導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇食品包裝的原理，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

0 引言

特產(chǎn)是河源市一項重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，特產(chǎn)的包裝也直接影響到顧客的購買欲。河源特產(chǎn)包裝水平在近年得到較大的改進，但是與發(fā)達的一線城市相比，其發(fā)展速度和空間極其有限，分析發(fā)展背后的阻力因素對改善河源特產(chǎn)包裝設計是有著積極意義的。

河源市雖然地處經(jīng)濟發(fā)達的廣東省，但是卻因一步之遙未能踏進富裕的“珠三角”。經(jīng)濟上依然是以旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)為主。但是這座城市也憑借著其優(yōu)良的生態(tài)壞境和濃厚的客家風情獲得眾多游客的喜愛。在這種環(huán)境之下，藥材，河鮮，水果，米酒等河源“又土又健康”的特產(chǎn)成了眾多游客的“必帶”手信。但是站在產(chǎn)品包裝設計的角度來看，河源特色產(chǎn)品的包裝設計整體仍然處于較低的設計水平。

1 河源特色產(chǎn)品包裝設計主要存在以下問題

1.1 觀賞性低

設計形式上沒有太多考究，選圖直觀，排版簡單，色彩搭配隨意，這也直接決定了特產(chǎn)包裝難以走出大眾路線。很多顧客是“因為是河源特產(chǎn)，所以購買”，更多地目的是在于產(chǎn)品的功能性，而并非因為受到產(chǎn)品包裝的吸引而產(chǎn)生購買的欲望。這樣便降低了包裝所能帶給產(chǎn)品的附增價值，喪失了更大的利益空間。

1.2 缺少設計內(nèi)涵

在藝術角度來看，設計講究營造的意境和背后蘊含的內(nèi)涵。而這正是河源特產(chǎn)包裝設計最為缺少的。河源特產(chǎn)包裝表現(xiàn)以產(chǎn)品特性為主，對包裝藝術內(nèi)涵不太追求。

1.3 包裝材料單一

包裝形式以簡易封口包裝為主，材料單一，包裝材料的加工工藝也不豐富，缺乏質(zhì)感。

河源特產(chǎn)包裝設計的發(fā)展是受到多方刺激的，同時也受到多方的阻礙。河源在文化，經(jīng)濟，地理環(huán)境等方面都有著自身的特點，而這些特點在相互作用下也就決定了特產(chǎn)包裝的發(fā)展深度。旅游業(yè)的興起，極大地刺激了河源特產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，很多包裝形式就此豐富起來，但是豐富都一定程度又難以再進步了，這便進入了一個“數(shù)量高，質(zhì)量低”的局面。通過對河源市現(xiàn)有市情的觀察，對阻礙河源特產(chǎn)包裝設計發(fā)展的因素也能略窺一二。

2 河源特色產(chǎn)品包裝設計業(yè)發(fā)展的主要阻力

2.1 缺乏專業(yè)設計人才

河源自1988年建市以來，雖然發(fā)展迅速，但畢竟成市時間短，加之地處山區(qū)，與坐擁地理優(yōu)勢和歷史優(yōu)勢的大城市相比，自然非經(jīng)濟強市，其能提供的就業(yè)崗位，特別是文化業(yè)產(chǎn)業(yè)的崗位與大城市的旺盛需求下的崗位需要相比，自然少之又少。所以河源難以吸引外地人才到本地就業(yè)，也造成本地人員大量外出務工，這導致河源人才出現(xiàn)斷層，具有高水準的專業(yè)技術人才可謂鳳毛麟角。所謂“巧婦難為無米之炊”，一座城市的設計行業(yè)缺乏專業(yè)設計人才，無異于廚師少了炊具，自然會對包括包裝設計在內(nèi)的行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生直接的重大的影響。優(yōu)秀的設計并非一朝一夕就能到達到的效果，它體現(xiàn)的更多的是大量的，極其豐富的設計積累，缺乏專業(yè)的設計能力做鋪墊，就很難保證所做設計的質(zhì)量，想短期內(nèi)極大地改善河源特產(chǎn)包裝可謂是心有余而力不足。

2.2 缺少濃厚的藝術氛圍

欣賞是人的本能，但是欣賞的要求又各不相同。河源成市時間短，藝術行業(yè)并不發(fā)達，城市的藝術氛圍也不濃厚。設計展覽少，宣傳少，藝術設計知識也未得到廣泛的傳播，人們能獲取的設計資源少，渠道狹隘，甚至主動追求藝術設計氛圍的意識都未明確形成。在這種藝術潮流并未形成的情況下，市民對藝術追求的平均熱情并不高漲，對設計藝術的公共認知也較少。即使河源特產(chǎn)包裝的美觀度并非很高，但是亦能滿足很大一部分人的需求。在這種“自我滿足”的情況下，特產(chǎn)包裝的改進也失去了重要的動力。

2.3 缺乏足夠的重視

河源特產(chǎn)業(yè)對特產(chǎn)的包裝未引起足夠的重視，很重要的一個體現(xiàn)便是包裝成本投入較低。為了避免昂貴的設計費和生產(chǎn)成本，不少特產(chǎn)商家選擇自己設計，并傾向于選擇價格較為低廉的包裝材料和工藝。包裝帶給商品的經(jīng)濟提升空間是極大的，一個賞心悅目的包裝能帶給顧客強烈的心理刺激，同樣，一個不好的包裝也會影響顧客對商品的價值評判，進而影響其對該產(chǎn)品的購買欲望，包裝與消費心理的微妙關系也是得到了公共的認可的。所以，節(jié)省設計費用和材料費用自然能有效地降低特產(chǎn)的生產(chǎn)成本，但是包裝所能帶給特產(chǎn)的經(jīng)濟提升空間也被大大地壓縮。另外，很多特產(chǎn)商家尚未形成強烈的品牌意識，一心想保證銷路，而忽略了本產(chǎn)品的品牌形象和品牌內(nèi)涵。

以上是河源特產(chǎn)包裝行業(yè)滯步不前的重要原因，對此提出幾點建議：

3 建議

3.1 引進更多專業(yè)設計人才

專業(yè)設計人才對產(chǎn)品設計的質(zhì)量自不必多說，而設計人才缺失又是河源特色產(chǎn)品設計的硬傷。故引進專業(yè)設計人才是首要步驟。想要引進更多專業(yè)設計人才，除了要提高設計工作待遇，還要尊重設計人才的能力與勞動成果。人才引進作為一股新鮮血液注入到現(xiàn)有包裝業(yè)中，必然會對原始文化產(chǎn)生影響，所以商家應主動摒棄舊有的包裝設計思維，包容設計人才的新鮮血液，聽取他們的設計理念，保護他們的知識產(chǎn)權。也只有這樣，才能持續(xù)性地留住設計人才。

3.2 適當加大包裝成本

包裝的材料和工藝都是影響產(chǎn)品包裝的重要因素。特色產(chǎn)品講究本地風情和文化，材料和工藝對產(chǎn)品特色更是影響甚大。所以在成本允許的范圍內(nèi)，提高材料與工藝成本，使得特色產(chǎn)品的文化和質(zhì)感得到體現(xiàn)，精致度和觀賞性得到提高，這對提高特色產(chǎn)品的檔次是有積極意義的，也為特色產(chǎn)品謀得利益提升的空間。

3.3 樹立河源特色產(chǎn)品的個性

脫離個性的特色產(chǎn)品包裝在競爭上是不占優(yōu)勢的，所以應當在商海中保持特色產(chǎn)品自身的個性。樹立個性并非要標新立異，而是在包裝上重點突出別的商品無法比擬的產(chǎn)品優(yōu)點，并把這種優(yōu)點及時地，恰當?shù)貍鬟f到購物者的腦海中。在特色產(chǎn)品包裝上夸張地打起自夸廣告，盲目地添加不必要的產(chǎn)品特性，都會因包裝信息過多而給消費者造成混亂，留下自吹自擂的印象。故在特色產(chǎn)品包裝上體現(xiàn)的個性不宜過多，更不宜缺少，并且其整合與傳達都應保持在一個恰當?shù)姆秶鷥?nèi)。

河源特色產(chǎn)品包裝設計發(fā)展道路上有著缺乏人才，缺乏藝術氛圍，缺乏重視等重重阻力，希望特產(chǎn)包裝設計在短期內(nèi)實現(xiàn)根本上的改善也是不實際的。所以應該做好心理準備，引進專業(yè)設計人才，加大包裝成本，樹立產(chǎn)品個性，循序漸進地改進河源特色產(chǎn)品包裝質(zhì)量，也為后期的河源特產(chǎn)贏得更廣闊的利潤空間。

