導(dǎo)言：作為寫作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇校園食品安全整治總結(jié)，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

一、精心組織，周密安排

為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我所高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專題會(huì)議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。我所共計(jì)出動(dòng)人員158人次，檢查學(xué)校食堂68戶次，檢查學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位76戶次。

二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

這次專項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類有食堂的學(xué)校8所（初中2所、小學(xué)4所、幼兒園2所）進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，本次檢點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的餐飲食品安全管理制度級(jí)公示欄是否上墻；是否配備食品安全管理人員是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

三、存在的問(wèn)題

1.基礎(chǔ)設(shè)施差。大部分學(xué)校食堂選址、操作間面積達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有專用備餐間，“三防”設(shè)施不健全，食品用具容器簡(jiǎn)陋，食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開(kāi)。

2.加工操作不規(guī)范。部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場(chǎng)所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作，烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間，采購(gòu)的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開(kāi)等不規(guī)范操作均存在。

3.餐具消毒不合格。未能配備與實(shí)際使用相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔等設(shè)備設(shè)施，存在清洗池混用，消毒不到位，保潔效果差等問(wèn)題。

4.制度執(zhí)行不到位。部分單位雖建立食品臺(tái)賬，但基本沒(méi)有落實(shí)索證索票制度，存在敷衍了事、記錄不規(guī)范、不完善和不及時(shí)清理操作間和原料間導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)期食品的問(wèn)題。

四、下一步打算

篇2

一、整治工作目標(biāo)

本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

二、整治范圍

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。

三、組織分工

市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。

市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

四、整治措施

1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、三無(wú)食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。

2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

五、時(shí)間安排

全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。

1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。

第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。

學(xué)校食品安全工作方案【2】為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx同志兼任。

二、整頓范圍

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)

三、整頓內(nèi)容

完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。

四、實(shí)施步驟

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。

(二)落實(shí)階段(6月1日12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。

五、工作措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。

2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

(二)各校(園)要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立學(xué)生健康安全第一的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

六、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校(園)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。

(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。

篇3

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展“五個(gè)一批”專項(xiàng)整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（二）校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（三）向?qū)W校配餐（含托餐）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、整治對(duì)象和內(nèi)容

（一） 學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供配餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

1. 查責(zé)任落實(shí)，看是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人、主管校長(zhǎng)是否具體負(fù)責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；

2. 查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件；

3. 查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，是否定期對(duì)食品原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清查；

4. 查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)；

5. 查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；

6. 查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施“五?！惫芾恚▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。

（二）學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)許可條件；

2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證；

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標(biāo)識(shí)，看食品包裝、標(biāo)識(shí)是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱，廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日明和有效期限；

6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名你、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（三）校園周邊食品攤販。

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無(wú)毒、無(wú)害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)；嚴(yán)禁食品流動(dòng)攤販進(jìn)入校園區(qū)域內(nèi)，堅(jiān)決制止非法食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。

四、步驟措施

（一）動(dòng)員部署階段（3月中旬至3月底）。

各食品安全監(jiān)管單位要根據(jù)鎮(zhèn)里方案，明確責(zé)任人，結(jié)合本地本單位實(shí)際，研究制定具體實(shí)施方案，分解任務(wù)，明確責(zé)任。各監(jiān)管單位要成立專項(xiàng)整治工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)專項(xiàng)整治期間執(zhí)法力量。

（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。

1.集中排查。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，4月上旬對(duì)校園及周邊食品安全隱患進(jìn)行全面排查，切實(shí)掌握校園及周邊食品安全現(xiàn)狀，分級(jí)分類制定整改措施。中心校要督促各級(jí)各類學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂和商店全面開(kāi)展自查自糾。

2.集中執(zhí)法。針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動(dòng)，堅(jiān)決清理取締校園及周邊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品流動(dòng)攤販，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲處理。

