導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的1篇食品消費心理與營銷策略的關系，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，兒童已經(jīng)成為食品市場中極為重要的一個消費群體，其整體消費需求具有十分巨大的發(fā)展前景。兒童食品生產(chǎn)企業(yè)要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，贏得更多兒童消費者與家長消費者的青睞與認可，就必須深入全面地了解他們的消費心理，根據(jù)實際情況優(yōu)化制定最佳的營銷策略，這樣才能在最低的成本下創(chuàng)造出最大的社會經(jīng)濟效益，培養(yǎng)出更多忠實的消費者。

一、兒童食品的消費心理分析

1.消費情緒的不穩(wěn)定性。在兒童食品消費市場，兒童在選擇購買兒童食品時，個人喜好容易受到外界各種因素的影響，從而表現(xiàn)出較大的情緒波動。以學齡前兒童為例，他們對于各類兒童食品的消費情緒就極不穩(wěn)定，身邊較為親密的人的評價會影響到他們的消費判斷選擇，當身邊的人喜歡某款兒童食品時，他們也會喜歡那款食品，而當身邊的人討厭某款兒童食品時，他們可能也會同樣厭棄那款食品。除此之外，由于絕大多數(shù)的低齡兒童普遍并不具備優(yōu)秀的自我意識，缺乏對自身行為、情感的有效控制與優(yōu)化調節(jié)能力，在購買兒童食品時會有一定的隨意性，只要看到外包裝符合自身的審美喜好就會選擇購買，而這種喜好情緒表達又會受到周圍人的影響，從而出現(xiàn)情緒易波動的消費心理特征。

2.消費商品的直觀性。通常情況下，兒童對于新鮮事物的認識都是由直觀情感刺激所引起的，他們在購買某款兒童食品時不會理智地考慮到其產(chǎn)品質量與健康安全，而是直接被產(chǎn)品的外觀因素所影響，比如兒童食品的外包裝、造型、色彩、圖案以及氣味等。大多數(shù)兒童并不具備性的消費特點，當看到色彩艷麗、造型獨特的兒童食品時，就容易產(chǎn)生消費的沖動或欲望。比如，“樂天”小熊餅干的包裝設計師通過在外包裝上設計刻畫出生動有趣的小熊形象，基于直觀清晰的色彩圖案設計傳遞出簡單的兒童食品信息，能夠有效地刺激兒童消費群體的視覺感知，吸引他們的注意力，從而幫助企業(yè)提高該產(chǎn)品在兒童食品消費市場的銷售量。又如，在“申浦”兒童食品球形麥麗素巧克力提盒的包裝設計中，設計師利用家喻戶曉的喜洋洋與灰太狼作為外包裝的形象設計，能夠拉近與兒童消費者之間的距離，讓他們產(chǎn)生親切感，在選擇巧克力產(chǎn)品時會更傾向于此產(chǎn)品。

3.消費商品的模仿性。兒童消費群體的自我意識水平較低，與較大的青少年消費群體相比，他們無法正確地判斷自身的行為，不知道該以怎樣的標準評定是否繼續(xù)某項具體行為。在兒童食品的消費心理和行為上，他們不具備獨立成熟的判斷分析能力，往往會模仿身邊的人進行產(chǎn)品消費，有著一定的從眾性。只要身邊的人覺得某款兒童食品好吃，那么他們也愿意嘗試購買該款產(chǎn)品。以學齡前的小朋友為例，當他們看到其他小朋友有某件時髦好看的玩具時，就會要求爸爸媽媽去購買該款玩具產(chǎn)品。在兒童食品的消費心理和行為上，他們同樣有著模仿性消費的特征，只要其他小朋友喜歡的、擁有的，他們也會同樣想要。4.消費商品的求知性。在嬰幼兒時期，兒童對于食品的選擇消費更多是為了滿足自身的生理需要，不會過多考慮食品的綜合功能。而隨著年齡的增長，他們的心理活動水平會逐漸提高，還會形成一定的自我意識，在消費心理上會呈現(xiàn)出相關的社會性特征，對于兒童食品的消費購買行為具有求知、求奇以及求新等特點，生理性消費動機的支配作用大大減弱。

