時間:2023-03-07 15:19:21
導(dǎo)言:作為寫作愛好者,不可錯過為您精心挑選的10篇服務(wù)員禮儀,它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。
1、物品準備
在平時我們工作的時候就應(yīng)該在電話旁邊準備好紙和筆,方便記錄客戶電話內(nèi)容。
2、左手拿話筒
大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話聽筒,但是,在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面,這樣,電話很容易夾不住而掉下來發(fā)出刺耳的聲音,從而給客戶帶來不適。
為了消除這種不良現(xiàn)象,應(yīng)提倡用左手拿聽筒,右手寫字或操縱電腦,這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。
3、接聽時間
在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽,如果有事情耽誤了接聽電話的時間,在接到客戶電話時應(yīng)該首先向其道歉。
4、保持正確的姿態(tài)
接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。一般情況下,當人的身體稍微下沉,丹田受到壓迫時容易導(dǎo)致丹田的聲音無法發(fā)出;大部分人講話所使用的是胸腔,這樣容易口干舌燥,如果運用丹田的聲音,不但可以使聲音具有磁性,而且不會傷害喉嚨。
因此,保持端坐的姿勢,尤其不要趴在桌面邊緣,這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外,保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。
5、重復(fù)電話內(nèi)容
電話接聽完畢之前,不要忘記復(fù)誦一遍來電的要點,防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會,使整個工作的效率更高。例如,應(yīng)該對會面時間、地點、聯(lián)系電話、區(qū)域號碼等各方面的信息進行核查校對,盡可能地避免錯誤。
6、道謝
最后向客戶道謝是基本的禮貌,來者是客,以客為尊,千萬不要因為電話客戶不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結(jié)束之后要讓客戶先收線掛電話,我們再掛掉電話。
二、酒店前臺接待服務(wù)禮儀規(guī)范
1、形象禮儀規(guī)范
禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠,酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規(guī)范,男士頭發(fā)不可過長,頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長發(fā)要捆綁好,不得戴太夸張的發(fā)飾,只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾:男士不得蓄須,臉部要清爽宜人,口氣清新。女士上崗要化淡妝,但是不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修飾,淡掃娥眉,輕涂口紅,輕抹胭脂便可。
身體修飾:不得留長指甲,女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡,身上不得有異味,不能噴太多的香水。
2、儀態(tài)禮儀規(guī)范
酒店前臺接待人員是酒店的;形象代言人;或稱酒店的;門面;。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走,端正自然,保持良好的精神風(fēng)貌。前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語、目光和微笑等;在工作的時候,常帶著自然的笑容,表現(xiàn)出和藹可親的態(tài)度,能令客人覺得容易接近。不得故作小動作,打哈欠要掩著口部,不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。
不得表現(xiàn)懶散情緒,站姿要端正,不得搖擺身體,不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上,不可歪頭歪身,及扮鬼臉作怪動作。用詞適當,不可得罪客人,亦無須阿諛奉承,聲線要溫和,不可過大或過小,要清楚表達所要說的話;要始終保持微笑。
3、接待禮儀規(guī)范
客人來到柜臺前,馬上放下正在處理的文件,禮貌的問安,表現(xiàn)出曾受過專業(yè)訓(xùn)練的風(fēng)采,稱職及有能力為客人服務(wù)。
對客人的咨詢,應(yīng)細心傾聽后再做解答。解答問題要耐心,不能準確解答的應(yīng)表示歉意;對不起,請稍等,我?guī)湍鷨栆幌?,問完要向客人反饋。
(1)儀表
工作時間應(yīng)著規(guī)定的制服。衣服要整齊干凈,注意保持衣服袖口、領(lǐng)口處的清潔。衣服應(yīng)扣的扣子要扣好,衣服的襯里不可露出,不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標志卡。男、女服務(wù)員均以深色皮鞋為宜,襪子顏色要略深于皮鞋顏色。
(2)儀容
男服務(wù)員不留大鬢角,后面的頭發(fā)不能長到衣領(lǐng),不留胡須,常修面;女服務(wù)員的頭發(fā)不可長到披肩。但必須化淡妝,不準佩戴任何首飾,不準留長指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。
(3)儀態(tài)
餐廳服務(wù)人員的站姿應(yīng)是端莊、挺拔,體現(xiàn)出優(yōu)美和典雅。坐姿要端正,表現(xiàn)出坐的高貴和嫻雅。步態(tài)應(yīng)輕盈、穩(wěn)健。一般要靠右行走,不能走中間,不可跑步,不可與客人搶道。接待客人時,手勢的運用要規(guī)范和適度,談話中手勢不宜過多,動作不宜過大。如為客人指點方向時應(yīng)正確采用直臂式,請客人進入時應(yīng)用橫擺式等。同時需要注意手勢運用時要和面部表情及身體各部分協(xié)調(diào)配合,以免顯得出硬,給客人造成誤解。
(4)態(tài)度
服務(wù)人員在接待中要熱情適度,耐心周到,對賓客的態(tài)度反映敏感,虛心聽取客人意見,遇事要冷靜、沉著、表情要含蓄大方。自控能力要強,使自己保持良好的心態(tài)。
二、領(lǐng)臺
領(lǐng)臺服務(wù)人員包括:門衛(wèi)禮儀服務(wù)人員和引領(lǐng)服務(wù)人員。領(lǐng)臺服務(wù)人員營業(yè)前一定要了解本店的概況和當天預(yù)約的客人情況,做好儀容、儀表和精神準備,營業(yè)前站在餐廳門口兩側(cè)或里面,便于環(huán)顧四周位置,等待迎接客人。
客人到來時要熱情相迎,主動問候。在引領(lǐng)客人時,應(yīng)問清是否預(yù)約、幾位,然后把客人引到合適的座位。這主要根據(jù)客人的身份、年齡等來判定。賓客就餐完畢離開時,要有禮貌地歡送,并致告別語,目送賓客離開。
三、值臺
值臺人員服務(wù)禮儀主要包括開菜、點菜、斟酒、派菜、分菜時的服務(wù)禮儀。
客人被引到餐桌前,要主動問好,并給客人拉椅讓座,遞香巾。遞香巾時,可雙手捏住香巾并解遞到客人面前,也可用不銹鋼夾夾起香巾送給客人。
客人如點飲料,飲料應(yīng)放在客人的右側(cè),然后打開飲料瓶蓋。同時需注意要用右手握瓶,露出商標,左手托瓶子上端,將飲料徐徐倒入飲料杯中,不宜倒得太滿,也不可倒太快。拉開易拉罐時,不要將罐口沖向客人,如客人沒點飲料,則一定要上茶,茶杯放在墊盤上,輕輕放于桌上,把茶杯把手轉(zhuǎn)向客人右手方向。
客人如預(yù)先沒有定菜,值臺服務(wù)人員要站在主賓的左側(cè),躬身雙手將菜單遞上,請客人點菜。點菜時可適當?shù)叵蚝每腿送扑]本店名菜。菜單一般先遞給主賓、女賓或者長者。點好的菜名應(yīng)準確迅速地記在菜單上,一式兩份,一分送給廚臺值班,一份送給帳臺買單。
