導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇食品生物技術(shù)論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)。

調(diào)查對象以本市大中型食品生產(chǎn)企業(yè)為主，采用問卷調(diào)查與企業(yè)座談相結(jié)合的方式。

（2）近幾年本校食品生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生。

對近3年的我院食品生物技術(shù)專業(yè)的部分畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，一方面是主要了解這些畢業(yè)生剛畢業(yè)時所從事的工作以及目前從事的工作；二是了解學(xué)生在校期間所學(xué)的專業(yè)知識與技能在企業(yè)中的實際應(yīng)用情況。

2.調(diào)研內(nèi)容：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)人才需求調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容包括：從事食品生產(chǎn)、食品檢驗或食品生產(chǎn)管理等工作所需要的學(xué)歷要求、職業(yè)資格證書要求和其他證書要求（如英語四六級證書、計算機等級證書等）；企業(yè)為高職院校的學(xué)生提供的工作崗位；企業(yè)認為食品專業(yè)的畢業(yè)生需要具備的能力，包括職業(yè)能力、素質(zhì)能力等；企業(yè)認為食品專業(yè)學(xué)生最需要解決的突出的職業(yè)缺陷。

（2）食品生產(chǎn)企業(yè)崗位設(shè)置調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)企業(yè)的主要工作崗位；每個工作崗位的具體工作內(nèi)容；從事這些工作崗位的工作人員應(yīng)具備的專業(yè)知識；從事這些工作崗位的工作人員的職業(yè)能力要求。

（3）課程設(shè)置調(diào)查。

課程設(shè)置調(diào)查內(nèi)容包括兩部分，一是對目前我院食品專業(yè)已開設(shè)的專業(yè)課程的調(diào)查，了解這些課程對從事企業(yè)生產(chǎn)、檢驗和管理等工作的重要性和必要性；二是除了上述課程外，企業(yè)認為還需要開設(shè)哪些課程，包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程等。

3.調(diào)查結(jié)論：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)主要工作崗位人才需求量分析。

食品生產(chǎn)企業(yè)的工作崗位主要包括食品生產(chǎn)、食品分析與質(zhì)量檢驗、食品質(zhì)量管理、食品營銷和食品研發(fā)等。各工作崗位對人員的素質(zhì)、能力等要求都不一樣。對近3年的我校食品生物技術(shù)專業(yè)的部分畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查顯示，有40%畢業(yè)生從事食品生產(chǎn)工作、30%的學(xué)生從事食品銷售工作、25%的學(xué)生從事食品檢驗和質(zhì)量管理工作、5%的學(xué)生從事食品研發(fā)工作。

（2）企業(yè)對食品安全與質(zhì)量控制的人才需求質(zhì)量規(guī)格越來越高。

隨著消費者對食品消費要求的不斷提高和不安全食品危害事件的頻繁發(fā)生，食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費者普遍關(guān)注的問題。食品企業(yè)越來越重視食品安全工作。調(diào)查顯示，在食品行業(yè)人才應(yīng)具備的職業(yè)能力中，除必須具有扎實規(guī)范的食品加工技術(shù)、食品檢驗技術(shù)外，還應(yīng)具備相應(yīng)的質(zhì)量管理知識，企業(yè)對食品安全與質(zhì)量控制的人才需求質(zhì)量規(guī)格也越來越高。

（3）企業(yè)對食品人員的綜合素質(zhì)要求越來越高。

調(diào)查顯示，食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要求高職畢業(yè)生具備良好的專業(yè)技術(shù)能力，更強調(diào)人際溝通與團隊合作意識、責(zé)任意識、吃苦耐勞精神、誠信品質(zhì)、職業(yè)適應(yīng)性和行為的規(guī)范性等方面的社會能力，強調(diào)收集信息、解決問題、制定計劃、決策、質(zhì)量控制和管理等方面的方法能力。

二、食品企業(yè)工作崗位與崗位職業(yè)能力分析

1.食品生物技術(shù)專業(yè)高職畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)要求。

（1）具有運用正確的思想、觀點與方法分析和解決問題的能力；

（2）具有積極的人生態(tài)度和責(zé)任感；（3）具有較強的口頭與書面表達能力、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，以及團隊合作能力；

（4）具備較強的計算機應(yīng)用及信息采集、分析和利用的能力；

（5）具有職業(yè)安全、環(huán)境保護等相關(guān)知識和技能。

篇2

生物技術(shù)學(xué)生就業(yè)涉足到醫(yī)藥、食品、飼料、農(nóng)藥、保健品、食品添加劑、燃料、環(huán)境及生命支撐系統(tǒng)等各個領(lǐng)域，經(jīng)濟發(fā)展速度在某種程度上與生物技術(shù)的發(fā)展是緊密聯(lián)系在一起的，同時，也對生物技術(shù)型應(yīng)用人才培養(yǎng)提出了更高的要求。地方普通高校培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的應(yīng)用性集中體現(xiàn)在兩個方面:一是學(xué)術(shù)、技術(shù)和職業(yè)三者結(jié)合;二是學(xué)生社會適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力的提高［1］。然而面對近幾年地方院校的生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生從事與專業(yè)相關(guān)職業(yè)的就業(yè)率整體呈逐年下降趨勢的局面，通過什么途徑、如何培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力，提高社會適應(yīng)能力，是當(dāng)前我們亟待需要解決的問題。

1改革實踐教學(xué)體系的必要性

生物技術(shù)是一門多學(xué)科交叉融合、理論與實踐并重的新型綜合性學(xué)科［2］，實踐性、應(yīng)用性、前沿性都很強，而專業(yè)的實驗性和實踐性是需要大筆資金作基礎(chǔ)的。但我校是以石油化工為特色的工科院校，按照有所為有所不為的建設(shè)策略，生物技術(shù)專業(yè)的實驗實訓(xùn)條件都很難得到充分滿足，以應(yīng)用型實踐能力培養(yǎng)的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)教育在較長一段時間里難以得到體現(xiàn)。由于我校生物技術(shù)專業(yè)辦學(xué)時間較短，專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)經(jīng)驗不足，一般化教育要求和一般化教學(xué)現(xiàn)象比較普遍，個性化、差異化、特色化教學(xué)還存在不少問題。從就業(yè)的適應(yīng)性來說，生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生可在生物制品、醫(yī)藥、食品、輕化工、環(huán)保及農(nóng)業(yè)等企業(yè)從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)等工作;也可在公安、安全、食品藥品管理、農(nóng)產(chǎn)品管理、檢驗檢疫、海關(guān)及衛(wèi)生防疫等部門工作。但由于生物技術(shù)的高新技術(shù)和高投入高回報的特點，使得目前的相關(guān)企業(yè)有范圍廣、規(guī)模小和要求高的特征［4］。按照目前的實踐教學(xué)體系，難以滿足點多、量少和技術(shù)含量高的要求。另一方面，隨著社會發(fā)展，學(xué)生擇業(yè)呈現(xiàn)個性化和多元化發(fā)展趨勢，畢業(yè)生去向的多元化在生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生中表現(xiàn)尤其突出，畢業(yè)生去向有中學(xué)、事業(yè)單位、繼續(xù)深造讀研、營銷、生物化工生產(chǎn)企業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)等。因此，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式已遠遠不能滿足社會發(fā)展對生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，必需深化教學(xué)實踐體系改革，創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，構(gòu)建多元化的實踐教學(xué)體系，才能滿足學(xué)生的個性發(fā)展，提高社會適應(yīng)能力，增加學(xué)生的就業(yè)機會。