3.集中抽檢。在6月、9月對(duì)校園及周邊銷售的食品進(jìn)行集中抽檢，重點(diǎn)抽檢學(xué)生消費(fèi)相對(duì)集中的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等品種，對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品及時(shí)下架，立案查處。

4.集中銷毀。10月上旬，配合做好全縣統(tǒng)一開(kāi)展問(wèn)題食品公開(kāi)銷毀活動(dòng)，對(duì)整治行動(dòng)中收繳的問(wèn)題食品集中銷毀。

5.集中曝光。9月下旬，通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項(xiàng)整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

（三）總結(jié)評(píng)議階段（10月16日至11月15日）。

1.集中評(píng)議。鎮(zhèn)政府組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生及家長(zhǎng)、新聞媒體、社會(huì)監(jiān)督員等代表對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食品安全工作進(jìn)行評(píng)議。對(duì)評(píng)議出的好的典型予以表彰，并總結(jié)推廣，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用；對(duì)評(píng)議出的問(wèn)題，有條件整改的立即改正，暫時(shí)無(wú)條件整改到位的，要制定整改計(jì)劃，積極創(chuàng)造條件，限時(shí)整改到位。

2.集中檢查。加強(qiáng)督查督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以改進(jìn)，重要情況及時(shí)報(bào)告縣食安辦。10月上旬，縣里將組織聯(lián)合檢查組，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不同類別學(xué)校3個(gè)，通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪等方式，對(duì)各地整治情況進(jìn)行檢查。

3.集中通報(bào)。10月下旬，縣里將對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)工作開(kāi)展好的地區(qū)、部門和學(xué)校進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)工作開(kāi)展較差的地區(qū)、部門和學(xué)校通報(bào)批評(píng)。

（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。

認(rèn)真梳理整治行動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)好做法，廣泛征求基層意見(jiàn)、建議，用制度的形式固定下來(lái)，形成校園及周邊食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大整治成效。

五、責(zé)任分工

專項(xiàng)整治工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織實(shí)施，各成員單位要充分發(fā)揮監(jiān)管職能優(yōu)勢(shì)，密切協(xié)作，聯(lián)合行動(dòng)，切實(shí)搞好這次專項(xiàng)整治。

（一）食安辦負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關(guān)部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開(kāi)展執(zhí)法檢查。

（二）中心校負(fù)責(zé)監(jiān)督各級(jí)各類學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的督查、指導(dǎo)；指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，自覺(jué)抵制垃圾食品，不在路邊攤用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（三）工商所負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

（四）城建辦負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊非指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場(chǎng)。

（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責(zé)，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項(xiàng)整治工作。

六、工作要求

（一）要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長(zhǎng)劉琴任組長(zhǎng)，陳端陽(yáng)、賀青貞任副組長(zhǎng)，袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓(xùn)光、田從軍、李謨長(zhǎng)、歐陽(yáng)杲靚、郭軍、為成員的鎮(zhèn)校園及周邊食品安全工作專項(xiàng)集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由陳光亮兼任。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，確保取得成效。

篇4

1、指導(dǎo)思想

以堅(jiān)持"突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治"為原則，按照"排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固"的總體要求，針對(duì)食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題和重大隱患，積極在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展春季食品安全綜合大整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)凈化我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境。

2、工作重點(diǎn)

通過(guò)開(kāi)展春季食品安全綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)，積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油食品安全、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等專項(xiàng)整治工作，切實(shí)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，從而預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

3、工作安排

（一）專項(xiàng)整治活動(dòng)分3個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段（3月28日至3月31日）：制定政策，宣傳發(fā)動(dòng)，動(dòng)員部署，組織清理；

第二階段（4月1日至4月30日）：全面整頓，打擊各類違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

第三階段（5月1日至5月10日）：對(duì)違法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行處理，并對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行工作總結(jié)。

（二）整治內(nèi)容

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等領(lǐng)域的食品安全，進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。