快開席時,值臺服務(wù)人員應(yīng)將主賓、主人的口布從水標內(nèi)取出遞給他們圍上,從第一道菜開始,值臺服務(wù)員應(yīng)為客人斟上第一杯酒。斟酒、分類的須序是:男主賓、女主賓,從正主位左側(cè)開始,按順時針方向逐位斟酒,最后再斟主位。當主人、主賓祝酒、講話時,服務(wù)員應(yīng)停止一切活動,站一適當位置。斟酒時,應(yīng)先斟烈性酒,后是果酒、啤酒、汽水飲料。
服務(wù)人員在斟酒、上菜、分菜時,左臂應(yīng)搭一塊干凈餐巾,以備擦酒滴、飲料滴等用,但不可擦自己的手。斟酒時,一般右手拿酒瓶,左手拿杯徐徐倒入,特別是啤酒,開始倒要把瓶口放到杯的正中內(nèi)快點倒入,一面倒,一面把瓶口慢慢移向杯邊,而且倒得速度也由快變慢,以防啤灑的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液體,2分泡沫為好。
四、走菜
走菜主要指上菜、端菜、撤換餐具。
(1)上菜,一般在十分鐘內(nèi)把涼菜送上臺,二十分鐘內(nèi)把熱菜送上臺。上菜要求快,特別是午餐。主食由服務(wù)員用右手放于客人的左側(cè)。最后一道菜是湯,飯后上茶。
上菜時動作要輕、穩(wěn),看準方向,擺放平穩(wěn),不可碰倒酒杯餐具等。上菜還要講究藝術(shù)。服務(wù)員要根據(jù)菜的不同顏色擺成協(xié)調(diào)的圖案。凡是花式冷盤,如孔雀、鳳凰等冷盤,以及整雞、鴨、魚的頭部要朝著主賓。上好菜后,服務(wù)員退后一步,站穩(wěn)后報上菜名。
(2)端菜一定要用托盤,不可用手直接端拿,更不允許大姆指按住盤邊或插入盤內(nèi)。端菜的姿態(tài)是既穩(wěn)又美,具體要求是用五指和手掌托起,托盤不過耳,托盤不能太低,托盤邊太靠近于耳及頭發(fā)是不雅的,重托時可用另一只手扶著托盤。
(3)撤換餐具時要先征得客人同意。撤換時一定要小心,不可弄倒其他新上的菜、湯。撤換的餐具要從一般客人的右側(cè)平端出去。如果菜湯不小心撒在同性客人的身上,可親自為其揩凈,如撒在異性客人身上,則只可遞上毛巾,并表示歉意。
五、帳臺
主要包括收款、買單、轉(zhuǎn)帳時的禮儀。
買單,當把客人用餐的細目送到收款臺后,帳臺服務(wù)人員一定要準確、迅速地把食品的單價標上,一并合計好用款總數(shù)。合計好后,在客人用畢主餐飲茶時,由值臺服務(wù)員用托盤將帳單送到客人面前,并且應(yīng)站到負責(zé)買單客人的右后側(cè),輕聲告之,然后用錢夾把錢放進托盤送回帳臺,并把找回的余款送到買單客人面前,敘說清楚。
六、廚臺
上崗前首先要整理工作環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。廚臺衛(wèi)生主要包括:廚臺、砧板、刀、地面和墻壁衛(wèi)生。廚臺要清潔、整齊、美觀。服務(wù)員要徹底洗手,梳理頭發(fā),整理面容,戴上工作帽,穿上白上衣,系上圍裙,工作服一定清潔。在操作時,一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。如不用袖子擦臉、擦汗,不能在工作現(xiàn)場打噴嚏等,也不允許邊操作、邊吸煙等等。
買單時如客人轉(zhuǎn)帳,一定請客人填定賬號并簽字。賬臺服務(wù)人員一般正坐在賬臺內(nèi),可戴兩只套袖。坐姿要嫻雅、自如、端莊、大方,面帶微笑。
酒店服務(wù)禮儀酒店職業(yè)用語 1、七聲十七字:
七聲:來有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱呼聲、客人表揚有致謝聲、客人批評打擾客人有致歉聲、客人欠安有問候聲、客人交辦事宜有回聲。
十七字:您、您好、謝謝、請、對不起、再見、歡迎再次光臨。
2、服務(wù)語言的原則:
(1) 主動(2)熱情(3)真誠,特別是在語言交往中必定要真誠。(4)平等(5)友好(6)靈活
3、服務(wù)語言的要求:
(1) 明晰準確(2)簡明準確(3)態(tài)度和藹(4)當好參謀
4、禮貌服務(wù)用語的正確使用:
(1) 首先學(xué)好用日常禮貌用語:
久仰 拜訪 留步 勞駕 借光 請教 賜教 光臨 高壽
失陪 恭候 包涵 打擾 久違 拜托 告辭 請問 多謝
(2) 注意說話時的舉止:
與賓客說話時,應(yīng)站立著始終保持微笑,用友好的目光關(guān)注對方,隨時察覺對方對服務(wù)的要求,同時認真聽取賓客的陳述,以示尊重,切忌口沫飛濺、手舞足蹈。
(3) 注意說話時的語氣、語調(diào)和語速。
(4) 注意選擇適當?shù)脑~語:例如用餐吃飯、一共幾位賓客一共幾個人、貴姓尊姓怎么稱呼你叫什么
(5) 注意語言要簡練,中心要突出。
(6) 注意避免機械性的使用禮貌用語。
(7) 注意不同語言在表達上的差別:例如:祝您一路平安祝您一路順風(fēng)(飛機受風(fēng)的影響)。
5、禮貌服務(wù)用語:
(1) 歡迎語:歡迎光臨、歡迎您來這里就餐、歡迎您到酒店來;
(2) 問候語:早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好 ;
(3) 祝賀語:祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂
(4) 征詢語:請問您有什么事情?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有別的事情嗎?請問您還需要別的嗎?您還有其它需要嗎?
(5) 答應(yīng)語:是的、好的、我明白了、我知道了;請稍等、請稍候;馬上就到、這是我應(yīng)該做得;照顧不周的地方請多多指教(原諒);
(6) 道歉語:實在對不起,請您原諒;打擾您了請原諒;感謝您的提醒對不起這我是的錯誤(過失);對不起讓您久等了;對此向您表示歉意;
(7) 指路用語:請往這邊走,先生請在這里上樓(下樓)請跟我來 ;
(8) 答謝語:感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持 ;
(9) 告別語:再見歡迎再次光臨;祝您一路平安;請走好歡迎再來;非常感謝歡迎再次光臨;
(10)電話用語:您好先生女士;我該怎樣稱呼您?請問您貴姓?請問您找哪一位?請不要掛斷。
酒店服務(wù)禮儀儀態(tài)禮儀 一、站姿
1、站姿應(yīng)自然挺拔,頭部端正,下額微收,兩眼平視前方,面帶微笑。
2、身體直立,應(yīng)把重心放在兩腳中間,雙腳自然分開位置基本與肩同寬.不可出現(xiàn)內(nèi)八字或外八字,要挺胸收腹,兩肩放平。
3、雙臂自然下垂,雙手應(yīng)交叉于背后,左手輕握右手的手腕,右手成半握拳狀,力度適中,手臂放松.左手手背墊與臀部肌肉上方,兩腿應(yīng)繃直,如因長時間站立感覺疲勞時,可左右調(diào)整身體重心,但上身應(yīng)保持直立。
4、當與客人距離2米時,就應(yīng)主動鞠躬問好。與客人交流時,應(yīng)與客人保持60公分-1米距離,目光應(yīng)注視在客人的三角區(qū)內(nèi),不可上下打量客人。若客人的身高較底或聲音較小,應(yīng)上前站在客人的左側(cè)仔細聆聽。
5、為客人指引方向時,應(yīng)站在客人的一側(cè)用同側(cè)的手為客人指引,盡量引導(dǎo)客人正視其想要去的地方。
6、站行李臺時,應(yīng)在電腦位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撐在行李臺上,客人距離2米時就應(yīng)該主動問好(您好、您好,請慢走!)。
7、站在側(cè)門時,應(yīng)在側(cè)門內(nèi)側(cè),與側(cè)門保持90站立,如客人進出距離2米時拉門迎送進出店客人,身體前傾30鞠躬向客人問好(您好、您好,請慢走!),除工作外不得隨意走動,隨時為客人提供服務(wù)。
8、站門童崗時,應(yīng)于大堂轉(zhuǎn)門外右側(cè)站立,除工作外不得隨意走動
1) 有車輛時:應(yīng)做停車手勢,指引車輛停在適當位置,主動上前開門、問好(您好、您好,請慢走!),并指引大門方向,后返回原崗位。
2) 無車輛時:距離客人2米時應(yīng)鞠躬問好(您好、您好,請慢走!),并指引大門方向,后返回原崗位。
3) 在客人有行李的情況下,都應(yīng)主動上前詢問客人是否需要幫助!(XX您好,請問需要幫助您嗎?)