篇2

智能標簽包裝技術。現(xiàn)階段無線射頻識別智能標簽技術應用在食品包裝中，其借助無線電波技術以識別射頻，通過讀取獲得數(shù)字信息，比對電腦中保存的產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫信息，以此做出分析與判斷。在無線射頻識別技術的使用下，全程追蹤包裝的食品，確保產(chǎn)品的可塑性，無食品安全問題出現(xiàn)。

納米包裝技術。相比傳統(tǒng)包裝材料，使用納米包裝技術的材料具有多重優(yōu)勢，如，強度與硬度高，且抗菌能力良好，具備了傳統(tǒng)包裝功能，實現(xiàn)了包裝材料的綠色環(huán)保。納米包裝提高了包裝品種，增強了包裝材料韌性，獲得了良好的保險效果，無需復雜的工藝，將食品包裝的容器加工性能提高了一個較高層次。另外，因為粒徑較小，且比表面積大，納米材料具有強大的擴散性與吸附性，無疑影響了人體健康，不利保護環(huán)境。

氧氣吸附包裝。在氧氣環(huán)境中，食品會產(chǎn)生氧化作用，食品中的油脂與蛋白質(zhì)等非常容易產(chǎn)生氧化。由于這類成分的氧化，使得食品中的營養(yǎng)成分流失，生成了有害物質(zhì)，氧化作用產(chǎn)生氧化物與水，為細菌的滋生創(chuàng)造了條件，加速了食品變質(zhì)。如，橘汁長時間放置下，會產(chǎn)生褐變，這是由于氧化產(chǎn)生的。以往包裝行業(yè)采用抽空手段，抽空包裝中的氧，然而包裝中還是會存于許多氧氣，要借助氧氣吸附劑將其余氧氣吸出。使用的吸附劑，利用了其氧化原理，這類吸附劑有不飽和脂肪酸與生物酶、不飽和脂肪酸等。這些年來氧清除劑取得了新的研制成果，如，通過生物酶將食品中氧氣含量降至較低，通過氧化還原反應的鐵高嶺石，通過二價鐵氧化原理的氯化鐵，由研究得出，含鐵的吸附劑具有最好的氧氣吸附效果，相關研究得出，含鐵的吸附劑能夠很大程度上降低包裝中氧氣的含量。

濕度控制包裝。餅干等一些易碎食品，在含水量較高的情況下，會受潮，縮短了餅干保質(zhì)期。運輸與儲藏鮮活食品時，動植物自身因為呼吸作用，產(chǎn)生了許多冷凝水，導致呼吸作用加重。大量冷凝水的存在，為細菌的生長創(chuàng)造了條件，食物中滋生的細菌，損耗了食品中的營養(yǎng)成分，引起食品變質(zhì)，不能食用。為此，食品保障工程需要控制濕度與水分活度?，F(xiàn)階段市場上多見的水分控制方法為，在食品包裝中加入干燥劑，相比食物，干燥劑具有較強的吸水能力，通過這一特點對食品包裝中的濕度進行控制。經(jīng)常使用的干燥劑有蒙脫土、聚丙二醇等。

國外的一些研究得出，對各干燥劑進行優(yōu)化配比，極大提升了混合后生成的干燥劑持水能力。成功研制出一種外包裝材料，通過葡萄糖對包裝內(nèi)的相對濕度實施控制。利用葡萄糖漿與阻水層等對食品包裝內(nèi)的水分進行控制，使其維持在一定水平。在@個過程中，葡萄糖起到中間作用，利用阻水層對水分的排出與透水層對水分的吸入，將食品水分含量控制在合理范圍，使食品包裝內(nèi)的水分維持在一定相對活度。

食品包裝安全問題

科學技術快速發(fā)展，食品包裝中使用了許多新技術，培育出了許多工藝材料。盡管這些技術的進步，很大程度上豐富了食品包裝功能，卻讓人們更擔憂食品安全?，F(xiàn)階段因為食品包裝出現(xiàn)的安全問題顯現(xiàn)出來，如，可樂瓶爆炸等；有毒餐具與保鮮膜等。由于包裝技術產(chǎn)生的的食品安全隱患顯現(xiàn)出，這是現(xiàn)階段國內(nèi)食品包裝工業(yè)需要解決的重要問題。

篇3

食品包裝的材料、包裝技術和方法的不斷發(fā)展和完善,使食品包裝學發(fā)展成為獨立于食品工藝學的一專門學科。這門學科日益受到重視,成為有關食品各類專業(yè)的大、中專院校學生的必修課。按照國家教委對食品科學與工程專業(yè)及農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的培養(yǎng)目標要求,課程應系統(tǒng)地介紹有關食品包裝材料、工藝技術、機械設備和設計方法,并反映近年來世界各地在食品包裝領域的研究成果和最新進展。

針對大學生的特點,教師要力圖把一些食品包裝的基本理論講解的清晰易懂,從而使學生通過理論教學,能夠掌握食品包裝的一些基本知識和包裝方法的原理,學習和理解有關食品包裝的材料運用、包裝技能,從而培養(yǎng)學生分析和解決包裝實際問題的能力,同時應介紹近年來世界各地在食品包裝領域的研究成果和最新進展。

基于上述認識,針對食品科學與工程專業(yè)“食品包裝學”課程進行了教學研究,采取的主要方法是:在調(diào)查走訪中,了解食品包裝,聯(lián)系實際,提高學習興趣;從食品標簽入手,帶著問題,在逛超市中學到知識,最終達到提高學生素質(zhì),培養(yǎng)能力目的。

1.通過各種方式,或走訪食品廠,或逛超市,調(diào)查了解常見食品的包裝。

比如,面包的包裝,先讓學生調(diào)查有幾種包裝形式,然后引導總結各種包裝形態(tài)的優(yōu)缺點,為拓寬學生知識面,再查閱有關資料介紹發(fā)展歷史。通過調(diào)查學習認識到面包通常是采用軟包裝材料裹包的。主要包裝材料有如下幾種:

(1)蠟紙。第一次世界大戰(zhàn)以后,面包開始采用蠟紙裹包。蠟紙是最經(jīng)濟的包裝材料,在自動裹包機上也有足夠的挺度,封合容易,能有效防止水分的散失,其缺點是透明度不好,而且折痕容易造成漏氣,引起面包水分散失和發(fā)干。

(2)玻璃紙。1920年前后玻璃紙就開始作為面包的裹包材料。后來改用涂塑玻璃紙,解決了半防潮性和熱封問題。1930～1955年,面包基本上改用玻璃紙包裝。但是,玻璃紙的包裝成本比蠟紙高得多,比較適合用作高檔面包的包裝。

(3)塑料薄膜。國外50年代開始采用聚乙烯薄膜包裝面包。聚乙烯薄膜包裝成本比玻璃紙低30%左右,但是,厚度較薄的薄膜的機械操作工藝性能差。聚丙烯薄膜透明度優(yōu)于聚乙烯,而且挺度較大,機械操作工藝性能也好。不過,單純的聚丙烯在-17.7℃時就會脆裂,而且熱封困難。到1962年,聚乙烯、聚丙烯、聚乙烯三層共擠材料出現(xiàn),進一步滿足了面包包裝的需要。

(4)目前,大約90%的面包都采用聚乙烯塑料袋包裝,其優(yōu)點是,可反復使用,方便,面包的貨架期較長,而且不需要捆扎,可采用熱封或塑料涂抹的金屬絲扎住袋口,也有采用聚丙烯塑料袋扭結袋口包裝面包的。更講究一些的是采用鋁箔/紙復合材料或鋁箔/聚乙烯復合材料。這類包裝材料不透明,但可以保護面包中維生素B1免受損失。

經(jīng)過這個過程后,從食品包裝原理學總結出面包包裝的要求主要是保持面包水分,防止老化和防止細菌、霉菌等微生物的侵染以及防塵。

2.聯(lián)系實際,從食品包裝技術應用及生活應用的廣泛性,提高學生對本課程的學習興趣,使其通過本課程的學習,對學生綜合素質(zhì)的提高和直接解決實際問題的能力培養(yǎng)提供一定的基礎。

通過調(diào)查,學生了解到果蔬保鮮的包裝方法:

(1)塑料袋包裝

要求使用的薄膜材料具有良好的透明度,對水蒸氣、氧氣、二氧化碳氣體透過性適當,并有一定的機械加工性能,無毒副作用。大部分果蔬可采用此法包裝保鮮。

(2)淺盤包裝

將果蔬先放入淺盤中再進行裹包或裝盒,淺盤主要有紙漿模塑盤、瓦楞紙板盤、塑料熱成形淺盤等,包裝時采用熱收縮包裝或拉伸包裝固定產(chǎn)品。這種包裝具有可視性,有利于產(chǎn)品的展示銷售,消費者對內(nèi)裝產(chǎn)品一目了然。芒果、白蘭瓜、香蕉、番茄、嫩玉米穗、蘋果等都可以采用這種包裝方法。

