些無公害茶葉農(nóng)藥超標的情況。近年來，我國茶葉出口管理部門對于茶葉農(nóng)藥殘留新標準更加的嚴格規(guī)范，也制定出了新型的茶葉農(nóng)藥殘留相關的標準，在此基礎上也增加了多樣化的檢測農(nóng)藥方式。為此有效的提升茶葉質(zhì)量安全管理，減少農(nóng)藥殘留已經(jīng)是當前無公害茶葉生產(chǎn)管理工作中亟待解決的一項主要問題，安全規(guī)范的使用農(nóng)藥對于無公害茶葉的生產(chǎn)意義相對較大。當前我國茶葉在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用工作方面主要存在以下幾個問題：一是防治方法相對落后。雖然人們對于化學防治技術的關注度相對較高，但實際操作落實中的相關技術手段仍舊相對滯后，其主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)供需配套不足方面。農(nóng)戶在實施購買的基礎上，供選擇的農(nóng)藥產(chǎn)品種類數(shù)量相對較少。

農(nóng)藥選擇方式以及使用方式有所缺失，農(nóng)藥品種選擇不符合相關規(guī)范，使用科學性不足，在防治管理工作落實的過程中使用量超標，也不重視安全間隔，因此就容易形成多方面的安全問題。很多茶農(nóng)在進行生產(chǎn)管理工作推進時，沒有按照要求使用農(nóng)藥，因此濫用農(nóng)藥的問題時有發(fā)生。農(nóng)藥盲目配置問題時有發(fā)生。少數(shù)的茶農(nóng)認為，多種農(nóng)藥的混合使用所產(chǎn)生的毒殺效果是累計產(chǎn)生的，對于農(nóng)藥作用方式并沒有相關的了解認識。大多數(shù)的茶農(nóng)并不了解農(nóng)藥的作用方式，錯誤的對相關的農(nóng)藥使用效果進行判斷。若以現(xiàn)階段殺蟲劑的實際工作質(zhì)量和擊倒效果來評價相關的質(zhì)量優(yōu)劣性，偶爾還會存在規(guī)范使用性不足的現(xiàn)象。大多數(shù)的茶農(nóng)在進行茶樹病蟲害防治時，仍舊只知道使用化學防治的方式進行統(tǒng)籌，很少使用農(nóng)業(yè)、物理以及生物的方式進行綜合的防治管理，且不知道如何使用合理的方式進行綜合治理工作，只是觀察別人使用農(nóng)藥，自身就使用農(nóng)藥。其次就是安全意識淡薄的問題。茶農(nóng)本身對于安全使用農(nóng)藥的基礎意識以及產(chǎn)品質(zhì)量安全意識就較為淡薄，只關注茶葉的外表形態(tài)，對于內(nèi)部實際品質(zhì)的了解有所不足，任意的提升農(nóng)藥的實際濃度和相關計量的大小。但是現(xiàn)階段無公害茶葉生產(chǎn)本身沒有專業(yè)性的管理人員，茶農(nóng)缺乏茶葉管理質(zhì)量以及安全生產(chǎn)管理工作的相關意識。在面對茶葉產(chǎn)量不足、質(zhì)量不高、短期經(jīng)濟收入和茶葉質(zhì)量安全等問題時，部分的生產(chǎn)人員只關注到短期的經(jīng)濟收入，忽視了茶葉實際的安全質(zhì)量。三是生產(chǎn)經(jīng)營的實際渠道相對混亂現(xiàn)階段的農(nóng)藥市場管理工作較為混亂，很多經(jīng)營管理人員的綜合素質(zhì)相對較低，沒有構建較為明確的進貨渠道，對真假農(nóng)藥或是違禁農(nóng)藥混淆不清。農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模相對較小，分布較為散亂，從業(yè)人員本身的業(yè)務能力相對較低。農(nóng)藥經(jīng)營主體的規(guī)范性缺失，雖然相關農(nóng)藥管理工作要求之中已經(jīng)對農(nóng)藥的經(jīng)營單位進行統(tǒng)籌管理，但實際上仍舊有部分的經(jīng)營者是通過個體承包或是轉(zhuǎn)包實現(xiàn)經(jīng)營的，農(nóng)藥經(jīng)營行為的規(guī)范性缺失，部分經(jīng)營人員只關注經(jīng)濟收益，對于農(nóng)藥的售賣沒有實現(xiàn)規(guī)范化的管理工作，也對農(nóng)藥的質(zhì)量和生產(chǎn)情況沒有系統(tǒng)的統(tǒng)籌分析。銷售管理行為不當，銷售過期、失效農(nóng)藥的行為時有發(fā)生，市場上也會出現(xiàn)少部分沒有農(nóng)藥登記管理相關證書的行為，或是擅自擴大作物適用范圍的相關情況。最后是相關的監(jiān)督監(jiān)管行為不到位。由于現(xiàn)階段我國對于茶葉產(chǎn)品本身的農(nóng)作物殘留的檢測管理工作能力不足，對于茶葉產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留不能實施及時的檢測分析，市場準入制度不僅沒有實現(xiàn)明確的規(guī)范，也沒有相關的技術管理工作支撐，對于農(nóng)藥市場監(jiān)督管理的工作力度力有不逮，茶農(nóng)對于農(nóng)藥使用存在不同程度的僥幸心理。