9、在公共區(qū)域等候客人
1)客人C/I時應(yīng)在客人后方1.5米 - 2米處站立等候,站在行李旁,保證站姿與行李安全。多個行李員等候時,應(yīng)保持在同一直線上。
2)在大堂其它地方時,若時間過長應(yīng)主動詢問客人是否可以將行李先存放于禮賓部。
3)在電梯內(nèi)應(yīng)在電梯按鈕旁站立,將行李車放在電梯內(nèi)一邊,向進出電梯客人問好并幫助控制電梯(您好,請問您要到哪個樓層?),進出電梯時,應(yīng)為客人護梯,請客人先行您的樓層到了,您請。。如帶客人進電梯或單獨進電梯,遇到電梯內(nèi)有客人應(yīng)問好不好意思,打攪了。
4)在樓層等候客人應(yīng)在客人左身后1.5米處站立,將行李放于身邊靠墻的位置,保證行李安全。
5)客房門口等候時,應(yīng)站立于房門口貓眼正前方,以便客人確認員工身份,將行李車放于房門正前方,不得阻礙客人通行,按一聲門鈴,隔三秒敲門三聲,報bell service您好,行李員,待客人同意后方可進入房間為客人提供服務(wù)。
二、走姿
1、行走時上體要保持正直,重心放準,身體重心可稍向前傾,頭部要端正,雙目平視,肩部放松。身體協(xié)調(diào),兩臂自然擺動,行走時步伐要穩(wěn)健。
2、方向明確;兩腳行走線跡應(yīng)相對為直線,不要內(nèi)八字走路,或者過分地外八字走路,足跡在前方一線兩側(cè)。
3、步幅不要過大,步速不要過快。步幅適中(自己的腿長);速度均勻(60-100步每分鐘)
4、迎面遇見客人時,員工應(yīng)主動靠右邊行走,并向客人問候。
5、所有員工在飯店內(nèi)行走,一律靠右而行,兩人以上列隊行走,不得與客人搶道,絕不可氣喘吁吁或因動作過急導(dǎo)致身體失衡沖撞了客人。
6、上下樓梯時,腰要挺、背要直、頭要正、收腹挺胸、臀部微收,不要手扶樓梯扶手。
7、陪同引導(dǎo)中:本人所處的位置(位于客人的左前方1米左右);協(xié)調(diào)的速度(以客人的速度為標準);及時的關(guān)照提醒(拐角、樓梯、或道路坎坷、照明不佳處);正確的(路途中回答、指引時)。
酒店服務(wù)禮儀其他注意事項 1、究個人衛(wèi)生。著裝整潔、無污損,并使自己的頭部、手等部位保持清潔。為顧客提供服務(wù)時,做到舉止得體、自然。
2、悉菜肴酒水。當顧客對菜肴、酒水不甚了解時,應(yīng)及時給予詳細的解釋,并適當?shù)亟o出合理的點餐建議,不可一問三不知、答非所問。
3、尊重客人選擇。顧客點餐時,不反復(fù)推薦客人不點的菜肴、酒水等。尊重顧客的宗教、民族習(xí)慣,對于第一次來就餐的顧客,主動詢問是否有忌口或其他的用餐習(xí)慣。
4、服務(wù)熱情細致。在接到客人訂餐時,認真記錄來客人數(shù)和用餐時間,并問清是否需要吸煙區(qū)或視野良好的座位;當客人進入餐館,熱情、主動地將客人帶到座位;在為顧客提供服務(wù)時,遵循先女賓后男賓、先客人后主人、先長輩后晚輩、先兒童后成人等原則;客人離去時,提醒顧客不要遺忘所帶物品,并表示感謝,歡迎再次光臨。
在人際交往中,站姿是一個人全部儀態(tài)的根本。站姿不美,其他姿勢也是無法做到優(yōu)美典雅。因此,在一般情況下,服務(wù)人員應(yīng)當采用標準站姿。服務(wù)人員在工作中行走時,尤其是當自己行進的姿勢有目共睹時,務(wù)必要符合禮儀規(guī)范的要求,做到既優(yōu)雅穩(wěn)重又保持正確的節(jié)奏。
服務(wù)人員在采取蹲姿服務(wù)時,應(yīng)當掌握規(guī)范的下蹲姿,而不可給服務(wù)對象留下不文明的印象。在一般情況下,不允許服務(wù)人員在服務(wù)崗位上采取坐姿。如果在服務(wù)的過程中需要自己采取作姿時,也必須自覺地采用正確的坐姿。
服務(wù)人員在做手勢時,要講究柔美、流暢,避免僵硬死板、缺乏韻味。同時配合延伸、表情和其他姿態(tài),使手勢更顯得協(xié)調(diào)大方。
一、表情
1、待人謙恭、表情友好、適時調(diào)整、真心誠意
二、眼神的運用
1、 注視對方的雙眼:注視對方的雙眼,即可以表示自己對對方全神貫注,又可以表示對對方所講話正在洗耳恭聽。問候?qū)Ψ健⒙犎≡V說、征求意見、強調(diào)要點、表示誠意、向人道賀或與人道別,皆應(yīng)注視對方的雙眼。但是,時間上不宜時間過久,否則雙方都會比較尷尬。
問候禮節(jié)一般是指餐飲服務(wù)人員在遇到客人時,應(yīng)主動使用規(guī)范的問候用語。如:“您好!歡迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要幫忙嗎?“請多保重”等。在使用問候用語時應(yīng)注意時間、場合與對象。
1、可根據(jù)不同的時間主動問候,如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完畢的賓客道別時,就主動說 “晚安”、“再見”、“明天見”、“希望您再次光臨!”
3、當節(jié)日到來時,要向賓客表示節(jié)日的祝賀,如“春節(jié)快樂”、“新年好”、“祝您圣誕快樂!”
4、客人過生日或舉辦結(jié)婚喜慶活動,應(yīng)向客人表示祝賀,如說“祝您生日快樂”、“祝你們新婚愉快、白頭偕老”。
5、見到客人生病時,應(yīng)表示關(guān)心,可以說:“請您多加保重,早日康復(fù)?!?/p>
在餐飲服務(wù)工作中,有時可能見到舉止與眾不同、服飾離奇的客人,服務(wù)員不能對其指指點點或議論譏笑,不允許冷眼相看,不理不睬。
二、 稱呼禮節(jié)
稱呼禮節(jié)是指餐飲服務(wù)員在工作中用恰如其分的稱謂來稱呼賓客,如稱客人為:“同志”、“經(jīng)理”、“部長”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、對男性客人可稱“先生”,在知道客人的姓名時,最好稱“XX先生”。
2、對年輕的女性客人可稱“小姐”。
3、對已婚的女性客人可稱“夫人”。
4、對不知道已婚還是未婚的女性客人,可稱“女士”。
5、對有學(xué)位或職稱的客人可稱“博士行先生”或“教授先生”。
6、對有軍銜的客人可稱“XX先生”,如“上尉先生”。
7、對相當于部長以上的官員,特別是國外賓客,可在稱呼后面加上“閣下”兩字以示尊重。如“部長先生閣下”或“大使先生閣下”。
8、對國內(nèi)的客人,在一般情況下可以稱呼“同志”,如“XX同志”。
三、 握手禮節(jié)
在餐飲服務(wù)工作中,作為服務(wù)人員,不宜主動與客人握手。但在許多情況下,客人主動與服務(wù)人員握手時,服務(wù)員則不應(yīng)回避,這時回避是不禮貌的。
在行握手禮時,服務(wù)員應(yīng)走上前,與客人保持相距一步的距離,上身稍前傾,兩腳立正,伸出右手,4指并攏,拇指張開與對方握手,并輕輕上下?lián)u動兩三下,禮畢即松開。行握手禮時應(yīng)注意,對男子握手可適當重些,以示友情深厚,但又不宜握得太重,以不產(chǎn)生手疼感為宜;對婦女握手可適當輕些,但又不宜太輕。男子握手時,就把帽子、手套脫掉,婦女可不必脫。如有疾病不便行握手禮時,可向?qū)Ψ铰暶鳎f“請原諒”。如遇多人握手時,應(yīng)按順序進行,搶著握或?qū)⑹謴纳砼匀松斐龅氖直凵戏交蛳路酱┻^去與客人握手都是不合適的。
四、 談話禮節(jié)
談話禮節(jié)是在與賓客談話時應(yīng)具有的禮節(jié)。一般來說,與客人談話時,必須站立,證據(jù)溫和、耐心,集中精力,雙目注視對方。常用語有“是”,“好的”,“明白了”,“麻煩您了”,“不客氣”,“請別在意”,“不,一點都不麻煩”,“對不起”,“謝謝”,等等。
與客人談話時要注意以下幾點。
1、與客人談話,一般只談與服務(wù)工作有關(guān)的事情。
2、與客人談話時,應(yīng)本著實事求是的原則,不要隨便答復(fù)自己不清楚或不知道的事情,對在服務(wù)范圍以外和自己無把握辦到的事情,不要輕易許諾客人。
3、同客人交談時,應(yīng)態(tài)度誠懇、和藹可親,音量高低以能使對方聽清為宜。談話時應(yīng)面對客人,盡量不用手勢。在客人面前不可有不文雅的舉動,如撓頭抓耳等。打噴嚏時,應(yīng)將臉轉(zhuǎn)向一側(cè),并用手帕遮住口鼻。
4、同客人談話時,應(yīng)注意自己服務(wù)人員的身份,講話要有分寸,稱贊客人要得體,應(yīng)做到謙虛有禮。