2適應(yīng)社會需求，構(gòu)建實踐教學(xué)體系

2.1整合實踐教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新實踐教學(xué)體系

完善的實踐教學(xué)體系是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)，按照技術(shù)應(yīng)用型高級人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，人才培養(yǎng)方案把統(tǒng)籌安排課堂實驗、認知實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、課程設(shè)計和畢業(yè)論文(設(shè)計)五個主要環(huán)節(jié)的實踐能力要素分解為基礎(chǔ)、提高和綜合創(chuàng)新三個層次，在不同階段的著重點不同，做到多層次、立體化、全方位地培養(yǎng)學(xué)生實踐和應(yīng)用能力［2－3］。在實驗教學(xué)方面，通過增加新知識、新方法、綜合性、設(shè)計性實驗，淘汰了大部分糖類、脂類的陳舊實驗項目，增加了現(xiàn)代生物化學(xué)實驗內(nèi)容;通過減少驗證性實驗學(xué)時，著重增加綜合性、設(shè)計性實驗學(xué)時;通過增加開放性實驗室，增加學(xué)生的操作動手的機會，提高了學(xué)生自主實驗和實踐操作能力。另外，將原來分散的實驗與理論課剝離出來，整合成獨立開設(shè)的實驗課，構(gòu)建成系統(tǒng)模塊化的專業(yè)實驗體系。如將原來獨立開設(shè)的《生物化學(xué)實驗》和《分子生物學(xué)實驗》整合為《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗》，將《遺傳學(xué)實驗》和《細胞生物學(xué)實驗》整合為《基礎(chǔ)實驗二》，結(jié)果，既避免了原來附屬于理論課中的實驗內(nèi)容和實驗項目的重復(fù)，又有利于實驗內(nèi)容的綜合與提高，有利于設(shè)計性實驗和綜合性的開設(shè)，大大提高了學(xué)生綜合實驗操作和應(yīng)用知識的能力。在實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)上，以生物與食品工程實驗教學(xué)中心為主要實踐基地，建立了植物組織培養(yǎng)、食品檢驗和發(fā)酵工程等實訓(xùn)室。針對不同年級學(xué)生的實訓(xùn)要求，構(gòu)建了由認知實習(xí)、基礎(chǔ)分析測試實習(xí)、食品加工檢驗、藥品加工與檢測、綜合應(yīng)用訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練等模塊組成的現(xiàn)代化實踐教學(xué)平臺。另外，安排了32學(xué)時在學(xué)校分析測試中心學(xué)習(xí)GC－MS聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、傅立葉紅外光譜儀、原子吸收等儀器設(shè)備的原理和使用方法，安排2周專業(yè)技能培訓(xùn)課程，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際需要，系統(tǒng)訓(xùn)練食品微生物的檢測和理化分析能力，大大提高了學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的效果。在設(shè)計環(huán)節(jié)上，將基礎(chǔ)課程設(shè)計和專業(yè)課程設(shè)計按照“由淺入深、由單項到綜合、循序漸進”的要求設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。在畢業(yè)設(shè)計和畢業(yè)論文方面，選題要結(jié)合企業(yè)的實際需求或教師科研項目和自己的興趣，這樣，既能實實在在做一些科研工作，又能得到足夠的經(jīng)費的支持。另外，還要狠抓開題報告、中期檢查和畢業(yè)答辯等三個環(huán)節(jié)，經(jīng)過畢業(yè)設(shè)計(論文)環(huán)節(jié)，學(xué)生的獨立科研實踐能力得到了大大的提升。在課外實踐方面，嚴格執(zhí)行素質(zhì)拓展計劃，并每年分別舉行一次微生物實驗大賽和生物化學(xué)實驗技能大賽，積極組織參加省級各類競賽和科研活動，如廣東省大學(xué)生創(chuàng)新性實驗訓(xùn)練計劃項目、廣東省挑戰(zhàn)杯實驗大賽和廣東省大中專科技節(jié)之生物化學(xué)技能大賽等。通過課外社會實踐活動、志愿活動、公益勞動、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動、技能培訓(xùn)和各類科技競賽等活動，培養(yǎng)和提高了學(xué)生政治思想素質(zhì)、團結(jié)協(xié)作精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和實踐動手能力。

2.2優(yōu)化實踐教學(xué)資源，打造高水平教學(xué)平臺

高水平的實踐教學(xué)平臺是保障實踐教學(xué)體系中各個要素高效運作的關(guān)鍵，如果沒有平臺的支撐，再好的內(nèi)容設(shè)計也將會顯得空洞無物。通過優(yōu)化和調(diào)整校內(nèi)實踐教學(xué)資源，精心打造不同類型的實踐教學(xué)平臺，為實踐教學(xué)的順利開展搭建起良好的平臺。生物與食品工程實驗教學(xué)中心是在原生物食品實驗中心的基礎(chǔ)上建立的以生物食品專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)實驗為主體，大類學(xué)科共享的專業(yè)實驗教學(xué)平臺為補充的實驗實踐教學(xué)平臺。實驗室分為食品工藝、食品營養(yǎng)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程等基礎(chǔ)實驗室，另外根據(jù)教師的課題和研究方向，建設(shè)多個功能研究室，彼此相對獨立，但資源共享，長期對學(xué)生開放，學(xué)生可在研究室內(nèi)開展科學(xué)實驗和畢業(yè)論文(設(shè)計)活動。自大學(xué)二年級開始，從大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練實驗項目入手，到組建課外科技團隊，組隊參加不同學(xué)科、不同層次的競賽，有計劃、有組織地對學(xué)生進行難易程度不同的科研訓(xùn)練。近幾年有300多名學(xué)生直接參加了30多項科研項目，學(xué)生多次獲得挑戰(zhàn)杯和生化技能大賽的獎項。今年(2015年)的畢業(yè)論文(設(shè)計)的質(zhì)量有了明顯的提高，大分子的研究深入到分子水平，小分子的分析充分利用先進的儀器設(shè)備，如高效液相，在線系統(tǒng)GPC－GC－MS聯(lián)用分析儀、傅立葉紅外光譜分析儀等已被廣泛使用，大大提高實驗的精確度和效率，同時提高學(xué)生的科研和創(chuàng)新能力。

2.3拓展實踐教學(xué)空間，創(chuàng)新實踐教學(xué)模式

在注重整合校內(nèi)教學(xué)資源，構(gòu)建校內(nèi)實踐教學(xué)平臺的同時，學(xué)院大力加強與現(xiàn)代高新企業(yè)或研究開發(fā)機構(gòu)的聯(lián)合辦學(xué)［5］，通過共建實習(xí)實訓(xùn)基地和實驗室，使學(xué)生培養(yǎng)與社會需求得到緊密結(jié)合?，F(xiàn)已建成20多個穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，拓展了學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)與畢業(yè)論文(設(shè)計)等實踐教學(xué)空間。學(xué)生根據(jù)專業(yè)特點和個人就業(yè)的方向，分別到不同性質(zhì)的實習(xí)基地進行實習(xí)。實習(xí)基地為學(xué)生配備經(jīng)驗豐富的科研和技術(shù)人員進行指導(dǎo)，如生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生主要集中到大中型企事業(yè)單位或?qū)W校實習(xí)，如茂名市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廣東星河生物科技股份有限公司、維多生物制品公司、長興水產(chǎn)有限公司、茂名市第十六中學(xué)和茂名市官山學(xué)校等。充分利用實習(xí)基地的技術(shù)裝備優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，組織學(xué)生到這些單位完成畢業(yè)論文(設(shè)計)，如18位同學(xué)到茂名市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的中國化學(xué)危險品檢驗中心，12位同學(xué)到藥品檢驗所和10位同學(xué)到檢驗檢疫局進行實習(xí)的同時，進行畢業(yè)論文(設(shè)計)工作，采取“雙導(dǎo)師制”指導(dǎo)學(xué)生，結(jié)合實習(xí)單位的研發(fā)的內(nèi)容和方向開展畢業(yè)論文(設(shè)計)，部分研究成果直接應(yīng)用到企事業(yè)單位或?qū)W校的實驗室建設(shè)中。實習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生撰寫3000字的實習(xí)報告，集中召開實結(jié)交流匯報會，以便學(xué)生了解所有實習(xí)點的情況，豐富實習(xí)內(nèi)容，擴大知識面。各實習(xí)點選出一名代表就實習(xí)單位概況、實習(xí)工作內(nèi)容和心得體會等方面借助PPT進行匯報交流，2010級共有12個代表作了發(fā)言。通過合理安排、嚴格紀律、認真指導(dǎo)、集中交流等相關(guān)工作，使實習(xí)教學(xué)質(zhì)量得到提高。學(xué)生真正把從課本學(xué)到的知識應(yīng)用到了生產(chǎn)實際中，專業(yè)知識得到進一步鞏固，知識面得到拓展，生產(chǎn)實踐能力有較大提高。

篇3

［中圖分類號］C961［文獻標(biāo)識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）09-0129-02生物技術(shù)是一門實踐性很強的學(xué)科，其目標(biāo)是培養(yǎng)能系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代生物技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的基本知識和理論，掌握生物學(xué)實驗原理及技術(shù)，熟悉生物技術(shù)學(xué)科的現(xiàn)狀、前沿及其在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用；能夠在食品、商檢、農(nóng)、林、牧、漁、醫(yī)藥、環(huán)保等與生物技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域上從事生產(chǎn)、新產(chǎn)品開發(fā)以及生產(chǎn)技術(shù)管理的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。[1]加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)改革，是新辦本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。我院十分重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作，主要從校內(nèi)實驗教學(xué)、校外教學(xué)基地、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)加強實踐教學(xué)改革。

