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市場營銷管理論文1

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，跨境電子商務(wù)活動迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇。食品企業(yè)在融入國際化的過程中，積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的外貿(mào)經(jīng)營模式，及時借助跨境電商新契機(jī)，探尋良好的國際化經(jīng)營路徑，以切實提升自身的國際競爭實力，實現(xiàn)真正的“走出去”。在這一背景下，開展跨境食品營銷電商活動，勢必對食品人才的外語能力提出更高要求。食品人才不僅需要具備良好的外語表達(dá)與交流能力，還要熟悉跨境國家的文化背景、人文風(fēng)俗、思維模式等，建立良好的跨文化交際能力。因此，增強(qiáng)跨境電商人才的外語能力，培養(yǎng)綜合素質(zhì)良好的外語人才，成為當(dāng)前食品企業(yè)開展國際市場營銷的重中之重。由李曉東編著、中國輕工業(yè)出版社出版的《食品營銷學(xué)》一書，聚焦我國食品行業(yè)的市場營銷現(xiàn)狀，結(jié)合食品行業(yè)發(fā)展形勢以及營銷特點，借助具體案例，深入分析食品企業(yè)營銷的整體過程，幫助人們?nèi)媪私馐称窢I銷的內(nèi)容、方法以及獨特路徑，并且圍繞價格營銷、產(chǎn)品營銷、綠色營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等戰(zhàn)略進(jìn)行具體分析，充分展現(xiàn)了食品營銷的運作機(jī)理與應(yīng)用方式，為研究食品營銷人才培養(yǎng)提供有力支撐。

《食品營銷學(xué)》全書共分為十四個章節(jié)。第一章基于市場營銷學(xué)的形成過程，系統(tǒng)梳理我國食品市場的營銷現(xiàn)狀，針對食品營銷的特點、對象等進(jìn)行全面闡述。第二章從食品企業(yè)發(fā)展情況入手，分析當(dāng)前食品工業(yè)競爭格局，闡述食品企業(yè)營銷的大致成效。第三章和第四章分別對營銷環(huán)境與消費者購買行為進(jìn)行分析。第五章借助營銷信息系統(tǒng)，介紹食品營銷的調(diào)研方法，以及如何有效預(yù)測市場需求。第六章主要介紹食品企業(yè)的目標(biāo)市場戰(zhàn)略，圍繞目標(biāo)市場的選擇與市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行詳細(xì)闡釋。第七章到第十章分別論述食品營銷的產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略以及促銷策略。第十一章到第十一四章立足食品行業(yè)新變化，全面分析食品企業(yè)的形象營銷、國際營銷、綠色營銷以及網(wǎng)絡(luò)營銷策略。

結(jié)合該書內(nèi)容可知，食品企業(yè)積極融入全球化浪潮，利用跨境電商這一網(wǎng)絡(luò)渠道，大力開展食品營銷，以開拓國際食品行業(yè)份額，占據(jù)國際競爭優(yōu)勢地位。目前來看，盡管我國跨境電商起步相對較晚，但是在供給側(cè)改革助力下，食品行業(yè)依托網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)深入探索跨境電商運營機(jī)理，取得了交易數(shù)量與交易規(guī)模的重大突破，使得許多食品品牌馳名國際，獲得良好的營銷成效。而立足食品跨境營銷的長遠(yuǎn)發(fā)展，要切實增強(qiáng)自身的國際競爭力，提升跨境營銷效果，必須深入開展相關(guān)人才的外語能力培養(yǎng)工作,注重外語在跨境電商中的重要性。具體來說，其重要性表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，方便即時溝通，準(zhǔn)確把握食品市場需求。相比于傳統(tǒng)的外貿(mào)方式，食品跨境電商基于綜合化電商平臺開展銷售業(yè)務(wù)，交易雙方不再局限于商家與商家，而是以商家與個人為主，并且貿(mào)易流程相對減少，通過簡單的線上溝通交流或者消費者自主瀏覽、做出消費決策的方式，即可完成外貿(mào)交易?；诖耍称烦隹谏滩辉賰H僅面對商家進(jìn)行營銷推廣，而是著力以消費者個人為對象實施營銷策略，并且多以線上溝通為主，而不是面對面或郵件溝通。在此情況下，如果食品商家或從業(yè)者不具備良好的外語能力，將很難及時回答買家提出的問題，并且也因了解他們的語言文化習(xí)慣從而影響食品營銷的成效。因此，掌握良好外語能力對于跨境食品營銷具有重要作用，是食品買賣雙方開展溝通交流的直接方式，有助于準(zhǔn)確把握買方的消費需求與食品愛好，從而提升食品營銷的針對性。

第二，了解跨境電商平臺的運作機(jī)理，提高食品營銷的準(zhǔn)確性。隨著信息技術(shù)在跨境業(yè)務(wù)中的廣泛應(yīng)用，掌握良好的互聯(lián)網(wǎng)操作應(yīng)用能力已經(jīng)成為現(xiàn)階段開展跨境電商活動的必備技能。但是相比于國內(nèi)的電商平臺，跨境電商平臺的營銷機(jī)制與運營模式相對復(fù)雜。為了更加清晰、準(zhǔn)確地了解跨境電商的內(nèi)在邏輯，食品行業(yè)從業(yè)者需要積極學(xué)習(xí)外語知識，提高外語溝通交流與閱讀、寫作能力，通過系統(tǒng)性搜集資料與實踐訓(xùn)練，逐步掌握跨境電商平臺的特點與營銷模式，再結(jié)合自身產(chǎn)品的優(yōu)勢，選擇科學(xué)有效的營銷策略，以滿足人們的食品消費需求。比如，運用外語在線上電商平臺描述產(chǎn)品信息，既要兼顧產(chǎn)品的口味特點、質(zhì)量安全等，也要學(xué)會融入特定的食品文化或品牌故事，提高產(chǎn)品的附加值。