5、可與客人以有關(guān)菜肴、飲料、天氣、旅游風(fēng)光、體育運動為話題進行交談,但不能問及客人的經(jīng)濟收入、婚姻狀況、宗教信仰、年齡等情況。
6、與客人談話時,應(yīng)保持站立姿勢,注意傾聽對方的發(fā)言,不要隨便插嘴。對客人的話如果沒有聽清楚,可以再請客人講一遍,但不能有急躁或厭煩的表情。
7、同兩個以上客人談話時,不能只和一個人談而冷落其他客人。如遇此時有其他人來與你說話,不應(yīng)把臉背對著你原來與之談話的客人。如需離開時,應(yīng)在先向客人表示歉意后,后退一步再轉(zhuǎn)身離去。
8、客人之間進行交談時,不可駐足旁聽。如有事需與客人聯(lián)系,則應(yīng)先打招呼,并表示歉意。
五、 迎送禮節(jié)
志愿者服務(wù)項目是我院工作的一大特色,已經(jīng)成為我院醫(yī)療服務(wù)的一張名片。我院現(xiàn)有湖南省注冊志愿者1500余人次,其中青年志愿者600余人次。在開展青年志愿者服務(wù)活動的基礎(chǔ)上,同時又組建了一支擁有800名隊員的學(xué)雷鋒志愿服務(wù)隊,并根據(jù)行業(yè)特色成立醫(yī)療志愿服務(wù)隊、義務(wù)獻血服務(wù)隊、環(huán)保志愿服務(wù)隊、文明禮儀志愿服務(wù)隊等志愿服務(wù)分隊。志愿服務(wù)隊廣泛開展醫(yī)療幫扶、文明服務(wù)、義診義檢、導(dǎo)醫(yī)導(dǎo)診、健康咨詢、資貧幫困、敬老助殘、無償獻血等各種愛心公益活動,累計志愿服務(wù)達30000小時。醫(yī)院曾榮獲2010年度“全省三級醫(yī)院優(yōu)質(zhì)服務(wù)‘志愿服務(wù)在醫(yī)院’先進單位”。
1.完善志愿服務(wù)活動組織架構(gòu)
加強對志愿者服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo),成立志愿服務(wù)活動領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組組長由院黨委書記、院長親任;副組長由全體院領(lǐng)導(dǎo)副職擔(dān)任,成員由院長助理、機關(guān)各職能部室負責(zé)人、各總支及直屬支部書記、大科主任組成,明確分工,職責(zé)清晰。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)志愿服務(wù)活動辦公室?;顒愚k公室負責(zé)志愿服務(wù)活動的日常工作,召集會議,制定工作計劃和安排,協(xié)調(diào)、落實志愿活動的具體內(nèi)容。
2.形成志愿服務(wù)活動制度保障
在制度保障方面,我們進一步健全和完善了醫(yī)院志愿服務(wù)的相關(guān)制度、服務(wù)章程及志愿服務(wù)考核細則等,并結(jié)合醫(yī)院特點制訂了切實可行的志愿服務(wù)活動實施方案,指導(dǎo)我院志愿服務(wù)工作有效有序?qū)嵤?。同時我們將志愿服務(wù)納入醫(yī)療質(zhì)量管理體系和評先評優(yōu)的評選條件,每月由黨政辦組織專人根據(jù)考核細則,定期對該項工作的開展情況進行考核與評估,主動發(fā)現(xiàn)和解決志愿服務(wù)工作中出現(xiàn)的問題,并督促相關(guān)部門及時整改。
3.加強志愿服務(wù)活動培訓(xùn)力度
鼓勵志愿者們提高專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力,定期組織對志愿者進行培訓(xùn)、考試和考核,形成了以醫(yī)療專業(yè)知識培訓(xùn)為龍頭,以志愿服務(wù)相關(guān)知識與技能培訓(xùn)為雙翼的志愿者培訓(xùn)及考核體系。每周二下午由科教科組織對志愿者進行醫(yī)療業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),要求每位醫(yī)療專業(yè)的志愿者每年的學(xué)習(xí)次數(shù)不得少于12次。除業(yè)務(wù)培訓(xùn)外,由院團委牽頭,每季度舉辦一期志愿服務(wù)相關(guān)知識與技能培訓(xùn)班。重視志愿者骨干的培養(yǎng),每年定期組織志愿者骨干和團干部集中培訓(xùn),使他們成為志愿服務(wù)的中堅力量,合理安排服務(wù)時間和服務(wù)任務(wù),實現(xiàn)志愿者、服務(wù)對象和活動項目的有效銜接。為了向更多的社會人群提供服務(wù),我們還專門開設(shè)了手語培訓(xùn)班、英語口語培訓(xùn)班、普通話培訓(xùn)班等培訓(xùn)課程,較好的優(yōu)化了志愿者的知識結(jié)構(gòu),拓寬了志愿服務(wù)對象的范圍,志愿者團隊的志愿服務(wù)意識得到進一步強化,志愿服務(wù)能力得以進一步提高。
二、我院志愿服務(wù)形式
我院的志愿服務(wù)工作長期以來已經(jīng)形成了志愿活動有目標、志愿精神有宣傳、志愿團隊有組織、活動實施有計劃、活動過程有記錄、活動成果有評估、存在問題有整改這樣一個較為完善的組織活動機制,志愿服務(wù)的常態(tài)化開展使得志愿服務(wù)工作成為我院的一個品牌。特別是近幾年來,在開展志愿服務(wù)過程中,我們始終圍繞服務(wù)醫(yī)院黨政大局、服務(wù)患者需要、服務(wù)社會文明發(fā)展等領(lǐng)域,開展對社會、對醫(yī)院產(chǎn)生積極影響的服務(wù)項目,贏得我市市民的廣泛贊譽。
1.院內(nèi)志愿服務(wù)
組織各類志愿者為患者提供志愿服務(wù),包括導(dǎo)醫(yī)、導(dǎo)診、導(dǎo)檢、健康咨詢教育、環(huán)境衛(wèi)生、文明禮儀督導(dǎo)、義務(wù)勸煙等服務(wù)。成立青年志愿者“服務(wù)天使”隊,選撥形象好、素質(zhì)高的優(yōu)秀青年志愿者進行禮儀和相關(guān)知識技能培訓(xùn),在醫(yī)院門診大廳及住院部的每個樓層設(shè)立“服務(wù)天使”,主動為需要幫助的病友提供服務(wù),同時也幫助醫(yī)務(wù)人員處理一些雜務(wù),把醫(yī)生和護士時間還給病人。每天安排志愿者利用休息時間分時段分別在門診樓和急診科協(xié)助進行導(dǎo)醫(yī)、導(dǎo)診、維持排隊秩序、巡回服務(wù)等工作,為有需要幫助的病友提供服務(wù),并對70歲以上老年患者、病情危重患者及初次來院就診的患者實行重點服務(wù)。盛夏時節(jié),志愿者親自泡制涼茶,免費送給來院就診的患者和家屬,為大家消暑解渴。
2.主題活動志愿服務(wù)
組織各類志愿者積極參加“3·5學(xué)雷鋒紀念日”、“3·12植樹節(jié)”、“5·4青年節(jié)”、“國際志愿者服務(wù)日”等一系列主題性活動,在醫(yī)院內(nèi)外開展針對性志愿服務(wù)活動。開展無償獻血宣傳和無償獻血志愿者活動,建立無償獻血志愿者檔案。
3.社區(qū)和鄉(xiāng)村志愿醫(yī)療服務(wù)
組織醫(yī)務(wù)人員志愿者到社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),為城鄉(xiāng)居民提供診療、健康教育、咨詢等服務(wù)。開展志愿者農(nóng)村醫(yī)療幫扶活動,志愿者與鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院結(jié)隊幫扶,大家通過電話、網(wǎng)絡(luò)以及面對面等多種方式對幫扶對象開展臨床指導(dǎo)、技術(shù)支持、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、雙向轉(zhuǎn)診及義診會診等長期幫扶活動,使受援醫(yī)院的醫(yī)療管理逐步走向規(guī)范,技術(shù)平臺提升,經(jīng)濟指標大幅度增長。
4.大型活動保障志愿服務(wù)
號召志愿者積極投身社會,服務(wù)社會,激發(fā)志愿者的參與熱情,擴大志愿活動的社會影響。組織各類志愿者到重大活動、重要會議和大型集會現(xiàn)場,提供秩序維護、健康保健咨詢、現(xiàn)場醫(yī)療救援等志愿服務(wù)。
5.特殊對象志愿服務(wù)