(3)穿孔膜包裝

實施穿孔膜包裝時,穿孔程度應通過實驗確定,一般以包裝內(nèi)不出現(xiàn)過濕狀態(tài)下所允許的最少開孔量為準。由于薄膜穿孔,這種方法很難再有氣調(diào)作用。

(4)簡易薄膜包裝

對果蔬實行單個包裝時常采用的一種方法,即用塑料薄膜對果蔬進行簡單裹包擰緊,只能起到有限密封作用。

收回調(diào)查資料后針對其中穿孔膜包裝進行重點講解,用密封方法包裝果蔬,在條件不適時包裝內(nèi)易出現(xiàn)厭氧腐敗、過濕狀態(tài)和微生物的侵染。因此某些果蔬的保鮮需用穿孔膜包裝,即在薄膜上按要求刺穿一定數(shù)量和直徑的小孔再進行包裝,以避免袋內(nèi)二氧化碳的過度積累和過濕現(xiàn)象。許多綠葉蔬菜和果蔬適宜采用此種方法,這樣加深了對打孔膜保鮮包裝貯藏方式的理解。

3.調(diào)查幾種食品的標簽,與國標規(guī)定的對照,看存在什么不足,應如何改進。比如,按照標簽標準規(guī)定有必須標注的內(nèi)容,推薦標注的內(nèi)容,為提高學生能動性,可留課后作業(yè):調(diào)查幾個附近食品廠家的標簽存在問題,提出改進建議。

《食品標簽通用標準》規(guī)定食品標簽上必須標注的內(nèi)容有:食品名稱,配料表,凈含量和固形物含量,制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期,貯藏指南,質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號,特殊標注內(nèi)容。當包裝容器的最大表面積小于10cm2時,除香辛料和食品添加劑外,可免除配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標號。產(chǎn)品標準(國家標準、行業(yè)標準)中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個月以上的食品,可以免除標注保質(zhì)期或保存期。進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產(chǎn)品標準號。推薦標注的內(nèi)容是批號、食用方法、熱量和營養(yǎng)素。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,必須在食品名稱附近標注《輻照食品》;經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料,必須在配料表中加以說明。

食品包裝學的授課中,聯(lián)系課程理論通過逛超市或走訪食品廠家,學到食品包裝相關知識,從而提高學生對本課程的學習興趣;從與人們?nèi)粘Ｉ盥?lián)系最為密切的食品標簽入手,既讓學生了解食品保藏的基本知識,又通過調(diào)查實踐掌握了常見食品包裝的形態(tài),最終達到提高學生素質(zhì),培養(yǎng)能力目的。

參考文獻:

[1]陳志周,于志彬,遲建,等.《食品包裝學》的探索與實踐[J].包裝工程,2004,25(3):202-203.

篇4

智能包裝技術是指能夠感應或測量環(huán)境和包裝產(chǎn)品品質(zhì)變化，并將信息傳遞給消費者或管理者的新型包裝技術。智能包裝技術的出現(xiàn)，使食品及其包裝更具親和力，可以便于消費者選擇放心的食品，延長食品的貨架期，有利于食品的儲藏和運輸，具有廣闊的市場需求與應用前景。

1.智能標簽

智能標簽對食品安全的作用主要表現(xiàn)在其能夠指示出內(nèi)裝食品的質(zhì)量狀況和氣調(diào)包裝的氛圍。通過在食品包裝中設置特殊的智能標簽，如具有光敏、溫敏、氣敏、微生物反應等特性的標簽，能夠準確、直觀地反映食品的質(zhì)量狀況。

圖1所示為某品牌的溫度-時間歷史記錄標識（TTI）智能標簽，標簽中所含的化學成分在溫度升高時會發(fā)生聚合反應，進而引起標簽顏色發(fā)生相應的明暗變化，消費者可以以此為參考來選擇更合適的儲藏環(huán)境。在肉類等食品包裝中，貼上食品新鮮性指標標簽后，當食品品質(zhì)變差時，因標簽中含有可與氣體、微生物發(fā)生反應的材料，標簽的顏色會隨氣體濃度和微生物含量的變化而改變，以提醒消費者注意食品的新鮮程度。智能包裝甚至可以減緩食品變質(zhì)的速度，例如，利用一些材料的熱收縮性原理，在溫度變化時，能夠改變包裝的透氣性，使不同的食品保持在最佳的氣調(diào)氛圍之下，達到延長食品保質(zhì)期的效果。

2.包裝信息化技術

隨著智能手機的普及，通過掃描包裝上的二維碼，消費者就能獲得食品生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、營養(yǎng)成分等信息，甚至包裝上的信息媒介也可以成為食品與廚具之間的信息通道，如在微波爐中設置相應的掃描識別程序，可直接獲取智能包裝上的食品加工信息，實現(xiàn)自動控制食品的加熱效果。

伴隨著信息技術的發(fā)展，智能包裝給消費者和管理者帶來了諸多便利，同時帶動了其他相關領域技術的發(fā)展，但目前其成本較高，限制了推廣應用，因此想方設法降低智能包裝成本是未來的研究重點。

環(huán)保包裝材料技術

隨著人們環(huán)保意識的提高，對食品安全和環(huán)境保護的呼聲也越來越高，尤其是出口貿(mào)易食品，對包裝的無污染、低碳、環(huán)保、可再生、可重復使用的要求更加嚴格。

可食性包裝材料具有重要的環(huán)保與經(jīng)濟價值。一方面，可食性包裝材料由淀粉、蛋白質(zhì)、多糖、脂肪等制成，本身具有可食性，消除了高分子、低聚物等有害物質(zhì)對食品的污染，能夠保證食品安全。另一方面，可食性包裝材料來源廣，是一種無廢棄物的環(huán)保型包裝材料。目前，可食性包裝材料技術已取得多項研究成果，如大豆蛋白質(zhì)包裝膜、玉米與海藻酸鈉復合膜等，在提高食品安全的同時，也給商家?guī)砹烁鄤?chuàng)意與商機。如圖2所示的由天然膠質(zhì)和甘蔗汁制成的可食性杯子和圖3所示的肯德基可食性咖啡杯。

可食性包裝材料減少了包裝廢棄物的產(chǎn)生，使包裝更加安全，市場潛力巨大，但目前仍有一些問題有待進一步解決。一是可食性包裝材料的性能與紙張、塑料等傳統(tǒng)包裝材料相比仍存在很大差距；二是可食性包裝材料更適用于產(chǎn)品內(nèi)包裝，需增加一層外包裝，這就增加了包裝成本；三是成品率不高，制造工藝有待完善。但相信隨著技術的發(fā)展，這些問題將會逐步得到有效解決，可食性包裝材料也將得到推廣應用。

印刷油墨方面，凹印水性油墨是提高食品包裝印刷安全與環(huán)保性能的有效方法。水性油墨通過對樹脂進行改性處理，提高其醇溶性與水溶性，因此使用水性油墨印刷，能夠保證印刷品表面的有毒物質(zhì)大大減少，且消除了靜電和易燃溶劑的火災隱患。水性油墨是環(huán)保印刷的主要發(fā)展方向之一，進一步提高其色澤度、耐磨性與耐候性等指標，有助于拓寬水性油墨的應用空間。

新型防偽技術

假冒偽劣產(chǎn)品給食品安全帶來了重大安全隱患，不僅危害消費者的身心健康，擾亂市場秩序，而且損害正品商家的信譽。傳統(tǒng)的防偽手段之所以容易被破解和模仿，最大的原因在于不具備可溯源性。隨著智能手機的普及，基于移動設備的新型防偽技術在打擊假冒偽劣產(chǎn)品的活動中發(fā)揮了重要作用。

1.三維碼防偽技術

顧名思義，三維碼防偽技術是從傳統(tǒng)的二維碼防偽技術發(fā)展而來的，以顏色的深淺作為第三維度，能夠對任意進制的數(shù)據(jù)進行編譯，其防偽載體的信息容量和安全性更高。

根據(jù)三維碼的原理特點，可以直接對原包裝設計進行編譯，結合隱形油墨技術，使三維碼“隱形”在原包裝圖像中，實現(xiàn)隱形防偽效果。實現(xiàn)原理是：首先對原包裝的圖像信息進行定位提取，并編譯到三維碼中，然后在印刷時先印刷原有圖像，再使用隱形油墨定位印刷相應的二維碼即可，幾乎不增加任何成本費用。正常情況下，隱形的二維碼不可見（如圖4a），在特殊光照或加熱等條件下才能顯現(xiàn)出來（如圖4b），與原圖像組成完整的三維碼，實現(xiàn)防偽功能，且不影響原包裝的美感。