第三，準(zhǔn)確把握異域文化特征與消費者心理。在跨境貿(mào)易中，食品企業(yè)可以借助大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過分析目標(biāo)人群的食品消費習(xí)慣與購買行為等，清晰獲知國外食品市場的前景領(lǐng)域。但是由于受文化背景等隱性因素的影響，大數(shù)據(jù)無法清晰感知到人們基于文化習(xí)俗而做出的購買決策。比如中東地區(qū)的市場營銷應(yīng)當(dāng)避免出現(xiàn)穿著暴露的女性圖片，崇尚宗教信仰的國家往往對于動物表情包十分敏感，應(yīng)適當(dāng)規(guī)避。這就要求食品跨境營銷從業(yè)者不僅要掌握良好的外語能力，還要在在開展食品營銷溝通交流的同時，全面調(diào)研相應(yīng)國家或地區(qū)的文化風(fēng)俗、語言習(xí)慣、飲食文化、節(jié)慶禮儀等，從而更好地迎合國外消費者的食品消費習(xí)慣，避免因文化沖突而影響營銷成效。此外，由于不同語言背景的國家在工作方式上也存在一定差異，因此詳細(xì)了解國外消費者的工作習(xí)慣與合作需求，可以有效提高合作成功率，增強(qiáng)食品企業(yè)的跨境銷售能力。盡管跨境食品營銷的發(fā)展勢頭良好，且處于迅速擴(kuò)張階段，但其所需的電商人才仍然存在較大缺口，企業(yè)尤其缺乏具備良好外語能力與跨境業(yè)務(wù)能力的綜合型電商人才。之所以出現(xiàn)這種局面，究其原因，主要在于電商人才外語能力培養(yǎng)工作不到位，無法滿足現(xiàn)階段的人才需求。具體來說，包括以下幾點問題：

第一，人才培養(yǎng)理念落后。在跨境電商浪潮推動下，食品企業(yè)及時順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，積極開展國際市場營銷推廣工作，在注冊店鋪、制定經(jīng)營戰(zhàn)略的同時，不斷引進(jìn)或培養(yǎng)新的電商人才，為開展食品跨境營銷工作奠定基礎(chǔ)。但是，在人才培養(yǎng)過程中，由于對跨境領(lǐng)域的市場需求與崗位工作內(nèi)容等把握不夠準(zhǔn)確，食品企業(yè)人才培養(yǎng)工作僅圍繞一些基礎(chǔ)性的電商平臺操作知識開展，致力于讓員工掌握跨境平臺的應(yīng)用技能，忽視了對員工外語能力的培養(yǎng)和提升；或者沿用傳統(tǒng)的外貿(mào)人才培養(yǎng)模式，僅要求培訓(xùn)者學(xué)習(xí)書面形式的英文郵件寫作方式，而缺乏對跨境營銷過程中的口語溝通、運營管理等能力進(jìn)行培養(yǎng)，使得從業(yè)者不具備良好的跨文化交流意識，在工作過程中很難靈活解答客戶提出的各種問題，從而容易讓客戶產(chǎn)生誤解，影響營銷工作的順利進(jìn)行。

第二，人才培養(yǎng)模式單一。食品營銷跨境電商對外語人才的需求主要體現(xiàn)在口語交流、文案寫作、營銷策略制定等方面。這就意味著從事跨境食品營銷不僅要具備基礎(chǔ)的外語溝通能力，還應(yīng)熟悉對方國家的飲食文化、人文風(fēng)俗、節(jié)慶禮儀等背景信息，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说娘嬍诚M習(xí)慣，制定適當(dāng)?shù)臓I銷戰(zhàn)略。但是在人才培養(yǎng)過程中，食品企業(yè)對電商人才的外語能力培養(yǎng)主要采取單一的理論化講解方法，圍繞傳統(tǒng)外貿(mào)過程中的詢盤、報價、運輸?shù)葧嫱庹Z知識進(jìn)行講解，而沒有結(jié)合跨境電商的平臺特點，深入分析國外消費群體的飲食習(xí)慣與消費心理等，使得員工無法熟練開展文案寫作工作，僅依據(jù)固定的模板或者通用型文案來介紹產(chǎn)品，從而難以吸引消費者的興趣。此外，對于“亞馬遜”這一體量較大的跨境電商平臺，食品企業(yè)人才培養(yǎng)僅介紹平臺成立經(jīng)過、店鋪注冊與基本設(shè)置等內(nèi)容，沒有結(jié)合平臺推送機(jī)制深入講解文案標(biāo)題、排版以及語言風(fēng)格等問題，從而使得工作者完成的外語文案不符合平臺文案要求，難以獲得良好的流量支持。

第三，人才培養(yǎng)內(nèi)容不合理?？缇畴娚套鳛橐粋€新興的線上營銷載體，不僅涉及傳統(tǒng)電商的理論知識與實踐技能，也需要運用國際商法、外語能力、國際貿(mào)易等知識，實現(xiàn)外語能力與電商、外貿(mào)的有機(jī)結(jié)合。但是在人才培養(yǎng)過程中，食品企業(yè)仍然將電商人才的外語能力培養(yǎng)視為一般的外語培訓(xùn)，沒有結(jié)合食品行業(yè)的特色與專業(yè)背景，引導(dǎo)電商工作者運用外語知識來表達(dá)食品營銷內(nèi)容或者進(jìn)行外貿(mào)合作與溝通等，使得人才培養(yǎng)工作流于形式，無法對電商工作者的外語能力起到良好的提升作用。此外，在實踐教學(xué)上，食品企業(yè)沒有為電商人才提供良好的外語實踐機(jī)會，僅停留于一些書面理論知識或者入門性的外貿(mào)英語培訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)內(nèi)容相對單一，電商人才無法建立良好的互聯(lián)網(wǎng)思維與跨文化意識，在貿(mào)易洽談過程中難以靈活應(yīng)用外語能力。經(jīng)上述分析可知，跨境食品營銷所需要的電商人才應(yīng)當(dāng)是具備外語交流、營銷思維與電商實操等能力的復(fù)合型人才。因此，在開展電商人才外語能力培養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)清晰認(rèn)識到人才的復(fù)合型結(jié)構(gòu)特征，制定系統(tǒng)、完善的人才培養(yǎng)規(guī)劃，為食品行業(yè)國際化發(fā)展提供充足的人才資源，推動食品海外營銷的可持續(xù)發(fā)展。具體來說，可從以下幾點做起：