1.3施肥管理工作不到位在進行化肥的施肥管理工作過程中，由于原料本身、礦石本身存在較大的雜質(zhì)以及生產(chǎn)工藝本身存在的污染狀態(tài)，化肥之中經(jīng)常會出現(xiàn)多種多樣的重金屬元素或是有毒的有機化合物質(zhì)，化肥使用之后往往就會產(chǎn)生一定的積累，逐漸的為土壤帶來較為嚴重的危害，通過植物本身的吸收和收集處理，在經(jīng)過一系列的流轉(zhuǎn)之后危害人體本身。現(xiàn)階段在進行無公害茶葉生產(chǎn)管理工作中肥料使用主要存在的問題集中在以下幾個方面：一是兩極分化較為嚴重。部分茶園施肥的肥量往往過重，尤其是一些生產(chǎn)效益相對較好的茶園，施肥的質(zhì)量往往會超出茶樹本身的實際用量；而有部分茶園本身則會因為施肥不足或是不均衡的問題，導致無公害茶葉生產(chǎn)種植質(zhì)量相對較低。相關的研究人員在分析研究過程中觀察可知，無公害茶葉的生產(chǎn)種植中有機物質(zhì)含量參差不齊，高質(zhì)量的無公害茶葉與低質(zhì)量的無公害茶葉有著明顯的差異性。高產(chǎn)的無公害茶葉土壤本身的有機物質(zhì)以及各種基礎的元素含量相對較高；而中產(chǎn)的茶園本身的多種有機質(zhì)含量也會高于低產(chǎn)的無公害茶葉生產(chǎn)的。當肥料之中所存在的多種金屬元素相對較高時，往往就會導致無公害茶葉生產(chǎn)質(zhì)量相對不足，為此在當前的綜合管理基礎上，要平衡不同土地環(huán)境下的無公害茶葉生產(chǎn)種植環(huán)境，優(yōu)化配置各種肥料，以保證無公害茶葉生產(chǎn)滿足實際的需求。

1.4茶葉加工規(guī)范性缺失在當前無公害茶葉生產(chǎn)加工工作推進過程中，無公害茶葉生產(chǎn)加工工作多以分散、小型農(nóng)戶為主，這些茶廠很少存在相關部門之間的批準，其他的區(qū)域環(huán)境內(nèi)部也會出現(xiàn)此種現(xiàn)象。這些無公害茶葉自營生產(chǎn)廠家本身的生產(chǎn)環(huán)境相對較差，衛(wèi)生基礎條件不符合衛(wèi)生管理單位的相關要求，更有甚者茶農(nóng)并不按照相關的茶葉加工技術規(guī)范要求實施加工處理。例如并不會對家中飼養(yǎng)的家禽等進行隔離。因為生產(chǎn)加工的環(huán)境有所限制，茶廠內(nèi)部往往會存放其他物品，各種有害生物在其中肆意活動，衛(wèi)生質(zhì)量不高，容易導致微生物的污染問題產(chǎn)生。另外從事現(xiàn)階段的茶葉生產(chǎn)加工管理、包裝處理，往往也會因為生產(chǎn)人員本身的身體健康問題導致加工過程中的微生物污染問題產(chǎn)生。無公害茶葉生產(chǎn)經(jīng)營管理人員不注重產(chǎn)品本身的衛(wèi)生，經(jīng)常會混入泥沙等相關無機雜質(zhì)，這些含量的增加，若是超出相關的標準要求，加之缺少一定的滅菌手段，往往也會導致茶葉的微生物含量相對較高，對于整個茶葉的生產(chǎn)出口帶來較大的損失。精加工的茶葉沒有含有相關的雜質(zhì)，就會導致茶葉本身的灰分相對較高，若是超過了相關的規(guī)范要求標準，加之沒有有效的滅菌管理措施，就會導致無公害茶葉的污染，加之生產(chǎn)過程中包裝材料的清潔度不高，就會導致有害污染物質(zhì)的產(chǎn)生。