一、實踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

新辦本科院校的實驗課開設(shè)中，驗證性實驗多，綜合性實驗偏少，創(chuàng)新性、開放性實驗項目幾乎沒有，缺乏實踐能力和創(chuàng)新能力的訓(xùn)練，從而與社會人才需求脫節(jié)，對企業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)缺乏了解，創(chuàng)新能力、實踐能力較弱，畢業(yè)生進入社會的競爭力相對較弱，遠不能適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展對應(yīng)用型人才的需求。

實驗教學(xué)存在的主要問題是學(xué)生的主動性不高，主要表現(xiàn)在：教師在實驗前，把必備的藥品配制好，所需儀器都調(diào)試好，把實驗原理、操作步驟、注意事項認真講清楚，造成學(xué)生可以不用預(yù)習(xí)和查資料，更不用動腦筋、觀察實驗現(xiàn)象和分析實驗結(jié)果就可以完成實驗，缺乏分析問題和解決問題的主動性。大部分實驗安排一組幾個人，造成有的學(xué)生不動手，抄襲同組數(shù)據(jù)了事；有的學(xué)生實驗沒有結(jié)果，也不重新實驗；也有少量學(xué)生實驗數(shù)據(jù)不正常也不分析等。

實習(xí)基地建設(shè)的問題也應(yīng)引起重視。我系已建相對穩(wěn)定的校外實習(xí)基地, 但學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)還存在不少問題。首先，已建的校外畢業(yè)實習(xí)基地實習(xí)范圍較窄，導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)效果不佳；其次，實習(xí)的時間偏短，實習(xí)基地成為一種負擔(dān)，也沒法把實習(xí)生的實習(xí)任務(wù)納入生產(chǎn)各個流程中；第三， 學(xué)生也處在尋找就業(yè)最好時間，沒心思去認真實習(xí)。針對以上問題，如何積極探索畢業(yè)實習(xí)教學(xué)模式以滿足生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要已迫在眉睫。

二、實踐教學(xué)改革探索

（一） 校內(nèi)實驗室實驗

校內(nèi)實驗室實驗有獨立課實驗、綜合性大實驗和生物工程課程設(shè)計。重點培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的實驗基本技能和規(guī)范實驗操作，[3]適當(dāng)增加與本專業(yè)聯(lián)系緊密、實用性較強的實驗內(nèi)容。盡可能在有限的學(xué)時內(nèi)，讓每個人都要親自動手，制訂自己的訓(xùn)練計劃，確實培養(yǎng)出實驗動手能力強，具備一定理論知識的社會應(yīng)用型人才。

1. 獨立設(shè)置實驗課

經(jīng)過多年的實驗教學(xué)改革創(chuàng)新的實踐，根據(jù)我院生物技術(shù)專業(yè)辦學(xué)特點和經(jīng)驗，為適合生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實驗教學(xué)模式，首先從實驗課的課程體系上進行探索。減少驗證性實驗教學(xué)，增加綜合性實驗；然后過渡到創(chuàng)新性、設(shè)計性實驗，注重課程前后之間的關(guān)系，構(gòu)成一個由淺入深、具有內(nèi)在聯(lián)系的實驗課體系。各個實驗課都以獨立課程安排。例如基礎(chǔ)生物學(xué)實驗整合細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)三門基礎(chǔ)課實驗；生物技術(shù)綜合實驗課程整合微生物工程、酶工程、細胞工程、生化工程和基因工程五門專業(yè)課實驗。學(xué)生不會感覺實驗課很多，又能保證學(xué)生實驗質(zhì)量，實驗過程也是循序漸進地進行，學(xué)生也不會感覺很難，大大激發(fā)學(xué)生對實驗課的興趣。

2.開設(shè)綜合性實驗

以學(xué)生為出發(fā)點，側(cè)重于檢驗檢疫和食品技術(shù)兩個方向的生物技術(shù)人才的培養(yǎng)，為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。圍繞生物技術(shù)相關(guān)技能要求，以生物技術(shù)組成為線路建設(shè)了“基礎(chǔ)生物學(xué)實驗室”、“生物工程綜合實驗室”、“食品工藝綜合實驗室”和“檢驗檢測中心”。首先，組建了一支具有應(yīng)用型生物技術(shù)技能培養(yǎng)要求的實驗教學(xué)隊伍，該團隊中有教授3人，副教授5人，助教1人，實驗師1人。其次，規(guī)范學(xué)生通過實驗過程操作獲取知識和技能的要求。綜合性實驗教學(xué)課程在教學(xué)上把實驗全過程和實施操作的主動權(quán)交給學(xué)生，由學(xué)生根據(jù)實驗教材或講義自己動手完成實驗，教師和實驗輔助人員只起指導(dǎo)操作和監(jiān)督過程等作用。

3. 生物工程課程設(shè)計

讓學(xué)生們根據(jù)自己的研究興趣，選擇一個實驗課題，首先查閱相關(guān)參考文獻，寫出設(shè)計實驗方案，經(jīng)教師修改同意后開始執(zhí)行。實驗全部由學(xué)生獨立操作完成，指導(dǎo)老師進行全過程跟蹤，實驗結(jié)果以論文形式提交并交流。開設(shè)生物工程課程設(shè)計，能夠促使學(xué)生將已學(xué)的專業(yè)理論及實踐有效地結(jié)合，通過實際動手操作，培養(yǎng)學(xué)生綜合處理和解決問題的能力，提高學(xué)生的實際工作能力和綜合實踐能力，[4]為后續(xù)的本科生畢業(yè)論文工作和今后就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

（二） 校外教學(xué)基地建設(shè)

校外教學(xué)基地建設(shè)是加強生物技術(shù)專業(yè)知識教育，增加學(xué)生的感性認識，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的重要綜合性訓(xùn)練環(huán)節(jié)。[5]

1. 動植物野外實習(xí)

動植物野外實習(xí)可以使學(xué)生從課堂、實驗室走入大自然，辨別各種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)，做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)合作、吃苦耐勞精神，使學(xué)生實際工作能力和應(yīng)用能力得到快速提高。在野外實習(xí)中我們都選擇動植物資源豐富的場所，如南日島、平海灣、九華山和龜山等，實地辨別和采集標(biāo)本并進行樣地調(diào)查，回來后，要對采集的樣本進行初步處理、總結(jié)并進行交流，最后完成實習(xí)報告。

2.實習(xí)基地的建設(shè)

為了進一步加快生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，我院加大了對校外實習(xí)基地的投入，現(xiàn)有實習(xí)基地基本上能夠滿足現(xiàn)有生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)的需要，但仍需在創(chuàng)新和提高實踐應(yīng)用能力上進行改革，著力培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能、適應(yīng)社會能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生在較強的實習(xí)基地環(huán)境中得到鍛煉。改革措施是： 第一，按學(xué)校的定位要求修訂和完善教學(xué)計劃和實習(xí)教學(xué)大綱，創(chuàng)造條件使學(xué)生較早參加校外實踐活動。第二，注意選擇工藝和設(shè)備比較先進，技術(shù)力量雄厚，能指導(dǎo)學(xué)生的企業(yè)作為校外實習(xí)基地。第三，探索運用暑假和短學(xué)期進行實習(xí)。為了真正達到畢業(yè)實習(xí)目的，分批組織學(xué)生到實習(xí)基地進行頂崗實習(xí)，做到畢業(yè)實習(xí)和學(xué)生就業(yè)相結(jié)合。第四，進一步完善校企產(chǎn)學(xué)研合作。經(jīng)過幾年的校企合作, 我院與各生產(chǎn)企業(yè)建立了密切關(guān)系，一方面利用企業(yè)完善的設(shè)施、先進的設(shè)備，給學(xué)生提供了真實的實習(xí)環(huán)境,學(xué)生在學(xué)技術(shù)的同時， 也切實感受了現(xiàn)代企業(yè)的管理、企業(yè)的文化。另一方面，企業(yè)充分利用學(xué)校的優(yōu)勢，為企業(yè)培訓(xùn)人才，讓學(xué)生協(xié)助企業(yè)進行新產(chǎn)品開發(fā)，進一步加強了企業(yè)對實習(xí)工作的支持，密切了校企關(guān)系。