2.隨機紋理防偽技術

隨機紋理防偽技術又稱數(shù)理防偽技術，最早應用在紙張防偽上，通過在造紙過程中加入隨機的纖維，制作出具有特定特征的紙張。隨機紋理防偽技術原理如圖5所示，根據(jù)該原理，我們可以利用印刷的方式實現(xiàn)類似的防偽效果。首先利用數(shù)學模型得到隨機的曲線或者圖形，然后將其印刷至產(chǎn)品包裝上，并錄入數(shù)據(jù)庫中，消費者只需借助移動設備的攝像頭采集包裝上的防偽標識，即可與服務器上數(shù)據(jù)庫中的信息進行匹配識別。

由于隨機紋理防偽技術的防偽特征具有隨機性和唯一性，造假者很難對其進行模仿復制，因此防偽效果極高。另外，設計人員可以將防偽信息設計成圖形、圖案，并對其進行藝術性處理，使其在具備防偽特征的同時，又不失美感，彰顯產(chǎn)品特色，吸引消費者眼球，從而促進銷售。

3.射頻標簽防偽技術

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中圖分類號： G640 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2014）08-0185-01

兒童，是指年齡在12歲以下的社會群體。在兒童心理學里，兒童的年齡段很長，從初生至十七八歲都屬于兒童，而且根據(jù)心理發(fā)展的特點，把兒童心理發(fā)展劃分為：乳兒期（初生至1歲）、 嬰兒期（1至3歲）、學前期或幼兒期（3至6歲）、學齡初期（6至12歲），學齡中期或少年期（12至15歲）、學齡晚期或青年期（15至18歲）。

兒童食品，即指專為18 歲以下各年齡段兒童設計生產(chǎn)的，符合兒童生理需要的安全營養(yǎng)食品。兒童食品根據(jù)不同的標準有不同的分類，比如，根據(jù)食品的特點和適用性，兒童食品可以分為嬰幼兒食品、兒童強化食品、兒童保健食品、特殊兒童食品、學生營養(yǎng)餐，以及適合兒童休閑時食用的各類型食品。這里所要討論的包裝是指最后一類――兒童休閑類食品的包裝。傳統(tǒng)意義上講 ，對兒童食品進行包裝可以保護兒童食品不受損害，并方便食品運輸。在市場競爭日益激烈的今天，兒童食品的包裝還能起到了宣傳推銷產(chǎn)品的作用。因此，對于兒童食品包裝不再是簡單的“包裹”，而是需要從造型、色彩、方便運輸?shù)确矫孢M行巧妙設計的包裝，以刺激消費者的購買欲。

一、兒童的特點分析

1.兒童的天性活潑好動，好奇心強，凡是有趣的東西都能對其產(chǎn)生極強的誘惑力。天文學家卡爾說過“每個孩子在他們幼年的時候都是科學家，因為每個孩子都和科學家一樣，對自然界的奇觀滿懷好奇和敬畏?！?/p>

另外，所設計的兒童商品要求新求異，常見的東西對兒童往往沒有什么吸引力，一些生活中見不到的事物常能吸引兒童的眼球，這從兒童喜歡看動畫片中可以得到印證。同樣，在對兒童食品進行包裝設計時，我們要選取一些有趣好玩的外形，并搭配特殊醒目的色彩，產(chǎn)品就更誘人。

2.兒童期是智力開發(fā)的最佳時期，多元智能包括：空間智能、音樂智能、身體運動智能、邏輯智能、語言智能、自我認識智能。在設計兒童食品包裝的時候也要考慮到包裝有一定的益智性，就是通過包裝設計及其配套物方面，加入啟迪兒童智力開發(fā)方面的內(nèi)容，如一些游戲性的趣味故事，或小玩具小拼圖等。在包裝的外型上及開啟方式上要仔細的分析和琢磨，在包裝的開啟上要設計引導標識，兒童會根據(jù)提示和標識完成包裝的開啟。

3.兒童有很強的自尊心和個性，遇到問題時會猶豫不決。一般情況下，不愿被人否定，所以在選擇商品的時候顯得猶豫不決。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖?，兒童在同一類商品面前，猶豫不決，在決定買其中一個商品之前，可能已經(jīng)放棄了很多種商品。同樣，針對兒童這一消費心理，好的包裝設計就顯得極其重要，一個能吸引兒童的包裝，會使兒童毫不猶豫地作出購買的選擇。

4.兒童的模仿能力極強，別的小朋友有什么，自己也想要得到，兒童想要和他人保持一致，也想和成人（比如父母或者自己喜歡的人）保持一致。這樣，他們才感到平等，在本能性消費逐漸趨于成熟的同時，社會性消費也得到了很大的發(fā)展，尤其學前時期出現(xiàn)明顯的炫耀心理。學齡兒童的社會性需要更是多種多樣。比如，看到一部動畫片有一支槍、或者一個寵物，孩子就會索要，以保持自己與他人的一致。

二、兒童包裝的外形安全與材質(zhì)安全

經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)部分兒童食品的弧形包裝設計，能很好的保護兒童的人身安全，同樣，兒童包裝多選用多邊形或弧線形的設計，盡量避免90度角的設計。

兒童食品包裝既要保證食物不損壞，不變質(zhì)，不污染，包裝材料無毒等。也需要在遇熱或冷凍等大的環(huán)境改變時，包裝材料依然有很強的穩(wěn)定性，仍然保持無毒無害。而且這種材料最好還可降解，可利用，可回收。一般食品包裝袋里還放有干燥劑，而干燥劑的包裝也同樣要選用無毒無害的材料?，F(xiàn)有兒童食品包裝提倡環(huán)保型，這也使兒童從小養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約的好習慣。

三、色彩在兒童食品包裝中的作用

促銷作用。經(jīng)調(diào)查，兒童挑選食品外包裝一般來說更偏向于明亮的、顏色絢麗的食品包裝，對于設計偏暗和色彩單一的包裝食品少有問津。

味覺暗示。兒童的聯(lián)想能力很是豐富，不同的顏色，可以讓兒童聯(lián)想到不同食物的味道，他們會習慣性地根據(jù)自己已有的色彩經(jīng)驗，從包裝的色彩中來感受食品的味覺，如紅色的，可能會聯(lián)想到辣椒，紫色的，可能會想到葡萄等。

樹立品牌形象。一個成功的色彩包裝設計，能夠讓兒童從腦海中記住這個品牌，當再次看到這個顏色的時候，對顏色的熟悉感會在第一時間聯(lián)想到這個品牌的食物。從而促進兒童的消費需要。

有了上面這些對色彩基礎的認識，那我們就要從三方面對兒童食品包裝進行設計。根據(jù)大多數(shù)兒童心理特征來選擇合適的色彩基調(diào)。

1.一般來說選用明麗度比較高的曖色系來進行設計，如淡黃，橘黃，橘紅這些都是普遍受兒童喜歡的顏色。

2.食品味道與兒童對色彩的聯(lián)系緊密。如紅橙的果實一般給人甜的感覺，那就用紅橙色材料來作為甜食的包裝物等。

3.色彩要和圖形相結合，通過兩相結合來形象地表現(xiàn)食品的味道。讓孩子看一眼就流口水的顏色和圖形的包裝，就是要追求的境界。從原理上來說也很簡單，就是用所有的設計元素來共同表現(xiàn)食品的味覺信息。

總之，通過對兒童食品包裝的研究分析，我們知道現(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的“包裝”了，它是集娛樂、功用、文化、健康于一體的“藝術作品”了。

參考文獻

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關鍵詞：色彩；食品包裝設計；色彩情感

引言

隨著當今社會的物質(zhì)生活水平的提高，人們對商品的購買要求也在不斷地提高，在甄別商品的購買價值后，還要判斷商品是否美觀和讓人感覺愉悅。而食品包裝上的色彩也成為了人們是否購買此商品的一個重要鑒別條件。所以食品包裝上采用的顏色不止是具備幫助消費者辨別商品品種的作用，還在和消費者產(chǎn)生共鳴。對于食品包裝設計而言，包裝不僅僅要給消費者以安全感，更需要迎合現(xiàn)代社會人們在不斷改善和提高的審美價值和文化內(nèi)涵，因此，在食品包裝設計中的色彩情感的應用的重要性顯而易見。

1色彩情感

色彩在光線的影響作用下傳達到人的視覺器官，然后經(jīng)過視覺神經(jīng)傳入大腦，與以往的回憶和常識產(chǎn)生聯(lián)想，從而形成一種神奇的心理效應。色彩是最能表達情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表達了不同的情感，也正是這些情感與人類的視覺產(chǎn)生反應，從而產(chǎn)生了所謂的色彩情感。