4、工作措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保這次專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行，成立整治春季食品專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)做好全鎮(zhèn)整治春季食品專項(xiàng)行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作。

（2）全面落實(shí)責(zé)任

各村、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要按照"統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、層級(jí)管理、屬地管理、條塊結(jié)合、以塊為主"的原則，對(duì)這次打擊春季食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專項(xiàng)行動(dòng)負(fù)總責(zé)，周密部署，有效開(kāi)展行動(dòng)，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。派出所、衛(wèi)生院、工商所等有關(guān)部門要各司其職、密切配合、同心協(xié)力、齊抓共管。具體的工作職責(zé)為：

1、要認(rèn)真做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶的登記注冊(cè)工作，取締無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品、糧食及食用油、食鹽、肉制品等食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，查處生產(chǎn)假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)的違法行為；

2、積極推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的日常監(jiān)管和《衛(wèi)生許可證》發(fā)放的監(jiān)督管理，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、工地食堂及餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管，認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況，進(jìn)一步完善食品污染物的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)；

3、積極加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行申報(bào)備案，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村廚師的體檢、培訓(xùn)和持證上崗管理；

（三）設(shè)立舉報(bào)電話

篇5

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《XX年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（長(zhǎng)教發(fā)[XX]26號(hào)）并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購(gòu)銷臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ)；二是利用校園廣播板報(bào)、專題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開(kāi)展各種形式的專題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改

篇6

根據(jù)省食安辦印發(fā)的《XX省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)2019年XX省食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)及分工方案的通知》（X食安辦[2019]XX號(hào)）精神和縣食安辦《2019年XX黎族自治縣食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)及分工方案的通知》（X食安辦[2019]X號(hào)）的要求，結(jié)合我縣教育系統(tǒng)實(shí)際，教育局已將文件轉(zhuǎn)發(fā)至各中小學(xué)校（幼兒園），組織全縣各中小學(xué)校（幼兒園）于6月13日起圍繞“尚德守法，食品安全讓生活更美好”主題廣泛開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，成效顯著?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。

全縣各中小學(xué)校（幼兒園）成立了以校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為組長(zhǎng)的“食品安全宣傳周”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。其次圍繞“尚德守法，食品安全讓生活更美好”主題，利用學(xué)校教職工大會(huì)以及主題升旗儀式進(jìn)行廣泛動(dòng)員，宣傳有關(guān)食品安全知識(shí)。并通過(guò)學(xué)習(xí)文件，參與宣傳，開(kāi)展討論等系列活動(dòng)，進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)各學(xué)校師生的自我保護(hù)意識(shí)，逐步形成了全縣學(xué)校從上至下重視和關(guān)注食品安全的良好氛圍。第三，各學(xué)校結(jié)合自身實(shí)際，通過(guò)食品安全主題活動(dòng)、主題班會(huì)、黑板報(bào)、手抄報(bào)、等形式開(kāi)展食品安全教育。第四，通過(guò)微信群、學(xué)校電子屏、櫥窗展板、校園網(wǎng)、微博等方式。宣傳視頻安全知識(shí)，切實(shí)提高學(xué)生食品安全意識(shí)，增強(qiáng)師生健康飲食觀念。第五，通過(guò)向家長(zhǎng)發(fā)放“食品安全告家長(zhǎng)書”，加強(qiáng)食品安全的家校聯(lián)動(dòng)，向家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)學(xué)生食品飲食安全的重要性。

二、強(qiáng)化安全自查風(fēng)險(xiǎn)排查整治。

結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)，縣教育局組織各學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，特別是加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣部等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。一是進(jìn)一步完善了各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度。二是中小學(xué)生開(kāi)始有意識(shí)地自覺(jué)抵制垃圾食品。三是學(xué)校食堂從購(gòu)、存、制、售各個(gè)環(huán)節(jié)做到了規(guī)范管理，形成了長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)，縣教育局加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管、綜合執(zhí)法、衛(wèi)健委等相關(guān)部門的聯(lián)系，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品，校園周邊綜合治理以及學(xué)生購(gòu)買外面食品的管理，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患。