首先，調(diào)整培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標(biāo)。跨境電商作為外貿(mào)行業(yè)的新熱點，具有良好的發(fā)展前景，為激發(fā)食品行業(yè)內(nèi)在活力、提高其國際競爭實力提供了重大機(jī)遇。在社會主義現(xiàn)代化建設(shè)新時期，食品企業(yè)應(yīng)立足海外市場營銷戰(zhàn)略，充分重視電商人才培養(yǎng)工作，投入充足的人力、物力與資金資源，針對他們的外語能力與綜合素質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，以切實推進(jìn)食品跨境營銷，增強(qiáng)食品國際貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)效益。其一，制定完善的人才培養(yǎng)方案，以外語能力為核心，建構(gòu)長效化人才成長機(jī)制，并且明確具體的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式等，幫助電商人才逐步掌握跨文化交際、跨境電商平臺操作、食品海外營銷等能力。其二，結(jié)合食品營銷崗位需求，詳細(xì)安排培訓(xùn)內(nèi)容，將其劃分為多個目標(biāo)模塊，不僅要求員工建立良好的外語溝通交流能力，還要切實培養(yǎng)他們的信息處理、商務(wù)談判等能力。其三，重新優(yōu)化考核評估機(jī)制，既要關(guān)注員工的外語理論知識與食品營銷基礎(chǔ)理論，也要設(shè)置具體的實踐情境，考核他們的靈活應(yīng)用能力，切實提升電商人才的創(chuàng)意思維。

其次，優(yōu)化培養(yǎng)內(nèi)容，提升跨文化交際能力?？缇呈称窢I銷既是食品國際貿(mào)易的一種特殊形式，也是開展跨文化交流活動的獨特方式。針對目前電商人才外語能力培養(yǎng)不足的問題，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)切實優(yōu)化現(xiàn)有的培訓(xùn)內(nèi)容，圍繞跨文化交際這一核心要素，切實增強(qiáng)人才的外語能力、商務(wù)知識運用以及營銷思維，讓他們在熟悉跨境電商業(yè)務(wù)內(nèi)容的同時，熟練運用外語能力開展跨文化交際活動，逐步了解國外食品文化、節(jié)日習(xí)俗等知識，建立良好的國際視野，形成開放包容的文化心理。其中，在外語能力培養(yǎng)上，應(yīng)注重語言知識與跨境業(yè)務(wù)的有機(jī)結(jié)合，引入大量實踐案例，讓員工基于特定的工作情境中來體會外語知識應(yīng)用的重要性，了解具體的應(yīng)用模式，從而能夠熟練開展外語交流與書面文案寫作工作，自主運用外語來調(diào)研相關(guān)產(chǎn)品的市場需求情況等。在文化背景培訓(xùn)上，應(yīng)結(jié)合海外國家的歷史文化，深入了解當(dāng)?shù)叵M者的語言模式、思維習(xí)慣以及文化特征，準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)叵M者的消費心理，將其合理應(yīng)用到食品營銷中，通過良好的文化交流，實現(xiàn)食品國際貿(mào)易的高質(zhì)量發(fā)展。

最后，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，體現(xiàn)食品營銷特色。對食品跨境營銷而言，電商人才所應(yīng)具備的外語能力不是傳統(tǒng)外貿(mào)工作中的郵件回復(fù)、詢盤報盤等，而是要基于互聯(lián)網(wǎng)虛擬環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)品交流、資源整合、市場調(diào)研以及文案寫作等，還需摸清平臺營銷機(jī)制，開展廣告投放、社媒營銷等工作。因此，要培養(yǎng)出符合新時代需求的電商人才，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時變革培養(yǎng)模式，結(jié)合行業(yè)特色與營銷需求，構(gòu)建多元化培養(yǎng)機(jī)制。比如，依托實踐項目，將培訓(xùn)內(nèi)容與實際工作內(nèi)容相對接，讓員工在實踐過程中，建立良好的食品跨境營銷認(rèn)知，實現(xiàn)跨文化素養(yǎng)與能力的全面提升，提高人才的外語能力。再如，創(chuàng)設(shè)實際工作情境，圍繞跨境電商食品營銷策劃主題，要求員工運用外語能力完成營銷策劃任務(wù)，以小組為單位開展市場調(diào)研、需求分析以及產(chǎn)品文案包裝等工作，從而提高人才培養(yǎng)的實效性，凸顯出良好的食品營銷特色。綜上所述，食品跨境營銷已經(jīng)成為食品國際貿(mào)易的主要發(fā)展趨勢，只有注重電商人才的外語能力培養(yǎng)，切實提升電商人才的綜合素質(zhì)與跨文化感知能力，才能推動海外營銷的順利實施，幫助食品企業(yè)打開國際市場，提升競爭力。

作者:李細(xì)妹 單位:廣東培正學(xué)院

市場營銷管理論文2

伴隨中小企業(yè)的發(fā)展壯大，使得本來就非常激烈的行業(yè)競爭變得更加殘酷。傳統(tǒng)市場營銷模式已跟不上發(fā)展需要，中小企業(yè)的營銷成效并不明顯。很多發(fā)達(dá)國家企業(yè)已形成完善的營銷體系，其營銷方案豐富多彩，也能獲得顯著的營銷效果，占據(jù)更多的市場份額。基于此，國內(nèi)中小企業(yè)要想獲得更充足的發(fā)展空間就必須從大環(huán)境出發(fā)，分析自己在市場營銷方面存在的缺陷，創(chuàng)新市場營銷手段，構(gòu)建完善的市場營銷機(jī)制，方能充分發(fā)揮出市場營銷活動的作用。