1.5缺乏對于茶葉之間的安全檢測和監(jiān)督管理在實施無公害茶葉生產(chǎn)管理工作的過程中，需要精準的控制三個方面的內(nèi)容。即生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)過程無害化以及茶葉質(zhì)量安全檢測與監(jiān)督管理。近年來我國的茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測以及監(jiān)督管理工作的力度仍舊不足，往往也會存在多種問題。茶葉的經(jīng)營體制多數(shù)都是一家一戶實施無公害茶葉的生產(chǎn)種植以及加工管理，加工的茶葉再通過交易市場進行銷售，經(jīng)過一般銷售用戶的操作轉(zhuǎn)售給其他的茶葉公司，最終通過現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡或是營銷措施銷售給消費者，各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系不緊密，導致無公害茶葉的溯源性較差。出現(xiàn)問題之后相關的管理人員不能及時地對無公害茶葉質(zhì)量進行監(jiān)督管理。另外對于一些不合規(guī)使用農(nóng)藥的茶葉產(chǎn)品，一般都要等到問題出現(xiàn)之后，才能進行處罰，缺少事前制約管理工作模式的有效改進，執(zhí)法管理單位對于廣大用戶難以實施系統(tǒng)化的監(jiān)測分析管理。在整個茶葉的交易市場環(huán)境之中，缺少必要的檢測管理工作以及檢測儀器，茶葉的生產(chǎn)管理人員對于無公害的茶葉檢測分析不夠重視，缺少必要的管理措施手段。

2對于無公害茶葉生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)的建議與對策

2.1優(yōu)化現(xiàn)有的產(chǎn)地選擇為了有效地提升無公害茶葉生產(chǎn)管理工作質(zhì)量，就要選擇無污染的茶葉生產(chǎn)管理基地對于無公害茶葉進行生產(chǎn)管理。對于一些新建的茶園，應當對現(xiàn)階段的產(chǎn)地環(huán)境條件以及選擇基地進行有效的分析管理，以規(guī)避種植區(qū)域范圍內(nèi)的礦山、醫(yī)療機構等等污染源。同時也要判斷水源、土壤、大氣環(huán)境質(zhì)量是否符合無公害茶葉生產(chǎn)種植的主要管理工作標準。無公害茶葉園區(qū)也應當遠離公路、工廠、城鎮(zhèn)等等。在茶園的周邊種植防護林、隔離區(qū)等等，繼而有效的改善無公害茶葉生態(tài)環(huán)境基礎條件，也有效的防止不良的空氣環(huán)境向茶園內(nèi)部進行移動，減少茶園本身所存在的沉降物污染。尤其是距離一些重大污染區(qū)相對較近的茶園，植被的管控更是整個茶園內(nèi)部建設管理的主要影響因素，這對于廢棄物的實際污染效果相對明顯。當然，對于基地環(huán)境要進行環(huán)境的監(jiān)測分析以及評價管理，實施經(jīng)常性的環(huán)境監(jiān)測分析以及管理工作，嚴格按照相關的管理工作要求進行綜合防治，有效地規(guī)避可能存在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境產(chǎn)生的主要影響。