篇7

強(qiáng)化在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，把食品安全監(jiān)管納入縣鎮(zhèn)兩級(jí)政府目標(biāo)責(zé)任制考核，進(jìn)一步強(qiáng)化各職能部門職責(zé)，建立各級(jí)政府負(fù)總責(zé)、相關(guān)職能部門承擔(dān)具體責(zé)任的責(zé)任制，突出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。在總結(jié)幾年來(lái)全縣食品安全綜合監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新食品安全綜合監(jiān)管思路，以協(xié)調(diào)促監(jiān)管，以服務(wù)促發(fā)展，不斷提升綜合監(jiān)管水平，加大督察力度，消除監(jiān)管盲區(qū)。各鎮(zhèn)（街）和縣食品安全委員會(huì)相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人作為本轄區(qū)、本單位食品安全工作第一責(zé)任人，要認(rèn)真抓好《2013年度食品安全工作責(zé)任書》的落實(shí)，完善本轄區(qū)、本部門食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。

二、繼續(xù)抓好農(nóng)村食品安全工作

1、推進(jìn)和深化食品安全示范創(chuàng)建工作。要繼續(xù)推進(jìn)和深化食品安全示范鎮(zhèn)街創(chuàng)建工作及示范點(diǎn)的提質(zhì)擴(kuò)面工作，要建立和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高基層監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)，深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，確保全縣農(nóng)村群眾吃上安全放心食品。2、有序推進(jìn)農(nóng)村家宴服務(wù)中心建設(shè)。按照新農(nóng)村建設(shè)的要求，以行政村為單位，通過(guò)正面引導(dǎo)、政策引導(dǎo)，逐步推進(jìn)的工作原則，推進(jìn)農(nóng)村家宴服務(wù)中心建設(shè)。2013年，爭(zhēng)取有30%以上的行政村建有農(nóng)村家宴服務(wù)中心，不斷滿足農(nóng)民舉辦紅白喜事的需要。

三、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高食品安全水平

（一）抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。落實(shí)責(zé)任，控制源頭，加強(qiáng)產(chǎn)地和投入品管理，形成統(tǒng)一有序、協(xié)調(diào)有效的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管格局。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，禁止不合格的農(nóng)產(chǎn)品入市銷售，保障城鄉(xiāng)居民的食物消費(fèi)安全。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的日常抽檢，對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重大節(jié)日做到隨時(shí)進(jìn)行重點(diǎn)抽檢。整合資源，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)體系。深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治行動(dòng)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作。

（二）抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，鼓勵(lì)企業(yè)盡快創(chuàng)造取證條件。繼續(xù)做好對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的整治與規(guī)范工作，不斷提升小作坊的質(zhì)量安全保證能力。建立健全定向供應(yīng)學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)等公眾消費(fèi)場(chǎng)所食品和生產(chǎn)單位的信息檔案，加強(qiáng)監(jiān)督管理，有效預(yù)防食品安全的發(fā)生。合理規(guī)劃設(shè)置定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，加快屠宰場(chǎng)的整合提高，推動(dòng)屠宰企業(yè)升級(jí)改造。同時(shí)要嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、加工、銷售病死、病害禽畜和注水肉、牛、羊肉等違法行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

（三）抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)行為。進(jìn)一步推行食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，在亞太糧食批發(fā)交易市場(chǎng)推行食品安全數(shù)字化監(jiān)管的基礎(chǔ)上，在有條件的食品批發(fā)部推進(jìn)食品安全監(jiān)管電子化工作，全面構(gòu)建電子監(jiān)管平臺(tái)。依法查處收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品及食品原料、食品添加劑的違法犯罪行為，規(guī)范管理食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序。進(jìn)一步完善各種食品經(jīng)營(yíng)管理制度，強(qiáng)化執(zhí)法警示，全面建立食品經(jīng)營(yíng)者信用誠(chéng)信機(jī)制，加大社會(huì)監(jiān)督力度。