1中小企業(yè)重視市場營銷的意義

市場營銷是指企業(yè)面對紛繁復(fù)雜的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境時為了滿足不同消費者的需要，在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)、適當(dāng)?shù)奈恢?，通過合適的價格，用準(zhǔn)確的市場信息與市場推廣銷售手段，為消費者提供專業(yè)化的商品及服務(wù)的相關(guān)經(jīng)營管理活動，涉及市場調(diào)研、目標(biāo)市場的品牌選擇、產(chǎn)品市場推廣等活動[1]。國內(nèi)中小企業(yè)大多存在以下問題：規(guī)模小，抗風(fēng)險能力弱，缺乏長期戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，忽視營銷策略的制定與實施。若中小企業(yè)能構(gòu)建起以長期發(fā)展戰(zhàn)略為導(dǎo)向的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，將對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生非常深遠(yuǎn)的作用。第一，可以解決生產(chǎn)與消費間的矛盾，滿足消費者多元化的需求。在市場經(jīng)濟(jì)條件下社會生產(chǎn)與消費在時間與空間方面存在信息不對稱問題，市場營銷可將生產(chǎn)信息在短時間內(nèi)傳送給消費者，從而滿足其對產(chǎn)品與服務(wù)的需求，從而實現(xiàn)生產(chǎn)與消費的統(tǒng)一；第二，可以獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)在開展市場營銷的過程中，會通過市場調(diào)研、產(chǎn)品創(chuàng)新、制定營銷策略、定價等方式，開辟更多的市場，增加產(chǎn)品與服務(wù)的銷售額，從而得到更多的經(jīng)濟(jì)效益；第三，有利于對資源的合理分配與利用。企業(yè)會基于消費者需求的視角采取營銷策略，合理規(guī)劃產(chǎn)品類型及生產(chǎn)數(shù)量，這可在一定程度上避免產(chǎn)品滯銷問題，減少相關(guān)資源的浪費。

2中小企業(yè)市場營銷的不足

2.1忽視市場調(diào)研，未構(gòu)建自己的營銷渠道傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟(jì)時代物資匱乏，企業(yè)產(chǎn)品往往不愁賣，因此，不少企業(yè)對買方市場仍抱著傳統(tǒng)的營銷理念，不重視市場調(diào)研。而在今天市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的背景下，商品往往是供過于求，買方市場存在“生意難做”現(xiàn)象。而不少中小企業(yè)面對新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境卻未認(rèn)識到市場營銷的價值所在，未“因時、因勢”對營銷策略進(jìn)行調(diào)整，依舊隨大流，盲目營銷產(chǎn)品，固執(zhí)地認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉就不愁銷路，因而缺乏對市場的充分調(diào)研，無法準(zhǔn)確掌握市場信息。此外，很多中小企業(yè)因為觀念、實力等制約，自身也未構(gòu)建起專門的銷售渠道，對買方市場毫無辦法，要么造成產(chǎn)品大量積壓庫存，要么導(dǎo)致應(yīng)收賬款大幅增加，資金周轉(zhuǎn)困難，使得企業(yè)自身面臨停產(chǎn)或半停產(chǎn)的問題。

2.2市場定位不準(zhǔn)確，市場劃分欠缺合理性市場定位對企業(yè)來說非常重要。若企業(yè)市場定位不正確，就很可能會造成嚴(yán)重后果。而國內(nèi)不少中小企業(yè)就像這架飛機(jī)，非常需要營銷戰(zhàn)略，當(dāng)然營銷戰(zhàn)略制定的前提是準(zhǔn)確的市場定位。很多中小企業(yè)由于實力相對較弱，規(guī)模小，人手不足，無法把員工分配到合適的崗位上。因此，中小企業(yè)也極少安排專人開展市場調(diào)研工作，沒有專門去調(diào)查消費者需求及市場發(fā)展趨勢等，往往習(xí)慣于靠經(jīng)驗來投放新產(chǎn)品，極易導(dǎo)致產(chǎn)品與市場定位模糊，市場劃分不合理，產(chǎn)品供應(yīng)不能滿足市場需求，企業(yè)在競爭中也就逐步失去優(yōu)勢。

2.3營銷方式單一，創(chuàng)新性不足我國絕大部分中小企業(yè)所采用的市場營銷手段仍以模仿、借鑒西方先進(jìn)營銷模式為主。由于中小企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對市場營銷了解不多，獲取信息的渠道較少，欠缺市場開拓能力，導(dǎo)致企業(yè)營銷模式單一滯后[2]。其中，一些中小企業(yè)仍熱衷于傳統(tǒng)的營銷方式，如“上門推銷”“他人推銷”等方式，極少關(guān)注營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、品牌打造等事務(wù)。此外，價格戰(zhàn)是國內(nèi)中小企業(yè)慣用的一種營銷手段，盡管在一定程度上可以打擊對手，爭取市場份額，但從長遠(yuǎn)來看對企業(yè)自身發(fā)展非常不利。

2.4缺少一套完善的營銷管理機(jī)制企業(yè)營銷活動是一項復(fù)雜而多變的工作，主要流程包括5個：研究市場營銷機(jī)會、確定目標(biāo)市場、制定市場營銷戰(zhàn)略、確定營銷計劃、執(zhí)行營銷計劃并管理。為了達(dá)到營銷目標(biāo)，企業(yè)需要對營銷整個過程實施監(jiān)管。然而大多數(shù)中小企業(yè)的營銷管理機(jī)制并不完善，存在一些漏洞。例如，將經(jīng)驗作為營銷管理的主要手段，導(dǎo)致企業(yè)難以建立起一套成熟的經(jīng)營管理機(jī)制。營銷管理的基本流程無法形成，企業(yè)營銷專業(yè)化程度較低，對市場反應(yīng)遲緩，而且企業(yè)部門之間、企業(yè)與市場之間、相關(guān)人員之間也未建立起有效的溝通渠道[3]，削弱了營銷計劃的準(zhǔn)確性，同時，也導(dǎo)致營銷計劃得不到有力執(zhí)行，進(jìn)而影響到市場推廣效果。因為營銷管理機(jī)制不健全，尚無一套規(guī)范的營銷管理程序，導(dǎo)致各項工作職能不明晰、權(quán)責(zé)劃分模糊，也影響到企業(yè)最終的營銷效果。