2.2強化農(nóng)藥管理以及科學用藥綜合防治認真有效的宣傳落實農(nóng)藥管理的相關制度法規(guī)，依法按照相關的農(nóng)藥管理工作要求落實相關工作。建立健全農(nóng)藥管理工作體系，提高現(xiàn)階段執(zhí)法管理工作隊伍的基礎素質(zhì)。有效的強化內(nèi)部隊伍征地管理以及農(nóng)藥市場秩序的規(guī)范化管理，繼而有效的推進農(nóng)藥殘留監(jiān)督控制管理工作落實。全面提升農(nóng)藥管理工作水平，規(guī)范化使用各類農(nóng)藥。同時強化病蟲害的預測報警機制構建，合理的使用各種農(nóng)藥產(chǎn)品。

2.3構建合理化的施肥機制施肥是保證無公害茶葉種植管理工作有效落實的基礎，也是提升無公害茶葉生產(chǎn)種植質(zhì)量的核心。為了有效的提升無公害茶葉種植工作質(zhì)量，作為相關的管理人員在現(xiàn)有的管理工作機制的前提下，全面的分析無公害茶葉種植管理工作中存在的主要問題，系統(tǒng)的統(tǒng)籌分析規(guī)劃，無公害茶葉的農(nóng)藥施肥工作機制，以保證不同區(qū)域環(huán)境下的無公害茶葉園區(qū)都應當實現(xiàn)合理化的施肥控制，有效的削弱不同土壤環(huán)境的無公害茶葉種植差異性，實現(xiàn)無公害茶葉質(zhì)量的提升。

2.4建立健全無公害茶葉監(jiān)督管理工作機制在現(xiàn)有的無公害茶葉種植管理工作落實的過程中，很多問題的產(chǎn)生都是國內(nèi)無公害茶葉監(jiān)督管理工作力度不足導致的。為了有效的加快無公害茶葉監(jiān)督管理工作推進，首先管理單位應當統(tǒng)籌無公害茶葉種植監(jiān)督管理工作的主要內(nèi)容，明確監(jiān)督管控的各個項目任務。對于無公害茶葉的不同生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)都制定出較為完善的無公害茶葉管理工作機制，以保證無公害茶葉種植管理工作符合相關的管理工作要求。其次各企業(yè)在進行無公害茶葉的產(chǎn)品收集過程中，也要按照相關的規(guī)范標準，制定明確的監(jiān)督管理工作機制，對于無公害茶葉的相關產(chǎn)品進行抽樣檢查，一方面保證無公害茶葉的質(zhì)量符合標準；另一方面確保經(jīng)營管理工作質(zhì)量符合要求。

3總結(jié)

高質(zhì)量的生產(chǎn)管理工作技術，對于無公害茶葉的種植生產(chǎn)有著較為直接的影響。為了有效地提升無公害茶葉生產(chǎn)管理工作質(zhì)量，加強生產(chǎn)關鍵技術環(huán)節(jié)的全面控制和綜合分析，相關的管理人員就需要在現(xiàn)有的管理工作基礎上，對相關的工作內(nèi)容進行統(tǒng)籌分析，有效的明確無公害茶葉生產(chǎn)管理工作落實推進中存在的主要問題，加強內(nèi)部統(tǒng)籌管理，有效的規(guī)避在現(xiàn)有的管理工作技術影響下的無公害茶葉生產(chǎn)存在的主要問題，提升無公害茶葉生產(chǎn)種植工作質(zhì)量，削弱由于不必要的管理因素導致的生產(chǎn)質(zhì)量問題。

作者:許燕 孫云南 陳洪云 朱興正 單位:云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所

茶葉工業(yè)論文3

1鄉(xiāng)村振興背景下茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

黨的十九大提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是國家著眼于我國全局發(fā)展的重要部署。針對當前我國城鄉(xiāng)發(fā)展變化、新的城鄉(xiāng)關系的形成，以及我國現(xiàn)代化建設的發(fā)展需要，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施能夠更好的服務“三農(nóng)”，能夠更好地推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠更好地滿足新時代農(nóng)民的美好生活需求。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國全面建設小康社會的重大舉措，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，對響應鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動我國經(jīng)濟全面發(fā)展具有關鍵作用。