（三）畢業(yè)論文（設(shè)計）工作

畢業(yè)論文（設(shè)計）是我院對應(yīng)用型人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)中重要的組成部分。我系非常重視畢業(yè)論文（設(shè)計）創(chuàng)作，首先在時間和條件上給予充分保證，畢業(yè)論文（設(shè)計）作品雖然安排在第八學(xué)期創(chuàng)作，但我們在第七學(xué)期就開始準備。其次對指導(dǎo)教師有嚴格規(guī)定和要求，對職稱和人數(shù)都有嚴格規(guī)定，如職稱要求講師以上或有碩士學(xué)位以上，講師所指導(dǎo)人數(shù)不得超過4人，副教授職稱以上教師不得超過指導(dǎo)8人。最后形成一套較完整畢業(yè)論文（設(shè)計）管理規(guī)程，主要包括指導(dǎo)教師資格審查、畢業(yè)論文（設(shè)計）題目審核、下達畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書；對開題報告、文獻綜述進行修改不少于三稿；在實驗過程中，要及時審查學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計）方案、進程安排及工作進度，經(jīng)常到實驗室與學(xué)生交流，了解進度，及時指導(dǎo)學(xué)生試驗中的各種問題，讓學(xué)生不走彎路保質(zhì)保量完成任務(wù)；另對學(xué)生完成畢業(yè)論文（設(shè)計）進行修改不少于三稿，畢業(yè)論文（設(shè)計）定稿后進行，超過20%不能進行答辯；同時指導(dǎo)教師對畢業(yè)論文（設(shè)計）整個過程都要填好指導(dǎo)記錄表。為保證畢業(yè)設(shè)計（論文）有序、有效、有質(zhì)完成，系、院也做好畢業(yè)設(shè)計（論文）前期、中期、后期檢查，檢查不符合要求及時進行整改。

總之，生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)離不開校內(nèi)實驗教學(xué)、校外實習(xí)基地建設(shè)和畢業(yè)設(shè)計（論文）工作，探索和改革校內(nèi)實驗教學(xué)、校外實習(xí)基地建設(shè)和畢業(yè)設(shè)計（論文）工作的實踐教學(xué)體系模式對培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和適應(yīng)地方經(jīng)濟發(fā)展的應(yīng)用型生物技術(shù)人才行之有效。

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篇4

主管單位：軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物工程研究所

主辦單位：軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物工程研究所

出版周期：雙月刊

出版地址：北京市

語

種：中文

開

本：16開

國際刊號：1009-0002

國內(nèi)刊號：11-4226/Q

郵發(fā)代號：82-196

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：1989

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

核心期刊：

期刊榮譽：

聯(lián)系方式

篇5

中圖分類號：G642.477 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0213-02

食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握各種食品加工技術(shù)的基本原理和加工工藝，培養(yǎng)學(xué)生動手和從事科研的工作能力，強化學(xué)生獨立分析和解決問題、綜合設(shè)計及創(chuàng)新等方面的能力[1]。食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文一般是通過實驗獲得實驗數(shù)據(jù)、完成數(shù)據(jù)分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業(yè)論文的完成，使學(xué)生能夠綜合運用所學(xué)知識，獨立地分析和解決問題，為其順利進入社會奠定基礎(chǔ)。目前由于大學(xué)嚴重擴招和就業(yè)形勢嚴峻，本科畢業(yè)論文整體水平呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢[2]。因此，提高本科畢業(yè)論文水平對提升大學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。上海理工大學(xué)在對食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)論文教學(xué)過程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對畢業(yè)論文指導(dǎo)工作進行探索和實踐。本文以指導(dǎo)上海理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文工作為例，現(xiàn)將有關(guān)的指導(dǎo)經(jīng)驗與體會進行介紹，以期為本專業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

一、論文選題

本科畢業(yè)論文學(xué)院安排在第八學(xué)期進行，但經(jīng)常與學(xué)生就業(yè)、考研和公務(wù)員面試等相沖突[3]，導(dǎo)致很多學(xué)生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業(yè)論文，最終影響畢業(yè)論文質(zhì)量，尤其是實驗性和探索性強的課題影響嚴重。為了避免影響學(xué)生就業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)的指導(dǎo)教師會將畢業(yè)論文啟動工作提前至第六學(xué)期末，使學(xué)生有充足的時間來完成畢業(yè)論文工作。畢業(yè)論文質(zhì)量好壞關(guān)鍵在選題[4]，雖然許多學(xué)者提倡本科畢業(yè)論文選題要新穎和創(chuàng)新[5]，來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，但筆者認為畢業(yè)論文選題應(yīng)難度適宜，兼顧新穎創(chuàng)新即可。畢業(yè)論文主要是考察學(xué)生所具備的專業(yè)素質(zhì)，所以畢業(yè)課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學(xué)生所學(xué)理論知識和專業(yè)技能，且能夠進一步深化學(xué)生所學(xué)的知識，使其能夠受到科研能力的基本訓(xùn)練，通過努力最終能在規(guī)定時間內(nèi)完成課題研究[5]。

興趣是最好的老師，只有學(xué)生感興趣才能保證學(xué)生全身心的投入，才能消除學(xué)生心中“畢業(yè)論文隨便做做就能通過”的消極思想，確保畢業(yè)論文最終順利完成。因此，筆者根據(jù)學(xué)生的科研興趣和自身承擔(dān)的科研項目，結(jié)合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調(diào)節(jié)人體腸道菌群、促進消化吸收和增強人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應(yīng)用在酸奶等食品生產(chǎn)中[7]。學(xué)生對干酪乳桿菌研究感興趣，通過對其基因組分析發(fā)現(xiàn)，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對膽鹽的耐受性不強。因此，學(xué)生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。

二、實驗研究

選題是畢業(yè)論文的基礎(chǔ)，實驗研究是畢業(yè)論文的核心[8，9]。利用實驗研究，要充分培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和科研思維能力，使學(xué)生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認為，在實驗準備期，應(yīng)對學(xué)生實驗操作和儀器使用進行系統(tǒng)培訓(xùn)，使學(xué)生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞，以保證畢業(yè)論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進行食品微生物相關(guān)課題研究前，都會安排學(xué)生進行微生物學(xué)基本操作技能的培訓(xùn)，包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物接種和培養(yǎng)，以及各種儀器，如搖床、培養(yǎng)箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外，指導(dǎo)教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進行課題文獻查閱，了解最新國內(nèi)外研究進展，進行實驗方案設(shè)計，并與指導(dǎo)教師討論，最終確定實驗方案。在實驗實施過程中，指導(dǎo)教師對學(xué)生還要反復(fù)強調(diào)科研是探索性和創(chuàng)新性強的工作，要告誡學(xué)生不要怕實驗失敗，要允許實驗失敗，要在失敗中找原因，不斷改進實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。

三、論文撰寫

畢業(yè)論文撰寫是培養(yǎng)學(xué)生提出問題、對實驗結(jié)果進行分析、討論并得出結(jié)論的能力過程[5]。畢業(yè)論文是具有學(xué)術(shù)規(guī)范的科學(xué)性和總結(jié)性的學(xué)術(shù)論文，所以撰寫論文時既要嚴謹、通俗易懂又要具有專業(yè)性[5]。學(xué)生在全部實驗完成后，按照學(xué)院相關(guān)要求完成畢業(yè)論文初稿撰寫，并交由指導(dǎo)教師進行修改。筆者認為目前學(xué)生在撰寫畢業(yè)論文過程中，對學(xué)術(shù)性語言和邏輯條理性表述較差，論文口語化非常嚴重，有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此，指導(dǎo)教師對論文語言、邏輯條理、數(shù)據(jù)分析、結(jié)果與討論等部分應(yīng)做出重點修改和指導(dǎo)，并返回給學(xué)生繼續(xù)修改，反復(fù)多次后才能定稿。畢業(yè)論文修改過程是一個對整個驗結(jié)果提練和升華的過程，可以讓學(xué)生對整個畢業(yè)論文有更深層次的認識和體會。

四、結(jié)論

畢業(yè)論文是大學(xué)人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，它是全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方式[4]。通過對食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生進行畢業(yè)論文指導(dǎo)與訓(xùn)練，使學(xué)生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團隊協(xié)作能力，最終使學(xué)生科研能力等素質(zhì)得到了顯著提升。指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文是高校教師一項重要的教學(xué)工作[5]，希望本文的指導(dǎo)經(jīng)驗與體會介紹，能為本專業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