2.5缺乏高素質(zhì)的營銷人才中小企業(yè)中的營銷隊伍整體業(yè)務(wù)素養(yǎng)偏低，在日常工作中欠缺有效的營銷技巧與溝通能力，導(dǎo)致營銷方案的執(zhí)行效果被大幅弱化。當(dāng)前企業(yè)間的競爭其實就是人才的競爭，而中小企業(yè)營銷人才匱乏是一個普遍存在的問題。歸根結(jié)底在于中小企業(yè)缺少科學(xué)合理的人才引進(jìn)、培養(yǎng)與使用機(jī)制，未從薪資待遇、職業(yè)規(guī)劃兩個層面為員工創(chuàng)設(shè)發(fā)展愿景，進(jìn)而割裂了員工個人與企業(yè)間的共同發(fā)展，加之缺少先進(jìn)、富有人性化的企業(yè)文化，使得優(yōu)秀的營銷人才經(jīng)常流失。由此可見，中小企業(yè)營銷人才匱乏，人才流失問題已成為影響其生存與發(fā)展的重要問題。

3中小企業(yè)提高市場營銷水平的對策
3.1更新營銷觀念對于中小企業(yè)而言，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)必須樹立正確的市場營銷理念，增強(qiáng)現(xiàn)代社會導(dǎo)向價值觀。其中，社會發(fā)展導(dǎo)向價值觀就是企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動必須從滿足消費者的長遠(yuǎn)需求出發(fā)，在獲得合理經(jīng)濟(jì)收益的同時注意平衡好消費群體的長遠(yuǎn)收益，使消費者、社區(qū)、企業(yè)的長期利益得到充分融合，從而獲得良好的經(jīng)濟(jì)收益與社會收益[4]。當(dāng)前，中小企業(yè)在轉(zhuǎn)變營銷理念時要注意三點：第一，利用營銷活動打造形象，獲得社會影響力。因此，中小企業(yè)在開展市場營銷時必須看重經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，將二者有機(jī)融合?；陂L遠(yuǎn)考慮應(yīng)多組織一些有效益的市場營銷活動，提升中小企業(yè)的社會知名度與影響力；第二，避免虛假宣傳。中小企業(yè)不要為了追求短期利益就去虛假宣傳，可能會傷害到消費者，而且也會對企業(yè)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)；第三，盡量優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量是銷售的重要前提，只有產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，銷售業(yè)績才能有所保障，也只有經(jīng)過有效的營銷，產(chǎn)品才能在市場上獲得銷售優(yōu)勢。

3.2加強(qiáng)市場調(diào)研，細(xì)化目標(biāo)市場確定目標(biāo)交易市場作為市場營銷中的關(guān)鍵一環(huán)，企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理的人員一定要予以重視，并嚴(yán)格按照相應(yīng)程序開展工作。首先，要做好充分的市場調(diào)研，合理定位產(chǎn)品的目標(biāo)消費群體。圍繞產(chǎn)品的特性與競爭優(yōu)勢，科學(xué)確定目標(biāo)購買群，并圍繞目標(biāo)購買群全面分析其潛在消費需求，通?？蓮哪挲g、地域、消費心態(tài)、消費行為習(xí)慣等維度進(jìn)行研究[5]；其次，要進(jìn)一步細(xì)分各種類型消費群體的個性化需求，采用抽樣調(diào)查，在目標(biāo)群體中挑選出部分消費個體參與實驗研究，分析整個消費群體的消費行為習(xí)慣及需求種類，在此基礎(chǔ)上對比不同類型消費群體的消費行為，從而將他們的消費需求劃分為普通需要與特定需要，再對營銷方案進(jìn)行適度調(diào)整；再次，進(jìn)一步細(xì)分消費者需求。采用調(diào)查問卷獲得消費群體的特定需要，在此基礎(chǔ)上更精準(zhǔn)地確定目標(biāo)市場；最后，就消費群體的個性化需求，重新界定差異化的消費子市場，并對這些消費子市場進(jìn)行重新調(diào)查、評估，并借助大數(shù)據(jù)技術(shù)分析與實證市場的潛在購買力與需求規(guī)模大小。

3.3打造完善的市場營銷戰(zhàn)略體系中小企業(yè)應(yīng)重視市場營銷戰(zhàn)略的構(gòu)建，深度研究相關(guān)國策、熟悉市場營銷政策方面的內(nèi)容，認(rèn)真執(zhí)行國家的方針政策。在遵守相關(guān)政策的前提下合理打造自己的市場營銷戰(zhàn)略體系，健全市場營銷內(nèi)容，形成先進(jìn)的營銷觀。在打造市場營銷戰(zhàn)略體系的過程中，需全面評估自身發(fā)展實際及市場上的各種不確定因素，及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，以滿足市場整體需求。此外，中小企業(yè)還需打造一套健全的營銷戰(zhàn)略機(jī)制，采用合理的評價指標(biāo)體系，通過定量分析的方法對營銷市場給出準(zhǔn)確的評價，從而更客觀地去評析市場營銷的總體情況，同時，把握好市場營銷績效，再適當(dāng)調(diào)整營銷戰(zhàn)略內(nèi)容，逐步構(gòu)建起一套完整而成熟的營銷戰(zhàn)略體系[6]。在打造營銷戰(zhàn)略機(jī)制的過程中，企業(yè)還需給出詳細(xì)的機(jī)制內(nèi)容，加強(qiáng)對營銷部門的管控，通過合同監(jiān)管市場營銷戰(zhàn)略的實施行為。