組織各類志愿者深入敬老院、福利院等機構(gòu),開展康復(fù)輔導(dǎo)、送溫暖、獻愛心志愿服務(wù)。志愿者協(xié)助對全院出院病人進行電話回訪。志愿者們利用休息時間將醫(yī)療回訪和健康教育有機結(jié)合,通過電話或上門等多種形式全面了解病人在家恢復(fù)情況,并提供康復(fù)建議、心理咨詢、衛(wèi)生常識等,使患者在出院后也能感受到我院的良好服務(wù)及人文關(guān)懷。此外,志愿者深入社區(qū)、街道進行健康宣教和醫(yī)療幫扶。
6.突發(fā)事件醫(yī)療救治志愿醫(yī)療服務(wù)
近年來,我院志愿者也積極投身各類重大自然災(zāi)害和其他突發(fā)公共事件應(yīng)急醫(yī)療救援服務(wù),參加重大傳染病疫情預(yù)防控制和醫(yī)療救治志愿服務(wù)。
7.社會志愿者走進醫(yī)院提供志愿服務(wù)
積極建立服務(wù)雙向機制,我院的志愿者團隊,與社會義工聯(lián)合會結(jié)成友好合作聯(lián)盟,積極參與各類社會志愿活動。社會義工聯(lián)合會也經(jīng)常組織社會義工來醫(yī)院門診、住院病房等公共場所幫助控?zé)熀途S護就診秩序,為病人義務(wù)提供理發(fā)、按摩、心理輔導(dǎo)等服務(wù)。
三、開展志愿服務(wù)需要加強的工作
1.健全管理制度
認真貫徹落實《株洲市志愿服務(wù)管理辦法》,建立健全志愿服務(wù)招募、培訓(xùn)、監(jiān)督評估、項目運作、項目管理、激勵表彰和資金籌集等機制,完善實施志愿服務(wù)記錄、考核、評估、獎勵等各個環(huán)節(jié),推動志愿服務(wù)持續(xù)發(fā)展。逐步統(tǒng)一志愿服務(wù)形象識別系統(tǒng)。制定、發(fā)放規(guī)格統(tǒng)一的志愿者服裝、旗幟等外觀裝備,發(fā)放“中國志愿者胸章”、“志愿者服務(wù)證”。
2.加強宣傳發(fā)動
廣泛深入地普及志愿服務(wù)理念,大力弘揚志愿精神,推動形成關(guān)心、支持和參與志愿服務(wù)的良好氛圍。使“志愿服務(wù)在醫(yī)院”深入人心。要動員廣大黨員干部、共青團員、醫(yī)務(wù)人員帶頭參加志愿服務(wù)活動。加強與媒體、各類社會志愿者組織的溝通聯(lián)絡(luò),建立穩(wěn)定的交流合作機制。
3.積極招募志愿者
積極招募各崗位志愿者,培養(yǎng)青年奉獻社會的熱情。推行志愿者注冊制度,招募社會化志愿者,實現(xiàn)組織動員和社會化動員的合二為一。建立志愿服務(wù)網(wǎng)絡(luò)機構(gòu),推選一批積極性高、工作能力強的志愿者骨干成為志愿服務(wù)網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)中堅力量,組織并帶領(lǐng)廣大志愿者積極參與各類志愿服務(wù)活動。
4.完善保障措施
在人際交往中,站姿是一個人全部儀態(tài)的根本。站姿不美,其他姿勢也是無法做到優(yōu)美典雅。因此,在一般情況下,服務(wù)人員應(yīng)當采用標準站姿。服務(wù)人員在工作中行走時,尤其是當自己行進的姿勢有目共睹時,務(wù)必要符合禮儀規(guī)范的要求,做到既優(yōu)雅穩(wěn)重又保持正確的節(jié)奏。
服務(wù)人員在采取蹲姿服務(wù)時,應(yīng)當掌握規(guī)范的下蹲姿,而不可給服務(wù)對象留下不文明的印象。在一般情況下,不允許服務(wù)人員在服務(wù)崗位上采取坐姿。如果在服務(wù)的過程中需要自己采取作姿時,也必須自覺地采用正確的坐姿。
服務(wù)人員在做手勢時,要講究柔美、流暢,避免僵硬死板、缺乏韻味。同時配合延伸、表情和其他姿態(tài),使手勢更顯得協(xié)調(diào)大方。
一、表情
1、待人謙恭、表情友好、適時調(diào)整、真心誠意
二、眼神的運用
1、注視對方的雙眼:注視對方的雙眼,即可以表示自己對對方全神貫注,又可以表示對對方所講話正在洗耳恭聽。問候?qū)Ψ?、聽取訴說、征求意見、強調(diào)要點、表示誠意、向人道賀或與人道別,皆應(yīng)注視對方的雙眼。但是,時間上不宜時間過久,否則雙方都會比較尷尬。
現(xiàn)通過當前最主要的醫(yī)患關(guān)系惡化問題淺談一下醫(yī)院服務(wù)管理。
醫(yī)患關(guān)系緊張已有愈演愈烈之勢。首先隨著患者維權(quán)意識加強,健康意識加強,對醫(yī)療過程參與意識加強?;颊咭巡辉偈呛唵蔚谋粍印扒笾巍?,更多地是要求了解自己的治療方案、用藥及預(yù)后;患者更加注重服務(wù),希望能在輕松愉快的環(huán)境和心情下治療并痊愈;家屬對醫(yī)院服務(wù)的感受往往比患者有著更深刻的體會,而醫(yī)院往往淡忘了這一群體。其次鑒于醫(yī)療行業(yè)自身高風(fēng)險、強壓力的行業(yè)屬性,醫(yī)護人員的收入屬偏低水平,但工作量又很大。在大中城市中技術(shù)條件較好的大醫(yī)院,由于看病和小醫(yī)院收費檔次沒有拉開,價格相差無幾,患者都愿意到大醫(yī)院。全國醫(yī)療衛(wèi)生資源的不平衡分布,導(dǎo)致醫(yī)院的級別越高,醫(yī)生的工作量越大?!叭住贬t(yī)院醫(yī)生的平均工作量是縣級醫(yī)院的2~3倍。在如此繁重的工作下,醫(yī)生往往疲于應(yīng)付,根本沒有充裕的時間回答患者提出的問題或做必要的說明。收入低、工作量大、風(fēng)險高,加上社會輿論負面報道增多,使部分醫(yī)生心情壓抑,工作不主動,對待病人只是機械性的照章辦事,缺乏關(guān)愛之心,較少發(fā)揚醫(yī)者父母心的精神。最后由于近幾年社會保障制度滯后,而新藥品、新設(shè)備、新技術(shù)的引用卻導(dǎo)致醫(yī)療費用的大幅上漲。過分強調(diào)醫(yī)學(xué)的完美,從而將患者看不起病、吃不起藥的矛盾直接轉(zhuǎn)化成醫(yī)患沖突,把醫(yī)院推向沖突的最前沿。
分析病人的就醫(yī)心態(tài):所有病人都希望積極治療,希望見效快,花費少,服務(wù)好。尤其是急癥、重癥、疑難病癥患者,對醫(yī)院依賴性強,期望值高,如服務(wù)或治療不到位,易引發(fā)糾紛和矛盾。老年病、慢性病患者多以醫(yī)院情況熟悉、醫(yī)生護士了解、服務(wù)周到、醫(yī)療水平好為前提條件挑選醫(yī)院,且較為注重收費標準和用藥價格等經(jīng)濟因素。從人群結(jié)構(gòu)上看,高薪階層追求完美服務(wù),只要達到他們所需要的服務(wù)標準,較高收費亦可接受;工薪階層以經(jīng)濟實惠為前提;特困人群則希望得到優(yōu)惠甚至免費服務(wù)。
1.1.1護理服務(wù)文化的特點[2]
1.1.2.1創(chuàng)新性護理服務(wù)文化是一個全新的命題,是在市場經(jīng)濟條件下產(chǎn)生的一種高層次的競爭文化,它必然帶來觀念和機制上的革命,這種革命要求護理人員走出原來的規(guī)矩,盡快實現(xiàn)“以醫(yī)療為中心”向“以人的健康為中心”,的轉(zhuǎn)變,研究服務(wù)的內(nèi)在規(guī)律,實現(xiàn)理念、機制、管理的全方位創(chuàng)新。
1.1.2.2情感性護理服務(wù)文化是一種情感型的“親情文化”,醫(yī)療市場既是戰(zhàn)場,也是‘情場’,情為商先,方能情通商順,要熱情為各類對象服務(wù),尤其要理解病人、尊重病人、關(guān)心體貼病人,發(fā)展“感情銀行”建立忠誠關(guān)系。真情必然換來服務(wù)對象的贊譽和宣傳。
1.1.2.3實踐文化既是一種邊緣文化,也是一種實踐文化,護理服務(wù)文化始終貫穿并滲透于整個護理服務(wù)過程中護理服務(wù)文化相對于其它領(lǐng)域,更注重人的價值和人的心理、注重質(zhì)量、注重服務(wù)。護士在提供服務(wù)時,需研究服務(wù)對象的不同文化需求,以求得其心理上及文化上的認同與支持,為其提供高品位的服務(wù)。
1.1.2.4協(xié)調(diào)性護理服務(wù)文化是一種管理文化。護理是由多部門、多范疇組成的復(fù)雜系統(tǒng),隨著信息產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,服務(wù)手段的快速更新,服務(wù)的整體協(xié)調(diào)性越來越突出,護理人員只有與其他各類人員密切配合,才能確保護理系統(tǒng)功能的實現(xiàn)。