參考文獻：

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篇6

2提高《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》課程教學(xué)質(zhì)量的探索與實踐

2.1選好教材，對教學(xué)內(nèi)容把握得當(dāng)學(xué)生的學(xué)習(xí)時間有限，而作為一門選修課程，要想在有限的時間內(nèi)，讓學(xué)生獲得更為豐富有用的知識，則需要在選擇教材上費一番功夫。而生物技術(shù)更新快，不斷有各種新技術(shù)、新概念出現(xiàn)，食品領(lǐng)域也有各種新的法律法規(guī)涌現(xiàn)，因此教材的選擇更是上好一門課程的重中之重，合適的教材能夠使學(xué)生較好地掌握和了解食品生物技術(shù)的基本知識體系和學(xué)科發(fā)展最新動態(tài)[3]。我們選擇的是羅云波主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》，彭志英主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》和劉遠主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》作為教材或者教學(xué)參考書，這些都是按照國家教育部高等教育規(guī)劃的面向21世紀課程教材。讓學(xué)生掌握該門課程所涉及的各領(lǐng)域的基本知識和技術(shù)，并能夠與現(xiàn)實生活中的實例聯(lián)系起來，解釋分析其中的原理。注意把握好教學(xué)內(nèi)容，由于該門課程綜合性強，覆蓋面廣，涉及到多門課程相關(guān)的知識，所以在講授內(nèi)容方面要減少與其他類似課程的重復(fù)，重點突出。例如講授細胞工程及其應(yīng)用這一章節(jié)時，微生物細胞的培養(yǎng)是《微生物學(xué)》課程中重點介紹的內(nèi)容，所以就不必重復(fù)有關(guān)培養(yǎng)基組成，種類等知識。而在講授基因工程及其應(yīng)用時，一些專業(yè)性比較強的內(nèi)容如PCR技術(shù)，細胞的重組與克隆等技術(shù)對于沒有分子生物學(xué)背景知識的食科類專業(yè)學(xué)生來說有難度，不宜講得太深入，可以多介紹其在食品行業(yè)的相關(guān)應(yīng)用。要把握全局，講基因工程、細胞工程、酶工程等課程相互聯(lián)系，突出其承上啟下、相互貫徹聯(lián)通的特色，有效地安排完成教學(xué)內(nèi)容。2.2教學(xué)手段多樣化根據(jù)具體內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法，做到多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。多媒體教學(xué)可以充分利用圖片、文字和動畫等多種方式，從不同角度和層次對相應(yīng)內(nèi)容進行講解，使得很多抽象的內(nèi)容變得更加形象、易懂，對于某些重要的新概念、新技術(shù)的講解可以適當(dāng)詳盡，并在黑板上板書，讓學(xué)生記憶深刻，所謂“好記性不如爛筆頭”[4]。制作多媒體課件時，要盡量做到言簡意賅，避免大篇幅的文字，文字應(yīng)用不同的字體大小或顏色突出重點、難點和關(guān)鍵詞，并附上與內(nèi)容相結(jié)合的具有創(chuàng)意的圖片。采取現(xiàn)代化教學(xué)方式與傳統(tǒng)教學(xué)方式有機結(jié)合，可以在更短的時間內(nèi)讓學(xué)生輕松的接受新知識，新概念，提高學(xué)習(xí)效率。2.3教學(xué)方法多樣化（1）提問式教學(xué)法在講解某些對于學(xué)生來說還比較熟悉的內(nèi)容時，可以適當(dāng)提問以集中學(xué)生的注意力，引發(fā)學(xué)生的思考，讓學(xué)生積極主動的回答，活躍課堂氣氛[5]。例如在講授細胞工程內(nèi)容時，可以提問真核細胞與原核細胞的區(qū)別；講授食品生物工程下游技術(shù)時可以提問常用的分離純化方法有哪些；講授發(fā)酵工程及其應(yīng)用時提問我們常見的食品中哪些是發(fā)酵食品，哪些是非發(fā)酵食品，這些內(nèi)容對于學(xué)生來說，都不算很陌生，要把問題回答好，也不至于讓學(xué)生很為難，通過這些方式可以讓學(xué)生多思考一些常識問題，同時，通過提問可以了解學(xué)生對知識點的掌握程度，避免后續(xù)對學(xué)生已掌握知識點的反復(fù)強調(diào)，進而提高授課效率。（2）實例式教學(xué)法將食品生物技術(shù)與日常生活中遇到的一些問題相結(jié)合，讓學(xué)生覺得食品生物技術(shù)隨時在我們身邊發(fā)揮作用，它并不是遙不可及，高深莫測的，以此來引起學(xué)生的重視[6]。例如講授酶工程及其應(yīng)用這一章節(jié)時，由于涉及的內(nèi)容與食品行業(yè)密切相關(guān)，更貼近生活，所以學(xué)生興趣比較濃厚，參與意識很強烈，課堂氣氛比較活躍。以酶的應(yīng)用為例，在果汁的制作過程中，加入一定量的果膠酶后，果汁黏度迅速下降，渾濁顆粒迅速凝聚，使得果汁得以快速澄清、易于過濾；在食品保鮮過程中，用一定黏度的對人體無害的溶菌酶溶液噴灑，可以對水產(chǎn)品起到防腐保鮮效果；在啤酒生產(chǎn)中添加蛋白酶可提高啤酒的穩(wěn)定性，添加β-葡聚糖酶可提高啤酒的持泡性，加入α-乙酰乳酸脫羧酶可有效降低雙乙酰含量，加快啤酒的成熟。實例可以采用相關(guān)的小實驗、視頻、事故、游戲、圖片等方式，通過這些常見實例的講解與分析，可以讓學(xué)生很好的將生物技術(shù)與食品行業(yè)很好的聯(lián)系起來，讓他們覺得生物技術(shù)對于學(xué)好食品專業(yè)的重要性。（3）換位教學(xué)法讓學(xué)生參與到教學(xué)中來，實現(xiàn)教師與學(xué)生的角色互換，充分調(diào)動學(xué)生的積極性[4]?？梢蕴崆安贾煤靡粌蓚€題目，或者內(nèi)容相對容易理解的某一章節(jié)，讓學(xué)生課后自己查閱文獻資料，制作成ppt，在課堂上進行講解，講解完以后老師提問，由講解人解答，其他同學(xué)有意見或者建議，也可以做一定的補充，也可以提問，只有讓學(xué)生充分參與到教學(xué)實踐中來，才會真正用心、主動的學(xué)習(xí)。通過這種教學(xué)方式，學(xué)生在分享所獲知識的同時，也有助于提升學(xué)生的公眾表達能力、總結(jié)能力和解決問題的能力，進而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣：真正做到教是最好的學(xué)！2.4考核方式多樣化該課程作為專業(yè)選修課，學(xué)生缺課現(xiàn)象時有發(fā)生，有些學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)缺乏規(guī)劃，憑一時興趣或者純粹是為修滿學(xué)分而選課，并非出于自己的愛好，所以很少來上課，企圖在考試時走捷徑，所以把平時到課率納入考核范圍很有必要。要不定期的對學(xué)生到課情況進行抽查，督促學(xué)生不遲到早退，建議平時到課情況占考試成績的20~30%。平時上課時對學(xué)生的表現(xiàn)及時記錄，上課認真聽講，能夠積極配合老師，提問時能夠很好的回答，或者討論問題時表現(xiàn)較佳的學(xué)生給予加分。這樣既調(diào)動了學(xué)生的積極性，還能夠很好的培養(yǎng)學(xué)生的表達能力和分析解決問題的能力，鍛煉學(xué)生在公共場合發(fā)言，克服膽怯心理，同時根據(jù)學(xué)生課堂上的表現(xiàn)適度加分，給予獎勵，也體現(xiàn)了公平公正原則[7]?？荚嚳梢圆捎米珜懞蛯I(yè)知識相關(guān)的課程論文形式，或者卷面考核的形式。根據(jù)情況具體實施，也可以兩者相結(jié)合。如果采取撰寫課程論文的形式考核，則可以提前布置，使得學(xué)生課后有充分的時間準備，免得與其他必修課程的復(fù)習(xí)時間相沖突。學(xué)生可以自由選取感興趣或者了解比較透徹的題目，查閱文獻資料，網(wǎng)上搜集相關(guān)知識，組織材料，構(gòu)思成文。既對所學(xué)知識進一步理解和應(yīng)用，又拓展了知識面，使學(xué)生積極主動的接受新知識、新概念，還能提高學(xué)生寫作論文的能力，為今后的繼續(xù)深造或者走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。2.5豐富課后實踐活動獨立開展科研活動。培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新精神，將第一課堂延伸到第二課堂，讓學(xué)生自主開展科研工作，或者作為老師的科研助手，直接參與到老師的科研項目中來[8]。也可指導(dǎo)有想法的學(xué)生自主申報大學(xué)生創(chuàng)新性實驗項目，獨立開展科研活動，讓學(xué)生自行選擇感興趣的內(nèi)容，查閱文獻資料，設(shè)計實驗方案，開展實驗，定期對實驗進展跟蹤了解，遇到問題一起協(xié)商解決，這樣就能培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新精神和動手能力及解決問題的能力。參觀實習(xí)基地。帶領(lǐng)學(xué)生到工廠或者實習(xí)單位參觀，做到理論與實踐相結(jié)合，了解課堂上學(xué)到的生物技術(shù)在食品行業(yè)中的具體應(yīng)用，例如：啤酒生產(chǎn)過程中多種酶發(fā)揮的作用；奶制品、乳制品企業(yè)中，乳酸菌在發(fā)酵過程中所起的作用等；利用基因工程改良油料作物在提高食用油的營養(yǎng)成分中所起到的作用等。