3.4采用營銷組合措施中小企業(yè)在資金、技術(shù)、生產(chǎn)能力方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于大型企業(yè)，這一點需要中小企業(yè)加以正視。為了規(guī)避上述短板，中小企業(yè)應(yīng)盡量采用市場營銷組合戰(zhàn)略，以期用最小的投入博取最大的回報。第一，產(chǎn)品策略?？蓪⒋笮推髽I(yè)正逐漸淘汰但仍有市場需求的產(chǎn)品作為自己的生產(chǎn)產(chǎn)品，但要確定好生產(chǎn)數(shù)量，從而滿足市場的“慣性需求”；第二，價格策略。中小企業(yè)要充分考慮營銷戰(zhàn)略目標(biāo)與自身的整體效益，采取彈性價格策略，具體來講就是確定一個初始價，再針對不同地域、不同消費群體、不同競爭對手進(jìn)行合理的調(diào)整，讓價格在一定區(qū)間浮動，增強(qiáng)產(chǎn)品價格在不同競爭環(huán)境中的適應(yīng)性；第三，銷售渠道策略。要樹立品牌意識，重視銷售渠道建設(shè)，努力開拓線上與線下的銷售渠道，并結(jié)合市場調(diào)研，掌握消費者的消費喜好、消費水平，然后調(diào)整營銷手段，以期進(jìn)一步增加產(chǎn)品銷量。將自身的銷售渠道加以統(tǒng)籌規(guī)劃，合理配置銷售資源，科學(xué)篩選中間商，逐步拓寬銷售渠道；第四，促銷策略。中小企業(yè)應(yīng)合理設(shè)計促銷方案，通過廣告促銷、公共關(guān)系推廣、人員推銷等不同措施，增強(qiáng)促銷效果，激起人們的消費欲望，擴(kuò)大潛在的消費群體[7]。中小企業(yè)要借助互聯(lián)網(wǎng)平臺信息傳播迅速、成本便宜、影響力大的優(yōu)勢積極開展網(wǎng)絡(luò)營銷，宣傳企業(yè)信息，縮小企業(yè)與消費者之間的距離。

3.5重視營銷隊伍建設(shè)，提升營銷專業(yè)化水平人才是中小企業(yè)發(fā)展的寶貴資源，也是中小企業(yè)的核心競爭力[8]。中小企業(yè)在打造市場營銷體系的過程中要重視專業(yè)營銷隊伍建設(shè)，以提升企業(yè)的營銷專業(yè)化水平。一方面，中小企業(yè)要重視對相關(guān)人員的培訓(xùn)教育，組織他們學(xué)習(xí)市場營銷專業(yè)知識與相關(guān)法律、政策，提升其專業(yè)素質(zhì)，使其能夠基于市場營銷理論對當(dāng)前的市場形勢做出準(zhǔn)確的判斷與分析，同時，也能對企業(yè)的情況做出合理的評價，從而對營銷工作做出合理的調(diào)整；另一方面，中小企業(yè)要注重從高校、社會上選聘專業(yè)的市場營銷人才，設(shè)置嚴(yán)格而科學(xué)的人才招聘條件，以篩選出符合企業(yè)需要的優(yōu)秀人才。通過優(yōu)秀人才的加入逐步優(yōu)化中小企業(yè)營銷隊伍，慢慢實現(xiàn)營銷隊伍的專業(yè)化建設(shè)[9]。此外，中小企業(yè)可經(jīng)常邀請一些專家與學(xué)者前來指導(dǎo)，通過座談會宣講市場營銷最新的內(nèi)容及市場發(fā)展的最新動態(tài)，并回答營銷人員的問題，更新員工的思想觀念，使其熟悉市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，提升解決實際問題的能力。

4結(jié)語

綜上所述，中小企業(yè)要想更好地生存與發(fā)展，必須重視市場營銷，引入先進(jìn)的營銷觀念，并圍繞自身實際確定合理的營銷戰(zhàn)略，結(jié)合市場調(diào)研結(jié)果創(chuàng)新與完善營銷方式與營銷內(nèi)容，努力通過市場營銷實現(xiàn)企業(yè)價值最大化的發(fā)展目標(biāo)。此外，還需加強(qiáng)專業(yè)化的營銷隊伍建設(shè)，構(gòu)建完善的營銷戰(zhàn)略機(jī)制與體系，優(yōu)化資源配置，構(gòu)建起多元化的營銷渠道，從而實現(xiàn)中小企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者:李林蔚 單位:澳門城市大學(xué)商學(xué)院

市場營銷管理論文3

隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會正逐漸向數(shù)字化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化轉(zhuǎn)型，企業(yè)的生產(chǎn)與銷售模式面臨著根本性的變革。數(shù)字技術(shù)在食品營銷過程中的應(yīng)用將賦能于傳統(tǒng)食品營銷方式，對市場營銷運行機(jī)制進(jìn)行創(chuàng)新升級，不斷提升產(chǎn)品市場競爭力，滿足新經(jīng)濟(jì)形態(tài)下產(chǎn)品市場競爭需求。鹽水鴨是南京的傳統(tǒng)特色美食，至今已有上千年的歷史，隨著現(xiàn)代化生產(chǎn)模式的建立，南京鹽水鴨已逐步形成特色產(chǎn)業(yè)、文化及區(qū)域品牌。雖然南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但銷售范圍狹窄，營銷模式單一。因此，通過分析現(xiàn)階段南京鹽水鴨市場營銷過程中存在的問題，探索南京鹽水鴨市場營銷新路徑，將數(shù)字化賦能于南京鹽水鴨市場營銷。

一、南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

鹽水鴨是江蘇省南京市的特色美食，也是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。隨著現(xiàn)代化生產(chǎn)與多元化銷售的轉(zhuǎn)型升級，南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)已形成制鴨、售鴨標(biāo)準(zhǔn)化流程，具有產(chǎn)品、文化和品牌三方效應(yīng)，年產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破百億元，成為南京特色產(chǎn)業(yè)之一。南京鹽水鴨久負(fù)盛名，至今已有上千年的歷史，通過技藝傳承與技術(shù)創(chuàng)新，使得鹽水鴨產(chǎn)業(yè)能夠得到延續(xù)與發(fā)展，大量鴨產(chǎn)品的消費賦予了南京“鴨都”的稱號，這不僅是南京鴨產(chǎn)品品牌的具象，同時也凝結(jié)著豐富的歷史文化內(nèi)涵。南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)不斷向著標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和工業(yè)化的方向發(fā)展，部分生產(chǎn)企業(yè)已實現(xiàn)智能化生產(chǎn)，借助數(shù)字化手段提高生產(chǎn)效率。同時，部分企業(yè)利用電商和新零售渠道，通過大數(shù)據(jù)、云計算等信息技術(shù)手段，不斷創(chuàng)新鹽水鴨銷售模式，促進(jìn)南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展壯大。雖然南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但大部分鹽水鴨生產(chǎn)仍較落后，多分布于零星的小作坊中，食品質(zhì)量參差不齊。且市場上的鹽水鴨食品多以散裝為主，導(dǎo)致鹽水鴨難以儲存與運輸，線上銷售渠道難以拓展，市場營銷策略創(chuàng)新不足、物流體系不完善、生產(chǎn)銷售相關(guān)人員管理不完善等，這些問題仍是制約南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵要素。