1.1色彩情感的概念

情感也被稱作是感情，是人類喜怒哀樂的心理活動的總稱，是一種心理反應。色彩情感是通過色彩與光結合后所產(chǎn)生的效果為人類感知后產(chǎn)生的情感的一種心理效應。所以色彩情感的體現(xiàn)很大程度上是來源于人類的聯(lián)想的，并且色彩所帶來的強烈的視覺沖擊感和人類的情感是密不可分的，所以這也是每個人看到色彩后會產(chǎn)生不同的感覺來影響對事物的判斷的主要原因。

1.2色彩情感于食品包裝設計的影響

食品類商品的包裝區(qū)別于其他商品的包裝在于它的安全性，所以食品類的包裝不能太過沉悶，沉悶的色彩會給人以負面的影響。而鮮G的色彩會給人以興奮和愉悅的情感。食品包裝的色彩運用直接影響到產(chǎn)品的銷售情況是由于色彩不僅僅承擔著區(qū)分產(chǎn)品類別的責任，同時還影響著消費者看到商品的直觀感。

例如：圖1是一款純天然果汁的包裝設計，巧妙地提取利用了果汁原色的漸變色表達出來。果汁的原本的自然的顏色配以瓶口處鮮明的補色和間色的漸變效果相互融合，給人以清新純天然的感覺，畫面簡潔大方，主題突出。

2食品包裝設計中色彩情感的視覺心理分析

在食品的包裝設計中，色彩需要激發(fā)的不僅僅是食品所吸引人的美味，還有食品給人安全純天然的享受。而色彩所傳達出的情感都是通過人的視覺心理所產(chǎn)生的。這較常被運用在高端產(chǎn)品的包裝設計中，而食品的色彩運用則需要更加清新鮮明的顏色來體現(xiàn)，因為鮮明干凈的色彩給消費者帶來的視覺心理是有別于其它產(chǎn)品的包裝的。

2.1色彩情感在食品包裝設計中的體現(xiàn)形式

當面對著商店里琳瑯滿目的食品產(chǎn)品時，首先印入眼簾的是吸引人眼球的食品漂亮的外包裝，包裝上精美的圖形，鮮艷的配色，都能影響食品的銷售情況。而主要表現(xiàn)形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。

食品的原色也就是產(chǎn)品本身天然的顏色，消費者通過觀察食品的原色來判斷食品的類型口味來決定購買與否。

食品品牌的固有色也就是品牌特有的標志性顏色。例如：圖2中眾所周知的可口可樂的罐裝瓶包裝設計，經(jīng)典的紅白配色，經(jīng)典的絲帶樣式的標志字體，一眼就能識別出是可口可樂的產(chǎn)品?？煽诳蓸方?jīng)過了幾百年的歲月的考驗，依然在現(xiàn)代社會競爭如此激烈的市場中占有一席之地，說明品牌的固有色不能以創(chuàng)新為目的，要以恒久的發(fā)展為目標。

2.2色彩情感在食品包裝設計中的感官分析

食品包裝中的色彩能夠以不同方位的感官對消費者產(chǎn)生刺激。從視覺、味覺、觸覺這三個方面來讓人產(chǎn)生聯(lián)想。視覺首當其沖，色彩的視覺就是考飛著砍刀色彩之后的感受，在人們看到具有視覺沖擊力的色彩時，自然會被吸引，從而關注這一產(chǎn)品，最后考慮是否購買，因此加深對此商品的記憶。

3食品包裝設計中色彩情感的應用分析

當今社會食品行業(yè)競爭日趨激烈，大部分的食品品牌商家利用各種各樣的色彩來裝飾食品的外包裝，大多數(shù)都忽略了食品作為一種特殊的商品的出發(fā)點和目的，食品不單單要帶給消費者以美食的享受還要保障消費者安全的體驗。

3.1利用色彩情感與消費者進行互動

色彩情感原理在食品包裝設計中的應用常結合了不同的色調(diào)來與消費者產(chǎn)生共鳴。同時結合食品品牌的產(chǎn)品特征或是分析特殊的消費對象，給食品包裝設計合理的配色，使外表色彩極富視覺沖擊力，讓人印象深刻。色彩的特有性決定了色彩所傳達出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是與消費者產(chǎn)生互動的形式之一。

3.2色彩情感在食品包裝設計中應用的發(fā)展前景

色彩在食品包裝設計中的運用竭力地表達出色彩的情感作用。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們也更加注重審美的追求，對于生活的態(tài)度也逐漸趨于情感化，對食品包裝的要求不再僅僅是停留在實用的需求上，更加注重食品包裝的設計感和色彩感。帶有色彩情感的食品包裝才是現(xiàn)代消費者所追求的。并且，色彩情感的食品包裝設計應用也是食品包裝設計的一個發(fā)展趨勢，它以一種積極的態(tài)度對待生活，無形中提高了人們生活水平的質(zhì)量。富有人性化的色彩情感也將成為食品包裝設計的一種全新的設計思潮。

4結語

當今消費者的審美水平和生活方式變得越來越多變和獨特，如果包裝設計不按照不同時期的變革來設計就很難在市場上取得成就。色彩情感的食品包裝設計是能夠引起顧客對產(chǎn)品產(chǎn)生好奇感的包裝形式之一，對這種包裝方式的實用也是當今人們緩解生活壓力、憧憬輕松生活的直接表現(xiàn)。設計師不但要對所說合集的食品品牌進行深入的調(diào)查，也要打破自己的思維枷鎖，需要善于觀察生活中的一點一滴并從中感悟，從而激發(fā)設計師自己創(chuàng)造性的思維。

參考文獻：

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關鍵詞：

交互理念；兒童；食品包裝設計；用戶體驗

伴隨著信息時代的發(fā)展，新媒體創(chuàng)造了有效的交互溝通方式。由于人們認知方式的改變，一味追求視覺形態(tài)變化的包裝設計已無法滿足消費者的審美水平和精神需求?；诖?，一種全新的包裝設計理念，即交互式包裝設計理念出現(xiàn)。包裝設計在交互式理念的影響下，取得了蓬勃的發(fā)展。與此同時，這種設計理念也給消費者帶來了全新的體驗，滿足了人們對交流的渴望，促進了消費者和產(chǎn)品之間的互動溝通，有效提升了品牌競爭力。

一、交互理念下的包裝設計

（一）交互設計概述

交互設計，也稱為互動設計，是指通過人與人、人與產(chǎn)品、產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的相互作用而產(chǎn)生交流的設計形式。交互設計作為一門關注交互體驗的新學科產(chǎn)生于20世紀80年代，由英國設計師比爾•莫格里奇在1984年提出。交互設計強調(diào)“以人為本”，更加關注目標用戶的需求以及人與物的互動關系。它通過對產(chǎn)品的界面和功能設計，讓用戶和產(chǎn)品之間產(chǎn)生輕松愉快的交流。在藝術設計領域中，受眾也可以稱為“互動者”，他們與產(chǎn)品之間發(fā)生著同步的互動關系。受眾既是參與體驗的主體，也實現(xiàn)著作品中的角色互動。設計師、用戶與作品之間的相互作用、溝通就是一種交互。交互越成功，用戶的參與度與體驗度就越好。

（二）交互包裝設計的概

念傳統(tǒng)的包裝設計多是通過色彩、圖形、商標、文字等視覺傳達要素來體現(xiàn)，設計師將其組合在特定的空間里，采用新穎別致的造型、鮮艷奪目的色彩、美觀精巧的圖案等使包裝呈現(xiàn)出醒目的視覺效果，以此達到吸引消費者的目的。交互式包裝設計則是研究用戶與包裝之間的交互行為方式，以期在消費者和包裝設計之間建立一種互動聯(lián)系。設計師在包裝材料選擇、造型塑造、視覺效果等方面增加互動性和趣味性。兒童食品包裝設計更加需要以兒童用戶為中心，運用人機交互和視覺設計等方式，通過包裝的互動性和趣味性吸引兒童的注意力，使其對商品感到好奇，從而產(chǎn)生購買行為。