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21世紀是生命科學(xué)的世紀，生物技術(shù)的發(fā)展對人類和社會的影響深遠。而生物技術(shù)引發(fā)的倫理問題，已成為世界的焦點議題。如何合理的應(yīng)用生物技術(shù)造福人類和社會，是眾多學(xué)者和科學(xué)家急需解決的問題。

一、現(xiàn)代生物技術(shù)研究的新進展

進入21世紀，生物技術(shù)正處于發(fā)展成熟階段，生物技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)滲透到我們生活中許多與生物無關(guān)的角落。生物技術(shù)的發(fā)展至今已經(jīng)揭示了許多生命現(xiàn)象的本質(zhì)及其規(guī)律，但生命現(xiàn)象極其復(fù)雜，目前仍有許多課題有待深入研究和探索。目前在克隆、胚胎干細胞、轉(zhuǎn)基因食品、人類基因組計劃、組織工程等研究和實際應(yīng)用等領(lǐng)域取得了成果。

（一）克隆技術(shù)。克隆原意是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因都是相同的。克隆技術(shù)首先用于動物，動物克隆就是通過無性繁殖方式，由動物細胞產(chǎn)生的遺傳形狀相同的動物個體?？寺⊙蚨嗬蚴鞘桌寺〕晒Φ膭游铩游锟寺槲覀冞M一步揭示生命的奧妙及人類的自我認識展現(xiàn)了全新的視野。

（二）胚胎干細胞。干細胞是生物體在生長發(fā)育過程中起“主干”作用的高度未分化細胞，它具有自我更新、高度增殖和多向分化的潛能。干細胞分為三大類：全能干細胞、多能干細胞和專能干細胞。全能干細胞之所以全能，是指它可以分化成人體全部細胞類型，進而構(gòu)建心、肝、腎、肺等多種組織和器官，最終發(fā)育成一個完整的個體。全能干細胞再進一步分裂、分化中又形成了各種多能干細胞。多能干細胞具有分化為多種細胞組織的潛能，但是卻失去了發(fā)育成完整個體的能力。

（三）轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品是利用生物技術(shù)將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，從而改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或以這種生物為原料，加工出來的食品都被稱為轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品在歐美應(yīng)進入人們的日常生活中。有資料表明，在歐洲，玉米鉆心蟲每年要毀壞4000萬噸玉米，占世界玉米總產(chǎn)量的7%，但是如果把分離出來的抗鉆心蟲基因植入玉米中去，就可培育出抗蟲害的玉米，這種玉米就是轉(zhuǎn)基因食品。

二、現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展引發(fā)的倫理問題

（一）關(guān)于克隆人的爭議。從“多莉”羊的克隆成功，待幾年來其他克隆動物的嘗試，克隆技術(shù)正不斷發(fā)展。目前科學(xué)界把對人體的克隆分為治療性克隆和生殖性克隆?？茖W(xué)界和倫理界對治療性克隆普遍支持。但生殖性克隆，即克隆完整的人則遭到很大的抵制?？寺∪私o倫理道德方面帶來了巨大的沖擊，對現(xiàn)有的社會關(guān)系、家庭結(jié)構(gòu)造成了巨大的沖擊。另外，克隆人的身份難以認定，使人倫關(guān)系發(fā)生模糊、混亂乃至顛倒，進而沖擊傳統(tǒng)的家庭觀以及權(quán)利與義務(wù)觀。

（二）胚盤干細胞研究中的生命倫理問題。由于胚盤干細胞的制備是離不開人類卵子、胚盤以及克隆技術(shù)的，而卵子與胚盤在一些不同的國家和宗教界被視為是生命的起源，與活著的嬰兒沒有什么不同，所以在許多國家是被嚴格禁止的。堅持認為可以用人類胚胎做實驗的人認為：1、早期胚胎僅是一團細胞，尚難稱其為人的一條生命，從胚泡內(nèi)細胞培養(yǎng)成人的胚胎干細胞，并沒有殺死細胞，只是改變細胞的命運；2、培養(yǎng)胚盤干細胞是用于治療現(xiàn)在還無法治愈的組織壞死性疾病，讓病人恢復(fù)健康，完全是合乎人類倫理道德。

（三）轉(zhuǎn)基因食品的潛在危險。對轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展有兩種態(tài)度：支持者極力宣傳其帶給人類充足的糧食和新型抗病蟲策略；反對者則強調(diào)人為地用基因技術(shù)改變神武，會給人體健康和環(huán)境帶來危害?；虮磉_調(diào)控是個復(fù)雜的生命現(xiàn)象。目前，人類對基因的活動實施了解還不夠透徹，還沒有十足的把握控制基因中組后的結(jié)果。1993年英國的一份報告列出了一些人們對于轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)用的來努力方面的主要擔(dān)憂：1、人類基因轉(zhuǎn)入食品動物，如將人類基因因子與凝血的蛋白質(zhì)的基因轉(zhuǎn)入綿羊中；2、某些宗教團體禁止食用的動物基因轉(zhuǎn)入他們通常食用的動物中，這可能觸怒猶太人和穆斯林，列入將豬的基因轉(zhuǎn)入綿羊；3、動物基因轉(zhuǎn)入植物中，可能會引起一些素食者的特別關(guān)注。

三、現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展存在的倫理問題對策

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中圖分類號：G4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）03（b）-0044-02

生物科學(xué)代表著21世紀自然科學(xué)的前沿，是孕育關(guān)鍵性突破的學(xué)科之一。生物科學(xué)是研究生物的形態(tài)，結(jié)構(gòu)，生理，分類，遺傳，變異和進化的科學(xué)，它以培養(yǎng)基礎(chǔ)性，研究性人才為主。海南醫(yī)學(xué)院是一個地方性本科醫(yī)學(xué)院校，為了適應(yīng)地方經(jīng)濟的發(fā)展需求和學(xué)校本身的發(fā)展，我校于2009年開設(shè)了生物科學(xué)專業(yè)，學(xué)制四年，同時，為了適應(yīng)就業(yè)市場的需要，將生物科學(xué)專業(yè)設(shè)定為健康教育方向。

在專業(yè)開設(shè)之初，我們通過對一些院校的調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)校的生物科學(xué)專業(yè)普遍存在著沒有明確的學(xué)科定位，專業(yè)設(shè)置雷同，沒有具體的研究方向和針對性等現(xiàn)象。在教學(xué)過程中僅僅以理論課教學(xué)為主，缺少實驗教學(xué)和專業(yè)實踐。這種不顧自身特色和條件，追求時髦，一哄而起，搞形式主義的辦學(xué)，既保證不了教學(xué)質(zhì)量，擴大不了辦學(xué)規(guī)模，又不能辦出其自身特色，也極大的浪費了教育資源。

本文在總結(jié)以上專業(yè)建設(shè)方面遇到的問題和分析國內(nèi)醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)與就業(yè)市場趨勢的基礎(chǔ)上，闡述了我校在生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)的一些做法和體會，以期為醫(yī)學(xué)類院校生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)提供發(fā)展思路。