1.1我國茶葉產(chǎn)業(yè)的分布情況中國是茶葉大國，也是國際上最大的茶葉生產(chǎn)國與消費國。多年以來，我國茶葉的種植量和產(chǎn)量都居于世界前列，也在全球的茶葉產(chǎn)業(yè)體系中擁有較大的影響力。目前，我國茶葉種植分布地域較廣，遍及全國20多個省、市及自治區(qū)，包括1000多個縣。我國的茶葉生產(chǎn)也分成了不同的區(qū)域，包括江北茶區(qū)與江南茶區(qū)，西南茶區(qū)和華南茶區(qū)等。不同區(qū)域生產(chǎn)的茶葉種類不一。江北茶區(qū)主要是我國長江以北的茶區(qū)，以產(chǎn)綠茶為主，包括陜西、山東、河南、皖北等地。江南茶區(qū)則是我國重要的茶葉生產(chǎn)與出口區(qū)，包括浙江、江西、湖南、湖北、江蘇等地，生產(chǎn)黃山毛尖、西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、廬山云霧等多種茶類，其歷史與名氣俱佳。西南茶區(qū)則以云貴地區(qū)及川藏地區(qū)生產(chǎn)的紅茶、普洱、綠茶為主，是我國的古老茶區(qū)。華南茶區(qū)則包括兩廣、臺灣、福建等地，是烏龍茶、紅茶、白茶、花茶的主要產(chǎn)區(qū)。不同區(qū)域資源條件的不同，使得我國茶葉產(chǎn)業(yè)種類豐富、品類齊全，對推動我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要作用。

1.2我國茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀近年來，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，尤其在改革開放后，我國鄉(xiāng)村茶葉組織以及茶農(nóng)不斷興起，茶葉的種植面積也在不斷擴大，無論是茶葉產(chǎn)量還是產(chǎn)值都取得了一定的增長。截至2018年，我國茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面積已經(jīng)達到了將近3000公頃，茶業(yè)總產(chǎn)值也到到了2000多億元。近年來茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模的增長也帶來了我國茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構的變化，紅茶、黑茶、黃茶、白茶以及綠茶、烏龍茶的茶葉產(chǎn)量占比結(jié)構都在不斷優(yōu)化。

1.3鄉(xiāng)村振興背景下我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要手段在于推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。為響應鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，浙江安吉大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的示范縣，福建、云南、安徽緊隨其后，也紛紛出臺了扶持茶葉產(chǎn)業(yè)的政策，通過茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來助力鄉(xiāng)村振興。尤其是2018年以來，我國各區(qū)域大力推動茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，主要從以下幾個方面進行。一是，通過推動品牌茶企的發(fā)展，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的融合；二是，通過推進人才隊伍建設，推動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展；三是，通過挖掘茶文化，推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展；四是，通過推進生態(tài)建設，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；五是，推動專項服務的發(fā)展，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。以上舉措也成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢，通過茶葉產(chǎn)業(yè)帶動我國一二三產(chǎn)的發(fā)展融合，以生態(tài)茶葉、觀光茶葉、集約茶葉等為代表的現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢。

2鄉(xiāng)村振興背景下茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

在落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的過程中，仍然暴露出了一系列問題，主要包括以下幾個方面。