（四）抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的要求，進(jìn)一步抓好學(xué)校食堂、餐飲衛(wèi)生條件的許可入手，強(qiáng)化許可后續(xù)監(jiān)管、從業(yè)人員的健康檢查等工作。學(xué)校食堂、餐飲單位持證率達(dá)95%以上，加大執(zhí)法力度，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、小餐館的檢查和監(jiān)督；全面推進(jìn)“五常法”管理；做好食物中毒防治工作及重大活動(dòng)（特別是世界合唱節(jié)、世博會(huì)）的食品安全保障工作。

四、全面開(kāi)展食品安全整頓工作

根據(jù)縣政府《縣食品安全整頓工作實(shí)施方案》要求，圍繞食品安全整頓工作確定的中心任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、各部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系，細(xì)化工作任務(wù)，量化工作指標(biāo)。完善整頓工作格局，強(qiáng)化整頓措施，落實(shí)工作責(zé)任，做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。逐步健全完善食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，逐步形成快速有效的指揮系統(tǒng)、應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)。

五、深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治

以群眾日常生活必需品為重點(diǎn)品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以食品小作坊、食品小攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，深入開(kāi)展食品專項(xiàng)整治。繼續(xù)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，按照國(guó)家、省、市層面的整治方案，進(jìn)一步加大食品添加劑監(jiān)管力度，有效遏止違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為；繼續(xù)開(kāi)展清查和防止三聚氰胺污染乳制品工作，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)查和防止三聚氰胺等非食用物質(zhì)污染食品，確保公眾飲食安全。同時(shí)，進(jìn)一步鞏固豆制品、地溝油整治成果。強(qiáng)化綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法、注重行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法監(jiān)督的有機(jī)結(jié)合，維護(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)正常秩序。

六、加強(qiáng)校園食品安全工作

積極實(shí)施校園食品放心工程，使校園食品安全得到有效保障。一是推進(jìn)校園“放心店”提質(zhì)擴(kuò)面工作，提高名優(yōu)食品的配送率；二是進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，堅(jiān)持和完善A級(jí)、B級(jí)學(xué)校食堂“五常法”及量化分級(jí)管理，全面提升C級(jí)學(xué)校食堂的管理水平，同時(shí)，繼續(xù)實(shí)行米、油、肉、菜、豆制品等大宗食品的統(tǒng)一配送工程；三是積極開(kāi)展校園周邊食品安全整治工作，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境。

七、加強(qiáng)食品安全信息工作

完善食品安全的監(jiān)測(cè)信息通報(bào)機(jī)制，做好食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)收集、分析工作；完善食品安全預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)有關(guān)部門食品安全監(jiān)測(cè)信息溝通，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互通共享。加強(qiáng)食品信息分析，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，適時(shí)食品安全預(yù)警信息。

八、健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制

篇8

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作會(huì)議精神，以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重在治本的原則，全力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，全面推進(jìn)食品安全民生工程順利實(shí)施，進(jìn)一步建立健全并全面落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，積極構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，努力為服務(wù)科學(xué)發(fā)展和促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定營(yíng)造良好的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

二、主要任務(wù)

（一）工商部門牽頭任務(wù)：

1、開(kāi)展食品企業(yè)整治，在全市建立流通環(huán)節(jié)食品安全示范企業(yè)10戶。

2、開(kāi)展糧油市場(chǎng)整治。以開(kāi)展地溝油整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷非食用油行為。工商部門牽頭，市糧食部門配合，共同在市區(qū)創(chuàng)建“放心食用油”示范店6戶。