二、兒童食品包裝設計的交互性特征

（一）趣味性

有趣的事物總是讓人回味無窮。趣味性兒童食品包裝設計以輕松、幽默的風格受到兒童的喜愛，這也是交互式兒童食品包裝設計的基本特征。這種風格的包裝設計通過獨具個性的藝術手段或是富有創(chuàng)意的視覺效果，能夠在短時間內(nèi)迅速吸引兒童的注意，創(chuàng)造出快樂、愉悅的審美體驗。如在西班牙超市Eroski的兒童食品包裝設計（圖1）中，設計師選擇卡通動物形象作為包裝的圖案，并將卡通動物的造型及臉部表情進行變形和夸張。尤其是將嘴部的造型和食物的部分進行了同構化處理，加之單純、明快的色彩，為包裝設計增添了無盡的趣味，迎合了兒童的心理。兒童不具備比例的概念，在他們眼中變形和夸張是一種有趣的表現(xiàn)手法。交互體驗必須保證視覺形式元素的準確和有效，這樣才能使用戶信服，進而產(chǎn)生情感共鳴。在兒童食品包裝設計中，設計師可以有意識地將包裝圖形進行個性化的藝術處理，充分利用圖形、色彩、造型等設計語言，創(chuàng)造出兼具形式美和趣味性的包裝，以此使兒童獲得心理滿足感與趣味性的體驗。

（二）益智性

所謂兒童食品包裝的益智性設計，就是在食品包裝中加入能夠啟迪兒童智力的元素。益智性設計是包裝趣味性設計的一個分支，也是交互性設計的重要內(nèi)容。益智性包裝設計是人性化設計的體現(xiàn)，也是時展的需求。它多是通過包裝上巧妙的圖案拼圖設計、折紙設計、圖形文字互動游戲等，鍛煉兒童的手眼協(xié)調(diào)能力，促進其大腦發(fā)育。益智性包裝設計通過兒童與產(chǎn)品之間的良性互動，起到協(xié)調(diào)身體機能的作用。Stafidenios是希臘設計師專門為兒童設計的葡萄干產(chǎn)品（圖2）。當兒童打開包裝取出食品后，可以將包裝反轉，包裝圖案就變成了動物的形象。兒童可以根據(jù)包裝上關于折紙方式的提示，折疊包裝，以此打造出不同形象的玩具。這種可以讓兒童進行折紙游戲的包裝設計，既鍛煉了動手能力，豐富了想象力，同時也加深了兒童對品牌的認知度，起到了良好的宣傳效果。

（三）環(huán)保性

交互式包裝設計的環(huán)保性，是指利用包裝來輔助烹飪或輔助回收、包裝再利用、包裝娛樂以及包裝裝飾等功能及行為方式。例如，兒童喜歡吃的薯片多是用袋裝或桶裝，在食用時經(jīng)常會將薯片灑得到處都是，或者很難取出底部的薯片?；诖藛栴}，韓國設計師DohyukKwon改進了薯片包裝，設計出一款名為薯片之花的薯片包裝筒（圖3）。該款包裝外形仍然是圓筒形狀，只是多了許多褶皺，當解開薯片筒的束帶時，褶皺便會如花一般四散開來，圓筒立刻綻放成一個圓盤。這樣在吃的時候能夠有效避免將薯片灑一地，而且更適合與他人分享。在交互式包裝設計中，環(huán)保性的設計能夠使兒童在與包裝接觸和互動的過程中避免浪費，保護環(huán)境。

（四）體驗性

與傳統(tǒng)的兒童食品包裝相比，交互式食品包裝更加注重兒童與包裝在交互接觸的過程中所獲得的用戶體驗感受。兒童是一個特殊的消費群體，其購買能力完全受助于父母。現(xiàn)今，人們越來越關注兒童的教育問題。兒童教育功能不僅可以通過閱讀書籍或電視節(jié)目來實現(xiàn)，充分利用日常生活中的每個細節(jié)也是兒童教育的有效途徑。交互式兒童食品包裝設計增添了新的功能，它不僅通過視覺吸引兒童，而是轉向聽覺、觸覺等多感官的交互行為方式。兒童在與食品包裝互動的過程中，能夠獲得鍛煉動手能力、啟發(fā)智力的體驗。消費者對包裝的二次利用形成了與產(chǎn)品的良性互動，包裝不再被拋棄，而延長了其使用周期。在交互體驗的過程中，消費者能夠更好地體會到商品當中所傳遞的基本信息，設計者也可以根據(jù)受眾的反饋，不斷對產(chǎn)品進行更新和改進，從而實現(xiàn)雙贏的局面。

三、交互體驗在兒童食品包裝設計中的具體運用

（一）包裝結構的交互體驗

行為體驗是一種人為的動態(tài)體驗，它既是產(chǎn)品給予消費者的一種經(jīng)歷，也是消費者用以感知和認知產(chǎn)品的有利依據(jù)。包裝結構的交互體驗可以從視覺、聽覺、觸覺的角度來設計。在設計包裝結構時，合理獨特的開啟方式可以通過注入導向性的設計元素，引導兒童對包裝的開啟方式產(chǎn)生興趣。這種包裝結構的交互設計能夠給兒童帶來豐富的趣味體驗。例如，某款有趣的動物餅干包裝（圖4）。其包裝結構是由兩個盒子組成的火車車廂形狀，紙盒的右側有一切口，手指伸入切口拉開紙盒，便會彈出一個立體小動物。兩紙盒連接處也就是車廂中間，也會跟著彈出一個立體小動物，這就是包裝設計的巧妙之處。通過食品包裝結構的創(chuàng)意設計，有助于兒童對包裝的開啟方式產(chǎn)生好奇，進而使其感受到使用包裝獲取產(chǎn)品的成就感和學習技能的滿足感，從而有效地拉近產(chǎn)品和兒童的距離。

（二）包裝材料的交互體驗

商品的包裝設計不只是審美活動，同時會激發(fā)消費者不同的情感體驗。兒童食品包裝設計要求在設計的過程中，對材料的質(zhì)感、肌理、光澤等進行設計，使兒童通過對包裝材料獨特性能的應用，進而產(chǎn)生一定的感受和體驗。包裝材料可以再現(xiàn)自然生物的組織結構，或模擬生物的形態(tài)與紋理，以此呈現(xiàn)出生物的肌理和質(zhì)感。在一些兒童飲品或糖果類的包裝設計中，其外形看起來好像直接使用了香蕉、獼猴桃、草莓等水果的外殼。當兒童看到該類產(chǎn)品時，總是忍不住伸手觸摸產(chǎn)品的外包裝。觸覺感官體驗往往能起到超越平面的視覺效果，讓消費者獲得多重立體的體驗。通過包裝材料的觸覺體驗，可以給兒童帶來自然歸屬感，更容易在感官上激發(fā)出愉悅的心情，從而給兒童的內(nèi)心帶來一種安慰。

（三）情景交互體驗情景營造策略旨

在從心理層面引起消費者的共鳴。在進行食品包裝設計之前,設計師應注重情景在食品包裝中的演繹,建構故事性和話題性的品牌文化,利用體驗喚醒情感記憶。富有情景體驗性的包裝設計，其故事情節(jié)感強烈，可以通過包裝將兒童帶入到故事情節(jié)里，從而使其產(chǎn)生購買欲望。若是產(chǎn)品再以系列的形式出現(xiàn)，更會增加兒童與包裝之間的共鳴。這種情景式的體驗設計能讓兒童對包裝展開探索，并產(chǎn)生聯(lián)想，從而獲得精神上的滿足。交互式的包裝設計，不僅提升了產(chǎn)品的表達效果，還調(diào)動了消費者的積極性。結語目前，交互設計原理被廣泛應用到設計的各個領域，人機交互在品牌推廣中扮演著越來越重要的角色。包裝設計作為一種品牌傳播的有效手段，已經(jīng)超越了以往傳統(tǒng)意義上時空的限制。交互理念的發(fā)展對包裝設計提出了更高的要求，包裝設計的每個環(huán)節(jié)都是為了獲得與目標受眾的溝通和互動。交互理念與包裝設計的結合是數(shù)字信息時代的新課題、新挑戰(zhàn)。作為新時代的設計師，只有掌握更加豐富的知識和技能，才能駕馭時代的消費需求。

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1 產(chǎn)品包裝設計的心理要求

一、商品包裝要滿足消費者尋求方便的心理需求；

二、差異化包裝，滿足不同層面的消費者需求；

三、提升包裝的藝術性和趣味性；

四、推陳出新，講求包裝的時尚化；

五、包裝適當，增強信任感。

2 心理要素對包裝設計的影響

一、視覺感知對包裝設計的影響

視覺在消費者購買心理活動過程占有極其重要的位置。從心理學角度來說，人們對事物信息的接受和識別分為感覺和知覺兩個階段。感覺反映事物的屬性，知覺反映事物的整體，感覺是知覺的基礎，知覺是感覺的深入。因此，感覺是最基本最簡單的心理現(xiàn)象，沒有感覺，不僅不可能產(chǎn)生知覺，而且也不可能產(chǎn)生其它一切心理現(xiàn)象。而在人的五官感覺程度中，視覺占了87% 。聽覺、嗅覺、觸覺、味覺四種僅占13%。而包裝對視覺的沖擊主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、文字