二、數(shù)字化背景下南京鹽水鴨市場營銷環(huán)境的變化
1.市場信息更加扁平與透明，消費者選擇多元化數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代，鹽水鴨的傳統(tǒng)市場營銷手段仍然適用，但數(shù)字技術(shù)改變了市場營銷過程中消費者接觸產(chǎn)品信息的方式，促使整個市場銷售環(huán)境逐步向數(shù)字化、多元化轉(zhuǎn)變。智能終端與網(wǎng)絡(luò)的普及，消除了消費者與銷售者之間的信息不對稱性，使得消費者足不出戶就能獲取所需要的產(chǎn)品信息，市場信息更加扁平與透明，同時數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用也破除了鹽水鴨產(chǎn)品營銷在空間上的限制，鹽水鴨食品的銷售路徑呈現(xiàn)多元化，市場不斷擴(kuò)充。信息在銷售平臺上的大量匯聚，使得消費者對于食品訴求越來細(xì)化與多元，這將帶來更多個性化的產(chǎn)品與服務(wù)，為消費者提供多元化的選擇。

2.生產(chǎn)者與消費者的供需方式實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型隨著數(shù)字時代的發(fā)展，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用為消費者生活方式帶來了根本性的改變，并引導(dǎo)了消費方式的進(jìn)步，消費者可以借助網(wǎng)絡(luò)信息平臺獲得所需商品信息，提升了消費者購買決策的自主性。同時消費者的自我表達(dá)欲望也在逐漸增強(qiáng)，更加注重實時的信息分享，有效提升了消費者的參與熱情，刺激了網(wǎng)絡(luò)直播銷售等銷售模式的發(fā)展。數(shù)字時代促進(jìn)了消費者消費行為模式的進(jìn)步，使得消費者更具主動性、消費方式更加便捷化、消費形式更加多樣化。數(shù)字時代為生產(chǎn)者帶來的改變正在從“點”的爆發(fā)轉(zhuǎn)向“群”的突破，大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，推動了企業(yè)降本、提質(zhì)、增效，從去物理化、去邊界化、去人工化、去管理化、去中介化等方面對食品企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

3.現(xiàn)代信息技術(shù)為營銷提供了新的方式與載體現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷完善與進(jìn)步，為南京鹽水鴨的市場營銷提供了新的方式與載體。首先，現(xiàn)代信息技術(shù)推動營銷觀念的改變，將傳統(tǒng)的推銷觀念轉(zhuǎn)變?yōu)橄M者觀念，強(qiáng)調(diào)增加消費者對鹽水鴨生產(chǎn)與銷售的參與程度，借助信息平臺與消費者建立密切的聯(lián)系，通過個性化服務(wù)滿足消費者需求，從而提升消費者對于品牌的忠誠度。其次，現(xiàn)代信息技術(shù)促使?fàn)I銷目標(biāo)與策略的調(diào)整，營銷觀念的改變促使鹽水鴨企業(yè)從追求市場份額的目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌稣加械哪繕?biāo)，通過對市場的細(xì)分，結(jié)合自身產(chǎn)品特點對目標(biāo)市場制定針對性的營銷策略，從而做到精準(zhǔn)營銷，對市場的主導(dǎo)有助于實現(xiàn)營銷活動的良性循環(huán)。最后，現(xiàn)代信息技術(shù)將會對鹽水鴨產(chǎn)品的概念進(jìn)行延伸，使得產(chǎn)品不再局限于包裝、款式、品牌等，更多的表現(xiàn)為有形產(chǎn)品與無形服務(wù)的融合，通過產(chǎn)品服務(wù)化和服務(wù)產(chǎn)品化，提高消費者對產(chǎn)品的辨識度，從而樹立更好的產(chǎn)品品牌形象，提高市場競爭力。

三、南京鹽水鴨數(shù)字化營銷路徑實施存在的問題

1.營銷理念認(rèn)識不足，互聯(lián)網(wǎng)營銷重視程度不夠現(xiàn)階段南京鹽水鴨企業(yè)仍停留在傳統(tǒng)營銷階段，對借助現(xiàn)代信息手段進(jìn)行市場營銷的理念認(rèn)識不足，沒有對數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代市場發(fā)展變化進(jìn)行準(zhǔn)確分析與預(yù)測。網(wǎng)絡(luò)營銷網(wǎng)站建設(shè)不合理，信息更新不及時，產(chǎn)品分類不明確，缺少與消費者的有效交流等問題，導(dǎo)致南京鹽水鴨企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢，網(wǎng)絡(luò)市場占有率偏低。

2.鹽水鴨企業(yè)營銷管理模式創(chuàng)新性不足，網(wǎng)絡(luò)營銷渠道不完善營銷管理模式需在營銷理論基礎(chǔ)上創(chuàng)新，拓展鹽水鴨市場空間，提升市場競爭力。然而南京鹽水鴨銷售管理人員對基礎(chǔ)知識掌握較差，缺乏對營銷管理模式的創(chuàng)新，存在照抄照搬現(xiàn)象，難以根據(jù)自身特點，制定科學(xué)合理的營銷手段。同時，鹽水鴨企業(yè)并未將網(wǎng)絡(luò)營銷提升至企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展層面，沒有利用現(xiàn)代信息技術(shù)扁平化的銷售渠道，反而使得銷售結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，致使網(wǎng)絡(luò)營銷效率降低。