1.1.2.5社會性護理服務(wù)是個開放系統(tǒng),社會文化為護理服務(wù)文化提供依托和引導(dǎo)。如今“醫(yī)不叩門”“坐堂行醫(yī)”的時代早已過去,醫(yī)護人員不僅著眼于院內(nèi)服務(wù),也開始走出醫(yī)院,面向社會提供保健服務(wù),護理服務(wù)文化不僅在醫(yī)院主體間發(fā)揮著特定的功能,而且也向社會特定群體如病人和病人的社會支持系統(tǒng),向其他社會文化起著輻射和推動作用。
1.1.2醫(yī)院文化是醫(yī)院在醫(yī)療工作實踐的基礎(chǔ)上,經(jīng)過不斷倡導(dǎo)和培育而生成的一種群體文化,是由醫(yī)院的物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化4個方面組成[1]。而護理服務(wù)文化是醫(yī)院護理這一特殊的社會群體在一定歷史條件下和社會環(huán)境中,在為人類提供護理、保健服務(wù)的實踐中所創(chuàng)造的全部物態(tài)服務(wù)文化和意態(tài)服務(wù)文化的總和。
2醫(yī)院護理文化建設(shè)的基本思路
2.1醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的突破口
護理服務(wù)工作面對的就是病人及家屬,那么護理服務(wù)文化建設(shè)的突破口,就是以人為本,重新認識病人的需求?;颊叩结t(yī)院就醫(yī),護患之間就建立起了一種關(guān)系。護理人員要以患者的利益為出發(fā)點,貫徹“以病人為中心”的服務(wù)宗旨,使之成為醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的體現(xiàn),成為護理人員行為的準則,成為約束護理人員行為的規(guī)范?!耙圆∪藶橹行摹睂嶋H上形成了醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的突破口,抓住了這一關(guān)鍵,就能夠步步深入,開展有效的護理服務(wù)文化建設(shè)。
2.2醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的理論框架
2.2.1“以病人為中心”是醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的基礎(chǔ)
護理工作是圍繞病人開展的,醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)應(yīng)緊緊扣住以病人為中心這一主題。具體來說,包括如下一些內(nèi)容:
2.2.1.1主動換位在護理服務(wù)過程中,護理人員要不斷進行換位思考,用一名患者的眼光加以審視,不斷提出要求,做到嚴格要求,不斷完善自己,為護理服務(wù)贏得主動。在護理服務(wù)中,用“假如我是一名病人”和“假如我是病人的家屬”的態(tài)度去對待病人、服務(wù)病人,才能收到較好的效果。
2.2.1.2主動溝通開展人性化服務(wù)要加強護患之間的溝通,給患者更多心靈上的關(guān)愛和慰藉。溝通的方式是多樣性的:一是語言溝通;二是形體溝通;三是心靈上的溝通,這是溝通的最高境界,是護患之間的一種默契和心靈的共鳴。
2.2.1.3在護理服務(wù)過程中,為病人提供溫馨、細心、愛心、耐心的服務(wù),讓患者到了醫(yī)院就有回家的感覺,心理的創(chuàng)傷得以慰藉。
2.2.1.4要充分調(diào)動病人的參與意識,讓病人真正參加到診療活動中來,從診斷到治療直到戰(zhàn)勝疾病、恢復(fù)健康。
2.2.2“客戶永遠是對的”是醫(yī)院護理服務(wù)文化建設(shè)的升華
護理人員服務(wù)的對象不光有病人,還有病人家屬。因此僅限于“病人第一”還是不完全的,準確地說護理人員服務(wù)的對象應(yīng)該統(tǒng)稱為“客戶”。
那么怎樣做到“客戶永遠是對的”?一般認為有如下方法:首先應(yīng)該認識到“客戶永遠是對的”的原則有助于解決問題,首先承認自己可能犯下的錯誤(不管事實如何),然后提出負責(zé)任解決問題的方式,請求客戶幫助自己想辦法解決問題,這樣客戶會更樂于來做出努力;同時護理人員也可以向客戶提出自己的意見與建議。在實踐過程中,其實善意的意見一般都可得到客戶的同意,關(guān)鍵要做到讓客戶感受到被尊重的感覺。
3醫(yī)院護理服務(wù)文化的創(chuàng)新性構(gòu)建
3.1創(chuàng)新護理服務(wù)文化理念
3.1.1以“客戶”觀念置換“病人”觀念。這種稱呼上的轉(zhuǎn)換,起到了使護理人員“置換角色”的觀念轉(zhuǎn)變作用,使護理人員真正以服務(wù)者的身份出現(xiàn),在思想上認識到“客戶是衣食父母”,樹立了“客戶第一”的觀念,用熱誠為客戶服務(wù)的觀念代替了傳統(tǒng)的高高在上的觀念。
3.1.2主動服務(wù)上升到感動服務(wù)。感動服務(wù)是人性化互動服務(wù),是創(chuàng)造超過患者期望值的創(chuàng)新服務(wù)。護理人員要塑造自己的感動服務(wù)品牌,關(guān)鍵在于要把關(guān)注力集中在日常細微的服務(wù)言行和服務(wù)措施上,激勵全體護理人員將服務(wù)一次到位,將服務(wù)一次做好。
3.1.3將“共情”運用到護理服務(wù)中?!肮睬椤笔怯扇吮局髁x創(chuàng)始人羅杰斯所闡述的概念,指的是一種能深入他人主觀世界,了解其感受的能力。護理人員關(guān)懷客戶,必須能夠了解他及他的世界,就好像自己就是他,必須能夠好像用他的眼看他的世界及他自己一樣,而不能把他看成物品一樣從外面去審核、觀察,必須能與他同在他的世界里,并進入他的世界,從內(nèi)部去體認他的生活方式,及他的目標與方向。這樣將有利于與客戶的溝通。
3.2創(chuàng)新護理服務(wù)文化行為
3.2.1提供人所謂“人”,就是強調(diào)從服務(wù)對象的特點出發(fā)開展護理服務(wù),尤其使服務(wù)符合人們的生活規(guī)律和心理需要。
3.2.2提供個所謂“個”,就是護理服務(wù)人員注意從細微處來關(guān)心和貼近就醫(yī)客戶,精確地了解和提供每個服務(wù)對象希望得到的個性化服務(wù),它重視病人的個體差異,致力于滿足不同病人的多元文化需求,使護理服務(wù)關(guān)系進入更深的層次,這也是一種以滿足消費者需要為中心的市場觀念。
3.2.3提供延伸服務(wù)延伸服務(wù)不僅是指醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)品的售后服務(wù)。還在于延伸和擴大醫(yī)療護理服務(wù)的傳統(tǒng)范疇,如對凡在醫(yī)院就診過的患者,進行電話健康指導(dǎo)等。
3.2.4提供便捷服務(wù)簡化服務(wù)流程,提供各種便民服務(wù)措施。
3.2.5提供知識服務(wù)所謂“知識服務(wù)”,是指在為病人提供精湛的護理技術(shù)服務(wù)的同時,為病人傳播及普及醫(yī)學(xué)保健知識。還可開展心理咨詢輔導(dǎo)、健康教育講座。深入社區(qū)為居民義務(wù)提供健康知識傳等。
3.2.6提供透明服務(wù)所謂“透明服務(wù)”,就是重視醫(yī)療服務(wù)過程中病人的參與權(quán)和知情權(quán),通過公示醫(yī)療服務(wù)價格、公開醫(yī)療服務(wù)過程等途徑,使服務(wù)對象親身感受醫(yī)療護理活動的真實性,增添對服務(wù)的信賴和認可。
3.2.7提供承諾服務(wù)“承諾服務(wù)”,是指向公眾公布醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量或效果的標準。護理服務(wù)承諾是對護理過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面的質(zhì)量實行全面的承諾。
3.2.8提供溫馨服務(wù)是指給就醫(yī)客戶營造一個溫馨的就醫(yī)視覺環(huán)境和聽覺環(huán)境。
3.2.9提供超期望服務(wù)所謂“超期望服務(wù)”就是用愛心、誠心和耐心向服務(wù)對象提供超越其心理期待的、超越常規(guī)的、高附加值的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3.2.10提供優(yōu)美的就醫(yī)環(huán)境醫(yī)院環(huán)境的好壞直接影響病人的心理狀態(tài)。好的就醫(yī)環(huán)境,可以改善病人的就診情緒。