2.1茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量有待提升隨著近些年來生活水平的提高，人們的消費水平也在不斷提升，對消費的要求也在不斷提高?，F(xiàn)代社會人們更加傾向于購買安全無害的綠色產(chǎn)品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，國家對茶葉產(chǎn)業(yè)的政策支持力度越來越大，但是在助力茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我國很多地區(qū)仍然存在茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量有待提升等問題。比如在茶葉出口方面，仍然存在很多地區(qū)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與加工技術較為落后，茶產(chǎn)品難以達到出口標準等問題。還有些地區(qū)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)殘檢測不達標，影響出口。也有些區(qū)域盲目追求生產(chǎn)數(shù)量，忽略了生產(chǎn)質(zhì)量的提升，最終影響茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，很多區(qū)域茶葉的同質(zhì)化種植程度高，導致茶葉生產(chǎn)缺乏特色，最終影響鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效能較低在鄉(xiāng)村振興背景下，我國主要的茶產(chǎn)區(qū)都在大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。比如我國云南、安徽等區(qū)域，近年來茶園面積在不斷擴大，茶葉種植面積不斷增加，各區(qū)域也在不斷提升茶葉生產(chǎn)技術，提升茶葉生產(chǎn)的單產(chǎn)量與總產(chǎn)量。但由于各區(qū)域?qū)Σ枞~產(chǎn)業(yè)的重視力度不均，仍然存在著茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡以及部分區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)量低等問題。這些問題折射出的不僅是當?shù)卣邔Σ枞~產(chǎn)業(yè)及茶葉生產(chǎn)水平的不重視，也反映出很多茶農(nóng)對過去傳統(tǒng)的茶葉種植與生產(chǎn)經(jīng)驗的依賴。另外，茶葉的制作利用率較低，能耗較高。比如部分區(qū)域由于技術條件的限制，采用傳統(tǒng)的茶葉制作技術，焚燒多、污染多，對茶葉原料的浪費也大?？傮w而言，茶葉的科技化及標準化程度都還不夠，不管是在種植環(huán)節(jié)還是采摘及后期的加工環(huán)節(jié)，技術化及標準化都不夠，無形中提升了茶葉產(chǎn)業(yè)成本，對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利。

2.3茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏品牌意識茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中缺乏品牌意識，從而使得部分區(qū)域部分茶葉的品牌價值偏低，缺少市場上比較有競爭力的茶葉品牌。比如云貴地區(qū)，貴州省的知名茶葉毛尖的品牌價值相較于同年度的云南普洱茶的價值明顯偏低。相較于各區(qū)域不斷增長的茶園面積，不斷增長的茶葉產(chǎn)量，茶葉品牌價值的提升十分緩慢。一方面，很多區(qū)域?qū)τ诓枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺乏品牌意識，導致茶葉產(chǎn)業(yè)很難通過品牌來創(chuàng)造價值。另一方面，很多區(qū)域的茶農(nóng)及茶企還是缺乏市場意識，因此忽略了在激烈的市場競爭之中創(chuàng)造品牌價值的重要性。

2.4茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少龍頭企業(yè)帶動在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國很多茶產(chǎn)區(qū)注冊了一系列茶企以及茶業(yè)合作社等，這說明了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之快。但是在眾多注冊的茶企及茶業(yè)合作社中，國家級的龍頭茶企，省級的龍頭茶企，以及市級龍頭茶企的數(shù)量和比重依然不夠高。尤其是國家級的龍頭茶企依然十分稀缺，這將影響鄉(xiāng)村振興過程中龍頭茶葉企業(yè)對市場的帶動能力的發(fā)揮，對推動鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展不利。且很多區(qū)域依然缺少具有高技術水準的龍頭企業(yè)的帶動，從而導致區(qū)域整體茶葉產(chǎn)業(yè)加工水平不高。

2.5茶葉產(chǎn)業(yè)融合價值不足在茶旅融合成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的過程中，仍然存在很多區(qū)域茶旅融合所發(fā)揮的價值不足等問題。一方面，很多區(qū)域仍然以茶葉生產(chǎn)和銷售為主要經(jīng)濟來源，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)占主導地位，農(nóng)業(yè)沒有很好地拓展延伸，沒有很好地與其他二三產(chǎn)業(yè)，比如茶葉文創(chuàng)、茶葉加工以及茶文化旅游等結(jié)合起來。另一方面，即使茶葉與二三產(chǎn)業(yè)融合，但是很多地區(qū)仍然沒有很好地利用茶葉產(chǎn)業(yè)資源，挖掘茶葉景觀、茶葉活動與茶葉文化及體驗活動的優(yōu)勢，開展茶文化旅游經(jīng)濟。即使開發(fā)了茶葉產(chǎn)業(yè)文化旅游的區(qū)域，也存在著對茶文化挖掘力度不夠，對茶旅游體驗活動的開發(fā)流于表面等問題，很難讓游客深入?yún)⑴c并了解和體驗茶文化活動，最終難以助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。