3.產(chǎn)品組合單一、個性不鮮明，品牌推廣能力不足新媒體平臺的蓬勃發(fā)展，使得諸多新鮮事物不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)鹽水鴨產(chǎn)品組合已經(jīng)難以滿足消費者需求?，F(xiàn)階段，南京鹽水鴨產(chǎn)品組合過于單一，鹽水鴨口味相對傳統(tǒng)，在“流量為王”的市場競爭中，難以形成品牌優(yōu)勢。在信息快速更新的環(huán)境下，單一的鹽水鴨產(chǎn)品難以提升品牌熱度，形成競爭優(yōu)勢。多元化的市場環(huán)境，使得消費者對于產(chǎn)品的特色與個性化有了更高的需求，而南京鹽水鴨諸多企業(yè)對于自身鹽水鴨食品的設(shè)計并不鮮明，其產(chǎn)品優(yōu)勢并未得到充分體現(xiàn)，沒有進(jìn)行獨特的品牌形象塑造。同時，南京鹽水鴨企業(yè)品牌意識薄弱，品牌推廣方式單一，未能充分利用新媒體進(jìn)行品牌宣傳推廣，品牌推廣能力不足。

4.網(wǎng)絡(luò)營銷管理不完善，營銷人才匱乏現(xiàn)階段，由于部分鹽水鴨企業(yè)不重視網(wǎng)絡(luò)營銷，導(dǎo)致企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷管理不完善。在鹽水鴨網(wǎng)絡(luò)營銷過程中，存在營銷服務(wù)不完整、發(fā)貨速度與承諾時間不匹配等問題，這些問題嚴(yán)重影響了鹽水鴨企業(yè)的品牌形象的塑造，制約了鹽水鴨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時，企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人才的匱乏也是導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)營銷管理不合理的重要因素，由于企業(yè)對成本控制，缺乏具備互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能力和具有市場洞察力的營銷帶頭人與團(tuán)隊的建設(shè)，而現(xiàn)階段鹽水鴨企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人員大多缺乏系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓(xùn)，員工主動銷售意識不強(qiáng)，這將不利于網(wǎng)絡(luò)營銷管理的完善。

四、數(shù)字化賦能南京鹽水鴨市場營銷路徑優(yōu)化

1.轉(zhuǎn)變對傳統(tǒng)市場營銷觀念的認(rèn)知，加強(qiáng)數(shù)字思維滲透數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代下鹽水鴨市場營銷方式應(yīng)具有實時性和開放性的特點，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用能夠?qū)}水鴨食品市場營銷數(shù)據(jù)進(jìn)行高效、精準(zhǔn)的分析與預(yù)測，為鹽水鴨企業(yè)的市場營銷管理進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化支撐。因此，鹽水鴨食品營銷管理人員應(yīng)轉(zhuǎn)變對營銷觀念的認(rèn)知，學(xué)習(xí)數(shù)字經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)理論知識，創(chuàng)新營銷方式，加強(qiáng)數(shù)字化對市場營銷影響的關(guān)注，準(zhǔn)確把握數(shù)字營銷產(chǎn)生的效果，強(qiáng)化數(shù)字思維的滲透，提高鹽水鴨企業(yè)市場營銷管理人員與營銷人員數(shù)字化營銷理念和方式的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，提升鹽水鴨食品市場營銷效率。

2.創(chuàng)新鹽水鴨企業(yè)市場營銷管理模式，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)在市場營銷中的應(yīng)用鹽水鴨企業(yè)營銷管理模式創(chuàng)新是在傳統(tǒng)營銷思維向數(shù)字化營銷思維轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，通過數(shù)字技術(shù)在鹽水鴨企業(yè)營銷管理與市場營銷過程中的應(yīng)用，可以創(chuàng)新鹽水鴨企業(yè)市場營銷管理模式，有效地改善傳統(tǒng)市場營銷方式對消費者行為的影響，并能充分拓展鹽水鴨市場營銷空間，提升鹽水鴨企業(yè)的綜合市場競爭力。同時，將數(shù)字化技術(shù)融入到市場營銷方式、場景與品牌中，能夠有針對性地滿足消費者需求，提高消費群體黏性，使得鹽水鴨企業(yè)能夠逐漸形成以數(shù)字化為核心的食品市場營銷管理模式，鹽水鴨食品市場營銷將更具市場韌性。

3.創(chuàng)新產(chǎn)品組合，制定數(shù)字化時代的市場營銷策略鹽水鴨企業(yè)應(yīng)根據(jù)對消費者需求的調(diào)查，推出高關(guān)聯(lián)度產(chǎn)品，采取多種生產(chǎn)、銷售組合策略，創(chuàng)新鹽水鴨產(chǎn)品組合。不斷對鹽水鴨產(chǎn)品進(jìn)行升級，豐富鹽水鴨食品種類，在傳統(tǒng)鹽水鴨口味上推陳出新，加入新奇元素，比如當(dāng)前流行的口味、配料等，提高市場對鹽水鴨食品的關(guān)注度。鹽水鴨企業(yè)應(yīng)制定數(shù)字化時代的營銷策略，利用數(shù)字化分析手段對鹽水鴨市場進(jìn)行細(xì)分，選擇目標(biāo)市場和進(jìn)行市場定位，借助新媒體平臺從產(chǎn)品內(nèi)涵、產(chǎn)品價值等方面進(jìn)行品牌形象塑造。4.優(yōu)化鹽水鴨企業(yè)市場營銷考評體系，推動市場營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型完善的市場營銷考評體系能夠較好地促使企業(yè)市場營銷模式的數(shù)字化轉(zhuǎn)型?？茖W(xué)、完善的營銷考核評價機(jī)制，能夠為鹽水鴨企業(yè)市場營銷工作的開展提供明確的目標(biāo)，并能夠針對市場營銷過程中存在的問題及時解決與加以預(yù)防，從而保證鹽水鴨企業(yè)市場營銷的質(zhì)量。鹽水鴨食品企業(yè)通過建立科學(xué)的獎懲體系與完善的綜合評價體系，能夠充分激發(fā)市場營銷人員對數(shù)字化市場營銷探索的積極性與主動性，推動鹽水鴨食品企業(yè)營銷的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

作者:孫小涵 單位:南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)