二、兒童食品市場的主要特征

1.兒童食品消費決策者的單一化。在兒童食品消費市場，各類兒童食品的目標消費群體是兒童，但絕大多數(shù)的父母會參與到兒童食品消費過程中，他們不僅是參與者，同時也是重要的決策者。根據(jù)相關調查報告顯示，在中國兒童消費群體中，3-6歲的兒童在購買食品時其最終的行為決策80%是由父母決定的，6-10歲的兒童有70%在購買食品時由自己決定。因此，不同的單一決策者購買兒童食品時會表現(xiàn)出不同的消費特征。比如，低齡兒童在購買兒童食品時更加看重產(chǎn)品的外包裝造型、圖案色彩等內容，也會關注身邊的小朋友喜歡吃什么而跟風購買對應的食品，這說明兒童消費是一種較為典型的感性消費，不存在理性的思考，不會考慮產(chǎn)品的價格、質量安全等方面。而家長在購買兒童食品時，則會站在理性的消費角度，更加看重兒童食品的營養(yǎng)安全性、能否促進兒童身心健康發(fā)展。

2.兒童食品開發(fā)的單一化。雖然中國有著巨大的兒童食品消費市場，越來越多的食品企業(yè)也開始創(chuàng)新開發(fā)各類兒童食品，但整體來說中國兒童食品的種類規(guī)格仍較為單一，包裝設計也不夠獨特新穎，存在著較為嚴重的同質化現(xiàn)象，導致消費者難以從中找到合適的兒童食品。以中國兒童食品消費市場中的汽水產(chǎn)品為例，口味以水果類偏甜為主，缺乏綜合其他味道的新口味開發(fā)。根據(jù)著名市場研究公司“夸客”的數(shù)據(jù)調研顯示，在針對兒童食品糖果、果凍類的口味測試中，60%的消費者不喜歡吃過于甜的食品，絕大多數(shù)消費者更傾向于酸酸甜甜的口味。此外，父母在給孩子購買兒童食品時，還會綜合考慮該食品是否具有豐富的營養(yǎng)成分、能否滿足孩子身體健康發(fā)展的需求。然而，當前中國兒童食品市場對于功能性、營養(yǎng)性食品種類的開發(fā)水平仍然偏低，市場上的空白點還比較多。

三、兒童食品的營銷策略解析

1.兒童食品包裝營銷策略。食品加工企業(yè)要安排專業(yè)的設計人員加強對兒童食品包裝的創(chuàng)新設計工作，確保食品包裝符合兒童的消費心理特點，能夠吸引他們的注意力，從而幫助企業(yè)提高該食品的市場銷售量。一款好的兒童食品包裝設計往往能夠科學準確地反映出食品的特征與重要信息，還可以給兒童消費群體以美的體驗，增加兒童在食品消費體驗過程中的趣味感，并培養(yǎng)他們的審美觀念，豐富他們的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，從而提升營銷效果。以“波波仔”食品（圖1）的包裝造型設計為例，設計師在整體結構造型為公交車的基礎上，采用健康環(huán)保、經(jīng)濟適用的紙張材料，有利于更好地應用卡通形象進行食品宣傳營銷，這種喜聞樂見的卡通形象包裝不僅能夠有效滿足低齡兒童求知、求奇的消費心理，還能夠提升兒童食品消費者對于該品牌系列食品的認知度，加深他們對于該產(chǎn)品的消費印象，從而培養(yǎng)出更多的忠實消費者。色彩作為兒童食品包裝設計的重要內容，也是吸引兒童消費群體的重要因素，而兒童的審美趣味會隨著年齡的增長，由色彩鮮艷、對比強烈向柔和協(xié)調的方向轉變。設計師在優(yōu)化設計兒童食品包裝時，色彩的運用要符合兒童群體的審美情趣，確保能夠喚起他們的消費購買欲望。低齡兒童普遍對紅色、黃色、綠色等鮮艷的顏色比較感興趣，他們在購買兒童食品時往往會被色彩艷麗的食品外包裝所吸引。以旺仔牛奶（圖2）的包裝設計為例，不僅塑造出了生動活潑的卡通人物形象，還運用靚麗的大紅色，傳遞出一種健康活躍、樂觀向上、時尚新潮的感覺。除了鮮明的紅色，旺旺食品后續(xù)還推出了綠色、黃色等包裝的牛奶食品，以此吸引不同年齡段的兒童消費者。