3.3創(chuàng)新護理服務(wù)文化管理
3.3.1建立“大服務(wù)”的運行機制根據(jù)服務(wù)營銷理論,醫(yī)院客戶分為外部客戶和內(nèi)部客戶,前者是指醫(yī)院的服務(wù)對象,后者主要指員工。確立員工是“內(nèi)部客戶”的概念,一是因為內(nèi)部客戶具有雙重性,員工在工作時是內(nèi)部客戶,患病時就可能成為外部客戶;二是因為員工間、部門間實際上是互為客戶;三是因為內(nèi)部客戶滿意是外部客戶滿意的前提和基礎(chǔ)。因此護理管理者要加強隊伍培訓(xùn)與理念更新。讓護理人員明白,每個部門、每個崗位都有客戶,每個護士都要提供最佳的服務(wù),要建立高效快捷的“大服務(wù)”的運行機制,構(gòu)建二線為一線服務(wù)、領(lǐng)導(dǎo)為群眾服務(wù)、上級為下級服務(wù)、機關(guān)為基層服務(wù)的管理文化,用科學(xué)的管理帶來規(guī)范化、常態(tài)化、系統(tǒng)化、多樣化、特色化的服務(wù),促進服務(wù)文化管理
3.3.2建立“內(nèi)部客戶滿意”機制優(yōu)秀的“內(nèi)部客戶”(含護士〕是醫(yī)院贏得和保留客戶的關(guān)鍵,因其良好的服務(wù)態(tài)度和技巧會取得就醫(yī)客戶的信賴,有了信賴,就棄易產(chǎn)生依賴,甚至?xí)峤筮h,認準你的服務(wù)。因此,要使外部客戶滿意,首先要使內(nèi)部客戶滿意,用高雅的文化陶冶出高素質(zhì)的護士護理管理者應(yīng)實施“五人一體”的現(xiàn)代人本管理模式,即“敬人、信人、激人、安人、律人”,提高護理人員的滿意度和服務(wù)意識,通過服務(wù)文化的構(gòu)建使提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)成為護士的追求和樂趣,做到用文化感召人、感情吸引人、事業(yè)凝聚人、機制留住人。形成“醫(yī)院管理以人為本—護理管理者以護士為本—護士以就醫(yī)客戶為中心—就醫(yī)客戶依賴醫(yī)院”的醫(yī)院經(jīng)營循環(huán)鏈。
參考文獻
[1]唐新華.易利華醫(yī)院服務(wù)戰(zhàn)略概論[M],北京;人民衛(wèi)生出版社,2003.9.
小丫:好?。∥覀兊男@可美啦,這里的一草一木,一花一樹,我都很熟悉,我早就想把它們寫下來了。
毛豆:我們的校園真可愛,這里的景物可多了,教學(xué)樓、圖書館、操場、花圃……這么多的景物,還真不知道寫哪一處好呢。
老師:是啊,在我們美麗的校園里,值得寫的景物實在很多。通過課前的觀察,你們都有些什么收獲呢?
小丫:我覺得校園里的小花園最可愛。邁著輕快的步伐,我們走進鳥語花香的小花園,一陣桂花的芳香撲鼻而來,桂花樹的枝頭長滿了黃燦燦的桂花,像滿天璀璨的星星;圍欄旁長滿了錯落有致的松樹,好像在歡迎我們呢!蔥翠茂密的竹林里,不時傳來鳥鳴聲;樹林里,蟈蟈們在歡快地叫著。
毛豆:我覺得校園里的棕櫚樹最可愛。你看它頭頂藍天,腳踩大地,像一個高大雄偉的巨人,在陽光的映照下顯得更加壯麗。我抬頭默默地仰視,它的枝葉仿佛伸進了湛藍的天空,它的身體就像一個巨大的擎天柱,沒有花兒那樣艷麗的外表,可是它正直、偉岸;沒有果樹那么碩果累累,但它堅強、勇敢。不管是寒冬臘月,還是盛夏酷暑,它的樹干總是那么挺拔,葉子總是那么蔥翠。它,給校園增添了勃勃生機,它不斷給我們奮進的勇氣和力量……
小丫:對,我們學(xué)校的竹園也很漂亮。你看,竹園里的竹子一根根傲然挺立、翠滴。每當一陣清風(fēng)吹來,竹子的清香迎面撲鼻,讓人心曠神怡,流連忘返。林子的中前方,還立著一塊大石頭,上面刻著陶行知爺爺題寫的“行”字。這塊竹林雖然面積不大,但是給我們美麗的校園更增添了一份寧靜和秀麗。
老師:說得好!我們的校園處處都有美麗的景色,這里的一切都讓我們流連忘返?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)確定了要寫的景物,那該怎樣把這處景物介紹給別人呢?
毛豆:我覺得描寫一處地方,主要是要將這處景物的特點描寫出來。
老師:是的,校園的景物林林總總,千姿百態(tài),它們各有各的特點。怎樣才能抓住所要描寫的景物的特點呢?
小丫:每種景物的特點主要表現(xiàn)在形狀、顏色、氣味、姿態(tài)、質(zhì)地等方面,所以,在寫文章之前,首先要進行仔細地觀察,充分調(diào)動多種感覺器官去感知,去體驗,既觀其形與色,又聽其音,嗅其味,“色、香、味、形”俱全,就能描寫出景物的特點。
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),牢固樹立“以病人為中心”的服務(wù)觀念和為人民服務(wù)的宗旨,不斷提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量和管理水平,通過管理年活動,使醫(yī)療服務(wù)更加貼近患者,貼近群眾,貼近社會,使群眾親自感受到加強醫(yī)院管理帶來的實際效果。
二、實施步驟
(一)動員部署階段(20*年6月)
1、制定20*年醫(yī)院管理年活動實施方案。
2、召開專題大會,對20*年度“管理年”工作活動重新安排和部署。
(二)組織實施階段(20*年7月~20*年3月)
1、針對20*年自查和督查中發(fā)現(xiàn)的問題,認真整改。
2、按照20*年醫(yī)院管理年工作目標和要求,狠抓落實。
(1)提高醫(yī)療質(zhì)量,保障醫(yī)療安全。
組織醫(yī)務(wù)人員重新學(xué)習(xí)法律法規(guī),嚴格執(zhí)行人員準入制度,嚴格執(zhí)行崗位責(zé)任制和診療技術(shù)規(guī)范。健全質(zhì)控組織,完善核心制度,強化質(zhì)量管理,特別是要注重急診急救、院內(nèi)感染、分級護理、傳染病疫情報告、抗菌藥物的臨床應(yīng)用、臨床檢驗和臨床用血管理,加強重點??平ㄔO(shè),強化運行病歷監(jiān)控,開展全員安全教育,制定防范處理醫(yī)療事故預(yù)案,建立健全醫(yī)患溝通制度,充分尊重患者的知情權(quán)和選擇性。
(2)改進服務(wù)流程,改善就診環(huán)境。
優(yōu)化流程、簡化環(huán)節(jié),院內(nèi)服務(wù)標識規(guī)范醒目,規(guī)范服務(wù)用語,便民服務(wù)措施落實,改變門診“三長一短”狀況,杜絕、生、冷、硬、頂、推現(xiàn)象。
(3)加強財務(wù)管理,控制醫(yī)藥費用。
完善價格公示制,費用查詢制,定期進行醫(yī)療服務(wù)信息公示,為患者提供費用清單,主動接受社會和病人對醫(yī)療費用的監(jiān)督,降低醫(yī)療成本,控制人均醫(yī)療費用。
(4)強化醫(yī)德教育,糾正不正之風(fēng)。
認真組織開展以“八榮八恥”為主要內(nèi)容的社會主義榮辱觀教育,積極開展精神文明創(chuàng)建活動,扎實開展治理醫(yī)藥領(lǐng)域商業(yè)賄賂工作。健全醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考評和獎罰制度,完善接受投訴、、調(diào)查、處理的工作程序,落實糾風(fēng)工作責(zé)任制。認真完成衛(wèi)生下鄉(xiāng)、支農(nóng)、救災(zāi)等政府指定性任務(wù),不斷加強內(nèi)涵建設(shè)。
3、每季組織一次檢查,并將檢查結(jié)果進行通報。
(三)總結(jié)和完善階段(20*年4月)
醫(yī)院的服務(wù)水平是社會所關(guān)注的重點之一,醫(yī)療糾紛事故也是社會熱點之一。由于醫(yī)院管理水平高低有別,醫(yī)生的水平參差不齊,醫(yī)護人員的職業(yè)道德及責(zé)任心不同,醫(yī)療后果的難以預(yù)測等因素,使得在醫(yī)療過程中經(jīng)常發(fā)生一些不愉快的事情。醫(yī)療事故的頻繁發(fā)生,不僅給患者及其家屬帶來巨大的身心損害,而且導(dǎo)致醫(yī)患關(guān)系緊張,甚至引發(fā)社會矛盾。通過提高服務(wù)質(zhì)量,可以有效的減少醫(yī)療糾紛事故的發(fā)生。