文字是記錄、表達人與人之間情感，溝通意念的基本符號。它是最直接，最有效的視覺傳達要素，所以包裝設計者如能善用文字，光只是由字與字的編排與變化、字體的靈活使用，就能構成一件絕佳的設計。因為文字不但具有裝飾性，更重要的是它具有直接的信息傳達功能。因此，要針對商品的特性，選擇適當?shù)淖煮w，適當?shù)膬?nèi)容對商品的屬性進行描繪。設計者除了對現(xiàn)有的字體特色必須有深入的認識外，還要依據(jù)商品的特性創(chuàng)造出新形態(tài)的字體，以吸引顧客的注意力，最終達到銷售的目的。

2、圖案

在包裝上，最常見的圖案表現(xiàn)方法就是以具象圖形和抽象圖形來表達。所以常會以寫實的、繪畫的、感情的表現(xiàn)方法將產(chǎn)品優(yōu)點具體的說明，而為了表現(xiàn)其真實感，具象圖形的表現(xiàn)方式，通常都會以攝影或插畫的技巧來表現(xiàn)。

3、色彩

人觀察外界的各種物體，首先引起反映的是色極，它是人體視覺諸元素中，對視覺刺激最敏感，反應最快的視覺信息符號。對色彩的注意力占到人視覺的80%左右，對形的注意 力僅占20%左右。因此，色彩對包裝設計有著舉足輕重的作用。

二、觸覺感知對包裝設計的影響

在包裝設計中雖然視覺占據(jù)了很重要的一部分，給人留下深刻的第一印象。但是，觸覺感知同樣有著不可低估的作用。它主要是通過包裝的材質(zhì)和造型所表現(xiàn)的。

1、材質(zhì)

包裝的觸覺感是由包裝的材料、質(zhì)地以及包裝材料表面的肌理造成的，它的不同感覺傳達給我們不同的信息和判斷，在包裝設計中，利用材質(zhì)和肌理的設計來達到我們包裝要傳達的信息內(nèi)容。包裝是商品的外表，消費者對商品的了解是通過包裝來實現(xiàn)的，合理地將可視的觸覺信息傳達給消費者，可以提高其對商品的認知度，刺激購買欲。

2、造型

造型知覺是靠視覺和觸摸覺來實現(xiàn)的。因此包裝造型的設計當前最值得重視的是注意“人體功學”的運用，特別是把人體功學與藝術造型設計有機的結合起來，使之方便握拿，不易脫手滑落，開啟省力，傾倒方便，既美觀，又實用。新穎別致的藝術造型，具有霎時間出奇制勝的魅力，能使人在短暫接觸中，獲得清晰的視覺印象。從心理學的角度來講從視覺到視覺，消費者的心理活動并沒有深化，要完成顧客從“目不轉睛”到“愛不釋手”的轉化，還必須在造型的實用性上做文章，使感覺向知覺轉化。

三、味覺感知對包裝設計的影響

味覺感知主要表現(xiàn)在食品的包裝上。一個食品包裝，首先給消費帶來的是視覺與心理上的第一感受――-味覺感，它的好壞直接影響到產(chǎn)品的銷售市場。同樣，味覺感知也是從色彩和圖案中表現(xiàn)出來的。

1、色彩

心理學上把由一種感覺引起的其他領域的感覺叫做共感覺。從看到某一食品包裝引起的對包裝內(nèi)食品的味道的聯(lián)想和預期就是基于這一原理。色彩是食品包裝設計中最重要的環(huán)節(jié)，也是消費者能最快接受到的信息，給整個包裝定下了一個基調(diào)。我們看到某一顏色時，使人回憶起各式各樣的事物或者聯(lián)想到和顏色有關的東西。

色彩包裝中存在味覺暗示。通過外包裝能夠識別食品的口味是運用色彩的味覺暗示功能。所謂色彩的味覺暗示功能是指由于人們長期的積累的視覺經(jīng)驗，不同的色彩通常給人不同的味覺體會。

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中圖分類號：J524 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2012）36-0196-01

我國兒童用品的包裝設計在造型、色彩、功能等方面大多借鑒國外的設計，原創(chuàng)因素較少難以提升品牌形象。很多企業(yè)在設計兒童產(chǎn)品包裝時，因把握不住商品包裝的基本特性，設計出的包裝缺乏童趣，影響了商品的銷售。下面就談談自己對兒童包裝趣味性設計的膚淺看法。

一、當前兒童包裝存在的弊端

（一）造型單一，缺乏創(chuàng)意

兒童對事物的認識和喜好主要由直觀刺激引起，對商品的注意和興趣主要來自于商品外觀因素的影響，趣味、獨特的造型是吸引其注意的主要途徑。目前我國兒童產(chǎn)品包裝形式單一，多用盒式、袋式或桶式包裝，在結構造型形態(tài)上缺乏趣味性，單一的結構難以滿足兒童好奇的消費心理。兒童的認知能力形成較晚，但兒童對于產(chǎn)品的包裝最為敏感。單純的以卡通形象來作為吸引兒童的手段已經(jīng)不起作用了，平面的卡通形象不及立體的卡通造型來得搶眼、直接。

（二）色彩凌亂，缺乏童趣

兒童食品包裝色彩大多都會采用比較飽和的色彩進行簡單的拼湊，色彩比較鮮艷，不太符合兒童對于色彩的審美偏好。過多的顏色將使裝飾設計色彩顯得凌亂無序，即人們常說的“花”了。圖案雷同、圖形隨意擺放且粗制濫造、色彩凌亂，絲毫沒有新意與生氣，完全忽略了兒童這一特殊群體的心理需求和審美愛好，缺乏針對性不能真正走進兒童的內(nèi)心世界。

二、兒童包裝趣味性設計方法

（一）仿生物色彩，吸引童趣

兒童包裝用品的點綴色彩要求視覺沖擊力相對較大，在設計上應盡量選擇一些明度較高、色彩鮮艷的色彩，如白色、黃色、鮮紅色、玫瑰紅色、橙色、藍色、群青色、綠色等。仿生物色彩設計是通過對生物體的模擬和演變來進行的，生物色彩采用色素成色原理進行包裝色彩設計可以真實地反映食品的自然特征。以兒童為主，充分考慮兒童的視覺認知特點和由此產(chǎn)生的心理需求，根據(jù)兒童的年齡和心理進行個性化和系列化設計，使基于視覺認知的兒童用品包裝既有實用性也有藝術性。如：兒童桔子軟糖包裝設計，可以采用生物成色原理仿生設計，使橙色對軟糖產(chǎn)品成色，用透明包裝紙設計的小包裝，精致美觀，把桔子軟糖清晰的展現(xiàn)在消費者面前，桔子的特征更加生動。整個色彩反映真實的桔子實物的特征，設計非常的深動，鮮活，把桔子的內(nèi)部結構特征展現(xiàn)得一覽無余，個性化的包裝形式和絢麗色彩的誘惑吸引兒童消費。高純度的色相相對比較熱烈、視覺感受更鮮明，自然使畫面歡快活躍、沖擊力強、感召力大。盡量避免用低明度、低純度的色彩。

（二）玩偶造型，回味童趣

玩偶造型指供兒童玩耍的人形玩具，將“玩偶”概念借用在兒童糖果中，制作成適合于兒童的“玩偶”形象，把“玩”的度與“食”的量相互結合起來。兒童包裝設計圖形造型，運用夸張的手法非常重要，要在突出圖形的特征上下功夫，夸張要合乎情理，達到形神兼?zhèn)?，?chuàng)造出形式美和趣味性。圖案設計要考慮到兒童的認知能力和理解能力，將要表達的商品信息直接、清晰的用圖案設計的形式傳達出來。如：以十二生肖的動物偶型做兒童玩偶糖果，可以其親和力增強“玩”與“食”的趣味性，以各種兒童糖果“玩”的樂趣來轉移幼兒的注意力。在外包裝的大盒上設計成牙齒形狀，輔以文字，小心蛀牙。可以教育兒童的預防齲齒，保護牙齒。這種以觀看、賞玩為主的玩偶包裝，促使兒童以“玩”為主、以“食”為輔的過程，顯然有效地控制了兒童對糖果的食用量。