（二）工商部門配合任務(wù)：

1、配合市食品藥品監(jiān)管部門，建立食品安全示范街。以整治和規(guī)范主次干道、校園和市場(chǎng)周邊的食品經(jīng)營(yíng)行為，改善其經(jīng)營(yíng)環(huán)境，構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境為重點(diǎn)，在市區(qū)范圍內(nèi)建成2條食品安全示范街。

2、配合區(qū)、郊區(qū)政府，建立食品安全示范小區(qū)。以整治和規(guī)范主次干道、校園和市場(chǎng)周邊的食品經(jīng)營(yíng)行為，改善其經(jīng)營(yíng)環(huán)境，構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境為重點(diǎn)，在區(qū)、郊區(qū)范圍內(nèi)建成2個(gè)食品安全示范小區(qū)。

三、工作措施

篇9

一、思想重視，精心部署。

自接到XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知之后，我所全體人員高度重視，根據(jù)本地實(shí)際情況進(jìn)行精心部署。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以批發(fā)市場(chǎng)和集市、食品加工小作坊、食雜店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以群眾日常大宗消費(fèi)食品、兒童食品，以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称返葹橹攸c(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

二、積極開(kāi)展，認(rèn)真落實(shí)。

我所根據(jù)要求嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品的違法行為，并聯(lián)合XX鎮(zhèn)各村村干部進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管工作。我所就部署計(jì)劃對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、自然村、校園及其周邊、批發(fā)市場(chǎng)和集市的食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)，經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否銷售過(guò)期、變質(zhì)食品，是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等，對(duì)不符合食品安全要求的進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。對(duì)食品加工小作坊，重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)場(chǎng)所、加工過(guò)程、儲(chǔ)存條件、銷售渠道等，并與其業(yè)主簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書》。對(duì)餐飲服務(wù)，重點(diǎn)檢查是否辦理《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否做好臺(tái)賬記錄、原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票制度、是否做到食物留樣并做好留樣記錄等等,對(duì)于不符合規(guī)定的，依法依規(guī)處理.為了提高群眾的食品安全意識(shí)，結(jié)合農(nóng)村食品消費(fèi)特點(diǎn)，我所就全國(guó)“安全生產(chǎn)月”于6月18日（XX圩日）在XX街通過(guò)向趕集的群眾派發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式進(jìn)行食品藥品安全宣傳。其中派發(fā)《農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)》200多份，《食品藥品安全知識(shí)科普讀本》100多份，《安全用藥常識(shí)》、《家庭常備藥物注意事項(xiàng)》、《食品添加劑基本常識(shí)》等200多份，咨詢20多人，收到了良好的宣傳效果。

篇10

針對(duì)我縣實(shí)際情況,在第一時(shí)間召開(kāi)了全局干部職工會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)部門文件精神，對(duì)排查治理工作進(jìn)行了再安排再部署，制定了工作方案，成立了整治領(lǐng)導(dǎo)小組和督察組，確保安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治落實(shí)到位，整治工作取得實(shí)效。

二、突出排點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患整治

以食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)食品安全、嬰幼兒輔助食品、銷售自制藥酒的餐飲單位等為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患排查整治。

（一）開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。由于疫情影響,截至目前,執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家食品品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行認(rèn)真排查整治，重點(diǎn)檢查企業(yè)資質(zhì)、原輔料采購(gòu)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員管理、不合格品管理等各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。

（二）開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查。將全縣28所學(xué)校食堂、和學(xué)校超市、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等作為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患排查整治，從業(yè)人員健康體檢、食品原輔料采購(gòu)把關(guān)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等作為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、風(fēng)險(xiǎn)防控不到位、問(wèn)題整改不到位等情況。確保廣大師生舌點(diǎn)上的安全,嚴(yán)防學(xué)校及群體性集中就餐場(chǎng)所發(fā)生群體性食物中毒事故。對(duì)轄區(qū)內(nèi)117戶旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和疫情防控工作監(jiān)督檢查.

（三）、開(kāi)展食品銷售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及旅游景區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查