1 明確學(xué)科定位

在教育部2001年頒布的“高等學(xué)校本科專業(yè)目錄”中與生命科學(xué)有關(guān)的專業(yè)主要有三個：生物科學(xué)，生物技術(shù)和生物工程。許多學(xué)校都設(shè)置有其中的二個或者二個以上的該類專業(yè)。因此，人才培養(yǎng)方案中應(yīng)使這三類專業(yè)有所區(qū)別。生物科學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，它是研究生物的形態(tài)，結(jié)構(gòu)，生理，分類，遺傳，變異和進化的科學(xué)，它以培養(yǎng)基礎(chǔ)性，研究性人才為主；生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)原理，依靠生物作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以提品為社會服務(wù)的技術(shù)，它是側(cè)重理科，理工管結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，以培養(yǎng)應(yīng)用性人才為主；而生物工程則是生物技術(shù)研究中側(cè)重于后期產(chǎn)品處理的部分，是側(cè)重工科，理工管結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，仍以培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型人才為主。這一分類特點決定了生物科學(xué)是基礎(chǔ)性學(xué)科，其他兩門應(yīng)用性學(xué)科是在其基礎(chǔ)上，結(jié)合其他學(xué)科的研究成果發(fā)展出來的。

生物科學(xué)包括了微生物學(xué)，生物化學(xué)，細胞生物學(xué)，免疫學(xué)，育種技術(shù)等幾乎所有與生命科學(xué)有關(guān)的學(xué)科，同時又與化學(xué)，化學(xué)工程學(xué)，數(shù)學(xué)，微電子技術(shù)，計算機科學(xué)等生物學(xué)領(lǐng)域之外的尖端基礎(chǔ)學(xué)科相結(jié)合，從而形成一門多科學(xué)互相滲透的綜合性學(xué)科。因而作為生物科學(xué)專業(yè)的本科生經(jīng)常面臨哪些基本知識，基本理論應(yīng)該優(yōu)先掌握的困惑；而作為教師也經(jīng)常需要考慮哪些基本知識，基本理論應(yīng)該優(yōu)先重點向?qū)W生講授，如何培養(yǎng)出適應(yīng)時展，緊隨世界潮流的生物科學(xué)專業(yè)人才。在一般綜合性大學(xué)中，這個專業(yè)的人才是以研究性的培養(yǎng)模式進行培養(yǎng)的，在一般本科醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)專業(yè)辦學(xué)總體思路是：“夯實基礎(chǔ)，拓寬知識面，立足于現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，因地制宜，辦出特色，面向現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)主戰(zhàn)場培養(yǎng)應(yīng)用型，復(fù)合型生物科學(xué)人才”。

海南醫(yī)學(xué)院是地方性醫(yī)學(xué)院校，其辦學(xué)宗旨是為地方培養(yǎng)實用技術(shù)應(yīng)用型人才，因此，生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)不能像綜合性大學(xué)一樣，而應(yīng)該從生物科學(xué)基礎(chǔ)理論入手，在專業(yè)方向上選擇由生物科學(xué)衍生的相關(guān)實用技術(shù)性方向，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)市場需求技術(shù)型人才。從應(yīng)用的角度來認識，生物科學(xué)是人類對生物資源的利用，改造并為人類提供服務(wù)的一門學(xué)科。在此認識的基礎(chǔ)上才能建立科學(xué)可行的教育體系，科研體系和管理體系。目前這三個體系涉及的主要研究領(lǐng)域和方向有如下幾個方面：（1）生物化工與材料；（2）環(huán)境與環(huán)境生態(tài)；（3）農(nóng)業(yè)生物技術(shù)；（4）生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程；（5）食品生物技術(shù)；（6）能源生物技術(shù)；（7）生物制藥；（8）基礎(chǔ)生物技術(shù)；（9）生物工程技術(shù)仿生；（10）生物戰(zhàn)劑及其防御；（11）生物檢測檢驗技術(shù)。從以上專業(yè)方向發(fā)展分析，適合醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)應(yīng)用技術(shù)型的專業(yè)方向有生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程、生物制藥和生物檢測檢驗技術(shù)。其中適合我校生物科學(xué)發(fā)展方向的是生物檢驗檢測。

綜合以上分析，我校的生物科學(xué)專業(yè)的學(xué)科定位是：以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的專業(yè)，是理工管結(jié)合，以理為主的新興復(fù)合型專業(yè)。通過培養(yǎng)使學(xué)生具有扎實的生物科學(xué)理論知識，掌握生物技術(shù)基本實驗技能，了解學(xué)科發(fā)展前沿，能在工業(yè)，醫(yī)藥，食品，環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)，事業(yè)和行政管理部門從事與生物檢驗檢測有關(guān)的應(yīng)用研究，技術(shù)開發(fā)，生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。

2 完善課程體系設(shè)計

2.1 擴大基礎(chǔ)課教學(xué)，增加選修課比例，優(yōu)化課程體系結(jié)構(gòu)

調(diào)整課程結(jié)構(gòu)是課程體系優(yōu)化的前提?；A(chǔ)課程一般都具有較高的穩(wěn)定性和較寬的適應(yīng)性，是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生智能，增強畢業(yè)后發(fā)展?jié)摿Φ闹匾A(chǔ)。為此要特別注意加強公共基礎(chǔ)，專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)。同時根據(jù)生物科學(xué)畢業(yè)生去向和我校的學(xué)分管理制度，我們在構(gòu)建生物科學(xué)專業(yè)課程體系中，大量增設(shè)選修課，主要涉及人體解剖生理學(xué)，藥理學(xué)，細胞生物學(xué)，藥物化學(xué)，生物技術(shù)制藥，微生物檢驗等。通過增設(shè)選修課，可以增加專業(yè)基礎(chǔ)知識，加強素質(zhì)教育與能力培養(yǎng)，拓寬專業(yè)口徑，使學(xué)生更能適應(yīng)市場需求。

2.2 重視教學(xué)內(nèi)容的改革

在改革課程結(jié)構(gòu)的同時，重視課程內(nèi)容的調(diào)整。教學(xué)大綱是進行課堂教學(xué)的基本依據(jù)，編好教學(xué)大綱是進行課堂教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對規(guī)范課程教學(xué)和保證教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。課程內(nèi)容的改革要從教學(xué)大綱著手，通過調(diào)查，研究和討論，對每門課編制出切實可行的教學(xué)大綱，大綱強調(diào)突出重點，難點，加強了實踐環(huán)節(jié)，強調(diào)實驗，實習(xí)基本技能的掌握。細化各章內(nèi)容，明確課程交叉內(nèi)容所屬，例如基本原理部分前面課程已講授，后面應(yīng)用的課程時就不再細講，確保課程內(nèi)容不重復(fù)，實驗內(nèi)容不雷同。

2.3 增強師資隊伍建設(shè)

根據(jù)教學(xué)體系和課程體系的教學(xué)需要培養(yǎng)和引進理工結(jié)合的高層次人才。在學(xué)科建設(shè)經(jīng)費和學(xué)院的支持下，加強專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課老師在教學(xué)及科研方面能力的提升。對年輕教師特別是非生物背景的教師進行了全方位的培養(yǎng)。建議全體在崗教師加速知識結(jié)構(gòu)調(diào)整和知識更新。高素質(zhì)師資隊伍的建設(shè)，有利于推進課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革。為該學(xué)科專業(yè)的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

2.4 加強實習(xí)及畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)體系的建設(shè)

進行素質(zhì)教育是時代對高等教育人才培養(yǎng)的基本要求。素質(zhì)教育的核心是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。教學(xué)實踐環(huán)節(jié)在培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐觀念，提高學(xué)生的素質(zhì)，啟迪學(xué)生的創(chuàng)新思維，開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新潛能，鍛煉學(xué)生創(chuàng)新能力，鞏固理論知識，提高學(xué)生實踐動手能力與獨立工作能力，以及培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，分析問題，和解決問題的綜合能力方面具有其它教學(xué)環(huán)節(jié)無法替代的重要作用。在實習(xí)及畢業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，我們主要做了以下兩方面的工作：