一、提高醫(yī)院服務(wù)質(zhì)量
現(xiàn)代人對醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高,醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵也逐漸被認識。目前我國醫(yī)療機構(gòu)服務(wù)意識不強,醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量狀況不盡人意,醫(yī)療行業(yè)存在服務(wù)意識淡漠現(xiàn)象,因此提高醫(yī)護服務(wù)質(zhì)量是擺在所有醫(yī)療工作者面前的任務(wù)。醫(yī)護人員一定要牢記服務(wù)宗旨,樹立“以病人為中心”的理念,規(guī)范醫(yī)療行為,改善服務(wù)態(tài)度,提高醫(yī)療質(zhì)量,降低醫(yī)療費用。加強醫(yī)院管理,提高服務(wù)質(zhì)量,是一項長期的任務(wù),需要總結(jié)經(jīng)驗,鞏固成果,完善措施,繼續(xù)推進。
(一)把醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量做為一切工作的生命線
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以病人為中心,以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量為主題,把追求社會效益,維護群眾利益,保證醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全,構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系作為主要內(nèi)容。針對醫(yī)院管理中存在的問題,落實院長責(zé)任、規(guī)范執(zhí)業(yè)行為、嚴格收費管理、加強評價監(jiān)督,探索建立醫(yī)院規(guī)范管理和醫(yī)院績效評價的長效機制。通過管理年活動,進一步提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量,降低不合理醫(yī)療費用,使群眾親身感受到加強醫(yī)院管理帶來的實際效果。
(二)建立健全各項制度
健全醫(yī)院規(guī)章制度和人員崗位責(zé)任制度,嚴格落實醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的核心制度,包括首診負責(zé)制度、三級醫(yī)師查房制度、分級護理制度、疑難病例討論制度、會診制度、危重患者搶救制度、術(shù)前討論制度、死亡病例討論制度、查對制度、病歷書寫基本規(guī)范與管理制度、交接班制度、技術(shù)準入制度等。其中,對病歷管理要重點加強病歷的實時監(jiān)控與管理。
(三)改進服務(wù)流程,改善就診環(huán)境,方便病人就醫(yī)
可以改進的環(huán)節(jié)有,優(yōu)化就醫(yī)流程,簡化環(huán)節(jié),科室布局合理,提高掛號、收費、取藥等窗口人員工作效率,縮短患者等候時間。加強掛號管理,創(chuàng)新掛號便民方式,提高預(yù)約掛號比例,開展就診流程指導(dǎo),增加專家門診數(shù)量。為患者提供清潔、舒適、溫馨、私密性良好的診療環(huán)境和便民服務(wù)措施,門診提供導(dǎo)診咨詢服務(wù),有候診椅、飲水、輪椅、電話等設(shè)施。
(四)明確責(zé)任,落實監(jiān)督
健全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),落實人員職責(zé),加強組織領(lǐng)導(dǎo)。對管理混亂,醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全存在缺陷的部門或環(huán)節(jié),要能明確責(zé)任。加強對醫(yī)院和醫(yī)務(wù)人員的監(jiān)督管理,對發(fā)現(xiàn)的違法違紀行為,要及時嚴肅處理,要探索建立醫(yī)院管理評價制度和長效機制。
二、通過提高醫(yī)院服務(wù)質(zhì)量,減少醫(yī)療糾紛的措施
臨床醫(yī)療活動中,如何減少醫(yī)療糾紛是每一個大夫都很關(guān)注的話題。在目前社會對醫(yī)療行業(yè)的高風(fēng)險性還不是十分理解的今天,通過提高醫(yī)院服務(wù)質(zhì)量,減少醫(yī)療糾紛的措施如下:
(一)加強醫(yī)患溝通減少醫(yī)療糾紛
加強醫(yī)患溝通,是減少醫(yī)療糾紛、緩解醫(yī)患關(guān)系的重要手段,同時也是提高醫(yī)療質(zhì)量、提高醫(yī)院聲譽的需要。通過加強醫(yī)惠溝通,使醫(yī)惠之間出現(xiàn)相互理解的氛圍,醫(yī)患關(guān)系得到明顯好轉(zhuǎn),從而使醫(yī)療工作得到保證,也保護了病人的根本利益。
(二)規(guī)范各種資料填寫,減少醫(yī)療糾紛
例如護理記錄作為醫(yī)療病歷的一個重要組成部分,為醫(yī)療糾紛舉證提供了依據(jù)。依照“條例”及“護理常規(guī)”,并根據(jù)市護理質(zhì)控有關(guān)規(guī)定,護理部積極應(yīng)對,修訂書寫標準,進行全員培訓(xùn),組織網(wǎng)絡(luò)實施,切實規(guī)范了護理書寫,使護理活動有章可循,確保醫(yī)患雙方的合法權(quán)益,并減少醫(yī)療糾紛。
(三)換位思考,了解病人不滿意的原因
能夠站在患者的角度想問題,是對醫(yī)護工作者的要求。病人對醫(yī)生的不滿有哪些,了解不滿的原因,才能有效應(yīng)對。仔細聆聽病人的主訴,理解病人的痛苦和家人的擔(dān)心,讓他們感到尊重而不是被忽視。
(四)交待醫(yī)療的風(fēng)險和治療中可能出現(xiàn)的問題
未雨綢繆總比亡羊補牢效果要好,比如說術(shù)前手術(shù)簽字,就要把手術(shù)風(fēng)險交待清楚。丑話說在前,病人和家屬會有一定的思想準備,一旦出現(xiàn)問題,比較容易溝通。但要注意的是,對那些最可能出現(xiàn)的問題,就要強調(diào),不能對每一種可能性都用同樣的分量的語句。否則,病人會覺得醫(yī)生在例行公事,反而不利于讓病人理解最可能出現(xiàn)的問題是什么。
(五)醫(yī)療機構(gòu)要加強門診醫(yī)療的透明度
加強醫(yī)護、患、媒體三方面的溝通,是增強透明度的方法和手段,向患者明示各項診療收費標準,各科室專業(yè)技術(shù)情況,專家出門診的時間,檢查地點、時間、注意事項以及作息時間、聯(lián)系電話等,均應(yīng)讓患者清楚。
(六)提高醫(yī)療管理信息化水平
醫(yī)院轉(zhuǎn)貼于的管理龐大而復(fù)雜,目前還不能像汽(下轉(zhuǎn)第90頁)(上接第16頁)車等制造業(yè)一樣,保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都經(jīng)電腦控制,但醫(yī)院必須建立自己的監(jiān)控系統(tǒng),這將降低醫(yī)療糾紛及規(guī)范醫(yī)生的醫(yī)療行為。例如,天壇醫(yī)院將很多診療常規(guī)有機的融合到醫(yī)生工作站電腦系統(tǒng)中,將制度上的東西落實到實處。每當醫(yī)生在電腦上開醫(yī)囑時,電腦會監(jiān)控醫(yī)生的醫(yī)療行為,起到實時警示的作用。
目前,醫(yī)院對推進醫(yī)療質(zhì)量的辦法是轉(zhuǎn)變醫(yī)療模式,包括從靜態(tài)的管理轉(zhuǎn)變?yōu)閯討B(tài)的管理、從終端的管理轉(zhuǎn)移到環(huán)節(jié)的管理;從原來一些定點的檢查變成對全過程的檢查,這對醫(yī)院的服務(wù)提出了一個非常高的要求,要把醫(yī)院的所有醫(yī)療過程都要納入提高服務(wù)質(zhì)量的要求中。總之,良好的人文關(guān)懷﹑精湛的醫(yī)療技術(shù)以及正確的溝通技巧,提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量,是減少醫(yī)療糾正的關(guān)鍵所在。
參考文獻