導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇健康食品市場前景分析，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

    2發(fā)展現(xiàn)狀

    遂昌耕地面積約15萬畝,2010年,遂昌縣共獲得有機、綠色和無公害農(nóng)(林)產(chǎn)品認證的企業(yè)及合作社共30家36個產(chǎn)品,其中有機食(產(chǎn))品11個、綠色食品5個、無公害農(nóng)產(chǎn)品22個、省級無公害農(nóng)產(chǎn)品基(產(chǎn))地25個。其中比較有代表性的有:北界鎮(zhèn)美國紅提,種植面積1600畝,核心區(qū)面積400畝,按有機方式種植,每畝純收入達12000元;高坪鄉(xiāng)高山蔬菜,全鄉(xiāng)種植面積3433畝,畝產(chǎn)值在萬元以上;金竹鎮(zhèn)山油茶面積2.7萬畝,年產(chǎn)山油茶500t,其中有機山茶油基地2000畝,總產(chǎn)值達到3500萬元;建洋村有機水稻100畝,畝產(chǎn)值5600~8400元;湖山鄉(xiāng)原生態(tài)五谷雜糧基地1030畝,品種包括山谷、山西瓜、黃大豆、高梁、黑土豆、黑玉米、黑花生等,效益較好;石練鎮(zhèn)菊米種植面積上萬畝,產(chǎn)值1500萬元以上,在浙江石練菊米有限公司的傾力打造下,“石練”牌菊米作為菊米行業(yè)的龍頭,2003年就通過了國家有機食品和國家綠色食品雙認證;大柘鎮(zhèn)茶葉種植面積19000多畝,產(chǎn)值達8058萬元,其中精誠茶葉于2010年申報國家級有機食品生產(chǎn)基地,目前共有711畝茶園取得了有機茶認證。

    3有機產(chǎn)品市場前景分析

    3.1有機茶葉市場前景分析

    有機茶是我國第一個頒證出口的有機食品。1997年以來,我國茶葉主產(chǎn)區(qū)的浙江、江西、安徽、湖南等省在政府的積極引導(dǎo)下,出口企業(yè)和茶農(nóng)熱情高,有機茶得到了快速發(fā)展。到2000年,全國有機茶園達7.5萬畝,產(chǎn)量約3000t;到2005年增加到24萬畝和10000t;到2007年,面積擴大到了85萬畝,按畝產(chǎn)40kg算,產(chǎn)量可達3400t,占我國茶葉總產(chǎn)量的2.9%。當今,隨著人們?nèi)找嬖鰪姷?a href="http://m.ljhrchangan.com/haowen/45215.html" target="_blank">健康保健意識,有機茶市場每年的增長率為10%~20%。我國有機茶主要銷往歐盟、美國、日本和一些南亞國家。歐盟有機茶最大的市場在英國,年銷量可達1000~1500t,主要通過傳統(tǒng)銷售渠道銷售。其次是德國,年銷量達600~800t,名優(yōu)有機茶占有一定市場份額。按德國茶葉協(xié)會統(tǒng)計,2007年德國有機茶消費685t,占德國茶葉年消費量的3.9%,主要通過有機商店和健康食品店銷售,也有部分有機茶通過高檔特種茶葉店銷售。其他歐洲國家有機茶年銷售量約100t,主要包括意大利、法國和瑞士。

    3.2有機林果業(yè)市場前景分析

    近十年來,世界有機水果生產(chǎn)發(fā)展迅速,國際貿(mào)易活躍。國內(nèi)方面,相對于其他有機產(chǎn)品開發(fā)而言,有機水果業(yè)起步晚,發(fā)展速度比較緩慢,只有少數(shù)幾個小面積的有機水果生產(chǎn)基地,如安徽省岳西縣的有機獼猴桃基地,湖南沅江市赤山島的有機柑橘基地,天津薊縣個營鎮(zhèn)的有機蘋果基地等。但隨著有機食品發(fā)展速度的加快和國內(nèi)市場的啟動,有機水果的生產(chǎn)與需求正在迅速增加,一些實力雄厚的公司開始涉足有機水果開發(fā),有機水果基地逐漸增多,面積不斷擴大,如從2002年10月開始,北京華邦公司相繼在全國建成了6個有機水果基地:河南西峽有機(野生)獼猴桃農(nóng)場;河北興隆有機(野生)山楂農(nóng)場;四川蓬安有機甜橙農(nóng)場;北京延慶有機葡萄農(nóng)場;北京平谷有機大桃農(nóng)場,總面積達7萬多畝,規(guī)?？胺Q全國第一。盡管有機水果的價格是常規(guī)水果的2~3倍,但銷售額卻可占超市水果銷售總額的10%~15%。在上海,青浦草莓研究所生產(chǎn)的有機草莓在超市供不應(yīng)求,臺灣的“燕巢有機水果”也正在進駐上海超市?？傊?隨著我國有機食品市場的發(fā)展,有機水果將是倍受消費者關(guān)注的有機產(chǎn)品,有機水果的市場前景非常廣闊。