3鄉(xiāng)村振興背景下茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

針對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的發(fā)展質(zhì)量不高、生產(chǎn)效能較低、缺少品牌意識及龍頭企業(yè)帶動、與二三產(chǎn)融合不足、茶葉產(chǎn)業(yè)人才不足等諸多問題，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，可以從以下方面著手解決以上問題。3.1把握時代機遇，推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為黨的十九大重要部署，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是推動經(jīng)濟社會發(fā)展的重大舉措，也為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了諸多機遇。茶葉作為一種經(jīng)濟作物，效益較高，是振興

鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。此外，茶葉的種植有利于緩解當?shù)丨h(huán)境問題，茶產(chǎn)業(yè)是一種具有生態(tài)效應的產(chǎn)業(yè)，宜大力發(fā)展。而且茶葉本身還具有一定的文化屬性，能夠承載鄉(xiāng)村當?shù)匚幕c風土人情，能夠帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的進一步發(fā)展。因此，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，各區(qū)域應該把握好機遇，大力推動茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2注重產(chǎn)品質(zhì)量，推動茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)增效一方面，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要不斷規(guī)范茶葉的質(zhì)量，建立標準化的茶葉質(zhì)量體系。具體而言，在茶葉生產(chǎn)過程中，要加強病蟲害的防治與管理，提升茶葉的整體質(zhì)量。另外，根據(jù)國家茶葉質(zhì)量安全標準進行茶葉的生產(chǎn)與加工，降低茶葉農(nóng)殘，提升茶葉的綠色無害水平，打破國際貿(mào)易壁壘。同時，不斷推進茶葉信息平臺的建設，加強對茶葉質(zhì)量的監(jiān)控以及對茶葉市場反饋的監(jiān)管。還可以通過技術研發(fā)等手段，以及改良茶葉種植的土壤、水分環(huán)境等標準，提升茶葉本身的品質(zhì)，比如茶葉的口感、品相等等。另一方面，針對茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的效能低等問題，可以通過優(yōu)化茶園的生態(tài)環(huán)境，比如修建水塘、種植觀賞植物，推動茶園的良性發(fā)展。加強對茶葉的收購，也有利于提升茶企的生產(chǎn)效益，減少不必要的茶葉浪費，提升茶葉的單產(chǎn)量。推進茶葉的機械化生產(chǎn)也是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下提升茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效能的重要途徑。同時，運用科技手段進行茶葉生產(chǎn)，也是提升茶葉生產(chǎn)效能的重要途徑。此外，各區(qū)域還應該不斷引進專業(yè)的技術人員，加強茶葉生產(chǎn)技術的研究與創(chuàng)新，加強茶葉制品的開發(fā)，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效能。只有提升茶葉的生產(chǎn)效能，才能更好地推動農(nóng)民增收，進而更好地落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

3.3加強品牌意識，提升茶葉產(chǎn)業(yè)品牌效應各茶葉的生產(chǎn)區(qū)域具有不同的特點，比較容易形成具有區(qū)域特色的產(chǎn)業(yè)品牌，增加茶葉的附加值，從而有利于在市場上形成差異化競爭。不管是茶農(nóng)還是茶企還是茶葉機構，都應該加強品牌意識，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的品牌效應。具體而言，可以改變傳統(tǒng)粗放的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)滿足現(xiàn)代消費者需求的綠色、有機、優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，減少農(nóng)藥等使用，創(chuàng)建有影響力的具有原產(chǎn)地特色的綠色茶葉品牌。另外，可以針對不同國家、不同區(qū)域消費者的不同特點進行茶葉新產(chǎn)品的研發(fā)，提升茶葉產(chǎn)品的市場滿意度，提升品牌價值。同時，還可以將茶文化融入到茶葉的生產(chǎn)銷售過程中，賦予茶葉一定的文化屬性，從而提升茶葉的品牌知名度與影響力。除了針對產(chǎn)品本身外，茶農(nóng)或茶企還可以結(jié)合銷售環(huán)節(jié)，打造茶葉品牌。比如通過舉辦茶葉主體活動，引發(fā)公眾關注，從而產(chǎn)生品牌效應等?；蛘邔⑵放拼蛟炫c茶葉的推廣結(jié)合起來，打造具有區(qū)域特色的茶品牌，引領健康綠色的生活方式等。