（1）制定生產(chǎn)實習(xí)的動態(tài)監(jiān)控措施及成績評定體系。評價指標(biāo)體系是搞好評價工作的基礎(chǔ)，它不僅是對生產(chǎn)實習(xí)進行評價的依據(jù)，而且會對實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)中的各項工作起到引導(dǎo)和推動作用。因此，一個科學(xué)的評價指標(biāo)體系不僅應(yīng)能客觀，全面地反映實習(xí)教學(xué)的水平及其效果，而且還應(yīng)遵循科學(xué)性和可操作性。根據(jù)上述原則，我們設(shè)計了生產(chǎn)實習(xí)評價指標(biāo)體系。修改，制訂了詳細而具體的生產(chǎn)實綱。摒棄了傳統(tǒng)的提綱式指導(dǎo)大綱，改為具體的以車間或工段為單位的實習(xí)要求內(nèi)容和指導(dǎo)，讓學(xué)生充分明確實習(xí)的內(nèi)容和要求，同時，可起到督促實習(xí)指導(dǎo)教師的作用。

（2）規(guī)范畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告，提高畢業(yè)設(shè)計（論文）質(zhì)量。以表格形式，要求本科畢業(yè)論文之前，充分明確該課題的背景、意義、主要研究內(nèi)容方法、技術(shù)路線、工作進度和技術(shù)指標(biāo)等內(nèi)容，并在全院范圍內(nèi)進行公開的，正規(guī)的開題報告，給該專業(yè)的師生提供了一次較好的學(xué)術(shù)交流機會，有助于拓寬學(xué)生的專業(yè)視野，活躍學(xué)術(shù)氣氛，全面提升生物科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計（論文）質(zhì)量。與此同時，我們還制定了畢業(yè)設(shè)計（論文）批改方案，以規(guī)范畢業(yè)設(shè)計（論文）的撰寫，提高畢業(yè)設(shè)計（論文）質(zhì)量。

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篇9

主管單位：

主辦單位：黑龍江省科學(xué)院應(yīng)用微生物研究所;黑龍江省微生物學(xué)會;黑龍江省生物工程學(xué)會

出版周期：雙月刊

出版地址：黑龍江省哈爾濱市

語

種：中文

開

本：大16開

國際刊號：1004-311X

國內(nèi)刊號：23-1319/Q

郵發(fā)代號：14-225

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：1991

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD―2008)

核心期刊：

期刊榮譽：

Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

篇10

生物經(jīng)濟與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟比較，具有資源依賴性強、技術(shù)通用性強、市場壟斷程度低等特點，為廣大資源豐富的發(fā)展中國家提供了一次難得的、實現(xiàn)跨越發(fā)展的機遇。我國是一個生物資源總量豐富，生物產(chǎn)品市場潛力大的發(fā)展中國家，加速發(fā)展生物經(jīng)濟，是我國解決實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會目標(biāo)面臨的糧食安全、能源安全、環(huán)境安全、生物安全等重大問題，提高人民健康水平的必然選擇。

我國明確提出轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式已經(jīng)有10多年了，但是直到2004年我國GDP占世界的4%，鋼鐵、水泥、煤炭等資源的消耗量卻占世界總消費量的30%-40%，傳統(tǒng)的增長方式?jīng)]有得到根本性轉(zhuǎn)變。其主要原因之一是缺乏新技術(shù)，難以培育新的產(chǎn)業(yè)，調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)只能停留在口頭上、文件上。要實現(xiàn)經(jīng)濟翻兩番的宏偉目標(biāo)，調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，必須依靠新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展新經(jīng)濟。比較而言，信息技術(shù)能夠大幅度提高信息傳播的速度，提高勞動生產(chǎn)率，但從根本上解決提高人民健康水平、保障糧食安全、改善生態(tài)環(huán)境、緩解能源壓力、保障生物安全等重大問題，生物技術(shù)則更具有根本性的作用。我國資源浪費嚴重，需要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，提高資源利用率，但生物經(jīng)濟是一個嶄新的概念，缺乏社會的廣泛認同與支持，生物產(chǎn)業(yè)正處在起步階段，生物技術(shù)則是我國需求最迫切、影響范圍最廣、技術(shù)差距最小的領(lǐng)域，《國家中長期科學(xué)與技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》已經(jīng)明確把生物技術(shù)作為我國未來高科技迎頭趕上的重點。我國生物技術(shù)、生物經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)迎來了難得的發(fā)展機遇。

經(jīng)濟發(fā)展、人民健康、社會和諧不但對發(fā)展生物經(jīng)濟有迫切的需求，而且我國具有社會主義制度有利于集中力量辦大事、生物資源豐富、優(yōu)秀人才輩出、企業(yè)初具規(guī)模、市場潛力巨大等發(fā)展生物經(jīng)濟的優(yōu)勢，只要我國采取像抓兩彈一星、神舟載人飛船那樣的重大措施，我國完全可能成為生物技術(shù)強國，生物產(chǎn)業(yè)大國。為此，建議實施“生物經(jīng)濟強國戰(zhàn)略”，抓好六項措施。

1、實施“生物經(jīng)濟強國戰(zhàn)略”。建議像當(dāng)年抓“兩彈一星”那樣抓“生物經(jīng)濟”，把“生物經(jīng)濟強國戰(zhàn)略”作為當(dāng)前和今后20年經(jīng)濟發(fā)展、社會進步的戰(zhàn)略重點來抓?！吧锝?jīng)濟強國”的具體目標(biāo)是：實現(xiàn)生物技術(shù)強國，生物產(chǎn)業(yè)大國的目標(biāo)，使我國在生物經(jīng)濟時代再創(chuàng)輝煌，加速實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的宏偉目標(biāo)。基本設(shè)想分“三步走”：第一步為技術(shù)積累階段，2010年前完成；第二步為產(chǎn)業(yè)崛起階段，2015年前后完成；第三步為持續(xù)發(fā)展階段，從2020年開始持續(xù)快速發(fā)展，力爭到2020年生物產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到25000-30000億元，占當(dāng)時GDP的7%-8%，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2、落實“人才強國”戰(zhàn)略，把“招攬尖子人才回國行動”作為重點，加速造就一支世界一流的生物技術(shù)研發(fā)隊伍。據(jù)專家統(tǒng)計，全球生物技術(shù)領(lǐng)域高水平學(xué)術(shù)論文中有40%%以上是華人主持或參與完成的。華人已經(jīng)成為世界生物科學(xué)領(lǐng)域最活躍力量之一。我國約有8萬留學(xué)人員在海外從事生物技術(shù)相關(guān)研究，其中約2000人已經(jīng)學(xué)有所成，進入國際生物技術(shù)最前沿的領(lǐng)域，這些人才已經(jīng)形成了“生物技術(shù)海外兵團”。初步估算，拿出修20公里高速公路的經(jīng)費，就能吸引高水平的2000名優(yōu)秀人才回國工作，造就一支世界一流的生物技術(shù)隊伍，不僅能夠大幅度提高我國生物技術(shù)研究開發(fā)能力，更重要的是能大大縮小我國與發(fā)達國家的差距。因此，建議有關(guān)部門盡快研究制定一些特殊的政策，把招攬尖子人才回國，作為生物技術(shù)、生物經(jīng)濟發(fā)展的突破口。科技部、北京市等有關(guān)部門共同創(chuàng)辦的北京生命科學(xué)研究所在招聘尖子人才方面已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗，實踐證明是可行的。

3、把“加速生物技術(shù)自主創(chuàng)新，推動新科技革命”作為未來科技工作的重點，加速我國成為生物技術(shù)強國、生物產(chǎn)業(yè)大國。我國生物技術(shù)總體上還處在技術(shù)積累階段，要按照小平同志“發(fā)展高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”的要求，切實改變重論文輕開發(fā)產(chǎn)品、重學(xué)術(shù)水平輕市場前景、重科研院所力量輕企業(yè)研發(fā)力量、重項目支持輕基地建設(shè)、重單項技術(shù)突破輕系統(tǒng)技術(shù)組裝等問題，瞄準經(jīng)濟發(fā)展、社會進步對技術(shù)的重大需求，集中力量，切實解決一批制約經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的瓶頸問題。立足于培育新的經(jīng)濟增長點、立足于大幅度提高國家核心競爭力。提高自主創(chuàng)新能力，加速我國生物技術(shù)由跟蹤模仿向自主創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，由重論文向論文、專利、產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展轉(zhuǎn)變，由技術(shù)積累階段向產(chǎn)業(yè)崛起階段轉(zhuǎn)變。建議在國家科學(xué)與技術(shù)中長期規(guī)劃和“十一五”科技計劃中把生物技術(shù)作為重中之重，在經(jīng)費、人才、基地、項目等方面給予重點支持。