    3.3有機中藥材市場前景分析

    通過有機中藥材的栽培和有機中藥加工產(chǎn)品的開發(fā),可以保證中藥材原料的質(zhì)量,增加生產(chǎn)者和加工者的質(zhì)量意識和可持續(xù)發(fā)展的意識,促進中藥產(chǎn)品的規(guī)范化和標準化生產(chǎn),打造知名品牌,提升國際形象,適應(yīng)人們“回歸自然和綠色”的需要,從而在激烈的國際市場競爭中占有優(yōu)勢地位,抗拒貿(mào)易壁壘對我國中藥產(chǎn)品的阻撓。因此,有機中藥材產(chǎn)品的開發(fā)必將迎來廣闊的國內(nèi)外市場前景。

    4發(fā)展思路

    4.1近期目標

    2013年通過有機認證的面積達到1.5萬畝,其中油茶3000畝,蔬菜3000畝,菊米2000畝,茶葉2000畝,紅提1000畝,板栗1000畝,水稻、烤薯、雜糧、竹筍、水(干)果、中藥材各500畝,初步形成一套生產(chǎn)管理、生產(chǎn)技術(shù)與操作規(guī)程,建立有機食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

    4.2中期目標

    2015年通過有機認證的面積達到3萬畝,其中油茶8000畝,蔬菜5000畝,茶葉5000畝,菊米3000畝,紅提2000畝,板栗、水稻、烤薯、雜糧、竹筍、水(干)果、中藥材各1000畝,完善有機農(nóng)業(yè)開發(fā)能力建設(shè),有機產(chǎn)品進入國內(nèi)外市場。

    5實施措施

    5.1重點抓好生產(chǎn)示范基地建設(shè)

    有機生產(chǎn)作為一種新的生產(chǎn)模式和開發(fā)概念,首先應(yīng)該抓好示范基地和精品園的建設(shè),針對每一特色品種先建立一定規(guī)模的有機生產(chǎn)示范基地,并以集中連片的茶園、林地、田塊為基礎(chǔ),以知名品牌為依托,一方面能使有機與原產(chǎn)地的品牌有機整合,形成精品基地,另一方面可確保有機食品的質(zhì)量,進一步提升現(xiàn)有品牌的知名度,使其上升為名牌產(chǎn)品。示范基地要從組織管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)、品牌建設(shè)、產(chǎn)品營銷諸方面做好示范工作,做好有機生產(chǎn)的成本投入和效益產(chǎn)出的分析,形成一系列有機食品的開發(fā)模式,制定系列的有機食品生產(chǎn)的技術(shù)操作規(guī)程,作為在全縣較大范圍內(nèi)開發(fā)有機食品的典型。

    5.2建立有效的有機食品開發(fā)的組織形式

    有機認證要求較高,一家一戶分散操作的方式進行有機生產(chǎn)難度較大。建立示范基地首先要確定基地的組織方式(如公司+基地+農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、公司租賃等)、生產(chǎn)規(guī)模,制定技術(shù)方案,建立內(nèi)部質(zhì)量控制體系。從全國的經(jīng)驗看,公司租賃經(jīng)營和“公司+基地+農(nóng)戶”的模式是比較成熟的,因此要扶持、鼓勵有機食品各行業(yè)的龍頭企業(yè);在缺乏龍頭企業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)需要發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用,組織好當?shù)氐挠袡C生產(chǎn)示范,建立有機食品開發(fā)公司,推動有機食品的發(fā)展。

    5.3建立有機種植生產(chǎn)技術(shù)體系