3.4壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體，提升產(chǎn)業(yè)龍頭效應在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，針對國家級、省市級龍頭茶企數(shù)量及質(zhì)量不足等情況，各區(qū)域應該在日常產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中注重對龍頭企業(yè)的培養(yǎng)意識。一方面，通過不斷提升茶葉的品質(zhì)來提升產(chǎn)業(yè)品牌的價值，從而提升茶企的知名度，增強茶企的影響力。另外，茶葉企業(yè)在發(fā)展過程中要不斷加強產(chǎn)品的研發(fā)，以滿足市場上不同消費者的不同消費需求，提升茶企的知名度與美譽度。在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，各區(qū)域要重點發(fā)展具有特色的茶葉產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的獨特性及在同質(zhì)化市場中的差異性，帶動茶企的發(fā)展。此外，還需積極推進茶企的更新與改革，不斷適應市場環(huán)境，增強龍頭茶企的競爭力，從而壯大茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主體，帶動整個產(chǎn)業(yè)的良序發(fā)展。

3.5加強茶葉產(chǎn)業(yè)帶動能力，提升茶葉產(chǎn)業(yè)融合價值茶葉作為一種經(jīng)濟作物，不僅具有較強的經(jīng)濟屬性，同時茶葉還擁有悠久的歷史文化，本身具有很強的文化屬性。茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不應該局限于以傳統(tǒng)的茶葉的種植、生產(chǎn)和銷售為主，還應該要加強與其他產(chǎn)業(yè)的融合，比如第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)等。一方面，各區(qū)域應該加強對當?shù)鼐哂袇^(qū)域特色的文化的挖掘，比如區(qū)域茶葉文化、民族文化、民俗文化、山水文化等，并將其融合到茶葉產(chǎn)業(yè)之中，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的知名度，帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。另一方面，還應充分挖掘當?shù)夭栉幕奶厣c精髓，將茶葉產(chǎn)業(yè)與觀光旅游、文化體驗、電子商務、文化創(chuàng)意結(jié)合起來，開展多種多樣的茶文化活動，開發(fā)豐富多彩的茶文創(chuàng)產(chǎn)品，營造沉浸式的茶文化體驗，讓茶文化帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括旅游、電子商務、茶葉加工、茶飲商業(yè)等等，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。此外，茶葉產(chǎn)業(yè)當?shù)卣跋嚓P組織還應該加大對區(qū)域茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的宣傳與推廣，通過互聯(lián)網(wǎng)、電視等多種媒介傳播茶文化相關內(nèi)容，提升鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)的知名度，吸引游客參與體驗，從而帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。當然，還可以通過茶藝大賽、茶藝表演等以茶葉為主體的活動或大型項目來吸引游客的關注，提升游客的參與性與體驗性。當然，在發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)過程中，還要加強茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)的基礎設施配套建設，提升區(qū)域整體服務水平，更好地帶動經(jīng)濟發(fā)展。

3.6加大人才培養(yǎng)，反哺茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展在發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)過程中，各地政府還應該加強對茶葉產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)與重視，加強對茶葉生產(chǎn)的技術指導，尤其是針對茶農(nóng)的技術指導等，提升茶葉的質(zhì)量與茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平。另外，還應該加強對茶葉產(chǎn)業(yè)相關的研究人員的重視與培養(yǎng)，鼓勵專業(yè)人員加強對茶葉的科學研究，加強對茶葉生產(chǎn)技術、茶葉產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與整體發(fā)展。此外，還可以通過產(chǎn)業(yè)合作，比如產(chǎn)學研合作等方式，加強專業(yè)人才的培養(yǎng)與引入，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)就業(yè)，提升茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)與水平，激發(fā)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供人才支撐。4結(jié)語在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來了重大的發(fā)展機遇。我國茶葉生產(chǎn)區(qū)域應該充分把握時代發(fā)展機遇，重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對當前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，不斷提升茶葉質(zhì)量，增強茶葉產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增效，提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌意識，加強龍頭企業(yè)的帶動作用，推進茶葉產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合，加大茶葉產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)，更好地促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實現(xiàn)。

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作者:王娜 單位:河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院