（三）創(chuàng)意開啟，張揚童趣

兒童會因為包裝的開啟方式的簡易性和趣味性，從而產(chǎn)生購買欲望最終導致購買行為的發(fā)生。兒童好動且注意力易渙散的特點，從兒童自娛自樂的繪畫中不難看出兒童喜歡把畫面畫得滿滿的，不留空隙地涂鴉各種“稀奇古怪”的圖形。采用擬態(tài)紙盒造型，反映出了三角形、梯形、圓形、柱形等多種靈巧、新穎、美觀的包裝結構，對兒童消費者無疑具有強烈的吸引力。突出商品品牌特點，提升商品的知名度，符合兒童的審美傾向和兒童的心理特征的。兒童食品包裝開啟一般只需抽開包裝的折疊面蓋即可展現(xiàn)包裝的內(nèi)容，易開易閉，培養(yǎng)了孩子的動手能力，張揚了孩子的童趣。

總之，兒童包裝中的圖形設計很重要，應追求文化、流行、自然、童趣、時尚、簡潔、綠色環(huán)保，設計的活潑生動、內(nèi)涵豐富，使人印象深刻，令人一看就會覺得很美，進而購買商品，符合市場需要。

篇10

如今，市場上已經(jīng)出現(xiàn)標有中肉味、雞肉味、蘋果味等各種味道的“食品紙”包裝的食品，很受消費者的喜愛，特別是可食性紙型食品包裝在冷飲包裝中的運用，拓寬了冷飲包裝的渠道，起到了保冷、衛(wèi)生的作用。

可食性紙型食品包裝不但在國內(nèi)市場上走俏，而且在國外也風靡。比如目前日本食品市場上，就流行著一種可食性“蔬菜紙”食品，這種食品的制成尉巴蔬菜洗凈、剝皮、切細、煮熟、冷卻、烘干，然后加工制成“蔬菜紙”。這種“蔬菜紙”外觀鮮亮，極易誘發(fā)顧客的購買欲。人們用這種“紙”包裝的食品，不用撕開“包裝紙”就可直接食用。

由于可食性包裝紙取自綠色食物，而且原料來源十分廣闊，不用加入任何添加劑，食用后有利于人體健康，而且能夠大大降低由于食用食品后廢棄的食品包裝所帶來的污染，非常廣泛地適用于各種生熟食品的內(nèi)外包裝，而且使用十分方便。結合我國資源豐富，人口眾多，食品消費居世界第一位的特點，大力開發(fā)可食性紙型食品包裝，已經(jīng)被眾多的科研機構與廠家商家所看好，成為大有開發(fā)前途的食品包裝。

吸濕排汗面料市場擴張

世界各大權威紡織機構研究表明，吸濕排汗及相關功能性紡織品是未來消費市場的一大趨勢。據(jù)預測，該類產(chǎn)品在2005年全球市場的銷售額可達100億美元。因此，吸濕排汗紡織品具有良好的發(fā)展前景。

由于其功能優(yōu)異且價格具競爭力，未來吸濕排汗織物除了用于運動服、休閑服、內(nèi)衣等衣著用途之外，將朝多用途發(fā)展，如鞋材、家具、衛(wèi)生醫(yī)療、防護及農(nóng)業(yè)等領域，市場不斷擴張。

未來農(nóng)著用織物將朝舒適、健康的方向發(fā)展，以展現(xiàn)經(jīng)濟性、舒適性和功能性的特色，吸濕排汗織物即是其中最重要的項目之一。目前在國內(nèi)尚在發(fā)展中，預期未來將會有很大的成長，并逐漸普及到日常衣物中。因為吸濕排汗面料能夠廣泛應用于襯衣、外衣、運動服、內(nèi)衣、西褲、襯里、裝飾制品籌領域，使用吸濕排汗面料可以改善貼身衣物的舒適性，原因是可調(diào)節(jié)貼身衣物與皮膚表面間的水分及濕度之間的關系(衣服內(nèi)氣候)、衣物和皮膚接觸時的壓力或接觸感等，可稱為“可呼吸面料”，面料既具有棉制品的觸感，又具清爽感。在吸濕排汗纖維的運用中，最突出之處是在與運動有關的領域，因此在運動服、競賽服等已經(jīng)被大量使用。

發(fā)展液體飼料正當時

液體飼料是一種針對性極強的改良型飼料產(chǎn)品，是以糖蜜做載體，加入尿素(反芻動物專用)、脂肪、維生素、微量元素以及其他天然原料精制而成，適用于飼喂各種動物。液體飼料具有以下特點：

1、生產(chǎn)中應用“定時釋放”制造工藝，飼喂反芻動物時具有緩釋功能，可避免引起中毒。

2、混合均勻度高，避免動物挑食，消化吸收快。

3、產(chǎn)品便于運輸保管，使用更方便。

4、效益高。用液體飼料育肥肉牛，其生產(chǎn)性能比固體飼料提高50％－80％；飼喂奶牛，奶牛日產(chǎn)奶量增加4公斤左右。

目前，國內(nèi)液體飼料生產(chǎn)量少，基本處于空白狀態(tài)。開發(fā)生產(chǎn)液體飼料有著廣闊的前景。

市場看好生物分解樹脂

生物分解樹脂是以玉米、紅薯淀粉為原料，經(jīng)過塑化加工而成的一種新型的樹脂制品。因其無毒、無害、可完全降解且原料易得，生產(chǎn)成本低等優(yōu)勢而具有廣闊的市場前景。

據(jù)報道，全球每年生產(chǎn)塑料制品1億噸以上，其中易造成“白色污染”而急需降解的一次性包裝材料達3000萬噸。如果這些包裝材料用生物分解樹脂來生產(chǎn)，估計每年的銷售額可達100億美元。目前，在臺灣，玉米樹脂生產(chǎn)的塑料袋和塑料粒生產(chǎn)的塑料袋數(shù)量幾乎相等，而內(nèi)地對生物分解樹脂塑料袋生產(chǎn)還基本上是個空白。

紅薯、玉米雖然都是營養(yǎng)很高的保健食品，但做為粗糧，隨著人們生活水平的提高已逐漸退出餐桌。如能利用玉米、紅薯等常見的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)降解塑料，則每年可消化上千萬噸，使玉米、紅薯銷售難的問題得以緩解，且可使其增值幾十倍。

防蟲滅蟲環(huán)保乳膠漆市場俏

防蟲滅蟲環(huán)保乳膠漆中添加的生物活性物質(zhì)對冷血類昆蟲如蚊、蠅、蟑螂等具有一定的觸殺作用。其滅蟲原理主要體現(xiàn)在接觸性上，當乳膠漆中的活性物質(zhì)涂刷到墻體上時，會附于墻體漆膜表層，這些附著于漆膜表層的活性晶體是脂溶性的，冷血類昆蟲吸附于墻時，其觸后即開始溶解，從而傳導到昆蟲的神經(jīng)系統(tǒng)而逐步導致死亡。

防蟲滅蟲環(huán)保乳膠漆具有漆膜耐久、高雅亮麗、防霉防潮、無毒無害等優(yōu)異性能，并廣泛適用于水泥灰漿表面、磚石結構、石棉板、石膏板、木質(zhì)表面。目前這一新產(chǎn)品已被江蘇省環(huán)保部門授予綠色環(huán)保證書，經(jīng)江蘇防疫部門檢測，對人體無害無味，是真正意義上的環(huán)保產(chǎn)品。

市場迫切需要環(huán)境儀器

隨著環(huán)保意識的不斷增強，對環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀及變化趨勢進行實時、準確的大量監(jiān)測，對污染源及其治理進行監(jiān)督監(jiān)測，成為未來環(huán)保事業(yè)發(fā)展的一大趨勢。因此迫切需要大量的現(xiàn)代化環(huán)境監(jiān)測儀器，特別需要優(yōu)質(zhì)的自動監(jiān)測系統(tǒng)和污染源在線連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)。

環(huán)境監(jiān)測儀器主要包括以下幾個方面；

(1)通用的實驗室分析儀器：包括光學類儀器，如可見紫外光光度計、熒光光度計、原子吸收光度計、等離子體光譜儀；電化學類儀器，如PH計、電導儀、庫侖計、電位滴定儀、離子活度計和各種極譜儀；色譜類的儀器，如離子色譜儀、氣相色譜儀、高壓液相色譜儀等。凡分析實驗室應有的儀器環(huán)境科學與監(jiān)測實驗室均需要。

(2)專用監(jiān)測儀器：空氣－TSP、PM10、MP25采樣器及其監(jiān)測儀器；氣體自動采樣器： S02、N02、N0、N0X、03和C0胳測儀：水質(zhì)監(jiān)測方面：測汞儀、測油儀、C0Dcr測定儀、D0儀、污水流量計和比例自動采樣器等。

(3)自動監(jiān)測系統(tǒng)：空氣地面自動監(jiān)測系統(tǒng)；環(huán)境水質(zhì)自動監(jiān)測系統(tǒng)；工業(yè)污染源在線連續(xù)自動監(jiān)測系統(tǒng)：道路交通噪聲自動監(jiān)測系統(tǒng)等。