2.兒童食品文化營銷策略。在兒童食品市場營銷工作中，相關的營銷人員可以通過兒童文化展開多樣化的食品促銷推廣活動，以此達到促進銷售的目的，并在消費群體中樹立起企業(yè)的品牌文化形象，加深他們對該品牌系列食品的消費印象。比如，兒童食品生產(chǎn)企業(yè)可以在本地區(qū)的各個大型商場中開展講故事、詩歌朗誦、文體競賽、繪畫等健康有益的文化促銷活動，并給參與比賽活動的小朋友提供一定的物質獎勵，也可以將本企業(yè)的兒童食品作為促銷獎勵禮品，這樣不僅能夠吸引商場的消費客戶流量，還可以對低齡兒童產(chǎn)生良好的文化教育意義，促進他們的身心健康發(fā)展。以繪畫作品現(xiàn)場創(chuàng)作活動為例，兒童食品生產(chǎn)企業(yè)可以通過在購物廣場舉辦兒童繪畫創(chuàng)作比賽活動，將各類造型的食品陳列在現(xiàn)場合適的區(qū)域，讓兒童利用畫筆現(xiàn)場進行繪畫創(chuàng)作，并對創(chuàng)作成果進行展示與介紹，最終由小朋友和家長進行投票，得票高的小朋友可以獲得來自食品企業(yè)的相關獎勵。這種文化促銷活動能夠提高企業(yè)兒童食品在當?shù)氐闹群陀绊懥Γ由罴议L與兒童對該品牌食品的記憶，今后在逛商場時就會留意該產(chǎn)品，幫助企業(yè)提升食品的銷售量，換取更多的經(jīng)濟效益。又如，中國著名食品企業(yè)娃哈哈在兒童食品營銷工作中，就通過與央視共同打造名牌欄目“大風車”，并相繼在多地合作開展“娃哈哈風車行”活動，邀請著名的少兒節(jié)目主持人鞠萍和董浩一起與少年兒童開展豐富有意義的文化娛樂活動，娃哈哈公司借助該活動給小朋友贈送“娃哈哈”兒童營養(yǎng)液食品，從而起到了兒童食品的營銷推廣作用，并且符合中國加強素質教育的發(fā)展方向，能夠贏得廣大家長消費者的認可和支持，讓娃哈哈的企業(yè)形象更被人們所信賴。

3.兒童食品情感營銷策略。在如今競爭激烈的市場發(fā)展環(huán)境下，兒童食品生產(chǎn)企業(yè)要想始終在市場上保持一席之地，不僅要注重開發(fā)優(yōu)質的兒童食品，還要注重企業(yè)產(chǎn)品的情感促銷工作。在兒童食品的營銷活動中，相關的工作人員要深入市場進行調研分析，結合家長與兒童的消費心理，做到動之以情、以情感人，促使整場營銷活動具有濃郁的人情味，而不會充斥著濃厚的商業(yè)氣息，讓人覺得企業(yè)過于趨利。兒童食品生產(chǎn)企業(yè)可以安排專業(yè)的營銷人員組織舉辦各類有趣的愛心促銷活動，邀請家長與孩子共同參與到社會公益類愛心活動中，這樣不僅能夠對兒童群體實施有意義的愛心教育，滿足家長和社會對兒童身心健康發(fā)展的需求，還可以擴大本企業(yè)兒童食品的社會影響力，贏得社會公眾的普遍好感，為企業(yè)吸引到更多的潛在消費者。比如，娃哈哈集團魯西市場拓展隊員和銷售將士積極復工復產(chǎn)，組織當?shù)氐某?、社區(qū)以及集市開展“濃情端午，粽享父愛”活動，以情感促銷活動帶動企業(yè)兒童食品的銷售量暴增，有效解決了當?shù)毓镜膸齑鎵毫?，也獲得了當?shù)貜V大消費者的一致好評。

綜上所述，現(xiàn)代兒童食品生產(chǎn)企業(yè)要想保障穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，吸引并培養(yǎng)更多忠實的消費者，除了要高度重視產(chǎn)品加工生產(chǎn)的安全質量與健康營養(yǎng)，還必須不斷加強兒童食品的市場營銷工作。食品企業(yè)營銷人員要結合家長與兒童消費者的消費心理，優(yōu)化制定出相應的營銷方案，這樣才能吸引到更多潛在的消費者，幫助企業(yè)提升食品的銷售量，創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟效益。

作者：文/宋珊 單位：漢中職業(yè)技術學院